फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी। अगर आपको लगता है कि चाशनी बहुत ज्यादा हो गई है, तो आप अतिरिक्त चाशनी को एक अलग जार में निकाल सकते हैं। और आपके पास घर का बना प्राकृतिक सिरप होगा जिसे आप केक भिगो सकते हैं, आइसक्रीम पर डाल सकते हैं, आदि। धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं

स्वादिष्ट, सुगंधित और भरपूर स्ट्रॉबेरी जैम सर्दियों के लिए सबसे लोकप्रिय घरेलू तैयारियों में से एक है। सॉस पैन और धीमी कुकर में इसे सही तरीके से कैसे पकाएं, फोटो और चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ दिलचस्प व्यंजनों का हमारा चयन बताएगा। हम आपके ध्यान में जिलेटिन के साथ और उसके बिना गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के सबसे सफल उदाहरण लाते हैं, और बहुत व्यस्त गृहिणियों के लिए जिनके पास लगभग कोई खाली समय नहीं है, हम आपको "पांच मिनट" नामक विकल्प पर ध्यान देने की दृढ़ता से सलाह देते हैं। सभी नुस्खे हैं विस्तृत विवरणउपयोगी बनाने की प्रक्रिया घर का बना व्यंजनऔर इसमें अंतिम फ़ोटो शामिल है. अपने लिए सबसे अच्छा और सबसे सुविधाजनक तरीका चुनें और करें सर्दी की तैयारीअपनी और प्रियजनों की खुशी के लिए।

जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम स्वादिष्ट और गाढ़ा है - चरण दर चरण फोटो के साथ एक रेसिपी

इस नुस्खे के साथ चरण दर चरण फ़ोटोघर पर सर्दियों के लिए बहुत स्वादिष्ट और गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने का तरीका बताता है। यहां चीनी का उपयोग सामान्य से कम किया जाता है, और संरचना में शामिल जिलेटिन के कारण एक लोचदार स्थिरता प्राप्त की जा सकती है। यह सभी घटकों के लिए एक प्रकार की कड़ी के रूप में कार्य करता है और संरचना को एक सुखद मुरब्बा घनत्व देता है। जबकि जैम गर्म है, ऐसा लगता है कि यह तरल और तरल हो जाएगा, लेकिन यह एक गलत धारणा है जिससे आपको डरना नहीं चाहिए। पूर्ण शीतलन के क्षण में ही स्वादिष्टता वांछित स्थिरता प्राप्त कर लेगी।

जिलेटिन के साथ स्वादिष्ट गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए सामग्री

• स्ट्रॉबेरी - 2 किलो
• दानेदार चीनी - 1 किलो
• जिलेटिन - 4 चम्मच
• उबला हुआ पानी - 100 मिली

जिलेटिन के साथ स्वादिष्ट गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की विधि के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

गाढ़ा और स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम - फोटो के साथ सर्दियों के लिए एक रेसिपी

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया स्ट्रॉबेरी जैम स्वादिष्ट और मीठा होता है. फलों के द्रव्यमान को तीन बार उबालकर और बड़ी मात्रा में चीनी का उपयोग करके एक मोटी, घनी स्थिरता प्राप्त की जा सकती है। पूरे समय खाना पकाने की प्रक्रिया को सावधानीपूर्वक नियंत्रित करना और जैम को हर समय हिलाते रहना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि यह तले में चिपक न जाए और जल न जाए। यदि ऐसा होता है, तो स्वादिष्टता एक अप्रिय स्वाद और बदसूरत गहरे रंग का हो जाएगी।

सर्दियों के लिए गाढ़ा और स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• स्ट्रॉबेरी - 2 किलो
• चीनी - 2.3 किग्रा

गाढ़े और बहुत स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम की रेसिपी के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. जामुनों को छाँटें, धोएँ, एक कोलंडर में डालकर गिलास में डालें अतिरिक्त पानीऔर डंठल हटा दें. फिर दो बराबर भागों में बांट लें.
2. एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, जामुन के पहले भाग को एक बहती हुई सजातीय प्यूरी में बदल दें, चीनी के साथ कवर करें और छोड़ दें रसोई घर की मेज 2-3 घंटे के लिए.
3. जामुन के दूसरे भाग को बारीक काट लें, चीनी-स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और स्टोव पर भेजें।
4. मध्यम आंच पर लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते हुए उबाल लें। जब द्रव्यमान तेजी से उबलने लगे, तो आंच को कम से कम कर दें और ढक्कन बंद किए बिना आधे घंटे तक पकाएं।
5. फिर आंच से उतार लें और कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें। खाना पकाने और ठंडा करने की प्रक्रिया को दो बार दोहराएं। सतह पर बनने वाले झाग को हटाना सुनिश्चित करें।
6. गर्म जैम को स्टेराइल जार में पैक करें, रोल अप करें टिन के ढक्कन, उल्टा कर दें, मोटे कपड़े से ढक दें और अच्छी तरह ठंडा होने दें।
7. सीधी धूप से दूर सूखी, ठंडी जगह पर स्टोर करें।

धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं - फोटो के साथ एक सरल रेसिपी

निर्देशों और फोटो के साथ एक सरल नुस्खा आपको बताएगा कि धीमी कुकर में रसदार, कोमल और सुगंधित स्ट्रॉबेरी जैम कैसे पकाया जाए। संरचना में शामिल जेलफिक्स के कारण, तैयार व्यंजन काफी सघन हो जाएगा और ब्रेड या कुकीज़ पर पूरी तरह से चिपक जाएगा। इस तरह से बनाए गए जैम का उपयोग न केवल एक स्वस्थ, मीठी मिठाई के रूप में किया जा सकता है, बल्कि इसे पाई, केक, रोल और अन्य घरेलू पेस्ट्री में भरने के रूप में भी किया जा सकता है।

धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलो
• चीनी - ½ किलो
• जेलफ़िक्स

धीमी कुकर में पकाए गए स्ट्रॉबेरी जैम की रेसिपी के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. जामुनों को अच्छी तरह धोकर, बाह्यदलों से मुक्त करके लगा लें पेपर तौलियासुखाना।
2. सूखी स्ट्रॉबेरी को छाँटें। घने, सख्त फलों को चार भागों में काट लें और नरम फलों को एक ब्लेंडर बाउल में रखें और पीसकर प्यूरी बना लें।
3. स्ट्रॉबेरी प्यूरी में जेलफ़िक्स डालें, 250 ग्राम चीनी, जामुन के टुकड़े डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मल्टी-कुकर कटोरे में डालें।
4. "फ्राइंग" मोड को सक्रिय करें और दो सौ फलों के द्रव्यमान को लकड़ी के चम्मच से नियमित रूप से हिलाते हुए उबालें।
5. मल्टी-कुकर का कटोरा निकालें और इसे रसोई की मेज पर 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि अर्ध-तैयार उत्पाद थोड़ा ठंडा हो जाए।
6. फल में बची हुई चीनी डालें, मिलाएँ और "तलने" कार्यक्रम में उबाल लें। जैम में तेजी से उबाल आने के बाद, 5-7 मिनट तक और उबालें।
7. सतह से दिखाई देने वाले झाग को हटा दें, गर्म अवस्था में निष्फल जार में पैक करें और तुरंत रोल करें। सर्दियों तक ठंडी, सूखी जगह पर, सीधी धूप से सुरक्षित रखें।

स्ट्रॉबेरी जैम 5 मिनट - सर्दियों के लिए एक त्वरित नुस्खा

इस त्वरित रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित 5 मिनट का स्ट्रॉबेरी जैम तैयार किया जा सकता है। तैयार व्यंजन की स्थिरता कोमल, तरल और बहुत सजातीय है क्योंकि जामुन को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में संसाधित नहीं किया जाता है, बल्कि सबसे आम क्रश के साथ गूंधा जाता है। इस संस्करण में, बहुत अधिक रस निकलता है और चीनी आसानी से और जल्दी से तरल आधार में अवशोषित हो जाती है, बिना जमे हुए थक्कों के रूप में नीचे जमा हुए।

स्ट्रॉबेरी जैम 5 मिनट की त्वरित रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री

• स्ट्रॉबेरी - 2 किलो
• चीनी - 2 किलो
• "कन्फिचर" - 3 पाउच
• साइट्रिक एसिड - 2 ग्राम

चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश - सर्दियों के लिए 5 मिनट में स्ट्रॉबेरी जैम कैसे पकाएं

1. जामुनों को सावधानी से छाँटें, बहते पानी के नीचे धोएँ, सुखाएँ और डंठल हटा दें।
2. सूखे और साफ फलों को एक गहरे तामचीनी कंटेनर में मोड़ें और मैशर से मैश करें।
3. "कन्फिचर" डालें, धीरे से मिलाएँ और स्टोव पर भेजें।
4. धीमी आंच पर गरम करें फ्रूट प्यूरेजब तक कि "कन्फिचर" के क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएं।
5. जब जैम का बेस सक्रिय रूप से उबलने लगे, तो चीनी को एक पतली धारा में डालें, साइट्रिक एसिडऔर फिर से उबाल लें।
6. 5 मिनट तक उबालें, गर्म करके निष्फल कांच के जार में डालें, टिन के ढक्कन से कस लें और अच्छी तरह ठंडा होने दें। भण्डारण के लिए किसी पेंट्री या सूखे तहखाने में रख दें।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम - तस्वीरों के साथ बेहतरीन रेसिपी

यह शीतकालीन नुस्खा स्वादिष्ट जामफोटो के साथ स्ट्रॉबेरी एक बड़ी सफलता है और इसे सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। ढक्कन के नीचे धीमी गर्मी उपचार की प्रक्रिया में नाजुकता एक मोटी, सुखद बनावट प्राप्त करती है और मध्यम मीठी, रसदार और सुगंधित हो जाती है। यदि आपको मलाईदार संरचना बहुत अधिक पसंद नहीं है, तो आप फलों के द्रव्यमान को ब्लेंडर से नहीं हरा सकते हैं, लेकिन इसे एक बड़े जाल के साथ मांस की चक्की के माध्यम से पारित कर सकते हैं। इस विकल्प से मिठाई ज्यादा चिपचिपी नहीं बनेगी और उसमें जामुन के टुकड़े भी अच्छे लगेंगे.

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम के लिए आवश्यक सामग्री

• स्ट्रॉबेरी - 1.5 किलो
• दानेदार चीनी - 700 ग्राम
• पानी - 120 मिली
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच

सर्वोत्तम स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका

1. स्ट्रॉबेरी को छाँटें और केवल साबुत फलों को बिना किसी खरोंच या दृश्य क्षति के छोड़ें। फिर धोकर सुखा लें और डंठल हटा दें।
2. तैयार बेरी को एक गहरे इनेमल पैन में रखें, चीनी छिड़कें, साइट्रिक एसिड डालें और धीरे से मिलाएँ।
3. एक विसर्जन ब्लेंडर लें और फलों के द्रव्यमान को एक स्थिरता तक फेंटें गाढ़ी प्यूरी. आमतौर पर इसके लिए 2-3 मिनट काफी होते हैं।
4. अर्ध-तैयार उत्पाद के साथ पैन को स्टोव पर रखें, कमरे के तापमान पर पानी डालें, धीरे से मिलाएं और मध्यम गर्मी पर उबाल लें।
5. जब जैम सक्रिय रूप से उबलने लगे, तो आँच को कम कर दें और 40 मिनट तक पकाएँ।
6. पहले 10-15 मिनट के लिए, पैन को न छोड़ें और एक लंबे लकड़ी के चम्मच से सतह पर दिखाई देने वाले फोम कैप को सावधानीपूर्वक हटा दें।
7. झाग बनना बंद होने के बाद, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और तैयार होने दें। ध्यान से देखें ताकि फलों का द्रव्यमान नीचे से चिपक न जाए।
8. गर्म जैम को स्टेराइल जार में रखें, कॉर्क को ढक्कन से बंद करें, तौलिये से ढकें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। सहज रूप में.
9. अच्छे वेंटिलेशन वाले सूखे तहखाने में स्टोर करें।

स्ट्रॉबेरी जैम - बिना पकाए सर्दियों के लिए एक रेसिपी

यदि आपके पास सर्दियों के सूर्यास्त पर बहुत अधिक समय बिताने का समय नहीं है, तो आप इस सरल नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं और घर पर बिल्कुल अद्भुत बिना उबाले स्ट्रॉबेरी जैम बना सकते हैं। इस संस्करण में बेरी गर्मी उपचार के अधीन नहीं है और अधिकतम विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखती है।

सर्दियों के लिए बिना उबाले स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• स्ट्रॉबेरी - 850 ग्राम
• चीनी - 850 ग्राम
• पेक्टिन - 20 ग्राम
• अभी - अभी निचोड़ा गया नींबू का रस- 3 बड़े चम्मच

बिना पकाए सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के चरण-दर-चरण निर्देश

1. स्ट्रॉबेरी को बहते पानी के नीचे धोएं, तौलिए पर सुखाएं और डंठल हटा दें।
2. जामुन को एक महीन जाली वाले मीट ग्राइंडर से दो बार गुजारें और सुनिश्चित करें कि वे एक तरल, सजातीय प्यूरी में बदल जाएं।
3. बेकिंग शीट पर चीनी डालें और ओवन में बेक करें। निकालें, थोड़ा ठंडा करें और गर्म पानी में डालें बेरी प्यूरी, अच्छी तरह मिलाएं ताकि क्रिस्टल जितनी जल्दी हो सके तरल आधार में अवशोषित हो जाएं, और 3.5-4 घंटे के लिए छोड़ दें कमरे का तापमान.
4. फिर पेक्टिन और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, साफ, निष्फल कंटेनर में पैक करें, एक साफ तौलिये से ढकें और एक दिन के लिए रसोई की मेज पर छोड़ दें।
5. आवंटित समय के बाद, कॉर्क को ढक्कन के साथ बंद करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

घर पर स्ट्रॉबेरी जैम कैसे पकाएं ताकि जामुन पूरे रहें

घर पर स्वादिष्ट और सुगंधित स्ट्रॉबेरी जैम पकाने के लिए, लेकिन साथ ही प्रत्येक बेरी की अखंडता को बनाए रखने के लिए, खाना पकाने के लिए घने, थोड़े अधपके फलों का उपयोग किया जाता है। छोटे आकार का. चाशनी को अलग से उबाला जाता है और अच्छी तरह उबलने के बाद ही इसमें जामुन डाले जाते हैं। ऐसी तकनीकों के लिए धन्यवाद, स्ट्रॉबेरी स्वयं बहुत लंबे ताप उपचार से नहीं गुजरती हैं और अपने प्राकृतिक आकार को पूरी तरह से बरकरार रखती हैं। बदले में, सिरप काफी घना हो जाता है और जाम की क्लासिक स्थिरता से पूरी तरह मेल खाता है।

घर पर बने संपूर्ण स्ट्रॉबेरी जैम के लिए आवश्यक सामग्री

• स्ट्रॉबेरी - 2 किलो
• दानेदार चीनी - 2 किलो
• पानी - 300 मिली

घर पर साबुत जामुन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम कैसे पकाने के बारे में चरण-दर-चरण निर्देश

1. मध्यम आकार की थोड़ी कच्ची स्ट्रॉबेरी को छाँट लें और बिना किसी चोट या क्षति के केवल पूर्णतया साबूत फल छोड़ें। बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, डंठल हटा दें और साफ रसोई के तौलिये पर प्राकृतिक रूप से सुखा लें।
2. एक गहरे तामचीनी कंटेनर में चीनी डालें, कमरे के तापमान पर पानी डालें, जल्दी से मिलाएं और स्टोव पर भेजें।
3. धीमी आंच पर गर्म करें और लगातार हिलाते रहें ताकि चीनी नीचे तक जल न जाए।
4. तब तक प्रक्रिया करें जब तक कि क्रिस्टल तरल में पूरी तरह से घुल न जाएं। जब ऐसा होता है, तो हीटिंग की तीव्रता को थोड़ा बढ़ाएं और उबाल लें।
5. सक्रिय रूप से बुदबुदाती चाशनी में जामुन डालें, बहुत सावधानी से मिलाएं और फिर से उबाल लें।
6. गर्म होने पर, साफ, पूर्व-निष्फल जार में रखें और टिन के ढक्कन के साथ रोल करें।
7. पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रसोई में छोड़ दें, और फिर सर्दियों तक भंडारण के लिए पेंट्री में रख दें।

कोई भी जामुन और फल "त्वरित" जैम का आधार बन सकते हैं, लेकिन "5-मिनट" स्ट्रॉबेरी जैम को सबसे स्वादिष्ट माना जाता है। मिठास की बहुमुखी प्रतिभा आपको इसे किसी भी उत्पाद के साथ मिलाने की अनुमति देती है। स्ट्रॉबेरी जैम "प्यतिमिनुत्का" अनाज के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा, इसे दही, आइसक्रीम, पेनकेक्स के साथ जोड़ा जा सकता है। खाना पकाने की गति पकवान के एकमात्र लाभ से बहुत दूर है।

स्ट्रॉबेरी जैम "प्यतिमिनुत्का" समान अनुपात में लिए गए जामुन और चीनी से बनाया जाता है। कुछ व्यंजनों में नींबू के रस का उपयोग भी शामिल होता है, जो स्वाद को मिठास प्रदान करता है।

सामग्री की न्यूनतम मात्रा किसी भी तरह से एकमात्र कारण नहीं है जो उस लोकप्रियता को बताती है जो साबुत जामुन के साथ प्यतिमिनुत्का स्ट्रॉबेरी जैम हमेशा बरकरार रखती है।

• बार-बार उबालना, लंबे समय तक डालना और उबालना - आप सर्दियों के लिए फाइव मिनट स्ट्रॉबेरी जैम बनाने का फैसला करके यह सब भूल सकते हैं। बिताया गया अधिकतम समय 40 मिनट से अधिक नहीं होता है।
• बेरी जल्दी पक जाती है, जिससे वह खराब नहीं होती लाभकारी विशेषताएं. विटामिन सी, जिससे यह संतृप्त है, इस अवधि के दौरान अमूल्य होगा सर्दी जुकाम, इन्फ्लूएंजा। दैनिक आवश्यकताकुछ चम्मच से ऑफसेट करें।
• जिस गति से यह तैयार होता है झरबेरी जैम"5-मिनट", पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है स्वादिष्टपरिणाम। स्वादिष्टता का रंग और सुगंध अपरिवर्तित रहती है।
• खाना पकाने की प्रक्रिया जामुन की अखंडता का उल्लंघन नहीं करती है, जो पकवान को अधिक स्वादिष्ट बनाती है।

स्ट्रॉबेरी जैम "फाइव मिनट्स" कैसे पकाएं? व्यंजनों त्वरित व्यवहारवहाँ कई हैं।

स्ट्रॉबेरी जैम "फाइव मिनट्स" - एक क्लासिक रेसिपी

जो लोग स्ट्रॉबेरी जैम पकाने की योजना बना रहे हैं, उनके लिए सबसे प्रसिद्ध 5 मिनट की रेसिपी निश्चित रूप से काम आएगी। दो डिब्बे तैयार करने के लिए, जिनकी मात्रा 500 ग्राम है, आपको एक किलोग्राम जामुन और लगभग 400 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम 5-मिनट जैसे व्यंजन की तैयारी जामुन को धोने से शुरू होती है। आधार को न केवल पूरी तरह से साफ किया जाना चाहिए, बल्कि "जड़ों" से भी मुक्त किया जाना चाहिए। संसाधित तत्वों को एक गहरे कटोरे में रखा जाता है, ऊपर बताई गई मात्रा में चीनी के साथ मिलाया जाता है। जूस निकलने में लगभग 5 घंटे का समय लगता है, इस दौरान कटोरा फ्रिज में ही रहता है।

आगे स्ट्रॉबेरी जैम "फाइव मिनट" कैसे पकाएं? परिणामी तरल के साथ उत्पाद को तैयार कटोरे में डाला जाता है, कंटेनर को उबलने तक कम गर्मी पर रखा जाता है। झाग हटाने के बाद, खाना पकाने की प्रक्रिया कई मिनटों तक जारी रहती है। गर्म स्वादिष्टता को सावधानीपूर्वक संसाधित और सूखे जार में वितरित किया जाता है, जिसके बाद उन्हें रोल किया जाता है। ठंडा करने के समय के लिए, 5 मिनट के स्ट्रॉबेरी जैम को उल्टा रखा जाता है।

आप "क्विक" स्ट्रॉबेरी जैम दूसरे तरीके से भी बना सकते हैं, "5-मिनट" रेसिपी नंबर 2 में थोड़ा अधिक समय लगेगा। इसे लागू करने के लिए, आपको 0.5 किलो जामुन, 1 किलो चीनी और एक मध्यम नींबू की आवश्यकता होगी।

• सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी "फाइव मिनट" नंबर 2 भी जामुन की तैयारी से शुरू होती है। उन्हें अच्छी तरह से धोया जाता है, उनके डंठल हटा दिए जाते हैं
• खाना पकाने के लिए तैयार सामग्री को एक उपयुक्त कंटेनर में रखा जाता है, चीनी डाली जाती है। एक्सपोज़र का समय 4 घंटे है, यह रस की उपस्थिति के लिए पर्याप्त है।
• जब चाशनी दिखाई दे, तो आप कंटेनर को आग पर रख सकते हैं। आगे, स्ट्रॉबेरी जैम की रेसिपी के रूप में साबूत जामुन"पांच मिनट", मिठास को उबालने के लिए पकाया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि सरगर्मी के बारे में न भूलें।
• उबाल ठीक होने के बाद, आपको थोड़ा और इंतजार करना होगा और पैन को स्टोव से हटा देना होगा। डिश के ठंडा होने की प्रतीक्षा करने के बाद, इसे फिर से उबालना, थोड़े समय के लिए पकाना और निकालना आवश्यक है।
• पर्याप्त ठंडा होने के बाद, प्यतिमिनुत्का स्ट्रॉबेरी जैम को एक फल से प्राप्त नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है, लगभग तीन मिनट तक उबालने के बाद स्टोव पर रखा जाता है।

एक और तरीका है जिसके अनुसार इसे बनाना आसान है स्वादिष्ट जामस्ट्रॉबेरी से, रेसिपी "फाइव मिनट" नंबर 3 भी निकलती है क्लासिक संस्करण. जामुन को तीन बार उबाला जाता है, हर बार पांच मिनट तक। एक और अंतर है - सिरप पानी की मदद से प्राप्त किया जाता है। नुस्खा को लागू करने के लिए, आपको स्ट्रॉबेरी और चीनी को समान मात्रा (लगभग 1.5 किलो) में लेना होगा, एक गिलास पानी तैयार करना होगा।

फाइव मिनट स्ट्रॉबेरी जैम के लिए तैयार सॉस पैन में सिरप को उबाला जाता है, इस रेसिपी में चीनी के साथ पानी मिलाना शामिल है। फिर इसमें जामुन मिलाए जाते हैं, उबालने के बाद, डिश को लगभग 5 मिनट तक आग पर रखा जाता है।

इस रेसिपी के अनुसार पांच मिनट का स्ट्रॉबेरी जैम कैसे पकाएं ताकि जामुन बरकरार रहें? इस मामले में, पैन को समय-समय पर हिलाना आवश्यक है। "जेली" प्राप्त करने के लिए आपको लगातार हिलाते रहने की आवश्यकता होती है, जिसे लकड़ी के स्पैचुला से करना सुविधाजनक होता है।

प्यतिमिनुत्का स्ट्रॉबेरी जैम पर्याप्त रूप से ठंडा हो जाने के बाद, डिश को दोबारा उबालें, उसके बाद पांच मिनट तक उबालें। इसके अलावा, क्रियाओं का क्रम (ठंडा करना, उबालना, पकाना) दोबारा दोहराया जाता है। अंत में, गर्म व्यंजन को अनिवार्य रोलिंग के साथ जार में वितरित किया जाता है। शीतलन अवधि के लिए, जार लपेटे जाते हैं।

अधिकांश मूल नुस्खा, जिसकी मदद से सर्दियों के लिए प्यतिमिनुत्का स्ट्रॉबेरी जैम तैयार किया जाता है - विधि संख्या 4। तकनीक का पालन करके, आप स्वादिष्ट और "त्वरित" जैम प्राप्त कर सकते हैं। 3 किलो जामुन के अलावा, आपको साइट्रिक एसिड का स्टॉक करना होगा ( इष्टतम राशि- 5 ग्राम) और एक किलोग्राम चीनी।

उत्पाद पूरी तरह से पका हुआ, पानी से उपचारित और डंठल रहित होना चाहिए। बेरी को चीनी के साथ मिलाया जाता है, फिर कंटेनर को स्टोव पर रख दिया जाता है। उबाल आने तक इंतजार करना, मध्यम आंच बनाए रखते हुए 5 मिनट तक ऐसे ही रखना जरूरी है। फिर साइट्रिक एसिड डाला जाता है, संरचना को अच्छी तरह मिलाया जाता है। गर्म अवस्था में तैयार स्ट्रॉबेरी जैम "प्यतिमिनुत्का" (जैम रेसिपी) को जार में डाला जाता है। निष्फल कंटेनरों की सावधानीपूर्वक सीलिंग महत्वपूर्ण है। ठंडा करने की प्रक्रिया में, जार को ढक्कन नीचे करके रखा जाना चाहिए।

न केवल नुस्खा महत्वपूर्ण है, जिसके अनुसार प्यतिमिनुत्का स्ट्रॉबेरी जैम तैयार किया जाता है। स्वादिष्टता का स्वाद काफी हद तक उन जामुनों की स्थिति पर निर्भर करता है जो इसके लिए आधार के रूप में काम करते हैं। खराब और अपरिपक्व फलों को अस्वीकार करते हुए, उनके चयन पर अधिकतम ध्यान देना उचित है। इस मामले में तैयार भोजनकृपया करेंगे उत्तम स्वादऔर लंबी शेल्फ लाइफ.

इस गर्मी की फसल की जादुई सुगंध और अद्भुत स्वाद का विरोध करना असंभव है! अतिशयोक्ति के बिना, स्ट्रॉबेरी जैम न केवल छोटे मीठे दाँत वाले लोगों को पसंद है, बल्कि मीठे दाँत वाले वयस्कों को भी पसंद है। साथ ही, यह स्वादिष्ट, गाढ़ा, मध्यम मीठा और बहुत स्वादिष्ट होता है सुगंधित जामघर पर स्ट्रॉबेरी पकाना मुश्किल नहीं है, खासकर यदि आप जानते हों अच्छा नुस्खाऔर कुछ छोटी-छोटी तरकीबें। उदाहरण के लिए, गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए, कुछ गृहिणियाँ खाना पकाने के दौरान जामुन में जिलेटिन मिलाती हैं। एक ही समय में बहुत जल्दी, सचमुच 5 मिनट में, और बिना भी विशेष प्रयासइस व्यंजन को धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। आज के हमारे लेख में हमने एकत्रित करने का प्रयास किया है सर्वोत्तम व्यंजनफ़ोटो और वीडियो के साथ सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम। हमें यकीन है कि हम उनके चरण-दर-चरण निर्देशों में महारत हासिल कर लेंगे, आप परिवार और दोस्तों की खुशी के लिए इस सबसे नाजुक बेरी तैयारी को तैयार करने की प्रक्रिया में आसानी से महारत हासिल कर लेंगे!

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम में क्या अंतर है, स्टेप बाई स्टेप रेसिपीअगली तस्वीर के साथ, सर्दियों के लिए सामान्य स्ट्रॉबेरी जैम से? सबसे पहले, स्थिरता. ऐसा जाम अलग-अलग जामुनों के बिना, काफी सजातीय निकलता है। आप यह भी कह सकते हैं कि नीचे दी गई फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा से सर्दियों के लिए स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम गाढ़ा बेरी प्यूरी, कोमल और मीठा जैसा दिखता है।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम के लिए आवश्यक सामग्री

• ताजा स्ट्रॉबेरी - 2 किलो
• दानेदार चीनी - 6 कप
• नींबू का रस - 1/2 कप

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. स्ट्रॉबेरी जैम को वास्तव में स्वादिष्ट बनाना विशेष ध्यानजामुन के प्रसंस्करण को दिया जाना चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि जामुन को बहते पानी के नीचे 2-3 बार धोएं, और फिर ऊपर से ठंडा पानी डालें और 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें। - फिर पानी निकाल दें और डंठल हटा दें.
   
   

   एक नोट पर! जबकि जामुन प्रारंभिक चरण में हैं, आप जार और ढक्कन की नसबंदी कर सकते हैं। तो, आप बहुत समय बचा सकते हैं और जैम पकने तक पूरी तरह तैयार हो सकते हैं।

2. अगला कदम स्ट्रॉबेरी को मोटी दीवारों वाले सॉस पैन में डालना है। एक विसर्जन ब्लेंडर या एक नियमित आलू मैशर का उपयोग करके, जामुन को तब तक कुचलें जब तक कि एक बेरी प्यूरी न बन जाए।
   
3. 2-3 नींबू से रस निचोड़ें और छलनी से जामुन के ऊपर डालें। नींबू का रस जैम की मिठास को संतुलित कर सकता है और स्ट्रॉबेरी को उबालने के बाद उनके जीवंत, स्वादिष्ट रंग को बनाए रखने में मदद कर सकता है।
4. फिर आपको चीनी मिलानी है और पैन की पूरी सामग्री को अच्छी तरह मिलाना है। मिश्रण को मध्यम आंच पर उबाल लें, चम्मच से झाग हटा दें, आंच कम कर दें और आधे घंटे तक पकाएं।
   
5. इस समय के बाद, स्ट्रॉबेरी जैम गाढ़ा और थोड़ा गहरा हो जाना चाहिए। उबालने के बाद मिश्रण को हर समय हिलाते रहें, ताकि स्वादिष्टता जले नहीं। फिर पैन को स्टोव से हटा देना चाहिए और गर्म जैम को बाँझ जार में डालना चाहिए, ढक्कन से ढक देना चाहिए।
6. एक बड़े गहरे सॉस पैन में पानी डालें और उबाल लें। फिर सावधानी से इसमें जैम के जार डालें और उन्हें 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें।
   

   महत्वपूर्ण! नसबंदी प्रक्रिया सफल होने के लिए बर्तन में पानी का स्तर जार की ऊंचाई का कम से कम 2/3 होना चाहिए।

घर पर स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं, स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

आमतौर पर, प्रत्येक परिवार के पास घर पर स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की अपनी विधि होती है। जाम के हमारे अगले संस्करण को बस ऐसे ही जिम्मेदार ठहराया जा सकता है पारंपरिक व्यंजनजो हमेशा स्वादिष्ट और सफल बनते हैं। नीचे दी गई चरण-दर-चरण रेसिपी में घर पर स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के तरीके के बारे में और पढ़ें।

घर पर स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलो
• दानेदार चीनी -1 किलो
• नींबू - 1 पीसी।

घर पर स्ट्रॉबेरी जैम कैसे पकाएं, इसके बारे में चरण-दर-चरण निर्देश

1. स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धोएं और खराब हुए जामुन को हटाते हुए छाँट लें। हमने तने काट दिये।
2. जामुन पर चीनी छिड़कें और मिलाएँ। 2-3 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें ताकि स्ट्रॉबेरी से रस अच्छे से निकल जाए।
3. फिर, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, जामुन को प्यूरी में बदल दें। आप आलू मैशर का भी उपयोग कर सकते हैं।
4. नींबू से रस निचोड़ें और बेरी प्यूरी में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
5. हम प्यूरी को सॉस पैन में डालते हैं और स्टोव पर रख देते हैं। मध्यम आँच पर, हिलाते हुए, उबाल लें। आंच कम करें और 10 मिनट तक पकाएं. सतह पर परिणामी झाग को एक स्लेटेड चम्मच से हटा देना चाहिए।
6. गर्म जैम को बाँझ जार में डालें, कसकर बंद करें नायलॉन के ढक्कन. अतिरिक्त पास्चुरीकरण यह नुस्खामतलब नहीं.

स्वादिष्ट और गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम - जिलेटिन के साथ एक त्वरित रेसिपी, चरण दर चरण

जिलेटिन के साथ निम्नलिखित त्वरित रेसिपी के अनुसार बहुत स्वादिष्ट और गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम तैयार किया जा सकता है। जिलेटिन मिलाने के कारण, ऐसा स्ट्रॉबेरी जैम समय के साथ एक मोटी जेली जैसी बनावट प्राप्त कर लेता है, लेकिन साथ ही यह बहुत कोमल रहता है, मुंह में पिघल जाता है। जिलेटिन के साथ एक त्वरित रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट और गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाना सीखें।

जिलेटिन के साथ त्वरित स्ट्रॉबेरी जैम के लिए आवश्यक सामग्री

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलो
• दानेदार चीनी - 0.8 किग्रा
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच
• जिलेटिन - 20 जीआर।

जिलेटिन के साथ स्वादिष्ट और गाढ़ी स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी के लिए निर्देश

1. हम स्ट्रॉबेरी धोते हैं और छांटते हैं। डंठल हटा दें और दोबारा धो लें। अतिरिक्त तरल निकालने के लिए जामुन को एक कोलंडर में 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, जामुन को पलट दें स्ट्रॉबेरी प्यूरी.
3. जैम पकाने के लिए द्रव्यमान को सॉस पैन में डालें और सारी चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच चालू करें।
4. लगातार हिलाते हुए मिश्रण को बिना उबाले आधे घंटे तक पकाएं।
5. आंच से उतार लें और जैम को लगभग 30 मिनट तक ठंडा होने दें। इस समय, पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को पानी में भिगोएँ।
6. जैम में जिलेटिन मिलाएं और कंटेनर को वापस आग पर रख दें। उबाल लें और हटा दें। साइट्रिक एसिड डालें, मिलाएँ।
7. हम गर्म जैम को बाँझ जार में पैक करते हैं, कॉर्क को ढक्कन के साथ पैक करते हैं और उल्टा ठंडा होने देते हैं। ऐसे स्ट्रॉबेरी जैम को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना बेहतर होता है, फिर यह जेली जैसी स्थिरता प्राप्त कर लेता है।

धीमी कुकर में गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम - चरण दर चरण एक सरल नुस्खा

रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम बनाना बहुत सरल है - यह बिना ज्यादा मेहनत के गाढ़ा और स्वादिष्ट बनता है। लेकिन मुख्य बात यह है कि आपको लगातार स्टोव पर खड़े रहने और जैम को लकड़ी के चम्मच से हिलाने की ज़रूरत नहीं है ताकि यह पैन की दीवारों पर चिपक न जाए। सरल विधि के अनुसार धीमी कुकर में गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के तरीके के बारे में अधिक जानकारी के लिए आगे पढ़ें।

धीमी कुकर में गाढ़े स्ट्रॉबेरी जैम के लिए आवश्यक सामग्री

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलो
• चीनी - 1 किलो

धीमी कुकर के लिए गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की विधि के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. हम जामुन की तैयारी से शुरू करते हैं: मेरी स्ट्रॉबेरी, सभी पत्तियों को छाँटें और हटा दें। हम जामुन को एक कोलंडर में फेंककर, अतिरिक्त तरल को पूरी तरह से सूखने देते हैं।
2. फिर हम जामुन को मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं या ब्लेंडर के साथ पीसते हैं। आप स्ट्रॉबेरी को छोटे टुकड़ों में भी काट सकते हैं या यदि वे पहले से ही थोड़ी अधिक पकी हैं तो उन्हें अपने हाथों से मैश कर सकते हैं।
3. हम बेरी प्यूरी को मल्टीक्यूकर के कटोरे में भेजते हैं और इसे 1: 1 के अनुपात में चीनी से भर देते हैं। अच्छी तरह मिलाएं और लगभग एक घंटे तक खड़े रहने दें बंद ढक्कन.
4. फिर उपयुक्त मोड का चयन करें, उदाहरण के लिए, "जैम" या "बेकिंग"। समय एक घंटा है.
5. एक बीप पर, मल्टीकुकर बंद कर दें और जैम को बंद ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक रखा रहने दें। जार (आवश्यक रूप से बाँझ) और कॉर्क में डालने के बाद।

गाढ़ा ताजा स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं - बिना उबाले 5 मिनट की त्वरित रेसिपी

आप ताज़ी स्ट्रॉबेरी से अद्भुत जैम बना सकते हैं - गाढ़ा, सुगंधित और समृद्ध, आप बना सकते हैं त्वरित पाँच मिनट की रेसिपीबिना पकाये. वास्तव में, जामुन को केवल दानेदार चीनी के साथ पीसा जाता है। लेकिन कुछ तरकीबें हैं जो आपको ऐसे स्ट्रॉबेरी जैम को पूरी सर्दियों में स्टोर करने की अनुमति देती हैं। नीचे उबाले बिना 5 मिनट की त्वरित रेसिपी के साथ गाढ़ी ताजा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के तरीके के बारे में और पढ़ें।

गाढ़ा ताजा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए सामग्री, 5 मिनट में बिना उबाले पकाने की विधि

• स्ट्रॉबेरी - 500 जीआर।
• दानेदार चीनी -500 जीआर।

बिना पकाए 5 मिनट की रेसिपी के अनुसार गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के निर्देश

1. हम जामुन की मानक तैयारी से शुरू करते हैं: स्ट्रॉबेरी को धोएं और छांटें, डंठल काट दें, टहनियाँ और अन्य कचरा हटा दें।
2. अगला कदम जामुन को काटना है। इसे कई तरीकों से किया जा सकता है: मांस की चक्की से गुजारें, छलनी से पीसें, ब्लेंडर से काटें। उपरोक्त विधियों में से किसी एक द्वारा संसाधित बेरी को एक सजातीय मोटे द्रव्यमान में बदलना चाहिए।
3. अब बेरी प्यूरी में दानेदार चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. डालना बाकी है तैयार जामगर्दन तक लगभग 2 सेंटीमीटर छोड़कर बाँझ जार में डालें। इस स्थान को चीनी की एक परत से ढंकना चाहिए, जो एक बाधा के रूप में कार्य करेगा और जाम को बनने से रोकेगा। आप चाकू की नोक पर साइट्रिक एसिड भी मिला सकते हैं, जो एक अच्छे परिरक्षक के रूप में भी काम करता है।
5. हम ढक्कन लगाकर ऐसे स्ट्रॉबेरी जैम को बिना पकाए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं।

सबसे स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम - सर्दियों के लिए चरण दर चरण एक रेसिपी, वीडियो

एक और बहुत स्वादिष्ट और मोटा मुरब्बासर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी की रेसिपी आपको वीडियो के साथ अगली चरण-दर-चरण रेसिपी में मिलेगी। यह नुस्खा जिलेटिन का भी उपयोग करता है, जो उपचार को गाढ़ा और घना बनाता है। सर्दियों के लिए रेसिपी के अनुसार सबसे स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम कैसे पकाएं (वीडियो) आगे।

सर्दियों के लिए सबसे स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री

• स्ट्रॉबेरी - 0.5 किग्रा
• चीनी - 0.5 किग्रा
• जिलेटिन - 1 पैक

सर्दियों के लिए सबसे स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम की रेसिपी के लिए चरण दर चरण निर्देश

1. - सबसे पहले स्ट्रॉबेरी को धोकर साफ कर लें. जामुन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. स्ट्रॉबेरी को एक सॉस पैन में डालें।
3. जिलेटिन के साथ चीनी मिलाएं और कटे हुए जामुन में डालें।
4. चीनी पूरी तरह घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
5. हम सॉस पैन को आग पर भेजते हैं और उबाल लाते हैं। इस प्रक्रिया में जैम को हिलाना सुनिश्चित करें।
6. बेरी द्रव्यमान में उबाल आने के बाद, आंच कम करें और लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं। सतह पर बने किसी भी झाग को चम्मच से हटा दें।
7. हम तैयार स्ट्रॉबेरी जैम को बाँझ जार में पैक करते हैं और ढक्कन बंद कर देते हैं। पूरी तरह से उल्टा करके ठंडा होने दें और किसी ठंडी जगह पर रख दें।

और यहां उन लोगों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम के इस संस्करण की रेसिपी वाला एक वीडियो है जो रेसिपी को पढ़ने और याद रखने के बजाय एक बार देखना पसंद करते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम की कई रेसिपी हैं: बिना पकाए चीनी के साथ, जिलेटिन के साथ, 5 मिनट की त्वरित रेसिपी, धीमी कुकर का विकल्प। प्रस्तुत विकल्पों में से प्रत्येक की अपनी खूबियाँ हैं, और इसलिए यह आप पर निर्भर है कि सर्दियों के लिए कौन सा स्ट्रॉबेरी जैम पकाना है। लेकिन मेरा विश्वास करें, आज के हमारे लेख से फोटो और वीडियो के साथ सभी चरण-दर-चरण व्यंजन पकाने में आसान और सुलभ हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात - किसी के बाहर निकलने पर त्वरित नुस्खाआपको स्वादिष्ट और गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम मिलने की गारंटी है।

हम हर साल सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम तैयार करते हैं बड़ी मात्रा. आमतौर पर मैं जिलेटिन या पेक्टिन के साथ खाना बनाती हूं, लेकिन यह गाढ़ेपन के बिना भी संभव है। कुछ जैम बिना पकाए ही तैयार किए जाते हैं। इस लेख में मैं आपको बताऊंगा कि हम जैम कैसे तैयार करते हैं जिसमें विटामिन पूरे सर्दियों में संरक्षित रहेंगे, और सबसे महत्वपूर्ण बात, ताजा जामुन का स्वाद और गंध।

इससे पहले इस ब्लॉग पर, मैंने अलग-अलग पोस्ट किए थे। और भी कई तरीके. यदि आप उन्हें पसंद करेंगे तो मुझे ख़ुशी होगी। अब, स्ट्रॉबेरी थीम को जारी रखते हुए, आइए जानें कि स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाया जाए और इसे स्वादिष्ट और गाढ़ा बनाने के लिए क्या किया जाए।

यहां कुछ सबसे प्रसिद्ध हैं पारंपरिक तरीकेजाम की तैयारी. अपना पसंदीदा चुनें और मजे से पकाएं!

आज का लेख:

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम कैसे पकाएं

जामुन और चीनी का अनुपात एक से एक है, यानी मैं एक किलो जामुन और एक किलो चीनी लेता हूं। यदि आप गाढ़ा करने वाले पदार्थों - जिलेटिन, पेक्टिन या अगर-अगर का उपयोग करते हैं, तो आप बहुत कम चीनी ले सकते हैं।

पकाने से पहले स्ट्रॉबेरी धो लें बहता पानी. मैंने अतिरिक्त पानी निकालने के लिए जामुन को एक कोलंडर में डाल दिया। मैं पूंछें काटता हूं और खराब हुए जामुन हटा देता हूं। आप स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर या मिक्सर से पीस सकते हैं, या आप मीट ग्राइंडर में स्क्रॉल कर सकते हैं। सबसे बढ़िया विकल्पजैम के लिए - जामुन को छलनी से छान लें। और यद्यपि यह बहुत अधिक समय लेने वाला और लंबा है, लेकिन जिलेटिन और अन्य एडिटिव्स के बिना भी जैम गाढ़ा हो जाएगा।

जामुन उबालने के लिए कांच या स्टेनलेस स्टील के बर्तनों का उपयोग करना अच्छा है। तामचीनी बर्तनअच्छे भी होते हैं, लेकिन जलने से बचने के लिए इन्हें लगातार हिलाते रहने की जरूरत होती है और धातु वाले बेरी एसिड से ऑक्सीकृत हो जाते हैं। हालाँकि मैं ऐसी कई गृहिणियों को जानता हूँ जो खाना पकाने और जैम पकाने के लिए तांबे के बेसिन के अलावा किसी और चीज को नहीं पहचानती हैं।

मैं हमेशा जैम के जार को भाप से या ओवन में रोगाणुरहित करता हूँ। मैंने धुले हुए जार को ओवन में उल्टा रख दिया, ढक्कन उसी स्थान पर रख दिए। मैं इसे 150 पर चालू करता हूं। 20 मिनट के बाद मैं इसे बंद कर देता हूं, इसे ठंडा होने देता हूं और आप इनमें जैम डाल सकते हैं। यदि आप जार और ढक्कनों को सॉस पैन में उबालते हैं, तो जैम डालने से पहले उन्हें सुखा लेना चाहिए।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम पाँच मिनट - फोटो के साथ रेसिपी

इस रेसिपी के अनुसार, जब मैं पूरी तरह से अनुभवहीन गृहिणी थी तब मैंने जैम पकाया था। और यद्यपि इस विधि में समय लगता है, लेकिन परिणामस्वरूप मुझे बिना किसी गाढ़े पदार्थ का उपयोग किए एक कोमल और गाढ़ा जैम मिलता है। और यद्यपि जैम पकाने की इस विधि को पाँच-मिनट कहा जाता है, यह पाँच मिनट में काम नहीं करेगा। तापमान का असर बेशक पांच मिनट तक होता है, लेकिन कई बार।

जिसकी आपको जरूरत है:

खाना कैसे बनाएँ:

1. मैं जामुनों को छांटता हूं और धोता हूं, पूंछें काटता हूं। मैं एक तामचीनी सॉस पैन लूंगा, क्योंकि इसमें जामुन पांच मिनट से ज्यादा नहीं उबलेंगे और कुछ भी जलने का समय नहीं होगा।
   2. मैंने बेरी के साथ पैन को आग पर रख दिया और आधा गिलास पानी डाला। जब यह उबल जाए तो लकड़ी के चम्मच से झाग हटाते हुए और पांच मिनट तक पकाएं। इसे आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने दें. मैं बेरी द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से पीसता हूं।
   
2. उबले हुए जामुन को पीसना बहुत आसान है. परिणामस्वरूप, मुझे एक सजातीय स्ट्रॉबेरी प्यूरी मिलती है। मैंने इसमें एक किलो डाल दिया. दानेदार चीनी. मिलाएं और वापस स्टोव पर रख दें। उबालने के बाद पांच से सात मिनट तक पकाती हूं. खाना पकाने की प्रक्रिया में, हिलाना बंद न करें और झाग हटा दें। फिर मैं इसे आंच से उतारता हूं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने देता हूं।
   
3. मैं फिर से उबालना और ठंडा करना दोहराता हूं। और तीसरी बार मैं पांच मिनट तक उबालता हूं, इसे गर्मी से हटा देता हूं और गर्म मैश किए हुए आलू को सूखे, निष्फल जार में डाल देता हूं। मैं इसे कल तक के लिए लपेटकर फर कोट या कंबल में लपेट देता हूं। अगले दिन, हम जाम के जार को भंडारण के लिए तहखाने में डाल देते हैं। स्वादिष्ट चखना मत भूलना.
   

तापमान के ऐसे पांच मिनट के जोखिम के साथ, हम जामुन में भंडारण करते हैं अधिकतम राशिउपयोगी पदार्थ.

सर्दियों के लिए जिलेटिन के साथ गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम - सबसे तेज़ नुस्खा

मैं गारंटी दे सकता हूं कि इस विधि का उपयोग करके जैम निश्चित रूप से पूरी तरह से गाढ़ा हो जाएगा। इस रेसिपी में चीनी की आवश्यकता सामान्य से कम होती है, क्योंकि यहां जिलेटिन बेरी-चीनी द्रव्यमान को पूरी तरह से गाढ़ा कर देता है।

इसे ब्लेंडर के साथ जामुन को पीसने, या मांस की चक्की में स्क्रॉल करने, या बस एक साधारण क्रश के साथ गूंधने की अनुमति है।

जिसकी आपको जरूरत है:

खाना कैसे बनाएँ:

1. मैं धुले हुए जामुनों को बाह्यदलों से साफ़ करता हूँ। पीसकर प्यूरी बना लें और एक कटोरे में डालें।
2. मैं वहां चीनी और जिलेटिन का एक बैग भी मिलाता हूं। बहुत कट्टरता के बिना मिश्रित, खाना पकाने के दौरान सब कुछ घुल जाएगा।
3. मैंने इसे आग पर रख दिया और इसके उबलने का इंतजार किया। मैं और नहीं उबालता तीन मिनट. जैम पहले से ही काफी गाढ़ा हो चुका है, और ठंडा होने पर यह और भी गाढ़ा हो जाएगा।
4. मैं अभी भी गर्म जैम को बाँझ, सूखे जार में डालता हूँ और ढक्कन लगा देता हूँ। इसे दिन में ढककर ठंडा होने दें।

सभी जैम को विशेष गाढ़ेपन के साथ तैयार करना उतना ही आसान है - पेक्टिन के साथ, जेलफिक्स के साथ और अगर-अगर के साथ।

और अब गाला राडा चैनल हमें सबसे आलसी लोगों के लिए जैम तैयार करने का एक तरीका प्रदान करता है

धीमी कुकर में सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम - वीडियो रेसिपी

और उन लोगों के लिए जो कॉम्पोट पसंद करते हैं -

मेरे साथ जैम बनाने वाले सभी लोगों को धन्यवाद। बॉन एपेतीत!

यदि आपको रेसिपी पसंद आती है, तो सोशल नेटवर्क के बटन पर क्लिक करें और उन्हें अपने पेज पर सेव करें।

गर्मियों की ऊंचाई पर, लंबे समय से प्रतीक्षित पहली स्ट्रॉबेरी बिस्तरों पर दिखाई देती है, जो हरी पत्तियों के नीचे से स्वादिष्ट रूप से "शरमाती" है। इसके बाहरी "आकर्षण" के अलावा, स्ट्रॉबेरी में भी होते हैं एक बड़ी संख्या कीउपयोगी पदार्थ - शर्करा, फोलिक एसिड, फाइबर, पेक्टिन, कैरोटीन, लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, विटामिन बी और सी। इसलिए, गृहिणियां इस अद्भुत के कम से कम कुछ जार तैयार करने का प्रयास करती हैं उत्तम विनम्रता. तो, स्ट्रॉबेरी बेरी कॉम्पोट, जैम, मुरब्बा और जैम बनाने के लिए बहुत अच्छी हैं। आज हम ध्यान देंगे अंतिम विकल्पऔर स्ट्रॉबेरी जैम बनाना सीखें - स्वादिष्ट, गाढ़ा और सुगंधित मिठाई. हमने जिलेटिन के साथ और बिना जिलेटिन के स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए फोटो और वीडियो के साथ सर्वोत्तम चरण-दर-चरण व्यंजनों का चयन किया है। उष्मा उपचारऔर बिना पकाये. नौसिखिए रसोइयों के लिए, "पांच मिनट" की रेसिपी में महारत हासिल करना दिलचस्प होगा - परिणामस्वरूप, आपको एक उपयोगी मिलेगा बेरी उत्पादअद्भुत स्वाद और सुगंध के साथ. धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं? इस अद्भुत "सहायक" की मदद से आधुनिक गृहिणियाँअसली स्ट्रॉबेरी बनाएं पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ- हम अपनी सरल रेसिपी का उपयोग करने और अपने परिवार को एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और नाजुक व्यंजन का आनंद लेने की सलाह देते हैं।

जिलेटिन के साथ स्वादिष्ट गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम - फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

स्ट्रॉबेरी एक चमकदार बेरी है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं, जिसकी उपस्थिति मीठी घरेलू तैयारी के मौसम को "खुलती" है। तो, ताजा स्ट्रॉबेरी से आप बहुत कुछ बना सकते हैं बढ़िया मिठाइयाँ, "पारंपरिक" जैम से लेकर उत्तम मार्शमैलो या मुरब्बा तक। आगामी स्ट्रॉबेरी "आक्रमण" के संबंध में, हम आपको जिलेटिन के साथ जैम की तैयारी में महारत हासिल करने की पेशकश करते हैं - इस स्वादिष्ट की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा गाढ़ा इलाजहर किसी की शक्ति के भीतर. उज्ज्वल और जादुई रूप से सुगंधित, स्ट्रॉबेरी जैम सैंडविच, केक की सजावट, या सिर्फ एक "स्वतंत्र" मिठाई पर एक स्वादिष्ट "प्रसार" बन जाएगा। हमारे नुस्खा के लिए, आप सुरक्षित रूप से विभिन्न आकारों के थोड़े कुचले हुए जामुन का उपयोग कर सकते हैं - ताकि पूरी फसल "व्यवसाय में" चली जाए। स्वादिष्ट, स्वस्थ और तेज़!

स्वादिष्ट गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलो
• चीनी - 1 कप
• जिलेटिन - 20 जीआर।

फोटो के साथ स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी और जिलेटिन जैम की रेसिपी के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

स्ट्रॉबेरी जैम - सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट गाढ़ी रेसिपी, फ़ोटो और वीडियो के साथ चरण दर चरण

स्वादिष्ट गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम तैयार करने के लिए आपको कम से कम उत्पादों और समय की आवश्यकता होगी। इसलिए, व्यस्त गृहिणियों के लिए, फोटो के साथ हमारा नुस्खा एक वास्तविक "खोज" बन जाएगा, और सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी ब्लैंक के "पारंपरिक" वर्गीकरण में विविधता लाने में भी मदद करेगा। गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम कैसे पकाएं? वीडियो में दी गई रेसिपी की सिफारिशों का पालन करके, आप जल्दी से अद्भुत खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट व्यवहारऔर विटामिन के शीतकालीन "भंडार" की भरपाई करें। बेरी की कटाई की शुभकामनाएँ!

गाढ़े स्ट्रॉबेरी जैम की रेसिपी के लिए सामग्री की सूची:

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलो
• चीनी - 1 किलो

स्वादिष्ट गाढ़े स्ट्रॉबेरी जैम की विधि का विवरण:

1. हम ताज़ी स्ट्रॉबेरी को छांटते हैं, बुरी तरह क्षतिग्रस्त या सड़े हुए जामुन को फेंक देते हैं। हम तैयार फलों को ठंडे पानी में धोते हैं और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए छलनी पर रख देते हैं।
2. हम जामुन को एक कटोरे में रखते हैं और एक ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें पीसकर प्यूरी बना लेते हैं। यदि आप छोटे स्ट्रॉबेरी "गड्ढों" से छुटकारा पाना चाहते हैं, तो आप अतिरिक्त रूप से द्रव्यमान को एक अच्छी छलनी से गुजार सकते हैं।
3. कद्दूकस की हुई स्ट्रॉबेरी में रेसिपी के अनुसार चीनी मिलाएं और यदि चाहें तो कुछ बड़े चम्मच नींबू का रस डालें, जो तीखा "खट्टापन" देता है।
4. मीठे बेरी द्रव्यमान को एक सॉस पैन में डालें और मध्यम गर्मी पर पकाने के लिए सेट करें, जैम को जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें। उबलने के बाद, हम 15 - 20 मिनट का पता लगाते हैं, इसे बंद कर देते हैं और पैन को सामग्री के साथ "अकेला" छोड़ देते हैं। फिर प्रक्रिया को 2-3 बार और दोहराएं।
5. जब द्रव्यमान गहरा रंग और घनत्व प्राप्त कर लेता है, तो हम स्ट्रॉबेरी जैम की तैयारी के लिए "परीक्षण" करते हैं। ऐसा करने के लिए, मिश्रण को फ्रीजर में पहले से ठंडा करके एक प्लेट पर डालें और प्रतिक्रिया देखें। यदि बूंद अपना आकार बरकरार रखती है, तो व्यंजन तैयार है - अन्यथा आपको थोड़ा और पकाना होगा। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ठंडा किया हुआ जैम गर्म की तुलना में अधिक गाढ़ा होता है।
6. हम मीठे स्ट्रॉबेरी "चमत्कार" को सूखे निष्फल जार में रखते हैं और इसे साफ ढक्कन के साथ रोल करते हैं। हम गर्म जार को कंबल से ढक देते हैं और पूरी तरह ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं। स्थायी भंडारण के लिए, स्ट्रॉबेरी जैम को बेसमेंट या पेंट्री में ले जाया जा सकता है, और व्यंजनों का एक "ताजा खुला" जार रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। शुभ चाय!

धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं - सर्दियों के लिए कटाई की एक विधि

आज, "स्मार्ट" का एक पूरा शस्त्रागार एक परिचारिका की सहायता के लिए आता है रसोई उपकरण. हाँ, इस अवधि के दौरान ग्रीष्मकालीन रिक्त स्थानमल्टीकुकर जामुन के ताप उपचार पर सबसे अधिक समय लेने वाला और समय लेने वाला काम आसानी से "कब्जा" कर लेगा। धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं? इस स्वादिष्ट व्यंजन का नुस्खा सरल और त्वरित है, और परिणाम सुखद रूप से आश्चर्यचकित कर देगा अनुभवी शेफ. आपको बस जार में मीठा डालना है सुगंधित द्रव्यमानऔर स्वादिष्ट और सुगंधित स्ट्रॉबेरी जैम का दिल से आनंद लेने के लिए सर्दियों की प्रतीक्षा करें।

हम धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम की रेसिपी के लिए सामग्री का स्टॉक करते हैं:

• स्ट्रॉबेरी - 1.5 किलो
• चीनी - 1.3 किग्रा
• वेनिला चीनी - 2 पैक

ताज़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की प्रक्रिया - धीमी कुकर की विधि के अनुसार:

1. के लिए नुस्खा काम करेगाविभिन्न "कैलिबर" की स्ट्रॉबेरी - भारी खराब या सड़े हुए जामुन को छोड़कर। हम धोते हैं ठंडा पानीऔर तने और पत्तियों को हटा दें। हम जामुन को एक तौलिये पर फैलाते हैं ताकि पानी गिलास हो जाए, और फिर एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी जैसी स्थिरता तक पीस लें।
2. परिणामस्वरूप स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान को मल्टीक्यूकर कटोरे में डालें और नुस्खा के अनुसार चीनी जोड़ें - नियमित और वेनिला। एक स्पैटुला के साथ घटकों को मिलाने के बाद, हम मल्टीकुकर को "कुकिंग" या "स्टीम" मोड पर सेट करते हैं।
3. हम ढक्कन को ढक देते हैं और जैम के उबलने का इंतजार करते हैं, समय-समय पर अंदर देखना नहीं भूलते - मीठा मिश्रणभाग सकते हैं. जैसे ही उबला हुआ द्रव्यमान कटोरे में "बढ़ने" लगे, मल्टीक्यूकर को बंद कर दिया जा सकता है।
4. जैम की सतह से झाग को सावधानीपूर्वक हटाया जाना चाहिए, फिर 5 मिनट तक और उबालें खुला ढक्कन. पकाते समय धीरे-धीरे हिलाएँ।
5. हम किसी भी सुविधाजनक तरीके से संरक्षण के लिए जार और ढक्कन को स्टरलाइज़ करते हैं। फिर गर्म स्ट्रॉबेरी जैम को एक साफ कंटेनर में डालें और रोल करें। हम ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं और सर्दियों तक स्वादिष्टता को पेंट्री में भेजते हैं। ऐसा स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम बहुत अच्छा बनता है मीठी चटनीचीज़केक और पैनकेक के लिए - बस अपनी उंगलियाँ चाटें!

स्ट्रॉबेरी जैम - बिना पकाए सर्दियों के लिए एक रेसिपी, फोटो के साथ

गर्मियों में फलों और जामुनों की बहुतायत हमेशा प्रसन्नता का कारण बनती है, लेकिन मौसम जल्दी ही समाप्त हो जाता है और आ जाता है जाड़ों का मौसम. लंबे समय तक घरेलू तैयारी आपको शरीर को विटामिन और प्रदान करने की अनुमति देती है लाभकारी पदार्थ- आज हम स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी और संतरे का जैम पकाने की पेशकश करते हैं। मुख्य विशेषताफोटो के साथ हमारी रेसिपी यह है कि इस व्यंजन को पकाने की आवश्यकता नहीं है और यह बहुत जल्दी पक जाता है। इसके अलावा, गर्मी उपचार की कमी के कारण, हमारा "कच्चा" स्ट्रॉबेरी जैम न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बेहद स्वास्थ्यवर्धक भी है। हमें एक सरल और त्वरित रेसिपी साझा करते हुए खुशी हो रही है!

बिना उबाले स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी के लिए सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 700 जीआर।
• संतरा - 350 ग्राम
• साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच।
• चीनी - 1 किलो

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी और संतरे जैम रेसिपी के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

1. जामुन को एक छलनी में इकट्ठा किया जाना चाहिए और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर तरल निकालने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
2. हम एक सपाट सतह पर साफ स्ट्रॉबेरी बिछाते हैं और उसे छांटते हैं - क्षतिग्रस्त और खराब हुए जामुन "शादी" में जाएंगे। बिना पकाए जैम बनाने के लिए केवल अच्छे पके जामुन ही उपयुक्त होते हैं।
3. हरे "पूंछ" और डंठल को हटाना न भूलें।
4. हम संतरे को छिलके और खुरदरी सफेद आंतरिक "झिल्लियों" से साफ करते हैं, फिर इसे स्लाइस में विभाजित करते हैं।
5. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, साइट्रस को प्यूरी जैसी स्थिति में पीस लें। जामुन जोड़ें और फिर से पीसें - आपको एक सजातीय नारंगी-स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान मिलता है।
6. मिश्रण को एक तामचीनी कटोरे में डालें, साइट्रिक एसिड और चीनी डालें। हम सभी घटकों को यथासंभव अच्छी तरह मिलाते हैं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
7. हम तैयार स्ट्रॉबेरी जैम को 2 - 3 घंटे के लिए छोड़ देते हैं, और इस दौरान हम खाली जार को स्टरलाइज़ कर देंगे। फल और बेरी द्रव्यमान को फिर से मिलाएं और जार में डालें। बेलने के बाद जैम को करीब दो महीने तक फ्रिज में रखें. अधिक जानकारी के लिए दीर्घावधि संग्रहणचीनी की मात्रा बढ़ानी होगी - 2 किलो प्रति 1 किलो जामुन की दर से। यह बिना उबाले स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी सरल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद है।

स्वास्थ्यवर्धक पाँच मिनट का स्ट्रॉबेरी जैम - एक सरल घरेलू नुस्खा

हमारी स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी का मुख्य लाभ सादगी और तैयारी की गति है। इसके अलावा, विभिन्न आकारों की स्ट्रॉबेरी "पांच मिनट" के लिए उपयोगी होती है, और यह चाकू से "दोष के साथ" एक छोटे से क्षेत्र को काटने के लिए पर्याप्त है। मोटा और स्वस्थ जामइसे "स्वच्छ" रूप में, साथ ही पनीर, पैनकेक, बन्स के साथ भी खाया जा सकता है। हमें मीठे की रेसिपी साझा करते हुए खुशी हो रही है घर का बना- हमें यकीन है कि सर्दियों में आपके रिश्तेदार आपकी दूरदर्शिता और पाक प्रतिभा की सराहना करेंगे।

5 मिनट की स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी के लिए सामग्री की सूची:

• पकी स्ट्रॉबेरी - 1 किलो
• चीनी - 1 किलो
• साइट्रिक एसिड - 1 जीआर।
• "कन्फिचर" या "जेलफिक्स" - 2 पाउच

स्ट्रॉबेरी जैम कैसे पकाएं - रेसिपी के अनुसार "पांच मिनट":

1. हम जामुन धोते हैं, "पूंछ" अलग करते हैं और एक बड़े कटोरे में रखते हैं। एक ब्लेंडर या लकड़ी के क्रश का उपयोग करके, पीसें और परिणामस्वरूप प्यूरी को एक तामचीनी पैन में डालें।
2. "कन्फिचर" के बैग डालें और धीमी आंच पर रखें। सामग्री को लगातार हिलाते हुए, हम उबाल आने का इंतजार करते हैं मीठा द्रव्यमान, और फिर हम चीनी और साइट्रिक एसिड सो जाते हैं। फिर से उबाल लें और सबसे छोटी आग लगाएं, जिस पर हम स्ट्रॉबेरी प्यूरी को 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. स्ट्रॉबेरी "पांच मिनट" जैम को पूर्व-निष्फल जार में डालें और ढक्कन कसकर बंद कर दें। हम ठंडी विनम्रता को पेंट्री या बेसमेंट में स्थायी भंडारण के लिए - 10 - 15 डिग्री के तापमान पर लेते हैं।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम "अपनी उंगलियां चाटें" - फोटो के साथ रेसिपी

गृहिणियां स्ट्रॉबेरी सीज़न की शुरुआत के लिए पूरी तरह से तैयारी कर रही हैं - वे एक "ऑडिट" कर रही हैं पिछले साल के स्टॉकपेंट्री में, तैयारी काँच का बर्तनऔर इकट्ठा करो दिलचस्प व्यंजनसर्दियों के लिए घरेलू तैयारी। तो, आज हम बिना चीनी के स्ट्रॉबेरी जैम की फोटो वाली एक रेसिपी का अध्ययन करेंगे, जो समर्थकों को पसंद आएगी पौष्टिक भोजन. स्ट्रॉबेरी जैम में मिठास जोड़ने के लिए, आप थोड़ा शहद मिला सकते हैं - बस अपनी उंगलियाँ चाटें!

सर्दियों के लिए घर पर बने स्ट्रॉबेरी जैम की रेसिपी के लिए सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 2.5 किलो
• शहद - 4 कप
• सेब - 2 पीसी।
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच। एल

सर्दियों के लिए शहद-स्ट्रॉबेरी जैम "आप अपनी उंगलियां चाटेंगे" की विधि:

1. हम सेब और स्ट्रॉबेरी को बहते पानी के नीचे धोते हैं और, उन्हें एक कोलंडर में फेंकते हुए, अतिरिक्त तरल को निकलने देते हैं। हम जामुन से हरे डंठल हटाते हैं और थोड़ा क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को काटते हैं, और फिर उन्हें एक ब्लेंडर में डालते हैं और चिकना होने तक प्यूरी बनाते हैं। सेब को छीलकर कद्दूकस पर पीस लीजिए.
2. एक सॉस पैन में कटे हुए जामुन और फल डालें, शहद और नींबू का रस डालें। धीमी आग चालू करें और द्रव्यमान गाढ़ा होने तक लगभग 15 मिनट तक उबालें। खाना पकाने के दौरान, आपको समय-समय पर फोम को हटाने की आवश्यकता होती है।
3. तैयार जैम को ठंडा होने के लिए छोड़ दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में डालें प्लास्टिक के कंटेनर- इस रूप में, मिठाई इसे बरकरार रखती है अद्भुत स्वादऔर उपयोगी गुणवत्ता 6 महीने के लिए।

घर पर स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं - एक त्वरित और आसान वीडियो रेसिपी

हमारी रेसिपी के अनुसार गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम तैयार करने में 20 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन परिणामस्वरूप आपको अद्भुत स्वाद और सुगंध वाली मिठाई मिलेगी। घर पर स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं? वीडियो एक अद्भुत बेरी मिठाई के लिए एक त्वरित सरल नुस्खा दिखाता है।

स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं? यहां आपको सबसे ज्यादा मिलेगा सरल व्यंजनसर्दियों के लिए स्वादिष्ट गाढ़े स्ट्रॉबेरी जैम की तस्वीरों और वीडियो के साथ - जिलेटिन के साथ और बिना, गर्मी उपचार के साथ और बिना पकाए। संरक्षण के मौसम के चरम पर, कई गृहिणियों को "पांच मिनट" के नुस्खे की आवश्यकता होगी, जिसके अनुसार बेरी विनम्रतासरलतापूर्वक और शीघ्रता से तैयार किया गया। इसके अलावा, आप स्ट्रॉबेरी जैम पकाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं - ऐसी "चमत्कारी" मशीन की मदद से, आपको बस मीठे बेरी द्रव्यमान को जार में रोल करना होगा। आपके लिए स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी की तैयारी!