रसोई में पांच संकेत: खुद को मुसीबत से कैसे बचाएं। रसोई की मेज के बारे में अपशकुन. सुशी खाने की विशेषताएं क्या हैं?

निःसंदेह, खाने जैसे महत्वपूर्ण पहलू में उनके बिना उनका काम नहीं चल पाता था। हमने आपके लिए एक लेख तैयार किया है टेबल सेटिंग में KINDERGARTENतस्वीरों में. हमारा मानना ​​है कि यह किसी के लिए भी उपयोगी होगा - कर्मचारियों से लेकर देखभाल करने वाले माता-पिता तक, जो यह जांचना चाहते हैं कि उनका बच्चा खाने में सहज है या नहीं।

इसके बावजूद छोटी राशिबर्तन (बच्चों को लॉबस्टर कटलरी या वाइन ग्लास की आवश्यकता होने की संभावना नहीं है), किंडरगार्टन में टेबल को सही ढंग से सेट करना कभी-कभी डिनर पार्टी करने से भी अधिक कठिन होता है.

हमने बुनियादी नियम एक साथ रखे हैं जो चोटों से बचने और बच्चों में अच्छा स्वाद पैदा करने में मदद करेंगे।

1. 1. चाहे जो भी प्रलोभन हो प्लास्टिक के बर्तन, इसे मना कर देना ही बेहतर है. यह बहुत हल्का है और बच्चों को समन्वय विकसित करने में मदद नहीं करेगा।
2. 2. यह सुनिश्चित करें सभी वस्तुएं बरकरार हैं: प्लेट और कप बिना चिप्स, कांटे, चम्मच और चाकू के - मुड़े हुए नहीं. अन्यथा, अगर गर्म कंटेनर उनके हाथों में फट जाए तो बच्चा घायल हो सकता है या चौंक सकता है।
3. 3. असंगतता से बचें: टेबलों को उसी तरह परोसा जाना चाहिए. यह बच्चों में स्वाद की शिक्षा में योगदान देता है। इसके अलावा, इस तरह आप झगड़ों को रोकते हैं।
4. 4. सौंदर्यशास्त्र पर ध्यान दें- सुंदर व्यंजनों से खाना अधिक सुखद है।

एक निश्चित तालिका सेटिंग एल्गोरिदम है, जो समूह की आयु संरचना के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, कुछ भी जटिल नहीं है:

1. 1. सबसे पहले टेबल पर एक नैपकिन होल्डर रखा जाता है;
2. 2. फिर - गर्म ड्रिंक(ताकि इसे ठंडा होने का समय मिले);
3. 3. उसके बाद, उम्र के अनुसार कटलरी बिछाई जाती है (विस्तृत विवरण नीचे दिया गया है);
4. 4. अंतिम चरण भोजन है।

बेशक, के लिए विभिन्न समूहया भोजन के आधार पर, अंतिम परिणाम भिन्न होगा। इसलिए, दोपहर के भोजन के लिए एक गहरी प्लेट जोड़ी जाएगी, और बच्चों को चाकू और कांटे नहीं रखने चाहिए.

हालाँकि सामान्य योजनाआपको नेविगेट करने और गलतियाँ न करने में मदद मिलेगी।

दोपहर के भोजन के लिए के रूप मेंऔर, यदि यह आपके बगीचे में प्रथागत है, तो दूसरा नाश्ता, यहाँ यह अभी भी आसान है:

• छोटी प्लेटें नैपकिन पर रखी जाती हैं, उनके दाईं ओर - पेय के लिए कप;
• कुकीज़ या बन्स के साथ एक टोकरी को मेनू के आधार पर केंद्र में रखा जाता है।

युवा समूह में सेवा के लिए आवश्यकताएँ

छोटों के लिए समूह एक ऐसा स्थान है जहाँ एक विशेष दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। यह तीन या चार साल की उम्र में होता है सौंदर्यपरक स्वाद, खान-पान की आदतें सिखाई जाती हैं। इसके अलावा, बच्चे अभी भी आंदोलनों का समन्वय करने में सक्षम नहीं हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें सुरक्षा का बढ़ा हुआ स्तर प्रदान करना आवश्यक है।

टेबल सेटिंग का एक अच्छा उदाहरण नीचे दी गई तस्वीर में है। सुंदर लिनन नैपकिन, आरामदायक व्यंजन, सही स्थानआइटम और यहां तक ​​कि एक सजाया हुआ नैपकिन होल्डर भी। सहमत हूँ, बच्चों को ऐसे माहौल में खाना पसंद है?

मध्य समूह के लिए आवश्यकताओं की पूर्ति

इस उम्र में, बच्चे पहले से ही हैं कांटे का उपयोग करना जानते हैं, इसलिए उन्हें तालिका में जोड़ा जाना चाहिए। इसके अलावा, आप बच्चों की प्लेटों का उपयोग करने से इनकार कर सकते हैं - उन्हें असली ट्यूरेन्स द्वारा प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए।

थोड़ा ऊपर, हमने आपको चार लोगों के लिए टेबल डिज़ाइन का एक उदाहरण दिखाया।

बच्चों के लिए, यह वास्तव में सबसे उचित बैठने की व्यवस्था है: कोई भी एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप नहीं करता है।

पुराने समूहों में, यह अब आवश्यक नहीं है। इसलिए, किंडरगार्टन के लिए चरण-दर-चरण सेवा के उदाहरण के रूप में, हम दिखाएंगे कि 6-8 लोगों की मेज के लिए कैसे आगे बढ़ना है।

1. 1. सबसे पहले आपको एक ब्रेड बॉक्स को लिनेन नैपकिन से ढककर रखना होगा। उसके बगल में एक नैपकिन होल्डर है. सुनिश्चित करें कि उनमें से पर्याप्त संख्या में हैं - प्रत्येक तालिका को अपनी तालिका की आवश्यकता होती है।
2. 2. लिनन नैपकिन के लिए, आपको चाहिए प्लेटें लगाएं(यदि यह दोपहर का भोजन है - सपाट तल, ट्यूरेन शीर्ष), कांटा और चम्मच दाहिनी ओर रखें. इस उम्र में बच्चों को पहले से ही नियमित कटलरी दी जा सकती है। लेकिन चाकुओं के मामले में तैयारी समूह तक इंतजार करना बेहतर है - चोट लगने का जोखिम बहुत अधिक है।
3. 3. गिलास या कप व्यवस्थित करें. यदि गर्म पेय परोसा जाता है, तो उन्हें पहले से डालना सबसे अच्छा है ताकि बच्चे खुद को जला न सकें।
4. 4. यह याद रखें रात के खाने से ठीक पहले सूप डालना चाहिए, और सबसे पहले गर्म व्यंजन परोसें, क्योंकि ठंडा भोजन बच्चों के लिए कम स्वास्थ्यवर्धक होता है।

अनुपालन सही क्रमटेबल सेटिंग से आपको समूह में व्यवस्था बनाए रखने में मदद मिलेगी।

वैसे, इस उम्र में, बच्चे भोजन कक्ष में ड्यूटी पर रहना शुरू कर सकते हैं - नैपकिन और कटलरी वितरित करना। यदि आप नहीं चाहते कि बच्चे भ्रमित हों, तो उन्हें एक दृश्य आरेख देना बेहतर होगा।

हमने आपके लिए 2017 में सैनपिन टेबल सेटिंग के उदाहरण के साथ एक फोटो ढूंढी है - एक मानक जिसका पालन एक अच्छे किंडरगार्टन में किया जाना चाहिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, दोपहर का भोजन दो चरणों में परोसा जाता है - दूसरा तभी लाया जाएगा जब बच्चे बोर्स्ट खा लेंगे। हालाँकि, चाय पहले से ही मेज पर है: यह कई बच्चों की तरल व्यंजन भी पीने की आदत के कारण है।

विशेष ध्यानआपको सजावट पर ध्यान देने की आवश्यकता है: झंडे, एक सुंदर मेज़पोश, घुंघराले नैपकिन। इससे टेबल पर ध्यान केंद्रित करने में मदद मिलती है। साज-सज्जा के मामले में आप कल्पनाशीलता दिखा सकते हैं - इसके बारे में नीचे और पढ़ें।

वरिष्ठ समूह के लिए टेबल सेटिंग

स्नातक या, जैसा कि यह भी कहा जाता है, किंडरगार्टन का प्रारंभिक समूह काफी वयस्क माना जाता है। फिर भी, लगभग स्कूली बच्चे! बच्चे पहले से ही शिक्षकों के बराबर मेज बिछाने में भाग लेते हैं - व्यंजन परोसने के अपवाद के साथ, वे इसे पूरी तरह से परोसते हैं।

इसके अलावा, कटलरी की सूची का विस्तार हो रहा है - दो चाकू दिखाई देते हैं: भोजन के लिए और मक्खन के लिए. बेशक, आगे बढ़ने से पहले नई सेवामाता-पिता से बात करने की ज़रूरत है - सुनिश्चित करें कि सभी बच्चे जानते हैं कि उनका उपयोग कैसे करना है।

1. 1. पहले की तरह, एक ब्रेड बॉक्स और एक फल की टोकरी मेज पर रखी जाती है, यदि उन्हें मेनू में प्रदान किया गया हो।
2. 2. हालाँकि, अब एक नई वस्तु जोड़ी गई है - टेबल चाकू के साथ एक बटर डिश. इसे मक्खन के साथ मिलाना बेहतर है ताकि इसे नरम होने का समय मिल सके - बच्चों के लिए रोटी पर ठोस पदार्थ फैलाना मुश्किल होगा।
3. 3. इसी क्रम में उपकरण मेज पर रखे जाते हैं: चाकू और चम्मच प्लेट के दाईं ओर, कांटा बाईं ओर। यदि आप जानते हैं कि समूह में कोई बाएं हाथ का व्यक्ति है, तो बैठते समय इस बात का ध्यान रखें। बच्चे अभी भी आंदोलनों का खराब समन्वय करते हैं और अप्रिय स्थितियाँ उत्पन्न हो सकती हैं।
4. 4. इस उम्र में, आप पहले से ही वयस्क व्यंजनों पर स्विच कर सकते हैं: पूर्ण आकार के कटोरे, गिलास.
5. 5. चूंकि बच्चे चाकू का उपयोग करना शुरू कर रहे हैं, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि सभी के लिए पर्याप्त जगह हो - बच्चे की मेज पर लंबाई लगभग 50 सेंटीमीटर होनी चाहिए. बेशक, छोटे लोगों को भी तंग नहीं किया जाना चाहिए - हालांकि, इस मामले में, छोटी जगह खतरनाक हो सकती है।
6. 6. शेष अनुशंसाएँ इस आलेख के पिछले अनुभागों के समान हैं।

परिणामस्वरूप, आपको कुछ इस तरह मिलना चाहिए:

जैसा कि आप देख सकते हैं, परोसना सरल है, लेकिन मेज पर बैठे सभी लोगों के लिए सुविधाजनक है। यह पूरी तरह से सैनपिन के नियमों का अनुपालन करता है और भोजन के दौरान समूह में व्यवस्था बनाए रखने में मदद करता है।

उत्सव की सेवा

पिछले अनुभागों में, हमने SanPiN के मानदंडों के अनुसार, दैनिक दिनचर्या के दौरान किंडरगार्टन के विभिन्न आयु समूहों के लिए तालिका को ठीक से कैसे सेट किया जाए, इसके बारे में बात की थी। हालाँकि, बच्चे छुट्टियों के लिए किंडरगार्टन जाते हैं - यदि आप उनके लिए एक विशेष माहौल बनाना चाहते हैं तो क्या होगा?

हमने चुना बच्चों के लिए कुछ मूल टेबल सेटिंग विचारबालवाड़ी में. हमें उम्मीद है कि आप उन्हें उपयोगी पायेंगे!

अगर हम बात कर रहे हैंग्रेजुएशन के बारे मेंवी तैयारी समूह, आप माता-पिता के साथ सहमति से गर्म भोजन से इनकार कर सकते हैं। लगभग वयस्क बुफ़े प्रारूप में पाई, सलाद और केक निस्संदेह बच्चों को पसंद आएंगे।

सच है, कटलरी की व्यवस्था के नियम लागू हैं - ऊपर दी गई सिफारिशों का उपयोग करें।

क्या आप उत्सव का माहौल बनाना चाहते हैं? पर ध्यान दें मूल सजावट. तौलिया टांगने का होल्डर असामान्य आकारयहां तक ​​कि साधारण रात्रिभोज भी एक खुशमिजाज मूड देगा। प्लेटों पर पैटर्न से मेल खाने के लिए इसे चुनें: अपने दम पर ऐसा फ्लाई एगारिक बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन कल्पना करें कि यह बच्चों को कितना आनंद देगा?

के लिए वरिष्ठ समूहछुट्टियों के लिए, आप "वयस्क" सामान जोड़ सकते हैं - उदाहरण के लिए, एक ग्रेवी नाव और "मसाला" जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ कटोरे जो तैयार व्यंजनों में जोड़े जाते हैं।

हमें उम्मीद है कि हमारी सिफारिशें आपको इस कला में महारत हासिल करने में मदद करेंगी उचित सेवाबालवाड़ी में खाने की मेज. इसके अलावा, हमने आपके लिए न केवल 2017 के SanPiNs के अनुसार सिफारिशें एकत्र की हैं, बल्कि वास्तविक अनुभवी शिक्षकों से सलाह भी ली है जो उन्हें अपने अभ्यास में सफलतापूर्वक उपयोग करते हैं।

हालाँकि गणित गिनती तक ही सीमित नहीं है, यह बच्चे के लिए महारत हासिल करने का एक महत्वपूर्ण कौशल है। यह संख्याओं को जानने के बारे में नहीं है, बल्कि एक सचेत खाते के बारे में है। मात्रा को समझने के बारे में.

आप कुछ भी गिन सकते हैं. यदि बच्चा रुचि रखता है, तो गिनने के लिए किसी भी उपयुक्त अवसर का उपयोग करें: सीढ़ियों पर कदम गिनें, मेज पर प्लेटें और कप, बक्से में खिलौने, शेल्फ पर किताबें, चलते समय कार या कबूतर...

हम सब कुछ गिनते हैं

कुत्तों और कीड़ों के पंजे, पीठ पर बिंदु गिनें एक प्रकार का गुबरैलाऔर फूलों की पंखुड़ियाँ, एक शाखा पर पत्तियाँ और घर के पास बिर्च। एक शब्द में, वह सब कुछ जिसे गिना जा सकता है। उदाहरण के लिए, ऐसे वाक्यांश अधिक बार कहें: “देखो, यहाँ दो लाल कारें और दो नीली कारें हैं। कुल मिलाकर - चार. आपके पास रेत के लिए तीन सांचे हैं, और माशा के पास दो हैं। और एक साथ - पाँच. ऐसे को धन्यवाद सरल उदाहरण, भविष्य में बच्चा आसानी से संख्या की संरचना में महारत हासिल कर लेगा। और संख्या की संरचना को जाने बिना, अंकगणितीय उदाहरणों को शीघ्रता और सक्षमता से हल करना असंभव है।

अपने बच्चे को न केवल वस्तुओं को गिनने के लिए, बल्कि उनकी संख्या की तुलना करने के लिए भी आमंत्रित करें। रात के खाने के लिए टेबल सेट करते समय ऐसा करना सुविधाजनक होता है: “आइए गिनें कि टेबल पर कितने लोग बैठेंगे। हमें कितनी प्लेटों की आवश्यकता है? मेज पर जितनी प्लेटें हों उतने कांटे व्यवस्थित करें। मेज़ पर जितनी तश्तरियाँ हैं, उतने कप रख दीजिए।”

गणितीय कहानियाँ

परीकथाएँ जो बच्चा संभवतः पहले से जानता है, गणित पढ़ाने में आपकी अमूल्य सहायक हैं। उनमें से किसी में, सभी प्रकार की गणितीय स्थितियों का एक पूरा समूह। और वे ऐसे आत्मसात हो जाते हैं मानो वे अपने आप में ही हों। अपने लिए जज करें. "टेरेमोक" न केवल मात्रात्मक और क्रमिक गणना (चूहा टॉवर पर पहले आया, मेंढक दूसरे स्थान पर आया, आदि) को याद रखने में मदद करेगा, बल्कि अंकगणित की मूल बातें भी याद रखने में मदद करेगा। बच्चा आसानी से सीख जाएगा कि यदि आप हर बार एक बार एक जोड़ते हैं तो राशि कैसे बढ़ती है। एक खरगोश उछला - और उनमें से तीन थे। एक लोमड़ी दौड़ती हुई आई - चार थे। यह अच्छा है अगर किताब में दृश्य चित्र हों, जिसके अनुसार बच्चा टावर के निवासियों की गिनती कर सके। "कोलोबोक" और "शलजम" क्रमिक गिनती में महारत हासिल करने के लिए विशेष रूप से अच्छे हैं। शलजम को सबसे पहले किसने खींचा? कोलोबोक से तीसरी मुलाकात किससे हुई? गिनती में महारत हासिल करने के लिए एक और बहुत उपयोगी परी कथा है "एक बच्चे के बारे में जो 10 तक गिनती कर सकता था।" ऐसा प्रतीत होता है कि इसे इसी उद्देश्य से बनाया गया था। परी कथा के नायकों को बकरी के साथ गिनें, और बच्चा 10 तक का मात्रात्मक स्कोर आसानी से याद कर लेगा।

यह मत भूलो कि टुकड़ों की बुद्धि का आधार अच्छी नींद और पोषण है।

यदि मस्तिष्क की कोशिकाओं को उचित पोषण - असंतृप्त वसा मिले तो गिनती कौशल तेजी से विकसित होगा। इनमें से अधिकतर प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं मछली की चर्बी. यह बहुत अच्छा है अगर इसे पहले तीन वर्षों में बच्चे को देना संभव हो, जब तंत्रिका कनेक्शन बनाने की प्रक्रिया सबसे अधिक सक्रिय होती है। उदाहरण के लिए, बच्चों के मछली का तेल "मैजिक फिश" 1.5 वर्ष से उपयोग के लिए स्वीकृत है।

फूलदान में कितने सेब हैं?

पाठ का उद्देश्य:ध्यानपूर्वक गिनती का प्रशिक्षण
सामग्री:सेब के साथ फूलदान

खाते को तेजी से यांत्रिक से चेतन में बदलने के लिए, अपने बच्चे के साथ एक सरल व्यायाम करें।
- मेज पर एक फूलदान रखें और उसमें तीन सेब रखें.
- अब एक सेब लें और कहें: एक।
- बगल की मेज पर दूसरा सेब रखें और कहें: दो।
- आखिरी सेब लें, कहें: तीन। बस, फूलदान में अब सेब नहीं हैं। वहां कितने सेब थे? तीन!
- अगली बार हम इसी तरह दुकान से लाए गए टमाटरों को बैग से निकालकर गिनेंगे। या हम रात के खाने के बाद टेबल साफ़ कर देंगे। या खिलौनों को बक्से से बाहर निकालें। देर-सबेर, बच्चा समझ जाएगा कि आखिरी नंबर कहा जाने वाला नंबर गिनती की जाने वाली वस्तुओं की संख्या है। यह बिल्कुल वही परिणाम है जो हम प्राप्त करना चाहते थे!

रसोईघर घर का हृदय होता है। आपके घर के इस हिस्से में पारिवारिक समारोह और गंभीर बातचीत होती है। वहां तुम खाना बनाओ और खाओ. हमारे पूर्वजों ने रसोई में अच्छाई और प्रचुरता का माहौल बनाने की कोशिश की, यही वजह है कि उन्होंने लोक संकेतों और अंधविश्वासों का पालन किया। चाकू या चम्मच क्यों गिरता है? बर्तन क्यों टूट रहे हैं? और मेज पर बचे हुए टुकड़े क्या दर्शाते हैं? आइए संकेतों के अर्थ के बारे में जानें और लोक ज्ञान की मदद से मुसीबत से कैसे दूर रहें।

बर्तन बज रहे हैं - सौभाग्य के लिए

अगर आपकी रसोई में कोई प्लेट या कप टूट गया है तो यह एक अच्छा शगुन है। इसका मतलब है कि जल्द ही आपके जीवन में खुशियां दस्तक देने वाली हैं। टूटे हुए बर्तनों के टुकड़ों को फेंक देना चाहिए। जो कुछ भी टूटा हुआ है वह नकारात्मक ऊर्जा का स्रोत है, इसलिए अपने घर से सभी बुरी चीजों को हटा दें और सभी टूटे-फूटे बर्तनों को जल्दी से घर से बाहर फेंक दें। इनके साथ ही सारी नकारात्मकता दूर हो जाएगी और घर में सौहार्द बना रहेगा।

एक चाकू, चम्मच या कांटा गिरा दिया - मेहमानों की प्रतीक्षा करें

यदि मेज से चाकू गिर जाए तो इसका मतलब है कि घर में कोई आदमी आएगा। चम्मच या कांटा गिरे तो स्त्री से अपेक्षा करें। यदि आप अप्रत्याशित मेहमानों का स्वागत नहीं करना चाहते हैं, तो गिरे हुए उपकरण को उठाएं और उसे फर्श पर तीन बार पटकें। लोकप्रिय धारणा के अनुसार, आपके पास आने वाले मेहमान अचानक रास्ता बदल देंगे और आपको परेशान नहीं करेंगे।

रसोई की मेज के बारे में अपशकुन

मेज घर की खुशहाली और प्रचुरता का प्रतीक है। ऐसे कई संकेत हैं जो अब तक कई परिवारों में देखे गए हैं।

मेज पर टुकड़े न छोड़ें। इस लोकप्रिय मान्यता के अनुसार, मेज पर पड़े टुकड़े घर में गरीबी और कर्ज को आकर्षित करते हैं। भोजन के बाद मेज साफ करना अनिवार्य है, नहीं तो घर में आर्थिक परेशानियां घर कर लेंगी।

आप मेज़ पर नहीं बैठ सकते, नहीं तो ब्राउनी नाराज़ हो जाएगी। पर बैठे खाने की मेज, एक व्यक्ति घर की भावना के प्रति अनादर दिखाता है।

नमक छिड़कना – झगड़ा होना

गिरा हुआ नमक एक अपशकुन है। निकट भविष्य में आपका किसी प्रियजन से झगड़ा होगा। प्राचीन समय में, नमक को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता था, इसलिए इसे संजोकर रखा जाता था और बर्बाद नहीं किया जाता था। आज, नमक की कीमत एक पैसा है और यह हर घर में मेज पर है, लेकिन इस संकेत की शक्ति अभी भी हमें प्रभावित करती है और हमें इस उत्पाद का सम्मान करती है।

मेज पर खाली बर्तन न छोड़ें

यदि आप मेज पर खाली प्लेट, कप या बोतलें छोड़ देते हैं, तो आपके घर में कभी भी आर्थिक खुशहाली नहीं आएगी। मेज़ पर ख़ाली - घर में ख़ाली। आपको या तो तुरंत सफाई करनी होगी, या ब्राउनी के लिए एक प्लेट में कुछ खाना छोड़ना होगा।

ये सभी पांच लोक चिन्ह घर में खुशहाली बनाए रखने के लिए बनाए गए हैं। इनका पालन करने से आप घर में सौभाग्य ला सकते हैं और परेशानियों से हमेशा के लिए छुटकारा पा सकते हैं। खुश रहो और बटन दबाना न भूलें

21.04.2014 17:22

प्राचीन चीन में, फेंगशुई के संस्थापकों ने सौभाग्य और दुर्भाग्य के नियमों की खोज की। जब इसकी तुलना...

लोक कैलेंडर के अनुसार 2 अगस्त (20 जुलाई, पुरानी शैली) भगवान पेरुन का दिन है। रूढ़िवादी ईसाई इस छुट्टी को कहते हैं...

मेनू का उपयोग कैसे करें?

मेनू उन व्यंजनों की एक सूची है जिन्हें किसी रेस्तरां या कैफे में तैयार किया जा सकता है। यदि व्यंजन का नाम आपके लिए कोई मायने नहीं रखता है, तो वेटर से स्पष्टीकरण मांगें।

व्यंजन ऑर्डर करते समय, यह सलाह दी जाती है कि उनकी मात्रा से प्रभावित न हों, दो ठंडे ऐपेटाइज़र और एक गर्म ऐपेटाइज़र (मांस या मछली) पर रुकना बेहतर है। आमतौर पर भोजन के दौरान मिठाई और पेय का ऑर्डर दिया जाता है।

आमतौर पर मेनू को उस क्रम में संकलित किया जाता है जिसमें पेय को छोड़कर सभी व्यंजन परोसे जाते हैं।

पेय कैसे चुनें?

विशेषज्ञों के अनुसार वाइन का पारखी बनने में लगभग पूरा जीवन लग जाता है। लेकिन अगर आपको आमंत्रित किया जाता है स्वागत, इस क्षेत्र में कम से कम थोड़ी मात्रा में ज्ञान प्राप्त करना अच्छा होगा (आप विशेषज्ञों से परामर्श कर सकते हैं या इंटरनेट की सेवाओं का उपयोग कर सकते हैं)। आम तौर पर स्वीकृत नियम हैं: ठंडी सफेद वाइन मछली के साथ परोसी जाती है, रेड वाइन मांस और पनीर के साथ परोसी जाती है। कमरे का तापमान, लेकिन वोदका, शैंपेन और कॉन्यैक (हमारे देश में) भोजन के साथ ऐपेटाइज़र से लेकर उसके पूरा होने तक आते हैं।

भोजन की शुरुआत से पहले, आमतौर पर एक एपेरिटिफ़ परोसा जाता है - एक कमजोर एल्कोहल युक्त पेयभूख को उत्तेजित करना.

एक नियम है: मजबूत पेय, जिस गिलास में इसे डाला जाएगा उसकी क्षमता उतनी ही कम होगी। गिलास भरें, एक नियम के रूप में, 2/3। केवल कॉन्यैक को एक विशेष ट्यूलिप के आकार के गिलास में डाला जाता है, जिससे यह 1/3 भर जाता है।

सभी शराबी और शीतल पेय, चमचमाते बर्तनों को छोड़कर, उन्हें मेज पर खड़े बर्तनों में डाला जाता है।

वे हमेशा गिलास को फैले हुए ऊपरी हिस्से से पकड़ते हैं, और यदि वे सफेद या लाल वाइन पीते हैं - "कमर" से ताकि गिलास में पेय का तापमान न बदले।

उपकरणों का उपयोग कैसे करें?

इससे पहले कि आप खाना शुरू करें, ध्यान से, शांति से अपना रुमाल खोलें (यह अक्सर एक प्लेट पर होता है) और इसे आधा सीधा या तिरछा मोड़कर अपने घुटनों को इससे ढक लें। कटलरी को अपनी चमक और मात्रा से आपको डराने न दें - उन्हें उस क्रम में रखा जाता है जिसमें व्यंजन परोसे जाते हैं: सूप, मछली, मांस, मिठाई (भोजन की ओर)। यदि पहला कोर्स उपलब्ध नहीं कराया गया है, तो चम्मच गायब है। अक्सर मिठाई का चम्मचऔर एक कांटा, साथ ही एक ब्रेड चाकू, प्लेट के सामने शीर्ष पर रखा गया है। यदि आप मछली का ऑर्डर नहीं देते हैं, तो वेटर अनावश्यक कटलरी हटा देगा

अंडे कैसे खाए जाते हैं?

यदि आपको आमलेट परोसा जाता है, तो आप केवल कांटे का उपयोग कर सकते हैं; यदि तले हुए अंडे - एक चाकू और एक कांटा, क्योंकि केवल एक चाकू ही तले हुए घने क्रस्ट को संभाल सकता है।

अगर परोसा गया बटेर के अंडे(आमतौर पर एक डिश या टोकरी में 4-5 टुकड़े), सख्त उबले हुए, अपनी प्लेट के किनारे पर खोल को तोड़कर और छीलकर, उन्हें एक-एक करके खाएं। आप अंडे को प्लेट के किनारे पर नमक में डुबो सकते हैं. वे अपने हाथों से खाना खाते हैं.

नरम-उबले अंडे विशेष स्टैंड में परोसे जाते हैं। एक चम्मच से अंडे के ऊपरी संकीर्ण हिस्से को धीरे से तोड़ें, खोल से एक छोटा सा हिस्सा छीलें और उसी चम्मच से खाएं।

संतरा कैसे खाएं?

सबसे पहले इसमें कांटे से छेद करें (इसे अपने बाएं हाथ में पकड़ें), इसे चार भागों में बांट लें और चाकू से छिलका हटा दें। फिर टुकड़ों में बांट लें, दाने निकाल दें और एक टुकड़ा खा लें. कम में गंभीर अवसर, फल को अपने हाथ से पकड़कर, चाकू से बड़े छल्ले में काटें, बीच में काटें, खोलें और खाएं, छिलके को अपने हाथों से पकड़ें।

सेब और नाशपाती कैसे खाए जाते हैं?

सरकारी आयोजनों में चाकू और काँटे का प्रयोग किया जाता है। फल को कांटे से छेदें, चार भागों में काटें, कोर हटा दें और छिलका हटा दें। फिर काट लें छोटे - छोटे टुकड़े.

कम गंभीर अवसरों पर, इन फलों को आमतौर पर बिना बर्तनों के, केवल काटकर और कोर निकालकर खाया जाता है।

पहला कोर्स कैसे खाया जाता है?

यदि पहला कोर्स एक प्लेट पर परोसा जाता है, तो इसे आमतौर पर स्वीकार नहीं किया जाता है आखिरी बूँदेंप्लेट के किनारे उठाएँ. लेकिन अगर यह एक कटोरा या दो हैंडल वाला कटोरा है, तो आप बचा हुआ खाना खाने के बाद, चम्मच निकाल सकते हैं और सीधे कप से पी सकते हैं (स्वाभाविक रूप से, बिना आवाज़ के)।

एक बड़ा चम्मच "अपने आप" उपयोग करना बेहतर है। यदि आप चौड़ी, कुंद नाक वाले चम्मच का उपयोग करते हैं, तो इसे किनारे से, यदि संकीर्ण नाक वाला है, तो संकीर्ण सिरे से अपने मुँह में लाएँ। और सबसे महत्वपूर्ण बात, किसी भी कटलरी का उपयोग करते समय - उनमें उतना ही भोजन इकट्ठा करें जितना आप एक बार में अपने मुँह में डाल सकें।

मांस के व्यंजन कैसे खाएं?

मांस के व्यंजन बहुत विविध हैं। प्रत्येक देश का अपना होता है अनोखी रेसिपीउनकी तैयारी. मांस को उबाला जाता है, तला जाता है, कच्चा खाया जाता है (उदाहरण के लिए तातार स्टेक), स्टू किया जाता है, मैरीनेट किया जाता है, स्मोक्ड किया जाता है। और यह सब काफी सरलता से खाया जाता है - कभी-कभी अपने हाथों से, अधिक बार कांटा और चाकू के साथ (चीन, जापान, कोरिया में - चॉपस्टिक के साथ), कम बार - एक चम्मच के साथ (उदाहरण के लिए, हंगेरियन गूलाश). इस्तेमाल के बाद मांस के व्यंजन, चाहे वह सूअर का मांस, गोमांस, खेल, मुर्गी पालन हो, शिष्टाचार लगभग एक बुनियादी नियम प्रदान करता है: आपको हमेशा उपकरणों का अधिकतम उपयोग करने का प्रयास करना चाहिए और केवल अत्यधिक असुविधा के मामले में अपने हाथों से खाना चाहिए। यहां तर्क सरल है: अपने हाथों से खाना पूरी तरह से स्वास्थ्यकर नहीं है, और सौंदर्य की दृष्टि से भी सुखद नहीं है, और, इसके अलावा, आपके हाथ गंदे हो जाते हैं, और उन्हें विशेष रूप से परोसे गए बर्तन में धोना चाहिए।

कुछ आज़ादी टेबल शिष्टाचारमुख्य रूप से पिकनिक, बारबेक्यू, कभी-कभी बुफ़े और बुफ़े रिसेप्शन पर अनुमति दी जाती है। वहां बारबेक्यू जैसी कोई चीज़ अपने हाथों से लेना स्वाभाविक माना जाता है। रेस्तरां में, मेज पर बैठने की जगह वाले रिसेप्शन पर, मांस खाना मुख्य रूप से उपर्युक्त उपकरणों की मदद से खाया जाता है, और वे वेटरों द्वारा व्यंजन परोसने के क्रम में सख्ती से रखे जाते हैं, इसलिए गलती करना लगभग असंभव है। स्टेक, कटलेट, चॉप के लिए - बाईं ओर एक और कांटा, दाईं ओर एक और चाकू। स्टू, गौलाश के लिए - विशेष चम्मच।

यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि बाएं हाथ में कांटा और दाहिने हाथ में चाकू होता है। मांस आमतौर पर एक-एक करके काटा जाता है। छोटा टुकड़ा. हालाँकि, उत्तरी अमेरिकियों की अपनी परंपरा है। वे पहले बर्तनों को ठीक से उठाते हैं, मांस के कुछ टुकड़े काटते हैं, फिर कांटा अपने दाहिने हाथ में ले जाते हैं और कटे हुए हिस्से को खाते हैं, और फिर प्रक्रिया को दोहराते हैं। अजीब है, लेकिन स्वीकार्य है.

उपकरणों को वैसे ही पकड़ने की प्रथा है जैसे वे पेन या पेंसिल को पकड़ते हैं। भोजन चबाते समय बर्तन नीचे रखना आवश्यक नहीं है।

मछली के व्यंजन कैसे खाए जाते हैं?

आमतौर पर काँटे और चाकू से। घुमावदार हैंडल वाले विशेष मछली चाकू भी हैं, लेकिन यदि उन्हें परोसा नहीं जाता है, तो सामान्य चाकू का उपयोग किया जा सकता है। मछली को सावधानी से संभालना चाहिए, क्योंकि उनमें आमतौर पर बहुत सारी हड्डियाँ होती हैं। सभी हड्डियों और हड्डियों को चाकू और काँटे से अलग कर देना चाहिए, अगर परोसा जाए तो उन्हें अलग प्लेट में या अपने किनारे पर रखना बेहतर है। यदि मछली की त्वचा विशेष रूप से खाने योग्य न हो या उस पर पपड़ी बची हो तो वह भी अलग हो जाती है। हालाँकि, उसे भूले बिना, बाकी सब कुछ खाया जा सकता है छोटी हड्डियाँरह सकता है. यदि कोई पाया जाता है, तो उन्हें जीभ से कांटे पर धकेला जा सकता है या अपनी उंगलियों से खूबसूरती से हटाया जा सकता है और एक प्लेट पर रखा जा सकता है। साथ मछली पट्टिकायह सरल है: इसे मांस के टुकड़े की तरह ही खाया जाता है।

छोटी मछलियाँ जैसे स्प्रैट्स पूरी खाई जाती हैं। अगर यह तला हुआ है छोटी मछली, फिर आप हड्डियों और सिर को अलग कर सकते हैं।

समुद्री भोजन कैसे खाया जाता है?

के लिए झींगा मछलीआवश्यक विशेष उपकरण: चिमटा, विभिन्न कांटे, कागज की एक बड़ी शीट या एक प्लास्टिक बिब, विभाजित और टूटे हुए गोले के लिए एक कंटेनर। इसे इस तरह खाना चाहिए: एक हाथ से झींगा मछली को मजबूती से पकड़ें, दूसरे हाथ में चिमटा लें। अब आप पंजों को अलग कर सकते हैं. आपको पंजों को बहुत सावधानी से चटकाने की जरूरत है ताकि पड़ोसियों पर रस के छींटे न पड़ें। फिर मांस को एक विशेष कांटे से निकाला जाता है और खाया जाता है। पूंछ से मांस को प्रत्येक तरफ से बारी-बारी से अलग किया जाता है। यदि पूरी पट्टी निकल जाए तो उसे चाकू और कांटे से टुकड़ों में बांट लेना चाहिए। लॉबस्टर लीवर और कैवियार को स्वादिष्ट माना जाता है और इन्हें कांटे से खाया जाता है। खोल के अवशेषों को कूड़ेदान में डाल दिया जाता है। हाथों के लिए एक कटोरा परोस सकते हैं गर्म पानीऔर नींबू का एक टुकड़ा और, ज़ाहिर है, नैपकिन।

कच्चा कस्तूरी, और कस्तूराऔर शंबुकखुले गोले पर बर्फ पर परोसा गया। सिंक को एक प्लेट पर अंगूठे और तर्जनी के साथ रखा जाना चाहिए, और मांस को एक विशेष कांटा या चम्मच के साथ खाया जाता है। यदि मांस प्राप्त करना कठिन है, तो आप नियमित कांटे का उपयोग कर सकते हैं। सीप के लिए सॉस सीधे सिंक में डाला जाता है, या आप बस मांस को सॉस में डुबो सकते हैं। वे खोल की सामग्री को बाहर निकालने और एक बार में इसे खाने की कोशिश करते हैं। स्वादिष्ट रसआप सीधे सिंक से पी सकते हैं। सीप के क्रैकर को एक साथ कई टुकड़ों में सॉस में डाला जाता है और कांटे से खाया जाता है।

खोल तोड़ने के लिए केकड़ा, आपको चिमटे की आवश्यकता होगी, बाकी सब कुछ आपकी उंगलियों से किया जाता है। मांस को बाहर निकाला जाता है और एक विशेष छोटे कांटे से खाया जाता है। केकड़ों को काटने की प्रक्रिया अपने आप में रोमांचक है, लेकिन साथ ही आप गंदे होने का जोखिम भी उठाते हैं, इसलिए अपने हाथों के लिए नैपकिन और पानी तैयार रखें। वीआईपी मेहमानों के लिए आधिकारिक स्वागत समारोह में, केकड़े के मांस को पहले से ही खोल से हटा दिया जाता है।

सुशी खाने की विशेषताएं क्या हैं?

सुशी - टुकड़ों से बना जापानी भोजन कच्ची मछलीऔर सिरके वाला चावल. मछली का एक टुकड़ा उंगलियों से लिया जाता है और उसमें डुबोया जाता है सोया सॉस, तुरंत खाओ. इसे पूरा खाने की प्रथा है, लेकिन अगर टुकड़ा बहुत बड़ा है, तो एक हिस्सा काट लें, बाकी को फिर से सॉस में डुबोएं और खाना खत्म करें। यदि सुशी को समुद्री शैवाल में लपेटकर परोसा जाता है, यानी जापानी की तरह, तो आपको चॉपस्टिक का उपयोग करना होगा, और केवल यूरोपीय तरीके से अंतिम उपाय के रूप में - एक कांटा के साथ।

क्या यह जापानी में संभव है या चीनी भोजनालययदि आप चॉपस्टिक का उपयोग करना नहीं जानते तो काँटे और चाकू से खाएँ?

कर सकना। इसके अलावा, एक सभ्य रेस्तरां में, वेटर को हमेशा पूछना चाहिए कि कौन सी कटलरी परोसी जाए।

पास्ता, आलू कैसे खाएं सब्जी मुरब्बाऔर अन्य साइड डिश?

पास्ता अपने रूप में अलग-अलग होता है और इसलिए इसे कई तरह से खाया जाता है।

यदि इटालियन पास्ता (लंबे, पतले नूडल्स, जिन्हें कभी-कभी स्पेगेटी भी कहा जाता है) परोसते हैं, तो आपको ज्यादातर एक कांटा की आवश्यकता होगी। कांटे के दांतों को पास्ता में डुबोया जाता है और हाथ में तब तक घुमाया जाता है जब तक वह घाव न हो जाए पर्याप्त. यदि स्पेगेटी बहुत अधिक लटकती है, तो आप अतिरिक्त को काटने की कोशिश कर सकते हैं, और चुपचाप कुछ अपने मुंह में खींच सकते हैं। आप चम्मच की मदद से स्पेगेटी को घुमा सकते हैं, यानी चम्मच के नीचे एक कांटा के साथ नूडल्स को घुमा सकते हैं।

यदि घुमावदार हेरफेर आपके लिए मुश्किल है, तो आप पास्ता को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं और खा सकते हैं सामान्य तरीके सेएक कांटा और चाकू के साथ. हम ऐसा ही तब करते हैं जब पास्ता छोटा होता है, यानी छल्ले, कर्ल, पंख आदि के रूप में।

साइड डिश के रूप में, आलू को तला हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ परोसा जाता है।

फास्ट फूड वाली जगहों पर आप अपने हाथों से फ्रेंच फ्राइज़ खा सकते हैं, लेकिन असली रेस्तरां में कांटे का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। हम एक पैन में रूसी में तले हुए आलू के साथ भी ऐसा करते हैं।

बेक किया हुआ और उबले आलूअगर छिला हुआ है तो टुकड़ों में काट लें और कांटे से खाएं। वर्दी में आलू को आधा काट दिया जाता है, बीच में एक प्लेट पर रख दिया जाता है और कांटे से खाया जाता है, स्वाद के लिए नमक और सॉस मिलाया जाता है। आलू का छिलका स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है इसलिए इसे भी खाया जा सकता है, जो कई देशों में किया जाता है.

उबली हुई सब्जियाँ, और उनमें से बहुत सारी हैं (साथ ही उन्हें पकाने के तरीके भी) मुख्य रूप से कांटे के साथ खाई जाती हैं, कभी-कभी अगर सब्जियां बड़ी होती हैं तो चाकू से भी खाई जाती हैं। आप अपने हाथों से कुछ खा सकते हैं, उदाहरण के लिए, शतावरी, लेकिन अगर सब्जी या अन्य साइड डिश परोसे जाएं तो विशेष चम्मच सहित बर्तनों की मदद से खाना बेहतर है। तरल प्यूरीया दलिया.

सलाद कैसे खाया जाता है?

एक नियमित प्लेट से, सलाद को मुख्य पाठ्यक्रम के लिए कांटे के साथ खाया जाता है, खासकर अगर सभी को एक ही समय में परोसा जाता है।

यदि सलाद अलग से परोसा जाता है, तो इसे सलाद कांटे के साथ खाने की प्रथा है। रेस्तरां एक विशेष सलाद चाकू भी पेश कर सकता है। यह, सलाद कांटे की तरह, पारंपरिक कटलरी से छोटा है। यदि सलाद में सब्जियां बड़ी हैं, तो उन्हें कांटा और चाकू का उपयोग करके काटा जाता है। आमतौर पर एक समय में एक ही टुकड़ा काटें।

चेरी टमाटर इस प्रकार खाए जाते हैं: बड़े टमाटरों को काटा जाता है, छोटे टमाटरों को पूरा खाया जाता है।

यदि चेरी टमाटर या जैतून सख्त, छोटे हैं और उन पर सॉस या तेल नहीं डाला गया है, तो उन्हें किसी के घुटनों पर चढ़ने के जोखिम के साथ प्लेट के चारों ओर घुमाने की तुलना में उन्हें अपने हाथों से लेना और आराम से खाना बेहतर है। मुख्य बात यह है कि सब कुछ स्वाभाविक रूप से करना है।

रोटी का कटोरा कहाँ है?

ब्रेड और बटर की प्लेटें हमेशा आपकी मुख्य प्लेट के बाईं ओर और पेय के गिलास दाईं ओर रखे जाते हैं।

रोटी कैसे खायें?

आपकी प्लेट से ब्रेड छोटे-छोटे टुकड़ों में टूट गई है. टुकड़ों को न निकालें और न ही परत को काटें।

यदि मेज पर कोई सामान्य मक्खन का बर्तन है, तो अपनी प्लेट के कुल द्रव्यमान में से थोड़ा सा मक्खन लें, और फिर उसे ब्रेड के टूटे हुए टुकड़े पर फैला दें। इसे पूरी ब्रेड प्लेट पर रखें, मुख्य प्लेट पर नहीं।

कभी भी पूरे टुकड़े पर एक साथ मक्खन न लगाएं - यह सैंडविच नहीं है।

क्या परोसे गए व्यंजनों पर सजावट (सब्जियाँ, टमाटर, आदि) खाने की प्रथा है?

आप वह सब कुछ खा सकते हैं जो खाने योग्य है और खाने के लिए उपयुक्त है। यदि आपको "सुंदरता में कटौती", या साग या सब्जियां जो सजावट के रूप में काम करती हैं (कठोर घुंघराले अजमोद,) के लिए खेद है कच्ची गाजरऔर चुकंदर), स्वाद पसंद नहीं है, तो बेझिझक सब कुछ एक प्लेट पर छोड़ दें।

क्या आप मेज पर टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं?

सभी स्वच्छता प्रक्रियाएं (गोली लेना, अपने बालों में कंघी करना, आंखों में बूंदें डालना, साथ ही अपने दांतों को क्रम में रखना) केवल शौचालय कक्ष में ही की जानी चाहिए। शायद ही कोई व्यक्ति अपने मुंह को रुमाल से ढककर टूथपिक से अपने दांत साफ करने में सफल होता है। डेंटल फ्लॉस के उपयोग के बारे में भी यही कहा जा सकता है।

यदि आप दूसरों से पहले भोजन डाउनलोड करते हैं तो क्या होगा?

जब आप अपना भोजन समाप्त कर लेंगे और कटलरी को अपनी प्लेट पर तिरछे रख देंगे, तो एक अनुभवी वेटर आपको समझ जाएगा। बहुत से लोग यह नहीं जानते कि वेटर को तब तक मेज़ साफ़ नहीं करनी चाहिए जब तक कि सभी लोग खाना ख़त्म न कर लें। यदि आपने अपना भोजन जल्दी समाप्त कर लिया है, तो शांत बैठें और बातचीत जारी रखें। कभी भी प्लेटों को एक के ऊपर एक न रखें और इसके अलावा, उन्हें अपने से दूर न धकेलें - यह नियमों के विरुद्ध है। बाकी समय आप चाय, कॉफी, जूस पी सकते हैं। ऐसी गतिविधियों से बचें जो आपके साथियों को प्रेरित करेंगी। लेकिन यदि आप बिजनेस लंच में सबसे धीमी गति से खाना खाते हैं, तो बेहतर होगा कि आप सभी को इंतजार कराने के बजाय अपना भोजन खत्म न करें।

आपको शुभकामनाएँ और बॉन एपेतीत!

ए.वी. रोगोवा, वीजीआईके में वरिष्ठ व्याख्याता का नाम वी.आई. के नाम पर रखा गया है। एस.ए. गेरासिमोवा, बी.ए. शरदकोव, रूसी संघ के विदेश मंत्रालय के वरिष्ठ सलाहकार

मैं ध्यान के विकास के लिए खेल.

खेल "क्या बदल गया है?"

खेल खिलौनों के साथ खेला जाता है, वे स्थान बदलते हैं, और बच्चा कहता है कि क्या बदल गया है, तीन वस्तुओं से शुरुआत करते हुए मध्य समूहऔर धीरे-धीरे तैयारी समूह में 10 तक बढ़ रहा है।

खेल "क्या ग़लत है?"

10 खिलौनों को एक पंक्ति में रखें (चित्र, और मध्य समूह में कम हैं। बच्चे को उन्हें गिनने और स्थान याद रखने के लिए आमंत्रित करें, और फिर उनकी आँखें बंद कर लें। 1 या कोई दो खिलौने हटा दें, उसके बाद बच्चा अपनी आँखें खोलता है, और वयस्क प्रश्न पूछता है:

क्या खिलौने कम या ज्यादा हैं?

कौन से खिलौने गायब हैं?

वे कौन से खिलौने के पीछे थे?

पहला खिलौना कौन सा था? वगैरह।

द्वितीय खाता

मैं हमेशा माता-पिता से कहता हूं कि आप कुछ भी गिन सकते हैं, अगर बच्चा रुचि रखता है, तो गिनने के लिए किसी भी उपयुक्त अवसर का उपयोग करें: सीढ़ियों पर कदम, प्लेटें, कप, खिलौने, शेल्फ पर किताबें, चलते समय कारों या कबूतरों को गिनें। बच्चा न केवल वस्तुओं को गिन सकता है, बल्कि उनकी संख्या की तुलना भी कर सकता है। टेबल सेट करते समय ऐसा करना बहुत सुविधाजनक होता है। माता-पिता बच्चे की पेशकश कर सकते हैं: “आइए गिनें कि मेज पर कितने लोग बैठेंगे? हमें कितनी प्लेटों की आवश्यकता है? मेज पर जितनी प्लेटें हों उतने कांटे व्यवस्थित करें। मेज पर उतने ही कप रखें जितने तश्तरियाँ हों। प्रत्येक प्लेट के बगल में एक नैपकिन रखें। गिनें कि आपने कितने नैपकिन रखे हैं, आदि।" आप फूलदान में फल गिन सकते हैं, लेकिन कुछ भी।

अच्छा सहायकस्कोर में महारत हासिल करने के लिए सभी प्रकार के बोर्ड गेम शामिल हैं: लोट्टो, डोमिनोज़, वॉकिंग गेम्स (क्यूब के साथ)। डोमिनोज़ डॉट्स के साथ "एक वयस्क की तरह" बेहतर है। बच्चों को वॉकिंग गेम्स बहुत पसंद होते हैं और वे खेल के साथ-साथ गिनती में भी आसानी से महारत हासिल कर लेते हैं।

आप बच्चों के साथ "कोल्ड-हॉट" खेल का गणितीय संस्करण खेल सकते हैं। कमरे में एक खिलौना छुपाएं, और बच्चे को मौखिक निर्देशों का पालन करके इसे ढूंढने का प्रयास करें, उदाहरण के लिए: "दो कदम आगे, तीन कदम बाईं ओर, आदि। 2 इस खेल में, अंतरिक्ष में अभिविन्यास अभी भी विकसित और मजबूत हो रहा है।

1. "जोड़ा खोजें"

छोटी वस्तुओं या उन पर बने वृत्त वाले कार्ड लेना आवश्यक है। बच्चे का नाम रखें अलग-अलग नंबरऔर उससे संबंधित कार्ड ढूंढने के लिए कहें, फिर आप भूमिकाएँ बदल सकते हैं। साथ ही, यदि कोई वयस्क कभी-कभी गलतियाँ करता है तो यह अच्छा होगा।

2. "नंबर का नाम बताएं" या "पड़ोसियों के नाम बताएं"

एक वयस्क गेंद फेंकता है और किसी भी नंबर पर कॉल करता है, उदाहरण के लिए 4. बच्चे को गेंद पकड़नी चाहिए और पड़ोसियों का नाम लेना चाहिए (3.5) इसी तरह, यह किया जाता है

खेल "कौन सी संख्या लुप्त है?", "एक अधिक - कम", "पिछली संख्या", "अगली संख्या"।

3. वर्ड गेम स्कोर में महारत हासिल करने के लिए अच्छे हैं;

"मैंने एक संख्या के बारे में सोचा"

वयस्क बच्चे से कहता है, "मैंने एक संख्या के बारे में सोचा, यह 6 से 1 अधिक है। मैंने कौन सी संख्या के बारे में सोचा?"

या कोई और, और अधिक कठिन विकल्प: "मैंने एक संख्या की कल्पना की, उसमें 1 जोड़ा, 3 प्राप्त हुआ। मैंने कौन सी संख्या की कल्पना की?"

"दूसरे हाथ में कितने?"

वे एक साथ खेलते हैं. खेल के लिए छोटी वस्तुओं की आवश्यकता होती है (बटन, मोज़ेक विवरण, मोती, आदि)। एक वयस्क बच्चे से कहता है: "मेरे पास 6 मोती हैं, एक हाथ में 3 (दिखाता है)। दूसरे हाथ में कितने? यदि बच्चा सही उत्तर देता है। आप भूमिकाएँ बदल सकते हैं, उसे मोतियों को छिपाने दें। इस मामले में, आप जानबूझकर गलतियाँ कर सकते हैं और खेल के दौरान उन्हें सुधार सकते हैं।

किस हाथ में कितना है?

अग्रणी वयस्क दो हाथों में 6 मोती लेता है और बच्चे को यह अनुमान लगाने के लिए आमंत्रित करता है कि किस हाथ में कितने हैं, लेकिन साथ ही रिपोर्ट करता है कि कुल 6 मोती हैं। बच्चा कॉल करता है विभिन्न विकल्प. भविष्य में, आप भूमिकाएँ बदल सकते हैं।

तृतीय मान

खेल "क्या, कौन अधिक है?"

बच्चा स्मृति से कुछ परिचित वस्तुओं की तुलना करता है। (कार-बस, बिल्ली का बच्चा, आदि) यहां आप बॉल गेम का उपयोग कर सकते हैं। "ऊँचा, नीचा, दूर, पास, चौड़ा, आदि क्या है")

चतुर्थ आयाम

रात का खाना बनाते समय आप बच्चे से पूछ सकते हैं कि कहां और पानीसॉस पैन में या चायदानी, कप या गिलास आदि में।

वी समय में अभिविन्यास

अस्थायी अवधारणाओं को सुदृढ़ करने के लिए, मेरा सुझाव है कि माता-पिता अपने बच्चों का ध्यान निश्चित समय अंतराल पर होने वाली गतिविधियों की ओर आकर्षित करें, बच्चों से पूछें "हम नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना कब खाएंगे?" जब कुछ घटनाएँ घटित होती हैं, तो सक्रिय रूप से शब्दों का प्रयोग करते हैं: कल, आज, कल।

VI ज्यामितीय आंकड़े

मसौदा ज्यामितीय आकारलाठियाँ गिनने से

धागों और डंडियों से ज्यामितीय आकृतियाँ बनाना

एक चौकोर बनाओ. छोटा त्रिकोण

एक छोटा वर्ग बनायें, फिर एक बड़ा वर्ग बनायें

ऊपर और नीचे की तरफ 3 छड़ियाँ और बाएँ और दाएँ 1 छड़ी लेकर एक आयत बनाएँ

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