स्ट्रॉबेरी जैम की सही स्टेप बाई स्टेप रेसिपी। एक पैन में स्ट्रॉबेरी जैम कैसे पकाएं - वीडियो रेसिपी। पूरे जामुन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ एक क्लासिक रेसिपी

जामुन को चाशनी में उबालकर स्ट्रॉबेरी जैम बनाया जाता है। यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है जिसमें कई विटामिन, एसिड और ट्रेस तत्व होते हैं। गर्मी उपचार के दौरान खाना पकाने के दौरान, उपयोगी गुण खो जाते हैं। पांच मिनट की रेसिपी के लिए सबसे उपयोगी खाना पकाने का विकल्प। चूंकि बेरी को थर्मल रूप से संसाधित नहीं किया जाता है, लगभग सभी विटामिन ताजा जामुन के रूप में संरक्षित होते हैं। स्ट्रॉबेरी चयापचय को सामान्य करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है, रक्त वाहिकाओं और प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। सर्दी से जल्दी ठीक होने में मदद करता है।

स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की विशेषताएं

स्ट्रॉबेरी जैम कैसे पकाएं?

जब अन्य जामुन के साथ तुलना की जाती है, तो स्ट्रॉबेरी के लिए चीनी की चाशनी को पहले से उबालना आवश्यक नहीं है। खाना बनाना बहुत आसान है, आपको बस इसे चीनी से भरने की जरूरत है, कंटेनर को बेकिंग पेपर या तौलिये से ढक दें और दस घंटे के लिए छोड़ दें। बेरी स्वयं आवश्यक मात्रा में रस छोड़ देगी।

तैयार उत्पाद में समान मात्रा में जामुन और सिरप होने के लिए, एक किलोग्राम फल में समान मात्रा में चीनी मिलाई जाती है। यदि आप अधिक चाशनी चाहते हैं, तो प्रति किलोग्राम जामुन में डेढ़ किलोग्राम चीनी का उपयोग करें।

यदि आप बड़ी मात्रा में जैम पकाना चाहते हैं, तो आपको जामुन को एक पैन में नहीं रखना चाहिए। इससे फलों को नुकसान होगा। चीनी को छोड़कर प्रति पैन आदर्श अनुपात दो किलोग्राम जामुन है। इस मामले में, फल समान रूप से पकेंगे, स्ट्रॉबेरी अपना आकार बनाए रखेंगे।

लगातार हिलाते हुए, धीमी आँच पर पकाना आवश्यक है ताकि जामुन समान रूप से पक जाएँ और जलें नहीं। उत्पाद को अप्राप्य छोड़ना असंभव है, उबलने के दौरान, फोम बिजली की गति से उगता है, और यदि आप संकोच करते हैं, तो सिरप से गर्म स्टोव को धोना मुश्किल होगा।

कई गृहिणियों का मानना ​​​​है कि खाना पकाने के दौरान जामुन को मिलाना असंभव है ताकि फलों को नुकसान न पहुंचे। यह एक भ्रम है। मिश्रण करना आवश्यक है, लेकिन सही ढंग से। केवल एक लकड़ी के रंग या चम्मच का प्रयोग करें। अचानक कोई हलचल नहीं होनी चाहिए। केवल दीवारों के साथ और धीरे से नीचे के साथ, फलों को जितना संभव हो उतना कम स्पर्श करें।

चीनी से ढके जामुनों को रस छोड़ना चाहिए, इसमें समय लगता है। आप इसे तुरंत उबाल नहीं सकते, स्ट्रॉबेरी अपना आकार खो देगी, और अघुलनशील सूखी चीनी जल जाएगी।

तामचीनी बेसिन में खाना बनाना बेहतर है। यह सामग्री समान रूप से गर्म होती है। स्ट्रॉबेरी नहीं फैलेंगे, मजबूत रहेंगे और अपने मूल आकार को बनाए रखेंगे।

स्ट्रॉबेरी जैम कब तक पकाएं?

एक नाजुक बेरी होने के कारण, स्ट्रॉबेरी को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। आग पर रखकर, आपको उबालने की जरूरत है, पांच मिनट के लिए उबाल लें, लकड़ी के चम्मच से बहुत सावधानी से हिलाएं और प्रक्रिया में परिणामी फोम को हटा दें। आंच से उतारने के बाद दस घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें। तो तीन बार दोहराएं। खाना पकाने के इस दृष्टिकोण के साथ, फल मजबूत रहते हैं, सिरप पारदर्शी होता है, और सुगंध सुखद होती है। लंबे समय तक पकाने के विकल्प के साथ, यदि आप अधिक पकाने का निर्णय लेते हैं, तो बेरी अपना मूल स्वरूप खो देगी, चाशनी गाढ़ी हो जाएगी। तैयारी के बीच, रेफ्रिजरेटर के बिना एक अंधेरी जगह में स्टोर करें ताकि सीधे धूप तक पहुंच न हो।

सही जामुन कैसे चुनें?

स्ट्रॉबेरी चुनते समय, परिपक्वता के आकार और स्तर पर ध्यान दें। फसल के लिए सही समय चुनना महत्वपूर्ण है। शुष्क मौसम में इकट्ठा करना इष्टतम है, अधिमानतः दिन के दौरान। यदि सुबह में काटा जाता है, तो ओस स्ट्रॉबेरी में सोख लेगी, जिससे वे नरम और पानीदार हो जाएंगे।

क्लासिक स्ट्रॉबेरी जैम

इस रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम की रेसिपी सबसे सरल और सबसे आम है।

सामग्री:

• चीनी - 3 किलो;
• स्ट्रॉबेरी - 3 किलो।

खाना बनाना:

1. फलों को छांटना अच्छा है। सेपल्स निकालें। ठंडे पानी को बदलते हुए, बेसिन में कई बार कुल्ला करें। यदि मध्यम आकार के जामुन खरीदना संभव नहीं है, तो बड़े को आधा में काट लें।
2. धोने के बाद स्ट्रॉबेरी को सुखा लें। नमी को वाष्पित होने देने के लिए आप इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ सकते हैं, या इसे धीरे से थपथपाने के लिए एक कागज़ के तौलिये का उपयोग कर सकते हैं।
3. जामुन को एक उच्च गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में स्थानांतरित करें और चीनी के साथ कवर करें, दस घंटे के लिए छोड़ दें।
4. थोड़ी देर के बाद, जब जामुन का रस निकल जाए, तो मध्यम आँच पर रखें, उबाल लें। फिर पांच मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं, झाग को हटाने और मिलाने का ध्यान रखें।
5. आधे घंटे के बाद, जब द्रव्यमान इतना गर्म न हो, तो एक तौलिया या बेकिंग पेपर से ढक दें। दस घंटे के लिए छोड़ दें।
6. इसी प्रक्रिया को दो बार और दोहराएं।
7. तीसरी बार के बाद, जार में गर्म डालें जो नसबंदी प्रक्रिया से गुजर चुके हैं। कंटेनर को बहुत ऊपर तक भरा जाना चाहिए, हवा के लिए कोई जगह नहीं छोड़नी चाहिए। यदि झाग या बुलबुले हैं, तो ढक्कन बंद करने से पहले हटा दें। पहले पानी में उबाले हुए ढक्कनों को रोल करें।

"स्ट्रॉबेरी अपने रस में"

आपके अपने जूस में सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम की कुछ रेसिपी हैं। उनका अंतर चीनी की दर और नसबंदी के लिए आवश्यक समय में निहित है।

सामग्री:

• चीनी - 500 ग्राम;
• स्ट्रॉबेरी - 2000

खाना बनाना:

1. तैयार, धुले हुए जामुन को सुखाएं, दस घंटे के लिए चीनी से ढक दें।
2. जार जीवाणुरहित करें। जामुन स्थानांतरित करें। रस को चम्मच से डालें।
3. ढक्कन उबालें और कंटेनर को बंद कर दें।
4. बेसिन को कपड़े से ढक दें, ठंडा पानी डालें। जार डालें, जो पानी के बीच में होने चाहिए।
5. आग चालू करें। उबाल आने पर दस मिनट तक पकाएं।
6. तुरंत ढक्कनों को कसकर बंद कर दें और ढक दें।

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विवरण

जून का महीना यार्ड में है और स्ट्रॉबेरी का आनंद लेने का समय है। लेकिन दुर्भाग्य से यह इतनी जल्दी खत्म हो जाता है कि मैं इस बार रुकना चाहता हूं और कहीं जाने नहीं देना चाहता। लेकिन यह हमारे वश में नहीं है दोस्तों। इसलिए, जब तक यह खत्म न हो जाए, हम इसे संरक्षित करते हैं, यानी पकाते हैं झरबेरी जैमऔर चलो इसके बारे में भी मत भूलना। सर्दियों के शाम के खाने में, पूरे परिवार के साथ एक कप गर्म चाय के साथ आनंद लेने के लिए यह एक बेहतरीन मिठाई है।

कई गृहिणियों को जाम पकाना पसंद नहीं है, उनका कहना है कि यह मुश्किल है और आपको इसके साथ लंबे समय तक खेलने की जरूरत है। लेकिन वास्तव में, जैम कम से कम समय में तैयार किया जा सकता है और फिर भी इसका आनंद ले सकते हैं। और हां, सर्दियों में, अपने घर को ऐसे सुगंधित और स्वादिष्ट जाम से खुश करें।

मैं आपको खुश करना चाहता हूं कि हमें बहुत कम चीनी चाहिए। यानी हमेशा की तरह 1:1 नहीं। हम चीनी को संरक्षित नहीं करने जा रहे हैं, है ना? तो हर 1 किलो के लिए। स्ट्रॉबेरी में केवल 0.5 किग्रा होगा। सहारा। तुम्हे पसंद है? मैं वास्तव में!

इस नुस्खा के अनुसार, मैं एक वर्ष से अधिक समय से स्ट्रॉबेरी को घुमा रहा हूं, और मैं परिणाम से बहुत प्रसन्न हूं। अच्छा, चलिए शुरू करते हैं?

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 4 किलो।,
• चीनी - 2 किलो।

खाना कैसे बनाएं:

स्ट्राबेरी जैम बनाने का तरीका

आप जैम के लिए स्ट्रॉबेरी ले सकते हैं और थोड़ा रम्प्ड, चिंता न करें, जैम का स्वाद और गुणवत्ता नहीं बदलेगी। किसी भी जाम को कड़ाही में पकाना वांछनीय है। और बड़ी मात्रा में नहीं।

1) जामुन को धोकर बीजपत्र हटा दें। लेकिन उन्हें किसी भी हाल में फेंके नहीं। उन्हें ऐसी खिड़की पर सुखाएं जहां धूप न हो, और वे सर्दियों में काम आएंगे। एक कप काढ़ा और तुरंत स्ट्रॉबेरी, गर्मी, धूप और आनंद का स्वाद याद रखें। सूखे सेपल्स में कई मूल्यवान पदार्थ, ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं।

2) स्ट्रॉबेरी चीनी के साथ सो जाती है और कई घंटों के लिए छोड़ देती है ताकि उसका रस निकलने लगे। लेकिन अगर अपार्टमेंट लंबे समय तक गर्म है, तो इसे मत छोड़ो, अन्यथा यह खट्टा हो सकता है। और एक अप्रिय गंध और स्वाद होगा।

3) जब जामुन का रस निकलने लगे, तो स्ट्रॉबेरी वाली कड़ाही को आग पर रख दें। जैसे ही चीनी पिघलनी शुरू होती है, और आप इसे तुरंत देखेंगे, आपको लकड़ी के चम्मच के साथ मिश्रण करने की जरूरत है, और आग को शांत कर दें।

4) जब तक जैम उबल रहा हो, जार और ढक्कन तैयार कर लें। जार धो लें और उबलते पानी से डालें, पलट दें और सूखने दें। ढक्कन को शराब से भी जलाया या मिटाया जा सकता है। प्रभाव वही है।

5) जैम उबल गया है, आग बंद कर दें और ठंडा होने के लिए रख दें। जबकि जैम ठंडा हो रहा है, आप किचन में अन्य काम कर सकते हैं।

यह स्ट्रॉबेरी जैम के साथ स्वादिष्ट है। एक कोशिश के काबिल और अपने परिवार को लाड़ प्यार।

क्या आपको रेसिपी पसंद आई? झरबेरी जैम? अपनी टिप्पणियों और सुझावों को छोड़ दें, मैं उन्हें मजे से पढ़ूंगा और उनका उत्तर दूंगा!

आज "सर्दियों की तैयारी" खंड में - स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं। अंत में, लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी आ गई, और इसके साथ सर्दियों के लिए फलों, जामुनों और सब्जियों की कटाई हुई।

हमारे बिस्तरों पर दिखाई देने वाले पहले जामुनों में से एक स्ट्रॉबेरी है, इसे "विक्टोरिया" भी कहा जाता है, कहीं बगीचे स्ट्रॉबेरी।

आप इसे जो भी कहें, यह सुंदर, स्वादिष्ट, मीठा, सुगंधित बेरी हमें अविश्वसनीय आनंद देता है।

ताजा, इसका एक सुखद स्वाद है, आप इसे चाय और दूध के साथ खा सकते हैं, मीठे पाई और चीज़केक बेक कर सकते हैं, कॉकटेल और कॉम्पोट्स, सभी प्रकार के डेसर्ट बना सकते हैं।

इसे लंबी अवधि के भंडारण के लिए भी तैयार किया जा सकता है - ताजा जमना, जाम और जाम खाना बनाना, खाद बनाना।

और सर्दियों में चाय पीने के लिए पूरे जामुन के साथ गाढ़ा, सुगंधित जाम का जार खोलना बहुत सुखद होता है, और आप चीज़केक भी सेंक सकते हैं।

और आज मैं आपके ध्यान में स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की कई रेसिपी लाऊंगा।

सबसे पहले, हम प्रसंस्करण के लिए बेरी तैयार करने जैसी महत्वपूर्ण प्रक्रिया पर विचार करेंगे, यह व्यावहारिक रूप से समान है, चाहे आप किसी भी नुस्खा का उपयोग करें।

जाम के लिए स्ट्रॉबेरी तैयार करना

सबसे पहले, बेरी को छांटना चाहिए - यह पका हुआ होना चाहिए, लेकिन सड़े हुए बैरल और वांछित एक आकार के बिना, अधिक नहीं होना चाहिए, लेकिन यह महत्वपूर्ण नहीं है

1. विभिन्न छींटों और संभावित कीड़ों से ठंडे पानी में अच्छी तरह कुल्ला करें

2. एक कोलंडर में डालें और बहते पानी के नीचे फिर से कुल्ला करें, पानी को निकलने दें

3. सुखाने के लिए किचन टॉवल पर लेट जाएं

4. उसके बाद जामुन से सेपल्स अलग करें, बड़े जामुन काटे जा सकते हैं, लेकिन आप ऐसा नहीं कर सकते

5. विक्टोरिया जाम में संसाधित होने के लिए तैयार है

स्ट्रॉबेरी जैम जैसे दादी, गाढ़ा, बेरी से लेकर बेरी तक

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• स्ट्रॉबेरी - प्रति 1 किलो। तैयार जामुन
• चीनी रेत - 600 जीआर।
• साइट्रिक एसिड - 1/8 चम्मच या आधा नींबू का रस

खाना बनाना:

1. परतों में बिछाएं - बेरी का हिस्सा, चीनी के साथ छिड़के और इसी तरह बाद की सभी परतों पर

2. बची हुई चीनी को ऊपर से डालें, समतल करें, ढक्कन से ढककर 8-12 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि विक्टोरिया जूस दे

3. इस तरह दिखता है - ऊपर से थोड़ी चीनी रह जाएगी, और नीचे की तरफ रस दिखाई देगा

4. सावधानी से बेरी को एक अलग डिश में स्थानांतरित करें

5. तुम्हारे कटोरे में रस और ढेर सारी अघुलनशील चीनी बचेगी।

6. हम एक मजबूत आग पर बेसिन डालते हैं और जाम पकाना शुरू करते हैं, हलचल, हम सभी चीनी भंग कर देते हैं

7. उबाल लेकर आओ, परिणामस्वरूप फोम को चम्मच से हटा दें और 5 - 8 मिनट तक पकाएं

8. स्ट्रॉबेरी को उबलती चाशनी में डालें

9. बहुत सावधानी से, ताकि बेरी को कुचलने के लिए नहीं, लगातार हिलाते हुए, उच्च गर्मी पर उबाल लें

10. जैसे ही जैम में उबाल आ जाए, आंच बंद कर दें, बेसिन को तौलिये से ढक दें और ठंडा होने दें ताकि यह 6-8 घंटे तक उबल जाए

11. हम पूरी तरह से ठंडा जैम को तेज आग पर रखते हैं और फिर से उबाल लाते हैं, इसे हटाते हैं और फिर से ठंडा करते हैं, इस प्रक्रिया को 1-2 बार और दोहराया जाना चाहिए, सभी जामुन पूरे हैं, वे नरम उबले नहीं हैं

12. अब आपको इसे वांछित घनत्व तक उबालने की जरूरत है, और ताकि यह मीठा न हो, 1 लीटर पानी में 1 चम्मच नींबू का रस, या 1/8 चम्मच साइट्रिक एसिड, थोड़ी मात्रा में पानी में मिलाएं। समाप्त जाम

13. हम धीमी आग लगाते हैं, इसे उबाल लेकर लाते हैं, अगर झाग दिखाई देता है, तो इसे हटा दें और वांछित घनत्व तक लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं।

14. जब जैम पक रहा होता है, हम जार को जीवाणुरहित कर देते हैं

15. ठंडी प्लेट पर गिरा कर आप घनत्व जांच सकते हैं, अगर यह नहीं फैलता है, तो जाम तैयार है

16. अगर आपको गाढ़ी स्थिरता की आवश्यकता है, तो अधिक समय तक पकाएं

17. गरम जैम को जार में डालें, ढक्कन को कस लें

18. पलट कर ठंडा होने दें

19. यह मीठा, चिपचिपा, पूरे जामुन के साथ और बहुत सुगंधित निकलता है

खुश चाय!

जैसा कि ऊपर वर्णित है, हम बेरी तैयार करते हैं।

ज़रुरत है:

• बेरी - प्रति 1 किलो। तैयार जामुन
• चीनी रेत - 700 जीआर।

खाना बनाना:

1. हम बेरी को चीनी से भरते हैं, धीरे से एक लकड़ी के रंग के साथ मिलाते हैं और 2-3 घंटे के लिए छोड़ देते हैं

2. एक बेरी के साथ एक बेसिन को तेज आग पर रखें और उबाल लें

3. सक्रिय उबलने के बाद, झाग हटा दें और 5 मिनट तक पकाएं

4. गर्म जैम को सूखे निष्फल जार में डालें और ढक्कन को रोल करें

जैम बनकर तैयार है, इसे ठंडी जगह पर रख दें

जामुन को उबाले बिना स्ट्रॉबेरी जैम

ज़रूरी:

• स्ट्रॉबेरी - 2 किलो।
• चीनी - 1 किलो।
• पानी - 0.5 कप पानी

खाना बनाना:

1. हम बेरी तैयार करते हैं, इसे एक गहरे बाउल में डालते हैं
2. एक अलग कटोरे में, पानी के साथ चीनी मिलाएं और मध्यम आँच पर, हिलाते हुए, एक उबाल लें और एक गाढ़ी चाशनी को 5-7 मिनट तक पकाएँ।
3. जामुन के ऊपर गरम चाशनी डालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
4. चाशनी पतली हो जाएगी, क्योंकि बेरी कुछ रस छोड़ देगी।
5. चाशनी को छलनी से छान लें और 5-7 मिनट के लिए फिर से उबाल लें
6. स्ट्रॉबेरी को फिर से उबलते हुए चाशनी के साथ डालें और ठंडा होने दें, इस प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं
7. यदि आप चाहते हैं कि जैम गाढ़ा हो, तो अधिक चीनी का प्रयोग करें या चाशनी को अधिक समय तक उबालें।
8. तीसरी प्रक्रिया के बाद, तैयार निष्फल जार में डालें, गर्म चाशनी डालें, ढक्कनों को रोल करें और उन्हें कंबल से ढक दें, धीरे-धीरे ठंडा होने दें
9. इस तरह से तैयार किया गया जैम एक सुंदर समृद्ध रंग और सुगंधित गंध के साथ प्राप्त होता है।

सर्दियों के लिए बिना पकाए स्ट्रॉबेरी जैम (चीनी के साथ कसा हुआ स्ट्रॉबेरी)

प्रसंस्करण के लिए जामुन तैयार करना

जरुरत:

• बेरी - 1 किलो।
• चीनी - 1 किलो।

खाना बनाना:

1. एक विसर्जन मिक्सर के साथ, पूरी बेरी को प्यूरी अवस्था में पीस लें।

2. चीनी डालें और तब तक चलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए

3. इसे 30 मिनट तक पकने दें

4. निष्फल जार में व्यवस्थित करें, ढक्कन के साथ बंद करें और रेफ्रिजरेटर में रखें

अनुभवजन्य रूप से जो साबित हो चुका है, वह और भी आसान और तेज़ है यदि जामुन और चीनी दोनों को एक ब्लेंडर में डाला जाता है और उसमें काट दिया जाता है, और आप इसे प्लास्टिक के खाद्य कंटेनर में कसकर ढक्कन के साथ डाल सकते हैं।

ऐसे कंटेनर में, जाम को ठंड में भी संग्रहीत किया जा सकता है, यह व्यावहारिक रूप से जमता नहीं है।

फ्रेंच स्ट्रॉबेरी जैम वीडियो

शुभ दिन, प्रिय पाठकों। स्ट्रॉबेरी जैम को एक लोकप्रिय, लगभग राष्ट्रीय उत्पाद माना जाता है, इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों को विरासत में मिला है, महान कार्यों के पन्नों को सुशोभित करते हैं। क्या आपको लियो टॉल्स्टॉय द्वारा लेविंस के घर में वर्णित विवाद याद है, जब किट्टी की बहू ने जोर देकर कहा था कि बिना पानी के जाम का स्वाद बेहतर होता है?

यह लेख चरण-दर-चरण और एक तस्वीर के साथ स्ट्रॉबेरी रिक्त स्थान के सभी रहस्यों पर चर्चा करेगा। धीमी कुकर में सबसे स्वादिष्ट जाम कैसे पकाने के लिए एक सरल नुस्खा, जिलेटिन के साथ खाली, जल्दी से पांच मिनट में पकाना। यहां तक ​​​​कि महान लेखक की पत्नी की रसोई की किताब से प्रसिद्ध नुस्खा भी आपकी नोटबुक भर देगा। आएँ शुरू करें।

खाना पकाने के लिए आपको बहुत कम बर्तनों की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, यह क्षमता है।

ऐसे व्यंजनों को वरीयता दें जो कम हों, लेकिन चौड़े हों, जैसे कि बेसिन। सामग्री से एल्यूमीनियम या तांबे पर रोकना बेहतर है, लेकिन दूसरे को लंबे समय तक नीले रंग की पट्टिका से साफ करने की आवश्यकता होगी - यह लागू नहीं है।

जामुन चुनते समय, पके छोटे फलों को वरीयता दें, हमेशा दृढ़ रहें। अधिक पका हुआ और खाना पकाने में बड़ा अपना आकार खो देगा, साग से पकवान एक अवांछनीय खट्टा स्वाद प्राप्त कर लेगा।

पकाने से पहले, कोमल जामुनों को छाँट लें, झुर्रीदार, हरे और सड़े हुए जामुनों को हटा दें। बाकी को बहते पानी में अच्छी तरह धो लें, कोशिश करें कि उत्पाद को नुकसान न पहुंचे।

भारी दूषित, कई मिनट के लिए साफ तरल से पहले से भरें। सेपल्स निकालें, एक वफ़ल या कागज़ के तौलिये पर लेटें, बेरी को स्वाभाविक रूप से सूखने दें।

खाना बनाते समय, फोम को निकालना और निकालना सुनिश्चित करें। पकवान को उबलने की स्थिति में डालें। एक विशेष कुंजी के साथ लुढ़का हुआ ढक्कन के नीचे, वर्कपीस को बाँझ तैयार जार में स्टोर करें।

जार और ढक्कन निष्फल होना चाहिए। कंटेनर को पलट दिया जाता है, गर्म कंबल में लपेटा जाता है और इस अवस्था में कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है। समय में, इसमें कम से कम एक दिन लगेगा।

क्लासिक स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी

क्लासिक रेसिपी के अनुसार, खाना पकाने के दौरान पानी नहीं डाला जाता है। खाना पकाने के दौरान हलचल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, तैयारी पूरे जामुन के साथ प्राप्त की जाती है . चीनी को पूरी तरह से घोलने के लिए, कंटेनर को उठाकर कई बार हिलाया जाता है।

चीनी की मात्रा स्वाद के लिए ली जाती है, आमतौर पर जामुन से कम। 2 किलो स्ट्रॉबेरी के लिए लगभग 1.5 किलो मिठास। तैयारी करते समय, निम्नलिखित क्रम का पालन करें:

• आधी मिठास अलग रख दें। तैयार बेरी को एक कंटेनर में परतों में रखें, प्रत्येक पर चीनी छिड़कें।
• बेसिन को धुंध की एक परत के साथ कवर करें और लगभग 7 घंटे तक मिठास घुलने तक अलग रख दें।
• कम गर्मी पर तरल को उबाल लें, कंटेनर को कभी-कभी हिलाएं। बाकी की मिठास डालें। धीमी आंच पर पांच मिनट तक उबालें।
• चीज़क्लोथ के साथ कवर करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक, 7-10 घंटे के लिए अलग रख दें। एक छोटी सी आग पर पैन रखो, उबाल लेकर आओ, पांच मिनट तक उबाल लें। ढककर ठंडा होने के लिए अलग रख दें। तीसरे उबाल से पहले, सर्दियों में और भंडारण के लिए एक कंटेनर तैयार करें।

तीसरी बार जैम को कम से कम 5 मिनट तक उबालें। बैंकों में डालो। कमरे के तापमान को उल्टा ठंडा करें।

गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की विधि

गाढ़ा जैम बनाने के लिए, एक बेरी के चार भाग के लिए तीन भाग चीनी लें। इसके अतिरिक्त, तैयार उत्पाद के 2 किलो के लिए 1 नींबू की आवश्यकता होती है, यह पकवान को बेहतर संरक्षित करने में मदद करेगा, खट्टापन जोड़ देगा। सर्दियों के लिए रेसिपी:

• तैयार फलों को एक कंटेनर में परतों में रखें, चीनी के साथ छिड़के। रस दिखने तक 7-8 घंटे के लिए अलग रख दें।
• सॉस पैन को धीमी आंच पर रखें, भोजन को समय-समय पर धीरे से हिलाते हुए उबाल लें। नींबू का रस डालें। आग बंद करने से पहले, तत्परता की जाँच करें।

तत्परता की जांच कैसे करें? उबलने के लगभग 10 मिनट बाद, एक तश्तरी पर टपकाएं, पहले गृहिणियों ने इस उद्देश्य के लिए एक कील का इस्तेमाल किया, थोड़ा सा जाम।

तैयार उत्पाद फैलाना नहीं चाहिए। यदि आवश्यक हो, जोड़ें। एक धातु के ढक्कन के नीचे बाँझ जार में स्टोर करें।

जैम, पांच मिनट की रेसिपी

बहुत से लोग सोचते हैं कि फाइव मिनट सबसे अच्छी रेसिपी है। त्वरित तैयारी के बावजूद, तैयारी स्वादिष्ट है। जामुन से डेढ़ गुना ज्यादा चीनी लें। खाना पकाने का क्रम:

• एक सॉस पैन में जामुन डालें, परतों में चीनी डालें। एक कपड़े से ढककर रस निकालने के लिए अलग रख दें। इसमें कम से कम सात घंटे लगेंगे।
• रस निथार लें। कुछ मिनट के लिए उबाल लें, झाग को हटा दें।
• स्ट्रॉबेरी के ऊपर जूस डालें। धीमी आंच पर उबाल लें और पांच मिनट तक उबालें।

बाँझ जार में रोल करें। पलट दो, लपेटो। इस अवस्था में, कमरे के तापमान तक ठंडा करें।

वीडियो - स्ट्रॉबेरी जैम, पांच मिनट की रेसिपी

स्ट्राबेरी जैम बिना उबाले बेरीज, रेसिपी

कौन सा जैम अधिक स्वादिष्ट, अधिक पका हुआ, पाँच मिनट में पका या बिल्कुल भी नहीं उबला हुआ है? सब कुछ स्वादिष्ट है, यह सुनिश्चित करने के लिए, आइए कोशिश करें कि जामुन को बिल्कुल भी न पकाएं।

तो विटामिन बेहतर संरक्षित हैं और स्वाद शायद ही बदलेगा। एक नुस्खा भी है। पकाने के लिए मिठाई से दुगने फल लें। अनुक्रम है:

• सिरप से शुरू करें। दानेदार चीनी घोलें, 2 किलो मिठास के लिए डेढ़ गिलास पानी। चाशनी को गाढ़ा होने तक उबालें।
• फलों के ऊपर चाशनी डालें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
• चाशनी को छान लें, फिर से उबाल लें। जामुन में तरल डालो, 10 मिनट के लिए भिगो दें।
• प्रक्रिया को तीसरी बार दोहराएं। धातु के ढक्कनों को एक चाबी से बंद कर दें।

उल्टा लपेटकर रेफ्रिजरेट करें। ठंडी जगह पर रखें।

जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम

इस रेसिपी के अनुसार सर्दियों की तैयारी बहुत अच्छी लगती है, इसे पेनकेक्स या पेस्ट्री के साथ परोसा जा सकता है। पकवान तैयार करना बहुत आसान है। 3 किलो स्ट्रॉबेरी के लिए, 1.5 किलो दानेदार चीनी और 3 बड़े चम्मच। जिलेटिन के बड़े चम्मच

• आधी चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी छिड़कें और 5 घंटे के लिए अलग रख दें।
• धीमी आंच पर डिश को उबाल लें, बाकी की मिठास डालें, 5 मिनट तक पकाएं।
• 4 घंटे ठंडा करें। थोड़ी मात्रा में पानी में जिलेटिन घोलें। पकवान को उबाल लेकर लाओ, जिलेटिन में डालें, 10 मिनट तक पकाएं।

धातु के ढक्कन के साथ बाँझ जार में रोल करें।

इस रेसिपी के अनुसार जैम बनाने के लिए 1 किलो में 20 ग्राम पेक्टिन, मिठाई और बेरी ली जाती है। तैयार फलों को ब्लेंडर में पीस लें या पीस लें। धीमी आँच पर उबाल लें, पेक्टिन और मिठास डालें, 10 मिनट तक पकाएँ।

धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम

धीमी कुकर में एक महत्वपूर्ण खामी है, इसमें बड़ी मात्रा में खाना नहीं बनाया जा सकता है। लेकिन बिना चीनी की डिश बनाने के लिए यह बहुत अच्छा है।

एक कटोरे में जामुन डालना, सूप या स्टू मोड को एक घंटे के लिए सेट करना पर्याप्त है। भोजन को समय-समय पर हिलाते रहें। छींटे से बचने के लिए, कटोरे को आधे से ज्यादा न भरें।

इसी तरह, सर्दियों की तैयारी चीनी के साथ उबाली जाती है। तैयार बाँझ कंटेनर में तरल डालो। लपेटा हुआ रेफ्रिजरेट करें।

वीडियो - धीमी कुकर में स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम

साहित्यिक नुस्खा

उपरोक्त नुस्खा के अनुसार, आई। एस। तुर्गनेव की माँ ने खाना बनाया और लेखक ने स्वादिष्ट जाम की कोशिश नहीं की। यहाँ सब कुछ सरल है। इसकी खासियत यह है कि यह डिश गुलाब जल पर तैयार की जाती है। ऐसा करने के लिए, चाय गुलाब की पंखुड़ियों को पानी के साथ डालें और धीमी आंच पर उबाल लें।

1.5 किलो जामुन तैयार करने के लिए, आपको 1 किलो चीनी की चाशनी और डेढ़ गिलास पानी, आधा गुलाब से पतला होना चाहिए। उबली हुई चाशनी को स्ट्रॉबेरी के ऊपर डालें और 5 मिनट तक पकाएँ। शांत हो जाओ। चाशनी को छान लें, उबाल लें और उबाल लें।

केवल चार बार। धातु के ढक्कन वाले कांच के कंटेनर में स्टोर करें।

उपरोक्त व्यंजनों से आपको स्वादिष्ट जैम पकाने और अगली गर्मियों तक रखने में मदद मिलेगी। प्रस्तावित लोगों में से, आप अपना सर्वश्रेष्ठ चुन सकते हैं या एक ही बार में सब कुछ आज़मा सकते हैं और परिणामों की तुलना कर सकते हैं। मुझे यकीन है, आप चाहे जो भी स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी चुनें, आप उन्हें पसंद करेंगे, और डिश बहुत स्वादिष्ट होगी।

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स्ट्रॉबेरी जैम - सुगंधित भी लगता है। और यह बहुत अच्छा लगता है और स्वाद लेता है! स्ट्राबेरी जैम ऐसे स्वादिष्ट बेरी को चाशनी में उबालकर भविष्य में उपयोग के लिए स्टॉक करने का एक आसान तरीका है।

अपने स्वाद और सुगंधित गुणों के लिए कई लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला बेरी होने के अलावा, यह अपने कार्बनिक अम्लों के लिए मूल्यवान है; नाइट्रोजन, लोहा, पोटेशियम, कोबाल्ट, सिलिकॉन, मैंगनीज, फास्फोरस, आयोडीन में समृद्ध; पेक्टिन और सबसे महत्वपूर्ण विटामिन होते हैं: ए, सी, ई, बी, आर। ताजा, बेशक, उपरोक्त विटामिन और खनिज संकेतकों के अनुसार, स्ट्रॉबेरी सभी के लिए उपयोगी है, लेकिन विशेष रूप से एनीमिया और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए।

जामुन और फलों को उबालने की प्रक्रिया, सभी जानते हैं, उन्हें उनके विटामिन गुणों से वंचित कर दिया जाता है, लेकिन स्ट्रॉबेरी जैम में खनिज लवण, बीटा-कैरोटीन, कार्बनिक अम्ल और फाइबर संरक्षित होते हैं। स्ट्रॉबेरी उबालने की इस पद्धति को वरीयता देना बेहतर है, जो पांच मिनट का जाम है, जिसमें अल्पकालिक गर्मी उपचार के दौरान स्ट्रॉबेरी के मूल्यवान गुण अधिक संरक्षित होते हैं।

यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि स्ट्रॉबेरी जैम मानव रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और सामग्री पर लाभकारी प्रभाव डाल सकता है, जिससे चयापचय और रक्तचाप सामान्य हो जाता है, जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करता है; मानव शरीर में प्रतिरक्षा और आयोडीन का संतुलन बना रहता है। स्ट्रॉबेरी जैम के मूत्रवर्धक गुण सर्दी-जुकाम में मदद करते हैं और यहां तक ​​कि अच्छी नींद को भी बढ़ावा देते हैं।

स्ट्रॉबेरी जैम के एंटीऑक्सीडेंट गुण कुछ हद तक रोगनिरोधी होने के कारण मानव शरीर में ट्यूमर के गठन को रोकते हैं। यह कितनी मीठी दवा है! कोई आश्चर्य नहीं कि प्रसिद्ध कार्लसन ने विशेष रूप से स्ट्रॉबेरी जैम के साथ इलाज करना पसंद किया।

यदि आप अपनी साइट पर जाम के लिए स्ट्रॉबेरी इकट्ठा करते हैं, तो यह धूप के दिन किया जाना चाहिए - सुबह और शाम की ओस के बिना, ताकि बेरी पानी न हो। बाजार पर एक बेरी चुनते समय, सूखे और पूरे जामुन को वरीयता दें, समान रूप से पके और समान आकार के - भविष्य के जाम की सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए।

यह सलाह दी जाती है कि स्ट्रॉबेरी जैम की तैयारी को स्थगित न करें, ताकि इसकी अखंडता को न खोएं, और किसी भी स्थिति में इसे पहले से रेफ्रिजरेटर में न रखें। सबसे सुंदर और पूर्ण जाम मध्यम आकार के, अधिमानतः समान जामुन से प्राप्त किया जाता है।

स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए आपको क्या चाहिए?

सबसे पहले, आपको स्ट्रॉबेरी उबालने की प्रक्रिया के लिए एक उपयुक्त कंटेनर चुनने की जरूरत है। यह एक पारंपरिक तांबे की दादी का बेसिन या मोटी तल वाली कोई धातु की कड़ाही हो सकती है, जो काफी बड़ी हो, लेकिन अवांछित रासायनिक प्रतिक्रियाओं से बचने के लिए संक्षारण प्रतिरोधी धातु से बनी हो।

अगला कदम उपयुक्त कांच के जार और टिन के ढक्कन की नसबंदी है, जिसे डिश डिटर्जेंट से अच्छी तरह से धोना चाहिए। तैयार जार को या तो ओवन में तौलिये से ढकी बेकिंग शीट पर तलना चाहिए, या उबलते पानी के साथ उपयुक्त केतली में स्टीम किया जाना चाहिए। किसी भी तरह, जार उलटे हैं। सख्त ढक्कन को डिशवॉशिंग डिटर्जेंट से धोएं और एक छोटे कंटेनर में उबाल लें। सभी संबंधित वस्तुओं को उबलते पानी से अच्छी तरह से कुल्ला और जलाएं: एक फ़नल, चम्मच या करछुल डालना। सीवन कुंजी की गुणवत्ता काफी महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसके जीर्ण-शीर्ण होने के कारण ही सीलिंग पूरी नहीं होती है।

तैयार स्ट्रॉबेरी जैम को व्यंजन के किनारों पर 1 सेंटीमीटर जोड़े बिना सूखे और साफ जार में डालें, और तुरंत एक सख्त ढक्कन के नीचे एक कैन की के साथ कॉर्क करें। ढक्कन पर एक बूंद से बचने के लिए, बंद जाम जार को समान रूप से ठंडा होने तक कवर करना बेहतर होता है, जो बाद में मीठे जाम में भी एक फफूंदीदार पट्टिका में बदल सकता है। भविष्य में भंडारण सामान्य है - ठंडी, सूखी जगह में। यद्यपि आपके जैम के शेल्फ जीवन को कड़ाई से निर्धारित करना मुश्किल है, लेकिन इसे एक वर्ष से अधिक समय तक स्टोर करने की सलाह नहीं दी जाती है।

स्ट्रॉबेरी जैम के लिए जामुन तैयार करना

जाम के लिए स्ट्रॉबेरी को छांटना मेज पर सबसे अच्छा किया जाता है। छोटे जामुन - जाम में, मध्यम और बड़े - मिठाई के लिए या एक पाई में। खराब गुणवत्ता वाले जामुन त्यागें। चयनित जामुन को सेपल्स से धोना बेहतर है - वे कम रस खो देते हैं, लेकिन आप उन्हें पहले हटा सकते हैं। निकाले गए सीपियों को सुखाकर चाय के रूप में पेट और आंतों में परेशानी के लिए उपयोग करें।

यदि स्ट्रॉबेरी एक ग्रीनहाउस है, तो इसे बहते पानी से छलनी में धोया जा सकता है, लेकिन अगर यह बगीचे में मिट्टी पर उगता है, तो बेहतर है कि सॉस पैन में भरपूर पानी हो ताकि जामुन को नुकसान न पहुंचे, लेकिन इसे एक स्लेटेड चम्मच या हाथ से सावधानी से हटा दें और इसे पानी से सूखने के लिए एक पतली परत में एक तौलिये पर फैला दें।

1. घर का बना स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी

जामुन को कई पानी में धोया जाता है, सीपियों को फाड़ दिया जाता है, आकार के अनुसार क्रमबद्ध किया जाता है, एक तौलिया पर सुखाया जाता है। यदि आपको जाम में भी बड़े जामुन डालने की ज़रूरत है, तो उन्हें स्लाइस में काटा जा सकता है।

जाम के लिए स्ट्रॉबेरी और चीनी का अनुपात: 1 किलोग्राम चीनी - 1 किलोग्राम स्ट्रॉबेरी। यदि बेरी पर्याप्त मीठी नहीं है, तो आप अपनी पसंद के आधार पर 200-300 ग्राम जोड़ सकते हैं।

जामुन पहले से ही खाना पकाने के कंटेनर में हैं, वहां उचित मात्रा में दानेदार चीनी डालें और सिरप बनाने के लिए 4-6 घंटे के लिए छोड़ दें। जैसे ही ऐसा होता है, स्ट्रॉबेरी के साथ बेसिन को आग पर रख दें और बिना किसी हस्तक्षेप के उबाल लें। जिस क्षण से जामुन उबालते हैं, आपको परिणामी फोम को लगातार हटाकर 5 मिनट से अधिक समय तक पकाने की जरूरत नहीं है। जाम के साथ बेसिन को 10 घंटे के लिए आग से अलग रख दिया जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए और घने जामुन न बन जाएं।

जैम को वापस उबाल लें और पांच मिनट तक पकाएं, इसके बाद 10 घंटे के ब्रेक के लिए व्यवस्थित करें। ऐसे तीन "पांच मिनट" होने चाहिए। तीसरे के बाद - जैम तैयार है, इसे सूखे निष्फल कांच के जार में, निष्फल टिन के ढक्कन के साथ कॉर्क और एक कैन की में डालें। पूरी तरह से ठंडा होने तक तौलिये से ढक दें और कमरे के तापमान पर एक सूखी और ठंडी जगह पर स्टोर करें।

2. झटपट स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी

तैयार जामुन को पकाने के लिए उपयुक्त कटोरे में चीनी के साथ परतों में रखें। सामग्री का अनुपात: 1 किलोग्राम स्ट्रॉबेरी - 1.2 किलोग्राम दानेदार चीनी। स्ट्रॉबेरी और चीनी के साथ भरे हुए कंटेनर को 4 से 6 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें जब तक कि रस स्वाभाविक रूप से न बन जाए।

इस तरह से तैयार किए गए जामुन को एक चरण में पकने तक उबाला जाना चाहिए, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बनने वाले झाग को लगातार हटाते रहना चाहिए। उबलने के क्षण तक, जाम के साथ कंटेनर को समय-समय पर हिलाया और घुमाया जाना चाहिए, और उबलने के क्षण से, जलने से बचने के लिए सबसे छोटी आग में स्थानांतरित करें।

3. पारंपरिक स्ट्रॉबेरी जैम पकाने की विधि

सामग्री:

• दानेदार चीनी - 1 किलोग्राम;
• टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
• टेबल नमक - 1 चुटकी।

ऐसे बनाएं स्ट्रॉबेरी जैम:

1. स्ट्रॉबेरी जैम की सभी सामग्री को एक उपयुक्त डिश में एक बार में डालें और प्राकृतिक रस की प्रतीक्षा करें। आग पर रखो और परिणामस्वरूप फोम को लगातार हटाते हुए, तेजी से उबाल लें। एक बार में पक जाने तक पकाएं।
2. तैयार जाम को निष्फल जार में व्यवस्थित करें, किनारे से 1 सेंटीमीटर से अधिक नहीं, निष्फल ढक्कन के नीचे और 10 मिनट के लिए उबलते पानी में सुरक्षित रूप से निर्जलित करें, जिसके बाद जार को एक विशेष जार धारक के साथ बाहर निकाला जाता है और एक गुणवत्ता कुंजी के साथ कॉर्क किया जाता है।
3. एक आंतरिक ठंडे बूंद के बिना ठंडा होने तक जार को स्ट्रॉबेरी जैम के साथ एक तौलिया के साथ कवर करें। जैम को कमरे के तापमान पर स्टोर करें, अधिमानतः सूखी और ठंडी जगह पर।

4. क्लासिक स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी

जामुन, खाना पकाने और डिब्बाबंदी के लिए बर्तन बनाना पारंपरिक है: जामुन को धोएं, सेपल्स चुनें, तैयार उत्पादों को डिब्बाबंद करने के लिए कांच के कंटेनरों और कठोर ढक्कनों को निष्फल करें।

सामग्री:

• ताजा स्ट्रॉबेरी - 1 किलोग्राम;
• दानेदार चीनी - 1.5 किलोग्राम;
• चाशनी के लिए पानी - 1 कप।

कुछ गृहिणियों का मानना ​​​​है कि "पांच-मिनट" स्ट्रॉबेरी जैम पकाने की यह विधि इसमें विटामिन को बेहतर ढंग से संरक्षित करने में मदद करती है, जो पर्याप्त रूप से निश्चित नहीं है, लेकिन यह एक कोशिश के काबिल है।

स्ट्रॉबेरी जैम की क्लासिक रेसिपी के अनुसार - इस तरह पकाएं:

1. चीनी की आवश्यक मात्रा को एक उपयुक्त कंटेनर में रखें: प्रति 1 किलोग्राम - 1 गिलास पीने का पानी - और चाशनी को मध्यम आँच पर तब तक पकाएँ जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
2. जामुन तैयार उबलते सिरप में रखे जाते हैं, उबाल लेकर आते हैं और पांच मिनट के लिए हल्के से हिलाते हैं। जैसे ही जैम पक जाए, ढक्कन से ढक दें, आँच से हटा दें और पैन को अधिक धीरे-धीरे ठंडा करने के लिए तौलिये से ढक दें।
3. कूल्ड जैम को निष्फल जार में रखा जाता है और एक स्ट्रिंग या एक तंग इलास्टिक बैंड के नीचे दोनों तरफ गर्म लोहे के साथ सफेद कागज के साथ कवर किया जाता है। शीर्ष को नायलॉन के ढक्कन के साथ कॉर्क किया जा सकता है। कमरे के तापमान पर सूखी और ठंडी जगह पर स्टोर करें।

1. स्ट्रॉबेरी जैम की तैयारी का परीक्षण करने के कई तरीके हैं। अनुभवी गृहिणियां इसे आंखों से देखती हैं, और संदेह करने वाले चाशनी को ठंडी तश्तरी पर गिरा सकते हैं और समझ सकते हैं कि चाशनी की बिना फैलती बूंद से जैम तैयार है।
2. स्ट्रॉबेरी जैम तैयार करने और पकाने की प्रक्रिया की सभी शर्तों का सामना करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि बेरी से बेरी और सुगंध, जैसे बगीचे से।
3. स्ट्रॉबेरी उत्पाद को चीनी से बचाने के लिए, आपको थोड़ा सिरका या नींबू का रस मिलाना चाहिए - वे जाम को समान रूप से और सही ढंग से गाढ़ा करने में मदद करेंगे, जामुन के रंग को बेहतर बनाए रखेंगे और एक विशेष मीठा स्वाद देंगे।
4. खाना पकाने के अंत में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा जोड़कर फोम का सामना करना बेहतर होता है।
5. यदि जाम के जार पर ढक्कन ठंडा होने के बाद नीचे नहीं गिरा, अवतल नहीं हुआ, तो बेहतर है कि इस तरह के जार को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और पहले इसकी सामग्री का उपयोग करें।