धीमी कुकर में आलू की रेसिपी. धीमी कुकर में पके हुए आलू

धीमी कुकर में आलू कैसे पकाएं, कितनी देर तक पकाएं और किस मोड पर पकाएं? आलू सबसे सरल और सबसे रोजमर्रा का उत्पाद है जिसे धीमी कुकर (पैनासोनिक, रेडमंड, पोलारिस, स्कारलेट, म्यूलिनेक्स, विटेक और अन्य मॉडल) में पकाया जा सकता है। हम प्रस्ताव रखते हैं आलू पकाने की विधियाँ और तरीकेमल्टीकुकर में जो किसी भी मॉडल के लिए उपयुक्त हैं। वैसे, और पढ़ें,,.

धीमी कुकर में आलू पकाने के लिए सामग्री:

• 1 किलो आलू;
• पानी के 2 मापने वाले कप;
• आपके स्वाद के लिए नमक और मसाले।

धीमी कुकर में आलू कैसे पकाएं: रेसिपी

तो, पहला तरीका जिसमें आप धीमी कुकर में आलू पका सकते हैं वह है "भाप से खाना पकाना". छिले और धुले आलू को बराबर (लगभग) भागों में काट लीजिये. इस मामले में, धीमी कुकर में सभी आलू समान रूप से पक जाते हैं।

अपने सहायक को नेटवर्क से कनेक्ट करें. आलू को प्याले में डालिये. 2 मल्टी-कुकर कपों में पानी भरें। ढक्कन बंद करें. कर्सर को "स्टीम" प्रोग्राम के बगल में रखने के लिए मेनू बटन का उपयोग करें।

आलू को धीमी कुकर में 30 मिनट तक पकाएं। सिग्नल के बाद, पैन हीटिंग मोड पर स्विच हो जाएगा। प्रोग्राम बंद करें. पानी निथार दें. धीमी कुकर में उबले आलू तैयार हैं.

अगर कुकिंग मोड नहीं है तो धीमी कुकर में आलू कैसे पकाएं

उबले आलू तैयार कर लीजियेमल्टीकुकर में, आप "पिलाफ" मोड (प्रोग्राम) का उपयोग कर सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा. ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में छीलकर और स्लाइस में कटे हुए आलू (1 किलो) डालें।

2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल और थोड़ा मक्खन डालें। नमक (बिना ऊपर का 1 चम्मच नमक)। पानी डालें (1 मल्टीकुकर कप)। ढक्कन बंद करें. मोड को "पिलाफ" पर सेट करें।

प्रोग्राम को स्टार्ट बटन से प्रारंभ करें। धीमी कुकर में आलू को कितनी देर तक पकाना है? 30 मिनट बाद स्विच ऑफ कर देंकार्यक्रम. बीप की प्रतीक्षा न करें. ढक्कन खोलें, जड़ी-बूटियाँ डालें और हिलाएँ। एक मिनट के लिए ढक्कन बंद करके छोड़ दें।

धीमी कुकर में आलू पकाने की यह विधि आपको हल्का सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने की अनुमति देती है। 30 मिनट के बाद पानी नहीं रहेगा, इसलिए इसे निकालने की कोई जरूरत नहीं है। आप तुरंत खा सकते हैं. बॉन एपेतीत! इस प्रकार, अब हम जानते हैं कि धीमी कुकर में आलू कैसे पकाना है।

खाना पकाने का समय - 30 मिनट।

आलू सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है। इसे लगभग हर व्यक्ति खाता है। और इसके कारण हैं. आलू बहुत स्वादिष्ट और तृप्तिदायक होता है, यह कई व्यंजनों में पाया जाता है और इसे विभिन्न तरीकों से बनाना भी काफी आसान है।

आज की हमारी रेसिपी रेडमंड धीमी कुकर में देशी शैली के आलू है। इस व्यंजन को बनाने की विधि काफी मौलिक कही जा सकती है। हालाँकि, इसमें कुछ भी जटिल या लंबा नहीं है। और पकवान अपने आप में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और रसदार बन जाता है।

बेकिंग प्रोग्राम सबसे उपयुक्त है. यह कई मल्टीकुकर में उपलब्ध है। रेडमंड आरएमसी-एम211 एक ऐसा मॉडल है।

रेडमंड धीमी कुकर में देशी शैली के आलू पकाने के लिए सामग्री

• नए आलू - 10-12 टुकड़े।
• आलू के लिए मसाला - आधा चम्मच।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 1-2 कलियाँ।
• साग - स्वाद के लिए.
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

रेडमंड धीमी कुकर में देशी शैली के आलू पकाने की विधि

1) नए आलुओं को अच्छी तरह धो लें. छिलका उतारने की कोई जरूरत नहीं है. - फिर प्रत्येक आलू को 4 भागों में काट लें.

2) लहसुन और जड़ी-बूटियों को मोर्टार में पीस लें। फिर मिश्रण में नमक, काली मिर्च, मसाला और वनस्पति तेल मिलाएं।

3) हम आलू को मल्टी-कुकर कटोरे में फैलाते हैं, और फिर इसे तैयार मिश्रण के साथ डालते हैं। - इसके बाद सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें.

क्या आप कोई असामान्य व्यंजन बनाना चाहते हैं, लेकिन आपकी कल्पनाशक्ति ख़त्म हो गई है? रसोइये आलू के कई व्यंजन जानते हैं: उबला हुआ, छिलके सहित, तला हुआ, पन्नी में पकाया हुआ, आदि। घर पर धीमी कुकर में आलू को टुकड़ों में पकाने का प्रयास करें। यह विकल्प दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त है, यहाँ तक कि छुट्टी की मेज के लिए भी। धीमी कुकर में आलू कुरकुरे और सुगंधित बनते हैं, इसलिए परिवार के सभी सदस्यों को यह पसंद आएगा।

नुस्खा सरल है, कोई भी गृहिणी इसे संभाल सकती है। उपयोग की जाने वाली सामग्री और मसाले आमतौर पर रसोई में उपलब्ध होते हैं।

कैलोरी सामग्री

कच्चे आलू में किस्म के आधार पर प्रति 100 ग्राम में लगभग 77 किलो कैलोरी होती है। जो लोग अपने स्वास्थ्य और वजन पर नज़र रखना पसंद करते हैं उन्हें मल्टीकुकर डिश पसंद आएगी क्योंकि आलू पके हुए हैं, और कैलोरी सामग्री 98 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम होगी. यदि आप वसा या मक्खन मिलाते हैं, तो कैलोरी की मात्रा तीन गुना हो जाएगी।

क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• आलू - 4-5 मध्यम आकार के टुकड़े.
• वनस्पति या जैतून का तेल - 50 मिली।
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
• सूखी तुलसी - एक चुटकी।
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।
• लहसुन 2 कलियाँ।
• ताजा सौंफ।

तैयारी:

1. आलू को धोकर छील लीजिये.
2. 4 भागों में काटें और एक गहरे कटोरे में जैतून के तेल के साथ मिलाएँ।
3. नमक, काली मिर्च, तुलसी और इतालवी जड़ी-बूटियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. डिल को अलग से काट लें और लहसुन को भी काट लें। प्लेट में छोड़ दीजिये.
5. कंदों को मल्टीकुकर कटोरे में रखें और 60 मिनट के लिए "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड सेट करें।
6. आलू बेक हो जाएं और परत सुनहरी और कुरकुरी हो जाए, इसके लिए 30 मिनट बाद ढक्कन खोलें और वर्कपीस को पलट दें।
7. पकाने से 10 मिनट पहले, लहसुन और डिल डालें। वे एक परिष्कृत सुगंध जोड़ देंगे।

खट्टी क्रीम, लहसुन, मीठी और खट्टी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।

वीडियो रेसिपी

धीमी कुकर में पन्नी में आलू

मैं धीमी कुकर में पन्नी में नए आलू पकाने का रहस्य उजागर करूंगा।

1. कंदों को अच्छी तरह से धो लें और यदि चाहें तो छिलका हटा दें (लेकिन आवश्यक नहीं)।
2. जैतून के तेल में डुबोएं और स्वादानुसार मसाले और नमक छिड़कें।
3. प्रत्येक कंद को पन्नी में अलग-अलग लपेटें। मोड सेट करें: 60 मिनट के लिए "बेकिंग"।
4. खाना पकाने के दौरान कई बार पलटें।

अपनी पसंदीदा सॉस के साथ और मुख्य व्यंजन के साइड डिश के रूप में परोसें।

धीमी कुकर में सूअर के मांस के साथ आलू बेक करें

यह व्यंजन हार्दिक और स्वादिष्ट है और कई मांस प्रेमियों को पसंद आएगा।

सामग्री:

• मध्यम आकार के नये आलू - 7 - 10 टुकड़े।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम 15% - 200 मिली।
• पोर्क 500 - ग्राम।
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
• प्याज - 1 टुकड़ा.

तैयारी:

1. आलू छीलें, 1 सेमी से अधिक मोटे टुकड़ों में काटें।
2. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।
3. सूअर के मांस को 2-3 सेमी भागों में काटें, नमक और काली मिर्च डालें।
4. एक कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें। यदि आवश्यक हो तो 50 मिलीलीटर पानी डालें।
5. 60 मिनट के लिए "बेकिंग" या "स्टूइंग" मोड सेट करें।

सब्जी सलाद या सॉस के साथ परोसें।

खाना पकाने का वीडियो

• बेकिंग के लिए ऐसी किस्में चुनें जिनमें कम स्टार्च हो। इन्हें उबलने में अधिक समय लगता है। घनी संरचना वाली जड़ वाली सब्जियों का उपयोग करें।
• आलू को समान रूप से पकने और कुरकुरा बनाने के लिए हर 15-20 मिनट में पलट दें।
• यदि आप खाना पकाने के अंत में कसा हुआ पनीर जोड़ते हैं, तो आलू एक नाजुक मलाईदार स्वाद से संतृप्त हो जाएंगे।
• जीरा डालने से आपको एक सुगंधित व्यंजन मिलता है जिसमें अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।
• सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए मल्टी-कुकर के कटोरे को पहले से मक्खन से चिकना किया जा सकता है।
• आप आलू को बेकन के साथ बेक कर सकते हैं, पकवान अधिक वसायुक्त, लेकिन बहुत स्वादिष्ट बनेगा। कैलोरी की मात्रा बढ़कर 370 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम हो जाएगी।

धीमी कुकर में आलू पकाना बहुत आसान है। यह व्यंजन बनाने में आसान और संतोषजनक है। इसे पनीर, चरबी, जायफल, आलूबुखारा के साथ विविध किया जा सकता है - यह आपके स्वाद पर निर्भर करता है।

कोई भी मल्टीकुकर करेगा. एक बड़े कटोरे में आप बड़ा हिस्सा तैयार कर सकते हैं, लेकिन स्वाद में कोई अंतर नहीं आएगा. आलू के साथ आपके द्वारा खाए जाने वाले उत्पादों की संरचना से कैलोरी सामग्री को आसानी से नियंत्रित किया जा सकता है। एक उत्कृष्ट अतिरिक्त और साइड डिश एक हल्का सब्जी सलाद, साउरक्रोट और अचार है।

धीमी गति से उबालने के कारण, आलू समान रूप से पकते हैं, सुर्ख रंग और मसालेदार सुगंध प्राप्त करते हैं। कम से कम समय खर्च करके, आप विभिन्न प्रकार के रोजमर्रा और छुट्टियों के व्यंजन तैयार कर सकते हैं। अपनी कल्पना को चालू करें, और मल्टीकुकर आपके बेतहाशा पाक विचारों को साकार करने में आपकी मदद करेगा!

संभवतः, बचपन में, कई लोगों ने अपनी माँ की आपूर्ति से गुप्त रूप से कंद चुराकर, खाली जगह पर "बेक्ड पोटैटो फेस्टिवल" का आयोजन किया था।

और अब भी, कुछ लोग आग से निकाले गए गर्म आलू को "अपने जैकेट में" खाने से मना कर देंगे। लेकिन कारोबार और चिंताएं इस योजना को साकार नहीं होने देतीं और राख से ढके और मनमोहक सुगंध छोड़ने वाले आलू एक सपना बनकर रह जाते हैं।

लेकिन अनुभवी गृहिणियों को पता है कि पके हुए आलू को ओवन में पकाया जा सकता है। बेशक, इसमें आग जैसी गंध नहीं होगी, लेकिन फिर भी यह स्वादिष्ट और कुरकुरे निकलेगा।

मल्टीकुकर के आगमन के साथ, आलू पकाना बहुत आसान हो गया है। प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए स्टोव के पास खड़े होने की आवश्यकता नहीं है। किसी भी मल्टीकुकर मॉडल में "बेकिंग" फ़ंक्शन होता है। इसकी मदद से आप न सिर्फ पाई बना सकते हैं, बल्कि आलू भी बेक कर सकते हैं.

धीमी कुकर में पके हुए आलू: पकाने का विवरण

• बेकिंग के लिए छोटे आलू लेना बेहतर है। इसमें अभी तक बहुत अधिक भुरभुरापन नहीं है, इसलिए यह उबलेगा नहीं।
• आपको इसे छीलने की ज़रूरत नहीं है; आपको बस इसे बहते पानी के नीचे ब्रश से अच्छी तरह धोना है।
• पुराने आलू को छीलने की जरूरत है, सभी आंखें, काले धब्बे और क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को काट देना चाहिए।
• बेकिंग के लिए आलू को क्यूब्स, पक, या बस 2-4 टुकड़ों में काटा जा सकता है।
• बेकिंग के दौरान स्लाइस को आपस में चिपकने से रोकने के लिए, पहले उन्हें ठंडे पानी से धो लें, फिर उन्हें एक तौलिये पर रखें और अच्छी तरह सूखने दें। लेकिन ध्यान रखें कि लंबे समय तक हवा के संपर्क में रहने से छिलके वाले आलू काले पड़ जाते हैं।
• मल्टी-कुकर कटोरे में एक ही समय में थोड़ी मात्रा में आलू रखें - एक परत में ताकि वे समान रूप से पक जाएं। अगर आप बहुत सारे आलू डालेंगे तो बीच के टुकड़े जल्दी नरम हो जायेंगे, जबकि ऊपर के टुकड़े कच्चे रह जायेंगे।
• यदि आप बार-बार हिलाएंगे, तो आलू को तलने का समय नहीं मिलेगा, वे जल्दी नरम हो जाएंगे और अपना आकार खो देंगे।
• आपको हर 15 मिनट में आलू को हिलाना होगा। कुछ व्यंजनों में, आलू को केवल एक बार हिलाया जाता है - जब स्लाइस के निचले हिस्से को भून लिया जाता है।
• खाना पकाने के बिल्कुल अंत में आलू में नमक डालें, नहीं तो उनमें रस निकल आएगा, वे नरम हो जाएंगे, उन पर सुनहरे भूरे रंग की परत दिखाई नहीं देगी और स्लाइस अपना आकार खो देंगे।
• स्वाद बढ़ाने के लिए, आलू में अपने पसंदीदा मसाले और सूखी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। अब स्टोर अलमारियों पर जड़ी-बूटियों के विशेष रूप से चयनित मिश्रण हैं जो विशेष रूप से आलू के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन आप अपने स्वयं के मसालों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, जीरा, धनिया, डिल, सनली हॉप्स, थाइम, काली मिर्च या सूखे लहसुन। सूखी जड़ी-बूटियाँ या तो खाना पकाने की शुरुआत में या बीच में डाली जा सकती हैं। जब आलू पूरी तरह से तेल में लिपट जाएं तो इन्हें डालें। इस तरह, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ कटोरे के तल पर जमने और जलने के बजाय कंदों पर चिपक जाएँगी।

धीमी कुकर में पके हुए आलू

सामग्री:

• आलू - 0.6 किलो;
• वनस्पति तेल - 70 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि

• एक ही आकार के आलू छीलिये, धोइये और लम्बाई में चार टुकड़ों में काट लीजिये. फिर से पानी से धोकर सुखा लें।
• कटोरे में वनस्पति तेल डालें। "बेकिंग" प्रोग्राम इंस्टॉल करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए तो इसमें आलू डालें और चलाएं। ढक्कन बंद करें.
• 15 मिनिट बाद मल्टी कूकर खोलिये और आलू को चला दीजिये. अगले 15 मिनट तक बेक करें।
• नमक और काली मिर्च डालें. धीरे से हिलाए। अगले 5-10 मिनट तक पकाएं. गरमागरम परोसें, क्योंकि ठंडा होने पर आलू का कुरकुरा छिलका मुलायम हो जाता है।

धीमी कुकर में पके हुए आलू: जड़ी-बूटियों के साथ

सामग्री:

• आलू - 0.6 किलो;
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
• नमक;
• सूखी जड़ी-बूटियाँ (डिल, तुलसी, अजमोद) - 1 चम्मच;
• काली मिर्च - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि

• एक ही आकार के छोटे आलुओं को ब्रश से अच्छी तरह धो लें। मोटे टुकड़ों में काट लें. ठंडे पानी में फिर से धोएं और कागज़ के तौलिये पर सुखाएं।
• एक कटोरे में रखें. तेल, नमक डालें, काली मिर्च और सूखी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ।
• मल्टी-कुकर के कटोरे को तेल से चिकना करें, "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करके इसे गर्म करें। तैयार आलू डालें. ढक्कन बंद करें. 30-40 मिनट तक पकाएं। 15 मिनट बेक करने के बाद, आलू के स्लाइस को सावधानी से हिलाएं ताकि निचली परतें ऊपर रहें। अगले 15 मिनट तक बेक करें। तत्परता की डिग्री की जाँच करें. किस्म के आधार पर, आलू पहले से ही नरम हो सकते हैं। इसे एक प्लेट पर रखें, ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

धीमी कुकर में पके हुए आलू: लहसुन और जड़ी-बूटियों से भरे हुए

सामग्री:

• मध्यम आलू - 7-8 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• कटा हुआ डिल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक;
• मूल काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि

• चिकने आलू के कंद छीलें, धोएँ और कागज़ के तौलिये से सुखाएँ।
• कंद पर कई गहरे कट बनाएं, निचले किनारे तक 1-2 सेमी तक न पहुंचें।
• लहसुन छीलें, धोएँ और लहसुन प्रेस से गुजारें। कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। सुगन्धित फिलिंग से दरारों को सावधानी से भरें।
• भरवां आलू को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें, वनस्पति तेल डालें, नमक और काली मिर्च छिड़कें। तब तक हिलाएं जब तक कि कंदों पर सभी तरफ से तेल न लग जाए।
• "बेकिंग" मोड सेट करें, ढक्कन नीचे करें। विभिन्न मल्टीकुकर मॉडलों में खाना पकाने का समय 40 से 50 मिनट तक होता है। इसे चालू करने के 20 मिनट बाद ढक्कन खोलें और आलू को हिलाएं। इतने ही समय के बाद आलू को फिर से चलायें. एक पतले चाकू या टूथपिक का उपयोग करके आलू के पकने की जाँच करें।
• चक्र के अंत से 2 मिनट पहले, ढक्कन खोलें, बची हुई जड़ी-बूटियों को आलू के ऊपर छिड़कें और गर्म करें।

टिप: आप आलू को बेकन के साथ इसी तरह से बेक कर सकते हैं, उन्हें पतले स्लाइस में काट सकते हैं और उन्हें आलू में छेद में डाल सकते हैं। ऐसे आलू वसा में अच्छी तरह से भिगोए जाएंगे और स्वादिष्ट और सुगंधित बनेंगे।

धीमी कुकर में पके हुए आलू: पनीर और लहसुन के साथ

सामग्री:

• आलू - 0.6 किलो;
• पनीर - 150 ग्राम;
• नमक;
• क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• जायफल - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि

• आलू छीलिये, धोइये, पतले टुकड़ों में काट लीजिये. स्टार्च हटाने के लिए फिर से ठंडे पानी से धो लें।
• लहसुन को छीलकर चाकू से काट लीजिये.
• पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
• मल्टी कूकर के कटोरे को अच्छी तरह मक्खन से चिकना कर लें। पूरी तली पर लहसुन छिड़कें। आधे आलू रखें. मसाले छिड़कें. - आलू का दूसरा भाग रखें. क्रीम से भरें.
• "बेक" फ़ंक्शन सेट करें। ढक्कन बंद करें. 30 मिनट के बाद, मल्टीकुकर खोलें, आलू को कसा हुआ पनीर से ढकें, ढक्कन कम करें और 10-15 मिनट के लिए बेक करें। कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

धीमी कुकर में पके हुए आलू: लाल शिमला मिर्च के साथ

सामग्री:

• आलू - 0.5 किलो;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 40 ग्राम;
• ग्राउंड पेपरिका - 1 चम्मच;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक।

खाना पकाने की विधि

• छोटे आलुओं को छिलके सहित अच्छी तरह ब्रश से रगड़ कर धो लें। लंबाई में चार टुकड़े कर लें। एक कटोरे में रखें. वनस्पति तेल डालें, नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च छिड़कें। हिलाना।
• मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें, इसे बेकिंग मोड में चालू करें ताकि तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए, लेकिन उबलना शुरू न हो जाए। आलू डालें और मिलाएँ। ढक्कन बंद करें और 40 मिनट तक बेक करें।
• खाना पकाने के दौरान, आलू को हर 15 मिनट में एक विशेष स्पैटुला से हिलाएं। जैसे ही बाहर सुनहरी भूरी पपड़ी से ढक जाए और अंदर से नरम हो जाए, इसे एक प्लेट पर रखें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

टिप: उसी रेसिपी का उपयोग करके, आप पके हुए आलू को जीरा या अन्य सीज़निंग के साथ पका सकते हैं।

परिचारिका को नोट

तैयार करने के लिए किसी विशेष व्यंजन का चयन करते समय, याद रखें कि आलू की स्टार्चयुक्त किस्में जल्दी उबल जाती हैं। इसलिए, यदि आप आलू को साबुत बेक करने का निर्णय लेते हैं तो कुरकुरे आलू काम नहीं करेंगे। इस व्यंजन के लिए, सख्त या छोटे आलू लें।

पके हुए आलू को पनीर, जड़ी-बूटियों, तले हुए प्याज, ताजे टमाटर या खीरे के साथ परोसा जा सकता है। इसके ऊपर पिघला हुआ मक्खन अवश्य डालें - इससे यह और भी अधिक स्वादिष्ट और रुचिकर बन जाएगा।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

बेकिंग मोड पर धीमी कुकर में स्वादिष्ट आलू एक साइड डिश के लिए एक हार्दिक और स्वादिष्ट विकल्प है, जो आपको एक घंटे में इतना सरल और स्वादिष्ट लंच या डिनर तैयार करने में मदद करेगा। , इस मोड में पकाया जाता है, सबसे नाजुक और आपके मुंह में पिघलने वाला स्वाद प्राप्त करता है। प्याज और लहसुन के साथ आलू न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सुगंधित भी होते हैं, जो न केवल पूरे परिवार को पसंद आएंगे। यदि आप पकवान का अधिक प्रस्तुतीकरण योग्य संस्करण बनाना चाहते हैं, तो आप शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं या बस आलू के साथ केचप, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम पेश कर सकते हैं।



आवश्यक सामग्री:

- आलू 1.3 किग्रा.,
- प्याज 270 ग्राम,
- सूरजमुखी तेल 50 ग्राम,
- लहसुन 30 ग्राम,
- प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ 1 चम्मच,
- नमक स्वाद अनुसार,
- स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च,
- टमाटर का पेस्ट 1.5 बड़े चम्मच,
- पानी 250 मि.ली.

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

अच्छी गुणवत्ता वाले आलू कंद प्राप्त करें, आकार कोई मायने नहीं रखता। आलू को धोकर छील लीजिये. सब्जियों को मध्यम क्यूब्स या क्यूब्स में काटें और बहते पानी के नीचे फिर से धो लें। तैयार आलू में स्वाद के लिए नमक, पिसी हुई काली मिर्च, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ और अन्य मसाले डालें, मिलाएँ।




हम अलग से "ग्रेवी" बनाएंगे। ऐसा करने के लिए, एक सुविधाजनक गहरे कटोरे में गर्म उबला हुआ पानी और 1.5 बड़े चम्मच मिलाएं। टमाटर का पेस्ट का चम्मच. यदि आपके पास टमाटर का रस है, तो आप इस सॉस के स्थान पर इसका उपयोग कर सकते हैं।




प्याज या किसी अन्य प्याज को छीलकर धो लें। अपनी पसंद के आधार पर इसे छोटे क्यूब्स या आधे छल्ले में काट लें। धीमी कुकर में थोड़ा सूरजमुखी तेल और कटा हुआ प्याज डालें। "बेकिंग" मोड पर हिलाएँ और भूनें जब तक कि प्याज पारदर्शी और नरम न हो जाए। लगभग 5-8 मिनट काफी है.




तैयार कटे हुए आलू को मल्टी कूकर पैन में रखें। साथ ही लहसुन की एक-दो कलियां छीलकर बारीक काट लें और वहां डाल दें।






मल्टीकुकर में सभी उत्पादों के ऊपर तैयार ग्रेवी को टमाटर के पेस्ट या टमाटर के रस के साथ डालें। बहुत अधिक तरल पदार्थ नहीं होना चाहिए। मल्टीकुकर को 40 मिनट के लिए बेकिंग मोड में रखें और अंतिम परिणाम की प्रतीक्षा करें। बीप के बाद, मल्टीकुकर बंद कर दें और ढक्कन खोलें।




स्वादिष्ट तैयार है. यदि वांछित हो, तो कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए तुरंत परोसा जा सकता है।




और अगर आपके पास बचे हुए आलू हैं, तो उन्हें एक ढक्कन वाले कंटेनर में डालें और फ्रिज में रख दें। उपयोग से पहले दोबारा गरम करें. आलू को ताजा सलाद के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!




सम्मान के साथ श्वेतलाया।