حقائق مثيرة للاهتمام حول الطعام. حقائق مثيرة للاهتمام غير متوقعة عن الطعام

يحارب الصينيون الإجهاد بأوراق الشاي. يجففونه في الشمس ويحشوون الوسائد. رائحة الشاي تساعد على تخفيف التوتر المتراكم.

البطاطسله تأثير مضاد للسيلوليت ، حيث يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد على إزالة الماء الزائد من الأنسجة.

على نفس الوزن المجفف موزق مقارنة الطازجة تحتوي على 5 مرات المزيد من السعرات الحرارية.

تنتج الهند موزًا أكثر من أي دولة أخرى في العالم.

في شرق إفريقيا موزتخمر ، يصنع منها الجعة.

لطالما اعتبر الهندوس الموز طعام طقوسوكانت مرتبطة بالصفات الذكورية وفاعليتها. اكتشف ماجلان الموز للأوروبيين عندما دخل الفلبين ، وسمي هذا فاكهة غريبة"شكل طويل".

الفراولةيمكن أن تحسن المزاج والنبرة. لهذا يكفي 150 غرام من التوت.

الوطن الام ثوم — وسط آسيا. تمت زراعته في مصر القديمة واليونان وروما والهند. وفي الصين القديمة ، كان للثوم أيضًا فائدة جانبية. كان من المفترض أن يخيف الثوم ، إلى جانب الضوضاء والصخب ، الأرواح الشريرة أثناء مراسم الجنازة.

29 أكثر منتجات مفيدةعلى الكوكب: المشمش ، الأفوكادو ، التوت ، المانجو ، الشمام ، عصير التوت البري ، الطماطم ، الزبيب ، التين ، الليمون ، البصل ، الخرشوف ، الزنجبيل ، البروكلي ، السبانخ ، بوك تشاو ( الملفوف الصيني) واليقطين والجرجير والثوم والكينوا (الكينوا) ، جرثومة القمح، عدس ، فول سوداني ، فاصوليا ، زبادي مع محتوى منخفضسمين، حليب منزوع الدسموالقشريات (البطلينوس وبلح البحر) والسلمون وسرطان البحر.

في الأيام الخوالي في ألمانيا كان هناك مثل هذا الاعتقاد: إذا تركت وعاءًا به جزرفي الصباح في نفس المكان سيكون هناك بالتأكيد سبيكة من الذهب. كان يعتقد أن التماثيل ستدفع بسخاء مقابل طعامهم المفضل.

سلطة "أوليفر"اخترع في الستينيات من القرن التاسع عشر الشيف الفرنسي لوسيان أوليفييه - صاحب حانة موسكو "هيرميتاج". أول سلطة كانت محضرة من 2 طيهوج عسلي ، لسان بتلو ، ربع رطل من الكافيار المضغوط ، نصف رطل من الخس الطازج ، 25 قطعة من جراد البحر المسلوق ، نصف علبة مخلل ، نصف علبة فول الصويا ، 2 طازجة خيار ، ربع رطل من نبات الكبر ، 5 بيضات مسلوقة. تتبيلة السلطة بصلصة خل فرنسي ، 2 بيضة و 1 باوند من زيت بروفانس (زيتون).

في العديد من البلدان الأفريقية ليمونيعتبر الطب الرئيسي. يلدغ ويعصر العصير في فمه. تعتبر فاكهة الليمون من أفضل المطهرات هنا. يعتبر المعالجون المحليون الليمون حلاً سحريًا للأسقربوط وآلام القلب وارتفاع ضغط الدم والعديد من الأمراض الأخرى.

يجب تقديم الحلوى على الطاولة في نفس الوقت مثل الأطباق الأخرى. سيساعدك هذا على تجنب الإفراط في تناول الطعام.

أرزإنه المحصول الغذائي الرئيسي لنحو نصف سكان العالم.

يجب أن يكون الطعام متنوع. يجب ألا تظهر نفس الأطباق على الطاولة يومًا بعد يوم.

سجل الاستهلاك العالمي المشروبات الكحولية ينتمي إلى لوكسمبورغ.

الخضروات المغليةتحتوي على نفس كمية فيتامين أ الموجودة في النيئة.

إفطار خفيفسيء للمعدة. أثناء الفطور ، يسهل على المعدة هضم المزيد من الطعام مقارنة بالغداء أو العشاء.

الحبوب السادة والفواكه والخضروات الشجريةتحتوي على جميع المواد اللازمة لتنقية الدم. طعام اللحوم لا يمتلك هذه الخاصية.

لا تأكل بين الوجبات. عدم انتظام الأكليعطل عملية الهضم ، مضر بالصحة.

قلة من الناس اليوم يعرفون أن الحقيقة البرش حساء خضر روسيحساء مصنوع من الجزر الأبيض ، وهو نبات يعتبره معظم الناس اليوم من الأعشاب الضارة. إنه مغلي من hogweed البنجر كفاسفي الأيام الخوالي أطلقوا عليها اسم بورشت. لذلك نحن مدينون بظهور أحد أكثر الأطباق المحببة للأعشاب الضارة.

إذا رأيت في نباتات الأحلام، فواكه ، خضروات ، ليس هذا فقط. المشمش يعني السلام ، الفرح للمرأة ، الكمثرى - الخسارة ، الفلفل - المصيبة ، البرتقال - المفاجأة ، البطيخ - رحيل غير متوقع ، البصل - النجاح في مهمة صعبة.

لقد وجد العلماء مؤخرًا أن الحقيقة بيتزا ايطالية- علاج معجزة ضد أمراض القلب والأوعية الدموية. يقلل استهلاك هذا الإنجاز الطهي من خطر الإصابة بالنوبات القلبية بأكثر من النصف.

عصائر طازجةقيمة لبضع ساعات. من الأفضل تخزين هذه العصائر في الأواني الفخارية أو أطباق البورسلين. لا ينصح بالزجاج والمعدن.

عصائر الخضارأكثر مقاومة من الفاكهة للضوء والهواء. تتأكسد بشكل أبطأ ويتم تخزينها (مغلقة بإحكام) في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 ساعات.

إذا كنت تشرب كل يوم خل التفاح،سوف تحسن حالة بشرتك.

خل حمض التفاحيمكن علاج الدوالي. 3 مرات في اليوم ، ضع الكمادات (بقطعة قطن مبللة بخل التفاح) على الأماكن ذات الأوردة المتضخمة. سرعان ما ستلاحظ أن "الأوردة بدأت تختفي" ، أي أن البقع المؤلمة ستقل.

أغنى فاكهة بفيتامين سي جوافة. يوجد حمض الأسكوربيك في 250 جرام من الجوافة بقدر 5 أكواب من عصير البرتقال.

العصور القديمة زيت الزيتونيُطلق عليه "الذهب السائل" وأحيانًا تكون قيمته أعلى من النبيذ.

في بلاطة واحدة شوكولاتةيحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل 6 تفاحات.

قرية الجبن- من أصح الأطعمة لقلبك ، لأنه قليل الدسم وغني بالكالسيوم والبروتين.

سكران قهوةلا ترميه في الحوض. إذا قمت بخلط 2 ملعقة صغيرة من القهوة المطحونة و 1 ملعقة كبيرة. بملعقة من القشدة الحامضة ، ستحصلين على مقشر رائع لليد. ضعي الكتلة على جلد اليدين وافركيها لبعض الوقت. يغسل ماء نظيف. ستلاحظ أن جلد يديك أصبح أكثر نعومة ووضوحًا.

في الدول الاسكندنافية أكثر سخونةيأكلون مرة واحدة في اليوم على العشاء (ويتأخرون في تناول الطعام). بقية الوقت يأكلون السندويشات أو الوجبات الخفيفة الباردة. يوجد في الدنمارك ما يصل إلى 200 نوع من السندويشات.

مانجو- "قريب" من الفستق. تعتبر الهند مهد المانجو. يوجد في وسط ثمرة المانجو عظم رقائقي كبير يشبه الفستق. وهذا التشابه ليس مصادفة ، لأن المانجو والفستق ينتميان إلى عائلة السماق.

المنتجات الصفراء فيإزالة السموم من الجسم ، وتحسين التمثيل الغذائي ، وتعزيز حرق الدهون. حماية من الغيرة والخداع والحسد. الأصفر هو أفضل مضاد للاكتئاب.

منتجات من اللون الأزرق تخفيف التوتر وتهدئة الأعصاب وتحسين النوم والهضم وتقوية جهاز المناعة وإثراء الجسم بفيتامين سي.

المنتجات الخضراءالألوان يمكن أن تدمر البكتيريا والميكروبات ، وتقليل الحموضة ، واستعادة التوازن الحمضي القاعدي ، وتقليل الضغط الشريانيوتقوية المناعة واستعادة النوم الطبيعي.

إذا أضفت إلى الوجبات والمشروبات قرفة، سوف يساعدك على تخفيف التوتر والهدوء.

مشروبات وكوكتيلات أحمر و اللون الزهري تخفيف التوتر وتنشيط وزيادة الكفاءة.

حتى في روما القديمة ، تم إعطاء المصارعين قبل المعركة بَقدونس.ضاعفت قوتها وشجاعتها. يحتوي البقدونس على الكثير من فيتامين سي ، بالإضافة إلى مادة الفيتامينات المتعددة الأبيول التي تؤثر بشكل فعال الحالة العامةالكائن الحي.

أولاً شايظهر في روسيا في عهد ميخائيل فيدوروفيتش ، وأصبح مشهورًا في نهاية القرن الثامن عشر - التاسع عشر في وقت مبكرقرون.

خضروات غير عادية يقطين.يقول الخبراء أن أمريكا هي مسقط رأس اليقطين. ومع ذلك ، كان هناك نوع واحد من القرع (القرع الزجاجي) معروفًا في أوروبا وآسيا قبل عصرنا بوقت طويل. استخدمه الإغريق والرومان القدماء لصنع زجاجات المياه والنبيذ. ظهر اليقطين في روس في القرن السادس عشر.

حسب البحث ، المكونات شوكولاتةالمكونات - المزيد دواء فعالالسعال من العلاجات التقليدية.

البرسيمونفي اللاتينية تعني "طعام الآلهة". جاء البرسيمون إلى أوروبا منذ حوالي 100 عام ، ويعتبر البرسيمون مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. وفقًا لمحتوى الفيتامينات والمعادن ، قد يحل البرسيمون محل فالوكوردين. تحتوي ثمار البرسيمون على السكريات والأحماض العضوية والفيتامينات C و P والكاروتين والفوسفور ومركبات الحديد والعناصر النزرة وكذلك البروتين والتانين واليود. للوقاية ، يكفي تناول 2-3 فواكه في اليوم.

فيجوا- التوت بنكهة الفراولة - من حيث محتوى اليود ، فهو يفوق جميع الأطعمة النباتية والحيوانية الأخرى. في المجموع ، هناك 93 مادة مفيدة في Feijoa ، بما في ذلك السكريات وحمض الماليك والبكتين وفيتامين C والألياف.

تفاح- جداً فواكه صحية. لديهم كل شيء تقريبا ضروري للجسمالفيتامينات والمعادن وكذلك حمض الفوليك والسكر والبكتين. التفاح وسيلة ممتازة للوقاية من الأمراض التي يسببها نمط الحياة المستقرة. أنها تقلل من امتصاص الجسم للدهون ، والبوتاسيوم الذي تحتويه يزيل السوائل الزائدة.

قشر البيضمصدر مثالي للكالسيوم. الأدوية (كلوريد الكالسيوم ، الجبس ، الطباشير) يمتصها الجسم بشكل سيء. القشرة ليست سهلة الهضم فحسب ، بل تحتوي أيضًا على 27 العناصر النزرة المفيدةبما في ذلك النحاس والفلور والحديد والفوسفور. يكفي تناول جرامات قليلة من المسحوق يوميًا للحفاظ على مستويات الكالسيوم الطبيعية.

يأكل كل ثالث أوروبي بيضة دجاج واحدة على الإفطار كل يوم. يعيش معظم عشاق هذا المنتج في النمسا. هناك ما معدله 30 دزينة من البيض لكل نمساوي سنويًا.

في اليابان ، إلى جانب العديد من أنواع الشاي الأخضر والأصفر والأسود ، يوجد أيضًا شاي الشعير. يطلق عليه موغيتيا. يحتوي شاي الشعير على العديد من المعادن ، وله أيضًا تأثير يغلف ويحسن وظيفة الأمعاء. يتطلب شاي الشعير 50 جرامًا من الشعير غير المقشر و 2 لترًا من الماء و 200 جرام من السكر.

يجب تحميص الشعير غير المقشر ثم لفه بالشاش وتغميسه في الماء المغلي بقوة. يغلي حتى يتحول المرق إلى اللون الأحمر الداكن. ثم يجب إخراج الشعير وإضافة السكر إلى الشاي.

الفول السوداني هو أحد مكونات الديناميت.

يحتوي عصير العنب على أسيتالديهيد (مادة كيميائية قريبة من الفورمالديهايد ، وهو سائل تحنيط سام) ، وخلات الإيثيل (تستخدم كمخفف لطلاء الأظافر) ، والأسيتون (المستخدم في مزيل طلاء الأظافر) ، وحمض الخليك (الخل) ، وبعض مواد كيميائيةيسمى hexenales ، الذي يعطي العشب الطازج رائحته المميزة.

اكتشف الكيميائيون أكثر من 300 مادة تمنح ويسكي سكوتش طعمه الخاص.

يعلم الجميع عن الفيتامينات A و B و C و D و E. ومن غير المعروف فيتامين K (يساهم في الأداء الطبيعي للكبد) وفيتامين T (فعال في علاج فقر الدم) وفيتامين H (ويسمى أيضًا البيوتين) وفيتامين U ( يساعد في شفاء القرحة).).

طعام شائع لقبيلة كانيمبو التي تعيش على ضفاف بحيرة تشاد في إفريقيا. يُربى كانيمبو في البحيرة مع نوع شائع من الطحالب يُدعى سبيرولينا ، يُجفف في الرمال ، ويُحشى في خبز مسطح حار ، ويؤكل مع الطماطم والفلفل الحار.

في روما القديمة ، كان أكل لحم نقار الخشب يعتبر خطيئة.

500 مل من الكولا العادية تحتوي على قدر كافيين مثل فنجان القهوة.

في الصين القديمة وأجزاء من الهند ، كان لحم الفئران يعتبر طعامًا شهيًا للغاية. في اليونان القديمة ، حيث كان الفأر مقدسًا لأبولو ، كان كهنة الكنيسة يأكلونه أحيانًا بنهم.

هناك 15000 نوع مختلف من الأرز. الأرز هو الغذاء الأساسي لنصف سكان العالم.

السكر المكرر هو الوحيد المنتجات الشهيرة، والتي لا تحتوي على أي العناصر الغذائيةبصرف النظر عن السعرات الحرارية. يتم تناول حوالي 45 كيلوجرامًا من السكر للفرد سنويًا في أمريكا ، ويتم استهلاك 36٪ فقط منها بشكل مباشر. والباقي سكريات "مخفية" في وجبات جاهزةمثل: كاتشب ، أغذية الأطفال, فواكه معلبةورقائق الحبوب. وفقًا للعلماء ، يستهلك الأطفال 1.3-1.8 كيلوجرام من السكر المكرر أسبوعياً.

تزداد القيمة الغذائية للكوسا وبذور اليقطين مع تقدم العمر. هذه البذور هي من بين تلك الأطعمة التي تصبح مغذية أكثر عندما تتحلل. وفقًا للدراسات التي أجريت في محطة ماساتشوستس التجريبية ، فإن بذور الكوسة واليقطين المخزنة لأكثر من خمسة أشهر تحتوي على نسبة عالية من البروتين.

تم ذكر الملح أكثر من 30 مرة في الكتاب المقدس. على الرغم من أن معظم الناس يعتقدون أن الملح مجرد بهار ، إلا أن 5٪ فقط من الملح المنتج كل عام يصل إلى مائدتنا. يستخدم الباقي لحفظ اللحوم ، وبناء الطرق ، وعلف الماشية ، ودباغة الجلود ، والزجاج ، والصابون ، والرماد ، والمنظفات.

في العصور الوسطى ، كان حساء الدجاج يعتبر مثيرًا للشهوة الجنسية.

المنفحة ، وهي مادة شائعة تستخدم في تخثر الحليب وصنع الجبن ، يتم الحصول عليها من المعدة الرابعة للعجول.

في العديد من القبائل جنوب أفريقيايتم تحميص النمل الأبيض إلى حالة شبيهة بالجوز وتؤكله الحفنة كمقبلات. ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه في بعض متاجر البقالة المتخصصة في الولايات المتحدة وأوروبا ، متذوق شهية غريبةيمكن شراء مكافآت مثل النمل المغطى بالشوكولاتة والنحل المسكر وكيس الثور المخلل.

نصف الأغذية المستهلكة في العالم اليوم ينتجها مزارعون في جبال الأنديز. تم زراعة البطاطس والذرة واليام (البطاطا الحلوة) واليقطين والكوسة وجميع أنواع البقوليات والفول السوداني والكسافا والكاجو والأناناس والشوكولاتة والأفوكادو والطماطم والفلفل والبابايا والفراولة والتوت والعديد من المنتجات الأخرى في هذه المنطقة من أجل المرة الأولى.

في المتوسط ، كيلو رقائق البطاطس يكلف 200 مرة أكثر من كيلو من البطاطس.

منذ تقديم الكوميديا Popeye في عام 1931 ، نما استهلاك السبانخ في الولايات المتحدة بنسبة 33 ٪.

التفاح أكثر فعالية من القهوة في مساعدتك على الاستيقاظ في الصباح.

كل عام ، تظهر المزيد والمزيد من الفواكه والخضروات الهجينة الجديدة في المتاجر ، على الرغم من أن الموز العادي كان حتى وقت قريب غريبًا حقيقيًا بالنسبة للمشتري الروسي. الهجينة (أي الفواكه التي ولدت نتيجة تهجين أنواع متعددة من النباتات ، وليس نتيجة للتجارب الجينية على الإطلاق) راسخة بقوة على أرفف المتاجر ، والفواكه الهجينة مثل النكتارين والمينيول ، كما يبدو الآن ، كان دائما.

ومع ذلك ، فإن التشكيلة بالطبع لا تقتصر على هاتين الثمار. دعونا نرى أكثر 10 فواكه وخضروات فضولية ظهرت من خلال الاختيار.

البطيخ الأصفر ، من 350 روبل لكل كيلوغرام

قيمة الطاقة: 38 كالوري
عناصر مفيدة: فيتامينات أ ، ج
مكان الشراء: خدمة Avesta

يبدو وكأنه بطيخ مخطط عادي ، فقط بداخله أصفر فاتح. ولكن بالإضافة إلى التلوين غير المعتاد ، يحتوي هذا البطيخ على عدد قليل جدًا من البذور مقارنة بالبذور المعتادة. ولد مثل هذا البطيخ نتيجة عبور البطيخ البري ، وهو أصفر فقط (على الرغم من أنه من المستحيل أكله) ، مع بطيخ عادي. والآن يزرع البطيخ الأصفر المستدير في الصيف في إسبانيا ، والبيضاوي في الشتاء في تايلاند. بالمناسبة ، يتم احترام البطيخ الأصفر هناك بشكل خاص ، لأنه وفقًا للمعتقدات التايلاندية ، يجذب اللون الأصفر المال. هذا البطيخ طري وعصير ، على الرغم من أنه ليس حلوًا مثل الأحمر.

يوجد في روسيا أيضًا بطيخ أصفر ، ويأتي من استراخان. لمدة عشر سنوات ، عمل سيرجي سوكولوف ، رئيس قسم تربية البطيخ في معهد أبحاث عموم روسيا للخضروات المروية وزراعة البطيخ ، على تربية صنف جديد ، حتى تمكن أخيرًا من الحصول على مجموعة متنوعة أطلق عليها اسم "لوني" ". بالمناسبة ، الصنف الروسي - على عكس الأنواع الأجنبية - حلو جدًا وله مذاق غريب ، تختلف الآراء حوله: سواء كان ليمونًا أو مانجو أو قرعًا.

تجدر الإشارة إلى أن تجارب تربية البطيخ الأصفر مستمرة منذ فترة طويلة. على سبيل المثال ، كان المربون الأوكرانيون أقل حظًا من المربين الروس. نتيجة التهجين ، حصلوا على هجين يسمى "kavbuz" ، والذي أخذ نكهة البطيخ فقط ، وذهب إلى بقية اليقطين. من الأفضل استخدامه لصنع العصيدة.

بطاطس أرجوانية ، 1.50 جنيه إسترليني لكل عبوة 1.25 كجم

قيمة الطاقة: 72 سعرة حرارية
العناصر المفيدة: فيتامينات ب وفيتامين ج والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك
من أين تشتري: Sainsbury's

لن تفاجئ أي شخص ببطاطس ذات قشرة صفراء أو وردية أو حتى أرجوانية. لكن ها هي بطاطس ، أرجوانية من الداخل - هذا شيء جديد. نحن مدينون بمظهرها لعلماء من جامعة ولاية كولورادو ، الذين عملوا لفترة طويلة على البطاطس من مرتفعات الأنديز حتى حصلوا على لون أرجواني مميز. تدين البطاطس بهذا اللون الغني إلى المحتوى العالي من الأنثوسيانين ، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ، والتي ، بالمناسبة ، تبقى بعد الطهي.

أكثر من غيرها ، فإن مجموعة Purple Majesty ، التي تم بيعها على نطاق واسع في إنجلترا لنحو ستة أشهر (تم بيع البطاطس عشية عيد الهالوين) ، تناسب مناخ اسكتلندا ، حيث تزرع الآن.

تم تسهيل تعميم محصول جذري غير عادي بين ربات البيوت من قبل خبير الطهي الإنجليزي جيمي أوليفر ، الذي لا يخشى التجربة. من هذه البطاطس ، يتم الحصول على هريس أصلي من اللون الأزرق الأرجواني الغني ؛ يبدو مخبوزًا جيدًا بصحبة خضروات أخرى ، ناهيك عن البطاطس المقلية. طعم البطاطا الأرجواني لا يختلف عن المعتاد.

ملفوف رومانسكو ، من 230 روبل للكيلوغرام

قيمة الطاقة: 25 كيلو كالوري
عناصر مفيدة: كاروتين ، أملاح معدنية ، فيتامين سي ، زنك
مكان الشراء: "Globus Gourmet" أو "Producttorg"

الخضار ذات المظهر الغريب هي قريبة من القرنبيط والبروكلي ، فقط النورات الخضراء الباهتة ليست مستديرة ، ولكنها مخروطية الشكل ومرتبة بشكل حلزوني على الرأس. بالمناسبة ، شكله بمثابة مناسبة للنكات. يقولون أن رأس رومانسكو سقط من صحن طائر في مكان ما في إيطاليا ، حيث يأتي هذا الملفوف. القصة الحقيقية لظهور رومانسكو أكثر واقعية: ظهرت في السوق منذ حوالي 10 سنوات ، وشاعها المربون الهولنديون الذين قاموا بتحسين الخضار بشكل طفيف ، وهو أمر مألوف لربات البيوت الإيطاليين منذ القرن السادس عشر.

يحتوي Romanesco على الكثير من المواد المفيدة والقليل من الألياف ، مما يسهل هضمه. حقيقة مهمة للآباء الذين يرغبون في إجبار أطفالهم على أكل الملفوف: عند تحضير رومانسكو ، لا توجد رائحة مميزة للملفوف ، والتي لا يحبها الأطفال كثيرًا. بجانب نظرة غريبةستجعلك خضروات الفضاء بالتأكيد ترغب في تجربتها. يمكن طهي رومانسكو مثل البروكلي العادي - مسلوق ، مطهي ، يضاف إلى السلطات والمعكرونة.

تتألق نباتات غير عادية ليس فقط في المطبخ ، ولكن أيضًا في العلم. يجادل علماء الرياضيات بأن مثال Romanesco يمكن أن يشرح المفهوم الهندسي لـ "fractal".

بلوت ، من 942 روبل لكل كيلوغرام

قيمة الطاقة: 57 كالوري
الفوائد: فيتامين ج والألياف
مكان الشراء: Azbuka Vkusa (متوفر في أواخر الصيف)

هجين من البرقوق والمشمش ، تمت تسمية pluot على اسم المقطع الأول والأخير من كلمتين إنجليزيتين: البرقوق (البرقوق) والمشمش (المشمش). المؤامرة ، التي مع ذلك ذهبت إلى البرقوق أكثر ، لديها شقيق - الأبريوم ، الذي ، على العكس من ذلك ، يشبه المشمش.

في الخارج ، يمكن أن تكون قطعة الأرض وردية وخضراء وبورجندية وأرجوانية ، ومن الداخل - من الأبيض إلى البرقوق الغني. يتقاضى مؤلفو هذه الفاكهة رسومًا تبلغ حوالي 2 دولار لكل شتلة. تم تربيتها في عام 1989 في مشتل ديف ويلسون بكاليفورنيا ، حيث قاموا أولاً بزراعة شتلات من أشجار الفاكهة العادية للبيع ، ثم بدأوا في إنشاء أصنافهم الخاصة. حتى الآن ، هناك أحد عشر نوعًا من بلوت في العالم ، نوعان من Aprium ، نوع واحد من nectaplama (مزيج من النكتارين والبرقوق) ، ومجموعة متنوعة من pichplama (مزيج من الخوخ والبرقوق).

يقال إن Pluot يصنع عصيرًا ممتازًا ، وحلويات ، ومستحضرات منزلية الصنع ، وحتى النبيذ. و في طازجهذه طعام شهي حقيقي ، لأن الحشيش أحلى بكثير من الخوخ والمشمش.

فجل البطيخ ، ابتداءً من 2.97 دولارًا لكل كيس بذور

قيمة الطاقة: 20 كيلو كالوري
عناصر مفيدة: فيتامين سي ، وحمض الفوليك
مكان الشراء: Amazon.com ، أسواق المزارعين في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة

يبدو أن فجل البطيخ يتحول من الداخل إلى الخارج - إنه ليس توت العليق بالخارج ، ولكن بالداخل. من الأعلى مغطاة بقشرة بيضاء مائلة للأخضر ، مما يجعلها تبدو مثل البطيخ. يشبه هذا الفجل في الشكل والحجم اللفت أو الفجل متوسط الحجم ، ويبلغ قطره 7-8 سم ، وفي الخارج يكون الفجل مرًا كما هو متوقع ، وأقرب إلى اللب يصبح حلوًا. ومع ذلك ، فهو ليس هشًا وعصيرًا مثل الصنف العادي ، وهو أكثر ثباتًا.

يُنصح بخبز فجل البطيخ أو هرسه أو إضافته إلى الخضار للقلي أو السلطة. تبدو شرائح فجل البطيخ مع رش بذور السمسم الأسود أو الملح الأسود مؤثرة للغاية. في ولاية كاليفورنيا ، هذا الطبق هو مطعم شهير. للحصول على مجموعات من أفضل فجل البطيخ ، يذهب المشترون إلى أسواق المزارعين. في روسيا ، من السهل زراعة هذه الخضار في البلاد.

Yoshta ، 9.95 جنيهًا إسترلينيًا لكل شتلة

قيمة الطاقة: 40 كالوري
عناصر مفيدة: فيتامينات ج ، ف ، أنثوسيانين بخصائص مضادة للأكسدة
مكان الشراء: GardeningExpress.co.uk ، أسواق المزارعين في روسيا والولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا

لإعطاء الاسم لفاكهة الحب من الكشمش وعنب الثعلب ، تم دمج كلمتين ألمانيتين Johannisbeere (الكشمش) و Stachelbeere (عنب الثعلب). يوشتا التوت أسود اللون تقريبًا ، بحجم الكرز طعم حلو وحامض، متماسكة قليلاً وإعطاء زبيب لطيف.

ميشورين يحلم بصنع كشمش بحجم عنب الثعلب ، ولكن بدون أشواك. تمكن من إخراج عنب الثعلب الأرجواني الداكن ، والذي كان يسمى "بلاك مور". في نفس الوقت تقريبًا ، كان بول لورنز يعمل على إنشاء هجين في برلين. بحلول عام 1939 ، كان قد زرع 1000 شتلة ، كان ينوي اختيار الأفضل منها ، لكن الحرب العالمية الثانية بدأت. وفقط بحلول عام 1970 ، تمكن العالم الألماني رودولف باور من إنشاء الهجين المثالي. يوجد الآن نوعان من اليوشتا: "أسود" و "أحمر" ، بني-بورجوندي وأحمر باهت ، على التوالي.

تجلب شجيرة اليشتا 7-10 كجم من التوت في الموسم الواحد ، والتي تُستخدم في الحلويات ، والمستحضرات منزلية الصنع ، وحتى لتوابل الصودا. ينصح يوشتو بتناول الطعام مع أمراض الجهاز الهضمي ، لتحسين الدورة الدموية وإزالة المواد المشعة والمعادن الثقيلة من الجسم.

يوشتا ، مثل الكشمش ، ضيف نادر على أرفف المتاجر ، ولا يمكنك شرائه إلا من أسواق المزارعين. أو اجمعها من الأدغال المزروعة في منزلك الريفي.

Broccolini ، 2.29 دولار لكل مجموعة

قيمة الطاقة: 43 كالوري
عناصر مفيدة: فيتامينات أ ، ج ، كالسيوم ، حديد ، حمض الفوليك ، ألياف
مكان الشراء: FreshDirect

من الصعب تصديق أن بروكسل و ملفوف سافويوالبروكلي والكحلبي من الأقارب. في الآونة الأخيرة ، حدثت إضافة في صف الملفوف. نتج عن عبور القرنبيط الشائع مع جيلان (القرنبيط الصيني) نبات يشبه الهليون مع رأس من القرنبيط في الأعلى. لا يحتوي Broccolini على روح ملفوف حادة ، وحلوة قليلاً ، مع لمسة من الفلفل ، وحساسة في الذوق ، تذكرنا بالبروكلي والهليون في نفس الوقت. خضروات جديدةيحتوي على الكثير من المواد المفيدة وقليلة السعرات الحرارية.

في الولايات المتحدة الأمريكية ، وإسبانيا ، والبرازيل ، والدول الآسيوية ، يعتبر البروكوليني طبقًا جانبيًا شائعًا. عادة ما يتم قليها قليلاً بالزيت أو تقديمها طازجة ، مع رشها بالزيت. يشعر Broccolini بشعور رائع في الأطباق الشرقية والإيطالية.

لعشاق البروكوليني الحقيقيين ، هناك وظيفة رائعة في مزرعة في ستانثورب ، أستراليا. لمدة ساعة من إزالة الأعشاب الضارة وانتقاء وربط البروكوليني في باقات ، يقدم صاحب العمل 17 دولارًا.

ناشي ، من 119 روبل لكل كيلوغرام

قيمة الطاقة: 46 كيلو كالوري
عناصر مفيدة: مضادات الأكسدة ، الكالسيوم ، الفوسفور ، الألياف
مكان الشراء: "Fruit Post"

Neshi هو مزيج من التفاح والكمثرى ، يزرع لعدة قرون في آسيا. يطلق عليه أيضًا اسم آسيوي أو رمل أو ماء أو كمثرى يابانية. طعم التفاح الدائري مثل الكمثرى المقرمشة. لون الثمرة من الأخضر الباهت إلى البرتقالي. تفاح الكمثرى ميزة على الكمثرى العادية: فهي أصعب ، لذا فهي تتحمل النقل والتخزين بشكل أفضل.

من الأفضل استخدام الفاكهة بمفردها أو في السلطات ، لأن الناشي يحتوي على الكثير من الماء ، وهو أمر غير جيد للغاية. المعالجة الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديم الناشي كمقبلات للنبيذ مع العنب والجبن. هناك حوالي 10 أصناف تجارية شهيرة من ناشي تزرع في الولايات المتحدة وأستراليا ونيوزيلندا وتشيلي وفرنسا وقبرص.

يوزو ، 1.99 دولار لكل منهما

قيمة الطاقة: 30 كيلو كالوري
عناصر مفيدة: فيتامين سي
مكان الشراء: سوق نيجية

يوزو أو ليمون ياباني، - مزيج من اليوسفي و Ichang papeda (الحمضيات الزخرفية). الفاكهة الصفراء أو الخضراء ذات القشرة الوعرة بحجم اليوسفي لها رائحة زاهية و مذاق مر. تم استخدامه من قبل اليابانيين منذ القرن السابع ، عندما أحضره الرهبان البوذيون إلى الجزر من البر الرئيسي. تحظى الفاكهة أيضًا بشعبية في المطبخ الكوري والصيني.

يستخدم Yuzu في معظم الحالات للعطر. له رائحة مدهشة - الحمضيات ، مع ملاحظات من إبر الصنوبر ونغمات الأزهار. Yuzu zest هي واحدة من أشهر البهارات اليابانية. يتم استخدامه للحوم و اطباق سمك، يضاف إلى حساء ميسو والمعكرونة. على أساس الحماس والكحول و المشروبات الغازيةوالمربيات والعصائر والحلويات. حامض ، ولذيذ ، وليس بشكل مباشر مثل عصير الليمون ، يستخدم عصير يوزو كخل وهو الأساس لصلصة بونزو الشعبية.

لا يستخدم اليوزو فقط في الطهي. هذه الفاكهة هي أحد المشاركين في عطلة الانقلاب الشتوي اليابانية ، والتي يتم الاحتفال بها في 22 ديسمبر. في هذا اليوم ، يستحم البالغون والأطفال بفواكه اليوزو التي ترمز إلى الشمس. في ماء ساخنتنبعث رائحة الفاكهة أقوى ، ووفقًا للأسطورة ، فإنها تطرد قوى الشر. يُعتقد أنه بعد الاستحمام مع yuzu ، لن يصاب الشخص بنزلة برد لمدة عام ، خاصة إذا كان بعد ذلك إجراءات المياهلدغة اليقطين ، رمز آخر للشمس. يتم أيضًا غمس الحيوانات الأليفة في حمام اليوزو ، ويتم ري النباتات بالمياه المتبقية.

البنجر الأصفر ، 3.49 دولار لكل مجموعة

قيمة الطاقة: 50 كالوري
العناصر المفيدة: حمض الفوليك ، فيتامين أ ، بوتاسيوم ، ألياف
مكان الشراء: FreshDirect

من غير المحتمل أن يتم التعرف على البنجر الأصفر أو كما يطلق عليه أيضًا البنجر الذهبي في السوق الروسي. عقل بورشت أصفر غير مفهوم ، جذر الشمندر ، صلصة الخل ، سمك الرنجة تحت معطف فرو أصفر. لكن الأمريكيين ، بعيدًا عن تقاليد المطبخ الروسي ، على العكس من ذلك ، لا يحصلون على ما يكفي من البنجر الأصفر - فهم لا يتسخون عند طهيه.

حسب الرغبة ، لا تختلف هذه الخضار عمليا عن المعتاد. نفس الحلو ، العطر ، جاهز لتكوين صداقات مع أي منتج - من الجبن واللحوم المدخنة إلى الفواكه الحمضية ، إنه جيد في المخبوزات وحتى في رقائق البطاطس. يمكن استخدام أوراق البنجر الصفراء طازجة في السلطات.

يحتاج الآباء إلى معرفة أن لون الطعام مهم جدًا - فكلما كان أكثر إشراقًا ، زاد إثارة شهية الطفل. وإلى جانب ذلك ، فإن الجمع بين المنتجات حسب اللون يقلل من احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان.

المنتجات الصفراء والبرتقالية. تقوية جهاز المناعة والرؤية والقلب. أشهر هذه اللوحة هو الجزرة. من الآخرين ، ولكن أيضًا تمامًا المنتجات المتاحة: الذرة واليقطين والبطيخ والبرتقال والجريب فروت والفواكه الحمضية الأخرى.

المنتجات الزرقاء والبنفسجية. تقوية المسالك البولية ، وتحسين الذاكرة. أحلى فاكهة - العنب - مرحب بها دائمًا على الطاولة من قبل كل من الأطفال والبالغين. الباذنجان والخوخ والعنب البري جيدة في هذه النوعية.

الأطعمة الحمراء. تحسين عمل القلب نظام الدورة الدموية. الخيار الأفضل- التفاح ، على الرغم من أنه يعتقد أن التفاح الأخضر أكثر صحة. الطماطم والفلفل الأحمر والفراولة والبنجر الأحمر جيدة بهذه الصفة.

المنتجات الخضراء. تحسين الرؤية وتقوية العظام والأسنان. مجموعة مثبتة: خس ، بروكلي ، فاصوليا خضراءوكذلك السبانخ.

الأطعمة البيضاء. يقوي القلب ويحافظ على مستويات الكوليسترول طبيعية. البطاطس والبصل والفطر والقرنبيط - هذه المنتجات متوفرة وليست باهظة الثمن. وكم عدد الخيارات التي يقدمونها للإبداع في المطبخ!

أكثر الأطعمة إرضاءً

سيكون من الجيد حفظ هذه القائمة - الفوائد واضحة. نحن لا ننجح دائمًا في الحفاظ على نظام غذائي بالساعة - وتيرة الحياة هي بحيث لا يوجد وقت لتناول الطعام. سيوفر لك معظم الوقت مؤشر الشبع الغذائي، والتي تم تطويرها في عام 1995 من قبل علماء أستراليين. في هذا البلد البعيد ، نفس الطعام الذي نفعله. إذا كان لديك استراحة كبيرة في تناول الطعام ، فاستند إلى تلك الأطباق المخصصة أعلى مؤشرالشبع - لذلك سيكون من الأسهل عليك تحمل الجوع القسري. وسيكون المزاج أكثر بهجة.

لذلك ، في العشرة الأوائل بترتيب تنازلي هي: بطاطا مسلوقة، سمك ، دقيق الشوفان ، برتقال ، تفاح ، لحم (لحم بقر) ، فاصوليا ، عنب ، خبز كامل الحبة ، خبز حبوب.

في الأطعمة العشر الثانية ذات مؤشر الشبع المنخفض: الفشار ، البيض ، الجبن ، الأرز ، العدس ، البسكويت ، المعكرونة ، الموز ، رقائق الذرة، بطاطس مقلية.

لكن الطعام من العشر الثالثة سيشبعك لفترة قصيرة: هذا موسلي ، خبز ابيض، آيس كريم ، رقائق ، زبادي ، فول سوداني ، قطع شوكولاتهالكعك والكعك والكرواسون. نعم ، ولا يوجد سوى القليل من الفائدة فيها. من المحزن أنه مع كل هذا الخبز ، فإن الناس ، إلى حد كبير ، "يدمرون" ليس فقط أنفسهم ، ولكن أيضًا أطفالهم.

نودلز سريعة

الخيار "طعام بعجلةغالبًا ما يتم اختياره من قبل العاملين في المكتب. و ماذا؟ سريع ورخيص ولذيذ على ما يبدو. من الصعب الجدال حول الذوق. هناك الكثير من "الكيمياء" المحشوة في وجبات الغداء السريعة هذه ، مثل "محسنات النكهة" ، لدرجة تجعلهم يأكلون بشهية. مرة أو مرتين في الشهر ، لن يتسبب هذا الطعام في الإضرار بالصحة ، ولكن إذا كنت تتناول الطعام باستمرار بهذه الطريقة ، فإنك ستصبح ببساطة هذه "الكيمياء" ، التي لم يقضها مبتكرو الأطعمة "السريعة".

ومن هنا جاءت النتيجة: ستبدأ في المرض قبل غيرك. وهذا سيء ، لن تفهم السبب. حسنًا ، بسبب ما ، في سن مبكرة ، تتعب بشكل أسرع من الآخرين ، بدأ ضيق التنفس بالظهور ، وأصبحت نزلات البرد أكثر تواترًا ، وبدأ رأسك يؤلمك فجأة دون سبب ، وأحيانًا تتألم عضلاتك ، وبدأت الرؤية والذاكرة في الظهور. تضعف ، وبشكل عام ، في بعض الأحيان لا تشعر بالرغبة في العيش؟ هذا هو تسمم الجسم ، وفرة مواد مؤذيةاحتلت خلاياك وأوعيتك الدموية وعضلاتك ودمك وجميع أعضائك. إنهم يقوضون تدريجياً كل بيئاتك الداخلية ، الدماغ. وبعد ذلك - بام - وتشبث قرحة خطيرة!

لتجنب مثل هذا التطور في الأحداث ، تخلَّ عن "الوجبات السريعة" ، كل وجبات غداء العمل هذه.

هناك طريقة للخروج ، وهي بسيطة ومعقولة التكلفة. أحضر الشطائر للعمل من المنزل (مائة مرة أكثر فائدة من أي"نودلز") ، يمكن أن تكون جميع الأنواع: مع بيضة ، وطماطم ، ودجاج ، وخيار ، ورنجة ، وجبن ، وحتى مع مخلل الملفوف المخبوز في بيضة. يمكنك أيضًا إحضار عصيدة الحنطة السوداء ، أعتقد أن هناك فرن ميكروويف في أي مكتب. لذا العشاء جاهز!

ولكي لا تزعجك السندويشات ، قم أحيانًا بتنويع طعامك مع السلطات. ليس من الصعب في المنزل في المساء على الأقل أن تبشر البنجر بالجبن ، وبيضة بالجبن ، وبازلاء خضراء مع البطاطس والبيض ، لكنك لا تعرف أبدًا الخيارات. في أسوأ الأحوال ، يمكنك الحصول على القليل من الموز والزبادي والتفاح والكيوي. الشاي والقهوة يكملان وجبتك بشكل كافٍ - ولكن بدون لفائف وكل أنواع "الذواقة" ، "الأنابيب". الدهون هناك منتفخة بأرخص مجموعة ضارة. احصل على البسكويت الجاف إذا كنت تريد الدقيق حقًا.

وسوف تأكل الحساء في المنزل. سيظهر عشاء لطيف إذا لم تطرفه وبدأت في تناول الطعام دون النظر إلى الليل.

الحديد - بدونها ، لا مكان!

نحن ، سكان جبال الأورال ، نواجه صعوبة خاصة بدون هذا العنصر ، لأن نقصه في الجسم يؤدي إلى عدم تحمل البرد. ونقصه يؤدي إلى الدوار والصداع وانخفاض الذاكرة والتركيز وظهور ضعف العضلات وضيق التنفس وخفقان القلب. يعرف الكثير من الناس الحالات التي يقوم فيها الأطفال بحشو الأرض والطباشير والرماد ولصقها في أفواههم (أوه ، رعب!) وهم ، الزملاء المساكين ، مثل النساء الحوامل اللواتي يعانين من نفس الرغبة في تناول هذه المواد ، ليس لديهم ما يكفي من الحديد. تؤدي الزيادة المفرطة أيضًا إلى الشعور بعدم الراحة ، وهو مشابه إلى حد ما لنقصه. الجسم مستعد لتنظيم كمية الحديد نفسها إذا كانت تأتي من طعام طبيعي. لكننا بصراحة "مدمنون" على الطعام الكيميائي بالإضافة إلى الفيتامينات الاصطناعية.

كما ذكرنا سابقاً ، الشاي والقهوة ، إذا كنت تشربهما دون قياس ، فلا تسمح للجسم بامتصاص الحديد. ويمكنك تزويده بهذا العنصر على حساب اللحوم الحمراء (اللحم البقري) ، خبز الجاودار، مخلفاتها ، كاكاو ، سمك ، جزر ، بيض وتفاح بالطبع.

الخل - الموت للأحياء

هذا العنوان ليس من قبيل المبالغة. لكنها ستكون حول خل أبيضالتي يتم الحصول عليها عن طريق تفاعل كيميائي. ومن أجل معرفة مدى إتلافها ، تم إجراء التجربة التالية في معمل الطعام: طبق واحد من السلطة متبل بالقشدة الحامضة ، والآخر بالمايونيز. عند فحص محتويات كلا الطبقين ، اتضح أن سلطة المايونيز كانت ، في الواقع ، منتج ميتاختفت كل الفيتامينات الموجودة فيه.

أبيض خل المائدة- ضيف متكرر على طاولاتك سواء أعجبك ذلك أم لا. لأن هذا السم هو جزء من كل مايونيز ، كاتشب ، مخلل و خضروات معلبةوالفواكه. وزلابية مع مايونيز لا غنى عنه أو خل؟ أ الفراغات الخريف؟ تستخدمه المضيفات بقوة وعزيمة خل أبيضعندما يحين وقت حفظ الخضار لفصل الشتاء. اتضح أن الأمراض يتم تخزينها لاستخدامها في المستقبل.

بعد كل شيء ، الخل الأبيض يدمر خلايا الدم الحمراء ، مما يؤدي بالطبع إلى فقر الدم. إنه يعطل عمليات الهضم ، ولا يسمح بامتصاص المواد المفيدة بشكل كامل. أثبت البحث ذلك حمض الاسيتيكيؤثر ، من بين عوامل أخرى ، على ظهور التهاب القولون التقرحي وحتى تليف الكبد. أوه ، يا له من شيء مثير للاشمئزاز هو حمض الأسيتيك الأبيض هذا!

بديل لهذا السائل الخبيث خل التفاحإذا كانت طبيعية 100٪. كل ما تحتاجه هو ملعقتان صغيرتان من خل التفاح مع ملعقة عسل في كوب ماء لتغطيتها. المتطلبات اليوميةالإنسان البالغ في البوتاسيوم. يلاحظ خبراء التغذية تأثيره الإيجابي في إنقاص الوزن. اتضح أنك تحتاج إلى تناول نصف كوب من الماء مع ملعقة صغيرة من خل التفاح في الصباح (وفي الليل). إنه مميت للميكروبات الضارة في قدس الأقداس - جهازنا الهضمي. الخل يقصهم هناك بكم عبثا! لكن الحقيقة هي أن الميكروبات ليست ضرورية هناك.

سيخبرك كتاب D.Jarvis ، المتعصب الحقيقي لخل التفاح ، عن استخدام خل التفاح.

مطابخ العالم. المميزات والعيوب

المطبخ الروسي. في المميزات ، نقوم بتجنيد الحبوب المفيدة للهضم. العيوب هي وفرة الأطعمة التي يتم هضمها بشكل سيئ: البطاطس باللحم والقرون. الكثير من المعجنات والكثير من الملح.

مطبخ صيني. الايجابيات: الأرز والبقوليات والخضروات والمأكولات البحرية. الطعام الصيني غير مكلف ومغذي. السلبيات: كل شيء مقلي بالزيت الساخن ، لذلك يتم توفير وفرة من المواد المسرطنة في الطعام.

طعام هندي. تمامًا مثل الصينيين ، يأكل الهنود الكثير من الأرز والبقوليات. الذرة والحليب ضيوف متكررون على المائدة ، لكن الأسماك نادرة. يستخدم هؤلاء الأشخاص تقليديًا العديد من التوابل المفيدة في الطهي. في الإيجابيات ، نقوم أيضًا بتسجيل الأطعمة النباتية. السلبيات: التوابل الزائدة والتوابل يمكن أن تؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي.

المطبخ الفرنسي. الايجابيات: اللحوم والأسماك والكثير من البيض وشرب النبيذ الأحمر الجاف. السلبيات: الأطعمة الدهنية والجبن.

مطبخ البحر الأبيض المتوسط. الكثير من الفواكه والخضروات الزيوت النباتيةوالسمك وبعض اللحوم. نبيذ أحمر جاف عالي الجودة. يعتبر النظام الغذائي المثالي للقلب والصحة العامة. لا توجد سلبيات. هذا المطبخ شائع ، كما يوحي الاسم ، في دول البحر الأبيض المتوسط: إيطاليا ، اليونان ، البرتغال ، إسبانيا.

بالمناسبة ، يأكل سكان هذه البلدان حوالي 500 غرام من الخضار والفواكه يوميًا. لذلك ، فإن معدل الوفيات لديهم بسبب أمراض الشريان التاجي وأمراض القلب والسرطان وارتفاع ضغط الدم هو الأدنى في أوروبا.

البطن وعاء للطعام

نادرا ما نقول "طعام". نقول: "تناول الإفطار" ، "الغداء" ، "وجبة خفيفة" ، ولكن من المعتاد في مكان ما أن نقول: "مساء". يمكننا أن نفسر شعورنا بالجوع بطريقة أخرى: حسنًا ، على سبيل المثال ، "تجويع دودة" ، وعندما نشعر بالجوع الشديد ، نقول حتى: "عمود فقري عالق بمعدتي" أو "أمعائي يضرب القناة الهضمية رئيس "... وفي السنوات الأخيرة كل ما تسمعه هو:" الغداء "أو" الساعة الخامسة "،" البوفيه "،" طعام أوكراني"،" مطعم ياباني "...

الأكل يعني العيش. إشباع الجوع ، يمكننا العمل ، والبناء ، والإبداع ، وبالطبع التفكير.

منذ العصور السحيقة ، أشاد الناس بقطعة خبز. والمعدة - وعاء الطعام - كانت تعتبر جزءً هامًا جدًا ، وبالتالي جزءًا ضعيفًا من الطبيعة البشرية. كانوا يقولون في روس: "لا تدخر بطنك" أي الحياة. إليكم هذا الارتباط: المعدة هي الحياة. البطن طعام. لا طعام - لا حياة.

الحديث عن الطعام شيء ، لكن "معرفة كيفية تناول الطعام" شيء آخر. لكن المهارة لا تعني على الإطلاق امتلاك أدوات المائدة وعدم التسلق بملعقتك في فنجان مشترك من السلطة. إن تناول الطعام بشكل صحيح لا يتعلق بتناول أي شيء وكل شيء ، كما أن كمية الطعام ليست آخر شيء. الفطرة السليمة مهمة. وهو يتألف على الأقل من عادة الاهتمام بما هو مكتوب على ملصقات كل شيء ستستخدمه: دعنا نقول ، المايونيز ، الآيس كريم ، الكاتشب ، النقانق ...

سوف تقرأ عليها الكثير من المعلومات الضرورية لصحتك الغالية. دعني أعطيك مثالاً: غالبًا ما تكتب الملصقات "نكهة مماثلة للطبيعي". إذن - هذه "كيمياء" مائة بالمائة. بطريقتي الخاصة التركيب الكيميائيتتوافق النكهة حقًا مع النكهة الطبيعية ، ولكن يتم الحصول عليها عن طريق التخليق العضوي ، مما يعني أنها رخيصة واقتصادية بالنسبة لمصنع يهتم فقط بالربح ، وصحتك إلى جانبه. منتج طبيعيعزيزي ، يعد استخدامه في جيب الشركات المصنعة مكلفًا ، لذلك يستخدمون الفانيلين المطابق للفانيلين الطبيعي.

هذا هو السبب في أن "الكيمياء" اجتاحت سوقنا المحلي. علاوة على ذلك ، يتم إحضار التسمم الغذائي إلينا من الخارج. بكميات ضخمة. كل هذه المستحلبات ، والمثبتات ، والمحليات ، والبيكنج بودر ... وكم عدد المضافات الإلكترونية الضارة؟ ثاني أكسيد ، جميع أنواع اللثة ، بنزوات وسوربات ، مواد حافظة وصبغات - بعد كل شيء ، يظلمها الظلام في المنتجات التي "نتغذى" عليها باجتهاد من خلال استيرادها مقابل فلس واحد من الخارج. لسنا مضطرين لدفع عشرة سنتات لهم. إنهم يخدعون أخينا قدر استطاعتهم.

يقولون أحيانًا: "لكن ماذا تفعل إذا كانت هناك" كيمياء "في كل مكان؟ الحل بسيط: هناك شيء ينمو. المايونيز لا ينمو ، يخنة أيضًا ، النقانق ، الحلويات ، الرقائق ، البسكويت ، الزلابية ... باختصار ، الكثير مما يقدمه لنا العداد. حاول تجنب المنتجات المصنعة كلما أمكن ذلك. وهنا يجدر التذكير بقول واحد: ".. وجوع خير من أكل شيء".

حسنًا ، لنفترض أنك لن تبقى جائعًا ، فهناك بالفعل الكثير من الطعام: الخضروات والحبوب والمعكرونة من أصناف durumقمح ، فواكه ، مكسرات ، دواجن ، كبد ، سمك. والتوابل التي لها أيضا الخصائص الطبية. معهم ، إذا كنت تعرف أي عشب يعطي الطبق طعمًا ولونًا ورائحة ، يمكنك طهي أطباق لا تضاهى بحيث لا تريد أي طعام معلب. والأكثر من ذلك ، النقانق ، حيث ، وفقًا لأحدث المنشورات في البرامج الصحفية والتلفزيونية ، هناك لحم مع أنف غولكين ، والباقي هو "كيمياء - كيمياء" ومرة أخرى "كيمياء".

وفقًا لـ VTsIOM ، يأكل 17 ٪ فقط من سكان روسيا بشكل صحيح. من المهم أن تفكر فيما تأكله منذ الصغر ، وإلا فمع تقدم العمر ، ستأكل كثيرًا بعينيك فقط. ما الذي يمكن أن يكون أسوأ؟ سيؤدي عدم المبالاة بنظامك الغذائي إلى حقيقة أن نظامك الغذائي الجهاز الهضميسوف تدمر حتما ، ومعها الحصانة - وصي على الصحة. إذا كان الجهاز المناعي سليمًا ، وليس ميكروبًا ضارًا واحدًا ، يمكن للفيروس أن يؤذيك. لذلك عليك أن تعتني بصحة جهازك الهضمي بلا كلل.

ومن الحقائق المعروفة أن قرحة المعدة ناتجة عن إجهاد عصبي وتوتر كما نقول الآن. يُعتقد أيضًا أنه سببها هيليكوباكتر بيلوري ، لاكتشاف هذه البكتيريا ، مُنحت جائزة نوبل. وهناك نسخة أخرى أن قرحة المعدة هي نتيجة فشل إغلاق البواب. هذا صمام عضلي يفصل تجويف المعدة عن تجويف الاثني عشر. مهما كان الأمر ، يمكن علاج القرحة ، والشيء الرئيسي هنا هو الصبر ، لأن العلاج يستغرق وقتًا طويلاً. هذا ما يقوله الأطباء.

من تجربتي الحياتية ، أستطيع أن أقول إن القرحة تؤثر أحيانًا على الأشخاص الذين غالبًا ما يكونون محرومين طعام محلي الصنع: مسافرو الأعمال ، العزاب ، عشاق المأكولات في المطاعم. ما الأمر هنا؟

عندما نطبخ في المنزل ، من أجل أقاربنا ، فإننا نضع روحنا في هذا العمل ، ونطبخ بحب. تنتقل هذه الطاقة من خلال جميع الأطباق التي نقدمها لأحبائنا. هل يعرف طاهي المطعم لمن يطبخ؟ كتلة الناس ... حتى لو كان الطباخ شخصًا جيدًا جدًا ، فإن طاقته لن تكون كافية لتدفق عملاء المؤسسة. علاوة على ذلك ، فهو مجهول الوجه ، فهو لا يستهدف أي شخص على وجه التحديد.

النقطة الثانية هي أننا لا نعرف أبدًا ما هي المواد الخام وتحت أي ظروف يتم تحضير الطعام حتى في مؤسسات تقديم الطعام اللائقة. على الرغم من أن مطعم المحطة ليس من فئتهم ، إلا أن الوضع فيهم هو نفسه على الأرجح في فيلم ريازان "Station for Two". في ذلك ، صرخت بطلة ليودميلا جورشينكو في المطبخ: "اطبخي بزيت جيد" - طلبت الطعام لنفسها. وسألها باسيلاشفيلي متفاجئة مثل هذا: "والباقي ، ما نوع الزيت الذي يطبخون به؟" وماذا سمع ردا على ذلك؟ لقد سمع ما يلي حرفيًا (والذي يجب علينا نحن المستهلكين أن نتذكره دائمًا): "لماذا تحتاج إلى معرفة شيء لا تحتاج إلى معرفته؟" مثله. وبعد ذلك ، حتى في أفضل المطاعم ، تسمم الناس بسبب الأطعمة منخفضة الجودة.

اسمحوا لي أن أعطيك مثالا آخر معبر جدا. كان هناك المتزلجين الرقميين المشهورين أوليج بروتوبوف وليودميلا بيلوسوفا في العهد السوفيتي. لكنهم بعد ذلك يأخذونها ويبقون للعيش في الخارج. حرمتهم حكومتنا السوفيتية القديرة. لقد حاولوا القضاء على ذكراهم من كل مكان. بعد أن كبروا بالفعل (كلاهما تجاوز السبعين) ، وصل المتزلجون إلى Belokamennaya - كانت الأوقات مختلفة بالفعل ، وكانوا يجرون المقابلات دون خوف ، ويشاركون في البرامج التلفزيونية. ببراعة تزلجوا على البرنامج في عرض الجليد. وفي كل مكان كان يسألون نفس السؤال: "ما سر طول عمرك الرياضي؟" ها هي إجابتهم في صورة مكثفة: "ممارسة الرياضة بانتظام والتغذية السليمة". كان الأخير هو التالي والشيء الرئيسي - طهي الطعام بيديك. لا يوجد طعام! كان المتزلجون طوال حياتهم في الخارج يأكلون خبزهم المخبوز ، والحبوب: كل يوم كان مختلفًا - الحنطة السوداء ، والشعير اللؤلؤي ، والدخن ، ودقيق الشوفان - الخضار على البخار. تم الترحيب بالفواكه على الطاولة ، والجبال من الخضر المختلفة ، من المنتجات النهائيةاشتروا القليل: اللبن الرائب ، على سبيل المثال ، في بعض الأحيان تم تضمين اللحوم والأسماك في النظام الغذائي. من الشرب - الكثير من الماء ، شاي الأعشاب.

مع مثل هذا النظام الغذائي ، على ما أعتقد ، لا يوجد ضغط رهيب. المعدة - أولاً وقبل كل شيء ، لأننا نتحدث عنها. وفيما يتعلق بالنشاط البدني ، فهي تساعد ، من بين أمور أخرى ، على التعامل مع الحالة المزاجية السيئة ، المنخفضة حيوية. اتضح أنه عندما يكون مزاجنا منخفضًا ، يقوم الجسم بإفراز هرمون التوتر الكورتيزول بشكل مكثف في مجرى الدم ، مما يجعلنا نتقدم في العمر بشكل أسرع ويضر الدماغ ويضعف. القوات الدفاعيةالكائن الحي. بالمناسبة، دش باردنفس التأثير على الجسم. يحفز الكورتيزول استهلاك الطاقة ، مما يساهم في الشيخوخة. طاقة الحياة لها حدود.

في قبضة هاجس الصحة

مع فقدان الاتصال بالطبيعة - لأجيال يعيش الناس في المدن - فقدنا حدسنا في ملء المعدة. الخسارة مسيئة ، لأنك تحتاج على الأقل ثلاث مرات في اليوم إلى شيء صالح للأكل من أجل "المتعة" على المائدة. لسوء الحظ ، هذه العملية خارجة عن السيطرة. معظمهم مشبعون بما يجب عليهم فعله ، عندما يتعين عليهم ذلك ، وبشكل عام ، أين وكيف سيء.

بالطبع ، أنا أبالغ قليلاً. لكن الروس في الواقع لا يأبهون بعملية "الحياة" المسماة "التشبع". كان الحدس القائل بأنه ، متى وكيف تم حل كمية الطعام التي نأكلها ، دمرت الثورة تقاليد التغذية ، وانتهى سوفييتهم من تقديم الطعام ، حيث " أيام الأسماكأغرقت جماهير العمال في رهبة صامتة.

لكن البيريسترويكا جلبت نسيمًا منعشًا "من هناك" (لن نأخذ أمريكا مع وجباتها السريعة المتطورة في الاعتبار حتى الآن). خلف الستار الحديدي ، بالفعل في تلك الأيام ، كانوا يعرفون جيدًا ما يأكلون به ، ولأي غرض ، ومدى أهمية تناول الطعام بشكل صحيح ، وتعتمد تلك الصحة بشكل مباشر على الامتثال لهذه الفرضيات. لكن التطرف في كل مكان. والروس ، بعد كل شيء ، مجرد مثال. ونذهب بعيدًا - أنظمة غذائية غريبة في الخارج ، طعام حسب فصيلة الدم (انظر قسم "زيادة الوزن. انقاص الوزن. أنظمة غذائية" ، صفحة 10) ، باختصار ، أصبح من المستحيل الآن إيقاف هذه الحركة. يفقد الآخرون تمامًا إحساسهم بالتناسب.

لوحظ هذا الاضطراب العقلي المرتبط بالأكل السليم منذ فترة طويلة. كان الأمريكيون أول من سجلها ، لأنهم بالتأكيد يجب أن يسبقوا البقية. لكن في الإنصاف ، تجدر الإشارة إلى أنهم في الواقع في الولايات المتحدة يراقبون صحتهم عن كثب ، وفقًا لمعاييرهم ، فإن الصحة هي رأس المال بالفعل. حسنًا ، من الصعب المجادلة في ذلك. حوالي 6٪ من النساء الأمريكيات يعانين من تقويم العظام. إنه يصيب بشكل أساسي السيدات في عصر بلزاك ، عندما يكون الشباب قد فات بالفعل ، لكنني أريد حقًا إعادته. والأداة الرئيسية هنا هي اتباع نظام غذائي صحي ونمط حياة صحي. إنهم قادرون على إعادة الزمن إلى الوراء. في أوروبا ، عدد هؤلاء السيدات متماثل تقريبًا. هنا ، في روسيا ، لا يزال عدد المهووسين بهذه الفكرة أقل بكثير ، لكن ليس هناك شك في أننا سنلحق بالركب وسنتفوق على كل شخص مجتمعًا.

حتى الآن ، وفقًا لعلماء الاجتماع ، يعتقد 50٪ من الآباء أن مهمتهم الأولى هي إعطاء أطفالهم تعليمًا جيدًا وغرس أساسيات أسلوب حياة صحي. لكن يا له من خط رفيع بين هذا الهدف الجيد والشكل المنحرف لتنفيذه! السؤال هو كيف نتعرف على تقويم العظام. فيما يلي العلامات:

الأفكار حول الطعام لا هوادة فيها لمدة 3 ساعات متتالية ؛
شخص لا يفشل يخطط لقائمة طعام غدًا ، على الرغم من وجود طعام في الثلاجة ؛
الشعور بأن الشخص يأكل الطعام الصحيح يعني له أكثر من متعة الطعام نفسه ؛
يرفض باستمرار الطعام الذي يحبه من أجل ما يعتبر صحيًا ؛
النظام الغذائي لا يسمح له بتناول الطعام خارج المنزل.

على سبيل المثال ، تفضل هؤلاء النساء ، عند ذهابهن للزيارة ، تناول طعامهن ، غير مدركين تمامًا أنهن يبدون غريبين على الأقل في عيون الآخرين. الغاية في هذه الحالة تبرر الوسيلة - يعتقدون ذلك. لكن في الواقع ، وراء الرغبة في اتباع نظام غذائي صحي ونمط الحياة نفسه ، هناك نقص في الثقة بالنفس ، ورغبة في الاختباء من حل المشكلات الأكثر خطورة. في بعض الأحيان هاجس بطريقة صحيةيتم فرض الحياة على الاضطرابات العقلية الأكثر خطورة من الاكتئاب إلى الميول الفصامية.

دائمًا ما تكون الحالات المتطرفة محفوفة بالاضطراب العقلي (والعكس صحيح) ، بغض النظر عن ما يتعلق بها. في هذه الحالة ، فإن حساب السعرات الحرارية ونسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات وغيرها من الاكتشافات الغذائية لن يضيف الصحة بالتأكيد ، بل سيؤدي فقط إلى طريق مسدود. لذلك لا يوجد التطرف ، وخاصة في مجال التغذية.

الشوكولاتة منتج ممتاز ضد ارتفاع ضغط الدم. يكفي تناول حبتين من الحلوى لإعادة الضغط إلى طبيعته.
تفرح الشوكولاتة وتخلق شعوراً بالحب بفضل مكون الفينامين.
تحتوي الشوكولاتة البيضاء والحليب على المزيد الدهون السيئةوالسعرات الحرارية ، بينما الشوكولاته المرة الداكنة مع محتوى عاليالكاكاو (من 70٪).
قطعة شوكولاتة في الشهر يمكن أن تطيل عمر عام كامل. لكن الإفراطالمنتج سيؤدي إلى تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
واحدة من أكثر الأنواع غير العاديةلحم - فأر. تم تناوله في الصين وأيضًا في اليونان القديمة.
يحتل الأرز المرتبة الأولى بين الأطعمة المستهلكة ، حيث أنه يمثل المكون الرئيسي في قائمة معظم الدول الآسيوية ، والمعروفة بوفرة هذه الأطعمة. هناك أكثر من 15000 نوع من الأرز ، والتي اعتدنا على تقسيمها إلى الأسود والأبيض و.
السكر المكرر هو واحد من أكثرها المنتجات الضارةلأنه لا يحتوي على أي شيء على الإطلاق سوى الكربوهيدرات والسعرات الحرارية الزائدة.
تكتسب بذور الكوسة واليقطين بمرور الوقت فائدة عظيمةوالقيمة الغذائية. لذلك ، يمكن أن تكون السعرات الحرارية الطازجة أقل 3-4 مرات من تلك التي تم تخزينها لعدة أشهر.
يستخدم 5٪ فقط من الملح المستخرج كتوابل. يذهب الباقي إلى الحفظ وحتى الأغراض الصناعية - دباغة الجلود ، وإنتاج الزجاج ، وإنشاء الطرق.
شوربة دجاج طبيعية لفترة طويلةيعتبر مثير للشهوة الجنسية.
المنفحة مادة طبيعية ضرورية لتصنيع أنواع عديدة من الجبن. يتم استخراجه من البطين الرابع للعجول الصغيرة.
معظم وجبات خفيفة غير عادية، على الحدود مع الاشمئزاز - النمل الأبيض المقلي من جنوب إفريقيا ، والنمل ، والنحل ، وكيس الصفن ، المزجج بالشوكولاتة - في أمريكا.
وزُرعت الذرة لأول مرة في مناطق جبلية تسمى جبال الأنديز.
كيلوغرام واحد من البطاطس يكلف 200 مرة أقل من كيلوغرام واحد من رقائق البطاطس.
مع ظهور شخصية الرسوم المتحركة Popeye ، ازداد الاهتمام بالسبانخ بشكل كبير في أمريكا. كان هذا المنتج في الرسوم المتحركة هو الذي تم وضعه كـ مصدرا قيماالطاقة والفيتامينات.
لقد ثبت أن العصائر الطازجة تساعدك على الاستيقاظ في الصباح أفضل من القهوة.
استخدم الملح والفاصوليا كنقود في العصور القديمة. حتى أن آخر بعض المحتالين حاولوا التزييف. لكن في أوروبا في العصور الوسطى ، غالبًا ما كان المال الرئيسي هو ... الأبقار!
خلال فترة إيفان الرهيب ، كانت هناك وسائل نقل غير قانونية خاصة بهم. لذلك ، قام سفراء القيصر الروسي بنقل الأشياء الثمينة من الدول الإسلامية ، ولفوها بها لحم الخنزير المتن. بطبيعة الحال ، يمقت المسلمون الاقتراب من هذا اللحم.
في العصر روما القديمةفي إحدى فترات التاريخ ، توصلت السلطات إلى استنتاج مفاده أن الوقت قد حان لمحاربة الرفاهية. لذلك حرم تسمين الدجاج. لكنهم نسوا منع تسمين الديوك ...
في العصور الوسطى ، كانت وصفة الآيس كريم تعتبر من أكثر الوصفات سرية. في أوروبا ، كان الملوك فقط هم من يأكلونه ولأجلهم المعرفة السريةفي كثير من الأحيان تم إرسال أكثر الجواسيس شجاعة ، في محاولة لاكتشاف التكنولوجيا لصنع حلوى لذيذة.
في اليونان القديمة ، كان للتين قيمة خاصة. لا يمكن إخراجها من البلاد ، ويمكن إعدام المواطنين الذين عصوا بتهمة التهريب.
لطالما أثار المسلمون الجدل حول القهوة بسبب خصائصها كمنشط جنسي. لذلك ، في العصور الوسطى ، كان يتساوى مع النبيذ ، وكان محظورًا تقريبًا.
في عام 1638 ، تلقى السفير الروسي لدى الصين عدة أكياس من الأوراق الجافة غير المفهومة كهدية. كان السفير مستاء جدا وكادت الحرب اندلعت. لكن أحدهم فكر في تخمير هذه الأوراق العطرة ، ومنذ ذلك الحين يمكننا الاستمتاع برائحة الشاي كل يوم.
في هونولولو ، يمارس اختصاصيو الطهي طريقة غير معتادة لضرب لحم الأخطبوط: يغسلونها في الغسالات.
أي البحرية و أسماك النهر- أحد أكثر المنتجات فائدة. انها تسلم ل ضوء الجسمالبروتين ، يحسن الذاكرة وحالة الجلد ، كما يحارب الكوليسترول الضار.
يمكن للفراولة الطازجة أو المجمدة بشكل صحيح أن تحسن المزاج وتنشط. بعد كل شيء ، يحتوي على العديد من الفيتامينات المسؤولة عن نغمة أجسامنا!
البطاطس ، على عكس الآراء السلبية للعديد من خبراء التغذية ، يمكن أن تكون مفيدة للجسم ، ولكن فقط في صورة مسلوقة ومخبوزة. يزيل السوائل الزائدة ويساعد على التخلص من السيلوليت.
الموز ، على الرغم من أنه "أتى" إلى أوروبا من إفريقيا ، يتم توريده في الغالب من الهند ، أكثر من نصف جميع الواردات تأتي من هذا البلد.
المشمش والأفوكادو والتوت على رأس قائمة الأطعمة الصحية على هذا الكوكب. علاوة على ذلك ، فإن المشمش والتوت قادران على الاحتفاظ بجميع فوائدهما ، وليس فقط طازجة.
تم اختراع سلطة "أوليفييه" في روسيا. لكن الفرنسي جاء بوصفة! السلطة كانت مختلفة عن الحديثة مجموعة رائعةالمنتجات ، والتي تضمنت: لسان العجلوالكافيار والمخللات وجراد البحر.
في أفريقيا ، يعتبر الليمون حلاً سحريًا للعديد من الأمراض. يُعتقد أن عصير شريحة واحدة من الليمون أثناء الوجبات سيمنع الإفراط في الأكل ويساعد على الهضم. هذا هو السبب في أنه من الجيد شرب الماء عصير ليمونقبل الأكل!
لا ينبغي أن يكون الإفطار سهلاً. في هذا الوقت يجب إعطاء الأفضلية للأطباق الأكثر إرضاءً وذات السعرات الحرارية العالية.
يساعد الاستهلاك المنتظم للخضروات والفواكه والحبوب على تنقية الدم. ومع ذلك ، في الظروف القاسية بدون بروتين اللحوم الثقيلة ، لا يستطيع الجسم ببساطة البقاء على قيد الحياة.
صُنع البرش الحقيقي من نبات يعتبر حشيشًا اليوم - عشبة الهوجويد.
يتم تخزين العصائر الطازجة لمدة 3-4 ساعات فقط. العبوات الزجاجية والمعدنية غير مناسبة لهم.
خل التفاح الطبيعي مفيد جدا للبشرة. يكفي تخفيف 1 ملعقة صغيرة. في كوب من الماء ويشرب قبل الأكل بساعة.
الجوافة هي صاحبة الرقم القياسي بين الخضار والفاكهة لمحتوى فيتامين سي.
نوعي الجبن الريفييحتوي على حد أدنى من الدهون مع أقصى قدر من البروتين والكالسيوم ، وهو أمر مفيد للغاية للقلب.
لا تتميز الدول الاسكندنافية الباردة على الإطلاق بحب كبير للأطباق الساخنة. من المفترض أن يتم تناوله هناك فقط في فترة ما بعد الظهر ومرة واحدة فقط. الحصة الأساسية للرجيم هي المقبلات الباردة وأنواع السندويشات المتنوعة.
المانجو والفستق هي أقرب "الأقارب". ينتمون إلى نفس العائلة ، على الرغم من وجود القليل من أوجه التشابه بينهم.
تعمل جميع المنتجات ذات اللون الأصفر كمضادات طبيعية للاكتئاب ، وتعمل على تكسير الدهون وتسريع عمليات التمثيل الغذائي.
يمكن للمنتجات الزرقاء القضاء على الأرق وتهدئة الأعصاب. لديهم الكثير من فيتامين سي.يمكن أيضًا تضمين المنتجات الأرجواني والمارون هنا.
تساعد الفواكه والخضروات الخضراء على تقليل حموضة المعدة وتطبيع ضغط الدم ولها تأثير مطهر قوي وتقوية جهاز المناعة.
الزنجبيل والقرفة لها تأثير قوي على الجسم. يمكنك شراء التوابل المجففة وإضافة قليل من الشاي أو القهوة: فقدان الوزن ، وزيادة الكفاءة و مزاج جيدمضمون!
يمكن أن تتنافس Feijoa من حيث محتوى اليود مع العديد من المأكولات البحرية.
التفاح صديق حقيقي للأشخاص الذين يعيشون أسلوب حياة "على المائدة". لديهم الكثير من المواد المفيدة وكل هذا مقابل القليل من المال وتوافرها على مدار السنة. التفاح يجعلك تشعر بتحسن الجهاز العصبيلها تأثير تقوية عام.
الزيتون والزيتون شيء واحد. الآن فقط يجب أن يعلق الأول على الأشجار لفترة طويلة ، لكن هذا ليس مربحًا للأغراض الصناعية. لذلك ، غالبًا ما يكون الزيتون الأخضر مصبوغًا باللون الأسود ويباع للزيتون.
تساعد الذرة الجسم على معالجة الأطعمة الدهنية والكحول. هذا هو أحد المنتجات النادرة التي ، عند حفظها ، تحتفظ بجميع خصائصها.
يحتوي الكرفس على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. في الوقت نفسه ، إذا كنت تأكله طازجًا ، فسيتم إنفاق سعرات حرارية عدة مرات على عملية المضغ.
ما يقرب من نصف إنتاج اللوز يأتي من إنتاج منتجات الشوكولاته.
إن طهي العنب والبيض في الميكروويف محفوف بالانفجار.
في عام 1991 ، تم الاعتراف رسميًا بالجزرة كفاكهة في أوروبا.
وفي عام 2001 ، تجاوز نفس المصير الطماطم.
موزاريلا وصلصة الطماطم والبقدونس - المكونات التقليديةبيتزا إيطالية حقيقية ، تقلد ألوان العلم الوطني.
يحتل البنزين المرتبة الأولى في حجم التداول العالمي للبضائع. والثاني هو القهوة.
يمكن لرائحة لحم الخنزير المقدد المقلي أن تزيد من شهيتك بشكل كبير. يستخدمونها مؤسسات مختلفةتقديم الطعام.
في معظم المطاعم ، يتم تحضير أطباق السلمون من سمك السلمون الوردي الرخيص أو سلمون كوهو ، ويتم تقديمها كسمك السلمون أو السلمون المرقط باهظ الثمن.
الفواكه التي تحرق الدهون والتي تتعامل بشكل فعال مع "الاحتياطي" الزائد: الكيوي والأناناس والجريب فروت.
يبلغ معدل استهلاك الخضار للفرد سنويًا حوالي 125 كجم.
اخترع الإغريق القدماء النبيذ منذ أكثر من 3000 عام.
في عام 2006 ، تم تخمير براعم الشعير المزروعة في انعدام الجاذبية في إصدار محدود من 36 زجاجة من البيرة. كل منها يكلف أكثر من 300 دولار.
عصير الرمان هو أصح مشروب غير كحولي.
تم الحصول على أول زجاجة من المشروبات الغازية من فقاعات البيرة المخمرة في عام 1772.
في بيرو ، تعتبر صبغة الضفدع مشروبًا منعشًا. هناك يشربونه تقريبًا بقدر ما يشرب الصينيون الشاي.
نادرا ما يرضي الأجانب طعم الكفاس التقليدي. يتحدث عنه الجميع تقريبًا على أنه "ملاط طيني حامض".
أحمر جيد نبيذ جافبكمية 0.1 لتر مفيد للقلب ويمكنه محاربة السرطان.
يستخدم الحليب على نطاق واسع في إنتاج القواعد اللاصقة والدهانات وحتى البلاستيك.
الآيس كريم هو نوع من رمز الروك. غالباً وصفات أصليةتم اختراعها في ذكرى العديد من الفنانين والمجموعات ، على سبيل المثال ، أصدر باسكن روبينز منتجًا على شرف فرقة البيتلز.
يتم تناول معظم الآيس كريم على الساحل الشرقي للولايات المتحدة.
المارجرين في العالم يؤكل عدة مرات أكثر من الزبدة.
أطلق باسكن روبينز آيس كريم بنكهة الكاتشب.
الجبن ، وفقًا لغالبية سكان العالم ، هو أكثر الأطباق اللذيذة.
أول حلوى اخترعها المصريون منذ أكثر من 3000 عام. تم استخدام التمر والعسل لهذا الغرض. بعد ذلك بقليل ، أضاف الرومان لهم المكسرات والدقيق.
في العصور الوسطى ، كانت الشوكولاتة تعتبر منتجًا سحريًا في أوروبا.
لكن في روسيا حتى القرن العشرين ، كانت الحلويات هي امتياز النبلاء الأغنياء.
الحلوى الوحيدة التي كانت موجودة في الفضاء هي المصاصة. فقط هي اجتازت جميع متطلبات السلامة.
معظمهم مدخنون منتجات اللحوميحتوي على فول الصويا المعدل.
يعتبر لحم الدجاج هو الأكثر فائدة. ولكن فقط إذا نحن نتكلمعن الدجاج الطبيعي الخالي من الهرمونات والمضادات الحيوية.
الثلج مادة حافظة ممتازة. تجميد سريعيمكن أن يؤدي التوت الطازج والخضروات والفواكه واللحوم إلى إطالة العمر "المفيد" للمنتجات.
فقط 12 نوعًا نباتيًا و 5 حيوانات توفر 70٪ من إجمالي الغذاء.
تحتوي الفراولة والتوت في بذورها الصغيرة على مادة مسؤولة عن تكوين هرمون التستوستيرون في جسم الإنسان. هذا هو الهرمون الذي يزيد الرغبة الجنسية.
يتم تقديم النبيذ الأبيض مع الأسماك والنبيذ الأحمر مع أي لحوم أخرى. الاستثناء هو التونة ، التي تتزاوج بشكل أفضل مع النبيذ الأحمر.
يحتوي الليمون الأكثر عصارة على جلد رقيق.
تساعد بذور عباد الشمس على تقوية الجهاز العصبي.
يمكن للفلفل الحار ، مثل الشوكولاتة ، تحسين الحالة المزاجية.
البيض الأبيض والبيج لا يختلفان على الإطلاق عن بعضهما البعض. فقط الدجاج الذي وضعهم يختلف.
يستخدم الجبن "بارميزان" في إيطاليا كضمان للقروض من قبل صانعي الجبن من المال في البنوك. يتم وضع الرؤوس الناضجة في تخزين خاص.
في عام 2003 ، بعد الغزو الأمريكي لإيران وغضب فرنسا من القضية ، أعادت مقاهي واشنطن العاصمة تسمية البطاطس المقلية ليبرتي بطاطس.
اخترع الجبن الكريمي في نيويورك عام 1872. فقط الاسم الذي حصل عليه "فيلادلفيا".
ما سقط لم يضيع. لا يقوم الطعام لمدة 5 ثوانٍ بتجميع البكتيريا من الأرضية ، ولكن بشرط أن يكون سطح الأرض جافًا فقط.
برينجلز ليست حتى نصف بطاطس. لديهم الكثير من النشا ودقيق الذرة والبطاطس 42٪ فقط. ومع ذلك ، فإن الرقم مرتفع جدًا بالنسبة لمنتج في هذه الفئة.
توجد مقبرة للآيس كريم في الولايات المتحدة. هناك شواهد قبور بأسماء تلك الأذواق التي فقدت شعبيتها.
السلطة مع الهليون على الرفوف الروسية ليست أكثر من مزيج. القرون البيضاء مشتقة من رغوة حليب الصويا ولها القليل من القواسم المشتركة مع الهليون.
كانت الخضروات البسيطة - الكرنب ، والجزر ، والبصل ، والبنجر - هي التي ساعدت الفلاحين العاديين على أن يكونوا أصحاء في أوقات القيصرية ، بينما داء الاسقربوط وغيره من الأمراض غير السارة غالبًا ما كان يصيب النبلاء بسبب نقص الأطعمة البسيطة في النظام الغذائي.
تم تخليد الجبن "دروجبا" في موسكو بنصب تذكاري. يمكنك العثور عليها عند تقاطع ممر روستافيلي وأوغورودني.
الزيت النباتي بداهة لا يحتوي على الكوليسترول.
البريطانيون الماكرة يستخدمون القهوة كوقود مصنع شوكولاتةاغذية معلبة بالورق.
اللحوم ، أو بالأحرى الحاجة إلى تخزينها المناسب ، فتحت عصر السفر الجغرافي. طلب الأتراك الكثير من البهارات التي ساهمت في ذلك الحفظ المناسبمنتجات اللحوم. دفع هذا البحارة للبحث عن التوابل الثمينة في الأراضي الجديدة.
كوبي لواك هي أغلى قهوة في العالم. وهي مصنوعة من براز الزباد الآسيوي الذي يأكل حبوب البن. لكن الثمار لا تتم معالجتها ، لكنها في معدة الحيوانات مشبعة بمواد مفيدة.
ظهر سجق Doktorskaya في عام 1936 وكان يهدف إلى تحسين صحة الأشخاص الذين عانوا خلال الحكم القيصري.