مصنع الملابس نوفوسيبيرسك. مصنع الشوكولاتة "نوفوسيبيرسك
ينتج مصنع الشوكولاتة في نوفوسيبيرسك منتجاته منذ عام 1942. جودة مربى البرتقال وأعشاب من الفصيلة الخبازية ممتازة بكل بساطة. المنتجات دائما طازجة. تستخدم فقط للتصنيع منتجات طبيعية. لا إضافات كيميائيةوالمواد الحافظة والمواد الأخرى التي من شأنها أن تؤثر سلبًا جسم الأطفال. سنتحدث عن هذا بمزيد من التفصيل في المقالة.
بضع كلمات من التاريخ
كما تعلم ، بدأ مصنع الشوكولاتة في نوفوسيبيرسك تاريخه في عام 1942. في زمن الحرب تقرر إنشاء ورشة لإنتاج الحلويات للسكان. لم يكن من السهل القيام بذلك. ولم يسمح القصف المتواصل بالتأكد بشكل كامل من نقل مواد البناء والمعدات اللازمة لبدء الورش. جاءت المعدات للإنقاذ ، والتي تم إجلاؤها من أوديسا مصنع الحلويات.
بدأ البناء تقريبًا من الصفر ، وتم تنفيذ العمل الرئيسي من قبل النساء ، اللائي سرعان ما بدأن في صنع الحلويات في ورش العمل. في السنوات الأولى ، عمل الموظفون في نوبتين. للحصول على الفحم والمواد الخام ، كان لا بد من إرسال العمال إلى مناجم كوزباس وللعمل الزراعي. لم تكن هناك طريقة أخرى.
خلال سنوات الحرب ، عالج مصنع الحلويات السكر وحبوب الكاكاو ، وبالتالي حصل على ألواح الشوكولاتة. منذ عام 1943 بدأ إنتاج الحلويات. كانوا الأكثر بدائية بسبب نقص المواد الخام. بحلول عام 1950 ، كانت مجموعة المنتجات ضخمة بالفعل. قررت الإدارة استبدال المعدات بالكامل ، مما أدى فقط إلى تحسين طعم الحلويات.
في الوقت الحالي ، يوفر المصنع الحلوياتكل سيبيريا. تم تضمينه في أكبر حيازة أفضل الشركاتروسيا.
الشوكولاتة لذيذة
ينتج مصنع الشوكولاتة "Novosibirskaya" الهدايا التذكارية التالية:
"مخروط الأرز". هذا مصنع حصري. كل بلاطة مصنوعة على شكل نتوء وملفوفة بورق ملون. من الجدير بالذكر أن المنتج خفيف الوزن.
"تحمل وسام الشوكولاته". كان الطلب عليه كبيرًا خلال الألعاب الأولمبية. يحتوي على عبوة أصلية. يستمتع الأطفال بتناول مثل هذه الهدايا التذكارية الحلوة.
قطع من الشوكولاتة "تذكار سيبيريا". مثالي كهدية للضيوف الأجانب. التصميم مصنوع في 4 إصدارات. الغلاف يصور أبطال القصص الروسية: "لادا" ، "دازدبوغ" ، "بيرون" ، "العاتير". شوكولا مرة، نسبة كبيرةمحتوى الكاكاو.
"ميدالية". المنتج له نكهة الفانيليا.
لوح شوكولاتة "كريمي". لديها طعم لطيف، الغلاف يصور دار أوبرا نوفوسيبيرسك.
كما ترون ، يقدم مصنع الحلويات مجموعة واسعة من الهدايا التذكارية التي يمكن أن تصبح هدية عظيمةضيوف أجانب.
الحلوى في الصناديق - هدية جيدة
بالطبع ، لا تنس المنتجات التي تُباع في الصناديق. هناك طلب كبير على الشوكولاتة ، ولا تتقادم أبدًا في نوافذ المتاجر. جديد - "هدايا سيبيريا بالمكسرات". تصنع الحلويات على شكل قباب. الحشوة من حلوى البرالين مع البندق والفول السوداني. على الرغم من حقيقة أن المنتجات ظهرت في المتاجر منذ وقت ليس ببعيد ، إلا أنها تمكنت بالفعل من الوقوع في حب العديد من المشترين.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للمصنع تقديم "هدايا سيبيريا" متنوعة. تختلف الحلوى في الذوق والشكل. الفائز في مسابقة "نوفوسيبيرسك مارك" - منتجات "بير شبل بالمكسرات". الحشوة من حلوى البرالين والمكسرات المطحونة.
غالبا ما يتم شراؤها كهدية حلوى الشوكولاتة"مدينتي المفضلة هي نوفوسيبيرسك". وزن المنتج 720 جرام. تحتوي العبوة على صورة للمدينة.
استمتع بأعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى
بالنسبة لأولئك المشترين الذين لا يحبون الحلويات ، يقدم مصنع الشوكولاتة CJSC "Novosibirskaya" تجربة مربى البرتقال وأعشاب من الفصيلة الخبازية. إنهم يستعدون ل وصفات قديمة. نتيجة لهذا ، فإن حلوى البرالين والهلام تكون دائمًا ناعمة وليست متخمرة.
أشهر أنواع الخطمي هي التوت البري. يعطي التوت حموضة لطيفة، أوراق رائحة لا تنسى. بالنسبة لأولئك الذين يحبونها أحلى ، هناك منتجات بالفراولة. يذوب الباستيل الوردي الناعم في فمك. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أعشاب من الفصيلة الخبازية بنكهة الشوكولاتة والفانيليا.
بدأ صنع مربى البرتقال مؤخرًا نسبيًا ، يمكننا أن نقول بأمان أن هذه حداثة يجب أن تجربها بالتأكيد. طعم المنتجات كالتالي: فراولة ، ليمون ، تفاح ، كشمش أسود. الميزة التي لا شك فيها هي صندوق بلاستيكي. بفضله ، يحتفظ المنتج بمظهره الأصلي ، ولا يتجعد.
الحلوى الموزونة للأطفال والكبار
أما بالنسبة للحلوى بالوزن ، فهناك عدد غير قليل منها. خيار كبير. سيتمكن كل عميل من العثور على طعام شهي لكل ذوق: جيلي ، مع حلوى اللوز ، والمكسرات ، والبسكويت.
يعتبر "حلويات نوفوسيبيرسك بالفستق" الميزة التي لا شك فيها. على الغلاف صورة للمدينة. من بين المستجدات ، يمكن ملاحظة المنتجات بطعم الحلاوة الطحينية. إنها غير عادية تمامًا. يعطي الانطباع أنك لا تأكل قطعة شوكولاتةوكتلة من البذور والعسل.
مزايا المصنع
يهتم الكثيرون بما سر نجاح المصنع؟ يعطي الدليل إجابة بسيطة:
منذ وقت ليس ببعيد ، أصبح مصنع الشوكولاتة "Novosibirskaya" جزءًا من عقد موحد للحلوانيين الروس. أصبحت هذه خطوة جديدة في تطورها. تهتم الإدارة بصورة المصنع. يخضع الموظفون باستمرار لدورات تدريبية متقدمة ، ويتم تحديث المعدات ، وتظهر منتجات جديدة في مجموعة المنتجات.
يتمثل القطاع الصناعي في نوفوسيبيرسك في المصانع والمصانع العاملة في إنتاج أنواع مختلفة من المنتجات ، التي تباع ليس فقط في المدينة ، ولكن أيضًا خارجها.يوجد العديد من المصانع في نوفوسيبيرسك. واحدة من أكبر الشركات العاملة في هذا المجال هي مصنع Chkalovsky ، الذي بدأ عمله في عام 1936. اكتسب هذا المصنع شهرة كبيرة خلال الحرب العالمية الثانية - ثم أنتج مصنع تشكالوف في نوفوسيبيرسك ما يصل إلى 33 طائرة في اليوم. حاليًا ، ينتج مصنع Chkalovsky في نوفوسيبيرسك معدات عسكرية ومدنية ، ويشارك أيضًا في برنامج إنشاء مجمعات قتالية وتطوير طائرات إقليمية. أحد أكثر الأنشطة إثارة للاهتمام في هذا المصنع هو إنتاج الزلاجات للأطفال من إطار فولاذي مع قضبان خشبية طولية.
يعتبر مصنع إكران في نوفوسيبيرسك أيضًا من أشهر الشركات. ينتج هذا المصنع في نوفوسيبيرسك حاليًا حاويات زجاجية للمشروبات الكحولية ، وكذلك للسوائل التقنية ؛ كما تنتج الشركة العلب بسعات مختلفة. يتخصص مصنع كوزمين في نوفوسيبيرسك في إنتاج الصفائح الملفوفة والأنابيب بأقطار مختلفة ، بالإضافة إلى الملامح والشرائط المدرفلة على البارد لاحتياجات القطاع السكني والاقتصادي وإنتاج الأثاث والهندسة الميكانيكية وعلوم الصواريخ والطيران. يمكن تسمية واحدة من أقدم الشركات في المدينة بمصنع Trud في نوفوسيبيرسك - هذه المؤسسة ، التي بدأت عملها في عام 1904 ، تنتج معدات تركيز ومعدات تكنولوجية خاصة ومعدات تشغيل المعادن. يعمل مصنع منتجات الخرسانة المسلحة في نوفوسيبيرسك في إنتاج منتجات الخرسانة المسلحة لمختلف الصناعات.
يوجد العديد من المصانع في نوفوسيبيرسك. يجب أن يطلق على أحد أكبر وأشهر المصانع في نوفوسيبيرسك مصنع الأثاث "سيبيريا". يتخصص مصنع الأثاث في نوفوسيبيرسك في إنتاج الأثاث لمختلف المباني ، سواء من الخزانة أو المنجدة. يعمل مصنع الملابس في نوفوسيبيرسك في إنتاج الملابس الخفيفة والملابس الخارجية للنساء والرجال. توجد أيضًا مصانع للحلويات في نوفوسيبيرسك - واحدة من أشهر الشركات في هذا المجال هي مصنع الشوكولاتة في نوفوسيبيرسك ، الذي ينتج الحلويات المعبأة وتماثيل الشوكولاتة والشوكولاتة وأعشاب من الفصيلة الخبازية والمربى والحلويات بالوزن وغيرها من المنتجات الحلوة.
يعتبر مصنع الشوكولاتة في نوفوسيبيرسك ، وهو جزء من United Confectioners Holding ، أحد أكبر منتجي الشوكولاتة في سيبيريا الحلوياتوالرائدة في السوق في نوفوسيبيرسك ومنطقة نوفوسيبيرسك.
في عام 1942 صناعة الحلوياتتم تجديد نوفوسيبيرسك بمصنع جديد. بقرار من مجلس نوفوسيبيرسك الإقليمي لنواب الشعب العامل ، تم تضمين بناء مصنع الشوكولاتة في خطة البناء الرأسمالي. وشمل نطاق العمل إعادة تجهيز مباني مستودع الجملة في الشارع. Nikitin رقم 14 وتركيب جزء من المعدات التي تم إخلاؤها لمصنع حلويات أوديسا الذي سمي على اسمه. روزا لوكسمبورغ. تم تنفيذ العمل في ظروف صعبة للغاية ، والغياب التام لمواد البناء ، عربةوالعمال المهرة. في الأساس ، تم تنفيذ البناء بالطريقة الاقتصادية - بأيدي عمال المصنع في المستقبل ، وكثير منهم ربات بيوت سابقين. في البداية أتقنوا تخصصات البناء ، ثم كان عليهم أن يتعلموا مهن صناعة الحلويات.
تم تنفيذ بناء مصنع الشوكولاتة في وقت قصير ، وتم الانتهاء فعليًا من المرحلة الأولى في أوائل نوفمبر 1942 ، وفي يوم 7 نوفمبر ، تم إجراء تشغيل تجريبي لجزء من المعدات. تم تشغيل المرحلة الأولى من بناء المصنع في 25 نوفمبر 1942. في 19 نوفمبر ، بدأ الهجوم المضاد الناجح للقوات السوفيتية بالقرب من ستالينجراد ، وحصل المصنع على اسمه تكريما للمشاركين في هذا النصر العظيم. في محفوظات ولاية نوفوسيبيرسك الإقليمية ، تم الاحتفاظ بوثيقة: "مصنع الشوكولاتة الذي يحمل اسم I.I. تم تسجيل أبطال ستالينجراد في الإدارة المالية الإقليمية في نوفوسيبيرسك في 19 ديسمبر 1942. في العام الأول ، عمل في المصنع 78 شخصًا ، منهم 52 عاملاً. سمي مصنع الشوكولاتة باسمه منذ الأيام الأولى لوجوده. شارك أبطال ستالينجراد بنشاط في عملية التصنيع: ينتج شهريا حتى ثلاثين طنا منتجات الشوكولاته. أساس الإنتاج هو معالجة حبوب الكاكاو والسكر وتحويلها إلى شوكولاتة - في قوالب ومسحوق. تمكنت إدارة مصنع الشوكولاتة من حشد الموظفين لتنفيذ الخطة من خلال المنافسة الاجتماعية واستخدام أساليب عمل Stakhanov. على الرغم من الصعوبات المرتبطة بنقص المواد الخام وما إلى ذلك ، فقد عملت المؤسسة بشكل متناغم طوال العام وتعاملت مع مهمة الإنتاج قبل الموعد المحدد ، بعد أن أنجزت خطة إنتاج إجمالي الناتج بنسبة 137 ٪ ، ونمو إنتاجية العمالة بنسبة 195٪. في السنة الأولى ، عمل محل شوكولاتة واحد في المصنع على نوبتين. في الوقت نفسه ، كان على الإدارة أن ترسل عمالها باستمرار إلى مناجم كوزباس (وإلا لن يحصلوا على الفحم) وللعمل الزراعي في قرى المنطقة.
من النصف الثاني من عام 1943. مصنع لهم. بدأ أبطال ستالينجراد ، على أساس معدات متجر الشوكولاتة ، في تطوير إنتاج الحلوى. في عام 1943 تضمنت مجموعة المنتجات التي صنعها مصنع الشوكولاتة بالفعل: قطعة شوكولاتة وشوكولاتة مجعد ، بودرة الشيكولاتة، عدة أنواع من المنتجات شبه المصنعة ، حلوى الفوندان الناعمة والمزججة. أكمل المصنع مهمة الإنتاج لعام 1943 قبل الموعد المحدد - بحلول 7 نوفمبر. والنتيجة السنوية 125٪ من الخطة. للأداء الجيد في عمل 44 موظفًا في مصنع الشوكولاتة حصلوا على شهادات شرف. بالنسبة لنتائج العام ، تلقى المصنع التحدي Red Banner للمؤسسات الغذائية في المنطقة. في 30 ديسمبر 1944 ، تم تشغيل المرحلة الثانية من مصنع الشوكولاتة - تم بناء مبنى إنتاج وتركيب معدات إضافية. مع إطلاق المرحلة الثانية ، تحول المصنع إلى إنتاج المزيد من أصناف الحلويات كثيفة العمالة ، وبالتالي توسيع النطاق. لقد أنتجوا 16 نوعًا ، شوكولاتة - أربعة ، وكذلك منتجات شوكولاتة نصف منتهية: كتلة الكاكاو ، صقيل الشوكولاتة، زبدة الكاكاو. تم الانتهاء من برنامج الإنتاج لعام 1944 قبل الموعد المحدد بواسطة فريق مصنع الشوكولاتة بحلول العاشر من ديسمبر.
في عام 1945 ، تم إنشاء مختبر في المصنع ، مما أتاح التحكم بشكل أفضل في عملية الإنتاج وتحسين جودة المنتج. هذا العام تكيف المصنع مع برنامج الإنتاج ، وأكمله بنسبة 104.8٪. النجاح في التنفيذ برامج الإنتاجتم تحقيق ذلك نتيجة ارتفاع نشاط العمال ، على الرغم من أن عدد العاملين بالمصنع بلغ 74 عاملاً ، منهم 52 عاملاً.
في عام 1946 ، ولأول مرة ، بدأ المصنع في إنتاج منتجات - شوكولاتة مجسمة في رقائق معدنية وحلويات بالميرا غير مغلفة - للتجارة التجارية وفقًا لأوامر Glavosobotorg وصندوق مطاعم السكك الحديدية. أيضا ولأول مرة بدأت في إنتاج أربعة أصناف من الحلويات المغلفة. كان عام 1947 بالنسبة لمصنع الشوكولاتة في نوفوسيبيرسك بمثابة خطوة أخرى نحو إتقان إنتاج الشوكولاتة الجديدة من 11 نوعًا. كما تم إطلاق إنتاج تشكيلة احتفالية معبأة في صناديق. في المجموع ، تم إنتاج 2000 قطعة خلال العام ، ولم يتم رفض أي منها.
في أوائل الخمسينيات من القرن الماضي ، تم تنظيم أنواع جديدة من الإنتاج في المؤسسة: باستيل - مربى البرتقال والتوفي. لأول مرة ، بدأ المصنع في إنتاج منتجات مغلفة في علب وأكياس مصممة بشكل فني ، وزاد إنتاج تشكيلة الأعياد ، وتحسن التصميم الخارجي ، وزادت نسبة المنتجات المغلفة.
في أواخر الخمسينيات من القرن الماضي ، تم تجهيز مصنع شوكولاتة نوفوسيبيرسك بمعدات جديدة بنسبة 80-85٪ ، و 84 وحدة جديدة. المعدات التكنولوجية، ميكانيكي الرئيسي العمليات التكنولوجية، مثل تحميص حبوب الكاكاو والمكسرات وسحقها وطحنها ؛ صب وتزجيج وتغليف حلويات الفوندان. نتيجة للتدابير التكنولوجية ، تحسنت جودة منتجات الحلويات بشكل كبير: تم تحسين شكل الحلوى المصبوبة ، وتم التخلص من المنتجات المشوهة.
بفضل التحسين المستمر لعمليات الإنتاج ، وزيادة إنتاجية العمالة ، وتحسين الجودة وخفض تكلفة الإنتاج ، فإن طاقم العمل في مصنع الشوكولاتة 1965-1970. أنتجت خلال الخطة 1738 طنًا من منتجات الحلويات بمبلغ 7.1 مليون روبل.
في عام 1966 ، تحولت شركات الحلويات في نوفوسيبيرسك إلى نظام جديدالتخطيط والحوافز الاقتصادية. كانت الأهداف الرئيسية للإصلاح الاقتصادي هي زيادة كفاءة الإنتاج ، وزيادة إنتاج منتجات الحلويات ، وتعظيم استخدام الأصول الثابتة ، وزيادة الربحية.
تدريجيا ، تم تنفيذ برنامج اجتماعي في المؤسسة. للعاملين في المؤسسة تم بناء مبنيين سكنيين لأبناء الموظفين - روضة أطفالالتي كانت تعتبر من أفضل المستوصفات في المدينة ، كان هناك أيضًا مستوصف.
في سبتمبر 1992 ، تم تحويل مصنع الشوكولاتة في نوفوسيبيرسك إلى شركة مساهمة مغلقة ، وفي ديسمبر 1996 تم تغيير اسم المصنع إلى CJSC Chocolate Factory Novosibirsk.
اليوم ، مصنع الشوكولاتة في نوفوسيبيرسك هو شركة صناعة الحلويات التي هي جزء من الشركة الروسية القابضة للحلويات.
يعتبر مصنع الشوكولاتة "نوفوسيبيرسكيا" مألوفًا لدى كل مواطن في نوفوسيبيرسك منذ الطفولة وأصبح بالفعل جزءًا لا يتجزأ من حياة المدينة ، وعندما يرى سكان المدينة رمز المصنع - "بير شبل" ، فإنهم دائمًا ما يبتسمون وجوه!
مقالات ذات صلة
