رحلة بحرية على مراحل على نظام دوكان الغذائي - الأطعمة والقوائم المسموح بها لكل يوم مع الوصفات. حساء السمك دوكان. شوربة القرع من دوكان

بورشت حسب دوكان - جدا حساء لذيذ! ويكاد لا يشعر أن هذا هو نسخة نظام غذائي. كالعادة ، عائلتي بأكملها تأكل مثل هذا البرش بكل سرور! اسمحوا لي أن أضيف أن هذا هو نسخة الشتاءعندما لا الخضروات الموسمية. الصيف بورشتأو الخريف ، بالطبع ، أكثر ثراءً في التكوين والذوق ، ومع ذلك ، فإنه لا يزال لذيذًا جدًا وجميلًا!

• قدر بحجم 3 لترات.
• شمندر 200-250 جم
• لمبة 1 جهاز كمبيوتر
• ملفوف 300 جرام
• حبوب الهليون 50-70 جم (و / أو الفلفل الحلو)
• معجون الطماطم 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• لحم مفروم 200-300 جم
• 2-3 فصوص ثوم
• زيت نباتي 3 ملاعق صغيرة (سعر الزيت لمدة 3 أيام)
• ورقة الغار، ملح

طبخ

الأمر بسيط: ابشر البنجر على مبشرة خشنة واقليه قليلاً في الزيت النباتي. أضف معجون الطماطم.

حركي ، أضيفي القليل من الماء ، غطيه بغطاء ، اتركيه ينضج. في غضون ذلك ، نقطع البصل إلى مكعبات ونضيفه إلى البنجر. يقلب ويضاف المزيد من الماء إذا لزم الأمر. ينضج كل شيء معًا حتى ينضج.

يُسكب حوالي نصف الماء في قدر ويُغلى المزيج. يقطع الملفوف (يمكنك تناول مخلل الملفوف المغسول).

نضع الملفوف في الماء المغلي ونضيفه حبوب الهليون. يُطهى لمدة 5 دقائق ثم يُضاف كرات اللحم والشمندر مطهي مع الطماطم وورق الغار. بالفعل جميل!

يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج ، وفي النهاية يُضاف الملح ويُضاف شرائح الثوم. لذيذ و مشرق بورشتحسب دوكان جاهز! لدينا طبق - بالزبادي قليل الدسم ، وكل شيء آخر - بالكريمة الحامضة.)) أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات جديدة ومقالات شيقة وجميع أحداث الحياة

حساء للرجيم الحل الأمثل. يملأ المعدة بسرعة ويخلق شعورًا بالشبع ، حتى لو كانت وصفته غذائية بحتة. يوصي خبراء التغذية بتناول الحساء مع أي نظام غذائي ، لأنها تساعد الهضم السليم. نقدم لكم 10 وصفات لذيذة وشهية شوربات دسمةمسموح بها .

هذه الوصفةمناسب لأي مرحلة من حمية دوكان ، باستثناء المرحلة الأولية.

مكونات:

• فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
• الفطر (أو الفطر الآخر) - 800 جم ؛
• حليب قليل الدسم - 1 كوب ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ملح ، بهارات.

سيكون الحساء ألذ إذا قمت بطهيه في نفس الوقت على الدجاج و مرق الفطر. للقيام بذلك ، اغلي الفيليه والفطر أواني مختلفةعن طريق تمليح الماء وإضافة توابلك المفضلة إليه. ستكون رائحة الدجاج أكثر عطرة إذا قمت بغلي البصل معها.

قطع الفطر والدواجن الجاهزة إلى قطع صغيرة وطحنها في الخلاط إلى كتلة صلبة. اخلطي مرقين في واحد وأضيفي الحليب إليها. ضعي مزيج الدجاج والفطر في قدر مع المرق واتركيهم يغلي مرة أخرى.

قبل دقائق قليلة من تحضير حساء دوكان ، ضع الأعشاب والتوابل في الطبق. يتم إضافة الخضر على النحو الأمثل بالفعل إلى اللوحة عند التقديم.

حساء السمك دوكان

مكونات:

• فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
• الخضر.
• التوابل والملح.

يُلف لحم الدجاج في مفرمة اللحم ويُمزج مع بيضة واحدة والملح والتوابل. تُصنع كرات اللحم من اللحم المفروم وتُغلى في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. نقطع البيضة المسلوقة الثانية ونضيفها إلى الحساء ونطهوها مع التحريك المتكرر لمدة 5 دقائق أخرى. قبل دقيقة من نهاية الطهي ، أضيفي الخضار إلى الطبق.

شوربة مع كرات اللحم دكان على الكفير

اخر وصفة رائعةلأيام البروتين بالتناوب.

مكونات:

• الكفير قليل الدسم - 1 لتر ؛
• بيضة؛
• الخضر.
• فيليه الدجاج والديك الرومي - 200 غرام لكل منهما ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ملح ، بهارات.

نحضر اللحم المفروم من الدجاج والديك الرومي ونخلطه جيداً مع البصل المفروم والشبت والأعشاب الأخرى. قسم اللحم المفروم إلى كتل صغيرة مستديرة.

تحضير مرق من الكفير الخام بيض الدجاجهونصف لتر ماء. قلّب السائل باستمرار حتى يغلي. ثم ضعي كرات اللحم في الحساء مع التحريك من حين لآخر ، اطهيها لمدة تصل إلى 20 دقيقة. في نهاية الطهي ، أضف الخضار إلى الطبق ، وأطفئ النار ، وقم بتغطيته بغطاء وانتظر نصف ساعة. يمكن تقديم الحساء.

شوربة بيض دوكان

مكونات:

• مرق الدجاج - 4 أكواب.
• بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
• صفار بيض الدجاج - 1 قطعة ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• مسحوق الزنجبيل - على طرف ملعقة صغيرة.
• التوابل والملح والأعشاب.

يُسكب مسحوق الزنجبيل في الماء المغلي ويوضع البصل المفروم. اترك السائل ينضج على نار خفيفة أثناء خلط البيض و صفار البيضفي خليط متجانس. يُسكب البيض المخفوق بسرعة في الحساء ويُحرّك. انتظر 2-3 دقائق حتى تنضج ألياف البيض. يُضاف الملح ويُضاف التوابل ويُزين بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

شوربة القرع من دوكان

خيار ممتاز لجميع مراحل البرنامج باستثناء الهجوم.

مكونات:

• اليقطين - 250 جم من اللب.
• بصل - 1 قطعة ؛
• شمر - 1 قطعة ؛
• حليب قليل الدسم - 100 مل ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• ملح ، بهارات.

من اليقطين للطبخ ، ما عليك سوى اللب. قم بإزالته بعناية من "القشرة" ، ثم قم بإزالة البذور وتقطيعها إلى مكعبات. يقطع البصل والجزر والشمر بالسكين. اقلي جميع الخضار مقلاة غير لاصقة، أضف اليقطين أخيرًا. عندما تُقلى الخضار ، يُسكب عليها بضع ملاعق كبيرة من الماء ، وتُغطى بغطاء وتترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. لا تنس تقليب الطبق بشكل دوري حتى لا يحترق.

بعد 30 دقيقة ، اسكب الحليب الساخن في المقلاة. يضاف الملح والأعشاب والبهارات. اللمسة الأخيرة- تغلب على الكتلة الناتجة في الخلاط. يمكن تقديم الحساء مع اللبن قليل الدسم.

شوربة البصل دوكان

طريقة تحضير ال أيام الخضارالتناوب وجميع المراحل الأخرى باستثناء الهجوم.

مكونات:

• بصل - 6 قطع ؛
• جذر الكرفس
• ثوم مجفف
• الخضر.
• ملح ، بهارات.

قسّم المصابيح إلى قسمين ، امسح من جميع الجوانب زيت نباتي، ملح ، مدهن بالثوم المهروس ، رشي الأعشاب واخبزيها حتى تنضج في الفرن. ابشر الكرفس مبشرة بخيرتصب في وعاء من الماء. أرسل القوس النهائي هناك أيضًا.

عندما يغلي الماء ، أطفئ النار واترك الحساء يبرد. تُخفق جميع المكونات المطبوخة في الخلاط وتُسكب في أطباق. الزبادي غير المحلى الخالي من الدسم مناسب كضمادة.

شوربة دوكان بروكلي

شوربة لجميع المراحل ماعدا الهجوم حيث يمكنك تناول غذاء بروتيني فقط.

مكونات:

• فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
• بروكلي - 100 جم ؛
• الفطر - 50 جم ؛
• حليب قليل الدسم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح ، بهارات.

يُسلق الصدر المفروم ناعماً والبروكلي حتى ينضج ، ثم يُرفع عن الماء ويُطحن في الخلاط حتى يصبح العصير. يقطع الفطر إلى شرائح ويقلى على سطح غير لاصق مع البصل والملح والبهارات. ضعي جميع المنتجات في المرق ، واسكبي الحليب وأضيفي الأعشاب. يكفي أن يغلي الطبق ، وسيكون جاهزًا.

شوربة الجبن البحرية حسب دكان

وصفة رائعة لكل من الهجوم وأي مستوى غذائي آخر.

مكونات:

• كوكتيل المأكولات البحرية - 0.5 كجم ؛
• جبنة مطبوخة - 100 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ملح ، بهارات ، أعشاب.

من الأفضل تناول المأكولات البحرية المجمدة أو الطبق أو الكوكتيل. بالنسبة للحساء ، سوف تحتاج إلى تذويبها ، والاعتناء بهذا مسبقًا.

يقطع البصل ويقلى بدون زيت في مقلاة غير لاصقة. اغمس المأكولات البحرية المذابة في الماء المغلي ، أضف البصل المملح هناك.

الشمندر ، المعروف أيضا باسم بورشت ، هو واحد من أكثرها أطباق شعبيةفي المطبخ الروسي. وحتى أثناء اتباع نظام غذائي ، لا يستطيع الجميع رفض هذا المغذي و طعام لذيذ. ولماذا ، إذا كان بإمكانك طهي البرش حسب دوكان - فهو لذيذ وصحي مثل الشمندر العادي!

لقد أعددنا عدة وصفات مختلفة، لكل منها "نكهة" خاصة بها ، ولكن جميعها متوافقة بنسبة 100٪ مع النظام الغذائي.

بورش مع كرات اللحم

المثالي وصفة الشتاء، الذي يجمع بين جميع الفوائد خضروات كلاسيكيةتستخدم في هذا الحساء وكذلك تتكيف مع النظام الغذائي الشعبي. للطهي ، سوف تحتاج إلى:

• 250 غرام من البنجر
• حاسب شخصي 1. لمبة متوسطة
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• 300 غرام ملفوف أبيض;
• حبوب الهليون 50 جم ؛
• فلفل بلغاري - اختياري 50-70 جم ؛
• 300 غرام من اللحم المفروم الطازج
• 2 فص ثوم
• Lavrushka ، ملح.

1. يأخذون قدرًا بحجم 3-4 لترات ، ويملأونه بالماء بمقدار النصف تقريبًا أو أقل قليلاً إذا كان سعته 4 لترات. يتم تقطيع الملفوف. عندما يبدأ الماء في الحاوية في الغليان ، فإنه مملح قليلاً وتوضع الخضار المحضرة هناك. بعد ذلك ، أرسل الفاصوليا واطبخها لمدة 5 دقائق.
2. إذا كانت الخضروات جافة جدًا أو محترقة ، فيمكنك صب القليل من الماء. يُطهى كل شيء تحت غطاء على نار متوسطة.
3. يمكنك تقطيع البنجر إلى مكعبات صغيرة أو صر. يُضاف البصل المفروم جيدًا إلى البنجر في المقلاة ، ويضاف معجون الطماطم في منتصف العملية.
4. تتكون كرات اللحم الصغيرة من اللحم المفروم وتوضع في الحساء بعد 5 دقائق من الماء المغلي مع الملفوف. بعد ذلك ، ارمي المطبوخ مزيج الخضار، ضع 1-2 أوراق الغار.

هذا رائحة رائعةينتشر في جميع أنحاء المطبخ بينما يغلي الحساء. عندما يصبح الطبق جاهزًا ، أطفئ النار وأضف بضع شرائح رقيقة من الثوم. أتمنى لك وجبة شهية!

شمندر مع دجاج

من أشهى الوصفات ، غنية بالخضار والنكهات ، يجب تحضيرها بالمكونات التالية:

• فيليه دجاج بكمية قطعة واحدة ؛
• بصل وجزر - 1 متوسط ​​لكل منهما ؛
• البنجر - 2 قطعة ؛
• القليل معجون الطماطمو زيت الزيتون;
• خل ، فلفل مطحون ، قليل من الملح ، الخضر المختلفة- اختياري؛
• جبن قريش خالي الدسم للتتبيل.

1. الوصفة تبدأ بـ رئة الطبخمرق الدجاج وتحضير الخضار. يقطع البصل ناعماً ، يبشر البنجر والجزر.
2. ثم يُقلى البنجر المفروم في مقلاة ساخنة مع إضافة 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون. أضف نصف ملعقة صغيرة من خل المائدة.
3. أثناء تبريد الثدي ، اغلي المرق مع البصل والجزر. يُقطع لحم الدجاج إلى مكعبات ويضاف إلى الماء عندما يغلي الجزر حتى ينضج نصفًا.
4. البنجر الجاهز ، المقلي ، المنتشر في الحساء ، يتبل الطبق بالبهارات ويطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
5. ثم يتم تقليل النار إلى أصغرها ، ووضع قطع من الخضر في جذر الشمندر الغذائي الجاهز تقريبًا ، والذي يمكن تقطيعه أو تمزيقه يدويًا ، ويستمر في الطهي لمدة 12-15 دقيقة أخرى.

جذر الشمندر الصيفي متعدد الفيتامينات

أصلي وجدا طبق جميلالتي من المؤكد أنها سترضي ليس فقط أولئك الذين يلتزمون بـ Dukan. طريقة الطهي وقائمة المكونات اللازمة للوصفة:

• البصل الأخضر والبقدونس وأوراق الكرفس والشبت والخضروات المفضلة الأخرى - حزمة واحدة لكل منها ؛
• لحم دجاج مسلوق - 300 جم (يمكنك تناول لحم الخنزير محلي الصنع أو غيره من لحم الدجاج "المختبرة") ؛
• البنجر - 1 جهاز كمبيوتر. (للحصول على النكهة الأكثر حيوية ودقة ، تحتاج إلى بنجر صغير طازج) ؛
• خيار طازج - 2 قطعة ؛
• الفجل - 5 قطع ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الثوم - 2 فصوص ؛
• الكفير (خالي من الدهون) - 1 لتر ؛
• كوبان من الماء (ممتلئ) ؛
• القليل من الملح والخردل.

على الرغم من ثراء وصفة جذر الشمندر ، فهي سهلة التحضير.

1. يتم تقطيع جميع المكونات جيدًا ، ويتم تقطيع البنجر أو تمريره من خلال الخلط ، ويمكنك تقطيعه بأي طريقة تريدها.
2. يتم تقطيع الخضر وخلطها بالملح ، ويتم سلق البيضة حتى تصبح صفارًا مُجهزًا بالكامل. والآن بسرعة البرق نحول خليط الخضار إلى حمية بورشت، الذي يغذي و "يبرد" في يوم صيفي حار: املأ كل شيء بالكفير والماء.

بورشت مع ديك رومي حسب دوكان

مرضي جدا ، لذيذ حساء مشرق، وهو سهل الطبخ وممتع للغاية للأكل!
وصفة:

• جناح ديك رومي كبير
• 2 بصل
• 2 طماطم تمر عبر مفرمة اللحم ؛
• ملفوف أبيض - 1 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• البنجر - 2 قطعة ؛
• الثوم والشبت والبقدونس - حسب الرغبة ؛
• بهارات - بالمثل
• زبادي (0٪ دسم).

من المبادئ المهمة في تحضير جذر الشمندر لحم الديك الرومي المسلوق بشكل صحيح.

1. للقيام بذلك ، يتم إحضار الجناح إلى حالة الاستعداد بالماء ، ثم غسله ووضعه في مقلاة جديدة. يُسكب كل شيء بالماء ويُضاف إليه بصلة صغيرة وجزء من الجزر وكذلك البهارات. قم بتشغيل الطهي.
2. يُقلى البنجر المبشور مع الثوم والطماطم المبشورة. في هذه الأثناء ، يتم تحضير الجزر والبصل عن طريق التقطيع قطع صغيرةأو باستخدام مبشرة.
3. نقطع الكرنب بينما يقلى البصل والجزر في مقلاة منفصلة. يضيفون كل شيء إلى المرق ويطهىون حتى ينضج لمدة 15 دقيقة.يضاف الخضر في نهاية العملية. يُنقع الحساء لمدة 30 دقيقة أخرى بعد الطهي ويقدم مع اللبن أو القشدة الحامضة.

الشمندر الأصلي مع اليقطين

قم بإعداد البرش مع اليقطين الغذائي وفقًا لهذه الوصفة في طباخ بطيء. مكونات:

• 100 غرام من البصل والجزر.
• 400 غرام بنجر
• 300 غرام من اليقطين
• 2 طماطم ، يمكنك أن تأخذ الكرز.
• يخنة الأيائل - 250 جم ؛
• Adjika والتوابل.
• الخضر.
• الزبادي (0٪ دسم) للتتبيل.

1. اصنع مزيجًا من الخضار: يقطع البصل والجزر بطريقتك المفضلة ، ويقلى في وعاء الطهي المتعدد في وضع "القلي" لمدة 10 دقائق.
2. نقطع البنجر إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى الخضار المقلية. ينضج كل شيء لمدة 20 دقيقة.
3. يُسكب الحساء في قاعدة جذر الشمندر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. إذا لم يكن حارًا جدًا ، فقم بتقطيع الطماطم إلى شرائح وإرسالها إلى الحساء.
4. يُسكب 1.5 لتر من الماء ويُضاف اليقطين ويُقطّع إلى مكعبات ويُطهى في وضع "الأرز" لمدة 45 دقيقة.

نصيحة: يمكن استبدال الأيائل بلحم البقر.

بورشت مع كوسة

الوصفة الأصلية للشمندر الغذائي ذات الصلة بفترة الصيف والخريف. ستحتاج:

• 1 كوسة صغيرة (حوالي 300 غرام من اللب المقشر) ؛
• 1 جزرة
• صدور الدجاج - 2 قطعة ؛
• البنجر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط؛
• حاسب شخصي 1. فلفل حلوو 2 طماطم
• 3-4 أوراق من الملفوف العادي ؛
• 1 لتر ماء.

1. اصنعي مرق الدجاج ، افرمي اللحم الناعم. نقطع البنجر والكوسا والملفوف إلى مكعبات صغيرة توضع في المرق. لكن يقلى البصل والطماطم والفلفل المفروم ثم يضاف إلى جذر الشمندر.
2. أحضر كل شيء إلى درجة غليان منخفضة الكثافة ، والملح ، وقم بتغطيته بغطاء واترك الرائحة "تتكاثف". يمكنك تزيين الحساء بشرائح البنجر وأغصان الخضر.

بورشت كلاسيك في طباخ بطيء

وصفة أخرى لمحبي جهاز المطبخ المعجزة ، والذي يستخدم كل شيء تقريبًا المكونات الكلاسيكيةباستثناء البطاطس.

يمكن تحضير جذر الشمندر باللحم من مكونات يتم اختيارها حسب ذوقك الخاص. ها هي "الوسيلة الذهبية" للوصفة:

• للحساء يستخدم 500 غرام من لحم العجل.
• 1 رأس ملفوف صغير
• بصل وجزر - قطعتان متوسطتان لكل منهما ؛
• البنجر - 300-350 جم ؛
• معجون الطماطم أو الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل. أو 5 قطع. على التوالى؛
• أوراق الثوم والغار.
• بهارات وأعشاب ونصف ليمونة للعصير.

1. يُسلق لحم العجل ، وفي غضون ذلك يتم تقطيع جميع الخضروات إلى شرائح رفيعة ، ويتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات كبيرة أو تمريرها عبر مبشرة.
2. يجب طهي البنجر على البخار ، بحيث يتم وضعه في خزان خاص متعدد الطهي. يتم إلقاء الخضار في الجهاز ، ويوضع فوقها وعاء به "أحمر" ، ويُسكب كل شيء بالمرق.
3. إطفاء كل شيء لمدة ساعة في الوضع المناسب.
4. بعد ذلك ، ضعي الطماطم أو المعكرونة والتوابل والملح والثوم ولحم العجل المفروم واللافروشكا في البرش الغذائي ، ثم اعصري الليمون وضعيه على البخار (10 دقائق).

مثل هؤلاء وصفات لذيذةيمكن طهي جذر الشمندر (البرش) على حمية دوكان. شهية طيبة وخصر نحيف!

يعد نظام فقدان الوزن الخاص بهذا المؤلف من أكثر الأنظمة شيوعًا اليوم. بمساعدتها ، الناس زيادة الوزنقادرة على خسارة ما يصل إلى 10-20 كجم. أطول مرحلة في إنقاص الوزن هي مرحلة التناوب ، حيث يُسمح لفقدان الوزن بتكميل قائمة طعامه بالخضروات وبعض المنتجات الأخرى: حمية دوكان كروز ، مما يسهل تحمله. يمكن أن تتناوب أيام البروتين والبروتينات النباتية مخططات مختلفةحسب ما يفضله فقدان الوزن (1/1 ، 3/3 ، 5/5).

ما هي رحلة Dukan Diet Cruise؟

إن طريقة مكافحة السمنة مطلوبة ويستخدمها الناس في جميع أنحاء العالم. اكتسب النظام الغذائي شعبية ليس فقط بسبب خفته وتوازنه ، بل إن السمعة الإيجابية لنظام المؤلف قد جلبتها العديد من المراجعات الحماسية للأشخاص الذين فقدوا وزنهم به. تتضمن التقنية أربع مراحل ، يختلف كل منها في النظام الغذائي وقائمة المنتجات المسموح بها. المرحلة الثانية من نظام دوكان الغذائي (كروز) لها مدة قصوى (حوالي 6 أشهر) وتتضمن الاستهلاك البديل لأطباق البروتين والكربوهيدرات.

المنتجات على Dukan Rotation

يتضمن تناوب حمية دوكان إضافة إلى أساس النظام الغذائي ( لحم طري، دواجن ، بيض ، مأكولات بحرية ، أسماك ، منتجات ألبان قليلة الدسم) خضروات وفواكه. في الوقت نفسه ، المنتجات المسموح بها في Dukan Alternation هي:

• كرنب؛
• سلطة؛
• خيار؛
• طماطم؛
• الفطر؛
• الفجل.
• يقطين؛
• كرفس؛
• الباذنجان؛
• نبات الهليون؛
• فلفل؛
• فاصوليا خضراء؛
• كوسة؛
• الخضر.
• البنجر والجزر (في كمية معتدلة);
• المعكرونة (بدون سعرات حرارية ، على سبيل المثال ، نودلز شيراتاكي) ؛
• ليمون؛
• نخالة الشوفان(ملعقتان كبيرتان في اليوم) ؛
• الزبادي 0٪ (بما في ذلك فول الصويا)؛
• حليب منزوع الدسم;
• لحم طري؛
• الرخويات والقشريات وغيرها ؛
• شاى و قهوة.

قائمة الأطعمة المحظورة لمرحلة نظام دوكان الغذائي للرحلات البحرية:

• المحاصيل الجذرية النشوية (البطاطس ، البطاطا الحلوة ، إلخ) ؛
• أفوكادو؛
• الزبدة والخضروات
• البازلاء والعدس.
• حبوب ذرة؛
• الأرز والحبوب الأخرى ؛
• لعبة اللحوم.

قائمة مرحلة دوكان كروز

تعتبر هذه المرحلة في نظام فقدان الوزن الذي وضعه المؤلف مريحة ، لأنها توفر مجموعة أغنى من الأطباق من تلك التي سبقتها. تسمح قائمة المرحلة الثانية من نظام دوكان الغذائي باستخدام العديد من المنتجات الإضافية - التوابل والصلصات وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، تتيح لك هذه المرحلة من تناوب دوكان تضمين المشروبات الساخنة مثل الشاي والكاكاو والهندباء والقهوة في حمية. ومع ذلك ، من المستحيل إساءة استخدام هذه المنتجات (يُسمح باستهلاك ما لا يزيد عن نوعين أو حصتين من نوع واحد من المنتجات في اليوم).

مثال على القائمة يوم البروتينرحلة بحرية:

• الإفطار: الزبادي قليل الدسم ، الجبن قليل الدسم ، البيض المخفوق أو البيض المسلوق ، القهوة / الشاي ، شريحة من الدجاج أو لحم الديك الرومي ؛
• الغداء: وصفة دوكان ، حساء المأكولات البحرية ، شاي اعشاب;
• العشاء: لحم دجاج مشوي ، شاي أخضر.

مثال على يوم رحلة بحرية بالبروتين والخضروات:

• الصباح: عجة بالخضروات ، سلطة الخضار، شاى قهوة؛
• وجبة عشاء: يخنة الخضار, حساء الفطرأو بورشت ، الكفير.
• وجبة عشاء: سلطة الملفوف, شرحات الدجاجشاي الأعشاب على البخار.

وصفات النظام الغذائي دوكان كروز

خلال هذه الفترة ، يمكنك الجمع منتجات البروتينوالخضروات ، مما يوسع بشكل كبير من اختيار الأطباق ويوفر فرصة لتنويع القائمة. تنص المرحلة الثانية من نظام Dukan Cruise على تناوب أيام البروتين والخضروات وفقًا لتقديرك ، أي يمكنك اختيار أي خطة وجبات مناسبة لك (على سبيل المثال ، تناول يومين من البروتين وبنفس الكمية من البروتين والكربوهيدرات). أسهل طريقة لنقل التناوب اليومي للقائمة. تتنوع وصفات الأطباق وفقًا لـ Dukan on Alternation: وهي الأوعية المقاومة للحرارة والسلطات والشوربات واللحوم المطبوخة في شكل مختلفالحلويات.

حلوى من دوكان بالتناوب

الصعوبة القصوى لمن يفقد وزنه خلال مرحلة التناوب هي عدم وجود الحلويات في النظام الغذائي. نظرًا لأن Cruise هي أطول مرحلة في النظام الغذائي ، فمن الصعب المرور بها بدون حلويات ، خاصةً إذا لم يقصر الشخص نفسه عليها من قبل. وصفات حسب دوكان بالتناوب ماعدا اللحوم او أطباق الخضار، تشمل الحلويات. في هذه الحالة ، يتم استخدام المنتجات المذكورة أعلاه فقط. يجب ألا تحتوي الحلوى حسب دوكان بالتناوب على المزيد المبلغ اليوميالمكونات المسموح بها.

مربى اليقطينللحمية

مكونات:

• ليمون؛
• قرفة؛
• محلي - 100 جم ؛
• اليقطين - 0.5 كجم.

طريقة طهو:

1. يقطين اليقطين المفروم ناعماً ، مع نصف ليمونة مبشورة ، يرش بالمُحلى ويترك في الثلاجة لمدة 10 ساعات. يجب أن يحرر المنتج العصير.
2. بعد، بعدما خضروات برتقاليةنقل إلى قدر ، صب العصير المخصص و كمية قليلةماء.
3. اسلقيها حتى تصبح طرية ورشيها بالقرفة وطحنها بالخلاط.
4. الناتج الطبيعي حلويات مفيدةيمكن استخدامه للخبز أو تناول الطعام فيه شكل نقيمع الشاي / القهوة.

لفة مع مربى البرتقال / حلويات من أجل كروز

مكونات:

• حلوى محلية الصنع أو مربى ؛
• خالي من الدهون حليب مجفف- 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البيض - 3 قطع ؛
• نشا الذرة- ½ ش. ل.
• محلي - 40 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. اخفقي الصفار مع السكر ، ثم احضر البياض بشكل منفصل باستخدام الخلاط حتى يصل إلى الذروة.
2. يُمزج البياض والصفار معًا ، ويُضاف باقي المكونات ويُعجن العجينة.
3. نقل قاعدة لفة إلى شكل مستطيل، أرسل لخبز حتى ينضج على 180 درجة.
4. تحول بسكويت جاهزعلى منشفة ، دهن بالمربى /
   حلويات ، نشمر وتترك لتخمير لمدة ساعة.

بودنغ الجبن لنظام دوكان الغذائي

مكونات:

• ملح؛
• نخالة الشوفان - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بيضة؛
• اللبن قليل الدسم- 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جبن منزوع الدسم- 130 جم ؛
• محلي.

طريقة طهو:

1. ضع التحلية والملح والجبن والبيض في وعاء. تخلط جيدا.
2. انقل الكتلة إلى قالب وأرسلها إلى الميكروويف لمدة 4 دقائق.
3. ضعي الزبادي قليل الدسم على البودنج الجاهز.

الحساء حسب دوكان بالتناوب

المرق والبرشت والشوربات - طعام مثاليلموسم البرد: إنها دافئة تمامًا وتتغذى وتشبع. في الوقت نفسه ، تشمل الأطباق الساخنة ، كقاعدة عامة عدد كبير منالفيتامينات والعناصر النزرة الأساسية. الحساء حسب دوكان بالتناوب لا ينتمي إلى فئة الطعام الثقيل ، لكنه في نفس الوقت يترك شعوراً بالشبع لفترة طويلة. إذا كنت تطبخه في التناسق الكريما السائلةباستخدام الخلاط يمكنك اصطحاب الطبق للعمل والشرب مباشرة من الترمس. هو موضح أدناه وصفات مناسبةعلى حمية دوكان في مرحلة التناوب.

مكونات:

• مصباح؛
• جزرة؛
• كوسة متوسطة
• صدر دجاج- 0.6 كجم ؛
• فلفل أحمر؛
• أوراق الملفوف الأبيض - 2 قطعة ؛
• بنجر صغير
• طماطم - 2 قطعة ؛
• القرنفل والثوم؛
• البهارات.
• كريمة حامضة قليلة الدسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء بارد- 1 لتر.

طريقة طهو:

1. يُسلق الدجاج في ماء مملح لمدة 20 دقيقة بعد الغليان. أخرج اللحم من المرق ، لا تقطع ناعما جدا ثم إعادته إلى الوعاء.
2. افرك البنجر جيدًا ، وقطع الملفوف ، والكوسا ، وأرسل الخضار إلى مرق الغليان.
3. يُقلى البصل ومكعبات الطماطم في مقلاة ، ثم يُسكب في قدر.
4. اسلقي البرش من أجل حمية دوكان كروز لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم خففي الحرارة وتبلي الطبق بالثوم المهروس.
5. اترك الطبق لينضج لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أخرجه من الموقد. قدمها مع الكريمة الحامضة.

حساء السلمون

مكونات:

• البهارات.
• سلمون مدخن- 0.2 كجم ؛
• حساء الدجاج- 1 لتر ؛
• بصل أخضر;
• جمبري النمرمقشر - 0.2 كجم.

طريقة طهو:

1. اسلقي المرق.
2. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة ، والبصل إلى حلقات صغيرة ، ونخلط المكونات مع الروبيان.
3. ضع مكونات طبق حمية دوكان ، ثم املأها بالمرق الساخن. قم بتتبيل الحساء بالبهارات ، بينما من الأفضل الحد من كمية الملح خلال مرحلة الرحلات البحرية.

شوربة البروكلي في رحلة دوكان دايت كروز

مكونات:

• جبن بارميزان - 50 جم ؛
• بروكلي - 2.5 كجم ؛
• مرق الدجاج - 4 ملاعق كبيرة ؛
• فصوص الثوم - 2 قطعة ؛
• مصباح؛
• مسحوق الخردل- 1 ملعقة صغيرة؛
• شيدر - 100 جم ؛
• بهارات.

طريقة طهو:

1. ضع الثوم والبروكلي ومسحوق الخردل ، فلفل حريف، ملح. اغلي المكون لمدة 5 دقائق حتى يتشبع المكون بالبهارات.
2. يُسكب كوبًا من المرق في الحاوية ، ويُطهى الطبق لمدة 20 دقيقة حتى يصبح البروكلي طريًا.
3. اسكبي باقي المرق وانتظري حتى يغلي ثم أضيفي الجبن المبشور.
4. باستخدام الخلاط ، اطحن المكونات المبردة قليلاً ، واترك الحساء يتشرب ويثخن. تبليها بالبهارات.

فيديو: نظام دوكان كروز الغذائي - الأطعمة المسموح بها

سعرات حراريه: غير محدد
وقت التحضير: 30 دقيقة

الجميع يحب البرش. إذا لم يكن لديك الوقت لتحضير هذا لذيذ أولاطبقًا ، ثم حاول طهيها وفقًا لمخطط مبسط. سوف تحتاج بنجر مسلوقمرق جاهز أو مكعبات مرق.

بورش حسب دوكان ، الوصفة التي نقدمها مع صورة ، مناسبة لجميع مراحل النظام الغذائي ، ما عدا الأولى.
سيستغرق التحضير 30 دقيقة. المكونات المذكورة تكفي 4 حصص.

مكونات:

- مرق الدجاج 1 لتر ؛
- بنجر مسلوق - 130 جم ؛
- كوسة - 350 جم ؛
- ملفوف أحمر - 250 جم ؛
- بصل - 80 جم ؛
- جزر - 200 جم ؛
- فلفل بلغاري - 180 جم ؛
- الثوم - 2 أسنان.
- فلفل أخضر - 1 قطعة ؛
- كزبرة - 20 جم ؛
- ملح وفلفل أسود مطحون.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

ضع الخضار المقطعة في إناء الحساء واحدة تلو الأخرى. أولاً ، ضعي رأسًا مفرومًا جيدًا بصلةأو الكراث.




يضاف إلى البصل المبشور مبشرة خشنةأو الجزر المقطعة إلى شرائح رقيقة.




قشر الكوسة ، وقطع البذور ، وقطع اللب إلى مكعبات بحجم 1 سم. يمكن إضافة الكوسة الصغيرة إلى الحساء مع القشر.




نقطع الفلفل إلى نصفين ونزيل البذور والأقسام. نقطع اللب إلى مكعبات.






يقطع الملفوف الأحمر إلى شرائح رقيقة جدًا. يستغرق الكرنب في هذه المجموعة من الخضروات وقتًا أطول في الطهي ، لذلك يجب تقطيعه جيدًا.




نأخذها جاهزة ، نرشحها من خلال غربال. إذا لم يكن المرق الجاهز ، ثم 1 لتر من الماء المغلي واثنين مكعباتتم استبداله بنجاح.




نضع المقلاة على الموقد ، ونغلي ، ونخفض الحرارة ، ونطهى لمدة 25 دقيقة ، ونغلق الغطاء. هذا وقت كافٍ حتى تصبح الخضار طرية.




نقوم بتنظيف البنجر المسلوق من الجلد ، ونفرك بمبشرة خشنة. نضغط فصوص الثوم ونقطعها جيدًا أو نمرر من خلال مكبس. قطع الكزبرة الخضراء.
ارفعي المقلاة عن النار وضعي البنجر والكزبرة والثوم. ملح حسب الرغبة ، يتبل بالفلفل الأسود المطحون.






قبل التقديم ، يُتبّل بقشدة حامضة بنسبة 7٪ ، ويُرش بالأعشاب الطازجة. هذه هي الطريقة التي يمكنك بها طهي بورشت بسيط وفقًا لدوكان.




أتمنى لك وجبة شهية!