بيت وصفات أخرى

الفراغات الخريف في طباخ بطيء. ليتشو كلاسيك لفصل الشتاء في طباخ بطيء. سلطة البنجر مع التفاح في طباخ بطيء لفصل الشتاء

معجون الطماطم محلي الصنع ألذ بكثير وأكثر صحة من المتجر الذي تم شراؤه. يتم تحضيره ببساطة ، وبعد ذلك يمكن استخدامه كعنصر أطباق مختلفةوالوجبات الخفيفة.

طبخ:

قطع الطماطم في قطع صغيرة. طحن مع الخلاط إلى حالة هريس.
نقطع البصل والثوم إلى شرائح ويقطعان في الخلاط.
يُسكب الزيت والمهروس في وعاء الطهي متعدد الوظائف. يضاف كتلة البصل والثوم والملح ويخلط.
قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 35 دقيقة. تُطهى الدقائق الخمس الأولى مع الغطاء مفتوحًا ، بينما تُطهى الدقائق الـ 30 المتبقية مع غطاء مغلق. في نهاية الطهي ، تذوق الملح وأضف الملح إذا لزم الأمر.

ضع في البرطمانات المعقمة ولفها. يحفظ في مكان بارد وبارد.

وصفة للطماطم المجففة بالشمس في طباخ بطيء لفصل الشتاء

يجب أن تؤخذ الطماطم كاملة ومرنة فقط ، دون علامات على أي ضرر. يمكنك شراء خليط توابل جاهز أو صنعه بنفسك من الريحان وإكليل الجبل والمردقوش والفلفل الأسود المالح.

مكونات:

طماطم - 2 كجم ؛
ثوم - 3 فصوص ؛
سكر - 2.5 ملعقة صغيرة ؛
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
فلفل - 1 ملعقة صغيرة ؛
زيت الزيتون- 2 ملعقة كبيرة. ل.
توابل - حسب الرغبة.

طبخ:

يقطع الطماطم كبيرةإلى 4 أجزاء ، صغيرة - إلى 2.
قم بتغطية وعاء الطباخ متعدد الاستخدامات ورق الخبزوضع شرائح الطماطم بإحكام.
اخلطي البهارات ورشيها بالتساوي على القطع.
يُفرم الثوم ويُوزّع بالتساوي فوق الطماطم.
صب الزيت النباتي في الأعلى.
شغّل وضع "الخبز". يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 100 درجة مئوية. تعتمد مدة الطهي على الطريقة التي تريد أن ترى بها الطماطم. لإبقائهم العصير. ساعتان كافية وجافة - تحتاج إلى 3-4 ساعات على الأقل.
تعقيم الجرار. نضع بعض البهارات والثوم المفروم في القاع. توضع الطماطم بإحكام في طبقات في الجرار ، وتعبئتها بالزيت بالتناوب مع رشها بالتوابل.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخل - لا يزيد عن 1 ملعقة كبيرة. ل. لجره نصف لتر. طماطم مجففة بالشمسيمكن استخدامه للسندويشات ، يضاف إلى السلطات والمعكرونة والبيتزا. على الرغم من مظهرها غير الجذاب ، إلا أنها لذيذة جدًا.

ستعمل هذه الاستعدادات سهلة التحضير على تنويع قائمة الشتاء اليومية.

هذه الوصفة سوف تروق بالتأكيد لمؤيدي الطبيعة و بعض العامالذين سيختارون بالتأكيد منتجًا مصنوعًا بأيديهم ، بين الشراء من المتجر والمصنع منزليًا. طماطم سميكةمن الطماطم الحمراء الناضجة فراغ عالمي، والذي يستخدم على نطاق واسع في الطهي لدرجة أنه يتعين عليه ببساطة أن يأخذ مكانًا على الرفوف الأولى من المخزن ، بين بقية الجرار المعلبة. يتم تحضير الطماطم بعدة طرق. في كثير من الأحيان ، يُفرك هريس الطماطم من خلال غربال ، ثم يُغلى اتساق سميكساعتان على الأقل. اخترت أبسط و الطريق السريعطبخ الطماطم في طباخ بطيء. لا يستغرق الأمر أكثر من ساعة ، من لحظة تحضير الطماطم وانتهاء بلف العلب المحكم أغطية معدنية. بالإضافة إلى الطماطم ، أضيف بالتأكيد إلى التحضير فلفل حلو, ورقة الغار، وعدد قليل من البازلاء من الفلفل الأسود المعطر. اتضح أنه عبق يمكن استخدامه ليس فقط للطهي ، ولكن يتم تقديمه أيضًا مع المعكرونة واللحوم والبطاطا المهروسة.

مكونات:

طماطم - 3 كجم
فلفل بلغاري - 2-3 قطع.
ملح - 2 ملاعق صغيرة.
سكر محبب- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
ورقة الغار - 1-2 قطعة.
الفلفل الأسود - 4-5 قطع.

كيف تطبخ الطماطم في طباخ بطيء:

تحضير الخضار للطماطم: اغسل الطماطم ، أزل ذيولها ، مقطعة إلى نصفين أو إلى 4 أجزاء ، حسب حجم الثمرة. من المهم أن يتم سحقها بسهولة في مفرمة اللحم. افعل الشيء نفسه مع الفلفل الحلو ، ولا تنس إزالة اللب بالبذور.

مرري الطماطم من خلال مفرمة اللحم مع غربال ناعم.

ثم نقطع الفلفل الحلو. أضفه إلى معجون الطماطم.

في مزيج الخضارنضع الملح والسكر الحبيبي والبهارات. في البداية ، قد يبدو لك أنه لا توجد توابل كافية ، والطماطم نفسها في الطباخ البطيء لا طعم لها تمامًا. ولكن بعد حوالي 40 دقيقة ، سينخفض حجم المنتج بشكل كبير ، وسيكون مذاقه مثاليًا.

وعاء مع هريس الخضارضعها في قدر بطيء ، وأغلق الغطاء ، واضبط وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة. في هذا الوضع تصل درجة الحرارة إلى 140 درجة ، ونتيجة لذلك تغلي الطماطم بعنف ، ويتبخر السائل بسرعة. بعد 15-20 دقيقة من بدء غليان كتلة الطماطم ، ابدأ في التقليب بملعقة خشبية من وقت لآخر. هنا يجب أن تكون حريصًا بشكل خاص على عدم التعرض للحرق. البوريه ، الذي يبدأ في التكاثف ، يتناثر كثيرًا ، لذا يجب فتح الغطاء بحذر شديد ويفضل ألا يكون تمامًا. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، أضيفي ورق الغار إلى صلصة الطماطم السميكة. نتيجة لذلك ، ستنخفض الكتلة النباتية بمقدار النصف تقريبًا ، وستصبح سميكة للغاية.

بعد إشارة انتهاء أصوات الطهي ، املأ المعقم مسبقًا بصلصة الطماطم. الجرار الزجاجيةختم بإحكام مع أغطية معدنية. تبرد وترسل إلى المخزن أو القبو للتخزين.

بالعافية!!!

جهاز طهي متعدد الوظائف DEX dmc-65 بقوة 900 وات.

مع خالص التقدير ، زينيا.

"ليست الحياة ، بل حكاية خرافية!" - هذا هو بالضبط ما يمكنك قوله إذا كان جهاز الطهي متعدد الوظائف قد أخذ بالفعل مكانه الفخري في مطبخك. قدر رائع ، مثل وعاء سحري رائع ، بطاطا مقلية ، مسلوق ، وبخار ، ما عليك سوى طلبها. لكن هذا ليس كل شيء: الآن من الممكن القيام بذلك الاستعدادات لفصل الشتاء في طباخ بطيء، وبسهولة وبساطة تحضير طبق عادي.

تذكر مقدار الوقت والجهد الذي استغرقته لإعداد مجموعة متنوعة من الأشياء الجيدة لفصل الشتاء. تحول المطبخ كله حرفيًا إلى ساحة معركة من أجل الحصاد: أوعية وأحواض وقدور. الآن الأمر مختلف تمامًا - جاهز المكونات الصحيحةضعه في طباخ بطيء ، اضبط البرنامج المطلوب ، وتحضر سلطة الشتاء أو المربى بهدوء لأنفسهم ، دون الحاجة إلى الكثير من الاهتمام. ويمكنك القيام بأشياء أخرى ، مع العلم أنه لن يحترق شيء ولن يهرب ولن يتم هضمه ، وستكون النتيجة ممتازة. أليست هذه خرافة تحققت ؟!

تم تجهيز أجهزة الطهي المتعددة من كل مصنع أنظمة مختلفة، قابلة للتبديل بسهولة. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن استبدال وضع "Multi-cook" بوضع "Baking" أو "Steaming" ، ويمكن استبدال وضع "Paste" بـ "Buckwheat" أو "Porridge". حاول تحضير الاستعدادات لفصل الشتاء في طباخ بطيء وفقًا لوصفاتنا ، وصدقوني ، ستتحول العملية الشاقة والمرهقة من قبل إلى هواية ممتعة ومفضلة.

سلطة الخضار في طباخ بطيء لفصل الشتاء

مكونات:
500 غرام كوسة ،
500 غرام باذنجان
500 غرام فلفل حلو ،
700 غرام طماطم
500 جرام جزر
10 جرام ثوم.
للتتبيلة:
100 جرام سكر
35 جم ملح
150 مل زيت نباتي
50 مل 9٪ خل.

طبخ:
اغسل ونظف جميع الخضروات باستثناء الباذنجان. ابشري الجزر على مبشرة خشنة ، اقطعي فصوص الثوم إلى دوائر. يقطع الباذنجان والكوسا بخشونة. يقطع الفلفل بخشونة. في وعاء منفصل ، اخلطي كل ما تحتاجينه للتتبيلة ، اتركيه يغلي لمدة 3 دقائق ليذوب الملح والسكر. ضعي جميع الخضروات في وعاء الطهي متعدد الطهي ، واسكبي التتبيلة وشغلي وضع "الحساء" لمدة 40 دقيقة. بعد 15 دقيقة ، افتح القدر البطيء واخلط السلطة برفق. ينتشر سلطة جاهزةعلى برطمانات معقمة ، غطيها بأغطية ، لفها ، اقلبها رأسًا على عقب وبارد.

مقبلات من الفلفل والطماطم في طباخ بطيء لفصل الشتاء

المكونات (لكل وعاء 0.7 لتر):
5-6 فلفل حلو
1 طماطم
1-2 فص ثوم ،
3 بازلاء البهارات,
5 بازيلاء فلفل اسود,
1 فص
1 ورقة غار.
للتتبيلة:
3 لترات من الماء
50 جرام ملح
60 جرام سكر
300 مل خل حمض التفاح.

طبخ:
نقطع الفلفل إلى حلقات بسمك 2 سم ونقطع ساق الطماطم ونقطعها إلى 4 أجزاء. تحضير التتبيلة في وضع "اللصق" لمدة 5 دقائق ، مع خلط جميع المكونات وغليها. ضعي الثوم والفلفل وأوراق الغار والقرنفل والطماطم في قاع البرطمانات المعقمة. ضع الفلفل في الأعلى بإحكام (في البداية لن يدخل بالكامل). يُسكب التتبيلة المغلية فوق البرطمانات ، ثم تبرد حتى تتماسك درجة حرارة الغرفة. صفي التتبيلة مرة أخرى في وعاء الطهي المتعدد واغليها مرة أخرى في وضع "اللصق" لمدة 5 دقائق. ضعي باقي الفلفل في برطمانات فوقها واسكبيها مرة أخرى بالتتبيلة المغلية. ضع البرطمانات ذات الأغطية غير المحكم في وعاء الطهي متعدد الطهي ، وضع قطعة قماش تحت البرطمانات ، واملأها بالماء حتى الكتفين وقم بتعقيمها مع إغلاق الغطاء في وضع الطباخ المتعدد: برطمانات سعة 0.5 لتر - 10 دقائق ، برطمانات سعة 0.7 لتر - 15 دقيقة. بعد التعقيم ، قم بلف البرطمانات بالأغطية واتركها تبرد عن طريق قلبها رأسًا على عقب.

سلطة الخيار مع البصل والفلفل الحار في طباخ بطيء لفصل الشتاء

مكونات:
4 كغ خيار
1 كغم من البصل
1 حفنة أوراق الكرفس,
1 الفلفل الحار,
3 ملاعق كبيرة ملح،
1 كومة الصحراء ،
⅔ كومة. زيت نباتي،
1 كومة 9 ٪ خل
5 بازلاء من البهارات.

طبخ:
نقطع الخيار إلى دوائر ، ونقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونقطع الكرفس والفلفل الحار إلى قطع صغيرة. نضع الخضار في وعاء عميق ونضيف جميع البهارات ونخلط جيداً ونتركها تنقع لمدة 5-7 ساعات. خلال هذا الوقت ، يجب خفض حجم السلطة إلى النصف. بملعقة مثقوبة ، ضعي السلطة في أوعية معقمة حتى الكتفين وصبي التتبيلة الناتجة عليها. قم بتغطية البرطمانات بأغطية فضفاضة وقم بتعقيمها في طباخ متعدد في وضع "Multi-cook": عبوات سعة 0.5 لتر - 10 دقائق ، برطمانات سعة 1 لتر - 15 دقيقة (إذا لم يكن لديك مثل هذه الوظيفة ، فيمكنك القيام بذلك في أي برنامج آخر حيث تكون درجة الحرارة 95-98 درجة مئوية). عندما يحين وقت التعقيم ، قم بلفه واتركه مقلوبًا حتى يبرد.

الفلفل في ماء مالح بالعسلفي طباخ بطيء لفصل الشتاء

مكونات:
5 كجم من الفلفل الحلو ،
2 فص ثوم.
للتتبيلة:
3 لترات من الماء
2 ملعقة كبيرة ملح،
1 كومة عسل،
1 ملعقة كبيرة فلفل اسود طحن خشن,
200 مل زيت نباتي
200 مل 9 ٪ خل ،
5 بازلاء من البهارات ،
5 أوراق غار.

طبخ:
تُرفع البذور من الفلفل وتُقطع إلى 4 قطع. ثم نجهز التتبيلة في وضع "البخار" كالتالي: توضع جميع المكونات في الماء المغلي وتحركها وتغلي لمدة 5 دقائق. ضع الثوم في قاع البرطمانات المعقمة. ضعي الفلفل في قطع صغيرة في ماء مالح يغلي ، وبمجرد أن يبدأ التتبيلة في الغليان ، أزيلي الفلفل بحرص وضعيه في مرطبانات فوق الثوم. املأ البرطمانات المملوءة بالتتبيلة إلى الأعلى (اسلق الفلفل حتى ينفد). ثم ضع البرطمانات ذات الأغطية غير المحكم في وعاء الطهي متعدد الطهي ، واملأها بالماء حتى الكتفين وقم بتعقيمها مع إغلاق الغطاء في وضع "Multi-cook": 0.5 لتر من البرطمان - 10 دقائق ، 0.7 لتر من البرطمان - 15 دقائق. ثم قم بلف البرطمانات واتركها تبرد بقلبها رأسًا على عقب.

خيار على الطريقة الكورية في طباخ بطيء لفصل الشتاء

مكونات:
3 كغ خيار
500 جرام جزر
2 رؤوس ثوم,
1.5 ملعقة كبيرة ملح،
½ كومة الصحراء ،
250 مل زيت نباتي
30 جرام توابل ل جزر كوري.

طبخ:
نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ، ونبشر الجزر على مبشرة للجزر الكوري. ابشر الثوم مبشرة بخير. اخلطي جميع الخضروات ، أضيفي إليها باقي المكونات ، واخلطيها جيدًا مرة أخرى ، ثم غطيها واتركيها تنقع لمدة يوم في مكان بارد. خلال هذا الوقت ، اخلطي الخيار جيدًا عدة مرات. ثم ضعها في برطمانات معقمة سعة 0.5 لتر ، واملأها بالمحلول الملحي الناتج ، وقم بتغطيتها بالأغطية وعقمها في وضع "Multi-cook" لمدة 10 دقائق. ثم نشمر.

ليتشو مع الفطر في طباخ بطيء لفصل الشتاء

مكونات:
1.5 كجم من الفلفل الحلو ،
700 غرام طماطم
500 جرام فطر

½ كومة الصحراء ،
1 ملعقة كبيرة ملح،
3 أكواب من الماء
1 ملعقة صغيرة 70٪ خل
أسود فلفل مطحون- ذوق.

طبخ:
يُقشر الفطر ويُغسل ويُقطّع ويُوضع في وعاء متعدد الطهي. أضف الماء واطبخهم في وضع "Multi-cook" لمدة 20 دقيقة. ثم صفي الفطر في مصفاة. تقطع الطماطم وتقطع بالخلاط أو مفرمة اللحم ، تقشر الفلفل من البذور وتقطع بشكل تعسفي. صب كتلة الطماطم في وعاء متعدد الطهي ، وأضف الفلفل المفروم ، والزيت النباتي ، والملح ، والسكر ، والفلفل الأسود المطحون ، واخلطهم جيدًا واطبخهم في وضع Multicook لمدة 15 دقيقة. ثم يضاف الفطر المسلوق إلى الكتلة الكلية ويطهى في نفس الوضع لمدة 35 دقيقة أخرى. قبل نهاية البرنامج بخمس دقائق ، أضيفي الخل ، ثم وزعي الليشو في برطمانات معقمة ولفي الأغطية.

"أجيكا" مع الكوسة في طباخ بطيء لفصل الشتاء

مكونات:
1 كجم كوسة صغيرة
3 فلفل حلو كبير
½ جراب فلفل حار,
5 فصوص الثوم,
80 مل زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة ملح،
1 ملعقة كبيرة 9 ٪ خل
سكر - حسب الرغبة.

طبخ:
قم بإزالة القشر من الكوسة. قشر الفلفل الحلو والمر من البذور والسيقان. تطحن الخضار المحضرة في محضر الطعام أو تمر عبر مفرمة اللحم. أضف السكر حسب الرغبة والملح والخل والزيت النباتي إلى هذا الخليط ، واخلطهم جيدًا وانقلهم إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف. اضبط وضع "الإطفاء" على ساعة واحدة. 15-20 دقيقة قبل نهاية البرنامج ، أضيفي الثوم المفروم إلى الخضار. انقل "أفيكا" النهائي إلى برطمانات معقمة ولفها.

كافيار الخضار " صيف لذيذ»في طباخ بطيء لفصل الشتاء

مكونات:
500 غرام كوسة ،
200 غرام طماطم
200 جرام ملفوف أبيض,
160 جرام جزر
160 جرام بصلة,

1 ملعقة صغيرة ملح،
2 ملعقة صغيرة الصحراء ،
9٪ خل.

طبخ:
نقطع الكوسة والبصل إلى مكعبات ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ، ونقطع الكرنب. قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات أيضًا. يُسكب الزيت النباتي في قاع جهاز الطهي المتعدد ، ويُوضع الخضار ، ويُضاف السكر والملح ، ويُخلط ويُترك على نار خفيفة في وضع "الإطفاء" لمدة 1.5 ساعة دون إضافة الماء. عند انتهاء البرنامج ، قطّعي الخضار بالخلاط ، ورتبّيها في برطمانات معقمة ولفيها ، مع إضافة القليل من الخل لكل منها.

Solyanka مع الفطر في طباخ بطيء لفصل الشتاء

مكونات:
500 غرام ملفوف أبيض
500 جرام جزر
500 جرام الفطر الطازج,
300 غ من البصل ،
180 مل زيت نباتي
200 جرام صلصة طماطم,
1.5 ملعقة كبيرة ملح،
2 ملعقة كبيرة الصحراء ،
2 ملعقة كبيرة 9 ٪ خل
3 كومة. ماء،
2 ورق الغار.

طبخ:
يقشر الفطر ويقطع ويوضع في وعاء متعدد الطهي. املأها بالماء واطبخها لمدة 15 دقيقة عند 150 درجة مئوية. نقطع الكرنب ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ونضيف الملح والسكر. يُقطع البصل عشوائيًا ويُقلى قليلاً في الزيت النباتي في قدر بطيء ، مع ضبط وضع "القلي" ، ثم أضف الكرنب والفطر واطهيه مرة أخرى في وضع "Multi-cook" لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 130 درجة مئوية . 7 دقائق قبل الاستعداد ، يُسكب الخل. انشر الخليط النهائي في برطمانات معقمة ولفها.

ملفوف متبل بالفجل الحار في طباخ بطيء لفصل الشتاء

مكونات:
2 كجم من الكرنب
500 جرام جزر
200 جرام من الفجل الحار
1 رأس ثوم.
للتتبيلة:
1 لتر ماء
3 ملاعق كبيرة ملح،
1 ملعقة كبيرة الصحراء ،
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
4 أوراق الغار,
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود خشن ،
1 ملعقة صغيرة 6٪ خل التفاح لكل 0.5 لتر برطمان.

طبخ:
فرم الكرنب والجزر ناعما. مرر الفجل والثوم في مفرمة اللحم واخلط كل شيء جيدًا. من أجل التتبيلة ، ضعي جميع المكونات ، باستثناء الخل ، في وعاء الطهي متعدد الطهي واغليها في وضع الباستا لمدة 5 دقائق. نضع الملفوف بإحكام في برطمانات معقمة ، ويُسكب فوقه ماء مالح يغلي ، ويُضاف الخل فوقه ويُلف.

سلطة البنجر مع التفاح في طباخ بطيء لفصل الشتاء

مكونات:
3 كغ بنجر
2 كجم التفاح الحامض,
1 كيلو جزر
3-4 ملاعق كبيرة ملح
3 كومة. ماء،
300 مل زيت نباتي.

طبخ:
اسلقي البنجر حتى ينضج نصفه في وضع "التبخير" ، برده ، قشره وابشره على مبشرة خشنة. قشر التفاح ، انزع القلب وقطّعه جيدًا ، ابشر الجزر على مبشرة خشنة. تخلط جميع المكونات وتطهى السلطة في وضع "الحساء" لمدة 30-40 دقيقة ، ثم انشرها في برطمانات معقمة ولفها.

هريس الكوسة مع المايونيز في طباخ بطيء لفصل الشتاء

مكونات:
3.5 كجم كوسة
250 جرام صلصة طماطم ،
250 جرام مايونيز ،
1-2 رأس ثوم ،
½ كومة زيت نباتي،
½ كومة الصحراء ،
1 ملعقة كبيرة ملح،
2 ملاعق حلوى 9٪ خل.

طبخ:
مرري الكوسة عبر مفرمة اللحم واطهيها في وضع "الإطفاء" لمدة ساعة. بعد نهاية الوضع ، أضف باقي المنتجات ، باستثناء الخل ، واخلط واضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعتين. في نهاية النظام ، يضاف الخل ويخلط ويرتب في برطمانات معقمة. نشمر ونبرد.

حلوى الفلفل الحلو في طباخ بطيء لفصل الشتاء

مكونات:
1 كيلو فلفل حلو
330 جرام سكر
330 مل أبيض خل النبيذ,
6-8 فصوص ثوم ،
3-4 سم جذر الزنجبيل,
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.

طبخ:
يقطع الفلفل بخشونة. صب السكر في وعاء متعدد الطهي ، وسخنه قليلاً في وضع "الخبز" ، ثم أضف الثوم المفروم والزنجبيل المبشور و معجون الطماطميُمزج كل شيء جيدًا ، يُسكب الخل ويُخلط مرة أخرى ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5-10 دقائق. ثم يضاف الفلفل ويطهى لمدة ساعة أخرى في وضع "الحساء" حتى يتكاثف. رتب في برطمانات معقمة ، نشمر.

مربى القرع مع الزنجبيل في طباخ بطيء لفصل الشتاء

مكونات:
1 كغم من اليقطين المقشر ،
1 كغم سكر
1-2 ليمون.
5-7 سم من جذر الزنجبيل.

طبخ:
نقطع اليقطين المقشر والمغسول إلى مكعبات صغيرة أو صر على مبشرة خشنة ، يرش بالسكر ويخلط ويترك طوال الليل. خلال هذا الوقت ، سوف تبرز اليقطين كافٍالعصير اللازم لصنع المربى. اغسل الليمون وأزل البذور واطحنها إلى حالة الهريس باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. قشر وابشر الزنجبيل على مبشرة خشنة. اخلطي اليقطين والليمون والزنجبيل ، وضعي الكتلة الناتجة في وعاء الطهي المتعدد وشغلي وضع "الإطفاء" لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يصبح اليقطين شفافًا ، مما يعني أن المربى جاهز. رتبي المربى النهائي في برطمانات معقمة ولفيها.

مربى التفاح مع المكسرات في طباخ بطيء لفصل الشتاء

مكونات:
450 جرام تفاح
100 جرام عين الجمل,
50 مل من الماء
85 جرام سكر
1 ليمون
1 ملعقة كبيرة براندي،
1 ورقة غار.

طبخ:
اغسلي التفاح وقطعيه إلى 8 قطع وأزيلي القلب بالبذور. أزل قشر الليمون واضغط على العصير. يُسكب الماء المغلي في قدر الطهي البطيء ، ويُوضع التفاح والسكر وقشر الليمون وورق الغار ويُطهى في وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة. ثم افتح الغطاء وأخرج ورقة الغار. نسكب الكونياك ونضيف المقشر عين الجمل. اضبطي وضع "الخبز" واطهيه لمدة 10 دقائق. مربى جاهزرتب في برطمانات معقمة ولفها وخزنها في مكان بارد.

الاستعدادات في طباخ بطيء لفصل الشتاء - سهلة وبسيطة ولذيذة وبدون متاعب! قم بتجديد مخزونك لفصل الشتاء باستخدام جهاز الطهي متعدد الوظائف واستمتع بأسرتك في الشتاء بالجودة والكمية والتنوع.

حظا سعيدا في التحضير!

لقد سهّل الطباخ البطيء حياة ربات البيوت إلى حد كبير في العديد من مجالات نشاط الطهي. لكن قلة من الناس يعرفون ذلك بمساعدة هذا الحديث أجهزة المطبخيمكنك بسهولة الانخراط في الفراغات المتداول. يمكن أن يكون مثل لفات الخضارومربيات ومربى ومربى مختلفة.

الاستعدادات لفصل الشتاء في طباخ بطيء تدهش مع العديد من طرق الطهي. مع اتباع الوصفة الصحيحة ، سيتحول كل درز إلى أصلي ولذيذ. بالفعل الآن من الجدير التأكد من أن الشتاء مشرق ومرضي.

يُطلق على الطباخ البطيء أحيانًا اسم cyberpan لأنه يوفر مساعدة لا تقدر بثمن في المطبخ. في السنوات الاخيرةلقد اكتسب شعبية خاصة ، ويستمر الطلب عليها في النمو بشكل مطرد. من بين العديد ردود الفعل الإيجابيةمن الأشخاص الذين يستخدمون طباخًا بطيئًا ، اختفت بالفعل مثل هذه التعجبات النادرة بالرفض ، لأنهم يطبخون "بدون روح" فيه ، والطهي طويل جدًا ، وهناك القليل من الوصفات ، وما إلى ذلك. ربما تحتوي هذه المعجزة على بعض العيوب ، ولكن من حيث تجارب المستخدم ، فهي ببساطة لا مثيل لها. في العديد من العائلات ، تمكنت من استبدال جميع أدوات المطبخ ، مما أدى إلى إعفاء ربات البيوت من واجباتهن ، اللائي يضطررن الآن إلى تنظيف الطعام وقطعه. تمكن المجربون من تحقيق وفراغات لفصل الشتاء.

باستخدام المكعب ، أصبحت هذه العملية عملية هادئة ومدروسة ، دون استخدام المالكين للأحواض سلطات الشتاءوالمربى ، بدون حرارة من موقد ساخن وعشرات الجرار والجرار ملفوفة ومخبأة في صناديق.

ظروف الحياة الحضرية لا تجعل من الممكن حصاد الفاكهة و خضروات معلبةبالكميات التي تريدها. ولكن من ناحية أخرى ، قم بطهي عدد قليل من علب المربى ، وقم بتخزين الاستعدادات من أجل بورشت ، واجعلها لفصل الشتاء هريس الطفلمن الفاكهة - لهذه الأغراض ، فإن جهاز الطهي متعدد الوظائف مثالي. يعمل وضع "النضج" أو "الطهي" على تقليص الطعام إلى القوام المطلوب ، ولكن في نفس الوقت لا يحترق في قاع الأطباق ولا يتم طهيه أكثر من اللازم ، كما هو الحال غالبًا عند الطهي على الموقد.

الكتل في طباخ بطيء ، بالإضافة إلى الجرعات الصغيرة ، لا تختلف عمليًا عن الطرق الكلاسيكيةتعليب. باستثناء هذا طلاء غير لاصقتتطلب الأوعية معالجة دقيقة ونقل مراحل معينة من الطهي إلى الفرن أو الموقد. على سبيل المثال ، عند طهي المربى أو المربى ، يجب أولاً إذابة السكر في عصير الفاكهة أو التوت في وعاء آخر ؛ يفعل تحميص مسبقللسلطة أفضل في مقلاة ، واستخدام طباخ بطيء للمرحلة النهائية - الطبخ. على الرغم من أن بعض ربات البيوت يقلى بجرأة في طباخ بطيء أو ببساطة يستغني عن القلي ، يلفن الفراغات الصحية.

الاستعدادات لفصل الشتاء من multicooker: وصفات بالصور من الموقع

اليوم ، يتم عمل الفراغات في هذا القدر الرائع أكثر فأكثر ، وهذا ليس مفاجئًا. هذا لأن جهاز الطهي متعدد الوظائف هو جهاز رائع للطهي أكثر من غيره فراغات مختلفةالتي يمكنك رؤيتها بنفسك.

في كثير من الأحيان في وصفات الفراغات ، هناك توصية لتقطيع الأطعمة أو هرسها باستخدام خلاط الغمر. إذا كنت قلقًا بشأن الطلاء غير اللاصق ، فأنت بحاجة إلى نقل محتويات جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى طبق آخر ، وتقطيع الطعام ، ثم إعادته إلى الوعاء. إذا لم يكن لديك خلاط بفوهة بلاستيكية ، فيمكنك وضعه في الوعاء مباشرة ، فقط كن حذرًا حتى لا تضرب الفوهة على جدرانه ، وإلا فإنك تخاطر بإتلافها.

المربى أو الصلصات السميكة ، عند طهيها ، "تُبصق" غالبًا مع القطرات الساخنة. قم بإزالة صمام البخار ومن وقت لآخر قم بإخراج البخار بعناية من أسفل الغطاء. في مثل هذه الحالات ، تكون ميزة الطهي المتعدد ملحوظة - تظل الطاولة المحيطة نظيفة ، ويمكن غسل الغطاء بسهولة في دقائق قليلة.

يتم تعقيم البنوك للحصاد في طباخ بطيء بالطريقة المعتادةفي الفرن أو على البخار. لا تنسى أن تغلي الأغطية.

أشهر الوصفات لتحضيرات الشتاء في طباخ بطيء

سوليانكا بالفطر.

سيتطلب Solyanka مكونات مثل 0.5 كجم من الملفوف الأبيض و 300 جرام من البصل و 500 جرام من الفطر الطازج والجزر و 200 جرام من صلصة الطماطم و 180 مل من الزيت النباتي و 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح ، 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر و 9٪ خل و 3 أكواب ماء للفطر و قليل من أوراق الغار. يمكن شراء الفطر طازجًا (سيفي الفطر). يجب تنظيفها وتقطيعها وطيها في وعاء. يُسكب في الماء ويُطهى على حرارة 150 درجة لمدة 15 دقيقة. ابشر الجزر مبشرة خشنةنقطع الكرنب ونضيف السكر والملح. نقطع البصل ويقلى ويضاف الفطر والملفوف. بعد تحديد وضع "Multi-cook" ، قم بمعالجة جميع المكونات على درجة حرارة 130 درجة لمدة 40 دقيقة. 7 دقائق قبل الاستعداد يضاف الخل. رتب الخليط النهائي في مرطبانات معقمة مسبقًا.

كافيار الخضار.

قد تتضمن وصفات التحضير في طباخ بطيء هذه الخضار فقط أو تشير ضمنيًا إلى مزجها مع الآخرين. نقترح عليك التقديم انتباه خاصلا يصدق وصفة لذيذة كافيار نباتي. سيتطلب 500 جرام من الكوسة و 220 جرام من الملفوف الأبيض والطماطم و 160 جرام من البصل والجزر وبضع ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس، ملعقتان صغيرتان من السكر وملعقة صغيرة من الملح. اشطف جميع الخضار جيدًا وقطّع البصل والكوسا إلى مكعبات ، وتخلص من البذور. يجب فرك الجزر بمبشرة خشنة متوسطة الحجم لتقطيع الملفوف. ضعي الطماطم في ماء مغلي ، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات. يجب خلط جميع الخضروات. نضع الزيت النباتي والخضروات في قاع الوعاء ونضيف السكر والملح. اخلط جيدا. يخنة الخضار دون إضافة الماء ، في العصير الخاص. يتم تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف لمدة 1.5 ساعة في وضع "الإطفاء". عندما تصبح الخضار جاهزة ، اقطعها بالخلاط. الكافيار جاهز ، والآن يجب وضعه في مرطبانات ولفه ، مع إضافة القليل من الخل.

ادجيكا بالطماطم و الفلفل.

لمثل هذا التحضير ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية: 2.5 كجم من الطماطم ، 6 قطع فلفل حلو، 3 فلفل حار ، 0.5 كجم جزر وتفاح مقشر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح ، 200 جرام ثوم ، كوب سكر. ثم قم بتمرير الخضار من خلال مفرمة اللحم. نضع في طباخ بطيء ، نضيف الملح والسكر إليها. تحتاج إلى أن ينضج لمدة ساعة. اعصر الثوم من خلال مكبس ورميه قبل النهاية بعشر دقائق. ضع الجفون ، نشمر عن الأغطية. نظرًا لعدم وجود خل في التركيبة ، فإن الأمر يستحق تخزين الجير في الثلاجة.

ليتشو مع صلصة الطماطم والكوسا.

يجب أن تتضمن الفراغات الموجودة في جهاز الطهي المتعدد نوعًا من lecho. لتحضير مثل هذا التماس ، ستحتاج إلى 0.5 كجم من الكوسة ، 0.5 كجم من الجزر والبصل ، 250 جرام من الطماطم والفلفل الحلو ، 150 جرام من معجون الطماطم ، الشبت ، رأس الثوم ، 100 مل من زيت عباد الشمس ، 2 ملعقة كبيرة. . ل. ملح. يجب غسل الخضار وتنظيفها. نقطع الجزر والبصل والكوسا والفلفل إلى شرائح ونقطع الطماطم إلى شرائح ونقطع الثوم. بعد ذلك ، تحتاج إلى تحديد وضع "الطهي" وطهي الجزر والبصل والفلفل الحلو لمدة 40 دقيقة. أضيفي الطماطم والكوسا والملح ومعجون الطماطم بعد الطهي واتركي الخضار على نار هادئة لمدة ساعتين. قبل أن تطفئي ، أضيفي الشبت والثوم. رتب الليشو النهائي في برطمانات ، ثم لفه لفصل الشتاء.

الزنجبيل والثوم متبل لفصل الشتاء.

لتحضير مثل هذا فارغ أصليمطلوب رأسين الثوم الصغير، 2 ملعقة كبيرة. ل. مخلل الزنجبيل. للحصول على محلول ملحي لكوب واحد من الماء ، ملعقتان صغيرتان من السكر وملعقة كبيرة. ل. ملح ، 20 جم خل (9٪). يجب تقشير رؤوس الثوم وإعداد المحلول الملحي. حدد وضع "التبخير" ، انتظر حتى يغلي المحلول الملحي ، وضع الأغطية والبرطمانات على الشبكة ، ضع الثوم. تحتاج إلى الغليان لمدة 3 دقائق. برّد الثوم بوضعه فيه ماء باردنسكب المحلول الملحي في البرطمانات ونضيف القليل من الخل. أيضا نضع الزنجبيل والثوم هناك ، أغلق الغطاء. يجب تخزين قطعة العمل في مكان بارد.

الباذنجان.

لحصاد الباذنجان لفصل الشتاء تحتاج 2 كجم من "الأزرق" و 200 جرام من الفلفل الحلو ، الفلفلوالطماطم ، نصف كوب زيت نباتي ، ملعقتان صغيرتان خل المائدة(9٪) وملح وملعقة صغيرة سكر. يجب غسل الباذنجان ، وإرساله لمدة 25 دقيقة في الفرن ودهنه زيت نباتي. بعد ذلك ، تخلصي من القشرة واقطعيها كتلة متجانسة. نقطع البصل والفلفل ونخلطهما مع الزبدة ونضع لمدة 7 دقائق في وضع "الخبز".

بعد فترة ، نضيف الطماطم المبشورة ونطهو الخضار لمدة 5 دقائق أخرى. ثم نضيف الثوم المفروم والملح والسكر والكثير من الباذنجان ، ثم نطهى لمدة 30 دقيقة أخرى. قبل إيقاف التشغيل ، أضيفي الخل ، ثم امزجي كل شيء وضعيه في برطمانات.

مربى التفاح بالجوز.

في هذه الوصفة ، يمكنك معرفة كيفية عمل الفراغات من التفاح في طباخ بطيء. للطبخ ، تحتاج 0.5 كجم من التفاح و 100 جرام من السكر و 50 مل من الماء وورق الغار والليمون وملعقة كبيرة من كونياك و 100 جرام من الجوز. قطع التفاح إلى 10 قطع ، وإزالة اللب منها. يُسكب الماء المغلي في قدر الطهي البطيء ، ويُسكب السكر وعصير الليمون وبشر ليمونة واحدة وتفاح وورق الغار. تقلى لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، اسحب ورقة الغار وأضف المكسرات والكونياك. في وضع الخبز ، تحتاج إلى طهي المربى لمدة 10 دقائق أخرى.

مربى البرتقال.

من أجل الطبخ مربى حار، سوف تحتاج إلى 1 كجم من البرتقال و 250 جرام من الماء وكوب من السكر وقليل من حامض الستريك. يُقشر البرتقال من القشر ويُقطع إلى شرائح صغيرة ويُرش بالسكر. اتركي الفاكهة لمدة 30 دقيقة ، ثم أضيفي قليلًا من حامض الستريك إلى الخليط.

ضعي قدرًا بطيئًا ، ثم املئي بالماء. في برنامج "الطبخ بالبخار" ، اطبخي لمدة 20 دقيقة تحت غطاء مغلق. ثم اترك المربى في قدر حتى يبرد وكرر هذه العملية مرتين أخريين. بعد التبريد الثالث ، ضع المربى في مرطبانات ولفها.

مربى التوت والزعرور.

لتحضير مثل هذا المربى الرائع ، يجدر تناول 400 غرام من التوت و 600 غرام من الزعرور و 350 غرام من السكر و 10 غرام من الجلفيكس و 400 مل من الماء وعصير الليمون. يُسكب 50 جرامًا من الماء فوق الزعرور ، ويُغلى المزيج ويُفرك من خلال غربال. بالضبط نفس التلاعب يجب أن يتم مع التوت. يجب وضع هريس التوت في طباخ بطيء ، صب السكر ، الجلفكس. يُغلى المزيج ثم يُضاف عصير ليمونوالسكر ، يغلي لمدة 5 دقائق. صب المربى الجرار الفرديةونشمر.

بالطبع ، هذه ليست كل الاستعدادات لفصل الشتاء التي يمكن إجراؤها في طباخ بطيء. ستجد على موقعنا الكثير من الوصفات المفيدة.

لحم الخنزير (لحم الخنزير ، الكتف) - 2 كجم
ورقة الغار
ملح ، بهارات

وصفة

يشطف لحم الخنزير ويقطع إلى مكعبات كبيرة ويخلط بالملح والبهارات. رتبي اللحم في برطمانات بالتناوب مع أوراق الغار. أغلق البرطمانات بإحكام باستخدام الأغطية اللولبية ، ثم ضع قدر الضغط في قاع وعاء الطهي متعدد الطهي واسكب الماء حتى عنق البرطمانات. أغلق الغطاء وصمام مخرج البخار. اضبط برنامج "Soup / Cooking" لمدة ساعة و 30 دقيقة ، اضغط على زر START. استعد حتى نهاية البرنامج. اتركي الحساء النهائي ليبرد تمامًا داخل قدر الضغط متعدد الطهي.

سعر حراري

مكونات

الفطر - 1 كجم
زيت نباتي - 200 مل
خل التفاح - 100 مل
ورقة الغار - 4 قطع
قرنفل - 2 قطعة
البهارات - 6 قطع
سكر - 40 جم
ملح - 20 جم

وصفة

اشطف الفطر ، اقطع الفطر الكبير إلى 4 أجزاء ، واترك الفطر الصغير كاملًا. ضعي الفطر المحضر في وعاء متعدد الطهي ، واسكبي الزيت والخل وأضيفي الملح والسكر وورق الغار والقرنفل والفلفل واخلطيهم. أغلق الغطاء ، اضبط برنامج "الإطفاء" لمدة 30 دقيقة. اضغط على زر ابدأ ، اطبخ حتى نهاية البرنامج. قلّب مرتين أثناء الطهي. رتب الفطر الساخن في برطمانات معقمة ، غطيها بأغطية ولفها.

اشطف الفطر ، اقطع الفطر الكبير إلى 4 أجزاء ، واترك الفطر الصغير كاملًا. ضعي الفطر المحضر في وعاء متعدد الطهي ، واسكبي الزيت والخل وأضيفي الملح والسكر وورق الغار والقرنفل والفلفل واخلطيهم. أغلق الغطاء ، اضبط برنامج "Multipovar" على 100 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. اضغط على زر ابدأ ، اطبخ حتى نهاية البرنامج. قلّب مرتين أثناء الطهي. رتب الفطر الساخن في برطمانات معقمة ، غطيها بأغطية ولفها.

165 سعر حراري
40 دقيقة

مكونات

دجاج - 1.5 كجم
ماء - 300 مل
ملح ، ورق الغار ، فلفل أسود

وصفة

انزع جلد الدجاج وافصل اللحم عن العظام. نضع اللحم في وعاء متعدد الطهي ، نضيف الملح ويسكب الماء. أغلق الغطاء ، اضبط برنامج "Simmering" لمدة 3 ساعات ، اضغط على زر Start. 1 ساعة قبل نهاية الطهي ، يضاف الفلفل وورق الغار. استعد حتى نهاية البرنامج. يخنة جاهزةرتب في برطمانات ساخنة ومعقمة ، وأغلقها بأغطية ولفها. احفظ البرطمانات في الثلاجة.

وصفة لبرنامج multicook

انزع جلد الدجاج وافصل اللحم عن العظام. نضع اللحم في وعاء متعدد الطهي ، نضيف الملح ويسكب الماء. أغلق الغطاء ، اضبط برنامج "Multi-Cook" على 98 درجة مئوية لمدة 3 ساعات ، اضغط على زر Start. 1 ساعة قبل نهاية الطهي ، يضاف الفلفل وورق الغار. استعد حتى نهاية البرنامج. رتب الحساء الجاهز في برطمانات ساخنة ومعقمة ، وأغلقها بأغطية ولفها. احفظ البرطمانات في الثلاجة.

158 سعر حراري
3 ساعات

مكونات

ماء - 3 لتر
خل 9٪ - 250 مل
سكر - 120 جم
ملح - 150 جم
أوراق الغار - 2 جم
الفلفل الأسود - 2 جم

وصفة

ضع جميع المكونات في وعاء متعدد الطهي ، واسكب الماء واخلطه جيدًا. أغلق الغطاء ، اضبط برنامج "الطهي" لمدة 40 دقيقة. اضغط على زر البداية. استعد حتى نهاية البرنامج. رتب الخضار المعدة مسبقًا في برطمانات معقمة ، واسكبها فوق ماء مالح ساخن ، وأغلقها بالغطاء ولفها.

وصفة لبرنامج multicook

ضع جميع المكونات في وعاء متعدد الطهي ، واسكب الماء واخلطه جيدًا. أغلق الغطاء ، اضبط برنامج "Multipovar" على 100 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. اضغط على زر البداية. استعد حتى نهاية البرنامج. رتب الخضار المعدة مسبقًا في برطمانات معقمة ، واسكبها فوق ماء مالح ساخن ، وأغلقها بالغطاء ولفها.

15 سعر حراري
40 دقيقة

مكونات

توت العليق - 700 جم
الكشمش الأحمر - 700 جم
سكر - 1 كجم
الجيلاتين - 30 جم
ماء - 100 مل

وصفة

نقع الجيلاتين في الماء. مرر التوت من خلال مفرمة اللحم ، وافرك من خلال غربال ، وأضف السكر واخلطه. صب الكتلة الناتجة في وعاء متعدد الطهي. أغلق الغطاء ، واضبط برنامج Jam / Jam لمدة ساعة واحدة ، واضغط على زر Start. طهي مع التحريك من حين لآخر. قبل 10 دقائق من نهاية البرنامج ، افتح الغطاء وأضف الجيلاتين وحركه حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. أغلق الغطاء واطبخ حتى نهاية البرنامج.

وصفة لبرنامج multicook

نقع الجيلاتين في الماء. مرر التوت من خلال مفرمة اللحم ، وافرك من خلال غربال ، وأضف السكر واخلطه. صب الكتلة الناتجة في وعاء متعدد الطهي. أغلق الغطاء ، اضبط برنامج "Multi-Cook" على 98 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة ، اضغط على زر Start. طهي مع التحريك من حين لآخر. قبل 10 دقائق من نهاية البرنامج ، افتح الغطاء وأضف الجيلاتين وحركه حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. أغلق الغطاء واطبخ حتى نهاية البرنامج.

184 سعر حراري
1 ساعة

مكونات

البرقوق - 1 كجم
سكر - 300 جم
ماء - 3 لتر
حامض الستريك - 1 جم

وصفة

ضع البرقوق في وعاء متعدد الطهي ، أضف السكر و حمض الستريكليملأ بالماء. أغلق الغطاء ، اضبط برنامج "Cooking" لمدة ساعة واحدة ، اضغط على زر Start ، اطبخ حتى نهاية البرنامج. كومبوت جاهزتصب في برطمانات معقمة ، وتغطى بأغطية وتلف.

وصفة لبرنامج multicook

ضع البرقوق في وعاء متعدد الطهي ، أضف السكر وحمض الستريك ، صب الماء. أغلق الغطاء ، اضبط برنامج "Multipovar" على 100 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة ، اضغط على زر ابدأ ، اطبخ حتى ينتهي البرنامج. يُسكب الكومبوت النهائي في برطمانات معقمة ، ويُغطى بالغطاء ويُلف.

38 سعر حراري
1 ساعة

مكونات

فراولة - 1 كجم
سكر - 250 جم
ماء

وصفة

اشطف التوت وضعه في وعاء متعدد الطهي. يضاف السكر ويترك لمدة 3 ساعات حتى يظهر العصير. ثم أغلق الغطاء ، واضبط برنامج Jam / Jam لمدة ساعة واحدة ، واضغط على زر Start. اطبخي حتى نهاية البرنامج مع التحريك من حين لآخر. رتب التوت الجاهز في مرطبان (500 مل لكل منهما). ضع الجرار المملوءة في قاع الوعاء ، وقم بتغطيتها بأغطية للدحرجة ، وصب الماء حول عنق الجرار. أغلق غطاء الطهي المتعدد ، واضبط برنامج "الطهي" لمدة 40 دقيقة ، واضغط على زر ابدأ. استعد حتى نهاية البرنامج. ثم نشمر عن البنوك.

وصفة لبرنامج multicook

اشطف التوت وضعه في وعاء متعدد الطهي. يضاف السكر ويترك لمدة 3 ساعات حتى يظهر العصير. ثم أغلق الغطاء ، اضبط برنامج "Multipovar" على 98 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة ، اضغط على زر Start. اطبخي حتى نهاية البرنامج مع التحريك من حين لآخر. رتب التوت الجاهز في مرطبان (500 مل لكل منهما). ضع الجرار المملوءة في قاع الوعاء ، وقم بتغطيتها بأغطية للدحرجة ، وصب الماء حول عنق الجرار. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد ، واضبط برنامج Multicooker على 98 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة ، واضغط على زر ابدأ. استعد حتى نهاية البرنامج. ثم نشمر عن البنوك.

107 سعر حراري
ساعاتين

مكونات

تفاح - 500 جم
كمثرى - 400 جم
التين - 200 جم
سكر القصب - 50 جم
ماء - 50 مل
سكر الفانيليا - 5 جم
قرفة مطحونة - 1 جم
قرنفل مطحون - هيل مطحون

وصفة

اغسل الثمار وجففها وقشرها واقطعها بخشونة وضعها في وعاء متعدد الطهي ثم أضف الماء واخلطها. أغلق الغطاء ، واضبط برنامج Jam / Jam لمدة ساعة واحدة ، واضغط على زر Start. استعد حتى نهاية البرنامج. نقل الثمار الجاهزة إلى وعاء منفصل وطحنها بالخلاط. أعد الكتلة الناتجة إلى وعاء متعدد الطهي ، أضف السكر ، الفانيليا السكروالتوابل والخلط. أغلق الغطاء ، اضبط برنامج Jam / Jam لمدة ساعة و 30 دقيقة ، اضغط على زر Start. اطبخي حتى نهاية البرنامج مع التحريك من حين لآخر. مربى جاهزرتبيها في برطمانات واحفظيها في الثلاجة.

وصفة لبرنامج multicook

اغسل الثمار وجففها وقشرها واقطعها بخشونة وضعها في وعاء متعدد الطهي ثم أضف الماء واخلطها. أغلق الغطاء ، اضبط برنامج "Multi-Cook" على 98 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة ، اضغط على زر Start. استعد حتى نهاية البرنامج. فاكهة جاهزةنقل إلى وعاء منفصل وطحنه بالخلاط. أعد الكتلة الناتجة إلى وعاء متعدد الطهي ، وأضف السكر وسكر الفانيليا والتوابل واخلطها. أغلق الغطاء ، اضبط برنامج "Multi-Cook" على 98 درجة مئوية لمدة ساعة و 30 دقيقة ، اضغط على زر Start. اطبخي حتى نهاية البرنامج مع التحريك من حين لآخر. رتبي المربى الجاهز في برطمانات واحفظيه في الثلاجة.

58 سعر حراري
ساعتان و 30 دقيقة

مكونات

برتقال - 500 جم
كوسة - 800 جم
سكر - 1 كجم

وصفة

اغسل الكوسة والبرتقال ، وجففها ، قشرها ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ضعيها في وعاء متعدد الطهي ، أضيفي السكر واخلطيها. أغلق الغطاء ، واضبط برنامج Jam / Jam لمدة ساعة واحدة ، واضغط على زر Start. اطبخي حتى نهاية البرنامج مع التحريك من حين لآخر. رتبي المربى النهائي في برطمانات معقمة ولفيها.

وصفة لبرنامج multicook

اغسل الكوسة والبرتقال ، وجففها ، قشرها ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ضعيها في وعاء متعدد الطهي ، أضيفي السكر واخلطيها. أغلق الغطاء ، اضبط برنامج "Multi-Cook" على 98 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة ، اضغط على زر Start. اطبخي حتى نهاية البرنامج مع التحريك من حين لآخر. رتبي المربى النهائي في برطمانات معقمة ولفيها.

189 سعر حراري
1 ساعة

مكونات

المشمش - 1 كجم
سكر - 400 جم
عصير ليمون - 50 مل

وصفة

اغسل المشمش واتركه حتى يجف ثم أزل الحفرة. ثم يقطع ويطحن بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ، ويضاف عصير الليمون والسكر ويخلط. صب الكتلة الناتجة في وعاء متعدد الطهي. أغلق الغطاء ، واضبط برنامج Jam / Jam لمدة ساعة واحدة ، واضغط على زر Start. اطبخي حتى نهاية البرنامج مع التحريك من حين لآخر. رتبي المربى النهائي في برطمانات معقمة ولفيها.

وصفة لبرنامج multicook

اغسل المشمش واتركه حتى يجف ثم أزل الحفرة. ثم يقطع ويطحن بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ، ويضاف عصير الليمون والسكر ويخلط. صب الكتلة الناتجة في وعاء متعدد الطهي. أغلق الغطاء ، اضبط برنامج "Multi-Cook" على 98 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة ، اضغط على زر Start. اطبخي حتى نهاية البرنامج مع التحريك من حين لآخر. رتبي المربى النهائي في برطمانات معقمة ولفيها.

139 سعر حراري
1 ساعة

مكونات

فراولة - 1 كجم
سكر - 1 كجم
حامض الستريك - 2 جم

وصفة

نضع حبات التوت المحضرة في وعاء مع طبقات متناوبة من السكر وتترك لمدة 4 ساعات. ثم اضبط برنامج Jam / Jam لمدة 40 دقيقة ، اضغط على زر Start. طهي مع التحريك من حين لآخر غطاء مفتوحقبل نهاية البرنامج. رتبي المربى النهائي في برطمانات معقمة ولفيها.

وصفة لبرنامج multicook

نضع حبات التوت المحضرة في وعاء مع طبقات متناوبة من السكر وتترك لمدة 4 ساعات. ثم اضبط برنامج "Multipovar" على 98 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة ، اضغط على زر Start. يُطهى مع التحريك من حين لآخر مع فتح الغطاء حتى نهاية البرنامج. رتبي المربى النهائي في برطمانات معقمة ولفيها.

214 سعر حراري
4 ساعات و 40 دقيقة

مكونات

الكشمش - 1 كجم
سكر - 1 كجم

وصفة

اشطف التوت وجففه وأضف السكر واخلطه وضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات. ضع كتلة التوت في وعاء الطهي متعدد الطهي. أغلق الغطاء ، واضبط برنامج Jam / Jam لمدة ساعة واحدة ، واضغط على زر Start. استعد حتى نهاية البرنامج. صب المربى النهائي في برطمانات معقمة ولفها.

وصفة لبرنامج multicook

اشطف التوت وجففه وأضف السكر واخلطه وضعه في الثلاجة لمدة 8 ساعات. ضع كتلة التوت في وعاء الطهي متعدد الطهي. أغلق الغطاء ، اضبط برنامج "Multi-Cook" على 98 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة ، اضغط على زر Start. استعد حتى نهاية البرنامج. صب المربى النهائي في برطمانات معقمة ولفها.

ماء - 400 مل

وصفة

اثقب التفاح باستخدام عود أسنان في عدة أماكن. ضعي التفاح في وعاء متعدد الطهي ، وغطيه بالسكر وصبي الماء. اضبط برنامج Jam / Jam لمدة ساعة واحدة ، واضغط على زر Start (ابدأ). يُطهى مع فتح الغطاء حتى نهاية البرنامج ، مع التحريك من حين لآخر.

وصفة لبرنامج multicook

اثقب التفاح باستخدام عود أسنان في عدة أماكن. ضعي التفاح في وعاء متعدد الطهي ، وغطيه بالسكر وصبي الماء. اضبط البرنامج "Multi-cook" على 98 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة ، اضغط على زر Start. يُطهى مع فتح الغطاء حتى نهاية البرنامج ، مع التحريك من حين لآخر.

مربى من تفاح "الجنة"

245 سعر حراري
1 ساعة

مكونات

كمثرى - 500 جم
برتقال - 500 جم
سكر - 1 كجم

وصفة

اغسلي الثمار ، وجففيها ، وقشريها ، وقطعيها إلى مكعبات كبيرة ، وضعيها في وعاء متعدد الطهي ، وأضيفي السكر واخلطي. أغلق الغطاء ، واضبط برنامج Jam / Jam لمدة ساعة واحدة ، واضغط على زر Start. اطبخي حتى نهاية البرنامج مع التحريك من حين لآخر. رتبي المربى النهائي في برطمانات معقمة ولفيها.

وصفة لبرنامج multicook

اغسلي الثمار ، وجففيها ، وقشريها ، وقطعيها إلى مكعبات كبيرة ، وضعيها في وعاء متعدد الطهي ، وأضيفي السكر واخلطي. أغلق الغطاء ، اضبط برنامج "Multi-Cook" على 98 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة ، اضغط على زر Start. اطبخي حتى نهاية البرنامج مع التحريك من حين لآخر. رتبي المربى النهائي في برطمانات معقمة ولفيها.

219 سعر حراري
1 ساعة