كعكة التفاح في طباخ بطيء. فطيرة التفاح بالقشطة
وصفة فطيرة التفاح في طباخ بطيءسهل التحضير على الإطلاق ، لذا يمكنك طهيه في أي وقت. نقدم لك الوصفات الشيقة التالية.
فطيرة التفاح اللذيذة في طباخ بطيء
مكونات:زبدة - 220 جم
- كريمة حامضة - 120 جم
- سكر - 155 جم
- بيضة - 3 قطع
- البيكنج بودر - ملعقة كبيرة
- دقيق - 255 جم
- تفاح - 520 جم
طبخ:
1. قسّم السناجب بالصفار.
2. في وعاء ، اخلطي الصفار مع السكر والزبدة المذابة مسبقًا.
3. أضيفي القشدة الحامضة واخلطيها جيدًا ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر.
4. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
5. اضرب البروتينات المبردة بالملح حتى تحصل على رغوة ثابتة.
6. أضيفي بياض البيض برفق.
7. دهن الوعاء متعدد الطهي بالزبدة وافرد العجينة فوق الوعاء.
8. قشر التفاح مسبقًا من الوسط ، مقطّعًا إلى شرائح غير كبيرة جدًا.
9. ضع التفاح في شكل دائرة في العجينة.
10. أغلق غطاء وعاء الطهي المتعدد ، واضبط وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة. بعد إضافة أربعين دقيقة أخرى ، اتركه في نفس الوضع. ستكون الكعكة جاهزة بعد الصافرة الثانية. ما عليك سوى إخراجها باستخدام سلة البخار.
11. يمكنك رش المعجنات الجاهزة بالسكر البودرة.
فطيرة التفاح في طباخ ريدموند البطيء
مكونات:بيض ، تفاح - 3 قطع لكل منهما
- سمنة
- سكر ناعم
طبخ:
1. يغسل التفاح ، قشرها ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، بقليل من السكر.
2. اخلطي السكر بالدقيق في وعاء منفصل ، أضيفي البيض المخفوق ، اخفقي جيداً مرة أخرى للحصول على كتلة سميكة متجانسة.
3. قم بتشحيم قاع وعاء الطهي بالزيت ، صب التفاح ، على مستوى.
4. صب الخليط في الخليط - يجب أن يغطي التفاح.
5. ضعي قدر الطهي البطيء ، اطبخي في وضع "الخبز" القياسي ، ورشي السكر البودرة عند التقديم.
فطيرة التفاح في طباخ بولاريس البطيء
مكونات:بيض دجاج - 3 قطع
- سكر حبيبي - 1.5 كوب
- شرب الصودا
- كيس من سكر الفانيليا
- طحين - كوب ونصف
- كريمة حامضة سميكة - 5 ملاعق كبيرة
- شرائح التفاح
- سكر ناعم
طبخ:
1. اغسل التفاح جيدًا بفرشاة ، وقطع القشر ، وقطع الثمرة إلى نصفين ، وإزالة البذور ، وإزالة السيقان.
2. قطع الشرائح المصنعة ، ووضعها في وعاء عميق ، وترك لفترة من الوقت.
3. خذ السكر وصبه في وعاء بلاستيكي شفاف
4. كسري البيض إلى سكر ، وضعي الخلاط هنا ، واخفقي حتى يذوب السكر ويصبح لونها أبيض.
5. ضعي الكريمة الحامضة والزبدة في خليط السكر والبيض.
6. تغلب على كل شيء مرة أخرى باستخدام الخلاط.
7. ينخل الدقيق مرتين ، ويرسل مع الصودا حتى يصبح رقيقًا.
8. اخفقي مرة أخرى بالخلاط لتحصل على عجينة ناعمة ورقيقة.
9. اغسل وعاء الطهي متعدد الوظائف ، وجففه بمنشفة ، وادهنه جيدًا بالزيت ، ثم اسكبه في العجين.
10. نقطع التفاح إلى شرائح ، ونثرها مثل المروحة على العجينة.
11. أغلقوا الوعاء ، اضبطوا وضع "الخبز" ، اضبطوا - 120 دقيقة ، اتركوا الكعكة تبرد دون إخراجها من الوعاء.
12. تزيين الجزء العلوي من الفطيرة بالسكر البودرة.
ماذا عنك؟
فطيرة التفاح في طباخ باناسونيك متعدد الوظائف
مكونات:بيض دجاج - 3 قطع
- حامض التفاح
- سكر الفانيليا - كيس واحد
- دقيق قمح - ملعقة كبيرة
- كاس سكر
طبخ:
1. اخفقي البيض في وعاء ، أضيفي السكر المحبب وسكر الفانيليا ، اخفقي حتى تصبح الكتلة سميكة.
2. ينخل الدقيق ويضاف إلى البيض المخفوق ويقلب برفق.
3. يغسل التفاح ، وإزالة الداخل ، وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
4. قم بتشحيم القالب بالزيت ، ثم اسكب العجين ، وصنع الخردة.
5. قسّم العجينة أولاً إلى 3 أجزاء. صب الجزء الأول ، ضع طبقة التفاح.
6. نسكب الطبقة الثانية ، نضع التفاح مرة أخرى ، نسكب العجين المتبقي ، ويخبزوا في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة.
كيف تطبخ فطيرة التفاح في طباخ بطيء
مكونات: تفاح متوسط - 3 قطع
- عسل
- سكر حبيبي - نصف كوب
- جوز - 115 جم
- بيض دجاج - 4 قطع
- سمنة
- طحين - زجاج
طبخ:
1. دهن القدر بالزبدة.
2. يخفق السكر مع البيض ويضاف دقيق القمح ويقلب بملعقة.
3. اشطف ثمار التفاح ، مقطعة إلى شرائح ، توضع في قاع وعاء الطهي المتعدد.
4. صب الجوز في الأعلى ، صب العجين الناتج.
5. اخبز فطيرة التفاح باستخدام وضع "الخبز".
6. قم بإزالة فطيرة التفاح بواسطة سلة الطهي ، وضعها فوقها ، اقلبها.
7. قطّعي الفطيرة إلى أجزاء ، قدّميها.
فطيرة التفاح في طباخ بطيء.
مكونات:
سكر - نصف كوب
- البيكنج بودر - ملعقتان صغيرتان
- عسل - ملعقتان كبيرتان
- تفاح صغير - قطعتان
- دقيق - 2 سادة و 3 أكواب متعددة
- الزبيب - 55 جم
- كيس من سكر الفانيليا
- قرفة
- ماء مغلي - كوب واحد
- نشاء - ملعقة صغيرة
طبخ:
1. ضع الغلاية على الموقد.
2. قطع التفاح إلى شرائح صغيرة.
3. بعد غليان الماء ، اطبخي الزبيب على البخار وابدئي في عجن الفطيرة.
4. صب السكر والعسل والقرفة وسكر الفانيليا في وعاء.
5. صب أكواب من الماء المغلي مع التقليب.
6. يضاف الزيت النباتي.
7. أضيفي البيكنج بودر والدقيق إلى أجزاء ، وحركي كل شيء بسرعة.
8. آخر إضافة الزبيب مع التفاح.
9. دهن الوعاء متعدد الطهي بالزيت ، واسكب العجين.
10. اخبز الكيك في وضع "الخبز" ، الوقت - 60 دقيقة.
11. أخرجي الكعكة من الوعاء ورشيها بالسكر البودرة.
ماذا عنك؟
فطيرة تفاح Tsvetaevsky في طباخ بطيء.
طحين - كوب ونصف
- كريمة حامضة - 55 جم
- زبدة - 125 جم
لملء:
كريمة حامضة - 220 جم
- فانيلين ، قرفة
- تفاح حامض - 4 قطع
- بيضة
- كاس سكر
- دقيق - ملعقتان كبيرتان
طبخ:
1. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ، أضيفي قطع الزبدة والقشدة الحامضة ، واعجن العجينة بسرعة.
2. غطي العجينة بغشاء بلاستيكي ، ضعيها في الثلاجة.
3. قشر التفاح ، مقطّع إلى شرائح رفيعة.
4. اخلطي ملعقتين كبيرتين من الدقيق والسكر والبيض والقشدة الحامضة واخفقي.
5. دهن الوعاء بالزبدة ، انقل العجينة إلى هناك ، لتشكيل الجوانب.
6. ضعي طبقة من التفاح فوق العجينة ، اضبطي وضع الخبز لمدة 60 دقيقة. ثم نصف ساعة أخرى في نفس الوضع.
7. برد فطيرة التفاح في الوعاء مباشرة.
8. أخرجي الكيكة وقطعيها إلى شرائح.
اخبز أيضا.
فطيرة تفاح مفتوحة مطبوخة في قدر بطيء.
مكونات:
سكر - ملعقتان كبيرتان
- بيضة - قطعتان
- فانيلين
- طحين - أكواب متعددة
- البيكنج بودر - ملعقة صغيرة
- زبدة - 120 جم
لملء:
النشا - ملعقتان كبيرتان
- سكر - زجاج متعدد
- بيضة - 3 قطع
- تفاح - خمس قطع
- كريمة حامضة - 220 جم
طبخ:
1. تحضير عجينة الغريبة: يُطحن السكر بالبيض ، الزبدة المخففة ، يضاف الدقيق ، الممزوج مسبقًا بالفانيليا والبيكنج باودر. أضف القليل من الدقيق إذا لزم الأمر.
2. ادهني الوعاء بالزيت ، وضعي العجينة ، ونسويها ، ثم شكلي الجوانب.
3. قشر التفاح من اللب وقشره إلى شرائح.
4. ضع الشرائح في دوامة.
5. يخفق السكر مع البيض حتى يصبح الرغوة سميكة ، ويضاف بعناية النشا والقشدة الحامضة ، ويسكب التفاح.
6. اخبزي الكيك لمدة 70 دقيقة في وضع الخبز. قم بإيقاف تشغيل جهاز multicooker ، اطهيه لمدة ساعة أخرى مع فتح الغطاء.
كما اتضح أنه لذيذ جدا.
فطيرة مع التفاح في طباخ بطيء.
مكونات:
تفاح كبير - 4 قطع
- بيضة - قطعتان
- ليمون - نصف فاكهة
- زبدة - 120 جم
- كيس من سكر الفانيليا
- صودا - ملعقة صغيرة
- كاس سكر
- طحين - كوب ونصف
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
- كريمة حامضة - نصف كوب
طبخ:
1. قشر التفاح وقطعه إلى شرائح ورش عصير الليمون حتى لا يتحول إلى اللون الداكن.
2. قم بإذابة الزبدة مباشرة في وعاء الطهي المتعدد ، مع ضبط وضع "التسخين". تُسكب الزبدة المذابة في وعاء وتُمزج مع السكر وسكر الفانيليا وتُضاف تحت بيضة واحدة وتُخفق بالخلاط أو بالشوكة. أضيفي القشدة الحامضة مع التقليب.
3. يخلط الملح والصودا والدقيق ويضاف إلى العجينة ولا يعجن لمدة طويلة.
4. ضعي ثلث حبات التفاح في قاع القدر ، وضعي العجينة ، وأغلقي الغطاء ، وشغلي وضع "الخبز" لمدة ساعة ، واتركيها لمدة ساعة أخرى (حوالي 15 دقيقة) على التسخين.
5. اقلب القدر على قدر ، ورشي سكر الفانيليا.
6. يضاف التفاح المتبقي ، يقلب ، يوضع العجين فوق التفاح ، يغلق الغطاء. اضبط وضع الخبز لمدة ساعة واحدة. بعد ذلك ، اضبطي وضع التسخين واتركي الكعكة لمدة 15 دقيقة.
7. اقلب القدر ورشي سكر الفانيليا.
وهنا وصفة فطيرة التفاح اللذيذة في طباخ بطيء.
مكونات:
سمنة
- بيض دجاج - 3 قطع
- تفاح - قطعتان
- سكر ودقيق - كوب واحد لكل منهما
طبخ:
1. كسر البيض في وعاء ، إضافة السكر لهم.
2. خذ خلاطًا واضرب جميع المحتويات.
3. في النهاية نضيف الدقيق ونخلطه مع العجينة.
4. قشر التفاح ، مقطّع إلى قطع صغيرة.
5. دهن المقلاة بالزيت.
6. نسكب ثلث حبات التفاح في القاع ، ونضع نصف كمية العجين فوقها. كرر الإجراء. ضع التفاح في الطبقة الأخيرة ، واضبط وضع الخبز لمدة 35 دقيقة.
7. ضع جهاز الطهي متعدد الوظائف في وضع التسخين ، أطفئه ، اقطع الكعكة.
نأمل أن تستمتع بوصفات الفطيرة لدينا.
أهلاً بكم! سأخبرك اليوم كيف تصنع فطيرة التفاح بكميات كبيرة. لا توجد كلمات كافية لوصف بهجتي بهذه الكعكة! غريب جدا! التحضير ، يمكن للمرء أن يقول - بدون عجين ، على الرغم من أنه بعد الخبز ، تظهر الكعك من تلقاء نفسها! مفتون؟ واصل القراءة!
تسمى هذه الفطيرة أيضًا فطيرة التفاح البلغارية أو فطيرة وارسو. النقطة المهمة هي أنه بدلاً من العجين الذي اعتدنا عليه ، يتم صنع مزيج جاف من السكر والدقيق والسميد ومسحوق الخبز هنا. أثناء الخبز ، يتحول هذا المزيج بطريقة مذهلة وخارقة إلى كعكات خفيفة وفضفاضة. وبين الكعك حشوة من التفاح الحلو والحامض.
ولا يمكن وصف طعم الكعكة بالكلمات ، فهي لذيذة وطرية بشكل غير واقعي ، إنها مجرد الكمال بحد ذاته! وليس مزعجا على الإطلاق! يمكنك طهيه في بضع دقائق فقط ، دون احتساب وقت الخبز. حسنًا ، ستحتاج المكونات إلى القليل جدًا ، تقريبًا تلك الموجودة دائمًا في المطبخ. لذا ، هل أنت مستعد لخبز فطيرة التفاح بكميات كبيرة معي في طباخ بطيء؟ إذن فلنبدأ!
أول شيء سنفعله هو تحضير المزيج الجاف. صب جميع المكونات في كوب دفعة واحدة - السكر والدقيق والسميد ومسحوق الخبز.
تخلط جيدا بملعقة لخلط المكونات جيدا. كل شيء ، جانبا ، لدينا "عجينتنا" جاهزة.
الآن دعونا نتعامل مع التفاح ونغسله ونقطعه إلى أرباع ونقطع الوسط بالبذور والقشر. ثلاث تفاحات على مبشرة متوسطة. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة. صب ربع الخليط الجاف في القاع. نوزعها بحيث توضع في طبقة متساوية ، يمكنك هز الوعاء من جانب إلى آخر ، فيستقر الخليط جيدًا في الأسفل.
ضع طبقة من التفاح في الأعلى. نحاول أن نكون أكثر دقة ، ولكن لا داعي للضغط على التفاح كثيرًا ، فقط قم بعمل طبقة ومستوية قليلاً.
ثم اسكبي نفس الجزء من الخليط الجاف في الأعلى. يمكنك المساعدة قليلاً بملعقة حتى يتم إغلاق التفاح.
ثم طبقة أخرى من التفاح.
ومرة أخرى طبقة من المزيج الجاف.
التفاح مرة أخرى.
والطبقة الأخيرة من الخلطة الجافة. وبالتالي ، يجب أن نحصل على أربع طبقات من الخليط الجاف وثلاث طبقات من التفاح.
انشر الزبدة المقطعة إلى شرائح رفيعة على الطبقة العلوية.
فطيرة التفاح في طباخ بطيء
الجميع! نضع الوعاء في قدر الطهي البطيء ونضبط وضع "الخبز". نخبز لمدة 80 دقيقة (في طباخ باناسونيك متعدد الوظائف). عندما تُخبز الكعكة ، أخرجي وعاء الطهي متعدد الوظائف واتركي الكعكة في الوعاء لمدة 20 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك أخرجي الكعكة بمساعدة شواية بخار. نرش السطح بالسكر البودرة وهذا كل شيء!
في سياق فطيرة التفاح السائبة في طباخ بطيء ، يبدو الأمر هكذا! انظروا ، الكعك الذي يحتوي على طبقات من التفاح واضح للعيان! أليست كعكة معجزة! لذيذ جدا! أتمنى لك وجبة شهية!
أوصي بتجربة هذه الوصفة للجميع! لن تندم 100٪! إذا كنت تحب التفاحة الكبيرة في الطباخ البطيء ، فيرجى كتابة التعليقات ما إذا كان كل شيء على ما يرام ، سواء أعجبك ذلك. سأكون مهتمًا جدًا بمعرفة رأيك حول هذا الموضوع!
شارلوت هو أبسط خيار للخبز. خاصة إذا قمت بطهيها في "مقلاة ذكية". دائمًا ما تكون فطيرة التفاح في طباخ بطيء ناجحة. يتم نشر أفضل الخيارات لمثل هذه الأطعمة الشهية أدناه.
يتم تحضير أبسط نسخة من العلاج قيد المناقشة من أقل عدد ممكن من المكونات. الحلوى وفقًا لهذه الوصفة اقتصادية للغاية. تتكون من: 1 أكواب من الدقيق الأبيض ونفس الكمية من السكر الحبيبي ، رطل من التفاح الحامض ، 2 كيس من سكر الفانيليا ، 5 بيضات كبيرة.
- يتم تقطيع الثمار بدون قشر وعلبة بذور إلى شرائح رفيعة.
- هم أول من يذهب إلى وعاء الجهاز بالزيت.
- يجب خفق البيض ، وزيادة السرعة باستمرار. بعد إضافة نوعين من السكر ، تستمر العملية لمدة 6-7 دقائق أخرى.
- يخلط الدقيق تدريجياً في العجين بملعقة. تحتاج إلى التحرك بحذر ، في اتجاه واحد فقط. هذا سيمنع الخبز في المستقبل من الاستقرار.
- يُسكب الخليط فوق الفاكهة.
- التحضير للخبز 55-65 دقيقة.
إذا كان لديك متسع من الوقت ، يجب أن تترك الكعكة تقف لبضع دقائق أخرى على التسخين.
شارلوت في طباخ متعدد
وفقًا للوصفة الكلاسيكية لـ Charlotte ، لا يتم إضافة توابل إليها. لكن يمكنك تحسين مذاق الخبز بالقرفة العطرية. سيشمل تكوين العلاج: 3 بيضات دجاج كبيرة ، 1 كوب من السكر الأبيض ودقيق ممتاز منخول ، رطل من التفاح الحامض.
- يُخلط البيض والرمل ثم يُضربان حتى تظهر رغوة خفيفة ثابتة. يُنصح بالعمل مع الخلاط حتى تنمو الكتلة عدة مرات.
- يتم إرسال الدقيق المؤكسد إلى العجين.
- تُسكب الثمار المقشرة والمقطعة في "المقلاة الذكية" بالزيت. يُسكب العجين جيدًا على الوجه.
- في وضع "الخبز" ، تُخبز الحلوى لمدة 55-65 دقيقة.
لتحمير الكيك على كلا الجانبين ، يمكنك قلبه في نهاية البرنامج وطهيه لمدة 15-17 دقيقة أخرى.
وصفة عجين الفطير
تسمح وصفة فطيرة التفاح هذه في طباخ بطيء باستخدام حتى العجين المجمد الذي يتم شراؤه من المتجر. يبسط إلى حد كبير مهمة المضيفة. بالإضافة إلى العجين (عبوة واحدة) ، خذ: 8 ملاعق كبيرة. ملاعق من هريس التفاح والقليل من الدقيق والزيت لدهن الوعاء.
- يتم رش الحاوية الزيتية للجهاز قليلاً بالدقيق. توضع نصف العجينة الملفوفة جيداً في الأعلى. من الضروري تشكيل الجوانب.
- يتم دهن القاعدة بسخاء مع هريس التفاح ومغطاة بالجزء الثاني من العجين. الحواف مقروصة بإحكام.
- تُخبز الحلوى لمدة ساعة في الوضع المناسب.
بدلاً من البطاطس المهروسة ، من الممكن تمامًا استخدام مربى التفاح.
من عجينة الرمل
سيشمل تكوين كعكة الرمل وفقًا لهذه الوصفة السميد. سوف تحتاج إلى تناول كوب واحد. تحتاج أيضًا إلى تحضير: 1 ملعقة كبيرة. سكر حبيبي ودقيق أبيض (جودة عالية) ، عبوة زبدة ، 750 جرام تفاح ، سكر بودرة.
- يتم تقطيع الزبدة المذابة قليلاً إلى قطع ، وبعد ذلك يتم طحنها بالسميد والرمل والدقيق إلى حالة الفتات الكبيرة. يتم تقسيم الكتلة الناتجة إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
- تغسل الثمار وتقطع مباشرة بالقشر.
- في "المقلاة الذكية" المدهونة بالزيت ، توضع جميع أجزاء العجين بالتناوب ، ويوضع التفاح فوقها.
- في وضع الخبز ، يتم طهي الطعام لمدة 75-85 دقيقة.
بينما لا يزال ساخنًا ، يتم رش الطعام الشهي بسخاء بمسحوق السكر.
على عجينة الخميرة
الكعكة وفقًا لهذه الوصفة معطرة جدًا ورائعة وناعمة. يتم تحضيره من: 1 ملعقة كبيرة. حليب دافئ ، 160 جرام سمن زبدة مذابة ، نصف كيس قياسي من الخميرة السريعة ، 2 بيضة كبيرة ، 140 جرام سكر ، 650 جرام دقيق ، رشة ملح و 3-4 تفاح.
- يتم تحضير العجين من الحليب الدافئ والخميرة وكمية صغيرة من الرمل والدقيق. كوب معها يوضع في ماء دافئ ويترك لمدة نصف ساعة.
- يُخفق البيض مع الرمل المتبقي ويُمزج بالزيت السائل.
- يُسكب العجين في الخليط الناتج. يبقى إدخال الدقيق في أجزاء صغيرة.
- ستبقى العجينة دافئة لمدة 90 دقيقة. وهي مقسمة كذلك إلى جزأين. سوف يصنعون فطيرتين في وقت واحد.
- يتم تقطيع كل قطعة إلى قطعتين. يتم طرح كلاهما بحيث يتم الحصول على جزء أكبر وأصغر.
- يتم وضع الأول على الفور في وعاء الزيت للجهاز. يتم إرسال التفاح المبشور مع رش السكر فوقها.
- الفطيرة مغطاة بالجزء الثاني من العجين. الحواف مقروصة جيدًا.
- أولاً ، يجب أن يرتفع العلاج لمدة 17-20 دقيقة عند التسخين.
- ثم يتم طهيه في برنامج "الخبز" لمدة 35 دقيقة و 10 دقائق أخرى بعد التقليب في "الطبخ بالبخار".
ستسمح لك سلة التبخير بإخراج الكعك بعناية من الفرن.
فطيرة بسكويت بالتفاح
هذه هي أبسط نسخة من خبز الفاكهة الذي تمت مناقشته. الوصفة تشمل: 5 بيضات كبيرة ، 1 ملعقة كبيرة. سكر حبيبي (أبيض) ، كيسان من سكر الفانيليا ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز منخول ، رطل من التفاح الحامض محلي الصنع.
- تقطع الثمار الخالية من القشور إلى شرائح رفيعة ، وتُسكب في الحاوية المزيتة في "المقلاة الذكية".
- يُسكب البيض بدون قشور في وعاء الخلاط. يتم جلد المنتجات باللون الأبيض أولاً بمفردها ، ثم بنوعين من السكر. سيستغرق الإجراء بأكمله 8-9 دقائق.
- يُسكب الدقيق الأبيض المنخل في الكتلة في أجزاء صغيرة. يُعجن عجين رقيق متجانس. يجب أن تكون سائلة.
- تُسكب الكتلة على الفاكهة ويتم تنشيط وظيفة "الخبز" لمدة 50-55 دقيقة.
يتم فحص الجاهزية باستخدام سيخ خشبي سميك.
فطيرة تفاح Tsvetaevsky في طباخ بطيء
السمة الرئيسية للأطعمة الشهية هي حشوة القشدة الحامضة الأكثر رقة. للخبز ، خذ: 140 جم من الزبدة عالية الجودة ، 420 مل من الكريمة الحامضة متوسطة الدسم ، بيضة كبيرة ، 1.5 ملعقة كبيرة. عادي وصغير. ملعقة من سكر الفانيليا ، 2.2-2.5 ملعقة كبيرة. دقيق قمح صغير ملعقة من البيكينغ باودر ، 2 تفاح.
- يتم خلط الزبدة السائلة مع القشدة الحامضة (150 مل). مسحوق الخبز ، المنخل بالدقيق ، يتم أيضًا إرسال نصف كوب من الرمل إلى هناك. بعد العجن ، ستظهر عجينة سائبة في الوعاء.
- يتم الجمع بين الكريما الحامضة المتبقية والسكر العادي والفانيليا. تُسكب البيضة في الخليط ، وتُضاف ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- بأيدٍ مبللة ، تُوزَّع العجينة فوق وعاء "المقلاة الذكية" ، وتوضع شرائح التفاح فوقها مباشرةً مع الجلد.
- يسكب الحشو بمزيج القشدة الحامضة الحلوة.
- تُخبز الحلوى في برنامج Multi-Cook لمدة 60 دقيقة. من المهم ضبط درجة الحرارة على 160 درجة.
جنبا إلى جنب مع التفاح ، يمكن إضافة أي التوت الحامض إلى العلاج.
فطيرة كبيرة
لهذه الأطعمة الشهية ، تحتاج إلى استخدام الكثير من التفاح الحامض - حوالي 1.5 كجم. فقط في هذه الحالة ، ستصبح الحلوى لذيذة ورائعة. بالإضافة إلى الفواكه ، يؤخذ: 1.5 كوب متعدد الطهي من السكر الحبيبي (أبيض) ، دقيق القمح والسميد ، 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز ، نصف عبوة من الزبدة عالية الجودة ، وملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات الجافة. سوف يصبح العجين غير عادي - سائب. جنبا إلى جنب مع القرفة ، من اللذيذ استخدام الفانيلين لتحضير الطعام الشهي قيد المناقشة.
- الحشوة ستشمل الفاكهة فقط. يتخلصون من صندوق البذور والجلد ، وبعد ذلك يتم فركهم على مبشرة بأكبر التقسيمات.
- يتم تشحيم وعاء الجهاز بالزيت المخفف. بعد ذلك ، يتم وضع الخليط السائب والفواكه المبشورة في طبقات. في المجموع ، تحصل على 3 طبقات رطبة و 4 طبقات جافة.
- يتم قطع الزيت المتبقي بعد التزييت ووضعه فوق الطبقة الأخيرة.
- في الوضع المناسب ، تُخبز الكعكة لمدة 60-65 دقيقة.
حتى لا تتفتت المعجنات ، يجب تبريدها.
فطيرة على الكفير مع التفاح
وصفة بسيطة أخرى تقترح استخدام الكفير كأساس للخبز. يجب أن تأخذ كوبًا قياسيًا واحدًا. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تستخدم: 1 ملعقة كبيرة. سكر حبيبي ، نصف علبة زبدة ، بيضة دجاج ، 6 تفاح حامض ، رطل من دقيق القمح ، وملعقة صغيرة من الصودا.
- يلين الزيت ويفرك جيدًا بالرمل. يتم أيضًا دفع البيض هناك ، ولا يتم سكب الكفير البارد.
- في عملية جلد الكتلة ، يتداخل الطحين المنخل بالصودا تدريجياً معها. يجب أن تحصل على خليط يشبه الكريمة الحامضة في تناسق.
- "المقلاة الذكية" ملطخة بالسمن الكريمي. يتم وضع التفاح في الأسفل ، ويتم تقطيعه مباشرة بالجلد.
- تم وضع القاعدة في الأعلى.
- يتم تنشيط وظيفة الخبز لمدة 45 دقيقة.
تقدم الفطيرة مع الشاي الساخن المعطر.
الكيك المعطر هو بالضبط ما يملأ المنزل بالراحة. رائحة المعجنات محلية الصنع تجمع جميع أفراد الأسرة على المائدة وتعطي مزاجًا جيدًا. لكن المضيفة ليس لديها دائمًا وقت فراغ كافٍ للوقوف عند الموقد. لكن هذا ليس مطلوبًا اليوم. فطيرة التفاح في طباخ بطيء تطبخ من تلقاء نفسها. ما عليك سوى أن تستغرق بضع دقائق لإعداد المنتجات وضبط المؤقت. هناك الكثير من خيارات الطهي ، من بينها ستجد بالتأكيد خيارًا سيحبه أفراد عائلتك.
الوصفة الأسرع
ما الذي يمكن أن يكون أسهل من الخبز بالجملة؟ يتم تحضيره على الفور تقريبًا ، حتى يستطيع تلميذ المدرسة التعامل معه. يمكن صنع فطيرة التفاح في قدر بطيء بكميات كبيرة كل يوم. هذه حلوى رائعة لشاي بعد الظهر. العجين غير عادي وجاف. حتى أنها لا تحتوي على بيض. يشبه إلى حد ما كعكة الجبن الملكية.
سوف تحتاج إلى التحضير:
- دقيق - 150 جم ؛
- سكر - 180 جم ؛
- سميد - 150 جم ؛
- زبدة - 80 جم ؛
- مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة.
- الفواكه - 3 تفاحات (مشمش ، بلح أو خليط).
تحتاج إلى خلط المكونات الجافة: الدقيق والسميد والسكر. أضف البيكنج بودر لهم. عجينة الفطيرة جاهزة. في الجزء السفلي من وعاء متعدد الطهي ، تحتاج إلى صب بضع ملاعق كبيرة من السكر ووضع شرائح رقيقة من التفاح. نقطع باقي الفاكهة إلى مكعبات. أنت الآن بحاجة إلى دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت. ستصبح فطيرة التفاح لذيذة جدًا إذا تم وضع المنتجات المحضرة في طبقات. للقيام بذلك ، اسكب ثلث العجين ، ثم ضعي ثلث الحشوة. بعد ذلك ، تحتاج إلى تكرار هذا الإجراء ، وبشر الزبدة في الأعلى. اخبز لمدة 45 دقيقة في وضع "الخبز".
فطيرة الزنجبيل
هذا تناظري لخبز البسكويت في الفرن. المنتج معطر ، رقيق ، متجدد الهواء. سوف تروق للأطفال والكبار. دعونا نحاول طهي فطيرة التفاح الأساسية في طباخ بطيء. ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:
- دقيق - 150 جم ؛
- سكر - 150 جم ؛
- البيض - 3 قطع ؛
- تفاح - 2 قطعة.
يتم تحضير عجينة البسكويت الكلاسيكية. للقيام بذلك ، اخفق البيض مع السكر في رغوة قوية ، ثم أدخل الدقيق مع مسحوق الخبز. في موازاة ذلك ، يجب تقطيع التفاح إلى شرائح وإزالة البذور. اخلطيهم مع العجينة ، ثم ضعيهم في وعاء متعدد الطهي ، مدهون بالزيت مسبقًا.
فطيرة التفاح البسيطة بطيئة الطبخ هذه ناجحة للغاية. إذا كنت تريد أن تصبح العجينة هشة ، اخفقي البيض حتى يصبح رغويًا رقيقًا ، ونخل الدقيق عدة مرات. يتم الحصول على شارلوت متجدد الهواء من البيض ، لذلك إذا كنت تحب هذه الخاصية الخاصة ، فلا تتردد في إضافة بضع قطع أخرى إلى العجين. تُخبز الكيكة لمدة ساعة بطريقة مناسبة. لا تفتح الغطاء على الفور ، انتظر 10 دقائق أخرى.
كعكة الرمل
القاعدة الرقيقة التي تذوب في فمك هي بالضبط ما تحتاجه للخبز الناجح ، حتى في الفرن ، حتى في الطباخ البطيء. غالبًا ما تتضمن وصفات الفطائر مع التفاح استخدام قاعدة بسكويت. لكن تأكد من الانتباه إلى هذا الخيار ، فقد تبين أنه مثير للاهتمام بشكل مؤلم.
أصعب مهمة هي تحضير عجينة مفتتة عالية الجودة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى استخدام الزبدة الجيدة والماء المثلج. ثم يجب تبريد العجين. نتيجة لذلك ، يتم تشكيل عجينة مرنة ، والتي تصبح متفتتة بعد الخبز.
- للطبخ تحتاج إلى إضافة قليل من الملح إلى 150 غرام من الدقيق.
- بشكل منفصل ، تحتاج إلى طحن 80 جرامًا من الزبدة وملعقتين كبيرتين من السكر.
- أضف 2 بيضة واخلط جيدًا.
- اسكب ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج بسرعة.
- حوالي 150 جرام طحين.
لا تحتاج إلى التحريك لفترة طويلة. تُلف على شكل كرة وتوضع في الثلاجة. يجب أن تستلقي لبضع ساعات. عندما يحين الوقت ، يجب تقطيع التفاح إلى مكعبات ، بعد إزالة البذور والقشر مسبقًا.
تشكيل فطيرة
نقسم العجينة إلى قسمين. يحتاج المرء إلى لفه ووضعه في شكل طباخ متعدد مدهون. لا تنسى أن تترك الجوانب. الآن انشر الحشوة في الداخل ، وافرك العجينة المتبقية على الوجه. مدة الطهي في وضع "الخبز" حوالي 70 دقيقة.
وفقًا لهذه الوصفة ، يتم الحصول على كعكة لذيذة جدًا ، وهي مناسبة تمامًا لحفلة شاي احتفالية. يمكن استكماله بالجوز والزبيب والمشمش المجفف. سوف يستفيد الخبز فقط من هذا. تشكو العديد من ربات البيوت من أنه لا يتحول إلى اللون الأحمر ، كما هو الحال في الصورة. في الطباخ البطيء ، يمكن أن تصبح فطيرة التفاح جميلة جدًا ، ما عليك سوى معرفة وظائف جهازك واختيار الوضع الأنسب. بعض ربات البيوت يخبزن كعكة على طريقة القلي ، وفي كل مرة يحصلن على نتيجة ممتازة.
تشيز كيك
منتج الحليب المخمر مفيد جدا للأطفال. لسوء الحظ ، لا يأكلونها دائمًا بسرور. اصنع هذا الطاجن الرائع وتأكد من أن الأطفال سيطلبون المزيد. لكل مزاياها ، هذه وصفة بسيطة. في طباخ بطيء ، يتم تحضير فطيرة التفاح في غضون دقائق. طبخ:
- نقطع التفاح إلى مكعبات ونرش عليها عصير الليمون لمنع الثمرة من التحول إلى اللون الأسود.
- افركي الجبن من خلال غربال أو افرم بالخلاط. يجب أن تكون كتلة ناعمة. أضف 50 جم سكر و 50 جم زبدة. امزج مرة أخرى.
- اخفقي 3 بيضات و 150 غرام من السكر.
- ينخل 200 جرام من الدقيق ويضاف إليه البيكنج بودر ويخلط جميع المكونات.
- طهي لمدة ساعة باستخدام وضع "الخبز".
تحفة على الكفير
إجمالي وقت الطهي 70 دقيقة. والمزيد من الوقت سوف يتعامل جهاز المطبخ مع الطهي نفسه. من الجدير بالذكر أنه لا يوجد شيء يحتاج للجلد. فطيرة مع التفاح على الكفير في طباخ بطيء يتم تحضيرها ببساطة بحيث يمكنك القيام بها في كل مرة قبل يوم من استدعاء الأسرة إلى الطاولة. طبخ:
- اكسر 3 بيضات وأضف كوبًا من السكر ورشة ملح.
- أضف 0.5 كوب من الكفير و 50 جرام من الزبدة المذابة. إذا كان هناك عمود في الفناء ، فيمكنك استبداله بزيت عباد الشمس. ضعي نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- سيحتاج الطحين إلى 6-7 ملاعق كبيرة.
- اخلطي العجينة.
- قطّع 3 حبات من التفاح على حدة.
تجميع الفطيرة سهل للغاية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى دهن وعاء الطهي بالزيت ووضع نصف العجين. رتب التفاح بعناية في الأعلى. إذا كنت تحب المعجنات الحلوة ، يمكنك رشها بالسكر. اسكبي الجزء الثاني من العجين. تُطهى الكعكة لمدة 50 دقيقة في وضع "الخبز". قبل التقديم ، يمكنك رش مسحوق السكر. لا حاجة لأي شيء آخر ، لأن الوصفة مكتفية ذاتيًا.
بسكويت شوكولاتة شارلوت
معظم الوصفات مخصصة لفطيرة التفاح الخفيفة الكلاسيكية. ولكن إذا صنعت بسكويت الشوكولاتة بدلاً من ذلك ، فستحصل على معجنات أصلية ستسعد بالتأكيد جميع عشاق الشوكولاتة. ستحل الفطيرة محل الكعكة بنجاح في حفل شاي للشركة. إذا لم يتم حظر الحلويات محلية الصنع في رياض الأطفال ، فيمكن أن تُعزى هذه شارلوت إلى عيد ميلاد الطفل. ويتم تحضيرها بسرعة وسهولة:
- يخفق 150 جم من السكر و 3 بيضات حتى يصبح الرغوة خفيفة ؛
- اخلطي 150 جم دقيق مع مسحوق الخبز.
- أضف 100 مل من الحليب المكثف بالكاكاو ؛
- أضف كل الدقيق ببطء.
نقطع ثلاث حبات تفاح إلى مكعبات ، نسكبها فوق العجينة ونمزجها. يمكنك إضافة بضع قطع من الشوكولاتة وتوزيعها بالتساوي على الحشوة. دهن الوعاء متعدد الطهي بالزيت واسكب الحشوة فيه. اخبز لمدة ساعة. إذا كنت تريد التأكيد على المذاق أكثر ، يمكنك تغطية الجزء العلوي بالشوكولاتة المذابة.
الطبخ في طباخات متعددة مختلفة
وصفات عالمية. تبين أن فطيرة التفاح في طباخ ريدموند البطيء ليست أسوأ من ، على سبيل المثال ، في Mulineks. يمكن أن يكون للوظائف أسماء مختلفة ، لذلك سيتعين على المضيفة التكيف قليلاً. يتطلب أيضًا التعديل ووقت الطهي. سيحمر أحد النماذج الكعكة قبل 10 دقائق ، بينما بالنسبة للطراز الآخر ، فإن الوقت المحدد ليس كافيًا. لذلك ، ولأول مرة ، تحتاج إلى قضاء بعض الوقت في المطبخ ومشاهدة العملية. وغدًا قد تعهد بذلك إلى مساعدك.
أسرار الطبخ
دعنا نسرد القليل:
- إذا كنت تحضر شارلوت على أساس عجينة البسكويت ، فعليك أولاً خفق البيض جيداً مع السكر.
- اختر فقط أنواعًا حامضة من التفاح. إذا كانت الفواكه الحلوة فقط في متناول اليد ، فيمكنك استخدام الليمون أو أي توت على أنها حامضة.
- من الأفضل عدم إزالة القشرة لأنها مصدر للبكتين. ولكن إذا كان الأمر صعبًا جدًا ، فيمكنك إزالته.
- يرش التفاح جيداً بعصير الليمون. ستصبح الحشوة أكثر إثارة وإشراقًا.
- يمكن الحصول على درجات مختلفة من الذوق باستخدام النعناع أو الفانيليا أو الكاكاو أو القهوة سريعة التحضير.
- أثناء الطهي يفضل عدم فتح الغطاء حتى لا تسقط المعجنات.
- بعد انتهاء البرنامج ، اتركي الكعكة لمدة 10 دقائق أخرى لتقف على التدفئة. بعد ذلك يمكنك إزالة الوعاء وتبرد. ستقلب الكعكة الباردة بسهولة على الطبق.
بدلا من الاستنتاج
هذا لا يعني أن هذه وصفات لربة منزل كسولة. لا ترتبط الراحة والراحة ورائحة الكعك محلي الصنع بهذه الطريقة. لكن الطباخ البطيء يوفر بشكل كبير وقت النساء المشغولات. بعد كل شيء ، يمكنك وضع البرنامج قبل العمل والمغادرة بهدوء. وفي المساء ، ستكون حلوى لذيذة للشاي في انتظارك.
لا يمكن الخلط بين رائحة فطيرة التفاح الطازجة وأي شيء آخر. يصبح المنزل على الفور دافئًا ومريحًا في المنزل. يبدو أن فطيرة التفاح العطرية تعود إلى تلك الطفولة ، حيث كانت أطباق تفاح الجدة في الخريف ضيوفًا يوميًا على المائدة: كومبوت التفاح ، والتفاح المخبوز ، وبالطبع فطيرة التفاح. حلوى الخريف المفضلة ، سخية في الذوق والرائحة ، مثل الخريف نفسه. كم كانت لذيذة بشكل لا يصدق - طرية ، مع قشرة حمراء ، غارقة في العصير ، والتي تخرج منها شرائح التفاح. وكم كان جيدًا في "قائمة تفاح الجدة" هذه ، فقد قاموا بالفعل بتخزين الفيتامينات طوال فصل الشتاء!
في الوقت الحاضر ، لا يعد صنع فطيرة التفاح مشكلة: لست بحاجة إلى انتظار التفاح من الحصاد إلى الحصاد ، فهو يُباع في المتاجر على مدار السنة ، من أي نوع: اختر ما تشتهيه نفسك. وإذا كان لديك ساحر متعدد الطهي في متناول اليد ، فيمكنك خبز فطيرة التفاح كل يوم على الأقل. بالإضافة إلى ذلك ، يعد هذا العمل متعة حقيقية لكل من ربات البيوت المبتدئين والحرفيات المتمرسات في مجال الخبز. بعد كل شيء ، فطيرة التفاح في طباخ بطيء سهلة التحضير للغاية ، بسيطة تمامًا من حيث المكونات ، والأهم من ذلك أنها لذيذة لدرجة الاستحالة ، كما هو الحال في الطفولة.
من الأفضل اختيار التفاح للفطيرة أنواعًا حامضة أو حلوة وحامضة. يعطي الطعم الحامض طعمًا رائعًا ويتناغم جيدًا مع المذاق الحلو للعجين. أود أن أشير إلى أن الصفات المفيدة للتفاح لا تضيع تقريبًا عند الخبز في طباخ بطيء ، فهي تحتفظ بمذاقها ورائحتها الفريدة ، والعجين لا يجف أبدًا. عند ضبط وقت الخبز ، استرشد بقوة جهاز الطهي المتعدد - أحيانًا لا تكون الدقائق المعلنة كافية لخبز الكعكة تمامًا. تحقق من الجاهزية باستخدام شظية جافة ، وإذا لم تكن الكعكة جاهزة بعد ، أضف 10-20 دقيقة في وضع "الخبز". كن مستعدًا لأن يبدو الجزء العلوي من الكعكة شاحبًا (ينطبق هذا على الطباخات المتعددة التي لا تحتوي على وظيفة تسخين بغطاء). ما عليك سوى قلب الكعكة رأسًا على عقب على طبق مسطح - وستجدها في الكيس! Changeling فطيرةهو الحل المثالي لأجهزة الطهي المتعددة.
تدعوك "عدن الطهي" لترى بنفسك متعة صنع فطيرة التفاح في طباخ بطيء ، باستخدام نصائحنا المفيدة ووصفاتنا البسيطة.
فطيرة بسكويت التفاح
مكونات:
1 كومة دقيق،
1 كومة الصحراء ،
3 بيضات،
1-2 تفاح
قليل من الملح،
زبدة وسكر الفانيليا - حسب الرغبة.
طبخ:
يكسر البيض في وعاء عميق ويضاف الملح والسكر وسكر الفانيليا. تغلب على الكتلة بالخلاط بأقصى سرعة لمدة 5 دقائق ، حتى يزداد حجمها. نضيف الدقيق المنخول إلى خليط البيض ونخلط. تفاح مقشر ولب مقطّع إلى شرائح نظيفة. دهن الوعاء متعدد الطهي بالزبدة واسكب نصف كمية العجين فيه. ضعي نصف حبات التفاح المقطعة فوقها ، ثم املئي التفاح بالعجين المتبقي ، ضعي بقية شرائح التفاح في الأعلى وشغلي وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة.
فطيرة التفاح على الكفير
مكونات:
2 كومة دقيق،
1 كومة الكفير
3 تفاح
1 بيضة
200 جرام سكر
125 جرام زبدة
1 كيس من مسحوق الخبز
فانيلين - حسب الرغبة.
طبخ:
نذوب الزبدة ونضيف إليها الكفير والسكر والفانيلين والبيض وتخلط الكتلة الناتجة جيدًا حتى تصبح ناعمة. يُسكب الدقيق مع مسحوق الخبز في هذا المزيج ويُخلط مرة أخرى. نقسم العجينة إلى قسمين. صب واحدة في وعاء متعدد الطبخ. وزعي التفاح المقشر والمقطع على العجينة في طبقة متساوية. غطي التفاح بالعجين المتبقي حتى لا يكون مرئيًا ويسهل السطح. ثم اضبطي وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة ، ثم اتركي الكعكة في وضع التسخين لمدة 30 دقيقة أخرى.
فطيرة تفاح
مكونات:
لتحضير المزيج الجاف:
1 كومة الشراك الخداعية
1 كومة دقيق،
1 كومة الصحراء ،
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
فانيلين - حسب الرغبة.
لملء:
1 كغم من أي تفاح ،
150 جرام زبدة
القرفة - اختياري.
طبخ:
تحضير المزيج الجاف أولاً. للقيام بذلك ، اخلطي السميد والدقيق والسكر والفانيليا. ابشر التفاح المقشر واللب على مبشرة خشنة. دهن وعاء الوعاء بالزبدة وضع المنتجات فيه في طبقات: خليط جاف ، تفاح ، خليط جاف ، تفاح ، حتى يمتلئ الوعاء. يجب أن تكون هناك طبقة من الخليط الجاف في الأعلى. ابشري الزبدة المجمدة بقسوة ورشيها فوق الفطيرة. اضبط وضع "الخبز" على 65 دقيقة. بعد الإشارة ، تحقق من حالة الكعكة واتركها في وضع التسخين لمدة 45 دقيقة أخرى. اتركي الكيك النهائي في قدر الطهي البطيء حتى يبرد تمامًا.
فطيرة تفاح فرنسية مع بف باستري
مكونات:
طبقتان من عجين الفطير الجاهز.
3-6 تفاح
1 كومة الصحراء ،
30 غرام زبدة
50 جرام ماء
1-2 ملعقة صغيرة فانيلا،
بعض الزيت النباتي.
طبخ:
على الموقد ، اغلي الشراب من السكر والفانيلين والماء (يجب أن يغمق قليلاً). قم بتشحيم قاع وجدران وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي حتى لا يلتصق العجين بالوعاء أثناء الخبز. قم بإذابة ولف عجينة البف باستري الجاهزة وقطع دائرتين منها حسب حجم الوعاء. ضعي التفاح المفروم بشكل خشن في قاع الوعاء في الطبقة الأولى. يُرفع الشراب عن النار ويُضاف الزبدة ويُحرّك ويُسكب فوق التفاح في قدر الطهي البطيء. ضعي دائرة واحدة من عجين الفطير في الأعلى (اضغطي برفق على حواف العجينة لعمل جوانب) ، ضعي التفاح عليها مرة أخرى ، صُب فوق الشراب وغطيها بالدائرة الثانية من العجين. اضبط وضع "الخبز" لمدة 45-50 دقيقة. اقلب الكيك النهائي بعناية على طبق.
فطيرة التفاح بالقرفة والزبيب
مكونات:
1 كومة دقيق،
1 كومة الصحراء ،
2 تفاح
4 بيضات،
2 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
الزبيب والقرفة والملح - حسب الرغبة.
طبخ:
يخفق البيض مع السكر ويضاف الملح والقرفة والقشدة الحامضة ومسحوق الخبز. أضف الدقيق مع الاستمرار في الخفق. تفاح مقشر ولب مقطّع إلى شرائح رفيعة. نقع الزبيب في القليل من الماء الساخن. دهن الوعاء متعدد الطهي بالزبدة وضع جزءًا من العجين فيه ، وقم بتغطية الجزء السفلي بطبقة رقيقة. بعد ذلك ، ضعي طبقة من شرائح التفاح مع نصف كمية الزبيب وغطيها بالعجين. توضع طبقة من التفاح فوق العجينة مرة أخرى مع الزبيب المتبقي. اضبط وضع "الخبز" على ساعة و 10 دقائق. نرش الكيك النهائي بالسكر البودرة.
فطيرة التفاح مع الجبن القريش
مكونات:
2 كومة دقيق،
2 ملعقة كبيرة الشراك الخداعية
1.5 كومة. الصحراء ،
1 تفاحة
400 غرام من الجبن القريش
2 بيض
100 غرام كريمة حامضة
120 غرام زبدة
⅛ ملعقة صغيرة فانيلين.
طبخ:
امزج نصف كوب من السكر مع الزبدة والدقيق ، وطحن كل شيء جيدًا حتى تصبح الكتلة متجانسة. بشكل منفصل ، اخلطي القشدة الحامضة والسميد وكوب السكر المتبقي والجبن والبيض. أضف إلى هذه الكتلة التفاح المقشر والمبشور. ضعي نصف العجينة في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ثم وزعي الحشوة فوقه في طبقة متساوية. بعد وضع باقي العجينة ، قم بتغطية الحشوة بالكامل. اضبط وضع "الخبز" على 80 دقيقة. يجب أن يكون الجزء العلوي من الكعكة صلبًا بدرجة كافية.
فطيرة التفاح السلوفاكية
مكونات:
للاختبار:
200 غ دقيق
100 مل حليب
200 جرام سكر
120 مل زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز.
لملء:
1 كغم من التفاح
100 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة،
نكهة الليمون - حسب الرغبة.
طبخ:
اعجن العجينة من المكونات المحددة ، افصل منها وضعها في الفريزر. نضع باقي العجينة على ورقة من ورق البرشمان ، نغطيها بورقة ثانية ، نضع عليها وعاء الطهي المتعدد ونضغط عليها قليلاً ، ستحصل على الدائرة التي نحتاجها بقطر ، نضيف 2 سم إلى الجوانب ونقطع الدائرة بمقص المطبخ. ضع الدائرة الناتجة في الجزء السفلي من جهاز الطهي المتعدد. قشر التفاح وأزل اللب وابشره على مبشرة خشنة واعصر العصير. ثم نضعها على العجينة. يرش بمزيج من السكر والقرفة وبشر الليمون. قم بإزالة جزء العجين المتبقي سابقًا في الفريزر وافركه بمبشرة فوق الفطيرة مباشرة ، ووزع العجين بالتساوي على كامل سطح حشوة التفاح وأغلقه. اضبط وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة. اتركي الفطيرة النهائية تبرد في الوعاء بعد إزالتها من جهاز الطهي المتعدد.
فطيرة تفاح Tsvetaevsky
مكونات:
للاختبار:
200 غ دقيق
100 غرام كريمة حامضة
130 جرام زبدة
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
لملء:
1 بيضة
200 جرام سكر
1 ملعقة كبيرة دقيق،
200 غرام كريمة حامضة
4 تفاحات حلوة وحامضة ،
القرفة - حسب الرغبة.
طبخ:
بالنسبة للعجين ، أضيفي البيكنج بودر إلى الدقيق واخلطيهم ، قطّعي الزبدة إلى قطع طحين ، ثم افركي الدقيق بالزبدة حتى يصبح الفتات دهنيًا. نضيف القشدة الحامضة إلى الدقيق بالزبدة ونعجن العجينة. ثم لف العجينة النهائية في كيس بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد. في الخلاط ، اخفقي البيض مع السكر والدقيق والقشدة الحامضة. قشر التفاح وإزالة القلب وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. قم برش عصير الليمون فوق الشرائح لمنعها من التحول إلى اللون البني. ضعي العجينة الملفوفة في وعاء الطاهي المتعدد مدهون بالزبدة وشكلوا الجوانب. نضع شرائح التفاح على العجينة ونملأ كل شيء بالقشدة الحامضة. اضبط وضع "الخبز" على 60 دقيقة. تحقق من جاهزية الفطيرة ، وفي هذه الحالة يمكنك إضافة 10-15 دقيقة. دع الكيك النهائي يبرد وأزله بسلة تبخير. يمكنك نثر القرفة على سطح الكيك.
فطيرة تفاح
مكونات:
1.5 كومة. دقيق،
1 كومة الصحراء ،
100 غرام زبدة
2 بيض
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي،
كيس واحد من سكر الفانيليا
½ كومة الكريمة الحامضة
½ ليمون
½ ملعقة صغيرة ملح،
700 جرام تفاح.
طبخ:
نذوب الزبدة في وضع التسخين ، نسكبها في وعاء ونخلطها مع السكر وسكر الفانيليا والبيض والقشدة الحامضة ، ونخفق جيدًا بالخلاط. يُمزج المكونات الجافة ويُضاف إلى مزيج البيض ويُمزج بسرعة. قشر التفاح ، مقطعة إلى شرائح ، رشي عصير الليمون. رشي السكر في قاع الوعاء ، رتبي شرائح التفاح في دائرة. أضيفي حبات التفاح المتبقية إلى العجينة واخلطيها واسكبيها في الوعاء. اضبطي وضع "الخبز" لمدة ساعة ، ثم اتركيه لمدة 15-20 دقيقة في وضع التسخين. اقلب الكعكة المبردة في طبق مسطح ورشها بالقرفة الممزوجة بالسكر الخشن.
فطيرة خميرة التفاح وفطائر مربى البرتقال
مكونات:
للاختبار:
700 جرام طحين
250 مل حليب دافئ
2 بيض
150 جرام سكر
150 جرام زبدة أو سمن مذابة
كيس خميرة فورية جافة (5 جم)
½ ملعقة صغيرة ملح،
فانيلين - حسب الرغبة.
لملء
3-4 تفاح
مربى التفاح الكثيف
السكر والقرفة - حسب الرغبة.
طبخ:
اعجن العجينة الناعمة المرنة. غطيها بمنشفة أو ورق تغليف وضعها في مكان دافئ. يجب أن يزيد حجم العجينة بمقدار 2-3 مرات. عندما تصبح العجينة جاهزة ، قسّمها إلى قسمين. ضع واحدة في الثلاجة. قسّم الجزء الثاني من العجين أيضًا إلى قطعتين: إحداهما أكبر بقليل من الأخرى. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة. افردي معظم العجينة إلى طبقة ، ضعيها في وعاء وشكلي الجوانب في دائرة (ارتفاع حوالي 3 سم). ضعي التفاح المفروم جيدًا أو المبشور مع السكر والقرفة في وعاء العجين الناتج. ضعي طبقة ثانية في الأعلى ، ملفوفة من جزء أصغر من العجين. اربطي الكعكة بإحكام في دائرة ، واضغطي على الحواف. اضبط الوضع على "الاحتفاظ بالدفء" واترك الكعكة ترتفع لمدة 20 دقيقة. ادهني الفطيرة بالبيض المخفوق. اضبطيها على الخبز لمدة 35 دقيقة ، ثم استخدمي سلة البخار لقلب الكعكة واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى. في غضون ذلك ، قسمي العجينة من الثلاجة إلى 7 قطع متطابقة ، ولفيها إلى كعكات ، وضعي المربى في المنتصف واصنعي فطائر دائرية. دعهم يستريحون لمدة 20 دقيقة على طاولة تحت منديل. دهن وعاء الطباخ بالزبدة. اغمس كل فطيرة في الزبدة المذابة وضعها في وعاء في طبقة واحدة (مثل كعكة البابونج). اضبط وضع "الخبز" على 40 دقيقة وبعد الإشارة ، اتركه يقف لمدة 10 دقائق في وضع التسخين.
فطيرة التفاح الخالية من الدهن في طباخ بطيء
مكونات:
2 كومة دقيق،
½ كومة ماء بارد
150 مل زيت نباتي
3-4 تفاحات كبيرة
3 ملاعق كبيرة عسل،
2 ملعقة كبيرة نشاء،
½ ملعقة صغيرة قرفة،
½ ملعقة صغيرة ملح.
طبخ:
نخلط الدقيق المنخل بالملح ونضيف الزيت النباتي والماء ونعجن العجينة. قسّمها إلى جزأين غير متساويين ، ولف كل منهما في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعة. نقطع التفاح المقشر والبذر إلى قطع ويضاف العسل والنشا والقرفة ويخلط. افردي معظم العجينة وضعيها في وعاء متعدد الطهي لعمل الجوانب. ضعي حشوة التفاح في الأعلى وغطيها بجزء أصغر. اضغط على الحواف. دهنوا الجزء العلوي من الفطيرة بالماء المحلى ، ورشيهم بالسكر واضبطوا وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة.
فطيرة التفاح في طباخ بطيء- إنه لذيذ وصحي وسهل للغاية. اجعل رائحة منزلك لذيذة دائمًا مع فطيرة التفاح ، وسيصبح شرب الشاي مع هذه الحلوى المفضلة تقليدًا عائليًا جيدًا.
شهية طيبة وخبز سعيد!
لاريسا شفتايكينا
مقالات ذات صلة
