كعكة الجزر هي الأسهل والأكثر لذيذة. تحضير عجينة الجزر. فطيرة الجزر - وصفة من يوليا فيسوتسكايا

كعكة جزرسيصبح حلوى رائعةللأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو مجرد هواة ممارسة الرياضة أكل صحي. من الخطأ الاعتقاد بأن هذا الطبق ذو مذاق سيء للغاية، لأن هناك العديد من الوصفات لتحضيره - لذيذة ولاذعة وخفيفة وحتى ذواقة.

كعكة الجزر - وصفة كلاسيكية

انت تحتاج:

• دقيق - 2 كوب؛
• الجزر المبشور - 1 كوب؛
• سكر - 1 كوب؛
• البيض - 4 قطع؛
• زيت نباتي– 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• عين الجمل- 100 جرام؛
• الزبيب - 100 غرام؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
• الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح - قليل.

فاز البيض مع الفانيليا والسكر. هذا هو المكان الذي يذهبون إليه هريس الجزرأو فقط الجزر المبشور والزبدة والدقيق والقرفة. امزج كل شيء جيدًا حتى تحصل على عجينة سميكة. بعد ذلك أضيفي المكسرات والزبيب المفروم.

خذ طبق الخبز. يمكن أن يكون بأي شكل - مستطيل ومستدير. قم بتغطيته ورق زبدةووضع العجين هناك بالتساوي. اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا على حرارة 180 درجة. قبل التقديم، يمكن تزيين فطيرة الحمية بشيء في الأعلى - المكسرات والفواكه المسكرة والفواكه المجففة.

كيكة الجزر بالصوم بدون بيض

انت تحتاج:

• الجزر المبشور - 1.5 كوب؛
• دقيق - 1 كوب؛
• سكر - نصف كوب؛
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
• الجوز - ½ كوب؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح - قليل.

لتحضير كعكة الجزر بالصوم، عليك أولاً خلط الجزر المبشور والسكر. ثم تحتاج إلى إضافة الزيت إلى الخليط وليس عدد كبير مندقيق مع مسحوق الخبز. اعجن العجينة وأضيفي الدقيق المنخل المتبقي تدريجياً. أدخل في كتلة جاهزةالمكسرات المفرومة والقرفة. حرك مرة أخرى.

نحضر صينية الخبز، ونبطنها بورق الزبدة، ثم نسكب العجينة فيها بشكل متساوي. يجب أن يكون سمكه متوسطًا في البداية. تُخبز الفطيرة في فرن على حرارة 200 درجة. تحقق من نضجها من وقت لآخر باستخدام عود الأسنان.

مع السميد

انت تحتاج:

• سميد- 1 زجاج؛
• دقيق - 1 كوب؛
• الجزر المبشور - 2 كوب؛
• الكفير - 1 كوب؛
• سكر -1 كوب؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
• زبدة - 150 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة.

ستستغرق عملية التحضير القليل من الوقت والجهد:

1. بادئ ذي بدء، يتم سكب السميد مع الكفير، غرست لبعض الوقت، وبعد ذلك يتم خلط الخليط الناتج جيدا.
2. لتحضير الفطيرة، ستحتاجين إلى كوبين الجزر المبشور، أيّ يمكنك تقطيعه على مبشرة جيدة، ولكن اللب من العصير هو الأنسب لهذا الغرض.
3. يتم ضرب البيض مع السكر. بعد ذلك أضف الدقيق المنخل والزبدة المذابة والفانيلين والصودا. ليست هناك حاجة لإطفاءه، لأن الكفير موجود بين المكونات.
4. يُضاف السميد إلى باقي المكونات ويُعجن العجينة. يجب أن تكون متوسطة السماكة وبدون كتل.
5. نضعها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة ومرشوشة بالسميد والزبدة. ضعي الفطيرة في الفرن لمدة 40-50 دقيقة.

في طباخ بطيء

إن صنع كعكة الجزر في طباخ بطيء أسهل من ذلك بالطريقة المعتادة.

انت تحتاج:

• دقيق - 1 كوب؛
• سكر - 1 كوب؛
• الجزر المبشور - 1 كوب؛
• زيت دهني – 100 جم؛
• بيض - 2 قطعة؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
• القرفة - قليل؛
• ملح - قليل.

هنا كل شيء أبسط، لأنه ربما تكون التكنولوجيا الذكية جدًا هي التي ستقوم بمعظم العمل بنفسها.

1. فاز البيض مع السكر.
2. خذ بضع جزرات مع توقع الحصول على كوب من البطاطس المهروسة الجاهزة.
3. نذوب الزبدة في مقلاة ونضيفها إلى البيض مع الملح.
4. يخلط الدقيق مع القرفة و مسحوق الخبز. يُمزج كلا الجزأين من الخليط ويُضاف الجزر المبشور. امزج كل شيء جيدًا بملعقة أو شوكة.
5. دهن سطح الوعاء كمية كافيةزيوت أغلق الغطاء واضبط الجهاز على برنامج "Bake" لمدة ساعة.

إذا لم يتم طهي الفطيرة بما فيه الكفاية، يمكنك زيادة وقت الطهي. طبق جاهزإذا رغبت في ذلك، قم بتزيينها بالمكسرات أو الزبيب المطحون.

كعكة الجزر من الشيف جيمي أوليفر

انت تحتاج:

• دقيق - 1 كوب؛
• سكر - 1 كوب؛
• البيض - 4 قطع؛
• الجزر المبشور - 1 كوب؛
• نكهة وعصير البرتقال.
• السكر البودرة - 120 غرام؛
• عصا من الزبدة؛
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• قليل من مسحوق الخبز.

ليس من الضروري أن تكون طاهياً لتقليد وصفته بشكل مثالي. كل شيء لن يتحول إلى أسوأ بالنسبة لك!

1. أثناء تحضير المكونات، ضعي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2. طحن الزبدة المخففة مع السكر و صفار البيض. ثم يضاف عصير البرتقال وقشر البرتقال المفروم والجزر ويخلط معه مسحوق الخبزدقيق. امزج كل شيء جيدًا واعجن العجينة.
3. يتم ضرب البياض المنفصل مع قليل من الملح حتى يصبح رقيقًا ويضاف شيئًا فشيئًا إلى العجين. ضعي الخليط الناتج في طبق الخبز واتركيه يطهى لمدة 45 دقيقة.
4. أثناء قيامك بذلك، اصنع طبقة تزجيج باستخدام عصير الليمون والسكر البودرة. متى فطيرة ساخنةبعد أن تبرد قليلا، وزعي الخليط عليها بالتساوي.

وصفة خطوة بخطوة مع دقيق الشوفان

انت تحتاج:

• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبن قليل الدسم - 120 جم؛
• الكفير – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• الكشمش - 50 غرام؛
• جريش الشوفان- 1 زجاج؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر - نصف كوب؛
• الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة؛
• إلى ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

يُبشر الجزر ويُطحن دقيق الشوفان إلى دقيق. يقلب الخليط ويضاف السكر مع الفانيلين ثم البيض والكفير. والنتيجة هي عجينة سميكة يجب تقسيمها إلى جزئين. ضعي القطعة الأولى في صينية مدهونة واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.

الآن حان الوقت لتحضير الحشوة. يتم خلط الجبن قليل الدسم مع الكشمش، والذي، إذا رغبت في ذلك، يمكن استبداله بالتوت أو أي توت آخر مناسب للذوق. عندما تصبح الكعكة الأولى جاهزة، ضعي الحشوة عليها واملأها بالعجين المتبقي. ضعي القالب مرة أخرى في الفرن لمدة نصف ساعة. بمجرد أن تبرد الفطيرة يمكن تقديمها مع الشاي العطري.

مع الفواكه المجففة

انت تحتاج:

• الجزر المبشور - 100 غرام؛
• الفواكه المجففة - 120 غرام؛
• دقيق - 1 كوب؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• قطعة من الزبدة
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• سكر – 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

لن يستغرق تحضير هذه الحلوى أكثر من ساعة. ولكن سيكون هناك ما يكفي من المتعة طوال المساء.

1. يتم خلط البيض المخفوق مع الزبدة المذابة، ويتم تقطيع الفواكه المجففة بسكين أو خلاط. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات إليهم، والتي تحتاج أيضًا إلى طحنها.
2. يُخلط الدقيق مع البيكنج باودر وباقي المكونات. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 200 ثم ضعي الخليط الناتج في طبق الخبز. ويفضل استخدام السيليكون لأنه سيكون من الأسهل إزالة الطبق النهائي منه.اخبزي كعكة الجزر مع الفواكه المجففة لمدة 45 دقيقة.

انت تحتاج:

• الجزر المبشور - 1 كوب؛
• دقيق - 1 كوب؛
• سكر - 1 كوب؛
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض – 3 قطع؛
• الصودا - على طرف ملعقة؛
• ملح - قليل.

اطمئن، لا تشغل بالك، خضار برتقاليةوسوف تتعايش الفاكهة بشكل مثالي في حلوى واحدة، مما يخلق طعمًا فريدًا حقًا.

1. يتم تقطيع البرتقال إلى مكعبات صغيرة مباشرة مع قشره ويخلط مع الجزر المبشور.
2. بشكل منفصل، يخفق البيض مع السكر ويضاف الدقيق والصودا.
3. اخلطي الجزء البرتقالي من الجزرة والدقيق. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة الزبيب إلى العجينة، بعد غمرها بالماء المغلي، والمكسرات المطحونة.
4. 30 مل زيت نباتي
5. ملعقة قهوة من الصودا المطحونة والقرفة؛
6. الفانيلين - 1 ملعقة صغيرة؛
7. ليمون - 1 قطعة؛
8. حليب مكثف – 150 جم؛
9. القشدة الحامضة – 100 غرام.

تتمتع هذه الحلوى بطعم مثير للاهتمام - مع حموضة أرستقراطية.

1. يُخفق البيض مع السكر للحصول على رغوة خفيفة ورقيقة.
2. يتم خلط الدقيق المنخل مع الدقيق المطفأ عصير ليمونالصودا والقرفة والفانيليا.
3. يضاف الجزر المبشور والزبدة إلى البيض.
4. يُمزج كلا الجزأين ويُعجن العجينة السميكة.
5. ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة.
6. الآن لديك الوقت لتحضير الكريم. لذلك، اخفقي الحليب المكثف والقشدة الحامضة، ثم أضيفي عصير نصف ليمونة وقشرها. عندما تبرد الكيكة قليلاً، وزعي عليها الكريمة بالتساوي واتركيها لتتماسك.

• جزر طازج - قطعتان أو مبشور بالفعل - كوب واحد،
• بيض الدجاج - 2 قطعة،
• دقيق القمح - 1 كوب،
• مسحوق الكاكاو - 2-3 ملاعق كبيرة
• السكر المحبب - 1 كوب،
• زبدة - 100 جرام؛
• مسحوق الخبز للعجين - 10 جرام؛
• القرفة المطحونة – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
• رشة واحدة من الملح.

عملية الطبخ:

أولاً، دعونا نعتني بالجزر، الذي يجب غسله جيدًا، ثم تقشيره ثم بشره على مبشرة متوسطة الحجم. هام: نستخدم الجزر الطازج!!!

ثم نذوب الزبدة في الميكروويف أو على الموقد بالطريقة المعتادة.

اكسري البيض المبرد قليلاً في كوب منفصل وأضيفي إليه السكر المحبب. اخفقي بالخلاط أو الخفق حتى تذوب بلورات السكر تمامًا، ولكن إذا كنت ترغب في خفق البيض حتى يتحول إلى رغوة، فهذا أفضل، فهو سيجعل الكعكة أكثر تهوية.

الآن يجب خلط البيض المخفوق مع الجزر المبشور وتذويبه سمنة. مزج. ثم أضيفي الكاكاو والقرفة المطحونة والملح واخلطيهم مرة أخرى.

نخل الدقيق في كوب منفصل ثم خلطه مع البيكنج باودر.

لماذا نخل الدقيق للخبز؟ بفضل غربلة الدقيق، سيتم إثراء العجين بالأكسجين، مما سيجعله أكثر رقة.

ثم دهن المقلاة التي سنخبز فيها كعكة الجزر بسخاء بالزبدة، وإذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضًا رشها بالسميد، وبفضل ذلك سيكون لقاع كعكتك قشرة جميلة ومقرمشة. معظم الفوز، بالطبع، سبرينغفورم مع طلاء غير لاصقأو قالب مبطن بورق زيت.

نسكب العجينة النهائية مع الجزر في طبق الخبز أو نسكبها في كعكات صغيرة ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 - 30 دقيقة. تعتمد مدة خبز الكعك أو الفطيرة إلى حد كبير على قطر القالب، حيث يتم خبز الكعك الصغير بسرعة كبيرة.

تحقق من استعدادك كعكة جزرباستخدام عصا خشبية أو مسواك.

إذا كانت كعكتك كبيرة الحجم، يمكنك بسهولة تقطيعها إلى طبقتين ووضع طبقة عليها من الكريمة أو المربى المفضلة لديك.

لكن الكثير من الناس لا يأكلون المنتجات الحيوانية، ولهذا سنقدم وصفة أخرى لصنع كعكة أو فطيرة الجزر، ولكنها خالية من الدهون والمكسرات.

كعكة الجزر بالصوم

لتحضير فطيرة أو كعكة العدس والجزر والبقان، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• الجزر (كبير) - 3 قطع؛
• المكسرات (أي) - 200 جرام.
• زيت نباتي (عديم الرائحة) – 0.5 كوب
• الماء - 1 كوب،
• حبيبات السكر - 0.5 كوب،
• صودا الخبز، مملوء بالخل- 1 ملعقة صغيرة،
• دقيق القمح - 1.5 كوب؛
• ملح للتذوق
• القرفة أو جوزة الطيبحسب الذوق والرغبة.

التحضير السليم لكعكة الجزر والجوز الخالية من الدهون في الفرن

لتحضير هذه الكعكة، يمكنك استخدام عدة أنواع من المكسرات التي تحتاج إلى قليها في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً، ثم يجب تقطيع المكسرات بسكين أو باستخدام الخلاط إلى فتات ناعمة.

نغسل الجزر ونقشره ثم نبشره على مبشرة متوسطة الحجم ونخلط الجزر المبشور مع خليط الجوز.

أضف الزيت النباتي إلى الكتلة الناتجة، يمكنك استخدام أي زيت، من المهم أن يكون عديم الرائحة.

في كوب منفصل تحتاج إلى إطفاء صودا الخبزالخل ثم إضافته إلى الكتلة الكلية. امزج كل شيء جيدًا.

يجب أن ينخل الدقيق ثم يخلط مع القرفة المطحونة أو جوزة الطيب والملح. يُضاف الخليط الناتج إلى الكتلة الكلية في أجزاء صغيرة مع التحريك جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.

يجب دهن الشكل الذي سنخبز به كعكة الجزر الخالية من الدهون أو الكعك بالزيت النباتي ورشها قليلاً فتات الخبزأو السميد. ثم نسكب العجينة في القالب ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180-200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

يمكن رش الكعكة النهائية سكر ناعمممزوج مسبقًا بالقرفة المطحونة. يمكنك أيضًا إضافة نكهة البرتقال إلى الكعكة لتعزيز النكهة أثناء الطهي.

ستكون كعكة الجزر هذه خيار ممتازلتناول الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع، عندما تجتمع الأسرة بأكملها على طاولة واحدة. طهي لذيذ وصحي.

شهية طيبة ووصفات جيدة!

كعكة الجزر صحية و معجنات لذيذةوالتي يمكن تقديمها في الأيام اليومية لتنويع القائمة وفي أيام العطلات. يمكن أن تكون وصفات كعكة الجزر مختلفة، ولكن يمكنك خبزها في طباخ بطيء وفرن.

تبين أن الفطيرة طرية ولا يشعر بطعم الجزر على الإطلاق. وذلك لأن الجزر المخبوزة مختلفة خصائص الذوق. وصفة خطوة بخطوةكعكة الجزر موصوفة أدناه.

مكونات:

• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
• 2 جزرة كبيرة
• 2 بيضة
• كومة دقيق؛
• نصف كوب من السكر
• نصف كوب زيت نشاء.

تحضير:

1. في وعاء، اخلطي البيض والسكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط رغويًا.
2. أضف الزيت إلى الخليط.
3. صر الجزر وأضفه إلى العجينة.
4. أضيفي الدقيق ملعقة تلو الأخرى، لتحضير عجينة سائلة.
5. نسكب العجينة في القالب ونخبز الفطيرة لمدة 40 دقيقة.

يمكنك تحويل كعكة الجزر الكلاسيكية إلى كعكة جزرشركة ايك الكريمة الحامضة. تحضير الكريمة من السكر البودرة والقشدة الحامضة وتوزيعها عن طريق قطع الفطيرة بالعرض.

يعد طهي كعكة الجزر في طباخ بطيء مع الكفير أمرًا بسيطًا للغاية. هذه الوصفة هي الأفضل والأسهل.

مكونات:

• 3 جزر متوسطة
• الكفير - كوب
• سكر - زجاج؛
• دقيق - 450 غرام؛
• سميد - 2 ملعقة كبيرة؛
• قليل من الصودا
• 3 بيضات.

خطوات الطبخ:

1. ابشر الجزر.
2. يُسكب الكفير في وعاء ويُخلط مع السكر والصودا ويُضاف البيض.
3. يُضاف الجزر والدقيق مع السميد إلى الخليط المختلط.
4. نسكب العجينة في وعاء الطهي المتعدد، ثم نقوم بدهنها بالزيت أولاً.
5. اخبزي الكعكة لمدة ساعة في وضع "الخبز".

سوف يمتص السميد عصير الجزر ولن يصبح العجين رطبًا. يمكن تزيين الفطيرة بالكريمة.

فطيرة الجزر مع اليقطين

هذه كعكة جزر بسيطة ومشرقة ورطبة مع... اليقطين هريس. يمكنك إضافة المكسرات والسميد إلى العجينة. تصبح الكعكة جيدة التهوية ورقيقة.

مكونات:

• كاكاو - 3 ملاعق كبيرة؛
• نصف كوب يثير. زيوت؛
• 1/3 كوب لبن؛
• نصف كوب من السكر
• 1.75 كومة. دقيق؛
• ½ كوب اليقطين هريس؛
• 10 غرام من مسحوق الخبز
• 2 بيضة
• جزرة؛
• قشر الليمون.

دراسة الطهي 01/06/2018

أعزائي القراء، لقد اكتشفت مؤخرًا طريقة خبز الجزر. اتضح أنه طري وعصير ولذيذ. أردت أن أعرف كيفية صنع كعكة جزر بسيطة ولذيذة في المنزل. ستكون الوصفات مختلفة: بالنسبة للصائمين، فهي تحتوي على نظام غذائي وسعرات حرارية أعلى. على أي حال، فإن طعم الفطيرة غني جدًا ومتعدد الأوجه وأصلي لدرجة أنك لن تشعر "بهيمنة" الجزرة فيه.

ستشارك إيرينا ريبشانسكايا، مقدمة عمودنا، وصفاتها. أعطيها الكلمة.

قليلا من التاريخ

تم العثور على هذه الوصفة في العديد من الفرنسية كتب الطبخأوائل القرن التاسع عشر. وفي سويسرا، تعتبر كعكة الجزر تراثًا وطنيًا للطهي وغالبًا ما يتم خبزها في أعياد ميلاد الأطفال.

يدعي السويسريون أن مسقط رأس كعكة الجزر هو كانتون أرجاو الألماني. هنا يحمل "بطلنا" الاسم الرنان Rübelitorte. الخلاف بين الفرنسيين والألمان من الصعب جداً حله لصالح أحد، ليس فقط في مجال الحلويات.

تلقت كعكة الجزر ولادة جديدة وشعبية حقيقية خلال الحرب العالمية الثانية في بريطانيا العظمى. تمكنت ربات البيوت الإنجليزيات الأذكياء والمقتصدات، في ظل النقص التام في المنتجات وتوزيعها المقنن، من ابتكار فطائر لا تحتوي على بيض، وكان المكون الرئيسي هو جزر صاحبة الجلالة.

وليس من الضروري على الإطلاق إبلاغ أسرتك وضيوفك بأن الفطيرة الناعمة والعصيرية ذات اللون البرتقالي الفاتح مصنوعة من الجزر العادي وملعقتين كبيرتين من السميد والسكرين.

علاوة على ذلك، حتى لو كان لدى سكان Foggy Albion الرقيقين أي فكرة عما تتكون منه هذه الأطعمة الشهية، إلا أنهم لم يظهروها بعد. لقد أكلوا الجزر على الخدين، وهو غير أرستقراطي تمامًا، لكنه لذيذ و فطيرة عطرةوغسلته بشاي الجزر.

في هذه الأيام، تحظى كعكة الجزر بشعبية خاصة في الولايات المتحدة، لكن أوروبا القديمة لم تنسها أيضًا. دعونا نلقي نظرة على بعض خيارات الوصفة أيضًا. وبما أنه صوم الميلاد، فسنبدأ بتوقيعي - الصوم. في حال احتاجها أحد القراء بشكل عاجل!

كعكة جزر. وصفة مع الصورة

كيكة الجزر المميزة من لينتن مع الصور خطوة بخطوة

وصفة رائعة وأبسط وأشهى بدون بيض أو منتجات ألبان. كعكة الجزر بالصوم مناسبة ليس فقط للصائمين، ولكن أيضًا لمن يعانون من الحساسية تجاه البيض واللاكتوز.

مكونات عجينة العدس بالجزر

• 160 غرام دقيق
• 160 جرام سكر (البني هو الأفضل، ولكن يمكن أيضًا استخدام الأبيض العادي)؛
• جزرتان متوسطتان (الوزن الإجمالي حوالي 250 جرامًا)؛
• ملعقتين قهوة من الصودا (قياس بالتساوي، دون شريحة)؛
• ملعقة قهوة واحدة من حامض الستريك.
• ملعقة قهوة واحدة من تركيبة البهارات ( القرفة المطحونة، قرنفل، زنجبيل، البهارات، الينسون)؛
• ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا؛
• واحد ملعقة التحليةكونياك (اختياري)؛
• 80 جرام زبيب
• 90 مل من الزيت النباتي الذي ليس له رائحة مميزة؛
• حفنة مقشرة عين الجمل;
• نصف ملعقة كبيرة من برش البرتقال.

مكونات جلي جوز الهند

• 120 غرام من السكر البودرة
• أربع ملاعق كبيرة من الماء المغلي؛
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 60 جرام من رقائق جوز الهند.

كيف تطبخ

يجب أن ينخل الدقيق ثم يخلط مع السكر والملح.

ثم أضيفي صودا الخبز إلى الدقيق المطحون مسبقًا بالشوبك حمض الستريك(في الوقت الحاضر يتم إنتاجه غالبًا على شكل حبوب).

يضيف الفانيليا السكرأو الفانيلين، وهي تركيبة من التوابل المطحونة.

يُقطع الزبيب المغسول والمجفف جيدًا بسكين حاد.

صب الكونياك في وعاء صغير (إذا كنت تطبخ بالكونياك).

ثم صب الزيت النباتي هناك.

جفف المكسرات المقشرة في الفرن أو في مقلاة. نحن نجففها ولا نقليها. قطع بسكين حاد إلى قطع صغيرة(ليست صغيرة جدًا).

أضيفي المكسرات المجففة والمقطعة إلى خليط الدقيق.

صر نكهة البرتقال هناك.

اغسل الجزر جيدًا تحت الماء الجاري المياه الجاريةالتنظيف. افركي نصفها عليه مبشرة خشنةالنصف الثاني - على النصف الأصغر. صر مباشرة في وعاء مع الزبيب والزيت النباتي.

إلى "الرطب" (الزبيب والزبدة والكونياك والجزر المبشور) أضف "الجاف" (الدقيق والمكسرات والسكر والصودا والملح والفانيلين). خلط وتشكيل العجين. اتضح لينة، لزجة و أيدي الرسمباللون الجزري.

نشر عجينة الجزرفي قالب بقطر 20-22 سم، نغطي قاعه بدائرة من ورق الخبز. كان لدي شكل ورقيقطر 20 سم.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس وأربعين دقيقة تقريباً.

باستخدام سكين، قم بتغطية المنتج الساخن بالتساوي بطبقة من جوز الهند.

للحصول على طلاء جوز الهندمزج رقائق جوز الهندمع السكر البودرة وعصير الليمون والماء المغلي.

دع المنتج يبرد تمامًا، ضعه فيه حقيبة بلاستيكيةو"أرسله" إلى الثلاجة لمدة ثماني إلى عشر ساعات. هنا في الصورة فطيرة الصومفي القسم.

تعليقاتي

• أحيانًا أستبدل ثلث السكر بالعسل.
• يمكنك وضع البرقوق والمشمش المجفف والتمر والتين في العجينة وتقليل كمية الزبيب وفقًا لذلك - يجب أن تظل الكتلة الإجمالية للفواكه المجففة دون تغيير.
• بدلًا من الجوز أو معه، يعتبر البندق والكاجو واللوز جيدًا. تبقى الكتلة الإجمالية للمكسرات أيضًا دون تغيير.
• أحيانًا أستبدل الكونياك بعصير البرتقال.
• يمكن استبدال ثلث الجزر باليقطين أو التفاح. نحن نحصل الجزرة اليقطينأو الجزرة التفاحفطيرة.

وصفة كعكة الجزر الأمريكية الكلاسيكية

أقدم لكم وصفة مجربة مرات عديدة وملائمة لأذواق عائلتي. لقد جربت أكثر من مرة تركيبة المنتجات ونسبتها. الخيار المعروض أدناه هو القائد بلا شك.

مكونات العجين

• 180 جرام من الجوز المقشر
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• نصف ملعقة قهوة ملح؛
• 300 غرام دقيق
• 300 غرام سكر بنيأو 250 جرام أبيض السكر المحببو 50 جرام عسل
• 400 غرام من الجزر (الإجمالي)؛
• أربع بيضات أو ثلاث بيضات وصفارين؛
• 250 مل (230 جم) زيت نباتي ذو طعم ورائحة محايدة؛
• 25-50 جرام من تركيبة التوابل (القرفة، القرنفل، الهيل، جوزة الطيب، الينسون، الزنجبيل)؛
• نكهة برتقالة واحدة؛
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.

مكونات التغطية بالكريمة

• 250 جرام جبنة كريمية (ألميت، ماسكاربوني، فيلادلفيا)؛
• 200 غرام من السكر البودرة
• نصف ملعقة كبيرة المسكرات البرتقالأو عصير البرتقال(خياري).

كيف تطبخ

قم بتحميص الجوز حتى تظهر رائحة الجوز المميزة. بينما لا تزال ساخنة، تخلط مع الزبدة والملح. بارد، ختم بشكل خشن بسكين.

نخلط الدقيق مع البيكنج باودر، تلذذ البرتقال‎البهارات في وعاء منفصل.

نخلط الزيت النباتي مع السكر والبيض في وعاء آخر.

اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة أو اقطعه في محضرة الطعام.

اخلطي محتويات وعاءين مع المكسرات والجزر.

ضعي العجينة الناتجة في قالب مبطن بدائرة من ورق الخبز. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة تقريباً.

نتحقق من الاستعداد بشظية عالقة في المنتصف. إذا كانت جافة، فإن كعكة الجزر الأمريكية الكلاسيكية جاهزة.

أخرجيها من الفرن، وبعد 10 دقائق يمكنك إخراجها على رف سلكي وتبرد تمامًا.

يُدهن الجزء العلوي من المنتج بكريمة الجبن الكريمية (يُمزج جبنة الكريمةمع السكر البودرة أو عصير البرتقال أو المسكرات). مكسرات محمصةكديكور - فكرة جيدة!

تعليقاتي

• إذا قطعت كعكة جزرإلى قسمين إلى أربعة أجزاء، ضعي طبقة من الكريمة (لهذا ستحتاج إلى ضعف الكمية المحددة في الوصفة)، ثم سنحصل على كعكة جزر كلاسيكية.
• تأكد من استخدام الجوز أو أي مكسرات أخرى غير الفول السوداني للطهي. فطيرة الجزر مع المكسرات شيء! بدونها، لن يكون طعم المنتج هو نفسه.
• أحيانًا أستبدل ثلث الدقيق بالسميد. فطيرة الجزر مع السميد لذيذة أيضًا.
• يتم حساب كمية المكونات لقالب دائري كبير بقطر 28-30 سم أو مربع بضلع 26 سم.
• إذا قررت صنع فطيرة من نصف جزء، فأنت بحاجة إلى تناول قالب دائري بقطر 21-22 سم أو مربع بجوانب 21 سم.

فطيرة الجزر - وصفة من يوليا فيسوتسكايا

الممثلة الشهيرة ومضيفة برامج الطبخ والكاتبة والناشرة يوليا فيسوتسكايا لديها الكثير وصفات عظيمةفطائر الجزر.

اليوم أدعوكم أيها القراء الأعزاء للتعرف على الكثير وصفة غير عادية. فطيرة مع العطاء حشوة الجزر- حشوة البيض والقشدة وعصير البرتقال لن تترك أي شخص غير مبال. يرجى مشاهدة الفيديو مع وصفة كعكة الجزر والبرتقال.

كعكة الجزر السويسرية - وصفة غذائية تقريبًا

لماذا "الغذائية تقريبا"؟ تحتوي على كمية قليلة نسبيًا من السكر، وقليل من الدقيق، ولا تحتوي على زبدة على الإطلاق، ولكنها تحتوي على البيض والمكسرات. ونحن نعرف ذلك تماما فطائر النظام الغذائيببساطة غير موجود! في كل مكان يوجد "تقريبًا" في شكل بعض المكونات غير الغذائية تمامًا.

مكونات

• 350 جرام جزر (إجمالي)؛
• 250 غرام من أي مكسرات أو مخاليط منها (ما عدا الفول السوداني)؛
• 200 غرام سكر
• 50 غرام دقيق
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• قليل من القرفة
• نكهة ليمونة واحدة؛
• ملعقة كبيرة من الكيرش أو أي كحول فواكه آخر.

كيف تطبخ

قم بتحميص المكسرات حتى تظهر رائحة الجوز المميزة، ثم قم بإزالة القشرة. طَحن.

اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة متوسطة الحجم.

افصلي البياض عن الصفار.

فاز الصفار مع نصف السكر حتى يصبح رقيقًا.

يُضاف الدقيق مع مسحوق الخبز والقشر وملعقة من الكيرش والقرفة والمكسرات المطحونة والجزر المبشور.

يخفق البياض مع النصف الثاني من السكر حتى تتشكل قمم ناعمة، ويخلط مع خليط الجزر.

دهن قالب دائري قطره 25 سم بالسمن ورشه بالدقيق. تُسكب العجينة وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة.

أخرج كعكة الجزر من الفرن واتركها تبرد في القالب لمدة عشر دقائق على الأقل.

اقلبها على رف سلكي واتركها تبرد تمامًا.

يفعل طلاء البروتين. يُخفق نصف البروتين في رغوة صلبة ويُضاف 30 جرامًا من السكر البودرة ويُخفق ويُضاف 30 جرامًا أخرى من السكر البودرة ويُخفق لمدة ثلاث دقائق بأعلى سرعة.

قم بتغطية الجزء العلوي من المنتج بالتزجيج.

بسرعة وسهولة تحضير شيء للشاي؟ كعكة الجزر هي الخيار! وصفة بسيطة ستأتي لإنقاذك.

وصفة كعكة الجزر بسيطة للغاية.

• دقيق - 150 جم
• زيت نباتي غير معطر - 8 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر محبب - 1 كوب
• عصير فواكه (استخدمت الخوخ) - 1 كوب
• الجوز – 150 جم
• الجزر - 150 جم (مقشر)
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
• (يمكن استبدالها بنصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز، مضاف إليها عصير الليمون أو خل التفاح)
• الفانيليا - 1 كيس
• ملح - 1 قرصة صغيرة

حمصي المكسرات في الفرن.

اخلطي السكر مع الزبدة.

نسكب العصير فوق الخليط.

صر الجزر على مبشرة جيدة. أستخدم مبشرة الجزر الكورية.

تُطحن المكسرات في الخلاط بشكل غير ناعم جدًا بحيث يتم تضمين القطع الكبيرة في المخبوزات. لا تنس أن تضع جانباً بعض المكسرات للزينة. أضيفي المكسرات المطحونة إلى الخليط وحركي.

نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والفانيليا. أضف إلى الخليط واخلطه جيدًا.

تُسكب العجينة في القالب وتُخبز كعكة الجزر في فرن مُسخن مسبقًا. لقد خبزت على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة، لكن كل فرن يختلف عن الآخر.

قم بتبريد كعكة الجزر الجاهزة - أولاً في المقلاة.

ثم على الشواية.

تزيين كعكة الجزر الجاهزة حسب رغبتك وذوقك. يمكنك قطع الكعكة إلى النصف. يمكن لأي شخص غير صائم أن يغطي الكعك بالجبن الكريمي المخفوق بالسكر البودرة. يمكنك ببساطة رش الكعكة بالسكر البودرة وعدم الإزعاج. لقد صنعتها مع القليل من البكتين.

كعكة الجزر جاهزة. استمتع بالشاي الخاص بك!

الوصفة 2: فطيرة كريمة الجزر البسيطة

• جزر - 2 قطعة. مقاس متوسط
• سكر - 200 جم
• زيت عباد الشمس – 175 مل
• البيض - 3 قطع.
• المكسرات (الجوز واللوز) - 150 جم
• دقيق - 200 جم
• مسحوق الخبز للعجين - 1.5 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 2/3 ملعقة صغيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• قرفة مطحونة - 3 ملاعق صغيرة.
• الزنجبيل المجفف - 3 ملاعق صغيرة.

مكونات الكريمة

• سكر ناعم - 150 جم
• جبنة فيلادلفيا - 125 جم
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت الفانيليا أو الجوهر - بضع قطرات
• مكسرات مقطعة وقشر ليمون للتزيين

أولا وقبل كل شيء، دعونا نجهز المكونات.

صر الجزر على مبشرة خشنة.

صب الزيت النباتي في وعاء.

أضف السكر المحبب إلى الزيت النباتي.

طحن السكر بالزيت النباتي.

أضف البيض.

تخفق جميع المكونات المختلطة بالخلاط حتى يذوب السكر.

أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح.

الآن دعونا نضيف الصودا.

للنكهة، أضف 3 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة الطبيعية إلى الكعكة.

حسنًا، للحصول على بعض النكهة، تحتاج بالتأكيد إلى إضافة الزنجبيل المجفف.

تغلب على كل شيء جيدًا مرة أخرى.

ضع المكسرات المقشرة في منشفة.

الآن سنقوم بتفصيل المحتويات باستخدام شوبك أو مطرقة.

يجب تقطيع المكسرات إلى قطع.

أضف المكسرات إلى العجينة.

الآن نسكب الجزر المفروم في الوعاء مع العجينة.

نخل 200 جرام من الدقيق هناك.

في النهاية، يجب خلط جميع المكونات مرة أخرى بملعقة.

دهن القالب بالزبدة ورشه بالدقيق.

نسكب العجينة في القالب المجهز.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة واخبزي الكيك لمدة 30 إلى 45 دقيقة حسب سمك الكيكة.

بعد مرور الوقت المخصص، نتحقق من الجاهزية باستخدام عود ثقاب أو عصا خشبية.

اترك الحلوى النهائية في المقلاة لمدة 20 دقيقة أخرى، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

لتحضير الكريمة، نخل السكر البودرة.

أضف الآن الجبن الكريمي إلى السكر.

اخلطي الكريمة بالشوكة.

أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طحن بعض المكسرات في الهاون.

اخلطي بعض المكسرات في الكريمة.

أضف زيت الفانيليا الطبيعي أو القليل من الجوهر إلى الكريم، ثم امزجه جيدًا.

دهن سطح الفطيرة الباردة تمامًا بالكريمة.

تزيين الفطيرة بقشر الليمون الطازج المبشور.

وكلمسة نهائية نستخدم المكسرات المفرومة.

كعكة الجزر جاهزة - كل ما عليك فعله هو تذوقها!

الوصفة 3: أبسط كعكة الجزر (مع صورة)

• الجزر - 500 جم
• البيض - 4 قطع.
• سكر - 200 جم
• دقيق - 160 جم
• زيت الزيتون - 50 جم
• مسحوق الخبز - 20 جم
• ملح البحر - 2 قرصة

قشر الجزر.

وتخلط جميع المكونات (الجافة أولاً) وتطحن في الخلاط.

ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة وتأكدي من جاهزيتها باستخدام عود أسنان - لا ينبغي أن تكون مبللة. هنا يعتمد الوقت على حجم القالب والفرن الخاص بك. استغرق الأمر مني حوالي 50 دقيقة. يمكن دهن القالب بالزبدة أو صنعه على ورق الخبز إذا لم يكن لديك ورق قابل للفصل.

الصلصة هنا هي ببساطة كريمة مسلوقة كمية قليلةعسل

الوصفة 4: فطيرة الجزر بسيطة ولذيذة

خبز الجزر أصلي للغاية وغير عادي. إن حقيقة أن الحلوى يمكن أن تحتوي على كمية كبيرة من الجزر تثير بالفعل اهتمامًا جديًا. في الحقيقة معجنات حلوةمع الجزر قصة كبيرة، تم خبز مثل هذه الفطائر في أوروبا في القرن قبل الماضي. ذوق خبز الجزرطري جدًا ولا يشبه طعم الجزر على الإطلاق. عند خبزها، تكتسب هذه الخضروات الجذرية خصائص طعم مختلفة تمامًا عن تلك الموجودة في الخضار الجزر الخام. دعونا نصنع فطيرة بسيطة معًا اليوم.

• 2 جزرة كبيرة
• ½ كوب زيت عباد الشمسبدون رائحة
• نصف كوب سكر
• 2 بيضة
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• السكر البودرة - 1 ملعقة كبيرة.

أولا وقبل كل شيء، يجب أن نأخذ وعاء كبير أو وعاء سلطة. فاز بيضتين في وعاء. أضف نصف كوب من السكر إلى البيض. في بعض وصفات كعكة الجزر قد تجد كمية مختلفة من السكر (كوب أو أكثر). لكننا لن نجعلها حلوة جدًا، لأن الجزر حلو أيضًا وسيتم احتواؤه بكميات كبيرة في الفطيرة.

لذلك، فاز البيض مع السكر باستخدام خفاقة حتى تصبح ناعمة. من المستحسن أن يكون لدى السكر وقت ليذوب.

قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة ناعمة. إضافته إلى العجين.

بعد الجزر، أضيفي الدقيق وملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نخلط جميع المكونات ونحصل على عجينة سائلة إلى حد ما.

سنحتاج إلى مقلاة سبرينغفورم لخبز البسكويت. ضعي العجينة في قالب ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً. تُخبز الفطيرة على حرارة 190 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

أخرج الفطيرة النهائية من القالب وزينها بالسكر البودرة.

إذا قمت بتقطيع هذه الفطيرة بالطول إلى طبقتين ودهن الطبقة وأعلى الفطيرة بأي كريمة، فستحصل على كعكة جزر. لذلك، فإن وصفة الخبز عالمية تمامًا ويمكن أن تكون بمثابة أساس لإعداد الحلويات الأخرى.

وصفة 5: كعكة الجزر في الفرن (صور خطوة بخطوة)

• 2 بيضة
• 1.5 كوب سكر
• 1.5 كوب دقيق
• 1 كوب من الجزر المبشور (على مبشرة ناعمة)؛
• 250 جرام سمن أو زبدة؛
• 0.5 ملعقة صغيرة صودا مطحونة مع الخل.

يخفق البيض مع السكر في الخلاط حتى تظهر الرغوة (1-2 دقيقة)، ويضاف الجزر والدقيق والسمن المذاب والصودا.

نخفق العجينة حتى تصل إلى قوام القشدة الحامضة. نرش طبق الخبز بالدقيق ونسكبه في العجين.

نخبزها في فرن ساخن حتى تنضج. ترتفع الكعكة جيدًا. يمكنك صنع كعكة جزر من هذه الفطيرة، واستخدامها كطبقة كعكة، وتقطيعها إلى نصفين. أي كريمة تناسب ذوقك سواء كانت زبادي مع حليب مكثف أو بروتين أو حتى زبدة مع جبن الماسكاربوني.

تبدو فطيرة الجزر المغطاة بالزبدة أو كريمة البروتين ومغطاة بجزر مرزباني برتقالية صغيرة أصلية للغاية.

يمكنك تحضير كعكة الجزر كريمة الليمونونقعها أيضًا لجعل الكعك أكثر "رطوبة". للتشريب، يمكنك استخدام الشاي مع السكر، أي شراب مخفف بالماء أو عصير فواكهلذوقك. بعد النقع، تُغطى الكعكة بسخاء بالكريمة وتُنقع الكعكة لعدة ساعات أخرى. بعد هذه التلاعبات، تكون كعكة الجزر طرية وتذوب في فمك!

لا تحتاج كعكة الجزر إلى نقعها في الكريمة مسبقًا. ما عليك سوى قطع قطعة من الفطيرة، ثم قطعها إلى نصفين وتغليفها انتشار الشوكولاته, حليب مكثف مسلوقأو مربى.

الوصفة 6: فطيرة الجزر اللذيذة

• 500 جرام جزر،
• 4 بيضات،
• 100 غرام من السكر،
• 50 غراماً من الزيت النباتي،
• 160 غراماً من الدقيق،
• 20 جرام بيكنج باودر (2 كيس)
• 2 رشة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة،
• للتزجيج:
• 100 غرام من السكر البودرة،
• 30-40 مل من عصير الليمون.

سخني الفرن إلى 180 درجة. نقوم بتنظيف الجزر وبشره على مبشرة ناعمة.

ننخل جميع المكونات الجافة: الدقيق، البيكنج باودر، السكر، الملح والقرفة.

في وعاء منفصل، فاز البيض بخفة.

اخلطي البيض والجزر. أضف الزيت النباتي. مزج. من الأفضل استخدام نوع من الزيت المحايد عديم الرائحة، فلن تنقطع رائحة الجزر عن طريق الروائح الأخرى، على سبيل المثال زيت عباد الشمس، لقد استخدمت زيت الكانولا.

الجمع بين المكونات الجافة والسائلة: خليط الدقيقمع البيض والجزر. اخلط جيدا.

دهن طبق الخبز بالزيت النباتي أو المكان ورق الخبز. صب العجين في القالب. اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة.

الفطيرة جاهزة. دعه يقف لفترة من الوقت.

في غضون ذلك، دعونا نواصل عملية التزجيج. بالطبع، ليس من الضروري سكبه فوقه، ولكن في رأيي، إنه لذيذ بشكل لا يصدق مع التزجيج. لذلك، نحن بحاجة إلى 100 غرام من السكر البودرة واثنين من الليمون أو الليمون الحامض.

يُسكب العصير في السكر البودرة ويُحرَّك بقوة. نسكب العصير تدريجيًا حتى لا نمتلئ، نحتاج إلى قوام القشدة الحامضة السميكة.

صب الصقيل على الكعكة الدافئة.

يمكنك أيضًا تزيين الفطيرة بالجزر أو الزهور المقطوفة أو ما يحلو لك.

الجميع! فاخرة، خفيفة، عطرية، رطبة قليلاً من الداخل، حلوة إلى حد ما، مع حموضة خفيفة ونكهة الجزر الساحرة، الفطيرة جاهزة! سأحتفظ بهذه الوصفة في صندوق الكنز الخاص بي إلى الأبد! لم أجرب أي شيء مثل الجزر من قبل. سأخبزها ألف مرة أخرى، وأنصحك أن تفعل الشيء نفسه. من المؤكد أن أطفالك سيحبون هذه المعجنات ليس فقط اللذيذة، ولكن أيضًا الصحية جدًا.

الوصفة 7: كعكة الجزر والقرفة سريعة وسهلة

الخبز من الجزر ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا. وصفة كعكة الجزر الرائعة.

• دقيق غالي- 1 زجاج؛
• سكر محبب - 0.5 كوب؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• الجزر المبشور - 1 كوب؛
• زيت نباتي عديم الرائحة - 0.5 كوب؛
• مسحوق الخبز للعجين - 2 ملعقة صغيرة؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
• حفنة من الزبيب.
• سكر بودرة للتزيين.

سخني الفرن إلى 180 درجة. يُطحن الجزر في الخلاط أو على مبشرة ناعمة.

اكسري البيض في وعاء عميق وأضيفي إليه السكر.

ويضرب بالخلاط بسرعة منخفضة حتى يصبح ناعمًا.

يُضاف الجزر إلى خليط البيض المخفوق ويُخلط بالملعقة.

في وعاء كبير آخر، اخلطي المكونات الجافة لكعكة الجزر: الدقيق المنخول، البيكنج باودر، القرفة.

يُسكب خليط البيض والجزر في الدقيق ويُعجن جيدًا.

صب في الزيت النباتي ويقلب.

في عجينة جاهزةلكعكة الجزر، أضف الزبيب.

دهن قاع وجوانب طبق الخبز بالزيت ثم سكب العجينة فيه.

ضعيها في فرن مسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 35-45 دقيقة حسب سمك الفطيرة. أخرجه من القالب واتركه يبرد. تبدو كعكة الجزر جميلة جدًا إذا قمت برش السكر البودرة فوقها.

سأقول أنه يمكن بسهولة تحويل كعكة الجزر إلى كعكة جزر لذيذة جدًا عن طريق تقطيعها إلى طبقات كعكة ونقعها في القشدة الحامضة المخفوقة بالسكر البودرة. ط نتمنى أن تستمتعوا. استمتع بالشاي الخاص بك!

الوصفة 8: كعكة الجزر اللذيذة بسرعة (خطوة بخطوة)

كعكة الجزر سريعة ولذيذة وعصيرية! شخصيا، صورة الجزر المسلوق تثير ارتباطا غير شهي للغاية، لذلك شككت في البداية فيما إذا كان الأمر يستحق صنع كعكة الجزر. لكن عندما خبزتها وتذوقتها أدركت أن شكوكي ذهبت سدى! لم يتم الشعور بطعم الجزر على الإطلاق، فقد اتضح أنه جيد جدًا حلوى رائعة. النقطة الوحيدة التي يمكنني أن أشير إليها بنفسي هي أنه في المرة القادمة تحتاج إلى محاولة استبدال الزيت النباتي بالزبدة المذابة، حيث كان هناك طعم طفيف للزيت النباتي في الطعم. وإلا، فطيرة رائعة!

• دقيق - 2 كوب
• سكر - 2 كوب
• البيض - 4 قطع.
• جزر مبشور جيدًا – 3 أكواب (حوالي 4 جزر متوسطة الحجم)
• زيت نباتي غير معطر – 1 كوب
• مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• القرفة - 1 ملعقة صغيرة

إذا كان لديك شركة مكونة من 2-3 أشخاص، فيمكنك تقسيم كمية المكونات إلى النصف، حيث أن الكعكة كبيرة جدًا! في كوب، قم بخلط المنتجات السائبة - الدقيق ومسحوق الخبز والسكر والملح والقرفة.

ثلاث جزرات على مبشرة ناعمة.

فاز البيض بالخلاط في وعاء منفصل.

اضف إليه المنتجات السائبةجزرة.

صب البيض المخفوق والزيت النباتي هناك.

امزج كل شيء بالخلاط بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا.

دهن طبق الخبز بالزبدة. نسكب العجينة في القالب ونضعها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة.

اخبزيها لمدة 50 دقيقة تقريبًا. نتحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان - إذا كانت جافة، فإن الفطيرة جاهزة.

قم بتزيين كعكة الجزر بالكريمة المخفوقة أو الصقيع. ولكن، إذا كنت تخطط لتزجيج كعكة الجزر، فإنني أنصحك بوضع نصف كمية السكر في العجين، حيث أن الكعكة حلوة للغاية.