كيفية خبز بولوك في الفرن بالمايونيز. بولوك في الفرن مع المايونيز والبصل في قطع صغيرة. سمك رائع مع البطاطس والجبن

بولوك ليس فقط منتج مفيدولكن أيضا لذيذ جدا.

سارت الامور بشكل جيد مع خضروات مختلفة، الصلصات والتوابل ، مناسبة لأية أطباق جانبية من الحبوب.

إن صداقة بولوك مع البصل والمايونيز ناجحة بشكل خاص. تخبز في الفرن؟

بولوك في الفرن مع المايونيز والبصل - المبادئ العامة للطبخ

عند البيع ، تكون الجثث المجمدة أو شرائح بولوك أكثر شيوعًا. على أي حال ، قبل الطهي ، يجب إذابة الأسماك بشكل صحيح. يجب عدم وضع المنتج ماء دافئأو إعادة تسخينه في الميكروويف. من الأفضل تركه على الرف السفلي للثلاجة. إذا كانت هناك حاجة لاستخدام فرن المايكرويف، فأنت بحاجة إلى تحديد وضع إزالة الجليد المناسب للأسماك.

يتم غسل المنتج المحضر جيدًا وتقطيعه قطع مجزأة. يمكن تقطيع الشرائح إلى شرائح أو عصي أصغر. ثم ينقع في المايونيز مع البهارات. يمكن وضع البصل مباشرة على الأسماك أو استخدامه كطبقة علوية أو سفلية في النموذج.

ماذا يستخدم في مثل هذه الأطباق:

البطاطس والطماطم والخضروات الأخرى ؛

ليمون، بهارات مختلفة.

بولوك في الفرن ، يتم ضبط متوسط درجة الحرارة في حدود 180-200 درجة. من حيث الوقت ، فإن 20-30 دقيقة كافية للأسماك ، ولكن يجب أن تأخذ في الاعتبار وقت الطهي منتجات إضافية. على سبيل المثال ، تحتاج البطاطس في المتوسط من 30 إلى 45 دقيقة.

بولوك في الفرن مع المايونيز والبصل

وصفة بولوك بسيطة مع البصل والمايونيز في الفرن. ما عليك سوى 3 مكونات. يمكنك استخدام قطع أو شرائح مقطعة ، سيزداد وقت الطهي قليلاً.

مكونات

300 غرام بولوك

مصباحان

أربع ملاعق كبيرة من المايونيز

ملح بالفلفل.

طبخ

1. قطع السمك في قطع صغيرةيرش بالملح والفلفل ويفرك جيدا بيديك.

2. نقوم بتنظيف رؤوس البصل ، ونقطعها إلى أنصاف حلقات ، ثم نسكبها على صينية خبز صغيرة ، مدهونة بالزيت أو في طبق للخبز.

3. ضع السمكة فوقها في طبقة كثيفة.

4. نمد قطعة من ورق الألمنيوم على النموذج ، ونرسل السمك إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة.

5. بعد 15 دقيقة ، أخرجي ورق الألمنيوم ، وزعي درجة الحرارة في الفرن إلى 200 درجة واطهيها لمدة ربع ساعة أخرى.

فيليه بولوك بالفرن مع المايونيز والبصل (بالجبن)

العصير بشكل لا يصدق و طبق لذيذمن بولوك مع المايونيز والبصل في الفرن. يستخدم فيليه هنا ، لأنه من الأنسب تناوله مع قشرة الجبن.

مكونات

600 غرام فيليه بولوك

150 غرام من البصل

ملح فلفل؛

150 جرام جبن.

طبخ

1. اشطف شرائح الفيليه وامسحها بالمناديل المقطعة إلى قطع صغيرة.

2. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة أو نصف حلقات.

3. اغسل الليمون ، ولفه بجهد على الطاولة لعصر المزيد من العصير. نقطع. اعصر نصف بولوك ، وأرسل العصير من الجزء الثاني من الحمضيات إلى البصل. امزجها على الفور.

4. يضاف المايونيز إلى بولوك ، والفلفل ، ويضاف القليل من الملح. تذكر أنه يوجد أيضًا في المايونيز. نحرك.

5. نرش نصف كمية البصل على الشكل المدهون ، ونضع السمك في المايونيز ، ونرش الجزء الثاني من البصل فوقها.

6. نفرك الجبن ونغطي بولوك بطبقة من الفرو.

7. نضع الطبق في فرن محمّى على 180 درجة ونخبز لمدة 30-40 دقيقة حسب سمك الطبقة. نتابع إلى قشرة الجبنلم تحترق.

بولوك في الفرن مع المايونيز والبصل والبطاطس

طبق بولوك لذيذ جدا ومرضي ولكن سهل التحضير في الفرن مع المايونيز والبصل والبطاطس.

مكونات

0.8-1 كجم بولوك ؛

2-3 رؤوس بصل

3-4 ملاعق الجبن المبشور;

5-6 بطاطس

زيت ، توابل للأسماك ، ملح.

طبخ

1. قطع بولوك التالف والمغسول إلى قطع. ننام 1 ملعقة صغيرة. توابل للأسماك أو نختار توابل حسب ذوقك. ننشر أكثر بقليل من نصف المايونيز ونقلبه جيدًا. اترك بولوك لينقع لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.

2. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى تقشير البطاطس ، وتقطيعها إلى شرائح ، وجعل سمك القطع في حدود 4 مم ، فقط تقطيع البصل إلى شرائح.

3. صب ملعقة في القالب زيت نباتي، قم بتوزيع الطبقة. اخلطي البطاطس مع باقي المايونيز والملح. يمكنك إضافة أي توابل أخرى ، لكن تذكر أنها ستجف أيضًا من السمك وتنقع الخضار. ضعي البطاطس في قاع المقلاة المحضرة.

4. يرش طبقة من البصل.

5. ننشر بولوك منقوع في المايونيز. يُسكب كل السائل من المايونيز والبهارات وعصائر السمك على الوجه.

6. نضع الطبق لخبز. عند درجة حرارة 200 درجة ، نتحمل أول 30-35 دقيقة.

7. الآن نخرج السمك ونرش قليلاً بالجبن المبشور حتى تظهر قشرة خفيفة.

8. ضعي بولوك مرة أخرى مع الخضار في الفرن ، واخبزيها حتى تنضج.

بولوك في الفرن مع المايونيز والبصل والطماطم

وصفة المعجزة تفثمن بولوك في الفرن مع البصل والطماطم والمايونيز. اختر جيد و الطماطم الناضجةسيكون ألذ معهم.

مكونات

600 غرام بولوك

3 رؤوس بصل

25 جرام خوخ. زيوت؛

3 طماطم

130 جرام جبن.

طبخ

1. نقطع البصل قطع كبيرة، ضعي في مقلاة مع ذاب زبدةتقلى قليلا على نار متوسطة. بمجرد أن تصبح القطع شفافة ، أطفئها.

2. نقطع بولوك إلى أجزاء ، ونضيف إليها 100 مل من المايونيز ، ونرمي التوابل ، ونمزجها. إن كان هناك وقت فراغ، ثم دع السمكة تستلقي قليلاً ، تنقع.

3. نضع طبقة من البصل المقلية بالزيت في قالب ، ونضع عليها طبقة من بولوك في مايونيز مع بهارات.

4. قطّعي الطماطم إلى دوائر لكن ليس بشكل رفيع. نحن نغطي كل قطع السمك.

5. دهن كل طماطم بالمايونيز فوقها. يرش الطبق كله بالجبن الصلب المبشور.

6. نرسل لخبز لمدة 30-40 دقيقة في الفرن. درجة حرارة بولوك 180-190 درجة.

بولوك في الفرن مع المايونيز والبصل والجزر

وصفة السمكة الرائعة في المايونيز موجودة في الكم. يختار الخضار العصير، سيصبح الطبق لذيذًا جدًا ومنقوعًا وطريًا.

مكونات

2 جزر

1 كغم من بولوك

3 بصل

1 فلفل حلو

4 ملاعق كبيرة من المايونيز

1 ملعقة صغيرة خردل

1 فص ثوم

ملح وفلفل.

طبخ

1. قطع السمك إلى أجزاء. يمكنك أيضًا استخدام الشرائح. نسقط في وعاء.

2. أضيفي الخردل والفلفل وقليل من الملح إلى المايونيز وقلبي. صب على بولوك. نحن نمزج. بينما نقوم بإعداد المكونات الأخرى ، اتركها تتبيل.

3. ننظف الجزر. نقطعهم إلى شرائح. صب على بولوك في الأعلى.

4. الآن نقوم بتنظيف البصل ، ونقطعه إلى نصف حلقات ، ونرسله إلى الوعاء أيضًا.

5. نحن منخرطون في الفلفل. نقطع إلى نصفين ، ونخرج البذور ، ونقطعها إلى شرائح ، ونضيفها إلى الكتلة الكلية.

6. قلب كل شيء مع السمك ، ضع بولوك مع الخضار في غلاف أو في كيس خبز ، اربط الأطراف. بإبرة نصنع 3-5 فتحات في الأعلى.

7. يُطهى في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحمير بولوك مع الخضار في النهاية. للقيام بذلك ، يجب قطع الحزمة بعناية ونشرها على الجانبين.

بولوك في الفرن مع المايونيز والبصل على الكوسة

يتضح أن بولوك في الفرن لذيذ ليس فقط مع البطاطس ، ولكن أيضًا مع الكوسة. الطبق طري ، كثير العصير ، مطبوخ بالجبن الصلب.

مكونات

2-3 كوسة صغيرة

1 كغم فيليه بولوك

150 غرام من الجبن

250 غرام من البصل

توابل للأسماك ، ملح.

طبخ

1. نقطع البصل إلى حلقات ، رشي قاع الشكل المدهون بطبقة متساوية.

2. قطع شرائح بولوك إلى قطع. ننشر نصف المايونيز عليها ونضيف توابل للأسماك ونقلب. نغادر لمدة ربع ساعة.

3. بينما نقطع الكوسة. يُنصح باستخدام الخضار الصغيرة والشابة حتى لا تكون الحلقات كبيرة جدًا. نفرك الجبن.

4. ضعي السمك على البصل.

5. الآن اذهب إلى قطع الكوسة. يمكن وضعها ببساطة في طبقة متساوية أو متداخلة قليلاً ، اعتمادًا على الكمية ، ولكن لا ينبغي أن تكون الطبقة كثيفة وسميكة للغاية.

6. يُملح الجزء الثاني من المايونيز ويُحرّك ويُدهن القطع بالكوسا.

7. اخبز بولوك على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

8. أخرجي ، الآن رشي الجبن المبشور. اطبخي على نفس درجة الحرارة لمدة عشرين دقيقة أخرى.

بولوك في الفرن مع المايونيز والبصل في قطع صغيرة

وصفة لطبق فيليه بولوك مخبوز رائع. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى الجبن ، يمكنك استخدام أي نوع على الإطلاق.

مكونات

400 غرام فيليه بولوك

100 غرام من البصل

100 غرام من الجبن

ملح ، فص ثوم

20 جرام من الزبدة. للشكل

2 ملعقة كبيرة. ل. المفرقعات للنموذج.

طبخ

1. نقطع بولوك إلى قطع صغيرة ، كل منها حوالي 10-15 جرامًا ، يمكنك صنع مكعبات أو قش ، كما تريد. نسقط في وعاء.

2. يضاف المقطع إلى مكعبات صغيرة بصلة. يمكنك إضافة المزيد إذا كنت ترغب في ذلك. الكمية المحددة.

3. الآن انشر المايونيز ، اعصر فص ثوم ، أضف الجبن المبشور والملح. يمكن رميها توابل جاهزةللأسماك.

4. حرك الكتلة جيدًا ، بحيث تشبه اللحم المفروم في التناسق.

5. قم بتشحيم الشكل ، مع رش البسكويت. ضع الطبق.

6. نضع في الفرن لمدة 35 دقيقة ، ونخبز بولوك على 200 درجة.

بولوك في الفرن مع المايونيز والبصل - نصائح وحيل

لا يكفي مايونيز؟ أضف بضع ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة إلى الصلصة ، لن يتأثر الطعم بهذا.

لا تذوب كل أنواع الجبن وهي مناسبة لتحميص بولوك. استخدم أصنافًا صلبة جيدة.

لا يمكنك تجميد بولوك مرارا وتكرارا وتذوق و القيمة الغذائيةالأسماك تتأذى. إذا بقيت بضع قطع ، فيمكن غليها وقليها واستخدامها سلطة السمك. أو فقط تنقع في المايونيز نفسه ، سيبقى المنتج في الثلاجة لمدة يومين آخرين.

يعتبر عصير الليمون إضافة رائعة إلى بولوك. هذا المنتج يضفي طابعًا رائعًا على المذاق ، والقشور التي تحتوي على نكهة ستوفر الأطباق ، لوح تقطيعويدا من رائحة كريهة كريهة.

بولوك سمكة جافة ، لأن. كل دهونها تتراكم في الكبد. يجب أن يؤخذ هذا في الاعتبار عند العمل مع بولوك في المقام الأول. أثناء تحضير أطباق بولوك ، يجب أن تحاول الحفاظ على رطوبة اللحم وطراوته. تم التنفيذ طرق مختلفة. يمكنك طهي بولوك في الفرن بالرقائق ، والبولوك بالقشدة الحامضة في الفرن ، والبولوك في الفرن بالمايونيز. ستساعد الخضروات الموضوعة في صفيحة خبز بجانب السمك أيضًا على عدم الإفراط في تجفيف سمك البولوك ، وستعطيه المزيد ظلال النكهة. يتم تحضير بولوك في الفرن مع الخضار بطرق مختلفة: بولوك في الفرن مع البطاطس ، بولوك مع البصل في الفرن ، بولوك في الفرن بالجزر. علاوة على ذلك ، يمكن الجمع بين الخضار - سيستفيد الطبق فقط من هذا. على سبيل المثال ، بولوك في الفرن مع الجزر والبصل - خيار جيدهذا الطبق.

وفقا للطهاة ، مع ذلك ، القشدة الحامضة - أفضل مكملبولوك. يتم طهي بولوك في الفرن مع القشدة الحامضة في 40 دقيقة فقط ، ويكون الطبق طريًا وطريًا. بالإضافة إلى ذلك ، تبدو شرائح بولوك في الفرن فاتحة للشهية للغاية. بولوك لذيذ في الفرن عبارة عن فيليه سمك ، حشوة (كريمة حامضة ، مايونيز) ، خضروات وتوابل حسب الرغبة ، وكذلك رغبتك وإبداعك. أسماك بولاك في الفرن جاهزة للتجربة.

وإذا كنت قد نضجت بالفعل لطهي بولوك في الفرن ، فقم بدراسة الوصفات أولاً على موقعنا على الإنترنت. هناك أيضا صور هنا أطباق مختلفة"بولوك في الفرن" ، ستساعدك الصورة على اختيار الخيار الذي تحتاجه. إذا كان بولوك في الفرن على جدول أعمالك ، فإن الوصفات التي تحتوي على صور هي خطوتك الأولى نحو النجاح. وبعد ذلك ، كلما حسنت مهاراتك ، يمكنك إتقان الخطوات التالية: وصفة بولوك مع البطاطس في الفرن ، وشرائح بولوك في الفرن ، وصفات متنوعة. أو بولوك برقائق في الفرن وصفة لهذا طبق جيدسوف تعجبك بالتأكيد.

بالنسبة لطهي بولوك ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للفيليه ، لأننا نشتري أسماكًا مجمدة في الغالب ، فإن الشرائح تذوب بشكل أسرع وتحتفظ بشكلها بشكل أفضل. قم بطهي شرائح بولوك في الفرن ، شاهد صورة هذا الطبق على الموقع الإلكتروني. ليس من الصعب على الإطلاق - طهي شرائح بولوك في الفرن ، والوصفات مع الصور ستجعل مهمتك أسهل بكثير. إذا كنت تطبخ بولوك مخبوزًا في الفرن حصريًا من الصور ، فمن المؤكد أن الأطباق التي تحتوي على الخضار ستجذب انتباهك أكثر. هم أكثر سخونة وإقناعا. على سبيل المثال ، بولوك في الفرن مع البطاطس - صورة هذا العلاج لن تتركك غير مبال.

حاول أن تدرك أفكارك مع بولوك في مطبخك ، واكتشف كيفية طهي بولوك اللذيذ في الفرن! نأمل أن تتمكن قريبًا من أن تشرح بثقة لأي ربة منزل مبتدئة كيفية طهي بولوك في الفرن.

للقيام بذلك ، لن تعيقك بعض نصائحنا لإعداد وطهي بولوك:

يجب إذابة الأسماك إما في الثلاجة أو عليها في الهواء الطلقفي درجة حرارة الغرفةخلال ساعات قليلة

بعد فك التجميد والتنظيف ، يجب تجفيف الأسماك بمنشفة ورقية ؛

لون لحم بولوك أبيض نقي ، بدون ظلال وردية أو ظلال أخرى ؛

لا يحتوي لحم بولاك نفسه طعم مشرق، لذلك يجب تقويتها بالتوابل الحارة والعطرة ؛

قبل التقديم ، يمكن سقي بولوك قليلاً. عصير ليمون.

22.08.2017, 22:13

بولوك في الفرن - 7 وصفات لكيفية طهي بولوك في الفرن

تم النشر في 22 أغسطس 2017

في استمرارية موضوع الأسماكاليوم سنطبخ طبق مثل بولوك في الفرن. السمك لذيذ جدا وصحي وسهل التحضير وليس لديه عظام صغيرة. يمكنك التحدث عن المحترفين لفترة طويلة جدًا ، ولكن يمكنك الطهي بسرعة كبيرة.

يعتبر بولوك سمكة تجارية وبالتالي فهو متاح عمليًا على مدار السنة. الأسعار لا تقضم ويمكن لأي عائلة تقريبًا شراء بولوك مرة أو مرتين في الشهر.

نأخذ الذبيحة ونعدها والملح والفلفل ونرش التوابل. ضعيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حسب الوصفة. أثناء طهي السمك ، قم بإعداد الطبق الجانبي.

إذا كنت ترغب في تقليل وقت الطهي إلى الحد الأقصى ، فمن الأفضل أن تأخذ شرائح بولوك. يكفي تذويب شرائح الفيليه وشطفها تحتها المياه الجاريةوهي جاهزة للخبز.

سيكون عليك العبث بجثة بولوك لفترة أطول قليلاً ، لكن الجثث مختلفة أيضًا. لا يوجد الكثير من الجلبة التي تم التلاعب بها بالفعل معهم. وإذا كنت تأخذ بولوك مجمدًا كاملاً ، فسيتعين عليك إذابة الجليد وتقطيع نفسك. ولكن هناك إيجابيات عند قطع الكل ، يمكن وضع بقايا العظام على أذن لذيذة.

يتم طهي هذه الأسماك في الغالب في رقائق معدنية من أجل الحفاظ عليها قدر الإمكان. مواد مفيدةوالسمك لم يجف. يتم لف القطع المذابة في ورق القصدير مع الخضار. أيضًا ، تضاف محسنات النكهة الطبيعية إلى الخضار ، مثل القشدة الحامضة والمايونيز والقشدة والجبن والبيض والخضروات. من حيث المبدأ ، يمكن ببساطة دحرجة هذه الأسماك بالدقيق بالملح والفلفل ، ولفها بورق الألمنيوم وتخبز في الفرن. ومع ذلك ، سيصبح لذيذًا ومرضيًا ، لأن بولوك هو سمكة لذيذة وصحية للغاية.

بولوك في وصفة الطبخ الفرن

لنبدأ من جدا وصفة بسيطةطبخ بولوك في الفرن.

مكونات:

بولوك 1 كجم. (جثث)
جبنه درجة صعبة 50-70 جرام.
كريمة حامضة منزلية الصنع 3-4 ملاعق كبيرة.
3-4 فصوص ثوم.
1 رأس بصل.
2-3 طماطم.
زيت نباتي.
الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطهي:

1. إذا اشتريت بولوك مجمد ، فيجب إذابة الجليد بشكل صحيح قبل الطهي. ضعه في الجزء العلوي من الثلاجة لمدة 5-6 ساعات مسبقًا. هذه هي الطريقة الصحيحة لإذابة الأسماك.

2. قبل قطع بولوك ، افحصه من الداخل بحثًا عن الأحشاء. إذا كانت هناك بقايا صغيرة ، فتخلص منها بسكين واشطف الذبيحة جيدًا.

4. ضعي قطع الملح والفلفل في وعاء واخلطيهم برفق. اتركي السمك لبضع دقائق ، اتركيه قليلًا من الملح.

5. أثناء تمليح السمك ، حضري باقي المكونات ، قطعي الطماطم إلى دوائر.

6. قم بتمرير الثوم من خلال مكبس أو قطعه إلى شرائح رفيعة.

7. ابشر الجبن مبشرة خشنة. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات كبيرة.

الآن جميع المكونات جاهزة ، يمكنك وضعها على قالب ملطخ بالزيت النباتي أو ورقة الخبز.

8. وهكذا تكون الطبقة الأولى من حلقات البصل.

9. توضع قطع السمك على الطبقة الثانية على البصل.

10. انشر الثوم فوق السمك ثم الطماطم.

11. رشي الجبن المبشور فوق الطماطم وأضيفي القليل من الفلفل الأسود المعطر فوق الجبن.

12. الآن يبقى خبز السمك في الفرن عند درجة حرارة 180-190 درجة. مدة الطهي من 30 إلى 40 دقيقة.

نخرج الأسماك وننقلها بعناية إلى طبق جميلتزين بالأعشاب المفرومة ويمكن تقديمها على الطاولة. الآن لديك أسهل وصفة لبولوك في الفرن. أتمنى لك وجبة شهية.

بولوك في الفرن مع الخضار مع صلصة البشاميل الحامضة

كن مستعدًا لحقيقة أنه بعد أن تعامل ضيوفك في هذا بولوك ، ستبدأ على الفور في طلب الوصفة. لأن السمك اتضح أنه لذيذ للغاية وعصير لدرجة أن الكثيرين لا يعتقدون في بعض الأحيان أنهم أكلوا بولوك.

مكونات:

بولوك 1.5 كجم.
1-2 جزر.
1 رأس بصل.
5 ملاعق كبيرة دقيق.
الملح والفلفل حسب الذوق.
زيت نباتي.

مقادير الصلصة:

7 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
200 حليب.
1 ملعقة كبيرة طحين.
2 ملاعق كبيرة زبدة.
1 رشة جوز الطيب المبشور.
الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطهي:

1. الوصفة تستخدم جثة بولوك ، ولكن إذا كان هناك شرائح ، فيمكنك طهيها من الفيليه.

2. افحص الذبيحة ونظفها إذا لزم الأمر. أطلب منك بشكل خاص الانتباه إلى البطن. في بعض الأحيان يترك غشاء أسود يعطي المرارة. لذلك إذا كان الأمر كذلك ، فمن الأفضل التخلص منه.

3. نتخلص أيضًا من الموازين والزعانف غير الضرورية. اشطفها جيدًا مرة أخرى وجففها بالمناشف الورقية.

4. قطع بولوك إلى قطع.

5. تحضير خليط من الملح والفلفل والبهارات. ابشري قطع السمك بالمزيج واتركيها لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يتغلغل الملح والبهارات في منتصف السمكة.

من التوابل والريحان والزعتر وإكليل الجبل والكزبرة المطحونة مناسبة تمامًا.

6. عندما يملح السمك يجب أن يقلى بالزيت النباتي.

7. صب الزيت النباتي في المقلاة وسخنيها جيداً. اغمس قطعة من السمك في الدقيق من جميع الجوانب وضعها في مقلاة وهكذا مع كل قطعة.

8. في هذه المرحلة ، من المهم بالنسبة لنا أن نحصل عليها قشرة ذهبيةعلى قطع بولوك.

لذلك ، نجعل التسخين غير قوي ولا نحتفظ بالسمك لفترة طويلة. حرفيًا 2-3 دقائق على كل جانب. من المهم أن يبقى العصير في السمك. لذلك ، نقلي من كل جانب ، وبالتالي نحفظ العصير داخل كل قطعة.

9. ضعي القطع المقلية على منديل حتى يمتص الورق الزيت النباتي الزائد.

الآن بعد أن أصبح السمك مقليًا ، يمكنك تحضير الخضار.

10. قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى حلقات على الأرض ويمرر الجزر من خلال مبشرة خشنة.

11. تقلى الخضار قليلا. لكن ليس كما هو الحال عند القلي ، ولكن قليلاً فقط حتى يصبح البصل شفافًا.

يتم ذلك بحيث يتبقى بعض الرطوبة في البصل والجزر ، والتي سيتشاركونها بعد ذلك بقليل مع الأسماك. وهكذا نرمي البصل والجزر في المقلاة ونقلي حتى يصبح البصل شفافًا وننقلهما إلى الوعاء من المقلاة لإيقاف التعرض للحرارة.

12. بعد تحضير الخضار ، تحتاج إلى تحضير الصلصة التي نخبز فيها السمك في الفرن.

13. في مقلاة أو قدر ، سخني الزبدة وأضيفي الدقيق إليها.

تأكد من أن الدقيق لا يتغير لونه. في هذه المرحلة ، من المهم عدم قلي الدقيق ، بل تسخينه.

14. بمجرد خلط الدقيق مع الزبدة ، اسكب الحليب. خذ خفاقة وحرك الصلصة باستمرار. من المهم تجنب الكتل. تدريجيًا سيبدأ الخليط في التكاثف. الآن من المهم التأكد من عدم احتراق الدقيق أو الحليب.

15. بعد دقائق قليلة من التسخين ، سيبدأ الخليط في التكاثف ، يضاف جوزة الطيب.

16. بعد إضافة القشدة الحامضة ، القليل من الملح و البهارات. مرة أخرى ، امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة. يُغلى المزيج ويُرفع الحرارة عن المقلاة.

17. يمكننا القول أن جميع الأعمال التحضيرية قد انتهت ، ويبقى الجمع بين كل شيء بشكل جميل.

18. نأخذ شكلاً نخبز به بولوك في الفرن ونشحمه بالزبدة. النموذج مطلوب بجوانب عالية.

19. نضع السمك المقلي في القاع.

21. بعد طبقة من الجزر.

22. وزعي الصلصة بالتساوي على جميع الأسطح. من المهم أن تغطي الصلصة الطبق بالكامل ، وبالتالي تسد جميع الثقوب التي يمكن أن تتبخر الرطوبة من خلالها.

23. نضع هذا الجمال في فرن ساخنلمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 180-190 درجة.

24. احتفظ بالبولوك في الفرن حتى بني ذهبي. هذه القشرة ستكون إشارة على استعداد تامأطباق.

25. من الأفضل تقديم الأسماك مع الأرز أو الفاصوليا. البطاطس المهروسة جيدة أيضًا.

تجربة مع الخضار النيئةتم إعدادها بحيث لا يمكن قلي الخضار مسبقًا.

في الحالات القصوى ، يمكنك طهي طبق ممتاز سلطة الخضارمن خيار طازجوالطماطم.

قبل التقديم ، نزين الطبق بالأعشاب المفرومة. بولوك مع الخضار المخبوزة في الفرن مع صلصة الكريمة الحامضة جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية.

بولوك في قدور مع البطاطس في الفرن

الطبق لذيذ جدًا ، ويظهر بولوك طريًا ، وبفضل البطاطس والخضروات ، فهو مغذي جدًا ورائحة.

مكونات:

عملية الطهي:

إذا كنت تستخدم شرائح بولوك ، فكل ما عليك فعله هو إذابة الجليد منها وتقطيعها إلى قطع.

1. وإذا كانت الذبيحة بعد ذلكيجب تقشيره ، يتم فصل اللحم عن العظام وتقطيعه إلى قطع صغيرة. بالمناسبة ، يمكن استخدام العظام لصنع حساء سمك رائع.

2. ننظف البطاطس ونقطعها إلى مكعبات.

3. نقطع البصل إلى مكعبات.

4. قطع الجزر إلى دوائر.

5. الآن نشكل طبق في أواني.

6. نضع بعض البطاطس في القاع ثم نضع البصل.ضعي شرائح الجزر فوق البصل.

7. والعملي الطبقة الأخيرةضع السمك.

8. خففي الكريما الحامضة بالماء وأضيفي بعض البهارات واخلطيها بملعقة.

9. صب السائل الناتج في الأواني. من المهم أن تعرف أن السائل الموجود في الإناء يجب أن يكون أكثر بقليل من النصف ، وإلا فقد يفيض فوق الحواف عند الغليان.

10. من الأعلى ، يمكنك تزيين 2-3 شرائح من الجزر.

11. ضع الأواني فيها فرن بارد. تذكر أنه إذا كنت تطبخ في قدور ، ضعها في فرن بارد ثم سخنها. لأن الأواني يمكن أن تتصدع من اختلاف درجات الحرارة. وستذهب كل جهودك سدى.

12. وهكذا نضع الأواني في الفرن ونسخنها حتى 200 درجة ونبقي القدور على 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

13. بعد ذلك ، يمكنك إضافة رشة من الخضار المقطعة إلى كل قدر. الطبق جاهز شهية طيبة.

يمكن تحضير نفس الطبق في طبق خبز بشرط واحد فقط. سيحتاج النموذج إلى أن يتم تغطيته بـ 2-3 طبقات من الرقائق. بالمناسبة ، سأخبر عن هذا في الوصفة أدناه.

بولوك في الفرن مع الخضار بورق القصدير

سيكون هذا عشاء رائع. وصفة بولوك هذه مناسبة لأولئك الذين لا يحبون الطبخ. الوصفة بسيطة لدرجة أنه من المستحيل طهيها بشكل سيء.

مكونات:

500-700 جرام من بولوك.
1 رأس بصل.
1 جزرة.

2. قشر الخضار وقطّعها واقليها بالزيت النباتي حتى تتحلل.

3. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي وضع الخضار المقلية.

4. ضع قطع بولوك فوقها. أغلق النموذج بثلاث طبقات من الرقائق. وضع في الفرن.

5. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على حرارة 200 درجة.

6. اختياريًا ، يمكنك خبز السمك بدون رقائق معدنية لمدة 10 دقائق الأخيرة ، مما يمنح السمكة قشرة ذهبية

7. بعد إخراجها دون فتح ، اترك الطبق يبرد قليلاً لمدة 5-10 دقائق.

8. يقطع الخضر ، ويزيل ورق القصدير ويرش بولوك بالخضار. يبقى فقط تقديم والاستمتاع بالبولوك المخبوز في الفرن. أتمنى لك وجبة شهية.

فيليه بولوك بالفرن مع بيض مخفوق

ببساطة لذيذ وسهل. يوافق مزيج غير عاديالسمك والبيض. لكن مع ذلك ، لم لا ، لأنه لا يوجد شيء معقد.

مكونات:

500-800 جرام من فيليه بولوك.
3-4 بيضات.
250 حليب
زيت نباتي.
حفنة من البصل الأخضر.
نصف حفنة شبت.
زيت نباتي.
الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطهي:

1. تذويب شرائح بولوك ، شطفها تحت الماء ، مقطعة إلى قطع. ملح قليلا وفلفل. لكي يتغلغل الملح والفلفل بأعمق ما يمكن ، يمكن مسح قطع السمك بمزيج من الملح والفلفل. اتركي السمك لمدة 5-10 دقائق حتى يتشبع بالبهارات.

2. بعد 10 دقائق ، تُقلى القطع في مقلاة بالزيت النباتي حتى تنضج.

3. نقوم بنقل قطع بولوك المقلية من المقلاة إلى منشفة ورقيةمن أجل إزالة الزيت. من المنشفة ، انقل القطع إلى طبق خبز خاص.

4. اكسري البيض في وعاء ، أضيفي القليل من الملح واخفقي قليلاً حتى تصبح الرغوة الأولى.

5. صب الحليب في البيض وأضف الخضار المقطعة ، واخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

6. يُسكب السمك المقلي بالشكل مع الكتلة الناتجة ويوضع في الفرن.

7. ضع الطبق في الفرن لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

نقسم الطبق النهائي إلى قطع مجزأة ونقدمها على الطاولة خبز طازج. شرائح بولوك في الفرن مع عجة جاهزة للاستمتاع.

بولوك بالليمون وإكليل الجبل في الفرن

مكونات:

3-4 جثث بولوك صغيرة.
1 ليمون.
عبوة واحدة من إكليل الجبل (أو غصن صغير لجثة واحدة.)
الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطهي:

1. قم بفك تجميد السمك وقطع الزعانف واشطفه في الماء الجاري.

2. امسحي بمزيج من الملح والفلفل.

3. ضعي 1-2 شرائح من الليمون ورشة من إكليل الجبل في كل ذبيحة.

4. بالطبع ، من الأفضل وضع غصن صغير من إكليل الجبل في الذبيحة.

5. لف كل جثة بورق معدني وضعها على صينية خبز.

6. سخن الفرن إلى 180-190 درجة.

7. ضع صينية الخبز في فرن ساخن واتركها لمدة 30 دقيقة.

8. بعد نصف ساعة ، سيكون لديك بولوك مخبوز في الفرن برائحة لا توصف على طاولتك ستجذب الحي بأكمله.

أتمنى لك وجبة شهية.

بولوك في احباط في فيديو الفرن

أتمنى لك وجبة شهية.

تحية الأصدقاء!

أعتقد أن كل واحد منا يعرف ما يجب تضمينه في نظامنا الغذائي. وجبات السمكمرة واحدة على الأقل في الأسبوع. لذلك ، أقترح ترتيب "الخميس السمكة" كما هو الحال في الاتحاد السوفياتي والتعويض عن نقص الفوسفور في أجسامنا ، الموجود في الأسماك.

فالفوسفور هو الذي يدخل في جميع العمليات الكيميائية في جسم الإنسان ، ونقصه يؤدي إلى تدمير الأسنان والعظام والضعف المستمر وآلام المفاصل ورجفات العضلات. لذلك ، نحن نأكل الأحياء المائية بالتأكيد! عندها سنكون جميلين وصحيين بأسنان كاملة وأعصاب قوية.

أقترح اليوم طهي بولوك في الفرن ، وهو لذيذ جدًا وصحي. هذا الفرد البحري معروف ومألوف لدى الجميع ، والأطباق ذات مذاق رائع. والأهم مع تكلفة قليلةالوقت والجهد! يشتكي الكثيرون من أن هذه سمكة جافة ، ولكن إذا تم خبزها تحت الخضار أو في ماء مالح أو صلصة ، فإنها تصبح طرية وطرية. ماذا يمكنني أن أقول ، إنه خبز مخبوز - منتج عالمي.

هناك كل أنواع الوصفات لجميع الأذواق. اختر أكثر ما يعجبك وقم بإنشائه تحفة الطبخلإسعاد الأحباء.

والآن نختار وصفة ، ونأخذ مزاجًا جيدًا وننطلق بأغنية إلى المطبخ لاستحضار ...

انقع السمك قبل الخبز ، ثم يصبح طريًا ومثيرًا للعصير. هذه وصفة بسيطة لكنها لذيذة جدا. طبق رائعللعشاء!

مكونات:

بولوك - 1 كجم.
بصل - قطعتان (كبير)
الثوم - 4 فصوص
ليمون - 1/2 قطعة.
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
بَقدونس
الشبت
الكزبرة
فلفل أحمر
كزبرة مطحونة
فلفل أسود مطحون

عملية الطهي:

1. بادئ ذي بدء ، دعونا نتعامل مع أسماكنا. نقوم بكشط المقاييس بسكين ، ثم نقوم بترقيع وإزالة الفيلم الأسود. اشطف الذبائح جيدًا وامسح الماء الزائد بمنشفة ورقية.

مهم! إذا لم تتم إزالة الفيلم الأسود ، فإن لحم السمك سيكون مرًا.

2. الآن نحن بحاجة إلى الملح ، ورش التوابل - الفلفل الحلو والكزبرة و فلفل مطحون، مزج.

3. في غضون ذلك ، بينما يتم تشبع بولوك بالتوابل ، نبدأ في تقطيع البصل. نقطع البصل ليس حلقات نصف رقيقة جدًا. ثم نرسله إلى السمكة بعد عصره قليلاً حتى يبدأ العصير.

3. الآن نقطع الثوم والأعشاب ناعماً ونرسلها إلى الهاون. ثم نضيف الزيت النباتي هناك ونعصر عصير نصف ليمونة من أجل الحموضة. ونفرك جميع المكونات بمدقة حتى "يكوّنوا صداقات"

4. الآن نرسل محتويات الهاون إلى جثث البحر ونخلط جيداً. نترك لمدة 1 ساعة. في غضون 20 دقيقة ، قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى يسخن إلى درجة الحرارة المطلوبة

كما ترون ، نتبلنا على ثلاث مراحل - أولاً في التوابل ، أثناء تقطيع البصل ، ثم في البصل و المرحلة الأخيرة- تتبيلة الخضار والثوم بالزيت مع عصير الليمون.

5. ضعي الذبائح الكاملة على صينية خبز وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة

إذا قمت بخبز هذه السمكة لفترة طويلة ، كلما كان طعمها مثل المطاط.

بمساعدة ماء مالح بسيط ، أعدوا طبقًا لذيذًا بجنون!

ساعد نفسك!

بولوك مطبوخ على وسادة نباتية من الجزر والبصل

رائع طريقة لذيذةطبخ. نظرًا لأن بولوك نفسه سمكة جافة ، فسوف نخبزه وسادة نباتيةالتي ستعطيه العصارة والحنان. مجرد الرائحة التي تحوم في المطبخ يمكن أن تجعل رأسك تدور!

للطبخ تحتاج:

بولوك - 3 قطع.
جزر - 300 غرام
بصل - 300 غرام
طماطم - 300 غرام
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. الأكاذيب.
جبنة صلبة - 100 غرام
القشدة الحامضة -250 غرام.
ماء 150-250 جرام.
ملح - 1 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود مطحون - رشة

عملية الطهي:

1. يباع بولوك مجمداً ، لذلك أقوم بإذابة تجميد السمك قبل طهيه.

2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. ثلاث جزر على مبشرة خشنة. نضع المقلاة على الموقد ، ونسكب 3 ملاعق كبيرة من الزيت ونقلي الخضار حتى تصبح طرية (لا تقلى كثيرًا).

3. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ، ثم افردوا الجزر والبصل المقلي. بعد ذلك ، على وسادة الخضار نضع أسماكنا مقطعة إلى قطع. مملح ومفلفل حسب الرغبة.

3. قطّع الطماطم إلى دوائر وافردها بين بولوك.

4. في وعاء منفصل ، اخلطي القشدة الحامضة والمايونيز وكوب من الماء وملعقة صغيرة من الملح. نسكب الخليط في سمكنا.

5. نرسل صينية الخبز إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة ونخبزها لمدة 40 دقيقة. ثم نرش الجبن المبشور في الأعلى ونرسله إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

ثم ضعيها في أجزاء على طبق وقدميها مع الطبق الجانبي المفضل لديك! العشاء لذيذ بشكل مذهل!

كيف نخبز السمك بالخضروات؟

أقترح عليك طهي عشاء ملكي وهذه ليست مزحة! بولوك المخبوز بالخضروات والتوابل لذيذ وعصير بشكل لا يضاهى. سوف يسعد جميع أفراد الأسرة ويطلبون المزيد. جربها ، ستحبها بالتأكيد!

سنحتاج:

طريقة طهو:

1. حسنًا ، أقترح البدء في استحضار أكثر الأطباق اللذيذة. اخلطي الملح والزعتر في وعاء ثم رشي السمك على كل جانب. لهذا الطبق تحتاجه قطع كبيرة. اتركيه لمدة 10 دقائق لينقع في البهارات.

2. قطع الخضار. نقطع البصل إلى نصف حلقات فلفل حلووالطماطم - في الحلقات ، والجزر - في أعواد كبيرة ، وقطع الكرفس إلى قطع طويلة.

3. طبخ القلي. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة مسبقًا ، ثم يُسكب البصل والفلفل. يُقلى على نار متوسطة حتى يصبح البصل بنيًا قليلاً ويصبح الفلفل أكثر ليونة.

4. نضع الجزر والكرفس في قاع صينية الخبز (في حالتي ، طبق زجاجي) ، ثم يُسكب الملح فوقها كمية قليلة زيت الزيتون. قلب ثم ضع قطعتين من بولوك.

بحلول هذا الوقت ، كانت الأسماك قد "تكوين صداقات" بالفعل مع التوابل.

6. بعد ذلك ، ضعي القطعة الثانية للقلي مع الضغط على بعضها البعض. اتضح أنه شيء مثل شطيرة.

7. فوق "الساندويتش" ، نضع طبقة من البصل مقطعة إلى حلقات ، ثم طبقة من الطماطم ونزينها بعجلة من الفلفل الحلو في الأعلى.

8. غطي الطبق بورق الألمنيوم وأرسله إلى فرن محمّى على حرارة 220 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة. ثم انزع ورق القصدير وأرسله إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

9. يرش بالجبن الصلب المبشور. ومرة أخرى نرسل سمكنا إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن بشكل صحيح.

هنا عشاءنا الملكي جاهز! وأيضًا ، مع مثل هذا الطبق ، يمكنك مفاجأة ضيوفك بسرور!

أتمنى لك وجبة شهية!

كيف لطهي بولوك في الفرن بالرقائق - وصفة بسيطة

مكونات (4 حصص):

بولوك - 1 كجم.
بطاطس - 8 قطع.
جبنة صلبة - 200 غرام
جزر - 2 قطعة.
بصل - 2 قطعة.
الكريمة الحامضة
بهارات

خطوات الطبخ:

1. أول شيء نحتاجه للتعامل مع سكاننا البحريين هو ما خمنته نحن نتكلمعن أسماكنا. لدي كل شيء ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا استخدام شرائح في هذا الطبق ، إلا أنه لن يكون أقل طعمًا أيضًا. لذلك ، نقوم بتنظيفه من القشر ، والتخلص من الزعانف والأحشاء ، ونقطعها إلى أجزاء إلى قطع متوسطة الحجم. شطف ، امنح القليل من الوقت لتصريف الماء وإضافة القليل.

مهم! تأكد من إزالة الغشاء الداكن في تجويف البطن ، وإلا فإنه يعطي طعم المرارة للطبق النهائي.

2. الآن يجب أن نتعامل مع الخضار. قشر البطاطس والجزر من القشر ، تخلص من قشر البصل. نغسل الخضار تحت الماء الجاري ونضعها على منشفة وافل لتصريف المياه الزائدة.

تقطع البطاطس إلى حلقات بسمك 0.5 سم. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، ثلاث جزر على مبشرة خشنة.

3. لقد حانت اللحظة الحاسمة - سنجمع طعامنا في جزء. للقيام بذلك ، نقوم بنشر قطعة طويلة من الرقائق ، حوالي 40-50 سم ، قم بتشحيمها بالزيت النباتي حتى لا يحترق أي شيء على ورق الألمنيوم ويمكننا بسهولة نقل المحتويات النهائية إلى طبق.

ثم نضع البطاطس على شكل دائرة صغيرة ، ملح وفلفل. بعد ذلك ، انشر بولوك على البطاطس ، والتي تم تمليحها أثناء عملنا على الخضار. نحن نطهو السمك.

4. نضع طبقة من البصل على السمك مما يضيف نكهة وعصارة. ثم طبقة من الجزر. ثم يرش الجبن المبشور. نحصل على مثل هذه الشريحة ، لكن لا تنزعج ، سنقوم بعد ذلك بتسويتها عندما نشكل السلال.

5. الآن نحن بحاجة إلى ثني الرقاقة بعناية ، وتشكيل الجوانب. ستكون هذه سلتنا أو طبقنا الذي نخبز فيه اللذيذ. بدلاً من سلة ، يمكنك صنع قارب وفقًا لتقديرك. من الأعلى ، نضغط قليلاً على محتويات النموذج ، وبالتالي التسوية.

6. صب القشدة الحامضة في الأعلى. خففت الكريما الحامضة قليلاً بالحليب ، لأنها كانت كثيفة للغاية ، لكنني أردت المزيد الاتساق السائل. نحاول أن نسكب الصلصة فوق الجبن كله ، وإلا فقد تحترق أثناء الخبز ، وتحت القشدة الحامضة ستخبز جيدًا.

يمكن استبدال القشدة الحامضة بالمايونيز ، إذا كنت ترغب في ذلك.

7. ضع النموذج على صينية الخبز. أقوم بصنع 3 المزيد من هذه الأطباق ، حيث أطبخ لأربع حصص. جميع القوالب الأربعة تناسب ورقة خبز واحدة - رائع! نرسلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة ونخبز لمدة 35-40 دقيقة. يجب أن يحمر الجبن جيدًا.

مهم! يختلف وقت الخبز لكل فرن ، لذا استرشد بـ "شخصية" مساعدك.

نتحول وجبة جاهزةعلى طبق وخدم! أتمنى لك وجبة شهية!

فيديو عن كيفية طهي بولوك في الفرن بالجزر والبصل والمايونيز

خيار طهي آخر بالفرن مع الخضار والمايونيز. اتضح أنه لذيذ جدًا ، حيث تصبح الأسماك طرية ورائعة. أقترح مشاهدة وصفة فيديو خطوة بخطوة ، والتي توضح بالتفصيل كيفية طهي مثل هذا الطبق.

دلل أحباءك بالطعام اللذيذ والصحي.

بولوك مع كريمة حامضة وجبن

يتم تصنيف هذه الوصفة على أنها بعجلة. يتم تحضيره بسرعة ، اتضح أنه لذيذ وصحي بجنون. ومع ذلك ، هناك ناقص - يؤكل أيضًا بسرعة الصوت. لذلك ، أطبخ أكثر ، لأنهم سيطلبون بالتأكيد مادة مضافة!

يتوجب علينا ينبغي لنا:

بولوك - 1 كجم.
الجبن الهولندي - 170 غرام
كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الملح والفلفل حسب الذوق

عملية الطهي:

1. تحضير الأسماك على الفور. ننظف من القشر ثم تجويف البطن. بعد ذلك ، قم بقص الحافة وإزالة التلال بعناية (لا أقوم بإزالة الجلد). نقطع إلى شرائح والملح والفلفل حسب الرغبة.

2. ندهن صينية الخبز التي نخبز عليها بالزيت النباتي. ننشر قطع بولوك ونغلفها بالقشدة الحامضة ونرش كل قطعة بالجبن المبشور على مبشرة كبيرة.

3. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ونرسل أسماكنا لمدة 40 دقيقة. يجب أن يصبح لون الجبن بنيًا ولون القش.

تقدم مع طبق جانبي وسلطة مع الخضار الطازجة.

أتمنى لك وجبة شهية!

نخبز السمك بالخضروات في الكم - طبق غذائي لنظام غذائي

وفقًا لـ الحد الأدنى من المحتوىسمين. مما يعني أنه رائع للطبخ. وجبات الحمية. أقترح طهي أسماكنا وفقًا لجميع القواعد غذاء حمية، أي في كم مع الخضار بدون زيت نباتي. الطعام عطري وعصير بشكل لا يصدق. وميزة أخرى للغطاء هي أن الفرن لا يتناثر وتبقى ورقة خبز نظيفة. ويستغرق الطهي ما يزيد قليلاً عن 20 دقيقة.

مكونات:

فيليه بولوك - 350-400 غرام.
طماطم - 2 قطعة.
بروكلي - 150 غرام
كوسة - 1 جهاز كمبيوتر. (مقاس متوسط)
بَقدونس
الشبت
بهارات "أعشاب بروفنسال"
ملح - (إذا كان هناك طعام البحر أو الهيمالايا)

تكنولوجيا الطبخ:

1. نبيع بولوك مجمداً فقط ، لذا قبل الطهي ، أزيل الثلج عنه بطبيعة الحالفي درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة. غالبًا ما أخبز شرائح اللحم ، لكن فردًا بحريًا كاملًا سيكون أيضًا لذيذًا جدًا.

لذلك ، عندما يتم إذابة الفيليه ، يرش بالتوابل. أنا أحب أعشاب بروفنسال، أنت تستخدم مفضلتك. ثم الملح مع قليل من الملح.

في الآونة الأخيرة كنت أستخدم الطعام ملح البحرأو الهيمالايا الوردية ، لأنها تحتوي على أكبر عدد العناصر النزرة المفيدة. يرش الفلفل الأسود حسب الرغبة.

2. الآن أنت بحاجة إلى تحضير الخضار والأعشاب. اشطفها وافردها على منشفة حتى يكون الزجاج رطوبة زائدة. ثم نقطع الطماطم إلى شرائح ونفكك البروكلي إلى أزهار. نقطع الكوسة إلى حلقات ، ثم تقطع كل حلقة إلى 4 أجزاء. نقطع الخضر ناعما. اخلطي جميع المكونات في وعاء ورشي عليها قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.

3. خذ الكم ، اربطه على جانب واحد. ثم نضع خضرواتنا في الطبقة الأولى ، ونصنع نوعًا من "الوسادة". ضعي الشرائح فوق الخضار. نربط الغلاف على الجانب الثاني ونثقبه في عدة أماكن حتى لا ينفجر في الفرن أثناء الخبز. نغطي ورقة الخبز بورق احباط ، لأنه إذا تدفق العصير من الأسفل ، سيبدأ في الاحتراق.

اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

4. بعد فترة ، أغلق الفرن واترك السمك ينقع أكثر قليلاً ، حوالي 15 - 20 دقيقة. ثم نستخرج من فرناقطع الغلاف وانقل الطعام إلى طبق. واستمتع بوجبة لذيذة وصحية بشكل غير عادي.

أتمنى لك وجبة شهية!

كيف نخبز بولوك بالبطاطس؟ (الوصفة اللذيذة)

غالبًا ما أطبخ العشاء وفقًا لهذه الوصفة ويشعر جميع أفراد الأسرة بالرضا. حتى الأطفال الذين لا يجبرون على أكل السمك ، لكن مثل هذا الطبق يؤكل على الخدين. حاول الطهي ، ستحب بالتأكيد ...

سنحتاج:

بولوك - 2 قطعة.
بطاطس - 500 غرام
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
مايونيز - 200 غرام
الماء - 1/3
توابل - 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. تحضير السمك. نقوم بتنظيف الذبائح المذابة من القشور والأحشاء ونقطع الذيل والزعانف. اشطفها تحت الماء الجاري. ضعها على منشفة ورقية واتركها حتى تجف لإزالة الرطوبة الزائدة. يقطع لاجزاء صغيرة.

3. عمل التعبئة. نحن نخلط المايونيز مع التوابل ، أنا حقًا أحب المايونيز العالمي ، وتضيف ما تفضله وتخفف بالماء. اخلط جيدا.

يمكنك طهي المايونيز بنفسك ، فهو صحي ويستغرق وقتًا أقل لطهيه ، أو يمكنك استبداله بقشدة حامضة قليلة الدسم

4. شغلي الفرن على درجة حرارة تصل إلى 220 درجة مئوية ، ثم دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ، وزعي السمك ، ثم ضعي البطاطس عليها ، ثم طبقة من البصل. املأ بالمايونيز.

5. أرسل إلى الفرن ليخبز لمدة 30-40 دقيقة. يمكنك تغطية الجزء العلوي بورق معدني حتى لا يحترق الجزء العلوي. 15-20 دقيقة قبل الطهي ، قم بإزالة ورق القصدير حتى يتحول الطبق إلى اللون البني.

عشاء لذيذ جاهز!

السمك المخبوز اللذيذ بجنون كما هو الحال في الحديقة (المقصف)

وصفة أخرى مفضلة. إنه يذكرني بالسمكة التي أعطيت في مقصف المستشفى. ويقول أخي أن مثل هذا الطبق تم تحضيره في روضة أطفالوكل الأطفال يأكلون بسرور ويمضغون جيدًا. لنعد وجبة ممتازة ونرضي عائلتنا ...

مكونات:

بولوك - 0.5 كجم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ماء 1 كوب
ملح للتذوق
زيت نباتي
الخضر - اختياري (البقدونس والكرفس)
أعشاب مجففة (شبت ، بقدونس ، ريحان)

عملية الطهي:

1. اشطف السمك وأزل الزعانف وقطّع إلى أجزاء. ملح فلفل. أحب رش الأعشاب المجففة ، النكهة مجرد قنبلة.

2. قطع الجزر إلى حلقات ، والبصل إلى أنصاف حلقات.

3. قم بتشحيم الشكل الذي سنخبز به بالزيت النباتي. ثم ننشر الجزر والبصل والسمك ونملأه بحشوة من القشدة الحامضة والماء بحيث يغطي بولوك النصف. نضيف الخضرة. نخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

مستعد! تخدم على الطاولة!

بولوك في الفرن تحت ماء مالح من الجزر والبصل

طبق رائع لقضاء العطلات وأيام الأسبوع. يتم تقديمه ساخنًا وباردًا مع أي طبق جانبي ، لكنني حقًا أحب التوليفة معه بطاطا مسلوقةأو أرز. يستعد بسرعة كبيرة المنتجات المتاحةجرب الطبخ ...

مكونات:

بولوك - 1.5 كجم
بصل - 3 قطع.
جزر - 4 قطع.
معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
ملح - 1 ملعقة صغيرة.
سكر - 1 ملعقة كبيرة. الأكاذيب.
ماء - 2.5 كوب
ورقة الغار - 2 قطعة.
زيت نباتي
طحين للقلي
قرنفل - 2 قطعة. (اختياري)
البهارات - 3-4 بازلاء

خطوات الطبخ:

1. نقوم بإذابة بولوك بطريقة طبيعية ، وننظفه من القشور والأحشاء ، ونقطع الزعانف. يقطع لاجزاء صغيرة حجم صغيرحوالي 3-4 سم يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يترك لمدة 15-20 دقيقة لينقع بالملح.

لتحضير هذا الطبق أي إرادةممثل بحري (بولوك ، سمك السلمون ، سمك السلمون).

2. لف "شرائح اللحم" في الدقيق واقليها في مقلاة مسخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يجب أن تقلى حتى لا تتحول الأسماك عند طهيها إلى كتلة غير مفهومة ، ولكن هناك قطع مجزأة مرتبة.

3. قطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة ، ثلاث جزر على مبشرة. في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت ، اقلي البصل. بمجرد أن يصبح لونًا شفافًا ، أضف الجزر إليه. يقلب ويطهى معًا حتى يصبح الجزر طريًا. بعد ذلك ، أضف إلى المقلاة. ماء مغلي 2 أكواب و معجون الطماطميخلط جيدا مع الملح. نضيف السكر. ضعي فص (اختياري) و أوراق الغار. يُسكب كوبًا إضافيًا من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق. يقلب من حين لآخر.

4. عندما يصبح المرق جاهزًا ، قسّمه إلى جزأين. ننتقل النصف إلى قاع طبق الخبز ، ثم نضع طبقة من السمك في الأعلى. بعد ذلك ، ضعي باقي المرق (ماء مالح) عليه. يُغطّى بورق القصدير ويُوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.

4. قدم السمك ساخناً أو مبرداً. لكن في رأيي ، عندما تقف طوال الليل في الثلاجة ، تصبح لذيذة بشكل خاص. على الرغم من أنه غالبًا ما يتم تناوله دافئًا ، حيث لا تستطيع الأسرة مقاومة هذا اللذيذ.

طبخ بسرور!

شرائح بولوك تحت الطماطم والجبن

الطبق لذيذ بشكل غير عادي ، جبني ، كثير العصير ، طري للغاية ، يمكنني أن أغني قصائد لهذا اللذيذ لفترة طويلة. كما أنه سريع جدًا في التحضير ، حسنًا ، فقط وصفة رائعةعشاء! أوه نعم ، هذا الطبق مفيد للغاية ، وسوف يسعد الجميع ، من الصغار إلى الكبار. حاول أن تصنع هذه المعجزة وستكون مجنونًا بالذوق ، وستختبر نفسك.

المكونات المطلوبة:

بولوك - 800-1000 غرام.
بصل - 2 قطعة. (مقاس متوسط)
طماطم - 2-3 قطع.
جبن - 100 غرام
كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة.
الثوم - 3 أسنان.
الشبت - 1 حفنة.
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
توابل للأسماك - 0.5 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات.

2. قطع السمك إلى قطع. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إزالة العظام أو طهي الفيليه.

4. نضع طبقة من البصل المفروم في قاع القالب ، ثم انشر بولوك مع الطبقة الثانية.

5. أضف 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة إلى الوعاء ، واترك الثوم هنا ، وقطع الشبت. مضيفا توابل السمكويتم خلط الملح وجميع المكونات جيدًا.

6. دهن السمك بصلصة القشدة الحامضة الناتجة.

7. تقطع الطماطم إلى حلقات رفيعة وتوضع فوق الصلصة.

من الأفضل تناول الطماطم الناضجة ، وسيكون الطبق معها ألذ بكثير.

8. ثلاثة جبن على مبشرة خشنة ورش الطماطم بسخاء. إذا رغبت في ذلك ، يمكن دهنها بالقشدة الحامضة ، ثم تصبح طرية. نرسله إلى فرن محمى على 200 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.

9. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. كن حذرًا ، لأن الرائحة في المطبخ يمكن أن تدفعك إلى الجنون!

يقدم ساخنا! أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة طاجن السمك السريع

فكرة عشاء مثاليعندما يكون كل شيء متعبًا بالفعل ، لكنك تحتاج إلى طهي الطعام بسرعة وإطعام عائلتك. الوصفة عالمية ، يمكنك استخدام أي سمكة ، ولكن يفضل بدون عظام. ويتم توفير مثل هذا الطاجن عندما يكون الضيوف على عتبة الباب. مرضي جدا وفاتح للشهية! محاولة...

مكونات:

شرائح السمك- 900 غرام
بصل - 2 قطعة
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
البيض - 2 قطعة
كريمة حامضة - 6 ملاعق كبيرة. ل.
الذرة أو البازلاء - 100 غرام
ملح فلفل.

طبخ:

1. أولاً وقبل كل شيء ، نقوم بتنظيف وغسل الخضروات تحت الماء الجاري. نقطع البصل إلى مكعبات ، ثلاثة جزر على مبشرة جيدة. ثم نضع مقلاة على النار ونضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي للقلي ونرسل البصل إليها. نبكيه قليلاً وبعد بضع دقائق نرسل له الجزر. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا مع التحريك من وقت لآخر حتى لا تحترق الخضار.

2. مرر شرائح السمك عبر مفرمة اللحم وانقلها إلى وعاء عميق. يُضاف البيض والقشدة الحامضة والملح والذرة المجمدة أو البازلاء إلى اللحم المفروم. نرسل هنا أيضًا البصل والجزر المطهو جيدًا. تبلي بالفلفل حسب الرغبة ، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

من الأفضل تمرير اللحم المفروم مرتين في مفرمة اللحم حتى لا تصادف عظام صغيرة

3. نحول الكتلة الناتجة إلى الشكل الذي سنخبز به طبق خزفي. قم بضبط الشكل برفق باستخدام ملعقة سيليكون أو ملعقة عادية ، كما تريد. يرش على الجمال حبوب السمسم، ولكن هذا ليس ضروريا.

4. نرسل الطبق إلى فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة.

اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق وعصير للغاية! مناسب للكبار والصغار على حد سواء!

اطبخ من أجل المتعة وتأكد من ذلك مزاج جيد!

بولوك في الفرن مملوء بالبيض والحليب (في عجة البيض)

هذه الوصفة من طفولتي ، هكذا كانت أمي تطبخ السمك. لن أسهب في الحديث عن هذه الوصفة بالتفصيل ، لأنها سهلة للغاية ويعرفها الكثير من الناس.

وإذا كنت تطبخ لأول مرة ، وشاهد الفيديو من YouTube ، يخبر المؤلف بالتفصيل والدقة كيفية طهي هذا الطبق اللذيذ والبسيط:

أتمنى لك وجبة شهية!

أسرار الطبخ حتى لا يجف بولوك

أقوم بإذابة الثلج بشكل طبيعي بعد إخراجها من الفريزر ووضعها في الثلاجة. إذا ذبت في الماء ، فسوف تلتقط الأسماك الرطوبة الزائدة، وإذا كان في الميكروويف ، فإن الجثث ستكون جافة.
يجب رش الجثث بالملح وفركها حتى تصبح مملحة جيدًا. إذا قمت بالرش فوقها فقط ، فلن يكون الطعم غنيًا جدًا.
سمك مخبوز بالخضار والجبن صلصة الكريمة الحامضةأو مع المايونيز أكثر طراوة وطرية
حتى لا يجف بولوك ، قم بخبزها في غلاف أو رقائق معدنية
وللتخلص من الرائحة المميزة يمكنك رش الذبيحة بعصير الليمون أو وضعها في الحليب.

هذا كل شيء أصدقائي الأعزاء ، لقد وصلت مقالتي إلى نهايتها المنطقية.

اكتب في التعليقات كيف تطبخ هذه العينة البحرية ، وشارك أسرار الطبخ الخاصة بك. وسوف نستخدمها بالتأكيد في المستقبل.

هذا كل شيء بالنسبة لي!

بولوك ليس فقط منتجًا صحيًا ، ولكنه أيضًا لذيذ جدًا.

تسير الأسماك بشكل جيد مع العديد من الخضار والصلصات والتوابل ، وهي مناسبة لأي أطباق جانبية من الحبوب.

إن صداقة بولوك مع البصل والمايونيز ناجحة بشكل خاص. تخبز في الفرن؟

بولوك في الفرن مع المايونيز والبصل - المبادئ العامة للطبخ

عند البيع ، تكون الجثث المجمدة أو شرائح بولوك أكثر شيوعًا. على أي حال ، قبل الطهي ، يجب إذابة الأسماك بشكل صحيح. لا تضع المنتج في ماء دافئ أو تسخنه في فرن الميكروويف. من الأفضل تركه على الرف السفلي للثلاجة. إذا كانت هناك حاجة لاستخدام فرن الميكروويف ، فأنت بحاجة إلى تحديد وضع إزالة الجليد المناسب للأسماك.

يتم غسل المنتج المحضر جيدًا وتقطيعه إلى أجزاء. يمكن تقطيع الشرائح إلى شرائح أو عصي أصغر. ثم ينقع في المايونيز مع البهارات. يمكن وضع البصل مباشرة على الأسماك أو استخدامه كطبقة علوية أو سفلية في النموذج.

ماذا يستخدم في مثل هذه الأطباق:

البطاطس والطماطم والخضروات الأخرى ؛
الليمون والتوابل المختلفة.

بولوك في الفرن ، يتم ضبط متوسط درجة الحرارة في حدود 180-200 درجة. من حيث الوقت ، فإن 20-30 دقيقة كافية للأسماك ، لكن الأمر يستحق النظر في الوقت اللازم لإعداد منتجات إضافية. على سبيل المثال ، تحتاج البطاطس في المتوسط من 30 إلى 45 دقيقة.

بولوك في الفرن مع المايونيز والبصل

مكونات

300 غرام بولوك
مصباحان
أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
ملح بالفلفل.

طبخ

نقطع السمك إلى قطع صغيرة ، ونرش الملح والفلفل ، ونفرك جيداً بيديك.
نقوم بتنظيف رؤوس البصل ، ونقطعها إلى نصف حلقات ، ثم نسكبها على صفيحة خبز صغيرة ، مدهونة بالزيت أو في طبق للخبز.
ضع السمكة فوقها في طبقة سميكة.
نمد قطعة من الرقائق على النموذج ، ونرسل السمك إلى الفرن المسخن إلى 180 درجة.
بعد 15 دقيقة ، أزيلي ورق الألمنيوم ، وزعي درجة الحرارة في الفرن إلى 200 درجة واطهيه لمدة ربع ساعة أخرى.

فيليه بولوك بالفرن مع المايونيز والبصل (بالجبن)

طبق مختلف من طبق بولوك كثير العصير ولذيذ مع المايونيز والبصل في الفرن. يستخدم فيليه هنا ، لأنه من الأنسب تناوله مع قشرة الجبن.

مكونات

600 غرام فيليه بولوك
120 غرام مايونيز
150 غرام من البصل
ليمون؛
ملح فلفل؛
150 جرام جبن.

طبخ

اشطف شرائح الفيليه وامسحها بالمناديل المقطعة إلى قطع صغيرة.
يُقطع البصل إلى حلقات رفيعة أو نصف حلقات.
اغسل الليمون ولفه بجهد على الطاولة لعصر المزيد من العصير. نقطع. اعصر نصف بولوك ، وأرسل العصير من الجزء الثاني من الحمضيات إلى البصل. امزجها على الفور.
يضاف المايونيز إلى بولوك والفلفل ويضاف القليل من الملح. تذكر أنه يوجد أيضًا في المايونيز. نحرك.
رشي نصف كمية البصل على الشكل المدهون ، ضعي السمك في المايونيز ، ورشي الجزء الثاني من البصل فوقه.
نفرك الجبن ونغطي بولوك بطبقة من الفرو.
نضع الطبق في فرن مسخن إلى 180 درجة ، ونخبز لمدة 30-40 دقيقة ، حسب سمك الطبقة. نتأكد من أن قشرة الجبن لا تحترق.

بولوك في الفرن مع المايونيز والبصل والبطاطس

طبق بولوك لذيذ جدا ومرضي ولكن سهل التحضير في الفرن مع المايونيز والبصل والبطاطس.

مكونات

0.8-1 كجم بولوك ؛
2-3 رؤوس بصل
3-4 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور.
5-6 بطاطس
200 غرام من المايونيز
زيت ، توابل للأسماك ، ملح.

طبخ

قطع بولوك التالفة والمغسولة إلى قطع. ننام 1 ملعقة صغيرة. توابل للأسماك أو نختار توابل حسب ذوقك. ننشر أكثر بقليل من نصف المايونيز ونقلبه جيدًا. اترك بولوك لينقع لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى تقشير البطاطس ، وتقطيعها إلى شرائح ، وجعل سمك القطع في حدود 4 مم ، ما عليك سوى تقطيع البصل إلى شرائح.
صب ملعقة من الزيت النباتي في القالب ، وزع الطبقة. اخلطي البطاطس مع باقي المايونيز والملح. يمكنك إضافة أي توابل أخرى ، لكن تذكر أنها ستجف أيضًا من السمك وتنقع الخضار. ضعي البطاطس في قاع المقلاة المحضرة.
نرش طبقة من البصل.
دهن بولوك منقوع بالمايونيز. يُسكب كل السائل من المايونيز والبهارات وعصائر السمك على الوجه.
نضع الطبق لخبز. عند درجة حرارة 200 درجة ، نتحمل أول 30-35 دقيقة.
الآن نخرج السمك ونرش قليلاً بالجبن المبشور حتى تظهر قشرة خفيفة.
ضعي بولوك مع الخضار في الفرن مرة أخرى ، واخبزيه حتى يصبح طريًا.

بولوك في الفرن مع المايونيز والبصل والطماطم

وصفة لطبق خضار بولوك رائع بالفرن مع البصل والطماطم والمايونيز. اختر طماطم جيدة وناضجة للطبخ ، سيكون ألذ معها.

مكونات

600 غرام بولوك
3 رؤوس بصل
25 جرام خوخ. زيوت؛
3 طماطم
150 غرام من المايونيز
130 جرام جبن.

طبخ

نقطع البصل إلى قطع كبيرة ونضعه في مقلاة مع الزبدة المذابة ونقلى قليلاً على نار متوسطة. بمجرد أن تصبح القطع شفافة ، أطفئها.
نقطع بولوك إلى قطع مجزأة ، نضيف إليها 100 مل من المايونيز ، ونرمي البهارات ونخلط. إذا كان لديك وقت فراغ ، فدع السمكة تستلقي قليلاً ، وانقعها.
ننشر طبقة من البصل مقلي بالزيت في قالب ، عليها بولوك في مايونيز مع بهارات.
لقد قطعنا الطماطم في دوائر ، لكن ليس بقليل. نحن نغطي كل قطع السمك.
ضع فوق كل طماطم مايونيز. يرش الطبق كله بالجبن الصلب المبشور.
نرسل لخبز لمدة 30-40 دقيقة في الفرن. درجة حرارة بولوك 180-190 درجة.

بولوك في الفرن مع المايونيز والبصل والجزر

وصفة السمكة الرائعة في المايونيز موجودة في الكم. اختر الخضار العصير ، سيصبح الطبق لذيذًا جدًا ، منقوعًا ، طريًا.

مكونات

2 جزر
1 كغم من بولوك
3 بصل
1 فلفل حلو
4 ملاعق كبيرة من المايونيز
1 ملعقة صغيرة خردل
1 فص ثوم
ملح وفلفل.

طبخ

قطع السمك إلى قطع صغيرة الحجم. يمكنك أيضًا استخدام الشرائح. نسقط في وعاء.
يُضاف الخردل والفلفل وقليل من الملح إلى المايونيز ويُحرّك. صب على بولوك. نحن نمزج. بينما نقوم بإعداد المكونات الأخرى ، اتركها تتبيل.
ننظف الجزر. نقطعهم إلى شرائح. صب على بولوك في الأعلى.
الآن نقوم بتنظيف البصل ، ونقطعه إلى نصف حلقات ، ونرسله إلى الوعاء أيضًا.
دعونا نفعل الفلفل. نقطع إلى نصفين ، ونخرج البذور ، ونقطعها إلى شرائح ، ونضيفها إلى الكتلة الكلية.
نحرك كل شيء مع السمك ، ونضع بولوك بالخضروات في غلاف أو في كيس خبز ، ونربط الأطراف. بإبرة نصنع 3-5 فتحات في الأعلى.
يُطهى في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحمير بولوك مع الخضار في النهاية. للقيام بذلك ، يجب قطع الحزمة بعناية ونشرها على الجانبين.

بولوك في الفرن مع المايونيز والبصل على الكوسة

مكونات

2-3 كوسة صغيرة
1 كغم فيليه بولوك
200 غرام من المايونيز
150 غرام من الجبن
250 غرام من البصل
توابل للأسماك والملح.

طبخ

نقطع البصل إلى حلقات ، ونرش الجزء السفلي من الشكل المدهون بطبقة متساوية.
قطع شرائح بولوك إلى قطع. ننشر نصف المايونيز عليها ونضيف توابل للأسماك ونقلب. نغادر لمدة ربع ساعة.
حتى نقطع الكوسة. يُنصح باستخدام الخضار الصغيرة والشابة حتى لا تكون الحلقات كبيرة جدًا. نفرك الجبن.
ضعي السمك على البصل.
الآن تأتي قطع الكوسة. يمكن وضعها ببساطة في طبقة متساوية أو متداخلة قليلاً ، اعتمادًا على الكمية ، ولكن لا ينبغي أن تكون الطبقة كثيفة وسميكة للغاية.
يُملح الجزء الثاني من المايونيز ويُحرك ويُدهن القطع بالكوسا.
نخبز بولوك على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
تُرفع وتُرش بالجبن المبشور. اطبخي على نفس درجة الحرارة لمدة عشرين دقيقة أخرى.

بولوك في الفرن مع المايونيز والبصل في قطع صغيرة

وصفة لطبق فيليه بولوك مخبوز رائع. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى الجبن ، يمكنك استخدام أي نوع على الإطلاق.

مكونات

400 غرام فيليه بولوك
100 غرام من البصل
130 غرام من المايونيز
100 غرام من الجبن
ملح ، فص ثوم.
20 جرام من الزبدة. للشكل
2 ملعقة كبيرة. ل. المفرقعات للنموذج.

طبخ

نقوم بتقطيع بولوك إلى قطع صغيرة ، حوالي 10-15 جرامًا لكل منها ، يمكنك صنع مكعبات أو قش ، كما تريد. نسقط في وعاء.
يضاف البصل المفروم ناعما. يمكنك إضافة أكثر من هذا المبلغ إذا كنت ترغب في ذلك.
الآن انشر المايونيز ، اعصر فص ثوم ، أضف الجبن المبشور والملح. يمكنك رمي التوابل الجاهزة للأسماك.
قلّب الكتلة جيدًا ، بحيث تشبه اللحم المفروم في التناسق.
دهن النموذج ورشي فتات الخبز. ضع الطبق.
ضعيها في الفرن لمدة 35 دقيقة ، اخبزي بولوك على حرارة 200 درجة.

بولوك في الفرن مع المايونيز والبصل - نصائح وحيل

لا يكفي مايونيز؟ أضف بضع ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة إلى الصلصة ، لن يتأثر الطعم بهذا.
لا تذوب كل أنواع الجبن وهي مناسبة لتحميص بولوك. استخدم أصنافًا صلبة جيدة.
لا يمكنك تجميد بولوك مرة أخرى ، فسوف يتأثر مذاق الأسماك وقيمتها الغذائية. إذا بقيت بضع قطع ، فيمكن غليها وقليها واستخدامها في سلطة السمك. أو فقط تنقع في المايونيز نفسه ، سيبقى المنتج في الثلاجة لمدة يومين آخرين.
يعتبر عصير الليمون إضافة رائعة إلى بولوك. يضفي هذا المنتج لمسة رائعة على المذاق ، والقشور ذات النكهة ستوفر الأطباق ولوح التقطيع واليدين من رائحة مريبة كريهة.