Шкідливість протеїнових коктейлів для організму людини. Види протеїнових коктейлів для схуднення. Шкідливість протеїнових сумішей

Щоб розвинути солідну мускулатуру, потрібно важко тренуватись і правильно харчуватися. Якщо атлет буде нехтувати необхідною кількістю корисних речовині калорій, то не прогресуватиме. Білок (протеїн) – основний компонент зростання м'язової маси.

1,5-2 грами білка на кілограм своєї ваги - добова нормаатлета.Більшість цієї дози повинна складатися з натуральних амінокислот, які знаходяться в м'ясних продуктах, сирі, сирі. Не секрет, що один із найкращих джерелцього будівельного матеріалу знаходиться у яєчному білку.

Також спортсмен не повинен нехтувати і – значно меншою мірою – жирами. Правильний поживний режим, що складається з м'ясних продуктів, протеїну та невеликої дози жирів, гарантовано допоможе будь-якому атлету досягти високих показників.

Щоб отримати максимальну користьвід добавки, потрібно запам'ятати золоте правило: "Вживати добавки потрібно не замість нормального прийому їжі, а на додаток до насиченого раціону."

Використовуємо спортивне харчування у своїх цілях

Нарощуємо м'язову масу

Атлети, що займаються з метою побудувати солідну м'язову масу та розвинути феноменальну фізичну силуповинні споживати підвищені дози протеїну. Якщо звичайній людинідля підтримки працездатності та здоров'я достатньо 1-1.5 г білка на добу, то атлету потрібно не менше 2-2.5 гр. Причому 2/3 цієї дози повинні складатися з протеїнового порошку, та якщо з натуральної їжі.

Через добу після тяжкого тренування потрібно підвищити добову дозуу півтора рази і дотримуватись її дві доби. Щоб процеси будови м'язів проходили рівно і без перешкод, потрібно відразу ж після тренування прийняти порцію вуглеводної їжі. А наступної доби атлет повинен споживати вдвічі більше вуглеводів. ¾ цих вуглеводів мають бути комплексними.

Під час "сушіння"

У цей період слід закривати після тренування саме білковими сумішами, а не . Також при "пампінговому" тренінгу такий коктейль можна пити відразу після закінчення тренування. Також рекомендується в період «сушіння» пити протеїн і до тренування (зверніть увагу на сушіння для чоловіків та дівчат).

Використання під час схуднення

Протеїновий коктейль для схуднення… Обивателі, чуючи щось подібне, дивуються.

Справді, як можна схуднути за допомогою споживання білка, завдяки якому людина, навпаки, набирає м'язову масу. Виявляється, можна.

Головне – дотримуватись правильного образужиття, режиму харчування та споживати якісні продукти.

Якісним має бути як протеїн, а переважно всі продукти, споживані людиною.

Дози вуглеводів та жирів потрібно скоротити, а ось дозу білків скорочувати не потрібно. Півтора грами протеїну на кілограм своєї ваги – добова норма для всіх випадків.

¾ вуглеводів, присутніх у раціоні атлета, повинні виходити з «правильної» їжі – макарон з твердих сортівпшениці, чорного хліба, каш та ін. борошняні виробиповинні споживатися щонайменше і, бажано, у першій половині дня.

По суті людина не набирає ваги від білкових коктейлів, якщо організм не потребує будівництва нових м'язів, так що при схудненні не бійтеся, що наберете пару кілограм. Навпаки, ви розвантажите шлунок від важкої їжі, і він зможе швидко видобувати необхідну речовину з інших продуктів харчування.

Висновок

Виділимо основні моменти статті:

1. Білок і протеїн - це одне й теж, тільки різними мовами. Ця речовина є певними наборами амінокислот, які необхідні для будівництва м'язів і деяких обмінних процесівусередині нашого організму.
2. Наука не може підтвердити шкоду такої спортивної добавки для людини. Єдине винятки становлять люди, мають індивідуальну не переносимість товару чи відхилення у роботі внутрішніх органів.
3. Суміші можуть містити різний набірпротеїнів, які засвоюватимуться організмом з різною швидкістю.
4. Ознайомитися з рейтингом протеїнів ви можете у .

Персональний тренер, спортивний лікар, лікар ЛФК

Складає та проводить персональні програми занять для корекції статури. Спеціалізується на спортивній травматології, фізіотерапії. Займається проведенням сеансів класичного медичного та спортивного масажу. Здійснює медико-біологічний моніторинг.

Правильно підібрані протеїнові коктейлі для жінок допоможуть не лише наростити їх м'язи, а й скоригувати вагу. Ці продукти сприяють більш інтенсивному схудненню та зменшенню жирових відкладень. Як застосовувати їх правильно?

Як діють коктейлі з високим змістомпротеїну?

Такі склади рекомендовані включення в повсякденне дієтичне харчування. Вони допомагають приборкати апетит. Білки, що надходять з коктейлем усередину організму, довго перетравлюються (порівняно з тими самими вуглеводами). Відповідно одна випита склянка не сильно навантажить вас калоріями, проте ефективно усуне почуття голоду. Таким чином, коктейлі дають можливість здійснювати контроль над своїм апетитом і не використовувати численні перекушування.

Також протеїн допомагає зберегти м'язову масу. Відомо, що дієта призводить до розщеплення не тільки жирів, а й білків, що проявляється у руйнуванні м'язових тканин. Збільшивши порцію білка, ви зможете включити так звану антикататаболічну дію, зберігаючи своїм м'язом і усуваючи жирові відкладення.

Протеїнові коктейлі непогано підвищують метаболізм, адже за відсутності вуглеводу та жиру травному тракту доводиться витрачати на тридцять відсотків більше сил на перетравлення білка.

Правила споживання

Протеїновий коктейль, призначений для схуднення, рекомендується споживати вранці, замінюючи ним сніданок. Разом з ним також необхідно з'їсти невелику скибочку хліба та фрукти. Також рекомендується приймати такі склади приблизно за п'ятнадцять-двадцять хвилин після тренування.

За допомогою такого напою ви чудово насичує організм білком у першій половині дня, що допомагає заповнити кількість цих речовин, втрачену в нічний час.

Завдяки невеликій скибочці хліба, ви отримуєте невелика кількістьвуглеводів, які грають важливу рольу повноцінному засвоєнні поживних елементів. Відмінним варіантомбуде використання хліба з цільного зерна, тому що в ньому міститься максимальна кількістьволокон та корисної клітковини.

Фрукти дають організму вітаміни та мінерали. Також вони багаті на фруктозу, цукор, який моментально проникає в кров і забезпечує тіло енергією, не стаючи жиром під впливом інсуліну.

Також до сніданку можна додати пару ядер волоського горіха. Вони наситить тіло корисними здоровими жирами, підтримають нормальний рівень холестерину та дадуть харчування клітинам мозку.

Пам'ятайте, що ефективне схудненняпередбачає споживання достатньої кількості води. Дефіцит рідини змушує тіло тримати її всередині клітин про запас, що виглядає як зайва вагата целюліт.

Приготовлений коктейль найкраще випивати за один раз, проте допускається нетривале зберігання в холодильнику.

Рецепти

Звичайно ж, ви можете придбати готовий складОднак пам'ятайте, що серед його компонентів обов'язково будуть присутні штучні харчові добавки. У домашніх умовах ви можете застосовувати виключно якісні продукти, а також використовувати різні фруктита ягоди.

У готовий напійможна додати трохи оливкового або лляної олії, що додасть складу насиченість. Крім того хорошим варіантом для добавки буде кориця і лимонний сік, вони чудово підвищать метаболізм

Перший рецепт

Щоб виготовити поживний та смачний складвам знадобиться три яєчні білки і один жовток, а також чотири кружечки свіжого ананасу. Поєднайте всі компоненти, додайте до них двісті грам води і добре збийте. Додайте в готовий коктейль трохи льоду та пару грецьких горішківЦе дасть напою відмінний аромат і пікантність.

Другий рецепт

Для протеїнового коктейлю вам знадобиться пара столових ложок протеїнового порошку, двісті п'ятдесят грамів чистої фільтрованої води, столова ложечка какао і така ж кількість збитих вершків. З'єднайте всі складові та збийте їх блендером, додайте до готового складу лід. Також можна додавати банани або горіхи.

Третій рецепт

Вам потрібно з'єднати свіжий сік з одного лимона зі ста грамами води і парою столових ложок протеїнового порошку. Також візьміть п'ять кубиків льоду. Збийте всі складові блендером і пийте на втіху.

Четвертий рецепт

Візьміть сто грам будь-яких фруктів на свій смак, збийте їх блендером, а потім з'єднайте з парою столових ложок протеїнового порошку та склянкою нежирного натурального йогурту. Усі складові знову збийте.

П'ятий рецепт

Збийте блендером пару-трійку полуничних ягідДодайте до них столову ложечку какао, пару столових ложок білкового порошку і двісті п'ятдесят мілілітрів. знежиреного молока. Перемішайте і збийте всі компоненти, потім додайте лід.

Не варто пити більше однієї склянки такого напою на день, інакше сильно зростає навантаження на печінку та нирки. При правильному застосуванніпротеїнові коктейлі можуть сильно допомогти в процесі схуднення, тому вони підуть на користь кожній жінці, яка дбає про свою фігуру та здоров'я.

Красива баночка, на ній фотографія міцного мужика – засмаглий дитинча з рельєфним м'язом, Плюс склянку молока, все це перемішати і померти від імпотенції дуже скоро, може навіть після першого ковтка?

Такою є реакція простого обивателя на магічне словосполучення «протеїновий коктейль». Давайте розберемося докладніше, що являє собою протеїнові коктейлі, які бувають рецепти протеїнових коктейліві чи вони корисні/шкідливі здоров'ю людини.

Протеїновий коктейль застосовується для нарощування м'язової маси, тому він особливо популярний у людей із рельєфною фігурою.

Основний інгредієнт протеїнового коктейлю – білок, видобувають його із сироватки молока, яєчного білкачи сої. Під час тренувань разом із потом організм втрачає багато калієвих та натрієвих солей, для їх компенсації до складу протеїнового коктейлю включають широкий полівітамінний комплекс.

Енергетичні протеїнові коктейлі містять також жири, вуглеводи та фруктозу. Якщо ви займаєтеся спортом на професійному рівні, якщо ваші тренування триваліші за 3 години, якщо любите гірський туризм, тоді протеїновий коктейль – це те, що треба!

Про користь протеїнових коктейлів.

Якщо ви культурист, тоді маєте добре знати, що перед тренуванням не можна вживати важку жирну їжу. Протеїновий коктейль можна пити як до, так і під час тренування.

Протеїн – будівельний матеріал людського організму, вуглеводи – це будівельники, які підтримують у відмінному стані будівлю Вашого організму. Протеїновий коктейль містить у своєму складі все необхідні компонентидля того, щоб бути міцним і здоровим.

Про шкоду протеїнових коктейлів.

А ще до складу протеїнового коктейлю входить сечова кислота. При частому вживанніпротеїнових коктейлів, особливо у людей зі спадковою схильністю, є ризик розвитку подагри та утворення каменів у сечовому міхурі.

Приготування протеїнових коктейлів.

1. Рецепт протеїнового коктейлю з варенням

Візьміть 300мл. нежирного молока, додайте 2 курячі яйцяі за смаком малинового варення. Збийте інгредієнти міксером – ситно, корисно та на смак дуже приємно.

1. Рецепт протеїнового коктейлю з шоколадом

1 м. л. порошку протеїну, 70 г чорного шоколаду (або какао), 200 г. соєвого молокаабо знежиреного коров'ячого, 2 ст. л. йогурту та 0,5 склянки води. Змішайте всі компоненти для коктейлю (за винятком йогурту) до однорідної маси, розлийте склянками, потім додайте йогурт.

1. Рецепт протеїнового коктейлю «Асорті»

Змішати міксером: 100-150 г сушених тертих грибів (наприклад, опеньків, додайте 3 ст. л. майонезу, половину плавленого сирку"Дружба", 100 р. тертого сирої картоплі. Густий коктейль пити за 40 хвилин до початку тренування.

Не вживайте протеїнові коктейлі холодними, помічено, що ефект засвоєння холодного протеїнового коктейлю значно гірший. Пийте протеїновий коктейль теплим або хоча б кімнатної температури.

Щороку кількість людей, стурбованих станом свого здоров'я зростає. І все частіше люди встають набік здорового образужиття. Перед тими, хто починає активно і посилено займатися у спортивному залі, рано чи пізно постає питання необхідності застосування протеїну та його властивості. Сьогодні спробуємо розвіяти міфи, що склалися біля цієї речовини.

Протеїн: шкода чи користь?

Суперечки про користь і шкоду протеїну не вщухають навіть зараз, хоча вони почалися дуже давно. Багато лікарів і спортсменів стверджують, що протеїн є незамінним білком для організму, і його наявність тільки позитивно позначиться на загальному станіорганізму.

Протеїн є головним будівельним матеріалом, з нього та інших складових складаються м'язові волокна, клітини та кістки організму людини. Спортсмени, які намагаються всіма силами швидше досягти результату, спеціально для цього купують протеїн, роблячи на його основі коктейлі.

Але завжди знайдуться незгодні, які стверджують, що протеїн – не може бути корисним і приймати його краще не варто. Зокрема, дуже багато міркувань у цій темі відведено впливу протеїну на чоловічу потенцію. Справді, у деяких випадках протеїн може спричинити негативний ефекті вплинути на роботу деяких внутрішніх органів, однак, про все по порядку.

Хто правий?

Слід усвідомлювати, звідки у багатьох склалося таке негативне ставлення до протеїну. Коріння сягає глибиною в СРСР. На той час протеїн, а разом з ним енергетики, гейнери і навіть амінокислоти прирівнювалися до анаболічних стероїдів. Це переконання збереглося в умах людей і частково дійшло до нас. Щоб повністю переконатися у шкоді чи користі протеїну, треба зрозуміти, що таке.

Отже, протеїн – це білок. Достатньо відкрити словник англійської, німецької чи іншої мови та переконатися, що це слово саме так розшифровується. А як знаємо, білок – основа основ. Його споживання в потрібній кількості набагато корисніше, ніж споживання вітамінів та мінералів.

Розщеплення білка після надходження його в організм проводиться травною системою. Білок розпадається на амінокислоти (також необхідні нашому організму), а потім з амінокислот знову створюється білок, з якого в організмі складається все: шкіра, м'язи, сухожилля, внутрішні органиі так далі.

Чим краще організмзасвоює білок, що надходить до нього, тим краще і швидше буде будуватися нова тканина.

Протеїн можна зарахувати до їжі. Колись давно основним джерелом білка серед бодібілдерів було сухе молоко. Його виробництву приділялося багато часу. Через кілька років з нього стали видаляти жир, оскільки він не чинить позитивного впливуна організм бодібілдера з погляду рельєфності фігури. Минуло ще кілька років і в молоко почали додавати мінерали та вітаміни. З розвитком промисловості вдалося молочний білок розділити на дві складові: казеїн та молочно-сироватковий білок. І якщо казеїн дуже складно засвоюється організмом, то молочно-сироватковий навпаки, засвоюється практично повністю.

Тривалий час протеїн використовувався для набору м'язової маси, поки не з'ясувалося, що для ефективного зростання м'язової тканинипотрібні ще й вуглеводи. Це послужило поштовхом для того, щоб до складу протеїну додати фруктозу, глюкозу та інші вуглеводи. Так виникли гейнери, що ідеально підходять для набору м'язової маси.

Сьогодні процес виготовлення протеїну повністю відрізняється від популярних аналогів. Протеїн роблять так, щоб він миттєво засвоювався організмом та виконував свою функцію. Його використовують усі спортсмени і навіть люди з деякими захворюваннями. Протеїнові коктейлі п'ють збільшення витривалості, отримання енергії, його активно використовують у дієтах постачання організму необхідними речовинами.

Надлишок та неправильне застосування протеїну

Багато спортсменів п'ють занадто часто протеїн і не за графіком, це може позначитися на загальному стані організму. Рекомендують приймати його лише за призначенням лікаря чи спортивного тренера.

Доза для кожної людини повинна розраховуватись за індивідуальними критеріями. За даними спортивних лікарів, ідеальне дозування протеїну – 1 грам на кіло ваги. Бажано її дотримуватись, інакше можливий ризик появи побічних ефектів: алергії, здуття, проносу. Ті ж, чий організм не сприймає білок, що надходить із їжею, повинні відмовитися від застосування.

Соєвий протеїн: шкода чи користь?

Соєвий протеїн – рослинний білок, користь та шкода якого також широко обговорюється у спортивному світі.

За численними даними, отриманими дослідниками, соєвий протеїн покликаний найгіршим серед усіх типів протеїнів.

Шкода

Неякісний соєвий протеїн не повністю засвоюється організмом. На жаль, сьогодні дуже багато соєвого протеїну випускається без дотримання технологічних вимог. А якість залежить від ступеня переробки. У сої також є інгібітори - речовини, які уповільнюють роботу внутрішніх ферментів, які відповідають за переробку білків. Внаслідок цього переробка сповільнюється, засвоєння відбувається довше, ніж треба. Проблема вирішується за допомогою виробничої очистки соєвого продукту.

У сої є речовини рослинного походження- Фітоестрогени. За своєю структурою вони схожі на жіночі гормони, і діють аналогічним чином. Наслідки – зниження рівня тестостерону, набір зайвої ваги, стимуляція пухлин, що є в організмі.

За деякими даними, соєвий протеїн викликає негативні наслідки при тривалому застосуванні. Потрібно пам'ятати, що соєвий протеїн робиться з генномодифікованої основи, а це для багатьох червона риса, переступити яку вони не можуть. І правильно роблять.

Соєвий протеїн показав найгірші результати порівняно з іншими типами протеїнів. Тому лише один цей факт має спонукати до відмови від його прийому.

Користь соєвого протеїну

Якщо низьку ціну можна назвати перевагою соєвого протеїну, то нехай це буде так. Однак не варто гнатися за дешевизною, краще витратити зайві 100 рублів, ніж потім витрачати тисячі на відновлення здоров'я.

У складі соєвого протеїну міститься лецитин, який бере участь у регенеративних процесах клітин мозку, уповільнює процеси старіння в організмі.

Соєвий протеїн трохи меншою мірою негативно діє на нирки. Його можна вживати особам, у кого є патології сечовивідної системи.

Соєвий протеїн викликає підвищення рівня тироїдних гормонів, що позитивно позначається на боротьбі з зайвою вагою. Також, за деякими даними, соєвий білок позитивно впливає на «щитовидку».

Приймати соєвий білок треба тим, кому необхідно довго відчувати почуття насичення: вегетаріанцям, спортсменам, що худнуть, відразу після закінчення тренування. Однак збільшити м'язову масу в такий спосіб не вдасться. Краще поєднувати комплекс із протеїнами тваринного походження.

Якщо ви не впевнені в користі соєвого білкакраще відмовтеся від його вживання. У когось від згадки одного слова виникає огида.

Сироватковий протеїн: шкода чи користь

А ось сироватковий протеїн навпаки – дуже популярний у світі спортивного харчування. Його одержують із молока або сиру та сиру в момент виробництва. При цьому жир та інші складові видаляють, в результаті чого виходить продукт із максимальним вмістом білка.

Сироватковий протеїнвважається найбільш корисним для вживання. Це повністю натуральний продукт, що має дуже мало побічних ефектів.

Шкідливість сироваткового протеїну

Приймати протеїн треба з розумом. Неправильні дозування та надмірне вживаннябілки можуть призвести до погіршення стану: виникнуть проблеми з роботою серцево-судинної системи, виникнуть алергічні реакції, нудота блювота. В принципі, ці побічні ефективиникають при надлишку протеїну будь-якого типу. Обережними мають бути охочі схуднути. Не треба в дієті вживати дуже багато протеїну.

Сироватковий білок не всіма переноситься однаково. Чийсь організм взагалі відмовиться від його переробки, втішивши болями в шлунку, здуттям живота, проносом. Тому перед застосуванням ідеально б проконсультуватися з лікарем. Якщо у вас немає жодних скарг, ви повністю здорові, значить просто дотримуйтесь дозування білка.

Користь сироваткового протеїну

Безперечною перевагою сироваткового білка є його здатність збільшувати рівень глутатіону, який є потужним антиоксидантом. Це важливий показник при лікуванні хвороби Паркінсона та Альцгеймера.

Сироватковий протеїн позитивно впливає на імунну системулюдини, посилюючи захист організму від зовнішніх факторів Рівень холестерину у крові знижується.

Крім цього сироватковий протеїн:

• Покращує якість м'язової тканини.
• Підвищує витривалість людини, що дозволяє продовжити час тренувань.
• Бере активну участь у процесах відновлення м'язових волокон після тренування.
• Прискорює процес регенерації тканин.

Побічні ефекти протеїну

Побічні ефекти від прийому протеїну мають місце. Проте в основному вони стосуються тих, хто має індивідуальна нестерпністьбілка та певні захворювання. Також побічні ефекти можуть виникнути у тих, хто приймає надлишок білок. Ось перелік побічних ефектів:

• Алергічні реакції внаслідок непереносимості білка, що надходить ззовні.
• Проблеми із нирками у хворих.
• Здуття, метеоризм, нудота та блювання (рідко).
• Поява вугрів при тривалому вживанні сироваткового протеїну.
• Поява надлишкового жиру при тривалому вживанні соєвого протеїну.

Пам'ятайте, що дуже часто побічні ефекти виникають після вживання неякісного протеїну. У його складі можуть бути навіть важкі метали. Прийом такого білка не обіцяє нічого хорошого. Тому головне правило при покупці – довіряти перевіреному виробнику.

Протеїн: протипоказання

Нестача білка в організмі призводить до негативних наслідків, але деяким людям він все ж таки протипоказаний. Слід відмовитися від прийому тим, у кого:

• Ниркова недостатність та інші захворювання нирок.
• Генетична схильність до захворювання нирок.
• Індивідуальна нестерпність компонентів.

Склад протеїну

Склад протеїну змінюється залежно від типу добавки. Сироватковий протеїн складається з глобулярних білків, які одержують під час виробництва молока корови. Молоко складається з казеїну, сироватки та інших білкових складових, таких як імуноглобулін, альфа-лактальбумін, глютамін тощо.

Соєвий протеїн на 55-60 відсотків складається з амінокислот, серед яких понад 30 відсотків займають глютамін та лізин. Також є вітаміни та мінерали.

У складі протеїнових комплексів містяться вуглеводи, жири, мінерали та мікроелементи.

Вживання протеїнових коктейлів для схуднення відмінне рішеннядля тих, хто хоче скинути зайва вага, але не готовий дотримуватися суворих дієт і якимось чином обмежувати себе в режимі харчування. При вживанні такого напою організм отримує необхідна кількістьпротеїну. На засвоєння білка організм витрачає на третину більше енергії, ніж перетравлення вуглеводів і жирів. Білкові коктейлі для схуднення досить ситні. Схуднення на коктейлях можна розпочинати прямо з ранку. Адже для приготування цих напоїв не потрібні особливі пристрої та інгредієнти. А безліч рецептів допоможуть зробити кожну порцію коктейлю по-новому.

Дія білкового коктейлю для схуднення

Білковий коктейль для схуднення корисно включати до раціону для приборкання апетиту. Адже білки людський організмперетравлює набагато довше вуглеводів. Одна склянка цього напою не дає багато калорій, проте чудово притуплює почуття голоду.

При дієтичному харчуваннів організмі людини зменшується кількість жирових клітин і м'язова масатіла. При збільшеному споживанні білків в організмі запускається так звана антикатаболічна реакція, при якій паралельно з втратою жиру заповнюється м'язова маса. А за відсутності жирів та вуглеводів на перетравлення білків травний трактвитрачає на 30% більше енергії.

Коли і як пити білковий коктейль для схуднення

Протеїновий коктейль для схуднення бажано пити вранці замість сніданку, із фруктами чи шматочком хліба. Таким чином, організм отримає необхідну кількість білка та заповнить кількість калорій, втрачених за ніч.

При регулярному вживанніцього напою організм витрачає більше енергії, ніж отримав. У невеликому шматочкухліба є необхідної кількості вуглеводів. Вуглеводи допомагають поживним речовинам напою краще засвоїтись в організмі. Краще використовувати хліб із цільного зерна, адже в ньому багато клітковини та харчових волокон.

З фруктів у складі напою організм отримає всі необхідні мінерали та вітаміни. Фрукти містять цукор та фруктозу. Вони забезпечать організм додатковою енергією і не перетворяться при цьому на жирові клітини.

У протеїновий коктейль для схуднення можна додавати подрібнені зерна волоського горіха. Горіхи допоможуть регулювати концентрацію холестерину у крові. Вони дають нашому організму здорові жири, а також активно живлять усі клітини мозку.

Пити протеїновий напій бажано одразу після приготування. Але якщо коктейлю вийшло багато, то залишок можна помістити в скляну ємність, щільно закрити кришкою і відправити в холодильник.

Склад та види протеїнових коктейлів для схуднення

При схудненні дуже важливо знати, скільки калорій у коктейлі. Калорійність у цих напоїв низька (трохи більше 200 ккал на порцію 250 р). Але в них міститься достатня кількість поживних речовин. В одній склянці білкового напою може бути стільки заліза і білка, скільки і в стейку з яловичини. При цьому калорійність протеїнового коктейлю буде мінімальною.

До складу будь-якого протеїнового коктейлю для схуднення входять водорозчинні білки, отримані з яєчних білків, молочної сироватки чи продуктів рослинного походження (наприклад, сої).

Спортсмени п'ють спеціалізовані білкові напої. Вони містять мінеральні добавки та полівітамінні комплекси. При вживанні таких коктейлів компенсується втрата солей, що виходять разом із потом.

Враховуючи те, скільки калорій у коктейлі, для підвищення калорійності в напій іноді додають вуглеводи (фруктозу або сахарозу) або жири. Такі напої називають енергетичними.

Сироватковий протеїновий коктейль для схуднення на 100% засвоюється організмом і дуже рідко спричиняє алергію. Білок сироватки допоможе відновити сили після тренування. У молочного коктейлюбільше приємний смакпроте деякі люди не переносять молочний цукор. Яєчний напій добре засвоюється і має високу біологічною цінністю. Однак такий коктейль вважається алергенним.

У рослинному коктейлі немає багатьох цінних амінокислот. Такий напій менш популярний через те, що білок рослинного походження організм людини засвоює гірше. Рослинний білковий коктейль переважно використовують вегетаріанці.

Виробники додають у коктейлі компоненти, які знижують апетит (піколінат хрому) та прискорюють витрату жирової тканини (Л-карнітин). Найбільшою популярністю користуються коктейлі Турбослім, Лікар Слім, Кембриджське харчування. У ста грамах таких коктейлів міститься не більше 50 ккал (5-6 грамів) складних вуглеводіві білків і трохи більше одного грама корисних жирів).

У білковому коктейлідля схуднення «Доктор Слім» гарне співвідношеннявуглеводів та білків (приблизно 1:1). Завдяки такому поєднанню білок засвоюється краще, швидше вгамовується голод. До того ж цей напій багатий на кальцій. Можна вибрати полуничний, шоколадний чи ванільний смак.

У коктейлі «Турбослім» міститься багато корисної клітковини, а також піколінату хрому, що пригнічує потяг до солодкого.

Рецепти протеїнових коктейлів

Коктейлі легше готувати в домашніх умовах, якщо купити в аптеці або магазині білковий ізолят – чистий концентрат, який на 97% складається з протеїну.

Отже, для приготування освіжаючого лимонного протеїнового коктейлю для схуднення треба взяти свіжий сік одного лимона, дві столові ложки готового порошку, половину склянки води та лід за бажанням. Усі інгредієнти треба змішати у блендері, після чого можна із задоволенням випити готовий напій.

Для приготування бадьорого кавово-білкового напою треба взяти склянку води, дві столові ложки порошку, одну чайну ложку розчинної кавиабо какао та чайну ложку збитих вершків. Усі інгредієнти збиваємо у блендері, за бажанням додаємо лід. Напій буде ще смачнішим, якщо додати в нього жменю подрібнених горіхів або пару шматочків банана.

Для приготування сирного протеїнового коктейлю для схуднення треба змішати 200 г знежиреного сиру, 200 грамів молока, дві столові ложки вівсяних пластівців, трохи кориці та фруктів. Усі інгредієнти перемішати у блендері.

Для шоколадно-полуничного коктейлю знадобиться склянка знежиреного молока, дві столові ложки готового білкового порошку, одна столова ложка какао та п'ять-шість ягід полуниці. Спочатку треба збити полуницю, додати какао і протеїновий порошок, а потім молоко.

Шкідливість від протеїнових коктейлів для схуднення

Протеїновий коктейль не можна вживати в велику кількість. Дієтологи рекомендують щодня пити не більше склянки напою.

При вживанні білка у великій кількості у нирках поступово накопичується кальцій, а це може призвести до появи різних захворюваньнирок та до утворення каменів.

При алергії на лактозу протеїновий коктейль для схуднення може спричинити здуття живота, спазми та розлад шлунка.

При частому вживанні протеїнових напоївутруднюється процес утилізації в організмі, при цьому сильно перевантажується печінка.