Schnitzel ทำจากใบกะหล่ำปลี Schnitzel ทำจากใบกะหล่ำปลีในแป้งและหายใจ ชนิทเซลกะหล่ำปลีทำจากกะหล่ำปลีอ่อน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

กะหล่ำปลีเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านทุกคนมาโดยตลอดเนื่องจากสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารได้มากมายและให้อาหารที่น่าพึงพอใจ ครอบครัวใหญ่. กะหล่ำปลีใช้ทำเนื้อชิ้นต่างๆ ม้วนกะหล่ำปลี พายยัดไส้ และเหล้ายินเซลได้ดีเยี่ยม คุณได้ยินถูกต้อง schnitzels ฉันเตรียมกะหล่ำปลีชุบแป้งทอดมาหลายปีแล้วและรับรองได้เลยว่าพวกมันจะอร่อยสุดๆ และทุกคนก็ชอบมันมาก พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยเหมือนกัน ฉันจะแนะนำให้คุณทำอาหารนี้ด้วย จานที่ผิดปกติจากสามัญ กะหล่ำปลีขาว. จะมีการบริโภคอาหารให้น้อยที่สุด และครอบครัวจะยังคงได้รับอาหารที่ดี ซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็น สิ่งสำคัญคือครอบครัวสามารถเลี้ยงได้อย่างอร่อยและราคาไม่แพง บางครั้งงบประมาณก็มีจำกัด แต่จินตนาการของเราก็ควรช่วยเราเสมอ และจากผักที่ง่ายที่สุดจะช่วยเราเตรียมผลงานชิ้นเอก เช่น เหล้ายินเซลกะหล่ำปลีขาว จานนี้เตรียมง่ายคุณจะเห็นเองจากสูตรของเราด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน.




- หัวผักกาดขาว - 1 ชิ้น;
- ไข่– 1-2 ชิ้น;
- แป้งสาลี – 100 กรัม
- เกล็ดขนมปัง- 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ฉันลวกหัวกะหล่ำปลี ฉันต้มน้ำในกระทะแล้วลวกกะหล่ำปลีในนั้น ฉันใส่เกลือลงในกระทะอย่างดี ฉันใส่กะหล่ำปลีทั้งหัวลงในภาชนะและหลังจากเดือดประมาณ 3-5 นาทีฉันก็แยกใบด้านบนออกโดยใช้ส้อมและมีด




ฉันทำให้ใบกะหล่ำปลีเย็นลงแล้วตัดส่วนที่เป็นก้านออกส่วนนั้นจะแข็ง นอกจากนี้ด้วยส่วนที่อัดแน่นนี้จะทำให้ม้วนแผ่นไม่สะดวก




ฉันม้วนใบกะหล่ำปลีเป็นม้วนมันออกมาง่ายมากเนื่องจากกะหล่ำปลีจะนิ่ม




ฉันทำขนมปังจากแป้งก่อนอื่นให้ม้วนแป้งเป็นก้อน






หลังจากนั้นก็จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว สามารถใส่ไข่เค็มเล็กน้อยเพื่อให้ชั้นหายใจมีรสเค็มเล็กน้อย คงไม่มีใครชอบขนมปังรสจืดและจืดชืด หากต้องการคุณสามารถใส่ส่วนผสมไข่ลงไปได้




และสุดท้าย ฉันใส่ชนิทเซลกะหล่ำปลีลงในเกล็ดขนมปังเพื่อให้หายใจเสร็จ Croutons จะทำให้กะหล่ำปลีมีเปลือกที่กรอบ




ฉันหยดเล็กน้อยลงบนกระทะ น้ำมันพืชฉันโพสต์เหล้ายินกะหล่ำปลี




ฉันทอดจนแต่ละด้านเป็นสีน้ำตาลทอง






schnitzels กรอบหอมพร้อมแล้ว ฉันเสิร์ฟพวกเขาไปที่โต๊ะโดยเร็วที่สุด




เจริญอาหาร!
ลองยัง

เมื่อฤดูร้อนเต็มไปด้วยความผันผวนและทุกคนได้กินสลัดและม้วนกะหล่ำปลียัดไส้แล้ว คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณและเตรียมเหล้ายินเซลกะหล่ำปลี ซึ่งเป็นอาหารจานอร่อยที่ทำจากกะหล่ำปลีขาวธรรมดา

ชนิทเซลกะหล่ำปลีจัดทำขึ้นโดยการเปรียบเทียบกับคลาสสิกที่ทำจากเนื้อสัตว์ - กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นในไข่และหายใจแล้วทอด

การปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วยวิธีที่เรียบง่ายและมาก จานอร่อยคุณจะแปลกใจ - พวกเขาจะไม่เข้าใจในทันทีว่าจานนี้ทำจากกะหล่ำปลี ชิ้นน่ารับประทานด้วยเปลือกที่กรอบจะไม่ปล่อยให้พวกเขาเฉยเมยอย่างแน่นอนและยิ่งกว่านั้นหากทำจากกะหล่ำปลีธรรมดา

นี่ไม่ใช่จาน แต่เป็นมื้ออร่อยโดยไม่ต้องพูดเกินจริง!

กะหล่ำปลีอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับเหล้ายินเซลเนื่องจากใบของมันนุ่มกว่าและปรุงเร็วกว่า แต่กะหล่ำปลีก็ใช้ได้ - คุณเพียงแค่ต้องปรุงให้นานขึ้นอีกหน่อย

แม้จะมีการหายใจและการทอด แต่กะหล่ำปลีชุบแป้งทอดยังคงมีแคลอรี่ต่ำเนื่องจากกะหล่ำปลีในอาหาร

• ประเภทของจาน: อาหารจานหลัก
• ปริมาณแคลอรี่: 80 กิโลแคลอรี

สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก schnitzels กะหล่ำปลีจะเป็นที่น่าพอใจเป็นพิเศษเนื่องจากจะช่วยให้คุณสามารถแทนที่สลัดกะหล่ำปลีทั่วไปด้วยอาหารจานอื่นที่น่าสนใจ

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับกะหล่ำปลีอ่อนหัวเล็กเนื่องจากกะหล่ำปลีถูกตัดออกเป็นส่วน ๆ ทำกะหล่ำปลีชุบแป้งทอดได้ 10-12 ชิ้น

อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถใช้กะหล่ำปลีหัวใหญ่ได้ ซึ่งในกรณีนี้ควรเตรียมเหล้ายินเซลจากใบไม้แต่ละใบโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน ใบกะหล่ำปลีควรม้วนเป็นซอง

ชนิทเซลกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีอ่อนหัวเล็ก - ประมาณ 1 กก
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา - ประมาณ 100 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชหรือไขมันสำหรับทอด

โปรดทราบว่าสำหรับการชุบแป้งคุณสามารถใช้ทั้งเกล็ดขนมปังและเซโมลินา ฉันใช้เซโมลินา - ปลอดภัยกว่าเพราะมีแครกเกอร์ผสมอยู่ด้วย ยีสต์ที่เป็นอันตรายและไม่รู้ว่าขนมปังหรือขนมปังนั้นทำมาจากอะไร

ฉันยังดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าการขัดเกลา น้ำมันดอกทานตะวันซึ่งปกติจะทอดก็ไม่เป็นอันตราย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ(เกี่ยวกับมัน ). คุณสามารถใช้ละลายแทนได้ ไขมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100% ไร้การแปรรูปใดๆ (เกี่ยวกับคุณประโยชน์)

การตระเตรียม:

แม้ว่าส่วนผสมจะเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือจานที่ชวนให้เลียนิ้ว! ชนิทเซลกะหล่ำปลีนั้นอร่อยทั้งแบบร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับซอสครีมเปรี้ยว สมุนไพรและกระเทียม และแบบเย็น สามารถใช้เป็นกับข้าวหรือแยกจานได้

หากคุณชอบเหล้ายินเซล รับประกันสูตรเหล้ายินต์เซลแช่ในนม รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดเนื้อสัตว์ได้แม้กระทั่งจากช่องแช่แข็ง

ขอให้อร่อยและมีสุขภาพดี! แสดงความคิดเห็นของคุณ - ข้อเสนอแนะเป็นสิ่งสำคัญมาก!

เคล็ดลับสำหรับแม่บ้าน: 7 สูตรง่ายๆประการที่สอง เมื่อคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไร

คุณกำลังยืนครุ่นคิดอยู่ในครัวอีกครั้ง และไม่รู้ว่าจะเลี้ยงครอบครัวด้วยอะไร... และคุณกำลังคิดว่าจะปรุงอะไรเพื่อให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ ใช้หนังสือเคล็ดลับของฉันและเตรียมอาหารจานหลักของคุณอย่างรวดเร็วและง่ายดาย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ Schnitzel กะหล่ำปลีกับแฮม ชีส และเครื่องเทศ

2018-06-24 เอคาเทรินา ไลฟาร์

ระดับ
สูตรอาหาร

1874

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

2 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

5 กรัม

62 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตร Schnitzel กะหล่ำปลีคลาสสิก

ตามเนื้อผ้า Schnitzels ทำจากเนื้อสัตว์ คุณสามารถทอดทั้งชิ้น สับหรือบดเป็นเนื้อสับได้ แต่มีอาหารหลากหลายรูปแบบสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ชื่นชอบหมูฉ่ำ ลองทำเหล้ายินเซลจาก ใบกะหล่ำปลี. สำหรับสิ่งนี้ สูตรจะทำทั้งผักอ่อนและแก่ ในกรณีที่สอง คุณจะต้องต้มใบต่อไปอีกเล็กน้อยจนนิ่ม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1 หัว;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำมันสำหรับทอด - 50 มล.
• 2 ไข่;
• เกลือเครื่องเทศ

สูตรกะหล่ำปลี Schnitzel ทีละขั้นตอน

ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด กำจัดใบที่เสียหายและตัดหัวออก วางกระทะน้ำเค็มบนไฟแล้วรอจนเดือด

ใส่ใบกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลาไม่เกินสามนาที (ประมาณ 5 นาทีหากคุณใช้กะหล่ำปลีเก่า)

วางใบไม้ทั้งหมดไว้บนพื้นผิวไม้ พับแต่ละอันลงครึ่งหนึ่ง ถ้ากะหล่ำปลีแข็งนิดหน่อย ให้ใช้ค้อนด้านแบนตีให้แตก

บีบกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มน้ำมันพืชเกลือและเครื่องเทศหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียดมาก

แปรงครึ่งใบกะหล่ำปลีแต่ละใบ กระเทียมบด. โรยชิ้นงานอย่างไม่เห็นแก่ตัว ผักชีฝรั่งสับ. พับครึ่งเพื่อให้ไส้อยู่ด้านใน

ตอกไข่ใส่ชาม. เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงไปตีให้เข้ากัน

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันที่เหลือ จุ่มกะหล่ำปลีแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมไข่ จับใบไม้ไว้ตรงนั้นสักครู่เพื่อให้แป้งเข้าไปอยู่ในชิ้น

ทอด schnitzels ทั้งสองด้านในกระทะร้อน การเตรียมแต่ละครั้งจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

คุณสามารถทำให้สูตรง่ายขึ้นได้โดยการเตรียมเหล้ายินเซลจากกะหล่ำปลีชุบเกล็ดขนมปังเท่านั้น แต่ด้วยการเติมจานจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น มักจะเสิร์ฟ ซอสต่างๆขึ้นอยู่กับครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือมะเขือเทศบด

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับ Schnitzel ที่ทำจากกะหล่ำปลีอ่อน

มีสูตรง่าย ๆ สำหรับเหล้ายินเซล แต่เหมาะสำหรับกะหล่ำปลีอ่อนเท่านั้น ที่นี่เราจะไม่เติมไส้หรือแยกแต่ละใบ เราแค่สับผักเท่านั้น เป็นชิ้นใหญ่. ควรเลือกกะหล่ำปลีหัวเล็กเพื่อให้ตัดได้สะดวกยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหนุ่ม - ½หัว;
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม;
• น้ำมัน - 30 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 70 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง

วิธีปรุง Schnitzel จากกะหล่ำปลีอ่อนอย่างรวดเร็ว

วางหม้อน้ำไว้บนเตาล่วงหน้า เติมเกลือเล็กน้อยลงไปแล้วนำไปต้ม

ล้างกะหล่ำปลีให้แห้ง กระดาษชำระ. เอาใบด้านบนออกสองสามใบ ตัดส่วนที่เหลือของหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ความหนาไม่ควรเกิน 2 เซนติเมตร ไม่จำเป็นต้องทิ้งก้านเพราะจะคอยจับใบระหว่างทอด

วางชิ้นกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง วางไว้ตรงนั้นไม่เกินสามนาที จากนั้นจึงเอาออกโดยใช้ช้อนมีรู คุณสามารถวางชิ้นส่วนในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเย็นตัว ให้เตรียมการหายใจ เทแครกเกอร์ลงในจานเดียวแล้วตีไข่และเกลือให้เข้ากัน

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนอย่างทั่วถึง จุ่มเหล้าชนิทเซลแต่ละอันลงในส่วนผสมของไข่ก่อน จากนั้นจึงใส่เกล็ดขนมปัง ทอดเป็นเวลา 3 นาทีทั้งสองด้าน คุณสามารถทำขนมปังสองชั้นได้ถ้าคุณมีเวลา ก่อนเสิร์ฟให้เทครีมเปรี้ยวลงบนกะหล่ำปลีทอด

สำหรับมาก การปรุงอาหารทันทีสำหรับอาหาร ให้ใช้เกล็ดขนมปังที่ซื้อจากร้าน แต่ครั้งต่อไปอย่าลืมลองทำด้วยตัวเอง มันง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องบดขนมปังแห้งด้วยเครื่องปั่น จากนั้นจึงใส่เครื่องเทศและเกลือลงไป ผลิตภัณฑ์นี้จะมีรสชาติดีกว่าและคุณภาพสูงกว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตมาก

ตัวเลือกที่ 3: ชนิทเซลกะหล่ำปลีกับชีส

กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับชีส ในนั้น สูตรอาหารมังสวิรัติมีการใช้ Adyghe แต่คุณสามารถใช้ความหลากหลายอื่น ๆ ได้ตามดุลยพินิจของคุณ เพื่อเพิ่มรสชาติให้เติมเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 30 กรัม;
• เซโมลินา - 20 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำมัน - 50 มล.
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• ขมิ้น แกง พริกไทยดำ

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างกะหล่ำปลีรอจนกระทั่งของเหลวไหลออกมา วางผักบนจานแบนและไมโครเวฟ ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้พลังสูงสุด

เทลงบนกะหล่ำปลี น้ำเย็น. แยก ใบอ่อนจากก้าน นำส่วนที่แข็งของผักกลับเข้าเตาอบอีกสักครู่

หั่นชีส ชิ้นบาง ๆ. จากใบกะหล่ำปลีให้ตัดตราประทับที่อยู่ติดกับหัวกะหล่ำปลีออก

เทน้ำมันลงในกระทะ ผัดขมิ้นลงไปทอด อะไดเกชีสทั้งสองด้าน มันควรจะเป็นสีน้ำตาล หากคุณใช้เป็นประจำ ชีสแข็งคุณไม่จำเป็นต้องทอดมัน

ในชามลึกรวมครีมเปรี้ยวกับแป้งเกลือและเครื่องเทศ วางบนจานแบน semolina. คุณสามารถใช้ breadcrumbs แทนได้

วางชีสไว้ข้างในใบกะหล่ำปลีแต่ละใบ ม้วนเป็นซองเหมือนม้วนกะหล่ำปลี

นำกระทะกลับมาตั้งไฟแล้วเติมน้ำมันที่เหลือ ม้วนชนิทเซลแต่ละอันลงไป แป้งครีมเปรี้ยวจากนั้นนำไปชุบแป้งเซโมลินา ทอดชิ้นส่วนทั้งสองข้างเป็นเวลาสองนาที

ถ้าคุณไม่มี เตาอบไมโครเวฟคุณสามารถต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มได้เหมือนในสูตรก่อนหน้า เปลี่ยนแปลงเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ บางครั้งมีการเติมส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง ออริกาโน ใบโหระพา หรือโรสแมรี่ลงในเหล้ายินเซล สมุนไพรสดก็เหมาะกับจานนี้เช่นกัน

ตัวเลือกที่ 4: ชนิทเซลกะหล่ำปลีกับแฮม

สูตรนี้เอาใจคนกินเนื้อ Schnitzels กับแฮมมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำผิดปกติ อื่นๆก็สามารถใช้ได้ ไส้กรอกเนื้อไก่หรือแม้แต่เนื้อสับ ทอดหรือต้มเนื้อล่วงหน้าจนสุก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• 7 ไข่;
• แป้ง - 70 กรัม;
• แฮม - 100 กรัม
• น้ำมัน - 20 มล.

ทำอาหารอย่างไร

ฉีกกะหล่ำปลี ต้มในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน หลังจากปรุงกะหล่ำปลีแล้วยังมีเศษเหลืออยู่ในกระทะ ซุปผัก. อย่าทิ้งมันไปทันที คุณสามารถทำซุปที่ยอดเยี่ยมได้โดยใช้ของเหลวนี้

ตีไข่ด้วยแป้งและเกลือ เทกะหล่ำปลีสับลงในมวลที่ได้ผสมให้เข้ากัน

หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ ผัดจนเนียนในขณะที่ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน

ด้วยมือที่เปียกให้ทำชนิทเซลจาก แป้งกะหล่ำปลี, โพสต์ไว้บนนั้น กระทะร้อน. ทอดเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้านด้วยไฟอ่อน อย่าลืมปิดฝากระทะเพื่อให้ชิ้นเนื้ออบอย่างทั่วถึง

ไม่จำเป็นต้องทอดชนิทเซลทั้งหมดในคราวเดียว บางส่วนสามารถรีดแป้งใส่ภาชนะและแช่แข็งได้ ครั้งต่อไป ในการเตรียมอาหารเย็น สิ่งที่คุณต้องทำคือจุ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในแป้งแล้วนำเข้าเตาอบ

ตัวเลือกที่ 5: ชนิทเซลกะหล่ำปลีรสเลิศกับมอสซาเรลลา

ผู้ชื่นชอบอาหารจานดั้งเดิมจะต้องชื่นชอบชนิทเซลกับมอสซาเรลลาเหล่านี้อย่างแน่นอน ในสูตรนี้พวกเขาไม่ได้ทอด แต่อบในเตาอบ ด้วยเหตุนี้อาหารจานนี้จึงมีแคลอรี่น้อยลงโดยไม่มีรสชาติของน้ำมัน

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี;
• มอสซาเรลลาชีส - 100 กรัม;
• น้ำมัน - 10 มล.
• แป้ง - 100 กรัม;
• ขนมปังกรอบ - 100 กรัม;
• ไข่ 2 ฟอง

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเหมือนใน สูตรด่วน. ต้มในน้ำด้วย ในปริมาณที่น้อยเกลือ. ขณะนี้สามารถเปิดเตาอบได้ที่ 200°

รอให้กะหล่ำปลีเย็น หั่นมอสซาเรลล่าชีส แผ่นบาง. แบ่งชีสระหว่างใบกะหล่ำปลี

ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ เทเกล็ดขนมปังและแป้งลงในภาชนะต่างๆ

ขุดชนิทเซลแต่ละชิ้นลงในแป้ง จากนั้นจุ่มไข่และเกล็ดขนมปัง

อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน ใส่ของที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป

ใส่ schnitzels ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าขยับไปไกลจากเตาเพราะคุณจะต้องพลิกชิ้นงานเป็นระยะ เมื่อเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน คุณสามารถนำกระทะออกจากเตาอบได้ เสิร์ฟจานร้อนราดด้วยครีม

Schnitzels แสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากกะหล่ำปลีธรรมดาเท่านั้น สินค้าปักกิ่งมีความนุ่มมาก คุณยังสามารถต้มบรอกโคลีหรือดอกกะหล่ำดอก จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ

กะหล่ำปลีชุบแป้งทอดเป็นอาหารราคาประหยัดที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและครบถ้วนโดยไม่ต้องยุ่งยาก โดยใช้วิธีง่ายๆ สูตรชัดเจนกับการสร้างสรรค์ จานเดิมทุกคนสามารถจัดการมันได้ เสิร์ฟเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือปลาหลัก เป็นของว่างบนโต๊ะก็จะเป็นที่ภาคภูมิใจ
วิธีการปรุง Schnitzel กะหล่ำปลี? ในการเตรียมกะหล่ำปลีชนิทเซลเป็นส่วนใหญ่ สูตรอร่อยไม่จำเป็นต้องกรอก เครื่องเทศพิเศษ, เครื่องเทศ. คุณสามารถใช้หัวกะหล่ำปลีใบอ่อนได้ พันธุ์ปลายกะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ หรือกะหล่ำปลีปักกิ่ง
เลือกกะหล่ำปลีอ่อน ขนาดเล็กมากถึง 500 กรัม หั่นเป็น 6-8 ส่วนต้มขนมปังและทอดอย่างรวดเร็ว Schnitzel ใบกะหล่ำปลีเตรียมจากผักนานาพันธุ์ การเตรียมต้มจะถูกทำให้เย็นม้วนเป็นซองชุบเกล็ดขนมปังและทอด สามารถสับดอกกะหล่ำและเตรียม schnitzel สับได้ การเตรียม schnitzel จากกะหล่ำปลีจีนไม่จำเป็นต้องต้มใบพวกเขาสามารถเต็มไปด้วยชีสหรือไส้อื่น ๆ

ชนิทเซลกะหล่ำปลีทำจากกะหล่ำปลีอ่อน

ชนิทเซลกะหล่ำปลีหนุ่ม – วิธีที่ดีเสริมอาหารจานหลักเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมสิ่งสำคัญคืออย่าปรุงกะหล่ำปลีจนเกินไปซึ่งสามารถทำได้ในหม้อหุงช้าหรือบนเตาในกระทะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ชนิทเซลหลุด คุณไม่สามารถตัดก้านออกได้
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีหนุ่ม – 1 ชิ้น; ไข่ – 2 ชิ้น; แป้ง, แครกเกอร์; เกลือ พริกไทย น้ำมัน สมุนไพรแห้ง
หั่นกะหล่ำปลีเป็น 8 ชิ้น ล้าง กรอง ต้มในน้ำเค็ม 10 นาที เย็น แห้ง ม้วนแป้ง จุ่มไข่ ขนมปังในเกล็ดขนมปัง ทอดกะหล่ำปลี schnitzel ในกระทะร้อนจนสุก เปลือกโลกสีทอง.

ชนิทเซลผักกาดขาว

คุณสามารถเตรียม Schnitzel กะหล่ำปลีสดจากใบ ม้วนในซองและชุบเกล็ดขนมปังป่น คุณสามารถเพิ่มลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติมากขึ้น สมุนไพรแห้ง. ใบต้องต้มหรือทำให้นิ่มในไมโครเวฟล่วงหน้า วิธีสุดท้ายให้วางหัวกะหล่ำปลีไว้ในอุปกรณ์เป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงเอาออก ใบบนจากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้เป็นเวลา 5 นาทีจนใบอ่อนทั้งหมด
วัตถุดิบ:
ใบกะหล่ำปลี – 10 ชิ้น; ไข่ – 1 ชิ้น; ออริกาโน, โหระพา – 1 ช้อนชา; แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; เศษขนมปัง; น้ำมันสำหรับทอด.
ตัดส่วนที่หนาแน่นออกจากใบอ่อน ม้วนใบเป็นซอง ม้วนในส่วนผสมของแป้งและเครื่องเทศ จุ่มไข่ ขนมปังในเกล็ดขนมปัง ทอดกะหล่ำปลีชนิทเซลจนเป็นสีเหลืองทองกรอบ

ชนิทเซลกะหล่ำปลีกับชีส

ชนิทเซลกะหล่ำปลีกับชีสน่าพึงพอใจมากกว่าและมีรสชาติที่ไม่เหมือนอาหารจานอื่น ควรเลือกชีสที่ถูกใจจะดีกว่า รสชาติครีมซึ่งละลายได้ดีที่ การรักษาความร้อนคุณสามารถใช้ suluguni ได้ แต่คุณต้องคำนึงว่ามันมีรสเค็มและอย่าหักโหมกับเครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
ใบกะหล่ำปลี – 10 ชิ้น; ชีส – 150 กรัม; ไข่ – 1 ชิ้น; แป้ง, เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน; น้ำมันสำหรับทอด.
ต้มใบกะหล่ำปลีในน้ำเค็ม 10 นาทีจนเย็น ตัดชีสเป็นชิ้น ห่อแต่ละชิ้นด้วยใบกะหล่ำปลี ผสมแป้งกับออริกาโน พริกไทย โรยแป้งแล้วใส่ไข่ ขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ

ชนิทเซลกะหล่ำปลีกับซอสเห็ด

ชนิทเซลกะหล่ำปลีด้วย ซอสเห็ด – ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม อาหารเต็มมื้อซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องมีกับข้าวหรือเนื้อร้อน จานที่ยอดเยี่ยมพึ่งตนเองได้อย่างสมบูรณ์เสิร์ฟร้อนทันทีหลังปรุงหากเย็นลงจะสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมด สำหรับซอสคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนครีมได้
วัตถุดิบ:
หัวกะหล่ำปลี – 300-400 กรัม ไข่ – 2 ชิ้น; แป้ง, เกลือ, การหายใจ; แชมเปญ – 300 กรัม; ครีม – 150 มล.; ผักใบเขียว – 20 กรัม; หัวหอม – ½ชิ้น
หั่นกะหล่ำปลีเป็น 8 ชิ้น ต้มในน้ำเค็มให้เย็น จุ่มแป้ง ไข่ ขนมปัง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน ขณะเดียวกัน ผัดเห็ดสับกับหัวหอม ใส่เกลือ ใส่ 2 ช้อนชา แป้ง เทครีมลงไปผัดเคี่ยวจนข้นประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟ Schnitzel กะหล่ำปลีร้อนๆ ราดซอสเห็ด

กะหล่ำดอกชนิทเซล

ชนิทเซลกะหล่ำปลีแสนอร่อยที่ทำจากช่อดอกสับจะดึงดูดแฟน ๆ ทุกคนและผู้ที่ไม่ชอบการทดลองดังกล่าวในครัว เตรียมจานอย่างรวดเร็วเพื่อให้ชิ้นส่วนจับกันดีและไม่แตก กะหล่ำปลีต้องต้ม แต่ไม่เกิน 5 นาที ชิ้นจะต้องแข็ง
วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก - 1 ส้อม; เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน; ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง “Bouquet garni” – 1 ช้อนชา; ไข่ – 2 ชิ้น; แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; แครกเกอร์
แยกกะหล่ำปลีเป็นช่อดอก ต้ม 5 นาทีจนเย็น สับชิ้นกะหล่ำปลีอย่างประณีต ผสมกับไข่ แป้ง สมุนไพร เกลือ และพริกไทย ทำเค้กแบนเล็ก ๆ ขนมปังในเกล็ดขนมปัง ทิ้งไว้ 10 นาที ทอดกะหล่ำดอกชนิทเซลจน เปลือกสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

schnitzels กะหล่ำปลีในแป้ง

Schnitzel กะหล่ำปลีในแป้งเตรียมไว้ตาม หลักการคลาสสิกจากหัวกะหล่ำปลีอ่อน แป้งที่เตรียมไว้ตามนี้ สูตรพื้นฐาน(จากแป้ง ไข่ และนม) และขยายรายการส่วนผสม: เพิ่มมัสตาร์ด นมถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ส่วนประกอบเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติสุดท้ายของการรักษา สมุนไพรแห้ง เช่น ออริกาโน โหระพา หรือโหระพา ใช้ได้ดีกับเครื่องเทศ
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีหนุ่ม – 300 กรัม; เกลือ; ไข่ – 2 ชิ้น; มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. + สำหรับการหายใจ มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา; สมุนไพรแห้ง – 1 ช้อนชา
หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ต้มในน้ำเค็ม เย็น ตีไข่ผสมกับมัสตาร์ด มายองเนส สมุนไพร และเกลือ ใส่แป้ง นวดแป้งให้เนียนเหมือนแพนเค้ก ม้วนกะหล่ำปลีในแป้ง แล้วจุ่มลงในแป้ง . ทอดในน้ำมันจนเหลืองทองทุกด้าน

ชนิทเซลกะหล่ำปลีจีน

Schnitzel จาก ผักกาดขาวปลีไม่ต้องการ ก่อนเดือดใบไม้เนื่องจากความนุ่มนวลหลังจากการแปรรูปเป็นเวลานานพวกมันก็จะเปียกและแตกสลาย เรียบง่ายและ จานด่วนจะเสริมจานร้อนได้อย่างลงตัวหรือจะดี ของว่างด่วนระหว่างรออาหารมื้อหลัก ปริมาณที่ระบุส่วนผสมเพียงพอสำหรับเหล้ายินเซลขนาดใหญ่ 2 ชิ้น หากต้องการ คุณสามารถวางชิ้นชีสไว้ระหว่างแผ่นได้
วัตถุดิบ:
ใบปักกิ่ง – 4 ชิ้น; เกลือ แป้ง ไข่ แครกเกอร์
ตัดส่วนที่แข็งออกจากแผ่น แผ่แผ่นออกด้วยหมุดกลิ้งจนนิ่มลงเล็กน้อย พับสองแผ่นทับกัน พับขอบอ่อนจะได้ 4 ชั้น เกลือแต่ละชั้นเล็กน้อย ม้วน ชุบแป้งและไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง ทอดผักกาดขาวปลีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

schnitzels กะหล่ำปลีในเตาอบ

schnitzel กะหล่ำปลีอบในเตาอบ - พิเศษ การรักษาที่อร่อยซึ่งจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบอาหารที่ทำจากผักนี้เป็นพิเศษ ความพิเศษของขนมนั้นก็คือ เปลือกอร่อยจาก ซอสครีมเปรี้ยวและชีสซึ่งจะใช้อบชนิทเซล จานนี้เสิร์ฟในบริษัท ซอสครีมกระเทียมด้วยผักใบเขียว
วัตถุดิบ:
ใบกะหล่ำปลี – 10 ชิ้น; ไข่ – 1 ชิ้น; แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; เศษขนมปัง เกลือ; ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.; ฮาร์ดชีส – 150 กรัม; น้ำมันสำหรับทอด.
พับใบต้มเป็นซอง ชุบแป้ง จากนั้นใส่ไข่ ขนมปัง ทอดจนกรอบด้านข้าง วางในพิมพ์ ผสมครีมเปรี้ยวกับชีสขูด เคลือบชนิทเซลกับซอส อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 190 องศา .

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากมะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่กว่าไม่เพียงแต่ในขนาดผลเบอร์รี่ที่เล็กเท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสหวานซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยลองมะเขือเทศเชอรี่โดยหลับตาอาจตัดสินใจได้ว่ากำลังชิมบางอย่างที่แปลกตา ผลไม้แปลกใหม่. ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอร์รี่ห้าชนิดที่มีผลไม้หวานที่สุดและมีสีแปลกตา

ฉันเริ่มปลูกดอกไม้ประจำปีในสวนและบนระเบียงเมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว แต่ฉันจะไม่มีวันลืมพิทูเนียดอกแรกที่ปลูกในชนบทตามเส้นทาง เวลาผ่านไปเพียงสองสามทศวรรษ แต่คุณประหลาดใจที่พิทูเนียในอดีตแตกต่างจากลูกผสมหลายด้านในปัจจุบัน! ในบทความนี้ฉันเสนอให้ติดตามประวัติความเป็นมาของการเปลี่ยนแปลงของดอกไม้นี้จากคนธรรมดาไปสู่ราชินีแห่งปีที่แท้จริงและพิจารณาด้วย พันธุ์ที่ทันสมัยสีที่ผิดปกติ

สลัดด้วย ไก่รสเผ็ด, เห็ด, ชีส และองุ่น - มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นเย็น ๆ ชีส ถั่ว มายองเนส - อาหารแคลอรี่สูงรวมกับรสเผ็ด ไก่ทอดและปรากฎว่ามีเห็ดมาก ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งให้ความสดชื่นด้วยองุ่นรสหวานอมเปรี้ยว เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักไว้ด้วย ส่วนผสมเผ็ดจาก อบเชยบด,ขมิ้นและพริกป่น ถ้าชอบอาหารมีไฟใช้พริกเผ็ดๆ

ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนทุกคนมีความกังวลเกี่ยวกับคำถามว่าจะปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงในต้นฤดูใบไม้ผลิได้อย่างไร ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่น ความชื้น และแสงสว่างแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติในอพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัวการทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แน่นอนว่านักทำสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่โฆษณา

งาน พืชในร่มในบ้าน - ตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์ของคุณเองเพื่อสร้างบรรยากาศความสะดวกสบายเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้เราจึงพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียงแต่ให้รดน้ำตรงเวลาเท่านั้น แม้ว่าจะเป็นสิ่งสำคัญก็ตาม นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่นๆ เช่น แสง ความชื้น และอุณหภูมิอากาศที่เหมาะสม และทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักจะเผชิญกับปัญหาบางอย่าง

เนื้อนุ่มจาก อกไก่การเตรียมแชมเปญเป็นเรื่องง่ายตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน มีความเห็นว่าการเตรียมน้ำฉ่ำและเป็นเรื่องยาก เนื้อนุ่มนี่มันผิด! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลยจึงค่อนข้างแห้ง แต่ถ้าคุณเพิ่มเข้าไป เนื้อไก่ครีม, ขนมปังขาวและเห็ดและหัวหอมจะออกมาน่าทึ่ง เนื้อทอดแสนอร่อยซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในช่วงฤดูเห็ด ให้ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

สวนสวยบานสะพรั่งตลอดทั้งฤดูกาลเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจมากเท่ากับดอกไม้ประจำปี มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ประเภทต่างๆไม้ยืนต้นไม่บานในเวลาเดียวกันและระยะเวลาการออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

เมล็ดที่มีการงอกไม่ดีมักเกิดขึ้นได้ ตลาดรัสเซีย. โดยปกติความงอกของกะหล่ำปลีควรมีอย่างน้อย 60% มักเขียนไว้บนถุงเมล็ดว่าอัตราการงอกเกือบ 100% แม้ว่าในทางปฏิบัติจะดีถ้าเมล็ดอย่างน้อย 30% งอกจากบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว ด้วยเหตุนี้การเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก ในบทความนี้เราจะดูพันธุ์และลูกผสมของกะหล่ำปลีขาวที่สมควรได้รับความรักจากชาวสวน

ได้รับความสดใหม่ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และ ผักหอมชาวสวนทุกคนต่างพากันดิ้นรน ญาติก็รับอาหารด้วยความยินดี การปรุงอาหารที่บ้านจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัดของคุณเอง แต่มีวิธีพิสูจน์ความเป็นตัวคุณ ทักษะการทำอาหารด้วยผลที่ยิ่งใหญ่กว่านั้นอีก ในการทำเช่นนี้คุณควรพยายามปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมหลายชนิดซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นใหม่ให้กับอาหารของคุณ ผักใบเขียวชนิดใดในสวนที่ถือว่าดีที่สุดจากมุมมองการทำอาหาร?

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำมาจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักเรียกว่าหัวไชเท้า Loba ในร้านของเรา ด้านนอกของผักถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเขียวอ่อน และเมื่อผ่าออกจะมีเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา เมื่อปรุงอาหารก็ตัดสินใจเน้นที่กลิ่นและรสชาติของผักแล้วจึงทำ สลัดแบบดั้งเดิม. มันอร่อยมากเราตรวจไม่พบโน้ต "บ๊อง" เลย แต่ก็ดีที่ได้กินในฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิแสงสลัด

ความสมบูรณ์แบบที่สง่างามของดอกไม้สีขาวที่ส่องแสงบนก้านสูงและใบไม้สีเข้มขนาดใหญ่เป็นมันเงาของ Eucharis ทำให้รูปลักษณ์ของดาวคลาสสิก ในวัฒนธรรมในร่มนี่เป็นหนึ่งในพืชกระเปาะที่มีชื่อเสียงที่สุด มีพืชเพียงไม่กี่ชนิดที่ก่อให้เกิดความขัดแย้งมากมาย ยูคาริสบางชนิดบานสะพรั่งและมีความสุขโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ เลย ในขณะที่บางชนิดไม่ได้ผลเกินสองใบเป็นเวลาหลายปีและดูแคระแกรน เป็นการยากมากที่จะจำแนกดอกอเมซอนว่าเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

แพนเค้กพิซซ่า Kefir - แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลา เตรียมง่ายๆ ในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง คุณไม่มีเวลาทำอาหารเสมอไป แป้งยีสต์และเปิดเตาอบ และบางครั้งคุณก็อยากกินพิซซ่าสักชิ้นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ฉลาดจึงคิดสูตรนี้ขึ้นมา แพนเค้กเหมือนพิซซ่า - ความคิดที่ดีสำหรับ อาหารเย็นด่วนหรืออาหารเช้า เราใช้ไส้กรอก ชีส มะกอก มะเขือเทศ และเห็ดเป็นไส้

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกได้สำเร็จบนระเบียงเมืองหรือขอบหน้าต่างในห้องครัว มีข้อดีที่นี่เมื่อเทียบกับการเติบโตใน พื้นที่เปิดโล่ง: ในสภาวะเช่นนี้พืชของคุณจะได้รับการปกป้อง อุณหภูมิต่ำ, โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าระเบียงหรือระเบียงของคุณเป็นกระจกและเป็นฉนวนคุณก็สามารถปลูกผักได้ ตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและดอกไม้จำนวนมากโดยใช้ต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้รับผลผลิตเร็วขึ้น แต่จงสร้าง เงื่อนไขในอุดมคติยากมาก: การขาดแสงแดดสำหรับพืช อากาศแห้ง กระแสลม การรดน้ำไม่ทันเวลา ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในขั้นต้น สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นๆ มักนำไปสู่การหมดสิ้นและบางครั้งอาจถึงแก่ความตายของต้นอ่อน เนื่องจากเป็นปัจจัยที่อ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+