อบด้วยเซโมลินาโดยไม่ใช้แป้ง Mannik ที่ไม่มีแป้งบน kefir สัดส่วนของส่วนผสมในขนมอบ

Mannik ที่ไม่มีแป้งในหม้อหุงช้าไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ใหม่แม่บ้านหลายคนใช้สูตรอาหาร Mannik กลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษและสวยงามและโปร่งสบายมาก ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสนอขนมอบง่ายๆ ให้กับแขก เรามีสูตรง่ายๆ มากมายในการทำขนมนี้

ทันทีที่คุณพบว่าแขกกำลังจะมาเร็ว ๆ นี้ คุณสามารถมีเวลาอบของอร่อยในหม้อหุงช้าได้ ตัวอย่างเช่นมานาไม่มีแป้งเท่านั้น ของหวานจะออกมาเขียวชอุ่มและอ่อนโยนคุณเพียงแค่ต้องอดทนและแช่เซโมลินาในครีมอย่างเหมาะสม เราจะบอกคุณเพิ่มเติมถึงวิธีการเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง

สิ่งที่ต้องเตรียมจากผลิตภัณฑ์:

• เซโมลินา – 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้ kefir)
• น้ำตาล - ครึ่งแก้วหรือเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลา);
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ..

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงมานาโดยไม่ใช้แป้งในหม้อหุงช้า:

1. การเตรียม: เทเซโมลินาลงในชามเทครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตามแทนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นมนี้คุณสามารถใช้ kefir ได้มันก็อร่อยไม่น้อยเช่นกัน เพียงแค่ใช้ kefir ที่หนาขึ้น
2. ด้วยช้อนขนาดใหญ่คุณต้องผสมเซโมลินาในครีมเปรี้ยวอย่างทั่วถึงเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
3. ปล่อยให้เซโมลินาแช่ในครีมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงไปทำงาน ไม่เป็นไรหากหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณไม่สามารถเริ่มนวดแป้งได้ มานาก็จะได้รสชาติอร่อยและนุ่มนวลยิ่งขึ้นด้วยซ้ำ เพียงใช้ครีมที่ไม่อ้วนเกินไป ปริมาณไขมัน 15% ก็เพียงพอแล้ว
4. เตรียมส่วนผสมอื่นๆ: เพื่อไม่ให้เสียเวลามาดูแลไข่และทำส่วนผสมไข่-น้ำตาลให้อร่อยกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณต้องตอกไข่ 3 ฟองใส่น้ำตาลรวมทั้งน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน (สิ่งที่คุณมีที่บ้าน)
5. ตอนนี้คุณต้องมีเครื่องผสมเพื่อเอาชนะมวลให้ละเอียด แน่นอนคุณสามารถใช้ที่ตีไข่ได้ แต่ผู้ช่วยในครัวจะทำงานนี้ได้เร็วกว่ามาก
6. จำเป็นต้องตีมวลน้ำตาลไข่ด้วยความเร็วปานกลางเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและเป็นปุย
7. หนึ่งชั่วโมงผ่านไป คุณสามารถเริ่มต้นส่วนสุดท้ายของการเตรียมมานาโดยไม่ใช้แป้งในหม้อหุงช้าได้ เซโมลินาบวมรวมทั้งสองส่วนผสมเข้าด้วยกันใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลลงในเซโมลินาด้วยครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. ยังมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ใช้อีกหนึ่งอย่าง - ผงฟู ส่วนผสมนี้ได้รับความสนใจอย่างมากดังนั้นอย่าขี้เกียจและซื้อผงฟูสดแล้วมานาจะกลายเป็นฟู
9. เพิ่มปริมาณที่ระบุในรายการส่วนผสมผงฟูผสมคุณสามารถตีส่วนผสมเบา ๆ ด้วยไม้กวาด
10. การเตรียมถาดอบ: ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้เนยนุ่มๆ สักชิ้นเพื่อทาผนังให้ทั่ว รวมถึงก้นชามอบด้วย
11. การเตรียมการเสร็จสมบูรณ์ - คุณสามารถเทแป้งได้ เราขอแนะนำให้ปรับระดับด้านบนด้วยไม้พายเพื่อให้มานาดูน่าดึงดูดจากทุกด้าน
12. ถัดไปคุณต้องลดฝาลงเลือกโหมดที่ต้องการสำหรับทำอาหารจานนี้ - นี่จะเป็นโปรแกรม "การอบ" ตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง +- 10 นาที
13. ทันทีที่เราได้ยินสัญญาณ เราก็ยังไม่เปิดฝาเลย ไม่ว่ามันจะน่าสนใจแค่ไหนก็ตาม เราต้องปิดผู้ช่วยของเราแล้วรออีก 10 นาที
14. ทันทีที่มาถึง คุณสามารถเปิดฝาอย่างระมัดระวัง โดยใช้ถาดสำหรับนึ่งอาหาร นำมานาออก แล้ววางลงบนจาน
15. ปล่อยให้ของหวานที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลผง
16. คุณสามารถเสิร์ฟมานาโดยไม่ต้องใช้แป้งปรุงในหม้อหุงช้าอุ่นกับเครื่องดื่มใดก็ได้ มานาจะอร่อยเป็นพิเศษกับเครื่องดื่มร้อน เช่น นม โกโก้ กาแฟหรือชา รวมถึงโยเกิร์ตโฮมเมดหรือเคเฟอร์ เพสตรี้นี้เข้ากันได้ดีกับนมข้น แยม แยม หรือท็อปปิ้ง อร่อย!

Mannik ที่ไม่มีแป้งในหม้อหุงช้าพร้อมนม

เราขอเสนอสูตรอื่นเฉพาะครีมเปรี้ยวเท่านั้นที่ต้องแทนที่ด้วยนมและมีการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติของขนมอบที่ทำเสร็จแล้ว

สิ่งที่คุณต้องการในการทำอาหาร:

• เซโมลินา - 1.5 ถ้วย;
• เนย – 50 กรัม;
• นมสด – 0.5 ลิตร;
• ไข่สด – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - แก้วหรือเพื่อลิ้มรส;
• โซดา - ครึ่งช้อนชาหรือ 2 ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
• ไส้: ชิ้นช็อคโกแลต, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, แอปเปิ้ล

1. ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ส้อม ที่ตีหรือเครื่องผสม อะไรก็ได้ที่สะดวกกว่า
2. เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมวิปปิ้งและผสมให้เข้ากัน
3. นมจำเป็นต้องได้รับความร้อน แต่ไม่ควรนำไปต้มไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม
4. ทันทีที่นมอุ่นขึ้น ให้เทนมช้าๆ ลงในส่วนผสมน้ำตาลไข่และน้ำตาลอย่างช้าๆ โดยเติมเซโมลินาแล้วผสมมวลทั้งหมดทันที ในขั้นตอนนี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่อนุญาตให้เซโมลินาจับตัวเป็นก้อนมิฉะนั้นจะทำให้แป้งเนียนได้ยากมาก
5. เนยจะต้องละลายในชามหลายเมนูในโหมด "อบ" หรือ "อุ่น" เทเนยที่ละลายแล้วลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
6. หากคุณต้องการเพิ่มสารเติมแต่งนี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ เพียงอย่าลืมผสมแป้งให้ละเอียดอีกครั้ง
7. ตอนนี้โซดา: ดับด้วยน้ำส้มสายชูจนเกิดฟองเพิ่มลงในแป้งผสม หรือใช้ผงฟู - ใส่ผงลงในแป้งแล้วผสม
8. จานอบเกือบจะพร้อมใช้งานแล้ว ทาน้ำมันที่ผนังและก้นอย่างทั่วถึง (กระจายสิ่งตกค้าง) อีกครั้ง และปัดด้านล่างด้วยเซโมลินา
9. ตอนนี้คุณสามารถวางแป้งที่เตรียมไว้และเลือกโหมดการทำอาหารที่ต้องการได้ ในกรณีนี้จะเป็นโปรแกรม “อบ” เวลา 1 ชั่วโมง + 10 นาที เพื่อ “พัก”
10. ทันทีที่หมดเวลา ให้ยืนต่ออีก 10 นาที จากนั้นเปิดฝา ย้ายขนมอบที่เสร็จแล้วโดยใช้ตะแกรงนึ่งลงบนจานแบน รอสักครู่เพื่อให้มานาเย็น หั่นเป็นบางส่วน คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มใดก็ได้ แต่จานนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับชาเขียวร้อนและมะนาวฝาน เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

Mannik ที่ไม่มีแป้งในหม้อหุงช้าพร้อมคอทเทจชีส

มานาที่ละเอียดอ่อนและละลายอย่างแท้จริงด้วยคอทเทจชีสเป็นความฝันของนักชิมทุกคน แล้วทำไมถึงฝัน? คุณต้องดำเนินการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีผู้เล่นหลายคนที่บ้านมันจะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารอีกชิ้นหนึ่ง

ผลิตภัณฑ์สำหรับมานา:

• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 300 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟู - ช้อนเล็ก
• วานิลลิน - ที่ปลายมีดหรือน้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค

วิธีปรุงมานาโดยไม่ใช้แป้งในหม้อหุงช้า:

1. วางคอทเทจชีสลงในชามที่มีด้านสูง ใช้ส้อมบดคอทเทจชีส วิธีนี้คุณสามารถกำจัดก้อนได้
2. เพิ่มไข่แดงครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงในคอทเทจชีสผสม เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้บดมวลทั้งหมดอีกครั้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มลูกเกดล้างในน้ำอุ่น (สะเด็ดน้ำเพื่อให้มีของเหลวน้อยที่สุด) คนให้เข้ากัน
4. ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมกับเกลือเล็กน้อย ตีด้วยมิกเซอร์ดีกว่าสะดวกและรวดเร็วกว่า
5. ควรเติมวิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมหลักอย่างระมัดระวัง ทีละช้อนและผสมให้เข้ากัน
6. ด้านล่างและผนังของชามใช้งานควรทาด้วยน้ำมันใด ๆ (เนยหรือผัก) คุณสามารถบดด้วยเซโมลินาเพื่อความปลอดภัยและวางกระดาษรองอบ 2 แถบตามขวาง
7. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายซิลิโคน
8. อบมานาโดยไม่ใช้แป้งในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เวลา 1 ชั่วโมง
9. หลังจากสัญญาณสิ้นสุดลง สิ่งสำคัญคือต้องหยุดชั่วคราว - ปล่อยให้มานาต้มและอย่าเพิ่งเปิดฝา เวลา – 10 นาที
10. มานาที่เสร็จแล้วจะต้องถูกย้ายไปยังจานอย่างระมัดระวัง ตกแต่งตามต้องการ และเสิร์ฟที่อบอุ่น

Mannik ที่ไม่มีแป้งในหม้อหุงช้าพร้อมฟักทอง

ดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้ - อบมานาโดยไม่ใช้แป้งและแม้จะไม่มีไข่ก็ตาม มีสูตรดังกล่าวอยู่ยิ่งกว่านั้นขนมอบก็ดูโปร่งสบายและแน่นอนว่าอร่อย เราขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพ

สินค้า:

• ฟักทองสดขูด – 2 ถ้วย;
• เซโมลินา - 1.5 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำฟักทอง – 100 กรัม (สำหรับแช่);
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชยป่น - เหน็บแนม

มานาปรุงโดยไม่ใช้แป้งในหม้อหุงช้า:

1. ควรขูดฟักทองชิ้นหนึ่ง (ละเอียด) ใส่ผ้าขาวแล้วคั้นน้ำออก หรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. ในชามผสม: ครีม, น้ำตาล, เซโมลินา หากคุณเลือกโซดาคุณสามารถดับด้วย kefir แล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือทันที
3. อัดจาระบีชามทำงานด้วยน้ำมันใด ๆ (ไม่มีกลิ่นดีกว่า) เทแป้งออกตั้งโหมดการทำอาหารที่เหมาะสมที่สุด - "การอบ" ตั้งเวลา 1 ชั่วโมง
4. ในระหว่างนี้ กำลังเตรียมมานาไร้แป้งในหม้อหุงช้า มาเตรียมน้ำเชื่อมหรือน้ำเชื่อมกัน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้น้ำฟักทองคั้นสด น้ำตาล น้ำมะนาว และอบเชยป่นหากต้องการ ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสม ตั้งไฟอ่อน คนและนำไปต้ม
5. เมื่อมานาพร้อมแล้ว คุณจะต้องนำมันออกมาแล้วนำไปใส่จานลึก ขณะที่ร้อนให้เทน้ำเชื่อมลงไป หากคุณเห็นว่ามานา "จม" ในน้ำเชื่อมก็ไม่เป็นไรภายในครึ่งชั่วโมงทุกอย่างจะแตกต่างออกไป - น้ำเชื่อมจะถูกดูดซึมและสามารถหั่นมานาเป็นชิ้น ๆ เพื่อลิ้มรส

ผลลัพธ์ที่ได้คือมานาที่มีกลิ่นหอมอร่อยนุ่มนวลละลายในปากโดยไม่ต้องใช้แป้งปรุงในหม้อหุงช้า - คุณไม่เคยลองของหวานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้มาก่อน ขอให้โชคดีในครัวและทานอาหารเรียกน้ำย่อย!

Mannik ที่ไม่มีแป้งในหม้อหุงช้า วีดีโอ

คุณสามารถเตรียมเซโมลินาที่ชุ่มฉ่ำ ฟู และมีกลิ่นหอมโดยไม่ต้องใช้แป้งได้ภายใน 2 ชั่วโมง โดยคำนึงถึงเวลาที่เซโมลินาจะบวมใน 1 ชั่วโมง มันดูน่าดึงดูดและแดงก่ำมากคุณสามารถเสิร์ฟของหวานนี้ให้ครอบครัวของคุณลองทันทีหลังจากที่เย็นลงพร้อมกับเครื่องดื่มร้อน: ชากาแฟโกโก้ ฯลฯ

ตามเนื้อผ้าขนมอบดังกล่าวจัดทำขึ้นด้วย kefir ดังนั้นเราจะไม่เบี่ยงเบนไปจากกฎนี้ นอกจากนี้เนื่องจากมี kefir อยู่ในแป้งคุณจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มผงฟู - 0.5 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว โซดาโดยไม่ต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู อย่าลืมแช่เซโมลินาใน kefir! หากคุณเพิกเฉยต่อสิ่งนี้ คุณจะจบลงด้วยขนมอบที่ติดกาวเข้าด้วยกันที่ด้านล่าง เนื่องจากเซโมลินาจะจมลงด้านล่างและเกาะติดกัน แทนที่จะแผ่ออกเป็นแป้ง

วัตถุดิบ

• kefir 1 แก้ว
• เซโมลินา 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• 0.5 ช้อนชา โซดาไม่มีด้านบน
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• เกลือ 2 หยิบมือ

การตระเตรียม

1. เท kefir ลงในชามลึกแล้วเติมเซโมลินาลงไป ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว

2. เมื่อเวลาผ่านไปตามที่กำหนด ให้ตอกไข่ลงในภาชนะอื่นแล้วเติมเกลือและน้ำตาล

3. ตีไข่โดยใช้ที่ตีหรือในชามของเครื่องเตรียมอาหารจนฟู

4. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แต่ไม่ต้องต้มเทลงในมวลไข่พร้อมกับน้ำมันพืชเซโมลินาบวมใน kefir โซดาแล้วคนให้เข้ากันประมาณ 1 นาที

5. วางจานอบด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไปแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา อบขนมเป็นเวลา 50–60 นาที แต่ใช้ไฟปานกลางไม่เกิน 200 องศาเพื่อให้อบอย่างสม่ำเสมอทั้งภายในและภายนอก อย่าลืมตรวจสอบพื้นผิวของขนมอบเพื่อไม่ให้ไหม้ หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษแล้วอบต่อ

6. เมื่อเวลาผ่านไปตามที่กำหนด ให้ปิดไฟแล้วนำกระทะที่มีมานาออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นประมาณ 30-40 นาทีในที่เย็น

ลูกสาวของฉันที่มาเยี่ยมขอให้ฉันอบมานา kefir ที่นุ่มนวลโปร่งสบายและอร่อยมากโดยไม่ต้องใช้แป้ง ให้เป็นเหมือนในวัยเด็กเธอกล่าว ฉันไม่รู้ว่ารู้สูตรได้ยังไง เหมือนรู้มาโดยตลอด ฉันลองขนมอบอื่นที่มีชื่อคล้ายกัน แต่กลับกลายเป็นว่าของของฉันดีที่สุด ตามสูตรคลาสสิกมีการเติมเซโมลินาลงในของหวาน แต่ไม่มีแป้ง จริงอยู่ที่ว่ามีสูตรอาหารเพิ่มมาด้วย เราจะได้รู้จักพวกเขาในครั้งต่อไป

จำได้ไหมเมื่อเราไม่ชอบโจ๊กเซโมลินาตอนเป็นเด็ก? มีของเหลืออยู่บนจานเสมอ มารดาคนหนึ่งพบทางออกและได้รับมานาที่ยังช่วยให้พวกเขายัดโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพให้กับลูกๆ ของพวกเขาได้

Mannik กับ kefir - สูตรคลาสสิกที่ไม่มีแป้ง

ข้อดีของการอบคือความง่าย ฉันผสมส่วนผสมแล้วรีบเอาเข้าเตาอบ มานาเวอร์ชันคลาสสิกในตำราอาหารของฉันเป็นหนึ่งในสูตรอาหารด่วน

ที่จำเป็น:

• เซโมลินา - แก้ว
• Kefir - แก้ว (คุณสามารถทานโยเกิร์ตได้)
• เนย – ช้อนใหญ่
• ผงฟู – 20 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• วานิลลินเป็นซองมาตรฐาน
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เกลือเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เท kefir ลงบนแป้งแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เซโมลินาจะดูดซับเครื่องดื่มนมหมักและบวม

แยกไข่ใส่ชาม ใส่ผงฟู น้ำตาล วานิลลิน ใส่เกลือ แล้วตีให้เข้ากัน

เพิ่มส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วลงในเซโมลินาแล้วคนให้เข้ากัน คุณจะได้แป้งเหลว

อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเทลงในแป้ง

ทำให้อุณหภูมิในเตาอบค่อนข้างสูง - 180 o C เวลาในการอบ 35-40 นาที มานาจะเพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์ กลายเป็นปุยและโปร่งสบาย โครงสร้างมีความร่วนและละเอียดอ่อน

อย่าลืมตรวจสอบความสุกของขนมอบด้วยการจับคู่ หากจำเป็นให้อบประมาณ 5-10 นาที

พายที่เสร็จแล้วสามารถทาด้วยเนยหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรวิดีโอสำหรับมานาที่ไม่มีแป้งในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวหลายเมนูมีความมั่นคงในครัวของเรา ช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้าน สูตรนี้เรียบง่ายและพ่อครัวที่มีประสบการณ์ไม่มากนักก็สามารถทำได้

Mannik บน kefir โดยไม่มีแป้งและไข่

การเตรียมมานาเวอร์ชันถือบวช ขนมอบจะไม่ฟูหรือร่วนเป็นพิเศษเนื่องจากมีน้ำส้ม แต่อร่อยมาก - ฉันรับประกันเลย และแขกจะไม่เดาเลยว่าเค้กนั้นไม่มีแป้งเลยและไม่มีไข่ด้วย

เอา:

• Kefir – 2 แก้ว
• เซโมลินา - 2 แก้ว
• น้ำตาล - แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนขนาดใหญ่
• โซดา - ช้อนเล็ก
• ส้ม - มากเท่าที่คุณต้องการ

วิธีการอบ:

1. รวม semolina และ kefir ลงในชาม คนให้เข้ากัน พักไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ semolina บวม หากคุณต้องการทำอาหารด่วน คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้และไปยังขั้นตอนถัดไปได้เลย
2. เพิ่มโซดาและน้ำมันลงในส่วนผสมแล้วใช้เครื่องปั่น
3. ปอกผลไม้และสับความสนุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ (ฉันใส่ส้มชิ้นใหญ่)
4. ตะล่อมการเตรียมส้มลงในแป้ง ผสมและถ่ายโอนเป็นรูปแบบที่ทาน้ำมัน
5. เปิดเตาอบที่ 180 o C เวลาอบ 30 นาที บางครั้งอาจมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ แต่คุณรู้วิธีตรวจสอบความสุก เสิร์ฟพร้อมชากับแยม คุณสามารถปรุงรสพายด้วยครีมเปรี้ยว

ปริมาณแคลอรี่ของมานาไม่สูงเกินไป คุณสามารถระเบิดได้ สำหรับ 100 กรัม พาย 277 กิโลแคลอรี

แต่ฉันจะให้คำแนะนำแก่คุณ: อย่ากินมานาจนเกินไป เพราะแน่นอนว่าแคลอรี่ไม่สูงเกินไป แต่จำไว้เกี่ยวกับรูปร่างของคุณ

แม้แต่แมวของฉันก็กินมานา แต่นี่ไม่ใช่คุณค่าหลัก คุณอาจสังเกตเห็นว่าสูตรนี้ไม่มีส่วนผสมที่มีราคาแพงหรือหายากเป็นพิเศษใช่ไหม นี่คือสิ่งที่ฉันคิดว่าสำคัญที่สุด นาทีไหนอยากได้พายอร่อยๆ สำหรับชา ก็สามารถเตรียมได้เลย ไม่ต้องวิ่งไปที่ร้าน

สูตรวิดีโอสำหรับมานาที่เขียวชอุ่มและอร่อย หากคุณกลัวว่าจะรับมือกับการเตรียมการไม่ได้ ให้มองและทำซ้ำทีละขั้นตอน

Mannik กับ kefir เป็นสิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบมาตรฐาน จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้แป้ง แต่รสชาติไม่เปลี่ยนแปลงเลย นอกจากนี้เด็กๆ ยังชื่นชอบพายชิ้นนี้เป็นอย่างมาก ยอมรับว่าไม่ใช่เด็กทุกคนชอบโจ๊กเซโมลินา และคุณจะไม่เห็นสิ่งนี้กับเซโมลินา

ใช้เซโมลินาธรรมดาเป็นฐานแทนแป้ง นี่คือที่มาของชื่อ การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก ใครๆ ก็บอกว่ามันง่ายด้วยซ้ำ คุณจึงสามารถเริ่มปรุงอาหารได้อย่างมั่นใจโดยไม่ต้องกลัวว่าอาหารจะเสีย ทุกสิ่งที่คุณต้องการในการทำอาหารอาจจะพบได้ที่บ้าน ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเดินทางไปที่ร้านเพื่อซื้อส่วนผสมที่จำเป็น - และนี่ก็เป็นข้อดีอีกประการหนึ่ง

ต่างจากขนมอบอื่น ๆ มานากับ kefir กลายเป็นความอ่อนโยนและโปร่งสบายมากแม้ว่าสูตรคลาสสิกจะไม่ขาดยีสต์ก็ตาม มีสูตรการทำอาหารมากมายหลากหลาย จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่กับคอทเทจชีสเท่านั้น แต่ยังมีการเติมผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ เป็นต้น หากคุณเพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้ง รสชาติจะค่อนข้างชวนให้นึกถึงพายแอปเปิ้ล

Mannik บน kefir ในเตาอบ

โดยปกติแล้ว เซโมลินาจะใช้แทนแป้งและแช่ในผลิตภัณฑ์นมหมัก ซึ่งจะใช้ในการเตรียมเซโมลินา ในสูตรนี้เราจะไม่ใช้แป้งและจะเริ่มทำอาหารทันทีโดยไม่ต้องแช่เซโมลินา

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

คำแนะนำในการทำอาหาร:

Mannik กับ kefir พร้อมแล้ว พายนี้อร่อยมากทั้งร้อนและเย็น อร่อย! กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

นั่นคือสูตรทั้งหมดสำหรับการทำมานาแบบคลาสสิกด้วย kefir ฉันหวังว่าบทความนี้มีประโยชน์สำหรับคุณและคุณจะใช้มันอย่างแน่นอน และฉันยินดีที่จะรับความคิดเห็นและข้อเสนอแนะว่าพายนี้กลายมาเป็นอย่างไรบ้างสำหรับคุณ ขอบคุณ ลาก่อน!

ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมคือเซโมลินา คุณสามารถปรุงโจ๊กจากมันและอบพายแสนอร่อยได้ เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าจะมีคนรักโจ๊กเซโมลินาน้อยกว่าคนรักขนมอบ Manna ที่ทำด้วย kefir ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่ามันนุ่มและชุ่มชื้นปานกลาง และความหลากหลายของสูตรอาหารช่วยให้จินตนาการของศิลปินผู้ทำอาหารโลดโผน

สูตรคลาสสิกสำหรับมานากับ kefir เช่นเดียวกับนม นมอบหมัก โยเกิร์ต แยมหรือชา เกี่ยวข้องกับการแยกแป้งออกจากส่วนประกอบหรือใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุด สูตรด้านล่างสำหรับ kefir สะดวกเพราะสามารถตวงผลิตภัณฑ์หลักทั้งหมดได้ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยขนาด 200 มล. ปริมาณของ kefir น้ำตาลและซีเรียลสอดคล้องกับปริมาตร

สิ่งที่รวมอยู่ในการทดสอบ:

• น้ำตาล 180 กรัม
• เซโมลินา 160 กรัม
• เคเฟอร์ 200 มล.
• 2 ไข่;
• เกลือ 3 กรัม
• โซดา 3 กรัม
• ผลไม้แห้ง (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง เชอร์รี่แห้ง ฯลฯ) เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. รวมน้ำตาล ซีเรียล และเกลือลงในภาชนะเดียวแล้วผสมโดยใช้ที่ตี ในชามอีกใบ ผสม kefir ไข่ และโซดาด้วย
2. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันเพิ่มผลไม้แห้งที่ล้างแล้วปล่อยให้กระบวนการบวมของซีเรียลและโซดาเป็นกลางเป็นเวลาอย่างน้อยสามสิบนาที ในกระบวนการเตรียมเซโมลินาพายจำเป็นต้องมีระยะบวมของซีเรียลหากปราศจากมันขนมอบจะออกมาแห้งและแข็ง เพื่อให้เมล็ดมีความชื้นเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ kefir หรือของเหลวอื่น ๆ จะต้องอุ่นหรืออย่างน้อยก็ที่อุณหภูมิห้อง
3. แป้งที่เตรียมไว้จะถูกอบในแม่พิมพ์ที่มีผนังและก้นทาน้ำมันที่อุณหภูมิ 170-190 องศา ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 40-45 นาที

วิธีเตรียมของหวานร่วนในหม้อหุงช้า?

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการอบมานาในหม้อหุงช้า คุณเพียงแค่ต้องเตรียมและผสมผลิตภัณฑ์โอนมวลที่ได้ลงในตัวช่วยหลายตัวกดปุ่มแล้วรอสัญญาณว่าการอบพร้อมแล้ว

ในการอบพายเซโมลินาในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์พร้อมชามขนาด 4.5 ลิตรคุณควรมีในครัว:

• เซโมลินา 200 กรัม
• เคเฟอร์ 280 มล.
• ไข่ไก่ 3 ฟองหมวด C0 หรือ C1;
• น้ำตาลทรายละเอียด 240 กรัม
• แป้งสาลีร่อน 160 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ผงฟู 14 กรัม
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีการอบในหม้อหุงช้า:

1. แช่เซโมลินาในเคเฟอร์อุ่นๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะพร้อมใส่ลงในแป้งเมื่อส่วนผสมกลายเป็นโจ๊กหนาสำหรับใส่ช้อน โดยเฉลี่ยการเตรียมการนี้จะใช้เวลา 30-40 นาที
2. ลงในโฟมของไข่ที่ตีและน้ำตาลตามลำดับต่อไปนี้ให้ใส่เซโมลินาที่บวมใน kefir เนยละลายและส่วนผสมแป้งวานิลลาและผงฟู
3. วางแป้งที่เตรียมไว้ลงในชามที่ทาน้ำมันของกระทะไฟฟ้า จากนั้นปรุงเป็นเวลา 65 นาทีโดยใช้ตัวเลือก "การอบ" หลังจากที่อุปกรณ์ทำงานเสร็จแล้ว ให้ทำให้พายเย็นลงโดยแง้มฝาไว้ในชามโดยตรงในช่วง 10-20 นาทีแรก จากนั้นจึงวางบนตะแกรง

พาย Mannik กับ kefir โดยไม่มีไข่

พายนี้มีลักษณะคล้ายเค้กสปันจ์เมื่อเสร็จแล้ว แต่เตรียมโดยไม่ต้องใช้แป้งสปันจ์แบบดั้งเดิม นั่นก็คือ ไข่ เราสามารถพูดได้ว่าไม่มีไข่สักใบเดียวที่ได้รับอันตรายระหว่างการเตรียมพาย ของหวานนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กและผู้ใหญ่ที่แพ้ไข่ได้

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในระหว่างกระบวนการทำงาน:

• เคเฟอร์ 300 มล.
• เซโมลินา 240 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวผลึก 180 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 4 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• วานิลลา ลูกจันทน์เทศ หรืออบเชยตามต้องการ

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. ในไมโครเวฟหรือบนเตา ให้เนยกลายเป็นของเหลวแล้วผสมกับเซโมลินา ผลิตภัณฑ์นมหมักอุ่น น้ำตาล และไข่ ผสมเกลือแล้วลืมมันไปประมาณสี่สิบนาที
2. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่แป้งและโซดาลงในแป้ง นวดแป้งคนด้วยช้อนแล้วอบ เค้กนี้สามารถอบในแม่พิมพ์ซิลิโคน เทฟล่อน หรือแก้ว ในสองตัวเลือกสุดท้ายควรหล่อลื่นด้านล่างและผนังด้วยน้ำมันจะดีกว่า

ไม่เติมแป้ง

ด้วยสัดส่วนที่เหมาะสม การอบด้วยเซโมลินาสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมแป้งสาลีแม้แต่นิดเดียว สูตรมานากับ kefir นี้จะช่วยแม่บ้านหลายคนเมื่อพวกเขาต้องการอบของอร่อยสำหรับชา แต่ส่วนผสมหลักของพาย - แป้ง - ไม่ได้อยู่ในบ้าน

ในการอบมานาด้วย kefir โดยไม่ต้องใช้แป้งคุณต้องทำ:

• เซโมลินา 250 กรัม
• kefir 300 มล. ไขมัน 2.5%;
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัมหรือมากกว่านั้นเพื่อลิ้มรส
• ผงวานิลลา 2 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• เนย 25 กรัมหรือน้ำมันพืช 15 มล.

ลำดับงาน:

1. รวม semolina กับ kefir อุ่น ๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ใช้ที่ตีไข่หรือเครื่องตีไฟฟ้า ตีไข่กับน้ำตาลจนตั้งยอดแข็ง
3. รวมเซโมลินาที่บวมและโฟมไข่ ใส่วานิลลาและผงฟูลงในแป้ง
4. อัดจาระบีแม่พิมพ์สำหรับพายเซโมลินาในอนาคตด้วยเนยหรือน้ำมันพืชใส่แป้งไร้แป้งลงไปแล้วอบจนสุก เวลาอบและอุณหภูมิจะอยู่ที่ประมาณ 180 องศา และ 40 นาที ตามลำดับ

สูตรกับคอทเทจชีส

การรวมกันของผลิตภัณฑ์นมหมักสองชนิดเช่นคอทเทจชีสและเคเฟอร์ในสูตรเดียวทำให้ขนมอบกลายเป็นคลังแคลเซียมที่แท้จริงซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ทุกวัย เพื่อให้ได้มานาที่โปร่งสบาย คุณต้องเลือกคอทเทจชีสที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรเปียกเกินไป (คุณสามารถบีบออกได้หากจำเป็น) แต่ก็ไม่ควรทำให้แห้งเช่นกัน

สัดส่วนส่วนผสมสำหรับการอบ:

• คอทเทจชีส 350 กรัม
• เคเฟอร์ 150 มล.
• เซโมลินา 160 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาล 180 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม
• ผงฟู 5 กรัมสำหรับแป้ง
• เนย 10-15 กรัมสำหรับทาแม่พิมพ์

ลำดับกระบวนการอบ:

1. ก่อนอื่นเช่นเดียวกับเมื่ออบมานาคุณต้องเติมซีเรียลด้วยของเหลวในกรณีนี้คือ kefir แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที
2. ใส่น้ำตาล รวมทั้งน้ำตาลรสวานิลลา คอทเทจชีส และไข่ไก่ ลงในภาชนะที่แยกจากกัน ควรผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนเนียนและไม่มีก้อน
3. หลังจากนั้นให้รวมมวลนมเปรี้ยวกับเซโมลินาและผงฟู ผสมให้เข้ากันและแป้งก็พร้อม
4. อบมานาโดยใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้เป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบร้อน (180 องศา) หลังจากเย็นลงแล้วจึงเสิร์ฟ

มานาโปร่งสบายบน kefir ด้วยแป้ง

หากเค้กโปร่งสบายนี้อบในกระทะทรงกลมแล้วเกลี่ยเป็นหลายชั้น จะกลายเป็นเค้กแสนอร่อยได้ง่ายๆ เพียงทาครีมใดๆ ก็ตามบนเค้ก แต่คุณสามารถเทเคลือบด้านบนของขนมอบหรือโรยด้วยน้ำตาลผงหวานมันจะยังคงน่ารับประทานมาก

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมการจะเป็นดังนี้:

• เคเฟอร์ 200 มล.
• 3 ไข่;
• ซีเรียล 160 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• วานิลลิน 5 กรัม

เบเกอรี่:

1. ตีไข่ไก่กับ kefir จนเนียน ใส่น้ำตาลและเซโมลินาลงในของเหลวที่ได้ ปล่อยให้มวลพองตัวด้วยความร้อนเป็นเวลา 40 นาที
2. เพิ่มโซดา, วานิลลาลงในส่วนประกอบแป้งที่เตรียมไว้แล้วร่อนแป้ง โอนแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วอบจนเปลือกคาราเมลสีทองในเตาอบร้อน

ขนมอบแสนอร่อยกับเชอร์รี่

ผลเบอร์รี่และผลไม้หลายชนิดเข้ากันได้ดีกับแป้ง kefir บนเซโมลินา: เชอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่ กลิ่นเชอร์รี่จะทำให้พายมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งลงในแป้งได้ สิ่งสำคัญคือการได้รับมานาร่วนคุณต้องปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออกจากผลเบอร์รี่ ความชื้นที่มากเกินไปจะทำให้เค้กหนักและหนาแน่น

มานาเชอร์รี่อบจาก:

• เซโมลินา 170 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• เคเฟอร์ 210 มล.
• 2 ไข่;
• แป้ง 120 กรัม
• ผงฟู 7 กรัม
• ผงวานิลลา 5 กรัม
• เชอร์รี่ 200-250 กรัม

ขั้นตอนการนวดแป้งและการอบ:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลเบอร์รี่ นำเมล็ดออกจากพวกมันแล้ววางเชอร์รี่ลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
2. แช่เซโมลินาใน kefir เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตีไข่กับน้ำตาล ร่อนแป้งกับผงฟูและวานิลลา
3. รวมเซโมลินากับไข่และส่วนผสมแห้ง โอนแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยเชอร์รี่ คุณสามารถแจกจ่ายผลเบอร์รี่ในลำดับหรือรูปแบบใดก็ได้
4. อบพายที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที หลังจากเย็นลงแล้วคุณสามารถโรยมานาด้วยน้ำตาลผงหวานได้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการอบ:

• เซโมลินา 165 กรัม
• เคเฟอร์ 200 มล.
• ไข่ไก่ขนาดกลาง 3 ฟอง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 190 กรัม
• เนยนุ่ม 50 กรัม
• ผงฟู 12 กรัม
• แอปเปิ้ล 250-300 กรัม
• วานิลลา อบเชย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ

วิธีอบในครัวที่บ้านของคุณ:

1. ปล่อยให้เซโมลินานิ่มลงโดยผสมกับส่วนผสมของนมหมักอุ่นๆ แล้วนำส่วนผสมนี้ออกจากพื้นผิวเป็นเวลา 40 นาที
2. นำแกนออกจากแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว ปอกเปลือกทิ้งไว้หรือจะหั่นบาง ๆ ด้วยมีดก็ได้ จากนั้นควรสับผลไม้ที่เตรียมไว้ในลักษณะใด ๆ : ชิ้น, ก้อน, ฟางหรืออย่างอื่น
3. เมื่อรวมส่วนประกอบทั้งหมดของแป้งเข้ากับซีเรียลที่บวมแล้วนวดแป้งด้วยความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
4. วางแป้ง 1/2 ลงในถาดที่ทาน้ำมัน ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ชั้นถัดไป แล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ
5. อบในเตาอบจนสุก ทดสอบระดับการทำอาหารด้วยไม้จิ้มฟัน

ส่วนผสมของหวาน:

• เนย 130 กรัม
• เคเฟอร์ 200 มล.
• น้ำตาลผง 180 กรัม
• 3 ไข่;
• เซโมลินา 160 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตหรือนม 100 กรัม

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. ตามเนื้อผ้า เท kefir ลงในเซโมลินาแล้วแยกภาชนะโดยใส่ส่วนผสมเหล่านี้ไว้ ในขณะเดียวกัน ใช้เครื่องผสมเพื่อตีเนยนิ่มและน้ำตาลผงจนฟูและสีอ่อน
2. ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟหรือวิธีโบราณในห้องอบไอน้ำ แล้วเทลงในส่วนผสมของเนยที่นุ่มฟู แล้วตีต่อด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ส่วนผสมควรมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย
3. รวมส่วนผสมครีมช็อคโกแลตกับซีเรียลและแป้งที่เตรียมไว้ ผสมกับไม้พายหรือช้อน
4. อบในกระทะทาน้ำมันที่อุณหภูมิ 180-200 องศา นาน 40-60 นาที โดยเน้นที่เตาอบของคุณเอง