ลูกชิ้นสับกับฟักทอง ฟักทองกับเนื้อ: สูตรอาหารง่ายๆและอร่อย วิธีปรุงฟักทองกับไก่สับ
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อเตรียมฟักทองยัดไส้ ฟักทองจะต้องสุกแล้วล้างออกด้วยน้ำ ละลายน้ำแข็งหรือปรุงเนื้อสับก่อน เนื้อสับสามารถทำจากเนื้อหมูและเนื้อไก่ ปอกหัวหอมและกลีบกระเทียม ปอกมันฝรั่งล้างน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตัดฟักทองตามจำนวนที่ต้องการสำหรับทำอาหาร คุณต้องตัดด้านบนหรือด้านล่างของฟักทองออกเพื่อทำชาม และเก็บฟักทองที่เหลือไว้ในตู้เย็นที่ชั้นล่างสุด ก้นต้องมีเปลือก เนื่องจากฟักทองจะนิ่มมากเมื่ออบ จากส่วนที่หั่นฟักทองให้เลือกเมล็ดที่มีเนื้อ ใช้มีดตัดด้านข้างของฟักทองให้เป็นมุม อย่าทิ้งมุมเพราะจำเป็นสำหรับการเติมฟักทอง
หลังจากที่คุณหั่นฟักทองแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ซึ่งประกอบด้วยผักและเนื้อสับ เพิ่มเนื้อสับลงในมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วคนให้เข้ากัน
หัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วควรสับด้วยมีด กระเทียมสามารถสับด้วยมีดหรือกดกระเทียมได้ เป็นการดีที่จะสับกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด
เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงในมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับผัดจนเนียน เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 200 องศา
ลอกมุมที่ตัดของฟักทองออก หั่นเป็น 2-3 ส่วนแล้วเติมลงในไส้ส่วนใหญ่ คนจนเนียน
ล้างก้านผักชีฝรั่งในน้ำอย่างประณีต ใช้มีดสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วเติมลงในไส้ฟักทอง ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และผักชีป่นที่นี่ คนจนเนียน
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ทันทีที่กระทะร้อนขึ้น ให้เทไส้ลงไปแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2-3 นาที
เทไส้ทั้งหมดจากกระทะลงในฟักทองแล้วกดเบา ๆ ทาครีมเปรี้ยวเป็นชั้นเล็ก ๆ ที่ด้านบนของไส้ ขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดเพื่อเตรียมจาน ครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนให้กับไส้
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยด้านบนของไส้ ไม่จำเป็นต้องโรยฟักทองด้วยชีส ใช้ชีสแข็งเท่านั้นเพื่อให้แน่ใจว่าเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองเมื่ออบ
เพื่อรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ ฟักทองจึงถูกเตรียมในถุงอบแบบพิเศษ ตัดแขนเสื้อตามความยาวที่ต้องการแล้ววางฟักทองที่มีไส้ไว้แล้วมัดให้แน่นทั้งสองด้าน ด้วยการอบที่ปลอกฟักทองจึงอบได้ดีและจะไม่แห้งด้านบน
วางฟักทองไว้ในปลอกบนถาดอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ตามอุณหภูมิที่ต้องการ ฟักทองอบประมาณ 50 นาที ปิดเตาอบและทิ้งสควอชไว้ในเตาอบที่ร้อนเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลมากขึ้น เปลือกสีน้ำตาลทองบนพื้นผิวของไส้ถูกสร้างขึ้นในปลอกอบที่ผูกไว้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตัดออก ก่อนเสิร์ฟ ให้ตัดปลอกและนำฟักทองออก วางฟักทองลงบนจานแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น หากต้องการให้หั่นฟักทองยัดไส้ออกเป็นส่วนๆ อร่อย!
สูตรฟักทองตุ๋นกับเนื้อบดและขึ้นฉ่ายพร้อมภาพการทำอาหารทีละขั้นตอน ฟักทอง เนื้อสับ และขึ้นฉ่าย เป็นสตูว์ชนิดหนึ่ง ส่วนประกอบทั้งหมดของอาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพมากและเข้ากันได้ดี ฟักทองกับเนื้อสับและคื่นฉ่ายสามารถเสิร์ฟเป็นจาน 2 ใน 1 - จานที่สองพร้อมเครื่องเคียง ปริมาณแคลอรี่ต่อมื้อ (350 กรัม) คือ 204 กิโลแคลอรี ราคาต่อมื้อคือ 49 รูเบิล องค์ประกอบทางเคมีของฟักทองตุ๋นหนึ่งมื้อพร้อมเนื้อสับและขึ้นฉ่าย: โปรตีน - 16 กรัม; ไขมัน - 10 กรัม; คาร์โบไฮเดรต - 12 กรัม
วัตถุดิบ:
เราจะต้องเตรียมอาหารจานนี้ (สำหรับ 6 ที่):
ฟักทอง - 1 กก. เนื้อสับ - 400 กรัม; คื่นฉ่ายก้านใบ - 500 กรัม; หัวหอม - 200 กรัม; เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
การตระเตรียม:
ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
ปอกเปลือกฟักทอง เอาเมล็ดออก หั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตัดผักชีฝรั่งก้านใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นแรก ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ฉันใช้หม้อต้มเพื่อเตรียมอาหารจานนี้
จากนั้นใส่เนื้อบดลงในหัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มฟักทองรวมทั้งเกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับและหัวหอมผสมเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 30 นาทีคุณสามารถเพิ่มน้ำร้อนเล็กน้อยระหว่างปรุงอาหาร
ส่วนผสมสุดท้ายคือขึ้นฉ่าย ใส่ฟักทองและเนื้อสับลงไป เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 20 นาที
| ผลิตภัณฑ์ | น้ำหนักสินค้า (กรัม) | ราคาต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ (ถู) | กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม |
| ฟักทอง | 1000 | 80 | 28 |
| เนื้อสับ | 400 | 280 | 180 |
| หัวหอม | 200 | 40 | 41 |
| ก้านใบคื่นฉ่าย | 500 | 180 | 12 |
| น้ำมันมะกอก | 10 | 400 | 824 |
| ทั้งหมด:
(6 เสิร์ฟ) |
2110 | 294 | 1224 |
| ส่วนหนึ่ง | 350 | 49 | 204 |
| โปรตีน (กรัม) | ไขมัน (กรัม) | คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | |
| ส่วนหนึ่ง | 16 | 10 | 18 |
หม้อปรุงอาหารฟักทองไม่จำเป็นต้องหวานในสูตรเหล่านี้ฟักทองปรุงด้วยเนื้อสับและปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นและเครื่องเทศ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานที่มีรสชาติเหมือนม้วนกะหล่ำปลี ใครที่ชื่นชอบรสชาติฟักทองจะต้องชอบอาหารเหล่านี้อย่างแน่นอน คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่ไก่จะนุ่มกว่า หม้อตุ๋นฟักทองกับเนื้อสับเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แต่จะเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดเป็นกับข้าว
เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่า
สูตรหม้อตุ๋นฟักทองพร้อมเนื้อสับในเตาอบ
สินค้า:
- ฟักทอง 400 กรัม
- ไก่สับ 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 1 กลีบ
- 2 ไข่;
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
- พริกไทยดำป่น, เกลือ;
- เครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
- ควรใช้ฟักทองเป็นหม้อตุ๋นเนื้อที่ไม่หวานมาก ตัดเปลือกออก เอาเมล็ดออก จากนั้นขูดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบ
- อัดจารบีด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชวางฟักทองครึ่งลูกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณเลือกได้ ฉันเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
- ตีไข่ดิบหนึ่งฟองด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนแล้วเทฟักทองลงไปเป็นชั้น ๆ โดยใช้ช้อนบดให้ละเอียด
- อย่างที่ฉันบอกไปว่าเนื้อสับของฉันคือไก่ ฉันรีดเนื้อไก่ กับหัวหอมและกระเทียม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- วางเนื้อสับบนชั้นฟักทอง หม้อปรุงอาหารไม่ควรกระจุยดังนั้นให้ใช้ช้อนกดเพื่อให้มีความหนาแน่นมากขึ้น
- ทำชั้นฟักทองอีกครั้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ครั้งนี้ไม่จำเป็นต้องกระชับมัน
- ตีไข่ดิบใบที่สองด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนแล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหาร
- วางในเตาอบอุ่นและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
- หากคุณเห็นว่าเปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิดแล้วอบต่อจนสุกเต็มที่
บันทึก!
ฟักทองจะปล่อยน้ำออกมามากเมื่ออบในเตาอบ ซึ่งก็เป็นอย่างที่ควรจะเป็น โดยจะระเหยออกไปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
- หากเวลาหมดและน้ำยังคงอยู่ก็ไม่เป็นไร ตัวหม้อปรุงอาหารเองก็ตัดได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่แตกและถูกถ่ายโอนไปยังจานและของเหลวทั้งหมดจะยังคงอยู่ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม
สูตรหม้อตุ๋นฟักทองกับมันฝรั่งและไก่สับพร้อมซอสไข่และนม
อีกทางเลือกหนึ่งในการทำหม้อตุ๋นฟักทองพร้อมเนื้อสับ คราวนี้เราจะเพิ่มมันฝรั่งและนมลงในสูตรและแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว
สินค้า:
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- ฟักทอง 300 กรัม
- ไก่สับครึ่งกิโลกรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
- นม 100 มล.
- 2 ไข่;
- หลอดไฟ;
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- พริกไทยและเกลือ
สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- เตรียมมันฝรั่ง. เราล้างปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยเกลือและพริกไทยดำป่น ผสมให้เข้ากัน พักไว้ 5 นาที
- เราทำความสะอาดฟักทองและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- ปอกเปลือกและสับหัวหอม ควรให้มีขนาดเล็กกว่า
เตรียมไส้หม้อตุ๋นฟักทองพร้อมเนื้อสับ ตีไข่ทั้งสองฟองด้วยพริกไทยและเกลือ จากนั้นเติมนมแล้วตีอีกครั้ง - ย้ายมันฝรั่งลงในจานหม้อปรุงอาหารแล้วเทซอสครึ่งหนึ่งลงไป
- ผสมไก่สับกับหัวหอมสับ เทซอสที่เหลือ พริกไทย และเกลือตามชอบ
- วางบนมันฝรั่งแล้วกดด้วยช้อน
- ระบายน้ำออกจากฟักทองแล้วบีบส่วนผสมออกเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ . เพิ่มครีมผสมและกระจายส่วนผสมลงบนเนื้อสับ
ปรับระดับและวางหม้อปรุงอาหารในเตาอบร้อน อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
- ควรใช้ฟักทองไม่หวานดีกว่า
- ก่อนอื่นคุณสามารถทอดเนื้อสับกับหัวหอมแล้วใส่ลงในหม้อปรุงอาหาร
ขอให้มีวันที่ดีและอบอุ่นนะพนักงานต้อนรับที่รัก!
วันนี้เราจะปรุงฟักทองซึ่งเป็นผักในฤดูใบไม้ร่วงที่ดีต่อสุขภาพและมีวิตามินสูง
มีหลายสูตรในการทำฟักทองในเตาอบ
ฟักทองเหมาะสำหรับทั้งเครื่องเคียงและของหวานไม่แพ้กันมันมีประโยชน์หลากหลายและอร่อยมาก
วันนี้เราจะมาพูดถึงการปรุงฟักทองในอาหารคาว เครื่องเคียง และอาหารจานร้อนด้วยตัวเอง
คุณจะต้องชอบมันแน่นอน! แม้ว่าคุณจะไม่เคยลองผักนี้มาก่อน แต่ด้วยสูตรอาหารของเราคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน
สูตรฟักทองที่ยอดเยี่ยมสไตล์ฤดูใบไม้ร่วงมีกลิ่นหอมและอร่อยมากยัดไส้และอบในรูปแบบของหม้อ
จานนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะวันหยุด! หรือทำเป็นมื้อเย็นก็รับรองความชื่นชมจากครอบครัวของคุณได้เลย!
วัตถุดิบ
- ฟักทอง – 1 กก
- เนื้อ – 400 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- พริกหยวก. - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช สำหรับการทอด
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ. พวกเขาพูด - รสชาติ
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
การตระเตรียม
ก่อนอื่นมาเตรียมฟักทองของเรา ล้างให้สะอาด แล้วตัดส่วนบนออก
สำหรับอาหารจานนี้ ให้เลือกผักที่มีฐานกว้างที่มั่นคงซึ่งจะทำเป็น “หม้อ” ที่สวยงามได้
ใช้มีดและช้อนค่อยๆ ตัดเมล็ดและเนื้อออกจากตรงกลางอย่างระมัดระวัง
หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เหลือแต่กระเทียมเท่านั้น เรายังตัดเนื้อเป็นก้อนด้วย
ทอดส่วนผสมทั้งหมด - เนื้อจนเป็นสีน้ำตาล ผักจนสุกครึ่งหนึ่ง
เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลให้ใส่ผักใส่เกลือพริกไทยแล้วทอดให้เข้ากันอีก 1 นาทีแล้วใส่ใบกระวาน
กลิ่นหอมเย้ายวนอยู่แล้ว!
เมื่อไส้พร้อมเราก็เริ่มบรรจุหม้อฟักทอง
เคลือบด้านนอกด้วยน้ำมันพืชเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ และเติมเนื้อสัตว์และผัก โดยเอาใบกระวานออก
วางในรูปแบบเซรามิกหรือบนถาดอบ
ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบ อบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ฟักทองที่เสร็จแล้วจะนิ่มและเป็นสีน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัด กลิ่นหอมจะเหลือเชื่อ!
สามารถรับประทานจานสำเร็จรูปได้โดยตรงจากหม้อหรือวางบนจานโดยใช้ช้อน โดยนำชิ้นฟักทองที่เสร็จแล้วออกไป
โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อน
การรวมตัว!
ฟักทองอบกับเนื้อ
วิดีโอสูตรฟักทองใส่หมูง่ายๆ หอมและอร่อยมาก!
ฟักทองกับไก่ในซอสครีมอบในเตาอบ
รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและเข้มข้น ฟักทองนี้แทบจะละลายในปากของคุณ!
วัตถุดิบ
- ฟักทอง – 500ก
- เนื้อไก่ – 350 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม
- ครีม - 120 กรัม (มีไขมันได้)
- น้ำมันมะกอก (ผักใด ๆ ) - 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ
- ลูกจันทน์เทศ - 1/4 ช้อนชา
- พริกป่น - 1/4 ช้อนชา
- กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
- ปาริกา - 1/2 ช้อนชา
- โหระพา - 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
เริ่มจากซอสที่เราจะอบผักและไก่
ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ครีมปริมาณไขมันของครีมขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
คุณสามารถทานได้ 10% และอาหารจานนี้จะกลายเป็นอาหารมากขึ้น แต่ก็อร่อยไม่น้อย แต่สำหรับผู้ที่ชอบที่อร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น - ใช้ครีม 33% - คุณจะได้รสชาติครีมที่เข้มข้น!
ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในครีม ใส่น้ำมันมะกอกและโหระพา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วซอสก็พร้อมและรออยู่ที่ปีก
นี่เป็นจานที่ไม่ต้องใช้ความพยายามเลยสำหรับเราใครๆ ก็พูดได้ว่ารีบ
ดังนั้นหัวหอมจึงใส่เป็นชิ้นใหญ่พอที่คุณสามารถแยกออกเป็นชิ้นได้
ใส่มะเขือเทศเชอรี่ลงไปทั้งผล บดและสับกระเทียมโดยเหลือส่วนเล็ก ๆ สำหรับเสิร์ฟจานเสร็จ
มาสับผักกันเถอะ คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบได้
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นตามสัดส่วน - มันจะสวยงามมาก!
เทส่วนผสมทั้งหมดลงในซอสครีมแล้วผสมให้เข้ากัน
ผักและไก่ควรเคลือบด้วยซอสให้ทั่ว
และเราใส่ความงามอันสดใสของฤดูใบไม้ร่วงนี้ไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที (เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ)
สิ่งที่เกิดขึ้นเป็นเพียงเทพนิยาย! จานนี้มีรสชาติดีมากและเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวในบรรยากาศสบายๆ
สิ่งที่เหลืออยู่คือวางลงบนจานโรยด้วยกระเทียมที่เหลือและโรยหน้าด้วยสมุนไพร
กินอย่างมีความสุขและอารมณ์ดี!
ตัวเลือกที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก! อย่าลืมลอง!
การจัดเตรียมไม่รวดเร็วแต่ค่อนข้างง่ายแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้
วัตถุดิบ
- ฟักทอง – 1 กก
- เนื้อสับ - 350 กรัม
- เนย - 1 ช้อน
- ครีม - 50 มล
- เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
- Parmesan หรือมอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
- มะเขือเทศ – 100 กรัม
- โรสแมรี่
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - แห้ง
- เกลือ, พริกไทย, หญ้าฝรั่น, ลูกจันทน์เทศ – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก
การตระเตรียม
ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
โรยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยให้เท่าๆ กันเล็กน้อย โรยด้วยกระเทียมแห้ง และเติมโรสแมรี่เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
ผสมด้วยมือกระจายเครื่องเทศให้เข้ากัน และใส่ฟักทองในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา
ในขณะเดียวกันสับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตทอดเป็นเวลา 2 นาทีในกระทะแล้วใส่เนื้อสับของเราลงไปที่นั่น
ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - ต้องใช้เกลือและพริกไทยและหญ้าฝรั่นและปาปริก้าเป็นทางเลือก
เมื่อของเหลวจากเนื้อระเหยหมดแล้ว ให้เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง
ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศสับละเอียด (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศบดได้) และเคี่ยวเนื้อสับจนสุก
ฟักทองอบและนิ่มแล้ว ได้เวลาบดแล้ว นวดด้วยเครื่องบดใส่เนยและครีมที่นิ่มลง
วางน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในภาชนะสำหรับอบ ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า
สร้างชั้นหนาประมาณ 2-2.5 ซม.
วางเนื้อสับที่เตรียมไว้ทั้งหมดไว้ด้านบน
โรยหน้าด้วยฟักทองบดที่เหลือ และที่ด้านบนสุด - เกล็ดขนมปังบาง ๆ
สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยชีสขูดด้านบน
วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบจนกระทั่งชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล
เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อนๆ ตกแต่งด้วยก้านโรสแมรี่ อร่อย!
อีกสูตรที่ยอดเยี่ยมและอร่อยมาก สวยงามอลังการและอิ่มมาก!
วัตถุดิบ
- ฟักทองลูกจันทน์เทศขนาดกลาง (ประมาณ 900 กรัม) - 1 ชิ้น
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- ข้าว - 200 กรัม
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ผักชีหรือผักชีฝรั่ง - 5 ก้าน
- น้ำซุปไก่ - 1.5 ถ้วย
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล
- ปาปริก้าหวานป่น - 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - ที่ปลายมีด
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
เปิดเตาอบที่ 180 องศาทันที
นำฟักทองมาผ่าตามยาวออกเป็นสองซีก เราเอาเมล็ดออกแล้วใช้ช้อนตักเนื้อออกมาเป็นเรือแบบนี้
เยื่อกระดาษที่ไม่มีเมล็ดก็จะมีประโยชน์สำหรับเราเช่นกัน - เราจะหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เราวางส่วนผสมบนถาดอบ ฉีดน้ำมันพืชทั้งด้านนอกและด้านใน
เพียงเติมเกลือและพริกไทยดำลงไปด้านใน
วางเรือฟักทองเปล่าในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีจนฟักทองสุก
ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหารให้ทำไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ทอดเนื้อไก่ด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วพักไว้
หั่นหัวหอมและพริกหยวกเป็นก้อนแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่เนื้อฟักทองที่เหลือที่เราหั่นและกระเทียมลงไป
ทอดประมาณ 5-7 นาที ผักควรจะนิ่ม เทข้าวลงในกระทะเดียวกัน ใส่มะเขือเทศบด เครื่องเทศ และไก่
ผสมทุกอย่าง เพิ่มน้ำซุป เติมเกลือและพริกไทยหากจำเป็น (เพื่อลิ้มรส) นำไปต้มแล้วเคี่ยวจนข้าวพร้อมใช้ไฟอ่อน
ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในฟักทองแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 20 นาที
โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยผักชีสดหรือผักชีฝรั่งสับ นี่มันช่างสวยงามจริงๆ!
หรืออีกทางหนึ่ง ก่อนอบครั้งที่สอง คุณสามารถทุบชีสด้านบนเล็กน้อยได้
แต่อาหารจานนี้ทุกรูปแบบขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการของคุณ ลองมัน!
ฟักทองอบกับหัวหอม
เมนูอร่อยสำหรับผู้ที่รักทั้งฟักทองและหัวหอม
คุณจะต้องชอบการผสมผสานระหว่างผักเหล่านี้กับซอสที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน! ดูสูตรวิดีโอ:
เมนูที่เตรียมง่ายและสวยงามมากที่จะประดับโต๊ะใดก็ได้!
วัตถุดิบ
- ฟักทอง – 0.5 กก
- มันฝรั่ง – 0.5 กก
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล. (มีสไลด์)
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล
- กระเทียม – 6 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรโปรวองซ์แห้ง/สมุนไพรอิตาลี – 2 ช้อนชา
- ชีส – 150 กรัม
- ผักชีฝรั่ง – 2 หยิก
การตระเตรียม
จานนี้เตรียมง่ายมาก
หั่นฟักทอง มันฝรั่ง และหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ เท่าๆ กัน
เรากำลังเตรียมการแต่งตัว ละลายเนยเติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยใส่สมุนไพรอะโรมาติกที่คุณชื่นชอบหรือส่วนผสม
ขูดชีสทั้งหมดแล้วเติม 1/3 ลงในน้ำสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เราใส่มันฝรั่งและฟักทองชิ้นผักทั้งหมดลงในถุงเทน้ำสลัดลงไปและหลังจากมัดถุงแล้วให้กระจายเครื่องปรุงรสน้ำมันของเราให้เท่ากัน
จากนั้นเราก็นำแก้วผักออกจากถุงแล้ววางอย่างสวยงามในจานอบที่ทาน้ำมัน สลับตามลำดับ: มันฝรั่ง ฟักทอง หัวหอม
วางผักและเทน้ำมันที่เหลือพร้อมสมุนไพรลงในแม่พิมพ์
ใส่ในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 200-210 องศาจนนิ่ม
โรยผักที่เสร็จแล้วด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งประมาณ 5-7 นาทีจนกระทั่งชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล
โรยผักชีฝรั่งลงบนจานที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟร้อน! อร่อย.
ฟักทองกับชีสอบในเตาอบ
สูตรที่ง่ายที่สุดคือฟักทองนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะ
กินเร็วมาก!
ฟักทองเครื่องเทศกับกระเทียมและสมุนไพรในเตาอบ
จานที่สามารถเป็นกับข้าวหรือของว่างร้อนๆ ก็ได้
วัตถุดิบ
- ฟักทอง – 1 – 1.5 กก
- น้ำมันมะกอก - 80 กรัม
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
- ใบโหระพา - 1/2 ช้อนชา
- มิ้นต์ - 1/2 ช้อนชา
- ออริกาโน - 1/2 ช้อนชา
- โหระพา - 1/2 ช้อนชา
- โรสแมรี่ - 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - เหน็บแนม
การตระเตรียม
ก่อนอื่นมาเตรียมน้ำดองกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันมะกอกกับสมุนไพรและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม
นำเปลือกออกจากฟักทอง หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน แล้วหมักในส่วนผสมของน้ำมันรสเผ็ดเป็นเวลา 30 นาที
จากนั้นวางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ ปรับระดับด้วยช้อนแล้วนำเข้าเตาอบ
อุณหภูมิในการอบ 200 องศา เวลา - 15-20 นาที
ในช่วงเวลานี้ฟักทองควรจะนิ่ม คุณสามารถวางไว้บนตะแกรงด้านบนได้เป็นเวลา 2 นาทีสุดท้ายเพื่อให้ได้สีน้ำตาลที่สวยงาม
คุณนึกภาพกลิ่นหอมอันน่าทึ่งจากฟักทองชนิดนี้ได้ไหม? อย่าลืมปรุงมันทั้งครอบครัวจะประทับใจ!
และสุดท้ายนี้อย่าละเลยการผสมผสานระหว่างฟักทองกับเห็ด นี้มันอร่อยมาก!
วัตถุดิบ
- ฟักทอง – 750 กรัม
- แชมปิญอง – 300 กรัม
- หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 5 กลีบ
- โยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่งหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม
มาเตรียมฟักทองกัน เราผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก ถ้าหยาบก็เอาเปลือกออก หรือปล่อยไว้ถ้าบาง
และหั่นเป็นชิ้นขนาด 3-4 ซม.
วางลงในจานอบ โรยด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย
บีบกระเทียมลงไปแล้วผสม
เปิดเตาอบที่ 200-210 องศา แล้ววางฟักทองไว้ที่นั่นประมาณ 20-30 นาที
ระหว่างอบก็เตรียมเห็ดไว้
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง และเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ผัดหัวหอมจนโปร่งแสงใส่เห็ดปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนความชื้นส่วนเกินระเหย
สับผักชีฝรั่งแล้วผสมกับโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวผสมแล้วเททั้งหมดลงในกระทะพร้อมกับเห็ด
หลนอีกสองสามนาที เกือบเสร็จแล้ว! สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบจาน
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางเห็ดลงบนจานแล้ววางฟักทองอบไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยสมุนไพร
เราได้อาหารจานร้อนที่อร่อยและไร้แคลอรี่!
ด้วยวิธีนี้เพื่อน ๆ ที่รักให้ฉันเลือกสูตรฟักทองอบในเตาอบที่คัดสรรมาอย่างดี
ฟักทองเป็นผักที่สดใสและชุ่มฉ่ำ อุดมไปด้วยวิตามินในปริมาณที่เหลือเชื่อ แต่หลายคนไม่ชอบเขา และฉันคิดว่านี่เป็นเพราะไม่สามารถเตรียมตัวได้อย่างถูกต้อง แต่ไม่สำคัญ คุณเพียงแค่ต้องลองอาหารจานที่มีผักชนิดนี้สักครั้งแล้วคุณจะเข้าใจว่ามันอร่อยและมีกลิ่นหอมแค่ไหน และรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่นๆ จะพัฒนาไปอย่างไรเมื่อผสมผสานเข้าด้วยกัน
ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนั้นแล้ว แต่วันนี้ฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับการบรรจุมัน อย่างไรก็ตามนี่อาจไม่จำเป็นต้องเป็นจานเนื้อสัตว์หรือผัก แต่ยังเป็นของหวานที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
แน่นอนว่าฟักทองยัดไส้ทั้งลูกดูน่าประทับใจมากและสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่โชคดีพอที่จะได้ลิ้มรสมัน ผลไม้กลมเล็กเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้
ฟักทองยัดไส้อบในเตาอบพร้อมข้าวและเนื้อสัตว์
เนื้อ ข้าว และฟักทองผสมผสานกันทำให้อาหารจานนี้สมบูรณ์ อิ่ม และชุ่มฉ่ำมาก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีความเรียบง่ายและราคาไม่แพง ลองแล้วจะแปลกใจว่ามันอร่อยแค่ไหน!
ผู้ชายครึ่งหนึ่งในครอบครัวของคุณจะชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษ เพราะมีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อกลางวัน ซึ่งจะทำให้คุณอิ่มได้นาน
เราจะต้อง:
- ฟักทองทรงกลม – 1 ชิ้น;
- ข้าว – 1.5 ถ้วย;
- เนื้อหมู – 1 กก.
- แครอท – 3 ชิ้น;
- หัวหอม – 1-2 ชิ้น;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
- ครีมเปรี้ยว -5 ช้อนโต๊ะ;
- เครื่องเทศที่คุณเลือก (ปาปริก้า, ผักชี, แกง);
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช.
การตระเตรียม:
- ตัดส่วนบนของฟักทองออก
เราไม่ทิ้งมันไป แต่จะทำหน้าที่เป็นฝา “หม้อ” ของเรา
ฟักทองอบกับลูกเดือย
จานที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยมากคือโจ๊กลูกเดือยในฟักทอง ประการแรกนี่คือการผสมผสานรสชาติในอุดมคติ และประการที่สอง ส่วนผสมนั้นธรรมดาและไม่ซับซ้อนจนใครๆ ก็สามารถเสิร์ฟฟักทองนี้บนโต๊ะได้ แน่นอนว่าการนำเสนอนั้นน่าประทับใจมากและทำให้ทุกคนพอใจ
เราจะต้อง:
- ฟักทอง;
- นม - 1 แก้ว;
- ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย;
- ลูกเกด - กำมือ;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- เนย.
การตระเตรียม:
เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ฟักทองหวานยัดไส้ข้าวและผลไม้แห้ง
ทุกคนรู้ดีว่าข้าวเข้ากันได้ดีมากกับผลไม้แห้ง และถ้าโจ๊กปรุงในฟักทองก็ไม่มีราคาเลย อร่อยราวกับส่งตรงจากเตารัสเซีย หวานปานกลาง มีกลิ่นหอมเผ็ด จะเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว!
เราจะต้อง:
- ฟักทอง;
- ข้าว – 2 ถ้วย;
- แอปริคอตแห้ง – 100 กรัม;
- ลูกเกด – 100 กรัม;
- เนย – 1 แพ็ค;
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
ปริมาณข้าวขึ้นอยู่กับขนาดของฟักทอง ยิ่งมีขนาดใหญ่ก็ยิ่งต้องการข้าวมากขึ้นเท่านั้น
ฟักทองยัดไส้ไก่และผักในเตาอบ
แน่นอนคุณสามารถยัดฟักทองด้วยอะไรก็ได้ที่คุณมีที่บ้าน แต่ไก่และผักเข้ากันได้ดีกับผักหลากสีนี้ จานที่สวยงามเช่นนี้จะประดับโต๊ะทั้งในชีวิตประจำวันและเทศกาล
เราจะต้อง:
- ฟักทอง;
- เนื้อไก่
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- กระเทียม;
- มันฝรั่ง;
- พริกหยวก;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- น้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
- ชีส – 50 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หากคุณมีมันฝรั่งลูกเล็ก ให้วางทั้งลูกโดยไม่ต้องปอกเปลือก
ฟักทองยัดไส้เนื้อและมันฝรั่ง
การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และมันฝรั่งแบบดั้งเดิม ซึ่งเรามักจะปรุงในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ แต่นี่คือตัวเลือกที่น่าสนใจกว่าเพราะทั้งหมดนี้จะถูกตุ๋นในหม้อฟักทอง! สูตรนั้นง่ายมาก แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม!
เราจะต้อง:
- ฟักทอง;
- เนื้อสัตว์ใด ๆ (ไก่, หมู, เนื้อวัว);
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, ใบกระวาน
การตระเตรียม:
- ทอดชิ้นเนื้อในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับและแครอทจนสุกครึ่งหนึ่ง อย่าลืมเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ในเวลานี้ ให้ตัดส่วนบนของฟักทองออกแล้วเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
- วางเนื้อทอดและมันฝรั่งไว้ข้างในเป็นชั้นๆ ชั้นเนื้อ – ชั้นมันฝรั่ง – ชั้นเนื้อ ฯลฯ
- เทน้ำหนึ่งแก้วลงในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา
เพื่อให้น้ำครอบคลุมฟักทองครึ่งหนึ่ง
ระหว่างอบ ให้เติมน้ำเพื่อให้คงระดับเดิมไว้
วิธีปรุงฟักทองทั้งลูกในเตาอบด้วยเนื้อสัตว์และเห็ด?
อีกหนึ่งรสชาติที่ลงตัวระหว่างเนื้อสัตว์และเห็ดเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน แต่คุณลองทำอาหารจานนี้ด้วยฟักทองแล้วหรือยัง? ใครยังไม่ถือว่าพลาดมาก ต้องรีบทำ แล้วจะรู้ว่าจะอร่อยขนาดไหน!
เราจะต้อง:
- ฟักทอง;
- เนื้อ – 1.5 กก.
- เห็ด – 700 กรัม;
- หัวหอม – 3-4 ชิ้น;
- กระเทียม – 4-5 กลีบ;
- กระเทียม – 6 กลีบ;
- ครีม – 0.5 ลิตร;
- เนย - ครึ่งแพ็ค;
- เกลือเครื่องเทศ
การตระเตรียม:
เห็ดจะปล่อยน้ำออกมามากปรุงจนความชื้นระเหยหมด
หากชิ้นเนื้อมีขนาดใหญ่เกินไปเมื่อเทียบกับฟักทอง คุณสามารถหั่นเป็นหลายชิ้นได้
ฟักทองอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่ง
สูตรที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมไส้และใส่ลงในฟักทอง ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีเวลาทำอาหารไม่เพียงพอ
เราจะต้อง:
- ฟักทอง;
- เนื้อสับ – 300-400 กรัม
- มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เขียวขจี;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ
การตระเตรียม:
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีอบฟักทองทั้งลูกในเตาอบด้วยน้ำผึ้งและแอปเปิ้ล
ของหวานที่จะเปลี่ยนความคิดเรื่องฟักทองของคุณไปอย่างสิ้นเชิง จานอร่อยมากและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และที่สำคัญไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ!
เราจะต้อง:
- ฟักทอง;
- แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง – 450 กรัม;
- กานพลู – 2 ชิ้น;
- แท่งอบเชย – 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
อย่ากลัวผักนี้ปรุงฟักทองทำอาหารจานหลักหรือของหวานจากมันทดลองแล้วคุณจะเข้าใจว่าของประทานแห่งธรรมชาตินี้แปลกประหลาดเพียงใด และอย่าลืมว่าเก็บไว้ได้นานมากคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับขนมอร่อยได้ตลอดทั้งปี!
อร่อย!
บทความในหัวข้อ
