สลัดแครอทหัวไชเท้าเขียวและกระเทียม วิธีทำสลัดหัวไชเท้าและแครอท อาหารว่างเพื่อสุขภาพสำหรับมื้ออาหารประจำวัน
เพื่อเตรียมอาหารที่ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างเพื่อสุขภาพอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ราคาแพงจึงไม่จำเป็นเลย จากชุดส่วนผสมง่ายๆ คุณสามารถทำสลัดด้วย หัวไชเท้าสีเขียว. โดยวิธีการที่พืชรากนี้พบการประยุกต์ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน
เคล็ดลับการทำอาหาร:
- ก่อนปรุงอาหาร อย่าลืมล้างหัวไชเท้าให้สะอาดแล้วทำความสะอาด จากนั้นล้างพืชรากอีกครั้งโดยใช้แปรงพิเศษ
- เพื่อไม่ให้หัวไชเท้ามีรสขมให้หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเทน้ำเย็นลงไปทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
- แม้แต่มากที่สุด สลัดง่ายๆด้วยหัวไชเท้าสีเขียวอย่ารีบร้อนที่จะลองทันที ทิ้งจานไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
- หัวไชเท้าสีเขียวผสมผสานอย่างลงตัวเพื่อลิ้มรสกับแครอทและแอปเปิ้ล การเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในสลัด คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสหวานเล็กน้อยที่น่าสนใจ
อาหารว่างง่าย ๆ
เริ่มจากส่วนแรกกันก่อน ทางที่ง่ายการทำสลัดหัวไชเท้าสีเขียว สามารถทำได้ในไม่กี่นาทีจาก ชุดขั้นต่ำสินค้า. กำหนดปริมาณของส่วนผสมตามความชอบของคุณเอง
สารประกอบ:
- หัวไชเท้า;
- เกลือ;
- ครีมเปรี้ยว;
- ขนหัวหอมสีเขียว
- พริกไทยป่น
การทำอาหาร:
- เตรียมหัวไชเท้า: ล้างให้สะอาด
- บดรากผักบนเครื่องขูด
- เพิ่มครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส เกลือแกงและพริกไทยป่น
- ผัดสลัดและใส่จาน
- ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยขนหัวหอมสีเขียว
อาหารว่างเพื่อสุขภาพสำหรับมื้ออาหารประจำวัน
สลัดหัวไชเท้าเขียวกับแตงกวาและมันฝรั่งไม่ได้เป็นเพียง อาหารว่างมากมาย. มันก่อให้เกิดประโยชน์มากมาย หัวไชเท้าทำหน้าที่เป็นรังชนิดหนึ่งสำหรับร่างกายของเรา ทำความสะอาดสารพิษและสารอันตราย
สารประกอบ:
- 1-2 แตงกวา
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
- หัวไชเท้า;
- ครีมเปรี้ยว 100 มล.
- 10-12 ชิ้น เห็ดหมัก
- เกลือ;
- ส่วนผสมของพริก
- ต้นหอม;
- กลีบกระเทียมเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
สิ่งนี้น่าสนใจ! ใน เคียฟ มาตุภูมิหัวไชเท้าถูกกินในปริมาณมากในช่วงเข้าพรรษา ดังนั้นมันจึงถูกมองว่าเป็นพืชที่ "กลับใจ"
ผักนานาชนิด - รสชาติที่ยากจะลืมเลือน
ลองสลัดหัวไชเท้าเขียวกับแครอท คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน หากคุณวางแผนที่จะเลี้ยงลูกให้แยกมายองเนสออกจากองค์ประกอบ
สารประกอบ:
- หัวไชเท้า;
- 1-2 แตงกวา
- แครอท;
- ผักชีฝรั่ง;
- ครีมเปรี้ยว 50 มล.
- มายองเนส 50 มล.
- เกลือ.
การทำอาหาร:
ระเบิดวิตามินบนโต๊ะทำงานของคุณ
ต้องการสำหรับ อย่างเร่งรีบทำ สลัดแสนอร่อยกับหัวไชเท้าสีเขียว? สูตรเบคอนที่สมบูรณ์แบบ สลัดนี้ยังสามารถให้บริการแขก เชื่อฉันสิทุกคนจะรักมัน!
สารประกอบ:
- หัวไชเท้า;
- เขียวขจี;
- แครอท;
- เบคอนรมควัน 0.2 กก.
- น้ำมันมะกอก;
- เกลือ;
- ส่วนผสมของพริก
- การผสมผสานของเครื่องเทศ
หมายเหตุ! สลัดจะมีความฉ่ำมากขึ้นหากคุณปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว แต่ปริมาณแคลอรี่ของอาหารว่างก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน
การทำอาหาร:
สิ่งนี้น่าสนใจ! ประวัติของหัวไชเท้าย้อนกลับไปในสมัยโบราณ แม้แต่ฮิปโปเครตีสก็ยังคิดว่ามันมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ชาวอียิปต์โบราณใช้เมล็ดหัวไชเท้าทำน้ำมัน ส่วนรากใช้ปรุงอาหาร อาหารหลากหลาย. เป็นที่เชื่อกันว่าควรรับประทานหัวไชเท้าก่อนมื้ออาหารมื้อกลางวันได้ดีที่สุด เนื่องจากช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
ยำไก่แซ่บ
รสชาติที่ละเอียดอ่อนคือสลัดหัวไชเท้าสีเขียวกับเนื้อไก่ สามารถส่งเป็น จานตัวเองและเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลา
สารประกอบ:
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- 2 หัวไชเท้า
- แครอท;
- ไข่ 2 ฟอง
- เขียวขจี;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
การทำอาหาร:
หมายเหตุ! หมอแผนโบราณแนะนำให้หากมีอาการหลอดลมอักเสบหรือไอรุนแรงให้ขูดหัวไชเท้าแล้วทาที่หลังหรือหน้าอกแทนพลาสเตอร์มัสตาร์ด และน้ำรากจะช่วยเรื่องรอยฟกช้ำและรอยถลอก
สลัดหัวไชเท้าสีเขียวกับแครอทเป็นอย่างมาก ตัวเลือกที่ดีทำอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ กับรากผักเผ็ดฉ่ำ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองอยู่ในตู้เย็นของพนักงานต้อนรับเสมอและสามารถมีน้ำสลัดมากมายสำหรับอาหารจานนี้ สลัดหัวไชเท้ากับแครอทมีวิตามินและมีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ในบทความนี้เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงสลัดหัวไชเท้าสีเขียวในรูปแบบต่างๆ - สามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง
สลัดหัวผักกาดเขียวกับแครอท - คุณสมบัติ
ผักราก - หัวไชเท้าและแครอท - มีเนื้อสัมผัสเหมือนกัน ทั้งสองมีความหนาแน่นฉ่ำและกรุบกรอบ หัวไชเท้าสีเขียวเมื่อเทียบกับสีดำเกือบจะไม่ขมและไม่เผ็ดเกินไป อย่างไรก็ตามยังมีประเด็นอยู่ แต่เมื่อรวมกับแครอทแล้วแทบจะไม่รู้สึกเลย หากคุณแช่หัวไชเท้าเพียงเล็กน้อยจะไม่มีความคมชัดและความขมขื่นเลยซึ่งอาจมีความสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารและสำหรับเด็ก
ประโยชน์ของหัวไชเท้า เวลาฤดูหนาวไม่ต้องสงสัยเลย เป็นผักชนิดหนึ่งที่มีราคาย่อมเยาและราคาถูก แต่หัวไชเท้ามีแร่ธาตุมากมาย คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของแครอทได้เป็นเวลานาน - ทุกคนรู้ จำนวนมากแคโรทีนและวิตามินอื่นๆ รากส้ม. ดังนั้นการรวมกันของหัวไชเท้าและแครอทจึงดีกว่าเม็ดวิตามินจากร้านขายยา - สลัดจากส่วนประกอบเหล่านี้จะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารทั้งหมดที่ต้องการ
สลัดหัวไชเท้ากับแครอท - ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด
สินค้า:
- หัวผักกาดเขียว (lobo) - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
- แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก)
- น้ำมันพืช เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียวพริกไทยดำ - ไม่จำเป็น
ขูดรากพืชทั้งสองที่ปอกแล้วบนกระต่ายขูด "เกาหลี" เชื่อมเข้าด้วยกัน เกลือ บดด้วยช้อนหรือมือ 10 นาทีหลังจากแยกน้ำออกแล้วเติมน้ำมันพืชลงในสลัด ข้าวโพดสกัดเย็นหรือน้ำมันทานตะวันดูดีเป็นพิเศษในจาน
สูตรสลัดหัวไชเท้าเขียว - จานที่สดชื่น
ซึ่งรวมถึงส่วนประกอบที่เรียบง่ายที่สุด แต่ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมมาก! มันเกิดจากการแช่จานในช่วงเวลาหนึ่งซึ่งช่วยให้เครื่องเทศและน้ำสลัดแช่ส่วนประกอบได้ดี
สินค้า:
- หัวไชเท้า - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ผิวมะนาว - ช้อนชา
- น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
ขูดหัวไชเท้า แครอท และแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ สับกระเทียมให้ละเอียดขูดความเอร็ดอร่อย เครื่องขูดละเอียด. บีบน้ำมะนาวรวมกับน้ำมันพืชความสนุก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำผักชีสับลงในน้ำสลัด ปรุงรสอาหารทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
สลัดผักกับหัวไชเท้า
สูตรจะอธิบายไว้ด้านล่าง จานอร่อยซึ่งมีส่วนประกอบหลัก 2 อย่างคือหัวไชเท้าและแครอท น้ำสลัดค่อนข้างเผ็ด ถ้าไม่อยากกิน จานเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยน้อยลงหรือไม่ใช้เลย การเตรียมสลัดหัวไชเท้ากับแครอทนี้ง่ายมาก
สินค้า:
- หัวไชเท้า - 500 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 5 กานพลู
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
- เกลือสมุนไพร
- พริกขี้หนูแดง
ล้างหัวไชเท้าสีเขียวหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอท เครื่องขูดเกาหลีหรือหั่นคล้ายหัวไชเท้า รวมผักบดกับเกลือ ตัดพริกหยวกและกระเทียมเป็นเส้น หัวหอมเป็นวง ผักรวม. นอกจากน้ำมันแล้ว ให้ใส่น้ำส้มสายชู สมุนไพร น้ำตาล เกลือ พริกไทย ลงในน้ำสลัด เทน้ำสลัดลงบนจาน มันจะดีกว่าที่จะกินหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงเมื่อมันถูกฉีดเข้าไป จานนี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับ pilaf
สลัดแอนดิจาน
จานนี้ เช่น สลัดอุซเบกิสถาน เป็นของอาหารรัสเซีย-อุซเบก ในขั้นต้นมันถูกคิดค้นโดยพ่อครัวชาวตะวันออก แต่ในรัสเซียนั้น "ได้รับการดัดแปลง" สลัดหัวไชเท้ากับแครอทเป็นที่น่าพอใจมากเพราะมีส่วนประกอบของสัตว์ ทุกคนจะชอบมันโดยเฉพาะผู้ชาย ตารางวันหยุดและปัจจุบันเสิร์ฟในร้านอาหารโดยเป็นหนึ่งในของว่างหลัก ให้เวลาทำอาหาร - ประมาณ 20 นาที (โดยไม่ต้องต้มเนื้อ) สลัดสามารถกลายเป็นรายการโปรดในทุกครอบครัว
สูตรสลัด Andijan
สินค้า:
- เนื้อ (เนื้อวัว) - 300 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- มายองเนส - 100 กรัม
- หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ผักกาดขาว - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ช้อน
- น้ำ - 6 ช้อน
- พริกไทยผสม
ล้างเนื้อต้มจนนุ่ม (อย่างน้อย 2 ชั่วโมง) หากต้องการคุณสามารถโยนหัวหอม, กระเทียม, รากผักลงในน้ำระหว่างการปรุงอาหาร แช่เนื้อในน้ำโดยตรง. เป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อหนึ่งวันก่อนเตรียมสลัด
ขูดแครอท หัวไชเท้า หลังจากล้างและปอกเปลือก ควรถูด้วยหลอดบาง ๆ ซึ่งจะได้ดีที่สุดเมื่อใช้ที่ขูด แครอทเกาหลี. เทน้ำแครอทและหัวไชเท้าลงไป ในปริมาณที่น้อยเกลือและน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 15 นาที สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบดด้วยเกลือ สับแตงกวาด้วย
บีบแครอท, หัวไชเท้า, ใส่แตงกวา, กะหล่ำปลีลงไป หั่นเนื้อเป็นแท่งตามเส้นใยรวมกับสลัด ต้มไข่ปอกเปลือกใส่สลัด (หั่นเป็นก้อนใหญ่) เติมจานด้วยมายองเนส พริกไทยที่มีส่วนผสมของพริก ผัดถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือมากขึ้น
สลัดหัวผักกาดเขียวกับแครอท - ดั้งเดิม
ท่ามกลางความหลากหลาย สลัดเนื้อจากหัวไชเท้าสีเขียว (สูตรที่มีรูปถ่ายหาง่าย) คุณควรลองอาหารแปลก ๆ ที่แขกจะจดจำและประทับใจอย่างแน่นอน ตัวอย่างคือสูตรด้านล่าง
สินค้า:
- หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
- เนื้อต้ม - 200 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- วอลนัท - 30 กรัม
- ลูกเกด - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง, ผักชี - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียว- กำ
- เมล็ดทับทิม - จากครึ่งผล
- น้ำมันมะกอก
ปอกเปลือกหัวไชเท้า, แครอท, ขูดบนกระต่ายขูด บีบน้ำออก หั่นเนื้อเป็นก้อนใส่สลัด โยนผักใบเขียว, ถั่วสับ, เมล็ดทับทิมครึ่งหนึ่ง, ลูกเกดที่นั่น ปรุงสลัดด้วยน้ำมันเกลือ โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมที่เหลือ
หัวไชเท้าเนื้อแน่นฉ่ำเป็นผักที่มีลักษณะเฉพาะ
คู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับเธอคือยางยืด แครอทหวาน.
สลัดหัวไชเท้าและแครอทมักปรากฏบนโต๊ะของเราในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเมื่อได้รับจากธรรมชาติ ผักสดมาถึงจุดสิ้นสุด
คู่หวานเผ็ด-อักษร ระเบิดวิตามิน .
การรักษาที่ดีที่สุดเพื่อเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกันและการป้องกันไข้หวัดตามฤดูกาลนั้นยากที่จะจินตนาการได้ ค่าใช้จ่ายของ "เครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกัน" ตามธรรมชาตินั้นมีราคาถูกและประโยชน์ของมันนั้นมากกว่าที่โฆษณาไว้ ผลิตภัณฑ์ยา.
อย่างไรก็ตามแม่บ้านไม่ชอบสลัดหัวไชเท้าและแครอทเลย ประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้แต่สำหรับแสงที่ยอดเยี่ยมและ รสชาติสดใหม่. ในฤดูหนาวอาหารจานนี้มีประโยชน์เป็นพิเศษ สามารถเสิร์ฟกับเนื้อสัตว์ใดก็ได้ มันฝรั่งต้ม,ข้าวอบหรือ ผักตุ๋น. ไม่เพียงเหมาะสำหรับทำสลัดหัวไชเท้าและแครอทเท่านั้น สีเขียวหรือ สีขาว, แต่ และหัวไชเท้าดำ.
คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของส่วนประกอบหลักได้ ส่วนผสมที่แตกต่างกัน: ผักอื่นๆ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพรุน ถั่ว เห็ด อะโวคาโด เนื้อสัตว์ เบอร์รี่ (เช่น ลิงกอนเบอร์รี่) มายองเนส, โยเกิร์ต, ครีม, อิมัลชันน้ำมันมะนาวเหมาะสำหรับน้ำสลัดหัวไชเท้าและแครอท
สลัดหัวไชเท้าและแครอท - หลักการทำอาหารทั่วไป
การเตรียมจานนั้นค่อนข้างง่าย ต้องล้างผักด้วยแปรงเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดตัดผิวหนังออก จากนั้นหัวไชเท้าและแครอทจะถูกถูบนกระต่ายขูดที่ละเอียดหรือหยาบ - ตามที่คุณต้องการ มันยังคงผสมกับส่วนผสมเพิ่มเติมและปรุงรสเพื่อลิ้มรสและสลัดหัวไชเท้าและแครอทก็พร้อม
คุณสามารถเติมอาหารได้สามวิธี:
1. ร้านค้าหรือมายองเนสโฮมเมด
2. น้ำมันพืช
3. ส่วนผสมของน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เกลือ และสมุนไพรแห้ง
4. ครีมเปรี้ยวหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ;
5. น้ำสลัดครีม.
สำหรับการเตรียมน้ำสลัดน้ำส้มสายชูสัดส่วนสามารถทำได้โดยพลการ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองเป็นครั้งแรก รุ่นคลาสสิก: สองช้อนโต๊ะ 3% หรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำมันพืชใด ๆ เจ็ดสิบมิลลิลิตร (ลินิน, ทานตะวัน, มะกอก, ฝ้าย), เกลือเล็กน้อย, หนึ่งช้อนชาของส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง
น้ำสลัดครีมทำจากครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า 150 มล. ผสมกับน้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนและกระเทียมสับ 1 กลีบ แทนครีมคุณสามารถใช้ธรรมชาติ โยเกิร์ตแสง.
สูตรสลัดหัวไชเท้าและแครอทพื้นฐานประกอบด้วยผักและน้ำสลัดสองอย่างนี้เท่านั้น สัดส่วนคลาสสิก: สำหรับขนาดกลางที่หายากสองอัน - หนึ่งแครอท ต้องขูดผัก (คุณสามารถใช้ที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลี) และผสมกับน้ำสลัดครีมกระเทียมมะนาว
สลัดหัวไชเท้าและแครอทกับกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับ สูตรพื้นฐาน. ผักสามชนิดแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารรัสเซียช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม ตัวเลือกที่ง่ายสลัดหัวไชเท้าและแครอท
วัตถุดิบ:
หัวไชเท้าครึ่งกิโล หัวผักกาดขาว);
แครอทแข็งแรงขนาดใหญ่
กะหล่ำปลีขาวสองร้อยกรัม
สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง
น้ำมันพืชที่มีกลิ่นหอม (ไม่ผ่านการกลั่น)
วิธีทำอาหาร:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ขูดหัวไชเท้าที่ปอกเปลือกแล้วหยาบๆ
ควรเลือกกะหล่ำปลีที่ไม่หนาแน่นและแห้ง (พันธุ์ฤดูหนาว) แต่ฉ่ำหลวม
กะหล่ำปลีสับละเอียดบดด้วยเกลือทิ้งไว้
กะหล่ำปลีควรให้น้ำ
สับสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพาสดหรือผักชี).
ผสมส่วนผสมทั้งหมด นวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
เกลือ.
เทน้ำมันพืชสองหรือสามช้อนโต๊ะ ผสมและเสิร์ฟ
สลัดหัวไชเท้าและแครอทกับแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลหอมฉ่ำจะแจ้งให้ทราบ สลัดแบบดั้งเดิมความเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมจากหัวไชเท้าและแครอทแล้วนำไปทอด หัวหอม – รสชาติพิเศษ.
วัตถุดิบ:
หัวไชเท้าขนาดกลางสองหัว
ใหญ่ แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน;
แครอทขนาดกลาง;
หัวหอมใหญ่สีขาว
ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับกระทะ
วิธีทำอาหาร:
ตัดผิวออกจากแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ
ขูดแครอทและหัวไชเท้าอย่างหยาบ
สับหัวหอมเป็นวงครึ่งโปร่งใส
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง
ผสมส่วนผสมเกลือ
ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน
สลัดหัวไชเท้าและแครอทกับกระเทียม
กระเทียมช่วยให้สลัดหัวไชเท้ามีความเผ็ดและความน่ารับประทานเป็นพิเศษและ จำนวนมากแอปเปิ้ล - ความชุ่มฉ่ำที่ยอดเยี่ยม จานนี้เหมาะสำหรับเนื้อ
วัตถุดิบ:
หัวไชเท้าขนาดเล็กสองหัว
แอปเปิ้ลขนาดกลางสองลูกไม่หวานมาก
แครอทแข็งแรงสองหัว
กระเทียมหกกลีบ
มะนาวครึ่งลูก
วิธีทำอาหาร:
ขูดแครอทและหัวไชเท้า
นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว
บดกระเทียมด้วยปลายมีดแล้วบดในครกพร้อมผิวเลมอน
ใส่แครอท หัวไชเท้า และกระเทียมลงในชามสลัด
นำแอปเปิ้ลออกจากผิวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่แอปเปิ้ลลงในสลัดผสม
เกลือและผสมอีกครั้ง
เทน้ำมะนาว
ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหากต้องการ
สลัดหัวไชเท้าและแครอทกับชีส
โน้ตชีสในสลัดหัวไชเท้าและแครอทฟังดูเผ็ดและไม่ธรรมดา ยี่หร่าและต้นหอมเพิ่มความเอร็ดอร่อย
วัตถุดิบ:
หัวไชเท้าขนาดกลางสองหัว
แครอทใหญ่;
สองร้อยกรัม ชีสกึ่งแข็ง;
ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
ยี่หร่าเล็กน้อย
น้ำมันพืช.
วิธีทำอาหาร:
ตะแกรงชีสหยาบ
หั่นต้นหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
ขูดหัวไชเท้าและแครอท
ผสมส่วนประกอบทั้งหมดใส่เกลือ
ราดสลัดด้วยน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
สลัดหัวไชเท้าและแครอทกับเนื้อ
เนื้อเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความคมชัดของหัวไชเท้า หัวหอม และหัวไชเท้า สลัดหัวไชเท้าและแครอทเวอร์ชันนี้เป็นที่น่าพอใจมากเนื่องจากมีเนื้อวัว ไข่ และมายองเนส
วัตถุดิบ:
หัวไชเท้าขนาดใหญ่;
ไข่;
หัวหอมใหญ่สีขาว
หัวไชเท้าสองหรือสามหัว
ต้มสองร้อยกรัม เนื้อวัว;
มายองเนสครึ่งแก้ว
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
น้ำมันพืช;
วิธีทำอาหาร:
ต้มเนื้อวัวหั่นสองร้อยกรัม
ใช้เนื้อและน้ำซุปที่เหลือเพื่อทำ Borscht
ตัดเนื้อเป็นแท่งหรือแถบบาง ๆ
สับหัวหอม
ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเจียวก้อนหัวหอม
ขูดหัวไชเท้าอย่างหยาบและแครอทให้ละเอียด
รวมผักขูด เนื้อ และหัวหอมทอดในชามสลัด ผสม.
เกลือเล็กน้อย
เทมายองเนสและผสมอีกครั้ง
หั่นหัวไชเท้าและไข่เป็นชิ้นๆ
สับผักใบเขียวด้วยมีด
ตกแต่งสลัดด้วยหัวไชเท้า ไข่ สมุนไพร
สลัดหัวไชเท้าและแครอทกับ croutons
ถ้าได้รับสลัดหัวไชเท้าและแครอทแสนอร่อย ส่วนประกอบพื้นฐานเพิ่ม croutons โฮมเมดจาก ขนมปังข้าวไรย์.
วัตถุดิบ:
หัวไชเท้าสองหัว
หลอดไฟขนาดกลาง
หนึ่งแครอท
ขนมปังข้าวไรย์สองร้อยกรัม
สองช้อน น้ำส้มสายชูสามเปอร์เซ็นต์;
น้ำมันพืช;
หัวหอมสีเขียวสองต้น
วิธีทำอาหาร:
ขูดหัวไชเท้าที่ปอกเปลือกแล้วหยาบๆ
ขูดแครอทให้หยาบด้วย
สับหัวหอม
ตัดขนมปังสีน้ำตาลเป็นลูกบาศก์หรือชิ้นจินตนาการ (วงกลม เพชร ดวงดาว ฯลฯ)
เกลือขนมปัง
ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดขนมปังทั้งสองด้าน
เตรียมน้ำสลัดน้ำส้มสายชู
ตัดขนหัวหอม
หัวไชเท้าผสม หัวหอม, แครอท.
เทน้ำสลัดลงไปผสม
ตกแต่งด้วยขนหัวหอม
ทำขนมปัง "เนินเขา" ตรงกลาง
สลัดหัวไชเท้าและแครอทกับวอลนัท
รสชาติดั้งเดิมเพิ่มสลัดหัวไชเท้า วอลนัทและกระเทียม จานวิตามินปรากฎว่าอร่อยมีประโยชน์
วัตถุดิบ:
หัวไชเท้าขนาดใหญ่;
แครอทขนาดใหญ่
ปอกเปลือกหนึ่งร้อยกรัม วอลนัท;
กระเทียมสามกลีบ
ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
วิธีทำอาหาร:
ขูดหัวไชเท้าอย่างหยาบ
ขูดแครอทให้ละเอียด
วอลนัทสับด้วยมีดหรือม้วนผ่าน ผ้ากระดาษขากลิ้ง
สับกระเทียมด้วยมีดหรือตะแกรง
นำความสนุกออกจากมะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำออก
ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดรวมถึงความเอร็ดอร่อย
เกลือเทน้ำมะนาวผสมอีกครั้ง
เติมครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ
สลัดหัวไชเท้าและแครอทกับเห็ดดอง
เห็ดดองก็เด็ดไปอีกแบบ ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับสลัดหัวไชเท้าและแครอท สวย การผสมผสานรสชาติเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ลักษณะเฉพาะของสลัดคือหัวไชเท้าทอด
วัตถุดิบ:
หัวไชเท้าขนาดกลาง
แครอทขนาดเล็กหนึ่งหัว
150 กรัมของเห็ดดองที่ซื้อจากร้านค้าหรือของตัวเอง
น้ำมันสามช้อนโต๊ะ
หลอดไฟสีขาวขนาดกลาง
วิธีทำอาหาร:
ตัดหัวไชเท้าเป็นเส้นบาง ๆ
ล้างและหั่นเห็ด (เป็นเส้นหรือไม่ก็ได้)
ขูดแครอทให้ละเอียด
สีแดงร้อน น้ำมันพืชและทอดหัวไชเท้าเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงโปร่งใส
ผสมส่วนผสมทั้งหมด
ตกแต่งด้วยส่วนที่เหลือ หัวหอม.
สลัดหัวไชเท้าและแครอทกับพริกหวาน
หวาน พริกหยวกผักชีและกระเทียมดีมากในสลัดหัวไชเท้า พริกป่นสีแดงช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน
วัตถุดิบ:
หัวผักกาดขาวสามร้อยกรัม
แครอทมากมาย
ใหญ่ พริกหยวก;
กระเทียมสองกลีบ
น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
น้ำส้มสายชูสามเปอร์เซ็นต์หนึ่งช้อนโต๊ะ
พริกไทยแดงป่นที่ปลายมีด
ผักชีสดสองสามกิ่ง
วิธีทำอาหาร:
บนกระต่ายขูดสำหรับ สลัดเกาหลีแครอทขูด หากไม่มีที่ขูด ให้ฝานแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
เทแครอทกับน้ำตาล, เกลือ, ผสม
ขูดหัวไชเท้าอย่างหยาบ
สับผักชีอย่างประณีต
สับกระเทียม
นำแกนออกจากพริกไทยหั่นเป็นเส้นหรือแถบบาง ๆ
ผสมส่วนผสมทั้งหมด
ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วราดสลัด
สลัดหัวไชเท้าและแครอทกับมะเขือเทศ
สลัดฉ่ำมาก ส่วนผสมพื้นฐานและมะเขือเทศ เตรียมจานในเวลาไม่กี่นาทีและนำมาซึ่งความสุขมากมาย สลัดไม่ขมเลย สมบูรณ์แบบเหมือน ขนมดั้งเดิมไปจนถึงเนื้อสัตว์และเครื่องดื่มไม่หวาน
วัตถุดิบ:
หก มะเขือเทศเนื้อ;
หัวไชเท้าขนาดใหญ่หนึ่งอัน
หัวหอมใหญ่สีขาว
แครอทขนาดกลาง;
น้ำมันพืชหนึ่งในสี่ส่วน
วิธีทำอาหาร:
ตัดหัวไชเท้าเป็นเส้นบาง ๆ เท น้ำเย็นแล้วทิ้งไว้สามสิบนาทีเพื่อขจัดความขมขื่น
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไป
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องลอกเปลือกออก
แทนที่จะใช้มะเขือเทศธรรมดาคุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่หนึ่งห่อ ในกรณีนี้ให้ผ่าครึ่งมะเขือเทศ
ขูดแครอทให้ละเอียด
สะเด็ดน้ำจากหัวหอมและหัวไชเท้า
รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมด
เกลือ.
เทน้ำมันพืช
ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟ
สลัดหัวไชเท้าและแครอท - เคล็ดลับและคำแนะนำ
มายองเนสเหมาะสำหรับทำสลัดหัวไชเท้าที่มีส่วนประกอบของโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ เห็ด เข้ากันได้ดี ซอสเย็นและพริกและหัวหอม
เพื่อขจัดความขมขื่นของหัวไชเท้าจะต้องขูด, เค็ม, ปิดฝาให้แน่นและทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลาห้าชั่วโมง รสชาติของผักจะอ่อนลง
แทนที่จะใช้ผักสดเป็นส่วนประกอบของสลัดหัวไชเท้าและแครอท คุณสามารถนำไปดองหรือแม้แต่ผักดองก็ได้ ผักแห้ง. และแครอทควรสดเท่านั้น แต่ยังฉ่ำและหวานด้วย
คุณสามารถใช้หัวไชเท้าสำหรับน้ำมันหมู ไม่มีหัวไชเท้า - อย่าลังเลที่จะแทนที่ด้วยหัวไชเท้าสีเขียวหรือสีดำธรรมดา
หากคุณเพิ่มช้อนชาลงในสลัด น้ำผึ้งสด,รสชาติจะออกเผ็ดและจะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น
สลัดที่ทำจากหัวไชเท้าสดกับแครอทมักจะเกี่ยวข้องกับการเริ่มต้นของฤดูหนาวและอากาศหนาวเมื่อมะเขือเทศและแตงกวาในฤดูใบไม้ผลิยังอยู่ห่างไกลและเราจำสิ่งนี้ได้อย่างแน่นอน การปลูกพืชที่มีประโยชน์. หัวไชเท้ามีหลายพันธุ์: ดำ, เขียว, เบเลย์, หัวไชเท้า ฯลฯ แต่แต่ละชนิดก็ถูกนำมาใช้และเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารแต่ละจาน
ตัวอย่างเช่นตรงกันข้ามกับคลาสสิก หัวไชเท้าสีดำสำหรับสลัดมักใช้สีเขียวเนื่องจากผลไม้มีรสชาติดีกว่าและอ่อนโยนกว่ามาก แต่เพื่อให้รสชาติของสลัดสว่างขึ้นและอิ่มตัวมากขึ้นจึงเพิ่มชีสและแครอทลงไป อย่าเสียเวลาโดยเปล่าประโยชน์และเรียนรู้วิธีทำสลัดหัวไชเท้ากับคุณ
สลัดหัวไชเท้ากับแครอทและครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวไชเท้า - 2 ชิ้น;
- ครีมหรือมายองเนส - 20 มล.
- เกลือ, น้ำตาลทราย- รสชาติ.
การทำอาหาร
เราทำความสะอาดหัวไชเท้าและแครอท ล้าง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือถูบนกระต่ายขูดละเอียด จากนั้นผสมผักในชาม ใส่เกลือ น้ำตาล และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
หัวไชเท้าดำกับแครอท
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้าดำ - 1 ชิ้น;
- แครอทต้ม- 2 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลเขียว- 1 ชิ้น;
- มันฝรั่งต้ม- 2 ชิ้น;
- ไข่- 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - สำหรับน้ำสลัด
การทำอาหาร
พิจารณาตัวเลือกในการปรุงอาหารให้อร่อย ขั้นแรก เตรียมผักทั้งหมด ในการทำเช่นนี้ให้ล้างหัวไชเท้าให้สะอาดถูบนกระต่ายขูดแล้วบีบน้ำที่ปล่อยออกมาเล็กน้อย ต้มมันฝรั่งและแครอทในหนังของพวกเขา จากนั้นพร้อมกับแอปเปิ้ลและหัวหอม ปอกเปลือกและสับแยกเป็นก้อนเล็ก ๆ
ต้มไข่ให้เย็น แกะเปลือกและแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ตอนนี้เราเริ่มกระจายสลัดเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้โรยด้านล่างทั้งหมดด้วยมันฝรั่งสับ เกลือ พริกไทย และเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นวางหัวไชเท้าเล็กน้อย, หัวหอม, แครอท, หัวไชเท้าอีกครั้ง, มายองเนส, แอปเปิ้ล, ไข่ขาวและไข่แดงสับบนกระต่ายขูด เราวางสลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้บนโต๊ะแล้วรอ 30 นาทีเพื่อให้มันแช่เล็กน้อย
สลัดหัวไชเท้ากับแครอทและแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้า - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
การทำอาหาร
เราปอกเปลือกหัวไชเท้า, แอปเปิ้ลและแครอท, ถูบนกระต่ายขูดหยาบ, เพิ่มหัวหอมสับและทอดในน้ำมันพืช สลัดพร้อมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ผสมและวางบนโต๊ะ
สลัดหัวไชเท้าสีเขียวกับแครอท
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีส - 50 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เกลือ;
- กระเทียม - 1 กานพลู
การทำอาหาร
ดังนั้น ล้างหัวไชเท้าให้สะอาดแล้วทิ้งไว้ 15 นาที น้ำเย็นเพื่อกำจัดความขมขื่นส่วนเกิน เราทำความสะอาดแครอทและสามออน เครื่องขูดหยาบพร้อมกับชีส บดกระเทียมและหั่นหัวไชเท้าที่แช่ไว้บนกระต่ายขูดหยาบ เราเปลี่ยนส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมกับมายองเนส เสิร์ฟสลัดโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด
สลัดหัวไชเท้า Daikon กับแครอท
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูด เราทำความสะอาดหัวไชเท้า Daikon และหั่นเป็นเส้นบาง ๆ พร้อมกับแครอทที่ปอกเปลือก หลังจากนั้นผสมผักในชามสลัดใส่ชีสและกระเทียมหนึ่งกลีบที่ผ่านการกด โรยด้วยผักชีฝรั่งสดและผสมให้เข้ากัน เราแต่งสลัดด้วยมายองเนสชิมเกลือและเติมเกลือหากจำเป็น เราเสิร์ฟจานบนโต๊ะทันทีในขณะที่สลัดยังสดและไม่โดดเด่น
เมื่อเริ่มฤดูหนาวพวกเขาก็กลับไปที่โต๊ะ สลัดฤดูหนาวอิ่มตัวและร้อน อย่างไรก็ตาม บางครั้งร่างกายก็ต้องการสิ่งที่เบาและมีประโยชน์
สลัดหัวไชเท้าเขียวกับแครอทเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นี้ สลัดสดใสทำให้อาหารเย็นของคุณมีความหลากหลายผสมผสานกับเครื่องเคียงและอาหารจานเนื้อได้อย่างลงตัว
ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด ซอสหวานพริกเพิ่มความน่าสนใจ กลิ่นกระเทียม และความหวานให้กับสลัดหัวไชเท้าเขียวกับแครอท
ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น กรณีสามารถเร่งความเร็วได้อย่างมากโดยใช้เครื่องขูดพิเศษหรือผสม ใส่เกลือเล็กน้อยลงในแครอทแล้วบดให้เข้ากัน วางในชาม
พริกหวานหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่พริกไทยลงในแครอท
ดังนั้นคุณสามารถเทหัวไชเท้าสับ น้ำเดือดโดยเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ ชิมน้ำดูน่าจะมีรสเปรี้ยว ทิ้งหัวไชเท้าไว้ 10 นาที
ผสมน้ำสลัด ซีอิ๊ว,น้ำมันพืช,ซอสพริกหรือน้ำตาล, น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู รสชาติของน้ำสลัดควรเข้ากับคุณอย่างสมบูรณ์ด้วยรสหวานอมเปรี้ยว
สับผักให้ละเอียด ฉันมีจุไซ ผักชีลาว และผักชี Jusai ครอบครอง รสกระเทียมเป็นที่พอใจมากและทำให้สลัดมีความน่าสนใจเป็นพิเศษ
หลังจากนั้นสักครู่ บีบหัวไชเท้าออกจากน้ำแล้วผสมกับแครอทและพริก เพิ่มสีเขียวและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำสลัด ปล่อยให้สลัดนั่งสักครู่แล้วเสิร์ฟทันที
สลัดหัวไชเท้าเขียวกับแครอทพร้อมแล้ว
บทความที่เกี่ยวข้อง
