ซอสแตงกวาเย็น. วิธีทำซอสด้วยแตงกวาและสมุนไพร ซอสฤดูหนาวที่ทำจากแตงกวารก
ซอสแตงกวาอร่อยมาก คุณสามารถเตรียมได้หลายวิธี ในบทความของเราเราจะดูสูตรอาหารดีๆ หลายประการ
ซอสทาร์ทา"
ซอสนี้ได้มาจาก แตงกวาสดเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ จานปลาเหมาะสำหรับสลัดด้วย
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- กานพลูกระเทียม
- แตงกวาสดสองตัว
- สองช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- พวงเขียวขจี;
- ช้อนชาน้ำมะนาว
- สองช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน;
- น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร
- ขั้นแรกให้ล้างแตงกวาสดแล้วปอกเปลือก สับละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อบดได้
- จากนั้นใส่แตงกวาลงในภาชนะใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยว เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำ จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยที่นั่น
- จากนั้นปอกเปลือกและสับกระเทียม คุณสามารถสับมันได้อย่างประณีตมาก คุณยังสามารถบดมันในเครื่องปั่นได้อีกด้วย
- จากนั้นใส่กระเทียมลงในแตงกวา
- เพิ่มน้ำมันพืช น้ำมะนาว.
- ล้างผักให้แห้งดีสับให้ละเอียด
- จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ
- จากนั้นผสมซอสแตงกวากับเครื่องปั่น ความเร็วควรน้อยที่สุดเพื่อที่จะสับชิ้นใหญ่ทั้งหมด
ซอสเย็น
อันนี้ก็พอแล้ว ซอสดั้งเดิมที่ทำจากแตงกวาเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักเป็นต้น ปลาทอดหรือน่องไก่
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- แตงกวาดองสามลูก
- คอทเทจชีส 200 กรัม (มีไขมันปานกลาง)
- ผักชีฝรั่ง 70 กรัม
- กระเทียมสามกลีบ
- ครีมเปรี้ยว 150 มล.
- มายองเนส 100 มล.
เตรียมซอส
- ขั้นแรกเตรียมส่วนประกอบทั้งหมด ขูดแตงกวาสามลูก
- จากนั้นผสมคอทเทจชีส มายองเนส ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร (สับ)
- จากนั้นใส่กระเทียมและแตงกวา (สะเด็ดน้ำออกก่อน) คน. แช่เย็นซอสแตงกวาก่อนเสิร์ฟ
กรีก
ซอสนี้คือ นอกจากนี้ที่ดีถึง ของว่างต่างๆ. ปรากฎว่านุ่มเผ็ดเล็กน้อย
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- หนึ่ง แตงกวายาว;
- กระเทียมสี่กลีบ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกอย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่สี่ใบ (สับละเอียด)
ขั้นตอนการเตรียมซอสกรีก
- ขั้นแรกให้เตรียมแตงกวา ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
- จากนั้นหั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ จากนั้นเทลงในกระชอนแล้วเติมเกลือลงไป ทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาที จากนั้นวางแตงกวาในผ้าขาวบางแล้วบีบของเหลวออก
- จากนั้นใส่แตงกวาลงในเครื่องปั่น เติมมิ้นต์ น้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสด และกระเทียม เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียด
- หลังจากนั้นให้ใส่มวลที่ได้ลงในภาชนะแล้วใส่โยเกิร์ต จากนั้นผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นนำส่วนผสมไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที
และแตงกวา
ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมซอสแตงกวาสำหรับฤดูหนาว ทำง่ายๆ แต่อร่อยมาก ไม่เผ็ด และไม่ทำให้เสียอาการเสียดท้อง สามารถเพิ่มลงในพิซซ่าและอาหารจานเนื้อได้ นอกจากนี้ยังทำแซนวิชที่ดีอีกด้วย
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- แตงกวา 2.5 กิโลกรัม
- มะเขือเทศบิดสามลิตร
- กระเทียมทั้งหัว
- น้ำตาล (ประมาณหนึ่งแก้วครึ่ง);
- เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
- เครื่องเทศ;
- เขียวขจี;
- 150 มล น้ำมันพืช.
การตระเตรียม
- สับแตงกวาให้ละเอียด เอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก พวกเขาจะฟุ่มเฟือยในซอสนี้
- ต้มมะเขือเทศที่ม้วนแล้วจนข้น
- จากนั้นใส่เกลือน้ำตาลและเนยลงในมวลมะเขือเทศ นำไปต้ม.
- เพิ่มแตงกวาลงในซอสในอนาคต นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง
- ปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที เพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร และกระเทียมสับ ต้มส่วนผสมต่อไปอีกห้านาที
- จากนั้นเทส่วนผสมลงไป ผสมซอส ใส่ในขวด (ฆ่าเชื้อไว้ก่อน) จากนั้นขันสกรูที่ฝา จากนั้นคลุมขวดโหลด้วยผ้าห่ม
ในฤดูร้อน คุณอยากกินอะไรที่ดีต่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ และเบาๆ และวันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีทำซอสจากแตงกวาสด มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาหรือ จานเนื้อและยังเหมาะสำหรับการใส่สลัดผักอีกด้วย
แตงกวาสดและซอสครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด– 95 ก.
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 20 มล.
- กระเทียม – 1 กานพลู;
- น้ำมะนาว - 10 มล.
- สมุนไพรสด– 1 พวง;
- เครื่องเทศ;
- น้ำมันมะกอก - 10 มล.
- มายองเนส – 20 มล.
การตระเตรียม
เราล้างแตงกวาปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียดหรือเสียดสี ตอนนี้ใส่มวลผักที่ได้ลงในชามใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมหยิก เกลือละเอียด. เราปอกกระเทียมบีบผ่านการกดแล้วใส่ลงในซอส เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย น้ำมะนาว และใส่สมุนไพรสดสับละเอียด หลังจากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นแล้วเสิร์ฟ ซอสพร้อมพร้อมด้วยแตงกวาสดและกระเทียมลงบนโต๊ะ ตักใส่ชามสวยงาม
ซอสทาร์ทาร์แตงกวาสด
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด – 120 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- โยเกิร์ตดื่ม – 410 มล.;
- มายองเนส – 20 มล.;
- น้ำมะนาว - 5 มล.;
- สะระแหน่แห้ง - เหน็บแนม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
เราล้างแตงกวาตัดผิวหนังออกอย่างระมัดระวังแล้วสับผัก ชิ้นเล็ก ๆ. จากนั้นใส่ลงในชามใส่มายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นเติมน้ำมะนาว เทโยเกิร์ตลงไปแล้วคนให้เข้ากัน สะระแหน่แห้ง. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟซอสแตงกวาสดที่เตรียมไว้ร่วมกับอาหารประเภทปลา เนื้อสัตว์ หรือผัก
แตงกวาสดและซอสมายองเนส
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด – 105 กรัม
- – 40 กรัม;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- มายองเนส – 55 มล.;
- – 105 มล.;
- น้ำมันมะกอก– 10 มล.;
- ผักชีฝรั่งสด – 0.5 พวง;
- มะกอก - สำหรับตกแต่ง;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
เราล้างแตงกวา ปอกเปลือกออก และขูดผักลงไป เครื่องขูดละเอียด. บีบมวลที่ได้และระบายน้ำทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง เราแปรรูปกระเทียมล้างออกซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วบีบผ่านการกด ผักชีฝรั่งสดสับอย่างประณีตด้วยมีด ตอนนี้ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามแล้วใส่ลงไป โยเกิร์ตหนา,มายองเนส,น้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายสุดเราโพสต์ แครอทเกาหลีตีมวลด้วยเครื่องปั่นเทซอสที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาทีในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะกอกเขียวและก้านผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม
แตงกวาจะต้องล้างในน้ำหลังจากนั้นจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พวกเขายังสามารถสับได้โดยใช้เครื่องขูดหยาบซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการและทำให้งานง่ายขึ้นอย่างมาก ไกลออกไป บีบแตงกวาเล็กน้อยจากน้ำมือ. เราปอกกระเทียมล้างแล้วส่งผ่านการกดแบบพิเศษ ต้องล้างผักชีฝรั่งในน้ำไหลหลังจากนั้นเราก็สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีดคมๆขั้นตอนที่ 2: เตรียมซอส
ใส่ครีมหรือโยเกิร์ตลงในชามแล้วผสมกับผักชีลาว ผักดอง และกระเทียม เกลือและพริกไทยผสม จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายตัวได้ดีและเกลือละลาย ต่อไปจะต้องทำให้เย็นลง ในการทำเช่นนี้เราวางมันไว้ ในตู้เย็นอย่างน้อย เป็นเวลา 30 นาที.
ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟซอสกับผักดอง
นำซอสที่เย็นแล้วออกจากตู้เย็น เราเติมน้ำเกรวี่ลงในเรือและเสิร์ฟบนโต๊ะ มันเข้ากันได้ดีกับรสชาติของมันฝรั่งปรุงสุก วิธีทางที่แตกต่างและยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะเนื้อวัว) และปลาอีกด้วย อาหารทั้งหมดนี้ ซอสแตงกวาดองช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสและมีชีวิตชีวาเติมเต็มด้วยสิ่งพิเศษ กลิ่นเผ็ด. ทานให้อร่อย! - - ในการเตรียมซอสนี้ ควรใช้แตงกวาลูกเล็กเนื่องจากเมล็ดจะเด่นชัดน้อยกว่า หากคุณมีสิ่งเหล่านี้ควรผ่าครึ่งก่อนแล้วเอาแกนเมล็ดออกเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของอาหารจานสุดท้าย คุณยังสามารถใช้แตงญี่ปุ่นเพื่อทำซอสได้ แต่คุณจะต้องมีอย่างน้อย 7-10 อัน
- - ซอสสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้โดยเฉพาะที่มีส่วนผสมของ เนื้อต้ม. ฟิลเลอร์นี้จะทำให้รสชาติของเนื้อแห้งและจืดชืดเล็กน้อย
ซอสแตงกวาเป็นอาหารเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อาหารเย็นปรุงเองที่บ้าน, อาหารเย็น, ปิกนิก เตรียมที่บ้านได้ง่ายๆ ถ้าคุณมีในตู้เย็น ชุดที่จำเป็นผลิตภัณฑ์ จานนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา
สามารถกระจายเป็นชิ้นได้ ขนมปังสดและเสิร์ฟเป็นของว่างเบาๆ สำหรับมื้อเช้า ซอสมีแคลอรี่น้อยกว่ามายองเนส สามารถใช้แต่งสลัดเสิร์ฟได้ หม้อปรุงอาหารรสเค็ม,แพนเค้ก,แพนเค้ก. เข้ากันได้ดีมากกับบาร์บีคิว
ซอสที่ปรุงง่ายและรวดเร็วนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอะไรก็ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเคบับ เนื้อทอดหรืออบ ปลา สัตว์ปีก และเข้ากันได้ดีกับผัก แม้จะมีขนมปังโฮมเมดสดใหม่สักแผ่น ซอสแตงกวา- นี่คือเทพนิยาย ซอสบางเบานี้ รสชาติสดใหม่เข้ากันได้ดีกับเนื้ออบหรือย่างหรือปลาก็สามารถนำมาใช้แต่งสลัดได้ ผักสดและไม่เพียงเท่านั้น และเป็นการเตรียมตัวที่ง่ายและสะดวกมาก!
ซอสแตงกวาคลาสสิก
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว 21% - 400 กรัม
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- มิ้นท์ - 1 พวงใหญ่
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - ไม่จำเป็น
สูตรซอสแตงกวา:
- ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้แตงกวาแห้ง
- จากนั้นล้างและทำให้สะระแหน่แห้ง
- ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดแล้วใส่ลงไปเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้น
- สับสะระแหน่อย่างประณีต
- ผสมสะระแหน่และแตงกวาที่เตรียมไว้กับครีมเปรี้ยวใส่เกลือและเพื่อความเผ็ดให้ใส่กระเทียม 3-4 กลีบบีบผ่านการกดกระเทียม
- คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกได้หากต้องการ
ซอสครีมแตงกวากับกระเทียม
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- ครีมชีส - 100 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 ฟัน
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 2 กรัม
- พริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส) - 2 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ผสมในชาม ครีมชีสและมายองเนส
- ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดละเอียด
- ผ่านกระเทียมผ่านการกด
- ใส่แตงกวาและกระเทียมลงไป ส่วนผสมครีม. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ซอสเข้ากันได้ดีกับ อาหารที่แตกต่างกันตั้งแต่ไก่และเนื้อไปจนถึง ปีกเผ็ดเช่นเดียวกับผักสับ กระเทียมช่วยเพิ่มความร้อนให้กับซอส คุณจึงสามารถปรับปริมาณได้ตามชอบ
ซอสแตงกวาครีมเปรี้ยว
เด็กบางคนไม่ชอบอาหารเสริมในรูปของซอสในมื้อหลัก บางคนกินซอสทั้งจานพร้อมกับพาสต้าและมันฝรั่ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของเด็กเอง รวมถึงระบบโภชนาการและความชอบของครอบครัวด้วย ลองเสนอครีมเปรี้ยวเล็กน้อยให้ลูกน้อยของคุณ - ซอสแตงกวาซึ่งเตรียมจากสามอย่างมากที่สุด สินค้าปกติและเข้ากันได้ดีกับอาหารของเด็ก ๆ แน่นอนว่าการผสมผสานยังคงความคลาสสิกและรสชาติอร่อยอยู่เสมอ แพนเค้กบวบและครีมเปรี้ยวและซอสแตงกวา
วัตถุดิบ:
- 120 กรัม ครีมเปรี้ยว
- แตงกวาขนาดเล็ก
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ใช้เครื่องปั่นบดแตงกวาให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- หลังจากเกลือแตงกวาเล็กน้อยแล้วให้เทครีมเปรี้ยวเย็นลงในชาม
- ผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นสักครู่ ในกรณีนี้มวลควรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
- ครีมเปรี้ยว - ซอสแตงกวาพร้อม
- ขอแนะนำให้เอาผิวหนังออกจากแตงกวาเพื่อไม่ให้ซอสมีรสขม โดยวิธีการทำแตงกวาแบบโฮมเมด
- ซอสบน ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดมันมีรสเปรี้ยวมากขึ้น - โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเตรียมมัน - คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวเพิ่มเติมได้ หากคุณเพิ่มคอทเทจชีสเล็กน้อย (ประมาณ 100 กรัม) ลงในครีมแล้วบดให้ละเอียดซอสจะได้สีใหม่ทั้งหมด - หากคุณเพิ่ม ปริมาณมากแตงกวาก็จะกลายเป็นบด สลัดแตงกวาซึ่งสามารถเสนอให้กับทารกได้
ซอสแตงกวาอเนกประสงค์
วัตถุดิบ:
- นมเปรี้ยว 1 กานพลู
- กระเทียม 1 ชิ้น
- แตงกวา 1 กิ่ง
- สะระแหน่สด 3-4 ก้าน
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- Arugula เพื่อลิ้มรส
- เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้าหวาน สมุนไพรแห้ง น้ำมันมะกอก
วิธีทำอาหาร:
- ปอกแตงกวาและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีรสขม แตงกวาควรสับละเอียด
- ผัดและเริ่มเติมนมเปรี้ยว ปริมาณ นมเปรี้ยว- รสชาติ. เจือจางด้วยนมเปรี้ยวเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ
- วางใบ arugula ที่เหลือลงในภาชนะใส่ซอสแล้วเทซอสที่ได้ลงไป
ซอสแตงกวาสำหรับเนื้อสัตว์
ซอสจากแตงกวา ชีสนุ่มสามารถทดแทนมายองเนสที่เราคุ้นเคย ซึ่งขัดกับข้อห้ามของนักโภชนาการ บางครั้งคนของเราก็เพิ่มเข้าไปในอาหารทุกจานที่สามารถจินตนาการและนึกไม่ถึงได้ เพียงไม่กี่นาทีในการเตรียม คุณจะได้กลิ่นหอมอันแสนวิเศษ ซอสหนาซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมผักได้อีกด้วย จานมันฝรั่งตัวอย่างเช่น แพนเค้กมันฝรั่ง หรือ
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด 1 ชิ้น
- ซอฟท์ครีมชีส 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เตรียมส่วนผสมในการทำซอสแตงกวาสำหรับเนื้อสัตว์ เลือกแตงกวาขนาดกลาง ต้องล้างและทำให้แห้ง หากเปลือกหนาเกินไปหรือมีรสขม คุณสามารถตัดออกเพื่อทำให้ซอสนุ่มขึ้น
- ควรเลือกครีมเปรี้ยวเพื่อให้ซอสข้นขึ้น คุณสามารถเลือกเครื่องเทศให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้: พริกไทย, ปาปริก้า, ใบโหระพาจะไม่เจ็บ
- เครื่องเทศจะเพิ่มสีสันให้กับรสชาติของซอสและจะช่วยเพิ่มความอยากอาหารซึ่งมีผลกระตุ้นอวัยวะย่อยอาหาร
- ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำเล็กน้อย ฉันไม่ได้บีบมันออก มันกลายเป็นน้ำมูกไหลเล็กน้อย
- เพิ่มครีมชีสเนื้อนุ่มครีมเปรี้ยวและกระเทียมผ่านการกดกระเทียมรวมทั้งผักชีฝรั่งลงในแตงกวาผสมทุกอย่าง
- ปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศตามชอบ เติมเกลือ ผัดอีกครั้งและเสิร์ฟ
ซอสแตงกวาสำหรับเนื้อสัตว์พร้อม! เสิร์ฟมันเข้าไป สดถึงใครก็ตาม จานที่เหมาะสม! อันนี้เหมาะสมอย่างยิ่ง ซอสเบา ๆสำหรับเนื้อลูกวัวเย็นต้มหรืออบ
ซอสแตงกวา
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว (10%) หรือโยเกิร์ตไขมันเต็ม (9-10%) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผักชีหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- มะนาว - 1 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ปอกแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดแล้วเติมเกลือ
- ปล่อยให้ส่วนผสมนี้พักไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้แตงกวาปล่อยน้ำออกมา แล้วบีบเอาความชื้นออก
- สับผักอย่างประณีต บีบน้ำจากมะนาว แล้วส่งกระเทียมผ่านการกด
- ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับครีมเปรี้ยวใส่แตงกวาและเนย
- เพิ่มเกลือเล็กน้อยและผสม
- ใส่ซอสในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
- เสิร์ฟซอสแตงกวากับอาหารจานเนื้อ
- เสิร์ฟพร้อมผักได้ไหม? ปลาทอด, ขนมปัง.
ซอสแตงกวาและโหระพา
ซอสแตงกวาอร่อยมาก อัตตาสามารถใช้แทนมายองเนสได้ คุณสามารถรับประทานกับเนื้อสัตว์ ผัก สลัดตามฤดูกาล และอะไรก็ได้ที่คุณชอบ
วัตถุดิบ:
- ใบโหระพาเพื่อลิ้มรส
- แตงกวา 1 ชิ้น
- ครีมชีส 100 ก.
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
- ล้างแตงกวา ปอกเปลือกและเสียดสี
- ปอกกระเทียมแล้วบีบผ่านการกด
- ล้างผักชีลาวให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด
- ในชามสลัด ใส่แตงกวา กระเทียม และผักชีลาวลงในชามลึกอีกใบ เพิ่มครีมชีสและผสม
- เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสม
- คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในซอสได้ คุณสามารถเพิ่มเกลือ พริกไทย และใบโหระพาเล็กน้อย
- ซอสแตงกวาพร้อมแล้ว
ซอสแตงกวาแทนมายองเนส
อันนี้อร่อยและ ซอสที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลา กับขนมปังแผ่นที่มีกลิ่นหอมและสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้หลายชนิด หากคุณวางแผนที่จะทอดเนื้อสัตว์นอกบ้าน ให้ทำซอสนี้เยอะๆ จะเป็นคนแรกที่จะหายไปจากโต๊ะ หากไม่มีครีมชีสสำหรับคุณ ให้ลองทำซอสนี้โดยใช้โยเกิร์ตเพียงอย่างเดียวแล้วเติมผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไป
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
- โยเกิร์ต - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (กรีกหรือธรรมชาติ)
- ครีมชีส - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือน้ำส้มสายชูไวน์)
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือ – 1/3 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
- ส่วนผสมพริกไทยป่น - 1-2 หยิก
วิธีทำอาหาร:
- ล้างแตงกวาถ้า เปลือกแข็งมาทำความสะอาดกันดีกว่า ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออก
- ผสมครีมชีสและโยเกิร์ตให้เข้ากัน
- ใส่แตงกวา กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสมชีสและโยเกิร์ต
- ผสมและเสิร์ฟทันที
ซอสแตงกวา
วัตถุดิบ:
- ครีมชีส 100 กรัม
- แตงกวา 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา
- กระเทียม 2 กลีบ
- เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
- ขูดแตงกวาขนาดกลางแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
- เพิ่มกระเทียมสับสองสามกลีบ, ครีมเปรี้ยว, ครีมชีสนุ่ม ๆ ผักชีฝรั่งสับ. ผสม.
ครีมเปรี้ยวและซอสแตงกวาพร้อมสมุนไพร
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- แตงกวา 1 ลูก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออกแล้วขูด
- กระเทียม 1 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสดสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่สดสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวสด
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- วางแตงกวาขูดบนจานแล้วซับของเหลวส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก
- ผสมครีมเปรี้ยว แตงกวา กระเทียม ผักชีฝรั่ง มิ้นต์ น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยลงในชาม ใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
ซอสแตงกวา
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- โยเกิร์ต - 100 มิลลิลิตร
- กระเทียม - 2 กลีบ
- สมุนไพร - 3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว (น้ำผลไม้) - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ขูดแตงกวา เติมเกลือและทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา ในขณะเดียวกันก็สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด
- บีบแตงกวา เทน้ำออก แล้วผสมเนื้อในชามขนาดใหญ่กับหัวหอม เพิ่มโยเกิร์ตและสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, มิ้นต์, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมเขียว). คนให้เข้ากันและเติมน้ำมะนาวทีละหยด
- ปรุงรส ลิ้มรส และเติมน้ำมะนาวหรือเกลือเพิ่มหากจำเป็น แช่เย็น 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ซอสสามารถเก็บในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2 วัน
ซอสแตงกวาที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย
วัตถุดิบ:
- แตงกวาลูกเล็ก 1/2 ลูก (ประมาณ 50 กรัม)
- ครีมเปรี้ยว 80-90 กรัม
- 1/2 ช้อนชา มัสตาร์ด
- เกลือพริกไทย
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด
วิธีทำอาหาร:
- ใส่ครีมลงในชาม ปอกแตงกวาแล้วสับละเอียด:
- เพิ่มแตงกวาลงในครีมเปรี้ยว:
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย:
- ทุกอย่างง่ายมาก!
ซอสแตงกวากระเทียมพร้อมสมุนไพร
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด 200 กรัม
- กระเทียม 4 กรัม (ขนขนาดกลาง);
- พวงผักใบเขียว (ฉันใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้)
- สีน้ำตาล 3-5 ใบ (ถ้าคุณไม่ชอบเปรี้ยวไม่ต้องเติม - แต่ฉันชอบมันโดยเฉพาะกับเนื้อสัตว์)
- 5 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตโฮมเมดหนาขึ้น (ในต้นฉบับคุณต้องใช้ Matsoni);
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ปอกแตงกวาแล้วขูดบนเครื่องขูดแบนละเอียด น้ำส่วนเกินลบออกโดยบีบเบาๆ ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดมาก
- เป็นการดีกว่าที่จะไม่บีบกระเทียมโดยใช้ที่กดกระเทียม เพราะเปลือกจะออกมา หากคุณบีบออกให้เอาส่วนที่เกินออกทั้งหมด
- สับผักใบเขียวและสีน้ำตาลอย่างประณีต
- ใส่โยเกิร์ต เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่าง เท่านี้ก็ซอสของเราพร้อมแล้ว! ลองเลย อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก!
ซอสแตงกวาง่ายๆ
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2-3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือ - 3 หยิก
- พริกไทยดำป่น - 2 หยิก
วิธีทำอาหาร:
- ซอสแตงกวาสามารถเตรียมได้ภายใน 10 นาที โดยไม่ต้องเปลืองแรงมากและไม่ทำให้อาหารสกปรกมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- และคุณต้องการส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง: แตงกวา, กระเทียม, ผลิตภัณฑ์นมและเครื่องเทศ แทนที่จะใช้ครีมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมข้นอื่น ๆ เช่นโยเกิร์ตได้
- และถ้าคุณต้องการสร้างซอสเหลว ให้เลือก kefir นมอบหมัก มัตโซนี ฯลฯ อย่าลืมใส่กระเทียม - มันจะให้ จานเบา รสเผ็ดซึ่งไม่สามารถนำมารวมกันได้ดีกว่านี้ มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ มันฝรั่งบดและอาหารจานอื่นๆ ที่ทำจากผักชนิดนี้
- เมื่อเตรียมซอสแตงกวา ขอแนะนำให้ใช้แตงกวาที่เพิ่งเก็บมาสดๆ เนื้อฉ่ำและสุก คุณสามารถซื้อครีมเปรี้ยวที่มีไขมันได้ตามรสนิยมของคุณ
- ล้างแตงกวาในน้ำแล้วตัดหางออกจากผักแต่ละชนิด ถ้าเป็นผลไม้ พันธุ์ปลายจากนั้นหั่นเปลือกออกด้วยที่ปอกผักแล้วเอาเมล็ดที่อยู่ข้างในออก ขูดบนเครื่องขูดละเอียดลงในภาชนะ
- ปอกกลีบกระเทียมแล้วกดลงในภาชนะเดียวกันเติมเกลือ
- เพิ่มครีมเปรี้ยวและพริกไทยดำป่น ถ้าคุณชอบการผสมผสานระหว่างกลิ่นแตงกวา-กระเทียมกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ก็ให้ใส่ลงไปด้วย
- ผัดเบา ๆ แล้วทิ้งซอสแตงกวาไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้มวลแตงกวาขูดคั้นออกมาและซอสมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
- วางลงในเรือน้ำเกรวี่หรือชามพิเศษหรือชามสำหรับเสิร์ฟ ประดับด้วยชิ้นแตงกวาหรือสมุนไพรสด
- เสิร์ฟซอสแตงกวาทันทีหรือแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีจนสุก รสกระเทียมจะรุนแรงขึ้น
ซอสแตงกวา
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสดขนาดใหญ่ 2 อัน
- โยเกิร์ต 280 มล.
- กานพลูกระเทียม
- ขิงครึ่งช้อนชา
- ผักชี;
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
วิธีทำอาหาร:
- ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในชามใส่เกลือ (คุณสามารถใส่เกลือ 1.5 ช้อนชา) ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
- เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนดให้บีบเนื้อออกอย่างระมัดระวังแล้วระบายของเหลวออกจากแตงกวา
- แยกกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือสับละเอียด ในจานผสมโยเกิร์ต (ไขมัน 2.5%) กระเทียม ขิงบด,น้ำมะนาว,สมุนไพรสับละเอียด
- เพิ่มแตงกวาเค็ม น้ำมันดอกทานตะวัน (1 ช้อนชา) และเกลือหากจำเป็นลงในส่วนผสมโยเกิร์ต ผสมและทิ้งไว้ในตู้เย็นสักพัก
ซอสแตงกวากับกระเทียม
ซอสแตงกวาที่น่าทึ่งกับกระเทียมจะช่วยเสริมอาหารปลาไก่เนื้อสัตว์และผักได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเทซอสครีมเปรี้ยวลงบนสปาเก็ตตี้ (พาสต้า) ที่ปรุงสดใหม่ หรือเพียงแค่ทาบนขนมปังกรอบที่ปิ้งแล้ว ซอฟต์ครีมชีสช่วยให้ซอสครีมเปรี้ยวมีความคงตัวของครีม แตงกวา ให้ความสดชื่นและ รสชาติของฤดูใบไม้ผลิและกระเทียมและผักชีลาวก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว กลิ่นหอมสดใส. ครอบครัวของฉันชอบสิ่งนี้ กระเทียม- ซอสครีมเปรี้ยวกับเกี๊ยว - อร่อยมากจนบรรยายออกมาเป็นคำพูดไม่ได้คุณแค่ต้องลอง
วัตถุดิบ:
- 3 แตงกวาสด
- พวงผักชีฝรั่งสีเขียว
- กระเทียม 3 กลีบ
- อ่อนนุ่ม ชีสแปรรูป- 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 300 กรัม (มีไขมัน)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ตัดปลายแตงกวาที่ล้างสะอาดออก (มักจะมีรสขม) แล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด บีบน้ำออก
- สับผักชีลาวที่ล้างสะอาดแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชามที่มีแตงกวา
- ปอกกระเทียมสามกลีบสับด้วยมีด (คุณสามารถกดหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด)
- เพิ่มครีมเปรี้ยวและชีสละลายอ่อนลงในชามแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
- ทันทีที่ซอสครีมเปรี้ยวพร้อม (และการเตรียมใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที) คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้
ซอสแตงกวาสูตรดั้งเดิม
วัตถุดิบ:
- 3 แตงกวาสด
- กระเทียม 3 กลีบ
- ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม
- ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันใด ๆ );
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เพิ่มขูด เครื่องขูดหยาบแตงกวาลูกเล็ก (หรือครึ่งลูกใหญ่)
- เพิ่มใบสะระแหน่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
- เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- เสิร์ฟซอสชีสกับแตงกวาและมิ้นต์แช่เย็น
กระเทียมที่รวดเร็วอร่อยและราคาไม่แพง ชีสและซอสครีมเปรี้ยวพร้อม: สามารถใช้แทนมายองเนสได้ ทำให้อาหารมีแคลอรี่น้อยลงและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ซอสแตงกวาแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมผัก เนื้อสัตว์ ขนมปังพิต้า หรือขนมปัง
ซอสแตงกวาสูตรบางเบาแทนมายองเนส
วัตถุดิบ:
- แตงกวาขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- ซอฟท์ชีส (บานหน้าต่าง) - 100g
- ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนชา
- เกลือทะเลหรือเกลือดำ - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น, ขมิ้น, asafoetida, เมล็ดยี่หร่า (ยี่หร่า)
มิ้นต์ - ไม่จำเป็น
วิธีทำอาหาร:
- หากเราใช้โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวที่ซื้อตามร้านค้าสำหรับซอสจะเป็นการดีกว่าที่จะกำจัดของเหลวส่วนเกินโดยใส่ในผ้าขาวบางแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง
- เราล้างแตงกวาปอกเปลือกออกจากผิวแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำออกเบา ๆ
- รวมชีสขูดครีมเปรี้ยวและผักชีลาวสับ
- ตั้งเมล็ดยี่หร่าในกระทะที่แห้งจนมีกลิ่นหอมแล้วโขลกในครก (ด้วยยี่หร่าบด - คุณจะไม่ได้กลิ่นเช่นนี้)
- ปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน
สูตรซอสแตงกวาแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
- แตงกวาสด – 140 กรัม
- มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เพื่อเตรียมความพร้อมให้นำแตงกวาสด อย่างดี. ควรมีความหนาแน่นเมื่อสัมผัสโดยไม่มีความเสียหายทางกลหรือจุดดำ
- ควรใช้แตงกวาที่ปลูกเองล้างผักให้สะอาด น้ำไหล. เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
- เล็มผมหางม้า. อย่าเอาผิวหนังออกถ้าแตงกวายังเด็กอยู่ ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใช้มือบีบน้ำส่วนเกินออก วางเยื่อกระดาษลงในชามที่สะดวก
- จากผักใบเขียวนำผักชีฝรั่งผักชีใบโหระพาผักชีฝรั่ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ล้างและทำให้แห้ง ฉีกใบแล้วสับให้ละเอียด
- ปอกกลีบกระเทียม ขูดบนเครื่องขูดละเอียด หรือกดกระเทียม เพิ่มส่วนผสมทั้งสองลงในแตงกวาขูด
- เพิ่มครีมเปรี้ยว ยิ่งอ้วนมากเท่าไหร่ซอสที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น เพิ่มรสชาติ มัสตาร์ดเม็ดเล็ก. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น คุณอาจต้องการทดลองและเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติม
- โอนซอสลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งและมีฝาปิด แล้วเก็บในตู้เย็นไม่เกินสามวัน
ซอสอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแตงกวา
ซอสครีมแตงกวา
วัตถุดิบ:
- แตงกวาขนาดกลางหนึ่งอัน
- ครีมชีสนุ่ม 100 กรัม
- กระเทียมสองกลีบ
- ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มสามช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
- เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ล้างแตงกวาแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำออกเบา ๆ แล้วใส่ในชามลึก
- ใส่ครีมชีส, ครีมเปรี้ยวลงในแตงกวาขูด, บีบกระเทียมด้วยการกด (หรือสับละเอียดมาก), เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดเล็กน้อย (ฉันได้ประมาณช้อนชากอง)
- เกลือเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเป็นต้น สมุนไพรโปรวองซ์) และผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนกระทั่ง มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันฉันทำสิ่งนี้โดยใช้มิกเซอร์
- อร่อยมากกับพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้และยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์อีกด้วย
ซอสแตงกวาแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- แตงกวา 500 กรัม
- คื่นฉ่าย 200 กรัม
- หัวหอม 500 กรัม
- พริกแดงหนึ่งอัน
- พริกหยวกสีเขียวหนึ่งอัน
- ถั่วมัสตาร์ดสองช้อนชา
- มัสตาร์ดร้อนหนึ่งช้อนชา
- น้ำตาล 100 กรัม
- เกลือ 30 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ในการเตรียมเราต้องมีเครื่องปั่นก่อนอื่นเราต้องล้างแตงกวาและขูดมันบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำออกเบา ๆ แล้ววางลงในกระทะ
- ถัดไปคุณต้องสับคื่นฉ่ายในเครื่องปั่นแล้วใส่ลงในแตงกวา เราทำขั้นตอนเดียวกันกับพริกและหัวหอมหวานและเผ็ด อ่านเพิ่มเติม:
- จากนั้นเพิ่มมัสตาร์ด, น้ำตาล, เกลือลงในกระทะที่เรามีผลิตภัณฑ์ขูดและบดผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ส่วนผสมชงสักสองสามชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดให้ระบายน้ำผลที่ได้ออกจากมวล
- เราใส่ส่วนผสมของเราลงบนกองไฟ คนจนเดือด ปล่อยให้เดือดประมาณ 1-2 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นนำออก ใส่ในชาม ปล่อยให้เย็นและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ
- อร่อยกับเนื้อสัตว์ ปลา และผัก หรือคุณสามารถทาแซนด์วิชแล้วรับประทานก็ได้
4ซอส ซอสแตงกวา
ซอสแตงกวา
ซอสแตงกวาสำหรับปลาแซลมอนเย็น - รมควันร้อน อบ ลวก หรือนึ่ง
สำหรับการเสิร์ฟ 4-6:
แตงกวาสดยาว 1 ผล
ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
พริกแดง 1/2 เม็ด
ใบสะระแหน่ 6 ใบ (ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง)
น้ำมันมะกอก 50 มล
น้ำมะนาว 1/4 ลูก
เกลือพริกไทย
ปอกแตงกวาเอาเมล็ดออกสับ เป็นชิ้นใหญ่,ใส่ในเครื่องปั่น
ปอกพริกออกจากเมล็ดและเยื่อหุ้มสับละเอียดใส่แตงกวาพร้อมกับผักชีฝรั่งและใบเสจ (ผักชีฝรั่ง)
บดทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเนียน (1 นาที) ใส่น้ำมัน, เกลือ, พริกไทยและน้ำมะนาว ตีต่ออีกสองสามนาทีจนได้ซอสข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ตรวจสอบเกลือและพริกไทย และเติมน้ำมะนาวอีกเล็กน้อยหากจำเป็น
ซอสสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน ถ้ามันตกลงมากับน้ำก็ไม่เป็นไร - แค่ใช้ส้อมตีเบา ๆ
มันฝรั่งอบกับซอสแตงกวา (อาหารกรีก)
ต้องการ: - โยเกิร์ตรสเปรี้ยวธรรมชาติ โดยไม่มีผลไม้ เบอร์รี่ วานิลลา และอื่นๆ สารปรุงแต่งรสและไม่มีน้ำตาล หากคุณไม่สามารถซื้อโยเกิร์ตดังกล่าวได้ ให้แทนที่ด้วยโยเกิร์ตแบบปกติแต่ไม่มาก ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มตัวอย่างเช่นครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 15% เหมาะสม
แตงกวาสด 200 กรัมตอนนี้แตงกวายาวในฤดูหนาวปลูกในเรือนกระจกแตงกวายาว 1 อันก็เพียงพอสำหรับซอส
กระเทียม 2-3 กลีบ
พริกไทยขาวป่น (หรืออย่างน้อยสีดำ);
การเตรียม... นำของเหลวส่วนเกิน (เวย์) ออกจากโยเกิร์ต โดยคุณวางกระชอนด้วยผ้ากอซเป็นสองชั้นแล้วเทโยเกิร์ตประมาณ 300-400 มล. หรือ 170 กรัม 2 ถ้วยลงไป เซรั่มจะค่อยๆ ซึมออกมา และมวลของความคงตัวยังคงอยู่ในผ้ากอซ ซึ่งมีความหนาแน่นมากกว่าของเดิม
ในขณะที่การกรองเกิดขึ้นฉันถูแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ไว้ในผ้าขาวเพื่อกรองของเหลวส่วนเกินออกเนื่องจากแตงกวามีน้ำมากแล้วบีบอีกครั้ง (โดยวิธีการอย่าเทน้ำออกในขณะที่ มันฝรั่งกำลังอบ คุณยังสามารถหล่อลื่นใบหน้าของคุณด้วยน้ำผลไม้นี้ เพื่อทำความสะอาดมาส์กเพื่อความสดชื่น).... บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมลงบนจาน
หลังจากรอให้สิ้นสุดการกรองฉันใส่โยเกิร์ตที่เตรียมไว้จากผ้ากอซลงในชามใส่แตงกวาและกระเทียมกรองขูดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ซัตซิกิพร้อมแล้ว
มันฝรั่งอบ. หัวมันฝรั่งที่ล้างแล้วแห้งและอยู่ในผิวหนังห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ ฉันอบ 5 ชิ้น
วางมันฝรั่งอบลงบนจาน ตัดหัวด้วยไม้กางเขน กดมันฝรั่งเบา ๆ หัวเปิดเหมือนดอกกุหลาบแล้วเทซอส satsiki ลงไป วางเนยลงในชิ้น (คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือสมุนไพรได้หากคุณไม่มีซอสซัตซิกิ)
ซอสแตงกวา
ใน 2 ช้อนโต๊ะ ผัดน้ำมันพืชหนึ่งช้อน
แตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น 300 กรัม
ซอสเทอริยากิ 1 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเย็น
การเตรียม: ใน 2 ช้อนโต๊ะ. ผัดน้ำมันพืชหนึ่งช้อนประมาณ 3-4 นาที ใช้ไฟปานกลาง แตงกวาปอกเปลือก 300 กรัม แล้วใส่ซอสเทอริยากิ 1 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเจือจางใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็นและปรุงซอสเป็นเวลา 5 นาที ด้วยความร้อนต่ำ
สลัดแตงกวากับซีอิ๊ว
ปอกแตงกวาสด หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที มายองเนส, ซีอิ๊ว,ไข่แดง,โมโนโซเดียมกลูตาเมต,พริกไทยและสมุนไพรครึ่งหนึ่งตีให้เข้ากัน เทซอสลงบนแตงกวาแห้งโรยด้วยสมุนไพรที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมข้าว
วัตถุดิบ:
แตงกวา 5 ชิ้น มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน ไข่แดง 1 ชิ้น โมโนโซเดียมกลูตาเมต 0.5 ช้อนชา ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสม: แตงกวา ซอสเคเฟอร์ 400 กรัม ผักใบเขียว 1 แก้วตามต้องการ
ซอสแตงกวากับครีม
แตงกวา - 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 1 กานพลู
เกลือ - 1/3 ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน
วิธีการเตรียม:
ปอกแตงกวาขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออก
ผสมแตงกวา, กระเทียมบีบ, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, ใส่เกลือ, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
ซอสนี้เข้ากันได้ดีมากกับมันฝรั่งต้ม
สลัดดอกกะหล่ำกับองุ่น
ส่วนผสม: ดอกกะหล่ำ 150 กรัม 1 มะเขือเทศลูกใหญ่, 1 แตงกวาที่มีขนาดใหญ่, แอปเปิ้ล 1 ผล, ถั่วลันเตา 80 กรัม, องุ่นไร้เมล็ด 100-150 กรัม, ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย, เกลือ
วิธีทำอาหาร:
ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มจนนิ่ม เย็น และแยกออกเป็นดอกเล็กๆ ล้างมะเขือเทศและแตงกวา ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น ชิ้นบาง ๆ. ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
รวมส่วนผสมเพิ่มถั่วและองุ่นผสมเทครีมเปรี้ยว
สลัดซีเรีย
ปูอัด - 300 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 200 กรัม
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
สับส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
ซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียม
ส่วนผสม: ครีม, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย
วิธีทำอาหาร:
บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
ผสมครีมเปรี้ยว กระเทียม เกลือ และพริกไทย
สลัดตับปลากับแตงกวา
ส่วนผสม: ตับทรัสต์ 1 ขวด, แตงกวาสดขนาดกลาง 1 ชิ้น, เชดดาร์ชีส 100-150 กรัม, 2-3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดเฮเซลนัทบดหนึ่งช้อน
วิธีทำอาหาร:
บดตับปลา (แบบไม่มีของเหลว) ด้วยส้อม ล้างแตงกวา ปอกเปลือกและสับให้ละเอียดมาก ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง รวมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ถั่ว เพิ่มของเหลวในตับ และผสมเบา ๆ
คุณยังสามารถทำสลัดได้ ปลาแซลมอนกระป๋อง. หากต้องการก็สามารถปรุงรสด้วยมายองเนสได้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวแบบกระป๋อง
ทาราเตอร์ - ฤดูร้อน ซุปเย็นผัก
นมเปรี้ยว - 500 มล
แตงกวา - 1 ชิ้น
วอลนัทขูดบางส่วน
กระเทียมเพื่อลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
นมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน น้ำเย็น(สองเท่าของนมเปรี้ยว); เพิ่มแตงกวาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ วอลนัท, กระเทียมหนึ่งกลีบขูดเป็นส่วนผสม, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, เกลือ, เนยเค็ม, พริกไทยดำ... คนทุกอย่างให้เข้ากัน
ทาเรเตอร์เย็นดีมาก สามารถเสิร์ฟเป็นถ้วยได้
สลัดไลออนคิง
แตงกวาสด 1 อัน
เนื้อไก่รมควัน 200 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
ใบสลัดเขียว
วิธีทำอาหาร:
ปอกเปลือกและหั่นแตงกวา เป็นชิ้นเล็ก ๆ. เนื้อไก่หั่นเป็นเส้น, ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ, กระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด
ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ รวมกับส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส ผสมเบา ๆ แล้วใส่ในจานเสิร์ฟ
สลัดแตงกวาสดพร้อมซอส kefir
ล้างแตงกวา ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางในชามสลัด เทซอสแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
วัตถุดิบ:
แตงกวา ซอสเคเฟอร์ 400 กรัม ผักใบเขียว 1 แก้วตามต้องการ
เป็ดในซอสแตงกวาดอง
ปอกแตงกวาดองสับให้ละเอียดแล้วเคี่ยวกับไขมัน จากนั้นใส่แป้ง น้ำเปล่า ไวน์เล็กน้อย ต้มทุกอย่างใส่เห็ดตุ๋นแยกต่างหากปรุงรสซอสด้วยเครื่องเทศเทครีมเปรี้ยวแล้วเสร็จ ต้ม แบ่งซากเป็ดออกเป็น แบ่งชิ้นส่วนวางบนตะแกรงทาน้ำมันราดซอสที่เตรียมไว้แล้วทอดเนื้อจนสุก
วัตถุดิบ:
เป็ด 1 ชิ้น หัวหอม 1 ชิ้น รากผักชีฝรั่ง 2 ชิ้น ต้นหอม 1 ชิ้น ไขมัน 50 กรัม แตงกวาดอง แป้ง 1 ชิ้น ครีมเปรี้ยว 60 กรัม ไวน์ 250 กรัม เห็ด 120 กรัม พริกไทย 100 กรัม เพื่อลิ้มรส เกลือเพื่อลิ้มรส
สลัดแตงกวากับซอสอามาซึ
ล้างแตงกวา ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน ใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ระบายน้ำผลไม้ที่ได้ ล้างคื่นฉ่ายและหั่นเป็นเส้น ล้าง ปอกเปลือก คว้านแกน ขูดแอปเปิ้ล และบีบน้ำออกบางส่วน ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้งแล้ววางลงบนจาน ผสมแตงกวา คื่นฉ่าย และแอปเปิ้ล ใส่อามาซึลงไปผัด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้เย็นแล้ววางลงบนใบผักกาดหอม
วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 ชิ้น ก้านขึ้นฉ่าย 2 ชิ้น แอปเปิ้ล 1 ชิ้น ซอสอามาซึ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักกาดหอมเพื่อลิ้มรสเกลือเพื่อลิ้มรส
หม้อปรุงอาหารแตงกวาในซอสชีส
ล้างแตงกวา ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำเกลือเดือดจนท่วมผัก ต้มประมาณ 3-5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
เตรียมซอส: ตั้งแป้งในเนยจนมีกลิ่นหอมของถั่วเพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนสีเจือจาง ในปริมาณที่น้อยนมอุ่น บดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน แล้วเทนมร้อนที่เหลือลงไป สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างละเอียดบดด้วยเกลือเติมน้ำซุปเนื้อร้อนหรือน้ำโรยด้วยพริกไทยป่นรวมกับนมใส่ชีสขูดแล้วคนให้เข้ากันจนเกือบเดือด วางแตงกวาในหม้อที่แบ่งส่วนทาน้ำมัน เนยเทซอสที่เตรียมไว้ โรยเกล็ดขนมปังป่นด้านบน ใส่ในเตาอบ และอบจนเป็นสีเหลืองทอง
วัตถุดิบ:
แตงกวา 3 ชิ้น เนย 50 กรัม แครกเกอร์บด 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับซอส:
นม 1 แก้ว เนย 50 กรัม แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือน้ำซุปเนื้อ 3 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสเกลือเพื่อลิ้มรส
ไข่กับซอสแตงกวาดอง
ต้มไข่ให้สุก เย็น ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนจานแบน วางมายองเนสลงในชามเซรามิก ใส่ผักดองสับละเอียดสีแดง พริกไทยป่นให้ผสมและเทซอสลงบนไข่ที่เตรียมไว้
วัตถุดิบ:
สลัดแตงกวากับซอสหัวไชเท้า
ล้างหัวไชเท้าแล้วบดในเครื่องปั่น ใส่กระเทียม, ผักชีลาว, ครีมเปรี้ยวและเกลือลงไป บดทุกอย่างอีกครั้งในเครื่องปั่น ซอสพร้อมแล้ว ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นใหญ่ใส่หัวหอมและซอสสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรับประทานได้
วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า แตงกวา 6-7 ชิ้น ครีมเปรี้ยว 5 ชิ้น ไข่ต้ม 100 กรัม เกลือ 1 ชิ้น กระเทียม 0.5 ช้อนชา ผักชีฝรั่ง 1 กลีบ เพื่อลิ้มรส หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
สลัดแตงกวาพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด
ล้างแตงกวาหั่นเป็นเส้นใส่เกลือทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำที่ได้ ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งสับหยาบผสมกับแตงกวา ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด เทซอสสำหรับเตรียมที่คุณผสมมะกอกและ น้ำมันงา,น้ำมะนาว,มิริน และขิงขูด พริกไทยสลัด โรยด้วยปาปริก้าและเสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
แตงกวา 4 ชิ้น สลัดโลโล รอสโซ่ 1 พวง น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. มิริน (ไวน์ญี่ปุ่น) 1 ช้อนโต๊ะ ขิงดองขูดช้อน พริกไทย 1 ช้อนชาเพื่อลิ้มรสปาปริก้าบดเพื่อลิ้มรสเกลือเพื่อลิ้มรส
ซอสแตงกวา
ผสมครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะกับแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ เจือจางด้วยน้ำซุปหรือน้ำเปล่าเพื่อทำซอสให้เนียน เพิ่มแตงกวาดองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้ม ก่อนเสิร์ฟให้เติมครีมเปรี้ยวอีกสองสามช้อน ซอสสามารถเตรียมพร้อมกับน้ำสลัดแป้งปกติได้
ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำซุปเพื่อลิ้มรสหรือน้ำเพื่อลิ้มรสแตงกวาดอง 2-3 ชิ้น/
คุณสมบัติที่สำคัญ 13 ประการของแตงกวาธรรมดา
1. แตงกวามีวิตามินทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ: B1, B2, B3, B5, B6, วิตามินซี; กรดโฟลิก เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี
2.ช่วงบ่ายรู้สึกเหนื่อยไหม? เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนไม่ได้ช่วยอะไรคุณ เพื่อฟื้นฟูความแข็งแรง คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินบีและคาร์โบไฮเดรต วิตามินบีทั้งหมดพบได้ในแตงกวา แต่ปรากฎว่าแตงกวาก็มีคาร์โบไฮเดรตเช่นกัน กินแตงกวาหนึ่งลูกเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงก็เพียงพอแล้ว
3. คุณเบื่อกับการเช็ดกระจกห้องน้ำที่มีหมอกหนาหลังอาบน้ำหรือเปล่า? ก่อนอาบน้ำให้หล่อลื่นกระจกด้วยแตงกวาเป็นวงกลม - มันจะไม่เกิดฝ้าและจะมีกลิ่นหอมในห้องน้ำ
4. หากสวนของคุณมักมีแมลงที่เป็นอันตรายมาเยี่ยม ให้ใส่แตงกวาเป็นชิ้นในภาชนะที่ใช้แล้วทิ้ง เครื่องครัวอลูมิเนียม. การรวมกันของแตงกวากับอลูมิเนียมจะทำให้เกิด ปฏิกิริยาเคมีผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นกลิ่นที่มนุษย์ไม่สามารถได้กลิ่นแต่เป็นสิ่งที่แมลงทนไม่ได้
5. คุณวางแผนที่จะไปสระว่ายน้ำ แต่รู้สึกเขินอายเพราะเซลลูไลท์ที่ขาของคุณหรือไม่? นำแตงกวา 1-2 ชิ้นมาทาบริเวณเหล่านี้ แตงกวาก็มี คุณสมบัติเครื่องสำอางยกกระชับผิวได้ระยะหนึ่ง ริ้วรอยบนใบหน้าก็เรียบเนียนด้วยความช่วยเหลือของแตงกวาสักพักหนึ่งผิวจะยืดหยุ่นมากขึ้น
6. คุณดื่มแล้ว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และคุณมีอาการปวดหัวอย่างรุนแรง อย่าดื่มอีกต่อไป ประการแรก และประการที่สอง กินแตงกวาแล้วเข้านอน ในตอนเช้าคุณจะตื่นขึ้นมาอย่างสดชื่นไม่มีอาการปวดหัว แตงกวามีทั้งน้ำตาลและอิเล็กโทรไลต์ ซึ่งร่วมกับวิตามินบี ช่วยควบคุมการเผาผลาญ ซึ่งถูกรบกวนจากปริมาณแอลกอฮอล์ และทำให้เกิดอาการปวดหัว
7. คุณต้องการกำจัดนิสัยการกินของว่างก่อนนอนหรือไม่? แตงกวาทำหน้าที่นักเดินทาง นักล่า และเร่ขายได้ดี ซึ่งต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเร่งรีบ
8. คุณมีการประชุมสำคัญที่กำลังจะมาถึง แต่คุณไม่มีเวลาขัดรองเท้า นำแตงกวาฝานเป็นชิ้นแล้วถูให้ทั่วรองเท้าหนึ่งครั้ง รองเท้าจะเงางามเหมือนใหม่ทันที นอกจากนี้แตงกวายังมีสารกันน้ำ และในกรณีที่ฝนตกเท้าของคุณจะไม่เปียก
9. ล้อหรือประตูส่งเสียงดัง แล้วน้ำมัน WD-40 ของคุณหมด นำแตงกวามาหล่อลื่นแกนแล้วเสียงแหลมจะหยุดลง
10. คุณกังวลก่อนสอบและไม่มีเวลานวดผ่อนคลายหรือไม่? นำแตงกวาหั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้วสูดไอน้ำ - ใจเย็น ๆ ทันที
11. คุณมี กลิ่นเหม็นจากปาก นำแตงกวาฝานเป็นชิ้นแล้วเคี้ยวเป็นเวลา 30 วินาที กลิ่นก็จะหายไป
12. รถเครนและ เตาแก๊สจำเป็นต้องทำความสะอาด นำแตงกวาฝานเป็นชิ้นแล้วถูบริเวณที่ต้องการหลายๆ ครั้ง พื้นผิวจะไม่เพียงส่องแสงเท่านั้น แต่จะไม่เหลือร่องรอยอีกด้วย นอกจากนี้มือและเล็บของคุณจะสัมผัสกันด้วย วัสดุธรรมชาติไม่ใช่เคมี
13. คุณเขียนอะไรด้วยปากกาแล้วทำผิดหรือเปล่า? นำหนังแตงกวาออกแล้วลบตัวอักษรที่ไม่จำเป็นออกอย่างระมัดระวัง แม้แต่ปากกาสักหลาดก็สามารถลบแตงกวาได้
| อัปเดตแล้ว 14 ธันวาคม 2557. สร้าง 08 มกราคม 2557 | |||||||||
บทความในหัวข้อ
