วิธีทำสูตรลูกศรกระเทียม ลูกศรกระเทียมทำอาหาร: สูตรอาหารแช่แข็งทอด สูตรนี้จะไม่มีสัดส่วนที่ชัดเจนและจะต้องใช้:
การขยายพันธุ์กระเทียมเกิดขึ้นผ่านเมล็ด ก้านช่อดอกที่มีลักษณะคล้ายลูกศรก่อตัวขึ้นตรงกลางกระเปาะซึ่งเมล็ดข้าวจะสุก ในตอนแรกท่อจะบิดเป็นวงแหวน แต่เมื่อเวลาผ่านไปก็จะยืดออก ช่อดอกที่ปรากฏที่ด้านบนของลูกศรมีลักษณะคล้ายลูกบอล ช่อดอกนั้นประกอบด้วยลูกบอลขนาดเล็ก มีเมล็ดอยู่ภายในลูกบอลเหล่านี้ และเปลือกของพวกมันบางมากจนดูเหมือนกระดาษหนัง เมื่อถึงเวลาสุก "แผ่นหนัง" จะแตกและเมล็ดจะกระจายไปทั่ว
ลูกศรกระเทียมที่เหลือจะทำอย่างไร?
ตัดทิ้งหรือทิ้งไป
ควรถอดตาเหล่านี้ออกทันที นี่คือสิ่งที่ชาวสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนทำ ทันทีที่ลูกศรปรากฏขึ้นช่อดอกจะถูกตัดออกมิฉะนั้นแรงทั้งหมดที่ควรจะนำไปสู่การพัฒนาของกานพลูจะเข้าสู่ตา ยิ่งดำเนินการตามขั้นตอนนี้เร็วเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น
ลูกศรถูกทิ้งไว้ในกรณีใดบ้าง?
คุณจะต้องทิ้งลูกศรไว้บนต้นไม้บางชนิดเท่านั้น คุณสามารถกำหนดได้ว่ากระเทียมจะสุกเมื่อใด ทันทีที่ช่อดอกเริ่มแตกคุณสามารถขุดหัวด้วยกานพลูจากพื้นดินได้
บางคนเอาลูกศรทั้งหมดออกแล้วใช้ปฏิทินเป็นแนวทาง แต่วิธีนี้ไม่น่าเชื่อถือที่สุด ท้ายที่สุดแล้ว ปฏิทินไม่สามารถทำนายสภาพอากาศได้ และระยะเวลาการทำให้สุกของพืชผลส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับปฏิทินนั้น
แต่ถ้าลูกศรถูกฉีกออกอย่าเสียใจเพราะกระเทียมค่อนข้างเหนียวแน่น
มันคุ้มไหมที่จะทิ้งลูกธนู?
หลายคนสงสัยว่า จะทำอย่างไรกับลูกศรกระเทียม? พวกเขาทำอาหารที่อร่อยมากและสามารถปรุงแยกกันหรือเพิ่มลงในเนื้อสัตว์และโจ๊กได้ พวกเขาเค็มและดองกินดิบและบางคนถึงกับปรุงด้วย ลูกศรกระเทียมแยม. ดังนั้นหากคำถามเกิดขึ้นว่าจะทำอย่างไรกับกระเทียมในฤดูหนาวก็มีตัวเลือกมากมาย สำหรับผู้ที่รักการทำอาหาร นี่เป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น
แต่การทำอาหารไม่ได้เป็นเพียงพื้นที่เดียวที่สามารถใช้หลอดได้ คุณสามารถทำอะไรได้อีกกับลูกศรกระเทียม?
การควบคุมศัตรูพืช
ลูกศรกระเทียมสามารถใช้แทนสารเคมีได้ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับกระเทียม น้ำมันหอมระเหย. อุดมไปด้วยไฟตอนไซด์ซึ่งไม่เพียงแต่ขับไล่แมลงศัตรูพืชเท่านั้น แต่ยังฆ่าเชื้อโรคอีกด้วย ต้องขอบคุณไฟโตไซด์ที่ทำให้กระเทียมมีกลิ่นและความฉุนเฉพาะ ลูกศรกระเทียมทำอะไรได้บ้าง? คุณสามารถสร้างเพลี้ยอ่อนที่ดีเยี่ยมได้เช่นกัน วิธีการรักษาดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากยอดและกานพลู แต่ลูกศรจะปรากฏเร็วกว่ามากและมีประสิทธิผลเหมือนกัน
คุณต้องใช้ลูกธนูครึ่งกิโลกรัมสับให้ละเอียดแล้วบดให้ละเอียดจนได้เนื้อเดียวกัน โอนส่วนผสมที่ได้ไปที่ โถสามลิตรและเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำภาชนะไปวางไว้ในที่มืดเป็นเวลาห้าวัน จากนั้นจึงกรองของเหลว หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมสารละลายโดยผสมน้ำสิบลิตร สบู่ห้าสิบกรัม และแช่หกสิบกรัม
การแช่นี้ใช้สำหรับฉีดพ่น วัฒนธรรมที่แตกต่างได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช ทางที่ดีควรรักษาพืชในตอนเย็นหรือในสภาพอากาศที่มีเมฆมาก ควรฉีดพ่นซ้ำทุกๆ สี่วันโดยประมาณ บ่อยครั้งที่แมลงหายไปจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหลังจากการรักษาครั้งแรก แต่ก็ยังแนะนำให้เล่นอย่างปลอดภัย วิธีแก้ปัญหาที่คล้ายกันอีกอย่างหนึ่งสามารถเตรียมได้จากใบกระเทียม คุณต้องใส่ 150 กรัมในน้ำสิบลิตร อย่างไรก็ตามวิธีนี้ยังเหมาะสำหรับการป้องกันโรคใบไหม้ในช่วงปลายอีกด้วย
วิธีกำจัดแมลงวันแครอท
สัตว์รบกวนเหล่านี้ไม่สามารถทนต่อกลิ่นกระเทียมที่รุนแรงได้เช่นกัน และนี่คืออีกคำตอบสำหรับคำถามว่าจะทำอย่างไรกับลูกศรกระเทียม คุณต้องบิดลูกศรสองร้อยกรัมในเครื่องบดเนื้อและถูสบู่ห้าสิบกรัม เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำสิบลิตรแล้วรอจนกระทั่งสบู่ละลายหมด
หลังจากนั้นคุณสามารถฉีดพ่นพืชผลได้ทันที วิธีการรักษานี้สามารถใช้กับก้านแอปเปิ้ลและตัวหนอนได้ สิ่งสำคัญคือการฉีดพ่นต้นไม้ก่อนที่สีแรกจะปรากฏ
กระเทียมสมุนไพร
ทั้งกลีบกระเทียมและลูกศรมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย ยาพื้นบ้าน. พวกเขาใช้ในการทำทั้งถูและฉีดยาแก้หวัดตลอดจนการเยียวยาหนามและหูด และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมดที่คุณสามารถทำได้ด้วยลูกศรกระเทียมเพื่อรักษาสุขภาพ
คุณยังสามารถทำปุ๋ยจากหลอดเหล่านี้ได้ ในการทำเช่นนี้เพียงเพิ่มพวกมันลงในปุ๋ยหมัก
ทำอาหารอย่างไร
กระเทียมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร จะทำอย่างไรกับลูกศรกระเทียม? มีสูตรมากมาย ลูกศรสามารถใช้ได้เหมือนกลีบกระเทียมทั่วไป แต่ก็มีอาหารที่ปรุงด้วยหลอดเหล่านี้เท่านั้น อาหารก็ได้ ที่มีความซับซ้อนต่างกันไปและด้วยส่วนผสมจำนวนเท่าใดก็ได้
ไข่เจียวง่ายๆ
ไม่ได้ระบุสัดส่วนที่เข้มงวด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล คุณเพียงแค่ต้องตีไข่ด้วยนมหรือน้ำ ต้องเติมเกลือ ลูกศรต้องผัดในน้ำมันอาจเติมพริกไทยหลังจากสับละเอียดแล้ว กระเทียมถือว่าพร้อมเมื่อลูกศรเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม ในขั้นตอนนี้คุณต้องเทไข่ลงในกระทะ ตอนนี้คุณสามารถลดความร้อนปิดฝาจานแล้วรอจนกระทั่ง ความพร้อมเต็มที่. นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด แต่สามารถเสริมได้ ผักต่างๆและเครื่องเทศ
หลอดตุ๋น
จานนี้มีวัตถุดิบน้อยมาก ทั้งลูกศร เกลือ วางมะเขือเทศ(น้ำผลไม้) และน้ำมันพืช
คุณต้องทอดลูกศรจนสุกจากนั้นจึงใส่เกลือแล้วใส่มะเขือเทศ นั่นคือสูตรทั้งหมด ตอนนี้ควรตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุดและรอจนกว่าจะสุก จานเสร็จค่อนข้างชวนให้นึกถึงเห็ดรสเผ็ด
ลูกศรทอด
สูตรง่ายๆ เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้า ต้องล้างและตัดท่อ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่ลงไปทันที จากนั้นหลอดจะปล่อยน้ำออกมาซึ่งจำเป็นสำหรับการตุ๋น แต่เมื่อน้ำระเหยไปหมดแล้ว จะต้องเพิ่มความร้อนเพื่อให้ลูกศรทอดได้ทั่วถึง ใช้เวลาสิบนาทีในการเตรียมจาน จานนี้เสิร์ฟเป็นกับข้าวและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และปลา
มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าอาหารจานที่ซับซ้อนกว่านี้สามารถทำจากลูกศรกระเทียมได้
ซุปฟักทองบด
แน่นอนว่าส่วนผสมหลักที่นี่คือฟักทองแต่สิ่งที่ไม่ธรรมดาและ รสเผ็ดจาน. โดยวิธีการนี้สามารถเตรียมอาหารจานดังกล่าวได้สองวันในคราวเดียวโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เราจะต้องครึ่งแก้ว มือปืนสดฟักทองขนาดกลางครึ่งลูก น้ำซุปผักประมาณสองลิตร ต้นหอม น้ำมันมะกอกเล็กน้อย กระเทียมสองสามกลีบ ซีอิ๊วขาวสองสามช้อน เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ
ก่อนอื่นคุณต้องเคี่ยวหัวหอมในน้ำมันพืชจากนั้นจึงใส่กระเทียมและเครื่องเทศ ต่อไปจะส่งฟักทองและน้ำซุปสับละเอียด หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้วให้ลดความร้อนลงแล้วรอครึ่งชั่วโมง สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมซีอิ๊วขาวและบดซุปในเครื่องปั่น จานตกแต่งด้วยลูกศรสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ
จานเนื้อ
คุณสามารถทำอะไรกับลูกศรกระเทียม? จานเนื้อจะเป็นการเปิดเผยสำหรับหลาย ๆ คนเช่นกัน ควรใช้เนื้อวัวที่นี่ สัดส่วนที่แน่นอนไม่ ทุกคนปรุงเนื้อสัตว์ตามจำนวนที่เขาต้องการในสถานการณ์ที่กำหนด คุณจะต้องใช้หลอดกระเทียม, หัวหอม, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลเล็กน้อย น้ำมันพืชพริกไทย งา และแน่นอนว่าขาดเกลือไม่ได้
คุณต้องตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่เนื้อที่หั่นบาง ๆ ลงไปที่นั่น ทอดสักสองสามนาที จากนั้นลดไฟ เติมน้ำ และเคี่ยวจนเนื้อนุ่ม บางทีน้ำอาจจะเดือดแล้วก็ต้องเติมลงไป
เมื่อเนื้อนิ่ม ให้วางหัวหอมสับและลูกศรกระเทียมไว้ด้านบนของชิ้น ทอดต่ออีกห้านาที คุณต้องเติมน้ำอีกครั้งและเคี่ยวจนลูกศรนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณห้านาที จากนั้นส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดก็ใส่ลงไปในกระทะ เหลือเวลาเพียงไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร
และลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวทำจากอะไร? ยังเป็นคำถามที่พบบ่อยมาก
การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว
เราจะพูดถึงอย่างมาก ปั๊มน้ำมันที่น่าสนใจ. ง่ายต่อการเตรียม แต่มีประโยชน์หลายอย่าง โดยพื้นฐานแล้วนี่คือสูตรการดองลูกศรกระเทียม คุณสามารถเพิ่มการเตรียมนี้ลงใน Borscht ซุป และ ซอสทุกชนิดและในจานเนื้อ ด้วยการเพิ่มน้ำสลัดนี้คุณสามารถเตรียมการได้อย่างดีเยี่ยม น้ำมันกระเทียมสำหรับแซนวิช เพียงนำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อยแล้วผสมกับน้ำสลัดโดยใช้เครื่องปั่น
และถ้าคุณบิดน้ำมันหมูผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่กานพลูกระเทียมลงไปคุณจะได้ผงสำหรับอุดรูแซนวิชที่ยอดเยี่ยม ความแตกต่างหลักประการหนึ่งเมื่อเตรียมน้ำสลัดคือลูกศรต้องยังเด็ก เมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะแห้งมากและกลายเป็นเส้นใย
แล้วคุณจะทำกระเทียมบดได้อย่างไร?
คุณจะต้องมีลูกศรครึ่งกิโลกรัมเกลือหนึ่งช้อนชาและสองช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.
ลูกศรต้องล้างให้สะอาดและวางไว้ ผ้ากระดาษหรือ เขียงเพื่อให้มันแห้งเล็กน้อย อย่าลืมตัดช่อดอกออกและตัดท่อด้วยตัวเอง มันไม่คุ้มค่าที่จะสับละเอียดมากแล้วจึงบดมันต่อไป
ตอนนี้ลูกศรจะถูกส่งไปยังเครื่องปั่นและบดขยี้จนเป็นเศษเล็กเศษน้อย หรือบดในเครื่องบดเนื้อ ตอนนี้มันเป็นเรื่องเล็กๆ น้อยๆ เพิ่มน้ำมันพืชและเกลือ เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำเช่นเดียวกับเรื่องอื่น ๆ การเตรียมการในช่วงฤดูหนาว, เกลือเสริมไอโอดีนไม่เหมาะกับที่นี่ เกลือแกงหินเท่านั้น สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
หรือจะใส่น้ำสลัดลงในถุงหรือภาชนะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งก็ได้ ที่นี่ทุกคนเลือกตัวเลือกที่สะดวกที่สุดสำหรับตนเอง เมื่อปรากฎว่าลูกศรกระเทียมสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ในครัวเรือนได้ด้วย ขนเหล่านี้มีประโยชน์หลายอย่างมาก
ทันทีที่เดือนมิถุนายนมาถึง กระเทียมที่กำลังเติบโตจะขว้างลูกธนูออกไป และถึงเวลาที่จะแยกวงแหวนที่บิดเบี้ยวออก อย่าเพิ่งรีบทิ้ง เดี๋ยวจะบอกวิธีทำลูกศรกระเทียมให้ ผลประโยชน์สูงสุดมันจะอร่อยมาก คุณเพียงแค่ต้องเลือกมันให้ถูกต้อง จับก้านด้วยมือข้างเดียว และค่อยๆ ดึงหน่อออกมาจากส่วนลึก และจำเป็นต้องเอาลูกศรออกเฉพาะหัวกระเทียมเท่านั้นที่จะมีขนาดใหญ่และทำให้สุกตามสภาพที่ต้องการ
ลูกศรกระเทียม: ประโยชน์
เนื้อหา
ลูกศรกระเทียมชดเชยความบกพร่องทางชีววิทยาต่างๆ สารออกฤทธิ์มีผลดีต่อสภาพของเซลล์ ชะลอกระบวนการชรา ช่วยป้องกันโรคไวรัส โดยเฉพาะหวัดและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน และทำความสะอาดลำไส้ของแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย เช่น บาซิลลัสบิดและเชื้อสตาฟิโลคอคคัส
วิธีปรุงลูกศรกระเทียมหมัก
ของว่างนี้อร่อยมาก
ตัดลูกศรยาว 3 - 4 ซม. เทลงในน้ำต้มสักครู่หลังจากเดือดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นใส่ในขวดขนาด 0.5 ลิตร (ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ) เติมน้ำดอง . ฉันเตรียมน้ำดองแบบนี้: เทเกลือและน้ำตาล 50 กรัมลงในน้ำ 1 ลิตรนำไปต้มแล้วเท 100 มล. น้ำส้มสายชู 9% ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที ม้วนขึ้น
สิ่งนี้สามารถทำได้ไม่เพียง แต่ด้วยลูกศรเท่านั้น แต่ยังมีกลีบกระเทียมอ่อนด้วย แค่ไม่ต้องปรุง ปอกเปลือก เทน้ำเดือด ใส่ลงไป น้ำเย็นจากนั้นเทน้ำดองฆ่าเชื้อทิ้งไว้ 10 นาที
วางกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
ฉันทำอาหารอร่อย กระเทียมบดจากลูกศรกระเทียมเหมาะสำหรับแซนวิชที่มีขนมปังดำสามารถเติมลงในซุปหรือเป็นซอสไปจนถึงมันฝรั่งทำให้อาหารจานใดก็ได้มีรสชาติที่เผ็ดร้อนและโดยทั่วไปแล้วกับพาสต้าก็เป็นสิ่งที่ดี!
1. ฉันส่งลูกศรกระเทียมอ่อนผ่านเครื่องบดเนื้อเติมเกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่นผสมใส่ในขวดที่สะอาดปิดฝาแล้วเก็บไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น
ลูกศรกระเทียมผัด: สูตรกับมะเขือเทศวาง
จานนี้ชวนให้นึกถึงมาก เห็ดทอดด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย
คุณจะต้องการ:
ลูกศรกระเทียม - 500 กรัม;
วางมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
นำฝักเมล็ดออกจากลูกศร สับก้าน ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ใส่เกลือ ทอดเบา ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำคั้นออกมา หากไม่มีให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วทอดจนหน่อโปร่งแสง ในขั้นตอนนี้จานพร้อมสามารถใช้เป็นกับข้าวใส่มะเขือเทศบดพริกไทยแล้วทอดอีกเล็กน้อย
คำแนะนำของฉัน!
ในการปรุงอาหารให้ใช้ลูกศรที่มีแกนอ่อนหลังจากทอดแล้วจะนิ่มที่สุด
ซุป - น้ำซุปข้นกับลูกศรกระเทียมและฟักทอง
และนี่คือซุปที่ประกอบด้วย ประโยชน์อันบริสุทธิ์. ในตัวเขา เป็นจำนวนมากไฟเบอร์ก็มีประโยชน์สำหรับคนอ้วน ฟักทองมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง โดยช่วยขจัดสารพิษและของเสีย รวมถึงคอเลสเตอรอลส่วนเกิน ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณเส้นใยเพคติน โหระพาก็มี คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการรักษาโรคหลอดลมและโรคปอดสำหรับปัญหาระบบทางเดินอาหาร ลำไส้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร บรรเทาอาการหมัก ชัก และลดอาการท้องผูก จานมีกลิ่นหอมมีมวล สารที่มีประโยชน์!
คุณจะต้องการ:
ฟักทอง - 1 กก.
ซุปผัก- 6 แก้ว
ลูกศรกระเทียมสับ - ครึ่งแก้ว
ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
โหระพาแห้ง - 2 ช้อนชา;
กระเทียมหอม;
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ผัดหัวหอมสับ กระเทียมหอม และลูกศรกระเทียมจนนิ่ม เพิ่มโหระพา, ฟักทอง, หั่นเป็นชิ้น, เทน้ำซุป, พริกไทย, นำไปต้ม, ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ฟักทองควรจะนิ่ม ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ และต้มซุปให้เย็น
2. ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตีส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน จานสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 2 วัน
ลูกศรกระเทียมใส่ไข่
หลายๆ คนชอบอาหารจานไข่เป็นอาหารเช้า และลูกศรกระเทียมก็จะช่วยกระจายเมนูนี้ ในฤดูใบไม้ผลิที่เดชาคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้จากหน่อสดในฤดูหนาวใช้กระป๋อง
ไข่ - 6 ชิ้น
เล็กน้อย เนย
ท่อกระเทียม - 100 กรัม
ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. เตรียมส่วนผสมไข่: ตีไข่โดยเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศตามชอบ
2. ชีสแข็งชนิดใดก็ได้ ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เพิ่มชีสครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมไข่
3. ผัดหน่อกระเทียมในกระทะที่อุ่นแล้วเทส่วนผสมไข่และชีสลงไป
4. นำไข่จนสุกแล้วโรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน
5.สามารถวางกระทะลงไปได้ เตาอบร้อนใต้ตะแกรงจนกรอบ
เนื้อกับลูกศรกระเทียม
หน่อกระเทียมเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทำให้จานนี้มีรสชาติที่เผ็ดร้อน สำหรับการปรุงอาหารควรใช้เผ็ดที่สุด ลูกศรกระป๋องตัวอย่างเช่นกระเทียมปรุงในน้ำดองรสเผ็ด
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
เนื้อหรือหมู - 700 กรัม
ไปป์กระเทียมสด - 250 กรัม
เกลือพริกไทย
น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอด
2 หัวหอมขนาดกลาง
125 มล. น้ำมะเขือเทศ
การทำอาหาร:
1. ปอกหัวหอมหั่นครึ่งแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดคม ทอดจนสว่าง เปลือกโลกสีทองในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ตีด้วยค้อนในครัวแล้วผ่าอีกครั้ง แต่คราวนี้เป็น ชิ้นบาง ๆและเพิ่มเข้าไป หัวหอมสำหรับการทอด เคี่ยวเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
3. หั่นหน่อกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ ยาวไม่เกิน 2 ซม. เพิ่มลงในเนื้อเท น้ำมะเขือเทศและนำจานมาเตรียมไว้คนเป็นระยะๆ
4. ของทอดเหมาะเป็นกับข้าว บวบสดคุณสามารถม้วนเป็นแป้งหรือทำแป้งแบบอ่อนโยนก็ได้
5. เนื้อสัตว์ที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยไม่เพียงร้อนเท่านั้น แต่ยังเย็นเป็นของว่างอีกด้วย
อาหารเรียกน้ำย่อยลูกศรกระเทียม
วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียมอ่อน - 300-400 กรัม
ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ, พริกไทยป่น, ปาปริก้า;
ผักชีลาว ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่งหรือโรยด้านบน ใครชอบแบบไหน?
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดยอดออกด้วยฝักเมล็ดจากกิ่ง เหลือเพียงส่วนสีเขียวสดและสีเขียวอ่อนอ่อน ตัดเป็นเส้นสั้นหรือก้อน “สปาเก็ตตี้” จะดูดั้งเดิม
2. วางชิ้นลงในกระทะลึกเทน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยตามชอบ
3. ทอดโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝาปิดโดยมีรูไอน้ำเพื่อรักษาผลการเคี่ยว ใช้ไม้พายคนเป็นระยะๆ และตรวจดูปริมาณความชื้น
4. หากผลิตภัณฑ์ยังห่างไกลจากความพร้อมและน้ำผลไม้ระเหยไปเร็วกว่านี้ (แทบจะไม่เคยเกิดขึ้นเลย) ควรเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงความแห้ง
สิ่งสำคัญคือต้องรู้! เฉพาะหน่ออ่อนเท่านั้นที่เหมาะกับซากแล้ว จานพร้อมจะทำให้คุณพึงพอใจกับความนุ่มและรสชาติเห็ดที่ละเอียดอ่อน หากชิ้นเนื้อแข็งเข้าไปในกระทะ มันจะหายไปอย่างรวดเร็วในระหว่างกระบวนการทอด คุณภาพรสชาติจะมีลักษณะคล้ายเศษไม้
เสิร์ฟถึงโต๊ะ ณ รูปแบบที่แตกต่างกัน: เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหาก (ร้อนหรือเย็น) หรือกับข้าว (ข้าว มันฝรั่ง บะหมี่) ในรูปแบบสลัด นี่อาจเป็นอาหารเย็นหรืออาหารเช้าจานด่วน
ลูกศรกระเทียมสำหรับใช้ในอนาคต
วิธีเตรียมลูกศรกระเทียมสำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวสำหรับฤดูหนาวเหรอ? สามารถเตรียมหน่อเพื่อใช้ในอนาคตได้โดยการแช่แข็ง
หน่อกระเทียมถูกตัดด้วยกรรไกรเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. ล้างแล้วทิ้งในกระชอนแล้วเช็ดให้แห้ง ใส่เข้าไปให้แน่น ถุงพลาสติก,มัดไว้แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากนั้นโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งคุณสามารถทอดในน้ำมันพืชและเกลือเป็นเวลา 5 นาที อร่อยมาก!
คำแนะนำของฉัน!
บางครั้งฉันทำสเปรดสำหรับแซนวิชด้วยการบดน้ำมันหมูด้วยเครื่องบดเนื้อ เมื่อฉันมีลูกศรกระเทียม ฉันจะม้วนซัลซ่ากับพวกมัน ผสมให้เข้ากัน และเก็บไว้ในตู้เย็น คุณจะไม่พบสิ่งอื่นใดที่ดีไปกว่าขนมปัง Borscht!
ใครที่ไม่เคยลองกระเทียมดองสำหรับหน้าหนาวก็ขาดทุนไปมากเพราะสิ่งนี้ อาหารอันโอชะอร่อยด้วยรสชาติเผ็ดร้อนและ กลิ่นเผ็ด. ลูกศรกระเทียมซึ่งแม่บ้านหลายคนทิ้งไปในปัจจุบันทำหน้าที่เป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารหลาย ๆ อย่าง นอกจากนี้นอกจากความพิเศษที่ลูกศรกระเทียมมอบให้กับอาหารแล้วยังมีอีกด้วย แหล่งที่มาที่ดีวิตามิน ยิ่งกว่านั้นเมื่อปรากฎว่าลูกศรมีพวกมันมากกว่ากระเทียมมาก
คุณสามารถสร้างอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด ซอส เครื่องปรุงรสจากลูกศรกระเทียมได้ สตูว์ผักทอดเพิ่มเล็กน้อยในหลักสูตรที่หนึ่งและสองและในที่สุดก็เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว
มีหลายทางเลือกในการเตรียมลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาและรวบรวมลูกศรกระเทียมให้ตรงเวลา จำไว้ว่าต้องตัดหน่อกระเทียมออกทันทีที่กระเทียมปล่อยออกมา ในขณะที่หน่อกระเทียมยังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ ให้ความสนใจกับตาที่ปรากฏ ถ้าปิดให้ตัดลูกธนูออกทันที แต่ถ้าดอกบานแล้ว ลูกธนูนั้นไม่เหมาะแก่การบริโภคหรือเตรียมการอย่างยิ่ง
ลูกศรกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาว (สูตรที่ 1)
วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 1 กก.
น้ำร้อน 1 ลิตร
น้ำตาล 50 กรัม
น้ำส้มสายชู 100 กรัม 9%
เกลือ 50 กรัม
พริกไทย, ใบกระวาน, เมล็ดมัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างลูกศรกระเทียมอ่อน หั่นเป็นแท่ง ลวกในน้ำเดือด 2 นาทีแล้วพักให้เย็น วางใบกระวาน พริกไทย เมล็ดมัสตาร์ดที่ด้านล่างของขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ และวางลูกศรกระเทียมไว้ด้านบน เททุกอย่างด้วยน้ำดองร้อนที่ทำจากน้ำ น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู แล้วฆ่าเชื้อขวดโหลที่บรรจุไว้: 0.5 ลิตร - 5 นาที, 1 ลิตร - 10 นาที จากนั้นม้วนขวดขึ้น พลิกกลับ ปล่อยให้เย็นและเก็บไว้ในที่เย็น
ลูกศรกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาว (สูตรที่ 2)
วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 1 กก.
น้ำร้อน 1 ลิตร
น้ำส้มสายชู 100 กรัม 9%
เกลือ 50 กรัม
พริกไทย, ใบกระวาน, พริกขี้หนูแดง - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เตรียมลูกศรกระเทียม สับและลวกเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นแล้วใส่ในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ โดยใส่เครื่องเทศทั้งหมดไว้ด้านล่างแล้ว เตรียมน้ำดองจากน้ำและเกลือ เทน้ำดองเดือดลงในขวดที่มีลูกศรกระเทียมแล้วเติมน้ำส้มสายชูในอัตรา 1.5 ช้อนโต๊ะต่อขวด 0.5 ลิตร, 3 ช้อนโต๊ะต่อขวด 1 ลิตร ม้วนขวดทันที พลิกกลับ และปล่อยให้เย็น
ลูกศรกระเทียมดองพร้อมสมุนไพร
วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม,
ผักชีฝรั่ง,
พาสลีย์.
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 50 กรัม
เกลือ 50 กรัม
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%
การตระเตรียม:
ล้างลูกศรกระเทียม หั่นเป็นชิ้นยาว 3-5 ซม. แล้วสับผักอย่างหยาบ วางทุกอย่างลงในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 2-3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมน้ำดองที่ทำจากน้ำ เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในขวดโหล ม้วนขวดที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกกลับแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท
ลูกศรกระเทียมดองกับพริกไทยและอบเชย
วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 300 กรัม
1 กอง น้ำ,
1 กอง น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ,
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
อบเชย 3 กรัม
พริกไทยดำป่น 10 กรัม
ใบกระวาน 3 ใบ
การตระเตรียม:
เตรียมลูกศรกระเทียมอ่อนที่รวบรวมไว้ หั่นเป็นชิ้น ลวกด้วยน้ำเดือด แล้วใส่ลงในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ เติมน้ำเกลือร้อนที่ทำจากน้ำ เกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศลงในขวดโหล แล้วม้วนฝาขึ้น ลูกศรกระเทียมที่เตรียมในลักษณะนี้จะพร้อมใช้งานภายในสามสัปดาห์
ลูกศรกระเทียมดองเกาหลี
วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 2-3 พวง
กระเทียม 2-3 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,
½ ช้อนชา ซาฮารา
ใบกระวาน 3-4 ใบ
น้ำมันพืชเกลือหรือซีอิ๊ว - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตัดลูกศรกระเทียมเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดให้เข้ากันในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นจนนิ่ม ใส่น้ำตาล ใบกระวานสับ ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี น้ำส้มสายชู เกลือ หรือซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส และรอจนส่วนผสมข้น ปิดไฟ เย็น ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด แบ่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ออกเป็นขวด ปิดฝาให้แน่น แล้วเก็บในตู้เย็น
ลูกศรกระเทียมเค็มเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 1 กก.
4-5 ใบ ลูกเกดดำ,
3 ใบเชอร์รี่,
รากมะรุม 1/2 ลูก
ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
สำหรับน้ำเกลือ:
น้ำ 1 ลิตร
เกลือ 60-70 กรัม
สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.
การตระเตรียม:
จัดเรียงลูกศรกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น น้ำไหลและหั่นเป็นท่อนยาว 10 ซม. ขูดรากมะรุมลงไป เครื่องขูดละเอียดสับผักชีลาวแล้วผสมกับมะรุมและลูกศรกระเทียมสับ วางทุกอย่างลงในขวดโหล โรยหน้าด้วยแบล็คเคอแรนท์และใบเชอร์รี่ เตรียมน้ำเกลือโดยละลายเกลือและพริกไทยในน้ำเดือด ทำให้น้ำเกลือเย็นลงถึง50ºСเทเนื้อหาของขวดลงไปปิดด้านบนของขวดด้วยผ้ากอซพับเป็น 2-3 ชั้นแล้วทิ้งไว้ที่ อุณหภูมิห้อง. หลังจากผ่านไป 5 วัน ให้ปิดฝาขวดให้แน่น ฝาโพลีเอทิลีนและเก็บในที่เย็น
ลูกศรกระเทียมในน้ำลูกเกดแดง
วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 2 กก.
น้ำลูกเกดแดง 300 มล.
น้ำ 700 มล.
ร่มผักชีฝรั่ง 3 อัน
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 50 กรัม
การตระเตรียม:
หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นยาว 3-5 ซม. แล้วลวกในน้ำเดือด 1 นาที จากนั้นวางไว้ในขวดที่สะอาดพร้อมกับร่มผักชีฝรั่ง เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงแล้วต้มเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นถูผ่านตะแกรง ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำซุปที่กรองแล้ว นำไปต้มแล้วเทลงบนลูกศรกระเทียมและผักชีฝรั่ง ม้วนขวด พลิกกลับด้านแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท เก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น
ลูกศรกระเทียมกับปาปริก้าและผักชีสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม (ต่อขวด 1 ลิตร):
ลูกศรกระเทียม 400 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำมันพืช 50 มล.
ซีอิ๊วขาว 50 มล.
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
4 ช้อนชา ปาปริก้า,
1 ช้อนชา ผักชีบด,
3 พริกไทยดำ
พริกแดง 3 เม็ด
การตระเตรียม:
ล้างลูกศรกระเทียม แห้งและสับ เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่ลูกศรกระเทียมแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ปิดบัง จากนั้นเทน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วลงในกระทะที่มีลูกศรคนให้เข้ากันและนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นเติมน้ำตาลให้กับมวลที่ได้ ผักชีบด, ปาปริก้า, เกลือ, พริกดำและแดง แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง สับกระเทียมและเพิ่มลงในมวลรวมเคี่ยวต่ออีก 5 นาที มวลพร้อมใส่ในขวดปิดฝาฆ่าเชื้อหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น
ลูกศรกระเทียมดอง (ตัวเลือกหมายเลข 1)
วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 2 กก.
น้ำ 1.5 ลิตร
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 100 กรัม
การตระเตรียม:
ล้างลูกศรกระเทียมให้สะอาดในน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้นขนาด 3-5 ซม. แล้วใส่ในภาชนะที่สะอาดที่เตรียมไว้ ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำเย็น ปล่อยให้สารละลายเดือด ทำให้เย็นลง แล้วเทลงบนลูกศร ใช้ผ้าสะอาดคลุมภาชนะด้วยลูกศร วางจานไว้ด้านบน กดทับเพื่อให้ของเหลวออกมาเล็กน้อย แล้วนำไปแช่เย็น อร่อยได้ในหนึ่งเดือน ลูกศรดองจะพร้อม.
ลูกศรกระเทียมดองกับผักชีฝรั่ง (ตัวเลือกหมายเลข 2)
วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียมอ่อน 500 กรัม
ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
1.5 สแต็ค น้ำ,
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 4%
การตระเตรียม:
ล้างลูกศรกระเทียม น้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นขนาด 3-6 ซม. ใส่ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นให้เย็น วางผักชีลาว 2 ก้านที่ด้านล่างของภาชนะที่เตรียมไว้ แล้ววางลูกศรกระเทียมให้แน่น แล้วปิดด้วยผักชีลาวอีกก้านหนึ่งด้านบน ในการเตรียมน้ำเกลือ ให้ละลายเกลือในน้ำเดือด ปล่อยให้เย็น และเติมน้ำส้มสายชู เทน้ำเกลือแช่เย็นที่เตรียมไว้ลงบนลูกศรกระเทียมด้วยผักชีฝรั่ง ปิดด้วยจานด้านบน กดลงไปแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อหมัก เริ่มในวันที่ 3 หรือ 4 และคงอยู่นาน 12-14 วัน ในช่วงเวลานี้อย่าลืมเอาโฟมออกเป็นระยะ ๆ และเติมน้ำเกลือ เก็บลูกศรดองที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น
ซอสกระเทียมรสเผ็ด
วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 500 กรัม
เกลือ 100 กรัม
ผักชีบด - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างลูกศรกระเทียมให้สะอาดแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในลูกศร ผสม ปรุงรสด้วยผักชี และบรรจุในขวดโหลขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็น
ปรุงรสจากลูกศรกระเทียมด้วยผักชีฝรั่ง “สำหรับคอร์สแรก”
วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม,
ผักชีฝรั่ง
เกลือ.
การตระเตรียม:
ล้างลูกศรกระเทียมและผักชีฝรั่ง แห้งและสับ ผสมส่วนผสมที่ได้กับเกลือ (มวลควรเค็มดี) แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ โรยเครื่องปรุงรสด้วยเกลือเบา ๆ ปิดฝาขวดด้วยพลาสติก ลวกด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้แล้วเช็ดให้แห้ง แล้วเก็บในตู้เย็น
ลูกศรกระเทียมกับโหระพาและโหระพา
วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 700 กรัม
สมุนไพรผสม 300 กรัม (โหระพา, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
6 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสผัก
การตระเตรียม:
ส่งลูกศรกระเทียมและสมุนไพรที่สะอาดและแห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมมวลที่ได้กับเครื่องปรุงรส ถ่ายโอนไปยังขวดที่สะอาดและแห้ง บดให้แน่นเล็กน้อย แล้วเก็บในตู้เย็น มวลยังสามารถแช่แข็งได้ เพียงกดส่วนผสมลงในถาดน้ำแข็งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-6 ชั่วโมง แช่แข็ง การเตรียมกระเทียมนำออกจากเซลล์ ใส่ถุง และเก็บในช่องแช่แข็งจนจำเป็น
ลูกศรกระเทียมกับมะยมและผักชี
วัตถุดิบ:
ลูกศรกระเทียม 500 กรัม
มะยม 500 กรัม
ผักชีสด 1 พวง
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2-3 ช้อนชา เกลือ.
การตระเตรียม:
ล้างมะยม เอาก้านออก แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับลูกศรกระเทียม ล้างผักสับละเอียดแล้วรวมกับส่วนผสมกระเทียมและเบอร์รี่ ใส่น้ำมันพืชเกลือลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด ปกไนลอนและเก็บในตู้เย็น
Lecho จากลูกศรกระเทียม
ส่วนผสม (สำหรับ 4 กระป๋อง 0.5 ลิตร):
ลูกศรกระเทียม - จะใส่น้ำดองได้เท่าไหร่
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 700 มล.
วางมะเขือเทศ 500 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เกลือไม่มียอด
ครึ่งถ้วย ซาฮารา
ครึ่งถ้วย น้ำมันพืช,
¼ ถ้วย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
การตระเตรียม:
เตรียมน้ำดองจากส่วนผสมข้างต้นโดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชูแล้วนำไปต้ม หั่นลูกศรกระเทียม เป็นชิ้นเล็ก ๆเติมน้ำดองและปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปต้มต่ออีก 3 นาที จากนั้นใส่ในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึก
ลูกศรกระเทียมแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว
ตัดลูกศรออก ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นวางลงบนกระดาษ parchment ในช่องแช่แข็งแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นเทลูกศรที่แช่แข็งแล้วลงในถุงแช่แข็ง ปิดผนึก และกลับเข้าไป ตู้แช่แข็ง. นำมันออกมาเมื่อคุณต้องการมัน จำนวนที่ต้องการโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งทั้งห่อ
เชื่อฉันเถอะว่าการเตรียมลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวคุณจะไม่เสียใจเลย ในฤดูหนาว กลิ่นหอมเย้ายวนของกระเทียมจะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณมารวมตัวกันมากกว่าหนึ่งครั้ง โต๊ะใหญ่และจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนอันอบอุ่นและใจกว้างอีกครั้ง
เตรียมดีใจ!
ลาริซา ชูฟไตกีนา
อย่าทิ้งหน่อกระเทียมอ่อน แต่พยายามทำสิ่งที่อร่อย และก่อนที่ฤดูกาลจะสิ้นสุดลงฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีปรุงลูกศรกระเทียม สูตรง่ายๆฉันให้มันสำหรับทุกรสนิยม: ด้วยครีมเปรี้ยว, น้ำมันหมู, ทอด, กับไข่, คอทเทจชีสและ ซีอิ๊ว.
ฉันบอกคุณเกี่ยวกับกระเทียมและแยกกัน ฉันสนใจหัวข้อนี้และฉันก็รวบรวมสูตรอาหารมาเป็นเวลานาน
ยกเว้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กระเทียมมีข้อเสียเปรียบอย่างมาก - กลิ่นเหม็นหลังการบริโภค ฉันคิดว่าสิ่งนี้ทำให้หลายคนหยุดใช้ ผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหาร. นั่นเป็นเหตุผลที่เราหลีกเลี่ยงเราโดยเฉพาะผู้หญิง ในอาหารที่ปรุงสุกคุณจะได้รับ แต่จะหลีกเลี่ยงกลิ่นหอมที่ทำให้คู่สนทนาของคุณกลัว
วิธีปรุงลูกศรกระเทียม
มีสูตรการทำลูกศรอยู่ค่อนข้างน้อย แต่แม่บ้านหลายคนไม่รู้จักพวกเขา และทำสิ่งที่ง่ายที่สุดคือเคี่ยวลูกศรในกระทะที่มีน้ำมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอก
มันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อย่างแท้จริงกลิ่นหอมกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์และครัวเรือนก็ติดตามกลิ่นหอม เป็นผลให้ทั้งครอบครัวต้องอยู่ในครัว แต่พยายามกระจายเมนูโดยใช้สูตรอาหารที่ผมแนะนำ
ฉันบอกวิธีรวบรวมและเลือกลูกศรสำหรับทำอาหารอย่างถูกต้องแล้ว ฉันจะทำซ้ำ: คุณต้องเลือกลูกที่เพิ่งเริ่มโค้งงอเป็นวงโดยมีตาที่ยังไม่เปิด จากนั้นพวกเขาจะสุกน้ำนมนุ่มและอ่อนนุ่มจึงเหมาะสำหรับการรับประทาน
ลูกศรกระเทียมกับคอทเทจชีส
คุณสามารถทำพาสต้าที่ยอดเยี่ยมด้วยคอทเทจชีสจากลูกศรซึ่งเหมาะสำหรับแซนวิชอาหารเช้าและของว่างจานด่วน
การเตรียมพาสต้านั้นง่ายมาก: ตัดลูกศรใส่ในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับคอทเทจชีสหนึ่งห่อ
ลูกศรกับซีอิ๊ว - สูตร
ง่ายมากและ จานอร่อยมันจะได้ผลถ้าคุณเคี่ยวลูกศรกับซอส ใช้ส่วนผสมด้วยตา ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
ทำอาหารอย่างไร:
- ตัดลูกศรตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วส่งลูกศรไปทอดเล็กน้อย
- เพิ่มพริกไทยดำป่นและซอส ลิ้มรสเกลือและเติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น
- เคี่ยวจนสุก คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้หากต้องการ
ลูกศรกับมะเขือเทศ
คุณจะต้อง: ลูกศร, หัวหอม, มะเขือเทศและเกลือ (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทลงในจานได้) เนยและน้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอดลูกธนู
การตระเตรียม:
- สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในส่วนผสมของน้ำมัน
- ในขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้สับมะเขือเทศและลูกศร ตัดลูกธนูไม่นาน 3-4 เซนติเมตร
- ขั้นแรกให้ใส่มะเขือเทศลงในหัวหอม เคี่ยวสักครู่แล้วใส่ลูกศรลงไป เติมเกลือและคนให้เข้ากัน พวกเขาจะเปลี่ยนสีอย่างรวดเร็วและอ่อนนุ่ม จากนั้นจานก็ถือว่าพร้อมแล้ว
วิธีปรุงลูกศรกระเทียมกับมะเขือเทศ
ส่วนผสม: ลูกศร, น้ำมัน, มะเขือเทศบด, กระเทียม, ปาปริก้า และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามต้องการ
การตระเตรียม:
- วางลูกศรลงในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนก่อน
- หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้เติมน้ำเล็กน้อย (เพียงเล็กน้อย) เกลือ ใส่ปาปริก้า เครื่องปรุงรสอื่นๆ และกระเทียมสับ
- เคี่ยวเมื่อลูกศรเกือบสุก ใส่มะเขือเทศลงไป คนและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
ลูกศรกระเทียมกับไข่ – สูตรอาหาร
ด้วยการเติมไข่คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายได้สองจานจากลูกศร - ไข่เจียวและตุ๋นกับมะเขือเทศ
ไข่เจียว:
- สับและทอดลูกศรกระเทียมในน้ำมันสักสองสามนาที
- จากนั้นเติมวิปปิ้ง ในปริมาณที่น้อยนมไข่ เติมเกลือลงในไข่
- เคี่ยวไข่เจียวจนสุก
ตุ๋นกับไข่:
รับประทาน: ลูกศร, มะเขือเทศ, น้ำมัน, เกลือ, ไข่, เครื่องปรุงรสตามต้องการ
การตระเตรียม:
- ตัดและเคี่ยวลูกศรในน้ำมัน เติมน้ำเล็กน้อย (จริงๆ สองสามช้อน)
- ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศ และมะเขือเทศสับละเอียด เคี่ยวต่ออีกห้านาที
- แยกกันในขณะที่กำลังตุ๋นอยู่ ตีไข่ด้วยส้อมแล้วเทลงในกระทะ คนและเคี่ยวอีกครั้งสักสองสามนาที
ลูกศรทอดกระเทียม
หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากลูกธนู อย่าคิดนาน ให้ทอดมัน ลูกศรทอดเป็นอะไร!
สูตรที่ไม่มีสัดส่วนใช้: ลูกศร น้ำมันงา,งาน้ำมันและเกลือ
การเตรียมการทีละขั้นตอน นักกีฬาทอด:
- ตัดลูกศรแล้ววางลงในน้ำมันที่อุ่น น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมา แต่จะระเหยอย่างรวดเร็ว
- ทอดประมาณห้านาที ใส่เกลือ น้ำมันงาเล็กน้อย และเมล็ดงา ทอดสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
- ลูกธนูทอดทานเย็นได้ ไม่ใช้น้ำมันงา ไม่มีปัญหา ทอดได้โดยไม่ต้องใช้มัน และไม่ต้องใส่เมล็ดพืชด้วยก็ยังอร่อยอยู่
ลูกศรกับเนื้อ - สูตรอาหาร
สูตรที่ 1เราใช้เวลา:
- ลูกศร - พวง
- เนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อ, เนื้อไก่) – 700 กรัม
- พริกหวาน – 3 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- สมุนไพรต่างๆ เกลือ และพริกไทยป่น
- น้ำมันพืช.
การปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์:
- สับหัวหอมและ พริกหยวกครึ่งวงเล็ก ตัดลูกศรยาว 3 ซม. แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ผัดหัวหอมก่อน จากนั้นใส่ลูกศร ผัดเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่พริกหยวกลงไป
- เติมเกลือแล้ววางเนื้อลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ สมุนไพรสับ และพริกไทยหากต้องการ
- เคี่ยวเนื้อจนสุก เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วจานจะออกมาน่าทึ่ง!
สูตรที่ 2รสชาติเหมือนเนื้อใส่เห็ดจริงๆ แต่คุณสามารถเพิ่มเห็ดได้ที่นี่ด้วย
เอา:
- เนื้อ – 700 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- มะนาว - ไตรมาส
- ลูกศร - พวง
- เกลือและน้ำมันพืช
- ใบโหระพา, มาจอแรม, ออริกาโน - อย่างละหยิบมือ
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยเบา ๆ น้ำมะนาวและเติมเกลือ
- ทอดในน้ำมันจนสุกครึ่ง เพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดให้เข้ากันประมาณ 2-3 นาที
- เทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวเนื้อข้างใต้ ฝาปิดจนกว่าจะพร้อม
- ในตอนท้ายของสตูว์ ใส่ลูกศรและเครื่องเทศทั้งหมดลงในจาน เคี่ยวประมาณ 5-10 นาที (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกศรนิ่ม) แล้วปิด
ลูกศรกบาลกับน้ำมันหมู
ฉันเพิ่งรู้ว่าหน่อกระเทียมสามารถนำมาใช้ทำกบาลน้ำมันหมูแสนอร่อยได้
- ดังนั้นในการปรุงอาหารให้ใช้ 500 กรัม ชูตเตอร์และ 1 กก. น้ำมันหมูเค็ม ผ่านเครื่องบดเนื้อและกบาลก็พร้อม เป็นการดีที่จะเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งที่นี่คุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้หากต้องการ
ตอนนี้เพื่อน ๆ คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถปรุงอะไรจากลูกศรกระเทียมได้ฉันดีใจเพราะความสุขที่อธิบายไม่ได้รอคุณอยู่! เพลิดเพลินกับงานครัวและความอยากอาหารของคุณ ด้วยรัก... กาลินา เนกราโซวา
ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าเพื่อให้ได้ผลผลิต กระเทียมขนาดใหญ่คุณต้องเอาลูกศรกระเทียมออกให้ทันเวลา มิฉะนั้นหน่อเมล็ดเหล่านี้จะใช้ทรัพยากรที่สำคัญจากพืชมากเกินไป และกระเทียมก็จะมีขนาดเล็ก แต่จะทำอย่างไรกับหน่อเขียวฉ่ำ? อย่าทิ้งคลังวิตามินนี้! นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารได้มากมายอีกด้วย ของว่างดั้งเดิมและ มื้ออาหารเต็มรูปแบบ. วิธีเตรียมลูกศรกระเทียมจีนและทอดอย่างถูกต้องรวมถึงสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายคุณจะพบได้ในบทความของเราวันนี้ เรายังคัดสรรสูตรอาหารหน้าหนาวแสนอร่อยมาให้คุณอีกด้วย
เข้าร่วมการสนทนา
ลูกศรกระเทียมผัดเบคอน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
ข้อดีอย่างหนึ่งของการปรุงลูกศรกระเทียมซึ่งเป็นลักษณะของเกือบทุกคน สูตรยอดนิยมคือความเร็ว แม้ว่าคุณจะทอดมันด้วยเนื้อสัตว์ แต่เวลาในการปรุงทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที คุณสามารถดูสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเองโดยใช้ตัวอย่างอาหารจานเบคอนซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะพบด้านล่าง
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับลูกศรผัดกระเทียม:
- ลูกศรกระเทียม - 300 กรัม
- เบคอนสำเร็จรูป - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันงา - 1 ช้อนชา
- พริกไทย
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรลูกศรกระเทียม:
วิธีดองลูกศรกระเทียม - สูตรพร้อมรูปถ่าย
น่าเสียดายที่ลูกศรกระเทียมสดและฉ่ำช่วยเราด้วย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เพียงไม่กี่สัปดาห์ในฤดูร้อน ดังนั้นแม่บ้านที่กล้าได้กล้าเสียจึงคิดมานานแล้วว่าจะตุนอย่างไร ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ตลอดทั้งปี มันเป็นเรื่องของเกี่ยวกับลูกศรกระเทียมดอง - อร่อย ของว่างรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว คุณจะได้เรียนรู้วิธีหมักไว้ในสูตรต่อไปของเรา
วัสดุที่จำเป็นสำหรับการดองลูกศรกระเทียม:
- ลูกศรกระเทียม - 300 กรัม
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทย -2 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกแดง - 1 ช้อนชา
- เมล็ดมัสตาร์ด - 1/2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 40 มล.
คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:
วิธีปรุงลูกศรกระเทียมอย่างรวดเร็ว - สูตรพร้อมรูปถ่าย
หากคุณมีเวลาทำอาหารน้อยมาก แต่ต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารจานดั้งเดิม ลองปรุงลูกศรกระเทียมตามที่เราแนะนำ สูตรถัดไป. ใช้เวลาน้อยแต่ได้รสชาติ ของว่างสำเร็จรูปคุณจะต้องประหลาดใจ!
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร:
- ลูกศรกระเทียม - 300 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทย - 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมลูกศรกระเทียม:
ไข่เจียวกับลูกศรกระเทียม - สูตรพร้อมรูปถ่าย
อีกอันที่เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อและ สูตรอร่อยการใช้ลูกศรกระเทียมรอคุณอยู่ต่อไป หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ระหว่างทอด เช่น พริกหยวกหรือหน่อไม้ฝรั่ง
ส่วนผสมที่จำเป็น
- ลูกศรกระเทียม - 100 กรัม
- ไข่ - 2-3 ชิ้น
- เขียวขจี
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- พริกไทย
คำแนะนำทีละขั้นตอน
ที่สุด สูตรอาหารเพื่อสุขภาพดูวิธีการเตรียมสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวได้ที่นี่
ลูกศรกระเทียมเผ็ดจีน - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน
อาหารจีนขึ้นชื่อในเรื่องความเรียบง่ายแต่... อาหารดั้งเดิมและ รสนิยมที่ผิดปกติ. สำหรับเกือบทุกคน อาหารจีนมีลักษณะเป็นส่วนผสมที่สดใสของรสเค็ม หวาน และ รสเผ็ด. ลูกศรกระเทียมจีนเป็นตัวอย่างของสิ่งผิดปกติเช่นนี้ การผสมผสานรสชาติ. ค้นหาวิธีปรุงลูกศรกระเทียม (สูตร) ที่บ้านจากสูตรวิดีโอต่อไปนี้
บทความในหัวข้อ
