กะหล่ำปลีดองกับองุ่นและแครนเบอร์รี่ สลัดกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีโปรวองซ์กับแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่เป็นสูตรสลัดด่วนแสนอร่อย กะหล่ำปลีโปรวองซ์เป็นชิ้นใหญ่พร้อมกระเทียม
กะหล่ำปลีโปรวองซ์ที่อร่อยมากและสดใสมากพร้อมแครนเบอร์รี่องุ่นและแอปเปิ้ลจะดึงดูดผู้ชื่นชอบสลัดผักอย่างแน่นอน กะหล่ำปลีนี้เหมาะสำหรับอาหารจานใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นสัตว์ปีก, เนื้อสัตว์, ปลา, โจ๊กหรือพาสต้า ไม่มีความละอายที่จะวางกะหล่ำปลีโปรวองซ์ไว้บนโต๊ะวันหยุด วันนี้ฉันอยากจะเชิญคุณให้เตรียมเวอร์ชันที่ไม่ธรรมดาสำหรับคุณ เพิ่มแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่แห้ง และองุ่นสีน้ำเงินลงในกะหล่ำปลี - ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ผลลัพธ์ที่น่าเหลือเชื่อ กะหล่ำปลีสามารถยืนบนชั้นวางตู้เย็นได้อย่างง่ายดายเป็นเวลาหลายวันเชื่อฉันเถอะว่านี่จะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น ดังนั้น ฉันขอแนะนำให้คุณเปลี่ยนจากคำพูดไปสู่การกระทำ
สินค้า
- ผักกาดขาว - 1 กก.
- แครนเบอร์รี่ - 100 กรัม
- องุ่นสีน้ำเงิน - 100 กรัม
- แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 หัว
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำส้มสายชู 9% - 75 gr.
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- น้ำมันพืชดอกทานตะวัน - 100 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 100 กรัม
ข้อมูลที่จำเป็น
ระยะเวลาเตรียมการใช้เวลาประมาณ 2 วัน
1. ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบที่เสียหายจากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบของหมากฮอสแล้วใส่ในชามลึก
2. ปอกแครอท ล้างใต้น้ำ แล้วขูดด้วยฟันขนาดใหญ่หรือสับเป็นเส้นใหญ่ เพิ่มกะหล่ำปลีสับ
3. หลังจากนั้นให้นำแอปเปิ้ลเขียวที่ล้างแล้วหั่นเป็นสองซีก ตัดแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางด้านบนด้วยผัก
4. ขั้นตอนต่อไปคือการวางองุ่นและแครนเบอร์รี่ที่สะอาด ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นสับ เพิ่มลงในภาชนะเดียวกันและผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เพิ่มไว้แล้ว
5. เราเริ่มเตรียมน้ำดอง ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำป่นลงในกระทะที่มีน้ำ วางส่วนผสมที่ได้ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นคุณจะต้องเทน้ำดองร้อนๆลงบนกะหล่ำปลี
6. ปิดจานส่วนผสมที่ได้แล้ววางขวดแก้วขนาดสามลิตรไว้ด้านบนเพื่อให้เกิดการกด รอจนเย็นสนิท ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ 2 วัน 
7. กะหล่ำปลีสำเร็จรูปโปรวองซ์พร้อมรับประทาน ก่อนเสิร์ฟควรเตรียมโฮมเมดจากของเหลวหมัก
อร่อย!
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
กะหล่ำปลีโปรวองซ์กับแครนเบอร์รี่องุ่นและแอปเปิ้ลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยผักที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในน้ำดองรสหวานอมเปรี้ยวกับน้ำมันดอกทานตะวัน สลัดผักนี้ไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็น แต่จะรับประทานได้เกือบจะทันทีที่กะหล่ำปลี "สุก" มีความเห็นว่าสามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันทีที่น้ำดองเย็นลงหรือในวันถัดไป ฉันแนะนำให้คุณอดทนและปล่อยให้ผักแช่อิ่มประมาณ 3-4 วัน หลังจากช่วงนี้สลัดจะเลียได้!
จะใช้เวลาเตรียม 25 นาที ส่วนผสมข้างต้นจะได้ขวดละ 2 ใบ ความจุขวดละ 1 ลิตร ให้ความสนใจกับสิ่งนี้ด้วย
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว – 1.2 กก.
- แครอท – 150 กรัม;
- แอปเปิ้ล – 180 กรัม;
- แครนเบอร์รี่ – 50 กรัม;
– องุ่นแดง – 100 กรัม
สำหรับการเติมน้ำดอง:
- น้ำ – 1 ลิตร;
- น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.;
- น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
- เกลือแกง – 15 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 180 มล.
- กระเทียม – 1 หัว;
- ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น;
- พริกไทยดำ, ออลสไปซ์, กานพลู
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
นำใบด้านบนออกจากส้อมกะหล่ำปลี ตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสองส่วน แล้วตัดก้านออก จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่แล้วใส่ในชามทรงลึก 
เพิ่มแครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งหนึ่งกำมือ เราคัดแยกผลเบอร์รี่ล่วงหน้า - เอาผลเบอร์รี่ที่แห้งและเน่าออกแล้วล้างแครนเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็น 
ปอกแครอทด้วยมีดปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ แล้วใส่ลงในชาม 
คว้านแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นใหญ่ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป 
ผ่าองุ่นครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วโยนองุ่นลงในชามพร้อมผัก 
เติมน้ำดอง. ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย เกลือแกง ใส่ใบกระวาน สีดำและเครื่องเทศทุกชนิด ใส่กานพลูเล็กน้อยและกระเทียมสับ 
ต้มส่วนผสมน้ำดองเป็นเวลา 2 นาที เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วตั้งไฟต่ออีกสองสามนาที 
เทน้ำดองร้อนลงในชามพร้อมผักแล้วคนให้เข้ากัน 
วางจานแบนและตุ้มน้ำหนักบนผัก ทิ้งไว้ 1 วันที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอีก 3 วัน 
ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหล เติมน้ำดอง และเก็บในตู้เย็น
กะหล่ำปลีโปรวองซ์ซึ่งฉันจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสูตรอาหารด่วนมากมายในวันนี้มีข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียว - คุณต้องกำจัดสมาชิกในครัวเรือนที่ไม่สุภาพที่พยายามเก็บตัวอย่างก่อนเวลาอันควรอยู่ตลอดเวลา เนื่องจากทั้งอพาร์ทเมนต์มีกลิ่นหอม รสชาติของสลัดจึงถูกจดจำจากปีก่อนๆ
ฉันชอบกะหล่ำปลีกรอบ เพราะใช้เวลาไม่นานก็มาถึง หลังจากผ่านไปหนึ่งวันหรือเร็วกว่านั้น คุณก็จะได้รับประทานของว่างแสนอร่อยให้ตัวเอง
วิธีการปรุงกะหล่ำปลีโปรวองซ์ทันที
ไม่มีความลับในการเตรียมมากนัก ข้อดีของกะหล่ำปลีProvençalคือความสามารถในการปรับเปลี่ยนสูตรตามความต้องการของคุณ ส่วนผสม วิธีการตัด และสารเติมแต่งเปลี่ยนไป
สูตรคลาสสิกถือว่าสลัดนอกเหนือจากกะหล่ำปลีแล้วยังมีพริกหยวกกระเทียมและแครอทด้วย เวอร์ชันโซเวียตมีลักษณะเช่นนี้ทุกประการ พนักงานต้อนรับของเรามีจินตนาการไม่จำกัด ตลอดหลายปีที่ผ่านมาในการทำอาหารที่บ้าน มีสูตรอาหารมากมายที่พูดถึงองุ่น ลิงกอนเบอร์รี่ หัวบีท ลูกเกด แอปเปิ้ล ลูกพรุน และแครนเบอร์รี่
ความสนใจ! หากคุณกำลังจะทำโพรวองซ์สำหรับเก็บในฤดูหนาว อย่าใส่ผลไม้ แอปเปิ้ล ลูกพรุน และลูกเกดจะทำให้อายุการเก็บสั้นลงและเหมาะสำหรับการจัดเตรียมของว่างอย่างรวดเร็วเท่านั้น
- ฉันดีใจที่ได้เห็นเครื่องเทศหลากหลายชนิดที่กะหล่ำปลีเข้ากันได้ เพิ่มใบกระวาน, พริกไทยชนิดต่างๆ, ผักชีฝรั่ง, กานพลู, ผักชี, คื่นฉ่าย, อบเชย
- ไม่มีข้อจำกัดในการตัดกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสุ่ม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะมักใช้ในการเตรียมน้ำดอง แอปเปิ้ลและไวน์จะเพิ่มกลิ่นของตัวเอง และรสชาติจะแตกต่างออกไปเมื่อเติมกรดซิตริกเป็นสารกันบูด
การเลือกกะหล่ำปลีเพื่อเตรียม
ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีกรอบ ให้เลือกผักพันธุ์ปลายสำหรับเก็บในฤดูหนาว โดดเด่นด้วยหัวกะหล่ำปลีสีขาวแน่นและแข็ง
ในบันทึก! หากคุณต้องการลดเวลาในการปรุงอาหารให้มากที่สุด ให้ใช้กะหล่ำปลีดองสำเร็จรูป ผสมกับสารเติมแต่ง - องุ่น, แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ล และหลังจากผสมแล้วให้เก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลี
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารฉันสามารถบอกคุณได้: คุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำปลีProvençalเมื่อเติมหัวบีทคือ 25-38 กิโลแคลอรี การเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่จะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่เล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้วิกฤต
สูตรกะหล่ำปลีโปรวองซ์คลาสสิก
สูตรนี้ตรงตามเกณฑ์ทั้งหมด สิ่งที่ทำให้คลาสสิกคือชุดสารเติมแต่งและเครื่องเทศมาตรฐาน อย่างไรก็ตาม หากคุณเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ก็ไม่เป็นไร เรายินดีรับการทดลอง
คุณจะต้องการ:
- กะหล่ำปลี – 1 กก.
- แครอท.
- พริกหยวก.
- กระเทียม - สองสามกลีบ
- น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำ – 2/3 ถ้วย
- น้ำมัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ – 1.5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สูตรทีละขั้นตอน:
- ขูดแครอทหยาบ (คุณสามารถหั่นเป็นวงบาง ๆ ) สับกระเทียมสับพริกไทยเป็นเส้นแล้วสับกะหล่ำปลี
- ฉันแนะนำให้คุณใช้เครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษมันจะทำให้การหั่นง่ายขึ้นเพิ่มความเร็วแถบกะหล่ำปลีจะบางและสวยงาม กะหล่ำปลีดองหั่นละเอียดเร็วขึ้น
- วางกะหล่ำปลีสับลงในชามกว้าง ใส่เกลือและน้ำตาล จำกะหล่ำปลีได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก คุณไม่ควรกระตือรือร้นเกินไปเพราะของว่างที่ทำเสร็จแล้วจะไม่กรอบ
- ใส่กระเทียม พริกไทย และแครอทลงในชาม ผสมให้เข้ากัน โดยกระจายสารปรุงแต่งให้ทั่วกะหล่ำปลี
- ทำน้ำดอง: ต้มน้ำ, ใส่เครื่องเทศ, เย็นเล็กน้อย เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู
- เทผักลงไป คนให้เข้ากัน แล้ววางตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบน (จานสำหรับวางตุ้มน้ำหนัก เช่น โถ)
- หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้ทดสอบความสุก แต่แนะนำให้รอประมาณหนึ่งวัน
กะหล่ำปลีโปรวองซ์กับแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่
ฉันไม่แนะนำให้เตรียมกะหล่ำปลีจำนวนมากสำหรับสูตรนี้ แต่จะเก็บไว้เร็วเท่ากับความเร็วในการปรุง กินให้ได้ภายใน 3-4 วัน แต่งานไม่ได้ล้นหลามนัก - รสชาติจะเกินความคาดหมายทั้งหมด
เอา:
- หัวกะหล่ำปลี – 1 กก.
- แครอท.
- แอปเปิ้ลเขียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์อย่าง Semirenko
- ลูกเกดเบา - 50 กรัมจำนวนหนึ่งกำมือ
- แครนเบอร์รี่ – ½ถ้วย
- องุ่นไร้เมล็ดอ่อน-เป็นพวงเล็กๆ
สำหรับน้ำเกลือ:
- น้ำ - ครึ่งลิตร
- น้ำมันดอกทานตะวัน – ½ถ้วย
- น้ำตาล – ½ถ้วย
- เกลือ - ช้อนกองใหญ่
- พริกไทย – 10 ชิ้น
- เมล็ดมัสตาร์ด – 0.5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 60 มล. (แทนที่ด้วยเอสเซนส์แล้ว 1 ช้อนโต๊ะ)
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- งานเตรียมการ: หั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่, ขูดแครอทหยาบ, หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือก, ละลายแครนเบอร์รี่, ปล่อยองุ่นออกจากกิ่ง
- วางผักและผลไม้ลงในกระทะเป็นชั้นๆ กัน: กะหล่ำปลี, แครอท, กะหล่ำปลีอีกครั้ง, โรยด้วยลูกเกด, กะหล่ำปลี, องุ่น, กะหล่ำปลี, แครนเบอร์รี่ และชั้นบนสุดเป็นกะหล่ำปลีอย่างแน่นอน
- หลังจากนอนแล้วให้ดูแลน้ำเกลือ ใส่เครื่องปรุงรสและส่วนผสมอื่นๆ สำหรับแช่เกลือลงในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือด เทน้ำส้มสายชูแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่
- โดยไม่ต้องผสมชั้นเทกะหล่ำปลีกดด้วยแผ่นความดันตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีถูกปกคลุมด้วยน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์
- เพียงต้องรอ2-3วัน. จากนั้นผสม Provençal อย่างระมัดระวัง และเก็บไว้ในที่เย็นแต่อย่าให้นานเกินไป
วิธีการปรุงกะหล่ำปลีโปรวองซ์ทันทีพร้อมหัวบีท
ของขบเคี้ยวที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งเนื่องจากมีการหมักในน้ำผลไม้ของตัวเอง ช่วยรักษาวิตามินและสารอื่นๆ ที่สำคัญสำหรับมนุษย์ มันดูสวยงามและหรูหราอย่างไม่น่าเชื่อในขวด รสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงสูตรเพิ่มเติมตามลิงค์ครับ ถ้าคุณชอบของว่างที่เข้มข้นกว่านี้ ให้เติมรากมะรุมลงไปเล็กน้อยในการเตรียม ฉันเคยเห็นสูตรอาหารที่มีแครนเบอร์รี่ แต่ฉันแนะนำเวอร์ชันคลาสสิก
เอา:
- กะหล่ำปลี.
- หัวผักกาดใหญ่
- แครอท – 2 ชิ้น
- น้ำ - ครึ่งลิตร
- น้ำตาล – 2 ช้อนเล็ก
- น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - ช้อนชา
- มะรุมขูด - ช้อนชา
การตระเตรียม:
- ปรุงหัวบีทให้เย็น ขูดแครอทและหัวบีทหยาบ ๆ สับกะหล่ำปลี
- รวมในชามใส่เกลือเติมน้ำตาลแล้วถูด้วยมือผักควรปล่อยน้ำออกมา
- เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำแล้วเทลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้ หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง คุณสามารถเริ่มชิมและตะโกนอย่างกระตือรือร้นได้ หากคุณกำลังจะทำสลัด ให้เพิ่มหัวหอมสับลงในProvençalที่เตรียมไว้แล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน
กะหล่ำปลีโปรวองซ์กับแอปเปิ้ลและองุ่น
การเพิ่มเบอร์รี่หวานทำให้ของว่างดั้งเดิมอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันดีใจที่กะหล่ำปลีด่วนมีตัวเลือกมากมาย คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรอื่นที่ผ่านการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีกสำหรับการทำProvençalโดยไปที่ลิงก์
- กะหล่ำปลี – 1 กก.
- แครอท – 300 กรัม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 300 กก.
- องุ่น – 300 กรัม
- น้ำ-ลิตร
- น้ำตาลและเกลือ - อย่างละ 50 กรัม
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น
- พริกไทย – 4-5 ชิ้น
- ก้านสะระแหน่
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
- น้ำมัน – 100 มล. (อร่อยสุดๆกับน้ำมันมะกอก)
ทำอาหารอย่างไร:
- ขูดแครอทหยาบ หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ถ้าคุณต้องการสุกเร็วขึ้นให้สับละเอียด) นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
- รวมผักและผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน
- เตรียมน้ำดอง: ละลายเครื่องเทศในน้ำเดือด ใส่สะระแหน่ลงไป ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นปล่อยให้เย็น
- เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในน้ำดองเย็นแล้วเทลงบนกะหล่ำปลี กดลงด้วยความกดดัน
- หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้ย้ายขนมใส่ขวดโหลแล้วเก็บในที่เย็น
สลัดโปรวองซ์กับกะหล่ำปลีดองและแอปเปิ้ล
ฉันขอเสนอการปรุงอาหารด่วนแบบโปรวองซ์โดยใช้กะหล่ำปลีดองสำเร็จรูป
ที่จำเป็น:
- กะหล่ำปลีดอง – 500 กรัม
- แอปเปิ้ลดอง – 100 กรัม
- องุ่น ลิงกอนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ อย่างละกำมือเล็กน้อย
- น้ำตาล - ช้อนชา
- น้ำมัน – 2 ช้อนขนาดใหญ่
- อบเชย – เหน็บแนม
- กานพลู - 2 แท่ง
- ขอชี้แจงเล็กๆ น้อยๆ เช่น องุ่น แอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ และลิงกอนเบอร์รี่สามารถรับประทานสดๆ ได้ แต่ในกรณีนี้ ขนมนั้นต้องบ่มนานกว่า แต่แนะนำให้ใส่ผลไม้ที่ดองไว้แล้ว หากคุณมีน้ำดองกะหล่ำปลีดองเพียงพอ ให้ใช้มันเติมน้ำเล็กน้อย
- รวม kaputa และผลเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ
- ต้มน้ำดองใส่น้ำตาลกานพลูและอบเชยให้เย็น
- เทลงในน้ำดองที่เย็นแล้วเติมน้ำมันคนให้เข้ากันแล้วพักไว้สองสามชั่วโมงในที่เย็น
กะหล่ำปลีโปรวองซ์กับกระเทียม - สูตรอร่อย
การตัดแบบต่างๆ เพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย ในรูปแบบสี่เหลี่ยมชิ้นใหญ่และไม่มากเกินไปกะหล่ำปลีหมักได้เร็วไม่น้อยไปกว่าการหั่นย่อยแบบปกติ ทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยแต่เรียบง่ายที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานเผ็ดโดยเฉพาะฉันขอแนะนำให้คุณเติมพริกไทยร้อนเล็กน้อย
เตรียมตัว:
- กะหล่ำปลี – 1.5 กก.
- แครอท.
- กระเทียม – 6-7 กลีบ
- น้ำ – 3 แก้ว
- น้ำมัน – ½ถ้วย
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2/3 ถ้วย
- พริกไทย – 5-6 ชิ้น
- ผักชี - ½ช้อนชา
- เกลือ – 1.5 ช้อนขนาดใหญ่
- กานพลูเป็นไม้
- พริกไทยร้อน - ไม่จำเป็น
ทำอาหารอย่างไร:
- หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นตามใจชอบ, ขูดแครอท, สับกระเทียมอย่างประณีต - งานเตรียมการเสร็จสมบูรณ์
- ใส่ในชาม เทน้ำมันลงไปและคนให้เข้ากัน
- ทำน้ำดอง: ใส่เครื่องเทศลงในน้ำเดือด ต้มอีกครั้งแล้วเทน้ำส้มสายชู เทน้ำดองร้อนๆ ลงบนกะหล่ำปลีแล้วกดทับด้านบน
- หลังจากผ่านไป 4-5 ชั่วโมง ให้เริ่มลองและสนุกกับมัน
ขณะที่ฉันเขียน ฉันกำลังสำลักน้ำลาย เชื่อฉันเถอะ ฉันทำกะหล่ำปลีโปรวองซ์สำเร็จรูปชุดแรกในฤดูใบไม้ร่วง พระเจ้า ขอทรงโปรดประทานกำลังแก่ข้าพระองค์ที่จะมีชีวิตอยู่สองสามชั่วโมงนี้ในขณะที่เธอหมัก! ดูสูตรวิดีโอฉันรู้สึกประทับใจกับความง่ายในการดำเนินการ ฉันรักคุณ ฉันจูบคุณ... Galina Nekrasova
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
การเตรียมอาหารแบบโฮมเมดด่วนมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงกิจกรรมพิเศษใดๆ ในแวดวงครอบครัวที่ไม่มีม้วนกระป๋อง พอร์ทัลการทำอาหารของเราเสนอสูตรอาหารสำหรับการเตรียมกะหล่ำปลีที่น่าทึ่งแบบด่วนร่วมกับแครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ลเขียว และองุ่นสีน้ำเงิน กะหล่ำปลีโปรวองซ์กรอบอร่อยพร้อมแครนเบอร์รี่องุ่นและแอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวจะไม่ทำให้ใครเฉย ใครๆ ก็สามารถทำกะหล่ำปลีดองแบบเร่งด่วนได้ ในการดำเนินการนี้ คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่แสดงบนเว็บไซต์ของเรา อย่าลืมเตรียมสิ่งนี้ไว้ด้วย
สินค้า
- ผักกาดขาว – 1 กก.
- แครนเบอร์รี่ – 100 กรัม
- องุ่นสีน้ำเงิน – 100 กรัม
- แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 1 หัว
สำหรับน้ำดอง:
- น้ำส้มสายชู 9% - 75 gr.
- น้ำ – 0.5 ลิตร
- น้ำมันพืชดอกทานตะวัน – 100 กรัม
- พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล – 100 กรัม
ข้อมูลที่จำเป็น
ระยะเวลาเตรียมการใช้เวลาประมาณ 2 วัน
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
1. ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบที่เสียหายจากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบของหมากฮอสแล้วใส่ในชามลึก
2. ปอกแครอท ล้างใต้น้ำ แล้วขูดด้วยฟันขนาดใหญ่หรือสับเป็นเส้นใหญ่ เพิ่มกะหล่ำปลีสับ 
3. หลังจากนั้นให้นำแอปเปิ้ลเขียวที่ล้างแล้วหั่นเป็นสองซีก ตัดแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางด้านบนด้วยผัก 
4. ขั้นตอนต่อไปคือการวางองุ่นและแครนเบอร์รี่ที่สะอาด ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นสับ เพิ่มลงในภาชนะเดียวกันและผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เพิ่มไว้แล้ว
5. เราเริ่มเตรียมน้ำดอง ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำป่นลงในกระทะที่มีน้ำ วางส่วนผสมที่ได้ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นคุณจะต้องเทน้ำดองร้อนๆลงบนกะหล่ำปลี
6. ปิดจานส่วนผสมที่ได้แล้ววางขวดแก้วขนาดสามลิตรไว้ด้านบนเพื่อให้เกิดการกด รอจนเย็นสนิท ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้ 2 วัน อย่าลืมดูวิธีการเตรียมตัว
7. กะหล่ำปลีสำเร็จรูปโปรวองซ์พร้อมรับประทาน ก่อนเสิร์ฟควรเตรียมโฮมเมดจากของเหลวหมัก
อร่อย!
กะหล่ำปลีโปรวองซ์พร้อมแครนเบอร์รี่ องุ่น และแอปเปิ้ลเป็นวิธีที่ดีในการเตรียมและถนอมผักและผลไม้อย่างรวดเร็ว สลัดนี้สามารถรับประทานได้ประมาณ 3 วันหลังการเตรียม ที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 1 เดือน โดยไม่เสียรสชาติ วิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้ด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบนี้
จะใช้เวลาเตรียม 25 นาที จากส่วนผสมเหล่านี้คุณจะได้ขวดขนาด 0.7 ลิตรหลายใบ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี – 2 กก.
- แครอท – 300 กรัม;
- องุ่น – 100 กรัม;
- แครนเบอร์รี่แช่แข็ง – 50 กรัม;
- กระเทียม – 10 ฟัน
- ใบกระวาน – 4 ชิ้น;
- ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 140 มล.
- น้ำมันมะกอก - 200 มล.
- น้ำตาล – 180 กรัม;
- เกลือ – 25 กรัม;
- น้ำ – 1 ลิตร
หั่นกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้นกว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตรแล้วใส่ในชามหรือกระทะทรงลึก 
ผ่าองุ่นครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก จานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งองุ่นเขียวและองุ่นแดง อย่างไรก็ตาม องุ่นเขียวคีชมิชไม่มีเมล็ด ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก 
ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี เพิ่มแครอทสับลงในกะหล่ำปลีและองุ่น 
จากนั้นเทแครนเบอร์รี่แช่แข็งจำนวนหนึ่งลงในชาม ไม่มีความแตกต่างระหว่างผลเบอร์รี่สดและแช่แข็ง 
ในการเติมให้ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำใส่ใบกระวานใส่ยี่หร่าใส่พริกไทยดำเล็กน้อยเทน้ำส้มสายชูไวน์นำไส้ไปต้มเทน้ำมันมะกอก แทนที่จะใช้น้ำมันมะกอก คุณสามารถใช้น้ำมันพืชอะไรก็ได้ เช่น ทานตะวัน ข้าวโพด หรือเรพซีด 
เทส่วนผสมที่เดือดลงในภาชนะพร้อมผักผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายอย่างเท่าเทียมกัน 
วางผักในขวดที่สะอาด โดยปล่อยให้ด้านบนว่างประมาณ 2-3 เซนติเมตร จากนั้นเทใส่ไส้เพื่อให้ผักซ่อนอยู่ใต้ชั้นของเหลวอย่างสมบูรณ์
ปิดฝาขวดโหล ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ใน 3 วัน
บทความในหัวข้อ
