วิธีประหยัดค่าของชำอย่างง่ายดายและมีประสิทธิภาพ - เคล็ดลับในการซื้อที่เหมาะสมและการสร้างเมนูประจำเดือน จะประหยัดค่าอาหารได้อย่างไร? เมนูประจำสัปดาห์: สูตรอาหารเคล็ดลับ

ฉันเขียนชื่อบทความแล้วตกใจมาก วลี “ประหยัดเงินค่าอาหาร” ฟังดูน่ากลัวมากจนความยากจน ความยากจน และความว่างเปล่าเกิดขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณทันที แต่ถ้าคุณอ่านโพสต์นี้ แสดงว่าคุณมีอินเทอร์เน็ตและทุกอย่างก็ไม่ได้แย่อย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก

ฉันไม่ชอบข้อความโดยสังหรณ์ใจเลย "ประหยัดค่าอาหาร" ฉันก็เลยจะเปลี่ยนมันนิดหน่อยเป็น “ทบทวนต้นทุนอาหารเพื่อลดค่าใช้จ่ายและปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของครอบครัว” . เรามาลองหาสมดุลระหว่างอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ กับการประหยัดเงินกันดีกว่า

ฉันจัดการงบประมาณของครอบครัวมาหลายปีแล้ว และรู้แน่นอนว่าค่าอาหารต่อเดือนคิดเป็น 20-22% ของงบประมาณทั้งหมด จำนวนเงินค่อนข้างดีซึ่งคิดเป็นเกือบหนึ่งในสี่ของค่าใช้จ่ายทั้งหมดต่อเดือน
สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเข้าใจว่าคุณใช้จ่ายไปกับอาหารไปมากขนาดไหน ตัวเลขดังกล่าวไม่ควรเป็นตัวเลขโดยประมาณ แต่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง โดยคำนึงถึงอาหารในที่ทำงาน ร้านกาแฟ และร้านอาหารในช่วงสุดสัปดาห์ และอย่าลืมดื่มกาแฟในช่วงพักเที่ยงด้วย

1. มาเขียนมันกัน สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือ ป้อนการบัญชีต้นทุนสำหรับอาหาร- ใช่มันน่าเบื่อแต่ไม่ร้ายแรง 🙂 การเก็บเช็คเป็นเวลาสองเดือนก็เพียงพอที่จะเข้าใจขนาดของภัยพิบัติ ต่อไปคุณต้องพยายามลดงบประมาณเป็นการประมาณแรกอย่างน้อย 5-10%

2. ในโหมดเข้มงวด ควรพูดว่า "ไม่" ทันทีกับการรวมตัวกันในร้านกาแฟ สั่งพิซซ่าและซูชิ หรือซื้ออาหารสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ต มากสำหรับการประหยัด 10%

3. หากในที่ทำงานคุณคุ้นเคยกับการสั่งอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจก็ควรรู้ไว้ อีกหนึ่งช่องโหว่ในงบประมาณ- พยายามนำอาหารติดตัวไปด้วยจากที่บ้าน

4. ช่วยเจ้าของได้มาก มันยังคงเป็นปริศนาสำหรับฉันว่าทำไมมันถึงได้ผล แต่เมื่อพิจารณาจากเมนูแล้ว ฉันพบว่าโดยส่วนตัวแล้วฉันประหยัดงบประมาณได้จริงประมาณ 10-15%

ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ของฉันเกี่ยวกับเมนูประจำสัปดาห์ ฉันหมกมุ่นอยู่กับแนวคิดในการทำรายการอาหารประจำสัปดาห์อย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นฉันจึงคิดเวอร์ชันของตัวเองขึ้นมา ฉันสร้างตารางใน Excel โดยแบ่งออกเป็นสามคอลัมน์ (คอลัมน์แรก กับข้าว คอลัมน์ที่สอง) รวบรวมพินัยกรรมของฉันและกรอกตารางหนึ่งครั้ง รวมเฉพาะอาหารที่ครอบครัวของคุณกินเท่านั้น เช่นซุปปลาไม่อยู่ในรายการของฉันเพราะไม่มีใครชอบมันจริงๆ หลักสูตรที่สองอาจเป็นหลักสูตรที่ง่ายที่สุด อย่าลืมว่าคุณต้องปรุงมันในภายหลัง

ตารางนี้ใช้งานได้ง่ายมาก - คุณแค่ดูรายการอย่างโง่เขลา Borscht หมดแล้ว มาดูกันว่าจะทำอะไรต่อไปและซื้อของชำ หากมีพิลาฟเป็นอาหารจานหลัก เราจะไม่เตรียมกับข้าว เราทำซ้ำวงจรทุกครั้ง พยายามคิดให้รอบคอบและหลากหลายเมนู ใส่ปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง อย่าใส่ไก่ในรายการ ตามด้วยอกไก่ทอด Voila เมนู “ไม่มีที่สิ้นสุด” ของคุณพร้อมแล้ว! ในบางครั้งคุณสามารถขีดฆ่าบางสิ่งและเพิ่มบางอย่างได้ เราซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารที่วางแผนไว้โดยเฉพาะ

ต่อไปเราไปที่ตะกร้าของชำ

5. ผู้สมัครรายแรกที่จะถูกแยกออกจากรายการผลิตภัณฑ์คือ ไส้กรอก - นี่ยังห่างไกลจากที่สุด อาหารสุขภาพในโลก. ใช่และไส้กรอกปกติมีราคาอยู่ที่ 450 รูเบิลต่อกิโลกรัม - สูงกว่าราคาเนื้อสัตว์อย่างมาก

แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าครอบครัวนี้ชอบแซนด์วิชล่ะ? เราเสนอทางเลือกอื่น! ฉันให้ สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ "ไส้กรอก" สำหรับแซนวิช

ปาสตอร์มา นำอกไก่ (ทั้งตัว) มาแช่ไว้ น้ำเกลือต่อวัน (ต่อเกลือ 1 ลิตร 60 กรัม) ในตอนเย็น วางเต้านมไว้บนผ้าเช็ดปากให้แห้ง จากนั้นเคลือบด้วยเครื่องเทศ (พริกไทย มัสตาร์ด กระเทียม) เลือกเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตั้งเต้านมไว้ 30 นาที จากนั้นปิดเตาอบแล้วทิ้งเต้านมไว้ในนั้นให้เย็นจนถึงเช้า

นอกจากพาสตรามีแล้วคุณยังสามารถทำได้อีกด้วย วางตับหรือเนื้ออกรมควัน มีสูตรอาหารดังกล่าวจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ต

6. คุณซื้อขนมบ่อยไหม? เมล็ดพืช, มันฝรั่งทอด, ถั่วลิสง, แครกเกอร์? คุณจะแปลกใจว่าต้องใช้เงินไปเท่าไร โดยวิธีการแครกเกอร์สามารถทำให้แห้งได้อย่างสมบูรณ์แบบที่บ้าน

7. น้ำผลไม้บรรจุกล่องและน้ำมะนาวตามชิป จากมุมมองทางโภชนาการ สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

8. ขนมหวานสำหรับชา หากไม่มีขนมหวานมันก็เศร้าอย่างยิ่ง ฉันจะไม่แนะนำให้คุณลบขนมหวานและคุกกี้ออกจากอาหารของคุณ แต่ต้องแน่ใจว่าได้วิเคราะห์ปริมาณและคุณภาพแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุกกี้ เนยเทียมใช้อบในระดับการผลิตซึ่งไม่ดี

แล้วคุณควรกินอะไร?

9. เนื้อ. จะดีกว่าถ้าเอาซากไก่ทั้งตัว สามารถทอดต้นขา น่อง และปีกได้ อกสามารถใช้เป็นพาสต้าหรือใช้ในสลัด และสิ่งที่เหลืออยู่สามารถนำมาใช้ทำน้ำซุปได้ โดยวิธีการน้ำซุปแข็งตัวได้ดี
ตอนนี้เนื้อค่อนข้างแพง ลองแทนที่ด้วยไก่งวง (ต้นขา)

10. ผัก. นี่เป็นเลเยอร์ขนาดใหญ่ที่ต้องผ่าน เราคุ้นเคยกับฉากนี้แล้ว - มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ถั่ว... โอ้ มุ่งเน้นไปที่ฤดูกาล คุณไม่ควรซื้อมะเขือยาวและบวบในฤดูหนาวในราคาที่สูงเกินไป แต่ในฤดูใบไม้ร่วงผักเหล่านี้จะมีเมนูที่หลากหลาย อย่าลืมพืชตระกูลถั่ว - ถั่ว, ถั่วชิกพี นี่คือโปรตีนจากผักที่ดีต่อสุขภาพ

สวัสดีพนักงานต้อนรับที่รักของฉัน! ฉันสังเกตเห็นว่าคุณชอบอ่านและเรียนรู้ ข้อมูลใหม่เกี่ยวกับการบำรุงรักษา ครัวเรือน- ฉันยอมรับว่าหัวข้อนี้ใกล้กับฉันมากเช่นกัน ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ฉันตีพิมพ์บทความเกี่ยวกับบ้านและเขียนเกี่ยวกับบ้านต่อไป และวันนี้ฉันจะพยายามร่างพื้นฐานที่สำคัญมากในความคิดของฉันที่จะช่วยให้คุณลดค่าใช้จ่ายงบประมาณครอบครัว

ฉันคิดว่าทุกครอบครัวมีมากที่สุด ปริมาณมากเงินถูกใช้ไปกับอาหาร เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ เราเป็นคน เราต้องกิน เติมพลังงานเพื่อการดำรงอยู่ต่อไป แต่ในช่วงเวลาที่ไม่มั่นคงเช่นปัจจุบัน บางครั้งคุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นในวันพรุ่งนี้ บางทีฉันอาจจะพูดเกินจริง แต่คุณเองก็เข้าใจว่าสถานการณ์ในโลกตอนนี้เป็นอย่างไร วันนี้เป็นสิ่งหนึ่ง พรุ่งนี้ก็เป็นอีกอย่าง... โดยทั่วไป ไม่มีใครรอดพ้นจากเหตุสุดวิสัย ดังนั้นฉันจึงมีไว้เพื่อประหยัดเงินแต่ไม่มีความคลั่งไคล้ แม้ว่านี่จะไม่ได้รับประกันความเป็นอยู่ที่ดีในอนาคตก็ตาม

ในบทความก่อนหน้านี้ ฉันเขียนเกี่ยวกับวิธีการลดค่าใช้จ่ายและแบ่งปันเคล็ดลับในการชะลอการใช้จ่าย หากคุณสนใจข้อมูลนี้ โปรดอ่านและแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

วันนี้ฉันอยากจะพูดถึงวิธีประหยัดอาหาร ฉันจะไม่พูดถึงความจำเป็นในการกินน้อยลง และฉันยอมรับตามตรงว่าบางทีฉันจะไม่ได้ค้นพบอเมริกา แต่ถ้าคำแนะนำถูกนำไปปฏิบัติ ฉันรับประกันว่าจะต้องมีผลลัพธ์ ปัญหาคือคนเราเกียจคร้านมาก เขาบ่นและบ่นแต่ไม่อยากทำอะไร เมื่อเร็วๆ นี้ ฉันได้รับจดหมาย ในนั้น ผู้หญิงคนหนึ่งบ่นว่าทุกอย่างแย่ไปหมด ไม่มีเงิน ไม่มีอะไรจะทิ้งเลย (ฉันหมายถึง) งานได้ค่าจ้างต่ำ ประธานาธิบดีแย่ โอบามาแย่กว่านั้น และทุกอย่างแบบนั้น เรื่องสั้นสั้น ฉันถามว่าเธออาศัยอยู่ที่ไหน เกี่ยวกับครอบครัวของเธอ และอื่นๆ ปรากฎว่าสถานการณ์ไม่ได้เลวร้ายอย่างที่คิด อย่างน้อยฉันก็คิดอย่างนั้น เห็นได้ชัดว่าเธอชอบบ่น ฉันเสนอสิ่งพื้นฐานที่สุดให้เธอ - ผ่านไป เธออธิบายว่ามันฟรีแต่จะช่วยรักษาบ้านให้เป็นระเบียบ เธอก็มีปัญหากับสิ่งเหล่านี้เช่นกัน เนื่องจากเธอมีมันอยู่ในอ้อมแขนของเธอ ทารกอายุหกเดือน- คุณนึกภาพออกไหมว่าเธอตอบอะไร - “ใช้เวลาอ่านจดหมายข่าวของคุณ 10 วันเต็ม!” ฉันยังช็อก!

ฉันเริ่มพูดและฟุ้งซ่าน โดยทั่วไป หากคุณต้องการประหยัดค่าอาหาร ให้อ่านต่อและนำเคล็ดลับไปปฏิบัติ และอย่าเพิ่งอ่านและลืมไป

วิธีประหยัดอาหาร: กฎง่ายๆ สามข้อ

วางแผน!

รายการเป็นสิ่งที่สามารถช่วยให้คุณหลุดพ้นจากปัญหาต่างๆ มากมายได้อย่างสมบูรณ์ ฉันเริ่มทำมันได้อย่างไร?

ฉันได้ทำรายการอาหารจานที่ฉันจำได้ ชอบ และอยากทำในอนาคต ตามกฎแล้วดูเหมือนว่าจะน่าประทับใจ แต่วิธีนี้ใช้ได้ผลเพื่อประโยชน์ของเรา ยิ่งอาหารมีความหลากหลายมากเท่าไร สามีและลูกๆ ของคุณก็จะมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น และคุณจะมีสุขภาพที่ดีขึ้นด้วย ไม่จำเป็นต้องรีบร้อน ใช้เวลาทำกิจกรรมนี้สักหน่อย ฉันใช้เวลาประมาณ 4-5 วัน ดูตามนิตยสารต่างๆ ตำราอาหาร- ฉันไม่ได้เขียนสูตร แค่ชื่ออาหารเท่านั้น ฉันเข้าใจวิธีทำอาหารทันที แต่ถ้าคุณมีปัญหาในเรื่องนี้ ให้จดสูตรอาหารหรือลงชื่อแหล่งที่มาที่คุณสามารถดูได้ (ชื่อหนังสือ/เว็บไซต์ หน้า)

ต่อไป ใต้ชื่อแต่ละชื่อ ฉันจดส่วนผสมที่จำเป็นในการทำอาหารลงไปจนเหลือแต่เกลือ ฉันจะบอกคุณว่าทำไมจึงจำเป็นในภายหลัง ฉันเตรียมบันทึกย่อบนแผ่น A4 ในรูปแบบตาราง คุณสามารถดาวน์โหลดตัวอย่างได้ อย่าลืมใส่ไว้ในโฟลเดอร์หรือไฟล์เพื่อให้ใช้งานได้นานขึ้นและเหลือพื้นที่ไว้สำหรับจดบันทึก ทันใดนั้นคุณจะเพิ่มสูตรอาหารอีกสองสามรายการลงในรายการของคุณ อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ไม่ชอบงานเอกสารการเก็บบันทึกในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์ก็เหมาะสม

ตอนนี้ทุกสัปดาห์ เช่น วันศุกร์ วางแผนเมนูประจำสัปดาห์ ทุกๆ รายละเอียด อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น ของว่าง เครื่องดื่ม ของว่าง ทำรายการช้อปปิ้ง. ใช้คอลัมน์ที่สองในตารางของเรา นี่คือจุดประสงค์ที่แท้จริง พิจารณาอุปทานที่คุณมีอยู่แล้วที่บ้าน ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือธัญพืช พาสต้าเนื้อสัตว์หรือผัก ประมาณคร่าวๆ ว่าคุณจะต้องซื้ออะไรอีก และอย่าคิดแม้แต่จะซื้อสำรองโดยเฉพาะทุกฤดูกาล ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายซึ่งราคาแทบไม่เปลี่ยนแปลงตลอดทั้งปี ปล่อยให้พวกเขาเก็บไว้ในร้านค้า

ตอนนี้คุณสามารถไปช้อปปิ้งได้แล้ว ปกติฉันเลือกวันเสาร์หรือวันอาทิตย์ มีหลายครั้งที่คุณต้องซื้ออะไรเพิ่มเติมระหว่างสัปดาห์ เช่น ขนมปัง นี่เป็นเรื่องปกติ แต่พยายามเข้าไปในร้านให้น้อยที่สุดโดยไม่มีเหตุผล ฉันรู้จากตัวเองว่าสิ่งนี้สามารถจบลงได้ไม่ดี))))

การแช่แข็งเป็นเรื่อง!

คุณรู้ไหมว่าสถานการณ์เมื่อมีซุปหรือมันฝรั่งเหลืออยู่ก้นกระทะเล็กน้อยไม่มีใครอยากทำเสร็จเพราะคุณปรุงอะไรใหม่? ฉันเคยมีสิ่งนี้อยู่ในตู้เย็นจนมันหมด เราต้องเทซุปและทิ้งมันฝรั่ง แต่ยังมีตัวเลือกที่ประหยัดมากอีกด้วย - การแช่แข็ง! อาหารที่เตรียมไว้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือน ดังนั้นอย่าลืมพิจารณาวิธีนี้ การทำเช่นนี้คุณจะต้อง ภาชนะพลาสติกซึ่งเหมาะสำหรับการแช่แข็ง อาหารที่เหลือเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการจัดเก็บและนำออกเมื่อถึงเวลา สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัว แต่ยังประหยัดเวลาอีกด้วย ลองนึกภาพคุณกลับจากที่ทำงาน คุณเหนื่อย มันเป็นวันที่ยากลำบาก และคุณไม่มีอารมณ์จะทำอาหารจริงๆ อุ๊ย เราเอาซุปส่วนหนึ่งออกจากช่องแช่แข็ง อุ่นให้ร้อนแล้วกินหรือป้อนให้สามีและลูกๆ ของเรา โดยทั่วไป ให้พิจารณาให้ละเอียดยิ่งขึ้นแล้วลองใช้การแช่แข็ง อาหารที่เตรียมไว้ในการปฏิบัติ

ฉันมักจะแช่แข็งผักและผลไม้ด้วย ฉันเพิ่งซื้อกล้วยมาพวงหนึ่งและมันก็เริ่มเน่าเสียอย่างรวดเร็ว เห็นได้ชัดว่าเราไม่มีเวลากินมันและมันคงจะหายไป จากนั้นฉันก็ปอกเปลือกและแช่แข็ง ฉันจะเพิ่มกล้วยลงในโจ๊กเป็นครั้งคราว

ควรหั่นเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลาเข้าจะดีกว่า แบ่งชิ้นส่วนทันทีหลังจากซื้อ เพื่อไม่ให้ละลายน้ำแข็งสิบครั้ง ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาก็นิสัยเสียและสูญเสียรสชาติไป

พริกหยวก, แครอทและหัวหอมสามารถแช่แข็งได้โดยการสับก่อน ด้วยเทคนิคการทำอาหารนี้ สิ่งสำคัญสำหรับฉันคือต้องใช้เวลาทำอาหารอย่างน้อยที่สุด เกือบทุกอย่างสามารถแช่แข็งได้ ดังนั้นลงมือเลย!

เปลี่ยนมาทานอาหารเพื่อสุขภาพกันเถอะ!

มันง่ายกว่าที่ดูเหมือนจริง ท้ายที่สุดคุณสามารถเริ่มต้นจากสิ่งเล็กๆ ได้ หากไส้กรอกเป็นแขกประจำโต๊ะของคุณ ฉันแนะนำให้คุณกำจัดมันออกไปจากชีวิตทันที คุณรู้ไหมว่าพวกเขาราคาเท่าไหร่? แน่นอน! แต่คุณเสียเงินไปกับสีย้อม สารกันบูด และรสชาติครั้งแล้วครั้งเล่า ควรซื้อเนื้อสัตว์สักชิ้นแล้วอบด้วยเครื่องปรุงรสในกระดาษฟอยล์ ปรากฎว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ "เป็นธรรมชาติ" ที่สุด ไส้กรอกที่ซื้อจากร้าน- และนี่ คุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้า- เอาไปอบเองจะดีต่อสุขภาพและถูกกว่า! และคุณใช้เวลากับเรื่องนี้ไม่มากไปกว่าการไปที่ร้าน ยังดื่มเครื่องดื่มอัดลมอยู่เหรอ?! ฉันเห็นใจคุณอย่างจริงใจ นี่คือยาพิษ! เครื่องดื่มผลไม้และผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ ซื้อถ้วยพิเศษที่มีฝาปิดกันหกเท น้ำสะอาดหรือชาแล้วพกติดตัวไปด้วยเพื่อไม่ให้ซื้ออะไรระหว่างทาง

ปัญหาสำหรับหลาย ๆ คนคือพวกเขาขี้เกียจเกินกว่าที่จะทำสิ่งนี้ ในขณะเดียวกันก็มีการใช้เงินจำนวนมากซึ่งสามารถลงทุนในอารมณ์ที่น่าพึงพอใจ (ไปดูหนัง โรงละคร สวนสัตว์) หรือซื้อของที่มีประโยชน์และจำเป็น

ดูเหมือนว่าเคล็ดลับง่ายๆ 3 ข้อที่รู้จักกันดีสำหรับฉันจะช่วยให้คุณประหยัดอาหารได้! ที่นี่หนาว! ลองและแบ่งปันผลลัพธ์ของคุณในความคิดเห็น ฉันหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นของคุณ!

ก่อนอื่น คุณต้องเรียนรู้ที่จะปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเมื่อไปช้อปปิ้ง ตัวอย่างเช่น คุณไม่ควรไปร้านขายของชำหรือตลาดเมื่อคุณหิว เนื่องจากสีและกลิ่นที่ดึงดูดใจจะยิ่งกระตุ้นความอยากอาหารของคุณมากยิ่งขึ้น และผลที่ตามมาก็คือ คุณจะได้รับอาหารมากขึ้นอีกด้วย สินค้าเพิ่มเติมเกินที่คุณต้องการ นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงการไปซื้ออาหารกับเด็กๆ เนื่องจากพวกเขาจะโน้มน้าวให้คุณซื้อขนมหวานรสจืดในบรรจุภัณฑ์สีสันสดใส ตามหลักการแล้ว คุณต้องไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตโดยมีรายการที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและจำนวนเงินที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัดในกระเป๋าเงินของคุณ อย่าลืมส่วนลดถ้าคุณมี สิ่งนี้ใช้ได้กับการซื้อเพียงเล็กน้อยเพราะ บัตรส่วนลดตามกฎแล้วทำงานบนหลักการสะสมส่วนลดและช่วยให้คุณประหยัดได้ไม่น้อย

อย่าลืมบันทึกใบเสร็จเพื่อประมาณการค่าอาหารตลอดทั้งเดือน หลังจากวิเคราะห์รายการค่าใช้จ่ายทั้งหมดแล้ว คุณจะสังเกตเห็นได้ว่าเงินทุนไหลไปที่ใด

หากต้องการสร้างรายการที่ถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้บางสิ่งด้วย ตัวเลือกที่ดีที่สุด- คิดทบทวนเมนูสำหรับสัปดาห์ข้างหน้า เขียนแผนผังร้านขายของชำสำหรับทั้งครอบครัว และทำการซื้อตามสิ่งนี้ พยายามอย่าซื้อของที่ไม่จำเป็น โดยเฉพาะของที่เน่าเสียง่าย ด้วยเมนูที่ออกแบบมาอย่างเหมาะสม อาจไม่มีเวลาสำหรับพวกเขาและพวกเขาจะต้องทิ้งไป โปรดจำไว้ว่ามีความแตกต่างกัน ผักตามฤดูกาลซึ่งมีผลกำไรมากกว่าในการซื้อในตลาด ในที่สุดก็คุ้มค่าที่จะคิดถึงการซื้อขายส่งผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน: ซีเรียล, มันฝรั่ง, หัวหอม ฯลฯ อาจารย์ทำ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เรียบง่าย- แน่นอนว่าคุณไม่ควรยุ่งยากกับการทำไส้กรอก แต่แม่บ้านคนไหนก็สามารถเตรียมเกี๊ยว เนื้อชิ้น หรือลูกชิ้นได้ บน ช่วงฤดูหนาวมันสมเหตุสมผลที่จะซื้อเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกสำรองหากคุณมีโอกาสเก็บไว้เช่นบนระเบียง

วิธีประหยัดอีกวิธีหนึ่งคือการนำมา อาหารสำเร็จรูปจากบ้านไปทำงาน สำนักงานส่วนใหญ่มีไมโครเวฟและ จานโฮมเมดไม่เพียงแต่จะมีราคาถูกกว่าอาหารจานด่วนใดๆ เท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ซูเปอร์มาร์เก็ตหากิน

พยายามอย่าหลงเชื่อกลเม็ดเล็กๆ น้อยๆ ของซูเปอร์มาร์เก็ตที่สนใจให้คุณซื้อให้มากที่สุด เช่น ถ้าคุณไปที่ร้านเพื่อซื้อนมและขนมปัง อย่าเอาตะกร้าไป ตะกร้าสินค้าที่ว่างเปล่าเป็นเทคนิคทางจิตวิทยาบนพื้นฐานของความลำบากใจ: ผู้คนรู้สึกไม่สบายใจที่จะยืนที่จุดชำระเงินพร้อมกับตะกร้าที่มีขนมปังเพียงก้อนเดียวและซูเปอร์มาร์เก็ตก็ใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้โดยวางสิ่งของชิ้นเล็ก ๆ และสิ่งส่งเสริมการขายต่าง ๆ โดยมีวันหมดอายุที่ทางออก . เป็นผลให้คุณออกจากร้านพร้อมถุงผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็นแม้ว่าคุณจะมาแค่นมก็ตาม ยังต้องคำนึงถึงราคาสินค้าต่อกิโลกรัมด้วย ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ของกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งจะอยู่ในระดับใบหน้าและผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุดจะอยู่ที่ชั้นล่างสุด

บทความที่เกี่ยวข้อง

ราคาอาหารสูงขึ้นอย่างก้าวกระโดด กินต่ออย่างไรให้อร่อยโดยไม่เพิ่ม “ใบเสร็จ” ลงตะกร้าซื้อของที่บ้าน?

เงินเดือนไม่สอดคล้องกับอัตราเงินเฟ้อและราคาอาหารที่สูงขึ้น ในขณะเดียวกันก็มีคุณภาพ ตะกร้าอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก ฉันไม่อยากทำให้เรื่องแย่ลง

5 เคล็ดลับ ประหยัดเงินค่าขนม

1. ติดตามโปรโมชั่นในซูเปอร์มาร์เก็ตในเครือ ทุกวันนี้เงื่อนไขทั้งหมดได้ถูกสร้างขึ้นสำหรับสิ่งนี้: นอกเหนือจากแคตตาล็อกกระดาษที่มีสินค้าส่งเสริมการขายแล้ว ยังมีเว็บไซต์เฉพาะทางและแม้กระทั่ง แอปพลิเคชันมือถือบน Google Play และ AppStore


2. ดำเนินการต่อประเด็นแรก: พยายามอย่าซื้อสินค้าสัปดาห์ละครั้งในซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งเดียว มันไม่ทำกำไร! ใช่ การโปรโมตในเครือข่ายต่าง ๆ ในเวลาเดียวกันมักจะเกิดขึ้นซ้ำ ๆ แต่ก็ไม่เสมอไป อาจใช้เวลาไม่นานนักแต่ลองติดตามโปรโมชั่นที่บ้านล่วงหน้าและซื้อสินค้าในร้านค้าต่างๆ


3. วางแผนเมนูของคุณล่วงหน้าและปรุงอาหารตามนั้น ดังนั้นคุณสามารถแยกอาหารสำเร็จรูปราคาแพงและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกจากอาหารของครอบครัวได้


4. ทำรายการซื้อของรวมถึงยี่ห้อที่คุณซื้อเป็นประจำ อย่างน้อยก็ประมาณคร่าวๆ จนกว่าคุณจะจำได้ ปล่อยให้มันอยู่ในกระเป๋าหรือในโทรศัพท์ของคุณเสมอ เมื่อคุณเจอบางสิ่งจากรายการนี้โดยตั้งใจหรือโดยบังเอิญขณะวิ่งหาขนมปัง ให้ซื้ออย่างน้อยหนึ่งสำเนา (หรือดีกว่านั้นหลายชุด) แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์สำหรับจัดเก็บระยะยาวเป็นหลัก เช่น อาหารกระป๋อง ชา กาแฟ นม เป็นเวลานานพื้นที่จัดเก็บ ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถซื้อไก่ เนื้อ ปลา และแช่แข็งได้ ด้วยวิธีนี้ คุณจะสร้างอุปทานของผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบที่บ้าน ซึ่งจะคงอยู่จนถึงโปรโมชันครั้งต่อไป


5. หากพื้นที่ของอพาร์ทเมนท์อนุญาตก็ซื้อ ตู้แช่แข็ง- หากคุณมีกล้อง คุณสามารถซื้อเนื้อสัตว์และปลาแบบขายส่ง (และในราคาที่ "อร่อยกว่า") ได้ คุณยังสามารถเตรียมผลเบอร์รี่ ผัก และเห็ดแช่แข็งได้ในฤดูร้อน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเชิงเศรษฐกิจหากคุณมีกระท่อมเป็นของตัวเอง) ซึ่งสามารถช่วยและเป็นตัวช่วยที่ดีในฤดูหนาว

ราคาอาหารที่สูงขึ้นอย่างต่อเนื่องส่งผลให้อาหารกลายเป็นค่าใช้จ่ายหลักในหลายครอบครัว ยิ่งไปกว่านั้น แม่บ้านหลายคนตั้งคำถามกับตัวเองมากขึ้นว่าจะหาเงินจากงบประมาณของครอบครัวเพื่อไปเที่ยวพักผ่อน เยี่ยมชมสโมสรเด็ก และความสุขอื่น ๆ ของชีวิตได้อย่างไร จริงๆ แล้วมีวิธีดังกล่าวอยู่ คุณเพียงแค่ต้องประหยัดค่าอาหารเท่านั้น

แน่นอนว่าจะมีผู้ที่คิดว่าทางออกดังกล่าวเป็นการลงโทษที่แท้จริงเพราะสำหรับคนจำนวนมากถือว่าอาหารเป็นหนึ่งในความสุขหลักของชีวิต อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้น่ากลัวนัก เนื่องจากการประหยัดอาหารไม่ได้หมายถึงการกินแค่พาสต้าและโจ๊กกับน้ำเท่านั้น หากคุณแก้ไขปัญหาอย่างชาญฉลาด คุณไม่เพียงแต่สามารถลดต้นทุนอาหาร แต่ยังทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นอีกด้วย ในขณะเดียวกันอาหารก็จะค่อนข้างอร่อยและหลากหลาย

สิ่งที่คุณไม่สามารถประหยัดได้

ก่อนที่คุณจะเข้าร่วมการต่อสู้เพื่อลดต้นทุน คุณต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าอะไรที่คุณสามารถยอมแพ้ได้และสิ่งที่คุณยอมแพ้ไม่ได้ แม้จะอยู่ในภาวะวิกฤติก็ตาม คุณสามารถประหยัดค่าอาหารได้โดยไม่กระทบต่อสุขภาพของคุณ ดังนั้นเพื่อการประหยัดทางการเงิน ไม่ควรซื้อไม่ว่าในกรณีใด อาหารสดหรือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่น่าสงสัย ด้วยการออมเงิน 20-30 รูเบิลบุคคลนั้นเสี่ยงต่อปัญหาระบบทางเดินอาหารและ ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับยา

กฎอีกข้อหนึ่งคือความหลากหลายในอาหาร การปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์เดียวกันใน เมนูประจำวันส่งผลเสียไม่เพียง แต่สภาพร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอารมณ์ของบุคคลด้วย

พื้นฐานของการออมคือการวางแผนอย่างรอบคอบ

การวางแผนค่าใช้จ่ายทางการเงินสำหรับอาหารเป็นองค์ประกอบที่สำคัญพอสมควรในการตอบคำถามว่าจะประหยัดอาหารได้อย่างไร คุณควรเริ่มต้นด้วยการประเมินตัวบ่งชี้ของวันนี้ ในการทำเช่นนี้ ก็เพียงพอที่จะร่างรายการผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่บุคคลซื้อเป็นประจำ มันเกิดขึ้นที่การจัดหาชิปหรือแครกเกอร์ในตู้ครัวไม่เคยหมดสมาชิกในครอบครัวกินไอศกรีมเป็นกิโลกรัมหรือดื่มเครื่องดื่มอัดลมอย่างสม่ำเสมออย่างน่าอิจฉา เมื่อมองแวบแรกการซื้อดังกล่าวดูเหมือนเป็นเรื่องเล็ก แต่เมื่อคำนวณค่าใช้จ่ายทางการเงินสำหรับเดือนนั้นแล้ว คุณอาจแปลกใจกับจำนวนเงินที่ได้รับ นอกจากนี้การละเมิด ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันไม่ช้าก็เร็วมันจะส่งผลต่อสุขภาพของคุณ

เมื่อคุณตัดสินใจที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็นซึ่งเป็นอันตรายต่อกระเป๋าสตางค์ของคุณ อย่ารีบเร่งที่จะแยกสินค้าทั้งหมดออกจากรายการช้อปปิ้งของคุณ เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การทิ้งผลิตภัณฑ์เหล่านั้นซึ่งบุคคลไม่พร้อมที่จะยอมแพ้ มันอาจจะแพงแต่ กาแฟอร่อยหรือผลิตภัณฑ์นมคุณภาพสูง

อีกหนึ่ง รายละเอียดที่สำคัญการวางแผนจะจัดทำรายการสินค้า กำลังเดินทางไปร้าน? ก่อนดำเนินการนี้คุณควรตรวจสอบสิ่งของในตู้ครัวและตู้เย็นและเขียนเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจริงๆ ในอนาคตอันใกล้นี้ อย่างไรก็ตาม การทำรายการเป็นเพียงก้าวเล็กๆ ในทิศทางที่ถูกต้อง การติดตามรายการนี้ในร้านค้ามีความสำคัญมากกว่า (และยากกว่า)

วิธีการเรียนรู้ที่จะประหยัดอาหาร? นี่เป็นตัวอย่างที่ดี คุณต้องการเค้กที่ดูน่าอร่อยมาตั้งโชว์ไหม? ดูรายการแล้วหากไม่มีรายการค่าใช้จ่ายนี้ ก็ข้ามไปได้เลย ที่บ้านก่อนเดินทางไปร้านครั้งต่อไปคุณสามารถเพิ่มเค้กนี้ลงในรายการได้ (หากจำเป็นมาก)

ลดการเดินทางไปที่ร้าน

ผู้คนไปร้านค้าบ่อยแค่ไหน? หลายคนทำเช่นนี้วันเว้นวันหรือทุกวัน การเดินเล่นสบาย ๆ ด้วยรถเข็นไปตามทางเดินของไฮเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ทำให้หลาย ๆ คนมีความสุขอย่างแท้จริง ในรัฐนี้ มีการซื้อที่หุนหันพลันแล่น (ผื่น) มากที่สุด การตระหนักถึงความไร้ประโยชน์ของสิ่งนั้นเกิดขึ้นในไม่กี่ชั่วโมงต่อมา และยิ่งมีคนไปที่ร้านบ่อยเท่าไร ค่าใช้จ่ายทางการเงินก็จะมากขึ้นเท่านั้น

ควรไปที่ร้านสัปดาห์ละครั้งดีกว่าเพราะในกรณีนี้จะประหยัดเงินค่าอาหารได้ง่ายกว่า ในเวลาเดียวกันพร้อมกับรายการคุณควรซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการเป็นอาหารในอีก 7 วันข้างหน้าไม่ใช่หนึ่งเดือน

การเลือกร้านค้า

คนส่วนใหญ่ (โดยเฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองใหญ่) เลือกร้านค้าตามที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือซื้อของที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้าน หลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน คุณคงไม่อยากเสียเวลาเดินทางไปร้านค้าที่อยู่อีกด้านหนึ่งของเมืองอีกต่อไป

การตัดสินใจครั้งนี้อาจสะดวกในแง่ของระยะเวลาที่ใช้ไป แต่ในด้านการเงินมักไม่ฉลาด ไม่เป็นความลับเลยที่เครือซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งมีระบบราคา ส่วนลด และโปรโมชั่นเป็นของตัวเอง งานของนักช้อปที่ประหยัดคือการหาวิธีประหยัดอาหารนั่นคือค้นหาราคาที่ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อบ่อย ในบางกรณีความแตกต่างของราคาของสินค้าที่คล้ายกันอาจเป็น 10-50 รูเบิล โดยรวมแล้วทำให้ประหยัดได้ดี

เข้าร้านก็ต่อเมื่ออิ่มแล้ว!

แน่นอนว่าหลายคนสังเกตเห็นคุณสมบัตินี้แล้ว: คนที่วิ่งเข้าไปในร้านทันทีหลังเลิกงานจะซื้อผลิตภัณฑ์จำนวนมากซึ่งมากกว่าที่จำเป็นมาก สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าความรู้สึกหิวกลบเสียงแห่งเหตุผลโดยสิ้นเชิง สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยวิธีการทางการตลาดมากมาย (กลิ่น ขนมปังสด, เค้กแสนอร่อยในที่ที่มองเห็นได้ชัดเจนที่สุดและอื่นๆ อีกมากมาย)

เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งล่อใจ คุณควรไปที่ร้านที่มีอาหารเพียงพอเท่านั้น ในกรณีนี้ การลดต้นทุนจะง่ายกว่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีรายการผลิตภัณฑ์

การปฏิเสธอาหารจานด่วนและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปใด ๆ มีราคาสูงกว่าส่วนผสมทั้งหมดสำหรับการเตรียมถึง 1.5-2 เท่า ดังนั้นชิ้นเนื้อหลายชิ้นในบรรจุภัณฑ์หรือห่อเกี๊ยวจะมีราคาแพงกว่าเนื้อสับ 0.5 กิโลกรัม เนื้อชิ้นเดียวจะมีราคาน้อยกว่าด้วยซ้ำ ด้วยเหตุนี้การซื้อเนื้อสัตว์และเตรียมอาหารจานที่ครอบครัวชอบจึงทำกำไรได้มากกว่ามาก ด้วยวิธีนี้เราจะใช้จ่ายน้อยลงและประหยัดค่าอาหารโดยไม่สูญเสียคุณภาพ

แน่นอนว่าคนที่ทำงานเต็มเวลาอาจคัดค้านความสะดวกและเหตุผลของแนวทางนี้ การลาออกหลังเลิกงานง่ายกว่ามาก ชิ้นเนื้อพร้อมลงในกระทะและรับประทานอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม มีทางออกในสถานการณ์นี้ ดังนั้นการปรุงเนื้อทอดหรือตั๊กแตนตำข้าวในวันหยุดคุณสามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย ในช่วงสัปดาห์การเตรียมการดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่าในเรื่องความเร็วในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าและในแง่ของ คุณภาพรสชาติเหนือกว่าพวกเขาอย่างมีนัยสำคัญ

ผู้ซื้อจ่ายอะไร?

ต้นทุนอันละ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เข้าถึงตลาดหรือร้านค้านั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบหลายอย่าง และนี่ไม่ใช่แค่ราคาวัตถุดิบและการแปรรูปเท่านั้น บ่อยครั้งที่ราคารวมค่าธรรมเนียมแบรนด์แล้ว แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ที่โฆษณานั้นสะดวกกว่าในการซื้อด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหาได้ง่ายในทุกร้านค้า ประการที่สอง บริษัทที่มีชื่อเสียงให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของตนและพยายามรักษาคุณภาพให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ประการที่สามบรรจุภัณฑ์ที่สดใสนั้นน่าจับถือในมือของคุณ อย่างไรก็ตามทั้งหมดนี้ผู้ซื้อต้องจ่ายเงินมากเกินไปและเป็นจำนวนเงินที่มาก และจะทำอย่างไรในกรณีนี้? จะประหยัดค่าอาหารได้อย่างไร? งบประมาณครอบครัวมันไม่เจ็บหรอกถ้าคุณใช้เวลาเดินไปรอบๆ ร้านมากขึ้นสักหน่อย แต่ไม่มีความคลั่งไคล้! เราจำได้ว่า: เราซื้อเฉพาะสิ่งที่เราต้องการเท่านั้น

ดังนั้นเมื่อมาซุปเปอร์มาร์เก็ตในแผนกที่ต้องการก็ควรใส่ใจกับชั้นวางที่อยู่ติดกัน เป็นไปได้มากว่าจะมีผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันจากผู้ผลิตรายอื่น พวกเขาอาจไม่เลวร้ายไปกว่าสินค้าราคาแพงและราคาจะลดลง 10-30%

ชำระค่าสินค้าเป็นเงินสด

ผู้บริโภคจำนวนมากนิยมชำระเงินด้วยบัตรในซูเปอร์มาร์เก็ต ในแง่หนึ่งสะดวกมากเพราะช่วยให้คุณไม่ต้องพกเงินสดติดตัวไปด้วย อย่างไรก็ตาม นี่คือสิ่งที่ทำให้หลายๆ คนไม่สามารถประหยัดอาหารได้อย่างแน่นอน ความจริงก็คือเมื่อชำระเงินด้วยบัตรเครดิตหรือบัตรเงินเดือนบุคคลจะไม่ทราบจำนวนเงินที่ใช้ไป การส่งมอบเงินสด ณ จุดชำระเงินถือเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ผู้ที่สงสัยในความแข็งแกร่งของตัวละครควรพกเงินไปที่ร้านในจำนวนจำกัดอย่างเคร่งครัด ซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดจากค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นและไม่ได้วางแผนไว้

ทำไมต้องวางแผนเมนูประจำสัปดาห์?

แม่บ้านหลายคนอาจขมวดคิ้วด้วยความไม่พอใจเมื่อนึกถึงการวางแผนเมนูตลอดทั้งสัปดาห์ อย่างไรก็ตามผู้ที่ต้องการทราบวิธีการประหยัดอาหารและในขณะเดียวกันก็รับประทานอาหารที่หลากหลายไม่สามารถทำได้หากไม่มีรายการนี้

จุดประสงค์ของการวางแผนคืออะไร?

1. การวาดเมนูประจำสัปดาห์จะช่วยให้คุณสามารถคำนวณปริมาณอาหารที่จำเป็นในการเลี้ยงดูครอบครัวของคุณล่วงหน้าในช่วง 7 วันข้างหน้า การกำจัดค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นทั้งหมดด้วยวิธีนี้ง่ายกว่ามาก
2. บางครั้งมันเกิดขึ้นที่ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์บางอย่างไม่ได้ใช้งานและหลังจากผ่านไประยะหนึ่งอายุการเก็บรักษาก็หมดลง สิ่งเหล่านี้เป็นค่าใช้จ่ายที่ไม่สมเหตุสมผล การวางแผนทำให้คุณสามารถแจกจ่ายอาหารที่เหลือได้ทันเวลาและนำไปใช้ในอาหารจานอื่นได้
3. โดยใช้ เมนูประจำสัปดาห์การรับประทานอาหารให้มีความหลากหลายนั้นง่ายกว่ามาก

คุณสมบัติของการวางแผนเมนู

เมื่อสร้างเมนูคุณควรคำนึงถึงความต้องการด้านอาหารและรสนิยมของครอบครัวด้วย อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าการทำอาหารต้องใช้เวลาและความพยายามมาก ดังนั้นการวางแผนเมนูจึงสามารถปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับความต้องการของคุณได้

1. ค้นหาว่าแม่บ้านเต็มใจจะใช้เวลาทำอาหารในและนอกสุดสัปดาห์นานเท่าใด หากคุณสามารถใช้เวลาสองสามชั่วโมงในครัวในช่วงสุดสัปดาห์ คุณสามารถเตรียมเนื้อสับหรือปลาและทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากมันในรูปแบบของม้วนกะหล่ำปลี เนื้อทอด และเกี๊ยว ในวันทำงานสามารถต้มหรือทอดได้อย่างรวดเร็ว
2. เตรียมอาหารเป็นเวลาหลายวัน หากคุณปรุงซุปหรืออาหารจานเนื้อเป็นเวลาสองสามวัน คุณจะไม่มีเวลาเบื่อและในขณะเดียวกันก็ประหยัดเวลาและความพยายาม หากต้องการความหลากหลายมากขึ้น คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ได้

คุณได้ตัดสินใจที่จะประหยัดอาหารในช่วงวิกฤตหรือไม่? ไม่ต้องกังวล ครอบครัวของคุณจะไม่ต้องทานอาหารซ้ำซากจำเจ คุณแค่ต้องนำเทคนิคบางอย่างมาใช้

1. ครอบครัวรัสเซียโดยเฉลี่ยไม่ค่อยใช้ลูกเดือย ข้าวบาร์เลย์มุก ปลายข้าวข้าวโพด- ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มาก เหมาะสำหรับเตรียมโจ๊กนม เครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ หม้อปรุงอาหาร และซุป
2. มีเหตุผลมากกว่าที่จะแทนที่ไส้กรอกด้วยเนื้อสัตว์หรือไก่ ราคาของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เท่าเดิมและเนื้อสัตว์ก็น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพมากกว่า ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถประหยัดค่าอาหารได้มาก จะใช้เงินซื้อเนื้อสัตว์ได้อย่างไร (และคุ้มหรือไม่) เป็นอีกคำถามหนึ่ง
3. คุณสามารถหลีกเลี่ยงเนื้อหมูหรือเนื้อวัวราคาแพงได้อย่างสมบูรณ์โดยแทนที่ด้วยไก่หรือเครื่องใน ตัวอย่างเช่นหัวใจเนื้อมีรสชาติอร่อยมากและเหมาะสำหรับการจัดเตรียมอาหารจำนวนมาก ในขณะเดียวกันต้นทุนก็ยังค่อนข้างแพง
4. สามารถใช้ในการทำชิ้นเนื้อได้ ปลาสับ- หากปลาแห้งนิดหน่อยก็เติมน้ำมันหมูลงไปได้เล็กน้อย

วิธีประหยัดค่าอาหาร: เมนูประจำสัปดาห์

เมนูที่นำเสนอนี้เหมาะสำหรับครอบครัวที่มีเด็ก วัยเรียน- นี่เป็นเพียงชุดอาหารตัวอย่าง แต่ละครอบครัวสามารถเปลี่ยนให้เหมาะกับตนเองได้ ความชอบด้านรสชาติและนิสัย สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าลืมทานอาหารที่หลากหลาย

วันจันทร์

1. อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ต,ไข่ต้ม,ชาหรือกาแฟ
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง (ของว่าง) - คอทเทจชีสพร้อมผลไม้ (ควรเลือกตามฤดูกาล) สินค้าพื้นเมืองด้วยวิธีนี้เราจึงประหยัดค่าอาหารและเมนูก็ไม่ประสบกับสิ่งนี้)
3. อาหารกลางวัน - ซุปกับลูกชิ้น, ปลาอบ, สตูว์ผัก
4. ของว่างยามบ่าย (ของว่าง) คุกกี้หรือพายหวาน (ทำเองง่ายๆ)
5. อาหารเย็น - ลูกชิ้นจาก เนื้อไก่และสลัดผัก

1. อาหารเช้า - ไข่เจียวชา
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง (ของว่าง) คุกกี้หรือพาย (ของเมื่อคืน) ผลไม้
3. อาหารเย็น. ซุปลูกชิ้น (เมื่อวาน) ไก่บัควีท
4. ของว่างยามบ่าย. โยเกิร์ตหรืออื่นๆ ผลิตภัณฑ์นมหมัก.
5. อาหารเย็น. ปลาทอด, ผัก. ถึง จานปลาน้ำสลัดวิเนเกรตต์ก็ใช้ได้ผลดี

1. อาหารเช้า. การตัดสินใจที่ดี — หม้อข้าว.
2. ของว่าง-ถั่ว ประเภทต่างๆ(ค่อนข้างอิ่มและมีแคลอรี่สูง จึงเหมาะเป็นมื้อเช้ามื้อที่สอง)
3. อาหารเย็น. Borscht กับถั่ว, ชิ้นเนื้อด้วย มันฝรั่งบด.
4. ของว่างยามบ่าย - ชีสเค้กพร้อมเครื่องดื่ม
5. อาหารเย็น - ม้วนกะหล่ำปลี

1. อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ต (สามารถแทนที่ด้วยลูกเดือยหรืออื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัย)
2. อาหารกลางวัน. ผลไม้
3. อาหารเย็น. Bean Borscht (เมื่อวาน) พาสต้ากับเนื้อสัตว์ที่คุณเลือก (สับหรือพื้นฐาน)
4. ของว่างยามบ่าย (ของว่าง) แซนวิชกับหัวตับ เตรียมที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยมือของฉันเอง- ราคาอาหารถูกแต่รสชาติเยี่ยมครับ
5. อาหารเย็น. กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมไข่สลัดผักสด

1. อาหารเช้า. แอปเปิ้ลชุบแป้งทอดด้วยครีมเปรี้ยว
2. อาหารกลางวัน. แอปเปิ้ลหรืออื่น ๆ ผลไม้ตามฤดูกาล.
3. อาหารเย็น. ราสโซลนิค, ไก่ทอดกับข้าว
4. ของว่างยามบ่าย. ผลิตภัณฑ์นมหมักใดๆ เช่น โยเกิร์ต
5. อาหารเย็น. หม้อไฟปลา.

1. อาหารเช้า. โจ๊กนมข้าว (สามารถเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้)
2. อาหารเช้ามื้อที่สอง (ของว่าง) ถั่วจำนวนหนึ่งกำมือ
3. อาหารเย็น. ซุปกับชีสแปรรูป โอลิเวียร์กับเนื้อหรือไก่
4. ของว่างยามบ่าย. พายหวานขนมปังหรือมัฟฟินโฮมเมดพร้อมนมหรือชา
5. อาหารเย็น. สโตรกานอฟเนื้อ สตูว์ผัก

วันอาทิตย์

ที่จริงแล้ว การตัดสินใจว่าจะประหยัดเงินค่าอาหารจากเมนูอย่างไรนั้นไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก ความเอาใจใส่และความพยายามเพียงเล็กน้อยและนอกจากนี้ อาหารสุขภาพครอบครัวจะได้รับเงินออมที่จับต้องได้

คำแนะนำข้อแรกขัดแย้งกัน: อย่าประหยัดอาหารมากเกินไป การซื้อผักเน่าเสียและผลิตภัณฑ์หมดอายุคุณภาพต่ำไม่ใช่วิธีการของเรา จากนั้นคุณจะใช้จ่ายไปกับยามากกว่าที่คุณประหยัดซื้อของชำเป็นร้อยเท่า ดังนั้นเราจึงประหยัด - แต่ในปริมาณที่พอเหมาะปราศจากความคลั่งไคล้

การวางแผนเป็นสิ่งจำเป็น

เมื่อพูดถึงเรื่องการประหยัดอาหาร การวางแผนเป็นสิ่งสำคัญที่สุด ก่อนอื่นคุณต้องประเมินจำนวนเงินที่คุณใช้จ่ายตอนนี้ จุด “อ่อน” อยู่ที่ไหน? ที่ สินค้าราคาแพงคุณกำลังซื้อและคุณต้องการมันจริงๆ หรือไม่? อย่าลืมเน้นสิ่งที่คุณปฏิเสธได้ บางทีคุณอาจชอบแครกเกอร์และมันฝรั่งทอด คลั่งไคล้น้ำอัดลม หรือชอบกินไอศกรีมปริมาณมาก นี่ไม่ได้เป็นเพียงช่องโหว่ด้านงบประมาณเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพด้วย

คุณต้องเน้นค่าใช้จ่ายที่คุณไม่ได้ตั้งใจจะละทิ้ง เช่น กาแฟหรือผลิตภัณฑ์นมที่คุณชื่นชอบจากผู้ผลิตที่ดี

ทีนี้ลองคิดว่าบางทีผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถถูกแทนที่ด้วยสินค้าที่ถูกกว่าได้? ตัวอย่างเช่น โยเกิร์ตราคาแพงที่ผลิตโดยโรงงานที่ได้รับการโฆษณาอย่างสูง? หรือน้ำผลไม้ราคาแพงมาก แบรนด์ที่มีชื่อเสียง- โดยทั่วไป ควรระวังแบรนด์: มักเป็นผลิตภัณฑ์ของบริษัทที่ได้รับการส่งเสริมอย่างดีซึ่งวางอยู่บนชั้นวางสินค้าในร้านค้า สถานที่ที่ดีที่สุดมีราคาสูงกว่าผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ไม่เป็นเช่นนั้น แบรนด์ที่มีชื่อเสียง- ดังนั้นการออมจึงเป็นเหตุให้ต้องศึกษาตลาดให้ดีด้วย

ท้ายที่สุดขอแนะนำให้สร้างเมนูประจำสัปดาห์และทำรายการซื้อของชำ คุณคำนวณจำนวนเงินที่ต้องการคร่าวๆ แล้วนำติดตัวไปที่ร้าน คำแนะนำเพียงข้อเดียว: ใช้เวลากับคุณเกินความจำเป็นเล็กน้อยเพื่อให้คุณมีที่ว่างและไม่รู้สึกว่าคุณกำลังขาดแคลนบางสิ่งบางอย่างในร้าน และไม่ว่าคุณจะมองอย่างไรคุณต้องทำให้ตัวเองพอใจด้วย

เราจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

คำแนะนำเป็นเรื่องธรรมดามาก แม่บ้านประหยัดทำทุกอย่างที่บ้านและด้วยตัวเอง ซื้อเครื่องทำโยเกิร์ต ทำเกี๊ยวค่ะ ปริมาณมหาศาลและอื่น ๆ ... ใช่เคล็ดลับเหล่านี้มีพื้นฐานอยู่จริง ๆ เกี๊ยวโฮมเมดมีคุณภาพดีกว่าและราคาถูกกว่าที่ซื้อจากร้านและก็อร่อยกว่ามาก แต่จะใช้เวลาครึ่งวันในการใส่เยอะๆ

อย่างไรก็ตามคุณควรพิจารณาทัศนคติของคุณต่อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอีกครั้ง ตัวอย่างเช่น, ชิ้นเนื้อที่ซื้อจากร้านค้าในแง่ของต้นทุนมีราคาแพงกว่าไส้กรอกและไส้กรอกที่ทำเองซึ่งใช้เงินเป็นจำนวนมาก สตูว์เนื้อวัวปกติคุณสามารถซื้อได้ราคาถูกกว่าไส้กรอกหนึ่งกิโลกรัมอย่างเห็นได้ชัด แต่สตูว์เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์และไม่ใช่สิ่งที่เป็นไขมันที่เข้าใจยาก และอื่นๆ

การตั้งค่า: ตามฤดูกาล

เรายังไม่หยุดซื้อผักและผลไม้ แน่นอนว่าตอนนี้เป็นหน้าหนาวแล้ว อาหารสดจึงค่อนข้างแพง อย่างไรก็ตามคุณสามารถเลือกสิ่งที่มีประโยชน์และราคาถูกได้ ตัวอย่างเช่นส้ม คุณสามารถใช้จ่ายได้ 40-45 รูเบิล อย่างไรก็ตามส้มเขียวหวานกำลังหมดลงและมีราคาแพงกว่า แต่ลูกแพร์ยังมีราคาไม่แพงนักประมาณ 50 รูเบิล อย่าลืมแอปเปิ้ลในประเทศ ถ้าเราพูดถึงผักเราจะให้ความสำคัญกับ กะหล่ำปลีขาว, แครอท และหัวบีท คุณยังสามารถเพิ่มรากผักชีฝรั่ง ฟักทองเล็กน้อย และ สลัดสดจากโรงเรือนที่อยู่ใกล้เมืองที่สุด โดยทั่วไปเราเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้นำมาให้เราเป็นเวลานาน แต่ปลูกและเก็บรักษาในรัสเซียหรือนำมาจากทางใต้ของเรา

การเลือกภายในประเทศ

ไม่ว่าจะเล็กน้อยแค่ไหน แต่บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในประเทศได้รับการออกแบบอย่างสวยงามไม่มากนักก็มีราคาเพียงครึ่งเดียว อะนาล็อกที่นำเข้า- และเมื่อรูเบิลร่วงลง ความแตกต่างก็จะชัดเจนมากขึ้นเรื่อยๆ ตัวอย่างเช่น วอลนัทจากทางใต้ของเราขายในงานแสดงสินค้าในราคาเพียงครึ่งหนึ่งของราคาของคู่แข่งในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

เราใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ใหม่

ตัวอย่างเช่น ข้าวบาร์เลย์มุก - มักปรากฏบนโต๊ะของคุณหรือไม่? แล้วข้าวฟ่างล่ะ? คุณทำอะไรจากมัน นอกจากโจ๊กนมทุกๆ หกเดือน? ในขณะเดียวกันซีเรียลเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมและราคาไม่แพงสำหรับอาหารฤดูหนาว 15-20 รูเบิลต่อกิโลกรัมและกิโลกรัมก็เพียงพอสำหรับอาหารกลางวัน 5-6 มื้อสำหรับครอบครัวสามคน

เจาะลึกปลาสายพันธุ์ใหม่ๆ โดยเฉพาะปลาในประเทศ ตัวอย่างเช่น ปลาแซลมอนจากต่างประเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยปลาแซลมอนโคโฮในประเทศได้สำเร็จ และเนื้อวัวราคาแพงด้วยเนื้อไก่งวงหรือสัตว์ปีกอื่นๆ ที่ราคาถูกกว่า

แนวคิดบางประการในการออม

• ซื้อไก่ทั้งตัว ไม่ใช่ชิ้นส่วน จากนั้นคุณจะปรุงซุปจากปีกและด้านหลังและส่วนที่เหลือจะเข้าสู่ pilaf หรือเนื้อไก่สโตรกานอฟ
• เพื่อประหยัด จานเนื้ออย่าปรุงแยกกัน แต่ทำหม้อปรุงอาหารและพิลาฟ นั่นคือรวมเนื้อกับเครื่องเคียงไว้ในจานเดียว
• อย่าทำมัน อาหารตามสั่ง- นั่นคือสับทอดสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน (และมักจะมีการเพิ่มเติม) สามารถแทนที่ด้วยสโตรกานอฟเนื้อหรือม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ เนื้อจะเหลือน้อยลงและทุกคนจะมีกินอย่างเพียงพอ
• แทนที่เนื้อสัตว์ด้วยเครื่องใน เช่น หัวใจเนื้อมีราคาถูกกว่ามาก เนื้อปกติแต่มีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าสองหรือสามเท่า และจากใจก็สามารถมาได้ สตูว์เนื้อวัวที่ดี,เนื้อสับไส้หม้อตุ๋น ฯลฯ
• สำหรับ ตารางเทศกาลสามารถทดแทนของที่ซื้อจากร้านค้าได้ ไส้กรอกรมควันและแฮม หมูต้มโฮมเมด- มันถูกกว่าและอร่อยกว่ามาก
• คำแนะนำส่วนตัว: ติดต่อ อาหารยิว- ผู้สร้างถูกบังคับให้ประหยัดเงินและคิดค้นอาหารราคาถูกแต่อร่อยมากมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ

คุณสามารถคิดเคล็ดลับที่คล้ายกันได้ด้วยตัวเอง - เมื่อคุณเริ่มต้นแล้วนับพันครั้ง บันทึกกลายเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้น อาหารก็เกิดขึ้นเอง

เมนูเจียมเนื้อเจียมตัวประจำสัปดาห์

นี่คือแนวคิดบางประการสำหรับราคาไม่แพงและ อาหารจานอร่อย- บางทีคุณอาจจะเตรียมบางอย่างสำหรับสองวัน ซุปแน่นอน

วันจันทร์

อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้งและถั่ว
อาหารกลางวัน: Rassolnik ด้วยหัวใจ ข้าวกับผัก
อาหารเย็น: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับ หัวใจเนื้อและหัวหอม

วันอังคาร

อาหารเช้า: เกี๊ยวขี้เกียจหรือชีสเค้ก
อาหารกลางวัน: ซุปกะหล่ำปลี น้ำซุปไก่- หัวบีทต้มด้วย วอลนัทและผลไม้แห้ง
อาหารเย็น: อกไก่ตุ๋นในครีม โจ๊กข้าวสาลีกับหัวหอม

วันพุธ

อาหารเช้า: โจ๊กนมพร้อมแยม
อาหารกลางวัน: ซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปไก่ Vinaigrette กับกะหล่ำปลีดอง
อาหารเย็น: โจ๊กข้าวบาร์เลย์พร้อมผักและชิ้นเนื้อ

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า: แพนเค้กบัควีทกับเห็ด
อาหารกลางวัน: ซุปจาก ชีสแปรรูป, สลัดถั่วเขียวและปูอัด
อาหารเย็น: พิลาฟไก่หรือหมู

วันศุกร์

อาหารเช้า: แซนด์วิชร้อน
อาหารกลางวัน: ซุปน้ำซุปข้นจากผัก (ฟักทอง, แครอท, มันฝรั่ง) สลัดจาก แครอทต้ม, หัวบีท และถั่ว
อาหารเย็น: ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ, มันฝรั่งต้ม

วันเสาร์

อาหารเช้า: แพนเค้กมันฝรั่งกับครีม
อาหารกลางวัน: Vinaigrette กับแฮร์ริ่ง, Borscht
อาหารเย็น: แพนเค้กกับเนื้อ สลัดผักสด

วันอาทิตย์

อาหารเช้า: ไข่เจียวกับชีส
อาหารกลางวัน: โอลิเวียร์กับไก่หรือเนื้อ Borscht
อาหารเย็น: สตูว์ผัก, สโตรกานอฟเนื้อ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+