ฟริตเตอร์กับนมเปรี้ยว ฟริตเตอร์นมเปรี้ยวแอปเปิ้ล ฟริตเตอร์แอปเปิ้ลกับนมเปรี้ยว

ดีแค่ไหนเมื่อมีเวลาว่าง อบแพนเค้กโฮมเมดให้กับครอบครัวของคุณ! ตัวอย่างเช่น ฉันชอบทำแพนเค้กกับนมเปรี้ยวมาก พวกเขามักจะอ่อนโยนและอร่อยมาก แต่แค่แพนเค้กก็อร่อยแล้ว แพนเค้กแฟนตาซีก็ดีกว่าอีก! ก็เพียงพอที่จะเพิ่มผลไม้ผลเบอร์รี่หรือสารเติมแต่งที่น่ารับประทานอื่น ๆ ลงในแป้งสำหรับแพนเค้กและแพนเค้กได้รสชาติใหม่ที่น่าสนใจอย่างสมบูรณ์!

วัตถุดิบ:

• แป้งตามต้องการเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ
• ไข่ 3 ชิ้น;
• นมเปรี้ยวประมาณ 200 มล.
• น้ำตาลและเกลือตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช;
• แอปเปิ้ล 1-2 ชิ้น;
• ลูกพรุนประมาณ 100 กรัม

คำสั่งทำอาหาร:

เราล้างลูกพรุนให้ดีแล้วเติมด้วยน้ำอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม

แบ่งไข่ 3 ฟองลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป

ใช้เครื่องปั่นหรือช้อนตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้แป้งขึ้นดีขึ้น ก่อนอื่นหนึ่งหรือสองแก้วก็เพียงพอแล้วถ้าแป้งเป็นน้ำให้ใส่แป้งเพิ่ม

แอปเปิ้ลของฉันผ่ากลางแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในชามที่มีไข่ตี ใส่แป้งร่อน ลูกพรุนสับ และแอปเปิ้ลลงไป

ค่อยๆเทโยเกิร์ตลงในชามในขณะที่ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เรานำแป้งไปสู่ความสม่ำเสมอที่ต้องการสำหรับแพนเค้กเพิ่มแป้งร่อนหรือโยเกิร์ตถ้าจำเป็น

เราทอดแพนเค้กกระจายส่วนของแป้งด้วยช้อนบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช

เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปกับแอปเปิ้ลและลูกพรุนด้วยครีมเปรี้ยว

อย่างที่คุณเห็นมันง่ายมากที่จะปรุงแพนเค้กด้วยนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลและลูกพรุน แดงก่ำและน่ารับประทานด้วยสารเติมแต่งผลไม้รสหวานอมเปรี้ยว ลูก ๆ ของคุณจะชอบพวกเขาอย่างแน่นอน! ทานให้อร่อย!

นมเปรี้ยว 1 ถ้วย (หรือ kefir หนา)
½ ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา (หรือผงฟู)
ไข่ 1 ฟอง
4-5 อาร์ท ล. ซาฮารา
แป้ง 1.5 ถ้วย
แอปเปิ้ล 5-6 ลูก
1 ช้อนชา อบเชย
น้ำมันพืช

วิธีให้อาหารคนด้วยแอปเปิ้ลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพถ้าเขาไม่ชอบพวกเขาหรือแพนเค้กที่คุณต้องการจริงๆ แต่เอวของคุณไม่อนุญาต :)) และคุณพยายามรวมและปรุงแพนเค้กกับแอปเปิ้ลแล้วทุกคนจะอิ่มและ มีความสุข.
แพนเค้กที่อร่อยที่สุดทำจากนมเปรี้ยว หากคุณมีนมหนึ่งแก้วที่ไม่ใช่ความสดครั้งแรก ให้วางในที่อบอุ่นและเมื่อทำให้แข็งตัวจนหมด คุณจะได้นมเปรี้ยวข้นๆ หนึ่งแก้ว ซึ่งเกือบจะเป็นคอทเทจชีส
1. เทนมเปรี้ยว (หรือ kefir) ลงในชาม ใส่เกลือ เบกกิ้งโซดา (จะดับในนมเปรี้ยว) ไข่ (ใช้ส้อมในชามแยกใส่) น้ำตาลแล้วค่อยๆ ใส่แป้ง คนตลอดเวลา . แป้งควรจะหยดจากช้อนได้ยาก ดังนั้นปริมาณแป้งอาจแตกต่างกัน
วางแป้งแพนเค้กไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
2. ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ไม่จำเป็นคุณสามารถขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ) โรยด้วยอบเชยผสมเพิ่มลงในแป้งและเริ่มทอดแพนเค้กเกือบจะไม่มีคนกวน
3. กระจายแป้งกับแอปเปิ้ลในน้ำมันพืชอุ่นด้วยช้อนโต๊ะทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแอปเปิ้ลชุบแป้งทอดด้วยครีมหรือนม

คุณไม่สามารถเพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งได้ แต่ทอดแยกกัน ในการทำเช่นนี้เทแป้งหนึ่งช้อนลงในน้ำมันร้อนใส่แอปเปิ้ลเป็นวงกลมแล้วเทแป้งอีกเล็กน้อยที่ด้านบนแล้วทอดทั้งสองด้าน รับแอปเปิ้ลในแป้ง
ฟริตเตอร์กับนมเปรี้ยวสามารถปรุงด้วยลูกแพร์ ลูกพีช และผลไม้อื่นๆ

ฟริตเตอร์เป็นหนึ่งในอาหารเช้าสุดสัปดาห์ที่ครอบครัวฉันโปรดปราน ฉันมักจะตื่นนอนก่อนและในขณะที่สมาชิกในครอบครัวของฉันยังนอนเหยียดอยู่บนเตียง ฉันจะทำแป้งแพนเค้ก จากนั้นเมื่อฉันเริ่มอบแพนเค้ก กลิ่นหอมอร่อยก็รวมตัวกันที่โต๊ะทุกคน ส่วนใหญ่ฉันทำแพนเค้กกับแอปเปิ้ล - พวกเขาดูเขียวชอุ่มอร่อยมากและชอบสมาชิกในบ้านของฉันโดยไม่มีข้อยกเว้น

ต้องการรายละเอียด? อ่านสูตรให้จบ และเอาใจคนที่คุณรักในเช้าวันอาทิตย์ด้วยแพนเค้กและแอปเปิ้ลที่เขียวชอุ่มและอร่อยในนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว 1 แก้ว;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก;
• น้ำมันพืช 2-4 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด

การทำอาหาร:

ในชามผสม (หรือเครื่องเตรียมอาหารหรือชามขนาดที่เหมาะสม - ถ้าคุณจะเตรียมแป้งด้วยมือ) ผสมนมเปรี้ยวอุณหภูมิห้องกับน้ำตาล เพิ่มเกลือและโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู ผสมอีกครั้ง

เพิ่มแป้งประมาณครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากัน

จากนั้นค่อย ๆ กวนตลอดเวลา ใส่แป้งที่เหลือลงไป แป้งควรจะหนาไม่กระจายตามน้ำหนักของตัวเอง (หนากว่าปกติเล็กน้อยสำหรับแพนเค้ก)

แอปเปิ้ลของฉัน. ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ขนาดประมาณ 3-4 มม. x 1.5 ซม. ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วคลุกเบา ๆ ด้วยช้อน

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ตักแป้งลงในกระทะ ปั้นเป็นแพนเค้กกลม เรากระจายแพนเค้กที่ระยะห่าง 1-2 ซม. จากกันเพื่อไม่ให้ติดกันในระหว่างการทอดและพลิกกลับได้ง่าย เราทอดแพนเค้กด้วยไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยจนเปลือกสีทองก่อตัวที่ด้านล่าง (ประมาณ 1.5 - 2 นาที)

จากนั้นพลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวังแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง ไม่ควรตั้งไฟให้ใหญ่เกินไปเพื่อให้แพนเค้กมีเวลาอบ

ใส่แพนเค้กสำเร็จรูปกับแอปเปิ้ลลงในจานหรือจานแล้วเสิร์ฟทันที แพนเค้กดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งหรือแยมที่คุณโปรดปราน

เคล็ดลับและเทคนิค:

ฉันมักจะนวดแป้งด้วยเครื่องผสม แต่คุณสามารถทำแป้งสำหรับแพนเค้กด้วยที่ตี แต่จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย

อาหารเช้าสำหรับคุณแม่ส่วนใหญ่เป็นการทรมานอย่างแท้จริง และทั้งหมดเป็นเพราะเด็กน่ารักบางครั้งทำตัวแย่ ๆ ไม่ยอมซีเรียลและไข่เจียวปรุงด้วยความรักเช่นนั้น คำแนะนำของฉัน - อย่ายืนกรานกับอาหารดังกล่าวในตอนเช้า (สามารถทานไข่ในจานอื่นได้และโจ๊กจะดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น)

ดีกว่าทอดแพนเค้กแดงก่ำ - ไม่ใช่เด็กคนเดียวที่จะปฏิเสธพวกเขาฉันบอกคุณอย่างแน่นอน และถ้าคุณเพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งคุณจะต้องเตรียมสารเติมแต่งด้วย: อาหารเช้าอร่อยมาก

ส่วนผสมสำหรับ 8-9 ชิ้น:

• นมเปรี้ยว 500 มล.
• แป้งสาลี 350 กรัม (โดยประมาณ);
• น้ำตาล 8 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู
• 2-3 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด

การทำอาหาร:

เรานำนมเปรี้ยวออกจากตู้เย็นล่วงหน้า (สองสามชั่วโมง) เพื่อให้มันกลายเป็นที่อุณหภูมิห้อง หรืออุ่นเบา ๆ (อย่าร้อนมากเกินไป!) ในไมโครเวฟ

เทนมเปรี้ยวลงในชามของเครื่องผสมอาหาร (หรือเครื่องผสมอาหาร) เทเกลือและน้ำตาล เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วนำไปผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

ค่อยๆ เทแป้งลงไป คนแป้งตลอดเวลาด้วยเครื่องผสม แป้งสามารถใส่ได้มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของนมเปรี้ยวและคุณภาพของแป้ง ดังนั้นเราจึงเทแป้งเล็กน้อยผสมและตรวจสอบความหนาแน่นของแป้งที่ได้ แป้งควรจะหนา หนากว่าแพนเค้กปกติเล็กน้อย เราวางชามไว้และเราจะเตรียมแอปเปิ้ลด้วยตัวเอง

ล้างแอปเปิ้ลและปอกเปลือกผิว ในแพนเค้กที่อ่อนนุ่มจะรู้สึกถึงชิ้นส่วนของเปลือก คุณไม่สามารถลอกเปลือกได้เฉพาะในแอปเปิ้ล Antonovka - มันนิ่มมาก

เราเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ด้าน 3-5 มม.)

เราใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสมด้วยช้อน

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ตักฟริตเตอร์ลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่าง

จากนั้นพลิกกลับและทอดครึ่งหลัง เราทำให้ไฟมีขนาดเล็กเพื่อให้แพนเค้กมีเวลาอบจากด้านใน เนื่องจากขั้นตอนการทอดอาหารชุบแป้งทอดใช้เวลาเพียงเล็กน้อย อย่าทิ้งของทอดไว้ในกระทะโดยไม่มีใครดูแลเป็นเวลานาน เพื่อไม่ให้ไหม้

เสิร์ฟแพนเค้กร้อน - คุณสามารถกับครีมเปรี้ยว, แยมหรืออะไรก็ได้