บิสกิตในหม้อหุงช้า เค้กสปันจ์น่ารับประทานตามสูตรคลาสสิกในหม้อหุงช้า

บิสกิตมีประโยชน์มากในหม้อหุงช้า พวกเขาออกมาเขียวชอุ่มโปร่งสบายและสูง เคล็ดลับหลักในการทำเค้กสปันจ์ที่อร่อยและฟูคือไข่ที่ตีให้เข้ากัน ถ้าคุณตีไข่ได้ดี ก็ไม่จำเป็นต้องใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูเลย

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนฟูและหนา

ด้วยมือข้างหนึ่งตีไข่ด้วยเครื่องผสมต่อไปและอีกมือหนึ่งใส่น้ำตาลเป็นเส้นบาง ๆ ตีด้วยความเร็วปานกลางก่อน และเมื่อใส่น้ำตาลหมดแล้ว ให้ตีด้วยความเร็วสูงสุดต่ออีกประมาณ 5 นาที มวลไข่ควรเปลี่ยนเป็นสีขาวและค่อนข้างหนาแน่น

เพิ่มแป้ง ขอแนะนำให้กรองแป้งล่วงหน้าหรือเทลงในส่วนผสมไข่ในส่วนเล็ก ๆ ผ่านกระชอน หลังจากแนะนำแป้งแต่ละครั้งจะต้องผสมแป้งอย่างระมัดระวังด้วยช้อนโดยใช้การเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบน

แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน

ทาชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งลงในหม้อหุงช้า ตั้งโปรแกรม "อบ" ที่อุณหภูมิ 160 องศา บิสกิตจะอบโดยปิดฝาไว้ 1 ชั่วโมง

บิสกิตจะพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง ด้านบนจะเป็นสีขาวแต่ไม่ส่งผลต่อคุณภาพของบิสกิต หากต้องการ คุณสามารถพลิกบิสกิตแล้วทำให้อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาที

นำเค้กสปันจ์ออกโดยใช้ถาดนึ่ง

บิสกิตมีลักษณะสูงและฟูมาก

บิสกิตสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

คุณยังสามารถใช้มันทำเค้กได้ทุกประเภท

น่าทาน!

ฉันเสนอสูตรสำหรับเค้กสปันจ์ง่าย ๆ ซึ่งเราจะเตรียมในหม้อหุงช้า - ผู้ช่วยคนนี้ทำหน้าที่อบขนมได้ดีเยี่ยม เค้กสปันจ์ในเมนูหลายเมนูตามสูตรนี้มักจะสูงมีรูพรุนละเอียดมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก

บิสกิตที่ทำเสร็จแล้วจะอร่อยได้ด้วยตัวเอง โดยสามารถเสิร์ฟพร้อมนม กาแฟ ชา หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับทำเค้กต่างๆ ได้ เพียงแค่หั่นเป็นสามหรือสี่ชั้น แช่ในน้ำเชื่อมหรือชาหวานแล้วราดด้วยครีมที่คุณชื่นชอบ

ตามกฎแล้วสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยนั้นไม่ซับซ้อนและมีส่วนผสมที่มีราคาแพงมาก เค้กสปันจ์ในปัจจุบันซึ่งเป็นขนมคลาสสิกก็อยู่ในหมวดหมู่นี้เช่นกัน

อย่างไรก็ตามเมื่อเตรียมเค้กสปันจ์ที่ง่ายที่สุดในหม้อหุงช้าคุณควรจำกฎหลายข้อเพื่อให้การอบสำเร็จและไม่ทำให้ผิดหวัง

• ก่อนอื่นภาชนะที่คุณจะเตรียมแป้งจะต้องแห้งและไม่มีไขมัน ควรล้างไข่ไว้ล่วงหน้าและเช็ดให้แห้ง
• เมื่อแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีไข่แดงสักหยดเข้าไปในไข่ขาว
• ก่อนอื่นจะต้องร่อนแป้งก่อน โดยควรร่อนสองครั้งเพื่อกำจัดสิ่งเจือปนที่เป็นไปได้และเพิ่มคุณค่าด้วยออกซิเจน
• เพื่อให้ตีไข่ขาวดีขึ้นและเร็วขึ้น ให้เติมเกลือเล็กน้อยหรือน้ำมะนาวครึ่งช้อนชา
• คุณต้องนวดแป้งบิสกิตด้วยการเคลื่อนไหวอย่างระมัดระวังจากล่างขึ้นบนราวกับพับแป้ง
• เมื่ออบบิสกิต คุณไม่ควรส่งเสียงดังหรือเปิดฝาหม้ออเนกประสงค์หรือเตาอบ (ถ้าคุณอบในนั้น) ในช่วง 35-40 นาทีแรก มิฉะนั้นบิสกิตจะละลายได้ง่าย

ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าเคล็ดลับของฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณและเค้กสปันจ์ที่ง่ายที่สุดในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่น่าทึ่งซึ่งคุณจะต้องปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สูตรเค้กสปันจ์สำหรับหลายเมนูนี้ประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ ไข่ไก่ น้ำตาลทราย และแป้งสาลี ฉันใช้แก้วที่มีความจุ 200 มล. และไข่ขนาดกลาง นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาลงในแป้งได้ - จากนั้นบิสกิตที่เรียบง่ายนี้จะเปล่งประกายด้วยเฉดสีและกลิ่นหอมใหม่ หากคุณต้องการอบบิสกิตคลาสสิกในเตาอบ ให้เปิดเตาอบทันทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ดังนั้นควรล้างและระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปลือกเสียหายให้เช็ดไข่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง - วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือตอกไข่ใส่ชามแล้วใช้นิ้วเกลี่ยไข่ขาว วิธีนี้จะทำให้ไข่แดงยังคงอยู่ในมือคุณ - ย้ายไปชามอื่น

ใช้เครื่องผสมตีทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันปุยซึ่งจะใหญ่กว่าปริมาณไข่แดงและน้ำตาลดั้งเดิมหลายเท่า โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 3 นาที

เราล้างปัดให้แห้งแล้วไปตีผ้าขาวต่อ เราเริ่มตีด้วยความเร็วที่ช้าที่สุด เมื่อเกิดฟองบางเบา ให้เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมไปที่ระดับปานกลาง โดยไม่หยุดตี เมื่อโฟมมีรูพรุนละเอียดและฟองอากาศขนาดใหญ่หายไป ให้เพิ่มความเร็วสูงสุดแล้วตีไข่ขาวจนกว่ามวลจะเริ่มคงรูปร่างไว้ ซึ่งหมายความว่าเมื่อคุณพลิกชาม โปรตีนโฟมควรคงอยู่ที่เดิมและไม่กระเพื่อมด้วยซ้ำ เพียงคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว เค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้าก็จะสูงและโปร่งสบาย

ผสมแป้งลงในส่วนผสมไข่แดงอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องเคลื่อนไหวกะทันหัน เราตักแป้งจากด้านล่างแล้วขยับไม้พายเข้าไปใกล้กับขอบจานแล้วทำซ้ำการเคลื่อนไหว ฉันหวังว่าฉันจะอธิบายได้ชัดเจน ...

คุณควรจะได้แป้งบิสกิตที่ไม่เหลว - โปร่งสบายและแทบไม่มีน้ำหนัก มันไม่ไหล แต่ดูเหมือนว่าจะไหลช้าๆ เป็นริบบิ้นจากสะบัก

บิสกิตถือเป็นผลิตภัณฑ์อบสำหรับพ่อครัวระดับสูง แต่บิสกิตในหม้อหุงช้าสามารถทำได้โดยผู้เริ่มต้น ใช่แล้วหลายคนที่ไม่กล้ายุ่งกับแป้งบิสกิตตามอำเภอใจมาหลายปีซึ่งมีแนวโน้มที่จะไม่ขึ้นหรือตกตะกอนหรือแห้งหรือกลายเป็นแพนเค้กตอนนี้สามารถอวดได้ว่าพวกเขาสามารถจัดการกับบิสกิตใด ๆ ได้ . ในหม้อหุงช้าแม้แต่ขนมอบบิสกิตตามอำเภอใจที่สุดก็ยังทำตัวราวกับอยู่ในคำสั่ง "โปรดทราบ!" มันอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ สูงขึ้น และคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ เหตุผลนี้คือสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับบิสกิตที่สร้างขึ้นในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ": ความชื้นเพียงพอและอุณหภูมิต่ำคงที่ ถ้าฉันไม่รู้ว่าชีสเค้กชนิดใดที่ทำในหม้อหุงช้า ฉันคงตั้งชื่อให้เธอว่า "ผู้ฝึกสอนบิสกิต" ไปนานแล้ว -

คลาสสิกของประเภท มีเพียงไข่ แป้ง และน้ำตาลเท่านั้น ไม่มีผงฟู ไม่มีสารเติมแต่งแม้แต่ออนซ์ เค้กสปันจ์ชนิดนี้มาจากเค้กที่ซื้อในร้านส่วนใหญ่และผลิตขึ้นมา ผู้เขียนตรวจสอบรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการเตรียมการ และการอ่านหนังสือก็สนุกและการทำอาหารก็ไม่น่ากลัว

เค้กสปันจ์ที่ละเอียดอ่อนที่สุดทำจากผ้าขาวโดยไม่ใช้ไข่แดง สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เล่นหลายคนขนาดเล็กเพราะตรงกลางไม่ลดลงตามน้ำหนักของมันเอง แต่คุณสามารถอบบิสกิตในหม้อหุงช้าปกติได้โดยวางขวดไว้ตรงกลาง นั่นคือคุณจะได้รูปร่างเป็นวงแหวน

ยังไงก็ตามมันเกิดขึ้นว่ามันเป็นการอบเค้กสปันจ์น้ำผึ้งที่ทำให้เกิดความพึงพอใจอย่างมากในหมู่เจ้าของเมนูหลายเมนู กลายเป็นที่สูงที่สุดและอลังการที่สุด ความลับที่นี่คือความลึกลับคืออะไร บางทีหม้อหุงช้าอาจจะชอบน้ำผึ้งใช่ไหม? -

เค้กสปันจ์สีขาวธรรมดาสำหรับเค้กซึ่งนุ่มกว่าปกติและเตรียมง่ายกว่าเนื่องจากการเติมน้ำเดือดลงไป ฉันอบบิสกิตนี้ในหม้อหุงช้าเท่านั้น มันเป็น win-win ประสบความสำเร็จเสมอ

โดยปกติแล้วจะใส่ไข่จำนวนมากลงในแป้งบิสกิต แต่เราได้ลดปริมาณลงอย่างมากด้วยการเติมนมข้น ซึ่งโดยวิธีการนี้สามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้เช่นกัน มีสูตรทีละขั้นตอนบนเว็บไซต์

ขนมอบอันละเอียดอ่อนที่ทำจากน้ำมันพืช มีเทคนิคที่ชัดเจนบางประการในการอบบิสกิตเพื่อไม่ให้ตกและสวยงามเป็นพิเศษ รายละเอียดทั้งหมดอยู่ในสูตรง่ายๆ

หนึ่งในสูตรยอดนิยม อย่าลืมลอง! คุณจะแปลกใจว่ามันง่ายแค่ไหน และเป็นไปได้มากว่าคุณจะทำซ้ำอีกครั้งแล้วซ้ำอีก

เค้กสปันจ์เนื้อนุ่ม "ฟู" ชื้นเล็กน้อยมีพฤติกรรมค่อนข้างไม่แน่นอนในเตาอบ แต่ในหม้อหุงช้าปรากฎเป็นร้อยกล่องจากทั้งหมดร้อย คุณจึงสามารถอบขนมได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวว่าจะลำบากใจ

สีแดงสดใส กลิ่นส้ม และเมล็ดป๊อปปี้กรุบกรอบมากมาย บิสกิตนี้อร่อยมาก! ไม่จำเป็นต้องใช้เป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเค้กด้วยซ้ำ แต่ก็สามารถเสิร์ฟแบบนั้นได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลย

ขนมอบเหล่านี้มักถูกเรียกว่า "ขนมปังขนมอบ" เนื่องจากเค้กสปันจ์มักใช้ทำเค้ก โรล ขนมอบ และลูกกวาด นอกจากนี้แป้งบิสกิตก็ไม่แน่นอนมาก มีคนไม่มากที่สามารถอบเค้กที่ฟูและสูงได้ตั้งแต่ครั้งแรก แต่มีข่าวดี: ทุกคนสามารถทำเค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้าได้ อุปกรณ์ครัวนี้สามารถแข่งขันกับเตาอบได้

บิสกิตคลาสสิกในหม้อหุงช้า

ความสำเร็จของการอบเค้กสปันจ์คลาสสิกทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้านั้นขึ้นอยู่กับสัดส่วนที่ถูกต้องของส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบและจะเป็นดังนี้:

• ไข่ที่เลือกขนาดใหญ่ 4 ฟองหรือไข่ไก่ขนาดเล็ก 5 ฟอง
• น้ำตาลคริสตัล 200 กรัม
• แป้งสาลีคุณภาพพรีเมี่ยม 160 กรัม
• วานิลลิน 2 กรัม
• เนย 20-30 กรัมสำหรับทาชาม

กระบวนการอบทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาลที่นั่น ตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องผสม โดยค่อยๆ เคลื่อนจากความเร็วปานกลางถึงสูงสุดอย่างราบรื่น ขั้นตอนการตีควรใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้มวลเบาและใช้พื้นที่ในชามมากกว่าเดิม 2-3 เท่า
2. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหล่น ให้เติมผงวานิลลาและแป้งด้วยไม้พายในส่วนเล็ก ๆ เลื่อนจากล่างขึ้นบน ก่อนอื่นต้องร่อนส่วนผสมเหล่านี้ผ่านตะแกรงละเอียด 2-3 ครั้ง
3. อัดจาระบีหลายกระทะด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ย้ายแป้งลงไปอย่างระมัดระวัง ปรับระดับพื้นผิวแล้วปรุงภายใต้ฝาปิดในโหมด "การอบ" หรือ "คัพเค้ก" ระยะเวลาของการอบโดยตรงจะขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์และอาจอยู่ที่ 45-60 นาที

หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์ เพียงกดนิ้วตรงกลาง หากจะสปริงกลับและคืนรูปร่างให้พร้อม มิฉะนั้นหลังจากสิ้นสุดโปรแกรมก็ควรจะอุ่นไว้สักพัก

ขนมอบอันเขียวชอุ่มและอ่อนโยน

ขนมอบที่นุ่มที่สุดจะได้มาเมื่อแยกไข่ขาวและไข่แดงระหว่างขั้นตอนการนวดแป้ง แต่เพื่อให้ทุกอย่างได้ผลจริงๆ ไม่ควรใส่ไข่แดงแม้แต่หยดเดียวเข้าไปในไข่ขาว

ในการอบเค้กฟองน้ำนุ่ม ๆ ในหม้อหุงช้าคุณต้องทำ:

• ไข่ไก่ 7 ฟอง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• แป้ง 30 กรัม

วิธีการอบ:

1. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ตีอันแรกด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งของใบสั่งยาให้เป็นโฟมฟู แยกตีไข่แดงกับน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาที่เหลือ วัตถุประสงค์: รับมวลปุยเบา ๆ
2. ใส่ไข่แดงลงในไข่ขาวในส่วนเล็ก ๆ และผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมตกตะกอน
3. ในส่วนเล็ก ๆ ให้ร่อนส่วนผสมของแป้งและแป้งลงในไข่แล้วคลุกแป้งที่โปร่งสบายอย่างระมัดระวัง
4. โอนไปยังชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วอบโดยใช้การตั้งค่าหลายเมนูมาตรฐานสำหรับจานนี้

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลต

คุณสามารถอบเค้กช็อกโกแลตสปันจ์ในหม้อหุงช้าได้โดยเพียงแค่เปลี่ยนแป้งบางส่วนเป็นผงโกโก้ หรือคุณสามารถทำเค้กช็อกโกแลตขนาดใหญ่โดยเติมดาร์กช็อกโกแลตแท้ลงในแป้ง

สำหรับบิสกิตนี้คุณต้องดำเนินการ:

• ไข่สด 4 ฟอง;
• เนย 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม (จากโกโก้ 70%)
• น้ำตาลผง 100 กรัมหรือน้ำตาลทรายละเอียด
• ผงฟู 7 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• แป้ง 240 กรัม

วิธีการอบ:

1. ใช้เครื่องผสม ตีเนยครีมเนื้อนุ่มให้เป็นโฟมฟูกับน้ำตาลผง จากนั้นตีส่วนผสมต่อไป ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง
2. เมื่อผสมไข่ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว ให้ปิดเครื่องผสมและใช้ช้อน ขั้นแรกใส่ครีมเปรี้ยว จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมของแป้ง เกลือ และผงฟูที่ร่อนไว้
3. สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มลงในแป้งคือช็อคโกแลตละลาย คุณควรได้แป้งที่หนา เป็นเนื้อเดียวกันและมีมันเล็กน้อย ซึ่งต้องอบเป็นเวลา 65 นาทีโดยใช้ฟังก์ชัน "การอบ" มาตรฐาน บิสกิตอาจร่วงหล่นได้ง่ายจากการเคลื่อนไหวกะทันหันหรือการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ดังนั้นจึงไม่สามารถเคลื่อนย้ายหม้อหุงข้าวหลายเมนูในขณะที่กำลังทำงานได้ ดังนั้นอย่าเปิดฝามากนัก
4. เก็บบิสกิตที่เสร็จแล้วไว้เป็นเวลา 20 นาทีโดยเปิดฝา จากนั้นนำออกไปวางบนตะแกรงนึ่งและปล่อยให้เย็น

บิสกิต Kefir - สูตรทีละขั้นตอน

ขนมนี้ดูค่อนข้างฟูเหมือนกับเค้กสปันจ์ แต่ในขณะเดียวกันก็ชุ่มชื้นและไม่ต้องแช่ดังนั้นเค้กสปันจ์ kefir นี้จึงเหมาะเป็นฐานสำหรับเค้ก แป้งมีน้ำมันพืช แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำซุปข้นผลไม้เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของของหวาน

รายการส่วนผสม:

• เคเฟอร์ 250 มล.
• เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• น้ำตาลคริสตัล 280 กรัม
• น้ำมันพืช 70 มล.
• แป้ง 300 กรัม

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมโซดาและ kefir พักไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้เกิดปฏิกิริยาการวางตัวเป็นกลาง
2. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีจนเป็นสีขาวและเพิ่มขนาด เท kefir และโซดาลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาล จากนั้นใส่แป้งลงไปผัด และสุดท้ายก็เติมน้ำมันพืช
3. อัดจาระบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน คุณสามารถวางแผ่นหนังที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมไว้ที่ด้านล่าง ใส่แป้งลงไปแล้วปรุงโดยใช้ตัวเลือก "การอบ" เดียวกัน
4. หลังจากที่บิสกิตเย็นลงเล็กน้อยในหม้อหุงช้าแล้ว คุณต้องนำออกแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถตัดตามยาวเพื่อทำเป็นเค้ก หรือจะหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาก็ได้

ด้วยการเติมน้ำผึ้ง

คุณสามารถอบเค้กสปันจ์ที่ฟูนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อได้ด้วยการเติมน้ำผึ้งผึ้งลงในส่วนผสมดั้งเดิมของแป้ง ความสูงของเค้กอาจมากกว่าสิบเซนติเมตรทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของชาม

คุณควรทานผลิตภัณฑ์จำนวนเท่าใด?

• 5 ไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำผึ้งผึ้ง 180 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 10 กรัม
• แป้ง 400 กรัม

อัลกอริทึมของกระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมอบไอน้ำ ใส่น้ำผึ้งและโซดาลงไป ตั้งส่วนผสมนี้ให้ร้อนโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลาจนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้นหลายครั้ง
2. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาทีจนฟูและเป็นฟอง เทน้ำผึ้งร้อนลงไปตีอีกเล็กน้อย
3. จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ แต่อย่าผสมด้วยเครื่องผสม แต่ใช้ช้อนหรือไม้พายซิลิโคน
4. วางเนยนุ่มๆ ไว้บนพื้นผิวด้านในของชามหลายเมนู ใส่แป้งลงไปแล้วอบประมาณ 80 นาที เนื่องจากเค้กจะสูง

เป็นไปได้ว่าคุณจะต้องกำหนดระยะเวลาการอบเพิ่มเติม โดยปกติการปรุงอาหารจะใช้เวลา 50 ถึง 65 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ เค้กสปันจ์ทรงสูงหรือแป้งโดสองชุดอาจใช้เวลาถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เช่นเดียวกับที่คุณไม่ควรเปิดเตาอบขณะอบบิสกิต คุณไม่ควรแม้แต่จะยกฝาของหม้อหุงข้าวหรือย้ายจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่งบนโต๊ะเพื่อไม่ให้ขนมอบหลุดออกมา

ด้วยเหตุผลเดียวกัน เค้กจะถูกทำให้เย็นลงในหลายกระทะในช่วงครึ่งชั่วโมงแรกหลังจากสัญญาณจับเวลา จากนั้นจึงเอาออกเท่านั้น ชั้นวางนึ่งที่ให้มาในชุดช่วยระบายความร้อนได้ดี

ข้อเสียอย่างเดียวของเค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้าคือการไม่มีเปลือกที่กรอบด้านบน แต่ความแตกต่างนี้สามารถซ่อนไว้ได้อย่างง่ายดายโดยการพลิกเค้กโดยหงายด้านที่กรอบขึ้นหรือเทเคลือบด้านบน

สูตรนี้ทำให้บิสกิตโปร่งที่สุดในโลกด้วยหม้อหุงช้า!

ในที่สุดปาฏิหาริย์ก็เกิดขึ้น และในที่สุดฉันก็ได้เค้กสปันจ์แสนอร่อยชิ้นนี้ จริงอยู่ที่สิ่งนี้จะเกิดขึ้นไม่ได้หากไม่มีผู้ช่วยที่ทำงานหนักของฉัน - หม้อหุงข้าว Redmond M 90 ทำทุกอย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ตอนนี้ฉันสามารถอวดเค้กสปันจ์ที่เรียบง่ายสมบูรณ์แบบได้ - เบา โปร่งสบาย และสูงเกินจริง ความทรมานหลายปีของฉันในการค้นหาการทดสอบที่ประสบความสำเร็จได้จบลงแล้ว

แป้งบิสกิตไม่ต้องการขึ้นในเตาอบแบบธรรมดา มีความล้มเหลวอยู่เสมอ - ตรงกลางจะสูงขึ้นเหมือนเห็ดหรือขอบจะไหม้... และไม่มีคำถามว่าจะตัดบิสกิตออกเป็นสามส่วนเพราะไม่มีอะไรจะตัด บิสกิตที่เจียมเนื้อเจียมตัวซึ่งไม่สามารถอวดความงดงามหรือความสว่างได้นั้นถูกอบด้วยความยากลำบาก

ไม่นานมานี้บนอินเทอร์เน็ตฉันเริ่มเจอรูปถ่ายของบิสกิตหรูหราเรียบง่ายที่ทำให้ฉันประหลาดใจกับความงดงามของมัน พวกเขาดูเหมือนเป็นความฝันสำหรับฉันจนกระทั่งฉันพบว่าใครเป็นผู้อบความงามเช่นนี้

และเธอกลายเป็นแม่มด - ผู้เล่นหลายคนของ Redmond การอบอย่างหรูหราในหม้อหุงช้ากลายเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ "กระทะวิเศษ" นี้ปรากฏอยู่ในบ้านของฉัน ด้วยความยินดีอย่างยิ่งของฉันปรากฎว่าอาหารทุกจานในหม้อหุงช้าออกมาอร่อยมาก

สูตรอาหารสำหรับผู้เล่นหลายคนของ Redmond ทำให้คุณพึงพอใจกับความหลากหลายของมัน - คุณสามารถปรุงได้เกือบทุกอย่างตั้งแต่โจ๊กไปจนถึงการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว หนังสือสูตรอาหารสำหรับผู้เล่นหลายคนที่มาพร้อมกับมันมีประโยชน์มาก ประกอบด้วยสูตรอาหารต่างๆ กว่า 200 สูตรอาหารที่พัฒนาขึ้นสำหรับรุ่นนี้โดยเฉพาะ แน่นอนว่าหนึ่งในสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในหม้อหุงช้าก็คือเค้กสปันจ์สุดหรูที่คุณสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ

เค้กสปันจ์พองในหม้อหุงช้า (คลาสสิก) ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

• ไข่ไก่ (ควรทำเอง) – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 160 กรัม;
• แป้งพรีเมี่ยม – 160 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง;
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา;
• หากคุณต้องการอบเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตคุณจะต้องมีโกโก้ - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ

เค้กสปันจ์ป่องในเมนูหลายเมนู ขั้นตอนการเตรียม:

บิสกิตที่นุ่มที่สุดในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว ด้วยเครื่องมือนี้ คุณสามารถสร้างสูตรเค้กสุดท้าทายตามสูตรนี้ได้ น่าทาน!