อาหารที่เข้ากันไม่ได้สำหรับการลดน้ำหนัก. อาหารที่เข้ากันไม่ได้

เป็นครั้งแรกที่แนวคิดเรื่องความเข้ากันได้และความไม่ลงรอยกันของผลิตภัณฑ์อาหารเข้ามาในใจของเฮอร์เบิร์ต เชลดอน การวิจัยหลายปีช่วยให้เขาระบุเอนไซม์ที่จำเป็นในการย่อยอาหารบางชนิดและพัฒนาอาหารยอดนิยมเช่น แยกมื้ออาหาร. ตารางที่แสดงให้เห็นหลักการทั้งหมดของระบบอย่างชัดเจนเป็นวิธีง่ายๆ ในการปฏิบัติตามระบบโภชนาการนี้

พื้นฐานสำหรับการสร้างมื้ออาหารที่แยกจากกันคือตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติของระบบจ่ายไฟแบบแยกส่วน

ข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยก็คือ ระบบนี้สามารถใช้งานได้นาน ถ้าไม่อยากหิว ให้ข้ามมื้ออาหารและกินอาหารซ้ำซาก ให้เลือกแยกมื้ออาหาร ตารางด้านล่างแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าอาหารของคุณจะมีความหลากหลายเพียงใด

นอกเหนือจากตารางความเข้ากันได้แล้ว หลักการของแหล่งจ่ายไฟแยกกันยังรวมถึง:

• ไม่มีการรับประทานอาหารมากเกินไปและอาหารเย็นปลาย (หลัง 20.00 น.)
• เคี้ยวอาหารแต่ละชิ้นอย่างช้าๆ และละเอียด;
• ดื่มน้ำ 1.5 ลิตรต่อวัน
• การปฏิเสธแอลกอฮอล์ (อนุญาตให้ไวน์ขาวแห้งเพียง 1 แก้วสำหรับมื้อเย็น)
• การได้รับวิตามินที่จำเป็นในช่วงลดน้ำหนัก
• การลดปริมาณเกลืออย่างค่อยเป็นค่อยไป
• รวม การออกกำลังกายลงในตารางประจำวันของคุณ (แนะนำให้เดินไกล ว่ายน้ำ และปั่นจักรยานเป็นพิเศษ)

แม้จะมีการวิพากษ์วิจารณ์มากมาย แต่นักโภชนาการทุกคนก็ตระหนักถึงประโยชน์ของโภชนาการที่แยกจากกัน ตารางความเข้ากันได้ช่วยให้อาหารของคุณเป็นปกติและทำให้สมดุลมากขึ้น ยิ่งกว่านั้นระบอบการปกครองดังกล่าวช่วยให้บุคคลติดอาหารจากมุมมองทางจิตวิทยา การมีกฎเกณฑ์ แต่ในขณะเดียวกันความสามารถในการสร้างเมนูอย่างอิสระ - นี่เป็นโอกาสที่ดีในการเรียนรู้ทักษะ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและลดน้ำหนักส่วนเกิน

การทานวิตามินเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นในการลดน้ำหนัก

ตารางความเข้ากันได้

คุณได้เลือกทานอาหารแยกกัน ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์มีดังนี้ ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในคอลัมน์ตรงข้ามมีความเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถใช้ร่วมกันได้อย่างปลอดภัย การรวมกันอื่น ๆ มีข้อห้ามเนื่องจากจะทำให้รู้สึกไม่สบายในระบบทางเดินอาหารและย่อยได้ไม่ดีทำให้เกิดการสะสมของไขมันส่วนเกิน

แยกอาหาร-ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์
อาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา เครื่องใน	ผักสีเขียวและไม่มีแป้ง (จับคู่กับผักกาดหอมได้ดีที่สุด)
ผลิตภัณฑ์นมหมักและคอทเทจชีส	ผักใดๆ ยกเว้นมันฝรั่ง ผลไม้แห้ง และผลไม้หวาน ถั่ว ครีมเปรี้ยว ชีสรสเค็ม
น้ำนม	ไม่สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นได้ และควรบริโภคแยกกัน
ครีมเปรี้ยว	ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช มันฝรั่ง ผลไม้รสเปรี้ยวและมะเขือเทศ ผักทุกชนิด คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์นมหมัก
ชีสประเภทต่างๆ (brynza, feta)	คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์นมหมัก ผักใดๆ (ยกเว้นมันฝรั่ง) ผลไม้รสเปรี้ยว และมะเขือเทศ
เนย	ขนมปังและซีเรียล ผลไม้รสเปรี้ยวและมะเขือเทศ ผักใดๆ (อนุญาตให้ใช้มันฝรั่งได้) คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์จากนม
น้ำมันพืช	ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช พืชตระกูลถั่ว ผักใดๆ (รวมถึงมันฝรั่ง) ผลไม้รสเปรี้ยวและมะเขือเทศ ถั่วต่างๆ
ไข่	ไม่เป็นแป้งและ ผักสีเขียว
ผลไม้รสเปรี้ยว (ส้ม เกรปฟรุต ส้มเขียวหวาน ทับทิม กีวี มะนาว สับปะรด ฯลฯ) และมะเขือเทศ	ครีมและ น้ำมันพืช, ชีส, ครีมเปรี้ยว, ผักไม่มีแป้ง, ถั่ว
ผลไม้รสหวาน (กล้วย ลูกแพร์ แอปเปิ้ล ฯลฯ) และผลไม้แห้ง	ผักใบเขียวที่ไม่ใช่แป้ง คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์จากนม
ผักที่มีแป้ง (หัวบีท แครอท ฟักทอง ข้าวโพด รูทาบากา อาติโชกเยรูซาเลม และ กะหล่ำ) ไม่รวมมันฝรั่ง	คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์จากนม ชีส เนยและน้ำมันพืช ถั่ว ธัญพืช ผักที่ไม่มีแป้งและผักใบเขียว
ไม่มีแป้ง (แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก, บวบ ฯลฯ ) และผักใบเขียว	ผลิตภัณฑ์ใดๆ ยกเว้นแตง แตงโม และนม
แตงโมและแตงโม	ไม่ตรงกับสิ่งใดๆ (รวมทั้งกันและกันด้วย)
ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว (ข้าว บัควีต ถั่วเหลือง ข้าวโอ๊ต ถั่ว ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา ฯลฯ)	ผักที่เป็นแป้ง ไม่รวมมันฝรั่ง ผักที่ไม่มีแป้งและผักสีเขียว น้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว
ซีเรียล ขนมปัง พาสต้า และมันฝรั่ง	เนยและน้ำมันพืช แป้ง ผักที่ไม่มีแป้ง และผักใบ
ถั่ว	น้ำมันพืช คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์นมหมัก ผักใดๆ (ไม่มีมันฝรั่ง) ผลไม้รสเปรี้ยว และมะเขือเทศ

เมนูตัวอย่างสำหรับหนึ่งวัน

เมนูแยกมื้อควรมีลักษณะอย่างไร? แผนภูมิความเข้ากันได้ของอาหารจะช่วยให้คุณสร้างอาหารได้หลากหลายตามตัวอย่างนี้

• อาหารเช้า: ส้ม; บัควีท, ปรุงในน้ำ; กาแฟที่ไม่มีนมและน้ำตาลหรือชาเขียว
• สแน็ค: แอปเปิ้ล 2 ลูกหรือองุ่น 1 พวง
• อาหารกลางวัน: ไขมันต่ำ สตูว์ปลา; ส่วนใหญ่สลัด
• อาหารว่าง: โยเกิร์ตธรรมชาติ; ผลไม้แห้งและถั่วหนึ่งกำมือ
• อาหารเย็น: ซุปผักกับมันฝรั่ง ชิ้นส่วน ขนมปังโฮลเกรน; น้ำผลไม้ธรรมชาติหนึ่งแก้ว

ดังนั้นหากต้องการร่างกายอย่างรวดเร็วและปลอดภัย ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมจะมีมื้ออาหารแยกกัน ตารางความเข้ากันได้จะช่วยให้คุณเข้าใจหลักการและสร้างสรรค์รสชาติที่อร่อย หลากหลาย และง่ายดาย อาหารเพื่อสุขภาพ.

บทความนี้ให้แนวคิดเรื่องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและรวบรวมหลักการรับประทานอาหารที่เหมาะสม

หลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพดูเหมือนจะเป็นเรื่องยากสำหรับหลาย ๆ คน อย่างไรก็ตามตาม องค์การโลกสุขภาพ อายุขัยของบุคคล ตลอดจนการคงกิจกรรมต่างๆ ในวัยชรานั้นขึ้นอยู่กับ 60% ว่าเรากินอะไรและเมื่อไหร่ กฎของโภชนาการตามธรรมชาตินั้นเรียบง่าย และประโยชน์ของการปฏิบัติตามกฎเหล่านี้คือการรักษาจิตวิญญาณและสีผิวที่อ่อนเยาว์ และไม่มีโรคภัยไข้เจ็บ

องค์ประกอบของอาหารที่ถูกต้อง

อาหารทั้งหมดที่เราบริโภคมีสารบางประเภท

สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามิน-แร่ธาตุเชิงซ้อนและน้ำด้วย

ด้วยการมีส่วนร่วมของกระบวนการหลังกระบวนการเกือบทั้งหมดในร่างกายเกิดขึ้นและปริมาตรในร่างกายมนุษย์สูงถึง 75% ด้วยเหตุนี้การเติมของเหลวที่ดื่มเข้าไปในแต่ละวันจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก

ผลิตภัณฑ์ที่เราซื้อในร้านค้าหรือปลูกเองนั้นสามารถแบ่งออกเป็นมีประโยชน์และเป็นอันตรายได้ มีประโยชน์ - ครบถ้วน ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจากพืชและสัตว์ที่ปลูกโดยไม่ใช้ สารเคมี. อาหารที่เป็นอันตราย ได้แก่ อาหารแปรรูปและดัดแปลงซึ่งเต็มไปด้วยสารปรุงแต่งที่เป็นพิษ

ธรรมชาติได้สร้างสรรค์อาหารจากพืชและสัตว์หลากหลายชนิดที่ช่วยบำรุงมนุษย์และทำให้เขามีชีวิตที่สมบูรณ์ การรับประทานผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป, ซอสที่ซื้อจากร้านค้า, ผักดอง, อาหารกระป๋อง, ไส้กรอก, โซดาหวาน, อาหาร การปรุงอาหารทันที, น้ำมันกลั่น, มาการีน ฯลฯ เราแทนที่ "ส่วนประกอบ" ตามธรรมชาติด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไร้ประโยชน์และมักจะทำลายล้าง เป็นผลให้ร่างกายมนุษย์ทนทุกข์ทรมานจากการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะกลายเป็นโรคร้ายแรง

สิ่งสำคัญ: โรคไม่ได้ โภชนาการที่เหมาะสม- ความดันโลหิตสูง, โรคอ้วนในระดับที่แตกต่างกัน, โรคเบาหวาน, หลอดเลือด ฯลฯ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการเปลี่ยนแปลงไปสู่ อาหารสุขภาพลดอาการของโรคเหล่านี้ลงอย่างมากและยังป้องกันการเกิดขึ้นอีกด้วย

เพื่อการดำรงอยู่ที่สมบูรณ์ บุคคลต้องการอาหารที่สมดุล ในกรณีที่ไม่มีโรคและข้อบ่งชี้ส่วนบุคคล แผนปริมาณ สารอาหารสำหรับผู้ใหญ่ทุกวันจะเป็นดังนี้:

• โปรตีน - 20-30%;
• ไขมัน - 20-30%;
• คาร์โบไฮเดรต - 50%

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือเราได้รับโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตประเภทใด ต่อไปนี้เป็นกฎพื้นฐานเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในแต่ละวัน

• อาหารที่ซ้ำซากจำเจทำให้ร่างกายเสื่อมถอย ดังนั้นจึงควรบริโภค ผลิตภัณฑ์ต่างๆ. อาหารจากพืชในหมู่พวกเขาจะต้องมีมากกว่านี้ ไฟเบอร์ที่มีอยู่ในพืชส่งเสริมการย่อยอาหารตามปกติและป้องกันโรคของหัวใจและหลอดเลือด ผักและผลไม้ควรเหนือกว่าอาหารอื่นๆ อย่าถูกพาไป ผลไม้แปลกใหม่. นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่า ได้รับประโยชน์มากขึ้นนำพืชพรรณในถิ่นกำเนิดของเขามาสู่มนุษย์

สิ่งสำคัญ: ปริมาณที่เพียงพอ อาหารจากพืชควบคุมกลูโคสและคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

• เพื่อการทำงานที่เหมาะสม จำเป็นต้องมีไขมัน ซึ่งผู้หญิงมักปฏิเสธเมื่อต้องการลดน้ำหนัก ซึ่งถือเป็นความผิดขั้นพื้นฐาน กรดไขมันได้ดีที่สุดจากน้ำมันพืชและปลาที่มีไขมัน แต่ควรหลีกเลี่ยงไขมันสัตว์หนักจะดีกว่า เลือกใช้เนื้อสัตว์ปีก เนื้อวัว เนื้อหมู และกระต่ายที่ไม่มีมัน ปริมาณไขมันไม่ควรเกินหนึ่งในสามของอาหารประจำวัน

• รวมผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและผลิตภัณฑ์นมหมักในเมนูของคุณ เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินนมพร่องมันเนยและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันอย่างสมบูรณ์เนื่องจากแคลเซียมจะถูกดูดซึมได้ไม่ดี
• ลดปริมาณน้ำตาลของคุณ มันไม่มีประโยชน์เลยสำหรับ ร่างกายมนุษย์ผลิตภัณฑ์ที่เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเปล่า
• ไปที่ เกลือทะเลหรือซื้อแบบธรรมดาแต่เติมไอโอดีนลงไป การใช้งานมากเกินไปเกลือเพิ่มความเสี่ยง ความดันโลหิตสูงและการพัฒนาของโรคร้ายแรงอื่นๆ ปริมาณรายวันเกลือเท่ากับ 1 ช้อนชา และปริมาตรนี้ส่วนใหญ่บรรจุอยู่ อาหารที่เตรียมไว้- ขนมปัง ชีส ฯลฯ

วิดีโอ: อาหารที่เป็นอันตราย 10 อันดับแรก จะแทนที่ด้วยอะไร?

ข้อสำคัญ : หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งไม่เพียงเท่านั้น สารพิษแต่ยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย คนที่ดื่มไม่สนใจว่าจะกินมากแค่ไหนหรือกินอะไร

กฎพื้นฐานของการกินเพื่อสุขภาพ

• เคี้ยวอาหารให้ดี เปียกด้วยน้ำลาย - การประมวลผลหลักอาหารโดยที่ไม่ถูกดูดซึมจะแย่ลง
• กินช้าๆ และรอบคอบเพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป ความรู้สึกอิ่มจะเกิดขึ้นหลังมื้ออาหาร 10-15 นาที
• ไม่แนะนำให้รับประทานหลังอาหารทันที การออกกำลังกาย. ผ่อนคลายขณะทำงานเงียบๆ แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้นอนหลับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมักเกิดอาการง่วงนอนอันเป็นผลมาจากการกินมากเกินไป
• ดื่มอย่างน้อย 1.5 ลิตร น้ำสะอาดในหนึ่งวัน.
• กินบ่อยๆ 4-6 ครั้งต่อวัน ซึ่งจะทำให้อัตราการเผาผลาญของคุณอยู่ในระดับเดิม

วิดีโอ: กฎโภชนาการที่เหมาะสม

ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้และเข้ากันไม่ได้: ตารางความเข้ากันได้

อาหารแต่ละชนิดจะถูกย่อยในอัตราที่แตกต่างกันและยังต้องการสภาพแวดล้อมในการแปรรูปพิเศษของตัวเองด้วย เมื่อเรากินผัก ซุป ขนมปัง และของหวานที่เป็นเค้กไปพร้อมๆ กัน ผลลัพธ์ของมื้อนั้นจะกลายเป็นก้อนอาหารที่เน่าเปื่อย ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เดียวจากมวลนี้ที่ถูกดูดซึมได้ 100% นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้แบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็นกลุ่มซึ่งรวมกันในระดับหนึ่งหรืออย่างอื่น

1. ผลไม้หวาน. เข้ากันได้ภายในกลุ่มย่อยของตัวเองเช่นเดียวกับกลุ่มย่อยของผลไม้กึ่งกรด เป็นการดีที่สุดที่จะบริโภคผลไม้รสหวานแยกจากอาหารอื่น
2. ผลไม้กึ่งเปรี้ยว (หวานและเปรี้ยว) ใช้ร่วมกับผลไม้ทุกประเภท ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ตลอดจนอาหารที่อุดมด้วยไขมันพืชและสัตว์ การผสมกับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่มีแป้งไม่เพียงไม่เป็นที่พึงปรารถนาเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย
3. ผลไม้รสเปรี้ยว สามารถผสมกับผลไม้ทุกชนิดยกเว้นผลไม้หวานกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและนมมันเนย
4. ผักที่สามารถใช้ร่วมกับประเภทใดก็ได้ยกเว้น นมทั้งหมด. นี่คือผักส่วนใหญ่
5. ผักที่ผสมเฉพาะประเภทไขมัน แป้ง และผักอื่นๆ ซึ่งรวมถึงดอกกะหล่ำ ผักที่ค้าง (เกินฤดูหนาว) มะเขือยาว และถั่วลันเตา
6. แป้ง ผสมผสานกับกลุ่มย่อยของผัก ไขมัน และสมุนไพร
7. กระรอก ไม่ควรผสมโปรตีนกับนม แป้ง ผลไม้ และขนมหวาน แต่ผักและผักใบเขียวจะทำให้ผลิตภัณฑ์โปรตีนมึนเมาและส่งเสริมการดูดซึมที่ดีขึ้น
8. ไขมันพืชและสัตว์ซึ่งไม่ควรรวมเข้าด้วยกันจะดีที่สุด ผลรวมเชิงลบคือไขมันและน้ำตาล ตัวเลือกที่ดี- ไขมันและผลไม้ เบอร์รี่ ผัก อาหารประเภทแป้ง
9. ซาฮาร่า ได้แก่น้ำตาล ฟรุกโตส น้ำผึ้ง แยม ฯลฯ ของหวานจะดูดซึมได้ดีที่สุดเมื่อรับประทานโดยไม่ผสมกับอาหารประเภทอื่น

มื้ออาหารแยก: ข้อดีและข้อเสีย

มื้ออาหารแยกจะขึ้นอยู่กับตารางรวมอาหาร ประเด็นหลักของทฤษฎีการแยกโภชนาการก็คือ อาหารที่ติดอยู่ในกระเพาะหรือลำไส้และปล่อยสารพิษออกมาแทนการบำรุงร่างกายเหมือนกับโคม่านั้นไม่มีประโยชน์ นอกจากนี้อาหารดังกล่าวยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากมีการสะสมอยู่ในรูปของเสียและสารพิษ

สำคัญ: ผู้เขียนทฤษฎี เฮอร์เบิร์ต เชลตัน เรียกอาหารง่ายๆ ว่ามีประโยชน์มากที่สุด เขาแนะนำให้รับประทานอาหารประเภทเดียวหรือหลายรายการจากตารางรวมในแต่ละครั้ง

ข้อดีของการแยกผลิตภัณฑ์:

• การล้างพิษของร่างกาย
• ลดน้ำหนัก;
• การกำหนดน้ำหนักตัวในตัวบ่งชี้เดียว (สารอาหารที่แยกจากกันทำหน้าที่ป้องกันน้ำหนักส่วนเกิน)
• การปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี
• เพิ่มพลังงานและผลผลิต

ข้อเสียของทฤษฎีนี้เรียกได้ว่าเป็นโหมดพิเศษของชีวิตและการเปลี่ยนแปลง พฤติกรรมการกินซึ่งคุณต้องทำความคุ้นเคย แพทย์หลายคนไม่เห็นด้วยกับเทคนิคนี้ เนื่องจากคิดว่าจะรบกวนธรรมชาติของโภชนาการของมนุษย์

การกินเพื่อสุขภาพ: ผักและผลไม้ 5 สี

ผลไม้หรือผักแต่ละชนิดมีไฟโตนิวเทรียนท์บางชนิด เหล่านี้เป็นสารธรรมชาติชนิดพิเศษที่ช่วยรักษาสุขภาพ กิจกรรม และความเยาว์วัยของร่างกายมนุษย์ ไฟโตนิวเทรียนท์ถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มที่มีสีตรงกับผักอย่างน่าประหลาดใจ อาหารจากพืชมี 5 สีหลัก

สิ่งสำคัญ: ยิ่งคุณ “สดใส” มากขึ้นเท่านั้น อาหารจากพืช, ยิ่ง องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์คุณได้รับจากผักและผลไม้

ดื่มน้ำอย่างไรให้ถูกวิธี?

เป็นความจริงที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าน้ำคือแหล่งกำเนิดของชีวิต คนมีของเหลวสองในสาม ความชื้นจะมาพร้อมกับปฏิกิริยาเมแทบอลิซึมเกือบทั้งหมดที่เกิดขึ้นในร่างกาย การขาดของเหลวส่งผลต่อคุณภาพของปฏิกิริยาเหล่านี้ เป็นผลให้การเผาผลาญช้าลงและคนรู้สึกเซื่องซึมง่วงนอนหงุดหงิดและความสามารถในการทำงานลดลง

คุณควรดื่มน้ำมากแค่ไหนต่อวัน และเมื่อใดที่คุณควรดื่มน้ำ?

• คำนวณปริมาณของเหลวในแต่ละวันของคุณ โดยคูณ 30 มล. ด้วยน้ำหนักแต่ละกิโลกรัม
• ดื่มน้ำให้มากขึ้นในตอนเช้าและมื้อเที่ยง โดยเหลือปริมาณเล็กน้อยสำหรับมื้อเย็นและก่อนนอน หากคุณดื่มความชุ่มชื้นมากในเวลากลางคืน คุณอาจมีใบหน้าบวมหรือแขนขาบวมในตอนเช้าได้

• ดื่มน้ำดื่มสะอาด 200 มล. ในขณะท้องว่างก่อนอาหารเช้า ของเหลวจะช่วยให้ร่างกายของคุณตื่นขึ้น เริ่มกระบวนการเผาผลาญ และเตรียมระบบทางเดินอาหารให้พร้อมสำหรับการรับประทานอาหาร
• ดื่มน้ำ อุณหภูมิห้อง. ความชื้นที่เย็นจัดจะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย
• ก่อนอาหารแต่ละมื้อครึ่งชั่วโมงดื่มน้ำ 200 มล. ไม่แนะนำให้ดื่มอาหารพร้อมกับอาหารหรือดื่มหลังจากนั้น

สิ่งสำคัญ: น้ำถือว่าบริสุทธิ์โดยเฉพาะ น้ำดื่มไม่มีแก๊ส น้ำผลไม้ น้ำอัดลม ชา กาแฟ น้ำซุป ฯลฯ ก็เป็นของเหลวเช่นกัน แต่ไม่รวมอยู่ในปริมาตรของน้ำ 2 ลิตรที่คุณต้องดื่มทุกวัน

มื้ออาหารที่เป็นเศษส่วน

โภชนาการแบบเศษส่วนเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารบ่อยๆ แต่ในปริมาณที่น้อย มีหลายวิธีในการรับประทานอาหารด้วยวิธีนี้

วิธีแรกคือการสนองความหิวของคุณเมื่อใดก็ตามที่คุณรู้สึกอยากอาหาร ด้วยตัวเลือกนี้ คุณสามารถกินได้อย่างน้อยทุก ๆ สิบห้านาที แต่จะรับประทานในปริมาณน้อย เช่น แอปเปิ้ล แซนด์วิชชิ้นเล็ก ฯลฯ ระบบทางเดินอาหารในขณะเดียวกันเขาก็มีภาระมากเกินไปเนื่องจากทั้งวันสำหรับเขาคือการรับประทานอาหารต่อเนื่อง ด้วยระบอบการปกครองนี้ การรักษาอาหารที่สมดุลจึงเป็นเรื่องยาก ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงไม่แนะนำให้รับประทานบ่อยนัก

วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารมากถึง 6 ครั้งต่อวัน ตามกฎแล้ว ปริมาณเหล่านี้คือ 200 มล. เท่าๆ กัน ซึ่งรับประทานทุกๆ 4 ชั่วโมง ในสถานการณ์เช่นนี้ ง่ายต่อการติดตามเมนูทั้งหมด และอาหารห้าหรือหกมื้อต่อวันก็ง่ายต่อการปรับให้เข้ากับกิจวัตรประจำวันของคุณ

โปรดจำไว้ว่าอาหารเป็นเชื้อเพลิงสำหรับร่างกาย ไม่ใช่ลัทธิที่หลายๆ คนสร้างขึ้น อาหารธรรมชาติจะช่วยให้คุณมีคุณภาพชีวิตที่ดีในขณะที่สารเติมแต่งสารพิษและ ผลิตภัณฑ์ที่ดัดแปลงจะได้รับบำเหน็จด้วยโรคภัยไข้เจ็บมากมาย “เราเป็นสิ่งที่เรากิน” ฮิปโปเครติสเคยกล่าวไว้ ดังนั้นอย่าเปลี่ยนท้องของคุณให้เป็นถังขยะ แต่จงปฏิบัติต่อร่างกายของคุณด้วยความเคารพ

การผสมผสานอาหารที่เหมาะสม

การย่อยอาหารอยู่ภายใต้กฎทางสรีรวิทยาและชีวเคมี เราได้รับสุขภาพ ความแข็งแรง และประโยชน์ไม่ใช่จากสิ่งที่เรากิน แต่จากสิ่งที่เราย่อยและดูดซึม อาหารที่แตกต่างกันสำหรับการดูดซึมนั้นจำเป็นต้องมีปฏิกิริยาการปรับตัวที่เหมาะสมจากอวัยวะย่อยอาหาร อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตจะได้รับน้ำย่อยที่อุดมไปด้วยเอนไซม์ที่สลายคาร์โบไฮเดรต อาหารโปรตีนรับน้ำผลไม้ที่อุดมไปด้วยเอนไซม์ที่สลายโปรตีน ฯลฯ

ความจำเพาะของน้ำย่อยที่หลั่งออกมาแต่ละอย่าง แยกสายพันธุ์อาหารที่แตกต่างกันมากโดยธรรมชาติที่นักวิชาการ I.P. Pavlov เรียกพวกเขาว่า "น้ำผลไม้นม", "น้ำขนมปัง", " น้ำเนื้อ" เป็นต้น เฮอร์เบิร์ต เอ็ม เชลตัน ได้กำหนดหลักเกณฑ์เกี่ยวกับความเข้ากันได้หรือความไม่เข้ากันของผลิตภัณฑ์อาหารไว้ดังนี้

อาหารที่เป็นกรด-แป้ง

อย่ากินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและอาหารที่เป็นกรดพร้อมๆ กัน หลีกเลี่ยงการรับประทานขนมปัง มันฝรั่ง ถั่ว ถั่ว กล้วย อินทผลัม และอาหารคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ ที่มีมะนาว ส้ม เกรปฟรุต สับปะรด และผลไม้ที่เป็นกรดอื่นๆ รวมถึงมะเขือเทศในมื้อเดียวกัน .

เอนไซม์ (เอนไซม์) ptyalin ซึ่งสลายคาร์โบไฮเดรตออกฤทธิ์เฉพาะในสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างเท่านั้น แม้แต่กรดอ่อนก็ยังทำลายมันได้ กรดผลไม้ไม่เพียงรบกวนการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการหมัก (การหมัก) ตัวอย่างเช่น กรดออกซาลิกแม้จะเจือจางในอัตราส่วน 1:10,000 ก็สามารถยับยั้งผลของ ptyalin ได้อย่างสมบูรณ์ หรือพอแล้ว กรดน้ำส้มที่มีอยู่ในน้ำส้มสายชูหนึ่งหรือสองช้อนชาเพื่อหยุดการย่อยน้ำลายอย่างสมบูรณ์

มะเขือเทศไม่ควรใช้ร่วมกับอาหารประเภทแป้งใด ๆ การรวมกันของกรดซิตริกมาลิกและออกซาลิกที่มีอยู่ในมะเขือเทศนั้นมีข้อห้ามอย่างมากสำหรับการย่อยแป้งในปากและกระเพาะอาหารที่เป็นด่าง มะเขือเทศสามารถรับประทานร่วมกับผักใบและไขมันได้

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าระยะแรกของการสัมผัสแป้ง (น้ำคาร์บอน) เกิดขึ้นในปาก การสลายอาหารนี้เพิ่มเติมจะเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของน้ำตับอ่อน

กรด-โปรตีน

อย่ากินผลไม้รสเปรี้ยวที่มีโปรตีน ไม่ควรรับประทานส้ม มะนาว มะเขือเทศ และกรดที่คล้ายกันร่วมกับเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ ชีส หรือถั่ว ผลไม้รสเปรี้ยวยับยั้งการหลั่งของน้ำย่อย (การหลั่งอย่างต่อเนื่องซึ่งจำเป็นเร่งด่วนในอาหารโปรตีน) ชะลอการดูดซึมโปรตีนอย่างมากซึ่งนำไปสู่การสลายตัว

ตามที่เชลตันเรียกว่าผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและนักโภชนาการที่เพิกเฉยต่อข้อเท็จจริงนี้และยังคงแนะนำอาหารรสเปรี้ยวต่อไป เครื่องดื่มผลไม้ขณะรับประทานอาหารนั้นไม่สมควรได้รับความไว้วางใจจากผู้ที่ขอคำแนะนำ น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู หมัก ฯลฯ เมื่อผสมกับอาหารจะทำให้การหลั่งล่าช้า ของกรดไฮโดรคลอริกในท้อง

โปรตีน - แป้ง (คาร์โบไฮเดรต)

อย่ารับประทานโปรตีนเข้มข้นและคาร์โบไฮเดรตเข้มข้นในมื้อเดียวกัน กล่าวคือ หลีกเลี่ยงการรับประทานถั่ว เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์แปรรูป ปลา ไข่ ชีส และอาหารที่มีโปรตีนอื่นๆ ร่วมกับขนมปัง ซีเรียล พาสต้า มันฝรั่ง เค้ก ผลไม้รสหวาน ชาหวาน กระป๋อง น้ำผลไม้ ฯลฯ การดูดซึมคาร์โบไฮเดรต (แป้งและน้ำตาล) และโปรตีนแตกต่างกันมากจนเมื่อผสมกันในกระเพาะอาหารจะรบกวนการดูดซึมของกันและกัน

ผู้ชื่นชอบขนมหวานควรตระหนักว่าลูกกวาด น้ำตาล เค้ก และสารปรุงแต่งรสหวานอื่น ๆ ป้องกันการหลั่งของน้ำย่อยอย่างต่อเนื่องและยับยั้งกระบวนการย่อยอาหารอย่างมีนัยสำคัญ . และด้วยการบริโภคครั้งเดียวจำนวนมาก ลูกอมจะระงับกิจกรรมที่เพียงพอของกระเพาะอาหารโดยตรง คาร์โบไฮเดรต (น้ำตาล) เข้ากันไม่ได้กับโปรตีน เชลตันพูดอย่างชัดเจนเกี่ยวกับความไม่เข้ากันของอาหารประเภทโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเขากล่าวว่า: "เอิร์ลแห่งแซนด์วิชได้รับเกียรติในการประดิษฐ์แซนวิชซึ่งเป็นอาหารที่น่ารังเกียจสมัยใหม่ แฮมเบอร์เกอร์ แซนด์วิชที่ใส่ไข่ ชีส แฮม และโปรตีนที่คล้ายกันล้วนเป็นสิ่งที่น่ารังเกียจเหมือนกัน การดูดซึมคาร์โบไฮเดรต (แป้งและน้ำตาล) และโปรตีนแตกต่างกันมากจนเมื่อผสมกันในกระเพาะอาหารจะรบกวนการดูดซึมของกันและกัน”

โปรตีน - โปรตีน

อย่ากินโปรตีนเข้มข้นสองชนิดในมื้อเดียว . อย่ารับประทานถั่วและเนื้อสัตว์ ไข่และเนื้อสัตว์ ชีสและเนื้อสัตว์ หรือชีสและไข่ ฯลฯ ในมื้อเดียวกัน หากบริโภคนมเลย ควรดื่มแยกกันจะดีที่สุด กฎควรเป็น: อาหารที่มีโปรตีนครั้งละหนึ่งรายการ เพื่อดูดซึมผลิตภัณฑ์โปรตีนเฉพาะที่คุณต้องการ เงื่อนไขต่างๆในกระเพาะอาหารทั้งในเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ ตัวอย่างเช่น ไข่ต้องใช้เวลาในการคั้นน้ำผลไม้แตกต่างจากเนื้อสัตว์หรือนม จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าสเต็กและไข่ไม่ได้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดจาน. วันนี้กินสเต็กกับไข่คนพรุ่งนี้จะสะดวกกว่า

โปรตีน-ไขมัน

ห้ามกินไขมันที่มีโปรตีน คือ ห้ามกิน เนยวัว(เนยและเนยใส) น้ำมันพืชพร้อมเนื้อสัตว์ ไข่ ชีส ถั่ว และโปรตีนอื่นๆ ไขมันยับยั้งการหลั่งน้ำย่อยที่เหมาะสมในเนื้อสัตว์ ไข่ ชีส ถั่ว และโปรตีนอื่นๆ การมีไขมันในกระเพาะอาหารช่วยลดการผลิตน้ำย่อย การรวมกันของ "ไขมัน - แป้ง" มีประโยชน์มากกว่าไม่เพียง แต่สำหรับกระเพาะอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลำไส้ด้วย

น้ำตาล-แป้ง

อย่ารับประทานแป้งและน้ำตาลในมื้อเดียวกัน เยลลี่ แยม เนยผลไม้ น้ำตาล น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม กากน้ำตาล ฯลฯ บนขนมปังหรือในมื้อเดียวกันกับซีเรียล (ซีเรียล) พาสต้า มันฝรั่ง ฯลฯ ง. ทำให้เกิด การหมัก เอ็ม. ออสติน หนึ่งในผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับปัญหานี้เขียนว่า “ผลิตภัณฑ์ที่ย่อยได้เองหรือผสมบางอย่างมักจะเข้ากันไม่ได้กับส่วนผสมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ขนมปังและเนยที่บริโภคร่วมกันไม่ก่อให้เกิดปัญหา แต่เมื่อเติมน้ำตาล แยม แยมผิวส้ม เข้าไปก็อาจทำให้เกิดความทุกข์ได้ เนื่องจากน้ำตาลจะถูกย่อยก่อน การเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาลจึงล่าช้า

ส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลทำให้เกิดการหมักและส่งผลเสียตามมา”

ผลไม้รสหวานที่มีแป้งทำให้เกิดการหมักแบบเดียวกันและให้ผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวเช่นเดียวกับน้ำตาล เยลลี่ และน้ำเชื่อม

คุณแม่และคุณย่าหลายคนเติมน้ำตาลลงในซีเรียลของลูก ซึ่งทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหารโดยสมบูรณ์

อาการอาหารไม่ย่อยนี้คืออะไร? เชลตันอธิบายแบบนี้ เมื่อน้ำตาลที่เติมลงในโจ๊กเข้าไปในปาก น้ำลายจะเต็มไปด้วยน้ำลายอย่างรวดเร็ว ซึ่งไม่มีสาร ptyalin เนื่องจาก ptyalin ไม่ได้ถูกหลั่งออกมาเพื่อตอบสนองต่อการมีน้ำตาล ในเวลาเดียวกัน ptyalin จำเป็นต่อการดูดซึมอาหารคาร์โบไฮเดรต (ใน ในกรณีนี้- โจ๊ก) แต่เนื่องจากน้ำตาลมีความเข้มข้นมากกว่าคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในโจ๊ก pty-alin ไม่เคยเข้าไปในช่องปากและโจ๊กทั้งหมดจึงถูกกลืนโดยไม่ได้รับการบำบัดด้วย ptyalin ดังที่ทราบกันดีว่าในกระเพาะอาหารอาหารคาร์โบไฮเดรต (โจ๊ก) ไม่สามารถดูดซึมได้ทั้งหมดหากไม่รักษาด้วย ptyalin

ส่วนผสมของสิ่งที่เรียกว่าอาหารทารก ซึ่งประกอบด้วยนม น้ำตาล แป้ง หรือซีเรียล เป็นสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

แตงโมและแตงโม

อย่ากินแตงโมหรือแตงร่วมกับอาหารอื่นๆ

ควรรับประทานแตงโมและแตงแยกกันเสมอ G. Shelton ยอมรับว่าเขาไม่สามารถให้พื้นฐานทางสรีรวิทยาที่แน่นอนสำหรับกฎนี้ได้ แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้สลายตัวอย่างรวดเร็วในกระเพาะอาหารและเกือบจะทำให้เกิดอารมณ์เสียหากบริโภคร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ข้อมูลข้างต้นใช้กับแตงโมมากกว่า เมื่อบริโภคแยกกัน แตงจะผ่านเข้าสู่กระเพาะอาหารอย่างรวดเร็วและย่อยได้ดีและ อาหารสุขภาพ. ควรรับประทานแตงโมและแตงโมไม่ช้ากว่าสองชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร หลังจากรับประทานแตงโมหรือแตงโมแล้ว ควรพักก่อนอาหารมื้อถัดไปอย่างน้อยสองชั่วโมงด้วย

น้ำนม

ควรแยกนมจะดีกว่าหรือไม่ดื่มเลย

คำถามเกี่ยวกับนม - อันตรายหรือคุณประโยชน์ - ได้ถูกหยิบยกมาโดยตลอดและยังคงมีการพูดคุยกันอยู่ แต่ควรจำไว้ว่า นมวัวมีไว้เพื่อเลี้ยงลูกโคเป็นหลัก และแม้ในครั้งแรกหลังคลอดแล้วก็ไม่เหมาะแก่เขา ใน วัยเด็กการใช้มันในอาหารยังคงสมเหตุสมผล แต่โภชนาการพิเศษหรือที่โดดเด่นในระยะยาวกับนมนั้นเป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้ใหญ่ มันส่งเสริมการหลั่งของเมือกโดยเฉพาะอย่างยิ่งนมต้มมีแนวโน้มที่จะเกิดสิ่งนี้ สำหรับผู้ที่ไม่สามารถปฏิเสธที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้ สามารถให้คำแนะนำดังต่อไปนี้:

• ควรบริโภคนมแยกต่างหากจากอาหารอื่น ๆ และไม่ใช่นอกเหนือจากนั้น ใช้ร่วมกับผลไม้หวานผลเบอร์รี่และเท่านั้น ผักที่เป็นแป้ง. นมสามารถเจือจางด้วยน้ำผลไม้ที่ไม่มีกรดและน้ำแครอท
• หลังจากผลไม้รสเปรี้ยวและมะเขือเทศสามารถบริโภคนมได้ไม่เกินครึ่งชั่วโมงต่อมา
• การบริโภคนมหลังอาหารเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา - มันจะขัดขวางการหลั่งน้ำย่อยตามปกติ
• ดื่มนมโดยจิบเล็ก ๆ โดยอมไว้ในปากให้นานขึ้น
• เนื่องจากนมเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อแบคทีเรีย จึงควรกินนมหลังดื่มจะดีกว่า ชิ้นเล็ก ๆผลไม้รสหวานและบ้วนปากให้สะอาด

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ เริ่มหันมาสนใจเรื่องโภชนาการที่เหมาะสมและที่สำคัญที่สุดคือโภชนาการเพื่อสุขภาพ การเสื่อมสภาพของระบบนิเวศ ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ความเครียดคงที่ไม่ได้มีส่วนช่วยให้ดีขึ้น ความเป็นอยู่ทั่วไป. และถ้าคุณพิจารณาว่าเราเป็นสิ่งที่เรากินก็มีผลบวกน้อยลงด้วยซ้ำ: ท้ายที่สุดแล้วคน ๆ หนึ่งดึงความแข็งแกร่งและพลังงานหลักจากอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่บริโภคประกอบด้วยสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต การพัฒนา และการดูแลรักษา สุขภาพดีและภูมิคุ้มกันโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต

อาหารสุขภาพ

การรับประทานอาหารมื้อเช้า กลางวัน และเย็นไม่เพียงพอ จำเป็นที่สิ่งที่กินเข้าไปจะมีประโยชน์ และพวกเขาไม่เพียงแต่เกิดจากพวกเขาเท่านั้น คุณสมบัติทางธรรมชาติ; มันสำคัญมากที่จะต้องรวมอย่างถูกต้อง ประเภทต่างๆอาหารเพื่อให้ย่อยดูดซึมได้ดีและในกระบวนการนี้ร่างกายจะไม่ใช้พลังงานเพิ่มเติมเพื่อเอาชนะสารพิษที่เป็นอันตราย

เป็นผลให้บุคคลสามารถใช้พลังงานฟรีในการดำเนินกิจกรรมในชีวิต ยิ่งกว่านั้นการรู้วิธีกินที่ถูกต้องคุณสามารถลืมอาการไม่พึงประสงค์เช่นลำไส้แปรปรวนความหนักแน่นในกระเพาะอาหารและปัญหาที่คล้ายกันไปตลอดกาล

ข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับอาหาร - โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต

เป็นที่ทราบกันดีว่าผลิตภัณฑ์อาหารที่เข้ากันไม่ได้ซึ่งครั้งหนึ่งอยู่ในกระเพาะนั้นย่อยได้ยากมาก นี้ก็มี คำอธิบายทางวิทยาศาสตร์: จำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในการสลายโปรตีน จำเป็นต้องมีสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างสำหรับคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นการรวมตัวกันในอาหารที่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในกระเพาะอาหารทำให้สภาพแวดล้อมในกระเพาะอาหารเป็นกลางและเป็นผลให้ไม่สามารถพูดถึงการย่อยอาหารที่ดีได้ กระบวนการหมักและการเน่าเปื่อยเกิดขึ้นซึ่งนำไปสู่อาการท้องผูกและเป็นพิษต่อร่างกาย

นอกจากนี้ สภาพแวดล้อมในการย่อยโปรตีนคือกระเพาะอาหาร และสำหรับคาร์โบไฮเดรต กระบวนการย่อยอาหารก็เริ่มต้นขึ้นแล้ว ช่องปากแล้วจะถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ในที่สุด ดังนั้นการกินเนื้อสัตว์แล้วเกิดผลสิ่งที่มีประโยชน์ก็กลายเป็นอันตราย: เนื้อใช้เวลาในการย่อยนานและผลไม้ซึ่งควรจะอยู่ในลำไส้ในเวลานี้รออยู่ที่ปีกเน่าเปื่อยและเป็นอันตราย

ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์และอาหารแยก: อะไร ทำไม และเพราะเหตุใด

ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์จะช่วยให้คุณทราบว่าผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้เป็นอย่างไรและรายการใดบ้างที่รวมกัน อาหารตามตารางนี้เรียกว่าแยกกัน ขึ้นอยู่กับการแบ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกเป็นสามกลุ่ม:

1. โปรตีน (เนื้อ, ปลา, ถั่ว, ไข่)
2. คาร์โบไฮเดรต (หวาน, ซีเรียล, มันฝรั่ง, ซีเรียล)
3. เป็นกลาง - เข้ากันได้กับสองกลุ่มแรก ( ผักสดและเนยผลไม้ ครีมเปรี้ยว ครีม คอทเทจชีสไขมันและชีส ผลไม้แห้ง สมุนไพร) และสาระสำคัญก็คือ กลุ่มต่างๆควรแบ่งอาหารออกเป็น เทคนิคที่แตกต่างกันและห้ามใช้ร่วมกัน คุณสามารถรับประทานอาหารกลุ่มต่างๆ ได้โดยเว้นช่วงอย่างน้อยสองชั่วโมง ระบบไฟฟ้าที่แยกออกมาเป็นมรดกจากสมัยโบราณ แต่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษจาก Herbert M. Shelton และ Howard Hay

ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์จะช่วยคุณตัดสินใจว่าผลิตภัณฑ์ใดสามารถหรือไม่สามารถรวมกันได้

ตารางความเข้ากันได้ของอาหาร:

	ชื่อผลิตภัณฑ์	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
1	เนื้อปลาสัตว์ปีก
2	พัลส์
3	เนยครีม
4	ครีมเปรี้ยว
5	น้ำมันพืช
6	น้ำตาลลูกกวาด
7	ขนมปัง ซีเรียล มันฝรั่ง
8	ผลไม้รสเปรี้ยวมะเขือเทศ
9	ผลไม้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
10	ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง
11	สีเขียวและไม่มีแป้ง
12	ผักที่มีแป้ง
13	น้ำนม
14	คอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
15	ชีส เฟต้าชีส
16	ไข่
17	ถั่ว

สีแดง - เข้ากันไม่ได้, สีเหลือง - ยอมรับได้, สีเขียว - เข้ากันได้ดี

เป็นระบบของแถวและคอลัมน์ที่มีสี ซึ่งแต่ละแถวสอดคล้องกับหมายเลขและผลิตภัณฑ์เฉพาะ (เช่น แถวหมายเลข 4 และคอลัมน์หมายเลข 4 คือครีมเปรี้ยว บรรทัดหมายเลข 13 และคอลัมน์หมายเลข 13 คือนม)

ที่จุดตัดของแถวและคอลัมน์ของตาราง คุณสามารถดูความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ได้ สีแดงที่ทางแยกหมายถึงความเข้ากันได้ไม่ดีของผลิตภัณฑ์ (บรรทัดที่ 1 - เนื้อสัตว์สัตว์ปีกและคอลัมน์หมายเลข 7 - มันฝรั่ง) สีเหลือง - เป็นที่ยอมรับได้ (บรรทัดที่ 3 - เนยและคอลัมน์หมายเลข 9 - กึ่ง ผลไม้รสเปรี้ยว) สีเขียว - เกี่ยวกับการผสมผสานที่ดีของผลิตภัณฑ์ (บรรทัดที่ 1 - เนื้อสัตว์และคอลัมน์หมายเลข 11 - ผัก)

ใต้โต๊ะอาหารมักจะมีรายการผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมเรียงกันเป็นแถว ตัวอย่างเช่น,

• บรรทัดที่ 8 - ผลไม้รสเปรี้ยวและมะเขือเทศ (อันหลังในบรรทัดนี้เนื่องจากมีกรดซิตริกออกซาลิกและมาลิก) - รายการที่ขยายยังรวมถึงส้มเขียวหวาน, สับปะรด, แครนเบอร์รี่, ทับทิม, มะนาว แอปเปิ้ลเปรี้ยวและลูกแพร์และอื่น ๆ ;
• บรรทัดที่ 9 - ผลไม้กึ่งเปรี้ยว - ได้แก่ มะม่วง, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แอปเปิ้ลหวานและลูกแพร์, ลูกพีชและอื่น ๆ
• บรรทัดที่ 10 - ผลไม้หวาน - กล้วย, ลูกพลับ, วันที่, มะเดื่อ, ผลไม้แห้งทั้งหมด, แตงแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน; ผักสีเขียวและไม่มีแป้ง - กะหล่ำปลีขาว, แตงกวา, มะเขือยาว, บัลแกเรีย พริกหยวก, ถั่วลันเตา, ผักกาดหอม, หน่อไม้ฝรั่ง, บวบอ่อน, ฟักทองอ่อน, ผักใบเขียวและ หัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, หัวไชเท้า, หัวบีท หัวไชเท้า หัวไชเท้า และหัวผักกาดเป็นผักที่มี "กึ่งแป้ง" ผักที่เป็นแป้งบนโต๊ะ ได้แก่ หัวบีท มะรุม ฟักทอง แครอท บวบ และดอกกะหล่ำ

พวกเขากินอะไรกับอะไร?

คุ้มค่าที่จะพิจารณาคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์เองดังแสดงในตาราง

อาหารที่ย่อยได้ไม่ดี

เนื้อ ปลา และสัตว์ปีกผลิตภัณฑ์เป็นโปรตีนจากสัตว์ซึ่งย่อยยากมาก ร่างกายของเราเป็นระบบที่ชาญฉลาดมากดังนั้นจึงสร้าง จำนวนมากที่สุดเอนไซม์ย่อยอาหารสำหรับการย่อยเนื้อสัตว์ในชั่วโมงแรกของกระบวนการดูดซึมผลิตภัณฑ์ นั่นคือสาเหตุที่บรรทัดที่ 1 กลายเป็นสีแดงเกือบทั้งหมด ดูตาราง สำหรับเนื้อสัตว์/ปลาและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก การใช้ร่วมกับผักสีเขียวและไม่มีแป้งถือว่าเหมาะสมที่สุด เนื่องจากช่วยลดปริมาณดังกล่าว คุณสมบัติที่เป็นอันตรายโปรตีนจากสัตว์หนักและช่วยกระบวนการย่อยอาหาร และนี่ก็มีส่วนช่วยในการป้องกันเนื่องจากคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายจะถูกกำจัดออกไปเนื่องจากการรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้ นอกจาก, จานเนื้อจะต้องผอม เป็นไปไม่ได้ที่จะรวมแอลกอฮอล์และโปรตีนจากสัตว์เข้าด้วยกันเนื่องจากในอดีตจะสกัดกั้นเปปซินซึ่งจำเป็นสำหรับการย่อยโปรตีน

พัลส์- บรรทัดที่ 2 และคอลัมน์ที่ 2 - รวมถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล ถั่วและ ถั่วเขียวไม่รวมอยู่ที่นี่ (อยู่ในหมวดผักไม่มีแป้ง ดูตาราง) พัลส์ประกอบด้วย จำนวนมากโปรตีนแป้งและผักซึ่งมีองค์ประกอบใกล้เคียงกับโปรตีนจากสัตว์จึงไม่ย่อยง่าย แต่คุณไม่ควรแยกพวกมันออกจากอาหารอย่างเด็ดขาดเนื่องจากโปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกาย วัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์ พืชตระกูลถั่วเข้ากันได้ดีกับผักใบเขียวและผักที่มีแป้งหลากหลายชนิด

เนยและครีมจัดเป็นไขมัน. พวกเขาเป็นเหมือน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นเรื่องยากสำหรับระบบย่อยอาหารของเรา ดังนั้นจึงแนะนำให้ลดผลกระทบที่มีต่อระบบย่อยอาหารลง อาหารประเภทแป้งโภชนาการ

น้ำมันพืชมีประโยชน์มากในตัวมันเองแต่ยังไม่ได้รับการขัดเกลา มันเข้ากันได้ดีกับถั่วที่มีน้ำมันพืช

น้ำตาลและลูกกวาดชะลอการหลั่งน้ำย่อยและดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ทันทีซึ่งในตัวเองก็ไม่เลวเลย แต่ถ้าคุณกินขนมหวานร่วมกับอาหารอื่น มันจะค้างอยู่ในท้องทำให้เกิดกระบวนการหมักและส่งผลให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์เช่นอาการเสียดท้องท้องผูกและโรคกระเพาะ ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานขนมหวานแยกจากอาหารอื่นๆ ดูตาราง

ขนมปัง ซีเรียล และมันฝรั่งไม่สามารถใช้ร่วมกับไขมันสัตว์ได้ เห็นได้ชัดเจนในตาราง ควรกินเนื้อสัตว์ก่อนและหลังจากนั้นหนึ่งหรือสองชั่วโมงก็ทานกับข้าวตามปกติ - มันฝรั่งพาสต้า นักโภชนาการหลายคนมักถือว่าขนมปังเป็นอาหารที่แยกจากกัน และไม่ใช่เป็นเพื่อนที่คงที่สำหรับทุกมื้อ และแน่นอนว่า, ขนมปังดีต่อสุขภาพมากขึ้นจากธัญพืชไม่ขัดสี

ผลไม้รสเปรี้ยวและมะเขือเทศเช่นเดียวกับน้ำผลไม้แนะนำให้บริโภคก่อนอาหารมื้อหลักสามสิบนาที ในตารางความเข้ากันได้ของอาหาร คุณจะเห็นได้อย่างชัดเจนว่าความเข้ากันได้ของอาหารที่มีโปรตีนและอาหารประเภทแป้งกับผลไม้รสเปรี้ยวนั้นแทบจะทำเครื่องหมายด้วยสีแดงทั้งหมด การรวมกันไม่ถูกต้อง ดูตาราง

ผลไม้หวานและผลไม้แห้งมีประโยชน์ไม่ต้องสงสัยเลย ท้ายที่สุดแล้ว พวกเขาเป็นแหล่งน้ำตาลธรรมชาติ (ซึ่งต่างจากน้ำตาลเทียม) สามารถใช้ร่วมกับถั่วและนมได้ แต่ไม่บ่อยและไม่มากนัก เนื่องจากยังทำให้ระบบย่อยอาหารลำบาก โดยทั่วไป, กฎทั่วไปสำหรับผลไม้ทุกชนิด ควรรับประทานก่อนมื้ออาหารประมาณ 20 นาที เนื่องจากถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้ และหากรับประทานร่วมกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ หรือหลังจากนั้นก็เหมือนกับการบริโภคทุกกรณี ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้กระบวนการหมักจะสังเกตได้ในกระเพาะอาหารและวิตามินที่ผลไม้อุดมไปด้วยจะไม่บรรลุวัตถุประสงค์ดูตาราง

ผักมีสีเขียวและไม่มีแป้งตามตาราง พบว่าไม่เข้ากันกับนม มิฉะนั้นไฟสีเขียวจะสว่างขึ้นสำหรับพวกเขา

เมื่อผักที่มีแป้งผสมกับน้ำตาลจะเกิดกระบวนการหมัก ก การผสมผสานที่ดีที่สุดสำหรับสายนี้จะเป็นผักสีเขียวและไม่มีแป้ง

นมก็เหมือนขนมปังผลิตภัณฑ์อาหารเป็นอาหารที่เป็นอิสระ (ในที่นี้คือเครื่องดื่ม) และไม่ใช่สิ่งที่สามารถล้างด้วยอาหารระหว่างมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น นมจับตัวเป็นก้อนในกระเพาะอาหารในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดและถูกย่อยด้วยเหตุนี้ หากมีอาหารอื่นๆ ในกระเพาะ ดูเหมือนนมจะห่อหุ้มและป้องกันไม่ให้ถูกย่อยจนกว่ากระบวนการนี้จะเกิดขึ้นกับตัวมันเอง ในขณะที่นมถูกย่อย อาหารที่เหลือจะเน่ารออยู่ที่ปีก อย่างไรก็ตามแตงและแตงโมก็ไม่จำเป็นต้องเสริมอะไรด้วย: พวกมันจะถูกย่อยภายในสองชั่วโมง

คอทเทจชีสไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารที่ง่ายนักเนื่องจากเป็นโปรตีนจึงย่อยยาก ครีมและชีสมีความคล้ายคลึงกัน นมบูดสิ่งนี้จะอธิบายความเข้ากันได้ ผลไม้รสหวานและผลไม้แห้งสามารถรับประทานร่วมกับ ผลิตภัณฑ์นมหมัก(kefir นมอบหมัก) แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ

ชีสและเฟต้าชีสองค์ประกอบประกอบด้วยโปรตีนและไขมันดังนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงถูกย่อยช้าๆในกระเพาะอาหาร ด้วยเหตุนี้จึงสามารถใช้ร่วมกับอาหารประเภทแป้ง ผลไม้รสเปรี้ยวและมะเขือเทศ คอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์นมหมักได้ ดูตาราง

ไข่อนุญาตให้ผสมกับครีมเปรี้ยวและผักที่มีแป้งเล็กน้อยได้ โดยทั่วไปแล้วไข่จึงมีน้ำหนักมากต่อระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ไข่แดงยังอุดมไปด้วยคอเลสเตอรอลที่ไม่จำเป็นอีกด้วย ในทางกลับกัน ไข่ประกอบด้วยวิตามิน A, D, B12, B6, E, โซเดียม, ลูทีน และซีแซนทีน และมีประโยชน์มากด้วยเหตุผลเหล่านี้

ถั่วมีไขมันจำนวนมาก แต่ต่างจากชีส (มีไขมันสัตว์) ไขมันเหล่านี้เป็นไขมันพืชซึ่งยังย่อยง่ายกว่า ระบบทางเดินอาหารบุคคล.

บินในครีมในระบบจ่ายไฟแยกต่างหาก

และตอนนี้ ด้านหลังเหรียญอาหารแยกต่างหาก ตามที่นักโภชนาการหลายคนกล่าวไว้ ทฤษฎีที่เชลตันยืนยันนั้นไม่มีเหตุผลอยู่เบื้องหลัง วิทยานิพนธ์ต่อไปนี้ถูกหยิบยกมาคัดค้าน:

1. ในตอนแรกผลิตภัณฑ์บางอย่างจะรวมโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน (ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว) เข้าด้วยกัน
2. เมื่อเปลี่ยนมาทานอาหารแยกกันร่างกายอาจสูญเสียความสามารถในการสร้างเอนไซม์ย่อยอาหารเพื่อย่อยอาหารผสม แต่โดยธรรมชาติแล้วอวัยวะนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อ ผลิตภัณฑ์ผสมโภชนาการ;
3. ปริมาณของกรดไฮโดรคลอริกซึ่งเป็นพื้นฐานของน้ำย่อยในกระเพาะอาหารนั้นแป้งและโปรตีนไม่สามารถเน่าและหมักได้เพราะมันจะละลายเร็วขึ้น
4. ประเพณีและประสบการณ์พื้นบ้านไม่ผิดเพราะอาหารหลายอย่าง (พายปลา, บอร์ชท์บนกระดูกเนื้อ, pilaf) ได้รับการทดสอบมาหลายชั่วอายุคน และ
5. ระหว่างกระเพาะอาหารและลำไส้ยังมีลำไส้เล็กส่วนต้นซึ่งการย่อยโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตเกิดขึ้นพร้อมกัน แต่เชลตันไม่ได้กล่าวถึงเรื่องนี้

ดังนั้นสำหรับนักโภชนาการกลุ่มนี้ข้อสรุปนี้ค่อนข้างสมเหตุสมผล: โภชนาการไม่ควรแยกจากกัน แต่เป็นเพียงเหตุผล ขอแนะนำให้กินในเวลาเดียวกันอย่ากินมากเกินไปอย่าดื่มด่ำกับขนมหวานดื่มน้ำหนึ่งแก้วก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงหรือสองชั่วโมงหลังจากนั้น และเป็นการดีมากที่จะอดอาหารสัปดาห์ละครั้ง (พร้อมเคเฟอร์หรือแอปเปิ้ล)

ตามกฎแล้ว ผู้คนสนใจความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์เมื่อต้องการเปลี่ยนไปรับประทานอาหารแยกกัน โดยพื้นฐานแล้ว หลักการของความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์คือโภชนาการที่แยกจากกัน บน ประเภทต่างๆอาหารที่ร่างกายของเราผลิต น้ำย่อย องค์ประกอบที่แตกต่างกัน. หากผลิตภัณฑ์เข้ากัน องค์ประกอบของน้ำผลไม้เหล่านี้จะเหมือนกัน และสารอาหารจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย หากความเข้ากันได้ไม่สมบูรณ์ อาหารจะย่อยได้ยาก เนื่องจากร่างกายถูกบังคับให้ผลิตน้ำผลไม้ที่มีส่วนประกอบต่างกันไปพร้อมๆ กัน

ตารางความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์สำหรับการป้อนแบบแยก

	ประเภทของผลิตภัณฑ์	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
1	เนื้อปลาสัตว์ปีก
2	พัลส์
3	เนยครีม
4	ครีมเปรี้ยว
5	น้ำมันพืช
6	น้ำตาลลูกกวาด
7	ขนมปัง ซีเรียล มันฝรั่ง
8	ผลไม้รสเปรี้ยวมะเขือเทศ
9	ผลไม้กึ่งเปรี้ยว
10	ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง
11	ผักมีสีเขียวและไม่มีแป้ง
12	ผักที่มีแป้ง
13	น้ำนม
14	คอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
15	ชีส เฟต้าชีส
16	ไข่
17	ถั่ว
18	เขียวขจี
19	เมลอน พีช องุ่น บลูเบอร์รี่
20	ฟักทองสาย บวบ มะเขือยาว

กระบวนการเน่าเปื่อยและการหมักในร่างกายเกิดขึ้นอย่างแม่นยำเมื่อความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ลดลง การรับประทานอาหารในกรณีเช่นนี้จะรบกวนการย่อยอาหารตามปกติและทำให้เกิดอาการมึนเมา

สินค้าทั้งหมดมักจะแบ่งออกเป็น 10 กลุ่ม ให้เราแสดงรายการความเข้ากันได้ของอาหารใดบ้างที่อนุญาตให้มีในระหว่างโภชนาการ และสิ่งใดที่ควรหลีกเลี่ยง

กลุ่มที่ 1. ผลไม้รสหวาน

มะเดื่อ อินทผลัม ลูกพลับ กล้วย และผลไม้แห้งทุกชนิด

ชุดค่าผสมในอุดมคติ:กันด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวผลไม้กึ่งกรด

ชุดค่าผสมที่ถูกต้อง:ด้วยสมุนไพร นม ถั่ว ผักไร้แป้ง แป้งปานกลาง และผักที่มีแป้ง

เมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์อื่นจะกระตุ้นให้เกิดการหมัก

ผลไม้ทุกชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากหากรับประทานเป็นอาหารเพียงอย่างเดียว ควรดื่มน้ำผลไม้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารจะดีกว่าเสมอ ไม่สามารถบริโภคได้ น้ำผลไม้หรือผลไม้เป็นของหวาน

กลุ่มที่ 2 ผลไม้กึ่งกรด

แตงโม แอปริคอต มะม่วง บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แตง

รสชาติหวาน: ลูกแพร์, องุ่น, แอปเปิ้ล, พีช, พลัม, เชอร์รี่ มะเขือเทศก็อยู่ในกลุ่มนี้เนื่องจากคุณสมบัติของพวกมัน

ชุดค่าผสมในอุดมคติ:กันด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวกับผลไม้รสเปรี้ยวหวาน

ชุดค่าผสมที่ถูกต้อง:ด้วยผักไร้แป้ง ผลิตภัณฑ์โปรตีนไขมัน ( ชีสไขมัน, คอทเทจชีส, ถั่ว), สมุนไพร

สารประกอบที่มีผลิตภัณฑ์โปรตีนอื่นๆ เป็นอันตราย

เมื่อผสมกับผักกึ่งแป้งและแป้งจะกระตุ้นให้เกิดการหมัก

บันทึก.บลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และเมล่อนเข้ากันไม่ได้กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผลไม้เหล่านี้ย่อยได้อย่างสมบูรณ์เมื่อรับประทานเป็นอาหารอิสระและไม่ใช่นอกเหนือจากนั้น หรือ - ในปริมาณเล็กน้อย - หนึ่งชั่วโมงก่อนอาหารมื้อหลัก

กลุ่มที่ 3. ผลไม้รสเปรี้ยว

ส้มเขียวหวาน มะนาว เกรฟฟรุต ทับทิม ส้ม สับปะรด รสเปรี้ยว: องุ่น, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, พีช, พลัม, ลูกแพร์, รวมถึงแครนเบอร์รี่, ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่

ชุดค่าผสมที่ดี:กับนม ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ผลไม้กึ่งกรด

ชุดค่าผสมที่ถูกต้อง:ประกอบด้วยสมุนไพร ชีส คอทเทจชีสที่มีไขมัน ผักไม่มีแป้ง เมล็ดพืช ถั่ว เข้ากันไม่ได้กับผลิตภัณฑ์โปรตีนอื่น ๆ

ชุดค่าผสมไม่ถูกต้อง:ด้วยผลไม้หวาน ผักกึ่งแป้ง แป้ง

กลุ่มที่ 4. ผักไม่มีแป้ง

ถั่วเขียว แตงกวา พริกหวาน กะหล่ำปลี

ชุดค่าผสมในอุดมคติ:มีไขมัน แป้ง ผักที่มีแป้งปานกลาง โปรตีน สมุนไพร

ชุดค่าผสมที่ถูกต้อง:ด้วยผลไม้

ชุดค่าผสมไม่ถูกต้อง:กับนม.

กลุ่มที่ 5 ผักที่มีแป้งปานกลาง

ถั่วลันเตา, หัวบีท, บวบ, แครอท, ฟักทอง, สาหร่ายทะเล, หัวผักกาด, มะเขือยาว, รูตาบากา

ชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จ:ด้วยสมุนไพร ไขมัน ผักไร้แป้ง แป้ง

ชุดค่าผสมที่ถูกต้อง:กับคอทเทจชีส เมล็ดพืช ถั่ว ชีส ผลิตภัณฑ์จากนม

การรวมกันที่เป็นอันตราย:ด้วยผลไม้ โปรตีน น้ำตาล นม

กลุ่มที่ 6. อาหารประเภทแป้ง

ข้าวไรย์ ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพวกมัน

ธัญพืช: ข้าว บัควีต ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวฟ่าง รวมถึงเกาลัดและมันฝรั่ง

ชุดค่าผสมในอุดมคติ:

ชุดค่าผสมที่ถูกต้อง:กันและกันและมีไขมันด้วย อย่างไรก็ตามการเชื่อมต่อ แป้งที่แตกต่างกันผู้ที่เป็นโรคอ้วนควรหลีกเลี่ยงกัน เมื่อรวมแป้งกับไขมัน แนะนำให้รับประทานผักหรือผักใบเขียวที่ไม่มีแป้งด้วย

ชุดค่าผสมที่ไม่พึงประสงค์มาก:พร้อมเมล็ดพืช ถั่ว ชีส

การรวมกันที่เป็นอันตรายมาก:กับผลไม้ น้ำตาล นม และโปรตีนจากสัตว์โดยทั่วไป

บันทึก.กะหล่ำปลีดอง เห็ดในรูปแบบใด ๆ และผักดองอื่น ๆ เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง แต่ไม่ดีกับขนมปัง

กลุ่มที่ 7. ผลิตภัณฑ์โปรตีน

ชีส ไข่ คีเฟอร์ นม คอทเทจชีส โยเกิร์ต ปลา เนื้อสัตว์

ถั่วแห้ง ถั่วลันเตา ฟักทอง และ เมล็ดทานตะวัน, ถั่วเปลือกแข็ง (ยกเว้นถั่วลิสง)

ชุดค่าผสมในอุดมคติ:

การเชื่อมต่อที่ถูกต้อง:กับผักที่มีแป้งปานกลาง

ชุดค่าผสมไม่ถูกต้อง:ด้วยอาหารจำพวกแป้ง ผลไม้หวาน น้ำตาล โปรตีนสองชนิด

ชุดค่าผสมที่ไม่พึงประสงค์:ด้วยผลไม้รสเปรี้ยวและกึ่งกรดไขมัน

ข้อยกเว้นเมล็ดพืช ถั่ว ชีส และคอทเทจชีสที่มีไขมันสามารถใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่และผลไม้กึ่งเปรี้ยวและเปรี้ยวได้

นมสามารถใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่และผลไม้กึ่งเปรี้ยวและหวานได้

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวสามารถใช้ร่วมกับผลไม้รสเปรี้ยว กึ่งหวาน และหวานได้

กลุ่มที่ 8 สีเขียว

ฮอสแรดิช, สีน้ำตาล, หัวไชเท้า, ตำแย, ดอกแดนดิไลอัน, หัวหอม, เสจ, ผักกาดหอม, ชิโครี, กล้าย, กลีบกุหลาบ, อะคาเซีย, ผักชี

ยกเว้นนมสามารถใช้ร่วมกับอาหารใดก็ได้

กลุ่มที่ 9. ไขมัน

ครีมเปรี้ยวน้ำมันพืชละลายและ เนย, ครีม, น้ำมันหมู และไขมันสัตว์อื่นๆ

ชุดค่าผสมในอุดมคติ:ด้วยสมุนไพรผักที่มีแป้งปานกลางและไม่มีแป้ง

ชุดค่าผสมที่ถูกต้อง:ด้วยแป้ง อย่างไรก็ตาม ในกรณีเหล่านี้ ขอแนะนำให้บริโภคผักหรือผักที่ไม่มีแป้งด้วย

การรวมกันที่เป็นอันตราย:พร้อมด้วยน้ำตาล ผลไม้ โปรตีนจากสัตว์

กลุ่มที่ 10 ซาฮารา

ที่รัก สีเหลืองและ น้ำตาลทรายขาว, น้ำเชื่อม, แยม

ตัวเลือกที่ดีที่สุด- รับประทานก่อนอาหารหนึ่งชั่วโมงครึ่ง โดยแยกจากอาหารอื่นๆ

เมื่อผสมกับไขมัน แป้ง และโปรตีนจะกระตุ้นให้เกิดการหมัก นี่คือเหตุผลที่คุณไม่สามารถกินของหวานได้

ชุดค่าผสมที่เป็นไปได้:ด้วยผักและสมุนไพรไร้แป้ง

บันทึก.น้ำผึ้งเป็นข้อยกเว้น ใน ปริมาณเล็กน้อยสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้ ยกเว้นอาหารสัตว์

จากตารางความเข้ากันได้เฉพาะข้างต้น จะเห็นได้ว่าสามารถผสมผลิตภัณฑ์อาหารได้ อย่างไรก็ตาม หากละเลยความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์เมื่อผสมอาหาร อาหารจะนำบุคคลมาด้วย อันตรายมากขึ้นดีกว่า

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+