กี่แคลอรี่ใน 100 กรัมของเมล็ด ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดทานตะวันอบ แคลอรี่ทานตะวันและเมล็ดฟักทองอบ

เราทุกคนรู้ดีว่าสิ่งนี้รู้จักกันดี สินค้าอร่อยเหมือนเมล็ดทานตะวัน และแม้แต่ผู้ที่ใช้ทุกวันก็ไม่ทราบว่ามีประโยชน์เพียงใด มันจริงๆ สินค้าไม่ซ้ำใคร. นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าต้องขอบคุณมัน คุณค่าทางโภชนาการมันเหนือกว่าไข่และเนื้อสัตว์ องค์ประกอบประกอบด้วย จำนวนมากของโปรตีน, แร่ธาตุ, วิตามิน, เช่นเดียวกับสารไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่จำเป็นทั้งหมด กรดไขมัน. สามารถใช้ผลิตภัณฑ์อะไรได้อีกและมีอันตรายหรือไม่?

อะไรคืออันตรายของพวกเขา

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของของทอด

เมล็ดมีมาก ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงธัญพืชเพียง 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 570 กิโลแคลอรี ดังนั้นผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นโรคอ้วนหรือเป็นทุกข์ น้ำหนักเกินไม่แนะนำให้ใช้ในทางที่ผิดเลย ธัญพืชที่ทอดแล้วเป็นอันตรายที่สุด เนื่องจากมีแนวโน้มว่าจะเป็นแหล่งของ ปอนด์พิเศษมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่สำคัญ

ส่วนหนึ่ง เมล็ดดิบทานตะวันรวมถึง:

• น้ำ 7.5 กรัม
• โปรตีน 23 กรัม
• ไขมัน 50 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 20 กรัม

นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B, E, K, C, A ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างเหลือเชื่อ แร่ธาตุเช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก สังกะสี

สำหรับผู้ใหญ่ ค่าเฉลี่ยรายวันของการรับประทานเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วคือ 50 กรัม ดังนั้นเขาจึงได้รับ จำนวนเงินที่ต้องการวิตามินอีซึ่งควบคุมปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด

เหตุใดคุณจึงต้องใช้: การยกเว้นโดยละเอียด

ประโยชน์คือ เมล็ดทานตะวันมีวิตามินอีจำนวนมาก ซึ่งเคลื่อนผ่านร่างกายได้อย่างราบรื่นและช่วยทำให้เป็นกลาง อนุมูลอิสระ. พวกมันเป็นอันตรายจากการทำลายเยื่อหุ้มเซลล์และเซลล์สมอง ในเวลาเดียวกัน วิตามินอีมีฤทธิ์ต้านการอักเสบซึ่งช่วยลดอาการของโรคหอบหืดและโรคข้อเข่าเสื่อม นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง

ผู้หญิงและผู้หญิงทุกคนควรจำไว้ว่าเมล็ดพืชนั้นขาดไม่ได้สำหรับความงามของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง นอกจากนี้ยังช่วยในการเอาชนะความเครียด ภาวะซึมเศร้า และความผิดปกติของระบบประสาท

ด้วยการเก็บรักษาในระยะยาว สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในเมล็ดพืชซึ่งไม่สามารถพูดถึงผลิตภัณฑ์อื่นได้ พวกมันได้รับการปกป้องจากเปลือกของมันอย่างน่าเชื่อถือ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ซื้อแบบที่ปอกเปลือกแล้ว เนื่องจากพวกมันไม่มีสารอาหารอีกต่อไป

ข้อห้าม

ไม่แนะนำให้ใช้เมล็ดกับโรคภูมิแพ้บางชนิดและผู้ที่เป็นโรคเกาต์ อาการจุกเสียด แผลในกระเพาะอาหาร. อย่าลืมความรู้สึกของสัดส่วนเนื่องจากการกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงอาการจุกเสียดและความหนักเบาในกระเพาะอาหาร

วิธีตากเมล็ดทานตะวันให้แห้ง

ล้างด้วยน้ำก่อนเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่นละออง เมล็ดสามารถทำให้แห้งตามวิธีการแบบเก่า - ตากแดดหรือในไมโครเวฟหรือเตาอบ หากคุณต้องการตากแดดให้แห้ง คุณจะต้องมีที่บนระเบียงที่แสงแดดส่องถึง เม็ดสีดำจะต้องกระจายอย่างระมัดระวังบนหนังสือพิมพ์ในชั้นที่เท่ากัน วิธีการทำให้แห้งนี้จะใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง

เวลาคุณย่าที่ทางเข้าจิกเมล็ดอย่างขยันขันแข็งแทบไม่เดาได้เลยว่า สารที่มีประโยชน์ขณะรับ. เมล็ดทานตะวันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่วิตามินทางเภสัชกรรมหลายชนิดไม่สามารถเปรียบเทียบได้

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดทานตะวัน

เมล็ดทานตะวันมักหาทานได้ทั่วไป ทอด. นี่คือวิธีที่พวกเขาใช้ในการกิน แต่ยังมีผู้ชื่นชอบเมล็ดดิบอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุค่อนข้างแตกต่างกัน

ทอด

องค์ประกอบของสารของผลิตภัณฑ์มักจะคำนวณจาก 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ เมล็ดพืชก็ไม่มีข้อยกเว้น พวกเขามีองค์ประกอบที่หลากหลาย:

• ไขมัน - 49.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 24.1 กรัม
• โปรตีน - 19.3 กรัม
• น้ำ - 1.2 กรัม
• ใยอาหาร - 11.1 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดทอดต่ำกว่าเมล็ดดิบเล็กน้อยและอยู่ที่ 582 กิโลแคลอรี พวกเขาอุดมไปด้วยวิตามิน, ธาตุที่มีคุณค่า, กรดอะมิโนที่จำเป็น เมล็ดทานตะวันทอดประกอบด้วย: วิตามินบี (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP, K. ธาตุอาหารหลักที่มีประโยชน์คือ K, Ca, P, Mg. ในบรรดาธาตุติดตามคือ Fe, Cu, Mn, Se, Zn กรดอะมิโน - อาร์จินีน วาลีน ลิวซีน ฯลฯ

ปอกเปลือกดิบ

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ดิบแตกต่างจาก รุ่นทอดแต่ไม่สำคัญ - 601 กิโลแคลอรี องค์ประกอบของเมล็ดทานตะวันมีดังนี้:

• น้ำ - 8 กรัม
• ไขมัน - 52.9 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 10.5 กรัม
• โปรตีน - 20.7 กรัม
• ใยอาหาร - 5 กรัม

รายการวิตามินในผลิตภัณฑ์ดิบไม่แตกต่างจากแบบทอด แต่รายการธาตุอาหารหลักเสริมนา องค์ประกอบการติดตามถูกแสดงด้วยชุดเดียวกัน กรดอะมิโน ( ปริมาณมาก) - อาร์จินีน, วาลีน, ลิวซีน

วิตามินดีในเมล็ดสีดำและลายทางที่เราคุ้นเคยนั้นมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย (ซึ่งแทบไม่มีเลย) แต่เมล็ดทานตะวันสีขาวนั้นมีปริมาณค่อนข้างมาก พวกเขาถูกนำมาจากตุรกี พวกเขายังอุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งแทบไม่มีในเมล็ดในประเทศของเรา

ประโยชน์และโทษของเมล็ดพืชต่อร่างกาย

เชื่อกันว่าคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดพืชสามารถทดแทนไข่หรือเนื้อสัตว์ได้ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือร่างกายรับรู้ได้ง่ายกว่ามาก ดูดซึมได้ดี รวย องค์ประกอบทางเคมี – หาได้จริงสำหรับร่างกายมนุษย์ แต่ก็ยังมี ด้านลบการใช้เมล็ดพืช

ทอด

เมล็ดคั่วไม่เพียงแต่เป็นแหล่งของวิตามิน แต่ยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ไขมันพืช,สารต้านอนุมูลอิสระ (วิตามินอีตัวเดียวกัน), วิตามินที่ละลายในไขมัน ส่งผลให้มีการผลิตคอเลสเตอรอลที่ “ดี” เป็นไปได้ที่จะลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" (ป้องกันหลอดเลือด) แต่ยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกด้วย:

ด้วยการรวมเมล็ดพืชพลังงานแสงอาทิตย์นี้ อาหารจำนวนมากได้รับการพัฒนาเพื่อต่อสู้ น้ำหนักเกิน, ลดระดับคอเลสเตอรอล เมล็ดที่สุกเกินไปไม่มีปริมาณสารอาหารที่ร่างกายต้องการ ส่งผลให้รสชาติลดลง

บริสุทธิ์

เมล็ดดิบมีมากขึ้น คุณสมบัติที่มีประโยชน์กว่าของทอด เหมาะสมกว่าในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า และพวกเขายัง:

• มีประโยชน์สำหรับการใช้งานใน โภชนาการการกีฬา: ช่วยสร้าง มวลกล้ามเนื้อ, เสริมความแข็งแกร่ง ระบบโครงกระดูกและกล้ามเนื้อเร่งการฟื้นตัวของร่างกายหลังการฝึกช่วยเพิ่มความอดทน
• ลดความเป็นกรดของน้ำย่อยขจัดอาการเสียดท้อง
• การใช้ยาทุกวันมีผลดีต่อสภาพของเส้นผม หนังศีรษะ ผิว;
• รักษาการเผาผลาญตามปกติหากมีโรคเบาหวาน
• ป้องกันลักษณะที่ปรากฏและการพัฒนาอย่างแข็งขันของเซลล์มะเร็ง
• น้ำมันดอกทานตะวันใช้อย่างมีประสิทธิภาพในด้านความงามเพื่อการต่อต้านริ้วรอยและ มาสก์บำรุง,เมื่อห่อ,และไม่ใช่แค่เมื่อใช้สำหรับอาหาร.

หากเราเปรียบเทียบเมล็ดทานตะวันปอกเปลือกธรรมดากับเมล็ดทานตะวันที่ผ่านการอบร้อน (ทอด) แล้วเมล็ดทานตะวันดิบจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า ประกอบด้วยวิตามินและสารอาหารเพิ่มเติมที่จำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะและระบบต่างๆ ของร่างกายมนุษย์

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ

ยาต้มและโจ๊กจากเมล็ดพืชไม่ใช่สัญญาณของรสชาติอาหารที่ไม่ดี นี่เป็นเพียงวิธีหนึ่งในการรักษา ป้องกันโรคบางชนิด

1. การรักษาโรคหลอดลมอักเสบ เมล็ดดิบปอกเปลือก (2-3 ช้อนโต๊ะ) เทน้ำ 0.5 ลิตร เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและรอจนของเหลวระเหยไปหนึ่งในสี่ส่วน ใช้ยาต้มเย็น 15 มล. วันละสามครั้ง
2. การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติการป้องกันและบรรเทาของหลักสูตร โรคหัวใจและหลอดเลือด. ตวงเมล็ดดิบปอกเปลือก 2 ถ้วย เทน้ำ 2 ลิตร ต้ม 2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน หลังจากเครียดแล้ว ยาต้มสามารถค่อยๆ ดื่มในแก้วได้ตลอดทั้งวัน ขอแนะนำให้ใช้สองสามสัปดาห์กับหลักสูตรซ้ำในหนึ่งเดือน
3. แรงดันตกอย่างรวดเร็ว บดเมล็ดดิบที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งแก้วในครกจนข้าวต้มเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว. กินข้าวต้มนี้ในสามโดสในช่วงเวลา 1 ชั่วโมง

แยกกันทั้งหญิงและชายควรบริโภคเมล็ดพืช มีเหตุผลบางประการสำหรับเรื่องนี้

สำหรับผู้หญิง

บน ร่างกายผู้หญิงเมล็ดมีความพิเศษ อิทธิพลเชิงบวก. การกิน ปริมาณปานกลางเมล็ดต่อวันคุณสามารถช่วยให้ตัวเองดูดีและอ่อนเยาว์ได้

• น้ำมันพืชมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูผิว เนื่องจากมีวิตามินอี (สารต้านอนุมูลอิสระ) และ A. เมื่อ ใช้งานปกติเช่น ไขมันพืชในรูปแบบดิบ (เช่นเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงในสลัดหรือซอส) โครงสร้างเส้นผมได้รับการฟื้นฟูและเล็บมีความแข็งแรงและมีแนวโน้มที่จะถูกทำลายน้อยลง
• วิตามินเสริมที่มีประโยชน์ในการบำรุง ความสวยของผู้หญิง,มีเมล็ดงอก. พวกเขาจะเพิ่มสลัดด้วยอาหารซึ่งรวมอยู่ในอาหารประจำวัน

ในการงอกคุณต้องมีเมล็ดที่ไม่ปอกเปลือกที่ไม่ผ่าน การรักษาความร้อน. พวกเขาจะแช่ในน้ำก่อนสองสามชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปพวกเขาจะล้างและวางในภาชนะตื้น ๆ เติมน้ำจนเมล็ดปิดเล็กน้อย หลังจากผ่านไปสองสามวัน หน่อจะฟักออกมาและผิวหนังจะถูกลบออกอย่างง่ายดาย เมล็ดพร้อมที่จะเสริมสลัดสด

• ถ้าผู้หญิงตัดสินใจโยน น้ำหนักเกินจากนั้นเมล็ดในปริมาณที่จำกัดจะช่วยสร้างการเผาผลาญไขมันและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เป็นประโยชน์ในการทำควบคู่กับเมล็ดฟักทอง
• ในระหว่างตั้งครรภ์จำเป็นต้องมีสารที่ซับซ้อนอย่างเต็มรูปแบบและยังช่วยบรรเทาอาการของวัยหมดประจำเดือน

สำหรับผู้ชาย

เมล็ดพืชมีประโยชน์เท่าเทียมกันสำหรับ ร่างกายชาย. พวกเขาสามารถมีผลกระทบต่อสุขภาพของผู้ชายดังต่อไปนี้:

• ต้องขอบคุณซีลีเนียมที่มีอยู่ในเมล็ดพืช มีส่วนช่วยในการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน ปรับปรุงการแข็งตัวของอวัยวะเพศและคุณภาพของตัวอสุจิ
• วิตามินเพิ่มการทำงานของภูมิคุ้มกันส่งเสริมการกำจัดสารพิษที่โจมตีร่างกายเนื่องจากแอลกอฮอล์และการสูบบุหรี่
• ด้วยซีลีเนียมทำให้สามารถป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากได้

สำหรับผู้หญิง เมล็ดพืชมีผลในการฟื้นฟูสำหรับผู้ชาย เมื่อใช้บรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์ต่อวัน - ประมาณ 70 กรัม

มีข้อห้ามหรือไม่?

แน่นอนว่าการเคี้ยวเมล็ดไม่เพียงแต่ให้ความบันเทิงเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย แม้ว่าเมล็ดของดอกไม้แดดที่สวยงามจะมีผลดีต่อร่างกาย แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้สำหรับทุกคน บางครั้งอาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้

งานอดิเรกที่ไม่เป็นอันตราย เช่น การคลิกเมล็ด ควรจำกัดด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:

1. แนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน ข้อเท็จจริงนี้ต้องการการบริโภคเมล็ดขั้นต่ำในรูปแบบใดก็ได้ (มากถึง 20 กรัมต่อวัน) เนื่องจากเมล็ดพืชมีไขมันจำนวนมากและมีปริมาณแคลอรี่สูง นอกจากนี้คุณไม่สามารถกินอาหารที่มีแคลอรีสูงได้ในวันเดียวกัน
2. ปฏิกิริยาการแพ้ต่อเมล็ดพืช หากมีไม่แนะนำให้ใช้เมล็ดทานตะวัน
3. เคลือบฟันอ่อน. รอยแตกในฟันที่มีอยู่ ซึ่งทำให้ฟันบอบบาง จะเปราะบางมากขึ้นหากคุณคลิกเมล็ดเป็นประจำ และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมากอาจทำให้ฟันผุได้
4. ปัญหาคอหอย. หากมีคอหอยอักเสบเรื้อรังซึ่งแย่ลงตามฤดูกาลก็ไม่ควรใช้เมล็ดทานตะวัน ฟิล์มใสที่ห่อหุ้มนิวเคลียสของเมล็ดพืชทำหน้าที่เป็นสารระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในลำคอ ผู้ที่มีส่วนร่วมในการร้องแบบมืออาชีพก็ไม่ควรกินเมล็ดพืชบ่อยๆ สิ่งนี้จะนำไปสู่เสียงที่ปลูก, เหงื่อ
5. ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ซึ่งรวมถึงอาการลำไส้แปรปรวน ท้องร่วง และท้องผูก ไม่แนะนำให้ใช้เมล็ดเมื่อ โรคเรื้อรังจีไอที.
6. ความพร้อมใช้งาน urolithiasis. เกลือออกซาเลตซึ่งมีอยู่ในเมล็ดจะกระตุ้นการก่อตัวของหินใหม่

ถ้า คนรักสุขภาพแนะนำให้กินเมล็ดไม่เกิน 70 กรัมต่อวัน จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย การกินมากเกินไปอย่างเป็นระบบคุกคามปัญหาของระบบทางเดินอาหาร และเนื่องจากดอกทานตะวันสามารถเติบโตได้ในพื้นที่ที่มีมลพิษ เมล็ดของดอกทานตะวันจึงอาจมี สารอันตราย- แคดเมียมและเกลืออื่น ๆ ของโลหะหนักที่สะสมอยู่ในเซลล์ของร่างกาย

วิธีการเลือกเตรียมและเก็บเมล็ดทานตะวัน?

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะดีกว่าที่จะปลูกด้วยตนเองในที่ดินที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่ถ้าคุณต้องซื้อเมล็ดทานตะวัน คุณควรประเมินด้วยสายตา:

• สีควรสม่ำเสมอโดยไม่มีร่องรอยความเสียหายต่อเปลือกและบาน
• กลิ่นแปลกปลอมเป็นที่ยอมรับไม่ได้
• จะดีกว่าถ้าเมล็ดทั้งหมดมีขนาดและรูปร่างเหมือนกัน

การซื้อเมล็ดทานตะวันในตลาดที่เกิดขึ้นเองนั้นมีความเสี่ยงสูง เนื่องจากไม่ทราบที่มาและสภาพการเก็บรักษา

เพื่อเตรียมเมล็ดพันธุ์สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวจะต้องล้างและผึ่งให้แห้งในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นก็พับใส่ถุงที่ทำจากผ้าธรรมชาติและเก็บไว้ในที่แห้ง แต่มีอากาศถ่ายเทได้ดี

หากเมล็ดทอดแล้วไม่แนะนำให้เก็บไว้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ หากคุณต้องเก็บนานขึ้นคุณไม่ควรคาดหวังกลิ่นและรสชาติตามปกติ - พวกมันจะหายไป เมล็ดคั่วที่ปอกเปลือกแล้วจะไม่เก็บไว้นานกว่าหนึ่งวัน กลางแจ้ง. นี่เป็นเพราะการเกิดออกซิเดชันของไขมันอย่างรวดเร็วหลังจากนั้นจะเกิดสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพื่อเก็บเมล็ดพันธุ์ จำนวนเงินสูงสุดสารที่มีประโยชน์ไม่ควรทอด แต่ควรทำให้แห้งในเตาอบ

นอกจากนี้ยังมี สูตรพิเศษที่เกี่ยวข้องกับการคั่วเมล็ดพืชด้วยการเติมน้ำมันดอกทานตะวันหรือเกลือ (หรือทั้งสองอย่าง)

แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม เช่น น้ำมันจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ และเกลือจะกักเก็บน้ำในร่างกาย และยังช่วยให้เนื้อเยื่ออ่อนบวม

คุณรู้ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดทานตะวันหรือไม่? วิธีการทอดอย่างถูกต้อง? เมล็ดฟักทองและเมล็ดทานตะวันมีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกายของเรา? คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ มีอยู่ในบทความ

ประโยชน์

พวกเราหลายคนแค่แทะเมล็ดพืชและไม่คิดว่ามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อะไรบ้าง แต่นี่เป็นสิ่งสำคัญมาก

เมล็ดทานตะวันประกอบด้วย เส้นใยอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าการทำงานปกติของลำไส้ ไขมันอิ่มตัวที่มีช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล เมล็ดพืชซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ที่เราจะพูดถึงในวันนี้สามารถทดแทนผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต่างๆ ได้ โดย องค์ประกอบวิตามินพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าวิธีการเหล่านี้ มาพูดถึงเรื่องนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติมกัน

สารประกอบ

เมล็ดทานตะวันประกอบด้วย:

เมล็ดในเมล็ดประกอบด้วยกรดอะมิโน โปรตีน และธาตุที่สำคัญ (สังกะสี แมกนีเซียม และทองแดง) สารทั้งหมดเหล่านี้มีความสำคัญในทางของตัวเอง ตัวอย่างเช่น สังกะสีให้ความงามและ ดูสุขภาพดีเล็บและผม และแมกนีเซียมจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและการทำงานปกติของระบบประสาท

เมล็ดดิบซึ่งมีแคลอรีต่ำช่วยลดความดันโลหิต หากคุณไม่มีความอยากอาหาร เมล็ดดิบจะช่วยปลุกมัน เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงข้อเท็จจริงอีกข้อหนึ่ง กระบวนการปอกเปลือกเมล็ดพืชช่วยลดความอยากบุหรี่ ด้วยเหตุนี้ หลายคนจึงสามารถเลิกนิสัยไม่ดีได้อย่างถาวร

นักจิตวิทยาถือว่าเมล็ดพืชเป็นยาแก้เครียดที่ดี ควรใช้ในสภาวะวิตกกังวล ดังนั้นคุณจึงสามารถหันเหความสนใจจากปัญหาที่เกิดขึ้นและคลายความตึงเครียดทางประสาทได้อย่างรวดเร็ว

เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ผู้หญิงยุคใหม่สนใจไม่เพียงแค่แคลอรี่ของเมล็ดทานตะวันเท่านั้น (แบบทอดหรือแบบดิบ) พวกเขาต้องการทราบเกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับร่างกาย มีอะไรต้องกลัวหรือไม่?

มีข่าวลือมากมายเกี่ยวกับอันตรายของเมล็ดพืช บางส่วนของพวกเขาเป็นตำนาน อย่างไรก็ตาม มีความจริงบางอย่างในเรื่องนี้ด้วย ถึงเวลายืนยันหรือหักล้างพวกเขา

ข่าวลือ #1 - เมล็ดพืชทำให้เกิดไส้ติ่งอักเสบ พวกเราหลายคนเชื่อสิ่งนี้จริงๆ แต่แพทย์เบื่อที่จะทำซ้ำ: การใช้เมล็ดพืชไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับไส้ติ่งอักเสบ หากคุณแทะเมล็ดพืชพร้อมกับเปลือกอย่างต่อเนื่อง ในไม่ช้าคุณจะได้รับการอุดตันของกระเพาะอาหารและลำไส้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้

ข่าวลือ #2 - เมล็ดพืชไม่ดีต่อฟัน แต่กับสิ่งนี้ไม่สามารถ แต่เห็นด้วย ด้วยการปอกเปลือกเมล็ดทานตะวันบ่อยครั้งเคลือบฟันจะถูกทำลาย ผลที่ตามมาที่ร้ายแรงกว่านั้นคือการสัมผัสกับปลายประสาทและฟันผุ เรียนรู้ที่จะแกะเปลือกออกด้วยมือของคุณ ไม่ใช่ฟันของคุณ

ข่าวลือหมายเลข 3 - ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดทานตะวันสูงมาก และนี่ก็เป็นความจริงเช่นกัน นอกจากนี้ยังอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง

วิธีคั่วเมล็ดทานตะวัน

คุณต้องการทำอาหารอันโอชะหรือของว่างสำหรับเบียร์หรือไม่? ทางเลือกที่ดีกลายเป็นเมล็ดพืช สิ่งสำคัญคือการทอดให้ถูกต้อง เราเสนอให้คุณสามวิธี เลือกข้อใดข้อหนึ่งและดำเนินการในส่วนที่ใช้งานได้จริง

วิธีที่ 1 เราใช้ กระทะเหล็กหล่อ. หล่อลื่นก้นด้วยน้ำมัน (ควรเป็นผัก) ก่อนทอดต้องแยกเมล็ดออกทำความสะอาดเศษและฝุ่น เทลงในกระชอนแล้วล้างออก น้ำเย็น. ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว คุณไม่จำเป็นต้องทำให้แห้ง จากนั้นส่งเมล็ดทานตะวันไปกระทะร้อน ผัดด้วยไฟปานกลางแล้วคนด้วยไม้พาย เราเก็บกระทะไว้บนเตาจนกว่าจะได้ยินเสียงประทุที่มีลักษณะเฉพาะ

วิธีที่ 2 ในการปรุงเมล็ดพืช เราต้องมีเตาอบ มาอุ่นเครื่องกันเถอะ เราล้างเมล็ดทานตะวันและกระจายบนแผ่นอบ คุณไม่จำเป็นต้องทำให้แห้ง ใส่ถาดในเตาอบและปิดประตู ในระหว่างกระบวนการทอด จำเป็นต้องกวนเมล็ดอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ไหม้

วิธีที่ 3 ตัวเลือกนี้ เหมาะสำหรับผู้ที่ใครมีไมโครเวฟที่บ้าน. ในการเริ่มต้น เราจะจัดการกับการแปรรูปเมล็ดพืช เราทำความสะอาดเศษขยะ ล้างมันใน น้ำไหล, ผล็อยหลับไปในรูปแบบทนไฟ, โรยด้วยเกลือและโรยด้วยน้ำมันพืช. ตั้งไมโครเวฟเป็นไฟปานกลาง เวลาคั่วเมล็ด - 1 นาที เราผสมโดยไม่ต้องถอดแบบฟอร์ม เราทำซ้ำขั้นตอน ผ่านไป 1 นาที ให้ปิดไมโครเวฟและนำเมล็ดทานตะวันออก คุณสามารถเริ่มเลอะเทอะ

เพื่อไม่ให้เมล็ดเสียจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎสำหรับการเตรียมและการเก็บรักษา นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

• มากที่สุด เครื่องใช้ที่เหมาะสม- กระทะก้นหนา (ควรใช้เหล็กหล่อ)
• ควรใช้น้ำมันเป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้น เมล็ดคั่วได้ดีกว่าในกระทะที่แห้ง เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้พวกเขาจะต้องกวนตลอดเวลา
• ระยะเวลาในการทอดขึ้นอยู่กับเงื่อนไข เมล็ดทานตะวัน. ถ้าแห้งก็จะหุงเร็วขึ้น
• หากเมล็ดมีสภาพตามที่ต้องการแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำมันได้ ½ ช้อนชา มันจะทำให้คุณมีรสชาติที่เหลือเชื่อ
• เมล็ดทานตะวัน อวดไม่ได้ ระยะยาวพื้นที่จัดเก็บ. เพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพคุณต้องใส่ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท อายุการเก็บรักษาสูงสุดในตู้เย็นคือ 3 เดือน

แคลอรี่ในเมล็ดทานตะวัน (คั่วและดิบ)

เราถูกบังคับให้อารมณ์เสียกับเด็กผู้หญิงที่ยึดมั่นในการควบคุมอาหารและดูแลรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวัง ความจริงก็คือเมล็ดพันธุ์อยู่ในหมวดหมู่ อาหารแคลอรี่สูง. ดังนั้น คุณไม่ควรหลงไปกับพวกเขา สมมติว่าคุณตัดสินใจที่จะแทะเมล็ดดิบ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ (ต่อ 100 กรัม) คือ 520 กิโลแคลอรี เมล็ดครึ่งแก้วสามารถเท่ากับกระเบื้องได้ ช็อกโกแลตนม. ทานอาหารแบบไหน กรณีนี้สามารถคุยได้?

เกิดอะไรขึ้นถ้าเมล็ดถูกทอด? ปริมาณแคลอรี่ในหนึ่งแก้วเทียบได้กับปริมาณแคลอรี่ของหมูเสียบไม้ที่มีไขมัน นั่นคือมากกว่า 700 กิโลแคลอรี

เมล็ดฟักทอง: แคลอรี่และคุณสมบัติที่มีประโยชน์

พวกเราหลายคนปลูกผักด้วยตัวเองในสวนและในประเทศ จะทำอย่างไรกับการเก็บเกี่ยวฟักทองที่อุดมสมบูรณ์? ข้าวต้ม สตูว์ และของหวานปรุงจากเนื้อ เมล็ดฟักทองควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ตอนนี้เราจะพูดถึงเนื้อหาแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้

มาเริ่มกันที่องค์ประกอบ เมล็ดฟักทอง. ได้แก่ ไฟเบอร์ วิตามิน กลุ่มต่างๆแร่ธาตุและกรดไขมันไม่อิ่มตัว

ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดฟักทอง (ต่อ 100 กรัม) คือ 538 กิโลแคลอรี พวกเขาเหมือนถั่วขจัดความรู้สึกหิว ดังนั้นคุณสามารถใช้เป็นอาหารว่างได้

ในการปรุงอาหารจะใช้เมล็ดฟักทองในการตกแต่งสลัดจานแรกและเครื่องเคียง พวกเขาจะทอดและกินดิบ ในบางประเทศ แป้งทำมาจากเมล็ดฟักทอง พวกเขายังเหมาะสำหรับการเตรียมซอสและหมัก

คำสองสามคำเกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ เมล็ดฟักทองมีฤทธิ์เป็นยาระบาย choleretic และอ่อน ช่วยในเรื่องการอักเสบ นอนไม่หลับ โรคกระดูกพรุน และภาวะซึมเศร้าเป็นเวลานาน

บทสรุป

เราพูดถึงประโยชน์ของเมล็ดฟักทองและเมล็ดทานตะวัน ตอนนี้คุณทราบปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาในรูปแบบทอดและดิบแล้ว เราหวังว่าข้อมูลในบทความ (คำแนะนำ สูตรอาหาร และอื่นๆ) จะเป็นประโยชน์กับคุณ

แฟน อาหารไดเอทคุณต้องเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารเมล็ด เป็นที่นิยมมากเพราะทานได้อร่อยและ สินค้าที่มีประโยชน์และไม่ต้องเสียเงินซื้อของแพงๆ มาลดน้ำหนัก บ่อยครั้งที่ผู้คนมาหานักโภชนาการที่พยายามลดน้ำหนักและกินน้อย แต่น้ำหนักยังคงเท่าเดิม

ส่วนใหญ่ใช้ถั่วและเมล็ดพืชในอาหารประจำวันโดยไม่ต้องคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์ยอดนิยมเช่นเมล็ดทานตะวันสามารถกลายเป็น อุปสรรคสำคัญในการลดน้ำหนัก.

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของทานตะวัน

ขอบคุณโคลัมบัส ชาวยุโรปได้เรียนรู้เกี่ยวกับดอกทานตะวัน ชาวอินเดียปลูกมานานแล้วและเรียกว่า " ดอกไม้แดด“ ประชากรในท้องถิ่นไม่ได้ใช้มันเป็นอาหาร แต่ใช้เป็นสีย้อมสำหรับรอยสัก ตอนแรกชาวยุโรปชื่นชมเฉพาะดอกไม้ที่สวยงาม หลายปีต่อมา พวกเขาสามารถชื่นชมรสชาติของผลไม้ทานตะวันและเป็นที่รัก โดยมาก

ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ เมล็ดทานตะวันเปรียบได้กับเนื้อสัตว์และไข่ ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เมล็ดพืชจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่า เมล็ดพืชเพียง 100 กรัมที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้อย่างเต็มที่ต่อวัน เมล็ดทานตะวัน มีคุณค่าสำหรับเนื้อหาสูง:

• ไขมัน;
• โปรตีน
• กรดอะมิโน;
• วิตามินอี C, A, B, D.

หากเราเปรียบเทียบเมล็ดทานตะวันในแง่ของปริมาณวิตามินดีกับตับปลาแล้ว พวกมันมีค่ามากกว่านั้นมาก มีแมกนีเซียมมากกว่าขนมปังข้าวไรย์ดำ 6 เท่า ผลิตภัณฑ์เพียง 50-60 กรัม ก็สามารถตอบสนองร่างกายได้ อัตรารายวันกรดไขมันไม่อิ่มตัว

เชื่อกันว่าการใช้เมล็ดดิบสามารถเร่งการรักษาอาการบาดเจ็บของเนื้อเยื่ออ่อนได้ พวกเขายังจะช่วย ซ่อมแซมกระดูกที่เสียหายและเสริมสร้างร่างกายในช่วงพักฟื้นหลังเกิดโรคติดต่อ วิตามินที่มีอยู่ในเมล็ดพืชช่วยปรับปรุงสภาพผิวและปรับสมดุลกรดเบสให้เป็นปกติ

เมล็ดทานตะวันเป็นยาป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบที่ยอดเยี่ยม ระบบหลอดเลือด, ทางเดินน้ำดีและตับ พวกเขาเพิ่มความอยากอาหารพวกเขามีกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับร่างกาย

เมล็ดทานตะวัน: แคลอรี่

คนส่วนใหญ่รู้ว่าเมล็ดทานตะวันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก แม้จะมีคุณสมบัติของเมล็ดพืช แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเพราะมีแคลอรีสูงมาก ด้วยเหตุนี้เมล็ดทานตะวัน ไม่เหมาะกับคนอยากลดน้ำหนัก. ในแง่ของปริมาณโปรตีนจากพืช เมล็ดพืชดีกว่า:

• เนื้อ;
• ปลา;
• ไข่;
• นมและผลิตภัณฑ์โปรตีนอื่นๆ

ตามที่นักโภชนาการแนะนำให้กินเมล็ดพืชสูงสุด 30-40 กรัมต่อวันจากนั้นก็สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ตามปกติ หากบริโภคเกินมาตรฐานนี้ ส่วนเกินจะสะสมในร่างกายในรูปของไขมันในร่างกาย

แฟน ๆ ของเมล็ดทานตะวันจำเป็นต้องรู้ว่าเมล็ดคั่วมีแคลอรีกี่แคลอรี่ ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่คือ 565.92 kcal. ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิด สินค้าเดิมของเขา คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่อาจแตกต่างกันไปจากด้านล่าง:

• โปรตีน - 23.68 กรัม - 35%;
• ไขมัน - 49.45 กรัม - 67%;
• คาร์โบไฮเดรต - 6, 25 กรัม - 2%

เมล็ดทานตะวันอยู่ในกลุ่มอาหารที่มีแคลอรีสูง เชื่อกันว่ามีแคลอรีมากกว่าซีเรียลถึง 2 เท่า ความแตกต่างของปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดพืชจะขึ้นอยู่กับรูปแบบการบริโภค ในผลิตภัณฑ์ดิบ - 601 กิโลแคลอรีและในผลิตภัณฑ์ทอดที่ต่ำกว่าเล็กน้อย - 578 กิโลแคลอรี

จากตัวชี้วัดเหล่านี้ การใช้อย่างเป็นระบบเมล็ดพันธุ์ในรูปแบบใดไม่น่าจะสามารถลดน้ำหนักได้ ปริมาณแคลอรี่สูงผลิตภัณฑ์ไม่ช้าก็เร็วจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

ประโยชน์และโทษของทานตะวัน

เมล็ดทานตะวันมี ไขมันพืชจำนวนมากและวิตามินที่ละลายในไขมัน กรดไขมันทั้งหมดมีส่วนช่วยในการกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย ชะลอกระบวนการชรา เนื่องจาก ป้องกันโรคคุณควรรวมไว้ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน ปริมาณน้อยแต่รู้ทุกสิ่งอย่างพอประมาณ

พวกเขามีแมกนีเซียมจำนวนมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาสุขภาพ กระบวนการแตกเมล็ดจะทำให้ระบบประสาทสงบลงเสมอ ดังนั้นจึงช่วยให้ผ่อนคลายหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อย

ความเป็นอันตรายของผลิตภัณฑ์อยู่ในปริมาณการดูดซึมที่มากเกินไป บ่อยครั้ง นิวคลีโอลีที่อร่อยสามารถดึงดูดใจจนมองไม่เห็น กินมากเกินปริมาณที่อนุญาต.

ตามปริมาณแคลอรี่ ผลิตภัณฑ์สามารถเปรียบเทียบได้: เมล็ดพืช 1/2 ถ้วยกับช็อกโกแลตแท่งและ 1 เต็มแก้วกับเคบับหมูหรือขนมปัง 2 ก้อน

นิวคลีโอลีสามารถทำให้เยื่อเมือกของลำคอระคายเคืองได้ ซึ่งเป็นอันตรายมากเมื่อเกิดการอักเสบ หลายคนปฏิเสธที่จะใช้สายเสียงเพราะกลัวว่าเส้นเสียงจะเสียหาย

หากคุณใช้เมล็ดทานตะวันอย่างไม่ระมัดระวัง อาจทำให้เคลือบฟันบนฟันของคุณเสียหายได้ ควรใช้มือปอกเปลือกแล้วรับประทาน

โพแทสเซียมในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อไตและ ระบบประสาทหากคุณกินผลิตภัณฑ์จำนวนมากทุกวัน

นักโภชนาการแนะนำให้กินเมล็ดพืช รวมกับผักและผลไม้. คุณสามารถปรุงสลัดและเพิ่มเมล็ดพืชลงในจานแล้วพวกเขาจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแน่นอน อาหารดังกล่าวในอาหารจะช่วยลดน้ำหนักและปรับปรุงร่างกาย

อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของชาวรัสเซียคือเมล็ดทานตะวันทอดและดึงดูดไม่มาก รสชาติดั้งเดิมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวแค่ไหน ในรัสเซีย เมล็ดทานตะวันเริ่มผัดนานก่อนที่จะเริ่มทำน้ำมันดอกทานตะวัน มีเมล็ดพันธุ์มากมายหลายชนิดและในหมู่พวกเขา ความเอาใจใส่เป็นพิเศษสมควรได้รับเมล็ดขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับพันธุ์แทะ ในทางตรงกันข้ามเมล็ดขนาดเล็กและรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าใช้ทำเนยเนื่องจากมีไขมันสูง มีการพูดกันมากมายเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอันตรายของเมล็ดพืช แต่ส่วนใหญ่มักมีคำถามว่าเมล็ดทานตะวันทอดมีแคลอรีกี่แคลอรี่ และจะรวมอยู่ในอาหารของคุณหรือไม่สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและตัดสินใจลดน้ำหนัก

เมล็ดทานตะวันมีกี่แคลอรี

นอกเหนือจากความจริงที่ว่าเมล็ดมีรสชาติอร่อยและการบริโภคร่วมกันของพวกมันมีส่วนช่วยในการสร้างสายสัมพันธ์ก่อนที่จะพูดถึงจำนวนแคลอรีในเมล็ดคั่วคุณควรรู้ว่านี่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย เมล็ดทานตะวันเป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งวิตามินดีควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ในแง่ที่ว่าเมล็ดพืชมีมากกว่าตับปลาค็อด ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแมกนีเซียมเป็นซัพพลายเออร์หลักของแมกนีเซียมสำหรับร่างกายมนุษย์ และสำหรับหลาย ๆ คน การค้นพบว่าเมล็ดทานตะวันที่คั่วแล้วมีแมกนีเซียมมากกว่าถึงหกเท่า แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด

ส่วนหนึ่ง สินค้าที่คุ้นเคยมีไขมันพืชจำนวนมากและวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ เมล็ดได้รับการแนะนำให้ใช้เป็นวิธีการป้องกันโรคติดเชื้อพวกเขายังเหมาะอย่างยิ่ง แต่ในปริมาณที่สมเหตุสมผลสำหรับการป้องกันกล้ามเนื้อหัวใจตายและหลอดเลือด เมล็ดยังมีส่วนช่วยในการหลอมรวมของกระดูกอย่างรวดเร็วหลังการแตกหักส่งผลกระทบต่อสภาพของผิวหนัง . เมื่อพูดถึงประโยชน์ของเมล็ดพืช เราไม่ควรลืมว่าไม่ใช่ทุกคนจะมีประโยชน์สำหรับพวกเขา เมล็ดมีข้อห้ามโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคคอหอยอักเสบและโรคกล่องเสียงอักเสบเนื่องจากเมล็ดระคายเคืองคอทำลายเมล็ดพืชและเคลือบฟันดังนั้นจึงแนะนำให้ทำความสะอาดด้วยมือจึงทำให้เส้นประสาทสงบลง


เมื่อพูดถึงอันตรายของเมล็ดพืช ก่อนอื่น ควรพูดถึงจำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในเมล็ดทานตะวันทอด และไม่ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะไม่เป็นอันตรายอย่างที่เห็นในแวบแรกหรือไม่ อันที่จริงจำเป็นต้องกินเมล็ดทอดด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเพราะถูกเรียกว่า ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำค่อนข้างยาก - มีเมล็ด 100 กรัมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย 570-580 แคลอรี่ดังนั้นควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ เกี่ยวกับผลที่คาดเดาไม่ได้ การบริโภคที่มากเกินไปเมล็ด คุณสามารถพูดคุยโดยเปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดพืชกับเมล็ดอื่น ๆ สินค้ายอดนิยมโภชนาการ ดังนั้น การกินเมล็ดพืชครึ่งแก้ว เราจะได้แคลอรีเท่ากับในช็อกโกแลตแท่งหนึ่งร้อยกรัม เมื่อทราบจำนวนแคลอรีในเมล็ดคั่วเราสามารถเปรียบเทียบเนื้อหากับที่ทราบได้ อาหารจานเนื้อ. เพื่อให้ชัดเจนขึ้น เราจึงตัดสินใจเปรียบเทียบปริมาณแคลอรีในแก้ว เมล็ดทานตะวันอบทานตะวันที่มีปริมาณแคลอรี่ของเคบับหมู เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่จำนวนแคลอรีในกรณีนี้กลับกลายเป็นเท่าเดิม โดยวิธีการที่บางคนทอดเมล็ดในน้ำมันพืชด้วยการเติมเกลือ รสชาติจากสิ่งนี้มีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัย แต่ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดก็เพิ่มขึ้นเช่นกันตั้งแต่ น้ำมันพืชไม่รวมอยู่ในอาหารแคลอรีต่ำ