ความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับอาหารดัดแปลงพันธุกรรม GMO หรืออาหารดัดแปลงพันธุกรรม

ทุกวันนี้ มีตำนานที่ขัดแย้งกันมากมายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม ซึ่งเราได้หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนไร้ที่ติทั้งหมดโดยไม่รู้ตัว โดยไม่ได้พยายามทำความเข้าใจแก่นแท้ของเทคโนโลยีการเกษตรสมัยใหม่นี้

ในการทบทวนวันนี้ เราจะแบ่งปันข้อเท็จจริงพื้นฐานเกี่ยวกับอาหารดัดแปลงพันธุกรรมกับคุณ และบอกคุณว่าอะไรที่น่ากลัวจริงๆ เกี่ยวกับอาหารเหล่านี้ (สปอยเลอร์: แทบไม่มีอะไรเลย)

จีเอ็มโอ - หมายความว่าอย่างไร

จีเอ็มโอ (สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม) คือพืช สัตว์ และจุลินทรีย์ซึ่งจีโนไทป์ถูกดัดแปลงโดยวิธีทางพันธุวิศวกรรม ซึ่งหมายความว่าสารพันธุกรรมถูกนำมาจากสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สุกเร็วขึ้น ใช้งานได้นานขึ้น ทนต่อสภาพอากาศและแมลงศัตรูพืชต่าง ๆ และปรากฏว่ามีรสชาติที่อร่อยกว่าและสวยงามกว่า

อาหารดัดแปลงพันธุกรรมออกสู่ตลาดครั้งแรกเมื่อต้นยุค 90: อย่างแรก มะเขือเทศสามารถเก็บไว้ได้นานและไม่ยับเมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน และหลังจากนั้นพืชอื่นๆ อีกประมาณ 30 ชนิดก็ได้รับอนุญาตให้ปลูก (พริกหวาน ข้าวโพด แอปเปิ้ล มันฝรั่ง และอื่นๆ อีกมากมาย)

ทุกวันนี้ มากกว่า 40 ประเทศปลูกพืชดัดแปลงพันธุกรรม: ในแคนาดา เช่น ชูการ์บีท ฟักทอง ข้าวโพด และถั่วเหลือง ในอินเดีย - ฝ้าย และในสหรัฐอเมริกา พวกเขาสามารถพิสูจน์ว่าไม่เป็นอันตรายและอนุญาตให้ขายปลาแซลมอนแอตแลนติกดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อจำหน่าย ซึ่งเติบโตเร็วกว่า 2 เท่าและใหญ่กว่าญาติปกติ 2 เท่า

อาหารดัดแปลงพันธุกรรมทำให้เกิดโรค - ข้อเท็จจริงหรือตำนาน?

จนถึงปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือเกี่ยวกับอันตรายของอาหารดัดแปลงพันธุกรรมสำหรับมนุษย์

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่มุ่งเป้าไปที่ "การเปิดเผย" จีเอ็มโอใน 99 กรณีจาก 100 รายไม่ได้รับการสนับสนุนจากการทดลองและการวิเคราะห์ทางสถิติ

อาหาร GM เองไม่ก่อให้เกิดโรค ไม่ก่อมะเร็ง และไม่ก่อให้เกิดภาวะมีบุตรยาก ไม่เป็นพิษและไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ จีเอ็มโอไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้: สารก่อภูมิแพ้ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์บางชนิดเป็นสาเหตุของโรคนี้

วิธีแยกแยะผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมจากธรรมชาติ?

เกือบทุกครั้ง ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะมีฉลากติดฉลากพิเศษ เช่น ออร์แกนิค ดูบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังและหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่สามารถดัดแปลงพันธุกรรมได้ (เพิ่มเติมในทันที)

ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจากธรรมชาติมักพบในร้านค้าฟาร์มเล็กๆ แต่ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด คุณมักจะสั่งอาหารที่มีจีเอ็มโออย่างน้อยครึ่งหนึ่งเป็นอย่างน้อย

นอกจากฉลากและสติกเกอร์แล้ว เกณฑ์สำคัญอีกประการหนึ่งคือรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ อาหาร GM มีลักษณะที่ไร้ที่ติและมีรูปร่างที่สม่ำเสมอกว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ นอกจากนี้ มันไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานานและไม่ได้สัมผัสกับศัตรูพืชภายนอก: ตัวอย่างเช่น คุณจะไม่พบหนอนในแอปเปิ้ลจีเอ็ม

GMOs - ผิดธรรมชาติและไม่มีรสหรือไม่?

ดังที่เราได้ค้นพบแล้วว่า "พลาสติก" แอปเปิ้ลและมะเขือเทศรสจืดบนชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ตในรัสเซียไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ของจีเอ็ม พันธุวิศวกรรมไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์แต่อย่างใด (แม้ว่านักวิทยาศาสตร์บางคนอ้างว่าได้ค้นพบวิธีการนี้แล้วก็ตาม)

นอกจากนี้ การดัดแปลงพันธุกรรมเป็นกระบวนการทางธรรมชาติที่เกิดขึ้นแม้ในป่า (เช่น แบคทีเรียจำนวนมากเพียงแค่ถ่ายทอดยีนของพวกมันไปยังพืช)

นักวิทยาศาสตร์และผู้เชี่ยวชาญมั่นใจว่าด้วยความช่วยเหลือของ GMOs เป็นไปได้ที่จะได้รับผลิตภัณฑ์พันธุ์ใหม่ที่มีประโยชน์และปลอดภัยกว่ามาก (ตัวอย่าง: ข้าวที่มียีนข้าวโพด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ และนมที่ไม่มี E. coli)

นักวิทยาศาสตร์โต้แย้งเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารดัดแปลงพันธุกรรมที่มีต่อสุขภาพ สหรัฐอเมริกา จีน และแคนาดาปลูกข้าวโพดดัดแปลง ถั่วเหลือง และมันฝรั่ง ขณะที่ออสเตรีย กรีซ และฮังการีประกาศตนเองว่าปลอดจีเอ็มโอ

ไม่มีหลักฐานว่าอาหาร GM เป็นอันตราย แต่ถ้าอาหารของคุณเป็นธรรมชาติทั้งหมด ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการในการแยกแยะระหว่างอาหาร

• จีเอ็มโอ - สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม(พืช สัตว์ จุลินทรีย์) ที่ปลูกถ่ายกับยีนของสิ่งมีชีวิตอื่นๆ
• อาหาร GM มีความทนทานต่อแมลงศัตรูพืช สารกำจัดวัชพืช เชื้อรา และไวรัส รสชาติดีขึ้นและโตเร็วขึ้นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม
• บาย ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าอาหารดัดแปลงเป็นอันตรายต่อมนุษย์. สถาบันวิจัยระดับนานาชาติและองค์กรทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากยืนยันการค้นพบนี้
• อาหารจีเอ็มสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ตัวอย่างเช่น หากคุณแพ้เฮเซลนัทและเคยทานผลิตภัณฑ์ที่มียีนของถั่วชนิดนี้ การแพ้จะทำให้ตัวเองรู้สึกได้ ดังนั้นควรศึกษาข้อมูลบนฉลากอย่างรอบคอบ

1. อ่านฉลาก

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีการติดฉลากในลักษณะพิเศษมองหาฉลาก "ออร์แกนิค 100%" "ออร์แกนิก" หรือ "ผลิตจากส่วนผสมออร์แกนิค" พวกเขารับประกันว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีส่วนประกอบดัดแปลงพันธุกรรม

ให้ความสนใจกับคำจารึก "ไม่มีจีเอ็มโอ", "ไม่ใช่จีเอ็มโอ" และ "ผลิตโดยไม่มีส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรม" ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจมี GMOs แต่ไม่เกิน 0.9%

ในสหรัฐอเมริกา ผักและผลไม้จะมีรหัส PLU 5 หลักบนป้ายราคา รหัสของผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรมเริ่มต้นด้วย 8

2. ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์

อาหารดัดแปลงพันธุกรรมดูไร้ที่ติ. พวกมันมีรูปร่างที่ถูกต้อง ขนาดเท่ากัน และไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานาน เนื่องจากยีนใหม่ทำให้พวกมันสามารถต้านทานอิทธิพลภายนอกเชิงลบได้ ตัวอย่างเช่น ยีนจากแบคทีเรีย Bacillus thuringiensis ที่เติมลงในพืชดัดแปลงพันธุกรรมจะสร้างสารพิษที่เป็นพิษต่อศัตรูพืช

หากแมลงสัมผัสผัก เป็นไปได้มากว่าคุณมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอยู่ตรงหน้าคุณ

3. หากคุณไม่ควรรับประทานอาหารดัดแปลงพันธุกรรม ให้จำไว้ว่า:

ถั่วเหลือง 78%, ข้าวโพด 33%, ฝ้าย 64% และเรพซีด 24% ในโลกเป็นพันธุ์ดัดแปลง

พวกเขาจะเพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์เช่น:

• ไส้กรอก ไส้กรอก
• ผลิตภัณฑ์จากนมและชีส
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและแป้งผสม
• ซีเรียลอาหารเช้าแบบแห้ง
• ขนมปัง, ลูกกวาด
• น้ำหวาน
• เมล็ดฝ้ายและเนยถั่ว
• มายองเนส
• น้ำเชื่อมช็อคโกแลต

ด้วยความแพร่หลายของสารเคมีที่ไม่ได้โฆษณา การใช้วัตถุดิบของ GM และสิ่งที่น่ารังเกียจอื่นๆ คุณต้องระวังให้มากเกี่ยวกับสิ่งที่คุณซื้อในร้านขายของชำ บทความนี้ให้คำแนะนำในการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ

GMOs - ไม่ใช่ GMOs? จะแยกแยะได้อย่างไร?

อันดับแรก ให้ฉันเริ่มด้วยการบอกว่าเป็นการยากที่จะระบุการมีอยู่ของ GMOs ในผลิตภัณฑ์ในห้องปฏิบัติการ มีข้อผิดพลาดอย่างใหญ่หลวง

และสอง - นี่คือวิธีการกำหนดตัวเองนั้นยังห่างไกลจากความสมบูรณ์แบบ ยีนถูกแทรกเข้าไปในส่วนเฉพาะของ DNA และถ้ายกตัวอย่างเช่น ยีนถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างไม่ถูกต้อง ไม่ใช่ในลิงค์ที่กำหนด มันก็จะไม่ถูกตรวจพบ เช่นเดียวกับที่พวกเขาจะไม่พบยีนในตัวของสิ่งมีชีวิต GM ชนิดอื่น - เพราะเป็นยีนที่แตกต่างกันและถูกสร้างขึ้นในลิงค์ที่ต่างกัน และพวกเขากำลังมองหาการแข่งขันที่เฉพาะเจาะจง

ตัวอย่างเช่น มาทานมันฝรั่งกันเถอะ มันฝรั่งจีเอ็มกับยีนแมงป่อง เมื่ออยู่ในห้องปฏิบัติการ พวกเขาจะตรวจสอบก่อนว่ามีการลงทะเบียนมันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรมกี่ประเภทที่ได้รับอนุญาตให้ขายในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย ตัวอย่างเช่น 3. หนึ่ง - กับยีนสโนว์ดรอปแทรกในส่วนหนึ่งของห่วงโซ่ อีกอัน - กับยีนจระเข้แทรกในตำแหน่งที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง และที่สามที่มียีนด้วงมันฝรั่งโคโลราโดแทรกในส่วนที่แตกต่างกันของดีเอ็นเอ ดังนั้น แม้ว่ามันฝรั่งของคุณจะเป็นจีเอ็มโอแน่นอน แต่จีเอ็มโอประเภทนี้ไม่ได้รับการรับรอง ยีนแมงป่องก็ไม่สามารถระบุได้ เพียงเพราะต้องผ่านสายโซ่ DNA ทั้งหมดและตรวจสอบอย่างละเอียดเพื่อหาเม็ดมีดที่ไม่แปรเปลี่ยนที่เป็นไปได้ทั้งหมดนั้นเป็นงานที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย! ไม่ว่าในกรณีใด มันมีค่าใช้จ่ายสูงและใช้เวลานานจนไม่สมจริง

และตอนนี้ - ความสนใจ ในรัสเซีย มีผลิตภัณฑ์ GM ที่จดทะเบียนและอนุญาตให้ขายน้อยมาก

แต่นี่ไม่ได้หมายความว่ามี GMOS น้อยในรัสเซีย นี้หมายความว่าในทางปฏิบัติเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุในห้องปฏิบัติการของเรา

ดังนั้นลืมเรื่องการติดฉลาก เราจะไปทางอื่น

ในการเริ่มต้นควรเข้าใจว่าห้ามไม่ให้มีการเติบโตของผลิตภัณฑ์จีเอ็มในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย แต่อนุญาตให้ขายต่อสาธารณะได้ ตามธรรมชาติแล้ว พวกเขาเป็นพวกนอกรีต ต้องการดินแดนของเรา และเราเองก็เป็นบัลลาสต์ที่พวกเขากำลังพยายามกำจัด

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในฟาร์มของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียจึงไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จีเอ็ม หากฟาร์มของรัฐซื้อเมล็ดพันธุ์จากแหล่งที่เชื่อถือได้ หรือใช้สต็อกเมล็ดพันธุ์ของตนเอง นี่คือสายพันธุ์ที่บริสุทธิ์แน่นอน

อย่างไรก็ตาม ปัญหาคือทุกวันนี้แทบไม่เหลือฟาร์มของรัฐแล้ว ที่ดินทั้งหมดถูกซื้อหรือเช่าโดยผู้ถือครองทางการเกษตรจากต่างประเทศ ดังนั้นการถือครองทางการเกษตรเหล่านี้กำลังหว่านและปลูกโคลนอย่างตรงไปตรงมาในประเทศของเรา และโรยอย่างล้นเหลือด้วยโคลนเหมือนกัน

โดยเฉพาะกรณีเช่า พวกเขายึดครองดินแดนเป็นเวลา 5 ปี และฆ่าล้างเผ่าพันธุ์ในช่วงเวลานี้ GMOs, ปุ๋ย, ฮอร์โมนการเจริญเติบโตและการปัดเศษทุกประเภท

โดยพื้นฐานแล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกแปรรูปเป็นมันฝรั่งทอด เช่น กระป๋อง ซุปและอาหารจานด่วน อัดก้อน ... เป็นต้น เพราะก่อนคนไม่ได้ทานผักและผลไม้ดังกล่าว จนถึงตอนนี้เป็นเรื่องปกติและผู้คนสามารถเปรียบเทียบและเลือกได้

ดังนั้น พยายามซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เช่น เกี๊ยว เกี๊ยว แพนเค้ก พิซซ่า ฯลฯ ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยทรานส์ยีน

แต่ตอนนี้แทบไม่มีผักคุณภาพเหลือแล้ว เกษตรกรเอกชนก็มีซึ่งกำลังน้อยลงเรื่อยๆ อีกครั้งที่พวกเขามีสติสัมปชัญญะมากน้อยเพียงใดและซื้อเมล็ดพันธุ์ชนิดใด.. โดยพื้นฐานแล้ว ทุกคนได้รับการสอนเรื่องพิษจากจีเอ็มโอมาแล้ว และไม่ว่าในกรณีใด พวกเขาจะไม่ขายสิ่งที่น่ารังเกียจในภูมิภาคนี้ ถ้าเขาน่าขยะแขยงก็จะไปขายนอกบ้าน

อย่างไรก็ตาม ในประเทศของเรามีผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและยอดเยี่ยมในปริมาณที่เพียงพอยังคงมีการเติบโต ทั้งหมดนี้เป็นเพื่อการส่งออก และจีเอ็มโอนำเข้ามาให้เราเพื่อแลกเปลี่ยน

ตอนนี้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เฉพาะ

ฉันเชื่อว่าไฮเปอร์มาร์เก็ตขายยาพิษเป็นหลัก ไม่ว่าในกรณีใด ผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าที่อยู่ในไฮเปอร์เน็ตของเรานั้นเป็นผลิตภัณฑ์ของบริษัทแปรรูปอาหารขนาดใหญ่ เป็นเรื่องโง่ที่คิดว่าอาหารของพวกเขาสามารถเป็นธรรมชาติได้ เกษตรกรชาวรัสเซียทั่วไปจะไม่ขึ้นเคาน์เตอร์ไฮเปอร์มาร์เก็ต ตัวอย่างเช่น เพื่อให้ CROSSROADS นำสินค้าของคุณไป คุณจะต้องจ่ายสินบนหลายหมื่นดอลลาร์ เช่นเดียวกับเครือข่ายอื่นๆ
อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่แล้ว ธัญพืชดั้งเดิมของเราทั้งหมดไม่ใช่จีเอ็มโอ รวมทั้งอาหารถั่วและถั่ว บาย. (ฉันไม่ได้พูดถึงถั่วเขียว) GMOs ของอเมริกาเริ่มซื้อข้าวสาลีแล้ว และพวกเขากำลังผลักดันคุณภาพของตนเองเพื่อการส่งออก

โดยพื้นฐานแล้วข้าวสาลีของเรายังดีอยู่ เหมือนแป้งและพาสต้า ข้าว. คำถาม. ครัสโนดาร์ดูเหมือนจะเป็นธรรมชาติ ข้าวพันธุ์แพงพันธุ์ดังก็มีจริง ยกตัวอย่างเช่น บาสมาติ อะไรที่นึ่งและขัดเงาจะมีความน่าสงสัยอย่างมาก

บัควีท ซีเรียลในอุดมคติ เธอและนักชิมของนักชิมดิบ - บัควีทสามารถเทน้ำหรือ kefir ข้ามคืนได้และมันจะบวมกลายเป็นโจ๊ก โจ๊กนี้สามารถรับประทานดิบได้ สิ่งนี้มีประโยชน์มากที่สุด! ในกรณีร้ายแรง คุณสามารถต้มได้ และบัควีทก็มีค่าเช่นกันเพราะการดัดแปลงพันธุกรรมไม่ได้ผล แต่อย่างใด :))) ในคำ - อาหารที่ดี

เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีขาว มันไม่ใช่จีเอ็มโอ ไม่สามารถ. ดังนั้นจงกินอย่างกล้าหาญ ตุ๋น ต้ม ทำสลัด เปรี้ยว อบ แทะใบ ... มีประโยชน์มาก! โดยเฉพาะสำหรับภูมิภาคของเรา

วัฒนธรรมอื่นๆ ทั้งหมดมีการดัดแปลงพันธุกรรม

ดังนั้นคุณจะกำหนดพวกเขาอย่างไร?

เริ่มจากผลไม้กันก่อน

ไม้ผลของประเทศในสมัยก่อนของสหภาพโซเวียตไม่ใช่จีเอ็มโออย่างแน่นอน ดังนั้นคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลรัสเซียและส้มเขียวหวาน Abkhazian และทับทิมอุซเบกและองุ่น ... เชอร์รี่รัสเซียผลเบอร์รี่ ... ทั้งหมดนี้เป็นของเราพื้นเมืองและเป็นธรรมชาติ

แต่กับประเทศในแอฟริกา เอเชีย ตะวันออกกลาง อิสราเอล อินเดีย จีน ลาตินอเมริกา อาร์เจนตินา สหรัฐอเมริกา แคนาดา ยุโรป ก็ไม่ได้เป็นสีดอกกุหลาบเลย ทรานส์ยีนเติบโตที่นั่นมาเป็นเวลานาน กล้วยดัดแปลงพันธุกรรม ส้ม กีวี องุ่น และรายการอื่นๆ ต่อไป... ปิดท้ายด้วยข้าวโพด มะเขือเทศ และถั่วลันเตา ดังนั้น ฉันไม่แนะนำให้คุณเสี่ยง ใช่อะโวคาโดซึ่งดูเหมือนจะเป็นของจริงจนถึงตอนนี้ - พวกมันมีกลิ่นที่ดีและมีรสชาติที่เด่นชัด .. และมีสับปะรดที่ดี ... แต่เจอ ...

สตรอเบอร์รี่นำเข้าจะไม่มาหาเราตามธรรมชาติอย่างแน่นอน คุณเองก็รู้ว่ามันมีกลิ่นและสตรอเบอร์รี่จากสวนมากแค่ไหน หรือจากตะกร้าของคุณยาย มันไม่เกี่ยวอะไรกับสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าสตรอเบอร์รี่และขายในร้านค้า

อย่างไรก็ตาม นี่เป็นหนึ่งในกฎพื้นฐาน: ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีกลิ่น กลิ่นเหมือนน้ำทิพย์ เขามีกลิ่นหอม จีเอ็มโอไม่มีกลิ่นหรือมีกลิ่น "ผิดปกติอย่างใด" ไม่เป็นที่พอใจ ชอบไหม เช่น กล้วยหอมยังไง? ฉันไม่. ฉันอาศัยอยู่ในอียิปต์เป็นเวลานาน และฉันรู้ว่ากล้วยของจริงมีกลิ่นอย่างไร มันเหมือนกันกับรสชาติ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีรสชาติอร่อย เขาต้องการที่จะกิน จีเอ็มโอ - มีรสนิยมบางอย่างน่ารังเกียจ

จำกฎนี้ หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ แต่รสชาติของมันดูเหมือนน่ารังเกียจ ไม่เป็นที่พอใจ สำหรับคุณ - อย่ากินมัน นี่เป็นสัญญาณของพิษอย่างแน่นอน มันจะไม่ทำให้คุณมีสุขภาพ

คำสองสามคำเกี่ยวกับประเทศจีน

ฉันจะไม่ซื้ออาหารจีนเลย นอกจากสาหร่ายแห้งแล้ว อย่างอื่นน่าสงสัยไปหมด แม้แต่ชาจีเอ็มโอ ลูกแพร์จีน GM แน่นอน ในสภาพที่พวกเขาปลูกลูกแพร์เหล่านี้ ผึ้งทั้งหมดตายหมด และพวกเขาผสมเกสรลูกแพร์ด้วยมือ ยาสูบ กับยาสูบจีเอ็มโอเมื่อหลายปีก่อนที่จีนเริ่มแปลงพันธุ์

ใช่ นี่เป็นอีกประเด็นสำคัญ ผลิตภัณฑ์จีเอ็มไร้ผล และมีโมเมนตัมการเติบโตเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย นั่นคือถ้าคุณกินส้มเขียวหวานและกระดูกในนั้นก็มีตัวอ่อนที่มีชีวิตสีเขียวอยู่แล้ว นั่นก็คือส้มเขียวหวานที่แท้จริง และเขาเต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวา กฎนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด มันฝรั่งถ้ามันโตขึ้นก็เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีอยู่แล้ว มีแนวโน้มมากที่สุดที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ และไม่ได้รับการรักษาด้วยรังสีอย่างแน่นอน ใช่ ใช่ ตอนนี้เพื่อเก็บพืชผลมันฝรั่ง มันถูกฉายรังสีทางอุตสาหกรรมด้วยรังสี ที่จะไม่เติบโต แล้วในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาก็ขายให้เรา

สำหรับชีสและนม โดยพื้นฐานแล้ว ตอนนี้ได้มีการเพิ่มวัฒนธรรมการเริ่มต้นของ GM ลงในชีสแล้ว อย่างไรก็ตาม Oltermani ก็มีข้อสงสัยเช่นกัน เพราะไม่ว่าที่ไหนก็ตามที่เขียนสารตั้งต้นทางจุลชีววิทยา เรากำลังพูดถึงแบคทีเรียจีเอ็ม

GM sourdough ในครีมเปรี้ยวเกือบทั้งหมด ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือครีม (ครีมเปรี้ยว) จากนักร้องหญิงอาชีพ แก้ไขผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดอย่างแม่นยำด้วยเครื่องหมาย “BIO” biokefirs, bioyogurts ฯลฯ ฉันมองไปที่ใบรับรอง เหล่านี้เป็นส่วนประกอบของจีเอ็ม

ถั่วเหลืองดัดแปลงทั้งหมด อย่าเชื่อว่ามีของดีขายให้คุณ เช่นเดียวกับนมผง ผงครีม นมถั่วเหลืองจะเจือจางเกือบทุกครั้ง นอกจากนี้ ถั่วเหลืองยังพบได้ในขนมหวานและลูกกวาด ขนมหวาน - เค้กครีมผัก - นี่คือครีมจีเอ็มถั่วเหลือง

Badyazhat ชีสกระท่อมเดียวกัน อ่านส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ลิ้มรสมัน หาที่ถูกใจแล้วยึดติด หรือซื้อจากผู้ขายส่วนตัว

หนึ่งในแหล่งผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่น่าเชื่อถือที่สุดคือปู่ย่าตายายสลาฟของเรา (เพื่อไม่ให้สับสนกับแผงขายของอพยพซึ่งนำเข้าสินค้านำเข้าคุณภาพต่ำเป็นหลัก)

ขนมปังที่คงความสดได้เป็นเวลานานเกือบจะมี GMOs อย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์ของบริษัทเช่น Coca-Cola, Pepsi, Mars, Kettberry, Snickers ถูก Greenpeace ตัดสินว่ามีการใช้ยีน ห้ามซื้อผลิตภัณฑ์เนสท์เล่ ดานอน สิมิลัก เด็ดขาด นั่นคือสิ่งที่อาวุธของการฆ่าล้างเผ่าพันธุ์ พวกเขาทำพลาดไปหลายจุด และจีเอ็มโอเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ โดยทั่วไปแล้วจะดีกว่าที่จะไม่นำเข้า ... แม้ว่า ปัจจุบันบริษัทข้ามชาติของรัสเซียเกือบทั้งหมดถูกซื้อกิจการโดยบริษัทข้ามชาติกลุ่มเดียวกัน และพวกเขาขับเรื่องไร้สาระแบบเดียวกันภายใต้แบรนด์รัสเซียที่นั่น ...

จีเอ็มโอไม่ได้ปลูกในเบลารุส คุณสามารถซื้อถั่วลันเตาและอาหารกระป๋องอื่นๆ จากพวกมันได้ ดังนั้นนมของพวกเขาจึงมีคุณภาพสูง แตกต่างอย่างน่าทึ่งในรสชาติของเรา ในรัสเซียก็มีโซนที่ประกาศว่าตนเองปลอดจาก GMO เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ภูมิภาคเบลโกรอด รู้สึกอิสระที่จะซื้อสินค้าของพวกเขา จากมันฝรั่งเป็นน้ำตาลทรายกับนม

ตอนนี้ยา GMO เยอะมาก เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธพวกเขาทั้งหมด จาก GM interferon… สู่ GM insulin… อาหารเสริม GM…

และโดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถมีชีวิตอยู่ได้ ในตอนแรกมันเป็นเรื่องยาก แต่คุณสามารถเรียนรู้ที่จะนำทางได้ ยึดมั่นในกฎพื้นฐาน เชื่อมั่นในร่างกายของคุณ กินแบบทำเองตามธรรมชาติให้มากขึ้น แล้วความไวต่อเคมีของคุณจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

เอาล่ะที่ดินตอนนี้ มีของคุณเองจากสวน, มันฝรั่ง, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่และแอปเปิ้ล .... - มันวิเศษมาก !!!

เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณ และความเจริญรุ่งเรือง

เนื่องจากผู้ผลิตส่วนใหญ่ไม่ได้โฆษณาว่ามีสารเคมีเจือปนหรือวัตถุดิบ GMO ในอาหาร เราจึงต้องระมัดระวังในการเลือกซื้อของในร้านขายของชำ บทความนี้มีเคล็ดลับในการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ

แม้แต่ในห้องปฏิบัติการก็ยังเป็นเรื่องยากมากที่จะระบุการมีอยู่ของ GMOs ในผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมคือการที่ยีนที่แยกได้ของสิ่งมีชีวิตหนึ่งถูกฝังเข้าไปในเซลล์ของอีกเซลล์หนึ่ง และหากยีนถูกรวมเข้ากับอีกยีนหนึ่ง คน) ลิงค์แล้วจะตรวจไม่พบ นอกจากนี้ยังไม่พบยีนในตัวของสิ่งมีชีวิต GM อื่นเนื่องจากเป็นยีนที่แตกต่างกันและถูกสร้างขึ้นในลิงก์ที่ต่างกัน - ไม่มีการจับคู่เฉพาะ

ลองทำความเข้าใจสิ่งนี้โดยใช้ตัวอย่างมันฝรั่ง มันฝรั่งจีเอ็มกับยีนแมงป่อง ห้องปฏิบัติการจะตรวจสอบก่อนว่ามันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรมมีกี่ประเภทที่จดทะเบียนในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย: สายพันธุ์แรกที่มียีนดอกทิวลิปแทรกอยู่ในส่วนใดส่วนหนึ่งของสายดีเอ็นเอเฉพาะ สายพันธุ์ที่สองที่มียีนด้วงมันฝรั่งโคโลราโดแทรกอยู่ในที่อื่น ส่วนของสายโซ่ DNA ดังนั้นแม้ว่ามันฝรั่งของคุณจะเป็นจีเอ็มโอ แต่ยังไม่ได้รับใบรับรองสำหรับมัน ยีนแมงป่องจะไม่ถูกกำหนด ด้วยเหตุผลง่ายๆ ว่ามันมีราคาแพงมากและใช้เวลานานมากที่จะผ่านสายโซ่ดีเอ็นเอของมันฝรั่งทั้งหมดและตรวจสอบ สำหรับการแทรกที่เป็นไปได้ทั้งหมด

และตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุด ทั้งหมดนี้ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์ของเราไม่มี GMO แต่หมายความว่าไม่สามารถระบุได้ในห้องปฏิบัติการของเรา ในรัสเซียห้ามปลูกพืชดัดแปลงพันธุกรรมในระดับอุตสาหกรรม แต่อนุญาตให้ขายได้ GMOs ที่นำเข้าบางรายการ (สายการผลิตของถั่วเหลือง ข้าว ข้าวโพด หัวบีตน้ำตาล มันฝรั่ง) ได้รับการจดทะเบียนในรัสเซียแล้ว ได้รับการอนุมัติสำหรับการบริโภคของมนุษย์ และสามารถนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ได้ (รวมถึงอาหารสำหรับทารกด้วย!)

โดยธรรมชาติแล้ว ตะวันตกต้องการที่ดินที่สะอาดของเรา แต่ตัวเราเองไม่ต้องการ

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในรัสเซียจึงมักไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโดยที่ฟาร์มของรัฐใช้เมล็ดพันธุ์ของตนเองหรือซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้แต่ปัญหาคือแทบไม่มีฟาร์มของรัฐเหลืออยู่เลย พื้นที่ขนาดใหญ่ถูกซื้อหรือเช่าโดยผู้ประกอบการอุตสาหกรรมเกษตรต่างประเทศ และสิ่งที่พวกเขาปลูกบนพื้นดิน และสิ่งที่พวกเขารดน้ำด้วย - ไม่เป็นที่รู้จัก แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ก่อนหน้านี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกรีไซเคิล แต่ตอนนี้?

ทุกคนเข้าใจดีว่าไฮเปอร์มาร์เก็ตและเครือข่ายค้าปลีกซื้อสินค้านำเข้าในปริมาณมาก ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ของบริษัทแปรรูปอาหาร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องไม่เป็นไปตามธรรมชาติ

ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. พยายามซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้น้อยลง เช่น เกี๊ยวพิซซ่า แพนเค้ก ฯลฯ อย่าขี้เกียจไปตลาดซื้อเนื้อทอดที่นั่น โอกาสที่เนื้อสัตว์ดังกล่าวจะ "สะอาด" มากขึ้นเนื่องจากเกษตรกรสนใจผู้ซื้อ (ท้ายที่สุดเขาไม่สามารถนำผลิตภัณฑ์ของเขาไปไว้ในไฮเปอร์มาร์เก็ตได้) และถ้าเขาขายของน่าขยะแขยงทันที เขาจะไม่มาหาเขาอีก

2. ซื้อซีเรียล ไม่ใช่ newfangled ลวก, ขัด, ทันที แต่ดั้งเดิม - ข้าว, บัควีท, ข้าวฟ่าง อย่างไรก็ตาม บัควีทยังไม่ได้รับการแก้ไข

3. มันจะดีกว่าที่จะซื้อผลไม้ที่ปลูกในดินแดนของอดีตสหภาพโซเวียตเช่นแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, ส้มเขียวหวาน, ทับทิม, องุ่น, โดยทั่วไปทุกอย่างที่ปลูกอย่างน้อย 5 ปีที่แล้ว แต่กล้วย ส้ม กีวี สตรอว์เบอร์รี่ (นอกฤดู) มีแนวโน้มว่าจะมีการดัดแปลงพันธุกรรม ให้ความสนใจกับหินของผลไม้ ถ้าหินในส้มเขียวหวานยังมีชีวิตอยู่ด้วยเชื้อโรคสีเขียว นี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมนั้นปลอดเชื้อ และที่สำคัญ - ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีกลิ่น!

4. ใส่ใจกับรูปลักษณ์ ผักธรรมชาติไม่สวยงามนัก: มะเขือเทศที่มีด้านสีเขียว, หัวหอมบนขนนกที่มีปลายหนาสีเหลือง, แอปเปิ้ลจะเป็นหนอนและขนาดไม่ควรใหญ่โต อาหาร GM ไม่เคยถูกแมลงกิน! ตัวอย่างเช่น มันฝรั่ง ถ้าปลูก มีแนวโน้มว่าไม่ใช่จีเอ็มโอ ฉันซื้อมันฝรั่งในหมู่บ้านจากคุณปู่คนหนึ่ง ดังนั้นฉันจึงตัดหางสองครั้งก่อนฤดูใบไม้ผลิ

5. ผลิตภัณฑ์จากนม “แน่นอนว่าคุณไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์นมในร้านค้าอย่างคุณย่าได้ ความละเอียดอ่อนเช่นนี้หาได้ในหมู่บ้านในสนามหญ้าส่วนตัวเท่านั้น ซื้อสินค้าอย่างระมัดระวังด้วยจารึก BIOsmetana, BIOkefir, BIOyogurt

6. อ่านองค์ประกอบ - GMOs ไม่สามารถอยู่ในน้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่มีโปรตีนจากถั่วเหลือง (รหัสพันธุกรรมที่ดัดแปลงสามารถถ่ายโอนไปยังโปรตีนบางชนิดของพืชและสัตว์เท่านั้น) ในปลาและอาหารทะเลอื่นๆ แต่สามารถอยู่ในผลิตภัณฑ์ปลากึ่งสำเร็จรูป เช่น ปูและปลาแท่ง

7. ระวังหากผลิตภัณฑ์มีส่วนผสมจำนวนมาก หากฉลากระบุคำที่ไม่คุ้นเคย หากผลิตภัณฑ์มีควันเหลว หากผลิตภัณฑ์ผลิตในสหรัฐอเมริกาและมีถั่วเหลือง ข้าวโพด คาโนลาหรือมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นี้จะดีกว่าอย่าซื้อ

8. ขนมหวาน (เค้กสำเร็จรูป ขนมหวานไส้ต่างๆ คุกกี้รสต่างๆ) มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ และขนมปังที่คงความสดใหม่ได้ยาวนาน เกือบทั้งหมดมี GMOs ฉันพยายามซื้อช็อกโกแลตที่มีเมล็ดโกโก้อย่างน้อย 68% เท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและกระตุ้นกิจกรรมทางจิต

แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ที่ดีมีราคาสูงกว่า แต่คุณไม่สามารถซื้อสุขภาพได้! นอกจากนี้ ยายังเป็นจีเอ็ม

นิเวศวิทยาของชีวิต: เราทุกคนทราบดีว่าผักมีความสำคัญต่อสุขภาพของเราเพียงใด และเราทุกคนรู้ว่าการเลือกของเราควรสนับสนุนผักออร์แกนิก ไม่ใช่ผักดัดแปลงพันธุกรรม น่าเสียดายที่การรู้แจ้งข้อมูลที่ไม่ดีเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ GMO ส่งผลกระทบต่อความจริงที่ว่าเรามักจะไม่สามารถแยกแยะระหว่างผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเราได้

เราทุกคนรู้ดีว่าผักมีความสำคัญต่อเรามากแค่ไหนสุขภาพ และเราทุกคนรู้ดีว่าการเลือกของเราควรสนับสนุนผักออร์แกนิก ไม่ใช่ผักดัดแปลงพันธุกรรม

น่าเสียดายที่การรู้แจ้งข้อมูลที่ไม่ดีเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ GMO ส่งผลกระทบต่อความจริงที่ว่าเรามักจะไม่สามารถแยกแยะระหว่างผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเราได้

สิ่งนี้ถูกใช้โดยองค์กรต่างๆ ซึ่งเพียงแค่เปลี่ยนโครงสร้างยีนของผลิตภัณฑ์ จะทำให้ "การสร้างสรรค์" อื่นเติบโตในทันทีภายใต้หน้ากากของผักและผลไม้ที่สวยงาม

รัฐบาลของหลายประเทศได้เริ่มป้องกันตนเองจาก GMOs และได้แนะนำการติดฉลากสินค้าแบบพิเศษ

หากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นอันตราย เหตุใดผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงถูกสร้างขึ้น ประเด็นคือในตอนแรกพวกเขาวางแผนที่จะปลูกพืชดังกล่าวเพื่อช่วยผู้หิวโหยในประเทศยากจนของแอฟริกา แต่ประเทศเดียวกันนี้เมื่อไม่กี่ปีก่อนห้ามนำเข้าผลิตภัณฑ์ที่มีจีเอ็มโอ เห็นได้ชัดว่าเชื่อว่าการอดอาหารจะยังปลอดภัยต่อสุขภาพมากกว่า

วิธีการเลือกมะเขือเทศบริสุทธิ์ทางพันธุกรรม?

ในการเริ่มต้น คุณต้องเข้าใจว่า 80% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบนชั้นวางสินค้ามี GMOs ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง คุณคิดว่าสถานการณ์ในตลาดดีขึ้น - ไม่มีทาง อันที่จริง ผู้ขายทั้งหมดในตลาดซื้อสินค้าของพวกเขาที่โกดังขายส่งผักเฉพาะ ดังนั้นสินค้าที่นั่นจึงเหมือนกันกับในร้านค้า

แล้วคุณจะหลีกเลี่ยงการซื้อผักและผลไม้จีเอ็มโอที่เป็นพิษได้อย่างไร? นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้:

1. ความแตกต่างของรูปลักษณ์

มันค่อนข้างง่ายที่จะแยกแยะอาหาร GM จากธรรมชาติ: พวกมันคงความสดเป็นเวลานาน, แมลงไม่ได้เกาะบนพวกมัน และผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะมีรูปร่างในอุดมคติ

หากคุณเห็นมะเขือเทศลูกใหญ่เป็นมันเงา คุณควรหลีกเลี่ยง ตัวบ่งชี้ความเป็นธรรมชาติของผักและผลไม้ที่ดีที่สุดคือการเน่าเสียเล็กน้อย นอกจากนี้เมื่อหั่นผักและผลไม้ GM จะไม่เสียรูปร่างเลยและไม่ปล่อยน้ำออกมา

2. ฉลากและเครื่องหมาย

ในหลายประเทศแล้ว ผักและผลไม้จีเอ็มโอมีรหัสสี่หลักติดฉลาก ในขณะที่ผักและผลไม้ออร์แกนิก รวมทั้งมะเขือเทศ ติดฉลากด้วยรหัสห้าหลัก

กล่าวคือ:

ผักและผลไม้ออร์แกนิกมีรหัสห้าหลักที่ขึ้นต้นด้วยหมายเลข 9 เสมอ ผลไม้และผักดัดแปลงพันธุกรรมมีรหัสสี่หลักที่ขึ้นต้นด้วยหมายเลข 8 เสมอ

หลายประเทศในยุโรปได้สั่งห้ามอาหารจีเอ็มโอแล้ว ได้แก่ ฝรั่งเศส เยอรมนี ลักเซมเบิร์ก กรีซ ฮังการี และออสเตรีย

สิ่งนี้จะเป็นที่สนใจของคุณ:

น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์เดียวที่นักพันธุศาสตร์ยังไม่ได้เรียนรู้วิธีการดัดแปลงคือบัควีท ดังนั้นซื้อด้วยความมั่นใจ!