สูตรอร่อยสำหรับฤดูหนาว: น้ำลูกแพร์ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว - น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับช่องว่าง

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินที่บ้าน คุณสามารถนำผลไม้เช่นลูกแพร์ เครื่องคั้นน้ำผลไม้มักใช้สำหรับสิ่งนี้ มีสูตรค่อนข้างง่ายและไม่โอ้อวดซึ่งช่วยให้คุณเตรียมน้ำลูกแพร์ได้อย่างรวดเร็ว เครื่องดื่มนี้ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในที่มืดและเย็น สามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรทั่วไปในการทำน้ำลูกแพร์ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ประโยชน์ของลูกแพร์

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์อย่างมากที่ประกอบด้วย แคโรทีนในปริมาณมาก, กลูโคส เพคติน วิตามินบี แทนนิน ไฟเบอร์ แคโรทีนอยด์ และซอร์บิทอล นอกจากนี้เนื้อของผลไม้ยังมีกรดหลายชนิดเช่นกรดมาลิกแอสคอร์บิกกรดโฟลิกและซิตริก ลูกแพร์ประกอบด้วยฟรุกโตส ซูโครส กลูโคสจำนวนมาก

ลูกแพร์เนื่องจากเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์มีคุณสมบัติในการรักษา เธอช่วย เร่งการเผาผลาญปรับปรุงการย่อยอาหาร ตามสถิติทางการแพทย์ไม่มีใครแพ้ผลไม้ชนิดนี้ ดังนั้นจึงเพิ่มซีเรียลและอาหารสำหรับเด็ก ผลไม้นี้อุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สนับสนุนการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด และเพิ่มประสิทธิภาพ แพทย์แนะนำลูกแพร์สำหรับผู้ที่ฟื้นตัวจากการติดเชื้อไวรัสเช่นไข้หวัดใหญ่

เกี่ยวกับ น้ำลูกแพร์

ปรุงด้วยมือ เครื่องดื่มหน้าหนาวช่วยรักษาร่างกายในจังหวะที่จำเป็น ปรับปรุงอารมณ์ และความเป็นอยู่โดยรวม เครื่องดื่มนี้เมาเป็นยาปฏิชีวนะเนื่องจากผลไม้มีอาร์บูตินซึ่งมีคุณสมบัติในการบูรณะ มันถูกจัดทำขึ้นทั้งแบบมีเนื้อและไม่มีมัน ไม่ว่าในกรณีใด ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

เครื่องดื่มนี้ไม่ค่อยพบในร้าน แม่บ้านจำนวนมากจึงทำเองที่บ้าน ในกรณีนี้ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าจะไม่มีสิ่งใดที่เป็นอันตราย คั้นน้ำจากผลไม้ได้สองวิธี: ใช้คั้นน้ำผลไม้หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีสารจำนวนมากที่ช่วยในการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ม้วนในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่รบกวนน้ำหวานของผลไม้ต่าง ๆ ซึ่งช่วยเพิ่ม อายุการเก็บรักษา. พิจารณาสูตรยอดนิยมและง่ายที่สุดในการทำน้ำลูกแพร์

สูตรน้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล

สำหรับสูตรนี้ ทานผลไม้แน่นๆฉ่ำๆ. ผลไม้จะต้องไม่มีความเสียหาย พวกเขาล้างให้สะอาดในน้ำเอาแกนที่มีหินออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็นำไปใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และผ่านเข้าไป

หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ให้ใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องดื่มที่ได้จะถูกเทลงในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีและปิดผนึก

สูตรน้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว "วิตามิน"

จะต้อง:

ลูกแพร์ล้างและทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วคั้นน้ำผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องดื่มที่ได้จะถูกกรองผ่านผ้าก๊อซซึ่งต้องพับหลายครั้ง หากปรากฎว่าไม่ได้ทำให้หวานให้เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส น้ำผลไม้สำเร็จรูปเทลงในขวดแล้วนำไปต้มในอ่างน้ำประมาณ 15 - 20 นาที หลังจากนั้นขวดจะถูกม้วนและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

สูตรน้ำลูกแพร์แอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

อย่างที่บอกไปแล้วว่า ดื่มจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวปิดด้วยการเติมน้ำหวานอื่น ๆ ที่นิยมมากที่สุดคือเครื่องดื่มลูกแพร์แอปเปิ้ล จำเป็นเท่านั้นที่ต้องจำไว้ว่าน้ำคั้นจากลูกแพร์และแอปเปิ้ล

สำหรับสูตรดังกล่าวคุณจะต้อง:

ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ขั้นแรกให้คั้นน้ำผลไม้จากลูกแพร์แล้วคั้นน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ล น้ำหวานทั้งสองถูกเทลงในภาชนะขนาดใหญ่อุ่นและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ธนาคารถูกพาสเจอร์ไรส์และรีดขึ้น

สูตรน้ำลูกแพร์และแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

สวยค่ะ สูตรไม่ธรรมดาเนื่องจากน้ำลูกแพร์ผสมกับแตงกวา รสชาติของเครื่องดื่มดังกล่าวกลายเป็นเผ็ดและเนื้อหาของวิตามินในนั้นเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

สำหรับสูตรนี้คุณต้อง:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• ขิง - 100 กรัม
• คื่นฉ่าย - 4 - 5 ก้าน;
• แตงกวา - 1 กก.

ล้างผักและผลไม้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนใหญ่ หลังจากนั้น ใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และเพิ่มขิง เครื่องดื่มที่ได้จะถูกปิดในขวดโหลและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์

สูตรน้ำลูกแพร์และโช๊คเบอร์รี่

สูตรนี้ง่ายมากและใช้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณ สิ่งนี้ต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ - 2 กก.
• หัวบีท - 200 กรัม
• chokeberry - 2 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

ผลเบอร์รี่ผักและผลไม้จะถูกจัดเรียงและล้าง บีทรูทต้องทำความสะอาด แล้ว ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ข้ามส่วนผสมทั้งหมดทีละอย่าง เครื่องดื่มที่ได้จะผสมน้ำตาลถูกเติมและอุ่นบนเตา น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพนี้เทลงในขวดพาสเจอร์ไรส์แล้วรีด

ดังนั้นน้ำลูกแพร์ - เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ veryโดยเฉพาะอย่างยิ่งปรุงสุกที่บ้าน ออกมาอย่างเป็นธรรมชาติและอร่อย มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและในฤดูหนาวเครื่องดื่มช่วยให้คุณอิ่มตัวร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดช่วยต่อสู้กับโรคและโรคหวัด

น้ำลูกแพร์เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ซึ่งมักใช้ในโปรแกรมเพื่อชำระร่างกายของสารพิษ คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องดื่มได้โดยการเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ รวมทั้งเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมที่คุณชื่นชอบ วิธีทำน้ำลูกแพร์เราเรียนรู้จากสูตรด้านล่าง

สูตรน้ำลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์สด - 2-3 กก.

การทำอาหาร

สูตรสำหรับเตรียมน้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก: ล้างลูกแพร์ ปอกเปลือกออกจากแกนและผ่านเครื่องบดเนื้อ เราใส่เยื่อกระดาษที่เสร็จแล้วไว้ใต้เครื่องกด เราแยกของเหลวที่ได้ผ่านผ้าก๊อซหลายชั้นลงในถาด เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการทำน้ำลูกแพร์คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในขวดปิดฝาแล้วใส่ในอ่างน้ำเพื่อปรุงอาหารเป็นเวลา 15-30 นาที ดังนั้นน้ำลูกแพร์จึงถูกเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวหรือสำหรับการจัดเก็บระยะยาว แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะดื่มเครื่องดื่มในอีกสองสามวันข้างหน้าให้ต้มประมาณ 2-3 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นทันทีก่อนดื่ม

ในรูปแบบเดียวกันคุณสามารถเก็บเกี่ยวน้ำแอปเปิ้ลลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว หากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ไม่หวานเป็นพิเศษ คุณสามารถเสริมเครื่องดื่มด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

น้ำลูกแพร์ในคั้นน้ำผลไม้

คุณสามารถเตรียมน้ำแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือน้ำลูกแพร์บริสุทธิ์โดยใช้อุปกรณ์ง่ายๆ - เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ด้วยอุปกรณ์นี้ น้ำผลไม้จะได้รับมากกว่าการใช้คั้นน้ำผลไม้

ในการเตรียมน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ต้องแยกลูกแพร์ผลไม้ทั้งหมดแยกออกจากเมล็ดและหั่นเป็นก้อน เราใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะของหม้อหุงน้ำผลไม้ เทของเหลวลงในช่องเก็บน้ำแล้วปิดฝาทุกอย่าง กระบวนการต้มน้ำผลไม้ใช้เวลา 20 ถึง 60 นาที (ขึ้นอยู่กับความนุ่มนวลของผลไม้) หลังจากนั้นเราจะได้เครื่องดื่มที่เข้มข้นและหวานซึ่งเก็บวิตามินทั้งหมดไว้ น้ำผลไม้ร้อนสามารถเทลงในขวดหรือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้

หากความหวานตามธรรมชาติของเครื่องดื่มไม่เพียงพอสำหรับคุณ จากนั้นก่อนปรุงอาหารพร้อมกับผลไม้คุณสามารถเทน้ำตาลลงในภาชนะได้ประมาณ 40-50 กรัมต่อลูกแพร์ 1 กิโลกรัม

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มาก ประกอบด้วยกลูโคส แคโรทีน วิตามินบี เพคติน ไฟเบอร์ แทนนิน ซอร์บิทอล และแคโรทีนอยด์จำนวนมาก ยิ่งไปกว่านั้น เนื้อของผลไม้ที่ยอดเยี่ยมนี้ยังมีกรดต่างๆ มากมาย: แอสคอร์บิก มาลิก ซิตริกและโฟลิก ลูกแพร์ประกอบด้วยซูโครส ฟรุกโตส และกลูโคสจำนวนมาก

ผลของต้นแพร์ไม่เพียงอุดมไปด้วยสารอาหารเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย ประการแรก มันมีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหารช้า พวกเขาเร่งการเผาผลาญ ดังนั้นจึงปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณ ประการที่สอง ในประวัติศาสตร์การแพทย์ทั้งหมด ไม่พบข้อเท็จจริงที่ว่าลูกแพร์สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ จึงสามารถเติมลงในอาหารทารกหรือซีเรียลสำหรับทารกได้อย่างมั่นใจ ประการที่สามเนื่องจากผลไม้นี้อุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์มากมายจึงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันสนับสนุนการทำงานที่ดีของหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้น แพทย์จึงแนะนำให้รับประทานผลแพร์สำหรับผู้ที่หายจากโรคหวัดหรือโรคไวรัสอื่นๆ เช่น โรคซาร์ส ลูกแพร์ยังช่วยเพิ่มความอยากอาหาร เติมพลังและเพิ่มประสิทธิภาพ

น้ำลูกแพร์อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่ต้องสงสัย แต่อย่างใดผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงไม่ได้ผลิตมันขึ้นมา ดังนั้นจึงหายากที่จะหาเครื่องดื่มนี้ในร้านค้าหรือในตลาด ใช่ถ้ามันเกิดขึ้นก็จะเต็มไปด้วยสารกันบูดและสีย้อมที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มลูกแพร์ที่อร่อยเข้มข้นและเป็นธรรมชาติควรทำอย่างไร? วิธีแก้ปัญหานั้นง่ายมาก - ทำเองที่บ้าน แล้วคุณจะมั่นใจได้ว่าไม่มีสารอันตรายใดๆ

มีเพียงสองวิธีในการคั้นน้ำจากลูกแพร์: ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องดื่มลูกแพร์ดังกล่าวมีสารจำนวนมากที่นำไปสู่การสืบพันธุ์อย่างรวดเร็วของแบคทีเรียบางชนิดดังนั้นในรูปแบบที่บริสุทธิ์จึงไม่มีใครม้วนลงในขวดสำหรับฤดูหนาว แต่ผสมกับน้ำหวานของผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ซึ่ง เพิ่มอายุการเก็บรักษาอย่างมาก มีเหตุผลที่จะพูดว่าต้องใช้ลูกแพร์มากแค่ไหนในการทำเครื่องดื่มดังกล่าว โดยเฉลี่ยแล้วคุณต้องการน้ำประมาณ 20 กิโลกรัมต่อน้ำผลไม้สำเร็จรูป 10 ลิตร

มีหลายวิธีในการทำน้ำลูกแพร์ แต่เราจะดูง่าย ๆ ยอดนิยมที่สุด แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีการเก็บเกี่ยวเครื่องดื่มลูกแพร์นี้เกี่ยวข้องกับการเก็บรักษาในระยะยาว ดังนั้นจึงสามารถใช้สำหรับการหมักในฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัย นี้จะช่วยให้คุณและคนที่คุณรักอิ่มตัวด้วยวิตามินในช่วงเวลาที่หนาวเย็นและอันตรายสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 5 กก.
• น้ำตาลทราย 1 กก.

คำแนะนำในการทำน้ำลูกแพร์:

1. ต้องล้างผลไม้ให้แห้งตั้งแต่แรกเริ่ม
2. แล้วหั่นเป็นชิ้นๆแต่ไม่เล็กมาก
3. เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อลงในชามลึกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเคลือบฟัน
4. หลังจากนั้นคุณต้องบีบน้ำจากมวลที่เกิดขึ้นโดยใช้การกดและผ้ากอซ
5. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะวางมวลไว้ใต้แท่นกดแล้วกรองน้ำหวานผ่านผ้ากอซชั้นดี
6. น้ำผลไม้ที่ได้จะต้องอุ่น แต่ไม่ต้ม เพิ่มน้ำตาลในเครื่องดื่มร้อนหากต้องการ
7. ร้อนก็ต้องเทใส่ขวดพาสเจอร์ไรส์ปลอดเชื้อ
8. ม้วน

ทำน้ำลูกแพร์ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรแรกตรงที่ไม่ใช้เครื่องบดเนื้อแต่ใช้คั้นน้ำผลไม้คั้นน้ำผลไม้ การเตรียมการนี้ยังได้รับการออกแบบสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 6 กก.
• น้ำตาลทราย ไม่จำเป็น 1.5 กก.

วิธีทำน้ำลูกแพร์ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้:

1. ผลไม้ควรล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดหน้ากระดาษที่สะอาด
2. หั่นลูกแพร์เป็นสี่หรือหกชิ้น
3. จากนั้นลดจำนวนผลไม้สับทั้งหมดลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้และรอจนกว่าน้ำผลไม้จะถูกบีบออก (ก่อนใช้อุปกรณ์นี้ คุณต้องอ่านคำแนะนำและคำแนะนำที่แนบมาทั้งหมดอย่างละเอียด)
4. หลังจากนั้นน้ำหวานที่เกิดขึ้นควรกรองผ่านผ้ากอซชั้นดีแล้วปิดในขวด (คุณสามารถปิดน้ำผลไม้ในภาชนะพลาสติก แต่จากนั้นคุณต้องเติมพาราฟินให้เต็มฝาคุณสามารถใส่ในขวดแก้วเท่านั้น ในกรณีนี้จำเป็นต้องอุ่นน้ำอีกครั้งและพาสเจอร์ไรส์ขวดสามสิบนาที)

น้ำลูกแพร์ที่บ้าน

วิธีการเตรียมนี้เกี่ยวข้องกับการจัดเก็บสั้น ๆ เพียงประมาณสองเดือน ดังนั้นน้ำผลไม้ดังกล่าวจึงไม่สามารถปิดได้ในฤดูหนาว แต่สำหรับฤดูใบไม้ร่วงแน่นอนว่าเป็นไปได้เพราะแม้ในฤดูใบไม้ร่วงร่างกายมนุษย์ก็ต้องการวิตามินและภูมิคุ้มกัน

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 5 กก.
• น้ำตาลทราย (300 กรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม)

คำแนะนำในการทำน้ำลูกแพร์ที่บ้าน:

1. ผลไม้ควรล้างให้สะอาดและตากให้แห้ง
2. หลังจากนั้นคุณต้องสับให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะเคลือบฟันที่มีขอบขนาดใหญ่ (ลึก)
3. ปิดทั้งหมดนี้ด้วยน้ำตาลและปล่อยให้ใส่เป็นเวลายี่สิบสี่ชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันของเหลวที่ได้จะต้องถูกทำให้ร้อนและรีดเป็นขวดพาสเจอร์ไรส์
5. คุณไม่สามารถอุ่นเครื่องดื่มได้ แต่จะถูกเก็บไว้เพียงหนึ่งเดือน
6. เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณต้องเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในตู้เย็นตลอดเวลา

น้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว - สูตรวิตามิน

สูตรนี้ไม่แตกต่างจากเทคโนโลยีการทำอาหารก่อนหน้านี้ สิ่งเดียวคือน้ำผลไม้ถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงการสูญเสียวิตามินจำนวนมาก

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ต้นแพร์ 2-3 กก.
• น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส (น้ำตาลประมาณ 1 กิโลกรัมหรือน้ำผึ้ง 300 กรัม)

วิธีทำน้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด
2. เอาแกนที่มีกระดูกออก
3. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เราใช้เครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้คั้นน้ำผลไม้
5. กรองเครื่องดื่มที่เกิดผ่านตาข่ายผ้ากอซพับหลายครั้ง
6. ถ้าน้ำหวานไม่พอก็ต้องเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งให้อร่อย
7. เครื่องดื่มที่ได้จะถูกเทลงในขวดและตั้งให้อุ่นในอ่างน้ำเป็นเวลาสิบห้าหรือยี่สิบนาที
8. หลังจากนั้นจำเป็นต้องปิด (ม้วน) ไห
9. เก็บในที่แห้งและเย็น โดยเฉพาะในที่มืด

สำหรับผู้อ่านของเรา เราได้เตรียมสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่จะตกแต่งโต๊ะอาหารของคุณและจะดึงดูดสมาชิกในครัวเรือนทุกคน

น้ำลูกแพร์แอปเปิ้ลผ่านคั้นน้ำผลไม้

น้ำลูกแพร์สามารถปิดได้ในฤดูหนาวดังที่ได้กล่าวไปแล้วไม่ใช่ในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่มีการเติมอย่างอื่น ดังนั้นที่นิยมมากที่สุดคือน้ำลูกแพร์แอปเปิ้ล ดังนั้นคุณต้องคำนึงว่าต้องคั้นน้ำผลไม้ไม่เพียง แต่จากลูกแพร์เท่านั้น แต่ยังต้องคั้นจากแอปเปิ้ลด้วย

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 5 กก.
• แอปเปิ้ล 3-4 กก.
• น้ำตาลทราย (สำหรับผลไม้หนึ่งกิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาล 50 กรัม)

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำน้ำลูกแพร์แอปเปิ้ล:

1. ผลไม้ทั้งสองชนิดต้องล้างและตากให้แห้ง
2. ขั้นแรกให้คั้นน้ำจากลูกแพร์ จากนั้นจึงคั้นจากแอปเปิ้ลด้วยวิธีการใดๆ ที่ระบุไว้ข้างต้น
3. เทน้ำหวานทั้งสองลงในภาชนะขนาดใหญ่
4. ตั้งไฟ ใส่น้ำตาลตามชอบ ชิมรส
5. ขวดพาสเจอร์ไรส์
6. ม้วน

ลูกแพร์สามารถปรุงอะไรได้อีก?

นี่เป็นวิธีที่ไม่ธรรมดาและเป็นต้นฉบับ เครื่องดื่มลูกแพร์ผสมกับน้ำแตงกวา รสชาติไม่ธรรมดาแต่เผ็ด นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้มีวิตามินเป็นสองเท่า

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 1 กก.
• ขิงสับ 100 กรัม
• แตงกวา 1 กก.
• คื่นฉ่าย 4-5 ต้น

วิธีทำน้ำผลไม้จากลูกแพร์และแตงกวา:

1. ปอกเปลือกและล้างผักและผลไม้ทั้งหมด
2. หั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ใส่ทั้งหมดลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
4. ใส่ขิง
5. ปิดเครื่องดื่มที่เกิดในไห

เก็บในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ (หนึ่งเดือนหรือครึ่ง)

สูตรน้ำลูกแพร์กับ chokeberry

วิธีนี้ง่ายมาก เรียกได้ว่า "ปู่" เลยทีเดียว คุณย่าเกือบทั้งหมดใช้วิธีนี้และน้ำผลไม้ของพวกเขาก็อร่อยและเป็นธรรมชาติที่สุด ในกรณีนี้ลูกแพร์ผสมกับ chokeberry

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 2 กก.
• โช๊คเบอร์รี่ 2 กก.
• หัวบีท 200 กรัม
• น้ำตาลทราย (0.5 กก. ถ้าจำเป็น)

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ล้างและคัดแยกผลเบอร์รี่ ผลไม้และผักทั้งหมด
2. หัวบีทต้องล้าง
3. แล้ววิ่งผ่านคั้นน้ำผลไม้ในทางกลับกัน
4. ผสม
5. เพิ่มน้ำตาลถ้าจำเป็น (คุณสามารถใช้น้ำผึ้ง)
6. อุ่น
7. ในตอนนี้ พาสเจอร์ไรส์ขวดที่มีอยู่ทั้งหมด
8. ม้วนน้ำผลไม้

บางคนถามว่าทำไมถึงใช้เวลานานมากในการปั่นและคั้นน้ำผลไม้สำหรับหน้าหนาวด้วยตัวเราเอง ถ้าคุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ แต่ท้ายที่สุดแล้ว น้ำผลไม้ร้านเดียวไม่สามารถเทียบกับโฮมเมดได้ เป็นธรรมชาติอร่อยและอยู่ในมือเสมอ ยิ่งกว่านั้นการปรากฏตัวของมันช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้อย่างชัดเจนแม้ว่าจะเล็กน้อย อันที่จริงแล้ว การเตรียมน้ำผลไม้นั้นใช้เวลาไม่นาน คุณเพียงแค่ต้องใช้เวลาสี่ชั่วโมงในกระบวนการนี้ ขึ้นอยู่กับว่าต้องปิดเครื่องดื่มมากแค่ไหนในฤดูหนาว แถมยังเก็บได้นาน ไม่ต้องกลัวว่าน้ำจะเสื่อมหรือหายไป!

ในฤดูหนาวระบบภูมิคุ้มกันขาดวิตามินและการสนับสนุน และน้ำผลไม้นี้จะทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ตลอดทั้งปีและช่วยในช่วงเจ็บป่วยหรือเป็นหวัด!

ลูกแพร์เหมาะสำหรับทำอาหารและเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาว: หรือ

คำอธิบาย

ทำด้วยมือเป็นเวลานานไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ยังรักษา! ไม่ใช่เพื่ออะไรในจีนต้นแพร์ถือเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาว อายุขัยของมันยาวนานกว่าต้นไม้อื่นมาก และชาวกรีกยังรักษาไข้ด้วยน้ำลูกแพร์

ในสมัยของเราน้ำลูกแพร์ไม่ได้สูญเสียชื่อเสียงในฐานะผู้รักษา แพทย์และนักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ใช้กับผู้ป่วย เครื่องดื่มนี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์เนื่องจากลูกแพร์และน้ำผลไม้จากพวกเขาจึงมีฟรุกโตสจำนวนมากซึ่งดูดซึมได้ดีและแทบไม่ต้องใช้อินซูลินเลย

ประโยชน์ของน้ำลูกแพร์ไม่อาจปฏิเสธได้และได้รับการยืนยันจากการศึกษาทางการแพทย์ทุกประเภท ดังนั้นสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นจึงช่วยต่อสู้กับสารพิษและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของเรา นอกจากนี้ นักโภชนาการหลายคนแนะนำเครื่องดื่มชนิดนี้ เนื่องจากสามารถควบคุมกระบวนการย่อยอาหารได้สำเร็จ ปรับปรุงการเผาผลาญและขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

เพื่อเป็นการป้องกัน น้ำลูกแพร์เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการป้องกันโรคของไตและระบบไหลเวียนโลหิต

ส่วนที่ดีที่สุดคือลูกแพร์เป็นผลไม้ราคาไม่แพงสำหรับทุกคน พวกเขามักจะพบได้ในร้าน หลายคนอาจมีกระท่อมและสวนที่คุณสามารถปลูกต้นแพร์ได้อย่างง่ายดาย และถ้าคุณเป็นหนึ่งในผู้โชคดีของสมบัติล้ำค่าสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณตัดสินใจและค้นหาว่าน้ำผลไม้ชนิดใดที่สามารถรับได้จากลูกแพร์บางประเภทหากคุณทำที่บ้าน .

น้ำลูกแพร์เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิต มันสามารถชี้แจงไม่ชี้แจงด้วยเยื่อกระดาษ เนื่องจากกรดอินทรีย์มีปริมาณต่ำ น้ำลูกแพร์จึงมีรสอ่อนแต่ไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาและเพิ่มรสชาติ มันมักจะผสมกับ chokeberry, apple, cranberry, น้ำองุ่น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของน้ำลูกแพร์เกิดจากองค์ประกอบ ประกอบด้วยวิตามิน A, PP, E, C, H, กลุ่ม B, เบต้าแคโรทีน ธาตุที่มีปริมาณโพแทสเซียมและทองแดงอยู่ในระดับสูง แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก สังกะสี ไอโอดีน โมลิบดีนัม ซิลิคอน แมงกานีส นิกเกิล โคบอลต์ โบรอน รูบิเดียม วานาเดียม คลอรีน กำมะถัน ฟลูออรีน ลูกแพร์ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ, ฟลาโวนอยด์, กลูโคส, ฟรุกโตส, เพกติน, ซอร์บิทอล, แทนนิน, ไฟเบอร์ อย่างไรก็ตาม ปริมาณและอัตราส่วนของสารเหล่านี้ในน้ำผลไม้จะขึ้นอยู่กับชนิดและคุณภาพของวัตถุดิบ วิธีการรับเครื่องดื่ม และเงื่อนไขในการเก็บรักษา ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของน้ำลูกแพร์ 100 กรัมคือ 45.5 กิโลแคลอรี

ลูกแพร์ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้น้ำผลไม้จากมันมีผลโทนิคช่วยเพิ่มอารมณ์ช่วยขจัดสารพิษและโลหะหนัก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากช่วยในการเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอล และใช้ในโภชนาการอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและน้ำหนักเกิน น้ำผลไม้มีผลดีต่อระบบโครงร่าง การย่อยอาหาร สภาพผิวและเส้นผม มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย น้ำยาฆ่าเชื้อ และยาแก้ปวดบางชนิด

แต่ผลของน้ำลูกแพร์สำหรับอาการท้องผูกนั้นคลุมเครือ น้ำผลไม้จากลูกแพร์พันธุ์แรกซึ่งมีแทนนินเพียงเล็กน้อยมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ลูกแพร์พันธุ์ปลายที่มีผิวหนังและเนื้อแข็งมีรสฝาดมีแทนนินจำนวนมากและเครื่องดื่มจากพวกมันจะมีคุณสมบัติในการตรึง น้ำผลไม้จากผลไม้ที่ปลูกในเทือกเขาอูราล ไซบีเรีย และตะวันออกไกลจะมีผลเช่นเดียวกัน เนื่องจากมีอาร์บูตินในปริมาณที่เพิ่มขึ้น

ในการใช้น้ำลูกแพร์อย่างมีประโยชน์ควรดื่มระหว่างมื้ออาหารโดยปฏิบัติตามมาตรการ คุณไม่ควรใช้สำหรับอาการท้องผูกเรื้อรังและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร

คั้นน้ำ

น้ำผลไม้สามารถทำจากลูกแพร์ได้หลายชนิด ในบรรดาพันธุ์แรก ๆ Bere Giffar, Williams Summer, Yellow Summer, Clapp's Favorite นั้นเหมาะสม ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง - Krasnobokaya, Larinskaya, Michurinskaya beauty, พฤศจิกายน ตั้งแต่ฤดูหนาว - การประชุม Severyanka คุณควรเลือกผลไม้ที่แน่น แข็งแรง และไม่สุกเล็กน้อย

ปริมาณสารอาหารสูงสุดในน้ำลูกแพร์คั้นสด คุณจะต้องคั้นน้ำผลไม้เพื่อทำ ล้างผลไม้หั่นเป็นชิ้นผ่านคั้นน้ำผลไม้ เครื่องดื่มพร้อมที่จะดื่ม คุณต้องดื่มมันทันทีเพราะ คุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างจะหายไปอย่างรวดเร็ว สามารถผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ ได้ เช่น แอปเปิล แตงกวา กีวี แครนเบอร์รี่ เป็นต้น เพื่อให้ได้น้ำหวาน น้ำลูกแพร์จะเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1 จึงสามารถใส่น้ำตาลให้หวานได้

น้ำผลไม้สดสามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นาน ก่อนใช้งานจะต้องละลายในตู้เย็นหรือในสภาวะปกติ

เตรียมตัวรับหน้าหนาว

การเก็บเกี่ยวน้ำลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวทำได้หลายวิธี เนื่องจากมีกรดน้อย ขอแนะนำให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อย (1-2 กรัมต่อของเหลวหนึ่งลิตร) หรือผสมกับน้ำผลไม้ที่เป็นกรดมากขึ้น (แอปเปิ้ล มะตูม เถ้าภูเขา) ช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มและป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย

หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ได้

สูตร 1. น้ำผลไม้สเตอริไลซ์เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

1. ล้างลูกแพร์และหั่นเป็นชิ้น
2. บีบของเหลวจากผลไม้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ลงในแก้วหรือภาชนะเคลือบฟันที่สะอาด
3. ต้มน้ำให้ร้อนถึง 85 ... 90 ° C ใส่กรดซิตริกเล็กน้อย เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดฝา (ห้ามบิด) แล้วฆ่าเชื้อ เวลาในการฆ่าเชื้อจะขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะ: สำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ลิตร - 25 นาที; สามลิตร - 35 นาที
4. ขันสกรูบนฝาครอบ

สูตรที่ 2. น้ำผลไม้สำหรับเก็บไส้ร้อนได้นาน

1. ล้างลูกแพร์หั่นเป็นชิ้น ๆ
2. บีบของเหลวจากลูกแพร์ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ลงในแก้วที่สะอาดหรือภาชนะเคลือบ
3. เตรียมจานสำหรับจัดเก็บ: ล้างและฆ่าเชื้ออย่างดีด้วยวิธีที่สะดวก
4. เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงในน้ำผลไม้และต้มประมาณ 10 นาที ถ้าเกิดฟองขึ้นจะต้องเอาออก
5. เทของเหลวเดือดลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
6. วางขวดคว่ำ ห่อด้วยอะไรอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ในกรณีที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ให้ใช้เครื่องบดเนื้อ

สูตร 3. รับน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องบดเนื้อ

1. ลูกแพร์ล้าง, ตัด, ดึงกระดูกออก
2. บดด้วยเครื่องบดเนื้อ
3. บีบสารละลายและตัวกรองที่ได้ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จะใช้ตะแกรงและแท่นกดหรือผ้ากอซพับหลายชั้น
4. เตรียมจานสำหรับจัดเก็บ: ล้างและฆ่าเชื้ออย่างดีด้วยวิธีที่สะดวก
5. นอกจากนี้ยังสามารถทำซ้ำขั้นตอนที่ 4-6 ตามสูตรที่ 1 หรือ 2

สูตรที่ 4. น้ำผลไม้ที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น

เครื่องดื่มที่เตรียมด้วยวิธีต่อไปนี้ควรเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นไม่เกิน 2 เดือน

1. ลูกแพร์ 2 กก. ล้าง, ตัด, นำแกนออก
2. วางผลไม้ในกระทะ เทน้ำตาล 600 กรัมลงไป ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
3. ต้มส่วนผสมที่มีอายุมาก เย็นลง.
4. ผ่านส่วนผสมที่ต้มและเย็นผ่านตะแกรง
5. ต้มส่วนผสมที่บดแล้วอีกครั้ง เทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและจุกไม้ก๊อก

สูตร 5. น้ำหวานลูกแพร์

หากลูกแพร์ไม่ฉ่ำมากก็เป็นไปได้ที่จะทำน้ำหวานจากพวกเขาด้วยการเติมน้ำ

1. ล้างลูกแพร์เอาแกนออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเปลี่ยนเป็นเครื่องบดเนื้อ
2. เตรียมน้ำเชื่อมร้อน (สำหรับลูกแพร์ 3 กก. น้ำ 300 มล. และน้ำตาล 0.75 กก.) แล้วเทลงในผลไม้สับ ต้ม 10 นาที
3. หลังจากเย็นตัวแล้วให้สะเด็ดน้ำให้เดือดแล้วเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
4. ฆ่าเชื้อภาชนะที่บรรจุแล้วปิดผนึก
5. วางขวดคว่ำ ห่อด้วยอะไรอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

น้ำลูกแพร์ยังสามารถทำในคั้นน้ำผลไม้

สูตร 6. คั้นน้ำในคั้นน้ำผลไม้

1. ล้างผลไม้หั่นเป็นชิ้นใหญ่เอาแกนออก คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
2. เตรียมคั้นน้ำผลไม้สำหรับการทำงาน เทน้ำบริสุทธิ์ลงในภาชนะด้านล่าง จากนั้นตั้งกระทะน้ำผลไม้ ติดตั้งกริดที่มีลูกแพร์อยู่ด้านบน
3. วางเครื่องคั้นน้ำผลไม้บนเตา ต้องปิดท่อด้วยแคลมป์ เวลาในการคั้นน้ำจะอยู่ที่ประมาณ 1 ชั่วโมงหลังจากที่น้ำในถังด้านล่างเดือด
4. ล้างและฆ่าเชื้อภาชนะสำหรับชิ้นงาน
5. ตรวจสอบลูกแพร์ในตะแกรง: หากมีความชื้นมาก ปล่อยให้ปรุงต่ออีก 30 นาที ผัดผลไม้กดช้อนที่ด้านล่างของตะแกรงเพื่อให้ของเหลวที่เหลือระบายออก
6. เปิดก๊อกคั้นน้ำผลไม้และเติมขวดที่ปลอดเชื้อด้วยน้ำผลไม้สำเร็จรูปแล้วปิดฝา เพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้น ขอแนะนำให้เทแก้วคู่แรกลงในภาชนะที่แยกจากกัน และไม่ม้วนขึ้นหรือนำของเหลวที่ได้ทั้งหมดไปต้มอีกครั้ง
7. พลิกขวดโหล ห่มผ้า ทิ้งไว้ให้เย็น

น้ำหวานผสมลูกแพร์

สูตร 7. น้ำหวานลูกแพร์แอปเปิ้ล

1. ลูกแพร์และแอปเปิ้ลล้างหั่น
2. บีบน้ำจากลูกแพร์ก่อนจากนั้นจึงใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อ
3. ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
4. ผสมน้ำผลไม้ในอัตราส่วนของแอปเปิ้ล 2 ส่วนต่อลูกแพร์ 1 ส่วน สัดส่วนนี้ถือว่าคลาสสิก แต่คุณสามารถลดปริมาณส่วนประกอบแอปเปิ้ลได้ตามดุลยพินิจของคุณ โรยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ต้มประมาณ 10 - 15 นาที
5. เทลงในขวดร้อนและปิดผนึกให้แน่น

สูตร 8. น้ำหวานลูกแพร์และ chokeberry

สัดส่วนโดยประมาณ: สำหรับลูกแพร์ 2 กก. chokeberry 2 กก. หัวบีท 200 กรัมน้ำตาล 0.5 กก.

1. ล้างวัตถุดิบทั้งหมด ตัดลูกแพร์ ปอกเปลือกและหั่นหัวบีท
2. ข้ามผ่านเครื่องคั้นน้ำลูกแพร์, หัวบีท, เถ้าภูเขา
3. รวมน้ำผลไม้ใส่น้ำตาลต้มประมาณ 5-7 นาที
4. ล้างและฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุน้ำหวาน
5. เทเครื่องดื่มลงในภาชนะร้อนไม้ก๊อก
6. วางขวดคว่ำลง ห่อแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

สูตรที่ 7 และ 8 ถือเป็นสูตรพื้นฐานสำหรับทำน้ำหวานลูกแพร์ผสม