การเก็บรักษายีสต์แห้ง วิธีเก็บยีสต์ของเบเกอร์และตัวกลั่นอย่างถูกวิธี ความลับแช่แข็ง
คุณเคยมีโอกาสที่แป้งสำหรับอบไม่ต้องการขึ้นเมื่อนวดหรือไม่? ดูเหมือนว่าพวกเขาจะคำนวณปริมาณยีสต์อย่างถูกต้องและใส่ส่วนผสมที่เหลือตามสูตร แต่ไม่มีความงดงามที่จำเป็น และมีเหตุผลเดียวเท่านั้น - การจัดเก็บยีสต์ที่ไม่เหมาะสม มาดูกันว่าจะเก็บยีสต์ไว้ที่ไหนและอย่างไรเพื่อให้ใช้งานได้นานที่สุดโดยไม่กระทบต่อคุณภาพของการอบ
กฎพื้นฐาน
เมื่อเก็บยีสต์ มีปัจจัยหลักสามประการที่ควรพิจารณา ได้แก่ ความชื้นในอากาศ การระบายอากาศที่ดี และอายุการเก็บรักษา เมื่อเลือกสถานที่ที่จะนอน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีความชื้นอย่างน้อย 98% ไม่มีองค์ประกอบใดที่สามารถป้องกันการระเหยของน้ำได้ ดังนั้นเมื่อมีความชื้นไม่เพียงพอ ยีสต์สามารถสูญเสียมวลได้ถึง 10% อายุการเก็บรักษาของแต่ละประเภทเป็นรายบุคคลและระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ การเลือกสถานที่ก็ขึ้นอยู่กับชนิดของยีสต์ด้วย
ยีสต์กดสด
ส่วนใหญ่มักใช้ยีสต์สดหรือกดในการปรุงอาหาร บนชั้นวางขายบรรจุในก้อนขนาด 50 และ 100 กรัม คุณสามารถเก็บยีสต์ที่กดไว้ในตู้เย็น ช่องแช่แข็ง หรือที่อุณหภูมิห้อง
ที่อุณหภูมิห้อง
หากคุณเลือกตัวเลือกหลังสำหรับตัวคุณเอง โปรดทราบว่าตัวเลือกนี้สามารถใช้ได้สูงสุด 1-2 วัน เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยยืดอายุผลิตภัณฑ์ในสภาพห้องได้ถึง 4 วัน โรยก้อนด้วยเกลือหรือแป้งแล้วใส่ในที่มืดและเย็น แต่ควรใช้วิธีการเก็บรักษาแบบเดิมและใส่ยีสต์สดในตู้เย็นจะดีกว่า ที่อุณหภูมิ 0 ถึง +4 ° C และเข้าถึงออกซิเจนได้ฟรี ออกซิเจนจะคงอยู่ได้ประมาณ 12 วัน
ก่อนใช้ยีสต์ที่เก็บไว้ในตู้เย็น คุณต้องตรวจสอบการงอกก่อน
แช่แข็ง
แต่ถ้าคุณไม่ได้ใช้ก้อนทั้งก้อนและการอบครั้งต่อไปจะไม่มาเร็ว ๆ นี้? ในกรณีนี้ คุณสามารถแช่แข็งอาหารที่เหลือหรือทำให้แห้งได้ หากคุณกังวลว่าเชื้อราจะตายที่อุณหภูมิต่ำ ก็ไม่เป็นเช่นนั้น พวกเขาจะตกอยู่ในแอนิเมชั่นที่ถูกระงับเท่านั้น แต่ในขณะเดียวกัน พวกเขาจะคงคุณสมบัติทั้งหมดไว้ ก่อนที่จะแช่แข็งต้องแน่ใจว่าได้แบ่งก้อนออกเป็นส่วน ๆ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ กระดาษ parchment หรือฟิล์มยึด ขอแนะนำให้ลงนามในบรรจุภัณฑ์และระบุวันที่วางในช่องแช่แข็ง เก็บช่องแช่แข็งไว้ 1-2 ปี ที่อุณหภูมิ -18 ... -24 °C
จำไว้ว่าก่อนที่จะใช้ยีสต์ที่เก็บไว้ในตู้เย็น คุณต้องทดสอบยีสต์ก่อนการงอก อุ่นนมหรือน้ำหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิ +30 ° C เติม 1 ช้อนชาลงไป น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. ตัดชั้นที่มืดด้านบนออกจากก้อนและละลายในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปล่อยให้ยืน 10-15 นาที การปรากฏตัวของโฟมจะบ่งบอกว่าเชื้อรายังมีชีวิตอยู่
การอบแห้ง
คุณสามารถทำให้ยีสต์แห้งได้ดังนี้ ใช้นิ้วบดให้ละเอียดแล้วบดด้วยแป้ง ม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ หรือวางบนกระดาษแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง เก็บในภาชนะแก้วที่คลุมด้วยผ้านานถึง 6 เดือน ห้ามปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิด
ยีสต์แห้ง
คุณต้องเลือกสถานที่ที่เหมาะสมในการเก็บยีสต์แห้ง ควรแห้ง มืด มีอุณหภูมิอากาศตั้งแต่ +10 ถึง +15 °C อายุการเก็บรักษาจะขึ้นอยู่กับความชื้นของผลิตภัณฑ์ ยีสต์เม็ดมีอายุการเก็บรักษาสั้นที่สุด ขอแนะนำให้ใช้ภายใน 6 สัปดาห์ ยีสต์แห้งจะคงคุณสมบัติไว้ได้ประมาณหกเดือน นอกจากนี้พวกเขาไม่ต้องการเงื่อนไขอุณหภูมิเลย แต่หลังจากเปิดซองแล้วต้องใช้ให้หมดภายใน 1 เดือน
ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วมีอายุการเก็บรักษานานที่สุด แม้จะผ่านไป 2 ปี พวกมันก็ยังงอกออกมาอย่างดีเยี่ยมและให้ขนมอบที่สวยงามตามต้องการ โปรดทราบว่าหลังจากเปิดแล้วควรใช้ยีสต์ดังกล่าวทันทีเนื่องจากเมื่อมีปฏิสัมพันธ์กับออกซิเจนพวกเขาจะสูญเสียกิจกรรมหลังจาก 2 วัน
ยีสต์แห้งจำนวนมากสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ ก่อนอย่าลืมแบ่งพวกมันออกเป็นส่วน ๆ และใส่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท หากคุณเก็บสต็อคโดยรวม ทุกครั้งที่นำออกจากช่องแช่แข็งจะเกิดการควบแน่นซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย
เบียร์ยีสต์
เมื่อเร็ว ๆ นี้ โรงเบียร์หลายแห่งได้เริ่มจำหน่ายเบียร์ยีสต์สำหรับขายฟรี เมื่อซื้อ โปรดจำไว้ว่าขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม สามารถเพิ่มปริมาณได้อย่างมาก ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะมีขนาดใหญ่กว่า 2 เท่า คุณต้องเก็บยีสต์ไว้ในตู้เย็น แต่ไม่ว่าในกรณีใดในช่องแช่แข็ง เบียร์ sourdough สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 เดือนที่อุณหภูมิตั้งแต่ +4 ถึง +7 °C
ประเภทอื่นๆ
แม่บ้านบางคนชอบใช้ยีสต์เหลวในการอบ พวกเขามักจะเทลงในขวดแก้วที่คลุมด้วยผ้าแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หากไม่มีน้ำสลัดรสเปรี้ยวสามารถอยู่ได้นานถึง 1 เดือน จากนั้นควรเพิ่ม 1 ช้อนชาลงไป น้ำตาลหรือน้ำผึ้งแล้วใช้ประกอบอาหารเท่านั้น
4.67 จาก 5 (6 โหวต)
ยีสต์ขนมปังมี 3 ประเภท: แบบกดสด แบบเม็ดแห้ง และแบบฟองน้ำ มาดูวิธีเก็บยีสต์ให้ถูกวิธีกัน
ยีสต์กดสด
ตามกฎแล้วยีสต์ดังกล่าวขายในรูปของก้อนที่มีน้ำหนัก 50 กรัมหรือ 100 กรัมมีสีครีมสม่ำเสมอและแตก (แยก) เป็นชิ้น ๆ เมื่อกด ประเภทนี้ให้การหมักที่แรงที่สุดและความสม่ำเสมอของแป้งที่เหมาะสม คุณไม่สามารถเก็บยีสต์สดไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทได้เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตใด ๆ ที่ต้อง "หายใจ" เพื่อรักษาความสามารถในการดำรงชีวิต ที่อุณหภูมิห้อง สามารถเก็บยีสต์สดได้ไม่เกินหนึ่งวัน แต่ในที่เย็น กระบวนการหมักจะช้าลงบ้าง และยังคงเหมาะสำหรับอีก 10-12 วันที่อุณหภูมิ 0 ถึง 4 องศา หากคุณไม่มีโอกาสเก็บยีสต์ไว้ในตู้เย็น แนะนำให้แม่บ้านที่มีประสบการณ์โรยด้วยเกลือหรือแป้ง จากนั้นอายุการเก็บรักษาของพวกเขาจะถูกยืดออก 3-4 วัน อย่างไรก็ตามการจัดเก็บยีสต์อัดในรูปแบบนี้ทำได้ก็ต่อเมื่ออุณหภูมิห้องไม่เกิน 39-42 องศา หากยีสต์ใกล้จะหมดอายุการเก็บรักษา และคุณกลัวประสิทธิภาพ ให้ลอง "ฟื้นคืนชีพ" ก่อนใช้โดยการถูด้วยน้ำอุ่นปริมาณเล็กน้อยโดยเติม 1-2 ช้อนชา ซาฮาร่า หากแป้งที่ได้เกิดฟองขึ้นหลังจากผ่านไป 10-15 นาที แสดงว่ายีสต์มีชีวิตและเหมาะสำหรับการใช้งาน
ยีสต์แห้ง
การเก็บรักษายีสต์แห้งขึ้นอยู่กับชนิดย่อย มีเม็ดแห้งและแห้งไว เมื่อได้รับยีสแบบแกรนูล พวกมันจะปราศจากความชื้นมากกว่า 60% แต่ความชื้นที่เหลือจะไม่ทำให้พวกมันใช้งานได้นานเกินไป ยีสต์ดังกล่าวถูกเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 10 องศาเป็นเวลาประมาณ 5-6 สัปดาห์ การเก็บรักษายีสต์ที่ใช้งานได้นานและง่ายกว่ามาก นี่เป็นเพราะการขาดน้ำที่สำคัญ สิ่งเหล่านี้ถูกบรรจุในหีบห่อที่ปิดสนิท และสภาพการจัดเก็บนั้นไม่เฉพาะเจาะจงอย่างแน่นอน แม้ที่อุณหภูมิห้องก็สามารถรักษาคุณภาพได้นานถึง 2 ปี
โอปาร่า
โดย sourdough เราหมายถึงอาหารเรียกน้ำย่อยจากธรรมชาติ ซึ่งทำมาจากแป้งและน้ำ แป้งดังกล่าวถูกทิ้งไว้เป็นพิเศษเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้เปรี้ยวพอ การสุกของแป้งใช้เวลาประมาณ 4 วัน (น้อยกว่าแหล่งอื่น) ตามกฎแล้วส่วนหนึ่งของแป้งนี้ใช้สำหรับการอบและบนพื้นฐานของการทำแป้งใหม่ จะเก็บไอน้ำได้ที่ไหน? - คุณถาม. สะดวกในการเก็บแป้งดังกล่าวในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่น ๆ แป้งดังกล่าวไม่ควรผนึกอย่างผนึกแน่นเพราะมันผ่านอากาศที่สปอร์ของยีสต์เข้าสู่ส่วนผสม แป้งโดว์ถือว่าดีที่สุดและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดและมีรสชาติที่พิเศษ
ขนมปังผิดสองก้อน ด้านซ้าย - ขนมปังที่ทำจากแป้งแห้งเกินไป ด้านขวา - ขนมปังที่ทำจากแป้งเปียกเกินไป ช่องว่างทั้งสองได้รับการป้องกันการรั่วซึมก่อนอบ
การจัดการกับยีสต์แห้งอย่างไม่เหมาะสมอาจทำให้ขนมปังที่แข็งมากดู "เปียก" ได้
ด้านที่เป็นโพรงในขนมปังแป้งเหนียวเนื่องจากการจัดการกับยีสต์แห้งที่นวดแป้งนี้โดยไม่รู้
1. ยีสต์แห้ง ครั้งหนึ่งยีสต์แห้งถูกคิดค้นขึ้นเพื่อทดแทน "สด" นั่นคือกดเพราะยีสต์แห้งไม่ต้องการตู้เย็นในการจัดเก็บ อย่างไรก็ตาม ยีสต์แห้งสมัยใหม่เป็นบทความพิเศษ ตอนนี้พวกเขาถูกทำให้แห้งอย่างแรงมาก แทนที่จะเป็นความชื้น 8-10% เช่นเดียวกับใน GOST 1960-1970 ถึงความชื้น 2-3% ซึ่งพวกเขาต้องการการจัดการพิเศษ
ยีสต์กดเหมือนเดิมยังคงต้องแช่เย็น พวกเขามีอายุการเก็บรักษานานขึ้นที่ 4C เท่านั้น ยีสต์ในช่วงทศวรรษที่ 1930 อยู่ได้เพียงสัปดาห์เดียวในอากาศหนาว และตอนนี้มียีสต์สายพันธุ์อัดที่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสได้ดีเป็นเวลา 5 ถึง 8 สัปดาห์! ยีสต์แห้งสมัยใหม่ถูกเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทโดยมีก๊าซเฉื่อยที่อุณหภูมิ - 45 ° C - + 25 ° C ตั้งแต่สองถึงห้าปีในบรรจุภัณฑ์แบบเปิด - จากสองสามวัน (ทันที) ถึง 1 เดือน (แบบแห้ง)
ข้อมูลทั้งหมดต่อไปนี้ใช้กับยีสต์ทั้งแบบทันทีและแบบ "แห้ง"
วิธีเก็บยีสต์แห้ง
ยีสต์แห้งทั้งหมดควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ -18C หรือต่ำกว่า ทั้งแบบแพ็คปิดและแบบเปิด เนื่องจากขณะนี้ยีสต์แห้งถูกทำให้แห้งโดยที่มีความชื้นต่ำกว่า 5% จึงสูญเสียความแรง 20% ต่อปีที่ 20C และความแข็งแรง 5% ต่อปีที่ 4C และมันคือยีสต์ใน ยังไม่ได้ค้นพบ บรรจุภัณฑ์!
คำถามเรื่องการเก็บยีสต์แห้งในช่องแช่แข็งทำให้ฉันทรมานมาเป็นเวลานาน ครั้งสุดท้ายที่ศึกษาพฤติกรรมของยีสต์แห้งเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิ 20C-40C เมื่อ 60 ปีที่แล้ว! เนื่องจากยีสต์แห้งถูกสร้างขึ้นอย่างแม่นยำเนื่องจากการจัดเก็บที่ไม่โอ้อวด ไม่มียีสต์ใดๆ และไม่ได้ตรวจสอบพฤติกรรมของยีสต์เมื่อเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ยิ่งไปกว่านั้น มีข่าวลือว่าการแช่แข็งจะสร้างความเสียหายให้กับพวกเขา และผู้เชี่ยวชาญได้เพาะพันธุ์ยีสต์ "กึ่งแห้ง" พิเศษเพื่อแช่แข็งพวกมัน! เมื่อวันก่อน ในที่สุดฉันก็พบคำตอบที่น่าเชื่อถือสำหรับคำถามของฉันจากนักเทคโนโลยีชีวภาพแห่ง Lallemand-Dunstar พวกเขาเพิ่งเสร็จสิ้นการทดสอบยีสต์แห้งเป็นเวลา 3 ปี ทุก ๆ สามเดือน ที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส ที่ 4 องศาเซลเซียส และในช่องแช่แข็ง แพ็คเก็ตที่ยังไม่ได้เปิดแช่แข็งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นการจัดเก็บยีสต์แห้งรูปแบบที่ดีที่สุด
อย่างไรก็ตาม การแช่แข็งตัวเอง (T storage ของยีสต์) มีบทบาทน้อยกว่าการที่ยีสต์สัมผัสกับอากาศและความชื้น เหล่านั้น. หากเปิดซอง ยีสต์จะสูญเสียความแข็งแรงในทุกอุณหภูมิ รวมถึงในช่องแช่แข็งด้วย! ที่อุณหภูมิห้อง ยีสต์ทันทีในแพ็คเปิดจะสังเกตเห็น "เสียบ" ใน 48 ชั่วโมง ออกซิเจนและความชื้นจากอากาศจะทำให้ยีสต์ชุ่มชื้นและเพิ่มการเผาผลาญอาหาร พวกมันจะใช้สารอาหารภายในเซลล์จนหมดอย่างรวดเร็วและตาย อย่างน้อยก็ตัวสั่นที่อยู่ในชั้นนอกของแต่ละเม็ด ด้วยเหตุนี้ผู้ผลิตยีสต์สำเร็จรูปจึงเขียนบนบรรจุภัณฑ์ขนาดครึ่งกิโลกรัมขนาดใหญ่ว่าควรใช้ยีสต์หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์เป็นเวลา 2-3 วัน หลังจากนั้นไม่สามารถรับประกันพฤติกรรมของพวกเขาในการทดสอบได้
สำหรับใช้ในบ้าน หมายถึงการบรรจุยีสต์จากแพ็คขนาดใหญ่ลงในถุงหรือขวดเล็กๆ ปิดผนึกให้แน่น (คุณสามารถแพ็คด้วยสุญญากาศได้) และนำส่วนเล็กๆ ออกตามต้องการ เปิดและปิดขวดอย่างรวดเร็ว แล้วใส่ยีสต์กลับเข้าไปในหม้อทันที ตู้แช่แข็ง ที่นั่นอนุภาคมีขนาดเล็กมากจนทำให้ร้อนถึงอุณหภูมิห้องทันทีหากเปิดทิ้งไว้บนโต๊ะ ประเด็นทั้งหมดคือถ้ายีสต์แห้งบรรจุหีบห่อเพื่อแช่แข็งใน เล็ก ขวดจากนั้นโดยรวมเวลาเปิดขวดในกระบวนการใช้ยีสต์ในนั้นจะน้อยกว่า 48 ชั่วโมง - การสัมผัสความชื้นและออกซิเจนจากอากาศอย่างปลอดภัยตามที่ระบุไว้บนแพ็คของทันทีที่ยังไม่ได้เปิด
วิธีใช้ยีสต์แห้งในแป้ง
โดยปกติยีสต์แห้งผสมกับแป้งหรือเทลงบนแป้งที่นวดแล้วหรือแช่ในน้ำสะอาดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยอุณหภูมิการไหลที่แน่นอนที่ 40 ° C หรือ "กระตุ้น" ในน้ำที่มีน้ำตาลหรือในแป้งบด (แป้งเป็น เป็นแหล่งของน้ำตาล) หากน้ำกลั่นหรือผ่านตัวกรองออสโมซิสย้อนกลับ ยีสต์จะถูกแช่ในสารละลายเกลือ 0.9% (ใช้เกลือและน้ำเพื่อแช่จากสูตร)
วิธีไหนดีกว่ากัน? เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า ทั้งการอบแห้งและการหมักภายหลังของยีสต์ฆ่าเซลล์ยีสต์. มันหลีกเลี่ยงไม่ได้ ด้วยเหตุผลนี้ ยีสต์ที่แห้งและแช่แล้วจึงผลิตก๊าซน้อยกว่ายีสต์กด 15-25% จากการทำให้แห้ง มีเซลล์ที่มีชีวิตน้อยกว่า 15-25% คำถามคือวิธีที่จะไม่ฆ่าเซลล์มากกว่าที่จะเป็นไปได้ด้วยการจัดการยีสต์แห้งอย่างเหมาะสมเมื่อเติมลงในแป้ง
ฉันได้ลองวิธีการเหล่านี้ทั้งหมดแล้ว และโดยทั่วไปแล้ว คุณควรยึดตามวิธีการที่ระบุไว้ในสูตร มิเช่นนั้น คุณจะต้องพึ่งพาชุดการทดสอบการอบเพื่อปรับขนมปังสำหรับการรักษายีสต์แบบอื่น แต่จากมุมมองของยีสต์ดังกล่าว สุขภาพ ความปลอดภัย วิธีที่ดีที่สุดคือ
(1) ป้องกันเซลล์แห้งมากด้วยสารควบคุมความชื้น Span-60 = ซอร์บิแทนโมโนสเตียเรต "ขี้ผึ้งสังเคราะห์" ซึ่งส่งเสริมการเปียกของเซลล์แห้งด้วยความชื้น เนื่องจากเซลล์ยีสต์เองไม่ชอบน้ำ จึงขับไล่น้ำ
(2) ผสมเม็ดแห้งกับแป้งก่อนนวดแป้งและแบ่งเบาบรรเทา อย่างน้อย 5 นาทีสำหรับทุกๆ 10°C ความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างยีสต์ T และแป้ง T
(3) อุณหภูมิแป้ง 28-30C สำหรับครึ่งชั่วโมงแรกถึงหนึ่งชั่วโมงในขณะที่ยีสต์แช่และเปิดใช้งานในแป้ง ในขณะเดียวกัน ยีสต์แห้ง (จากช่องแช่แข็ง) ก็ต้อง ยืนในแป้ง xอย่างน้อย 15-20 นาที p ก่อนเทน้ำลงในแป้ง -การแบ่งเบาบรรเทา (ขั้นตอนอุณหภูมิ) ซึ่งจะช่วยป้องกันอุณหภูมิช็อกจากอุณหภูมิ (ตั้งแต่ลบ 25-30C ถึงบวก 25-30C) นอกเหนือจากการช็อกด้วยออสโมติก
ด้วยเหตุผลนี้ แม้แต่ยีสต์แห้งในทุกวันนี้ก็ยังประกอบด้วยอิมัลซิไฟเออร์ที่ปกป้องเมมเบรนระหว่างการคืนสภาพ ดึงดูดน้ำ ในเซลล์และขัดขวางการไหลของสาร จากเซลล์ที่มีรูพรุนในแป้งแห้ง ด้วยเหตุนี้ ในเครื่องทำขนมปัง แป้งที่มียีสต์อยู่เหนือน้ำจะหยุดนิ่งในช่วงครึ่งชั่วโมงแรกของการทำงานของเครื่องทำขนมปัง (และให้ความร้อนถึง 30C หากเย็นเกินไป) และด้วยเหตุนี้ แม้แต่ยีสต์ที่ออกฤทธิ์แบบแห้งก็ควรผสมกับแป้ง เพื่อการหมัก ไม่ควรผสมกับน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำบริสุทธิ์ที่มีน้ำตาล
สรุป เทคนิคเหล่านี้ให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งแก่ฉัน ตัวอย่างเช่น ขนมปังในเครื่องทำขนมปังตามสูตรแป้ง 500 กรัม ต้องใช้ยีสต์แห้งน้อยกว่า 2 r หากยีสต์ถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและคืนสภาพตามความต้องการ แป้งแห้ง 4 กรัมต่อแป้ง 500 กรัมและมัฟฟิน 15% แทน 8 กรัม นี่เป็นวิธีการทำแป้งเย็นแบบเข้มข้น!
ยีสต์ 8 กรัม:ยีสต์ถูกนำออกจากช่องแช่แข็งในนาทีสุดท้ายเทลงบนแป้งในชามแล้วเปิดเครื่องทำขนมปังในโปรแกรม "หลัก" ทันที
ยีสต์ชนิดเดียวกัน 4 กรัม: ผสมยีสต์จากช่องแช่แข็งกับแป้งที่ชั่งไว้ พักไว้ 20-30 นาที จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรเป็นเวลา 5 นาที จนอุณหภูมิ T 28-30C แล้วจึงเปิดเครื่องขนมปังในโปรแกรม "หลัก"
และเนื่องจากขั้นตอนที่อ่อนโยนของการเพิ่มยีสต์ลงในแป้งนั้นไม่ได้ฆ่ายีสต์ได้มาก (= ไม่เติมกลูตาไธโอนลงในแป้งเพื่อทำให้กลูเตนอ่อนตัวลง) ขนมปังจึงมีความเสถียรมากกว่า ไม่ยุบตัวเป็นหมวกยับ อบแล้วไม่พังด้านข้าง.
หากยีสต์แห้งมากเกินไปในแป้งในระหว่างการนวด กลูตาไธโอนจากแป้งจะรั่วเข้าไปในแป้งและทำให้กลูเตนอ่อนตัวลงอย่างมาก ทำให้ขนมปังกลิ้งลงมาด้านข้าง ทำให้รู้สึกว่า "มีน้ำขัง" อบจากที่เปียกเกินไป แป้ง (ข้อบกพร่องของขนมปัง - น้ำขัง) แม้ว่าขนมปังจะอบจากแป้งที่สูงชันมากและมีความชื้น 20-30% น้อย
ที่จำเป็น!
ขนมปังในเครื่องทำขนมปังโดยทั่วไปค่อนข้างไม่แน่นอนในแง่ของยีสต์ แม้แต่คุณภาพของยีสต์แห้งหรือสายพันธุ์ที่ต่างกันเพียงเล็กน้อยก็ส่งผลกระทบอย่างมากต่อปริมาณ ลักษณะ และรสชาติของขนมปัง ท้ายที่สุด เครื่องทำขนมปังต้องผ่านขั้นตอนต่างๆ เช่น ผู้โดยสารชาวญี่ปุ่นด่วน - ตามกำหนดเวลาอย่างเคร่งครัด มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปรับตัวให้เข้ากับยีสต์ พวกเขาต้องการยีสต์คุณภาพสูงสุดตรงตามสูตร
2. การขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ ปริมาณขนมปัง ความน่าดึงดูดใจ (แฟชั่น) และคุณภาพของเศษขนมปังขึ้นอยู่กับเทคนิคการขึ้นรูป สมมติว่าขึ้นอยู่กับการปั้นแป้งโดสำหรับขนมปังข้าวสาลีขึ้นรูป ความนุ่มจะแตกต่างกันไป 2 เท่าหรือมากกว่านั้น! เมื่อพับแป้งจะได้เศษที่แข็งที่สุด ก้อนและใส่ลงในแม่พิมพ์ นุ่มที่สุด - เมื่อแป้งถูกปั้นในแบบที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก "จดหมายยู"
ภาพประกอบ
การประเมินความนุ่มของเศษขนมปังขึ้นอยู่กับวิธีการปั้นชิ้นแป้ง การจัดเรียงขนมปังปิ้งตามลำดับความนุ่ม (การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส)
เมื่อซื้อยีสต์ห่อใหญ่ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเก็บรักษา
หลายคนชอบขนมปังโฮมเมด แต่เธอประสบความสำเร็จก็ต่อเมื่อพนักงานต้อนรับใช้ยีสต์สดในการเตรียมแป้งซึ่งรับผิดชอบต่อความอ่อนโยนและความโปร่งสบายของมัฟฟิน ดังนั้นสภาพการเก็บรักษาจึงมีความสำคัญมาก ตัวอย่างเช่น คุณจำเป็นต้องรู้ว่าควรเก็บยีสต์ไว้ในตู้เย็นนานแค่ไหนและอย่างไร สามารถทำได้เลย หรือเลือกวิธีอื่นดีกว่า
คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ทั้งหมดโดยการอ่านบทความนี้
เงื่อนไขสำหรับยีสต์สด
ฉันสงสัยว่ายีสต์อัดทำมาจากอะไร? อันที่จริงนี่คือมวลที่ประกอบด้วยจุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งเป็นเชื้อราที่มีเซลล์เดียวหลากหลายชนิด
ในช่วงชีวิตของพวกเขาพวกเขาปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งทำให้แป้งโปร่งสบาย "ยก" มัน แต่ถ้าพวกเขายังมีชีวิตอยู่จริงๆ และอายุการใช้งานขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษา
ยีสต์สดสามารถจดจำได้ง่ายด้วยกลิ่นเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์และสีครีมที่ละเอียดอ่อน. หากคุณกดชิ้นส่วนด้วยนิ้วของคุณ มันไม่ควรแบน แต่จะพัง
ยีสต์สดอัดควรจะนุ่มและมีสีครีม
แม่บ้านที่ไม่ค่อยอบชอบซื้อยีสต์อัดเป็นห่อเล็ก ๆ ขนาด 50 หรือ 100 กรัม แต่ถึงแม้จะไม่สามารถใช้งานได้ทันที ไม่ต้องพูดถึงแพ็คขนาด 1 กก. ซึ่งซื้อจากการประหยัด - ราคาต่ำกว่าแพ็คเล็กหลายซอง
วิธีที่ 1. การเก็บรักษาในตู้เย็น
ที่อุณหภูมิห้อง ยีสต์ดังกล่าวจะยังคงทำงานได้ไม่เกิน 24 ชั่วโมง หากคุณอยู่ในประเทศที่ไม่มีตู้เย็น คุณสามารถยืดอายุของพวกเขาได้ด้วยการคลุมด้วยแป้ง ใน "เสื้อคลุมขนสัตว์" ดังกล่าวจะใช้เวลาอีก 2-3 วัน
แป้งผลิตภัณฑ์สดและจะใช้งานได้ 2-3 วัน
หากคุณมีตู้เย็น จะไม่มีปัญหาในการเก็บยีสต์ไว้ที่ไหน ในนั้นพวกเขาจะนอนอย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาสองสัปดาห์ภายใต้เงื่อนไขต่อไปนี้:
- อุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง +5 องศา;
- การเข้าถึงออกซิเจนที่จำเป็นสำหรับการหายใจของจุลินทรีย์ ดังนั้นพวกเขาจึงไม่จำเป็นต้องปิดผนึก
กระดาษคือบรรจุภัณฑ์ที่ดีที่สุด ระบายอากาศได้
วิธีที่ 2: การจัดเก็บตู้แช่แข็ง
หลายคนถามว่าสามารถตรึงยีสต์ที่กดไว้ได้หรือไม่? เชื้อราจะตายจากอุณหภูมิต่ำหรือไม่? ใช่คุณสามารถ. ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว พวกมันจะเข้าสู่แอนิเมชันที่ถูกระงับ กล่าวคือ เข้าสู่โหมดไฮเบอร์เนต และเมื่อละลายน้ำแข็งแล้ว พวกมันจะคืนคุณสมบัติอีกครั้ง
ตรึงพวกเขาอย่างถูกต้องเช่นนี้:
| ภาพ | คำอธิบายกระบวนการ |
| ขั้นตอนที่ 1
แบ่งชิ้นใหญ่ออกเป็นหลายส่วน นี้ไม่ได้เป็นเพียงเพื่อความสะดวกของคุณ ความจริงก็คือคุณสามารถแช่แข็งผลิตภัณฑ์ได้เพียงครั้งเดียวและเป็นไปไม่ได้ที่จะตัดชิ้นเล็ก ๆ จากชิ้นใหญ่โดยไม่ละลายน้ำแข็ง |
|
| ขั้นตอนที่ 2
ห่อแต่ละเสิร์ฟในกระดาษ parchment หรือพลาสติกห่อแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ขอแนะนำให้ลงนามในวันที่ ตอบคำถามว่าสามารถเก็บยีสต์ในช่องแช่แข็งได้หรือไม่ ฉันไม่ได้พูดถึงว่าระยะเวลาของการจัดเก็บดังกล่าวไม่ควรเกิน 1 ปี เพื่อไม่ให้พลาดวันที่จำเป็น |
ชิ้นที่แช่แข็งควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนิ่มก่อนใช้งาน หลังจากนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจว่า "ทำงาน" สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:
- เจือจางผลิตภัณฑ์เล็กน้อยด้วยน้ำอุ่น
- เพิ่มแป้งและน้ำตาลเล็กน้อยลงในของเหลว
- ปล่อยให้อุ่นประมาณ 10-15 นาที หากฝาโฟมที่กำลังเติบโตเริ่มปรากฏบนพื้นผิว - ทุกอย่างเรียบร้อยคุณสามารถเริ่มแป้งได้
วิธีที่ 3. การเก็บรักษาแบบแห้ง
ผลิตภัณฑ์สามารถอบแห้งด้วยมือได้ ในรูปแบบนี้จะถูกเก็บไว้โดยไม่มีตู้เย็นประมาณ 6 เดือน
| ภาพ | คำแนะนำ |
| ขั้นตอนที่ 1
บดก้อนให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและผสมในชามกับแป้งเล็กน้อย |
|
| ขั้นตอนที่ 2
เทเศษขนมปังลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วปล่อยให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง คนเป็นระยะและให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศที่ดีในห้อง |
|
| ขั้นตอนที่ 3
นำกระดาษเปล่าไปใส่ในโหลแก้วแล้วปิดด้วยผ้าแล้วมัดด้วยเชือก เชื้อราจำเป็นต้องหายใจ |
สภาวะสำหรับยีสต์แห้ง
ยีสต์สดกดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างไม่แน่นอน ดังนั้นจึงมักนิยมใช้แอนะล็อกแบบแห้งเนื่องจากต้องการสภาพการจัดเก็บน้อยกว่า
อย่างไรก็ตาม อายุการเก็บรักษาของยีสต์แห้งนั้นไม่จำกัดเช่นกัน ขึ้นอยู่กับประเภทของยีสต์และการเปิดบรรจุภัณฑ์:
- เม็ดยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วมีความชื้นประมาณ 40% ในองค์ประกอบและไม่ได้เก็บไว้นานกว่า 6 สัปดาห์ หลังจากเปิดแล้วแนะนำให้ใช้ทันที
ผลิตภัณฑ์เม็ดมีอายุการเก็บรักษาสั้น
- ยีสต์แห้งในรูปของผงความชื้นมีน้อยกว่า - มากถึง 9% อายุการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องอยู่แล้ว 6 เดือน เมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและป้องกันแสง และถ้าคุณเปิดแพ็คเกจแล้ว ช่วงเวลานี้จะลดลงเหลือ 1 เดือน และในตู้เย็น หากไม่เหมาะกับคุณ ให้บรรจุผงลงในซอง ปิดฝาให้แน่น แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
ยีสต์ที่ใช้งานในบรรจุภัณฑ์ปิดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหกเดือน
- ยีสต์ทันทีทันทีมีความชื้นน้อยมาก - เพียง 3.5-4% ดังนั้นพวกเขาจะถูกเก็บไว้ประมาณสองปี แต่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทดั้งเดิมเท่านั้น หลังจากเปิดแล้วคุณสามารถวางใจได้ในการงอกของพวกเขาเพียงสองวัน
อายุการเก็บรักษานาน ยีสต์ทันที Pakmaya
จะทำอย่างไรและจะเก็บยีสต์แห้งไว้ที่บ้านได้อย่างไรหากคุณไม่ได้ใช้จนหมด? เทลงในขวดแก้วแห้งที่มีฝาปิดมิดชิดแล้วนำไปแช่ตู้เย็น คุณเหลือเวลาอีกสองสัปดาห์
ในภาชนะที่ปิดสนิทและที่อุณหภูมิต่ำ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ทันสมัยจะไม่สูญเสียคุณสมบัติเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์
บทสรุป
หลังจากอ่านบันทึกนี้และดูวิดีโอในบทความนี้แล้ว คุณจะไม่มีคำถามใดๆ เกี่ยวกับกฎการเก็บยีสต์ทุกชนิด อย่างไรก็ตาม ทางออกที่ดีที่สุดคือซื้อผลิตภัณฑ์ให้มากที่สุดเท่าที่คุณจะสามารถใช้ได้ในเวลาอันสั้น
ยีสต์เป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำขนมอบและเครื่องดื่มโฮมเมดแสนอร่อย ไม่เป็นความลับว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแน่นอน ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีเก็บยีสต์ที่บ้านอย่างเหมาะสม
ที่มา: depositphotos.com
วิธีเก็บยีสต์กด
ยีสต์สดกดเป็นยีสต์ขนมปังชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุด ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงมีสีครีมที่ละเอียดอ่อน มีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย แตกง่ายเมื่อกดและไม่ติดมือ ตามกฎแล้วยีสต์ดังกล่าวจะขายในบรรจุภัณฑ์แบบแท่ง คำถามแรกที่เกิดขึ้นเมื่อซื้อ: จะเก็บยีสต์ไว้ที่ไหน?
ที่มา: depositphotos.com
ขอแนะนำให้เก็บยีสต์อัดไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่เกินหนึ่งวัน หากต้องการเพิ่มช่วงเวลานี้เล็กน้อย คุณสามารถโรยยีสต์ด้วยแป้งหรือเกลือ - จากนั้นผลิตภัณฑ์จะคงคุณสมบัติไว้ประมาณ 3-4 วัน
คุณสามารถเพิ่มความสดของยีสต์ได้นานถึง 2 สัปดาห์ในตู้เย็น ยีสต์ที่กดแล้วจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0 ถึง +4 ℃ กระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์สามารถใช้เป็นบรรจุภัณฑ์ได้ เนื่องจากยีสต์ต้องการอากาศเข้า
อย่าใช้โพลีเอทิลีนเพื่อเก็บยีสต์ - เชื้อรายีสต์ "หายใจไม่ออก" โดยไม่มีออกซิเจน
ยีสต์อัดสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้หรือไม่? มีความเห็นว่าที่อุณหภูมิต่ำเชื้อรายีสต์จะตาย แต่นี่ไม่เป็นความจริง มันระงับกระบวนการของกิจกรรมที่สำคัญโดยตกอยู่ใน anabiosis ที่เรียกว่า หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว คุณสมบัติทั้งหมดของยีสต์ยังคงเหมือนเดิม
คุณต้องเก็บยีสต์โดยก่อนหน้านี้แบ่งออกเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ละลายผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น ยีสต์ไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้ อายุการเก็บรักษา - จาก 6 ถึง 12 เดือนขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม
ที่มา: depositphotos.com
อีกวิธีในการเก็บยีสต์คือการทำให้แห้ง แถบยีสต์สับละเอียดและผสมกับแป้งเล็กน้อย จากนั้นเทเศษขนมปังลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วเช็ดให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง ยีสต์จำเป็นต้องระบายอากาศได้ดีและคนให้เข้ากันเป็นระยะ ชิ้นงานที่แห้งจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดโหลที่คลุมด้วยผ้าและมัดด้วยแถบยางยืด (เชื้อราต้องหายใจ) คุณสามารถเก็บยีสต์ดังกล่าวในที่มืดและเย็นเป็นเวลาหลายเดือน
วิธีเก็บยีสต์แห้ง
วิธีการและอายุการเก็บรักษาของยีสต์แห้งขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นในองค์ประกอบโดยตรง ยีสต์แห้งมีหลายชนิด พิจารณาแต่ละประเภทโดยละเอียดยิ่งขึ้น
ยีสต์แห้ง (ทันที) ของการกระทำทันทีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำขึ้นในรูปของเม็ดทรงกระบอกที่ไม่ต้องการการเปิดใช้งานล่วงหน้าและเติมลงในแป้งทันที ความชื้นของผลิตภัณฑ์เพียง 3.5-5% ยีสต์ที่ทำด้วยวิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดเก็บและมีอายุการเก็บรักษานานที่สุดในบรรดาพันธุ์ต่างๆ ในที่มืดและแห้ง ยีสต์ทันทีสามารถเก็บไว้ได้ 2 ปี หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วจะคงคุณสมบัติไว้ได้ 2 วัน เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของยีสต์ พวกเขาสามารถเทลงในขวดแก้วแห้งที่มีฝาปิดและใส่ในตู้เย็น - พวกเขาจะนอนประมาณ 2 สัปดาห์
ยีสต์มีแนวโน้มที่จะดูดซับกลิ่นแปลกปลอม ดังนั้นคุณไม่ควรเก็บไว้ใกล้อาหารที่มีกลิ่นแรง
ที่มา: depositphotos.com
ผลิตภัณฑ์นี้ทำในรูปแบบผงและมีความชื้น 6-9% ยีสต์ควรเก็บไว้ในที่มืดและแห้ง อายุการเก็บรักษาของบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทคือ 6 เดือน (สำหรับผู้ผลิตบางรายอาจอยู่ระหว่าง 6 ถึง 18 เดือน) หลังจากเปิดแล้ว ยีสต์จะคงคุณสมบัติไว้ได้ 1 เดือนหากเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดที่ปิดสนิท (อย่างไรก็ตาม จากประสบการณ์พบว่ายีสต์จะทำงานได้ดีที่สุดใน 2 สัปดาห์แรก)
ที่มา: depositphotos.com
เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของยีสต์หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์ สามารถแช่แข็งได้ ผลิตภัณฑ์บรรจุในถุงหรือภาชนะปิดผนึกขนาดเล็กและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ควรบริโภคยีสต์ภายใน 6 เดือน
ยีสต์พร้อม (เปิดใช้งาน) ควรใช้ตามวัตถุประสงค์ภายใน 4 ชั่วโมง
ผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษาสั้นที่สุด เนื่องจากมีความชื้นประมาณ 40% ควรเก็บยีสต์ที่เป็นเม็ดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-1.5 เดือน และหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว แนะนำให้ใช้ทันทีตามวัตถุประสงค์
ที่มา: depositphotos.com
วิธีเก็บยีสต์ชนิดอื่นๆ
ครัวเรือนไม่เพียงใช้ยีสต์ขนมปังเท่านั้น: ยีสต์สด เบียร์ ไวน์และแอลกอฮอล์ใช้เป็นยารักษาโรคและสำหรับเตรียมเครื่องดื่มต่างๆ แต่ละพันธุ์ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บบางอย่าง ลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม
ยีสต์เหลว.ยีสต์ชนิดนี้ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น ขวดยีสต์คลุมด้วยผ้าหรือผ้ากอซและเก็บไว้ได้นานถึง 1 เดือนโดยไม่ต้อง "ให้อาหาร" เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาและเป็น "อาหารเสริม" น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชาจะละลายในยีสต์ วิธีนี้ทำให้ยีสต์เหลวสามารถเก็บไว้ได้นาน
ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะแก้ว เจือจางด้วยน้ำเย็นที่ไม่ได้ต้มในอัตราส่วน 1:1 ต้องระบายน้ำเป็นระยะ (ทุก 1-2 วัน) เพื่อให้เชื้อรา "หายใจ" แล้วเติมน้ำอีกครั้ง ควรใช้ยีสต์ภายในหนึ่งเดือนเนื่องจากจะสูญเสียประสิทธิภาพเมื่อเวลาผ่านไป ที่อุณหภูมิห้อง ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์จะเน่าเสียภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง
depositphotos.com
ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์แห้งก็มีขายเช่นกัน สินค้าประเภทนี้เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 2 ปี
ไม่แนะนำให้แช่แข็งยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ - อุณหภูมิต่ำเป็นอันตรายต่อพวกเขา
ยีสต์ไวน์.ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความชื้น 6% ยีสต์สามารถเก็บได้นานถึง 2 ปีในที่แห้งและมืดที่อุณหภูมิไม่เกิน +15 ℃
แอลกอฮอล์ยีสต์.ยีสต์แอลกอฮอล์แห้งที่พบมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีความชื้น 7% และจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ ในที่แห้งและมืดที่อุณหภูมิไม่เกิน +15 ℃ แอลกอฮอล์ยีสต์สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี (แม้ว่าผู้ผลิตบางรายจะระบุอายุการเก็บรักษานานถึง 5 ปี)
เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะเป็นประโยชน์กับคุณ คุณปฏิบัติตามวิธีใดในการเก็บยีสต์? แบ่งปันประสบการณ์และความลับของคุณในความคิดเห็น
ข้อความ: Anastasia Doroshenko4.7857142857143 4.79 / 7 โหวต
พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกและกด Ctrl + Enter
บทความที่เกี่ยวข้อง
