มันฝรั่งหีบเพลงด้วย มันฝรั่ง “หีบเพลง” ในเตาอบ – ความงามจากความเรียบง่าย! สูตรอาหารสำหรับมันฝรั่ง "หีบเพลง" กับน้ำมันหมู, เนื้อสัตว์, เห็ด, ผัก, ครีมเปรี้ยว มันฝรั่ง "หีบเพลง" ในกระทะ

คุณต้องการที่จะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารเย็นสูตรดั้งเดิม แต่ในตู้เย็นเหลือเพียงผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและเรียบง่ายหรือไม่? อย่าอารมณ์เสีย! หลังจากอ่านบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้หลายประการ สูตรอาหารที่น่าสนใจซึ่งขึ้นอยู่กับรายการโปรดของทุกคน (ในเตาอบ) จะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจไม่เพียง แต่มีความหลากหลายเท่านั้น รสนิยมที่แตกต่างแต่ยังมีเสน่ห์อีกด้วย

การเลือกผลิตภัณฑ์

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยที่สุด คุณต้องใช้เฉพาะคุณภาพสูงและ อาหารสด- ให้ความสนใจกับ รูปร่างหัวมันฝรั่ง - ควรมีขนาดใหญ่หรือขนาดกลางและถูกต้อง รูปร่างยาว- จำไว้ สีเขียวบนบาดแผลบ่งบอกถึงการมีอยู่ของสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพดังนั้นคุณจึงไม่ควรกินมันฝรั่งชนิดนี้ หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ ส่วนผสมเพิ่มเติมจากนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าทั้งหมดสดและน่าดู

สูตรคลาสสิก

มันฝรั่งหีบเพลงอบในเตาอบนั้นเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บาง มันฝรั่งขนาดใหญ่- ตามจำนวนแขก
• เบคอน - 15-20 กรัมต่อมื้อ
• ผักใบเขียว - คุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ
• ชีส - ควรใช้ดีกว่า พันธุ์ดูรัมแต่อย่างอื่นก็เป็นไปได้
• เกลือ พริกไทยดำ หรือส่วนผสมของเครื่องเทศ

ปอกเปลือกหัวแล้วล้างออก น้ำเย็นและใช้มีดกรีดลึกหลายๆ ครั้ง คุณต้องคำนวณระยะห่างระหว่างพวกมันให้ถูกต้อง เนื่องจากแถบเบคอนควรพอดีกับรูที่เกิด อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่นแฮมหรือ หน้าอกรมควัน- น้ำมันหมูก็จะทำเช่นกัน ปรุงรสมันฝรั่งด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วใส่ไส้ลงไป

เตรียมภาชนะสำหรับอบขนมและใส่อาหารกลางวันในอนาคตของคุณลงไป ควรยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 25-35 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าจานพร้อม ให้ใช้ส้อมแทงหัวหรือ มีดทำครัว- เมื่อคุณรู้ว่ามันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและโรยหน้าด้วยชีสแผ่นบางๆ หลังจากนั้นควรส่งกลับไปที่เตาอบประมาณห้าถึงเจ็ดนาที ก่อนเสิร์ฟ จานพร้อมคุณต้องตกแต่งด้วยสมุนไพรและใบผักกาดหอม

อย่างที่คุณเห็นสูตรคลาสสิก "มันฝรั่งหีบเพลงในเตาอบ" นั้นค่อนข้างง่ายและสะดวก อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักจริงๆ คุณควรลองใช้ตัวเลือกอื่น

หีบเพลงอบกับแอปเปิ้ล"

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - หัวหลายหัว
• อกไก่ - ประมาณ 200 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
• น้ำมันหมูชิ้นเล็กๆ
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหนึ่งหรือสองลูก
• มายองเนส.
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร

หั่นไก่ น้ำมันหมู และมะเขือเทศเป็นเส้นบางๆ แล้วพักไว้สักครู่ ผสมมายองเนส กระเทียม สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศต่างๆ เพื่อลิ้มรสในชามแยกต่างหาก ควรปอกเปลือกมันฝรั่งหรือล้างให้สะอาดด้วยแปรงพิเศษ จากนั้นเราก็ทำการตัดตามความลึกที่ต้องการแล้วใส่ชิ้นไก่น้ำมันหมูและมะเขือเทศลงไป ในขั้นตอนนี้หัวสามารถเค็มและพริกไทยได้

วางฟอยล์บนถาดอบหรือแม่พิมพ์ วางน้ำมันหมูชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านล่างตามลำดับแบบสุ่ม แล้ววางมันฝรั่งลงไป ตอนนี้คุณสามารถปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลของเราแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยหีบเพลงด้วยผลไม้แล้วเททุกอย่าง ซอสมายองเนส- อย่าลืมปิดมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นก่อนนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 หรือ 30 นาที หากคุณชอบเปลือกที่กรอบบนจานอบมากที่สุด ให้เอาฟอยล์ชั้นบนสุดออกก่อนสัก 5-10 นาที ความพร้อมเต็มที่จาน.

สมาชิกในครอบครัวของคุณจะประทับใจสิ่งนี้ สูตรดั้งเดิมและพวกเขาจะขอให้คุณปรุงมันฝรั่งหีบเพลงในเตาอบครั้งแล้วครั้งเล่า อย่าลืมว่าคุณต้องเสิร์ฟจานเสร็จร้อนๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและ ใบผักกาดหอม.

ในกระดาษฟอยล์

หากคุณเป็นแฟนตัวยง การผสมผสานแบบคลาสสิก“มันฝรั่ง-เห็ด” ถูกใจคุณแน่นอน สูตรนี้- วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่หลายอัน
• Champignons หรือเห็ดป่าที่คุณชื่นชอบ
• น้ำมันพืช.
• เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งตามที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า เตรียมไส้: สับเห็ด เป็นชิ้นเล็ก ๆทอดเล็กน้อยในกระทะแล้วผสมกับผักชีฝรั่ง วางส่วนผสมที่ได้ลงในช่องมันฝรั่งอย่างระมัดระวัง และห่อ "หีบเพลง" ที่ได้ด้วยกระดาษฟอยล์ทั้งหมด หากคุณเพียงวางหัวไว้บนถาดอบไส้ครึ่งหนึ่งจะหลุดออกมาและจานที่ได้จะดูไม่สวยงามมาก มันฝรั่งหีบเพลงที่อบในเตาอบด้วยวิธีนี้จะพร้อมในเวลาเพียง 25-30 นาที

ซอส

ดังที่คุณทราบหลายคนไม่มีความคิด อาหารกลางวันที่ดีไม่มีปอดและ ซอสอร่อย- ทำไม่ได้ถ้าไม่มี ปั๊มน้ำมันเดิมและมันฝรั่งหีบเพลงที่เราชื่นชอบ สูตรอาหาร ซอสครีมเปรี้ยวซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสิ่งใดๆ จานผักง่ายมาก:

• สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• สับผักใบเขียวและเพิ่มลงในหัวหอม
• ผสมผลลัพธ์ที่ได้กับครีมเปรี้ยว
• ซอสที่ได้จะใช้ในการปรุงรสหรือกระจายมันฝรั่งหีบเพลงที่เตรียมไว้

สูตรซอสชีส:

1. เพื่อให้แน่ใจว่ารอยตัดของมันฝรั่งจะเท่ากันและไม่ไกลเกินไป ให้ใช้ตัวหยุด ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใส่หัวลงในช้อนแล้วจึงตัดด้วยมีดเท่านั้น เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน แท่งไม้สองแท่งจะเสิร์ฟคุณได้ดีหากคุณวางมันฝรั่งไว้บนโต๊ะระหว่างแท่งทั้งสอง
2. เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งหีบเพลงอบในเตาอบอย่างสม่ำเสมอ ให้พยายามทำให้มันฝรั่งมีความมั่นคง ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องตัดส่วนเล็ก ๆ ในด้านหนึ่งออกแล้วทำการตัดไส้อีกด้านหนึ่ง
3. แม่บ้านหลายคนมักเข้าใจผิดว่าปรุงรสอาหารจานนี้มากเกินไป จำนวนมากเกลือและเครื่องเทศ โปรดจำไว้ว่าท็อปปิ้งบางประเภท เช่น น้ำมันหมู สามารถใช้เป็นอาหารมื้อเย็นของคุณได้ในอนาคต รสชาติพิเศษและมักไม่ต้องการการเพิ่มเติมใดๆ
4. อย่ากลัวที่จะทดลอง เตรียม “หีบเพลง” ด้วยรสชาติที่แตกต่างและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักและเพื่อน ๆ ด้วยอาหารจานดั้งเดิมใหม่

นี่เป็นครั้งแรกที่ปรากฏในร้านอาหารในสตอกโฮล์มด้วยชื่อนี้ จานที่ผิดปกติ- และในรัสเซีย เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับเครื่องดนตรีพื้นบ้านที่มีชื่อเสียงอย่างละเอียด จึงได้ชื่อเล่นว่ามันฝรั่งหีบเพลง

การเลือกมันฝรั่งและเตรียมนำไปประกอบอาหาร

เพื่อให้ได้มันฝรั่งดั้งเดิมที่มีเปลือกกรอบและแกนกลางที่นุ่ม คุณต้องเลือกมันฝรั่งรูปไข่หรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากัน โดยจะมีครั้งละ 2-3 อัน

มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ถ้าผิวไม่หยาบก็ไม่ต้องตัดออก แต่แค่ล้างให้สะอาดก็พอ

ความลับหลัก หลากหลายสูตรการเตรียมจานมันฝรั่งหีบเพลงที่ดูรื่นเริง แต่ใช้เทคโนโลยีง่ายมากอยู่ที่วิธีการตัด มันฝรั่งถูกตัดเป็นส่วนที่มีความหนาเท่ากัน เพื่อป้องกันไม่ให้แตกออกจากกัน ไม่ควรตัดหัวให้หมด

เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้ตะเกียบไม้ที่ใช้ในร้านอาหารจีนหรือญี่ปุ่นได้ควรวางมันฝรั่งไว้ระหว่างแท่งสองแท่งที่ติดแน่น ขั้นแรกให้ตัดหัวออกจากด้านข้างที่วางอยู่บนถาดอบเพื่อให้คุณได้ความมั่นคงที่ดีขึ้น

สูตรคลาสสิก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอะโรมาติก มันฝรั่งอบเป็นดังนี้:

• จำนวนที่ต้องการมันฝรั่ง (คำนวณขึ้นอยู่กับจำนวนเสิร์ฟ) หั่นในลักษณะข้างต้น ไม่จำเป็นต้องตัดเปลือกออก
• วางผักบนถาดอบ
• เป็นส่วนผสมที่ทำมาจาก เกล็ดขนมปัง, เกลือ, ปาปริก้าหรือพริกไทยดำป่นซึ่งโรยบนแต่ละหัว มันควรจะเข้าไปอยู่ในบาดแผลด้วย
• มันฝรั่งโรยด้วยน้ำมันพืชและวางในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที

หากคุณปอกเปลือกหัวควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์จะดีกว่า แต่หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้แกะห่อแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มันฝรั่งใส่เกลือมากเกินไป เกลือปกติสามารถแทนที่ด้วยทะเลได้ พวกเขาใส่มันลงไปไม่น้อย

วิธีปรุงมันฝรั่งหีบเพลงในเตาอบ (วิดีโอ)

ตัวเลือกอื่นสำหรับการเตรียมมันฝรั่งหีบเพลง

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมที่ผิดปกติ อร่อย หรูหราและมาก จานเพื่อสุขภาพจากมันฝรั่งเรียกตลกว่าหีบเพลง เราจะเล่าให้ฟังมากที่สุด สูตรยอดนิยม.

มันฝรั่งไม่ติดมันยัดไส้ผัก

นอกจากมันฝรั่งที่ล้างแล้วคุณยังต้องใช้สมุนไพรกระเทียมสองสามหัวเกลือพริกไทยมะเขือเทศ หัวหอม, น้ำมันพืชและมายองเนสเล็กน้อย การคำนวณปริมาณของส่วนผสมแต่ละอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนเสิร์ฟและรสนิยมของแต่ละบุคคล

เตรียมจานดังนี้:

• กระเทียมส่วนหนึ่งถูกปอกเปลือกและสับละเอียดและส่วนที่เหลือก็ล้างและทำให้แห้ง
• เพิ่มกระเทียมสับ ผักใบเขียวและเกลือเล็กน้อย
• มะเขือเทศและหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
• ทั้งหมดนี้วางเรียงกันเป็นชิ้น ๆ ในมันฝรั่ง
• มันฝรั่งยัดไส้วางบนถาดอบโรยด้วยน้ำมันพืชด้านบน
• วางกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกไว้แล้วทุกอย่างก็โรยด้วยมายองเนสเล็กน้อย
• เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งไหม้ ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะ
• จานปรุงในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
• มันฝรั่งสำเร็จรูปโรยด้วยสมุนไพร

กับเห็ด

ในกรณีนี้สำหรับมันฝรั่ง 2-3 มื้อคุณจะต้องมีประมาณ 100 กรัม แชมเปญสด- ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยและน้ำมันพืช - เหมือนในสูตรก่อนหน้า เห็ดและสมุนไพรสับละเอียดใส่เกลือและพริกไทยแล้วใส่ในหีบเพลง มันฝรั่งยัดไส้วางบนกระดาษฟอยล์ในจานอบแล้วโรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย พวกเขายังถูกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปเตรียมไว้โดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์

พร้อมแฮม เบคอน หรือน้ำมันหมู

สูตรนี้ไม่แตกต่างจากเทคโนโลยีก่อนหน้านี้มากนัก คุณเพียงแค่ต้องเติมเพิ่มอีกครึ่งหนึ่งเท่านั้น มันถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนผสมเหล่านี้มีเกลืออยู่แล้ว ดังนั้นจึงไม่ควรใช้ และในกรณีนี้คุณต้องใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย

ไส้กรอก

ตัวเลือกสำหรับการปรุงมันฝรั่งนี้คล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้า ปริมาณเกลือและน้ำมันจะปรับตามประเภทของไส้กรอกที่เลือก

พร้อมไก่และอกไก่

ไม่เพียงแต่พ่อแม่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ ก็ชอบมันฝรั่งเหล่านี้ด้วย จานนี้ถือเป็นอาหาร สำหรับครอบครัวที่มีสี่คน คุณจะต้องมีมันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม เนื้อไก่และเนื้ออกไก่อย่างละ 100 กรัม คุณต้องใช้เนย เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืชเล็กน้อยครึ่งแท่ง

เทคโนโลยีการทำอาหารมีดังนี้:

• ต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง
• เนื้อไก่ต้ม;
• สับเนื้อต้มและเนื้อหน้าอกอย่างประณีตแล้วเทเนยละลายลงไปครึ่งหนึ่ง (ตามที่ระบุในสูตร) ​​แล้วเติมเกลือ
• วางหัวบนจานอบที่ทาน้ำมันพืช
• ยัดไส้มันฝรั่งแล้วเทเนยที่เหลือ
• อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

พร้อมเนื้อสับ

คุณต้องการเนื้อสับประมาณครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง คุณจะต้องมีกระเทียม, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสและอีกสองสามกลีบ น้ำมันพืช.

จานนี้เตรียมไว้ดังนี้:

• มันฝรั่งปอกเปลือกยัดไส้ด้วยเนื้อสับแล้ววางบนกระดาษฟอยล์
• กระเทียมบีบผ่านการกดกระเทียมผสมกับเกลือ, น้ำมันพืช, เครื่องปรุงรสและพริกไทย
• ใช้แปรงทาส่วนผสมนี้กับแต่ละหัวซึ่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ

กับปลา

สำหรับมันฝรั่ง 8 ชิ้น คุณต้องมีเนื้อปลาแซลมอน 300 กรัม หัวหอม 2 หัว ไข่ 1 ฟอง เนยเล็กน้อย สมุนไพรสับ และเกลือ ในกรณีนี้มันฝรั่งจะถูกปอกเปลือกและต้มสักสองสามนาที จากนั้นจึงนำไปยัดไส้ด้วยส่วนผสมของทอด เนยหัวหอม เนื้อปลาแซลมอนสับละเอียด สมุนไพร และเกลือ หัวที่ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

วิธีการปรุงอาหารและเวลา

ข้อดีของมันฝรั่งหีบเพลงคือคุณสามารถปรุงมันได้ไม่เพียงแต่ด้วยเท่านั้น ไส้ต่างๆแต่ยัง วิธีทางที่แตกต่าง:

1. ที่พบบ่อยที่สุดคือ ในเตาอบกระบวนการนี้ใช้เวลา 30-60 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของไส้และขนาดของหัว คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ได้ที่นี่ เตาอบได้รับความร้อนที่อุณหภูมิ 200-220 องศา
2. กระทะย่างแก๊สมันฝรั่งวางอยู่ใน "จานรอง" ฟอยล์ซึ่งวางอยู่บนตะแกรง มันอยู่ในกระทะที่มีฝาปิด นอกจากนี้รูที่ด้านล่างของกระทะควรอยู่ในแนวเดียวกับเตาแก๊ส กระบวนการทำอาหารในกรณีนี้ใช้เวลาสูงสุด 40 นาที จานนี้ดูเหมือนปรุงด้วยไฟ มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ
3. ในหม้อหุงช้ามันฝรั่งอบอย่างสม่ำเสมอและอร่อยมาก มันฝรั่งแต่ละลูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางในภาชนะพิเศษ ในโหมด "การอบ" จานจะเตรียมภายใน 60-80 นาที เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง หัวจะต้องพลิกกลับ 2-3 ครั้ง
4. มันฝรั่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์สามารถปรุงได้และ ในเรือกลไฟกระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง จานนี้อร่อยและเป็นอาหาร
5. สำหรับการปรุงมันฝรั่ง ในเตาอบแบบพาความร้อนใช้พัดลมขนาดกลางและอุณหภูมิ 240-260 องศา ในกรณีนี้ จานมีกลิ่นหอมจะพร้อมภายใน 40 นาที

คุณสมบัติและประเภทของการให้บริการ

มันฝรั่งหีบเพลงสามารถเสิร์ฟเป็นได้ จานอิสระและเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ในเวลาเดียวกันก็ต้องร้อนไม่เช่นนั้นรสชาติและกลิ่นของจานจะหายไป มันฝรั่งดูหรูหราและสดใส แต่สามารถปรับปรุงเอฟเฟกต์นี้ได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• วางมันฝรั่งพร้อมไส้ลงในจานเดียว สีที่แตกต่าง– มะเขือเทศสีแดงสด แตงกวาญี่ปุ่นสีเขียว, เบคอนสีน้ำตาล ฯลฯ
• ตกแต่งแต่ละหัว หัวหอมเขียว, แครอทริง และคอทเทจชีส
• วางผักกาดหอมเส้นยาว กิ่งผักชีฝรั่ง และเมล็ดทับทิมลงบนมันฝรั่งแต่ละชิ้น
• เสิร์ฟในรูปแบบของเม่น โดยใส่ไม้จิ้มฟันที่มีผลเบอร์รี่ (องุ่น เชอร์รี่ ฯลฯ) ไว้ด้านบน
• ระบายสีมันฝรั่งด้วยน้ำผลไม้ ผักที่แตกต่างกัน(แครอท หัวบีท คื่นฉ่าย ฯลฯ)
• วางไข่ดาวหนึ่งฟองไว้บนมันฝรั่งแต่ละใบ

มันฝรั่งหีบเพลงในหม้อหุงช้า (วิดีโอ)

มันฝรั่งหีบเพลง – จานที่หลากหลายซึ่งจะไม่มีวันเบื่อ ท้ายที่สุดแล้ว มีหลายวิธีในการเตรียมและเสิร์ฟ มันน่ารับประทานมาก ดูรื่นเริง ทำง่ายและไส้อาจเป็นผลิตภัณฑ์จากตู้เย็นได้เกือบทุกชนิด

วันนี้ในเมนูคือมันฝรั่งอบหีบเพลงพร้อมไส้กรอกในเตาอบ จานนี้เพิ่งได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แม่บ้านของเรา คุณสามารถเตรียมมันได้ด้วย ไส้ต่างๆเช่น มะเขือเทศ น้ำมันหมู เบคอน เห็ด เนื้อสัตว์ ชีส แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้อีกเล็กน้อยในภายหลัง

มันฝรั่งอบในเตาอบนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพในตัวเองมาก แต่เพื่อเพิ่มรสชาติให้หลากหลาย จานง่ายๆผมเสนอให้เตรียมแบบนี้ครับ

สูตรมันฝรั่งหีบเพลง

ทุกอย่างเรียบง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4-6 หัว;
• ไส้กรอก – 100-150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

ทุกอย่างง่ายมากเราปรุงอาหารด้วยความยินดีและทุกอย่างจะออกมาดี

การเตรียมส่วนผสม

การเลือกมันฝรั่ง ขนาดใหญ่เป็นที่พึงปรารถนาว่าหัวจะเหมือนกัน ฉันชอบมากกว่าเมื่อมันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ารูปไข่เล็กน้อยจากนั้นก็เติมไส้เพิ่มเติมได้ ทำความสะอาดและล้าง หากผักยังอ่อนอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเพราะผิวจะบางมาก แค่ล้างให้สะอาดก็พอแล้วเพื่อไม่ให้ทรายขบฟัน

วิธีการตัด

ตอนนี้เราหั่นมันฝรั่งด้วยหีบเพลงโดยไม่ต้องตัดจนสุดเพื่อให้ความหนาระหว่างการตัดประมาณ 0.5 เซนติเมตร มันกลายเป็นเหมือนแฟนมันฝรั่ง ฉันต้องทำลายมันฝรั่งเป็นจำนวนมากก่อนจึงจะสามารถหั่นมันได้อย่างถูกต้อง และมันก็กลายเป็นว่าต้องขอบคุณช้อนโต๊ะธรรมดา ใส่ผักลงไปแล้วหั่นเป็นชิ้นที่จำเป็น มีดวางอยู่บนฐานเหล็กและไม่ได้ตัดมันฝรั่งจนหมด สิ่งนี้จะช่วยลดความยุ่งยากและเร่งกระบวนการได้หลายครั้ง ใส่เกลือ

ตอนนี้เราต้องเตรียมไส้ วันนี้ก็จะเป็น ไส้กรอกรมควัน- ตัดมันเป็นวงกลม

ตัดแต่ละชิ้นลงครึ่งหนึ่ง

การขึ้นรูป

ใส่ไส้กรอกหนึ่งชิ้นลงในแต่ละชิ้น

คุณสามารถเตรียมด้วยวิธีนี้ อบในกระดาษฟอยล์ ห่อมันฝรั่งแต่ละลูก หรือเพียงแค่วางบนถาดอบ

อบ

วางบนถาดอบและวางในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา เวลาทำอาหาร 30-40 นาที

เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งกรอบ ให้เปิดฟอยล์ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

แน่นอนว่าวิธีนี้จะอบเร็วขึ้น แต่ฉันคิดว่ามันสะดวกกว่าถ้าทำบนถาดอบ - คุณประหยัดทั้งฟอยล์และเวลา จะต้องทาด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งที่ปรุงสุกไว้เพื่ออบปิดฝาหรือฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบ เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้น 10 นาทีและอุณหภูมิในการปรุงอาหารจะยังคงเท่าเดิม - 180 องศา

เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ฉันแนะนำให้เสิร์ฟอาหารบนโต๊ะทันทีที่ออกจากเตาอบ ทางออกที่ดีสำหรับอาหารค่ำกับครอบครัวหรือโต๊ะวันหยุดถ้าคุณมา แขกที่ไม่คาดคิดหรือคุณสังสรรค์กับเพื่อนฝูงในตอนเย็นแบบเรียบง่ายและตัดสินใจทานของว่าง นี่เป็นจานแยกต่างหากและควรเสิร์ฟพร้อมจานนี้ สลัดเบา ๆหรือมะเขือเทศดอง ตามที่คุณเข้าใจ การปรุงอาหารจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย และในแต่ละครั้งก็สามารถเสริมสูตรด้วยส่วนผสมและปรุงด้วยไส้ที่แตกต่างกันได้

ท็อปปิ้งสำหรับมันฝรั่งหีบเพลง

• สามารถเตรียมจานได้ด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
• เบคอน;
• สีลม;
• น้ำมันหมูสดเค็มหรือรมควัน
• กระเทียม;
• เนื้อ;
• เห็ด;
• มะเขือเทศ;
• เเฮม;
• เนื้อบดละเอียด;
• ไก่.

สามารถปรุงแยกหรือรวมกันได้

เมื่อฉันพยายาม ไส้ใหม่จากนั้นฉันก็ปรุงทีละอย่างและเติมมันฝรั่งที่เหลือด้วยอันที่ทุกคนทดสอบแล้วและชื่นชอบ ดังนั้นเราจึงเลือกสิ่งที่เหมาะกับเราที่สุดสำหรับตัวเราเอง

ตอนนี้ฉันทำอาหารให้ทุกคนสิ่งที่พวกเขาชอบหรือแค่ทำอาหารสารพันจากของที่เหลืออยู่ในตู้เย็น สะดวกมาก ราคาไม่แพง และมีวัตถุดิบหลักอยู่ในห้องใต้ดินเสมอ

บนตะแกรง

จานนี้สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะที่บ้านในเตาอบเท่านั้น มันจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีไปจนถึงบาร์บีคิวท่ามกลางธรรมชาติ ทุกอย่างง่ายมากเราทำทุกอย่างตามสูตรห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ลงในกองไฟหรือบนตะแกรง ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที หากต้องการตรวจสอบความพร้อม ให้นำออกมา 1 ชิ้น แกะห่ออย่างระมัดระวัง หากพร้อม ให้นำออกมาพร้อมเสิร์ฟ ถ้าไม่เช่นนั้นเราก็ส่งมันไปที่ถ่านหินอีกระยะหนึ่ง

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อน เวลาของคุณเพียงเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย– และมันฝรั่งหีบเพลงอบกับไส้กรอกก็พร้อมในเตาอบ

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย มันฝรั่งใหม่รวมถึงการอบในเตาอบด้วย เราขอเสนอวิธีง่ายๆและ จานที่งดงามซึ่งสามารถเตรียมได้ตามปกติ อาหารเย็นแบบโฮมเมดและเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารเทศกาล เรายัดไส้มันฝรั่งอบใหม่ที่เตรียมไว้ในรูปของหีบเพลง ไก่รมควัน,ชิ้นบาง มะเขือเทศสดและโรยด้วยชีสขูด มันมีกลิ่นหอมมากและ มันฝรั่งนุ่มด้วยเปลือกที่กรอบและอร่อย

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งใหม่: 650 กรัม;
• เนื้อรมควันไก่ 150 กรัม
• ชีสแข็ง 70 กรัม;
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น;.
• หัวหอมเขียวกลุ่ม;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• เนยละลาย(ผัก) 100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงมันฝรั่งอบ “หีบเพลง” กับชีสและไก่ในเตาอบ

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ใช้มันฝรั่งใหม่ขนาดกลาง ในกรณีนี้จะใช้เวลาในการอบไม่นานนัก แช่มันฝรั่งในภาชนะที่มีน้ำแล้วล้างด้วยฟองน้ำในครัวที่สะอาด สูตรนี้ไม่ต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง


ล้าง มะเขือเทศสดและหั่นเป็นชิ้น นอกจากมะเขือเทศแล้วคุณยังสามารถใช้ พริกหยวกหัวหอมหรือเห็ด หั่นเนื้อไก่รมควันเป็นชิ้น แทนที่จะเป็นไก่คุณสามารถใช้เค็มเล็กน้อยหรือ น้ำมันหมูรมควัน, ขีดเส้นใต้.


สับผักชีลาวและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตด้วยมีด


วางมันฝรั่งใหม่ลงบนพื้นผิวแล้วหั่นเป็นรูปทรงหีบเพลง แต่ไม่ให้ทั้งหมด ทิ้งไว้ประมาณ 0.7-1 ซม. เพื่อไม่ให้กระจุย เพื่อให้แน่ใจว่าก้นมันฝรั่งยังคงสภาพเดิมและไม่เผลอตัดไปจนถึงขอบ คุณสามารถใช้ตะเกียบซูชิในการหั่นได้

ในชามลึกผสมน้ำมันพืชที่ละลายแล้ว (ละลายล่วงหน้า) กับเกลือ สมุนไพรรสเผ็ดและเครื่องเทศ คุณสามารถเทแทนเกลือได้ ซีอิ๊ว- จุ่มหัวมันฝรั่งอ่อนที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมผักแล้วคนให้เข้ากัน


ใส่มะเขือเทศสับและไก่ลงในช่องมันฝรั่ง สลับกัน


วางมันฝรั่งยัดไส้บนถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอุ่น เตาอบ หีบเพลงมันฝรั่ง 30 นาที ที่ 180 องศา


ตรวจสอบความพร้อมของจาน: แทงมันฝรั่งด้วยส้อมหรือมีดบาง ๆ หากมันฝรั่งเกือบจะพร้อมและนิ่มแล้วให้เทส่วนที่เหลือ ส่วนผสมผักและโรยด้วยชีสขูด

เครือข่ายทีเซอร์

อบมันฝรั่งใหม่ต่ออีก 15 นาทีจนสุกเต็มที่และเป็นสีน้ำตาลทองและชีส


โพสต์ไว้ มันฝรั่งร้อนลงบนจาน โรยสมุนไพรรสเผ็ดด้านบนแล้วจัดเสิร์ฟ มีกลิ่นหอมมาก รวดเร็วและอร่อย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมันฝรั่งเหล่านี้

อบ, สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพที่เราจะดูในวันนี้จะช่วยได้เสมอหากมันฝรั่งอบธรรมดาหรือ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งคุณเบื่อมันแล้ว

จานนี้เป็นเรื่องยากที่จะระบุถึงอาหารเฉพาะใด ๆ แต่เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าเป็นอาหารหมู่บ้านที่เรียบง่าย มันฝรั่งหีบเพลง อัดแน่นไปด้วยเบคอน, ดิบ สามารถพบได้ในอเมริกาและ อาหารยุโรป. รสชาติเยี่ยมและความง่ายในการเตรียมทำให้อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน พูดตามตรงควรจะบอกว่าในร้านกาแฟและบาร์บางแห่งคุณสามารถหาอาหารจานนี้ได้จากเมนูด้วย

พวกคุณหลายคนเคยลองมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์กับน้ำมันหมูอบบนถ่าน แน่นอนว่ามันฝรั่งหีบเพลงกับน้ำมันหมูหรือเบคอนจะไม่มีกลิ่นควัน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก แม้ว่าถ้าคุณเอาอย่างอื่นที่ไม่ใช่ธรรมดา น้ำมันหมูสดและเมื่อรมควันแล้ว มันฝรั่งก็จะได้กลิ่นหอมแบบรมควัน เพื่อพบปะแขก ตารางเทศกาลและสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันกับครอบครัวจานนี้ก็สมบูรณ์แบบ

ตอนนี้เรามาดูสูตรและดูวิธีการเตรียม มันฝรั่งหีบเพลงกับน้ำมันหมู - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย.

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
• Brisket หรือน้ำมันหมู - 400 gr.
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับน้ำมันหมูหรือเนื้อสัตว์ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 3-4 กลีบ

มันฝรั่งหีบเพลงกับน้ำมันหมูในเตาอบ - สูตร

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องหาหัวมันฝรั่งรูปไข่ไว้ล่วงหน้าอย่างแม่นยำยิ่งขึ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มันฝรั่งกลมไม่เหมาะกับวัตถุประสงค์เหล่านี้ หากคุณดูสูตรสำหรับมันฝรั่งหีบเพลงที่มีน้ำมันหมูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบคุณสามารถแทนที่ความจริงที่ว่าส่วนใหญ่มักจะปรุงด้วยเปลือกดังนั้นต้องล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด

เมื่อซักควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับดวงตาของมันฝรั่งเนื่องจากอยู่ในนั้น จำนวนมากที่ดิน. เมื่อล้างมันฝรั่งคุณสามารถใช้ฟองน้ำครัวแบบพิเศษแล้วขัดออกด้วยแรงกดเบา ๆ หนังมันฝรั่ง.

หากต้องการก็สามารถถอดเปลือกมันฝรั่งออกได้ ตอนนี้เราต้องการน้ำมันหมู น้ำมันหมู เนื้อหน้าอก หรือเบคอน ไม่สำคัญ แนะนำให้แช่ในช่องแช่แข็งก่อนหั่น คุณสามารถหั่นน้ำมันหมูแช่แข็งเล็กน้อยเป็นชิ้นเท่าๆ กันได้อย่างง่ายดาย

หั่นเป็นชิ้นๆ ชิ้นบาง ๆหนาไม่เกิน 3 ซม. (ไม่เช่นนั้นจะสอดเข้าไปในมันฝรั่งได้ยาก) และมีขนาดประมาณ 2 x 4 ซม. ในการเตรียมมันฝรั่งหีบเพลงคุณสามารถใช้แบบธรรมดาหรือแบบหน้าอกก็ได้ ด้วยเนื้อหน้าอกมันฝรั่งจะมีรสชาติดีกว่ามากเพราะต่างจากน้ำมันหมูตรงที่พวกมันมีเนื้อสัตว์ด้วย

ตอนนี้มันฝรั่งต้องกลายเป็นหีบเพลง ในกระบวนการนี้ก็มี เคล็ดลับเล็กน้อยเพื่อจะได้ไม่บังเอิญผ่ามันฝรั่งครึ่งหนึ่งขณะหั่นเป็นเส้นสำหรับน้ำมันหมู เคล็ดลับก็คืออย่าให้มีดทำแบบนี้ วางไม้เสียบไม้สองอันไว้ตามขอบมันฝรั่ง แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาๆ ขอบของมีดจะพาดติดกับไม้เสียบ ป้องกันไม่ให้มันไปถึงก้นมันฝรั่ง ใช้มีดตัดขนานกันตลอดความยาวของมันฝรั่ง โดยให้ห่างกันประมาณ 1.5-2 ซม.

ใส่น้ำมันหมูลงไป ตอนนี้มันฝรั่งดูเหมือนหีบเพลงอย่างแน่นอน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+