ประโยชน์ของเปลือกส้ม เปลือกมันฝรั่งมีประโยชน์อย่างไรและนำไปใช้ในการรักษาโรคได้อย่างไร
คนแก่ ฉลาดขึ้นด้วยประสบการณ์ มักพูดว่า กินแอปเปิลวันละผลไม่ต้องไปหาหมอ. คำกล่าวนี้มีความสมเหตุสมผลเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากผลไม้ที่มีประโยชน์ที่สุดเหล่านี้ประกอบด้วยสารอาหาร วิตามิน ธาตุขนาดเล็กจำนวนหนึ่งที่สนับสนุนสุขภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด คนทั้งโลกรักแอปเปิ้ลไม่เพียงเพราะรสหวานอมเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการด้วย เชฟในหลายประเทศใช้แอปเปิลในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย
อ่าน: แอปเปิ้ลมีประโยชน์อย่างไร? 20 ข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ บทความนี้แสดงรายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากที่สุด 20 ประการสำหรับสุขภาพของมนุษย์ ภายใต้โรคใดแนะนำให้ใช้ผลไม้เหล่านี้โดยเฉพาะ ประโยชน์ของแอปเปิ้ลในการลดน้ำหนัก. ข้อห้ามในการใช้งานมีอะไรบ้าง
สำคัญที่ว่า ผลิตภัณฑ์ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้จึงสามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้ หลายคนกินผลไม้หลังปอกแล้วคุ้มมั้ย? เนื่องจากคุณประโยชน์เข้มข้นในเปลือกมากกว่าในตัวเนื้อ มีจานเช่นแอปเปิ้ลยัดไส้ การรับประทานอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายโดยรวม แต่ยังช่วยปรับปรุงสภาพผิว ชะลอความชรา การปรากฏตัวของเพคตินมีผลดีต่อผิวหนัง นักวิทยาศาสตร์หลายคนอ้างว่าแอปเปิ้ลอบยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ซึ่งเป็นลักษณะเด่นของผลไม้ที่แตกต่างจากผลไม้ชนิดอื่นๆ
ด้วยการจัดเก็บระยะยาว พวกเขายังใช้งานได้จริงไม่สูญเสียประโยชน์ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก สารที่มีอยู่ในผลไม้สามารถจับและขจัดสารพิษที่สะสม ซึ่งทำให้มีคุณค่าต่อระบบย่อยอาหารและขับถ่าย ไม่กี่คนที่รู้ว่าเปลือกแอปเปิ้ล - เป็นคลังสารอาหาร. หลังจากเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้ว คุณจะไม่ปอกเปลือกแอปเปิ้ลก่อนรับประทาน
สารที่มีประโยชน์ในเปลือกแอปเปิ้ล
ผู้ที่ปอกแอปเปิ้ลจะกีดกันตัวเองจากส่วนแบ่งของสิงโตในมูลค่าทั้งหมดของผลไม้เหล่านี้ พิจารณาว่าเปลือกผลไม้มหัศจรรย์นี้มีสารอาหารประเภทใดบ้าง หากเราเอาเปลือกแอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งผลเป็นพื้นฐาน เราก็จะได้ข้อมูลดังกล่าว
ค่าพลังงาน - 18 กิโลแคลอรีเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังไดเอท นอกจากนี้ในความเอร็ดอร่อย แทบไม่อ้วน. ไม่มีไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ปริมาณคอเลสเตอรอลและโซเดียมเท่ากับ 0 มก. แต่โพแทสเซียมในความเอร็ดอร่อยคือ 1% นี่คือ 25 มก. ในเปลือกผลไม้ขนาดกลางหนึ่งผล คาร์โบไฮเดรตมีปริมาณเล็กน้อย - ประมาณ 1 กรัม มีโปรตีนน้อยกว่าที่นี่ ใยอาหารมีประมาณ 4% และวิตามิน C และ A - 1% แร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ยังพบได้ในปริมาณเล็กน้อย
ประโยชน์ 5 ประการของเปลือกแอปเปิ้ล
เป็นที่ทราบกันดีว่าแอปเปิ้ลมีวิตามินเกือบทั้งหมดที่สำคัญสำหรับมนุษย์ในองค์ประกอบ แต่การสะสมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของพวกเขาอยู่ในเปลือกของทารกในครรภ์วิตามินส่วนใหญ่ในนั้น A และ C. นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้ทำการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่า จากวิตามินซีทั้งหมดที่พบในแอปเปิ้ล ครึ่งหนึ่งมีอยู่ในเปลือก
-
อุดมไปด้วยวิตามิน
วิตามินเอมีความสำคัญมากในการรักษาความชัดเจนของการมองเห็น เช่นเดียวกับสุขภาพของผิวหนัง และวิตามินซีเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสม เขาเป็นคนที่ช่วยต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ โดยเฉพาะหวัดในฤดูหนาว เพื่อสุขภาพผิว วิตามินนี้ยังมีประโยชน์มากมาย วิตามินเคและโฟเลตพบได้ในเปลือกแอปเปิ้ล สารเช่นโคลีนส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่
-
แร่ธาตุ
ความเอร็ดอร่อยของผลไม้นี้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์ มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีโซเดียม แมกนีเซียม และสังกะสี สำหรับผู้ป่วยโรคโลหิตจาง การรับประทานแอปเปิ้ลกับผิวหนังจะมีความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากผลไม้นี้มีธาตุเหล็ก องค์ประกอบอยู่ในรูปแบบที่ช่วยให้ร่างกายดูดซึมได้เกือบทั้งหมด เนื่องจากมีปริมาณธาตุขนาดเล็กนี้สูง เช่นเดียวกับกรดโฟลิก สตรีมีครรภ์จึงแนะนำให้บริโภคแอปเปิลเป็นประจำ ธาตุเหล็กและแคลเซียมมีความสำคัญมากในการรักษาสุขภาพฟันและกระดูก
-
แหล่งใยอาหาร
นอกจากนี้ เปลือกแอปเปิ้ลยังมีใยอาหารอยู่มาก มีอยู่ในรูปแบบที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ เปลือกมีใยอาหารประมาณ 2/3 ของเนื้อหาทั้งหมดในแอปเปิ้ลทั้งหมด การมีเส้นใยทำให้ผลไม้ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก เส้นใยนี้ถูกย่อยเป็นเวลานาน ซึ่งช่วยให้ผู้อดอาหารคงความรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น มีใยอาหารเพียงเล็กน้อยในอาหารของคนสมัยใหม่ ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก การย่อยอาหารไม่มีประสิทธิภาพเพียงพอ เศษอาหารสะสมในลำไส้ ซึ่งต่อมาเน่าและถูกลำไส้ดูดซึม ผลกระทบนี้มีผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก และการใช้ไฟเบอร์ในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยชำระล้างลำไส้ของตะกอนดังกล่าว นอกจากนี้ การทำงานของไฟเบอร์ยังมุ่งเป้าไปที่การทำลายเนื้อเยื่อไขมันและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน หากคุณกินแอปเปิ้ลที่มีเปลือกเป็นประจำ การเคลื่อนไหวของลำไส้จะเกิดขึ้นได้สบายขึ้น การกระทำนี้มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคของระบบย่อยอาหารตลอดจนหัวใจและหลอดเลือด
-
เปลือกแอปเปิ้ลและการป้องกันมะเร็ง
นักวิทยาศาสตร์จากรัฐอิลลินอยส์ได้ทำการศึกษา เนื่องจากมีการเปิดเผยเนื้อหาของไตรเทอร์พีนอยด์ในเปลือกแอปเปิ้ล สารประกอบนี้ขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง การกินแอปเปิลช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ ตับ และมะเร็งเต้านม
เปลือกแอปเปิ้ลเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมที่มนุษย์ต้องการ หากคุณกำลังมองหาผลิตภัณฑ์ที่จะจัดหาฟลาโวนอยด์และกรดฟีนอลิกให้กับร่างกายของคุณ อย่าลังเลที่จะเลือกใช้แอปเปิ้ล สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่ปกป้องร่างกายจากมลภาวะ พวกมันทำให้โมเลกุลที่ทำลายล้างเป็นกลางซึ่งเรียกว่าอนุมูลอิสระ การสะสมของอนุมูลดังกล่าวในร่างกายคุกคามปัญหาสุขภาพอย่างมาก การกินแอปเปิ้ลเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคอันตราย เช่น หัวใจวายและเบาหวาน สารที่มีอยู่ในผลไม้นี้ทำให้ผนังหลอดเลือดมีความยืดหยุ่นมากขึ้น
มีประโยชน์อะไรอีก?
ผู้คนนับล้านทั่วโลกเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยน้ำส้มหรือน้ำส้ม เพราะมีวิตามินมากมายและเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ
©DepositPhotos
แต่เราส่งเปลือกส้มไปที่ถังขยะโดยไม่ลังเลเลย "ง่ายมาก!"จะบอกวิธีทำของที่มีประโยชน์มากมายตั้งแต่เปลือกส้ม ส้ม มะนาว และมะนาว ตั้งแต่สารทำความสะอาดไปจนถึงสครับผิว
เปลือกส้ม
ผลปรากฏว่าเปลือกส้มและผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ มีสาร D-limonene หรือลิโมนีน (ในน้ำมันหอมระเหยถึง 90%) ซึ่งมีกลิ่นหอมและสามารถใช้ทำความสะอาด ขจัดไขมัน และฆ่าเชื้อพื้นผิวต่างๆ ได้สำเร็จ
เปลือกส้มยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา และช่วยขจัดคราบสบู่และแร่ธาตุ
ทำความสะอาดด้วยเปลือกส้ม
น้ำส้มสายชูหมัก
น้ำส้มสายชูสามารถทำความสะอาดสิ่งสกปรกได้มากมาย แต่ทุกคนไม่ชอบกลิ่นเฉพาะของน้ำส้มสายชู เปลือกส้มจะช่วยเสริมคุณสมบัติการทำความสะอาดของน้ำส้มสายชูและกำจัดกลิ่น
ใส่เปลือกส้มลงในขวด เติมน้ำส้มสายชู ปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นให้เทน้ำส้มสายชูที่ได้ลงในขวดสเปรย์และใช้เป็นน้ำยาทำความสะอาดอเนกประสงค์ 
ไม่มีการหย่าร้าง
ใส่เปลือกมะนาวลงในเครื่องล้างจาน คราบสบู่จะไม่ปรากฏบนแก้วและจานแก้วของคุณอีกต่อไป
เราทำความสะอาดไมโครเวฟ
วางเปลือกส้มลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำหนึ่งแก้ว ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาสูงสุด 7 นาทีหลังจากนั้นเหลือเพียงเช็ดด้วยผ้าจากด้านใน คุณยังสามารถใช้มะนาวทำความสะอาดเตาอบได้
แหล่งแร่
ในการทำความสะอาดคราบแร่ในห้องน้ำ คุณจะต้องใช้ เปลือกมะนาว. โรยเกลือลงไปแล้วใช้เป็นสครับขัดผนังและประตูห้องอาบน้ำ 
©DepositPhotos
ทำความสะอาดเขียง
ในการฆ่าเชื้อกระดานที่คุณหั่นอาหาร ให้ใส่เกลือลงไปแล้วถูด้วยเปลือกส้ม หลังจากนั้นให้ล้างกระดานและเช็ดให้แห้ง
การปรุงอาหารด้วยเปลือกส้ม
น้ำมันหอมระเหยที่ส้มอุดมไปด้วยมีคุณสมบัติต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ การใช้เปลือกส้มจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยจากส้มจะขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน
ปริมาณกรดแอสคอร์บิกหลักตกบนผิวหนังไม่ใช่บนเนื้อส้ม นี้ช่วยให้เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับผลการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย เปลือกส้มที่ผสมชาจะให้ความรู้สึกอบอุ่นและต้านความหนาวเย็น
วิธีเก็บเปลือกโลก
เพื่อเตรียมความเอร็ดอร่อยสำหรับใช้ในอนาคต คุณสามารถเอามันออกจากผลไม้หลายชนิดแล้วนำไปแช่แข็งในภาชนะน้ำแข็ง แต่ละก้อนจะมีผิวเปลือกประมาณ 2 ช้อน ดังนั้นจึงสะดวกต่อการใช้งาน คุณสามารถอบเปลือกในเตาอบให้แห้งแล้วเก็บในขวดโหลหรือบดเป็นผงแล้วใส่ลงในสมูทตี้และวิตามินผสมแบบโฮมเมด 
เครื่องปรุงรสส้ม
คุณสามารถทำให้เปลือกมะนาวแห้ง บดให้เป็นผง ผสมกับเกลือและพริกไทยดำ และใช้เป็นเครื่องปรุงรส
ชาหอม
ชาดำคลาสสิกจะได้ประโยชน์จากรสเปลือกส้ม เพิ่มกานพลูอีกเล็กน้อยและคุณจะได้รับเครื่องดื่มสุดพิเศษ 
เครื่องสำอางจากเปลือกส้ม
หากคุณมีผิวมัน เปลือกส้มเป็นตัวป้องกันที่ดีสำหรับคุณ การผลัดเซลล์ผิวจะทำให้ผิวนุ่มเนียน สมดุลมากขึ้น และลดความมัน
©DepositPhotos
น้ำมันในส้มมีผลกดประสาท ดังนั้นจึงสามารถใช้เพื่อการอาบน้ำที่ผ่อนคลายและผ่อนคลายได้อย่างปลอดภัย และสูดดมสำหรับอาการนอนไม่หลับและอาการอ่อนเพลียทางประสาท
ขัดผิว
คุณจะต้องใช้น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย น้ำมันอัลมอนด์ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และเปลือกส้มหนึ่งผล ขูดเปลือกส้มบนเครื่องขูดที่ละเอียดมาก ๆ ผสมกับน้ำตาลแล้วเติมน้ำมัน ส่วนผสมที่ได้สามารถใช้เป็นสครับขัดผิวตามธรรมชาติ 
©DepositPhotos
น้ำยาทำความสะอาดและฟอกสีฟัน
เพิ่มผงเปลือกบดลงในยาสีฟันของคุณ หรือเพียงแค่ถูฟันด้วยเปลือกส้มสดด้านใน วิธีนี้จะช่วยให้ฟันแข็งแรงและช่วยขจัดคราบพลัคสีเหลือง ผู้ปฏิบัติงานของวิธีนี้อ้างว่าปลอดภัยอย่างสมบูรณ์และไม่ส่งผลต่อความไวของฟัน
เปลือกส้มสำหรับบ้าน เพื่อครอบครัว
เทียนส้ม
ในการสร้างมันขึ้นมา คุณจะต้องใช้สีส้ม น้ำมันมะกอก และมีด ลอกเปลือกส้มออกโดยพยายามอย่าให้ "หาง" เสียหาย เพราะมันจะเป็นไส้ตะเกียง จากนั้นเทน้ำมันลงในเปลือกแล้วแช่ไส้ตะเกียงด้วยน้ำมันแล้วตั้งไฟ 
น้ำหอมปรับอากาศในบ้าน
นำเปลือกส้ม 2 ผล วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ กานพลูป่น และอบเชย 3 แท่ง เติมน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะลงในกระทะใส่ส่วนผสมที่เหลือนำไปต้มและปรุงอาหารจนส่วนผสมเริ่มมีกลิ่นหอมข้อดีของสารให้ความสดชื่นตามธรรมชาตินั้นชัดเจน: ราคาถูกเป็นธรรมชาติและช่วยได้ ไม่เพียงแค่กระจายกลิ่นหอม แต่ยังทำให้อากาศชื้นอีกด้วย
กองบรรณาธิการ
ผู้ขายส้มเพื่อเก็บผลไม้เหล่านี้ได้ดีขึ้นสามารถพ่นสารเคมีต่างๆ ได้ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะล้างเปลือกโลกให้สะอาดด้วยสบู่หรือโซดาก่อนใช้
ผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แม้แต่เด็กก็รู้ แต่โดยพื้นฐานแล้วทุกคนชอบเยื่อกระดาษไม่คำนึงถึงประโยชน์ของเปลือกผลไม้มันถูกตัดและโยนทิ้ง นี่เป็นความผิดพลาดอย่างร้ายแรง เนื่องจากสารอาหารส่วนใหญ่พบได้ในเปลือกเท่านั้น เหตุผลดีพอที่จะทบทวนการใช้เปลือก แต่กินได้หมดเหรอ? นักโภชนาการตอบสนองในเชิงบวก และสิ่งนี้ไม่ได้ใช้กับแอปเปิ้ลเท่านั้น ไม่ว่าจะเป็นส้ม มะนาว มะม่วง อะโวคาโด ลูกพลับ หรือกีวี เปลือกของพวกมันไม่มีพิษ
ความคิดที่จะกัดผิวกีวีขนดกสักชิ้นจะไม่ทำให้คุณหิว แต่ในนิวซีแลนด์ ที่ซึ่งผลไม้นั้นมาจากไหน นั่นเป็นวิธีปกติในการกินผลไม้ ในผลไม้อื่นๆ ความสามารถในการรับประทานของเปลือกนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายหรือวิธีการปรุง เปลือกมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอย่างไร?
ประโยชน์ของเปลือกผลไม้
- ส้ม:เมื่อแห้งเปลือกจะเหมาะสำหรับการอบและปรุงอาหาร ช่วยเพิ่มรสชาติของชา
- กีวี่:เปลือกมีเส้นใยที่กระตุ้นการย่อยอาหาร ขนเส้นเล็กสามารถถอดออกได้ง่ายด้วยแปรง
- อาโวคาโด:ประกอบด้วยกรดอะมิโน แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ D, K) และกรดไขมันจำเป็น ผิวของบางพันธุ์มีรสขมมาก ใช้ในการอบ
- ลูกพลับ:หั่นเป็นชิ้นแล้วกินกับเปลือก ประโยชน์ของลูกพลับอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ผลไม้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม
- มะม่วง:ผลไม้สามารถแปรรูปได้ทั้งหมดเช่นสำหรับน้ำผลไม้หรือ lassi - เครื่องดื่มโยเกิร์ต นำเปลือกมะม่วงมาทำซอส
ผักและผลไม้จำนวนมากถูกแปรรูปด้วยสารเคมีหลายชนิด ซึ่งอาจนำไปสู่การสะสมของยาฆ่าแมลงและสารอันตรายอื่นๆ ในเปลือกจำนวนมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้เปลือกของอาหารที่คุณมั่นใจ ตัวอย่างเช่น ปลูกในประเทศ ซื้อในช่วงฤดูกาลในตลาดเล็กๆ ผู้ขายที่คุณรู้จัก หรือในประเทศที่พวกเขามีแนวโน้มที่จะเติบโต
เนื่องจากอาจเกิดการปนเปื้อนของยาฆ่าแมลง ผลไม้ทั้งหมดควรล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล โดยเฉพาะผลไม้นำเข้า นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการกำจัดสิ่งปนเปื้อน สิ่งสกปรก และฝุ่นละออง
แน่นอนว่าการแพ้ผลไม้บางชนิดไม่ควรกินเปลือก: มันมีสารก่อภูมิแพ้มากกว่าเนื้อ
หากคุณมั่นใจในความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ อย่ารีบทำความสะอาดและทิ้งเปลือก มันอาจมีสารอาหารมากกว่าตัวผลไม้เอง
เบื้องหลังทุกผิว
ผลไม้ฉ่ำกำลังซ่อนตัวอยู่ แต่สิ่งที่ซ่อนอยู่ในเปลือกผลไม้นั้นเอง: วิตามิน แร่ธาตุ และคลังเก็บทุกสิ่งที่มีประโยชน์
ลูกพีช
หนังลูกพีชมักจะลงเอยในถังขยะเพราะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมัน บรรดาผู้ที่ทิ้งเปลือกลูกพีชจะปล่อยให้ตัวเองไม่มีโพแทสเซียมและวิตามินเอซึ่งช่วยให้ผิวชุ่มชื่นและคืนความชุ่มชื่นให้กับผิว เปลือกลูกพีชช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ล้างพิษในร่างกาย ปกป้องดวงตาจากต้อกระจก และลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โรคข้ออักเสบ และโรคหลอดเลือดหัวใจ
ถ้าคุณยังไม่สามารถกินเปลือกลูกพีชได้ ให้ลอกเปลือกออก: โรยด้านในด้วยน้ำตาลแล้วเช็ดหน้าเบาๆ
มะนาว
เปลือกมะนาวมีกรดซิตริก จึงเหมาะสำหรับการขัดทองแดง ทองเหลือง และโลหะที่ไม่ใช่เหล็กอื่นๆ การปรุงอาหารในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที เปลือกมะนาวสองสามชิ้นในชามด้วยน้ำเล็กน้อย คุณจะประหยัดไมโครเวฟและในขณะเดียวกันห้องครัวทั้งหมดก็มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
นอกจากนี้ยังมีการใช้เปลือกมะนาวในการปรุงอาหาร: เปลือกมะนาวที่ใส่ในขวดวอดก้าจะให้กลิ่นหอม เพิ่มการอบด้วยโซดาจะทำให้งดงามยิ่งขึ้น และจมอยู่ในขวดน้ำมันมะกอก มันจะ "ฟื้น" น้ำมันเก่าและให้กลิ่นหอมของมะนาวที่ละเอียดอ่อน
ส้ม
สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในเปลือกส้มมีความแข็งแรงกว่าในผลไม้หรือในน้ำผลไม้ถึง 20 เท่า ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างมาก
หากคุณไม่สามารถพาตัวเองไปกินส้มที่ปอกเปลือกได้ ให้ลองโรยเปลือกขูดบนขนมอบ ชีส หรือผสมกับแยม หากคุณคั้นน้ำส้มของคุณเอง ให้ใส่เปลือกบางส่วนลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อผสมลงในน้ำผลไม้
กล้วย
เปลือกกล้วยมีประโยชน์มากกว่าแค่ลื่นไถล เธอสามารถเช็ดใบของพืชในร่ม - สิ่งนี้จะไม่เพียงขัดมัน แต่ยังทำหน้าที่เป็นปุ๋ยอีกด้วย คุณยังสามารถขัดรองเท้าด้วยเปลือกกล้วยได้ เพียงแค่อย่าลืมเช็ดรองเท้าด้วยผ้านุ่มๆ ในภายหลัง
เปลือกกล้วยช่วยรักษารอยขีดข่วนเล็กๆ น้อยๆ และรอยฟกช้ำได้เร็วยิ่งขึ้น และเมื่อทาบริเวณที่ถูกยุงกัด คุณจะหายจากอาการคัน
สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในเปลือกกล้วยมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ดังนั้นต้มเปลือกเป็นเวลา 10 นาทีแล้วดื่ม "ผลไม้แช่อิ่ม" ที่เกิดขึ้นหรือบีบน้ำออกจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้
ลูกแพร์
การทิ้งเปลือกลูกแพร์เป็นการส่งวิตามินและสารอาหารทั้งคลังไปยังถังขยะ ซึ่งในเปลือกมีมากกว่าเนื้อของลูกแพร์ ดังนั้นคุณต้องกินลูกแพร์ที่มีเปลือก
มันฝรั่ง
แต่เปลือกผลไม้ไม่เพียงมีประโยชน์ ผักยังสามารถอวด "เสื้อผ้า" ที่มีประโยชน์เช่นมันฝรั่ง เปลือกมันฝรั่งหนึ่งผลขนาดเท่ากำปั้นประกอบด้วยโพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี ฟอสฟอรัส และวิตามินซีเพียงครึ่งเดียวต่อวัน ไม่จำเป็นต้องกินเปลือกดิบ แค่ต้มมันฝรั่งให้ "สม่ำเสมอ"
นอกจากนี้เปลือกมันฝรั่งจะกำจัดขนหงอกได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องต้มน้ำยาทำความสะอาดประมาณ 30 นาที ต้มน้ำซุปที่ได้ให้เย็นลงและสระผมหลังจากล้าง หลังจากทำทรีตเมนต์ไม่กี่ครั้ง คุณจะสังเกตเห็นว่าผมหงอกมีสีเข้มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
มีข้อห้ามปรึกษาแพทย์ของคุณ
เกี่ยวกับปัญหานี้ มีความคิดเห็นสองกลุ่ม: คัดค้านอย่างมีมิติ และในขณะเดียวกันก็นิยมเท่าเทียมกัน บางคนโต้แย้งว่าเปลือกเป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์ซึ่งมีเฉพาะผักและผลไม้เท่านั้น ตามที่คนอื่น ๆ สารกำจัดศัตรูพืชไนเตรตและ "โคลน" ที่เป็นอันตรายอื่น ๆ สะสมอยู่ในนั้น จะเชื่ออะไร? ในการพิจารณาว่าเปลือกนี้กินได้หรือไม่ ให้พิจารณาปัจจัยหลักสามประการที่จะช่วยให้เข้าใจสิ่งนี้: ความสามารถในการกินได้ของเปลือก อันตรายที่อาจเกิดขึ้น และผลประโยชน์ที่คาดหวัง
เปลือกกินได้ไหม
อันที่จริง คำถามนี้คุ้มค่าที่จะถามตัวเองก่อน ท้ายที่สุด ไม่ว่าใครจะพูดอย่างไร ก็ไม่มีใครกินเปลือกแตงโมหรือสับปะรดได้เลย แน่นอนว่ามีคนรักของแปลก ๆ เช่นพวกที่ทำแยมจากเปลือกแตงโม แต่สิ่งนี้แตกต่างออกไปเล็กน้อย แล้วตัวเลือกอื่นล่ะ?
เปลือกกีวีกินไม่ได้ดังนั้น ผลไม้นี้ (หรือมากกว่าเบอร์รี่ หากคุณพบข้อผิดพลาดเกี่ยวกับคำศัพท์) มักจะถูกทำความสะอาดก่อนใช้งาน ผิวที่บางของมันไม่เพียงแต่ไม่มีรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีขนเส้นเล็กที่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในช่องปาก โดยธรรมชาติแล้ว เถาวัลย์กีวีใช้ "ขนดก" เพื่อการป้องกัน - เพื่อป้องกันการปลูกแมลงขนาดเล็กและการกินผลไม้โดยสัตว์กินพืชที่โชคร้ายซึ่งแน่นอนว่าไม่สนใจที่จะกำจัดผลไม้ฉ่ำออกจากผิวหนัง
ผลไม้แปลกใหม่อื่น ๆ อีกมากมายสามารถรับประทานได้ไม่ครบถ้วน ตัวอย่างเช่น, มะม่วงนอกเหนือจากกระดูกขนาดใหญ่แล้วยังมีเปลือกหนาแน่นที่มีรสชาติ "โก้เก๋" ที่ไม่น่าพอใจอะโวคาโดไม่ได้รับประทานพร้อมเปลือกเสมอไป ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับความสุกของผล มันสามารถมีผิวที่บอบบาง เช่น แตงกวา หรือแบบที่ค่อนข้างแข็งที่ไม่สามารถมองข้ามได้ในสลัดหรือหั่นเป็นชิ้น
แต่ เปลือกของผลไม้รสเปรี้ยว - ส้มแมนดาริน ส้มโอ และโดยเฉพาะมะนาวและส้ม - สามารถใช้เป็นอาหารได้ในรูปแบบที่ "บริสุทธิ์" มันค่อนข้างขมและไม่เป็นที่พอใจ แต่ความเอร็ดอร่อยที่ขูดเป็นส่วนประกอบในการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับลูกกวาด ไวน์บด ค็อกเทล และอาหารและเครื่องดื่มอื่นๆ ที่มีกลิ่นหอมและหอมกรุ่น
ไม่กี่คนที่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับแอปเปิ้ล - มีเพียงเด็กเล็กเท่านั้นที่ชอบแอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือกซึ่งคุณแม่ที่ห่วงใยจะเตรียมผลไม้บดให้ละเอียด มิฉะนั้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผลไม้อยู่ในท้องถิ่นจะไม่มีปัญหา - พวกมันกินกับผิวหนัง
มันฝรั่งยังมักปรุงสุกและรับประทาน "ในเครื่องแบบ"
ในกรณีใดบ้างที่เป็นอันตรายต่อการกินเปลือก?
ผลไม้อะไรก็ตามที่คุณเลือกสำหรับอาหารมื้อต่อไป คุณควรละทิ้งแผนของคุณสำหรับเปลือกถ้าไม่ได้ล้างผลไม้หรือผักอย่างทั่วถึง แม้แต่สิ่งที่ถูกนำมาจากลำไส้ของซุปเปอร์มาร์เก็ตก็ถูกบรรจุด้วยสุญญากาศและดูเกือบจะปลอดเชื้อแล้วยังต้องทำความสะอาดอีกครั้ง ก่อนที่ผลไม้จะถึงมือคุณ มันอาจจะอยู่ในมือของระดับความบริสุทธิ์ที่ไม่รู้จัก นอกจากนี้แมลงสามารถนั่งบนมันได้ดังนั้นบางทีบนพื้นผิวของมันไม่เพียง แต่มีสิ่งสกปรกซ้ำซาก แต่ยังรวมถึงเชื้อโรคในลำไส้ด้วยเมื่อล้างผลไม้บางชนิด เช่น แอปเปิ้ลที่นำเข้า คุณอาจสังเกตเห็นฟิล์มบาง ๆ คล้ายข้าวเหนียวบนผิวของผลไม้นั้น เธอคือผู้ที่มักถูกกล่าวหาว่า "มีพิษ" มากที่สุด โดยเชื่อว่าแอปเปิ้ลได้รับการบำบัดด้วยสารพิษเพื่อให้มีเสน่ห์ยิ่งขึ้น อันที่จริง นี่ไม่ใช่ยาพิษ แต่เป็นพาราฟิน และผิวที่มันวาวของผลไม้ที่บำบัดด้วยมันคือ "ผลข้างเคียง" มากกว่าเป้าหมายหลัก
เมื่อแอปเปิลถูกนำมาจากแดนไกล จำเป็นต้องเก็บแอปเปิลไว้นาน แต่ถ้าพวกมันนอนรวมกันเป็นจำนวนมากพวกมันจะสุกเร็วขึ้นและเสื่อมสภาพเร็วขึ้น ผลไม้สุกจะหลั่ง phytohormones พิเศษที่ช่วยเร่งการสุกของ "เพื่อนบ้าน" ซึ่งนำไปสู่ผลกระทบดังกล่าว ส่งผลให้อายุการเก็บรักษาของผลไม้ลดลง อย่างไรก็ตาม แอปเปิลที่บำบัดด้วยพาราฟินจะรับรู้ถึง phytohormones ที่แย่ลงและเน่าเสียช้าลง นอกจากนี้ ฟิล์มยังป้องกันการปนเปื้อนและทำให้ยากต่อการเข้าถึงเนื้อของแมลงวันผลไม้และแมลงศัตรูพืชอื่นๆ
โดยหลักการแล้ว พาราฟินเป็นสารประกอบเฉื่อยที่ไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามไม่มีที่สำหรับสารบัลลาสต์ในอาหาร หากคุณซื้อผลไม้ดังกล่าว อย่าลืมล้างผลไม้ให้สะอาดในน้ำไหล ควรใช้สบู่และแปรงขนนุ่ม
อย่างที่คุณเห็น แอปเปิลค่อนข้างปลอดภัย ซึ่งในบางกรณีไม่สามารถพูดถึงมันฝรั่งได้ แน่นอน เมื่อคุณปอกมันฝรั่ง คุณพยายามตัดส่วนที่เปลือกมีสีเขียวออก ซึ่งถือว่าเป็นพิษ เมื่อหัวยังคงเติบโต ชิ้นส่วนเหล่านี้อยู่เหนือพื้นดิน และเปลี่ยนเป็นสีเขียว เหมือนหน่อ เมื่อพวกเขาเริ่มสร้างเม็ดสีเขียว คลอโรฟิลล์. ด้วยตัวเองมันไม่อันตราย - เรากินกะหล่ำปลีปักกิ่งผักกาดหอมแตงกวาหรือบวบโดยไม่มีผลกระทบใด ๆ ... อย่างไรก็ตามเนื้อหาของสารพิษในหัวเพิ่มขึ้นซึ่งเรียกว่า โซลานีน. นอกจากนี้ยังพบใน nightshade อื่นๆ โดยเฉพาะ black nightshade berry ที่เป็นพิษ ในมันฝรั่ง ปริมาณของมันมักจะเล็กน้อย ยกเว้นพื้นที่สีเขียวมากเหล่านี้ ดังนั้นคุณกำลังทำสิ่งที่ถูกต้อง - ตัดเปลือกสีเขียวออกและต่อไป
มีอีกกรณีหนึ่งที่ไม่ควรกินมันฝรั่งที่มีเปลือก หากมันฝรั่ง "แก่" หรือค่อนข้างโกหกตั้งแต่ฤดูกาลที่แล้วและเริ่มงอกแล้ว ข้อห้ามในการกินมันฝรั่งอย่างเคร่งครัด ในหัวดังกล่าว ระดับของโซลานีนจะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง ไม่เพียงแต่ในผิวหนังและชั้นที่อยู่ติดกันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในเยื่อกระดาษด้วย มีหลายกรณีที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอาหารค่ำของมันฝรั่งดังกล่าวจบลงด้วยพิษดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยง
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งซึ่งหวังว่าจะไม่มีประโยชน์ในทางปฏิบัติ กล่าวกันว่าเปลือกกล้วยมีสารที่เรียกว่า บานาน่าดินและมีฤทธิ์เสพย์ติด จริงหรือไม่ไม่ทราบแน่ชัดแม้ว่าจะมีสูตรมากมายสำหรับการสกัดและใช้งาน ฉันดีใจที่ในหมู่คนยังไม่มีสัญญาณของการเสพติดกล้วยทั่วไป เห็นได้ชัดว่าผลไม้ที่มาถึงประเทศของเรานั้นไร้ผลหรือไม่มีอยู่เลย
เปลือกจะมีประโยชน์หรือไม่?
ในหลายกรณีนี่เป็นเรื่องจริง นอกจากนี้ในผลไม้บางชนิดเปลือกไม่เพียง แต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีผลในการรักษาอีกด้วย แต่ขอไม่ไปข้างหน้าของตัวเองมีหลายสิ่งที่ดีในแอปเปิ้ลที่เราเพิ่งพูดถึง รวมถึงผิวที่บางของพวกมันด้วย นักโภชนาการให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความจริงที่ว่ามันมีธาตุเหล็กอยู่พอสมควร เนื่องจากแอปเปิ้ลที่มีผิวหนังแนะนำให้กินโดยสตรีมีครรภ์ที่มีแนวโน้มเป็นโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังเป็นเปลือกของแอปเปิ้ลที่มีสารเพคตินจำนวนมากที่สุด - คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งบวมเมื่อเข้าสู่กระเพาะอาหารสร้างความรู้สึกอิ่มและป้องกันไม่ให้ผู้ที่ลดน้ำหนักจากการกินพายอย่างไม่เหมาะสม
เมื่อเร็ว ๆ นี้ข้อมูลปรากฏขึ้นตามที่การกำจัดน้ำหนักส่วนเกินก็เป็นไปได้ด้วยการใช้เปลือกมะม่วง - สิ่งที่ดูเหมือนไม่มีรสสำหรับเราเมื่อสองสามย่อหน้าที่ผ่านมา นักวิทยาศาสตร์ออสเตรเลียได้ข้อสรุปว่าสารสกัดจากเปลือกและเนื้อมะม่วงพันธุ์ต่างๆ น้ำดอกเมย์และ เออร์ไวน์ยับยั้งการสร้างไขมันและอาจใช้ในการต่อสู้กับโรคอ้วนได้ หนึ่ง
ผิวอะโวคาโดรสจืดซึ่งไม่ได้รับความนิยมมากนัก ได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องมือในการต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการก่อตัวของอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นกระบวนการทางชีวเคมีที่จูงใจให้เกิดโรคและความชราภาพ ปัจจุบันสกัดจากเปลือกพันธุ์อะโวคาโด Hassและ เชพเพิร์ดได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารเสริมที่ดี 2
ผู้ชื่นชอบเปลือกส้มจะชอบสิ่งต่อไปนี้: สารฟลาโวนอยด์ที่สกัดจากมัน (เฮสเพอริดิน รูติน คาเทชิน) ถูก "มองเห็น" ว่าเป็นสารยับยั้งทริปซิน 3 ใครจะไปรู้ บางทีนักวิทยาศาสตร์อาจ "คิดในใจ" ในการสร้างยาตัวใหม่ที่สกัดจากส้มหวาน และในอีกไม่กี่ปี ยานี้จะกลายเป็นความก้าวหน้าในการรักษาโรคตับอ่อนอักเสบและเนื้อร้ายในตับอ่อน ในระหว่างนี้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสารสกัดจากเปลือกผลไม้นี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ได้รับการพิสูจน์โดยผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยเภสัชและวิทยาศาสตร์ในไต้หวันเมื่อไม่นานมานี้ สี่
สรุปกลับมาที่มันฝรั่งที่ขึ้นชื่อกันดีกว่า เปลือกมันฝรั่งมีโพแทสเซียมในปริมาณมาก ดังนั้นแพทย์โรคหัวใจจึงแนะนำแจ็คเก็ตมันฝรั่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจอย่างกว้างขวาง - ธาตุอาหารหลักนี้ควบคุมกระบวนการเผาผลาญในกล้ามเนื้อหัวใจและลดความเสี่ยงของการพัฒนาจังหวะการเต้นผิดปกติ
อย่างที่คุณเห็น ผิวของผลไม้ไม่เพียงแต่จะอร่อยหรือรสจืดเท่านั้น บางครั้งก็เป็นอันตรายและบางครั้งก็เป็นประโยชน์อย่างมาก ตอนนี้คุณรู้วิธีรักษาเปลือกของผักและผลไม้ต่างๆ แล้ว และคุณสามารถได้รับประโยชน์สูงสุดจากของขวัญจากธรรมชาติโดยไม่ต้องกลัวว่าจะเกิดผลเสียที่อาจเกิดขึ้น
1 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23295454
2 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22494370
3 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23124490
4 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22980779
แหล่งที่มา:
บทความที่คล้ายกัน:
หมวดหมู่
- (30)
- (380)
- (101)
- (383)
- (199)
- (216)
- (35)
- (1402)
- (208)
- (246)
- (135)
- (142)
บทความที่เกี่ยวข้อง
