มันฝรั่งในนมในกระทะ มันฝรั่งตุ๋นในนม มันฝรั่งขนาดใหญ่, นมหรือครีมประมาณ 0.5 ลิตร, เกลือ

ในการตุ๋นมันฝรั่ง คุณจะต้องใช้ของเหลว น้ำมัน และเครื่องเทศ ผักเพิ่มเติมที่มีอยู่ได้ตลอดเวลาจะไม่ฟุ่มเฟือย
สำหรับของเหลว ให้ใช้น้ำ ผัก เนื้อสัตว์ หรือน้ำซุปไก่ หรือนม ตามตัวเลือกนี้ คุณยังสามารถใช้ครีมได้มันจะอร่อยมาก แต่ราคาของจานจะเพิ่มขึ้น

สามารถเลือกแบบมีน้ำมันได้เช่นกัน เราจะต้องใช้มันในการทอดและ/หรือเคี่ยวผักเพิ่มเติม ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของคุณ ให้เลือกเนยหรือน้ำมันพืชสำหรับทอดเช่น ประณีตเหมือนในเวอร์ชั่นนี้

ผักเพิ่มเติม ได้แก่ หัวหอมและแครอท

ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด วางมันฝรั่งในน้ำเค็มเย็นๆ เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลขณะรอถึงรอบ

เปิด multicooker และตั้งค่าโหมดเป็น "สตูว์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง"

เทน้ำมันพืชลงไป และทันทีที่ยังเย็นอยู่ ให้ใส่หัวหอมสับลงไป ปล่อยให้หัวหอมร้อนขึ้นพร้อมกับน้ำมัน

หั่นแครอทเป็นเส้น วงกลม หรือชิ้นอื่นๆ แต่อย่าเสียดสี เมื่อน้ำมันส่งเสียงดัง ให้ใส่แครอทเป็นชิ้น เติมเกลือเล็กน้อย และเคี่ยวหัวหอมและแครอทให้เข้ากัน ผัดเป็นครั้งคราวเป็นเวลาสามนาที

หั่นมันฝรั่งหยาบ เช่น มันฝรั่งขนาดกลางออกเป็น 4 ชิ้น แล้วใส่หัวหอมและแครอทลงในชามหลายเมนู โรยด้วยเครื่องเทศแล้วเทของเหลว ในกรณีนี้คือนมอุ่น ผสมกับการเคลื่อนไหวเล็กน้อย

แนะนำให้ใช้เครื่องเทศต่อไปนี้สำหรับมันฝรั่ง:พริกไทยดำป่น, ปาปริก้าแดงป่นหรือปาปริก้าป่น, มาจอแรม, อาหารคาว, โหระพา, ขมิ้น, หัวหอมบดแห้ง, ผักชีฝรั่งแห้ง, กระเทียม ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี โดยเฉพาะปาปริก้า ส่วนผสมแกงสำหรับผัก ส่วนผสมมาซาลาสำหรับมันฝรั่ง และตอนนี้ส่วนผสมของเครื่องเทศเวทยังเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งอีกด้วย

เมื่อเลือกเครื่องเทศอย่าลืมคำนึงถึงสิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งหากเสิร์ฟเป็นกับข้าว แม่นยำยิ่งขึ้นว่าเครื่องเทศชนิดใดที่ใช้ปรุงเนื้อสัตว์ ไก่ หรือปลา หากเสิร์ฟมันฝรั่งตุ๋นในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานเดียวแสดงว่ามีตัวเลือกเครื่องเทศมากขึ้น

เครื่องเทศที่ใช้ในเวอร์ชันนี้คือ ผักชีบด โรสแมรี่แห้ง และกระเทียม พยายามอย่าสับกระเทียม แต่ให้บดด้วยอุปกรณ์พิเศษหรือใช้มีดด้านกว้างบนเขียง

โรสแมรี่เป็นเครื่องปรุงรสพิเศษในแง่ที่ว่าคุณอาจทำผิดพลาดได้เมื่อผสมกับเครื่องเทศอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ไม่แนะนำให้ผสมโรสแมรี่กับใบกระวานหรือเครื่องเทศ แต่ควรใช้เป็นส่วนหนึ่งของสมุนไพรและกระเทียมของอิตาลีและโปรวองซ์

เครื่องเทศอาจแตกต่างกัน และยิ่งไปกว่านั้นถ้าผสมส่วนประกอบใหม่ทุกครั้งและรับรสชาติใหม่ๆ รสชาติมันฝรั่งตุ๋นที่คุณชื่นชอบหรือเป็นเอกลักษณ์ของคุณจะปรากฏขึ้นทีละน้อย โดยทั่วไปในวรรณกรรมคุณสามารถค้นหาข้อมูลที่แนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศลงในมันฝรั่งเมื่อสิ้นสุดการเตรียม แม้ว่าในทางปฏิบัติแล้วเครื่องเทศจะถูกเติมลงในอาหารมันฝรั่งหลายชนิดทันที แต่ควรเพิ่มโรสแมรี่ในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร

มันฝรั่งตุ๋นในหม้อหุงช้าเป็นกับข้าวอเนกประสงค์ราคาไม่แพง

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานเนื้อต่อไปนี้: สเต็กหมูหรือเนื้อ, แลงเก็ต, เนื้อย่าง, สโตรกานอฟเนื้อ, กะหล่ำปลีขี้เกียจ, ลูล่าเคบับ, คูปาตี, เนื้อทอดทุกชนิดหรือเพียงแค่ไส้กรอกหรือไส้กรอกต้ม อาหารหลักจากสัตว์ปีกที่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งตุ๋นก็มีอยู่มากมาย

และหากคุณมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการที่แยกจากกันให้เสิร์ฟมันฝรั่งกับปลานึ่งหรืออบเท่านั้น ปลาทอด, แห้ง, เค็มและเค็มเล็กน้อย, ปลาชิ้น, แท่งและโครเกต์, ปลาในแป้ง - เหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมันฝรั่งตุ๋นในเมนูประจำวัน แต่ไม่ใช่อาหารและไม่เป็นไปตามหลักการของโภชนาการที่แยกจากกัน

มันฝรั่งที่ตุ๋นในหม้อหุงช้าไม่จำเป็นต้องใช้ซอส ดังนั้น ให้เลือกซอสสำหรับอาหารจานนี้ (เนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีก) ที่จะมาพร้อมกับกับข้าวนี้

มันฝรั่งตุ๋นที่เสิร์ฟเป็นจานอิสระจะมาพร้อมกับผักสดหั่นบาง ๆ หรือสลัด, กะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีดอง, แตงกวาดองหรือดอง, มะเขือเทศหรือเห็ด

อาหารประเภทมันฝรั่งได้รับความนิยมทั่วสหพันธรัฐรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้านมาหลายปี เมื่อใช้ร่วมกับเครื่องดื่มนมเพื่อสุขภาพ ผักชนิดนี้จะได้รสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ หากคุณยังไม่ได้ลองทดลองทำอาหารประเภทนี้ก็ถึงเวลาลองทำแล้ว - ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงและอร่อยที่สุดที่มีส่วนผสมทั้งสองนี้

สูตรง่ายๆ

วิธีทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำลงไปต้มใส่เกลือแล้วปรุงประมาณสิบนาที ในเวลานี้บดแป้งด้วยเนยใส่นมอุ่นลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้ววางลงในกระทะพร้อมมันฝรั่ง ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่มสนิท

มันฝรั่งใหม่ตุ๋นในนม

วัตถุดิบ:

• นมไขมันต่ำ - 500 มล.
• มันฝรั่ง - 1.25 กก.
• หัวหอม - 150 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ เนย - 35 กรัม;
• เกลือแกง – 0.5 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 83 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและมันฝรั่งเป็นวง ละลายเนยในกระทะแล้ววางหัวหอมลงไป

ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงเติมนมลงไป วางวงแหวนมันฝรั่งไว้ด้านบน

ใส่เกลือและคนให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว มันฝรั่งตุ๋นดังกล่าวสามารถใช้ร่วมกับอาหารปลาหรือเนื้อสัตว์หรือสามารถรับประทานแยกกันได้

มันฝรั่งนมอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ท่อระบายน้ำ เนย - 25 กรัม;
• นม - 220 มล.
• มันฝรั่ง - 1.2 กก.
• แป้งสาลี – 30 กรัม;
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 50-70 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 117 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วล้างด้วยน้ำเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน หรือแช่ในน้ำเย็นสักพักเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางมันฝรั่งลงบนถาดอบ

เตรียมซอสนมโดยผสมแป้ง เกลือ และนมร้อน แล้วเทลงบนมันฝรั่ง สเปรย์เนยละลายเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบจนสุก เสิร์ฟพร้อมเนยเพิ่ม

มันฝรั่งอบในนมกับกระเทียมและชีส

วัตถุดิบ:

• นม - 120 มล.
• มันฝรั่ง - 0.8 กก.
• เชดดาร์ชีสขูด - 200 กรัม
• ครีมชีส - 250 มล.
• พริกไทยดำป่น - 20 กรัม;
• กระเทียม – 10 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - 20 กรัม;
• หัวหอม - ชิ้นเดียว (เล็ก);
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับเคลือบแม่พิมพ์);
• เกลือ, ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 173 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

นำเครื่องดื่มไปต้มแล้วยกลงจากเตา ผสมให้เข้ากันกับเครื่องเทศ หัวหอมสับละเอียด กระเทียมสับ และครีมชีส วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ลงในจานอบทรงลึกที่เคลือบด้วยน้ำมัน

เทซอสนมชีสด้านบน ปิดฝาแล้วอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนมันฝรั่งนิ่มสนิท

โรยจานด้วยเชดดาร์ชีสแล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีกสิบนาทีจนละลายหมด ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยจานด้วยปาปริก้าได้

วิธีปรุงมันฝรั่งนมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• นม - 230 มล.
• มันฝรั่ง - 0.6 กก.
• ท่อระบายน้ำมัน - 30 กรัม
• เกลือ, สมุนไพร, พริกไทยป่น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 220 กิโลแคลอรี

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ตัดมันฝรั่งเป็นวงบาง ๆ และหัวหอมเป็นก้อน วางไว้ในชามหลายเมนูแล้วผสมกับเกลือและพริกไทย เทนมด้านบนเพื่อไม่ให้มันฝรั่งปิดสนิท วางเนย 5-6 ชิ้นไว้ด้านบน

กระบวนการทำอาหารที่เหลือเป็นงานของผู้เล่นหลายคน ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ไม่กี่นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะสุกเต็มที่คุณต้องปิดด้วยชีสแล้วคุณจะได้เปลือกที่อร่อยอยู่ด้านบน

ก่อนรับประทานอาหารสามารถโรยมันฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์/ปลา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมไข่และนม

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• นม – 0.50 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• พริกไทยป่น, เกลือแกง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 112 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นตามที่คุณต้องการ แต่ไม่หนาจนเกินไป โอนไปยังภาชนะทรงลึกผสมกับน้ำมันพืชและเครื่องเทศเพื่อให้แต่ละชิ้นทาจารบีทุกด้าน

กระจายชิ้นเท่าๆ กันและวางลงในจานอบ ตีไข่ด้วยเกลือและนมเพื่อสร้างไส้ อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีหรือจนมันฝรั่งนิ่มและกรอบสนิท

น้ำซุปข้นหอมกับนม เสจ และฟักทอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.50 กก.
• ฟักทอง - 400 กรัม
• ลูกจันทน์เทศสับ - 20 กรัม;
• พาเมซานชีส - 60 กรัม;
• นม - 220 มล.
• ปราชญ์ - 4 ก้าน;
• เนย - 35 กรัม;
• เกลือแกงเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 102 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที เทน้ำที่เหลือออกแล้วแทนที่ด้วยนมอุ่น เพิ่มเนยและช่วยตัวเองจนเนียน

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดในภาชนะอื่นให้ต้มฟักทองและเสจเป็นเวลาประมาณสิบนาทีแล้วขูดพาร์เมซานชีสบนเครื่องขูดหยาบ บดฟักทองและปราชญ์แล้วผสมกับมันฝรั่ง

โรยด้วยลูกจันทน์เทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งทอด

วัตถุดิบ:

• นม - 0.25 ลิตร
• มันฝรั่ง - 0.50 กก.
• น้ำมันพืช - 35 มล.
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือพริกไทยป่น

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 106 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

วางหัวหอมสับละเอียดลงในกระทะที่ร้อนดีพร้อมน้ำมัน ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นยาว เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ผลิตภัณฑ์หลักลงในกระทะแล้วเติมเกลือ

เมื่อมันนิ่มลงครึ่งหนึ่งแล้ว ให้โรยด้วยพริกไทยป่น ในขั้นตอนเดียวกันจะมีการเติมนม ปิดกระทะและเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบนาที

เมื่อนมทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าสู่มันฝรั่งแล้ว จานก็พร้อม คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือผัก เช่น มะเขือเทศเชอรี่

แพนเค้ก

วัตถุดิบ:

• นม - 200-250 มล.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• เกลือแกงเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 152 กิโลแคลอรี

วิธีทำอาหาร:

ขูดมันฝรั่ง จากนั้นวางลงบนผ้าขาวบางแล้วบีบน้ำออก ต้มนมแล้วเทลงบนมันฝรั่ง ทิ้งไว้ให้เย็น เพิ่มเกลือและไข่ผสมให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ตักส่วนผสมมันฝรั่งลงไปแล้วทอดทั้งสองด้านจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวที่สุด

อาหารที่ทำจากมันฝรั่งและนมมักทำให้นึกถึงความทรงจำในวัยเด็กอันน่ารื่นรมย์เกี่ยวกับการทำอาหารของคุณยาย เพื่อให้ทุกจานมีรสชาติอร่อยอย่างแท้จริง ควรใช้มันฝรั่งที่ยังอ่อนและนุ่มแทนที่จะใช้มันฝรั่งเก่า

สำหรับนมเครื่องดื่มที่มีไขมัน 2.5% เล่นได้ดีที่สุดที่นี่ อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้สิ่งอื่นได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมที่เฉพาะเจาะจงและไม่ว่าจานนั้นควรเป็นอาหารหรือในทางกลับกันก็น่าพึงพอใจมากกว่า

ในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงอาหารบางครั้งมีตัวเลือกนี้: ต้มผลิตภัณฑ์แยกกันจากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเทนมลงไป นี่เป็นความผิดโดยพื้นฐานจึงไม่น่าแปลกใจที่เด็ก ๆ มักจะไม่พอใจกับอาหารจานนี้ มันฝรั่งต้องตุ๋นหรือต้มในนมเท่านั้นจึงจะอร่อยอย่างแท้จริง บางครั้งใช้ครีมแทนนม

แนะนำให้ทำซอสนมไม่ใช่จากนมที่ซื้อจากร้าน แต่จากนมโฮมเมด นอกจากรสชาติที่ดีขึ้นแล้ว ยังช่วยให้ซอสไม่จับตัวเป็นก้อนอีกด้วย จะดีกว่าถ้าเลือกมันฝรั่งที่ร่วนซึ่งมีปริมาณแป้งเพิ่มขึ้นเช่น Kyiv Svitanok

จากนั้นจานจะหนาและเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งทำให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น หากมันฝรั่งไม่ร่วน คุณสามารถบดเพิ่มเติมก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารได้ ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานร้อนและสดเมื่อถูกความร้อนรสชาติและความสม่ำเสมอจะได้รับผลกระทบอย่างมาก

อย่างที่คุณเห็นมันฝรั่งในนมสามารถเตรียมได้หลากหลายวิธีทุกคนจะเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับรสนิยมของตนเอง อร่อย!

มันฝรั่ง - เราจะอยู่อย่างไรถ้าไม่มีมัน? เราคุ้นเคยกับการใช้มันทุกที่จนเราไม่สามารถจินตนาการได้ว่ามันหายไปทันทีหรือไม่ มีมันฝรั่งกี่สูตร! ใช่ มีหลายพันอัน... คุณสามารถทำอะไรก็ได้ ปรุง นึ่ง ทอด อบ

มันฝรั่งถูกนำมาใช้ในอาหาร ตัวอย่างเช่น นักโภชนาการแนะนำมันฝรั่งต้มกับเคเฟอร์
แม้แต่มันฝรั่งดิบก็มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่เป็นประโยชน์ เขามีเอกลักษณ์

ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรมันฝรั่งทอดกับนมที่ฉันปรุงให้ลูกและสามี

วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วเติมน้ำมัน

ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่น

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวแต่บาง

ทันทีที่หัวหอมเริ่มมีสีทองให้ใส่มันฝรั่งและเกลือลงไป

เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่พริกไทยและพริกไทยดำป่น

ตอนนี้เติมนมลงในมันฝรั่ง (ฉันใช้นมหมู่บ้านเพราะเราซื้อให้ลูกเป็นประจำ โดยนมหมู่บ้านจะมีรสชาติดีกว่า มีกลิ่นหอมมากกว่า และมีรสชาติเหมือนซอส)

ในรูปยังเห็นว่านมข้น-เหมือนน้ำจิ้ม =)

ปิดฝามันฝรั่งของเราในกระทะแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที คุณสามารถกวนในช่วงเวลานี้

มันฝรั่งจะพร้อมถ้านมทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าสู่มันฝรั่งแล้ว มันมีลักษณะเช่นนี้!

ทั้งหมด! มันฝรั่งตุ๋นในนมพร้อมแล้ว!
คุณสามารถใช้อะไรก็ได้เพื่อตกแต่งจาน ในกรณีของฉัน มันคือผักชีฝรั่งและมะเขือเทศเชอรี่ดอง

มันฝรั่งตุ๋นในนมคืออะไร? คุณต้องมีองค์ประกอบอะไรบ้างในการสร้างมันขึ้นมา? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ในบทความ หลายปีที่ผ่านมาอาหารประเภทมันฝรั่งได้รับความนิยมทั่วรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้าน ผักนี้เมื่อรวมกับเครื่องดื่มนมเพื่อสุขภาพจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลผิดปกติ

หากคุณยังไม่ได้ทดลองในทิศทางนี้เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับมันฝรั่งตุ๋นในนมด้านล่าง

สูตรง่ายๆ

อาหารที่ผสมผสานส่วนผสมต่างๆ เช่น นมและมันฝรั่งสามารถจัดเตรียมได้อย่างรวดเร็ว เป็นการดีที่จะใช้หม้อหรือภาชนะที่มีผนังหนาเพื่อจุดประสงค์นี้ วิธีทำมันฝรั่งตุ๋นในนม? เราใช้เวลา:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• นมโฮมเมดหรือพาสเจอร์ไรส์ 300 มล.
• เนย 30 กรัม
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• แป้งสาลี 30 กรัม

ขอแนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามสูตร คุณสามารถทำให้มันฝรั่งตุ๋นในนมได้ภายในเวลาเพียง 30 นาที ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เติมน้ำ ต้ม ใส่เกลือ และปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. บดแป้งด้วยเนยวัวใส่นมอุ่นลงในส่วนผสมที่ได้แล้ววางลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง
3. คนให้เข้ากันและปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

ตุ๋นมันฝรั่งใหม่

ในการเตรียมมันฝรั่งสีน้ำตาลทองในรูปแบบของวงแหวนคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวหอม 150 กรัม
• นมไขมันต่ำ 500 มล.
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• มันฝรั่ง 1.25 กก.
• เนยวัว 35 กรัม

คุณสามารถทำสตูว์มันฝรั่งในนมได้ภายใน 80 นาที จาน 100 กรัมมี 83 กิโลแคลอรี ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและมันฝรั่งเป็นวง ละลายเนยวัวในกระทะ ใส่หัวหอมลงไป
2. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วเทนมลงไป วางวงแหวนมันฝรั่งไว้ด้านบน
3. เพิ่มเกลือและคนเนื้อหาของกระทะ ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที คนอย่างต่อเนื่อง

มันฝรั่งตุ๋นนี้สามารถใช้ร่วมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาหรือรับประทานแยกกัน

สูตรอร่อย

ในการเตรียมอาหารที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานที่สุดต่อไป คุณจะต้อง:

กระบวนการผลิต:

1. ปอกผักราก ล้าง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. วางมันฝรั่งลงในหม้อเติมนม (ครีม) เพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งเล็กน้อย
3. ต้มกวนเบา ๆ และเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนนุ่มด้วยไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องปิดฝา เกลือมันฝรั่งหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงนับจากเริ่มทำอาหารคนให้เข้ากัน

เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วร้อน โดยเติมน้ำมันพืชหรือเนยเล็กน้อยลงในจานหากต้องการ

ในหม้อหุงช้า

ลองหาวิธีทำมันฝรั่งตุ๋นในนมในหม้อหุงช้า สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• นม 230 มล.
• เขียวขจี;
• เนยวัว 30 กรัม
• พริกไทยป่นเกลือ

จานนี้ 100 กรัมมี 220 กิโลแคลอรี และคุณจะใช้เวลา 70 นาทีในการสร้างมัน ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนและมันฝรั่งเป็นวงบาง ๆ โอนไปยังชามหลายเมนู ผสมกับพริกไทยและเกลือ เทนมเพื่อไม่ให้มันฝรั่งปิดสนิท วางเนยหกชิ้นไว้ด้านบน
2. ตอนนี้ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ไม่กี่นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม ให้ปิดด้วยชีส ผลลัพธ์ที่ได้คือเปลือกที่อร่อย

ก่อนเสิร์ฟ โรยจานด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมปลาหรือเนื้อสัตว์

กับชิกเก้น

วิธีการปรุงมันฝรั่งและไก่ตุ๋นในนม? จานแสนอร่อยและแสนอร่อยนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันที่ปรุงเองที่บ้านหรือมื้อเย็นในวันธรรมดา ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน เราใช้เวลา:

เทคโนโลยีการผลิต:

1. ในกระทะที่มีกำแพงหนา ผัดแครอทและหัวหอมสับ
2. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดด้วย
3. เพิ่มมันฝรั่งสับหยาบ จากนั้นเทนมลงไปแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และมาจอแรม ผัดให้เข้ากัน
4. เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝา จนกระทั่งมันฝรั่งสุก

ในเตาอบ

คุณต้องการที่จะทำมันฝรั่งตุ๋นในนมในเตาอบหรือไม่? คุณต้องมี:

จานนี้ 100 กรัมมี 117 กิโลแคลอรี คุณสามารถเตรียมได้ภายใน 70 นาที ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นรากผักเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วล้างให้สะอาดเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก หรือแช่ไว้ในน้ำเย็นสักพักเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน
2. ต้มจนสุกครึ่งสะเด็ดน้ำแล้ววางมันฝรั่งลงบนถาดอบ
3. ทำซอสนม. ในการทำเช่นนี้ให้ผสมนมร้อนกับเกลือและแป้ง เทซอสลงบนมันฝรั่ง

เสิร์ฟจานด้วยการเติมเนยวัว

กับหมู

เราขอแนะนำให้คุณทำมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสัตว์และนม นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นแบบด่วนๆ และแบบขี้เกียจๆ แน่นอนว่าคุณจะต้องทำเคล็ดลับการทำอาหารบ้าง แต่ทุกอย่างก็ธรรมดามากจนสามารถทำได้ง่ายกว่าไข่คนเท่านั้น

มันฝรั่งที่มีเนื้อสัตว์นั้นน่าพึงพอใจและอร่อยอยู่เสมอและคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้เล็กน้อย แต่ให้เลือกเฉพาะชิ้นที่มีไขมันเท่านั้น สิ่งนี้จะทำให้จานมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เป็นผลให้ไขมันที่ละลายจะทำให้ผักอิ่มและให้รสชาติที่น่ารับประทานและกลิ่นหอมของเนื้อ เราจะใช้ซี่โครงหมูนุ่ม - มีเนื้อเพียงพอและกระดูกบาง ๆ จะทำให้จานมีรสชาติพิเศษ กระบวนการผลิต:

1. แยกหมูออกเป็นซี่โครงแต่ละชิ้น
2. ม้วนแต่ละส่วนด้วยแป้งทุกด้าน
3. ทอดซี่โครงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย อย่านำไปปรุงในทันที แต่ให้เตรียมเปลือกให้พร้อมก่อนเท่านั้น
4. วางซี่โครงลงในกระทะ เติมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม และใส่กระเทียม 2-3 กลีบหากต้องการ
5. เทนมลงบนเนื้อทอด - ควร "ลึกถึงเอว"
6. วางมันฝรั่งขนาดใหญ่ที่ปอกเปลือกไว้ด้านบน
7. วางบนไฟแรง นำนมไปต้ม (อย่าต้ม!) จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีโดยเปิดฝาเล็กน้อย นมจะค่อยๆระเหยไประหว่างปรุง
8. จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝาจาน แล้วรอจนกระทั่งจานพร้อม

ที่นี่นมจะถูกดูดซึมเข้าสู่ส่วนผสมอย่างสมบูรณ์และของเหลวส่วนเกินจะระเหยไป เป็นผลให้เนื้อหลุดออกจากซี่โครงโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษและมันฝรั่งก็มีรสชาติเหมือนครีมและร่วน อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้กระดูกแกะแทนกระดูกหมูได้

ในเตาอบด้วยหัวหอม

คุณจะต้องการ:

• หัวหอมสองหัว;
• เนยวัว 70 กรัม
• มันฝรั่ง - 1.2 กก.
• กระเทียม 4 กลีบ
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำ;
• นม 3.2% - 400 มล.
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• ½ ช้อนชา เครื่องเทศ.

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ ผัด
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียมให้ละเอียด ผสมให้เข้ากัน
3. ทาจานอบด้วยเนยแล้วเพิ่มชั้นมันฝรั่ง
4. วางหัวหอมและกระเทียมไว้ด้านบน เรียงสลับกันเป็นชั้นๆ
5. ทำอันบนสุดจากมันฝรั่ง
6. เทนมลงไปทุกอย่าง เทเนยละลายลงไปด้านบน ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิด แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 40 นาที
7. จากนั้น เปิดฝาออกแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 170°C จนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟมันฝรั่งเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมลงบนโต๊ะ

ในหม้อหุงช้ากับปาปริก้า

หากต้องการสร้างอาหารจานอร่อยนี้ ให้ใช้:

• นม 500 มล.
• มันฝรั่ง 750 กรัม:
• เนย 30 กรัม
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• 0.3 ช้อนชา พริกขี้หนูบด

กระบวนการผลิต:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วล้างออก
2. ใส่มันฝรั่งลงในชามหลายเมนู วางชิ้นเนยวัวไว้ระหว่างชิ้น
3. เทนมร้อนหรือเย็นลงบนมันฝรั่งจนทั่วมันฝรั่ง เพิ่มเกลือและปาปริก้าบด
4. ปิดฝาแล้วเปิดโปรแกรมสตูว์ 30-40 นาที (ต้องปรับเวลาตามชนิดของมันฝรั่ง)
5. ระหว่างปรุงอาหาร นมจะขึ้นขณะที่เดือด จับตาดูสิ่งนี้และเปิดฝาอุปกรณ์ให้ทันเวลาสองสามวินาทีเพื่อไม่ให้ไหลผ่านรูไอน้ำ!

เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้เสิร์ฟเป็นกับข้าวพร้อมชิ้นเนื้อทอด อร่อย!