ปริมาณแคลอรี่ของเนื้ออกต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่: ดิบ, ต้มและรมควัน เนื้อไก่สำหรับการลดน้ำหนัก
เนื้อก็เป็นหนึ่งในนั้น ผลิตภัณฑ์ที่สำคัญโภชนาการในอาหารของบุคคลใด ๆ ช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและให้ความแข็งแรง แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างอ้วนและมี ปริมาณแคลอรี่สูงดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีต่ำสำหรับอาหารของคุณ เช่น เนื้อไก่
คุณสมบัติของอกไก่
เนื้อปลามีค่าแคลอรี่และพลังงานค่อนข้างต่ำเนื้อนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและ แนะนำเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร. เกี่ยวกับ มูลค่าพลังงานแล้วอกไก่จะมีไขมันไม่มากเมื่อเทียบกับโปรตีนจำนวนมาก
เนื้อไก่เป็นส่วนที่มีค่าที่สุดของซากนก เต้านมมีโปรตีนจากสัตว์จำนวนมาก และในทางกลับกันก็อุดมไปด้วยกรดอะมิโนซึ่งจำเป็นมากสำหรับการทำงานปกติของร่างกายโดยรวม
เนื้อปลาสดมีสีชมพูอ่อนสม่ำเสมอ มีกลิ่นหอมสดชื่น และพื้นผิวที่แห้ง ซื้อแบบแช่เย็นจะดีกว่าแต่ควรจำไว้ว่าไม่สามารถเก็บเนื้อสัตว์ไว้ได้เกิน 5 วัน
ส่วนผสมเพื่อสุขภาพของเนื้อไก่
อย่างที่เราบอกไปแล้วในส่วนของเนื้อไก่นี้ มีกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ในโปรตีนที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย เต้านมยังมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อปลา
มีหลายทางเลือกในการเตรียมเนื้อไก่ มันสามารถ:
- ต้ม;
- สตูว์;
- ทอด;
- ไอน้ำ;
- ย่าง ฯลฯ
แต่โปรดจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารด้วย ตัวอย่างเช่น, อกทอดจะมีแคลอรี่มากขึ้นมากกว่าการอบหรือต้ม ด้านล่างนี้คือการคำนวณปริมาณแคลอรี่ของเต้านมขึ้นอยู่กับการปรุงอาหาร:
- เนื้อดิบ – 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
- เนื้อต้ม – 135 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- รมควัน – 204 กิโลแคลอรี;
- ตุ๋น – 212 กิโลแคลอรี;
- อบ – 148 กิโลแคลอรี;
- เนื้อทอด – 248 กิโลแคลอรี
อย่างที่คุณเห็นเนื้อไก่ทอดมีแคลอรีสูงที่สุดและก็เช่นกัน อาจเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารได้. หากคุณกำลังขับรถ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตและอยากกินให้ถูกไม่ควรทอดอกไก่จะดีกว่า
คุณค่าทางโภชนาการของอกไก่คือ:
- ไขมันมี 8.8 กรัม
- โปรตีน – 20.8 กรัมตามลำดับ
- ไม่มีคาร์โบไฮเดรต
อกไก่ในโภชนาการอาหาร
วิธีที่ยอมรับได้มากที่สุดในการเตรียมอกไก่จากมุมมองของการบริโภคอาหารคือการต้มอกไก่ มันคุ้มค่าที่จะพูดอย่างนั้น ปริมาณแคลอรี่ต่ำเนื้อดังกล่าว- ไม่ใช่แค่ข้อได้เปรียบเท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดทั้งหมดอีกด้วย วัสดุที่มีประโยชน์และยังย่อยง่ายมากอีกด้วย ถ้าคุณ เมนูอาหารเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำและ อาหารเพื่อสุขภาพถ้าอย่างนั้นคุณควรใส่อกไก่ต้มลงไปด้วยอย่างแน่นอน
เพื่อให้ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อปลาเหลือน้อยที่สุดจะต้องปรุงด้วยวิธีที่ถูกต้อง:
- ล้างเนื้อให้ดี
- ใส่ในกระทะที่มีน้ำแล้วต้ม
- ระบายน้ำซุป 5 นาทีหลังจากเดือด
- เติมน้ำใหม่และปรุงเนื้อจนสุก
ด้วยวิธีนี้คุณไม่เพียง แต่จะลดปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังกำจัดฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะซึ่งบางครั้งสามารถพบได้แม้หลังจากปรุงอาหารแล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักนำมาเลี้ยงนกเพื่อการเจริญเติบโตที่ดีขึ้น. เกลือเนื้อเฉพาะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและหากต้องการ
อีกวิธีในการเตรียมอกไก่ลดน้ำหนักคือการอบในเตาอบ ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่จะไม่สูงเกินไป อบไก่ในเตาอบคุณสามารถทำได้ด้วยตัวเองหรือจะเพิ่มชีสหรือผักก็ได้ แต่เพิ่มแคลอรี่เข้าไปด้วย จานพร้อมจะมีมากขึ้น
แต่ถ้าคุณชอบไก่ทอดเนื้อประเภทนี้จะไม่เป็นอาหารอีกต่อไปเนื่องจากมีแคลอรี่สูง แต่ถึงแม้ในกรณีนี้ คุณสามารถลดแคลอรี่ได้โดยทอดเนื้อโดยไม่ใช้น้ำมันบนตะแกรง ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อย่างจะอยู่ที่ประมาณ 152 กิโลแคลอรีซึ่งไม่มากนัก
ประโยชน์และโทษของอกไก่
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วคุณสมบัติทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ต่ำไม่ได้เป็นเพียงข้อดีของเนื้อไก่เท่านั้น แต่ยังมี มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย. และผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นได้ วิธีการรักษาหรือป้องกันโรคต่างๆได้
โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำซุปที่ทำจากผักและเนื้อไม่เพียงมีเท่านั้น รสชาติที่ถูกใจมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีปัญหาเช่น:
- โรคระบบทางเดินอาหาร
- อาร์วี;
- ไข้หวัดใหญ่.
มีแมกนีเซียมอยู่ใน เนื้อไก่,ช่วยต่อสู้กับอาการอ่อนล้า, ปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันและช่วยปรับปรุงความจำ วิตามินบีเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับการฟื้นฟูผิวให้คงตัว กระบวนการเผาผลาญและการทำงานของระบบประสาทของมนุษย์
แต่โปรดจำไว้ว่าคุณสมบัติบางประการของเนื้อไก่ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ประโยชน์ส่วนใหญ่พบได้ในเนื้อไก่ต้ม ตุ๋น หรืออบที่ไม่มีแคลอรี่
อาจเกิดอันตรายได้
อกไก่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ทุกอย่างก็เป็นส่วนหนึ่งเช่นกัน 
ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร. ดังนั้นเนื้อไก่ทอดอาจทำให้เกิดปัญหาเช่น:
- โรคระบบทางเดินอาหาร
- โรคกระเพาะ;
- การกำเริบของโรคแผลในกระเพาะอาหาร
เชื่อกันว่าเนื้อไก่นั้นไม่เป็นอันตรายเลย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเพิ่มเข้าไปและวิธีทำ
เมื่อติดตามอาหารต้องระวังหนังไก่ประกอบด้วย เนื้อเยื่อไขมันวี ปริมาณมาก. เพื่อที่จะปรุงเต้านมไม่ทางใดก็ทางหนึ่งจากนั้น คุณต้องถอดผิวหนังออกแม้ว่า ณ จุดขายเนื้อจะขายแบบไม่มีหนังก็ตาม
ซื้อเนื้อไก่จากร้านที่เชื่อถือได้ ให้แน่ใจว่ามันไม่หมดอายุ ศึกษาก่อนซื้อเพื่อสีสันและกลิ่น มิฉะนั้นเนื้อสัตว์อาจทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยได้
และจำไว้ว่าแม้แต่สิ่งที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์การปรุงอย่างไม่ถูกต้องไม่เพียงแต่สามารถทำลายรูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังทำลายรูปร่างของคุณด้วย ทำให้เกิดการเจ็บป่วยร้ายแรง. โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อไก่
อย่างที่คุณเห็นอกไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพมากที่สามารถมอบให้กับเด็กได้ ต้ม. สำหรับผู้ใหญ่ด้วย ควรปรุงหรือใช้เป็นส่วนหนึ่งของน้ำซุปจะดีกว่าและอย่างที่สองคุณสามารถทำไก่ตุ๋นได้ อาหารดังกล่าวจะน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ
อกไก่เป็นอาหารสัตว์ที่มีโปรตีนสูง มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ เนื่องจากลักษณะเหล่านี้ brisket จึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารลดน้ำหนัก และยังมักใช้ในสูตรอาหารทั่วไปของการเพาะกายทั้งในระยะมวล (เรียกว่าปริมาณมาก) และระยะคำจำกัดความ
อกไก่เป็นอาหารที่หลากหลายมาก นี่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สามารถเตรียมได้ วิธีการต่างๆ: ทอด ต้ม นึ่ง ฯลฯ นอกจากนี้ ส่วนหนึ่งของเต้านม-ผิวหนัง-คือ สินค้าดีทั้งสำหรับประกอบอาหารจานแรกและขนมอบ
คุณค่าทางโภชนาการของอกไก่
ทีนี้ลองมาพิจารณากัน คุณค่าทางโภชนาการผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ประกอบด้วย:
รวมทั้งสิ้น ดังนั้น ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมคือ 100.0 กิโลแคลอรีรวมถึงโปรตีน 93% และไขมัน 7% (อิ่มตัว 1/3 และไม่อิ่มตัว 2/3, ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวประมาณ 1/3 และไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1/3)
วิธีทำอาหารเพื่อสุขภาพ
วิธีทำอาหารสามารถเพิ่มแคลอรี่หลายร้อยแคลอรี่ให้กับปริมาณไขมันและแคลอรี่สุดท้ายในเนื้อสัตว์ของคุณได้ การอบหรือการต้มโดยทั่วไปเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำที่สุด
ปริมาณกิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ เชื่อกันว่าแคลอรี่ส่วนใหญ่ประกอบด้วย เนื้อทอด. นอกจากนี้ยังเพิ่มเครื่องปรุงรส เช่น
- ซอสบาร์บีคิว;
- หายใจ;
- มายองเนส;
- น้ำผึ้งหรือการจุ่มในน้ำเชื่อมยังช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่และไขมันอีกด้วย
ในรูปแบบนี้จานจะออกมาฉ่ำและมีกลิ่นหอม แต่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
จึงอบหรือ ผลิตภัณฑ์ปรุงสุก- โดยปกติจะเป็นมากที่สุด ดูมีสุขภาพดีเนื้อสัตว์ที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ
อกไก่ทอดมีกี่แคลอรี่?
เนื้ออกทอดให้เรา 145 กิโลแคลอรีโดยมีปริมาณโปรตีนสูงอย่างน้อย 22 กรัม มีไขมัน 7 กรัม และคาร์โบไฮเดรตมากกว่าหนึ่งกรัม
คุณค่าของเต้านม ย่างแทบไม่เปลี่ยนแปลง โดยเฉพาะหากใช้น้ำมันสเปรย์ แคลอรี่และไขมันเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากมีน้ำมันอยู่ในกระทะ รวมประมาณ 151 แคลอรี่ โดยมีไขมัน 2 กรัม และโปรตีน 22 กรัม เช่นเดียวกับแบบทอดหรืออบ สำหรับแร่ธาตุและวิตามินนั้นไม่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงที่เห็นได้ชัดเจน
เนื้ออกต้มและปริมาณแคลอรี่:
มีประโยชน์มากที่สุดด้วย แคลอรี่น้อยที่สุดสามารถรับสินค้าแบบต้มได้ เนื่องจากในระหว่างกระบวนการเดือดไขมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่น้ำซุป ดังนั้นเมื่อปรุงอาหารควรสะเด็ดน้ำซุปสองอันแรกออกแล้วใช้อันที่สามซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์
เต้านมที่เตรียมในลักษณะนี้จะมีเพียง 109 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นจึงใช้ตัวเลือกนี้เป็นประจำในอาหาร
อกไก่ต้มมีโปรตีนเท่าไหร่?
ปริมาณโปรตีนเป็นจุดขายประการหนึ่งของผลิตภัณฑ์ ทำให้เป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนยอดนิยมสำหรับนักกีฬาที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อในขณะที่ยังคงควบคุมอาหารอยู่ นี่อาจเป็นหมวดหมู่เดียวที่หนังอกไก่ได้เปรียบ (ถึงจะเล็กก็ตาม) เต้านมไร้ผิวหนัง มีโปรตีน 24 กรัม. ปริมาณนี้จะเพิ่มเป็น 25 กรัมของโปรตีนเมื่อบริโภคอกไก่พร้อมหนัง
นอกจากนี้เนื้อขาวยังช่วยกระตุ้นการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วอีกด้วย เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อและปรับสมดุลของปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ
เต้านมมีวิตามินและแร่ธาตุกี่ชนิด?
นอกจากเธอแล้ว ประโยชน์ทางโภชนาการ, เต้านมประกอบด้วย ปริมาณที่เพียงพอวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา ไม่มีผิวหนังหรือไม่ก็ตาม เต้านมมีวิตามินซี แคลเซียม ธาตุเหล็ก และอีกหลายชนิด หลากหลายชนิดวิตามินบี
ควรสังเกตว่าหากเนื้อมี คุณสมบัติทางอาหารแต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพ คอเลสเตอรอลต่ำในเนื้อสัตว์ช่วยให้ย่อยง่าย หากคุณใช้เป็นประจำ ระบบเผาผลาญจะเป็นปกติและระบบภูมิคุ้มกันจะแข็งแรงขึ้น เชื่อกันว่าเนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ป้องกันที่ดีเยี่ยมสำหรับ โรคหลอดเลือดหัวใจ. ซึ่งจะช่วยเสริมสร้าง ระบบประสาท, ผมและเล็บ, การเรนเดอร์ อิทธิพลเชิงบวกเกี่ยวกับกระบวนการเผาผลาญ
โปรดจำไว้ว่าแม้ว่าอกไก่เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ควบคุมอาหาร แต่การรับประทานอาหารมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ ใช้เครื่องมือและกลยุทธ์การจัดการแพทช์อัจฉริยะกับอาหารเหล่านี้และในมื้ออาหารและของว่างทั้งหมดของคุณเพื่อให้บรรลุและรักษาน้ำหนักให้ดีต่อสุขภาพ
เมนูยอดฮิตของ โภชนาการอาหารคืออกไก่ ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมต่ำที่สุดเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น เป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารเพื่อการกีฬาเพื่อให้ได้ประโยชน์ มวลกล้ามเนื้อและการเผาผลาญไขมัน มีอาหารที่มีพื้นฐานจากอกไก่แคลอรี่ต่ำ
อย่างไรก็ตามในเรื่องของการกำจัด ปอนด์พิเศษและองค์กรต่างๆ โภชนาการที่เหมาะสมสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงการเปลี่ยนแปลงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารโดยขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร มาดูกันว่าอกไก่ที่ผ่านการอบร้อนต่างๆ มีกี่กิโลแคลอรี
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์: วิตามิน แร่ธาตุ BJU
ความสมดุลของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันในเนื้อไก่เกือบจะสมบูรณ์แบบ เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ แคลอรี่น้อยที่สุด และไขมันเพียงเล็กน้อย พิจารณาอัตราส่วนขององค์ประกอบหลัก (ต่อ 100 กรัม):
- ไขมัน - 1.9 กรัม (11.2%)
- คาร์โบไฮเดรต - 0.4 กรัม (1.1%)
- โปรตีน - 23.6 กรัม (87.7%)
เพื่อความชัดเจนยิ่งขึ้น ให้เราประเมินการเติมเต็ม มูลค่ารายวันตามคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อปลาบนกระดูก (อาหาร 2,000 กิโลแคลอรี/วัน): องค์ประกอบโปรตีน - 32%, ไขมัน - เพียง 3% ดังนั้นร่างกายจึงเติมส่วนประกอบแรกในรูปแบบที่ย่อยง่ายโดยไม่ต้องเกินส่วนที่สองและเป็นภัยคุกคามต่อตัวเลข การปฏิเสธอาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นการเสียสละเพื่อความงามจะส่งผลให้ความมีชีวิตชีวาและภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง
เรามาดูองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุในเนื้อไก่กันดีกว่า เต้านมยังมีวิตามินจำนวนมาก: เกือบทั้งกลุ่ม B (B4 - รักษาระดับอินซูลินตามปกติ, B6 - เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญโปรตีนและไขมัน, B3 - เปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน, B9 - จำเป็นสำหรับการทำงาน ระบบภูมิคุ้มกัน) วิตามินพีพี (ใน 100 กรัม - 53.7% บรรทัดฐานรายวัน), วิตามินซี, เอช (20%), วิตามินเอ
เนื้อไก่มีองค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบย่อยที่ดี:
- แมกนีเซียม (22%);
- ฟอสฟอรัส (21.4%);
- กำมะถัน (18.6%);
- โครเมียม (18%);
- สังกะสี;
- โคลีน
การบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำจะช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ เพิ่มเกราะป้องกันของร่างกาย และขจัดไขมันส่วนเกินออกจากตับ องค์ประกอบทางเคมีเนื้อไก่มีผลดีต่อฟัน กระดูก และกล้ามเนื้อ (ฟอสฟอรัสและสังกะสี) ช่วยเพิ่มความจำ บรรเทาอาการหงุดหงิด ฟื้นฟู เซลล์ประสาท. ผมและเล็บเต็มไปด้วยความแข็งแรง
ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่โดยวิธีปรุง
เรามาต่อกันที่ ตัวเลือกต่างๆเสิร์ฟอาหารและเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ 100 กรัมในรูปแบบของเนื้อ (ไม่มีกระดูก) ที่ไม่มีผิวหนังคือ 113 กิโลแคลอรี (สำหรับการเปรียบเทียบ: เนื้อวัว - 158, เนื้อหมู - 160)
การมีอยู่ของกระดูกในเนื้อสัตว์ทำให้คุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นถึง 137 หน่วย เมื่อใช้ส่วนผสมในรูปแบบของอกไก่พร้อมหนังในจานคุณควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นเป็น 164 หน่วย (100 กรัม) อย่าลืมคุณค่าพลังงานของหนังไก่ด้วย อกไก่มีกี่แคลอรี่? มากถึง 212 หน่วยต่อ 100 กรัม
เรามาต่อกันที่ ในรูปแบบต่างๆการเตรียมผลิตภัณฑ์ อกไก่ต้มไม่มีหนังแสดงค่าพลังงานต่ำสุด - 95 กิโลแคลอรี (100 กรัม) ส่วนหนึ่ง คุณสมบัติทางโภชนาการ ของสดของคาวนำน้ำซุปออกไป (16%) และความสมดุลของ BJU ของเนื้อไก่บนกระดูกก็แสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกเช่นกัน: ในอัตราส่วนโปรตีนและไขมัน เปอร์เซ็นต์ของครั้งแรกเพิ่มขึ้น และเปอร์เซ็นต์ของหลังลดลง
สำหรับการได้รับ อาหารจานเดียวจากไก่พยายามอย่ากินหนังเลยปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัมเท่ากับ 212 แคลอรี่
คุณค่าทางโภชนาการของอกไก่รมควันอยู่ที่ 119 หน่วย (100 กรัม) แต่สามารถเพิ่มได้ถึง 180 หน่วย และไม่สามารถยกเว้นความเสียหายต่อสุขภาพเพิ่มเติมได้เนื่องจากการเติมสารปรุงแต่งรสชาติและสารกันบูด (ยกเว้นการปรุงอาหารที่บ้าน)
รูปแบบการทอดของเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันที่ใช้ ดังนั้นตัวเลขจึงอาจอยู่ในช่วง 150-197 กิโลแคลอรี (100 กรัม) วิธีการนี้ไม่แนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้หากคุณกำลังควบคุมอาหาร
หากคุณเบื่ออกไก่ต้ม การเปลี่ยนมาใช้ตัวเลือก "ย่าง" จะดีต่อสุขภาพกว่า: ปริมาณแคลอรี่ของสัตว์ปีกที่อบในเตาอบ (100 กรัม) คือ 115 แคลอรี่ (ไม่รวมน้ำมันและเครื่องเทศ) สารเติมแต่งใด ๆ จะเปลี่ยนความสมดุลและเพิ่มตัวบ่งชี้เป็น 150
ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่นึ่งคือ 113 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม) ซึ่งช่วยให้คุณคำนวณได้ สูตรนี้อาหาร
รวมถึงไก่ในอาหารที่สมดุล
ในอาหารประเภทโปรตีนหลายชนิด เนื้อขาวในรูปอกไก่ปรุงสุกมีความพิเศษ สาระสำคัญของระบบโภชนาการนี้คือการสร้างการขาดคาร์โบไฮเดรต ด้วยการใช้พลังงานสำรองของตัวเอง ร่างกายจะเริ่มกำจัดน้ำและเติมเต็มความไม่สมดุลด้วยโปรตีนผ่านการสังเคราะห์องค์ประกอบให้เป็นกลูโคส จากนั้นการสลายไขมันก็เริ่มขึ้น
ลองพิจารณาดู วิธีที่ดีที่สุดการเตรียมการ แคลอรี่ต่ำรสชาติของอกต้มไม่โดดเด่นแม้จะนึ่งเป็นชิ้นก็ตาม ให้เราจำไว้ว่าแคลอรี่บางส่วนเข้าไปในน้ำซุป ที่สุด ผลิตภัณฑ์อาหารเรียกได้ว่าเป็นโปรตีนจากเนื้อไก่ล้วนๆแบบต้มเลยก็ว่าได้ อย่างไรก็ตาม อาหารนึ่งจะยังคงความกระฉับกระเฉงได้มากกว่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์.
ควรเสิร์ฟเนื้อสัตว์ด้วย ผักสด,บัควีต,ข้าว,ผักโขม,ถั่วเขียวและผลิตภัณฑ์อื่นๆที่มี จำนวนมากที่สุดเส้นใย อกไก่ต้มจะถูกเติมลงในสลัดและสตูว์ และใช้เป็นส่วนผสมของแซนวิช
แคลอรี่ไก่: 160 กิโลแคลอรี*
* ค่าเฉลี่ยต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับส่วนของซากและวิธีการปรุง
คุณสามารถปรุงไก่ได้มากจาก อาหารจานอร่อยโดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการและคุณประโยชน์ต่อร่างกาย เนื้อสัตว์จัดเป็นอาหารสิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนที่เหมาะสมและวิธีการรักษาความร้อน
ไก่มีกี่แคลอรี่
ที่สุด ส่วนอาหารซากสัตว์ปีกถือเป็นเนื้อที่มีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 110 กิโลแคลอรี ไม่มีคาร์โบไฮเดรต มีไขมันน้อยที่สุด และมีโปรตีนจำนวนมาก เนื้อปลาสามารถรวมอยู่ในอาหารได้หาก อาหารต่างๆรวมถึงสิ่งที่เข้มงวดที่สุด คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมันและประโยชน์ของการลดน้ำหนักได้จากบทความ
ในด้านคุณค่าพลังงาน ไก่สามารถเปรียบเทียบได้กับอาหารทะเลหรือปลาน้ำจืด
ขอบคุณ เนื้อหาต่ำไขมันร่างกายจะอิ่มตัวอย่างรวดเร็วด้วยเนื้อสัตว์นี้ไม่มีปัญหาหรือไม่สบายเมื่อย่อยผลิตภัณฑ์ ซากสัตว์แต่ละส่วนไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากัน ปริมาณแคลอรี่ ต้นขาไก่และปีกเกินกว่าอก - 185 และ 186 กิโลแคลอรีตามลำดับ ไม่แนะนำให้ใช้หนังไก่มากเกินไปในระหว่างการรับประทานอาหาร ถึงอย่างไรก็ตาม รสชาติเยี่ยมซึ่งส่วนนี้ได้รับระหว่างการอบปริมาณแคลอรี่เกิน 212 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ไก่ทอด ต้ม อบ
เมื่อเตรียมอาหารควรคำนึงถึงความแตกต่างของระดับคอเลสเตอรอลและไขมันด้วย ส่วนต่างๆนก การเลือกวิธีการประมวลผลผลิตภัณฑ์ต้องได้รับการติดต่อด้วยความรับผิดชอบ คุณสามารถกินเนื้อนุ่มต้มได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างปริมาณแคลอรี่ของไก่ในกรณีนี้จะต้องไม่เกิน 140 กิโลแคลอรีเมื่อใช้ชิ้นส่วนแบบไม่ติดมัน มิฉะนั้นตัวบ่งชี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 200 กิโลแคลอรี
ถ้าคุณติด รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพหรืออยากลดน้ำหนักก็อบหรือสตูว์เนื้อไก่ได้ (ไม่เกิน 100 kcal)
ที่น่าสนใจคือปริมาณแคลอรี่ของไก่ไร้หนังย่างอยู่ที่ 126 กิโลแคลอรีเท่านั้น เนื่องจากไขมันส่วนใหญ่จะถูกนำไปเผาไฟ ปริมาณแคลอรี่ของไก่ทอดอยู่ที่ประมาณ 210 กิโลแคลอรี ซึ่งค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ เช่น เนื้อหมู เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อเอาผิวหนังออกค่าจะลดลง เปรียบเทียบ องค์ประกอบของอาหาร(BJU) สามารถเลือกอกไก่ดิบ ต้ม และทอดได้
ปริมาณแคลอรี่ของผลพลอยได้จากไก่
ประโยชน์ของเครื่องในสำหรับร่างกายหลังการเจ็บป่วย ภูมิคุ้มกันลดลง หรือระหว่างการลดน้ำหนักอย่างเข้มข้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง ที่ ใช้เป็นประจำ กระเพาะไก่ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 130 กิโลแคลอรี งานเป็นปกติ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ฟังก์ชั่นการปกป้องแข็งแรงขึ้น, สภาพเส้นผมและผิวหนังดีขึ้น
อาหารไขมันต่ำ – สะดือ (115 กิโลแคลอรี) และ หัวใจไก่(160 กิโลแคลอรี)
คุณสามารถเตรียมอาหารได้ทุกประเภทจากเนื้อสับ (140 กิโลแคลอรี) ปรุงซุปตาม น้ำซุปไก่. หากทำจากไขมันต่ำ เนื้อขาวจากนั้นค่าต่อ 100 กรัมจะเท่ากับ 20 กิโลแคลอรีเท่านั้น ควรใช้น้ำซุปรีไซเคิลดีที่สุด
ตารางแคลอรี่ไก่ต่อ 100 กรัม
กำหนดสิ่งที่แม่นยำที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุณค่าทางโภชนาการในส่วนต่าง ๆ ของซากและการเปลี่ยนแปลงของมันขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงเนื้อสัตว์ตารางแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะช่วยได้
เนื้อไก่ก็มี อาหารยอดนิยมทั่วโลก เชื่อกันว่าไก่ถูกเลี้ยงครั้งแรกในอินเดียเมื่อหลายพันปีก่อน โดยหลักๆ เพื่อการชนไก่ และต่อมาเพื่อการบริโภคเนื้อสัตว์ นอกจากนี้เนื้อนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของต่างๆ ประเพณีการทำอาหารเริ่มต้นด้วยไก่ แกงกะหรี่และเทอริยากิสิ้นสุด ปีกควายและบาร์บีคิว.
ไก่เป็นที่รู้กันว่าอุดมไปด้วยโปรตีน สารอาหารซึ่งมีความสำคัญมากต่อการพัฒนาและบำรุงรักษาการทำงานของร่างกาย เนื้อไก่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารอื่นๆ เช่น วิตามิน แร่ธาตุ และไขมัน
ไก่และผลพลอยได้จากไก่จากวิธีการปรุงอาหารแบบต่างๆ มีแคลอรี่กี่แคลอรี่?
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับ:
- ไก่ปรุงส่วนไหน
- มีการจัดเตรียมอย่างไร
- เธอเตรียมตัวอย่างไร
เนื้อไก่ส่วนต่างๆ มีระดับไขมันและคอเลสเตอรอลต่างกัน เมื่อนับแคลอรี่ในอาหารประเภทไก่ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงปัจจัยเหล่านี้เพราะคุณจะได้ ความแตกต่างใหญ่ระหว่างหนึ่ง ขาไก่และอกไก่ครึ่งหนึ่ง หรือระหว่างอกทอดกับอกย่าง
ไก่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่ดีต่อสุขภาพก็ได้ขึ้นอยู่กับ วิธีทำอาหาร. น่าจะเป็นที่สุด วิธีการที่รู้จักกันดีการปรุงไก่คือ ซุปไก่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับ โรคหวัด. ไก่ทอดเห็นได้ชัดว่าไม่ดีต่อสุขภาพแต่ ไก่ต้ม– ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้ความสดของไก่ยังส่งผลต่อประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ไก่แช่แข็งไม่ดีต่อสุขภาพเพราะมีสารกันบูด แต่ไก่สดกลับอัดแน่นไปด้วยโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ
หากคุณกังวลเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ที่คุณบริโภคในอาหารประเภทไก่ ให้ลบออก หนังไก่ เพราะมีไขมันอยู่มาก
| ไก่ทั้งตัวมีกี่แคลอรี่? | ||
| ปริมาณแคลอรี่ kcal ต่อ 1 ชิ้น | ||
| ซากไก่บ้าน | 195,09 | 2926 |
| ซากไก่เนื้อ | 219 | 6570 |
| ซากไก่ | 201,07 | 1053,5 |
| ส่วนต่างๆ ของไก่มีกี่แคลอรี่? | ||
| ผลิตภัณฑ์ไก่/จานไก่ | ปริมาณแคลอรี่ kcal ต่อ 100 กรัม | |
| ชิน (ขา) | 177,77 | |
| ควอเตอร์ (แฮม) | 181,73 | |
| สะโพก | 181,28 | |
| คาร์บอเนต | 190 | |
| เนื้อปลา | 124,20 | |
| หน้าอก | 115,77 | |
| คอ | 166,55 | |
| ปีก (ปีก) | 198,51 | |
| อุ้งเท้า | 130 | |
| พนักพิง | 319 | |
| กี่แคลอรี่ค่ะ ผลพลอยได้จากไก่ | ||
| ผลิตภัณฑ์ไก่/จานไก่ | ปริมาณแคลอรี่ kcal ต่อ 100 กรัม | |
| ตับ | 142,75 | |
| หัวใจ (หัวใจ) | 160,33 | |
| สะดือ | 114,76 | |
| กระเพาะอาหาร (โพรง) | 127,35 | |
| หนัง | 206,80 | |
| ไก่มีกี่แคลอรี่ วิธีทางที่แตกต่างการเตรียมการ | ||
| ผลิตภัณฑ์ไก่/จานไก่ | ปริมาณแคลอรี่ kcal ต่อ 100 กรัม | |
| ดิบ | 191,09 | |
| ต้ม | 166,83 | |
| อกต้มไม่มีผิวหนัง | 241 | |
| ทอด | 228,75 | |
| ตุ๋น | 169,83 | |
| รมควัน | 184 | |
| ย่าง | 183,78 | |
| อบในเตาอบ | 244,66 | |
| น้ำซุปไก่เนื้อขาว | 15 | |
| เนื้อดิน | 143 | |
เนื้อไก่ในการควบคุมอาหารและสำหรับการลดน้ำหนัก
ไก่เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด ซัพพลายเออร์โปรตีนและยังเหมาะกับการรับประทานอาหารทุกชนิดที่ต้องการแหล่งอาหาร เนื้อไม่ติดมันและกระรอก โดยเฉพาะเนื้อไก่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เป็นที่รู้กันว่ามีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก ไก่เป็นตัวช่วยหลักในการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบ เนื้อหาสูงกระรอก. การศึกษาและการทดลองแสดงให้เห็นว่าการควบคุมน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญนั้นพบได้ในผู้ที่กินไก่เป็นประจำ โปรตีนในเนื้อไก่ช่วย:
- การเจริญเติบโตและการพัฒนาของกล้ามเนื้อ
- รักษาน้ำหนักตัวให้แข็งแรง
- ลดน้ำหนัก.
ปริมาณแคลอรี่และสูตรอาหารยอดนิยมกับไก่
ยังมีอีกมาก 500 สูตรอร่อยน่าพึงพอใจ แต่เตรียมอาหารที่เกี่ยวข้องกับเนื้อปลาได้ง่าย แต่ละ อาหารแบบดั้งเดิมโลกสามารถอวดอาหารจานนี้ได้ ยกตัวอย่างในญี่ปุ่นก็เป็นได้ เทอริยากิและโอยาโกะด้งในอินเดียเป็นแกงไก่ ในจีนเป็นผัด แม้แต่คนอเมริกัน นักเก็ตสามารถปรุงได้โดยไม่ทำลายรูปร่างหากเปลี่ยน เศษขนมปังบน .
ซีซาร์กับไก่
ตัดขนมปังเป็นก้อนวางบนถาดอบแล้วตากให้แห้งในเตาอบ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ บีบกระเทียมออกแล้วทอดขนมปังกรอบในสารสกัดกระเทียม เนื้อไก่ขูดด้วยเกลือ ทอด เย็น และหั่น แช่สลัดลงไป น้ำเย็นหนึ่งชั่วโมงแล้วฉีกมันออก ตัดชีสเป็นชั้นๆ หั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานเดียวแล้วเขย่าเล็กน้อยให้เข้ากัน วางไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที และนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที ตอกไข่ลงในชาม ใส่มัสตาร์ด น้ำมะนาว แล้วตีให้เข้ากัน น้ำมันมะกอกและซอสเกลือและพริกไทย
เสิร์ฟซอสแยกจากสลัด
ปริมาณแคลอรี่ – 232.85 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
ซุปไก่เบา
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- บะหมี่ 100 กรัม
- 3 ลิตร น้ำ;
- เกลือพริกไทยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
เติมน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่แครอท หัวหอมปอกเปลือก และเนื้อสับลงในน้ำ นำไปต้ม ลดไฟ และเพิ่มมันฝรั่งสับและ ใบกระวาน. ปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 20 นาที ใส่เส้นบะหมี่ เกลือ พริกไทย ตอกไข่แล้วเทลงในกระทะ ปรุงจนเส้นบะหมี่พร้อม ปิดไฟแล้วโรยด้วยสมุนไพร
ค่าพลังงานของซุปไก่และบะหมี่คือ 77.90 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
พิลาฟกับไก่
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- 250 กรัม
- แครอท;
- หลอดไฟ;
- , เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีตหั่นเนื้อไก่เป็นก้อน เทน้ำมันลงในกระทะทรงลึกเพื่อให้ครอบคลุมก้นหม้อ ใส่หัวหอม แครอท และปล่อยให้นิ่มลง ใส่ไก่ลงไปผัดประมาณ 3 นาทีจนเนื้อเป็นสีขาวทุกด้าน เท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเกลือและพริกไทย ใส่ข้าว ลดความร้อน และรอจนน้ำระเหย โรยด้วยยี่หร่า ปิดฝา ปิดไฟ และปล่อยให้ข้าวแช่
ปริมาณแคลอรี่ของพิลาฟกับไก่ – 155.94 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
Julienne กับไก่และเห็ด
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- 200 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- 100 กรัม;
- เกลือพริกไทย
สับไก่ เห็ด และหัวหอมให้ละเอียด แล้วผสมให้เข้ากัน ทำชามมะพร้าวจากกระดาษฟอยล์ วางส่วนผสมไก่ วางหัวหอมไว้ด้านบน ทาครีมเปรี้ยวและใส่ชีสขูด ใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ – 140 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
เคบับไก่และปริมาณแคลอรี่
- ต้นขาไก่ 700 กรัมไม่มีผิวหนัง
- 1 ลิตร;
- เกลือพริกไทย
วางต้นขาลงในชาม เทเคเฟอร์ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศและผสมอีกครั้ง ใส่ในตู้เย็นค้างคืนหรือเป็นเวลา 3 ชั่วโมง Kefir มีคุณสมบัติทำให้เนื้อนิ่ม ย่างชิชเคบับบนไม้เสียบหรือไม้เสียบ
ปริมาณแคลอรี่ของเคบับไก่ – 225.47 kcal / 100 g.
ไก่ญี่ปุ่น
- อกไก่ 500 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ;
- เกลือและพริกไทย;
ตีเนื้อไก่ หั่นเป็นเส้นแล้วทอดด้วยไฟแรง น้ำมันพืช. เพิ่มน้ำผึ้งลงในซีอิ๊วขาว ผัด เทไก่ เกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที
ค่าพลังงานของอกไก่ญี่ปุ่นคือ 107 kcal / 100 g
สูตรโอยาโกะด้งไก่
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
- ซีอิ๊ว;
- ไข่ 2 ฟอง
โขลกไก่เบา ๆ แล้วหั่นเป็นเส้น สับหัวหอม ตั้งซีอิ๊วขาวในกระทะ ใส่หัวหอมและไก่ หลนประมาณ 20 นาที ตีไข่แล้วเทลงบนไก่ ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 3 นาที โรยส่วนที่เสร็จแล้วด้วยการสับ หัวหอมเขียว. ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ - ซีอิ๊วมีรสเค็มอยู่แล้ว
บทความในหัวข้อ
