ปริมาณแคลอรี่ของแอปริคอตและคุณสมบัติทางโภชนาการ แอปริคอตแห้งและแอปริคอตแห้งมีแคลอรีกี่แคล ประโยชน์ของผลไม้เหล่านี้มีอะไรบ้าง
เวลาที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักคือฤดูร้อน ในช่วงเวลานี้ของปี มีผักและผลไม้มากมายที่มีไฟเบอร์ ซึ่งมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก! และในฤดูร้อน ความอยากอาหารจะอ่อนแอกว่าฤดูหนาวมาก ดังนั้นจึงค่อนข้างยอมรับได้ที่จะจัดอาหารผลไม้ 10 วัน
ตัวอย่างเช่น Regina Dubovitskaya ลดน้ำหนักได้ดีเนื่องจากบางครั้งเธอกินแทบไม่มีอะไรเลยนอกจากแอปริคอต ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้เหล่านี้ต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็อิ่มตัวอย่างรวดเร็ว และผลไม้สีส้มเหล่านี้ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
แอปริคอต: แคลอรี่ต่ำ!
น่าแปลกใจที่ตัวเลขนี้มีขนาดเล็ก! สำหรับ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของแอปริคอตมีเพียง 41 กิโลแคลอรี เปรียบเทียบ: สำหรับกล้วย ตัวอย่างเช่น ตัวเลขนี้คือ 91 และสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ "จำเป็น" กว่านั้น อกไก่ มันคือ 168 ลองนึกดูว่าคุณกินแคลอรี่ไปกี่แคลอรี เช่น เนื้อชิ้นทอดหรือเนื้อแกะเสียบไม้! โภชนาการที่เหมาะสมสามารถอร่อยได้ แต่ก่อนที่คุณจะรับประทานอาหารที่เข้มงวด แม้ว่าค่อนข้างน่าพอใจ ให้ไปพบแพทย์ทางเดินอาหารเพื่อดูว่าสิ่งนี้จะเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณหรือไม่
แอปริคอต: ปริมาณแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
มีอะไรอีกบ้างเกี่ยวกับแอปริคอตนอกเหนือจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำที่พวกเขาได้รับความนิยมในหมู่ผู้ทานอาหารเพื่อสุขภาพและผู้ที่อดอาหาร?
ตัวอย่างเช่น ตัวบ่งชี้ปริมาณไขมัน มีค่าเท่ากับ 0.1 กรัมในผลิตภัณฑ์ 100 กรัมเท่านั้น! ในขณะเดียวกันก็มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน 9 กรัม โปรตีน - เพียง 0.9 กรัม สามารถเติมด้วยอาหารแคลอรีต่ำอื่นๆ เช่น ไก่ ปลา และพืชตระกูลถั่ว เหนือสิ่งอื่นใดก็ยังดีที่มีเส้นใยแอปริคอทอยู่ “ ปริมาณแคลอรี่ต่ำปริมาณเส้นใยสูง” - นี่คือกุญแจสู่ความสำเร็จของผลไม้นี้ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก ทำไมไฟเบอร์ถึงดี? ซึ่งเป็นสารอันดับหนึ่งที่ทำหน้าที่ทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากการรักษาอาการท้องผูกแล้ว ยังช่วยกำจัด "สารตกค้าง" ที่เป็นอันตรายซึ่งเป็นสารพิษและสารพิษ สารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ป้องกันการสูญเสียน้ำหนักโดยการกักเก็บน้ำที่ไม่จำเป็นในร่างกาย แต่ยังเป็นพิษเพราะเหตุนี้บุคคลมักจะรู้สึกอ่อนแอ ซึมเศร้า และสูญเสียความแข็งแรง และผิวของแอปริคอตก็มีสารพิเศษที่สามารถป้องกันการพัฒนาของมะเร็งได้
แอปริคอต: ปริมาณแคลอรี่ช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารแสนอร่อย!
ตัวอย่างเช่น ในระหว่างไดเอท การเติมความสดชื่นให้ตัวเองด้วยมันฝรั่งบดหอมๆ ก็ไม่เสียหาย ในการจัดเตรียม คุณต้องมีส่วนผสมอาหารต่อไปนี้:
- แอปริคอต - 4-5 ชิ้น;
- ฟักทอง - 100 กรัม
- โยเกิร์ตปราศจากไขมัน - 10 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนชา;
- ผักใบเขียว (เช่นผักชีฝรั่ง) สับ - 1 ช้อนชา
คุณสามารถปอกแอปริคอตได้ แต่ด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่ควรปอกแอปริคอตเลย เพียงแค่เอาเมล็ดออกจากผลไม้แล้วใส่เนื้อในเครื่องปั่น จากนั้นปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่แอปริคอต บด โอนมวลที่ได้ไปยังกระทะแยกต่างหากซึ่งด้านล่างควรมีน้ำอยู่บ้าง เพิ่มแป้งผสมและเปิดไฟอ่อนประมาณ 6-7 นาทีเพื่อให้มวลเดือดเล็กน้อย หลังจากนั้นนำน้ำซุปข้นใส่จาน ใส่โยเกิร์ต และตกแต่งด้วยสมุนไพร Bon Appetit และรูปที่สวยงาม!
3.7 จาก 5แอปริคอตได้รับการปลูกฝังโดยมนุษย์มานานกว่า 6,000 ปี แปลจากภาษาละติน ชื่อของผลไม้แปลว่า "อาร์เมเนียแอปเปิ้ล" อันที่จริงในอาร์เมเนียมีการปลูกต้นแอปริคอทเป็นครั้งแรก แต่ในขณะเดียวกัน แอปริคอตก็เริ่มปลูกในจีนและอินเดีย
ปริมาณแคลอรี่ของแอปริคอตต่ำและเนื้อหาของสารอาหารค่อนข้างสูง. ในขณะเดียวกันผลไม้ก็มีกลิ่นหอมรสชาติเยี่ยม ดังนั้นในสมัยโบราณ แอปริคอตจึงถูกใช้เป็นของหวาน และยังใช้เพื่อส่งเสริมการย่อยอาหาร รักษาโรคไต โรคหัวใจ โรคโลหิตจาง และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ปัจจุบันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการรับประทานอาหารแอปริคอตในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งมีแคลอรีน้อยมากจะช่วยป้องกันมะเร็งในกระเพาะอาหาร ปอด หลอดอาหาร ลำคอ และกระเพาะปัสสาวะได้ ก็ถือว่าเพียงพอแล้วถ้าคุณกินผลไม้สดหรือแห้ง 6-8 ชิ้นต่อวัน
แอปริคอตมีกี่แคลอรี
ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อแอปริคอทขึ้นอยู่กับความหลากหลายตั้งแต่ 41 ถึง 48 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ประมาณ 86% ของมวลของเนื้อแอปริคอทคือน้ำ ส่วนแบ่งของคาร์โบไฮเดรตคิดเป็น 9-11% ปริมาณไขมันเล็กน้อย: ไม่เกิน 0.1% โปรตีนประกอบขึ้นประมาณ 1% มีใยอาหารจำนวนมากในแอพริคอท โดยเฉลี่ยแล้วคิดเป็น 2.1% ของมวลรวมของเนื้อผลไม้ ปริมาณแคลอรี่ต่ำของแอปริคอตส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากปริมาณเส้นใยที่มีนัยสำคัญ.
มวลของแอปริคอตเฉลี่ยอยู่ที่ 26-28 กรัม แอปริคอตสดหนึ่งผลมีแคลอรี่ไม่เกิน 11-12 แคลอรี่ แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ของแอปริคอตแห้งนั้นสูงกว่า แท้จริงแล้วเมื่อแห้ง มวลสารจะสูญเสียส่วนสำคัญ - เนื่องจากน้ำที่ไม่มีแคลอรี ดังนั้นความเข้มข้นของสารอาหารและสารอาหารในแอพริคอตแห้งจึงสูงขึ้น
เป็นครั้งแรกที่มีการเก็บเกี่ยวแอปริคอตเพื่อใช้ในอนาคตโดยการทำให้แห้งและทำให้แห้งในเปอร์เซียโบราณ ในสมัยนั้น การค้าแอปริคอตแห้งเป็นรายได้หลักรายได้หนึ่งของคลัง
วันนี้ผลไม้แห้งที่ทำจากแอปริคอตมักจะโดดเด่นด้วยการมีหรือไม่มีหินตลอดจนระดับความแห้งกร้าน
แอปริคอตที่มีหินที่เล็กที่สุดที่มีความชื้นน้อยที่สุดเรียกว่าแอปริคอต นี่คือผลไม้แห้งชนิดที่ถูกที่สุด มักใช้สำหรับทำผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น
ผลไม้ที่คัดเลือกแล้วแห้งเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่เรียกว่ากระซิบ การเหี่ยวอาจมีหรือไม่มีกระดูกก็ได้ ปริมาณแคลอรี่ของแอปริคอตที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะต่ำที่สุดในบรรดาผลไม้แห้ง.
แอปริคอตแห้งผ่าครึ่งโดยเอาหินออกเรียกว่าแอปริคอตแห้ง เพื่อปรับปรุงการถนอมรักษา แอปริคอตแห้งจะได้รับการบำบัดด้วยซัลเฟอร์ไดออกไซด์
Kaisa จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับแอปริคอตแห้ง แต่แอปริคอตไม่ได้ผ่าครึ่ง แต่จะแห้งทั้งหมด แต่ใช้หินบีบ
ปริมาณแคลอรี่ของแอปริคอตแห้ง (แอปริคอตแห้งหรือไก่) อยู่ที่ประมาณ 240 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แอปริคอตแห้งมีกี่แคลอรีถ้าเราหมายถึงผลไม้หนึ่งผล Kaisa มีน้ำหนักประมาณ 18 กรัมและมีประมาณ 30 กิโลแคลอรี
อาหารแอปริคอท
เนื่องจากแอปริคอทมีแคลอรีน้อย และมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์เพียงพอ จึงจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้อย่างถูกต้อง
แม้แต่อาหารแอปริคอตที่ไม่ได้บรรจุหลายแบบก็ได้รับการพัฒนาขึ้น ซึ่งในระยะเวลาอันสั้นจะช่วยให้คุณได้รับน้ำหนักส่วนเกินในปริมาณมาก
รุ่นแรกของอาหารที่มีแอปริคอตแคลอรี่ต่ำ
มันถูกออกแบบเป็นเวลา 3 วัน มีอาหารมื้อเดียวกันให้ในสามวัน อาหารประจำวันทั้งหมดเป็นน้ำซุปข้นที่ทำจากเนื้อแอปริคอตสด 500 กรัมและแอปริคอตแห้ง 300 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของแอปริคอทน้ำซุปข้นจะน้อยกว่า 1,000 กิโลแคลอรี แนะนำให้รับประทานน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นในระหว่างวันเป็นเวลา 4-6 โดส ระหว่างมื้ออาหาร อนุญาตให้ดื่มชาเขียวไม่หวาน น้ำแร่กรองปกติหรือไม่อัดลมได้โดยไม่มีข้อจำกัด
แอปริคอตแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้ 2-4 กิโลกรัมใน 3 วัน. ในกระบวนการติดตามอาหาร ไม่เพียงแต่ทำความสะอาดลำไส้อย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งมีชีวิตทั้งหมดด้วย คุณสามารถติดตามอาหารดังกล่าวได้เดือนละครั้งในช่วงฤดูที่แอปริคอตสุกมีมากมาย
รุ่นที่สองของอาหารแอปริคอท
อาหารนี้ถูกออกแบบมาเป็นเวลา 5 วัน แอปริคอตเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุด แต่ยังห่างไกลจากส่วนประกอบเพียงอย่างเดียว
วันแรก.
อาหารเช้า - กาแฟไม่หวานหนึ่งถ้วย, คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม, แอปริคอตสด 200-300 กรัม อาหารเช้ามื้อที่สอง - ขนมปังรำแห้งหนึ่งชิ้นกับชีสชิ้นหนึ่ง ชาไม่ใส่น้ำตาล อาหารกลางวัน - ซุปผักน้ำซุปข้น, สลัดผักสดกับน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก, แอปริคอต 200 กรัม สแน็ค - น้ำผลไม้คั้นสดจากผลไม้ใด ๆ แอปริคอต 200 กรัม อาหารเย็น - โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ 100 กรัม, สลัดผลไม้
วันที่สอง.
อาหารเช้า - แอปริคอตสด 200 กรัม ข้าวต้ม 100 กรัมไม่มีเกลือและน้ำมัน ปริมาณแคลอรี่ของแอปริคอตต่ำและปริมาณอาหารที่กินก็มีความสำคัญ ดังนั้นจึงให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน อาหารเช้ามื้อที่สอง - ชาหรือกาแฟไม่ใส่น้ำตาล ขนมปังชิ้นหนึ่งกับชีส อาหารกลางวัน - สลัดแตงกวาและขึ้นฉ่ายกับต้นหอม, น้ำซุปผัก 200 มล., ปลานึ่งหรือย่าง 100 กรัม, ชาไม่หวาน สแน็ค - แอปริคอตสด 150-200 กรัม อาหารเย็น - บวบอบ - ประมาณ 200 กรัม, แอปริคอตสด 150-200 กรัม, น้ำผักคั้นสด
วันที่สาม.
อาหารเช้า - ไข่ต้ม, ชาไม่หวาน, แอปริคอตสด 200 กรัม อาหารเช้ามื้อที่สอง - โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำครึ่งแก้ว อาหารกลางวัน - แอปริคอตสด 150-200 กรัม, ซุปผักเหลว - น้ำซุปข้น, เนื้อไก่ต้มขาว 150-200 กรัม สแน็ค - แอปริคอต 150-200 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของแอปริคอตค่อนข้างต่ำจึงสามารถเพิ่มส่วนได้มากถึง 300 กรัมอาหารเย็น - kefir ไขมันต่ำสลัดผลไม้
วันที่สี่.
อาหารเช้า - ขนมปังข้าวไรย์ สลัดแอปริคอตและผลไม้อื่นๆ ให้แคลอรีเท่ากับแอปริคอต เช่น ลูกพีช ส้ม สับปะรด อาหารเช้ามื้อที่สอง - ชาไม่หวาน ขนมปังปิ้งกับชีส อาหารกลางวัน - ปลาต้ม, น้ำซุปผัก (200 มล.), สลัดผักสด สแน็ค - แอปริคอตสด 200 กรัม อาหารเย็น - แอปริคอตสด 150-200 กรัม, กะหล่ำดอกต้มหรือบรอกโคลี, น้ำผลไม้คั้นสดไม่หวาน
วันที่ห้า.
อาหารเช้า - ชา, ข้าวต้ม 150 กรัมพร้อมลูกพรุน อาหารเช้ามื้อที่สองคือขนมปังธัญพืชกับแฮม (ไขมันต่ำ) อาหารกลางวัน - น้ำซุปไก่ไม่มีหนัง ผักนึ่งส่วนหนึ่ง สแน็ค - แอปริคอต 200 กรัม อาหารเย็น - สลัดแตงกวาสดกับขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, แอปริคอต 150-200 กรัม
อาหารห้าวันช่วยให้คุณไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความหิวเพื่อรักษาประสิทธิภาพอย่างเต็มที่ แต่เนื่องจากแคลอรี่ของแอปริคอตและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ประกอบเป็นอาหารนั้นค่อนข้างเล็กใน 5 วันของอาหารจึงสามารถกำจัด 2-4 กิโลกรัมได้อย่างง่ายดาย
ธ.ค.-9-2017
คุณสมบัติทางอาหารของแอปริคอท:
แอปริคอทเป็นไม้ผลในตระกูล Rosaceae ที่ปลูกในหลายประเทศกึ่งเขตร้อนและเขตอบอุ่นบางแห่ง ในพื้นที่ขนาดใหญ่ แอปริคอทปลูกทางตอนใต้ของรัสเซีย อเมริกา ออสเตรเลีย ฮังการี และอิหร่าน
พันธุ์ที่ดีที่สุดในแง่ของปริมาณน้ำตาลขนาดและเนื้อหาของวิตามินในผลไม้ปลูกใน Fergana และ Samarkand
ผลไม้แอปริคอทมีกรดแอสคอร์บิก, วิตามิน B, P, โปรวิตามินเอจำนวนมากซึ่งทำให้เนื้อผลไม้มีสีส้ม นอกจากนี้ผลไม้ยังมีธาตุเหล็ก, เงิน, แคโรทีน, น้ำตาล, อินนูลิน, กรดซิตริกและทาร์ทาริกจำนวนมาก (เนื้อหาของกรดมาลิกเล็กน้อย) เช่นเดียวกับสารฟลาโวนอยด์ - เควอซิติน, ไอโซเคอซิทริน, ไลโคปีน ฯลฯ แทนนิน แป้ง เกลือแร่จำนวนมาก
ในผลแอปริคอตแห้ง (แอปริคอตแห้ง) ปริมาณน้ำตาลในบางครั้งอาจสูงถึง 80–85% ดังนั้นจึงมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นยาที่ดี เมล็ดพืชมีวิตามินบี 15 และน้ำมันไขมันสูงถึง 76% glycoside amygdalin ให้รสขมแก่เมล็ดแอปริคอท
ผลไม้แอปริคอทรับประทานสดมีรสชาติที่ถูกใจมีคุณค่าทางโภชนาการและกลิ่นหอม พวกเขายังอยู่ภายใต้การแปรรูปอาหารต่างๆ - ทำให้แห้ง, แปรรูปเป็นน้ำผลไม้, อาหารกระป๋องต่างๆ, แยม, ผลไม้แช่อิ่ม เพื่อตอบสนองความต้องการกรดแอสคอร์บิกในแต่ละวันของมนุษย์ น้ำแอปริคอตหนึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอปริคอตแห้งซึ่งเป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการอาหาร เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำอัดลมต่างๆ ปรุงจากแอปริคอต
คุณค่าทางยาของผลแอปริคอทนั้นเกิดจากวิตามินซีสูง วิตามิน A, B, แคโรทีน, ธาตุอาหารรอง, เกลือแร่ และสารอื่นๆ เป็นที่ยอมรับแล้วว่าแอปริคอต 100 กรัมส่งผลต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือดในลักษณะเดียวกับธาตุเหล็ก 40 มก. หรือตับสด 250 กรัม ซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณค่าทางยาของผลไม้เหล่านี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง แอปริคอตสดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการอาหาร เหมาะสำหรับเด็กที่มีภาวะขาดสารอาหารและโรคเหน็บชา แอปริคอตแห้ง น้ำแอปริคอตมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด
ผลไม้แอปริคอทใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร เนื้อของผลไม้รับประทานสดหรือแปรรูป:
- แห้งและแห้ง
- ต้มสำหรับอาหารกระป๋อง (แยม, แยม, แยม, ผลไม้แช่อิ่ม);
- บีบเพื่อให้ได้สารสกัด, น้ำผลไม้, น้ำเชื่อม;
- บดเพื่อเพิ่มเครื่องปรุงรส;
- ทอดเป็นส่วนหนึ่งของจานผักและเนื้อสัตว์
กลิ่นหอมที่เป็นลักษณะเฉพาะและความเป็นกรดที่น่าพึงพอใจช่วยให้แอปริคอตสามารถผสมผสานกับผลไม้อื่นๆ ในของหวาน แยม และเครื่องดื่มได้สำเร็จ รสหวานอมเปรี้ยวเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก คุณสมบัติของกลิ่นหอมของผลไม้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตแอลกอฮอล์และน้ำอัดลม
อาหารที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในการปรุงอาหาร ได้แก่ อาหารที่มีแอปริคอตเช่นแยมผิวส้มและซูเฟล่แยมกับเนื้อและเมล็ดของหิน pilaf เกมในซอสเปรี้ยวหวานขนมหวานตะวันออก
แอปริคอทมีกี่แคลอรี่?
แม้จะมีแคลอรี่ต่ำ แต่ผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยน้ำตาล และยังมีผลไม้แห้งอีกมากมาย ในเรื่องนี้ควรใช้เฉพาะผู้ที่เป็นโรคเบาหวานทุกประเภท ส่วนที่เหลือสามารถรวมแอปริคอตไว้ในอาหารได้อย่างอิสระ (อาหารหรือโภชนาการที่เหมาะสม) แทนที่ด้วยขนมและช็อคโกแลต
ปริมาณแคลอรี่ของแอปริคอตสด เช่นเดียวกับผลไม้ทั้งหมด ต่ำและมีจำนวนดังนี้:
41 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
โปรตีน ไขมันและคาร์โบไฮเดรต (BJU) แอปริคอตสดต่อ 100 กรัม:
โปรตีน - 0.9
ไขมัน - 0.1
คาร์โบไฮเดรต - 10.8
และปริมาณแคลอรี่ของน้ำแอปริคอทคือ:
38 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
โปรตีน ไขมันและคาร์โบไฮเดรต (BJU) น้ำแอปริคอตสดต่อ 100 กรัม:
โปรตีน - 0.9
ไขมัน - 0.1
คาร์โบไฮเดรต - 9.0
สูตรอาหาร? สูตรอาหาร!
คุณสามารถปรุงแอปริคอตอะไรได้บ้าง นี่คือสูตรอาหารบางส่วน:
คอนฟิเจอร์ของ Apple และ Apricot:
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 กิโลกรัม, แอปริคอต 500 กรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, อบเชยชิ้นหนึ่ง
การทำอาหาร:
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาเฉพาะก้านใส่ในกระทะเทน้ำครึ่งหนึ่งแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน กรองผ่านผ้าขาวม้า. เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำผลไม้และต้มเป็นเวลา 30 นาที ใส่แอปริคอตในน้ำเชื่อมเดือดนำไปต้มเพิ่มซินนามอนชิ้นหนึ่งเพื่อลิ้มรส จัดเรียงของร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
ของหวานไอศกรีมกับครีมแอปริคอท:
วัตถุดิบ:
สำหรับ 8 เสิร์ฟ: เจลาติน 4 ใบ; น้ำ 250 มล. แอปริคอตสุกมาก 750 กรัม น้ำตาล 50 กรัม 1 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน ไวน์ขาวและน้ำ 125 มล. 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเหล้าแอปริคอท ครีม 250 มล. 1 เซนต์ เหล้าไข่หนึ่งช้อน ไอศกรีมวานิลลาและถั่ว 300 กรัม
การทำอาหาร:
ใส่ไอศกรีมในช่องแช่แข็ง เจลาตินนิ่มในน้ำเย็น ล้างแอปริคอต ซับให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ทิ้งแอปริคอตไว้สำหรับตกแต่ง ต้มน้ำตาลด้วยน้ำมะนาว ไวน์ และน้ำ ปิดฝา เคี่ยวแอปริคอตในส่วนผสมนี้เป็นเวลา 10 นาทีจนนุ่ม จากนั้นสับให้เข้ากันกับของเหลวในเครื่องผสมหรือถูผ่านตะแกรงผม ผสมน้ำซุปข้นที่ได้กับเหล้าแอปริคอท บีบเจลาตินออกแล้วละลายในน้ำซุปข้นร้อน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในตู้เย็น วิปครีม. ตีครีมครึ่งครีมลงในน้ำซุปข้นผลไม้กึ่งข้นแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น จัดครีมแช่แข็งในชามขนมและแช่เย็นต่ออีก 2 ชั่วโมง
ผสมวิปครีมที่เหลือกับเหล้าไข่ นำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้นุ่มเล็กน้อย จากนั้นใส่ถุงขนมสลับพันธุ์ บีบไอศกรีมลงบนครีมก่อนเสิร์ฟของหวาน ประดับด้วยวิปครีมกับเหล้าและแอปริคอทฝานบางๆ
ฤดูร้อนที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก - แอปริคอท - เริ่มเติบโตเมื่อ 6 พันปีก่อน จากภาษาละติน ชื่อของมันแปลว่า "Armenian apple" สันนิษฐานได้ว่าบ้านเกิดของผลไม้ที่มีแดดจัดนั้นไม่ใช่อาร์เมเนียที่มีแดดจัด อย่างไรก็ตาม ในช่วงเวลาเดียวกัน ก็เริ่มมีการปลูกในพื้นที่เพาะปลูกในจีนและอินเดีย จนถึงขณะนี้ นักวิทยาศาสตร์ไม่สามารถระบุที่มาที่แน่นอนของผลไม้ได้
ใครๆ ก็ชอบแอปริคอต
ทุกวันนี้ผลไม้ของต้นแอปริคอทสามารถซื้อได้ในทุกมุมของรัสเซียและเกือบทุกช่วงเวลาของปี ต้นแอปริคอทของรัสเซียที่ปลูกในภาคใต้ของประเทศมีผลในฤดูร้อน แล้วในช่วงกลางเดือนมิถุนายนคุณสามารถหาผลไม้สุกได้ ในช่วงเวลาอื่นของปี แอปริคอตจะปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าและตลาดจากประเทศที่มีอากาศอบอุ่นกว่า ตัวอย่างเช่น ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ผลไม้จะสุกในเดือนมีนาคม
ผลไม้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่เนื่องจากความชุ่มฉ่ำ รสชาติที่ถูกใจ และกลิ่นหอมอันวิจิตรงดงาม
ผู้หญิงหลายคนที่กำลังลดน้ำหนักกินแอปริคอตซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมต่ำมาก และผลไม้ที่อร่อยไม่สามารถทำร้ายรูปร่างได้
แม่บ้านที่มีอัธยาศัยดีเตรียมการสำหรับฤดูหนาว: ผลไม้แช่อิ่ม แยมหอม ๆ และแยมแสนอร่อย แอปริคอตหอมจะนำฤดูร้อนมาสู่ฤดูหนาวอันโหดร้าย
แอปริคอท: องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่
เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง และความหวานของมันไม่ได้เป็นภาระเพิ่มเติมที่ด้านข้าง จำเป็นต้องศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์
ผลไม้นี้เช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ ประกอบด้วยน้ำไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ความชุ่มฉ่ำของมันเกิดจากปริมาณน้ำประมาณ 86% ของเนื้อแอปริคอททั้งหมด อันดับที่สองในแง่ของเนื้อหาถูกครอบครองโดยคาร์โบไฮเดรต - 9-11% โปรตีนในแอพริคอตมีเพียง 1% แต่แน่นอนว่าไขมันทั้งหมดมีน้อยกว่า - เพียง 0.1% เนื้อของแอปริคอตมีเส้นใยอาหารค่อนข้างมาก - ประมาณ 2.1%
ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมสามารถอยู่ในช่วง 41-48 กิโลแคลอรีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปริคอท นี่เป็นข้อมูลที่ดีมากสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและกำลังนับแคลอรี ดังนั้นแอปริคอทซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมอธิบายได้จากปริมาณเส้นใยสูงจึงเป็นอาหารที่แท้จริงสำหรับมนุษย์ที่มีสุขภาพดี
เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แอปริคอตในรูปแบบธรรมชาติหรือแห้งจึงสามารถพบได้ในสูตรอาหารมากมาย เขายังไปถึงที่นั่นเพื่อทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและสารพิษ
แอปริคอตมีประโยชน์อย่างไร
นอกจากนี้ คุณค่าของแอปริคอตยังอยู่ในเนื้อหาขององค์ประกอบไมโครและมาโครที่หลากหลาย เนื่องจากมีโพแทสเซียม ผลไม้จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด แคลเซียมดีต่อโครงกระดูก เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก แมกนีเซียมและฟอสฟอรัสช่วยเพิ่มความจำ ไอโอดีน เหล็ก ฟลูออรีน และธาตุอื่น ๆ อีกมากมายทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีค่ามาก
แอปริคอตมีกรดผลไม้มากมาย: มาลิก, ทาร์ทาริก, ซิตริก, ซาลิไซลิก ร่วมกับเทอร์พีน (ลิโมนีน เจอรานิออล ไมร์ซีน) ให้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์แก่ผลไม้ที่มีแดดจ้า
ข้อดีของมันรวมถึงผลในเชิงบวกต่อร่างกายที่กำลังเติบโต: นอกเหนือจากการเป็นตัวกระตุ้นการเจริญเติบโตตามธรรมชาติแล้วแอปริคอทยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนในสมองและเพิ่มฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกายมนุษย์สร้างอุปสรรคต่อการพัฒนาของโรคร้ายแรงบางอย่าง
ผลไม้ซันนี่ วิตามินทะเล
แอปริคอตมีวิตามิน A, E, C จำนวนมาก วิตามินในกลุ่ม B และ PP ในปริมาณที่น้อยกว่าเล็กน้อย
วิตามินเอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนร่วมในการก่อตัวของโปรตีน ชะลอความชราของร่างกาย ควบคุมการเผาผลาญ โดยเฉพาะไขมัน: ป้องกันการสะสมของไขมัน
วิตามินอี - ผู้ช่วยภูมิคุ้มกันมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเสริมสร้างภูมิคุ้มกันป้องกันการสะสมของไขมันและการก่อตัวของคราบคอเลสเตอรอล
วิตามินของกลุ่ม B และ PP - มีหน้าที่ในการพัฒนาร่างกายและระบบไหลเวียนโลหิตระบบประสาทและระบบย่อยอาหารตามปกติ จำเป็นสำหรับการส่งเลือดไปเลี้ยงสมองตามปกติ
การบริโภคแอปริคอตเป็นประจำช่วยให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและกำจัดไขมันออกจากร่างกายตามธรรมชาติ
เนื่องจากแคลอรี่ต่ำและมีสารอาหารสูง แอปริคอตจึงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีวิตามินที่มีคุณค่ามาก ต้องบริโภคเพื่อรักษาภูมิคุ้มกันและช่วยให้ระบบไหลเวียนโลหิตและระบบย่อยอาหารของคุณ
ผลกระทบและคำเตือน
ผลไม้ที่มีแดดจัดมีน้ำตาลจำนวนมาก ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงควรรับประทานอย่างระมัดระวัง และควรหยุดรับประทานทั้งหมด
แฟนพันธุ์แท้ของเมล็ดแอปริคอตดิบควรจำกัดการบริโภคไว้ที่ 5-7 ชิ้นต่อวัน เนื่องจากมีอะมิกโดลีน สารนี้ภายใต้อิทธิพลของน้ำย่อยจะถูกแปลงในลำไส้เป็นกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นสารพิษที่เป็นอันตราย
โปรวิตามินเอและแคโรทีนจากแอปริคอตจะไม่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของผู้ที่เป็นโรคตับและต่อมไทรอยด์
แอปริคอท: แคลอรี่ 1 ชิ้น
ผลสุกของต้นแอปริคอทแทบไม่ต่างกันในน้ำหนักและขนาด เหล่านี้เป็นผลไม้กลมเล็ก ๆ จากสีเหลืองซีดถึงสีส้มสดใสด้วยหินก้อนใหญ่ เนื่องจากแนะนำให้กินผลไม้เพียงไม่กี่ครั้งต่อวัน ไม่ใช่แอปริคอตหนึ่งกิโลกรัม ซึ่งเป็นปริมาณแคลอรี่ 1 ชิ้น จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและรูปร่าง เนื่องจากน้ำหนักผลไม้เฉลี่ยที่กำหนดไว้คือ 26 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้จึงเท่ากับ 10 กิโลแคลอรี ดังนั้นแอปริคอต 100 กรัมจึงมีประมาณ 40 กิโลแคลอรี
แคลอรี่ในแอพริคอตสีเขียว
หลายคนในวัยเด็กชอบแอปริคอตสีเขียวที่ยังไม่สุก ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ดังกล่าวไม่แตกต่างจากผลไม้สุก แต่ผลกระทบต่ออวัยวะย่อยอาหารนั้นยิ่งใหญ่กว่า ไม่แนะนำให้มีส่วนร่วมในผลไม้ที่ไม่สุกสำหรับผู้ที่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหาร
ประเภทของผลไม้แห้งจากแอปริคอต
นอกจากแอปริคอตกระป๋องแล้ว การอบแห้งผลไม้ก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน ในเวลาเดียวกัน ความเข้มข้นของสารอาหารเพิ่มขึ้น เนื่องจากน้ำระเหยไปหมด และผลไม้แห้งที่เหี่ยวแล้วก็ไม่ได้แย่ไปกว่าของสด เพราะมีข้อดีที่สำคัญ
ผลไม้แอปริคอตแห้งมี 3 ประเภท ได้แก่ แอปริคอต แอปริคอตแห้ง และไคซา แอปริคอตที่มีค่าที่สุดคือผลไม้แห้งบนต้นไม้ ผลไม้สุกไม่ได้เก็บเกี่ยว แต่ทิ้งไว้ให้แห้งในแสงแดด แอปริคอตถือเป็นแชมป์ในด้านโพแทสเซียมในบรรดาผลไม้แห้งจากแอปริคอต
แอปริคอตแห้งเป็นแอปริคอตที่มีหลุมแห้ง ป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง
Kaisa เป็นแอปริคอตแห้งทั้งเมล็ด
เงินทุนของผลไม้แห้งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่น้อย
การพยายามรับประทานอาหารให้ถูกต้องและควบคุมอาหาร บางครั้งคุณต้องการทำให้ตัวเองพอใจกับของอร่อย แน่นอนว่าเราไม่ได้พูดถึงเค้กและเค้ก พวกเขาไม่เพียง แต่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ แต่ยังมีแคลอรีสูงเกินไป
วิธีเปลี่ยนขนมระหว่างไดเอท
จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการขนมจริงๆ? ในสถานการณ์เช่นนี้ ผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผลไม้แห้งต่างๆ เข้ามาช่วยเหลือ แต่อย่าหลงทางและกินทุกอย่างโดยไม่ได้ดูส่วนและตัวเลือก เป็นที่น่าสงสัยว่ามีแคลอรี่อยู่ในแอปริคอต, แอปเปิ้ล, กล้วยกี่แคลอรี่ ผลไม้บางชนิดไม่เหมาะสำหรับการอดอาหาร แม้ว่าบุคคลจะไม่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการเลือกอาหาร แต่เพียงตรวจสอบแคลอรี่เท่านั้น เขาไม่ควรพากล้วยไปกินมากเกินไป ผลไม้ชนิดนี้มีแคลอรีสูงมาก
เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงฤดูร้อนหากไม่มีเชอร์รี่และแอปริคอตสุก อย่าปฏิเสธความสุขในการเพลิดเพลินกับของขวัญในฤดูกาลนี้ แต่ก่อนที่คุณจะรีบไปที่ชั้นวางสินค้า คุณต้องหาว่าเชอร์รี่และแอปริคอตมีแคลอรีกี่แคลอรี่ ซึ่งจะช่วยให้คำนวณได้อย่างถูกต้องว่าสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ได้กี่กรัมต่อวัน เพื่อไม่ให้ส่งผลเสียต่อตัวเลข
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเชอร์รี่
เชอร์รี่หวานเป็นที่รักไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วย มีการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันมานานแล้วเนื่องจากช่วยป้องกันโรคต่างๆ สาเหตุหลักมาจากปริมาณกรดแอสคอร์บิกสูง
เชอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีรสหวานเข้มข้น ในขณะเดียวกันก็มีสารที่ช่วยเสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด
ในช่วงลดน้ำหนักมีความเสี่ยงสูงที่ร่างกายจะเป็นโรคเหน็บชาและขาดแร่ธาตุ องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินทำให้เบอร์รี่ขาดไม่ได้ในระหว่างการลดน้ำหนัก
เชอร์รี่แคลอรี่
แม้จะมีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน แต่เบอร์รี่นี้มีแคลอรีต่ำ ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 50 กิโลแคลอรีในหนึ่งผลไม้เล็ก ๆ - 2.5 ในช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์ - 15 และสำหรับผู้ที่ตัดสินใจกินเชอร์รี่หนึ่งแก้วคุณจำเป็นต้องรู้ว่าปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 95 กิโลแคลอรี
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแอปริคอท
แอปริคอตมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมอื่นๆ
นอกจากผลไม้ชนิดนี้จะอร่อยแล้ว ยังมีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยธาตุต่างๆ ขอบคุณธาตุเหล็กที่มีอยู่ในแอปริคอทเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคโลหิตจาง ผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยแคลเซียมช่วยกระตุ้นหัวใจได้ดี ยังป้องกันการเกิดมะเร็งในอวัยวะต่างๆ ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมซึ่งมีอยู่ในแอปริคอทช่วยปรับปรุงความจำและสมรรถภาพทางจิต
แอปริคอตมีกี่แคลอรี
ในการเริ่มต้น ให้พิจารณาว่าแอปริคอตสดมีแคลอรีกี่แคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการของพวกเขามีตั้งแต่ 41 ถึง 55 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต
แอปริคอทเป็นอาหารเสริม หลังจากเรียนรู้ว่าแอปริคอตมีแคลอรีกี่แคลอรีแล้ว หลายคนรีบที่จะรวมมันไว้ในอาหารของพวกเขา เหตุผลของการตัดสินใจครั้งนี้ได้รับการยืนยันจากข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้มีเพกตินและไฟเบอร์ นี่คือการป้องกันอาการท้องผูกและรับประกันการบีบตัวตามปกติ
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กและมีปริมาณเส้นใยสูงทำให้ร่างกายใช้พลังงานเป็นจำนวนมากในการดูดซึม สิ่งนี้ทำให้เราพิจารณาแอปริคอทในอุดมคติสำหรับวันถือศีลอด
แม้ว่าแอปริคอทเองจะไม่ช่วยลดน้ำหนัก แต่น้ำหนักก็ยังลดลง ผลลัพธ์นี้ทำได้เนื่องจากผลของยาระบาย มีการทำความสะอาดร่างกายอย่างรวดเร็วส่งผลให้ไขมันในร่างกายสลายตัว
หากคุณใช้ผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้ที่ทำจากผลไม้นี้เป็นประจำ และถ้าเป็นไปได้กินแอปริคอตสด คุณจะสังเกตเห็นการเร่งการเผาผลาญไขมันและการสูญเสียน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นทีละน้อย
มีอาหารโมโนแบบพิเศษซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือแอปริคอท เมนูของอาหารนี้ขึ้นอยู่กับอาหารจากผลิตภัณฑ์นี้ ส่วนใหญ่มักจะเป็นน้ำคั้นสด สลัด น้ำซุปข้น
แม้ว่าแอปริคอตสดจะมีแคลอรีกี่แคลอรี่ก็ตาม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ จำเป็นที่มวลของอาหารที่บริโภคต่อวันต้องไม่เกิน 1.5 กก.
บางครั้งเพื่อกระจายอาหารเล็กน้อยอนุญาตให้ใช้แอปริคอตแห้งจำนวนเล็กน้อย
อาหารและผลไม้แห้ง
แอปริคอตบนชั้นวางของร้านค้ามีไม่สอดคล้องกัน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาวคือผลไม้แห้งในกรณีนี้คือแอปริคอตแห้ง
เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ชื่นชอบแอปริคอตแห้งที่จะรู้ว่าแอปริคอตแห้งมีแคลอรีกี่แคลอรี ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมสามารถบรรจุได้ 180 ถึง 240 กิโลแคลอรีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภท นี่เป็นมากกว่าผลไม้สด เหตุที่สมควรคือกินเพียงสองสามชิ้นก็เพียงพอแล้วเพื่อสนองความหิว จำนวนกิโลแคลอรีในสิ่งหนึ่งคือ 30 ซึ่งไม่มากนัก
แอปริคอตจากผลไม้แช่อิ่มกี่แคลอรี
ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตดับกระหายได้ดีและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีแคลอรีต่ำ ผลไม้แช่อิ่มมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่ที่ 48 ถึง 90 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลในอาหาร เพื่อลดปริมาณให้สูงสุด โดยทั่วไปคุณสามารถเอาน้ำตาลออกจากส่วนประกอบของเครื่องดื่มได้
ไม่ว่าจะใช้แอปริคอทในรูปแบบใด แต่ก็มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย เมื่อพิจารณาว่าแอปริคอตมีแคลอรีกี่แคลอรี คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย
บทความที่เกี่ยวข้อง
