พฤติกรรมการกินของผู้อยู่อาศัยในประเทศต่างๆ ลักษณะเฉพาะของอาหารประจำชาติ เมนูอาหารของคนต่าง ๆ ในประเทศของเรา

ทุกประเทศมีความชอบด้านการทำอาหารที่สืบทอดกันมามากกว่าหนึ่งรุ่น ประเพณีประจำชาติของประเทศต่างๆ ทั่วโลกขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย โดยปกติแล้ว สูตรอาหารจากแต่ละภูมิภาคจะขึ้นอยู่กับการใช้ผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศบางชนิดที่มีอยู่ วิธีการเตรียมการก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน เป็นที่น่าสังเกตว่าแต่ละประเทศมีรสนิยมของตัวเอง และอาหารหลายจานมักเป็นความภาคภูมิใจของชาติอย่างแท้จริงซึ่งชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก เราขออุทิศบทความของเราเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับอาหารประจำชาติจากประเทศต่างๆ ทั่วโลก ความหลากหลายและความแปลกประหลาดของพวกมันบางครั้งก็น่าทึ่งมาก และบางครั้งปรากฎว่าอาหารหรือขนมปังที่เราชื่นชอบนั้นเป็นสิ่งประดิษฐ์ด้านการทำอาหารของคนอื่นที่มาถึงละติจูดของเรา

อาหารฝรั่งเศส

อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมมีพื้นฐานมาจากการใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะได้อาหารที่ซับซ้อน ในฝรั่งเศส พวกเขาใช้ปลา กุ้ง กุ้งล็อบสเตอร์ ผัก เนื้อสัตว์ และแน่นอนว่าเป็นชีสชั้นเยี่ยมอย่าง Camembert, Roquefort และอื่นๆ อย่างกว้างขวาง

สิ่งที่น่าตื่นเต้นที่สุดคือหอยทากและขากบโดยที่ไม่สามารถจินตนาการถึงห้องครัวดั้งเดิมได้ และแน่นอนว่า มันคุ้มค่าที่จะจดจำไวน์ชั้นเยี่ยมที่ใช้ร่วมกับอาหารมื้อใดก็ได้

อาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุด

ตามเนื้อผ้าชาวฝรั่งเศสเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยไข่เจียว มันมาหาเราจากฝรั่งเศส จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย - ไข่ที่ตีแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ ไข่เจียวอาจมีฟูและแบน ม้วนเป็นหลอดหรือเพิ่มเป็นสองเท่า อาหารประจำชาติของฝรั่งเศสนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ปัจจุบันเป็นเรื่องยากที่จะหาประเทศที่ไม่ได้เตรียมอาหารดังกล่าว อย่างไรก็ตามการกล่าวถึงครั้งแรกนั้นพบได้ในต้นฉบับย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่สิบหก แต่ได้รับรูปลักษณ์ที่ทันสมัยแล้วในศตวรรษที่สิบแปด

ครัวซองต์ชื่อดังซึ่งเป็นขนมพัฟที่ได้รับความนิยมไม่น้อย ตามเนื้อผ้าจะมีการเสิร์ฟขนมอบดังกล่าวเป็นอาหารเช้า ครัวซองต์ได้รับความรักจากทั่วโลกจนกลายเป็นผลิตภัณฑ์หลักในร้านเบเกอรี่และขนมอบทุกแห่งในออสเตรียและฝรั่งเศส แน่นอนว่าขนมอบที่อร่อยที่สุดจัดทำโดยนักทำขนมตัวจริง แต่คุณสามารถหาอาหารจานนี้ได้ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด เป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นชาวออสเตรียที่เริ่มเตรียมซาลาเปาเป็นครั้งแรก แต่พวกเขาได้รับความนิยมในฝรั่งเศส ในการเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อย มีการใช้ไส้ต่างๆ เช่น ผลไม้สด ช็อคโกแลต พราลีน ผลไม้แห้ง ฯลฯ

Escargot เป็นอาหารยอดนิยมและมีราคาค่อนข้างแพง พวกเขาเสิร์ฟในร้านอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นโดยใช้หอยทากที่กินได้ ชาวฝรั่งเศสถือว่าเบอร์กันดีอร่อยที่สุด โดยทั่วไปแล้วจานนี้อยู่ในประเภทของอาหารอันโอชะ

ราตาตูย

อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดอย่างหนึ่งในฝรั่งเศสคือราตาตูย จานนี้เตรียมง่ายมากแต่ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันค่อยๆ ได้รับความรักไปทั่วโลก ไกลเกินขอบเขตของฝรั่งเศส ในเวอร์ชันสมัยใหม่ Ratatouille คิดไม่ถึงหากปราศจากน้ำมันมะกอกและสมุนไพรจากแคว้นโพรวองซ์ วันนี้มีสูตรอาหารค่อนข้างมากสำหรับจานนี้ ในเวอร์ชันคลาสสิกคุณต้องทำอาหาร: พริกหยวกหนึ่งลูก, มะเขือเทศหกลูก, กระเทียมหลายกลีบ, บวบหรือบวบ, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอก, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

สำหรับซอสคุณต้องสับมะเขือเทศ 2 ลูก หัวหอมและพริกไทย วางผักทั้งหมดลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกประมาณสิบนาที เพิ่มเกลือและพริกไทย โอนซอสที่เสร็จแล้วไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ราตาตูย อย่างไรก็ตาม เชฟบางคนแนะนำให้บดซอสด้วยเครื่องปั่น

หั่นบวบและมะเขือเทศที่เหลือเป็นชิ้นแล้วใส่ในจานอบ ในกรณีนี้จำเป็นต้องสลับมะเขือเทศกับบวบ มีซอสเตรียมไว้ปรุงรสจาน ในการทำเช่นนี้ให้รวมสมุนไพรสับ น้ำมันมะกอก และกระเทียมเข้าด้วยกัน เทซอสลงบนผัก ใส่พริกไทยและเกลือ ปิดด้านบนของจานด้วยกระดาษฟอยล์ และเอาเข้าเตาอบ อบผักประมาณหนึ่งชั่วโมง

อาหารเยอรมัน

อาหารประจำชาติทั้งหมดของโลกมีลักษณะเป็นของตัวเอง คนเยอรมันก็ไม่มีข้อยกเว้น สำหรับหลายๆ คน อาหารเยอรมันมีความเกี่ยวข้องกับเบียร์ กะหล่ำปลีดอง และไส้กรอก อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้โดยคนในท้องถิ่น ระดับชาติค่อนข้างน่าสนใจและหลากหลาย

คนเยอรมันชอบเนื้อหมูมาก อาหารประเภทเนื้อสัตว์มักเป็นสถานที่พิเศษในอาหารท้องถิ่น พ่อครัวเตรียมไส้กรอกชั้นเลิศ อย่างไรก็ตาม อาหารประเภทไข่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในเยอรมนี ใช้สำหรับเตรียมของว่าง ยัดไส้ ทำไข่เจียว อบ และผสมกับอาหารต่างๆ

แต่ละภูมิภาคของประเทศมีชื่อเสียงในด้านอาหารอันเป็นเอกลักษณ์

เชอร์รี่ป่าดำ

เค้กช็อคโกแลต "Black Forest Cherry" เป็นอาหารประจำชาติของเยอรมนีซึ่งเป็นที่รู้จักไปไกลเกินขอบเขตของประเทศ ความหวานเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับเราภายใต้ชื่ออื่น - "ป่าดำ" ในการเตรียมชั้นเค้กเป็นของหวานคุณควรใช้: แป้ง (110 กรัม) น้ำตาล (110 กรัม) ไข่ (6 ชิ้น) ช็อคโกแลต (60 กรัม) ผงฟู (ช้อนชา) โกโก้ (3 ช้อนชา) แต่สำหรับครีมคุณจะต้องมี: เฮฟวี่ครีมอย่างดี (650 กรัม), เชอร์รี่ (470 กรัม), วานิลลา, น้ำตาลผง (110 กรัม) สำหรับเค้กคุณต้องใช้การทำให้ชุ่มเพราะเราใช้น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) คอนญัก (4 ช้อนโต๊ะ) อบเชย (ช้อนชา)

ในการเตรียมแป้ง คุณต้องแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน คนแรกควรตีด้วยน้ำตาล แต่ตีไข่ขาวในภาชนะแยกต่างหากจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมลงในไข่แดง

ก่อนใช้แป้งต้องร่อนร่วมกับผงฟูและผงโกโก้ก่อน ค่อยๆ เพิ่มมวลแห้งที่เสร็จแล้วลงในไข่ที่ตีแล้ว เพิ่มอัลมอนด์บดและดาร์กช็อกโกแลตขูดที่นั่น เป็นผลให้เราได้แป้งซึ่งเราใส่ลงในรูปแบบทาน้ำมัน เค้กต้องอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เมื่อพร้อมแล้วให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนี้จะต้องตัดมีดออกเป็นสามส่วน เราควรมีเค้กสามชั้น

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเติมได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีเชอร์รี่ คุณสามารถนำผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดได้หลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว สามารถเทน้ำผลไม้ลงในกระทะและเพิ่มอบเชยและน้ำตาล มวลจะต้องได้รับความร้อนอย่างค่อยเป็นค่อยไปน้ำตาลจะเริ่มละลายทีละน้อย คุณต้องเทคอนยัค เหล้าเชอร์รี่ หรือวิสกี้ลงในส่วนผสม เราแช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมที่ได้

ในชามอีกใบ ตีน้ำตาลด้วยเฮฟวี่ครีมและวานิลลา วางเชอร์รี่ไว้ที่ชั้นล่างสุด อย่าลืมทาครีมระหว่างผลเบอร์รี่ด้วย วางเค้กชั้นที่สองไว้ด้านบน จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนด้วยการเติมไส้ ต่อไปเราจะวางเลเยอร์สุดท้าย ใช้ส่วนผสมครีมที่เหลือทาด้านข้างของของหวานแล้วตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิป เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง ด้านบนของขนมตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและเชอร์รี่หวาน

อาหารประจำชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากทั่วโลกกลายมาเป็นสมบัติธรรมดามายาวนาน แม้ว่าพวกเขาจะมีการเปลี่ยนแปลงและเพิ่มเติมบางอย่างไปไกลจากบ้านเกิดก็ตาม นี่คือสิ่งที่เราหลายคนรัก

อาหารคาซัค

คาซัคเป็นคนที่มีอัธยาศัยดีอย่างไม่น่าเชื่อ นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารประจำชาติของคาซัคถึงอร่อยมาก ไม่ว่าแขกจะมาที่บ้านทำไม เขาจะได้รับเชิญให้ดื่มชาและของว่างกับขนมหวานและผลไม้แห้งอย่างแน่นอนและพวกเขาจะไม่ยอมให้เขาหิว ความนิยมของอาหารคาซัคได้รับการยืนยันจากข้อเท็จจริงที่ว่าร้านอาหารประจำชาติเปิดดำเนินการทั่วโลกซึ่งอยู่ไกลเกินขอบเขตของคาซัคสถาน

แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากที่สุดก็อาจเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารประจำชาติของคาซัคเช่น beshbarmak และ manti หลังมีลักษณะคล้ายกับเกี๊ยวของเรามาก แต่มีขนาดใหญ่กว่า นึ่งในภาชนะพิเศษ เธอถูกเรียกว่า Mantyshnitsa กระทะนี้มีตะแกรงสำหรับวางตั๊กแตนตำข้าว

วิธีการปรุงมันติ?

สูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้ยังคงใช้มาจนถึงทุกวันนี้ ในเอเชีย มีการใช้เนื้อสัตว์หลากหลายชนิดในการปรุงอาหาร จานนี้ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางพลังงานสูงเท่านั้น แต่ยังรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้ด้วยวิธีการนึ่งแบบพิเศษ

สูตรมาตรฐานใช้เนื้อแกะ (ประมาณ 1 กิโลกรัม) คุณจะต้องมีไข่หนึ่งฟองน้ำ (180 มล.) หัวหอมสองสามลูกแป้งหนึ่งแก้วเกลือพริกไทยดำและยี่หร่าอย่างละช้อนชา

ในภาชนะขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมแห้งแล้วเทไข่ลงไปตรงกลางแล้วเติมน้ำ จากนั้นนวดแป้งคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้สิบห้านาที ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมไส้ได้โดยสับเนื้อให้ละเอียดหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ เครื่องเทศ และหัวหอม ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเติมน้ำมัน

รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วแบ่งเป็นสี่เหลี่ยม เราใส่ไส้ในแต่ละอันแล้วติดขอบด้านตรงข้ามของเพชร จากนั้น ปรุงตั๊กแตนตำข้าวในจาน Manty เป็นเวลาประมาณ 45 นาที

ครัวรัสเซีย

เกี๊ยวเป็นอาหารประจำชาติของรัสเซีย และเข้าสู่อาหารรัสเซียจากเทือกเขาอูราล โดยทั่วไปแล้ว อาหารประจำชาติต่างๆ ของโลกมักมีอาหารที่คล้ายกันอยู่ และทุกคนมีสิทธิที่จะพิจารณาว่าเป็นต้นฉบับของตน Ravioli, Manti และ Georgian Khinkali มีลักษณะคล้ายกับเกี๊ยวมาก

หากเรามักจะใช้เนื้อวัวหรือเนื้อหมูในการเตรียมเกี๊ยว ในเอเชียพวกเขาก็ใช้เนื้อแกะเป็นอาหาร นอกจากนี้ manti ตามที่เราได้กล่าวไปแล้วนั้นถูกนึ่งและราวีโอลี่และคินคาลีก็ต้ม แน่นอนว่าอาหารประจำชาติจากประเทศต่าง ๆ ของโลกมีลักษณะเป็นของตัวเอง แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หลักการเตรียมเกี๊ยวค่อนข้างคล้ายกับสูตร manti ยกเว้นวิธีการให้ความร้อนและส่วนประกอบเพิ่มเติม

อาหารเบลารุส

อาหารประจำชาติของเบลารุสเกิดขึ้นมานานหลายศตวรรษ ความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารถูกกำหนดโดยสภาพทางภูมิศาสตร์และภูมิอากาศ เพื่อนบ้านที่ใกล้ที่สุดมีอิทธิพลไม่น้อย ในสมัยก่อนเนื้อสัตว์ไม่ได้ถูกบริโภคบ่อยนัก แต่มีน้ำมันหมูเค็มเห็ดและผลเบอร์รี่อยู่ แตกต่างจากอาหารสลาฟอื่น ๆ มีขนมหวานน้อยและแทบไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมเลย เบอร์รี่เยลลี่ถูกนำมาใช้เป็นของหวาน

ไม่มีความลับใดที่อาหารประจำชาติของเบลารุสส่วนใหญ่เป็นอาหารที่ทำจากมันฝรั่งขูด หนึ่งในนั้นเรียกว่าแพนเค้กมันฝรั่ง

การเตรียมจานค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่ง (10 ชิ้น) หัวหอมเกลือและน้ำมันพืช มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและขูด เพิ่มหัวหอมเกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ถัดไปแพนเค้กทอดในน้ำมันพืชในกระทะร้อน จานเสิร์ฟร้อนกับครีม นอกจากนี้คุณยังสามารถเสนอซอสครีมแอปเปิ้ลหรือซอสครีมเปรี้ยวและหัวหอมสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง จานนี้ปรุงด้วยเนื้อสัตว์เห็ดและไส้กรอก ตามกฎแล้วสูตรอาหารค่อนข้างง่ายและการเตรียมก็ไม่ยาก

อาหารยูเครน

มีความหลากหลายมากและนำเสนอด้วยอาหารที่มีให้เลือกมากมาย หลายคนเตรียมพร้อมมาเป็นเวลานานในหลายประเทศทั่วโลก แต่ยังคงมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะกับยูเครน อาหารประจำชาติที่มีชื่อเสียงที่สุดของยูเครนสามารถเรียกได้ว่าเป็น Borscht ที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กันคือเกี๊ยว, น้ำมันหมูเค็ม, ราสโซลนิก, แคร็กลิง, ชีสเค้ก, เนื้อย่าง ฯลฯ

สูตร Borscht ของยูเครน

ในการเตรียมอาหารประจำชาติเช่น Borscht ยูเครนคุณต้องใช้: เนื้อสัตว์ (ควรเป็นหมู 550 กรัม), กะหล่ำปลีครึ่งหัว, มันฝรั่ง (5-7 ชิ้น), หัวหอม, พริกไทย, แครอท, มะเขือเทศ, กระเทียมและ สมุนไพร.

จานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย ขั้นแรกเราหั่นเนื้อหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมน้ำเย็น จากนั้นปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ในระหว่างนี้ ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ฉีกกะหล่ำปลีและสับแครอท หัวหอม และหัวบีท ทอดแครอทในน้ำมันพืชในกระทะจากนั้นใส่หัวหอมแล้วตามด้วยพริกไทยสับ ใส่มะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำลงในผักแล้วเคี่ยวน้ำสลัดต่อในจาน

ใส่มันฝรั่งลงในกระทะพร้อมกับน้ำซุปแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไปเล็กน้อย ทันทีที่ผักเกือบพร้อมคุณสามารถถ่ายโอนน้ำสลัด Borscht ไปยังภาชนะที่มีของเหลวได้ จากนั้นปรุงจานจนสุกอย่าลืมใส่สมุนไพรสับก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร จานนี้ต้องชันแน่นอนถึงจะอร่อยขึ้นมาก คุณสามารถเสิร์ฟ Borscht ด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียม

เหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์ที่เกิดขึ้นในประเทศต่างๆ รวมถึงที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ วัฒนธรรม ประเพณี ลักษณะประจำชาติ และความเชื่อทางศาสนาของประชาชน มีอิทธิพลอย่างมากต่อสูตรอาหารประจำชาติ

วิธีการเตรียมอาหารหลายอย่างได้รับการปรับปรุงมาตลอดหลายศตวรรษ และบ่อยครั้งในปัจจุบันเราใช้สูตรและเทคนิคในการเตรียมอาหารต่างๆ ที่รู้จักกันมาเป็นเวลานานโดยไม่รู้ตัว

การใช้วิธีการเตรียมอาหารต่างๆ ความหลากหลายของเครื่องครัวและเครื่องใช้ และการใช้เครื่องเทศต่างๆ ขึ้นอยู่กับที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของประเทศเป็นส่วนใหญ่ ตัวอย่างเช่นในประเทศแถบเอเชียเป็นเรื่องปกติที่จะต้องใช้สมุนไพรรสเผ็ดหลายชนิดในการปรุงอาหารและเตรียม pilaf (ซึ่งพบได้ทั่วไปในอาหารเอเชียต่างๆ) โดยใช้หม้อต้ม สำหรับอาหารของประเทศในยุโรป อเมริกา ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ ซึ่งโดดเด่นด้วยอาหารที่สามารถเตรียมได้ค่อนข้างรวดเร็ว แซนด์วิช แซนด์วิช พิซซ่า และคานาเป้เป็นที่นิยมมาก

วิธีทำอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมและประเพณีของบางชนชาติ บ่อยครั้งที่อาหารที่คล้ายกันซึ่งโดดเด่นด้วยการใช้เนื้อสัตว์ เครื่องเทศ และสมุนไพรประเภทต่างๆ สามารถพบได้ในอาหารของประเทศต่างๆ

อาหารของแต่ละประเทศมีความน่าสนใจและหลากหลาย เราขอเชิญคุณมาท่องเที่ยวระยะสั้นในประวัติศาสตร์ ประเพณี และประเพณีประจำชาติของอาหารทั่วโลก

อาเซอร์ไบจานเป็นประเทศโบราณที่มีธรรมชาติที่สวยงามและหลากหลายอย่างน่าอัศจรรย์ ผู้คนที่ทำงานหนักและมีอัธยาศัยดี วัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ และประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษ อาหารอาเซอร์ไบจันเป็นหนึ่งในอาหารที่น่าสนใจที่สุดในประเทศทรานคอเคเซียและสมควรได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง...

เราสามารถพูดถึงอาหารอาหรับว่าเป็นปรากฏการณ์ทั่วไปที่มีอยู่ใน "ทวีปอาหรับ" ทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้ว ทั้งวัฒนธรรมและภาษาตั้งแต่โมร็อกโกไปจนถึงอ่าวเปอร์เซียก็มีรากฐานที่เหมือนกัน เป็นเวลากว่าพันปีแล้วที่ความรู้สึกถึงความสามัคคีนี้ไม่ได้ถูกทดสอบโดยเขตแดน...

อาหารอาร์เมเนียเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลก อาหารยอดนิยมในปัจจุบัน เช่น ชิชเคบับ (โคโรวาต) มีต้นกำเนิดมาจากสมัยโบราณที่หน้าซีด เทคโนโลยีในการเตรียมจานปลา kutap ในปัจจุบันเกือบจะเหมือนกับเมื่อ 1,500 ปีที่แล้ว อาหารอาร์เมเนียมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์...

อาหารของชาวคาบสมุทรบอลข่านมีองค์ประกอบพิเศษเฉพาะ เช่น ความหลงใหลในเนื้อหมู เครื่องปรุงรสพริกไทย และซุปที่ขาดไม่ได้ในทุกมื้อ ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของคาบสมุทรบอลข่านได้กำหนดองค์ประกอบที่เหมือนกันระหว่างประเพณีการทำอาหารของประเทศบอลข่านและอาหารของวัฒนธรรมใกล้เคียง...

อาหารเบลารุสมีประวัติศาสตร์อันยาวนานและน่าสนใจมานานหลายศตวรรษ ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวเบลารุสรักษาความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจอย่างใกล้ชิดกับรัสเซีย โปแลนด์ ยูเครน ลัตเวีย และลิทัวเนีย และเป็นเรื่องปกติที่อาหารเบลารุสมีอิทธิพลต่ออาหารของคนใกล้เคียง ในทางกลับกันอาหารของคนเหล่านี้มีอิทธิพลอย่างมากต่อชาวเบลารุส...

หลักการพัฒนาวิธีทำอาหารอังกฤษยุคใหม่นั้นคล้ายคลึงกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมาก ชาวอังกฤษมุ่งมั่นที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปลูกแบบออร์แกนิก ในขณะเดียวกันก็แนะนำส่วนผสมใหม่ๆ จากดินแดนอันห่างไกล โดยเฉพาะเครื่องเทศและสมุนไพรจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และทะเลเมดิเตอร์เรเนียน...

เช่นเดียวกับอาหารประจำชาติอื่น ๆ อาหารเวียดนามได้รับอิทธิพลจากที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของประเทศและประวัติศาสตร์: ทางตอนใต้ของประเทศมีการใช้พริกแดงร้อน สมุนไพรแห้ง และเครื่องเทศในอาหารมากขึ้น ชาวภาคเหนือนิยมรับประทานซุปและเนื้อย่าง...

พื้นฐานของอาหารกรีกถูกสร้างขึ้นจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ค่อนข้างจำกัด แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟ แต่ก็มักจะประกอบด้วยมะกอก ขนมปัง เฟต้าชีส และซาทซิกิ โยเกิร์ตผสมกับแตงกวาขูดและกุ้ยช่ายฝรั่ง...

อาหารจอร์เจีย - ดั้งเดิมและมีเอกลักษณ์ - ได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในประเทศของเรา แต่ยังรวมถึงต่างประเทศด้วย อาหารจอร์เจียหลายจาน เช่น ชิชเคบับ ซุปคาร์โช ฯลฯ ได้กลายเป็นอาหารนานาชาติอย่างแท้จริง แม้ว่าจอร์เจียจะมีขนาดค่อนข้างเล็ก แต่ความแตกต่างในทิศทางการผลิตทางการเกษตรของภูมิภาคต่างๆ ก็ส่งผลต่อลักษณะของอาหาร...

เมื่อเราพูดถึงอาหารยิวเราหมายถึง: ประการแรกอาหารที่เตรียมตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดของความบริสุทธิ์ทางพิธีกรรม - "คัชรุต" และประการที่สองชุดอาหารที่ชาวยิวชื่นชอบและแตกต่างจากอาหารของชนชาติอื่น: ท้ายที่สุดแล้วเป็นแบบดั้งเดิม สูตรอาหารที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น มีเพียงชุดผลิตภัณฑ์เริ่มต้นที่ Shulchan Aruch ซึ่งเป็นชุดกฎหมายของชาวยิวอนุญาต...

ชาวอินเดียให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับอาหาร - เป็นมากกว่ากระบวนการปรุงอาหารหรือดูดซับแคลอรี่ นี่เป็นพิธีกรรม เป็นการบำบัด และเป็นบ่อเกิดแห่งความสุข ประเพณีการทำอาหารอินเดียโบราณมีกฎและประเพณีของตัวเองซึ่งควบคุมกระบวนการเตรียมอาหารทุกด้าน...

ในสเปน เป็นการยากที่จะระบุประเภทอาหารประจำชาติประเภทเดียว มีโรงเรียนสอนทำอาหารระดับภูมิภาคประเพณีและเทรนด์ในประเทศจำนวนมากและแต่ละแห่งอาจแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดจากแนวคิดที่ยอมรับกันโดยทั่วไปเกี่ยวกับอาหารสเปน...

อิตาลีเป็นนครเมกกะสำหรับนักชิมมาตั้งแต่สมัยจักรวรรดิโรมัน และจนถึงทุกวันนี้อาหารอิตาเลียนก็ไม่เคยสูญเสียความงดงามในอดีตเลย ในการสร้างสรรค์อาหาร พ่อมดแห่งคาบสมุทร Apennine อาศัยประสบการณ์นับร้อยปีของบรรพบุรุษของพวกเขา...

ลักษณะเฉพาะของอาหารคาซัคคือการใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ นม และแป้งอย่างแพร่หลาย ในฤดูร้อนเกือบทุกครอบครัวคาซัคเตรียมนมเปรี้ยว ayran เจือจางด้วยน้ำ นำมาดื่มเป็นน้ำอัดลมและใช้เป็นท็อปปิ้งสตูว์ธัญพืชต่างๆ...

ในด้านคุณภาพ อาหารจีนมักเทียบได้กับอาหารฝรั่งเศส การทำอาหารถือเป็นศิลปะที่แท้จริงมาโดยตลอด กวีและนักปรัชญาเขียนบทความเกี่ยวกับอาหารและสูตรอาหารที่รวบรวมไว้ ดังนั้นเราจึงสามารถย้อนรอยประวัติศาสตร์อาหารจีนนับพันปีผ่านข้อเขียนและรูปภาพโบราณ...

อาหารเกาหลีมีความคล้ายคลึงกับอาหารญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก เนื้อหมู ไข่ ข้าว ถั่วเหลือง ผักก็มีส่วนสำคัญเช่นกัน ปลาและอาหารทะเลก็เป็นส่วนสำคัญในการปรุงอาหาร ซุปเป็นส่วนสำคัญในอาหารของชาวเกาหลี โดยที่ซุปก็แทบจะกินไม่หมด...

ในมาเลเซีย ซึ่งวัฒนธรรมมากมายได้เติบโตมาด้วยกันตลอดหลายศตวรรษของการอยู่ร่วมกัน อาหารประจำชาติดังกล่าวไม่มีอยู่จริง เป็นการผสมผสานทักษะการทำอาหารที่ดีที่สุดของทุกชาติที่เคยมาที่นี่ แต่อาหารแบบดั้งเดิมของชาวมาเลเซียมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นคือ ข้าวหรือ "นาซี" ในภาษามลายู...

อาหารเม็กซิกันมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นร้านอาหารดั้งเดิมและมีเอกลักษณ์ผสมผสานอาหารของชนเผ่าอินเดียน ประเพณีการทำอาหารสเปนและฝรั่งเศส จุดเด่นของอาหารเม็กซิกันคือมีข้าวโพดหรือข้าวโพด ซอส และเครื่องปรุงรสมากมาย ซัลซ่าเผ็ดร้อน (พริกและมะเขือเทศ) เป็นสิ่งที่คุณไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารเม็กซิกันได้หากไม่มี...

อาหารแบบดั้งเดิมของมอลโดวามีชื่อเสียงในด้านความหลากหลายและความซับซ้อนเนื่องจากมันถูกสร้างขึ้นภายใต้อิทธิพลของวัฒนธรรมของผู้คนจำนวนมากที่อยู่ในประเทศในช่วงเวลาที่ต่างกัน (ชาวยูเครน, รัสเซีย, ชาวกรีก, ชาวยิว, เยอรมัน ฯลฯ )…

อาหารเยอรมันมีความโดดเด่นด้วยอาหารหลากหลายประเภทตั้งแต่ผัก หมู สัตว์ปีก เนื้อแกะ เนื้อลูกวัว เนื้อวัว และปลา มีการบริโภคผักจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้มเป็นกับข้าว - ดอกกะหล่ำ, ฝักถั่ว, แครอท, กะหล่ำปลีแดง ฯลฯ...

อาหารบอลติก - เอสโตเนีย ลัตเวีย และลิทัวเนีย - มีลักษณะทั่วไปหลายอย่างเนื่องจากความคล้ายคลึงกันของสภาพธรรมชาติและพัฒนาการทางประวัติศาสตร์ของชาวบอลติก...

เช่นเดียวกับอาหารประจำชาติอื่นๆ อาหารรัสเซียได้รับการพัฒนาภายใต้อิทธิพลของปัจจัยทางธรรมชาติ สังคม เศรษฐกิจ และประวัติศาสตร์ที่หลากหลาย ลักษณะสำคัญของอาหารประจำชาติรัสเซียคือมีผลิตภัณฑ์มากมายและหลากหลายที่ใช้ในการเตรียมอาหาร...

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกอาหารนอร์เวย์ เดนมาร์ก ไอซ์แลนด์ หรือสวีเดนออกมา เนื่องจากไม่มีอยู่จริง แต่มีอาหารสแกนดิเนเวียทั่วไปอย่างหนึ่งที่รวมทุกคนเข้าด้วยกัน มันถูกหล่อหลอมโดยสภาพธรรมชาติที่ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคนี้ของยุโรปต้องอาศัยอยู่...

อาหารไทยเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุด เนื่องจากมีการวางรากฐานในสมัยที่ไม่มีรัฐไทยที่เป็นอิสระ และคนไทยก็เป็นหนึ่งในสัญชาติของจังหวัดทางตอนใต้ของจีน ดังนั้นวัตถุดิบและเครื่องเทศของอาหารไทยสมัยใหม่หลายชนิดจึงมาจากประเทศจีน อีกทั้งการกำเนิดของอาหารไทยยังได้รับอิทธิพลมาจากประเพณีการทำอาหารอินโดลังกา...

อาหารตาตาร์ดั้งเดิมก่อตัวขึ้นในประวัติศาสตร์ที่ยาวนานหลายศตวรรษของการดำรงอยู่ของกลุ่มชาติพันธุ์และการมีปฏิสัมพันธ์และการติดต่อกับเพื่อนบ้านในชีวิตประจำวันกับเพื่อนบ้าน - รัสเซีย, มารี, ชูวัชและมอร์ดวิน, คาซัค, เติร์กเมนิสถาน, อุซเบก, ทาจิก...

อาหารของตุรกีจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย - มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ผักเนื้อนุ่ม ขนมหวานที่น่าทึ่ง รวมถึงเครื่องเทศและสมุนไพรตะวันออกที่ร้อนแรง ประเพณีของอาหารตุรกีมีพื้นฐานมาจากหลักการเดียว - จานควรมีรสชาติของผลิตภัณฑ์หลัก ไม่ควรขัดจังหวะด้วยซอสหรือเครื่องปรุงรสต่างๆ...

สำหรับชาวยุโรป การเพลิดเพลินกับงานเลี้ยงอุซเบกอย่างเต็มที่ถือเป็นงานที่เป็นไปไม่ได้ อาหารอุซเบกไม่เพียงแต่อุดมสมบูรณ์และอิ่มท้องเท่านั้น เป็นเรื่องปกติที่จะกินช้าๆ เป็นเวลานาน และมีรสนิยม ชุดอาหารขนาดยาวสร้างความประหลาดใจให้กับจินตนาการที่ไม่ได้เตรียมตัวไว้ของผู้ที่เคยชินกับการควบคุมอาหาร มากถึงสิบจานต่อมื้อ - การต้อนรับแบบอุซเบกธรรมดา...

อาหารยูเครนได้รับชื่อเสียงที่สมควรได้รับทั้งในประเทศและต่างประเทศ Borscht ยูเครน ผลิตภัณฑ์แป้งต่างๆ (เกี๊ยว เกี๊ยว เกี๊ยว เค้ก ฯลฯ ) ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และอาหาร (ไส้กรอกยูเครน อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น เกม สัตว์ปีก ฯลฯ ) ผักและผลิตภัณฑ์นม (ryazhenka ชีสเค้ก) ทุกชนิด เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้และน้ำผึ้งได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย...

อาหารฝรั่งเศสแบ่งตามอัตภาพออกเป็นสามส่วน ได้แก่ อาหารยอดนิยม อาหารประจำภูมิภาค และอาหารชั้นสูง ตัวอย่างคืออาหารในราชสำนักของกษัตริย์ฝรั่งเศส เป็นที่ชัดเจนว่าการแบ่งส่วนนี้เป็นไปตามอำเภอใจมาก ตัวอย่างเช่น อาหารเบอร์กันดีซึ่งในปารีสจะถือเป็นภูมิภาค ในเบอร์กันดีเองก็จะถูกจัดประเภทเป็นเรื่องธรรมดา...

การก่อตัวของอาหารญี่ปุ่นได้รับอิทธิพลอย่างมากจากจีน โดยนำเข้าผลิตภัณฑ์บางอย่าง เช่น ถั่วเหลือง ชาและบะหมี่ และยุโรป ในตอนแรก อาหารญี่ปุ่นนั้นเรียบง่ายมาก หากไม่ใช่อาหารดั้งเดิม แต่ในขณะเดียวกันก็มีความหลากหลายมาก...

เกือบทุกประเทศมีอาหารประจำชาติเป็นของตัวเอง ซึ่งเป็นอาหารประจำลัทธิซึ่งมีคนรับประทานและชื่นชอบบ่อยกว่าประเทศอื่นๆ ในพื้นที่นั้น อาหารประจำชาติเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของประเทศ เช่นเดียวกับ "แหล่งท่องเที่ยว" ยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวทุกคน เมื่อเดินทางไปต่างประเทศ คุณจะต้องชอบลองอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในต่างประเทศอย่างเห็นได้ชัด เผื่อคุณจะไปเที่ยว บันทึกรายการอาหารประจำชาติจากหลากหลายประเทศที่น่าลองเอาไว้

บาร์เบโดส: จ๊ะเอ๋และปลาบิน
บาร์เบโดสมีปลามากมาย เช่น โอปาห์ ทูน่า ปลาสากและปลาแดง แต่ประเทศนี้ได้รับฉายาว่าเป็น "ดินแดนแห่งปลาบิน" และปลาประเภทนี้ยังทำให้เป็นอาหารประจำชาติบาร์เบโดสที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งเรียกว่าคูคู Coo coo ประกอบด้วยข้าวโพดปลายข้าวและผลกระเจี๊ยบเป็นส่วนใหญ่ และปลาบินที่เสิร์ฟพร้อมกับมันมักจะทอดหรือนึ่ง

แคนาดา: poutine (เน้นพยางค์ที่สอง)
Poutine มาถึงควิเบกในช่วงปลายทศวรรษ 1950 นี่คืออาหารจานโปรดของชาวแคนาดาทุกคน ทำจากเฟรนช์ฟรายส์ ราดด้วยน้ำเกรวี่สีน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมชีสชิ้นใหญ่ แม้ว่าสูตรจะค่อนข้างง่าย แต่ Poutine ก็มีหลากหลายรูปแบบ ร้านอาหารบางแห่งเสนออาหารจานนี้พร้อมท็อปปิ้ง เช่น ไก่ เบคอน หรือเนื้อรมควันมอนทรีออล ซอสพริกไทยสามชนิด หรือแม้แต่คาเวียร์และทรัฟเฟิล

ซีเรีย: เคบเบ้
จานนี้ยังได้รับความนิยมในเลบานอน ปาเลสไตน์ และจอร์แดน เคบเบ้ซีเรียทั่วไปทำจากบัลเกอร์ (ข้าวสาลีดูรัม) หัวหอมสับ และเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อแพะ หรืออูฐสับละเอียด เคบเบ้ในรูปแบบที่ดีที่สุดคือเนื้อทอดสอดไส้เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ เนื้อทอดยังสามารถปั้นเป็นก้อนกลมหรือขนมปังแบน และสามารถอบหรือต้มในน้ำซุปได้

โปแลนด์: bigus
Bigus เป็นสตูว์เนื้อแบบดั้งเดิมในอาหารโปแลนด์ ลิทัวเนีย และเบลารุส แต่มีเพียงชาวโปแลนด์เท่านั้นที่ถือว่าเป็นอาหารประจำชาติ สตูว์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากนี้ทำจากส่วนผสมจำนวนมาก - สดและกะหล่ำปลีดอง, เนื้อสัตว์และไส้กรอกประเภทต่างๆ, มะเขือเทศ, น้ำผึ้ง, เห็ด, พริกไทย, ยี่หร่า, ใบกระวาน, ออริกาโน, ลูกพรุน และส่วนผสมอื่นๆ Bigus สามารถเสิร์ฟในจานหรือในม้วนขนมปัง

กรีซ: ซูฟลากี
กรีซเป็นประเทศที่มีอาหารขึ้นชื่อมากมายทั่วโลก เช่น คีฟเทเดส มูซาก้า หรือซาทซิกิ แต่ซูฟลากีมักถือเป็นอาหารกรีกที่มีชื่อเสียงที่สุด “ฟาสต์ฟู้ด” ยอดนิยมในกรีซนี้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ชิ้นเล็กๆ และบางครั้งก็เป็นผักเสียบไม้ ซูฟลากีมักทำจากเนื้อหมู แม้ว่าจะใช้ไก่หรือเนื้อแกะก็ตาม เสิร์ฟบนไม้เสียบไม้ ขนมปังพิต้าพร้อมเครื่องเคียงและซอส หรือกับมันฝรั่งทอด

อิตาลี: พิซซ่า
พิซซ่ามีชื่อเสียงไปทั่วโลก ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะแนะนำอาหารจานนี้ให้กับคุณ เรามาเล่ากันดีกว่าว่าพิซซ่ามาเกอริต้ามีที่มาอย่างไร ตามตำนาน พิซซ่านี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี พ.ศ. 2432 เมื่อเชฟชาวเนเปิลส์ Raffaele Esposito ได้รับคำสั่งให้ทำพิซซ่าโดยเฉพาะเพื่อเป็นเกียรติแก่การเสด็จเยือนของราชินีมาร์เกอริตา ในบรรดาพิซซ่าสามชิ้นที่เขาเตรียมไว้ พระราชินีทรงชอบพิซซ่าที่มีส่วนผสมซึ่งโดดเด่นด้วยสีประจำชาติของอิตาลี ได้แก่ สีแดง (มะเขือเทศ) สีเขียว (โหระพา) และสีขาว (มอสซาเรลลา) จากนั้นจึงตัดสินใจตั้งชื่อพิซซ่านี้เพื่อเป็นเกียรติแก่ราชินีมาร์เกอริตา

ไอร์แลนด์: สตูว์ไอริช
สตูว์ไอริชเป็นที่รู้จักครั้งแรกในปี 1800 เป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในประเทศนี้ และเป็นอาหารหลักในเมนูผับต่างๆ เดิมทีเป็นน้ำซุปข้นที่มีเนื้อแกะต้ม หัวหอม มันฝรั่ง และผักชีฝรั่ง แต่ตอนนี้มักเติมผักอื่นๆ ลงในจาน

สหรัฐอเมริกา: แฮมเบอร์เกอร์
เช่นเดียวกับพิซซ่าหรือพาสต้า แฮมเบอร์เกอร์เป็นที่รับประทานกันทั่วโลก แต่อาหารจานนี้มักจะเกี่ยวข้องกับประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นหลัก คำว่า "แฮมเบอร์เกอร์" มาจากคำภาษาเยอรมัน "ฮัมบูร์ก" ซึ่งเป็นคำที่หลายคนอพยพไปอเมริกาในศตวรรษที่ 19 เมื่อวันที่ 27 กรกฎาคม พ.ศ. 2443 เชฟร้านขายของชำชาวอเมริกัน Louis Lessing ขายแฮมเบอร์เกอร์ชิ้นแรกในนิวเฮเวน ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขา

ฮังการี: สตูว์เนื้อวัว
สตูว์เนื้อวัวกลายเป็นอาหารประจำชาติของฮังการีในช่วงปลายทศวรรษที่ 1800 เมื่อชาวฮังกาเรียนแสวงหาสัญลักษณ์แห่งความสามัคคีในชาติเพื่อสร้างความแตกต่างจากชนชาติอื่นๆ ในจักรวรรดิออสโตร-ฮังการี อาหารจานอร่อยนี้แพร่กระจายไปทั่วยุโรปกลาง สแกนดิเนเวีย และยุโรปใต้ในเวลาต่อมา สตูว์เนื้อวัวเป็นซุปหรือสตูว์ที่ทำจากเนื้อวัว (บางครั้งอาจเป็นเนื้อลูกวัว เนื้อหมู เนื้อกวาง หรือเนื้อแกะ) และผัก ปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ อย่างไม่อั้น

อิสราเอล: ฟาลาเฟล
จานนี้พบเห็นได้ทั่วไปไม่เฉพาะในอิสราเอลเท่านั้น แต่ยังพบเห็นได้ทั่วไปในตะวันออกกลางด้วย เหล่านี้เป็นลูกบอลทอดหรือเค้กที่ทำจากถั่วชิกพีบด ถั่วสวน หรือทั้งสองอย่าง มักเสิร์ฟในพิต้าหรือลาเฟ ฟาลาเฟลได้รับความนิยมอย่างมากจนในบางประเทศแมคโดนัลด์เริ่มให้บริการแมคฟาลาเฟลแล้ว

จาเมกา: ackee และปลาเค็ม
แม้ว่าอาหารจานนี้จะมีต้นกำเนิดครั้งแรกในประเทศจาเมกา แต่ก็ยังมีการรับประทานในสหราชอาณาจักร แคนาดา และสหรัฐอเมริกาด้วย ในการเตรียมอาหารจานนี้ ปลาคอดเค็มผัดกับอัคกิต้ม (ผลไม้เมืองร้อนในท้องถิ่น) หัวหอม มะเขือเทศ และเครื่องเทศ มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นพร้อมสาเก ขนมปัง เกี๊ยว หรือกล้ายเขียวต้ม บ่อยครั้งล้างจานด้วยกะทิ

ออสเตรีย: Wiener schnitzel
นี่คือเนื้อลูกวัวชนิทเซลทอดที่บางและล้ำลึก อาหารเวียนนาและออสเตรียยอดนิยมโดยทั่วไป มันทำจากเนื้อลูกวัวโขลกเบา ๆ โรยเกลือเล็กน้อยแล้วรีดในแป้ง ไข่ที่ตีแล้ว และเกล็ดขนมปัง ตามเนื้อผ้าจานนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับสลัดมันฝรั่ง สลัดแตงกวา มันฝรั่งพาร์สลีย์ มันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งทอด และมะนาวฝาน

เกาหลีใต้: บุลโกกิ
แปลว่า "เนื้อไฟ" นี่เป็นอาหารเกาหลีใต้ทั่วไปที่มักประกอบด้วยเนื้อหมักทอด น้ำดองเป็นส่วนผสมของซีอิ๊ว น้ำมันงา กระเทียม หัวหอม ขิง น้ำตาล ไวน์ ต้นหอม และเห็ดในบางครั้ง ร้านอาหารหลายแห่งในเกาหลีใต้มีอุปกรณ์บาร์บีคิวขนาดเล็กติดตั้งไว้บนโต๊ะ ช่วยให้ผู้ที่มารับประทานอาหารย่างเนื้อของตัวเองได้

ฝรั่งเศส: แพนเค้กบาง ๆ
แพนเค้กหวานบางมาก มักทำจากแป้งขาว เสิร์ฟพร้อมกับไส้ต่างๆ มีทั้งแบบหวาน (ใส่น้ำตาล แยมผลไม้ สตรอเบอร์รี่ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ฯลฯ) และแบบคาว (ใส่ชีส แฮม ไข่ ราตาตูย เห็ด อาร์ติโชค และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ)

จีน: เป็ดปักกิ่ง
อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดจากเมืองหลวงของจีนและหนึ่งในอาหารจีนที่มีชื่อเสียงที่สุดทั่วโลก เป็ดหนังกรอบเสิร์ฟพร้อมหัวหอม แตงกวา ซอสถั่วหวาน และแพนเค้กแผ่นบาง บางครั้งอาจมีการเพิ่มชามซอสเผ็ด เช่น ฮอยซิน ลงในจานหลัก

บราซิล: Feijoada
ส่วนผสมหลักของอาหารจานอร่อยและแสนอร่อยนี้คือถั่วและหมูหรือเนื้อวัวสด จานนี้ทำจากถั่วดำ ผลิตภัณฑ์หมูหรือเนื้อวัวหลายชนิด เช่น เบคอนหรือซี่โครงหมูรมควัน และไส้กรอกรมควันและเนื้อแดดเดียวอย่างน้อยสองประเภท มักเสิร์ฟพร้อมข้าวขาวและส้ม - อย่างหลังช่วยย่อยอาหาร

ยูเครน: Borscht
เป็นที่นิยมในหลายประเทศของยุโรปตะวันออกและยุโรปกลาง ฉันควรจะอธิบายให้คุณฟังว่ามันคืออะไร? ชาวต่างชาติอธิบายว่ามันเป็นซุปข้นและเผ็ดที่มีหัวบีทเป็นส่วนผสมหลัก มักจะเติมเนื้อวัวหรือหมูเกือบทุกครั้ง และใช้ชิ้นเนื้อ มันฝรั่ง และหัวบีทสำหรับน้ำซุป บางครั้งมีการเติมแครอทและพริกลงไป กินกับขนมปัง.

ประเทศไทย: ก๋วยเตี๋ยวไทย
เส้นหมี่ผัด. มีให้บริการในร้านอาหาร แต่คุณสามารถซื้อได้จากแผงลอยริมถนน ทำจากเส้นหมี่แห้งชุบน้ำแล้วผัดกับไข่และเต้าหู้สับ และมีการใช้ส่วนผสมต่างๆ มากมายเป็นเครื่องปรุงรส เช่น เนื้อมะขาม น้ำปลา กุ้งแห้ง กระเทียม หอมแดง พริก เป็นต้น เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและถั่วลิสงคั่วสับ อาจมีกุ้งสด ปู ไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ขึ้นอยู่กับภูมิภาค

สาธารณรัฐเช็ก: เนื้อสันในครีม
ในสาธารณรัฐเช็ก มีการถกเถียงกันชั่วนิรันดร์เกี่ยวกับอาหารประจำชาติในประเทศคืออะไร - เนื้อสันในครีมหรือขา ปล่อยให้มันเป็นคนแรก เนื้อสันในมักเป็นเนื้อวัว ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมข้นและเกี๊ยว บางครั้งจานจะเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝานและแครนเบอร์รี่

เวเนซุเอลา: arepa
แป้งตอติญ่าข้าวโพดเหล่านี้บางครั้งถือเป็นอาหารประจำชาติของโคลอมเบีย ภูมิภาคต่างๆ ของประเทศใช้ขนาด ประเภทแป้ง และส่วนผสมเพิ่มเติมที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ในเวเนซุเอลาตะวันออก โดยทั่วไปอารีปัสจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-20 ซม. และหนาประมาณ 2 ซม. วันนี้อาหารจานนี้ทำด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าแบบพิเศษซึ่งใช้เวลาประมาณ 7 นาที (และด้วยวิธีทำอาหารปกติ - 15-25 นาที)

ตุรกี : เคบับ
เคบับมีต้นกำเนิดบนถนนในประเทศตุรกี โดยพ่อค้าแม่ค้าจะแล่เนื้อจากชิ้นที่แขวนในแนวตั้ง โดยทั่วไปแล้ว เคบับจะทำโดยใช้เนื้อแกะ แต่ขึ้นอยู่กับความชอบในท้องถิ่นหรือความเชื่อทางศาสนา เคบับก็สามารถทำได้โดยใช้เนื้อวัว แพะ ไก่ หมู หรือแม้แต่ปลา มักเสิร์ฟในขนมปังพิต้าหรือขนมปังพิต้า

สิงคโปร์: ปูผัดพริก
แน่นอนว่าส่วนผสมหลักของอาหารทะเลแสนอร่อยจานนี้ก็คือปูนั่นเอง ทอดในซอสมะเขือเทศและพริกที่มีรสหวานและเผ็ด จานนี้ยังรวมอยู่ในรายการ "50 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก" ที่อันดับ 35

เซอร์เบีย: พเยสคาวิซา
อาหารบอลข่านนี้ทำจากเนื้อสับประเภทต่างๆ พเยสกาวิกาแบบเซอร์เบียแบบดั้งเดิมทำจากส่วนผสมของเนื้อแกะ หมู หรือเนื้อวัวสับ (บางครั้งก็เป็นเนื้อลูกวัว) ทอดกับหัวหอม และเสิร์ฟบนจานพร้อมผักและเครื่องเคียง ซึ่งมักเป็นมันฝรั่งทอดหรือขนมปัง เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารจานอร่อยและอร่อยนี้เริ่มได้รับความนิยมในส่วนอื่น ๆ ของยุโรป

นิวซีแลนด์: พายเบคอนและไข่
พายประกอบด้วยเบคอน ไข่ หัวหอม ถั่ว มะเขือเทศ และชีส จึงมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง บางครั้งก็เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ จานนี้ยังได้รับความนิยมในประเทศเพื่อนบ้านของออสเตรเลียอีกด้วย

เบลเยียม: มูลส์-ฟริตส์
แปลว่า “หอยแมลงภู่และมันฝรั่งทอด” จานนี้มีต้นกำเนิดในเบลเยียมและถือเป็นอาหารประจำชาติของที่นี่ แต่ยังได้รับความนิยมในฝรั่งเศสและประเทศอื่นๆ ในยุโรปตะวันตก สิ่งที่แปลกที่สุดเกี่ยวกับ Moules-Frites คือขนาดของมัน จานนี้หนึ่งหน่วยบริโภคต่อคนในร้านอาหารเกือบทุกแห่งในเบลเยียมคือ 1.5 กิโลกรัม! หอยแมลงภู่และมันฝรั่งทอดมักเสิร์ฟบนจานแยกกันเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งนิ่มเกินไป

แต่ละประเทศมีประเพณีการทำอาหารของตนเองและกำหนดนิสัยการกิน บางส่วนก็น่าพอใจและมีประโยชน์ส่วนบางคนก็น่าพอใจเท่านั้น แต่ไม่มีผลดีที่สุดต่อสุขภาพของคุณ ในที่สุดก็มีสิ่งที่ไม่น่าพอใจหรือมีประโยชน์ แต่ถูกกำหนดโดยการขาดเงินหรือเวลา

Yu-mama ศึกษาว่าผู้อยู่อาศัยในประเทศต่างๆ กินอะไรและเลี้ยงลูกอย่างไร และพบว่าชาวรัสเซียมีเหตุผลที่จะมีความสุขกับตัวเองและคิด และอาจได้แนวคิดจากแนวทางโภชนาการจากต่างประเทศ

รัสเซีย: ความอุดมสมบูรณ์และแคลอรี่

โดยทั่วไปแล้วนิสัยการกินของครอบครัวรัสเซียโดยเฉลี่ยไม่สามารถเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพได้: มีคนน้อยมากที่คิดเรื่องการรับประทานอาหารที่สมดุล สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีใครหิวและเด็กจะไม่ลดน้ำหนักแต่อย่างใด นอกจากนี้ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่า โดยส่วนใหญ่แล้วทั้งผู้มีรายได้น้อยและคนรวยมักรับประทานอาหารอย่างไร้เหตุผล

ชาวรัสเซียรับประทานผักและผลไม้สดน้อยกว่าที่นักโภชนาการต้องการอย่างมาก นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้อยู่อาศัยในเทือกเขาอูราลและไซบีเรียน (การบริโภคต่ำกว่าบรรทัดฐาน 35%) และไม่น่าแปลกใจเลย ตลอดทั้งปี ผักและผลไม้ที่อร่อยและราคาไม่แพงเป็นสิ่งที่หาได้ยากในละติจูดของเรา

อาหารมีอาหารที่มีไขมันมากเกินไป - เนื้อหมูและเนื้อทอดปรากฏบนโต๊ะของครอบครัวชาวรัสเซียบ่อยกว่าเนื้อวัวไม่ติดมันและปลาทะเล ไม่ต้องพูดถึงความรักที่แพร่หลายต่อมายองเนสตามปริมาณการบริโภคที่ Yekaterinburg ดังที่คุณทราบรวมอยู่ใน Guinness Book of Records

ในแง่ของปริมาณชาที่พวกเขาดื่ม ชาวรัสเซียโดยเฉลี่ยสามารถแข่งขันกับชาวยุโรปส่วนใหญ่ แม้แต่ชาวอังกฤษ ชาทำให้เราอบอุ่นท่ามกลางความเย็น ช่วยคลายเครียด และมีช่วงเวลาดีๆ กับเพื่อนฝูง แต่เราต้องจำไว้ว่าเฉพาะชาคุณภาพสูงเท่านั้นที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ใช่ “ฝุ่นริมถนน” นอกจากนี้นักโภชนาการยังไม่เห็นด้วยกับการดื่มชากับน้ำตาลและคุกกี้เป็นประจำซึ่งอนิจจาก็เป็นส่วนหนึ่งของประเพณีประจำชาติด้วย

ชาวรัสเซียไม่กี่คนที่ดื่มน้ำสะอาดเพียงพอและลืมไปว่าควรทำก่อนมื้ออาหารหรือระหว่างมื้ออาหารจะดีกว่า บ่อยกว่านั้นเราล้างอาหารสามคอร์สซึ่งไม่เอื้อต่อการมีหุ่นเพรียวและการย่อยอาหารที่เหมาะสมเลย

ในบรรดานิสัยการกินเพื่อสุขภาพของชาวรัสเซียเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเน้นย้ำถึงความรักที่พวกเขามีต่อ kefir และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ซึ่งมีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ภูมิคุ้มกันและการเผาผลาญโดยทั่วไป

ในรัสเซียมีการรับประทานขนมปังจำนวนมาก (มากกว่าปกติ 20%) และผลิตภัณฑ์ลูกกวาด ตั้งแต่วัยเด็ก ความคิดที่ว่า "ขนมปังเป็นนายของทุกสิ่ง" อยู่ในหัวของเรามาตั้งแต่เด็ก หลายคนไม่ยอมรับด้วยซ้ำว่าเป็นไปได้ที่จะนั่งที่โต๊ะโดยไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ ผู้ที่อาศัยอยู่ในเทือกเขาอูราลแซงหน้าภูมิภาคอื่นๆ ของประเทศ โดยบริโภคขนมปังมากกว่าที่แนะนำถึง 30% วิธีแก้ไขปัญหา: ซื้อขนมปังโฮลเกรนและขนมปังไร้ยีสต์ซึ่งดีต่อสุขภาพ

ชาวรัสเซียถือว่ามันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงที่ดีที่สุด แนวโน้มนี้ใช้ไม่ได้เฉพาะกับผู้อยู่อาศัยในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเท่านั้น ไซบีเรียนเป็นผู้นำในการบริโภคมันฝรั่ง

ในรัสเซีย คนส่วนใหญ่ตระหนักถึงอันตรายของอาหารจานด่วนและน้ำอัดลม ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่รวมอยู่ในอาหารของเด็กนักเรียน ในสถานสงเคราะห์เด็กของเรา มักจะปรากฏโจ๊ก ผัก เนื้อนึ่ง และปลา ไม่ใช่ทุกคนที่ชื่นชมสิ่งนี้ แต่ในโรงเรียนและโรงเรียนอนุบาลหลายแห่งในประเทศที่พัฒนาแล้ว ไม่มีการจัดเตรียมอาหารจานร้อนเลย

กฎการแนะนำอาหารเสริมในประเทศของเราก็มีการทบทวนอย่างสม่ำเสมอ เมื่อสิบกว่าปีที่แล้ว ทารกทุกคนดื่มน้ำแอปเปิ้ลช้อนแรกเมื่ออายุได้สามเดือน ปัจจุบันกุมารแพทย์มักแนะนำให้เริ่มแนะนำอาหารหลังจากผ่านไป 6 เดือน

อาหารเสริมประเภทแรก ได้แก่ ข้าวต้ม ผักบด และคอทเทจชีสเนื้อนุ่ม อุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของทารก ตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป ผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ จะปรากฏบนเมนู - kefir, โยเกิร์ตชีวภาพ และ biolacts เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นม ตามกฎแล้วผู้ปกครองชาวรัสเซียจะเน้นที่คุณภาพความสดการไม่มีสารปรุงแต่งเทียมและบ่อยครั้งคือน้ำตาล ในแง่นี้ มารดาชาวอูราลโชคดี - ข้างบ้านพวกเขาผลิตอาหารทารก Tyoma ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

บางทีความมุ่งมั่นของมารดาและแพทย์ในการใช้น้ำซุปข้นเนื้อสัตว์ที่ผลิตจากโรงงานตั้งแต่ 8 เดือนเป็นต้นไปยังคงไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่สมัยโซเวียต เพราะสะดวก อร่อย และดีต่อสุขภาพ

เยอรมัน : ของอร่อยน่าจะมีเยอะ

ชาวเยอรมันกินเนื้อหมูและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หลายชนิด เช่น ไส้กรอก ไส้กรอก ไส้กรอก ฯลฯ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปไม่เพียงเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในซุปและสลัดอีกด้วย พวกเขาไม่ค่อยชอบปลาที่นี่ บางครั้งก็ปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อด้วยซ้ำ

ข้าวต้มถือเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยและผู้สูงอายุ ประชากรที่กระตือรือร้นชอบรับประทานอาหารเช้าพร้อมแซนด์วิช โรล และขนมปังปิ้ง แต่สำหรับมื้อกลางวันอาจไม่มีขนมปังอยู่บนโต๊ะเยอรมัน

ผักยอดนิยมในประเทศเยอรมนี ได้แก่ กะหล่ำปลี แครอท เซเลอรี่ มันฝรั่ง และหน่อไม้ฝรั่ง ชาวเยอรมันชื่นชอบผลไม้ ผลไม้แช่อิ่มรสเข้มข้น และของหวานจากเบอร์รี่อื่นๆ

มีคนจำนวนมากที่ชอบฟันหวานในเยอรมนี ช็อกโกแลต แยมผิวส้ม นูกัต และมาร์ซิปันเป็นที่นิยม

นิสัยการกินของชาวเยอรมันไม่สามารถเรียกได้ว่าดีต่อสุขภาพได้ จริงอยู่ พวกเขากล่าวว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้ประชากรในท้องถิ่นเริ่มกังวลเกี่ยวกับการลดการบริโภคอาหารที่มีไขมัน
มักไม่มีการจัดเตรียมอาหารสำหรับเด็กและวัยรุ่นในสถานสงเคราะห์เด็ก และผู้ปกครองจะตัดสินใจเรื่องนี้ด้วยตนเอง แม้แต่ในโรงเรียนอนุบาล เด็กๆ ก็นำอาหารกล่องมาเอง อย่างไรก็ตาม ในโรงเรียนอนุบาลบางแห่ง เด็กจะได้รับซุปผักบด พาสต้า อาหารจากเนื้อสัตว์ปีก และผลไม้ตามฤดูกาล

ล่อกุมารแพทย์ชาวเยอรมันแนะนำให้เริ่มต้นที่ 5-7 เดือนด้วยแครอท ฟักทอง โคห์ราบี และผักโขม หลังจากแนะนำผักสองสามประเภทแล้ว เด็กจะได้รับเนื้อสัตว์ เชื่อกันว่าในปีแรกทารกควรลองทานอาหารให้หลากหลายเพื่อพัฒนารสชาติ

อินเดีย : ลงเนื้อ เครื่องเทศอายุยืน!

ชาวอินเดียส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติ ผู้อยู่อาศัยในบางพื้นที่บริโภคอาหารทะเล เช่นเดียวกับเนื้อแกะและสัตว์ปีก ห้ามขายหรือรับประทานเนื้อวัวโดยเด็ดขาดในอินเดีย

รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอินเดียประกอบด้วยพริก แกง ปาปริก้า ขมิ้น ขิง มัสตาร์ด พริกไทยร้อนขาวและดำ อบเชย ผักชี และเครื่องเทศอื่น ๆ อีกมากมาย

ตามกฎหมายของอาหารเวท อาหารที่ถูกต้องและสมดุลพลังงานไม่ควรเผ็ดเกินไปและไม่เค็มเกินไป ไม่เย็นเกินไปและไม่ร้อนเกินไป และไม่อ้วนเกินไป

อันที่จริง ชาวอินเดียจำนวนมากต้องกินข้าววันละหนึ่งกำมือเนื่องมาจากความยากจน ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้ออาหารได้มากกว่าหนึ่งมื้อต่อวัน

เด็กๆ จะได้รับอาหารแม้กระทั่งในโรงเรียนในอินเดียที่ยากจนที่สุด เมนูส่วนใหญ่มักเป็นข้าวพร้อมเครื่องเทศและน้ำ อาหารถูกจัดเตรียมไว้ริมถนน และใช้ใบตองแทนจาน
ชาวอินเดียตัวน้อยได้รับน้ำ สูตร และนมสัตว์ตั้งแต่วันแรกของชีวิต รวมทั้งเพราะน้ำนมเหลืองถือเป็นอันตราย

ล่อเป็นอาหาร “ผู้ใหญ่” ตามปกติ ซึ่งได้แก่ ส่วนของข้าว ปลา หรือขนมหวาน ยิ่งไปกว่านั้น เด็กผู้หญิงอายุได้ 6 เดือนเท่านั้น และสำหรับเด็กผู้ชายอายุน้อยกว่า 9 เดือนตามความเชื่อของชาวฮินดู

อิตาลี: อาหารเมดิเตอร์เรเนียน

การเพลิดเพลินกับอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับชาวอิตาเลียน อาหารทุกจานควรเป็นผลงานศิลปะ

พาสต้าได้กลายเป็นลัทธิในอิตาลี ใช้ข้าวสาลี 25 สายพันธุ์ในการผลิต! เมื่อรวมกับรูปทรงและขนาดที่หลากหลายทำให้เกิด "พาสต้า" ที่หลากหลายนับไม่ถ้วน (ชาวอิตาลีเองก็รู้สึกขุ่นเคืองเมื่อพาสต้าเรียกว่าพาสต้าเพราะมันเป็นเพียงสายพันธุ์เดียวเท่านั้น) ชาวอิตาเลียนกินพาสต้าเมื่อต้องการสงบสติอารมณ์หลังจากวันที่ยากลำบาก ดูแลตัวเอง หรือพูดคุยกับเพื่อนฝูง สำหรับพวกเขานี่ก็เหมือนกับชาสำหรับชาวรัสเซีย และแน่นอนว่าพาสต้าไม่ใช่กับข้าว แต่เป็นอาหารจานอิสระ

อาหารเย็นในอิตาลีเป็นมื้อหลักของวันซึ่งแน่นอนว่าไม่ถูกใจนักโภชนาการ แต่สิ่งเหล่านี้เป็นประเพณี และที่นี่พวกเขาได้รับความเคารพนับถืออย่างมาก

ชาวอิตาเลียนรู้จักกาแฟเป็นอย่างดีและเตรียมกาแฟหลากหลายชนิดด้วยการเติมนมและโกโก้ และพวกเขาไม่ต้อนรับกาแฟจากถ้วยกระดาษแข็งขณะเดินทางอย่างแน่นอน!

ปัจจุบันผู้เชี่ยวชาญมีความกังวลเกี่ยวกับปัญหาน้ำหนักเกินในเด็กชาวอิตาลี ดังนั้น โรงเรียนและโรงเรียนอนุบาลจึงพยายามเสนออาหารที่สมดุล ซึ่งนอกเหนือจากพาสต้าแล้วยังรวมถึงเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา และผลไม้ด้วย

ล่อในอิตาลีจะเริ่มที่ 4-6 เดือน และแทบจะในทันทีที่อาหารที่มีองค์ประกอบหลากหลายค่อนข้างซับซ้อนปรากฏขึ้นในอาหาร เช่น ข้าวที่หุงในน้ำซุปที่มีผักหลายชนิด ในไม่ช้า “ริซอตโต้” นี้ก็จะมีน้ำมันมะกอกและพาร์เมซานขูด นักชิมได้รับการเลี้ยงดูที่นี่ตั้งแต่วัยเด็ก เช่นเดียวกับในรัสเซีย ในอิตาลี พวกเขาขายน้ำซุปข้นเนื้อในขวด และคุณแม่ก็ไม่ต้องกังวลกับการเตรียมมัน

จีน: กินข้าว ดื่มชา

ผู้ใหญ่กินอะไร:

คนจีนยึดหลักการกินตามฤดูกาล แต่ละฤดูกาลมีผลิตภัณฑ์ของตัวเองและเหมาะสมที่สุด

อาหารจีนเกือบทุกมื้อมีข้าวด้วย แม้แต่แอลกอฮอล์และน้ำส้มสายชูก็ยังทำมาจากข้าว

เส้นจีนที่ทำจากข้าวหรือแป้งสาลีถือเป็นแหล่งอายุยืนยาว

ในประเทศจีน เต้าหู้หรือเต้าหู้ได้รับความนิยมเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอื่นๆ

เช่นเดียวกับชาวรัสเซีย คนจีนดื่มชามาก และไม่น่าแปลกใจเลย ในประเทศนี้พวกเขาเริ่มเติบโตและดื่มเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้เป็นครั้งแรก

โรงเรียนอนุบาลจีนไม่ปรนเปรอนักเรียนด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย นี่อาจเป็นโจ๊กที่มีไส้ผักหรือผลไม้เช่นเดียวกับข้าวต้มผักและเนื้อสัตว์ แถมมีอาหารแค่สองมื้อด้วย

ล่อในประเทศจีนเริ่มต้นที่ 4 เดือนด้วยกล้วยหรือซอสแอปเปิ้ล รากบัวหรือเต้าหู้ ที่นี่พวกเขาเริ่มให้เด็กๆ ตกปลาตั้งแต่เนิ่นๆ โดยเฉพาะปลาคาร์พและปลาไหล

สหรัฐอเมริกา: ตั้งแต่ฟาสต์ฟู้ดและน้ำอัดลมไปจนถึงโรคอ้วนในวงกว้าง

คนอเมริกันยุคใหม่ใช้เวลาส่วนใหญ่ในชีวิตทำงานและทำอาหารที่บ้านน้อยมาก ประชาชนในประเทศรับประทานอาหารแปรรูปสูงเป็นหลัก ได้แก่อาหารกระป๋อง ซีเรียล ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมบางครั้งจึงเปรียบเทียบอาหารท้องถิ่นกับ "อาหารบนเครื่องบิน"

อนิจจา แฮมเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอดที่ราดด้วยโซดาไม่ได้ล้อเลียนวัฒนธรรมอเมริกัน แต่เป็นความจริงอันโหดร้ายที่ทำให้โรคอ้วนกลายเป็นปัญหาระดับชาติ

อาหารที่ปรุงสดใหม่และมีคุณค่าทางโภชนาการมักหารับประทานได้ในร้านอาหารราคาแพงเท่านั้น

เด็กๆ ในสหรัฐอเมริกาสามารถซื้อแฮมเบอร์เกอร์และโค้กได้ง่ายๆ ที่โรงอาหารของโรงเรียน ขั้นตอนที่ก้าวหน้าถือเป็นการห้ามโฆษณาอาหารจานด่วนในโรงเรียน และการปรากฏตัวของโฆษณาที่แนะนำให้เปลี่ยนโซดาธรรมดาเป็นโซดาไดเอท (ซึ่งมีแคลอรี่น้อยกว่าเพียงเล็กน้อยเท่านั้น) ตามที่นักโภชนาการชาวอเมริกัน การเปลี่ยนอาหารกลางวันในโรงเรียนแบบดั้งเดิมด้วยแอปเปิ้ล กล้วย และขวดน้ำจะช่วยลดอัตราการเสียชีวิตจากโรคอ้วนในเด็กและวัยรุ่นได้ 30% - 40%

ล่อในสหรัฐอเมริกาเป็นเรื่องปกติที่จะเริ่มต้นด้วยซีเรียลและผักสีส้มหวาน (!) - แครอท มันเทศ ฟักทอง นอกจากนี้เด็กจะได้รับผักมากเท่าที่เขาตกลงที่จะกินและไม่ใช่ครึ่งช้อนชา ผลิตภัณฑ์นมหมักไม่เป็นที่นิยมที่นี่ - คุณแม่ชาวรัสเซียบ่นว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาคอทเทจชีสหรือเคเฟอร์สำหรับเด็กในสหรัฐอเมริกา

ฝรั่งเศส: ความสุขต้องมาก่อน!

อาหารฝรั่งเศสที่แท้จริงควรจะยาวนานและเพลิดเพลิน ไม่มีของว่างระหว่างเดินทาง ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะปฏิบัติต่อเด็กระหว่างมื้ออาหาร นักโภชนาการจะให้ "A" แก่ชาวฝรั่งเศสสำหรับการเคี้ยวแบบสบาย ๆ

บ่อยครั้งที่อาหารฝรั่งเศสไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก - ชีสที่มีไขมัน, ครัวซองต์, กบาล อย่างไรก็ตาม ชาวฝรั่งเศสไม่ได้ไล่ตามปริมาณ ส่วนเล็กๆ ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศโดยไม่รู้สึกสำนึกผิดหรือส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณ

ประเทศนี้ชื่นชอบชีสเป็นอย่างมากและผลิตผลิตภัณฑ์นี้ได้หลากหลายสายพันธุ์อย่างไม่น่าเชื่อ ชีสรวมอยู่ในอาหารประจำชาติมากมาย แต่ผลิตภัณฑ์นมประเภทอื่น ๆ ไม่ได้รับการชื่นชอบเป็นพิเศษที่นี่

ชาวฝรั่งเศสเคารพผักสด พวกเขาพยายามซื้อจากตลาดจากเกษตรกรที่คุ้นเคย ความนิยมโดยเฉพาะคือมะเขือยาว บวบ มันฝรั่ง มะเขือเทศ และผักใบเขียวต่างๆ

ในบรรดาอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ชาวฝรั่งเศสชอบสเต็กและปาเต้ รวมถึงสัตว์ปีกด้วย นอกจากนี้พวกเขายังชอบอาหารทะเลอีกด้วย แต่ขากบไม่ใช่อาหารประจำวัน แต่เป็นอาหารอันโอชะที่หาได้ยากสำหรับนักชิม กบเพื่อการนี้ถูกเลี้ยงเป็นพิเศษในบ่อที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

เครื่องดื่มยอดนิยมที่นี่คือกาแฟดำและไวน์

อาหารกลางวันที่โรงเรียนและโรงเรียนอนุบาลถือเป็นวิธีการแนะนำให้ชาวฝรั่งเศสตัวน้อยรู้จักกับอาหารประจำชาติ แม้แต่เด็กอายุสามขวบก็มักจะได้รับอาหารห้าคอร์ส ชื่อเพียงอย่างเดียวสามารถกระตุ้นความอยากอาหารของคุณได้: ตัวอย่างเช่น "บวบสไตล์โปรวองซ์" "คอทเทจชีสเบา ๆ พร้อมลูกเกด" "ชีสเซนต์พอล"... ผู้ปกครองสามารถทำความคุ้นเคยกับเมนูได้หนึ่งสัปดาห์หรือหนึ่งเดือนใน ล่วงหน้าและในขณะเดียวกันก็ได้รับคำแนะนำว่าจะเลี้ยงลูกของคุณเป็นมื้อเย็นอย่างไร

จากหกเดือนชาวฝรั่งเศสแนะนำให้เด็กๆ รู้จักกับผักนึ่งหรือผลไม้ขูด หลังจากผ่านไปสองสามเดือนก็มีการแนะนำเนื้อไก่งวงเนื้อวัวไก่หรือปลาพร้อมสมุนไพรรวมถึงเห็ดต้ม (!)

ญี่ปุ่น สวยงาม หลากหลาย ทีละน้อย

ในทุกมื้อคนญี่ปุ่นจะพยายามลองชิมอาหารที่มีรสชาติต่างกัน ดังนั้นตามกฎแล้วบนโต๊ะในเวลาเดียวกันจะมีอะไรหวาน เปรี้ยว ขม และเค็ม เชื่อกันว่าในกรณีนี้ตัวรับทุกประเภทจะเข้ามามีส่วนร่วมซึ่งหมายความว่าบุคคลจะรู้สึกอิ่มและไม่ขาดสิ่งใดเลยแม้ว่าเขาจะกินอาหารเพียงเล็กน้อยก็ตาม

พื้นฐานของอาหาร: ผักสดและอาหารทะเลโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุด

มีการใส่ใจอย่างมากกับรูปลักษณ์ของอาหาร โต๊ะควรเรียบร้อยและอาหารควรมีสีสันสดใส

อาหารกลางวันโรงเรียนเล็กๆ ของญี่ปุ่นก็ประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่างเช่นกัน เช่น ซุปมิโซะ ปลาทอด สาหร่ายแห้ง ข้าวและนม ในขณะเดียวกันความใกล้ชิดของอาหารทะเลกับนมก็ไม่ได้รบกวนใครเลย

จานแรกในชีวิตผู้อาศัยในญี่ปุ่นจะรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดเมื่อครบห้าเดือน นี่คือโจ๊กข้าวต้มในน้ำ หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ ผัก ผลไม้ หรือปลาน้ำซุปข้นก็จะถูกเติมลงในโจ๊ก หากคุณแพ้ผลิตภัณฑ์บางชนิด แพทย์แนะนำให้ยังคงให้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้ร่างกายค่อยๆชินกับผลิตภัณฑ์นั้น

• ผักไม่ได้หั่นเป็นจาน พวกเขาจะรับประทานในลักษณะที่พวกเขาเสิร์ฟ
• วางขนมปังลงบนโต๊ะโดยตรงโดยไม่ลังเล (ไม่ใช่บนจาน)
• ชาวคาทอลิกในยุโรปและอเมริกาใต้ถือว่าการรับประทานอาหารอย่างรวดเร็วถือเป็นมารยาทที่ไม่ดี

ในอิตาลี การรับประทานสปาเก็ตตี้ด้วยช้อนถือเป็นการดูถูกคนปัจจุบัน ถือว่าน่าขยะแขยงที่จะขอให้พ่อครัวชาวอิตาลีเพิ่มชีสลงในจาน (พ่อครัวในท้องถิ่นไม่สามารถทำผิดพลาดกับปริมาณได้) ก่อนและหลังรับประทานอาหารพวกเขาสรรเสริญพระเจ้า และระหว่างนั้นพวกเขาก็พูดคุยกันมากมาย อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสามารถอยู่ได้สองชั่วโมง

ชาวสเปนรับประทานอาหารที่บ้านไม่บ่อยนักและพบปะกับญาติในร้านกาแฟด้วย พวกเขาชอบไปร้านอาหารหรือร้านอาหารหลายแห่งในหนึ่งวัน (ขึ้นอยู่กับสถานะทางการเงินของพวกเขา)

ในโปรตุเกส การขอขวดเกลือหรือพริกไทยถือเป็นการดูถูก ที่นี่พวกเขาพิจารณาว่าผู้ปรุงอาหารได้จัดเตรียมทุกสิ่งที่จำเป็นไว้แล้ว

เมื่อรับประทานอาหารรสเผ็ดประจำชาติ ชาวเม็กซิกันมักจะแข่งขันกับปริมาณพริกที่พวกเขากิน

ชาวบราซิลไม่มีเวลาสำหรับการแข่งขัน ในช่วงอาหารค่ำ พวกเขาชอบดูละครโทรทัศน์ (บางครั้งรวมตัวกันเป็นฝูงใหญ่รอบๆ ทีวีเล็กๆ)

ประเพณีการรับประทานอาหารในเกาะอังกฤษ

โดยเฉพาะในอังกฤษพวกเขาคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดตามกำหนดเวลา - เวลา 8 โมงเช้า (อาหารเช้า) เวลา 11.00 น. (อาหารกลางวัน) เวลา 14.00 น. (อาหารกลางวัน) เวลา 17.00 น. ("ห้านาฬิกา") และเวลา 20.00 น. "ก่อนนอน").

อาหารเช้าประกอบด้วยการกินข้าวโอ๊ตหรือขนมปังปิ้งกับแยม อาหารกลางวันประกอบด้วยการกินแซนวิช (มีหลายสิบประเภท) ในมื้อกลางวันผู้พักอาศัยในอัลเบียนเคารพซุปและเบคอนพร้อมไข่กวนและสำหรับอาหารค่ำ - ทุกอย่างอื่น (บวกบังคับ เครื่องดื่มแรง) “Fife o'clock” หมายถึง การดื่มชากับนม ซึ่งในประเทศอังกฤษเขาชอบดื่มเย็น

หากชาวอังกฤษนั่งคนเดียวที่บาร์ (แทนที่จะยืนที่เคาน์เตอร์) เขาก็อยากจะกินและดื่มคนเดียวหรือกำลังรอใครอยู่ คุณไม่สามารถทำความคุ้นเคยกับเขาได้ (ประเทศที่มีชื่อนั้นแตกต่างจากชนชาติอื่น ๆ ของสหราชอาณาจักร)

Fife o clok แปลว่า การดื่มชากับนม

ชาวสก็อตนั้นง่ายกว่า ยิ่งกว่านั้นพวกเขาไม่ได้มุ่งมั่นที่จะเข้มงวดเช่นนี้ - พวกเขากินน้อยลง แต่น่าพึงพอใจมากขึ้น (ซึ่งคุ้มค่ากับกระเพาะแกะเท่านั้นที่อบทุกอย่าง) ในครอบครัวชาวสก็อต จะมีการพูดคุยเรื่องบทความทางการเมืองหรือการแข่งขันฟุตบอล (หากพวกเขารับประทานอาหารหน้าทีวี) เมื่อพบปะกับคู่ค้าทางธุรกิจหรือคนแปลกหน้า ประเพณีนี้ถือเป็นสิ่งต้องห้าม

ไอร์แลนด์เป็นอีกเรื่องหนึ่ง ใช่แล้ว ตรงกับเพลงเลย คนที่นี่ชอบร้องเพลงหรือเล่นอะไรสักอย่าง โดยเฉพาะ "ภายใต้เรื่องนี้" และพลเมืองขี้เล่นที่มาสายในงานปาร์ตี้ไม่ได้รับการต้อนรับเลยในประเทศของเอลฟ์สีเขียว

อาหารเช้าประกอบด้วยข้าวโอ๊ตหรือขนมปังปิ้งพร้อมแยม

ประเพณีการกินในสแกนดิเนเวีย

“การให้อาหาร” ในยุโรปเหนือเปรียบเทียบได้ดีกับอาหารในต่างประเทศด้วยความเรียบง่าย ฉันมาสายก็สายมาก หากคุณต้องการคุณอธิษฐาน หากคุณต้องการคุณไม่ได้อธิษฐาน การจูบ "เพื่อนร่วมงานเพื่อทานอาหารประจำวัน" ก็ไม่จำเป็นเช่นกัน ขอแนะนำให้ลงมือทำธุรกิจทันทีแต่หลังจากเจ้าของบ้านปิ้งขนมปังแล้วเท่านั้น หมายถึงบุคคลที่นั่งในสถานที่อันทรงเกียรติและส่งคำเชิญไปยังเพื่อนและญาติล่วงหน้าสามสัปดาห์ (หากเรากำลังพูดถึงวันหยุดหรืองานแต่งงาน) มีเพียงพยักหน้าตอบรับเท่านั้นที่จะทำให้คุณจ้องมองไปที่จานได้ หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนซึ่งสบายท้องแล้วพนักงานต้อนรับก็รอความเคารพ - ผู้ที่มาขอบคุณเธออย่างอบอุ่น ยินดีต้อนรับผู้คลั่งไคล้โดยเฉพาะ

• สำหรับประเทศไวกิ้งในอดีต (เดนมาร์ก สวีเดน และนอร์เวย์) มีเพียงคนหยาบคายเท่านั้นที่ส่งเสียงดังกริ๊ก
• ระหว่างการดื่มอวยพร แก้วเบียร์ (หรือแก้วไวน์) จะถูกยกขึ้นเท่านั้น ชาวสแกนดิเนเวียเก็บตัวไม่เปิดเผย และขจัดความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับอิทธิพลของยีนโจรปล้นทะเล
• ผู้คนที่แต่งตัวฟุ่มเฟือยเพื่อรับประทานอาหารเช้าร่วมกันหรืออยากฉลาดต้องมายิ้มที่นี่
• ชาวฟยอร์ดพูดน้อยและตรงประเด็น
• อาหารค่ำในสแกนดิเนเวียคือเวลา 18.00 น. เท่านั้น
• โดยทั่วไปแล้วชาวเดนมาร์กไม่ชอบเชิญใครมาบ้าน – ทำไมต้องฟังคนอื่นพูดเมื่อมีทีวี
• เมื่อพูดถึงการจัดเลี้ยงเพื่อความบันเทิง เป็นที่น่าสังเกตว่าในบางวันสาวฟินแลนด์ก็ต้องเลือกผู้ชายที่จะพบปะด้วย นี่เป็นสิ่งที่ดีมาก แต่ผู้ชายก็ไม่ควรยอมแพ้ และควรมองเห็นได้ในระหว่างมื้ออาหาร
• ใน Suomi เป็นเรื่องปกติที่จะต้องยกย่องพนักงานต้อนรับไม่ใช่เจ้าของ
• ไม่จำเป็นต้องพูดคุยและยิ้ม
• เมื่อรับประทานอาหาร ปากจะใช้เฉพาะกับของอร่อยเท่านั้น

ประเพณีการกินในเยอรมนี สวิตเซอร์แลนด์ และออสเตรีย

• ชาวเยอรมันตรงต่อเวลามากเมื่อต้องเริ่มรับประทานอาหารเย็นหรือช่วงวันหยุด
• ในดินแดนเกอเธ่และบิสมาร์ก มันฝรั่งต้มจะถูกกินเป็นหัวโดยไม่ต้องใช้มีด
• ในออสเตรียเมื่อยกแก้ว (ในบ้านเกิดของโมสาร์ทพวกเขาดื่มไวน์ขาว) พวกเขามองเข้าไปในดวงตาของผู้พูดและทุกคนที่ชนแก้วด้วย
• ในทั้งสองประเทศ ผู้ได้รับเชิญประจบประแจงกับพนักงานต้อนรับ - โดยปกติพวกเขาจะมอบช่อดอกไม้
• พวกเขาไม่กินอาหารด้วยมือยกเว้นขนมปัง ส้อมและมีดเข้ากันกับเค้ก
• ในสวิตเซอร์แลนด์ มีธรรมเนียมในการตกแต่งเฟอร์นิเจอร์รับประทานอาหารด้วยดอกไม้
• ในรัฐที่พูดภาษาเยอรมัน ผู้คนจะเขย่า "ปู" ก่อนเริ่มการประชุมทำอาหาร
• อาหารที่มีชีส (ความภาคภูมิใจของชาติ) เสิร์ฟในปริมาณมาก ไม่เช่นนั้นแขกจะคิดว่าเจ้าของไม่ดี

ประเพณีการกินในประเทศสลาฟ

• ในรัสเซีย พวกเขาไม่เคยใช้มีดกินเลย และวางขวดเปล่าลงบนพื้น
• ในยูเครน การไม่ดื่มวอดก้าจนหมดแก้วหมายถึงการรุกรานผู้ที่อยู่ในเหตุการณ์
• ในเบลารุส แอลกอฮอล์เกือบทั้งหมดผสมน้ำผึ้งและสมุนไพร เจ้าของจะถือว่าเป็นเกียรติหากผู้มาเยี่ยมสูดดม "ผลงานชิ้นเอก" และชมเชยก่อนดื่มเครื่องดื่ม
• งานฉลองในโปแลนด์เริ่มต้นด้วยซุป
• ชาวเช็กไม่ชอบพูดคุยขณะรับประทานอาหาร แต่พวกเขาก็ทำท่าทางดุร้าย (โดยเฉพาะหลังจากเบียร์ลิตรที่สาม)
• ชาวสโลวาเกียค่อนข้างฉุนเฉียว เกลียดคนที่มาโต๊ะสาย และมักสร้างเรื่องตลกเกี่ยวกับคนจนแบบนั้นขึ้นมาทันที
• ชาวโครแอตเมื่อพบปะกับชาวต่างชาติที่โต๊ะจะยกย่องเฉพาะบ้านเกิดของพวกเขาและอุทิศคำอวยพรทั้งหมดให้กับแผ่นดินนั้น

• ในหมู่ชาวสโลวีเนีย การจูบและการกอดเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ (แม้แต่กับคนที่คุณรักด้วยซ้ำ)
• ในบ้านของชาวสโลวีเนีย มีการทิ้งรองเท้าไว้ที่โถงทางเดิน
• ไม่ใช่ชาวบัลแกเรียสักคนเดียวที่จะมาพบกับช่อกุหลาบสีเหลืองอย่างเอร็ดอร่อย (นี่คือสัญลักษณ์ของความเกลียดชัง)
• ในประเทศเซอร์เบีย ก่อนรับประทานอาหาร ผู้คนต่างปรารถนาที่จะเรียกน้ำย่อยให้อร่อยร่วมกัน และผู้ชายจะทักทายกันด้วยการจับมือกัน โดยไม่คำนึงถึงศาสนา เป็นเรื่องปกติที่จะเชิญเฉพาะญาติหรือเพื่อนสนิทมาที่บ้านเท่านั้น
• การร้องเพลงใกล้กับเตาเซอร์เบียหรือมอนเตเนโกรถือเป็นบรรทัดฐานของการต้อนรับ
• ในมอนเตเนโกร มีเพียงผู้หญิงเท่านั้นที่เสิร์ฟที่โต๊ะ แต่แขกก็ต้องชมเชยเจ้าบ้าน
• ผู้ชายมาซิโดเนียไม่มีความละอายที่จะแสดงออกต่อกัน ผู้หญิงไม่มีส่วนร่วมในการสนทนา
• คุณสามารถนำอาหารใดๆ ในบ้านมาซิโดเนียไปใช้ในแบบที่คุณต้องการได้

• ฝรั่งเศส. การตัดผักกาดหอมในสลัดถือเป็นการหยาบคาย ในหลายประเทศในยุโรป สลัดจะต้องพับและรับประทานด้วยส้อม
• เม็กซิโก. ผู้คนในเม็กซิโกมักจะพอใจกับการมาสาย ไม่ถึงครึ่งชั่วโมงก็ไม่น่ากลัว เพราะเจ้าบ้านคงเตรียมการเสร็จแล้ว
• บัลแกเรีย. ห้ามมิให้นำดอกไม้สีเหลืองมาโดยเด็ดขาด ในบัลแกเรีย สัญลักษณ์แห่งความเกลียดชัง
• แทนซาเนีย การดื่มเบียร์จากขวดเป็นเรื่องหยาบคายและหยาบคาย ถือเป็นการไม่สุภาพที่จะแสดงฝ่าเท้าหากคุณนั่งบนเสื่อหรือพรมขณะรับประทานอาหาร
• อียิปต์. คุณไม่สามารถทานอาหารเค็มได้ ผู้เตรียมอาหารจะรู้สึกขุ่นเคืองกับท่าทางของแขก ท้ายที่สุดเขาต้องการให้อาหารไม่เปลี่ยนรสชาติ ที่นี่พวกเขาสามารถเทชาลงในถ้วยจนล้น