เครื่องเคียงอะไรกับกะหล่ำปลีทอด? เครื่องเคียงสำหรับชิ้นเนื้อ - หลักการทำอาหารทั่วไป กับข้าวสำหรับทอดกะหล่ำปลี
- บัควีท
- ข้าวต้ม
- พาสต้า
- และแน่นอน มันบดด้วย
- มันฝรั่ง - 0.5 กก.
- หัวผักกาด - 0.5 กก.
- ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- หัวหอม - 1 ขนาดเล็ก
- ก่อนอื่นเราต้องเตรียมผักของเราก่อน ปอกเปลือกมัน;
- ในภาชนะที่แยกจากกันโดยใช้ไฟปานกลาง ปรุงหัวผักกาดและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น หลังจากผ่านไปยี่สิบนาที ส่วนผสมก็สามารถนำออกจากเตาและให้น้ำระบายออก
- โดยใช้ เครื่องใช้ในบ้านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อธรรมดาหรือคุณสามารถใช้เครื่องบดได้คุณต้องสร้างน้ำซุปข้นจากมันฝรั่งและหัวผักกาด
- เพิ่มครีมหัวหอมและเครื่องเทศลงในองค์ประกอบที่ได้และตีอีกครั้งจนกระทั่ง มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. พร้อม!
- หัวหอม - 2 ชิ้นขนาดกลาง
- มันฝรั่ง - 3 ขนาดกลาง;
- แครอท - 2 ชิ้นขนาดกลาง
- พริกหยวก - 2 ชิ้นขนาดกลาง
- บรอกโคลี - 0.2 กก.
- ถั่ว - 0.15 กก.
- กะหล่ำดอก - 0.2 กก.
- ข้าวโพดกระป๋อง - 0.25 กก.
- น้ำซุปเนื้อ “Mivina” – 4 ชิ้น
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หลังจากปอกแครอทแล้วควรหั่นเป็นวงแหวนขนาดใหญ่
- พริกหยวกก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่เช่นกัน
- บรอกโคลีและ กะหล่ำไม่จำเป็นต้องตัดด้วยมีด ขอแนะนำให้แยกกะหล่ำปลีออกอย่างระมัดระวังแล้ววางไว้ในภาชนะแยกต่างหาก
- หลังจากปอกเปลือกแล้วมันฝรั่งก็จะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ด้วย
- สุดท้ายเปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วเติมลงไป ผักกระป๋องลงในภาชนะ นอกจากนี้คุณไม่ควรทิ้งน้ำออกจากขวดเพราะจะมีประโยชน์ในอนาคต
- เพิ่มก้อน Mivina ลงในน้ำเกลือข้าวโพดและให้ความร้อนเล็กน้อยกับองค์ประกอบที่ได้
- เทผักทั้งหมดลงในถาดอบแล้ววางบนถาดอบในเตาอบ
- เราผูกแขนเสื้อและเจาะรูหลาย ๆ รูที่ด้านบนเพื่อให้อากาศหลบหนี
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 160-180 องศา และรอให้ผักเดือด จากนั้นปล่อยให้จานเคี่ยวด้วยไฟอ่อนต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง พร้อม! สดใสและ จานเพื่อสุขภาพบนโต๊ะของคุณ!
- บวบ - 3 ชิ้นขนาดกลาง
- ผิวเลมอนหนึ่งลูก
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน- 50 กรัม;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - 0.15 กก.
- ขั้นแรกแนะนำให้ทำส่วนผสมน้ำดองเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องหมักกระเทียมและสมุนไพรสดอย่างประณีต ผสมทุกอย่างกับผิวเลมอนแล้วปล่อยให้ใส่ในชามแยกต่างหาก
- บวบสีเขียวหั่นเป็นชิ้นหนาอย่างน้อย 0.5 ซม.
- ตีไข่และเกลือจนเนียน
- จากนั้นตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน วางบวบเป็นวงกลมซึ่งก่อนหน้านี้จุ่มลงในไข่แล้ว ส่วนหลังจะป้องกันไม่ให้น้ำมันซึมเข้าสู่ผัก ทอดบวบจนเป็นสีเหลืองทอง
- บวบที่ยังร้อนซึ่งวางบนจานโรยด้วยส่วนผสมของสมุนไพรและความเอร็ดอร่อยทันที ด้วยวิธีนี้จานจึงชุ่มไปหมด กลิ่นหอม. พร้อม!
- มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 6-8 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 0.15 กก.
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- มะนาว - 1 ขนาดกลาง;
- น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
- เครื่องเทศ - พริกแดง
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- นม - 1 แก้ว;
- เนย - 0.05 กก.
- ผักชีฝรั่ง - 0.1 กก.
- ปาปริก้าและเกลือเพื่อลิ้มรส
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เทนมลงบนมันฝรั่ง ใส่เนย แล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง
- ทันทีที่มันฝรั่งต้มให้ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วปรุงโดยคนเบา ๆ อีกสิบนาที
- เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้เติมปาปริก้าและเกลือเพื่อลิ้มรส
- เราผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นหรือเพียงแค่บดด้วยเครื่องบด
- ก่อนเสิร์ฟให้โรยสมุนไพรเล็กน้อย พร้อม!
- ข้าว - 0.4 กก.
- หัวหอม - 1 ขนาดกลาง;
- ถั่วเขียวสดแช่แข็ง - 0.1 กก.
- ถั่วเขียวสดแช่แข็ง - 0.1 กก.
- บรอกโคลี - 0.1 กก.
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ - พริกไทยดำ
- ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งด้วยไฟปานกลาง สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- ปอกหัวหอมแล้วล้างทุกอย่างให้สะอาดใต้น้ำ
- หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราตัดถั่วด้วยมีดแล้วหักบรอกโคลีด้วยมือของเรา
- วางกระทะบนไฟแล้วตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อน (หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกก็ได้) จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกินห้านาที
- ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วทอดทุกอย่างเป็นเวลา 5-7 นาที
- เทข้าวที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- เพิ่มเกลือและสีดำ พริกไทยป่นรสชาติ. จานจะมีกลิ่นหอมและเผ็ด
- ปอกกระเทียมแล้วขูดให้ละเอียด คุณสามารถสับได้เช่นกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณและเราจะใส่มันลงในจาน
- ต่อไปขอแนะนำให้เคี่ยวข้าวกับผักเป็นเวลาสามนาที ปล่อยให้จานอยู่ใต้ฝาเป็นเวลาห้านาที เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!
- ในขั้นตอนการตกแต่งจาน ก่อนเสิร์ฟ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าส่วนผสมที่มีสีเดียวกันไม่ได้วางติดกัน จำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างของผลิตภัณฑ์จากนั้นจานจะดูมีสีสันและน่ารับประทานมากขึ้น
- คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักกาดเขียวหรือกะหล่ำปลี ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย หากต้องการก็สามารถทาสีได้ สีชมพูถ้าคุณเก็บไว้ในน้ำบีทรูทสักครู่ (ประมาณห้านาที)
- ขอแนะนำให้วางช้อน ส้อม ที่คีบ หรือมีดแยกกันสำหรับแต่ละจานและของว่าง
- อย่าคลุมผักที่มีกลิ่นแรงหรือมีกลิ่นเหม็นขณะทอดหรือตุ๋น ดังนั้นพวกเขาจึงมอดลงเล็กน้อยและกำจัดกลิ่นและความขมที่เฉพาะเจาะจงออกไป
- การใช้ถั่ว ถั่วลันเตา และถั่วเลนทิลมีประโยชน์มาก เพราะสิ่งเหล่านี้ พืชตระกูลถั่วมีความพิเศษ คุณค่าทางโภชนาการมีโปรตีนจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา
- ผักและผลไม้สดก่อนหั่น แนะนำให้ล้างให้สะอาดในน้ำเย็น น้ำไหล;
- กลิ่นของผักชีฝรั่งจะเข้มข้นขึ้นหากก่อนเสิร์ฟไม่ล้างด้วยน้ำเย็น แต่ล้างด้วยน้ำอุ่น
- เครื่องเคียงที่รวมผักและซีเรียลเสิร์ฟร้อนโดยเฉพาะ
- แนะนำให้วางมันฝรั่งที่ต้มในแจ็คเก็ตไว้ในน้ำต้มสดๆ และใส่เกลือเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยกักเก็บสารอาหารรองได้มากขึ้น
- กระเทียมไม่เพียงแต่มีรสชาติพิเศษเท่านั้น แต่ยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย ประกอบด้วยสารพิเศษ - ไฟตอนไซด์ซึ่งสามารถทำลายแบคทีเรียต่าง ๆ ในร่างกายของเราได้
- เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งปลอกแตกระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในน้ำ
- เพื่อให้หัวหอมครึ่งหนึ่งที่ไม่จำเป็นต้องใช้ในกระบวนการสร้างจานหายไปแนะนำให้รักษาบริเวณที่ถูกตัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
- กับข้าวใด ๆ จะมีรสชาติดีขึ้นมากเมื่อปรุงในน้ำซุป
- อุณหภูมิในการเสิร์ฟของกับข้าวและเช่นเนื้อทอดควรเท่ากัน มิฉะนั้นคุณก็จะทำลายรสชาติของอาหาร นอกจากนี้เครื่องเคียงที่เป็นผักจะต้องเสิร์ฟร้อน
- การเลือกเครื่องเคียงขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของอาหารจานหลัก หากส่วนประกอบประกอบด้วยผักหรือซีเรียล อย่างน้อยก็ไม่มีเหตุผลที่จะเพิ่มผักหรือซีเรียลลงในชิ้นเนื้อทอด ไก่อบกับข้าวจะอร่อยด้วย กับข้าวผักแต่ไม่ใช่กับข้าวและในทางกลับกันหากเนื้อสับมีบวบคุณไม่ควรเสิร์ฟพร้อมกับบวบ - ข้าวที่นี่จะเหมาะสมกว่า
- วิธีการเตรียมชิ้นเนื้อส่งผลต่อการเลือกเครื่องเคียง ผักนึ่งเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์นึ่ง ข้าวต้ม,มันบด,สตูว์ ผักตุ๋น. ผักที่เตรียมในลักษณะเดียวกันเหมาะที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์อบในเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อทอดกับผักสดและมันฝรั่งทอดได้
- ข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับไก่ทอด การเติมข้าวโพดเล็กน้อยลงในกับข้าวตามปกติจะเปลี่ยนรสชาติและ รูปร่างอาหารจานคุ้นเคยกลายเป็นอะไรที่สดใสน่ารับประทาน
- โปรดจำไว้ว่ากับข้าวไม่ใช่อาหารจานหลัก แต่เป็นเพียงอาหารเสริมเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องใช้มันในการเตรียมมัน สูตรที่ซับซ้อน. ปริมาณเครื่องเคียงก็ไม่ควรมากเกินไปเช่นกัน ไม่ควรทิ้งชิ้นเนื้อไว้กับพื้นหลัง
- อุณหภูมิของชิ้นเนื้อและเครื่องเคียงควรเท่ากัน หากเสิร์ฟพร้อมสลัด พักไว้ให้เย็นอย่างน้อยจนเป็นอย่างน้อย อุณหภูมิห้อง. หากเครื่องเคียงเตรียมไว้ก่อนหน้านี้และเย็นลงแล้ว ให้อุ่นอีกครั้ง
- ซีเรียลข้าว - 0.3 กก.
- น้ำหรือ น้ำซุปไก่- 1 ลิตร;
- แครอท - 0.5 กก.
- หัวหอม - 100 กรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- ขม พริกหยวก- 40 กรัม
- งาหรืออื่นๆ น้ำมันพืช- 100 มล.
- เกลือผสมพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ล้างผัก.
- ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยาวประมาณ 2.5–3 ซม.
- เอาเปลือกออกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
- เทน้ำมันลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- ใส่หัวหอมลงในน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มแครอท ทอดกวนจนเกือบนิ่มสนิท
- เติมน้ำหรือน้ำซุป
- เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
- ล้างข้าว ใส่หม้อ และใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ
- วางหัวกระเทียมไว้ตรงกลางแล้วจุ่มลงในข้าว ใส่พริกเผ็ดสองสามเม็ดลงในข้าว
- หุงข้าวที่คลุมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงจนน้ำระเหยหมด ก่อนพร้อม 10 นาทีคุณสามารถเอากระเทียมและพริกไทยออกแล้วผัดข้าว
- หลังจากข้าวพร้อมแล้ว ให้ห่อหม้อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้กับข้าวชัน
- ผักกาดหอม - 100 กรัม;
- แตงกวา (สด) - 0.3 กก.
- คื่นฉ่ายก้าน - 30 กรัม;
- มะเขือเทศ - 150 กรัม
- พริกหยวก - 0.2 กก.
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- โยเกิร์ต - 60 มล.
- ต้มไข่. หลังจากเย็นลงแล้ว น้ำเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนใหญ่หรือชิ้นเล็ก
- ล้างผักแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
- หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นพริกไทยเป็นเส้นหลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว
- ล้างก้านคื่นฉ่ายให้ดีแล้วนำออก เส้นใยหยาบ. สับก้านใบอย่างประณีต
- ล้างใบผักกาดหอมและเขย่าให้เข้ากัน ฉีกมันด้วยมือของคุณ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสมกับโยเกิร์ต
- บวบ - 0.6 กก.
- ผิวเลมอน - 5 กรัม;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- สมุนไพรสด - 150 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - ต้องใช้เท่าไหร่
- สับสมุนไพรและกระเทียมอย่างประณีต ผสมกับเกลือและผิวเลมอน
- ล้างบวบ ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น ดื่มด่ำไปกับ ส่วนผสมสีเขียวและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ในชามตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน
- จุ่มบวบลงในไข่แล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะ
- วางบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- สมุนไพรสด - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- น้ำมะนาว - 20 มล.
- น้ำมันมะกอก - 40 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก. เมื่อเย็นแล้ว ให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนหรือแท่งเล็กๆ
- สับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีต
- เพิ่มน้ำมันและน้ำมะนาวลงในสมุนไพรและกระเทียมคนให้เข้ากัน
- เพิ่มชิ้นมันฝรั่งลงในส่วนผสมนี้ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วคนให้เข้ากัน
หากเราพิจารณาว่ากับข้าวเป็นการแปลจากภาษาฝรั่งเศสนี่คือการตกแต่ง!) เป็นคำถามที่อร่อยพูดตามตรง!) สำหรับชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ฉันชอบเนื้อหารูปร่างและน้ำหนักใด ๆ มันฝรั่งบดถั่วเขียวเล็กน้อย ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง กะหล่ำปลีเล็กน้อย และแน่นอน น้ำเกรวี่จากชิ้นเนื้อเหล่านี้!!!)
โอ้.. ในกรณีนี้.. กับข้าวแบบคลาสสิกสำหรับชิ้นเนื้ออาจเป็นได้
ถ้าชิ้นเนื้อทำจาก เนื้อบดละเอียด, ที่ กับข้าวที่ดีที่สุดที่จะไปกับพวกเขาคือมันฝรั่งบด เพิ่มถั่วเขียวกระป๋องและกะหล่ำปลีดองหนึ่งช้อนเต็ม หากชิ้นเนื้อทำจากปลาหรือไก่นอกเหนือจากมันฝรั่งบดซึ่งเป็นสากลและเหมาะสำหรับชิ้นเนื้อใด ๆ คุณยังสามารถเตรียมได้ ปุยข้าว. ก็สามารถนำมาต้มได้ด้วยการเติมเครื่องปรุงแกงลงไปก็จะมีมากขึ้น รสชาติที่น่าสนใจและมีสีทองสวยงาม สามารถเสิร์ฟพร้อมชิ้นเนื้อทอด กะหล่ำปลีตุ๋นสดหรือดอง หากคุณ จำกัด ตัวเองด้วยปริมาณอาหารคาร์โบไฮเดรตเครื่องเคียงที่ดีสำหรับชิ้นเนื้อใด ๆ ก็คือสลัดผักใบเขียวและ ผักสด.
โอ้ มีที่ไหนสักแห่งให้เดินเล่นแล้ว :)
ฉันชอบมันฝรั่งอบกับชิ้นเนื้อ :)
ฉันชอบมันบดกับนมมาก แต่ก็อร่อยเมื่อใช้ร่วมกับชิ้นเนื้อ :)
ฉันทำข้าวกับผักก็อร่อยเหมือนกัน
และแน่นอน พาสต้า เราจะไปอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีมัน :)
เป็นเวลานานแล้วที่ฉันเสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับมันฝรั่งในรูปแบบใด ๆ แต่เสิร์ฟกับสลัดผักสด (ในฤดูร้อน) และในฤดูหนาวจะมีข้าว บัควีท หรือผักตุ๋นเป็นกับข้าว+ กะหล่ำปลีดองหรือสลัดบีทรูทกับกระเทียมและวอลนัท
ฉันชอบมันฝรั่งบด และแน่นอนว่าต้องมาพร้อมกับน้ำเกรวี่ด้วย แต่ถ้าไม่ก็ไม่เป็นไร สลัดผักเพิ่ม.
ฉันชอบ rutabaga ตุ๋นในนมกับแครอทสำหรับทอด
กับกะหล่ำดาว บรอกโคลี หรือดอกกะหล่ำ นึ่ง สี โครงสร้าง และรูปร่างของผักได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างน่าอัศจรรย์ และอร่อย
พร้อมถั่วเขียวทอดเล็กน้อย
กับมันฝรั่งบด
กับธัญพืช เช่น บักวีต/ข้าว/ถั่วชิกพี/ถั่วเลนทิล
ถ้าเนื้อไก่เป็นเนื้อไก่ เครื่องเคียงที่ดีที่สุดคือข้าว
หากเนื้อทอดเป็นเนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อวัว) กับข้าวที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาก็คือ มันฝรั่งทอด, มันฝรั่งทอด.
หากชิ้นเนื้อเป็นปลา เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับพวกเขาคือมันฝรั่งบด
หากชิ้นเนื้อเป็นตับ เครื่องเคียงที่ดีที่สุดคือบัควีท
หากชิ้นเนื้อเป็นชีส (suluguni) เครื่องเคียงที่ดีที่สุดคือพาสต้า
หากชิ้นเนื้อเป็นถั่วเหลือง เครื่องเคียงที่ดีที่สุดคือผักตุ๋น
อร่อย.
สำหรับฉันเครื่องเคียงที่ฉันชอบสำหรับทอดคือ มันฝรั่งบดในนม และต้องราดด้วยน้ำเกรวี่จากชิ้นเนื้อเหล่านี้ คุณยังสามารถเทน้ำเกรวี่ลงบนข้าว บัควีท หรือพาสต้าได้ - สิ่งสำคัญคือทุกอย่างไม่แห้ง ก น้ำเกรวี่การทำไม่ยาก จากนั้นฉันก็เคี่ยวเนื้อทอดกับหัวหอมทอดและแครอทคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดเล็กน้อยลงไปได้
สลัดผักมะเขือเทศและแตงกวาก็เหมาะสำหรับการทอด กะหล่ำปลีเค็มผักใบเขียวมากขึ้น เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ถั่วเขียว
คุณยังทำได้ บดถั่ว ทำให้มันอร่อยมากด้วยกับชิ้นเนื้อ แต่ใช้เวลาปรุงนานกว่าเครื่องเคียงอื่น ๆ (อย่างน้อยนั่นก็เป็นวิธีที่ได้ผลสำหรับฉัน)
ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ - มันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบด พาสต้าคงจะดี มีอีกทางเลือกหนึ่ง ส่วนผสมผัก(ต้มและทอดในกระทะในน้ำมันสักสองสามนาที) ใส่สีหรือ บรัสเซลส์ถั่วงอก,บรอกโคลีผสมฮาวายเอี้ยน
ฉันชอบจริงๆด้วย ถั่วเขียวแต่ไม่ใช่กระป๋องก็ซื้อแบบแช่แข็งมาทอดครับ โดยส่วนตัวแล้วฉันยังพบว่ามันอร่อยกับถั่วเขียว
แน่นอนว่าเราจะอยู่ที่ไหนถ้าไม่มีมันบดหรือโจ๊กบัควีท?
ที่สุด กับข้าวอร่อยสำหรับฉัน (ตอนนี้และไม่ใช่เมื่อก่อนที่ฉันกินได้ทุกอย่าง) คือ:
ฉันพลิกชิ้นเนื้อเป็นครั้งสุดท้ายขณะทอดและปิดด้วยชิ้นสับจำนวนมากทันที หัวหอม,ปิดฝาแล้ว.
หลังจากผ่านไป 2 นาทีฉันก็ปิดความร้อน ทุกอย่างเสร็จสิ้นแล้ว
ตอนนี้ฉันใส่สลัดจาก ผักสดใด ๆ - กับมะเขือเทศ, แตงกวา, กะหล่ำปลี - แครอท, ฯลฯ , หัวหอมตุ๋น แต่มีกระทืบและชิ้นเนื้อ
จะต้องเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง มิฉะนั้นจานจะด้อยกว่าและใคร ๆ ก็บอกว่าไม่สมบูรณ์ แต่จะปรุงอะไรเป็นกับข้าวสำหรับทอด? มีอยู่ เป็นจำนวนมากสูตรกับข้าว แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทั้งหมดจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับชิ้นเนื้อของเรา
กับข้าวสามารถต้มทอดตุ๋นและอบได้ วิธีการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ใน ในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมชิ้นเนื้อเท่านั้น หากนึ่งแล้วเครื่องเคียงควรเป็นอาหารและไม่หนักท้อง ส่วนผสมทั้งหมดของอาหารควรจะเข้ากันดี ยกเว้นส่วนผสมที่ดูแปลกๆ
สูตรทีละขั้นตอน
มีปริมาณมาก สูตรต่างๆกับข้าวสำหรับชิ้นเนื้อ เราจะพิจารณาหนึ่งในนั้นในบทความต่อไป
มันฝรั่งและหัวผักกาดบด
เวลาทำอาหาร: ประมาณครึ่งชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 380 กิโลแคลอรี/100 กรัม
เครื่องเคียงผัก
คุณสามารถเตรียมสิ่งต่างๆ มากมายจากผักสำหรับทอด เราจะพิจารณาสูตรอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งในบทความต่อไป
ผักอบในแขนเสื้อ
เวลาทำอาหาร: ประมาณสองชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องเคียงผัก: 43 กิโลแคลอรี/100 กรัม
บวบสำหรับทอดไก่
บวบเข้ากันได้ดีกับ ไก่ทอด. เพราะมีประโยชน์มากและในขณะเดียวกันก็ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารด้วย
ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องเคียงบวบ: 88 กิโลแคลอรี/100 กรัม
กับข้าวสำหรับไก่เคียฟ
เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ของกับข้าว: 100 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ปลาแซลมอน tartare - จานรสเลิศซึ่งคุณต้องสามารถทำอาหารได้ เราจะบอกวิธีเตรียมของว่างที่ผิดปกตินี้อย่างเหมาะสม
อ่านวิธีทำอาหาร เนื้อปลาที่ดีต่อสุขภาพปลานึ่งในหม้อหุงช้า
สำหรับของหวานให้ทำคัพเค้ก และแม้ว่าคุณจะไม่มีไข่ แต่ก็ไม่สำคัญ เราขอเสนอสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้ไข่ให้กับคุณ
มันฝรั่งสำหรับทอดปลา
เวลาทำอาหาร: ไม่เกินสี่สิบนาที
ปริมาณแคลอรี่ กับข้าวมันฝรั่ง: 84 กิโลแคลอรี/100 กรัม
ข้าวอร่อยสำหรับตับทอด
เวลาทำอาหาร: ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ กับข้าว: 98.8 กิโลแคลอรี/100 กรัม
สำคัญ! เพื่อรับมากขึ้น รสชาติเข้มข้นคุณสามารถปรุงรสข้าวด้วยน้ำมะนาวได้
หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารอร่อย ๆ สำหรับเนื้อสัตว์หรือเนื้อปลาจากนั้นบทความของเราด้วย คำแนะนำทีละขั้นตอนการเตรียมเครื่องเคียงจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน พูดคุยกันที่นี่ สูตรอาหารที่น่าสนใจมากที่สุด ส่วนผสมง่ายๆซึ่งสามารถพบได้ในทุกบ้าน อร่อย!
มาพูดถึงเครื่องเคียงกันดีกว่า คำว่า "กับข้าว" มาจาก ภาษาฝรั่งเศส. แปลตรงตัวว่า “ตกแต่ง, เติม” กับข้าวถูกออกแบบมาเพื่อเสริมอาหารจานหลักทั้งในด้านรสชาติและปริมาณ อาหารจานหลักคือเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก หรือเกม เครื่องเคียงควรเข้ากับรสชาติของอาหารจานหลัก เสริมและเพิ่มกลิ่นหอม
เป็นเครื่องเคียงง่ายๆ ที่คุณสามารถเตรียมได้ ธัญพืชต่างๆ, ผัก, มันฝรั่ง, พาสต้า, พืชตระกูลถั่ว ตามกฎแล้วยังมีตัวแทนอีกด้วย อาหารประจำชาติ.
ฉันควรเตรียมเครื่องเคียงอะไรสำหรับชิ้นเนื้อทอด?
กับข้าวสำหรับชิ้นเนื้อสามารถเป็นได้เกือบทุกอย่าง เนื้อทอดจะอร่อยกับมันฝรั่ง พาสต้า และซีเรียล คุณยังสามารถเตรียมถั่วลันเตาเป็นกับข้าวสำหรับชิ้นเนื้อได้อีกด้วย สูตรอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก หากคุณต้องการปรุงอาหารเบาๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นกับข้าว ให้ลองตุ๋น ถั่วเขียว.
กับข้าวสำหรับทอดถั่วเขียว
นำถั่วเขียวหนึ่งห่อ (400 หรือ 500 กรัม) เมล็ดงา 1 ช้อนชา 50 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เกลือแดงเล็กน้อย น้ำมันมะกอก
ทอดใน น้ำมันมะกอกงาและถั่วสับ เพิ่มพริกไทย จากนั้นจึงใส่ถั่วลงไป ใส่เกลือเติมน้ำเล็กน้อยปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จานพร้อมแล้ว
กับข้าวบัควีท
บัควีทสามารถปรุงได้หลากหลายวิธี จะต้มหรือนึ่งกับน้ำหรือนมก็ได้ คุณสามารถปรุงบัควีตในกระทะบนไฟ ในไมโครเวฟ ในหม้อต้มสองชั้น หรือคุณสามารถปรุงใน หม้อดินในเตาอบ แน่นอนว่าเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงบัควีทในเตาอบรัสเซีย แต่มีเพียงไม่กี่คนที่มีโอกาสนี้
การปรุงบัควีทบนเตา
ก่อนปรุงอาหารให้แยกเมล็ดพืชออก อาจมีก้อนกรวดขนาดเล็กหรือสิ่งแปลกปลอมอยู่ในนั้น บัควีทแบบเบาสามารถอุ่นได้ในกระทะ ไม่จำเป็นต้องเผาบัควีทสีเข้ม ล้างเมล็ดพืชที่คัดแยกแล้วเทลงในกระทะ เทลงบนซีเรียล น้ำเย็นปริมาตรมากกว่าปริมาตรซีเรียล 2 เท่า ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นลดไฟลงและตั้งกระทะบนไฟอ่อน ฝาปิดภายใน 20 นาที บัควีทพร้อมแล้ว เติมเกลือให้กับโจ๊กหากคุณยังไม่ได้ทำก่อน ใส่เนย คุณไม่จำเป็นต้องเปลืองน้ำมันเพราะคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยน้ำมันได้ เครื่องเคียงพร้อมแล้ว
ประดับตับ
เมื่อสุกแล้วตับจะสูญเสียความชุ่มชื้นอย่างรวดเร็ว จานพร้อมจากตับมักจะแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นจะดีที่สุดแต่ในกรณีนี้ตับจะไม่ชุ่มฉ่ำดังนั้นกับข้าวสำหรับตับควรจะนุ่มและอ่อนโยน และสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้คือมันฝรั่งบด
การเตรียมมันฝรั่งบด
ใช้มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัมนมหรือครีมครึ่งแก้ว 30 กรัม เนย,ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย
ก่อนอื่นเราปรุงมันฝรั่ง วางกระทะใส่น้ำบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและสับลงไป ใส่เกลือ และลดไฟลงเหลือไฟอ่อน หลังจากผ่านไป 20-25 นาที มันฝรั่งก็พร้อม
ต้มนมหรือครีมในกระทะแยกต่างหาก
สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งต้ม ใส่เนยบด แล้วก็นมหรือครีม บดมันฝรั่งด้วยเครื่องบด คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นได้ จากนั้นเราก็เพิ่ม ไข่แดงหรือตีไข่แล้วผสมมันฝรั่งอีกครั้ง มันสำคัญมากที่จะต้องเพิ่มไข่ลงไป มันฝรั่งร้อนเพื่อทำลายแบคทีเรีย หรือใช้ไข่นกกระทา ไข่นกกระทาไม่มีเชื้อ Salmonellosis
กับข้าวสำหรับลูกชิ้น
ลูกชิ้นมีองค์ประกอบและวิธีการปรุงอาหารคล้ายคลึงกับชิ้นเนื้อ ความแตกต่างระหว่างลูกชิ้นกับลูกชิ้นคืออะไร? เติมสารเติมแต่งจำนวนเล็กน้อยลงในชิ้นเนื้อ: หัวหอมเล็กน้อย, ขนมปังแช่เล็กน้อย ลูกชิ้นมีสารเติมแต่งมากขึ้น ข้าวหรือผักใช้เป็นสารเติมแต่ง ดังนั้นลูกชิ้นจึงดูโปร่งและเบา จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด ลูกชิ้นมักจะเตรียมเป็นกับข้าว โจ๊กบัควีท,มันบด,พาสต้า,ข้าว
เนื้อทอดที่นิยมที่สุดคือเนื้อสัตว์และปลา แม่บ้านแต่ละคนเตรียมในแบบของตัวเอง อาจเป็นอาหารบำรุง แคลอรีสูง และเป็นอาหาร นึ่งก็ได้ คำว่า "ตกแต่ง" แปลมาจากภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "เติม ตกแต่ง" ควรแยกผลิตภัณฑ์หลักออกไป เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ กับข้าวอะไรที่ต้องเตรียมสำหรับชิ้นเนื้อเพื่อให้จานนั้นดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่และอาหารเสริมสูง คุณภาพรสชาติทอดสุก
สูตรอาหารกับข้าว
สูตรคลาสสิกคือมันฝรั่งบดซึ่งเข้ากันได้ดีกับทั้งเนื้อสัตว์และ ผลิตภัณฑ์ปลา. ส่วนผสมที่จำเป็น - นมอุ่นและเนย คุณสามารถเพิ่มไข่ดิบที่ตีแล้วได้ สิ่งสำคัญคือต้องต้มมันฝรั่งล่วงหน้าแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นเทนมอุ่น ๆ ลงในกระทะ แต่ไม่ว่าในกรณีใดนมเย็นเพราะน้ำซุปข้นอาจเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ตีด้วยเครื่องผสมและจานก็พร้อม ทางที่ดีควรกินสด ๆ ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนวณการเตรียมการสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวเพื่อไม่ให้มีของเหลือ กับข้าวที่แช่เย็นจะไม่อร่อยเท่าที่ควรและไม่น่าเป็นไปได้ที่ครอบครัวของคุณจะรับประทานในภายหลัง
ข้าวเป็นทางเลือกที่ดี แต่คุณไม่จำเป็นต้องปรุงเหมือนโจ๊กเละเทะ ขั้นแรกควรทอดซีเรียลในกระทะด้วย ในปริมาณที่น้อยน้ำมันพืช แล้วปรุง กวน ใส่ผัก เนื้อสัตว์ หรือ น้ำซุปปลา. เครื่องเทศเกลือ – เพื่อลิ้มรส เมื่อกับข้าวเกือบพร้อม ให้ปิดเตา เติมน้ำซุปอีกเล็กน้อยแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการหุงข้าว: หุงกวนตลอดเวลาจนสุก - เทข้าวลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น โดยควรกรองจากใต้ตัวกรอง เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดกันในภายหลัง
กับ เนื้อทอดวุ้นเส้นหรือพาสต้าเข้ากันได้ดีกับเนย คุณสามารถใช้น้ำที่เหลือหลังจากทอดชิ้นเนื้อเป็นซอสได้ ตัวเลือก: ซอสที่ทำจากหัวหอมทอดกับแครอทและ มะเขือเทศสด. นี้ จานที่น่าทึ่งและง่ายต่อการเตรียมตัว เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อน
ถึง ทอดอาหาร – เครื่องเคียงอาหาร. มันฝรั่งต้มอ่อน ผักแช่แข็ง เคี่ยวในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที แล้วอุ่นด้วยน้ำมันมะกอกก็เหมาะสม
สามารถปรุงได้ ถั่วเขียว, บรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับทอดในน้ำมันมะกอก เมล็ดงา, เพิ่ม พริกไทยพริกใส่ถั่วเขียว เกลือ - เพื่อลิ้มรสเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวกับข้าวใต้ฝาประมาณห้าถึงเจ็ดนาที กับข้าวนี้ไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ระบบย่อยอาหารไม่ดีอีกด้วย
มันฝรั่งทอด ทอด- เครียดกับตับมากเกินไป แต่อร่อย และหลายๆ คนก็ชอบ สามารถเสริมจานนี้ด้วยมะเขือเทศเค็ม แตงกวาดอง และกะหล่ำปลีดอง
ตัวเลือกที่ดีคือบัควีท ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องแยกเมล็ดธัญพืชออกก่อน พันธุ์เบาอุ่นผลิตภัณฑ์ในกระทะ ล้างผลิตภัณฑ์และเติมน้ำเย็นในอัตราส่วนหนึ่งต่อสอง นำไปต้มแล้วลดไฟลง ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อนใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที พร้อม โจ๊กร่วนเพิ่มเกลือและเนยหนึ่งชิ้น อีกทางเลือกหนึ่งในการปรุงโจ๊กบัควีทโดยไม่ยาก: เทน้ำลงในกระทะใส่ซีเรียลเกลือเนยแล้วใส่ในเตาอบ ไม่จำเป็นต้องคนตลอดเวลา แล้วโจ๊กจะออกมาเอง กับข้าวแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ง่ายแม้โดยแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์
สามารถปรุงได้ กับข้าวที่ซับซ้อนสลัดผักสดที่ทำจากส่วนผสมหลายอย่างจะไม่รบกวนเนื้อชิ้นใดๆ
กะหล่ำปลีตุ๋น - ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับตกแต่ง จานนี้เตรียมง่าย: สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ทุกอย่างลงในไฟ หลังจากผ่านไปห้านาที ให้เติมเกลือ น้ำตาล และพริกไทยตามชอบ วางมะเขือเทศจากนั้นจึงใส่เนยเล็กน้อยเมื่อสิ้นสุดการเคี่ยว - ใบกระวาน. ในกรณีนี้คุณต้องคนอาหารเป็นระยะ ภายในสิบห้านาทีจานก็พร้อม
เพื่อหลีกเลี่ยงการตรวจสอบการเตรียมเครื่องเคียงอย่างต่อเนื่องเตาจึงมี โซลูชั่นที่ทันสมัย– การใช้หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ในการปรุงอาหาร เนื่องจากในตอนแรกใส่อาหารลงในกระทะ จากนั้นปิดฝาให้สนิท และตั้งเวลาที่ต้องใช้ในการปรุงอาหาร จานนี้อร่อยและไม่ยุ่งยากมากนัก ใช้ประโยชน์จากความก้าวหน้าสมัยใหม่ มีมากมายในกะหล่ำปลี องค์ประกอบจุลภาคที่มีประโยชน์และวิตามินก็เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สำคัญดังนั้นจึงไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
คุณสามารถเตรียมกับข้าวที่ซับซ้อนได้จากส่วนผสมหลายอย่างสลัดผักสดจะไม่รบกวนเนื้อชิ้นใด ๆ สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ บวบสดแครอท กะหล่ำปลี หัวผักกาด และทุกอย่างที่คุณจินตนาการได้มีอยู่ในฟาร์มเพราะผักเหล่านี้แนะนำให้รับประทานสดๆ
ส่วนที่เพิ่มเข้าไป
กับข้าวที่เตรียมไว้ด้วยความปรารถนาและความรักจะเป็น ทางออกที่ดีถึงชิ้นเนื้อ
คุณอาจต้องการ:
ทำอาหารอย่างไร ซุปครีมถั่วเลนทิล?
วิธีการปรุงหมูต้มที่บ้านจากเนื้อหมู?
วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ
วิธีการปรุงปลาหอกในเตาอบ?
ทำอาหารอย่างไร ซุปผักดองแสนอร่อยกับข้าวบาร์เลย์และเนื้อ?
ทำอาหารอย่างไร พิซซ่าอิตาเลี่ยน
วิธีเตรียมซุปสำหรับเด็กอายุ 6-9 เดือน
ชิ้นเนื้อไม่ค่อยเสิร์ฟเป็น จานอิสระพวกเขาจะอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นหากคุณตกแต่ง พร้อมเครื่องเคียงที่เหมาะสม. พาสต้าต้มและข้าว มันบด - ผลิตภัณฑ์เสริมสากลจาก เนื้อบดละเอียด. แต่หากปรุงทุกครั้งก็จะเบื่ออย่างรวดเร็ว แม่บ้านที่ต้องการกระจายเมนูของเธอแทบจะหลีกเลี่ยงไม่ได้ว่าจะทำกับข้าวอะไรสำหรับไก่ทอดเพื่อให้เข้ากันได้ มีตัวเลือกมากมายห้ามใช้สูตรดั้งเดิม แต่ทั้งหมดต้องปฏิบัติตามกฎทั่วไป
คุณสมบัติการทำอาหาร
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณตั้งใจจะเตรียมกับข้าวสำหรับไก่ทอดคุณต้องพิจารณาหลายอย่าง จุดสำคัญ. มิฉะนั้นการเติมอาจไม่ดีขึ้น แต่ทำให้รสชาติของอาหารจานหลักแย่ลง
กับข้าวสำหรับทอดข้าวมันไก่
วิธีทำอาหาร:
ข้าวที่หุงด้วยวิธีนี้ก็จะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีไปจนถึงชิ้นเนื้อจาก ไก่สับ,ทอดในกระทะ
สลัดผักเป็นเครื่องเคียงสำหรับไก่ทอด
วิธีทำอาหาร:
สลัดนี้จะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับไก่ทอดในเตาอบหรือทอดในกระทะ หากต้องการก็อันนี้ สลัดอาหารสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อทอดนึ่งได้
กับข้าวบวบ
วิธีทำอาหาร:
เสิร์ฟบวบห่อไข่บนไก่ทอด
สลัดมันฝรั่งสำหรับไก่ทอด
วิธีทำอาหาร:
จานนี้เหมาะเป็นกับข้าวสำหรับไก่ทอดไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม หากชิ้นเนื้อของคุณร้อน คุณสามารถอุ่นสลัดในเตาอบหรือไมโครเวฟได้
เมื่อเตรียมผักหรือซีเรียลเป็นเครื่องเคียงสำหรับชิ้นไก่ ให้ใส่พริกแดง ปาปริก้า กระเทียม ขมิ้น เครื่องปรุงรสเหล่านี้ช่วยดึงรสชาติของไก่ออกมา เมื่อเลือกอาหารเสริมสำหรับชิ้นเนื้อไก่ ให้พิจารณาว่าจะเตรียมอย่างไร หากผลิตภัณฑ์เป็นอาหารนึ่งก็จำเป็นต้องมีกับข้าวที่เหมาะสม
บทความในหัวข้อ
