พาสต้าแคลอรี่ใน 100 ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าต้มมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว พาสต้าไข่
ในโลกปัจจุบัน พาสต้าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยม วันนี้มีหลายพันธุ์ ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและวิธีการผลิต
พาสต้าต้ม: แคลอรี่และองค์ประกอบ
พาสต้าทำจากแป้งและน้ำ คุณสมบัติบางอย่างของผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งที่ใช้ในการผลิตรวมถึงปริมาณแคลอรี่ของพาสต้า
ในอาณาเขตของพื้นที่หลังโซเวียตจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้มีการแจกจ่ายพาสต้าที่ทำจากแป้งนุ่มเท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าต้มประเภทนี้อยู่ที่ประมาณ 350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมนอกจากนี้ยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงนั่นคือเมื่อรับประทานจะมีระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งนำไปสู่ความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้นและ การพัฒนาของโรคเรื้อรังต่างๆ
ตรงกันข้ามคือพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารหยาบ รักษาระดับน้ำตาลในเลือด และให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน
เส้นใยผักในองค์ประกอบของพาสต้าดังกล่าวเป็นตัวดูดซับตามธรรมชาติช่วยขจัดสารอันตรายและไขมันส่วนเกินออกจากร่างกายเป็นสารอาหารสำหรับแบคทีเรียในลำไส้ที่มีคุณค่าและช่วยในการย่อยอาหารตามปกติ พาสต้าข้าวสาลีดูรัมประกอบด้วยวิตามิน B และ E แร่ธาตุ (เหล็ก โพแทสเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส) และธาตุอื่นๆ จำนวนมาก นอกจากนี้ องค์ประกอบของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตยังช่วยให้เราสามารถแนะนำพวกมันในอาหารทารกได้ ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้า durum คือ 213 kcal ต่อ 100 กรัม
นอกจากนี้ ควรสังเกตด้วยว่าในส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ คุณควรกินพาสต้าที่ทำจากแป้งและน้ำเท่านั้น หากเรากำลังพูดถึงพาสต้าสี คุณต้องแน่ใจว่าสีผสมอาหารมีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ (น้ำบีทรูท แครอท ผักโขม ฯลฯ)
ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าที่หลากหลาย
วุ้นเส้นเป็นพาสต้าชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ยังสามารถทำจากแป้งทั้งชนิดอ่อนและแข็ง ซึ่งมีความสำคัญต่อปริมาณแคลอรี่ของวุ้นเส้น วุ้นเส้นแปลจากภาษาอิตาลีแปลว่า "หนอน" ซึ่งสะท้อนขนาดและรูปร่างได้อย่างแม่นยำ ปริมาณแคลอรี่ของวุ้นเส้นอยู่ที่ประมาณ 337 กิโลแคลอรี
ปาเก็ตตี้เป็นพาสต้าอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุด แม้จะมีสปาเก็ตตี้แคลอรี่ค่อนข้างสูง - 345 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมพวกเขาตามกฎแล้วไม่ได้มีส่วนทำให้น้ำหนักตัวมากเกินไปเนื่องจากไม่มีไขมันในองค์ประกอบ แน่นอนว่ากฎนี้ใช้ได้ผลในกรณีที่เตรียมอาหารตามคำแนะนำของผู้ผลิตและไม่เกินเวลาทำอาหารที่กำหนดโดยเขา การให้บริการมีความสำคัญมากกว่าปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้: แนะนำให้ใช้ซอสผักและน้ำมันมะกอกกับสปาเก็ตตี้ อาหารจานเนื้อที่มีไขมันไม่ควรเสิร์ฟพร้อมกับปาเก็ตตี้
แน่นอนว่าไม่มีใครพูดถึงพาสต้าของกองทัพเรือที่เราทุกคนชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าเรืออยู่ที่ประมาณ 360 กิโลแคลอรี เห็นได้ชัดว่าอาหารจานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่บางครั้งก็อนุญาตให้รวมไว้ในอาหารของผู้ที่ควบคุมน้ำหนักของตนเองได้ภายใต้กฎเกณฑ์หลายประการ
ในการเพิ่มประสิทธิภาพเนื้อหาแคลอรี่ของพาสต้าทะเล คุณควรนำพาสต้าจากข้าวสาลีดูรัม เนื้อสับปรุงได้ดีที่สุดจากอกไก่ต้ม ไก่งวง หรือเนื้อลูกวัว โดยเติมหัวหอมในปริมาณที่เพียงพอ มันจะดีกว่าที่จะทอดเนื้อสับในกระทะที่มีการเคลือบเซรามิกในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จานเสร็จปรุงรสด้วยพริกไทยดำและแดงซึ่งช่วยในการลดน้ำหนักและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟพร้อมผัก
พาสต้าเป็นอาหารยอดนิยมทั่วโลก แต่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและหุ่นเป๊ะ ควรใช้อย่างระมัดระวัง ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าได้รับอิทธิพลจากหลายปัจจัยที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อพิจารณาค่าพลังงานของอาหาร
ปัจจัยสำคัญ
แล้วจะกำหนดปริมาณพลังงานต่อ 100 กรัมได้อย่างไร? ถ้าเราพูดถึงผลิตภัณฑ์ต้ม ตัวเลขสุดท้ายขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้
- วาไรตี้ - ข้าวสาลีที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีบทบาทสำคัญ
- วิธีทำพาสต้า มีหลายวิธีในการอบชุบด้วยความร้อนของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้ จะทอด อบ หรือต้มง่ายๆ ก็ได้ ระดับของอิทธิพลต่อตัวเลขขึ้นอยู่กับวิธีการที่เลือก
- ราคา. หากคุณกำลังพยายามหาแคลอรีในพาสต้า คุณอาจต้องการพิจารณาว่าอาหารแต่ละชนิดมีราคาเท่าใด ยิ่งราคาสูง ปริมาณแคลอรี่ก็จะยิ่งต่ำลง
- การปรากฏตัวของสารเติมแต่งต่างๆเมื่อใช้ ถ้าคุณชอบกินพาสต้ากับซอสต่างๆ แสดงว่าตัวคุณเองเพิ่มคุณค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก ตัวอย่างเช่น ชีสเพิ่มปริมาณแคลอรี่อย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากมีปริมาณไขมันเพียงพอ น่าเสียดายที่สารเติมแต่งดังกล่าวไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์
ดังนั้นไม่ควรตัดพาสต้าทั้งหมดออกจากอาหารของคุณอย่างรุนแรง การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมในระดับปานกลางจะไม่เป็นภัยต่อรอบเอวของคุณ
ระดับความมีประโยชน์และเทคนิคการใช้งานบางอย่าง
ตามสถิติ ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของพาสต้าแห้งอยู่ระหว่าง 200-360 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม คุณลักษณะที่น่าสนใจของพวกมันคือ เมื่อปรุงสุก มันจะสูญเสียพลังงานไปประมาณครึ่งหนึ่ง สิ่งนี้อธิบายได้จากความจริงที่ว่าพาสต้าต้มในระหว่างการปรุงอาหารซึ่งมีขนาดเพิ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าจำนวนแคลอรี่ที่ระบุมีมากกว่า 100 กรัมของผลิตภัณฑ์แล้ว
ดังนั้นค่าพลังงานของจานจะลดลงเหลือ 120-180 กิโลแคลอรี
หากคุณเป็นแฟนตัวยงของพาสต้าจริงๆ แม้แต่การอดอาหารก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งมันโดยสิ้นเชิง เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณ สิ่งที่คุณต้องทำคือการวัดส่วนอย่างถูกวิธี ต้มอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะพอดีกับกำปั้นของคุณ รับไม่เกิน 50 กรัม หากเราพิจารณาว่าพาสต้าต้ม (100 กรัม) มีไม่เกิน 180 กิโลแคลอรี ปรากฎว่าตัวเลขนี้ลดลงครึ่งหนึ่งในการเสิร์ฟ ซึ่งหมายความว่าผลกระทบของอาหารต่อเอวนั้นน้อยมาก
ในกรณีนี้ คุณต้องคำนึงว่าคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม พันธุ์อ่อนมีค่าพลังงานสูง ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าต้มประเภทนี้เท่ากับขนมปังขาวหรือขนมอบ - ผลิตภัณฑ์ที่ไม่แนะนำอย่างเด็ดขาดสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม
นอกจากนี้ หากคุณไม่ต้องการเลิกกินพาสต้า ให้ใส่ใจกับความแตกต่างบางประการ:
- กินเฉพาะในช่วงกลางวัน - อนุญาตให้รวมผลิตภัณฑ์ในเมนูอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันได้ไม่แนะนำสำหรับอาหารค่ำ
- ปรุงให้ถูกต้อง - พาสต้าที่ปรุงสุกซึ่งคงความแน่นเล็กน้อยมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า โดยการบริโภคผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ คุณจะได้รับปริมาณกิโลแคลอรีตามปกติ แต่ในขณะเดียวกัน อัตราการสลายอาหารจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
เมื่อซื้อพาสต้ารัสเซีย ให้พิจารณาการติดฉลากบางอย่าง ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีพันธุ์ durum จะรวมอยู่ในกลุ่ม A ในขณะที่ผลิตภัณฑ์แบบอ่อนจะรวมกันเป็นกลุ่ม B จากข้อมูลนี้ คุณสามารถคำนวณจำนวนแคลอรีในพาสต้าต้มที่คุณจะได้รับก่อนซื้อและเลือกสิ่งที่ถูกต้อง
ข้อดีของผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีพันธุ์ดูรัม
ปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่านี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าในพันธุ์เหล่านี้แทบไม่มีไขมันและปริมาณโปรตีนจากพืชมีลำดับความสำคัญสูงกว่าพันธุ์อ่อน
นอกจากนี้ยังมีสารที่มีประโยชน์มากกว่า ได้แก่ ไฟเบอร์จำนวนมาก กรดอะมิโนและวิตามินที่สำคัญ รวมทั้งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
คุณลักษณะที่สำคัญของพันธุ์ข้าวสาลีดูรัมคือการมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมาก ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์สามารถย่อยสลายได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ทำให้เกิดการสะสมของไขมัน และถ้าคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารต้มให้เหลือน้อยที่สุด ให้ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไปในน้ำขณะทำอาหาร
ด้วยเหตุนี้จึงไม่จำเป็นต้องปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเนยซึ่งมีแคลอรี่เพียงพอ
ประเภทยอดนิยม
ส่วนใหญ่มักใช้บะหมี่ต้มหรือปาเก็ตตี้ ในกรณีแรก ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมหรือแป้งถั่ว ไม่เพียงแต่จะไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากในการปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ บะหมี่ต้มดังกล่าวมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อโรค dysbacteriosis
สำหรับสปาเก็ตตี้ ให้เลือกหลอดเล็กมากกว่า ยิ่งบางลง อัตราการสลายตัวก็จะยิ่งต่ำลง
ผลิตภัณฑ์โฮลเกรน
พาสต้าอีกประเภทหนึ่งที่มีประโยชน์ในระดับสูงคือทำมาจากธัญพืชไม่ขัดสี องค์ประกอบที่เข้มข้นของผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำทำให้เป็นอาหารที่ได้รับการแนะนำให้รับประทานโดยไม่ต้องกลัวว่าจะส่งผลต่อรูปร่างและสุขภาพโดยทั่วไป
ในอาหารประเภทนี้ คุณจะพบวิตามิน B และ E จำนวนมาก ความเข้มข้นของมันสูงกว่าพาสต้าทั่วไปถึง 4 เท่า นอกจากนี้ในผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ยังมีแมกนีเซียม สารต้านอนุมูลอิสระและธาตุเหล็กจำนวนมาก
ลักษณะดังกล่าวทำให้ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสีค่อนข้างมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ดังนั้น หากคุณเป็นแฟนตัวยงของพาสต้า แต่ในขณะเดียวกันก็พยายามให้ได้รูปร่างในอุดมคติและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี มีความแตกต่างมากมายที่จะช่วยให้คุณเก็บอาหารจานโปรดไว้ในอาหารโดยไม่ต้องกลัวว่าจะได้รับผลกระทบที่เอว สิ่งสำคัญคือต้องใช้พวกเขาต้ม หลีกเลี่ยงน้ำมันส่วนเกิน ซอสต่าง ๆ และสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่เพิ่มแคลอรี
มักกะโรนีสำหรับเครื่องเคียงเป็นเรื่องธรรมดา หลายคนคุ้นเคยกับมันมานานแล้ว ยิ่งกว่านั้นเครื่องเคียงนี้เสิร์ฟพร้อมปลาผักหรือเนื้อสัตว์ โดยทั่วไปแล้วมันไม่เคยขาดตลาด อาจเป็นเพราะคนใช้บ่อยและมาก นี่เป็นปรากฏการณ์ที่เข้าใจได้อย่างสมบูรณ์เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการราคาต่ำ คุณสามารถถือไว้ เก็บไว้เป็นเวลานาน และปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว และไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษในการทำเช่นนี้ และคุณสามารถเพิ่มวุ้นเส้นกับอะไรก็ได้
จริงอยู่ การกินเพื่อสุขภาพได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ ทำให้หลายคนสนใจ พาสต้ากี่แคล. อันที่จริงในสังคมเชื่อกันว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง พึงเห็นแก่สิ่งที่เป็นประโยชน์ แต่สิ่งที่พวกเขามีสุขภาพดีและมีประโยชน์คืออะไร? ลองคิดออกด้วยกัน
โดยปกติพาสต้าจะทำจากแป้งที่เติมน้ำ เหล่านี้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่าช้า ดังนั้นความอิ่มตัวของผลิตภัณฑ์จะหายไปภายในสองสามชั่วโมง นักโภชนาการกล่าวด้วยพลังและหลักว่าพวกเขาต้องทำจากข้าวสาลีดูรัม เพราะมีองค์ประกอบไมโครและมาโครที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า ตอนนี้ชั้นวางของในร้านค้าเต็มไปด้วยสินค้าหลากหลาย ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องทำความเข้าใจว่าควรซื้อผลิตภัณฑ์ใด ดังนั้นรูปร่าง รสชาติ สี และความเร็วในการทำอาหารจึงแตกต่างกัน
พวกเขาคือ:
- ยาว ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า สปาเก็ตตี้ วุ้นเส้น เฟตตูชินี
- ชื่อสั้นในชื่อมักเชโรนี, ตอร์ตีกลิโอนี, คาวาทิปปี้
- ปกติจะเรียกว่าเปลือกหอย ผีเสื้อ เกี๊ยว เขา
ส่วนใหญ่มักจะเรียกพาสต้าว่าอิตาเลี่ยนเพราะผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าในอิตาลีที่พวกเขาปรุงบ่อยมากทั้งที่บ้านและในร้านอาหารมีอาหารมากกว่า 200 ประเภทในชีวิตประจำวัน
ประโยชน์ของพาสต้า
ไฟเบอร์เป็นส่วนประกอบหลัก ดังนั้นการกินพาสต้าจึงดีต่อร่างกาย ต้องขอบคุณไฟเบอร์ทำให้ระบบทางเดินอาหารเริ่มทำงานได้ดีขึ้นและโดยทั่วไปแล้วสารพิษจะถูกลบออกจากร่างกาย แน่นอนว่าพาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง
ผู้หญิงที่ลดน้ำหนักพยายามละทิ้งผลิตภัณฑ์นี้โดยสิ้นเชิง แม้ว่าจะไร้ประโยชน์อย่างแน่นอนเพราะพวกเขาไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับนักกีฬา ผู้ที่มีกิจกรรมออกกำลังกายสูง ตลอดจนผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ยิ่งกว่านั้น แม้หลังจากปรุงสุกแล้ว ประโยชน์ก็ไม่ลดลง และมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์ก็ไม่หายไปไหน
โปรดทราบ: พาสต้ามีสถานะพิเศษไม่สุกในกรณีนี้ผลประโยชน์จากพวกเขาจะยิ่งใหญ่กว่ามากและความรู้สึกอิ่มจะคงอยู่เป็นเวลานาน ชาวอิตาเลียนเรียกพาสต้านี้ว่า al dante ที่ปรุงไม่สุก
พาสต้ามีแคลอรี่สูงหรือไม่?
หากคุณไม่ใช้พาสต้าในการประมวลผลใดๆ ปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 300 ถึง 400 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม ในแต่ละแพ็คคุณจะพบ BJU ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน หากคุณทำอาหาร ปริมาณแคลอรี่จะเปลี่ยนไป แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแคลอรี่จะถูกนับด้วยน้ำหนักแห้งของผลิตภัณฑ์ สำหรับพาสต้าต้มก็จะแตกต่างกัน กล่าวอีกนัยหนึ่งคือชั่งน้ำหนักพาสต้าที่คุณตัดสินใจปรุงก่อน และคูณด้วยแคลอรี่ ตัวเลขก็จะแม่นยำประมาณนี้ ท้ายที่สุดเมื่อปรุงอาหารพาสต้าจะพองตัวและหนักขึ้นดังนั้นน้ำหนักของพวกมันจึงแตกต่างกัน
เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ได้อย่างถูกต้องแม่นยำต่อ 100 กรัม เนื่องจากแต่ละผู้ผลิตและแต่ละบริษัทมีความแตกต่างกัน ดังนั้นบัควีทต่อร้อยกรัมจึงมีปริมาณแคลอรีอยู่ที่ 370 แต่โฮลเกรนธรรมดามีแคลอรีอยู่ที่ 333
ตัวอย่างเช่น เราเสนอเนื้อหาแคลอรี่ของพาสต้าข้าวสาลีดูรัม:
นอกจากนี้ ถ้าพูดถึงแคลอรี่ ให้คำนึงถึงส่วนผสมที่ใช้ทำพาสต้าด้วย เพื่อกำหนดค่าพลังงานได้อย่างแม่นยำ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกนับแยกกัน
วิธีการเลือกพาสต้าที่ถูกต้อง
มีพาสต้าจำนวนมากวางอยู่บนชั้นวางซึ่งมักจะเบิกตากว้าง: ซื้อผลิตภัณฑ์ประเภทใดเพื่อให้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ
โดยทำตามกฎพื้นฐาน:
- อย่าลืมอ่านฉลากที่เขียนว่าแคลอรี่ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต หากคุณต้องการเลือกพาสต้าที่ถูกต้องจริงๆ โปรตีน 10 กรัมไม่ควรเกิน 100 กรัม
- มันจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อโดยน้ำหนัก มันแทบจะไม่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดี
- สีสดใสบ่งบอกว่ามีการเติมสีย้อมลงในผลิตภัณฑ์เท่านั้นและมีสีที่น่าพึงพอใจเล็กน้อย
- จุดสีขาวบนผลิตภัณฑ์ระบุว่าใช้แป้งคุณภาพต่ำ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์นี้
- หากมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ แสดงว่าจัดเก็บไม่ถูกต้อง วันหมดอายุในกรณีนี้อาจล้มเหลว
- ดูบรรจุภัณฑ์ควรเป็นแบบสุญญากาศและโปร่งใส ผลิตภัณฑ์ควรมองเห็นได้ชัดเจน
- พาสต้าทำอาหารควรไม่มีโฟม หากโฟมสะสมบนพื้นผิว แสดงว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพต่ำ
- มันไม่คุ้มที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีราคาถูกเกินไป มันแทบจะไม่มีคำถามเกี่ยวกับคุณภาพสูงเลย
โดยทั่วไปเกี่ยวกับรูปแบบที่นี่ทุกคนเป็นเจ้านายของเขาเอง
วิธีทำอาหาร
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น เมื่อปรุงอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าจะเปลี่ยนไป แต่มีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณาที่นี่ นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจทั้งปริมาณน้ำที่ใช้และเครื่องปรุงรสที่ใช้ระหว่างการปรุงอาหาร
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: อย่าลืมอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับบริษัทและผู้ผลิต ปริมาณแคลอรี่จะเปลี่ยนไปอย่างมาก
เราทำหลายอย่างโดยไม่คิด ตัวอย่างเช่น หากต้องการเพิ่มรสชาติให้พาสต้า ให้ใส่พาสต้า เครื่องปรุงรส ซอสถั่วเหลือง เนย ครีมเปรี้ยว แต่ทั้งหมดนี้เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อย่างมาก จริงอยู่สำหรับหลาย ๆ คนนี่ไม่ใช่ปัญหาแล้วถ้าคุณทำตามรูปร่างของคุณมากเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ดูเหมือนจะคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ สามารถพูดได้เช่นเดียวกันเกี่ยวกับสารเติมแต่งเช่นเนื้อสัตว์, ชีส, ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้มีแคลอรีค่อนข้างสูงเช่นกัน
สูตรพาสต้าที่ดี
เรามีอาหารจานด่วนหลายจานที่มีพาสต้าเป็นส่วนประกอบหลัก ลักษณะเด่นของอาหารเหล่านี้คือความง่ายในการเตรียม อย่างไรก็ตามพวกมันไม่มีแคลอรีสูงในขณะที่ร่างกายจะนำมาซึ่งประโยชน์มากมาย
พาสต้าไก่และบร็อคโคลี่
ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ 800 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- บร็อคโคลี่ 2 ถ้วยตวง
- พาสต้า 1 ห่อ
- 1 หัวหอมสับละเอียด
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ในความร้อนต่ำกระทะจะร้อนและเติมน้ำมันมะกอก เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
เพิ่มหัวหอมและบร็อคโคลี่ที่นี่ด้วยซึ่งต้องผัดก่อน เติมน้ำเล็กน้อยในอาหารทอดและเคี่ยวจนหัวหอมโปร่งใส ณ จุดนี้น้ำถูกนำไปต้มในกระทะเทพาสต้าและปรุงเป็นเวลา 10 นาที ถัดไป เทพาสต้าที่ล้างไว้แล้วลงในจาน ใส่ไก่กับบรอกโคลี ใช้เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
มักกะโรนีกับชีสปรุงในครีม
จานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้:
- พาสต้า 1 ห่อ
- ชีส 150 กรัม
- 100 มิลลิลิตร ครีม 10%
- เกลือและเครื่องเทศ
มักกะโรนีปรุงตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ ในกระทะอีกใบให้อุ่นครีมใส่ชีสขูด ทุกอย่างด้านบนปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ผสมช้าๆ สักสองสามนาที นำออกจากเตาเมื่อชีสละลาย
หลังจากนั้นควรโยนพาสต้าลงในกระชอนใส่จานแล้วเทซอสที่ได้จากครีมและชีสที่ด้านบน สมุนไพรสดเข้ากันได้ดีกับจานนี้
เฟตตูชินีกับมะเขือเทศและอาหารทะเล
ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:
- บะหมี่เส้นหนา - หนึ่งแพ็ค
- น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
- อาหารทะเล (คุณสามารถใช้ค็อกเทลทะเล) - 150 กรัม
- หอมใหญ่ 1 หัว
- มะเขือเทศ 5 ลูก
- ผักใบเขียวสด
- เกลือ เครื่องเทศ
ในการทำเส้นเฟตตูชินี ให้ปรุงพาสต้าด้วยเกลือตามคำแนะนำ ขนานกันในกระทะร้อนน้ำมันมะกอกผสมกับหัวหอมสับละเอียด ต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
เพื่อเพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกอย่างถูกเคี่ยวเข้าด้วยกันภายใต้ฝาหลังจากนั้นก็เติมค็อกเทลทะเล และเมื่อรวมกันแล้วคุณต้องดับอีก 5 นาที เมื่อพาสต้าพร้อมคุณต้องใส่ซอสที่ได้กับมะเขือเทศและอาหารทะเลไว้ด้านบน หากต้องการให้โรยสมุนไพรสดไว้บนจาน
พาสต้าและถั่วเขียว
ในการเตรียมอาหารคุณต้องเตรียม:
- พาสต้า 1 ห่อ
- ถั่วเขียว 300 กรัม
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
ต้มพาสต้าในน้ำเค็มตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ มะเขือเทศต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดมะเขือเทศ ถั่ว กระเทียม และน้ำมันมะกอกในกระทะ ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศเครื่องปรุงรส หลังจากวางพาสต้าบนจานแล้ว คุณต้องวางมะเขือเทศและถั่วไว้ด้านบน ซอสถั่วเหลืองเหมาะสำหรับการแต่งตัว
ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับคุณผู้อ่านที่รักของฉัน! คุณรักพาสต้าและกลัวที่จะกินมันเพื่อไม่ให้ได้รับมากเกินไปหรือไม่? และเปล่าประโยชน์อย่างแน่นอน
จำนวนแคลอรีในพาสต้ามักจะอยู่ในช่วง 320 ถึง 370 แคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์แห้ง (โดยปกติ 350 แคลอรีถือเป็นตัวเลขเฉลี่ย) แต่ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้านั้นยังห่างไกลจากสิ่งสำคัญในจานนี้จากมุมมองของอาหาร
ความจริงก็คือพาสต้าสามารถทำร้ายรูปร่างของคุณและปรับปรุงให้ดีขึ้นได้ อะไรคือเคล็ดลับของอาหารจานอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน และพาสต้าสามารถช่วยคุณได้?
พาสต้าปรุงสุกมีแคลอรีกี่แคล?
อย่างไรก็ตาม 350 แคลอรี่ในผลิตภัณฑ์แห้ง แต่มีกี่ชิ้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป? พาสต้าทางด้านขวา (เพิ่มเติมในภายหลัง!) การทำอาหารเพิ่มขึ้นประมาณ 2-2.5 เท่าเช่น ปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าต้มสำเร็จรูปคือประมาณ 140-175 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ตัวเลขค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว!
และเนื่องจากพาสต้านั้นประกอบด้วยโปรตีนจากพืชที่ทรงคุณค่ามากถึง 14 กรัม (ในรูปแบบสำเร็จรูป 5-7 กรัม) ไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตช้า (ซึ่งถูกย่อยเป็นเวลานานและให้ความรู้สึกอิ่ม) จากนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับ อาหารของผู้ที่ปฏิบัติตามรูปร่างของพวกเขา
ส่วนพาสต้าสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักนั้นง่ายต่อการกำหนด - นำพาสต้าแห้งมาไว้ในมือนี่คือส่วนของคุณ ปรากฎประมาณ 50 กรัมเช่น 170 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
วิธีการเลือกพาสต้าที่ปลอดภัยต่อรูปร่าง?
พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีพันธุ์อ่อนนั้นแท้จริงแล้วเทียบเท่ากับขนมอบที่เข้มข้นและขนมปังขาวในแง่ของคาร์โบไฮเดรตและแคลอรีที่ "เร็ว" อีกสิ่งหนึ่งคือพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมซึ่งผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรเลือก
พาสต้าเม็ดแข็งนั้นมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ นอกจากคาร์โบไฮเดรตแล้ว ยังมีไฟเบอร์อีกประมาณ 20% กลูโคสจากพาสต้าดังกล่าวจะถูกปล่อยออกมาอย่างช้า ๆ ดังนั้นสมองของเราจึงไม่ต้องการอาหาร - น้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอไหลเวียนอยู่ในเลือด
องค์ประกอบของพาสต้าควรมีเฉพาะแป้งสาลีดูรัมและน้ำเท่านั้น วิธีสุดท้าย - สีย้อมธรรมชาติ (ผักโขม แครอท ฯลฯ) และไม่มีอะไรเพิ่มเติม!
พาสต้าข้าวสาลีดูรัมนั้นเรียบและหักยาก ในขณะที่พาสต้าแบบนิ่มจะเปราะและมีรอยถลอกและเว้าแหว่งเล็กน้อยเนื่องจากการเก็บรักษา
โปรดทราบว่าผู้ผลิตในรัสเซียจะต้องระบุกลุ่มพาสต้าในแต่ละแพ็ค ง่ายต่อการถอดรหัสกลุ่มเหล่านี้: กลุ่ม A - พาสต้าจากข้าวสาลีดูรัม (เราจะให้ความสำคัญกับพวกเขา) และกลุ่ม B และ C - จากข้าวสาลีพันธุ์อ่อน
โดยวิธีการที่อายุการเก็บรักษาของพาสต้าไม่ควรเกินหนึ่งปี หากมีขนาดใหญ่ขึ้นแสดงว่ามีการเพิ่มสารกันบูดลงในพาสต้าซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา และไม่น่าเป็นไปได้ที่สารเติมแต่งเหล่านี้จะปลอดภัยต่อสุขภาพ
วิธีทำพาสต้าเพื่อให้กินแล้วไม่ดีขึ้น?
คุณสามารถลดดัชนีน้ำตาลในเลือดของพาสต้าได้หากคุณปรุงอย่างถูกต้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ อย่าปรุงพาสต้าจนสุกเต็มที่ (นิ่ม)
ชาวอิตาลีเรียกมันว่า "อัลเดนเต้" ซึ่งแปลมาจากภาษาอิตาลีว่า "ถึงฟัน" เหล่านั้น. พาสต้าในกรณีนี้แม้ว่าจะพร้อมแล้ว แต่ฟันของคุณควรสะดุดพวกเขา - พวกเขามีแกนแข็งอยู่ข้างในและเมื่อใช้แล้วจะมีกระทืบ พาสต้าต้มควรเป็นแบบที่พวกเขาต้องเคี้ยว
ทำอย่างไร? ประการแรก ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรปรุงพาสต้านานกว่า 10 นาที! ประการที่สอง หากมีคำแนะนำที่ระบุเวลาทำอาหาร อย่าลังเลที่จะลบ 1-3 นาทีจากนั้น การทำเช่นนี้คุณจะได้ดัชนีน้ำตาลพาสต้าเพียง 40 หน่วย ซึ่งเท่ากับดัชนีโจ๊กบัควีท ส้มเขียวหวาน หรือสตรอเบอร์รี่ 🙂
ซอสสำหรับพาสต้าไดเอท
พาสต้าที่จุ่มลงในซอสที่เข้มข้นนั้นเกือบจะเหมือนกับเค้กเนย อย่างไรก็ตาม การเปรียบเทียบนี้ก็เป็นจริงสำหรับพาสต้าทะเลยอดนิยมเช่นกัน (อันที่จริง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์แป้งทอดที่มีไขมันจำนวนมาก) คุณเข้าใจไหมว่ามื้อนี้จะไม่เพิ่มความกลมกลืน
แต่ซอสผัก เช่น มะเขือเทศตุ๋น ถั่วเขียว บวบ หัวหอม และเครื่องเทศจะทำให้พาสต้ามีสุขภาพดีขึ้น หากคุณเติมน้ำมันลงในซอส ก็ไม่ควรเกินหนึ่งช้อนชา (และควรครึ่งหนึ่ง)
ไม่ได้ห้ามชีส แต่เลือก Adyghe ไขมันต่ำ และถ้าเป็นชีสแข็งแบบธรรมดา ก็ให้ชีสขูดหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับเสิร์ฟทั้งหมด
แต่เพิ่มเห็ดผักต่างๆได้ตามสบาย อย่างไรก็ตาม ซอสที่ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักกับสมุนไพรและกระเทียมทำให้พาสต้าอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ซอสเพิ่มเติมในบทความ "" - แทบจะไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะทำซ้ำ
คุณสามารถกินพาสต้าได้บ่อยแค่ไหนหากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณอยู่?
ทุกวันอาจจะมากเกินไป หากคุณกินพาสต้าสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง นี่เป็นเรื่องปกติ
และแน่นอน อย่าลืมกฎง่ายๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้น เพราะคุณสามารถเลือกพาสต้าได้หลากหลาย เช่น วิธีการปรุงและซอสสำหรับพวกเขา เมื่อคุณได้รูปร่างที่เพรียวบางเท่านั้น แต่ยังให้ความรู้สึกที่ยาวนานอีกด้วย ของความอิ่มอีกด้วย
อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจเลือกพาสต้าที่ทำจากแป้งสาลี ส่วนควรจะเล็กกว่ามาก - ในรูปแบบสำเร็จรูป ขนาดประมาณกำปั้นของคุณ และซอสผักที่มีแคลอรีต่ำจะช่วยให้คุณลดอันตรายของพาสต้าปกติได้
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าปริมาณแคลอรี่ของพาสต้านั้นไม่สำคัญขนาดนั้น นี่เป็นผลิตภัณฑ์หายากที่คุณทำเองได้และ ให้อาหารและพอดี!
เคล็ดลับเล็ก ๆ สำหรับการลดน้ำหนัก
ลดสัดส่วนลงหนึ่งในสาม - นั่นคือสิ่งที่จะช่วยสร้าง! สั้นและตรงประเด็น :)
ใส่อาหารเสริมหรือหยุด? เมื่อมีคำถามนี้ ถึงเวลาเลิกกินแน่นอน ร่างกายนี้ให้สัญญาณแก่คุณเกี่ยวกับความอิ่มตัวที่ใกล้เข้ามา มิฉะนั้น คุณจะไม่ต้องสงสัยเลย
หากคุณมักจะทานอาหารมากเกินไปในตอนเย็น ให้อาบน้ำอุ่นก่อนอาหารเย็น 5-7 นาที และคุณมีอารมณ์และทัศนคติต่ออาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ลองมัน - มันใช้งานได้
อร่อยแค่ไหนก็ต้องกินอีกหลายๆครั้ง นี่ไม่ใช่มื้อสุดท้ายของชีวิตคุณ! เตือนตัวเองถึงสิ่งนี้เมื่อคุณรู้สึกว่าคุณหยุดไม่ได้และกลืนน้ำลายทีละชิ้นอย่างหงุดหงิด
พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ใช้ทำเครื่องเคียง เป็นที่เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์มีปริมาณแคลอรีสูง ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคระหว่างการลดน้ำหนักหรือเพื่อรักษาน้ำหนักที่มีแนวโน้มว่าจะมีน้ำหนักเกิน อย่างไรก็ตาม การรู้ว่า พาสต้ากี่แคลและวิธีการปรุงเพื่อลดแคลอรี คุณสามารถทานพาสต้าในเวลากลางวันได้โดยไม่มีข้อจำกัด
พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์จากแป้ง แต่ในปัจจุบันมีความหลากหลายมากจนคุณสามารถหาอาหารที่มีแคลอรีสูงได้น้อยกว่าที่จะกินในระหว่างการไดเอท ถัดไป ประเภทของพาสต้า คุณสมบัติของการทำอาหารเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ ตลอดจนตัวอย่างพร้อมสูตรอาหารจะนำเสนอโดยละเอียด
พาสต้าทำจากแป้งที่ใช้แป้งสาลีและน้ำ เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์สามารถนำมาประกอบกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่จำเป็นสำหรับร่างกายเนื่องจากความอิ่มตัวและพลังงานเป็นเวลานานสำหรับชีวิตปกติ นักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้พันธุ์ต่าง ๆ ในการปรุงอาหารทันที แต่ชอบพาสต้าข้าวสาลีดูรัม ในปัจจุบัน พาสต้ามีความแตกต่างกันในด้านองค์ประกอบ รูปร่าง และสี
ในบรรดาพันธุ์ยาว ได้แก่ :
- วุ้นเส้น;
- อาหารอิตาลีเส้นยาว;
- สปาเก็ตตี้;
- ฟสตูชินี่;
- คาเปลลินี ฯลฯ
ในบรรดาพาสต้าสั้น ๆ มีความหลากหลายดังต่อไปนี้:
- ตอร์ตีกลิโอนี;
- มักเชโรนี;
- คาวาทัปปี ฯลฯ
นอกจากนี้ยังมีพันธุ์หยิก:
- farfalle (เราเรียกพวกเขาว่า "ผีเสื้อ");
- conchile (หรือ "เปลือกหอย");
- Capeletti (คล้ายกับเกี๊ยวรัสเซียขนาดเล็ก) เป็นต้น
ผลจากความหลากหลายมากมาย ทำให้สามารถนับจานพาสต้าได้มากกว่า 200 จาน ซึ่งคุณสมบัติการทำอาหารควรขึ้นอยู่กับการลดปริมาณแคลอรี่สำหรับการลดน้ำหนักหรือรักษารูปร่างที่เพรียวบางของคุณ
เกี่ยวกับประโยชน์ของพาสต้าต้ม
พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งมีเส้นใยจำนวนมากอยู่ในองค์ประกอบ มันทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษช่วยเร่งการเผาผลาญ คาร์โบไฮเดรตช้าจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวเป็นเวลานาน ดังนั้นคุณไม่ควรละทิ้งพาสต้าที่ต้มไว้แม้จะเป็นอาหาร
คาร์โบไฮเดรตช้าซึ่งเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ในรูปของพาสต้าต้มทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติซึ่งทำให้เกิดความอิ่มตัวในระยะยาว จานนี้สามารถบริโภคด้วยเนยเล็กน้อยและควรใช้ซอสครีมเปรี้ยวซึ่งเติมเครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ
เกี่ยวกับค่าพลังงาน
วางมีประมาณ 400 กิโลแคลอรีใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ เกี่ยวกับ BJU - เนื้อหาของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต - คุณสามารถค้นหาได้จากคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เมื่อลดน้ำหนัก คุณต้องนับแคลอรี่ที่มาจากพาสต้าในปริมาณที่แห้ง เมื่อต้มพวกเขาจะเพิ่มขนาดดังนั้นจึงจำเป็นต้องคำนวณปริมาณแคลอรี่ของจานสำเร็จรูปอย่างระมัดระวังและถูกต้อง
ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของพาสต้าจากข้าวสาลีดูรัมและอื่นๆ แสดงอยู่ในตาราง
ในกรณีส่วนใหญ่ สปาเก็ตตี้แบบอิตาลีจะชอบเป็นพิเศษ ซึ่งน่าสนใจ ง่ายต่อการเตรียม เป็นที่รักของเด็กๆ ทำให้มีโอกาสที่ดีในการเตรียมอาหารต่างๆ พวกเขาสามารถบริโภคด้วยน้ำมันในปริมาณเล็กน้อยในรูปแบบบริสุทธิ์ ปริมาณแคลอรี่ของสปาเก็ตตี้ต่อ 100 กรัมคือ 344 กิโลแคลอรี
โปรดทราบ: ปริมาณแคลอรี่ของอาหารขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเพิ่มเติมของพาสต้าโดยตรง ตัวชี้วัดจะลดลงหากพาสต้าปรุงแต่งด้วยน้ำมันพืช ไม่ใช่เนย คุณสามารถใช้ซอสครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส - ครีมเปรี้ยวกับผักและสมุนไพรสับละเอียด
เกี่ยวกับการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์
เพื่อให้แปะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด คุณจำเป็นต้องรู้กฎในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหา
ด้วยเหตุนี้จึงคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้:
- สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับคำแนะนำที่เขียน KBJU - เนื้อหาของแคลอรี่โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต - ในพาสต้าที่แนะนำสำหรับการลดน้ำหนักควรมีโปรตีนอย่างน้อย 10 กรัมต่อ 100 กรัม
- พาสต้าที่ดีขายเป็นแพ็คเกจเท่านั้น
- สีไม่ควรสว่าง - นี่แสดงถึงการใช้สีย้อม
- หากมีรอยจุดสีขาวบนพื้นผิวพวกเขาก็ปฏิเสธที่จะซื้อ - นี่คือแป้งคุณภาพต่ำที่ไม่ละลายในระหว่างกระบวนการนวดแป้ง
- กลิ่นอับชื้นบ่งบอกถึงการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างไม่เหมาะสม - ไม่ควรบริโภค
- บรรจุภัณฑ์ด้วยพาสต้า - จำเป็นต้องเป็นถุงพลาสติกปิดผนึกประเภทโปร่งใส (สิ่งสำคัญคือต้องสามารถตรวจสอบเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ได้อย่างอิสระ)
- ในระหว่างการปรุงพาสต้าไม่ควรมีโฟมเกิดขึ้นบนพื้นผิวน้ำควรใสโดยไม่มีเฉดสีเพิ่มเติม
- ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงกว่าค่าเฉลี่ย
การเลือกรูปแบบและผู้ผลิตขึ้นอยู่กับดุลยพินิจและความสามารถทางการเงินของตนเอง
โปรดทราบ: พาสต้า Macfa และ Barilla เป็นที่นิยมอย่างมาก ครั้งแรกที่มีอยู่ในมูลค่าราคาสำหรับผู้ซื้อส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ Barilla ค่อนข้างแพงกว่า ทั้งสองเสนอพาสต้าข้าวสาลีดูรัม
เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารและผลกระทบต่อปริมาณแคลอรี่
ข่าวที่ว่าปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าผัดสูงกว่าพาสต้าต้มจะไม่ทำให้ใครแปลกใจ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีใช้วิธีการลดประสิทธิภาพ
โดยที่คุณสมบัติดังต่อไปนี้มีความโดดเด่น:
- หากคุณใช้สารเติมแต่งในรูปของเครื่องเทศในการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ได้แม้การใช้น้ำซุปแทนน้ำจะเปลี่ยนตัวบ่งชี้ที่พิจารณาได้อย่างมาก
- คุณต้องดูที่แพ็คเพื่อหาปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ - บ่อยครั้งแม้แต่รูปร่างของพาสต้าก็ส่งผลต่อตัวบ่งชี้ (เช่น เขาและปาเก็ตตี้จากผู้ผลิตรายเดียวกันก็มีตัวบ่งชี้ที่แตกต่างกัน)
- การเพิ่มซอส, ครีม, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนสลงในพาสต้าสำเร็จรูปช่วยเพิ่มมูลค่าพลังงาน - บ่อยครั้ง 1.5 เท่าหากมีสารเติมแต่งจำนวนมาก
- มักกะโรนีและชีสมีปริมาณแคลอรี่มากกว่าผลิตภัณฑ์ปรุงสุก 2-3 เท่า
- ค่าพลังงานของพาสต้าผัดจะเพิ่มเป็นสองเท่าหากใช้น้ำมันพืชเพียงอย่างเดียว
พาสต้าต้มโดยไม่เติมน้ำมันมีประมาณ 115 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การใช้งานจะไม่กระตุ้นให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นถ้าคุณไม่เพิ่มสารเติมแต่งไขมันลงในจาน
สูตรพาสต้า
จำเป็นต้องให้สูตรอาหารบางอย่างที่มีพาสต้า แต่จะไม่ส่งผลต่อรูปร่าง
พาสต้าไก่และบร็อคโคลี่
จานนี้มีความสมดุลและอนุญาตให้ใช้อาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน
ลำดับการทำอาหารมีดังนี้:
- ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ผัดกับหัวหอมและพริกหยวก เติมบรอกโคลีและน้ำเพื่อเคี่ยวอาหารทั้งหมด
- ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยวในกระทะ จำเป็นต้องต้มน้ำและเทพาสต้าลงไปสำหรับทำอาหาร ต้มไม่เกิน 8-10 นาที
- ใส่พาสต้าต้มในกระทะที่มีเนื้อสัตว์และผัก เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
เสิร์ฟจานร้อนในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด คุณสามารถเพิ่มผักสด
มักกะโรนีครีมชีส
การเตรียมอาหารที่นำเสนอนั้นเรียบง่ายและดำเนินการตามลำดับ:
- พาสต้าต้มในน้ำเค็ม
- ในแบบคู่ขนานสำหรับการปรุงอาหารจำเป็นต้องอุ่นครีมในกระทะหรือเครื่องปิ้งขนมปังเพิ่มชีสที่บี้ รอให้ละลาย
- ใส่เขาต้มบนจานแล้วราดซอส
จานที่นำเสนอมีแคลอรีสูงกว่าดังนั้นเมื่อลดน้ำหนักควรงดอาหาร หากมีความปรารถนาที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ ก็ได้รับอนุญาตให้ใช้ในปริมาณเล็กน้อยและในตอนเช้า
เฟตตูชินี่ทะเลและมะเขือเทศ
เฟตตูชินีเป็นเส้นเส้นหนาที่ใช้แทนเส้นสปาเก็ตตี้แบบดั้งเดิม
การทำอาหารเกิดขึ้นในลำดับต่อไปนี้:
- ต้มบะหมี่จนนิ่มในน้ำเค็ม
- ในกระทะที่มีน้ำมันพืช หัวหอมทอด มะเขือเทศ และค็อกเทลทะเลเป็นเวลา 10 นาที
- วางบะหมี่บนจาน ค็อกเทลทะเลสองสามช้อนพร้อมผักด้านบน
สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยหากคุณใส่บะหมี่ในกระทะที่มีค็อกเทลทะเลและผัก
มักกะโรนีถั่วเขียว
หลักการเตรียมคล้ายกับสูตรข้างต้นโดยใช้ค็อกเทลทะเล
บทความที่เกี่ยวข้อง
