สูตรแอปเปิ้ลแช่ด้วยน้ำตาล สูตรอาหารสำหรับแอปเปิ้ลแช่อิ่ม วิธีปรุงแอปเปิ้ลแช่น้ำอย่างรวดเร็ว

แอปเปิ้ล Antonovka ที่แช่ไว้ที่บ้านเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดอร่อยที่สุดและเป็นที่นิยม การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวผลไม้. เป็นเรื่องปกติที่จะหมักผลไม้ในอ่างหรือถังที่ทำจากไม้ แต่ภาชนะแก้วก็เหมาะกับสภาพเมืองเช่นกัน เพื่อรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น ควรใช้คู่กับแอปเปิ้ล สมุนไพรหอม,ใบเบอร์รี่,พุ่มไม้,สะระแหน่ นอกจากผลไม้แล้วคุณยังสามารถหมักกะหล่ำปลีและลิงกอนเบอร์รี่ได้ - ผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างที่ฉ่ำและน่ารับประทานมาก

สูตรง่ายๆสำหรับแอปเปิ้ล Antonovka ที่แช่ไว้ที่บ้าน

ทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติเฉพาะของแอปเปิ้ลแช่อิ่มมาตั้งแต่เด็ก สำหรับของว่างสิ่งสำคัญคือการเลือกสิ่งที่ถูกต้อง ความหลากหลายที่เหมาะสมผลไม้. ทางเลือกที่ดีความหลากหลาย "Antonovka" จะกลายเป็นเนื่องจากมีเนื้อหนาแน่นและ การผสมผสานที่ลงตัวหวานและ รสเปรี้ยว. สำหรับสูตรควรใช้ดีกว่า ผลไม้สุกและแนะนำให้เก็บอันที่ไม่สุกไว้ในอพาร์ตเมนต์เป็นเวลาหลายวัน

วิธีทำอาหาร:

1. ตามธรรมเนียมแล้ว แอปเปิ้ลจะแช่ในอ่าง โดยวางก้านหงายขึ้นเพื่อเร่งกระบวนการหมัก ชั้นของใบเชอร์รี่และลูกเกดกระจายอยู่ระหว่างผลไม้
2. เราทำน้ำเกลือ ผลไม้หนึ่งกิโลกรัมต้องใช้น้ำต้มสุก 1.5 ลิตรสี่ช้อน น้ำตาลทรายขาวและช้อนที่มีเกลือกองหนึ่ง
3. เติมน้ำเกลือที่เตรียมไว้ลงในผลไม้ วางน้ำหนักไว้ด้านบน และปิด "โครงสร้าง" ด้วยผ้ากอซสะอาด
4. แอปเปิ้ลจะต้องได้รับความอบอุ่นเป็นเวลาหลายวันเพื่อเริ่มกระบวนการออกซิเดชั่น หลังจากนั้นเรานำไปไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1.5 เดือน

วิธีทำอาหารในถัง

หากคุณไม่มีมันอยู่ในคลังแสงของคุณ อ่างไม้และคุณไม่อยากยุ่งกับขวดโหล ถังเคลือบฟันธรรมดาก็มาช่วยได้ สิ่งสำคัญคือภาชนะไม่มีสนิมและเศษ

ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการแช่แอปเปิ้ล จะต้องดูแลภาชนะก่อน น้ำร้อนโดยละลายโซดาลงไปแล้วล้างออกให้สะอาด น้ำเปล่า. เราต้องการแอปเปิ้ลขนาดกลางโดยไม่มีข้อบกพร่อง

ปัจจุบันแอปเปิ้ลดองเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมพอสมควร วิธีการเตรียมผลไม้นี้เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณเมื่อบรรพบุรุษของเรายังไม่คุ้นเคยกับการฆ่าเชื้อ แม้แต่นักเขียนชื่อดังอย่าง Vladimir Soloukhin ก็ทุ่มเท จานนี้เรื่องราวที่มีชื่อเดียวกัน

ด้วยปริมาณแคลอรี่เพียง 40-60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดยังคงอยู่ดังนั้นแอปเปิ้ลดังกล่าวจึงเป็นคลังเก็บวิตามินและกระบวนการแช่เองก็ไม่ยาก

สูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายที่อธิบายไว้ด้านล่างจะบอกวิธีทำทีละขั้นตอน แอปเปิ้ลแช่ วิธีทางที่แตกต่างที่บ้าน.

ประโยชน์และโทษของแอปเปิ้ลแช่น้ำ

อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังแตกต่างอีกด้วย เนื้อหาต่ำอ้วน เมื่อปัสสาวะ แอปเปิ้ลจะกักเก็บวิตามินบี เช่นเดียวกับ A, E, D และยังมีแร่ธาตุหลายชนิดอีกด้วย

ขอบคุณ เส้นใยพืชและเส้นใยผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและช่วยกำจัดอาการท้องผูกและคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้ทั่วไปเป็นปกติ นอกจากนี้ยังพบการฟื้นฟูการเผาผลาญตามปกติ

ความพร้อมใช้งานที่เพิ่มขึ้น วิตามินซีช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย

แต่อาหารนี้ก็อาจทำให้เกิดอันตรายได้หากนำไปใช้ในทางที่ผิด การใช้มีข้อห้ามเมื่อ เพิ่มความเป็นกรดน้ำย่อยเช่นเดียวกับโรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหารเช่น โรคกระเพาะ กระเพาะอาหาร หรือแผลในลำไส้

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมแอปเปิ้ลที่แช่น้ำไว้ ควรคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:

• ควรใช้ฤดูหนาวหรือแข็ง พันธุ์ปลายแอปเปิ้ล Pepin, Antonovka, โป๊ยกั๊ก, titovka มีความเหมาะสม ผลไม้จะต้องเป็นผลไม้ทั้งหมดโดยไม่มีรอยบุบหรือเน่า
• เฉพาะผลสุกเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการปัสสาวะ ดังนั้นหลังจากเก็บแล้วควรปล่อยให้วางในที่แห้งและอบอุ่นเป็นเวลาสองสามสัปดาห์
• เลือกและซื้อผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังจากผู้พักอาศัยในฤดูร้อนหรือชาวสวนที่เชื่อถือได้ เนื่องจากแอปเปิ้ลนำเข้าอาจถูกฉีดพ่นด้วยสารเคมีที่จะปล่อยสารพิษในระหว่างกระบวนการแช่
• ก่อนเก็บเกี่ยวต้องล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาด
• เป็นครั้งแรกที่ตุนน้ำต้มเย็นเพราะในตอนแรกผลไม้จะดูดซับของเหลวอย่างเข้มข้น

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแอปเปิ้ลดอง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 300-400 กรัม
• ผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว - หนึ่งถัง
• กิ่งก้านที่มีใบราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, เคอร์แรนท์, เลมอนบาล์ม

มาเตรียมผลไม้กันก่อน:

1. ล้างใต้น้ำไหล เอาใบและก้านออก
2. วางกิ่งก้านที่มีใบไม้ไว้ที่ด้านล่างของจาน - ครึ่งหนึ่ง
3. เราใส่ผลไม้ลงไป (ไม่แนะนำให้บดและอัดให้แน่น)
4. คลุมด้วยกิ่งที่เหลือเพื่อให้ผลไม้คลุมทั้งหมด คุณสามารถใช้สะระแหน่ 2-3 กิ่งก็จะให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

การเตรียมน้ำดอง:

1. ต้มน้ำ 1 ลิตร ใส่เกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วจนละลายหมด
2. พักให้เย็นแล้วเจือจางด้วยน้ำเย็นต้มจนเดือด ปริมาณที่ต้องการ. ถังผลไม้ต้องใช้ของเหลวประมาณห้าลิตร
3. เติมน้ำดองให้เต็มจนเต็ม;
4. เราวางกระดานแบนทรงกลมไว้ด้านบนซึ่งเรียกว่าการกดขี่ เราติดตั้งโหลด ควรเติมน้ำดองทีละน้อยในอีกเจ็ดวันถัดไป หลังจากช่วงนี้ให้นำภาชนะไปไว้ในที่เย็นและทิ้งไว้ประมาณ 40-45 วัน

คุณสามารถเตรียมแอปเปิ้ลแช่อิ่มแบบโฮมเมดด้วยตัวเองได้อย่างง่ายดาย ไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก

แอปเปิ้ลแช่อิ่มไส้ขาว

หลายคนสงสัยว่าจะอนุรักษ์ได้หรือไม่ ไส้ขาวไปยังธนาคาร แม้ว่าความหลากหลายนี้จะไม่เหมาะสำหรับการแช่น้ำโดยสิ้นเชิง แต่ท้ายที่สุดแล้วก็จะเป็นเช่นนั้น สูตรนี้แอปเปิ้ลที่ได้จะมีรสชาติและรูปลักษณ์ของแอปเปิ้ลดอง

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ (ที่ โถสองลิตร):

• น้ำตาล - ช้อนขนาดใหญ่สองช้อน
• แอปเปิ้ล “ไส้ขาว” – 1 กก.
• เกลือ - ช้อนขนาดใหญ่หนึ่งช้อน
• ใบมะรุม;
• กานพลู - สองตา;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - สามช้อนโต๊ะ;
• ใบเชอร์รี่ - 3-4 ชิ้น;
• น้ำ.

เรามาดูวิธีการเตรียมแอปเปิ้ลแช่ในขวดสำหรับฤดูหนาวจากพันธุ์ "ไส้สีขาว" ที่อ่อนโยนและละเอียดอ่อนซึ่งเป็นหนึ่งในชนิดแรก ๆ ที่เติบโตในฤดูร้อน

แผนผังการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ให้ล้าง ฆ่าเชื้อ และทำให้ขวดแห้ง ต้มฝา;
2. จัดเรียงผลไม้ พักส่วนที่เสียหายและมีหนอนไว้ ล้างและทำให้แห้ง
3. ใส่กานพลูและใบเชอร์รี่ลงในขวดขนาด 2 ลิตร จากนั้นใส่ใบมะรุม คุณยังสามารถเพิ่มใบแบล็คเคอแรนท์ได้อีกด้วย
4. วางผลไม้เป็นชั้นหนาในขวดเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
5. ถอดฝาออกแล้ววางไว้ด้านข้างอย่างระมัดระวัง จำเป็นสำหรับการม้วนขวด เทน้ำเดือดลงในภาชนะแล้วนำไปต้ม
6. เทเกลือและน้ำตาลลงในขวดแล้วเทน้ำส้มสายชู อีกครั้งเทน้ำเดือดลงไปด้านบนแล้วม้วนขึ้น

สูตรเด็ดกับโรวัน

การทำอาหารตามคำแนะนำเหล่านี้จะช่วยให้คุณมีความน่าสนใจและ รสชาติดั้งเดิมแอปเปิ้ลดองตามปกติ

สูตรแอปเปิ้ลแช่อิ่มมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• โรวันเบอร์รี่ – 3 กก.
• แอปเปิ้ล – 20 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• น้ำ - 10 ลิตร;
• เกลือ – 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ละลายเกลือและน้ำตาลลงไป
2. วางผลไม้ที่โรยด้วยผลเบอร์รี่โรวันก่อนหน้านี้ลงในภาชนะขนาดใหญ่
3. เทน้ำดองไว้ด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์
4. ตั้งแรงดันแล้ววางสิ่งของ (อิฐ จานพร้อมน้ำ) น้ำเกลือควรปกปิดการกดขี่อย่างสมบูรณ์
5. หลังจากผ่านไป 5-7 วัน ให้นำภาชนะออกมาแช่เย็น เป็นเวลาเจ็ดวันคุณสามารถเพิ่มน้ำดองได้ตามต้องการหากไม่มีการกดขี่ใต้ชั้นน้ำเกลือ
6. หลังจากผ่านไป 30 วัน ผลิตภัณฑ์ของเราจะพร้อมใช้งาน

แอปเปิ้ลในน้ำฟักทองกับทะเล buckthorn

เมื่อสุกแล้วจะมีสีทองสวยงาม รสหวาน และดีต่อสุขภาพมาก

แผนผังการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn และแอปเปิ้ลใต้น้ำไหลและแห้ง รับผลเบอร์รี่ 100 กรัมต่อผลไม้ 4 กิโลกรัม
2. วางผลไม้ในภาชนะโรยด้วยทะเล buckthorn
3. กรอก น้ำฟักทอง. ในการจัดเตรียมให้นำฟักทองสุก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มด้วย จำนวนมากน้ำ. บดเนื้อที่เตรียมไว้ในน้ำซุป เย็นแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนผลไม้
4. กดน้ำหนักลงเป็นเวลา 7 วันจากนั้นจะต้องลดช่องว่างลงในห้องใต้ดิน

วิธีทำให้ Antonovka เปียกในฤดูหนาว

Antonovka ถือเป็นแอปเปิ้ลในอุดมคติที่สามารถแช่และควรแช่ไว้ ขอบคุณกระบวนการ ว่างเปล่าแบบคลาสสิกผลไม้เหล่านี้มีกลิ่นรสพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ใบสะระแหน่ – 12 กรัม;
• อันโตนอฟกา - 4.6 กก.
• ใบเชอร์รี่และใบลูกเกด - 18 กรัมต่อใบ
• น้ำผึ้ง – 0.35 กก.
• น้ำ – 9 ลิตร;
• แป้งข้าวไรย์ - 0.1 กก.
• เกลือ – 0.15 กก.

และตอนนี้สูตรทีละขั้นตอน:

1. วางใบไม้ที่ล้างแล้วไว้ที่ด้านล่างของถัง
2. วางผลไม้ไว้บนนั้นคลุมด้วยใบไม้ใบเดียวกัน
3. กดลงด้านบนด้วยแรงกด
4. ผสมแป้ง น้ำผึ้ง และเกลือในน้ำอุ่น พักส่วนผสมนี้ให้เย็นสนิท
5. จากนั้นเทลงในถังผลไม้
6. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 เดือน

อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถทำแอปเปิ้ลแช่น้ำแบบโฮมเมดในขวดโหลหรือภาชนะอื่นๆ ที่สะดวกได้ คุณเพียงแค่ต้องเตรียมมันอย่างระมัดระวัง คุณสามารถทดลองกับจำนวนส่วนประกอบและปรับปริมาณได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วิดีโอ: สูตรแอปเปิ้ลดองกับผลเบอร์รี่โรวัน

กาลครั้งหนึ่งทุกครอบครัวมีสูตรแอปเปิ้ลดองเป็นของตัวเอง แม่บ้านหมักและแช่พวกมันแล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ บ่อยครั้งที่มีการเสิร์ฟอาหารอันโอชะรสเผ็ดหวานและเปรี้ยวนี้ที่โต๊ะ แอปเปิ้ลแช่อิ่มช่วยเพิ่มวิตามินและแคลเซียมให้กับร่างกาย ปรับปรุงการย่อยอาหาร และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

แอปเปิ้ลเปียกหรือหมักเป็นกระบวนการเปลี่ยนแป้งเป็นแอลกอฮอล์และกรดแลคติค ดังนั้นแอปเปิ้ลไม่เพียงแต่ต้องทำให้สุกอย่างสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังต้องนอนอยู่ในห้องอุ่นหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อให้แป้งก่อตัว ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำแอปเปิ้ลแช่น้ำที่บ้าน แต่มันง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องเลือกวัตถุดิบ ภาชนะ และเครื่องเทศที่เหมาะสม

ผลไม้มีขนาดกลางควรเหมือนกันโดยไม่มีความเสียหาย พันธุ์ปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวเหมาะที่สุด ส่วนฤดูร้อนพบได้น้อย โป๊ยกั๊ก, Pepin, Antonovka ที่มีผิวหนาและเนื้อแน่นโดยไม่ต้องใช้สารเคมีจะเป็นตัวเลือกที่ดี เป็นการดีกว่าที่จะหมักผลไม้ทั้งผลส่วนที่หั่นจะดูสวยงามน้อยลงเนื้อจะกระจาย แต่จะปรุงเร็วขึ้นมาก ผลไม้จะถูกจัดเรียงและล้างให้สะอาด ตัวที่ล้มทับถูกหนอนกินจะถูกทิ้งทันที

วิธีการหมักแบบโบราณเกี่ยวข้องกับการใช้ถัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม้โอ๊ค แต่อาจทำจากไม้อื่นก็ได้ ขั้นแรกให้แช่ไว้แล้วล้างด้วยน้ำร้อน ล้างด้วยสารละลายโซดา จากนั้นด้วยน้ำเดือดที่สะอาด แล้วจึงทำให้แห้ง แต่ที่บ้านในอพาร์ทเมนต์ในเมือง คุณสามารถเตรียมแอปเปิ้ลดองในกระทะ ถัง หรือขวดโหลได้ สิ่งสำคัญคือจานทำจากแก้วเซรามิกหรือเคลือบฟัน ล้างให้สะอาดด้วยโซดาและล้างด้วยน้ำเดือด

หากใช้ใบไม้ สมุนไพร หรือฟาง จะต้องล้าง ราดด้วยน้ำเดือด และตากให้แห้งก่อนใช้

วิดีโอ “สูตรง่ายๆ สำหรับแอปเปิ้ลแช่อิ่ม”

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมแอปเปิ้ลแช่น้ำแสนอร่อยที่บ้านอย่างรวดเร็ว

สูตรดั้งเดิมสำหรับแช่แอปเปิ้ลในถัง

แอปเปิ้ล Antonovka ที่แช่แล้วซึ่งเตรียมที่บ้านไม่เพียงทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติตลอดฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายแข็งแรงด้วยวิตามินด้วยเนื่องจากปริมาณของมัน (โดยเฉพาะวิตามินซี) จะเพิ่มขึ้นหากคุณแช่ผลไม้อย่างถูกต้อง

สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดต้องมีเกลือและน้ำตาลอยู่ในน้ำเกลือ และคุณสามารถเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมได้โดยใช้สารปรุงแต่งต่างๆ เช่น เครื่องเทศ สมุนไพร ใบไม้ ผลเบอร์รี่ ผัก

เปรี้ยวกับกะหล่ำปลี

แอปเปิ้ลแบบเปรี้ยวจะออกมาดีมากหากคุณหมักด้วย กะหล่ำปลีขาว. โดยทำดังนี้:

• กะหล่ำปลี 2 กก.
• แอปเปิ้ล 1.5 กก.
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แครอทขูดลงไป เครื่องขูดหยาบโรยผักด้วยน้ำตาลและเกลือนวดให้ละเอียด - ทุกอย่างเกิดขึ้นราวกับว่ากำลังเตรียมกะหล่ำปลีดองเพียงอย่างเดียว จากนั้นใส่กะหล่ำปลีที่ด้านล่างของจานกดให้แน่นด้านบน - แอปเปิ้ล (หางขึ้น) จากนั้นกะหล่ำปลีอีกชั้นหนึ่งจากนั้นเป็นชั้นของแอปเปิ้ลและต่อไปเรื่อย ๆ จนถึงด้านบนสุด

วางวงกลมหรือจานไม้ไว้บนกะหล่ำปลีชั้นสุดท้ายแล้วออกแรงกด สินค้ากึ่งสำเร็จรูปนี้เก็บไว้ที่ อุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่เย็น คุณสามารถใส่จานและเสิร์ฟได้ภายในหนึ่งเดือน

หวานกับน้ำผึ้ง

รุ่นหวานมีน้ำตาลจำนวนมาก แต่จะดีกว่าหากทำด้วยน้ำผึ้ง - อร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพ Antonovka หรือผลไม้ชนิดอื่นที่มีความเปรี้ยววางอยู่ในชามโดยยกก้านขึ้นแต่ละชั้นสลับกับใบลูกเกดดำ, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่ (ด้านล่างต้องคลุมด้วยใบไม้) เทลงมาจากด้านบน ปริมาณที่เหมาะสมน้ำเกลือใช้การกดขี่

ในการทำน้ำเกลือคุณต้องต้มน้ำแล้วละลายเกลือน้ำผึ้ง แป้งข้าวไร(หรือมอลต์) สำหรับน้ำ 5 ลิตรให้ใช้เกลือ 70-80 กรัม, แป้งข้าวไรย์ 75 กรัม, น้ำผึ้ง 150 กรัม ละลายแล้วพักให้เย็นก่อนเท หากคุณเก็บผลไม้ไว้ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า +17 °C จานก็จะพร้อมภายในหนึ่งเดือนครึ่ง

วิธีแช่แอปเปิ้ลในขวดสำหรับฤดูหนาว

ในการทำสต๊อกวิตามินแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเตรียม ขวดแก้ว ขนาดใหญ่(ขนาดสามลิตรค่อนข้างเหมาะสม) เมื่อพวกเขาแห้งหลังจากผ่านการบำบัดด้วยน้ำเดือด วางลูกเกด ราสเบอร์รี่หรือใบเชอร์รี่ไว้ที่ด้านล่าง แอปเปิ้ลจะถูกวางไว้ด้านบนในชั้นหนาแน่น เต็มไปด้วยน้ำเกลือ และปิดฝาให้แน่น (สามารถใช้พลาสติกได้) ภายในหนึ่งเดือนครึ่งพวกเขาจะออกมาดีมาก แอปเปิ้ลแสนอร่อย. ต้องเก็บไว้ตลอดเวลาที่อุณหภูมิ +15 ถึง +18 °C และของที่เสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้

ผลไม้เค็มสามารถเก็บรักษาไว้ได้หากไม่สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้ พวกเขาได้รับการปฏิบัติเหมือนแตงกวาดอง (โดยวิธีการบางคนชอบที่จะดองเข้าด้วยกัน): เมื่อแอปเปิ้ลพร้อมน้ำเกลือก็ถูกสะเด็ดน้ำนำไปต้มผลไม้เทอีกครั้งปิดฝา พลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

แอปเปิ้ลแช่น้ำหลากหลายชนิดในถัง

ถังเคลือบฟันสามารถใช้แทนถังได้ ล้างให้สะอาดด้านล่างคลุมด้วยใบไม้หญ้าหรือฟางวางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแน่นเต็มไปด้วยน้ำเกลือแล้วคลุมด้วยผ้าฝ้ายสะอาดหรือผ้ากอซ วางวงกลมหรือแผ่นไม้ไว้ด้านบนและติดตั้งแรงดัน - อาจเป็นแค่ขวดน้ำก็ได้

หากต้องการทราบปริมาณของเหลวอย่างแม่นยำ คุณต้องเติมน้ำสะอาดลงในแอปเปิ้ล น้ำเย็นแล้วจึงสะเด็ดน้ำและเตรียมน้ำเกลือไว้บนนั้น

หลังจากผ่านไป 4-6 สัปดาห์ เมื่อเตรียมจาน (กระบวนการไม่เร็วมาก) สามารถถ่ายโอนถังไปที่เย็นหรือใส่แอปเปิ้ลลงในขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

สูตรดั้งเดิมสำหรับแอปเปิ้ลแช่

ถ้ามี ประสบการณ์ที่ประสบความสำเร็จผักดอง คุณสามารถทดลองด้วยตัวเองได้ แต่สำหรับตอนนี้ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารดั้งเดิมที่ประสบความสำเร็จบางส่วน

แอปเปิ้ลดองด้วยฟางและโรสแมรี่

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 5 กก.
• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 40 กรัม
• โรสแมรี่ 5 ก้าน;
• ใบกระวาน 3-4 ใบ;
• ฟางข้าวสาลี 300 กรัม

ด้านล่างของจานคลุมด้วยฟาง วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนเป็นชั้น ๆ สลับกับฟาง โรสแมรี่ ใบลาวา และควรมีฟางอยู่ด้านบนด้วย วางแรงดันไว้ด้านบนแล้วเทน้ำเกลือเย็นที่ทำจากน้ำ เกลือ และน้ำตาลลงไป เอาไปไว้ห้องเย็น.

ผลไม้ปรุงสุกด้วยฟางก็มี กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน,สีทองสวยๆ.

Antonovka แช่ด้วยอบเชยมิ้นต์และกานพลู

Antonovka ที่แข็งแกร่งจะอร่อยมากถ้าคุณแช่ด้วยอบเชยกานพลูและมิ้นต์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 2 กก.
• น้ำ 2.5-3 ลิตร
• 1 แท่งอบเชย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มอลต์;
• 6 กลีบ;
• สะระแหน่ 2 ก้าน;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนชาเต็ม เกลือ.

วางแอปเปิ้ลในชามให้แน่น โดยใส่มินต์ อบเชย และกานพลูไว้ระหว่างแอปเปิ้ล หากจานอนุญาต ให้ตั้งความดัน เติมน้ำเกลือลงไป แล้วปิดฝาขวดโหล

ในการทำน้ำเกลือ ให้ต้มน้ำกับมอลต์เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นละลายเกลือลงไป และทำให้เย็นลงที่ +60 °C แล้วละลายน้ำผึ้ง ของเหลวที่เย็นสนิทเทลงบนผลไม้

แอปเปิ้ลเปรี้ยวใน kefir

มาก วิธีที่น่าสนใจ sourdough ที่ไม่มีเกลือและน้ำตาล สำหรับแอปเปิ้ล 5 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำ 3 ลิตร 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดแห้ง kefir 300 มล.

ผลไม้ที่อัดแน่นจะถูกเทด้วยน้ำเย็นพร้อมเคเฟอร์และมัสตาร์ดซึ่งควรปิดผลไม้ให้มิด วางผ้ากอซไว้ด้านบนแล้วออกแรงกด จานถูกทิ้งไว้ในที่เย็น

แอปเปิ้ลที่แช่แล้วจะถูกปรุงที่อุณหภูมิ +14 ถึง +20 °C หากเย็นลง กระบวนการก็จะช้าลง หากอุ่นขึ้น อาจมีอันตรายจากการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย สิ่งนี้จะต้องมีการติดตามอย่างใกล้ชิด ต้องกำจัดโฟมและเชื้อราออกจากน้ำเกลือเป็นประจำ ต้องซักผ้าทุกวันด้วยสบู่ และต้องล้างวงกลม (หรือจาน) และแรงกดทุกสัปดาห์

ผลไม้ดูดซับน้ำอย่างแข็งขัน ดังนั้นคุณจะต้องเติมน้ำเกลือหากมันอยู่ด้านบน ดังนั้นจึงควรประหยัดส่วนที่เกินไว้จะดีกว่า

มันจะอร่อยแม้ว่าคุณจะใช้เพียงเกลือและน้ำตาลเท่านั้น แต่การเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ก็มีประโยชน์ - จานนี้จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ของว่างสุดคุ้มกับ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- แอปเปิ้ลแช่อิ่ม สูตรง่ายๆด้วยสมุนไพรและลูกเกดและใบเชอร์รี่ น้ำผึ้งและมัสตาร์ด

การปอกแอปเปิ้ลเป็นประเพณีที่เก่าแก่มาก มีสูตรแอปเปิ้ลแช่มากมาย - ด้วยกะหล่ำปลี, สาโท, น้ำผึ้ง, โรวันและแม้แต่ฟาง โดยปกติแล้วผลไม้จะแช่อยู่ในนั้น ถังไม้. พวกเขาบอกว่าแอปเปิ้ลจากถังมีกลิ่นพิเศษด้วยซ้ำ แต่การอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมในเมือง ถังไม้โอ๊คถือเป็นของโบราณ ดังนั้นเราจะใช้ขวดโหลเพื่อเตรียมแอปเปิ้ลที่แช่น้ำไว้

• แอปเปิ้ล – 10 กก
• น้ำ - 5 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบลูกเกด - 1 พวง
• ใบเชอร์รี่ - 1 พวง
• ใบราสเบอร์รี่ - 1 พวง
• สะระแหน่ - 1 พวง

มาเตรียมตัวกัน ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แอปเปิ้ล, น้ำ, เกลือ, น้ำตาล, กิ่งและใบของราสเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่, มิ้นต์ (คุณสามารถทานเลมอนบาล์มได้) ไม่ใช่แค่แอปเปิ้ลเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการแช่ ฉันเอาความหลากหลาย คาลวิลหิมะ– เหมาะสำหรับการฉี่ ฉันล้างแอปเปิ้ลและเอาผลไม้เน่าออก ความเสียหายเล็กๆ น้อยๆ ก็สามารถทำลายแอปเปิ้ลทั้งขวดได้

ฉันเตรียมเชอร์รี่ ลูกเกด ราสเบอร์รี่ และใบมิ้นต์ ฉันล้างพวกเขา

ฉันเตรียมขวดสามลิตร หากมีกระป๋องที่มีความจุมากกว่านี้ก็สามารถนำไปได้ ล้างแล้ว ภาชนะแก้วให้ราดด้วยน้ำเดือด ฉันวางใบไม้บางๆ ไว้ที่ด้านล่างของขวด ฉันวางแอปเปิ้ลไว้หนึ่งชั้น แอปเปิ้ลควรวางให้ชิดกันและไม่ลอยจนหมดขวด หากคุณมีแอปเปิ้ลหลายขนาด ให้วางแอปเปิ้ลที่ใหญ่กว่าไว้ด้านล่าง

ฉันจึงวางผลไม้ทีละชั้นจนถึงไหล่ขวด อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นความเขียวขจีที่อุดมสมบูรณ์อาจทำให้แอปเปิ้ลเสียหายได้ พยายามใช้มิ้นต์ (เมลิสสา) ให้น้อยที่สุด 1-2 กิ่งก็เพียงพอสำหรับทั้งโถ ชั้นสุดท้ายควรมีชั้นใบไม้อยู่ในขวด

เตรียมน้ำดอง สำหรับน้ำ 5 ลิตรเราต้องการน้ำตาล 200 กรัมและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ. น้ำดองควรต้มประมาณ 5-6 นาทีจากนั้นจึงทำให้เย็นสนิท เทน้ำดองลงบนแอปเปิ้ลจนถึงขอบขวด คลุมด้วยผ้ากอซแล้วพักไว้เป็นเวลาหลายวัน เราไม่เทน้ำดองที่เหลือออก แต่เก็บไว้ในตู้เย็น เมื่อของเหลวแห้งในขวด ให้เติมน้ำดองลงไป แอปเปิ้ลทั้งหมดในขวดจะต้องปิดด้วยน้ำดองอย่างแน่นอน หลังจากผ่านไป 2-3 วัน การหมักจะเริ่มขึ้น และฟองจะปรากฏขึ้นซึ่งจะต้องขจัดไขมันออก สามารถนำขวดที่ปิดผนึกด้วยฝาพลาสติกไปไว้ในที่เย็น เช่น ห้องใต้ดิน เป็นต้น แอปเปิ้ลที่แช่แล้วจะพร้อมภายใน 1.5-2 เดือน

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: แอปเปิ้ลแช่มัสตาร์ดในกระทะ

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ใบลูกเกดดำ - 10 ชิ้น;
• ใบเชอร์รี่ - 10 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. (ประมาณ 100 กรัม)
• เมล็ดมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา;
• กานพลู - 5 ชิ้น;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา

เลือกแอปเปิ้ลสุกโดยไม่มีความเสียหาย ล้าง.

ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงไป กระทะเคลือบฟันโดยพยายามวางให้แน่นที่สุดโดยให้หางหงายขึ้น

ล้างแบล็คเคอแรนท์และใบเชอร์รี่ แล้วใส่ลงในแอปเปิ้ลในกระทะ

เติมน้ำใส่ไฟ ใส่เกลือ น้ำผึ้ง กานพลู และอบเชย

นำไส้ไปต้ม ขจัดฟองที่ก่อตัว (จากน้ำผึ้ง) ออก ปิดไฟ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที แล้ว เทร้อนเทลงบนแอปเปิ้ล

เพื่อให้แอปเปิ้ลที่แช่น้ำออกมาอร่อยไส้จะต้องปิดให้มิด

คลุมแอปเปิ้ลด้วยจานโดยไม่มีน้ำหนักใดๆ สิ่งสำคัญคือที่นี่แอปเปิ้ลจะต้องอยู่ใต้ไส้ตลอดเวลาและไม่ลอยขึ้นมา

ทิ้งแอปเปิ้ลไว้ในกระทะเป็นเวลา 3 วันที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้แอปเปิ้ลหมักเล็กน้อยแล้วจึงนำออกไปในที่เย็น หลังจากผ่านไป 1.5 - 2 เดือนแอปเปิ้ลที่แช่ไว้ก็จะพร้อม

สูตรที่ 3: แอปเปิ้ลแช่ในถังสำหรับฤดูหนาว (ภาพทีละขั้นตอน)

• แอปเปิ้ลฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว - 1 ถัง
• น้ำตาลประมาณ 400 กรัม
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ เลมอนบาล์ม อย่างละหลายกิ่ง

เราล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำไหลเอาใบและส่วนที่เน่าเสียออก พยายามเลือกผลไม้ทั้งผลโดยไม่เสียหาย

วางกิ่งลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ครึ่งหนึ่ง

วางผลไม้ทั้งหมดไว้บนนั้น

ตอนนี้คลุมผลไม้ด้วยกิ่งไม้ทุกด้านเพื่อซ่อนแอปเปิ้ลไว้อย่างสมบูรณ์ เป็น กลิ่นหอมคุณสามารถนำสะระแหน่มาสองสามกิ่งได้

การเตรียมน้ำดองสำหรับแอปเปิ้ล:

ขั้นแรก นำน้ำ 1 ลิตรไปต้ม หลังจากเติมน้ำตาลและเกลือแล้ว ผสมให้เข้ากัน

รอให้ของเหลวเย็นลงจึงเติมลงไป น้ำเย็นเพื่อให้ปริมาตรเป็นไปตามสูตร ถังแอปเปิ้ลของเราต้องการน้ำประมาณ 5 ลิตร

เติมผลไม้ของเราให้อยู่ด้านบนสุด

เราวางกระดานไว้ด้านบนและวางน้ำหนักไว้เพื่อสร้างแท่นพิมพ์ ค่อยๆ เติมน้ำดองทุกวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นคุณจะต้องย้ายถังไปยังที่เย็นเป็นเวลา 1.5 เดือน

สูตรที่ 4: แอปเปิ้ลแช่ในขวดสำหรับฤดูหนาวด้วยมิ้นต์

แอปเปิ้ลแช่ในขวดสำหรับฤดูหนาว - ของว่างที่ดีส่วน ตารางเทศกาล, และสำหรับ อาหารกลางวันของครอบครัว. กระบวนการเตรียมการนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและนอกจากนี้เนื่องจากขาดการรักษาความร้อนแอปเปิ้ลที่ปิดให้บริการในฤดูหนาวจึงยังคงรักษาส่วนใหญ่ไว้ได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. นี่เป็นข้อได้เปรียบที่ดีเพราะในช่วงฤดูหนาวร่างกายของเราขาดวิตามินและธาตุขนาดเล็กซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ร่างกายต้องทนทุกข์ทรมาน ระบบภูมิคุ้มกัน. การใช้งานปกติแอปเปิ้ลที่แช่แล้วช่วยให้คุณเติมเต็มวิตามินสำรองและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ในการเตรียมของว่างที่บ้านโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อคุณต้องเลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะสม ไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่สามารถเก็บไว้ในขวดได้อย่างปลอดภัยตลอดฤดูหนาว ดังนั้นจึงควรเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์ปลายซึ่งมักจะเก็บเกี่ยวในกลางฤดูใบไม้ร่วง มีความแข็งและยืดหยุ่นมากกว่า จึงสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น

แอปเปิ้ลแช่อิ่มเข้ากันได้ดีมาก สมุนไพรหอมเช่นใบสะระแหน่หรือแบล็คเคอแรนท์ น่ารับประทานมากด้วย แอปเปิ้ลแช่กับ กะหล่ำปลีดองหรือแตงกวา นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น มะรุม หรือเครื่องเทศอื่นๆ ได้อีกด้วย

เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ พร้อมเคล็ดลับการถ่ายภาพซึ่งคุณสามารถเตรียมแอปเปิ้ลแช่อิ่มแสนอร่อยในขวดสำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ คุณจะต้องชอบพวกเขาอย่างแน่นอนในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และแขกของคุณจะประทับใจกับความสามารถด้านการทำอาหารของคุณหากคุณปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยอาหารอร่อยเช่นนี้

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก
• น้ำ - 2 ลิตร
• มอลต์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่ - เพื่อลิ้มรส
• ใบลูกเกด - 2-3 ชิ้น

เตรียมทุกอย่างให้พร้อมดีกว่า ส่วนผสมที่จำเป็นล่วงหน้าจะได้ไม่ต้องค้นหาขณะทำอาหาร เลือกแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้เสียหายและไม่เน่าหรือสุกเกินไป เตรียมเครื่องเทศและสมุนไพรล่วงหน้าที่จะใช้ในกระบวนการเตรียมแอปเปิ้ลแช่น้ำ

ล้างแอปเปิ้ลในน้ำไหลเพื่อกำจัดฝุ่นและสิ่งสกปรก และล้างขวดที่คุณจะปิดผนึกด้วย เริ่มเติมแอปเปิ้ลลงในภาชนะ ระวังอย่าอัดแน่นจนเกินไป ต้องล้างสมุนไพรและเครื่องเทศและวางไว้ร่วมกับแอปเปิ้ล

สิ่งต่อไปที่คุณต้องทำคือทำน้ำเกลือ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลเกลือและมอลต์ในภาชนะที่แยกจากกันคนให้เข้ากันจนละลายหมดจากนั้นเทของเหลวที่ได้ลงในขวดแอปเปิ้ล ปิดภาชนะ ฝาครอบไนลอนและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้ส่วนผสมเริ่มหมัก

หลังจากที่ส่วนผสมหมักแล้ว คุณสามารถม้วนแอปเปิ้ลที่แช่น้ำไว้ในขวดที่มีฝาปิดแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อเก็บขนมไว้สำหรับฤดูหนาว จานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและคุณสามารถเสิร์ฟบนจานหรือจานรองที่สวยงามได้

สูตรที่ 5: แอปเปิ้ล Antonovka แช่ในกะหล่ำปลีกับแครอท

สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม คุณต้องการกะหล่ำปลีประมาณ 1-1.5 กิโลกรัม เกลือและน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณ ต่อไปฉันจะอธิบายอย่างไรแล้วคุณจะเข้าใจ

• ผักกาดขาว - 1.5 -2 กก
• แอปเปิ้ล - 1 กก
• แครอท - 300 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์

เราสับกะหล่ำปลีและจะดีกว่าถ้าไม่บางมาก แต่ก็ไม่ใช่เป็นชิ้นใหญ่เช่นกัน

สำหรับแอปเปิ้ลที่แช่ไว้ ฉันสับกะหล่ำปลีเหมือนในภาพ:

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มเกลือและน้ำตาล

ตอนนี้เรากดและถูผักด้วยมือของเราเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

เราชิมกะหล่ำปลีแล้วตัดสินใจว่าจะเติมอะไรอีก - เกลือหรือน้ำตาล

ฉันทำเช่นนี้เสมอและวิธีการชิมแบบนี้ไม่เคยทำให้ฉันผิดหวัง

วางกะหล่ำปลีไว้ที่ด้านล่างของจานที่คุณจะแช่ Antonovka

สำหรับกะหล่ำปลี - แอปเปิ้ล ปิดช่องว่างระหว่างแอปเปิ้ลกับกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังและวางกะหล่ำปลีไว้ด้านบน

เรายังเทน้ำที่ปล่อยออกมาจากกะหล่ำปลีและแครอทลงในแอปเปิ้ลด้วย ถ้ามีของเหลวน้อยก็เอามาบ้าง น้ำเดือด,ใส่น้ำตาลและเกลือ(ไม่มากจนเกินไป)คนให้เข้ากันแล้วราดด้านบน

แอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีควรอยู่ในของเหลวและด้วยอะไร กะหล่ำปลีคั้นน้ำ, ยิ่งน้ำผลไม้ของคุณเองมากขึ้น

เมื่อปัสสาวะควรวางแอปเปิ้ลไว้ใต้ที่กดจะดีกว่า: คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้ววางน้ำหนักไว้ด้านบนแล้วเก็บไว้ในห้องเป็นเวลา 10-14 วัน

หลังจากนั้นจะต้องวางแอปเปิ้ลไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่เย็น ๆ แล้วรอสองสามสัปดาห์

ตอนนี้แอปเปิ้ลที่แช่แล้วซึ่งเป็นสูตรที่ฉันอธิบายให้คุณฟังก็พร้อมแล้ว คุณสามารถเก็บ Antonovka ที่แช่ไว้ได้เป็นเวลานานจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

สูตรที่ 6: แอปเปิ้ล Antonovka แช่ด้วยน้ำผึ้งและกานพลู

แอปเปิ้ลในสูตรนี้จะพร้อมรับประทานภายใน 14 วัน "Antonovka" แต่คุณสามารถลองอย่างอื่นได้ พันธุ์ดูรัมแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล (พันธุ์ Antonovka) - 20 กก
• น้ำผึ้ง - 600 กรัม
• เกลือ (ไม่มีไอโอดีน) - 200 กรัม
• ใบเชอร์รี่ - 300 กรัม
• กานพลู - 20 ชิ้น
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ (ส่วนผสมสำหรับไวน์ mulled) - 1 แพ็ค

เรารับ 20 กก. แอปเปิ้ลของพันธุ์ Antonovka

ล้างให้สะอาด

ฉันใช้ภาชนะนี้

ล้างใบเชอร์รี่

วางด้านล่างของภาชนะด้วยใบเชอร์รี่

เทแอปเปิ้ลลงในภาชนะ อย่าลืมใส่ใบเชอร์รี่ด้วย

เอาล่ะ น้ำผึ้งสดการเก็บเกี่ยวใหม่

เราใช้เกลือที่ไม่มีไอโอดีน

ละลาย 600 กรัม น้ำผึ้ง 200 กรัม เกลือและผสมกับ 10 ลิตร น้ำดื่มเย็นๆ

กลายเป็นน้ำเกลือที่น่าพึงพอใจทุกประการซึ่งเราเทลงบนแอปเปิ้ลแล้วทิ้งไว้สามวันที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ

เพื่อให้ รสเผ็ดฉันตัดสินใจเพิ่มส่วนผสมนี้

คุณยังสามารถเพิ่ม 20 ชิ้น กานพลูเพื่อลิ้มรส

14 วันของการรอคอยและคุณสามารถเพลิดเพลินได้ รสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นแอปเปิ้ลน้ำผึ้ง

สูตร 7 ง่าย ๆ: แอปเปิ้ลแช่ในขวดสำหรับฤดูหนาว

กระบวนการเตรียมการนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้ต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก และคุณและคนที่คุณรักจะต้องชอบสิ่งที่คุณได้รับในตอนท้ายอย่างแน่นอน นอกจากนี้แอปเปิ้ลที่แช่แล้วยังเป็นของว่างที่ขาดไม่ได้และเป็นอาหารอันโอชะสำหรับเด็ก

• น้ำกรอง 5 ลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลสด

ก่อนอื่นเราเลือกแอปเปิ้ลหรือซื้อที่ตลาด

จากนั้นเราจะผ่านมันไปอย่างระมัดระวัง แอปเปิ้ลที่เน่าเสียจะต้องถูกพักไว้

ล้างแอปเปิ้ลที่ดีใต้น้ำปริมาณมาก ไม่จำเป็นต้องตัดหางหรือตัดตรงกลางของแอปเปิ้ลออก

ใส่แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วลงในขวดขนาดสามลิตรให้แน่น หากคุณมีครอบครัวเล็ก ขวดขนาด 1 ลิตรก็ใช้ได้

เตรียมน้ำดอง เทน้ำลงในภาชนะ

เทน้ำตาลและเกลือลงไป นำน้ำดองไปต้มให้เต็ม

เติมแอปเปิ้ลลงในขวดด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้

เราปิดผนึกขวดด้วยฝาปิดและเก็บแอปเปิ้ลที่แช่ไว้สำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ 8: แอปเปิ้ลแช่สำหรับฤดูหนาวด้วยสมุนไพรและใบไม้

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับแยม แยม และผลไม้แช่อิ่ม คือ ผลไม้แช่หรือดอง ฉันยินดีที่จะนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับแอปเปิ้ลแช่น้ำให้คุณ การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก และสามารถซื้อส่วนผสมได้ตามร้านค้า ตลาด หรือเลือกเก็บจากสวนก็ได้ แอปเปิ้ลเหล่านี้เก็บวิตามินทั้งหมดไว้โดยไม่มีข้อยกเว้น เตรียมแอปเปิ้ลแช่อิ่ม!

• แอปเปิ้ล Antonovka หลากหลาย 10 กิโลกรัม
• ใบโรวัน 8 กิ่ง ใบละ 15-20 ใบ หรือตามชอบ
• ใบเชอร์รี่ 8 กิ่ง อย่างละ 15 ถึง 20 ใบ หรือตามชอบ
• เมลิสสาสาขาประมาณ 5 ชิ้นหรือเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนสาขาประมาณ 5 ชิ้นหรือเพื่อลิ้มรส
• ทารากอน 10 กิโล 4 กิ่ง
• กระเพรา 10 กิโล 5 กิ่ง
• มิ้นท์ 10 กิโล 20 ใบ
• โป๊ยกั๊ก 5 ดาว
• คาว 10 กิโล 5 กิ่ง ( เครื่องปรุงรสเผ็ด(นึกถึงพริกไทย)
• น้ำกลั่นบริสุทธิ์ 10 ลิตร
• เกลือ 100 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร

การแช่แอปเปิ้ลมีสามประเภท: แบบธรรมดา เปรี้ยว และน้ำตาล วันนี้เราจะเตรียมแอปเปิ้ลแช่น้ำแบบง่ายๆ ก่อนอื่นคุณต้องเลือกสำหรับการถ่ายปัสสาวะ ความหลากหลายที่เหมาะสมแอปเปิ้ล พันธุ์ปลายมีความเหมาะสมที่สุดเช่นโป๊ยกั๊ก, titovka, pepin, antonovka ซึ่งเริ่มสุกในปลายเดือนสิงหาคมและทำให้สุกจนถึงสิ้นเดือนมกราคม แอปเปิ้ลเหล่านี้มีรสหวานอมเปรี้ยวมีความหนาแน่นและชุ่มฉ่ำ เราล้างแอปเปิ้ลอย่างทั่วถึงใต้น้ำไหลเพื่อกำจัดสิ่งปนเปื้อนส่วนเกินและกำจัดผลไม้ที่เสียหาย สามารถทิ้งใบและก้านได้ โอนไปยังชามเคลือบฟันลึกแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกและแห้ง ตอนนี้เลือกเครื่องเทศที่เหมาะสมแล้ว

เราใช้ใบและกิ่งของโรวัน เชอร์รี่ เลมอนบาล์ม ออริกาโน ทารากอน ใบโหระพา สะระแหน่ โป๊ยกั้ก และอาหารคาว เราล้างมันใต้น้ำไหล สลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้วใส่ในชาม วางกาต้มน้ำไว้บนเตาที่สูง เต็มไปด้วยน้ำและนำไปต้ม เราลวกกิ่งพืชข้างต้นทั้งหมดด้วยน้ำเดือด เพื่อกำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย สะเด็ดน้ำออกจากชาม ปล่อยให้กิ่งเย็นลง แล้วสลัดออกอีกครั้ง น้ำส่วนเกินและปล่อยให้แห้ง

บนเตาที่เปิดอยู่ในระดับสูงวางกระทะเคลือบลึกขนาด 12 - 15 ลิตรที่เต็มไปด้วยน้ำกลั่นบริสุทธิ์ 10 ลิตรนำไปต้มเติมเกลือ 100 กรัมแล้วต้มประมาณ 5 -7 นาทีจนกระทั่ง เกลือละลายหมด จากนั้นปล่อยให้น้ำเกลือเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ในขณะที่เรากำลังเตรียมน้ำเกลือ แอปเปิ้ลก็แห้ง เราใช้กระทะเคลือบฟันลึกขนาด 12-15 ลิตรอีกใบแล้วใส่กิ่งโรวัน, เชอร์รี่, เลมอนบาล์ม, ออริกาโน, ทารากอน, ใบโหระพา, สะระแหน่, โป๊ยกั้กและอาหารคาวที่ด้านล่าง วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนและกิ่งก้านอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน ดังนั้นเราจึงวางแอปเปิ้ลสมุนไพรและกิ่งก้านทั้งหมดโดยมีใบไม้เป็นชั้น ๆ เทน้ำเกลือที่แช่เย็นแล้วลงบนแอปเปิ้ลเพื่อให้สูงกว่าแอปเปิ้ลประมาณ 5 นิ้ว พับผ้ากอซปลอดเชื้อสะอาดความยาว 1 เมตร วางไว้บนแอปเปิ้ล แล้ววางจานแบนขนาดใหญ่ที่สะอาดไว้

บัดนี้เรามาเตรียมการกดขี่กันเถิด เพราะเราต้องการของหนักๆ ข้าพเจ้าเป็นคนรักความสะอาดและเป็นหมัน ดังนั้นเราจึงทำความสะอาด โถสามลิตรเราก็พิมพ์เข้าไปตามปกติ น้ำไหลแล้ววางลงบนจาน กดเบาๆ เท่านี้แอปเปิ้ลก็จะไม่ลอยแล้ว ยังไงก็ยังมีน้ำเกลือเหลืออยู่ อย่าทิ้งนะ ในระหว่างการปัสสาวะแอปเปิ้ลจะดูดซับ จำนวนมากน้ำดังนั้นคุณจะต้องเติมน้ำเกลือที่เหลือลงในกระทะพร้อมผลไม้เป็นระยะ

ปล่อยให้แอปเปิ้ลนั่งและเกิดฟองที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ถึง 2 วัน จากนั้นเราทิ้งไว้ 8 - 10 วันที่อุณหภูมิ 15 -10 องศาเซลเซียส หลังจากนั้นเราก็นำกระทะที่มีแอปเปิ้ลออกไปเก็บในที่เย็นในห้องใต้ดินหรือบนระเบียงแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30-40 วัน เติมน้ำเกลือเป็นระยะๆ และตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันอยู่สูงกว่าแอปเปิ้ลอย่างน้อย 5 นิ้วเสมอ อุณหภูมิห้องควรอยู่ระหว่าง 0 ถึง -1 องศาจนกว่ากระบวนการหมักจะสิ้นสุด

แอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วสามารถทิ้งไว้ในกระทะหรือวางในภาชนะขนาดเล็กที่สะอาด เติมน้ำเกลือแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ห้องใต้ดิน หรือในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทได้ดี

แอปเปิ้ลดองเสิร์ฟบนจานเป็นจานแยกหรือกับข้าว จานเนื้อ. บ่อยครั้งที่แอปเปิ้ลที่แช่แล้วถูกใช้เป็นภาชนะอบ หลากหลายชนิด เนื้อบดละเอียด. แอปเปิ้ลเหล่านี้มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ฉันหวังว่าคุณจะชอบแอปเปิ้ลแช่อิ่มที่เตรียมตามสูตรนี้ อร่อย!

สูตรที่ 9: แอปเปิ้ลแช่ที่บ้านในขวด

คุณต้องการเก็บแอปเปิ้ลไว้ให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยยังคงรักษาแอปเปิ้ลไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์? และถ้าเราเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับทั้งหมดนี้ล่ะ? ทึ่ง? ที่สุด วิธีที่มีประโยชน์การเก็บรักษาแอปเปิ้ลหมายถึงการทำให้เปียก แอปเปิ้ลแช่อิ่มเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนส่วนใหญ่ ยาซึ่งมีมาแต่โบราณกาลแก่เรา ด้วยวิธีนี้คุณสามารถถนอมแอปเปิ้ลได้โดยไม่สูญเสียวิตามินไปจนหมด ช่วงฤดูร้อนและก่อนที่พืชผลใหม่จะเกิดขึ้นเสียด้วยซ้ำ

• แอปเปิ้ล (พันธุ์ฤดูหนาว) - 2.5 กก
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 15 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม
• ใบลูกเกด - 10-15 ชิ้น

ก่อนอื่นให้เริ่มเตรียมแอปเปิ้ล: ล้างและทำให้แห้ง

เก็บใบลูกเกดล้างให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่นแล้วสะบัดออก ความชื้นส่วนเกินและวางไว้ที่ก้นขวดขนาด 2 ลิตร

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ เอาเมล็ดและพื้นที่ที่เสียหายออก แล้วใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้ให้แน่น

เตรียมน้ำเกลือแยกกัน ละลายน้ำตาลและเกลือตามปริมาณที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ในน้ำกรองเย็น เทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ลงบนแอปเปิ้ล ปิดขวดให้แน่นด้วยฝาไนลอนแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 - 25 วัน

กระบวนการแช่ผลไม้และผลเบอร์รี่นั้นเหมือนกับการหมักและดองผัก ตั้งแต่วัยเด็กฉันจำรสชาติของแอปเปิ้ลดองที่คุณยายหมักได้ - อร่อย เตรียมแอปเปิ้ลแช่กระบวนการนี้ง่าย แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยและลูกเล่นเล็กน้อย

สาระสำคัญของการแช่ (การหมัก) ก็คือต้องขอบคุณยีสต์และ แบคทีเรียกรดแลคติคน้ำตาลในผลเบอร์รี่และผลไม้บางส่วนเปลี่ยนเป็นกรดแลคติค (0.5 - 1.5 เปอร์เซ็นต์) และแอลกอฮอล์ (1 -3 เปอร์เซ็นต์) ซึ่งช่วยรักษาผลไม้ที่แช่ไว้ เพื่อให้เก็บรักษาได้ดีขึ้นจึงจำเป็นที่กรดแลคติคและแอลกอฮอล์จะสะสมอยู่ในผลไม้ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เมื่อกรดแลคติคสะสมในผลไม้ระหว่างการหมัก จะมีรสหวานอมเปรี้ยว คาร์บอนไดออกไซด์และแอลกอฮอล์ทำให้มีรสชาติที่สดชื่น ก่อนที่จะหมักผลไม้คุณต้องล้างภาชนะให้สะอาดจัดเก็บและดูแลผลเบอร์รี่และผลไม้ที่แช่ไว้อย่างเหมาะสมมิฉะนั้นพวกเขาจะได้รับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ของกรดอะซิติกและกลิ่นของหญ้าหมักที่เน่าเสีย

การหมักกรดอะซิติกนี้เกิดขึ้นและกลายเป็นแอลกอฮอล์ กรดน้ำส้ม. กลิ่นของหญ้าหมักที่เน่าเสียเกิดขึ้นเมื่อเกิดการหมักกรดบิวริก ซึ่งในกรณีนี้น้ำตาลและกรดแลคติคจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดบิวริก อาจเป็นกรณีที่ผลไม้หมักที่อุณหภูมิ 30 องศาขึ้นไป คุณยายของฉันไม่ได้นำแอปเปิ้ลดองไปที่ห้องใต้ดิน แต่ปรุงทุกอย่างให้เรียบร้อยในห้องใต้ดิน

แอปเปิ้ลดอง

แอปเปิ้ลควรมีเนื้อแน่น มีขนาดปานกลาง และมีรสเปรี้ยว ไม่ควรแช่แอปเปิ้ลที่เก็บมาจากต้นทันทีต้องนอนพักสักพักเพื่อให้แป้งในแอปเปิ้ลกลายเป็นน้ำตาล ผลไม้ก็แค่ต้องเก็บ ผลที่ตกจากต้นไม่ดี

Ranet Semirenko, แชมเปญ Ranet, Zelenka, Babushkino, Anis, Antonovka, Aport, Pepin Lithuanian และอื่น ๆ ถือเป็นพันธุ์ที่ดีสำหรับการดอง แอปเปิ้ลควรจะเป็นเท่านั้น สีขาวย้อมหรือฟอกหนัง พันธุ์ฤดูร้อนไม่ดี.

จัดเรียงแอปเปิ้ลตามคุณภาพและขนาดแล้วล้าง ล้างแอปเปิ้ลที่ผ่านการบำบัดด้วยสารเคมีโดยเฉพาะให้สะอาด การแนะนำกลายเป็นเรื่องยาว แต่ตอนนี้ทุกอย่างมีความสำคัญ วิธีการปรุงแอปเปิ้ลดองรายละเอียดปลีกย่อยและเทคนิคการเตรียมการทั้งหมด

เตรียมฟางข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ ฟางช่วยปกป้องแอปเปิ้ลจากความเสียหายและส่งผลต่อรสชาติ สี และกลิ่น แอปเปิ้ลแช่. พวกเขาได้สีทองมีกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจโดยเฉพาะ ฟางจะต้องมาจากการเก็บเกี่ยวใหม่ ปราศจากเชื้อราและ กลิ่นอันไม่พึงประสงค์. สำหรับแอปเปิ้ล 100 กิโลกรัม ให้ใช้ฟาง 2 กิโลกรัม หลังจากลวกด้วยน้ำเดือดแล้ว

แช่ถังที่จะแช่แอปเปิลไว้ แล้วล้างด้วยน้ำร้อน จากนั้นจึงล้างด้วยสารละลายร้อน โซดาไฟ(โซดา 20 กรัมต่อน้ำหนึ่งถัง) ล้างด้วยน้ำเดือด แห้งและรมควันด้วยกำมะถัน ถังไม้โอ๊คสามารถเป็น 30 และ 100 กิโลกรัม

วางฟางเป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของถังจากนั้นวางแอปเปิ้ลเป็นแถวหนาแน่น แอปเปิลแต่ละแถว (และด้านข้างของถัง) ถูกคลุมด้วยฟาง เมื่อเติมถังจนเต็มแล้ว ให้วางฟางไว้ด้านบน จากนั้นจึงวางผ้าเช็ดปาก วงกลมไม้ และตุ้มน้ำหนัก (น้ำหนัก) อัดจาระบีที่ขอบถัง น้ำมันพืชและเติมน้ำเกลือลงไป

น้ำเกลือ (สำหรับแอปเปิ้ล 10 กิโลกรัม):

• น้ำ –5 ลิตร;
• เกลือ – 80 กรัม;
• น้ำตาล – 150-200 กรัม

น้ำจะต้องต้มและทำให้เย็นลง

คุณสามารถเพิ่มมอลต์ลงในแอปเปิ้ลได้ เติมมอลต์ 50-60 กรัมลงในน้ำครึ่งลิตร ค่อยๆ ตั้งไฟให้เดือดและต้มประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเทมอลต์ลงในน้ำเกลือที่เตรียมไว้ นี่คือปริมาณมอลต์ต่อน้ำเกลือ 5 ลิตร

ด้านหลัง แอปเปิ้ลแช่ต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง: อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ขจัดโฟมและเชื้อรา แล้วล้างออก น้ำร้อนวงกลมและโหลด

ฉันจะเขียนวิธีทำอาหารที่ใช้บ่อยที่สุด แอปเปิ้ล สูตรแช่อิ่ม กับมอลต์และน้ำตาล (ดูวิธีการเตรียมที่นี่):

1. แอปเปิ้ลแช่ด้วยมอลต์และน้ำตาล:

• แอปเปิ้ลสด – 10 กิโลกรัม
• น้ำตาล –300 กรัม
• น้ำเกลือ –5 ลิตร;
• มอลต์ – 50 กรัม

2. แอปเปิ้ลแช่อิ่มกับน้ำตาล:

• แอปเปิ้ลสด – 10 กิโลกรัม
• ข้าวสาลีหรือ ฟางข้าวไรย์–500 กรัม;
• น้ำเกลือ –5 ลิตร;
• คุณสามารถเพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เมื่อหมักคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือ น้ำผึ้งผึ้ง(แทนน้ำตาล) ถ้าแอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมไม่พอ ที่ใช้กันมากที่สุดคือ tarragon, parsnip, ขึ้นฉ่าย, สีดำ ใบลูกเกด,ใบถั่ว,สะระแหน่

3. แอปเปิ้ลแช่เครื่องเทศสำหรับฤดูหนาวพร้อมสมุนไพรทารากอน:

• แอปเปิ้ลสด – 10 กิโลกรัม
• tarragon - 40 กรัม (8-10 ก้าน)
• ฟางข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ - 500 กรัม
• น้ำเกลือไม่มีมอลต์ – 5 ลิตร

4. แอปเปิ้ลกับน้ำผึ้ง:

• แอปเปิ้ลสด – 10 กก.:
• หัวผักกาด – 100 กรัม;
• คื่นฉ่าย – 80 กรัม;
• ฟางข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ – 500 กรัม

• เกลือ –100 กรัม;
• น้ำผึ้ง –250 กรัม
• น้ำ – 5 ลิตร

5. อีกหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจ เปียกโชกแอปเปิ้ลกับมัสตาร์ดฉันต้องบอกว่าการเพิ่มมัสตาร์ดทำให้เกิดฟองและเชื้อราน้อยกว่ามาก:

• แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ – 10 กิโลกรัม
• ฟางข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ - 500 กรัม

• น้ำตาล –100 กรัม
• น้ำผึ้ง – 100 กรัม:
• เกลือ –50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• มัสตาร์ด (ผง);
• น้ำ – 5 ลิตร

ฟางสามารถถูกแทนที่ด้วยใบแบล็คเคอแรนท์

6. แอปเปิ้ลแช่ใบแบล็คเคอแรนท์:

• แอปเปิ้ล – 10 กิโลกรัม;
• น้ำเกลือมอลต์ – 5 ลิตร:
• ใบลูกเกดดำ – 200 กรัม

มอลต์สามารถแทนที่ได้ด้วยพอสป้า ​​ซึ่งเป็นแป้งข้าวไรย์ที่ต้มแล้ว (มอลต์ 1 กิโลกรัมเท่ากับแป้ง 1.5 กิโลกรัม) ใน ปริมาณน้อย แป้งเย็นผัดแป้งข้าวไรย์ เทลงในน้ำเดือด คนอย่างต่อเนื่อง (แป้ง 1 ส่วนต่อน้ำเดือด 4 ส่วน) ใส่ใบ วอลนัทและสะระแหน่

แอปเปิ้ลที่แช่แล้วพร้อมบริโภคหลังจากผ่านไป 1.5 - 2 เดือน แอปเปิ้ลควรไม่มีรอยแตกไม่มีจุด แบบฟอร์มที่ถูกต้อง, มีกลิ่นเฉพาะตัว, รสหวานอมเปรี้ยว. มีสีทอง สีขาว หรือสีชมพู-ขาว ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

7. แอปเปิ้ลดองด้วยผักชีฝรั่งอร่อยมาก

วางใบลูกเกดและผักชีลาวที่ด้านล่างของถังลินเด็น เรียงแอปเปิ้ลเป็นแถว ซ้อนทับแต่ละแถวด้วยใบลูกเกดและผักชีลาว วางผักชีฝรั่งและใบลูกเกดไว้ด้านบน คลุมด้วยผ้าเช็ดปากวางวงกลมไม้แล้วกดด้านบน

• แอปเปิ้ล – 10 กิโลกรัม;
• ผักชีฝรั่ง –200 กรัม (2 ช่อ)
• ใบลูกเกด – 400 กรัม;

• เกลือ –50 กรัม;
• ข้าวไรย์มอลต์ –50 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• น้ำ – 5 ลิตร

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+