Tavolina e duhur e festave. Ne shtruam tryezën për të ftuarit. Çfarë duhet të dini për vendosjen e tavolinës

Dreka, darka miqësore dhe vetëm ahengje çaji me miqtë - vërtet dëshironi të bëni gjithçka saktë dhe bukur, në mënyrë që të gjithë të ndihen rehat, në mënyrë që
koha e kaluar ishte vërtet e këndshme për të gjithë. Por të befasosh të ftuarit me talent në kuzhinë apo t'i argëtosh me një bisedë interesante nuk është gjithçka.
Pa marrë parasysh se sa të shijshme dhe origjinale janë ëmbëlsirat, është e rëndësishme t'i servirni ato në mënyrë korrekte dhe t'i prezantoni sipas rregullave dhe rregullave të mirësjelljes. Ndoshta për disa kjo duket një "haraç për traditën" e parëndësishme, por mendo pak, kjo "shkencë" e shtrimit të tavolinave është qindra vjeçare.

Arti i shtrimit të tavolinave është formuar gjatë mijëra viteve, duke u përmirësuar me çdo brez të ri. Ai përfaqëson një kulturë feste të shumëanshme dhe interesante. Vetëm mendoni se sa popuj dhe kombësi ka në Tokën tonë! Secila prej tyre ka jo vetëm kuzhinën dhe mënyrën e vet të jetesës, por edhe parimet e veta të servirjes së pjatave dhe rregullave për shtrimin e tryezës. Kjo shkencë mund të studiohet pafundësisht, pa pushuar së habituri dhe për të gjetur diçka të re.

Sigurisht, sot nuk do të jemi në gjendje të mbulojmë të gjithë vëllimin e traditave dhe veçorive ekzistuese, por "hapim derën" për këtë botë interesante dhe tani është mjaft e mundur të japim disa përgjigje në pyetjen se si të vendoset tabela. Unë ju ofroj disa rregulla për vendosjen e tryezës "evropiane" të pranuar përgjithësisht, të përdorur në shumë vende, përfshirë Rusinë.

Sekrete të thjeshta cilësimet e tabelës që ndonjëherë priremi t'i harrojmë

Së pari, do të doja të sqaroja menjëherë se çdo amvise merr vendimin e saj për mënyrën e shtrimit të tryezës. Ka shumë opsione që plotësojnë rregullat themelore. Gjëja kryesore për të kujtuar është se ky "art" varet kryesisht nga shija dhe dëshirat e personit që shtron tryezën. Nuk duhet të reduktoni gjithçka në mundësitë financiare. Më besoni, një mbulesë tavoline e thjeshtë me peceta letre mund të duket shumë e bukur dhe elegante.

Kur filloni të vendosni tryezën, përpiquni të merrni parasysh numrin dhe llojin e pjatave, kujdesuni paraprakisht për disponueshmërinë veglat e nevojshme, takëm dhe sende të tjera. Për shembull, nëse menyja përmban pjata që duhen ngrënë me duar, grumbulloni mjaft peceta ose përgatitni një tas për të larë duart.

Kur shtroni tryezën, përqendrohuni në rrethin e të ftuarve (miq të ngushtë, kolegë, familje me fëmijë, etj.). Është e nevojshme të sigurohet kushte komode për secilin nga të ftuarit. Nëse planifikoni të keni fëmijë të vegjël në tryezë, me shumë mundësi do t'ju duhet të zëvendësoni pirunin dhe thikën me një lugë gjelle ose lugë ëmbëlsirë.

Është e rëndësishme që shtrimi i tryezës të përputhet me llojin dhe rastin e festës.
Nëse kjo është një festë biznesi ose darke (për shembull, një darkë e përbashkët), është më mirë t'i përmbaheni një stili më të përmbajtur dhe neutral. Nëse ftohen vetëm miqtë dhe të dashurit, vendosja e tryezës mund të jetë më e lirë, duke përdorur dekorime shtesë tavoline dhe gjëra të tjera.
Është gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se të gjithë elementët e vendosjes së tryezës jo vetëm që duhet të kombinohen me njëri-tjetrin, por gjithashtu të përshtaten organikisht në brendësinë e përgjithshme të dhomës. Klasikët janë gota xhami transparente dhe pjata të bardha, të cilat janë universale për pothuajse çdo tryezë; nëse nuk i keni, përpiquni të zgjidhni grupin më të përshtatshëm nga ato në dispozicion.

"Të preferuarat" kryesore të shtrimit të tryezës, siç u përmend pjesërisht më herët, janë: mbulesa tavoline, peceta, enët, takëm dhe elementë të ndryshëm dekorimi. Për të rregulluar saktë dhe shpejt artikujt e shumtë të përfshirë në shtrimin e tryezës, sigurohet një sekuencë e caktuar veprimesh; të udhëhequr nga ajo, le të përpiqemi të shtrojmë tryezën.

Duke iu përgjigjur pyetjes “si
shtroje tavolinën”, do të ishte me vend të thuhej për mbulesën e tavolinës

Natyrisht, para mbulimit tryezë festive enët dhe takëmet, duhet të mbulohen me një mbulesë tavoline. Sot në dyqane mund të gjeni mbulesa tavoline plastike dhe vaji me ngjyra dhe modele të ndryshme. Sigurisht që janë të bukura, por janë më të përshtatshme për përdorim të përditshëm.

Një mbulesë tavoline prej liri (pëlhure) konsiderohet vërtet festive dhe "shtëpiake". Mund të jetë me ngjyrë, e thjeshtë ose me një model rreth skajeve. Zgjedhja e saj varet nga lloji i festës, ngjyra e pjatave të përdorura dhe brendësia e përgjithshme e dhomës. Idealisht, duhet të shkojë mirë me perde dhe tapiceri (nëse ka një të tillë në dhomë).

Opsioni më i mirë Konsiderohet një mbulesë tavoline me një pjesë qendrore të thjeshtë, mundësisht të lehtë. Kanavacat e ndritshme dhe shumëngjyrëshe jo vetëm që mund të shpërqendrojnë nga pjatat, por gjithashtu mund t'ju lodhin shpejt për shkak të ngopjes së ngjyrave dhe kontrastit të modelit. Nëse vendosni të përdorni një mbulesë tavoline me ngjyrë të errët, përpiquni të zgjidhni pjatat me ngjyrë të çelur që të përshtaten me të, kjo do ta bëjë pamjen e tavolinës më harmonike dhe të këndshme.

Dhe, më e rëndësishmja. Çfarëdo mbulese tavoline të preferohet, ajo duhet të jetë e pastër dhe e hekurosur mirë. Nëse jeni të shqetësuar për cilësinë dhe pamjen e saj, në disa raste mund ta mbuloni mbulesën e tavolinës me një leckë vaji të hollë transparente ose të shpalosni një pecetë të bukur që përputhet nën çdo pjatë.

Enë dhe takëm

Pasi ta mbuloni tavolinën me një mbulesë tavoline, rregulloni pjatat, gotat dhe takëmet. Në të njëjtën kohë, rekomandohet jo vetëm që t'i lani dhe fshini tërësisht, por gjithashtu, nëse është e mundur, t'i lustroni ato në një shkëlqim. Peceta letre me shumë shtresa ose peshqirë të fortë pambuku që nuk lënë garzë funksionojnë mirë për këtë.

Në prag të festës, mos u bëni shumë dembel për të pastruar takëmet; ato nuk duhet të kenë njolla ose njolla uji. Për më tepër, kjo nuk është e pranueshme në këtë rast enë qelqi për pije: gotat e verës, gotat, gotat dhe gotat duhet të jenë krejtësisht transparente, të cilat mund të kontrollohen lehtësisht ndaj dritës.
Pasi t'i sjellim artikujt e servirjes në gjendjen e kërkuar, fillojmë t'i rregullojmë ato:

1. 1. një pjatë rostiçeri (pjatë e mesme) është e vendosur në një distancë prej afërsisht 2 cm nga buza e tryezës rreptësisht përballë secilës karrige;
   2. Në të majtë të pjatës së ushqimit (në një distancë prej 5-15 cm) vendoset një pjatë për bukë (byrek). Megjithatë, përdoret rrallë në shtëpi, madje edhe në festa;
   3. Nëse ofrohen disa pjata, nën pjatën e mezeve vendoset një dhomë e vogël ngrënieje.

Gjatë vaktit sigurohet ndërrimi në kohë i pjatave, në përputhje me pjatat e servirura.

Më pas kalojmë te takëm. Thika dhe luga vendosen gjithmonë në anën e djathtë, piruni në të majtë. Lugë ëmbëlsirë vendosur pas pllakës, doreza në të djathtë. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të merret parasysh se sipas rregullave, një person fillon të përdorë enët e shtrira në skajin e jashtëm, pastaj, me ndryshimin e enëve, ai i merr enët drejt pjatës. Distanca midis takëmeve ngjitur, si dhe midis takëmeve dhe pjatës, duhet të jetë 0,5 - 1 cm.

Gotat e verës, gotat, gotat, etj. janë projektuar gjithashtu vetëm për një lloj pije. Gota e verës vendoset në të djathtë, gota e ujit në të majtë. Më shpesh ato shfaqen përgjatë një rreshti, por nuk është e zakonshme të shfaqen më shumë se tre artikuj me radhë. Kur tavolina është e vendosur plotësisht, artikujt për pije vendosen në dy rreshta.

Peceta

Si të shtroni një tavolinë me peceta, ose më saktë si të servirni peceta, është një bisedë e veçantë. Një ditë është e nevojshme t'i kushtoni atij një artikull të veçantë, të flasim për të

opsionet e palosjes dhe mundësitë për të dekoruar tryezën me to. Tani le të përshkruajmë disa rregulla themelore.

Ky atribut i rëndësishëm i shërbimit përdoret në të gjitha festat pa përjashtim. Për të rëndësishme festimet e festave Më shpesh përdoren peceta prej liri (liri, pambuku), ndonjëherë ato mund të zëvendësohen me ato letre. Një pecetë e palosur vendoset në pjatën e meze për çdo mysafir. Nëse përdoren peceta letre, ato mund të vendosen nën skajin e djathtë të pjatës.

Rregullimi i takëmeve me erëza

Erëzat vendosen në fund të servirjes. Ato janë instaluar në pjesën e mesme të tavolinës në stenda të veçanta. Kripë dhe piper janë të domosdoshme; mustardë, uthull tryeze, perime dhe erëza të tjera - sipas nevojës (sipas menusë).

Si të shtroni një tryezë festive dhe
casual me bizhuteri

Dekorimi kryesor i çdo tryeze është, natyrisht, lulet. Ato janë të këndshme për syrin dhe të këndshme për pothuajse të gjithë. Por, në të njëjtën kohë, kur i përdorni për servirje, përpiquni të merrni parasysh disa nuanca:

1. 1. Gjëja më e rëndësishme është të siguroheni që asnjë nga të ftuarit të mos jetë alergjik ndaj kësaj lloj bime.
   2. Mos përdorni lule me aromë të fortë për një buqetë tavoline. E përzier me aromën e pjatave, ajo mund të bëhet gërvishtëse dhe të prodhojë një efekt të padëshirueshëm.
   3. Vendoseni vazon në një distancë të përshtatshme nga enët dhe takëmet, në mënyrë që poleni ose petalet e humbur të mos futen në ushqim.

Përveç luleve, për zbukurimin e tryezës përdoren edhe figurina, figurina të ndryshme dhe suvenire. Pra, nëse arsyeja e festës ishte ndonjë festë ose festë familjare, mund të përdorni mjetet e duhura për të dekoruar tryezën.

Për shembull, në Krishtlindje ose Viti i Ri bëni një përbërje të bukur qirinjsh, xhingël, Dekorime për Krishtlindje ose suvenire (duke respektuar masat paraprake të sigurisë gjatë ndezjes së qirinjve); për një festë martese përdorni figurina të vogla pëllumbash, figurina të nuses dhe dhëndrit, lule; kur përgatitni një ditëlindje të të rinjve ose fëmijëve, përqendrohuni në ngjyrat e ndezura; për fëmijët, zgjidhni imazhet e personazheve tuaja të preferuara; dekorimi i një tavoline për kolegët pushime profesionale, vendim i mirë do të ketë përdorimin e objekteve të vogla që lidhen me veprimtari profesionale etj. Gjëja kryesore është të mbani mend se masat e arsyeshme janë të rëndësishme në gjithçka.

Dhe gjithashtu, pavarësisht se çfarë dekorimi zgjidhni, qoftë një buqetë me lule apo një figurinë, ajo duhet të jetë e një lartësie të tillë që të gjithë të ftuarit të mund të shohin lehtësisht njëri-tjetrin.

Disa fjalë për etiketën
Mundohuni të krijoni kushte të rehatshme për secilin prej të ftuarve. Mos harroni se zonja mund t'u sugjerojë disa vende të ftuarve ose t'i lejojë ata t'i zgjedhin ato vetë.
Një pecetë prej liri e përdorur e lënë nga zonja në tavolinë mund të shërbejë si shenjë për fundin e festës. Përndryshe, edhe kur largohen përkohësisht nga tavolina, të ftuarit dhe nikoqirët në asnjë rrethanë nuk duhet ta vendosin pecetën në tavolinë (vetëm në karrige).
Kur fton mysafirë, zonja duhet të sigurojë që menyja të përfshijë pjata për të gjithë të ftuarit. Nëse për ndonjë arsye një mysafir nuk ha ushqim, është e rëndësishme ta vëreni këtë në kohë dhe, pa përqendruar vëmendjen, t'i ofroni një zëvendësim të duhur.

Gëzoni festat dhe festat tuaja të lumtura me familjen, miqtë dhe të dashurit tuaj!

Tatiana Raduga

Nuk ka asnjë zonjë që nuk do të donte t'i befasonte mysafirët e saj të ftuar me pjatat dhe gostitë e saj të kuzhinës. Por në mënyrë që të ftuarit të jenë plotësisht të kënaqur me ngjarjen, zonja duhet të jetë në gjendje të rendit dhe të përgatisë bukur dhe saktë tryezën e shtëpisë. Takëmet dhe ëmbëlsirat e vendosura siç duhet japin efektin maksimal te mysafirët. Çfarë rregullash shërbimi duhet të dijë çdo person, si dhe si të shtrojë tryezën?

Vendosja e duhur e tryezës nuk është vetëm rregullimi i takëmeve, por edhe dekorimi dhe dizajni i tyre. Llojet e dekorimeve dhe pjatave varen kryesisht nga festa e ardhshme (ditëlindja, dasma, mëngjes familjar, drekë, darkë dhe më shumë).

Rregullat themelore të mirësjelljes:

Për të mbuluar shpejt dhe me lehtësi tryezën e shtëpisë tuaj me një mbulesë tavoline, duhet të vendosni pëlhurën e palosur në sipërfaqen e tavolinës dhe më pas, duke e ngritur nga skajet, ulni shpejt duart. Falë këtyre veprimeve, pëlhura do të shtrihet pa probleme dhe bukur.

Pavarësisht nëse festoni ditëlindjen, apo thjesht do të darkoni me familjen tuaj, në çdo rast, rregullat e mirësjelljes janë të njëjta për të gjitha situatat. Vendosja e tabelës duhet të ndjekë një rend dhe rregulla të caktuara:

Rregullat themelore për vendosjen e takëmeve

Që në minutat e para, çdo personi i duket se është e pamundur të kujtohet vendosja e të gjitha takëmeve dhe pjatave. Në jetën reale, të gjitha këto rregulla janë mjaft të thjeshta dhe janë krijuar për të lehtësuar procesin e servirjes. Çdo takëm të renditura sipas prioritetit. Pra, enët më ekstreme nevojiten për kurset e para.

Shumica janë shpesh të hutuar vendndodhjen e saktë takëm, kështu që para përdorimit duhet të konsideroni me kujdes rregullimin e tyre.

Elementë të rëndësishëm në dekorimin e tavolinës

Pecetat konsiderohen më së shumti artikuj të rëndësishëm në dekorimin e tryezës. Ka disa lloje pecetash: liri dhe letra. Lloji i parë i pecetave përdoret për pjata me thellësi të madhe, nëse në tavolinë nuk ka enë rostiçeri ose për këmbë. Pecetat e letrës zakonisht vendosen në qendër të tryezës në gjatësinë e krahut nga mysafiri. Për një pamje të veçantë, peceta mund të paloset në një formë të bukur, si një trëndafil, një anije, një mjellmë apo ndonjë formë gjeometrike. Nëse pecetat përdoren jo vetëm si dekor shtesë tavoline, atëherë është e rëndësishme që ato të shpalosen lehtësisht dhe thjesht në formën e tyre të zakonshme.

Gjithashtu, kur shërbeni, duhet të mbani mend për erëzat dhe aditivët në formën e erëzave. Në tavolinë duhet të jetë të detyrueshme ka kripë dhe piper. Në këtë rast, nuk keni nevojë të mbushni tërësisht enën e erëzave, do të jetë e mjaftueshme nëse i hidhni erëzat në gjysmën e enës. Nëse menyja e banketit përfshin enët e bëra nga produktet e mishit, atëherë mustarda dhe rrika duhet të jenë gjithashtu të pranishme në tryezë.

Vendosja e tavolinës në shtëpi

Kur vjen fundjava, familjet zakonisht mblidhen në një rreth të përbashkët në shtëpi dhe amvisa përgatit shumë pjata të ndryshme. Gjatë vaktit, të dashurit komunikojnë me njëri-tjetrin dhe tregojnë lajm interesant ose histori. Kjo është koha më e mirë për të përmes dekorimit dhe shtrimit të tavolinës jepini bisedës një komoditet dhe rehati të veçantë. Kështu që edhe në shtëpi mund të krijoni lehtësisht ndjesinë e një feste të vogël. Nëse ka fëmijë në familje, atëherë një darkë, drekë ose mëngjes i tillë do të shërbejë si një tregues i mirë se si të silleni në tryezë, pse u krijuan pajisje të ndryshme dhe si t'i përdorni ato në mënyrë korrekte.

• Mëngjesi. Mëngjesi i duhur dhe komod të aftë për të dhënë humor të mirë e gjithë familja për gjithë ditën. Në mënyrë që të gjitha pjatat të duken bukur dhe estetikisht të këndshme, duhet të ndiqni disa rregulla dhe udhëzime. Së pari, duhet të vendosni pjata me ushqime dhe sanduiçe në tryezë, dhe më pas gota me disqe dhe lugë çaji. Në këtë rast, kupat janë të vendosura në mes të tavolinës, në nivelin optimal nga personi. Nëse mëngjesi përfshin vezë të ziera, ato duhet të shërbehen në një stendë të veçantë me një këmbë të lartë. Qulli vendoset në një tas me fund të thellë dhe vendoset në një pjatë për ushqime. Zakonisht vendosen produktet e brumit gjellë e gjerë, ndërsa në tryezë duhet të ketë mjaltë, gjalpë, reçel ose reçel. Për të përdorur vajÇdo anëtar i familjes duhet të ketë një thikë të vogël pranë. Gjithashtu, tavolina duhet të jetë e zbukuruar me peceta. Do të jetë më mirë nëse pecetat bëhen në të njëjtin stil si izolimi i kazanit. Mos harroni për kripën dhe sheqerin në tryezën tuaj të shtëpisë.
• Darka. Për drekë zakonisht përgatiten pjatat e para dhe të dyta, dhe ndonjëherë edhe ëmbëlsirë. Pra, për të dekoruar tryezën për drekë do t'ju duhet përdorni më shumë ndarje sesa për mëngjes. Për pjatat e përgjithshme do t'ju nevojiten lugë, pirunë dhe shpatulla shtesë. Pjata me fund të thellë dhe gota për lëng mishi vendosen sipër mezeve, dhe pjatat e ëmbëlsirës zakonisht shërbehen në fund të vaktit, kur pjatat kryesore janë ngrënë dhe enët e pista hequr. Është e rëndësishme të mbani mend thikat që ju nevojiten për peshk ose mish. Për pjata të tilla si zrazy, qofte dhe kotelet, mjafton një pirun.
• Darka. Vendosja dhe arredimi i tryezës për darkë është i ngjashëm me atë të mëngjesit. Petulla, petulla ose byreku përgatiten zakonisht për një vakt të zakonshëm. Pjatat e ëmbëlsirës nxirren menjëherë dhe pranë tyre vendosen pirunët dhe thikat, në anën e djathtë. Nëse darka është romantike, atëherë qirinjtë në shandanë të veçantë vendosen në tavolinë ose afër saj.

Zonja e shtëpisë duhet të përgatitet për vaktin festiv me përpjekje e veçantë dhe kujdesuni për të gjitha detajet që zbukurojnë tryezën. Gjëja kryesore këtu nuk është vetëm rregullat klasike shtrimi i tavolinës, por edhe kombinimi i ngjyrave dhe sensi i stilit të pronarëve të festës.

Cilat rregulla duhet të ndiqen kur shtrimi i tryezës festive tavoline?

• Peceta dhe mbulesë tavoline. Ngjyra dhe modeli i gjërave mund të zgjidhen sipas zgjedhjes suaj, por është e rëndësishme që të dyja pecetat dhe mbulesa tavoline të përputhen me njëra-tjetrën. Në këtë rast, ju mund të përdorni të përbashkët Ngjyra e bardhë ose nuanca të lehta të blusë, cianit ose jeshiles. Për darkë romantike më e përshtatshme do të ishte e kuqe, burgundy ose ngjyrë rozë mbulesa tavoline dhe peceta. Është më mirë të ndërtoni forma të pazakonta gjeometrike nga peceta, ose thjesht t'i rrotulloni në një tub dhe t'i dekoroni me një fjongo saten.
• Komplete takëm dhe enësh. Një tryezë banketi do të shkojë mirë me enët me formë të pazakontë: forma gjeometrike, doreza të bukura të lakuara. Një grup pjatash prej porcelani të bardhë borë do të duken më së miri në tryezë. Nëse mbulesa e tavolinës dhe pecetat në tryezë janë gjithashtu të bardha, atëherë duhet të zgjidhni enët e zbukuruara me një kufi të veçantë.
• Qirinj. Ky dekor i tryezës është i përshtatshëm për dasma ose festa romantike; për ditëlindje, është më mirë të përdorni qirinj vetëm në tortë. Është gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se qirinjtë duhet të vendosen në një shandan të veçantë. Mund të ketë një formë të ngushtë dhe një lartësi të madhe, ose qirinjtë mund të jenë në tas të mbushur me ujë të veçantë dhe petale lulesh.
• Buqeta me lule. Për të dekoruar në mënyrë harmonike tryezën me lule, duhet të zgjidhni vazo formën e saktë dhe lloji. Llojet e larta të vazove përdoren më së miri për buqetat e dhëna për ditëlindje. Për shtrimin e tryezës, vazot e ulëta që nuk do të ndërhyjnë me shikimin e të ftuarve përreth do të jenë më të përshtatshme. Gjithashtu duhet të keni parasysh erën që buron nga lulet, ajo nuk duhet të jetë shumë e fortë dhe nuk duhet të ndërpresë erën e pjatave.
• Kompozime të pazakonta. Kompozime të ndryshme frutash do të duken bukur dhe të pazakonta në tryezën e festave. Në varësi të kohës së vitit, ju mund të dekoroni tryezën jashtë me degë bredhi, manaferra rowan, kone pishe, gurë deti dhe rërë. Kompozime të tilla të pazakonta më vonë mund të përdoren për të dekoruar shtëpinë tuaj.
• Vendosja e tavolinës për ditëlindje. Për ditëlindjet e fëmijëve duhet të zgjidhni enët plastike dhe të zgjidhni vetëm ato takëme që nuk kanë skajet shumë të theksuara. Mbulesa e tavolinës duhet të jetë e gëzuar dhe plot ngjyra; ju mund të zgjidhni atë që përshkruan personazhet tuaja të preferuara të filmave vizatimorë. Pranë pecetave të pazakonta mund të vendosni një dhuratë të vogël. Nëse një vajzë feston ditëlindjen e saj, atëherë mund të vendosni buqeta të ndryshme me lule në tryezë. Megjithatë, nuk duhet ta teproni me lule, është më mirë të shtoni më shumë tullumbace ose kurora. Gjithashtu, pranë çdo karrige duhet të ketë një shenjë me emrin e çdo mysafiri të vogël, kjo do të ndihmojë për të shmangur probleme të ndryshme në procesin e uljes në tavolinë.

Vendosja e tavolinës së dasmës

Shtrimi i tavolinave për dasmë bëhet në një mënyrë të veçantë. Ngjyra e mbulesës së tavolinës dhe pecetave që do të dekorojnë tryezën mund të jetë absolutisht e çdo ngjyre. Gjëja kryesore është të mbani të gjithë shtrimin e tryezës së dasmës në të njëjtin stil dhe ngjyrë. Duhet të kujdeseni edhe për tabelat me emrat e të ftuarve në mënyrë që të mos ketë vështirësi me hipjen. Gjëra të tilla duhet të përgatiten paraprakisht: mund të jetë një mbulesë me emrin e të ftuarit, një pecetë e qëndisur, një copë letre apo edhe biskota të zbukuruara me një mbishkrim elegant.

Është gjithashtu një mënyrë e mirë për të dekoruar brendësinë e tavolinës dhe për të plotësuar buqetat me lule dhe balonat e zakonshme. mos përdorni shirita të bukur. Për ta bërë këtë, vendosni shiritat mbi tavolinë ose dekoroni vendet e të ftuarve me to.

Një pyetje e vështirë për shumicën e amvisave: çfarë të gatuaj për tryezën e festave? Në fund të fundit, ju dëshironi që pjata të jetë jo vetëm e shijshme dhe e bukur, por edhe e re dhe origjinale. Recetat më të mira Trajtime të tilla janë mbledhur më poshtë.

Snacks për tryezën e festave

Zgjedhja e ushqimeve të pazakonta për tryezën e festave është e madhe. Ndër të gjitha recetat ekzistueseÇdo kuzhinier do të gjejë atë që është ideale për veten e tij.

Qese petullash me pulë dhe kampionë

Përbërësit:

• petulla - 10 copë. gati;
• fileto pule - 300 - 350 g;
• kërpudha të qëruara - 0,2 kg;
• djathë i grirë - një gotë;
• salcë kosi / majonezë klasike - për shije;
• gjalpë;
• kripë, erëza dhe gërshetë djathi të tymosur për lidhjen e qeseve.

Algoritmi i gatimit:

1. Pritini qepët dhe kërpudhat në copa më të vogla dhe skuqini në gjalpë.
2. Ziejeni mishin, prerë në copa të vogla. Dërgo për tiganisje.
3. Shtoni salcë kosi/majonezë në tigan. Kripë dhe shtoni erëza. Ziejini për disa minuta.
4. Grini djathin.
5. Përhapeni mbushjen nga tigani mbi petullat. Sipër spërkatni djathin e grirë.
6. Lidhni qeset e shijshme me rripa djathi të tymosur.

Para se ta shërbeni, ngrohni meze në mikrovalë.

"Kërpudha"

Përbërësit:

• vezë të ziera - 3 copë;
• djathë dhe proshutë – 100 – 150 g secila;
• qershi - 12 - 14 copë;
• kastraveca të freskëta - 2 - 3 copë;
• barishte të freskëta - 1 tufë;
• majonezë e bërë në shtëpi dhe kripë.

Përgatitja:

1. Grini me rende vezët, djathin, proshutën. Shtoni kripë sipas nevojës.
2. Shtoni majonezë, përzieni gjithçka.
3. Bëni këmbët "kërpudha" nga përzierja. Vendoseni secilin në një fetë kastravec të freskët dhe vendosini përgatitjet në një pjatë të mbuluar me barishte të grira.
4. Bëni kapele nga domate qershi dhe pika majonezë.

Ftoheni ëmbëlsirën dhe shërbejeni për mysafirët.

Roll gaforre

Përbërësit:

• bukë pita e hollë - 2 copë;
• vezë të ziera - 3 copë;
• djathë i përpunuar dhe i fortë - 150 g secila;
• hudhër - 5 dhëmbë;
• zarzavate - 1 tufë;
• majonezë, kripë.

Përgatitja:

1. Grini imët vezët e ziera, dy lloje djathi dhe hudhra. Hidhni majonezë dhe barishte të copëtuara. Shtoni kripë nëse dëshironi.
2. Ndani mbushjen që rezulton në dy pjesë.
3. Lyejmë me radhë dy bukë pita. I vendosim njëra mbi tjetrën dhe i rrotullojmë.

Ftoheni meze, duke e mbuluar me film dhe më pas priteni në pjesë.

Çfarë sallate të përgatisni për festën

Kur bëhet fjalë për recetat e sallatave të festave, është më mirë të zgjidhni ato që nuk përmbajnë përbërës që prishen shpejt ose të lagur. Nëse meze përmban kriker, atëherë është më mirë t'i servirni veçmas me pjatën.

Me mish dhe biskota

Përbërësit:

• çdo mish i zier - gjysmë kilogram;
• lakër kineze - gjysmë kilogram;
• kastraveca (të freskëta) - 4 copë;
• kampionë të qëruar - gjysmë kilogram;
• hudhra e thatë dhe buka e bardhë e djeshme - për krisur;
• vaj;
• gjethe marule;
• salcë majonezë dhe kripë.

Përgatitja:

1. Lani gjethet e marules dhe vendosini në një enë të bukur.
2. Vendoseni mishin e zier, të prerë në rripa të trasha, në një tas të veçantë. Për këtë meze janë më të përshtatshmet mishi i pulës dhe derrit.
3. Shtoni lakrën e grirë hollë në mish.
4. I grijmë imët kërpudhat dhe i skuqim në vaj derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë.
5. Më pas përdorni yndyrën e mbetur për të skuqur lehtë bukën e djeshme të prerë në kubikë. Spërkateni me hudhër të thatë gjatë procesit.
6. Pritini kastravecat e freskëta në kubikë.
7. Përziejini të gjitha produktet e përgatitura. Shtoni kripë. Spërkateni me salcë.

I vendosim në një pjatë me gjethe marule.

"Mingerina"

Përbërësit:

• fileto pule – 250 – 280 g;
• domate - 1 pc.;
• kastravec - 1 copë;
• patate të papërpunuara - 2 copë;
• hudhër - opsionale;
• shigjeta me hark - 3 - 4 pendë;
• djathë i fortë - 50-70 g;
• kripë, salcë majonezë;
• vaj vegjetal me cilësi të lartë.

Algoritmi i veprimeve:

1. Ziejeni pulën derisa gatishmëri të plotë.Ftojeni direkt në lëng mishi për lëngshmëri më të madhe të mishit. Pritini në copa të vogla arbitrare.
2. Përziejmë pulën me fetat e domateve, djathin e grirë dhe kastravecin e grirë në të njëjtën mënyrë. Sezoni gjithçka me salcë të kripur të përzier me hudhër të shtypur.
3. Vendoseni përzierjen në një pjatë të sheshtë në një grumbull.
4. Pritini patatet në shirita të gjatë shumë të hollë. Skuqeni produktin në pjesë të vogla në vaj të nxehtë deri në kafe të artë dhe krokante.
5. Mbyllni grumbullin e sallatës me rripa patate.

Plotësoni meze me qepë të njoma të grira hollë.

"Ylber"

Përbërësit:

• salsiçe gjuetie – 250 – 300 g;
• piper i kuq për sallatë - 1 pc. (i madh);
• kastravec i freskët i fortë - 1 - 2 copë;
• kokrra misër të konservuar– 1 lugë gjelle;
• qepë e kuqe - 1 kokë;
• vezë të ziera - 3 copë;
• salcë majonezë - ½ lugë gjelle;
• mustardë franceze - 1 lugë ëmbëlsirë;
• kripë dhe erëza.

Përgatitja:

1. Pritini salsiçet në feta.
2. Pritini të gjitha perimet dhe vezët në kubikë. Kullojeni lëngun nga misri.
3. Përziejini të gjitha.
4. E rregulloni sallatën me një përzierje salce, mustardë, kripë dhe erëza.

Shërbejeni me tost thekre.

Sanduiçe për pushime: receta

Për t'u siguruar që sanduiçët në tryezën e festave të jenë të shijshme dhe krokante, ato duhet të përgatiten pak para se të shërbejnë. Mund ta bëni mbushjen paraprakisht dhe ta aplikoni në bukë përpara se të mbërrijnë mysafirët tuaj.

Me shkopinj gaforre dhe kopër

Përbërësit:

• bukë - 1 e freskët;
• kastravec - 1 copë;
• kopër – 5 – 6 degëza;
• shkopinj gaforre - 1 pako mesatare;
• të grira djathë të përpunuar– ½ lugë gjelle;
• gjalpë - 20 g;
• salcë majonezë dhe kripë.

Përgatitja:

1. Pritini shumë imët kastravec i freskët. Pritini edhe shkopinjtë e gaforres.
2. Shtoni djathë të grirë në përbërësit. Për ta bluar lehtë dhe shpejt, produkti duhet fillimisht të ngrihet.
3. Pritini imët koprën. Hidheni në bazën e sallatës së ardhshme.
4. E rregullojmë përzierjen me salcë. Shtoni kripë për shije.
5. Skuqini lehtë feta të holla bukë e bardhë në gjalpë.
6. Mbulojini copat me përhapje.

Shërbejini sanduiçët menjëherë.

Me sprats

Përbërësit:

• baguette - 6 copë;
• sprats në vaj - 6 copë. (i madh);
• vezë e zier - 1 copë;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• majonezë - 3 lugë ëmbëlsirë;
• gjethe marule - 1 tufë;
• kripë, erëza - opsionale.

Përgatitja:

1. Mbuloni menjëherë një pjatë të madhe të sheshtë me gjethe marule.
2. Pritini çdo fetë buke në gjysmë. I thajmë në një tigan dhe i lyejmë me majonezë.
3. I vendosim mbi sallatë dhe i spërkasim me vezën e zier të grirë hollë.
4. Shtoni peshk në çdo shërbim.
5. Pritini kastravecat në feta të holla dhe përdorni kruese dhëmbësh për t'i fiksuar në bazamentet e sanduiçëve në formë vela.

Shërbejeni meze pa e vendosur më parë në frigorifer.

Kanape në hell për tryezën festive

Kanapet e shijshme në hell mund të jenë si rostiçeri buxhetore, dhe një delikatesë e vërtetë. E gjitha varet nga mbushja e zgjedhur për ta.

Me peshk të kuq dhe havjar të zi

Përbërësit:

• bukë e bardhë - ½ copë;
• gjalpë (i zbutur) - ½ pako;
• troftë/salmon pak i kripur – 200 – 250 g;
• havjar i zi - 50 - 70 g;
• majdanoz i freskët - për shije.

Përgatitja:

1. Pritini copa të rrumbullakëta nga buka e bardhë.
2. Lyejeni secilën me gjalpë të zbutur.
3. Shtoni një pjesë të havjarit të zi.
4. Pritini imët peshkun dhe rrotullojeni në një vela. Sigurojeni në bukë me hell.

Dekoroni kanapet e përfunduara me majdanoz të freskët.

Me sallam të tharë

Përbërësit:

• baguette - 200 g;
• sallam i tharë (i prerë) – 80 – 100 g;
• kastravec i madh i freskët - 1 copë;
• domate të vogla - 2 - 3 copë;
• djathë i thekur - 50 g;
• ullinj pa kore - 10 copë.

Përgatitja:

1. Pritini baguette në pjesë dhe thajeni lehtë në furrë.
2. Dekoroni kastravecin në feta të holla dhe domatet në feta plastike. Ullinjtë - në gjysmë.
3. Vendosni djathin e thekur mbi krutonët e ftohur, nga një fetë për secilën. Mund ta lyeni paraprakisht bukën me majonezë ose gjizë të butë.
4. Më pas shpërndani fetat e domates.
5. Fillimisht kaloni një copë ulliri në çdo hell, më pas një fetë kastravec në valë dhe copa të holla sallami të tharë.
6. Ngjitini copat në krutona.

Shërbejini kanapetë që rezultojnë në një pjatë të bukur.

Pjata të reja me mish

Do të jetë një domosdoshmëri në tryezën e festave enët me mish. Ato duhet të shërbehen menjëherë pas fillimit të festës, kur të ftuarit kanë pasur kohë të provojnë mezet, të nxehtë.

Tubat e mëlçisë me mbushje

Përbërësit:

• mëlçia e pulës - gjysmë kilogram;
• mëlçi viçi - 400 g;
• vezë të ziera - 10 copë;
• vezë të papërpunuara - 4 copë;
• karota - 10 copë;
• qumësht - gjysmë litër;
• miell - 1/3 filxhan;
• salcë kosi - 5 lugë ëmbëlsirë;
• majonezë - 1/3 filxhan;
• hudhër - për shije;
• kripë dhe erëza.

Përgatitja:

1. Përzieni dy lloje të mëlçisë me një blender. Shtoni kripë. Shtoni erëza.
2. Hidhni vezët e rrahura mirë dhe një pjesë të qumështit në përzierjen e mëlçisë.
3. Shtoni miellin. Rrihni gjithçka përsëri derisa gunga të zhduken dhe holloni me qumështin e mbetur.
4. Përgatitni 25 - 30 petulla nga masa që rezulton.
5. Skuqni qepët me karota. Shtoni kripë. Shtoni gjysmën e kosit.
6. Përzieni kosin e mbetur me vezët e ziera të grira, hudhrat e grira dhe djathin e grirë. Shtoni kripë dhe majonezë.
7. Mbuloni secilën petulla me përzierjen e djathit dhe vezëve dhe perimet e skuqura me radhë.

Shërbejeni këtë pjatë të pazakontë me mish të nxehtë me çdo pjatë anësore.

Topat e mishit

Përbërësit:

• mish i grirë i përzier - gjysmë kilogram;
• Maja brumë sfoliat– gjysmë kilogrami;
• qepë - 1 kokë;
• e verdhë veze - 1 copë;
• hudhër - për shije;
• qumësht - 2 lugë ëmbëlsirë;
• kripë piper.

Përgatitja:

1. Përzieni mishin e grirë me qepën, hudhrën dhe grijeni sërish. Kripë dhe shtoni piper.
2. Rrihni me kujdes përzierjen në një sipërfaqe horizontale.
3. Hapeni brumin dhe priteni në shirita të hollë.
4. Nga mishi i grirë formojmë “topa” dhe i mbulojmë me rripa brumi në mënyrë që të mbeten boshllëqe të vogla.
5. Lyejini copat me një përzierje të verdhë veze dhe qumështi.

Piqeni trajtimin në furrë për 40 - 45 minuta në temperaturë mesatare deri në kafe të artë.

Enët origjinale për pushime

Në vend të orizit të zakonshëm dhe Pure patatesh Për festën, ia vlen të përgatisni diçka më interesante si pjatë anësore. Është e shijshme të plotësoni të dyja opsionet e pjatave më poshtë me salca të nxehta.

"dukesha"

Përbërësit:

• patate të papërpunuara - 1 kg;
• djathë durum– 50 – 80 g;
• të verdhat e pulës - 2 copë;
• arrëmyshk- në majë të një luge;
• kripë dhe piper.

Përgatitja:

1. Ziejini patatet në ujë me kripë derisa të zbuten.
2. Kulloni të gjithë ujin, shtoni arrëmyshk, piper, djathë të grirë, të verdhë veze (1 copë). Përziejini gjithçka mirë.
3. Në një tepsi të veshur me pergamenë, duke përdorur qese pastiçerie shtrydhni trëndafila të vegjël.
4. Lyejini copat me të verdhën e mbetur me furçë.
5. Piqem në shumë furrë e nxehtë 15-17 minuta.

"Pekin" i mbushur

Përbërësit:

• lakër kineze - 1 pirun;
• gjizë me yndyrë të mesme - 300 - 350 g;
• xhelatinë me cilësi të lartë - 10 g;
• ujë të pijshëm - 60 ml;
• speca sallatë me ngjyrë - 150 g;
• majdanoz i freskët - 10 g;
• hudhër, kripë, piper.

Përgatitja:

1. Derdhni xhelatinën me ujë dhe lëreni të fryhet.
2. Prisni imët majdanozin dhe hudhrën, përzieni me gjizë.
3. Pritini specat marule në kubikë miniaturë. Shtoni në gjizë. Kripë dhe piper gjithçka.
4. Xhelatinën e tretim në mikrovalë dhe e shtojmë në mbushje.
5. Ndani lakrën në gjethe. Shpëlajeni dhe thajeni secilën prej tyre.
6. Marrim 2 gjethe, i mbushim me mbushje dhe i lidhim.
7. Mbështilleni çdo pjesë në film dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Të tillë pjatë anësore e pazakontë shërbehet i ftohur me mish ose peshk.

Menuja e tryezës së kreshmës

Një tryezë festash kreshmore mund të jetë gjithashtu e shijshme dhe e shijshme. Vërtetë, recetat në të do të jenë më të thjeshta.

Tavë me patate dhe kërpudha

Përbërësit:

• patate të papërpunuara - 1,5 kg;
• të qëruara kërpudha të freskëta– gjysmë kilogrami;
• qepë - 2 koka;
• domate - 3 copë;
• majonezë e ligët, vaj perimesh dhe kripë.

Përgatitja:

1. Ziejini plotësisht patatet e qëruara. Pure me ujin e mbetur të gatimit. Shtoni kripë. Mund të shtoni erëza.
2. Prisni përafërsisht qepën dhe kërpudhat dhe skuqini në vaj. Shtoni kripë. Rrihni me një blender.
3. Vendosni 1/3 e puresë në tavën e qelqit të përgatitur. E mbulojmë me skuqje dhe 1/3 tjetër pure.
4. Më pas, shtoni domatet e prera hollë.
5. Mbuloni gjithçka me patatet e mbetura dhe majonezë pa dhjamë.

E pjekim enën në 170 gradë për rreth 40 minuta.

Rrotullat e lakrës të kreshmës

Përbërësit:

• lakër e bardhë - 1 kokë;
• oriz i bardhë - ½ filxhan;
• karota dhe qepë - 1 copë;
• ketchup - 5 lugë ëmbëlsirë;
• domate - 2 copë;
• kërpudha - 1 lugë gjelle;
• vaj, kripë, piper.

Përgatitja:

1. Zbërtheni lakrën në gjethe. Lani secilën dhe ziejini në ujë të vluar për 3 minuta derisa të zbuten. Prisni trashjet prej tyre.
2. Shpëlajeni orizin dhe gatuajeni për 7 minuta.
3. Gjithashtu ziejini paraprakisht kërpudhat e egra. Kampionët - thjesht copëtoni imët.
4. Hiqni lëkurat nga domatet dhe grijini imët.
5. Grini hudhrën.
6. Skuqini qepët dhe karotat e grira në vaj deri në kafe të artë. Shtoni kërpudha. Gatuani përzierjen edhe për 7-8 minuta të tjera.
7. Përziejmë skuqjen me domatet, orizin, hudhrën. Kripë dhe piper.
8. Gjëra me masë gjethet e lakrës. I rrotullojmë fort dhe i skuqim në vaj të nxehtë për disa minuta.
9. Hidhni rrotullat e lakrës në një tigan Jo sasi e madhe ujë me ketchup dhe ziejini trajtën në zjarr të ulët për pak më shumë se një orë.

Kreshmë "Olivier"

Përbërësit:

• patate të ziera - 4 copë;
• karota të ziera - 3 copë;
• bizele të konservuara - 1 lugë gjelle;
• qepë - 1 kokë;
• i thartë trangujve fuçi- 3 copë;
• turshi alga deti– 100 – 150 g;
• majonezë pa dhjamë dhe kripë.

Përgatitja:

1. Pritini të gjitha perimet (të ziera, të freskëta dhe të kripura) në kubikë.
2. Kullojeni lëngun nga bizelet. Pritini ullinjtë në feta.
3. Pritini lakrën më shkurt.
4. Përziejini të gjitha.

Sallatën e përgatitur e rregullojmë me majonezë pa dhjamë të kripur.

Pjatat më të thjeshta por më të shijshme

Nëse nuk keni kohë të kaloni një kohë të gjatë duke u marrë me dekorimin e tryezës së festave, duhet të zgjidhni më së shumti. pjata të thjeshta. Mbetet vetëm për t'u kujdesur për dizajnin e tyre interesant, i cili mund t'i befasojë këndshëm mysafirët.

Skumbri i pjekur

Përbërësit:

• kufomat e peshkut - 2 të mëdha;
• hudhër - 3-4 thelpinj;
• paprika e bluar - 1 majë;
• barishte provansale - 2 lugë;
• gjalpë dhe kripë.

Përgatitja:

1. Shpëlajeni dhe pastroni peshkun. Lëreni fileton e pastër në gjysmat e lëkurës. Nuk duhet të ketë mbetur asnjë farë në të.
2. Thërrmoni hudhrën, përzieni me të gjitha erëzat dhe afërsisht 1/3 lugë gjelle. çdo vaj vegjetal. Kriposni masën. Fërkojeni atë fileto peshku dhe e lemë kështu për rreth 1 orë.
3. Vendoseni skumbrin e përgatitur në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë, me anën e lëkurës lart.

Piqni peshkun për 15 - 17 minuta në 220 gradë.

Domate me vija

Përbërësit:

• qershi në formë të zgjatur - 12 copë;
• hudhër - për shije;
• djathë - 100 - 150 g;
• salcë majonezë dhe kripë.

Përgatitja:

1. Grini djathin shumë imët dhe përzieni me majonezë, hudhra të grira dhe kripë.
2. Bëni dy prerje horizontale tërthore në secilën qershi. I mbushim me mbushje.
3. Mbushni të gjitha domatet në këtë mënyrë.

Shërbejini "bletët" që rezultojnë si një meze të ftohtë.

Sallatë me proshutë dhe qepë turshi

Përbërësit:

• proshutë derri - 200 - 250 g;
• djathë i përpunuar - 2 copë;
• domate - 3 copë;
• qepë e kuqe turshi - 150 g;
• salcë kosi dhe kripë.

Përgatitja:

1. Pritini djathin, domatet dhe proshutën në kubikë mesatarë.
2. Përziejini gjithçka, shtoni qepën e shtrydhur nga marinada.
3. Sezoni meze me salcë kosi.

Shtoni kripë për shije dhe shërbejeni menjëherë për mysafirët.

Receta interesante për tryezën e festave

Amvisat me përvojë mund të marrin receta pak më të komplikuara. Pjatat e tyre rezultojnë të jenë shumë interesante, të pazakonta dhe të shijshme.

Seltz me ullinj

Përbërësit:

• pulë – 700 – 750 g;
• ujë i pastruar - 2 l;
• ullinj jeshil - ½ lugë gjelle;
• karota - 100 g;
• hudhër - 1 dhëmb;
• xhelatinë me cilësi të lartë - 50 g;
• kripë piper.

Përgatitja:

1. Pritini pulën me kocka në copa dhe gatuajeni për 90 minuta. Në fund të gatimit, shtoni karotat e qëruara.
2. Shpërndani xhelatinë në të ftohtë ujë të zier sipas udhëzimeve. Pas një çerek ore, shpërndahet në një banjë me ujë dhe përzihet me 1,5 lugë gjelle. supë pule. Shtoni aty hudhrën e copëtuar. Shtoni kripë.
3. Pritini karotat e ziera dhe ullinjtë në kubikë të vegjël. Përziejini me to copa të vogla mish i gatuar hiqet nga kockat.
4. Hidhni lëngun me xhelatinë mbi përbërësit e mbushjes.
5. Vendoseni përzierjen në një formë të bukur dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.

Shërbejeni trungun e përfunduar me kokë poshtë, të zbukuruar me barishte të freskëta.

Role kungull i njomë me kërpudha

Përbërësit:

• kungull i njomë i freskët - 2 copë;
• kampionë të qëruar - 450 g;
• djathë i fortë - 150 g;
• vezë - 2 copë;
• miell - 1 lugë gjelle;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle;
• qepë - 1 kokë;
• hudhër - 3-4 thelpinj;
• pluhur për pjekje - 10 g;
• kripë, piper, vaj.

Përgatitja:

1. Qëroni kungull i njomë, i grini në rende të trashë dhe i përzieni me hudhrën e shtypur. Shtoni kripë.
2. Shtoni të verdhat, qepën e grirë.
3. Shosh miellin në përzierje me pluhur pjekje. Shtoni të bardhat e rrahura derisa të jenë të forta. Erëza
4. Përzierjen që rezulton shpërndajeni në një tepsi të lyer me vaj.
5. E vendosim në furrë të parangrohur në 170 gradë. Piqeni për 35 – 45 minuta.
6. Pritini imët kërpudhat dhe skuqini deri në kafe të artë. Shtoni salcë kosi dhe djathë të grirë.
7. Tortën e përgatitur me kunguj të njomë e lyejmë me masën e kërpudhave. Mbështille.

Pritini pjatën që rezulton në copa dhe dekorojeni sipas dëshirës tuaj.

Kifle pule

Përbërësit:

• fileto pule - 1 pc.;
• kampionë - 5 copë;
• sallam i tymosur - 1 copë;
• piper zile - ½ pod;
• kastravec turshi - 1 pc.;
• ullinj - 9 copë;
• qepë e gjelbër - 2 pendë;
• djathë - 80-100 g;
• salcë kosi dhe gjalpë - sipas dëshirës;
• kripë, vaj vegjetal, erëza.

Përgatitja:

1. Presim imët salsiçen, kërpudhat, specat. Skuqini deri në kafe të artë. Ju mund të përdorni gjalpë për këtë.
2. Shtoni kastravec turshi dhe kubikë ulliri, si dhe qepë të njoma të grira.
3. Përziejini produktet dhe rregulloni me salcë kosi.
4. Grini fileton e pulës hollë. Lyejeni me kripë dhe erëza. Pritini copa të tij që të përshtaten me format e kifleve.
5. Lini enët e lyer me vaj me feta të holla mishi.
6. Përhapeni mbushjen sipër.
7. Mbuloni gjithçka me djathë. Për lëngshmëri mund të lyeni sipër një copë gjalpë.

Piqini kiflet e përzemërta për gjysmë ore në 190 gradë.

Me çfarë pijesh të befasoni mysafirët tuaj?

Në tryezën e të rriturve ndoshta do të ketë edhe alkoolikë edhe pije te lehta. E zakonshme shishe dyqan mund të zëvendësohet me kokteje të pazakonta të bëra me duart tuaja.

Pije portokalli pa alkool

Përbërësit:

• ujë i pastruar - 2 l;
• me lëng portokalli e ëmbël- 2 copë;

Përbërësit:

• vodka me cilësi të lartë - gjysmë litër;
• qumësht i kondensuar - 100 ml;
• i saposhtrydhur Lëng qershie– 1 lugë gjelle.

Përgatitja:

1. Përzieni qumështin e kondensuar dhe lëngun. Çdo kokrra të kuqe tjetër do të bëjë.
2. Shtoni vodka.
3. Përziejini gjithçka me një lugë kafeje të gjatë.

Hidheni likerin në një dekant ose shishe të bukur. I ftohtë.

Për tryezën e festave, është më mirë të përgatisni disa pjata interesante, të shijshme menjëherë, por në pjesë të vogla. Në këtë rast, çdo mysafir do të jetë në gjendje të gjejë diçka sipas dëshirës së tyre midis tyre. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet ushqimeve. Nuk ka asnjëherë shumë prej tyre në tryezën e festave.

Para fillimit të kësaj date të rëndësishme, zemra fryhet pa ndryshim nga gëzimi në pritje të dhuratave, argëtimit dhe takimeve miqësore. Por disa njerëz arsye të ndryshme nuk i pëlqejnë ditëlindjet e tyre. Dikush sepse janë të paktën një vit më i vjetër, por po rriten. Dhe disa, veçanërisht njerëz të kursyer, llogaritin me tension se sa do t'u kushtojë dhe shpallja e vlerësimit ua prish humorin. Jeta është e tillë që të gjithë detyrohen të kursejnë para herë pas here. Por kjo nuk është një arsye për të privuar veten nga pushimet. Prandaj, ne do të përpiqemi t'i përgjigjemi pyetjes: si të vendosim lira një tryezë për një ditëlindje?

Nga vjen tradita?

Kur filluan njerëzit të festojnë ditëlindje? Ka dy versione. Sipas të parës, tradita bazohej në ritet romake të mbajtura për nder të perëndive. Paganët shtruan sofra të pasura, u dëgjuan urime dhe u dhanë dhurata të ndryshme. Kjo hipotezë është më moderne. Dhe versioni i dytë thotë se rrënjët e traditës kthehen në kohët e lashta, kur kishte besime për cenueshmërinë e veçantë të një personi në ditëlindjen e tij. Besohej se çdo dëshirë apo mallkim kishte fuqi të dyfishtë në data të tilla. Prandaj, njerëzit e lashtë u përpoqën të qetësonin shpirtrat me oferta, në mënyrë që ata të mos dëmtonin të porsalindurin.

Dita e emrit të Mukha-Tsokotukha

Gradualisht ata u bënë personale, por për një kohë të gjatë askush nuk i kushtoi vëmendje datës së lindjes së fëmijëve dhe grave. Gruaja e parë, ditëlindja e së cilës u festua në një shkallë të madhe ishte Kleopatra e bukur. Nuk ishte zakon që njerëzit e zakonshëm të regjistronin dhe festonin ditëlindjet e zonjave.

Grekët dhe egjiptianët shpesh dhe me pompozitet festonin datat e lindjes së perëndive, si dhe faraonëve dhe mbretërve. Ndonjëherë, me rastin e lindjes së faraonit, të burgosurit liroheshin nga burgjet. Në familjet e zakonshme ishte praktikë e zakonshme të festohej vetëm ditëlindja e kryefamiljarit.

Qëndrimi i krishterimit për këtë çështje fillimisht ishte jashtëzakonisht i ashpër: njeriut iu dha jeta për të shlyer mëkatet, kështu që ai nuk kishte kohë për argëtim. Më vonë, kisha u zbut disi dhe lejoi pagëzime me ditë emrash. Por sistemi sovjetik ishte kundër ditëve të emrave dhe, në mënyrë figurative, shkeli traditën me çizmet e tij të hekurta. Edhe miza e famshme e ditëlindjes u urdhërua të hiqej nga veprat e plakut Korney.

Nga rruga, ditët e emrave në Rusi ishin shumë të njohura: ata piqnin një bukë, bënin birrë të shijshme, bënin byrekë dhe këndonin gjithmonë këngë. Sigurisht, festat e fshatarëve ishin shumë më modeste se ato mbretërore: ndonjëherë shuma e shpenzuar në ditën e emrit të personit të kurorëzuar mund të ndërtonte disa pallate luksoze.

Tortë me befasi

Është e qartë se njerëzit e zakonshëm kanë ëndërruar gjithmonë të shtrojnë një tryezë të shijshme dhe të lirë për ditëlindjen e tyre. Por çfarë është një festë pa tortë? Pak njerëz e dinë se ku na erdhi ky atribut i domosdoshëm i ditëlindjeve. Nëse gërmoni më thellë, besohet se vetë ideja erdhi përsëri nga koha e paganizmit, kur altarët e shenjtë për nder të perëndive të lashta u ndezën në errësirë.

Por tradita u fut në përdorim nga gjermanët. Ata krijuan një ritual të përbashkët për festimin e ditëlindjes së një fëmije. Përgatitur për këtë byrek i shijshëm, në të cilat fshiheshin objekte të ndryshme simbolike, sipër vendoseshin qirinj sipas numrit të viteve të heroit të rastit dhe, duke e zgjuar fëmijën në agim, i këndonin këngë gazmore. Vlen të përmendet se byreku nuk është ngrënë deri në mbrëmje, derisa e gjithë familja ishte mbledhur në tryezë. Fëmija duhej të dëshironte diçka të dashur dhe të shuante qirinjtë me një lëvizje. Tingëllon e njohur, apo jo?

Dita e Jam: morali i tyre

NË vende të ndryshme Festa të tilla trajtohen ndryshe. Shumica e njerëzve në planet kanë një qëndrim nderues ndaj përvjetorëve. Por disa kombësi festojnë data të çuditshme ose jo të rrumbullakëta. Traditat janë gjithashtu të ndryshme: në Itali, spageti është një pjatë e domosdoshme në tryezën e djalit të ditëlindjes (në mënyrë që ai të jetojë për një kohë të gjatë), dhe në vendet e Amerikës Latine ata gjithmonë thyejnë një piñata me dhurata të ngarkuara në të.

Anglezët që kanë jetuar deri në 80 vjet ose më shumë janë përgëzuar personalisht nga Madhëria e Saj Mbretërore. Por njerëzit më të pafat të ditëlindjes jetojnë në Japoni: në vend të fëmijëve, prindërit e tyre urohen dhe dhuratat zakonisht jepen vetëm pas moshës 60 vjeç.

Rregullat e tabelës së ekonomisë

Nëse zonja e ditëlindjes ende vendos të mbledhë njerëz të afërt nën çatinë e saj mikpritëse, por dëshiron të balancojë nevojat e saj me aftësitë e saj, atëherë ka një rrugëdalje.

Vendosja e tryezës për ditëlindjen në shtëpi është e lirë, shumë e shijshme dhe në atë mënyrë që të duket e paraqitshme - një detyrë absolutisht e realizueshme. Për ta bërë këtë, duhet t'i përmbaheni rregullave më të thjeshta:

1. Menuja duhet të mendohet paraprakisht. Është mirë të thellohesh libra gatimi ah, shikoni nëpër revista. Duhet t'i kushtoni vëmendje përbërësve: është më e lirë të blini produkte sezonale, kështu që menuja zgjidhet në përputhje me rrethanat. Nëse një amvise dëshiron të shtrojë një tryezë ditëlindjeje në shtëpi me çmim të lirë, recetat me foto janë veçanërisht të mirëseardhura, sepse mund të shihni menjëherë se si do të duken pjatat në tryezë.
2. Llogaritni me saktësi numrin e të ftuarve (duke marrë parasysh, natyrisht, disa mysafirë të paftuar). Ju mund të përgatisni ushqim të nxehtë në porcione, por në këtë rast vajza e ditëlindjes nuk do të ketë qetësi. Është më mirë ta bësh gjithsesi gjellë e përbashkët me rezervë.
3. Si rregull, kurset e para nuk përfshihen në menunë e ditëlindjes. Përjashtim është supave ekzotike për gustatorët.
4. Nëse po planifikoni një festë tradicionale, atëherë është mjaft e mundur të vendosni tryezën e ditëlindjes në shtëpi me kosto të ulët. Receta pjata buxhetore mund të gjendet në çdo burim që i përshtatet shijes tuaj. Por duhet të përfshijë meze të ftohta dhe të nxehta, një pjatë kryesore (mish ose peshk), sallata dhe ëmbëlsirë.

Pijet alkoolike janë gjithashtu një atribut i rëndësishëm i tryezës së festave, pasi ato rrisin humorin, falin lojën.

Role me prerje modeste dhe luksoze

Shumë familje i përmbahen traditave klasike dhe të kahershme dhe shtrojnë tryezën me pjatat e tyre të preferuara që të ftuarit i dinë përmendësh. Por kjo qasje ka përfitimet e veta: njerëzit nuk do të largohen kurrë të uritur dhe janë të garantuar të ngopen.

Mezetë standarde të ftohta përfshijnë mishin, djathin dhe përzierje perimesh. Kjo qasje klasike Unë kurrë nuk kam zhgënjyer askënd ende. Gjëja kryesore është shumëllojshmëria e varieteteve në përbërjen e prerjes. Të gjithë e dinë se çdo festë duhet të fillojë me meze të ftohta. Ky është i ashtuquajturi moment organizativ: është e kotë të shpresosh se askush nuk do të vonohet. Dhe gjatë pritjes, pjesa tjetër e të ftuarve do të mund të hanë një vakt të shkëlqyeshëm në mënyrë që të mos pinë me stomakun bosh.

Për ata që duan të shtrojnë një tryezë ditëlindjeje në shtëpi me çmim të lirë, ushqimet koreane janë perfekte: blini pak nga gjithçka (provoni më parë pjatat) dhe vendosini në tavolinë në pjata të vogla. Turshitë dhe marinadat e bëra në shtëpi janë gjithashtu shumë të kërkuara nga mysafirët.

Ka receta të shprehura për ata që janë iniciuar se si të shtrojnë në mënyrë të shijshme dhe të lirë tryezën e ditëlindjes: një rrotull të ftohtë dhe një meze me emrin romantik "Raffaello". E para përgatitet si më poshtë:

• fletë bukë pita e hollë yndyrat me një përzierje që përfshin: majonezë, hudhër, kopër dhe djathë të grirë;
• Sipër vendoset proshutë e prerë hollë;
• atëherë veprimet përsëriten;
• rrotulloni bukën e pitës në një rrotull;
• mbështillni produktin në film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 2 orë.

Është e lirë për të shërbyer, por pjatë origjinaleështë e nevojshme duke e prerë me një thikë shumë të mprehtë në copa të prera.

Meze Raffaello do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

• shkopinj gaforre;
• hudhër;
• djathë i fortë;
• majonezë;
• shqeme (por për të kursyer para, mund të përdorni arra).

Një bërthamë arrë rrotullohet në një përzierje djathi, majonezë me yndyrë të plotë dhe hudhër. Më tej në rende e imët i grirë i ngrirë shkop gaforre. Rrotulloni mishin e grirë të gaforres me një surprizë: pjata është gati. Duke përdorur këtë recetë, mund të zbuloni sekretin se si ta shtroni shpejt dhe me kosto të ulët tryezën për një ditëlindje. Për t'i bërë këto topa të duken festive, vendosen mbi gjethe të freskëta marule.

Mund të përdorni edhe gatime të stinës. Një opsion buxhetor menyja është përpiluar sipas periudhës së verës. Për shembull, gjuhët ose gishtat e patëllxhanit. Opsioni i dytë është më i shtrenjtë, pasi përmban shumë pak mish, por përfshin mish.

Ushqime të shijshme të nxehta

Një zonjë që i bën vetes pyetjen se si të shtrojë një tryezë të shijshme dhe të lirë për një festë ditëlindjeje, nuk duhet të harrojë për meze të nxehta. Ata ndjekin të ftohtit kur të gjithë janë mbledhur në tryezë dhe është koha për dollitë e para. Nuk duhet të ketë shumë, dhe përgatiten pak para se të shërbejnë. Kjo gjellë e lehtë, e cila përmban madhësi të vogla të porcioneve. Një shembull i një rostiçeri të tillë do të ishin topat e mishit të lehtë për t'u përgatitur:

• bërë tradicionalisht, koteletë e grirë, me shtimin e vezës së papërpunuar;
• shtresa e përfunduar e brumit rrokulliset dhe pritet në shirita;
• topat e mishit mbështillen me fije brumi si top;
• Ena piqet në furrë derisa të piqet.

Ky rostiçeri duket shumë i paraqitshëm.

Në ditët e sotme nuk është problem për një amvise të shtrojë një tryezë për ditëlindjen në shtëpi me çmim të lirë; recetat thjesht dalin nga revistat, librat e gatimit dhe portalet e internetit. Këtu, për shembull, është një pjatë e ngjashme me julienne, e cila përgatitet në mënyrë qesharake shpejt dhe shijon thjesht simpatik. U prezantojmë amvisave kampione me salcë kosi.

Pjata përgatitet në këtë mënyrë:

• Shtoni kërpudhat e qëruara në qepët dhe karotat e skuqura me kujdes dhe ziejini për rreth 10 minuta;
• më vonë shtohen kosi dhe erëzat dhe gjithçka zihet derisa të gatuhet.

Pjata më e thjeshtë mund të bëhet e bukur duke e spërkatur me djathë të grirë dhe barishte sipër dhe duke e shërbyer në tenxhere qeramike.

Sallatat për datën

Nëse keni ndërmend të shtroni tryezën për një ditëlindje në shtëpi me çmim të ulët, atëherë nuk mund të bëni pa sallata. Për qasje tradicionale Olivier, harengë nën një pallto leshi, Mimoza ose Cezari janë të përshtatshme. Ju mund të përdorni opsionin më të thjeshtë, i cili do të kërkojë produkte të tilla si:

• bizele jeshile;
• proshutë;
• kampione turshi;
• majonezë.

Kjo sallatë është e përshtatshme kur mysafirët janë fjalë për fjalë në pragun e derës ose vijnë papritur. Në fund të fundit, nuk keni nevojë të përgatitni asgjë paraprakisht, të gjithë përbërësit thjesht përzihen.

Sallatat me ushqim deti mund të duken origjinale; gjysma femërore e të ftuarve i pëlqen veçanërisht.

Shërbim kryesor i pjatave

Shumë pikë e rëndësishme, kur pas një pasthirrme artistike: “Fedya! Lojë!" Për shembull, një rosë e shijshme e pjekur shfaqet në tryezë, të mbushura me kajsi të thata dhe mollët. Por pyetja ishte si të shtronim me çmim të lirë tryezën për ditëlindjen, çfarë lidhje ka loja me të? Ju nuk duhet ta piqni rosën në këtë mënyrë; mund të bëni të njëjtën gjë me pulën. Ju mund të përdorni jo të gjithë zogun, por këmbët ose krahët e tij. Nëse i marinoni mirë, madje i rrotulloni në mjaltë, do të merrni pjatë e shkëlqyer me një kore të shijshme krokante.

Në përgjithësi, përpara se të planifikoni shërbimin kryesor, duhet të pyesni veten se çfarë pëlqejnë më shumë mysafirët tuaj: mish apo peshk? Vetëm pas kësaj mund të përgatisni pjatën kryesore të çmuar. Sigurisht, me peshkun ka disa herë më shumë telashe sesa me mishin, por piku do të bëhet vërtet festiv dhe do të mbahet mend nga të ftuarit për një kohë të gjatë. Është një ide e mirë që në tryezën e festave të servirni bërxolla, kotele, medaljone ose biftekë. Një gjë është e sigurt - mishi duhet të jetë i pranishëm në tryezë.

Si pjatë anësore për pjatat kryesore, duhet të zgjidhni patatet në çdo formë: pure, të skuqura, të skuqura, të ziera me barishte.

Po komposto?

Për të shtruar tryezën e ditëlindjes me çmim të lirë, recetat e ushqimit nuk janë gjithçka që i nevojitet një amvise. Pijet janë gjithashtu të rëndësishme. Sigurisht, nuk mund të bëni pa komposto, lëngje, pije të gazuara, ndoshta edhe pa krutona. Po alkooli? Është e rëndësishme të merret parasysh këtu se alkool i fortë Jo të gjithë pinë, kështu që shampanja dhe verërat e tjera janë një atribut i detyrueshëm në tryezën festive.

Ëmbëlsirat kërkojnë çaj ose kafe. Si një ëmbëlsirë, natyrisht, në version klasik Ata shërbejnë një tortë me qirinj, por si mund të shtroni një tryezë festive për një ditëlindje me kosto të ulët? Në fund të fundit, ëmbëlsirat janë një kënaqësi mjaft e shtrenjtë. Ekziston një zgjidhje: ose piqni një tortë me duart tuaja, ose blini ëmbëlsira, biskota ose karamele. Nga rruga, një produkt ëmbëlsirash i përgatitur personalisht është më i mirë se çdo tjetër produkti i blerë, sepse zonja e fut shpirtin në gjellë.

Sekretet e zonjës

Për të vendosur tryezën për ditëlindjen në shtëpi me kosto të lira, por në të njëjtën kohë ta bëni atë të paharrueshme, duhet të dini sekreti kryesor: servirje dhe dekorim kompetent i pjatave. Ju nuk duhet të humbni kohën tuaj për këtë.

Çfarë ju nevojitet për servirje dhe dekorim:

1. Mbulesa tavoline. Versioni klasik është i bardhë, por lejohen ngjyra të tjera.
2. Enët. Takëmet dhe gotat duhet të lustrohen në një shkëlqim. Për një rast të veçantë, do të ishte e dobishme të nxirrni kompletin tuaj më të mirë nga kazanët.
3. Mos harroni për pecetat e rrobave në varësi të numrit të të ftuarve. Ato mund të vendosen bukur në valë ose në formë formash.
4. Dekoroni enët me barishte, manaferra të ndritshme, si boronicat, bizelet, ullinjtë. Ka një thikë të veçantë për kaçurrelat dhe frutat, do të ishte mirë ta blini. Nëse pyesni veten: si të shtroni një tryezë për një ditëlindje me çmim të lirë, recetat mund të jenë shumë befasuese. Dhe jo vetëm pjatat jo shumë të shtrenjta dhe të shijshme të përshkruara në to, por edhe të paraqitshme pamjen. Kjo ndodh sepse gjella është zbukuruar saktë, sepse kur shikon ushqimin duhet të të vijë oreksi.
5. Nuk duhet të shpenzoni shumë eksperimente kulinare, le të jetë gjithçka si zakonisht, me përjashtim të një ose dy pjatave.

Tavolina e festave nuk duhet të jetë e plotë pa një shumëllojshmëri perimesh dhe frutash. Nëse planifikoni të pini alkool të fortë, atëherë kujdesuni për një meze të lehtë dhe të bollshme.

Djali i vogël i ditëlindjes

Shumë nëna ndoshta mendojnë se si ta shtrojnë me çmim të lirë tryezën për ditëlindjen e një fëmije në mënyrë që ai të jetë i kënaqur.

Në fakt nuk është aspak e vështirë. Ka disa këshilla që mund të përdorni për të bërë një festë të paharrueshme për fëmijën tuaj dhe miqtë e tij:

• enët prej letre me ngjyra të ndezura - të sigurta dhe të bukura, dhe nuk keni nevojë të lani asgjë;
• dekorimi i dhomës me balona, ​​kurora letre;
• pjata me përmasa të vogla - kryesisht kanape, sallata në tasa, rrotulla pita me mbushje të ndryshme, kroketa pule - fëmijëve nuk u pëlqen vërtet të hanë tepër, përveç nëse, sigurisht, janë ëmbëlsira;
• ju mund t'u ofroni pijetarëve ujë limonadë shtëpi, pije frutash, lëngje, komposto dhe kokteje qumësht-fruta;
• preferohen ëmbëlsirat e bëra nga gjizë;
• Sallatat është më mirë t'i rregulloni me salcë kosi dhe kos.

Çdo gjë është e përshtatshme për kanape: proshutë, yje djathi, feta piper, ullinj, misër, karkaleca. Versioni i ëmbël është bërë kështu: bananet, rrushi dhe kivi janë ngjitur në hell.

Nga pulë e zier, domate, speca të ëmbël dhe vezë të ziera fort mund të bëhet sallatë e shijshme, duke e dizajnuar në formën e një iriq me agarikë mizash në shpinë. Sallata shtrohet në shtresa: pulë e prerë në copa → domate → vezë të grira → piper i grirë. Çdo shtresë lyhet me salcë kosi dhe kos. Iriqi duhet të spërkatet karota të grira, dhe shënojeni fytyrën me të bardhën e vezës. Sytë dhe hunda janë bërë nga ullinj dhe kumbulla të thata, dhe kërpudhat me agaric mizë janë bërë nga vezët dhe domatet.

Është e rëndësishme të krijoni një atmosferë festive dhe t'i jepni fëmijës mundësinë për të lëvizur në mënyrë aktive.

Idetë alternative

Së fundi, mund të ofrojmë disa ide kur nuk ka as kohë dhe as dëshirë për të kaluar kohë në kuzhinë, por shpirti kërkon pushime. Tavolinën e ditëlindjes mund ta shtroni në shtëpi me çmim të lirë dhe të shijshëm duke blerë ushqim të përgatitur nga gatimi apo restoranti. Ky opsion është veçanërisht i përshtatshëm për një kompani të re dhe të avancuar. Mund të porosisni pica, pulë të gatshme të pjekur në skarë dhe sallata. Kuzhina japoneze do të kushtojë pak më shumë.

Ekziston edhe një interesante version modern- shuplakë. Por ai i bindet disa rregullave:

• ndarja në pjesë të vetme;
• enët duhet të jenë kryesisht në hell;
• ju mund të vendosni të gjitha llojet e të mirave në një tryezë të madhe;
• pjata kryesore duhet të jetë në shporta ose të bëjë pjata duke i prerë fillimisht;
• Nëse shërbehen këmbët e pulës, kocka mbështillet me një pecetë.

Pijet alkoolike duhet të hiqen nga tapa dhe mysafirët duhet të pajisen me gota. Por një plus i madh do të jetë që vajza e ditëlindjes nuk duhet të ndryshojë vazhdimisht pjatat dhe takëm.

Më së shumti opsion interesant Do të jetë një festë ditëlindjeje në natyrë. Njerëzit e lumtur të lindur në muajt e verës e dinë se çfarë do të thotë kjo. Piknik në natyrë, Barbecue, Barbecue, Ajri dhe Dielli - çfarë mund të jetë më joshëse? Por këtu ka edhe nuanca:

• sallatat me majonezë nuk rekomandohen pjata për një piknik;
• mishi duhet të marinohet paraprakisht;
• duhet të kujdeseni për ujin e pijshëm;
• Sanduiçët dhe enët anësore mund të merren nga shtëpia.

Cila pastaj pilaf i shijshëm në zjarr ose patate të pjekura në hi!

Por pavarësisht se çfarë zgjedh djali i ditëlindjes, gjëja kryesore janë të dashurit e tij aty pranë.

Cili është ndryshimi kryesor midis tryezës së zakonshme dhe asaj festive? Të gjithë do të thonë: shumë sallata dhe dekorime të ndritshme. Le të shtojmë gjithashtu: një pjatë të nxehtë të pazakontë, interesante, "kyç", një lloj "theksimi i programit". Pjatat e nxehta festive janë një art i tërë që çdo amvise duhet ta zotërojë. Kur përgatitet për një festë, çdo amvise së pari mendon se çfarë lloj pjate të nxehtë do të ketë për tryezën e festave, dhe vetëm atëherë - sallata, pije etj. Është e këshillueshme që të bëheni kreativ me sallatat. Në fund të fundit, edhe më sallata të rregullta mund të shkëlqejnë me ngjyra të reja nëse i qaseni me imagjinatë. Përdorimi i përbërësve të rinj mund të ndryshojë pjatën tuaj të festës përtej njohjes. Recetat për pjatat e festave ju lejojnë të eksperimentoni me produktet, kombinimet dhe ngjyrat e tyre. Jo vetem sallatë pushimi, por çdo pjatë e dytë në tryezën festive duhet të jetë e ndritshme. Mos kurseni lëvizje të papritura, përpiquni të kombinoni më shumë përbërës ngjyra të ndryshme. Vetëm shikoni ilustrimet e pjatave të vërteta të festave! Fotot e këtyre kryeveprave janë magjepsëse! Sigurohuni që të merrni parasysh përvojën e specialistëve të kuzhinës që tashmë kanë përgatitur pjata për tryezën e festave. Recetat me foto të krijimeve të tyre mund ta bëjnë shumë më të lehtë detyrën tuaj.

Gatimet e shijshme të festave nuk nënkuptojnë domosdoshmërisht gatime me mish festash. Në fund të fundit, shumë njerëz nuk hanë fare mish, ose preferojnë perime dhe fruta. Ju nuk mund t'i privoni këta të ftuar nga festa; t'u bëni ushqime të kreshmës, lista e të cilave është gjithashtu mjaft e madhe. Në fund të fundit, gjëja kryesore këtu është se si ta zyrtarizojmë dhe dorëzojmë atë. Perime dhe fruta të gdhendura, trëndafila me vezë të ziera dhe karrota origjinale, lule të bukura dhe livadhe të vërteta me kërpudha - imagjinata juaj mund të jetë e pakufishme.

Sigurisht, askush nuk po anulon gatimet e mishit për tryezën e festave. Ata duhet t'i kushtojnë vëmendje të veçantë që të përpiqen të befasojnë mysafirët dhe të krijojnë një atmosferë të vërtetë festive. Janë gatimet festive me mish, së bashku me një tortë të veçantë festive, ato që mund të bëhen “kulmi i programit”. Enët e ditëlindjes kërkojnë dekorim të veçantë. E përshtatshme këtu mbishkrime të bukura, vizatime, figura, etj. Por gjëja kryesore është se ato janë pjata të shijshme. Nuk duhet të vendosni ushqime të zakonshme në tryezën e festave. Ashtu si pjatat shumë të thjeshta nuk janë të përshtatshme për tryezën e festave. Në fund të fundit, kjo është një festë, ju duhet të befasoni dhe kënaqni mysafirët tuaj. Recetat për pjatat në tryezën festive janë thjesht të ndryshme shije të veçantë dhe dizajn të veçantë. Prandaj, ju këshillojmë që kur përgatiteni për festën, studioni dhe përgatitni ato pjata festash, receta me foto të të cilave do t'i gjeni në faqen e internetit dhe që ju pëlqejnë veçanërisht në pamje.

Këtu janë disa këshilla të tjera "festash": - Merrni kohë për të dekoruar tryezën. Madje është shumë emocionuese. Mysafirët do të vlerësojnë përpjekjet tuaja, dhe ju vetë do të merrni humor i madh. Një listë e ngjyrave të produkteve për dekorimin e enëve do t'ju ndihmojë:

Ngjyra e kuqe vjen nga domatet, boronicat e kuqe dhe specat e ëmbël;

Rozë, mjedër – panxhar, lëng boronicë;

Portokalli - karrota, speca zile, domate;

E bardha – oriz, e bardha e vezëve, gjizë, salcë kosi;

Lilac, blu - e bardhë veze e grirë, oriz, e ngjyrosur me lëng lakre të kuqe;

Burgundy – panxhar;

E verdhe - të verdhat e vezëve, misër, limon;

vjollce - të bardhat e vezëve, lakra e kuqe e lyer ose vetë lakra e kuqe;

Duhet të dekoroni sallatat pak para se të shërbeni, në mënyrë që ushqimi të mos pikojë dhe të duket i freskët dhe i shijshëm;

Provoni sallata të ndryshme jepni ngjyra të ndryshme;

Shërbehen pjata për tryezën festive opsione të ndryshme dhe mënyrat. Origjinale - sallata në feta buke, të mbështjella me bukë pita, në shporta me porcion.