Ujë dhe mjaltë. Përfitimet, receta, mënyra e përdorimit, kundërindikacionet. A ka epikë për fuqinë shëruese të mjaltit? Mjaltë i përzier - çfarë është, veti të dobishme

Prej kohësh mjalti është vlerësuar për vetitë e tij shëruese.

Ky produkt përmban mbi 500 komponentë të dobishëm:

• Natriumi,
• Kalcium,
• Kaliumi,
• Fosfori,
• Zinku.

Përveç kësaj, ajo ka shumë vitamina, përkatësisht:

• Vitamina B2,
• Acidi folik,
• Vitamina B6,
• biotinë,
• tiaminë,
• Vitaminë C.

Falë përdorimit të rregullt të mjaltit, ju mund të përmirësoni funksionet e të gjitha organeve të brendshme, të përmirësoni përbërjen e gjakut, të parandaloni shfaqjen e ftohjes dhe të grumbulloni sasinë e nevojshme të energjisë.

Një përzierje mjalti - portokalli, mjaltë - kanellë

Për shkak të përbërjes së tij unike, mjalti ka veti dietike, terapeutike dhe parandaluese, të cilat, në kombinim me përbërës të tjerë, vetëm sa mund të rrisin efektin e tyre.

Shumë njerëz i bëjnë vetes pyetjen: "për të kuruar këtë apo atë sëmundje?". Përgjigja për të mund të jepet nga mjekësia tradicionale. Që nga kohët e lashta, stërgjyshërit dhe stërgjyshet tona përdornin produktet e bletëve për të trajtuar pothuajse të gjitha sëmundjet.

Për të përmirësuar funksionimin e sistemit tretës, për të eliminuar kërpudhat dhe bakteret, si dhe për të ruajtur imunitetin, paraardhësit tanë përgatitën ujë shërues.

1. Metoda e saj e gatimit është shumë e thjeshtë. Mjafton të holloni një lugë gjelle mjaltë në një gotë me ujë të papërpunuar dhe ta konsumoni menjëherë.
2. Është më mirë të pini një lëng të tillë të dobishëm në mëngjes ose para gjumit.

Receta të deritanishme përzierjen e mjaltit me përbërës të tjerë ka një larmi të madhe.

• Për shembull, kur sëmundjet e frymëmarrjes mund të përzieni 1 lugë gjelle. një lugë hudhër të grirë dhe 1 lugë gjelle. një lugë mjaltë Merrni këtë ilaç duhet të jetë para gjumit për 1 lugë gjelle. lugë.
• Në rast të rrjedhjes së hundës, mjekësia tradicionale rekomandon kombinimin e 1 lugë gjelle. një lugë mjaltë me një gotë lëng panxhari. Kjo tretësirë ​​duhet të futet në secilën vrimë të hundës 5 pika 4-5 herë në ditë.
• Për pagjumësi përzierje mjalti më së miri përgatitet kështu: përzieni 1 lugë gjelle. një lugë mjaltë me një gotë kefir dhe pini këtë pije para se të shkoni në shtrat për një javë.
• Nëse ju kap një dhimbje fyti, bëni gargarë çdo 2 orë me një infuzion prej 1 lugë gjelle. lugë lule kamomili, të injektuara për gjysmë ore dhe 1 lugë gjelle. një lugë mjaltë.

Por përzierja e këtij përbërësi me mjaltin mund të quhet agjenti më imunostimulues. Pyetja e vetme është Si të përzieni mjaltin me propolis?

1. Receta e përgatitjes fillon me heqjen e propolisit nga kornizat, pastrimin dhe ngrirjen e tij.
2. Pas kësaj, gunga e ngurtësuar shtypet dhe përzihet me mjaltë.
3. Për qëllime trajtimi, përgatitet një tretësirë ​​me përqendrime të ndryshme, nga 5% në 20%.
4. Nëse thjesht duhet të forconi sistemin imunitar, mjafton të përdorni 0,5% -3% propolis në mjaltë.

Faza e përgatitjes së përzierjes përfshin disa procese (për 5% të përbërjes):

• Shkrini 10 gramë propolis me një banjë uji, pasi ta shtypni,
• Ndërsa përzieni, hidhni butësisht 200 gram mjaltë,
• Më pas, përzierja duhet të nxehet në 60 gradë, duke e trazuar derisa përbërësit të treten plotësisht,
• Kaloni përzierjen në 2 shtresa garzë dhe ruajeni në një kavanoz qelqi të mbyllur në frigorifer.

më i përshtatshmi për trajtim sesa parandalim. Është në gjendje të eliminojë simptomat e dhimbjes së fytit, kollës, pneumonisë, rrjedhjes së hundës dhe përdoret gjithashtu si agjent inhalator për tuberkulozin.

Përdorimi i një përzierjeje të tillë ka një rezultat pozitiv në ulcerat peptike, problemet me sistemin tretës, kolitin kronik, inflamacionin e zgavrës me gojë.

Poleni i luleve është një nga produktet më të rëndësishme të bletarisë. Kjo obnozhka përmban të gjithë kompleksin e detyrueshëm të vitaminave dhe mikroelementeve, të cilat janë aq të nevojshme për funksionimin e plotë të trupit të njeriut.

Ajo është e pasur me:

• Vitaminat C, E, A, B, R. D,
• Kaliumi,
• Fitohormonet.

Falë përbërësve të tillë të vlefshëm në përbërjen e tij, poleni ka agjentë antioksidues, antiaterosklerotikë, antitumorikë, diuretikë dhe gjithashtu përshpejton proceset metabolike.

Rreth mënyrave si të përzieni polenin me mjaltin ju mund të dëgjoni shumë. Këto dy produkte të vlefshme në një kompleks të vetëm do të ofrojnë një efekt shërues që nuk mund të krahasohet me asnjë produkt tjetër.

Poleni në raport me mjaltin përgatitet sipas raportit 1:1 ose 1:2. Është e nevojshme të merret një produkt i tillë gjysmë ore para ngrënies, 1 lugë çaji 3 herë në ditë. Kursi i trajtimit me një ilaç të tillë popullor duhet të jetë 1,5 muaj.

i gatuar përzierje e polenit dhe mjaltit Ideale për ata që vuajnë nga sëmundje të tilla si:

• Hipertensioni,
• neurozat,
• Sëmundjet e sistemit nervor,
• probleme me tretjen,
• Dhimbje koke,
• hepatiti,
• imuniteti i reduktuar,
• Anemia.

VIDEO LIDHUR

Në kombinim me produkte të tilla natyrale, të cilat janë renditur më lart, mjalti vetëm sa i rrit vetitë e tij, kështu që mund të arrini një rezultat pozitiv disa herë më shpejt. Dhe megjithëse në shikim të parë, shumë përbërës shtesë duken të paarritshëm, nëse dëshironi, mund t'i blini nëse bëni përpjekje.

Në fund të fundit, nuk mund të kursehet për shëndetin, funksionimi normal i të gjitha funksioneve më të rëndësishme të trupit varet nga kjo.

Nuk ka gjasa që në librat e vjetër të bletarisë të gjeni përgjigjen e pyetjes se çfarë është krem ​​mjalti. Shpjegimi i parë që vjen në mendje se pse ky produkt i bardhë është quajtur kështu është për shkak të strukturës së tij delikate kremoze. Dhe është e qartë se një person kishte një dorë në këtë, sepse në natyrë mjalti në gjendje të kamxhikut nuk ekziston.

Bletarët kanadezë dolën me këtë teknologji të mrekullueshme në vitin 1928. Amerikanët, kanadezët dhe evropianët jo vetëm që preferojnë një produkt kremoz të bardhë ndaj mjaltit të zakonshëm për shkak të shijes, butësisë dhe lehtësisë së përdorimit, por gjithashtu pothuajse plotësisht refuzojnë të përdorin mjaltë të tharë të ëmbëlsuar. Dhe bletarët në këto vende nuk kanë zgjidhje tjetër veçse të përziejnë shumicën e produkteve të marra dhe të krijojnë prodhimin masiv të mjaltit të rrahur.

Mjalti kremoz u shfaq në tregun rus jo shumë kohë më parë, por shumë dashamirës të mjaltit janë tashmë të interesuar për këtë produkt. Po bëhet tepër popullor dhe po përdoret si një alternativë ndaj ëmbëlsirave të lëngshme ose të ëmbëlsuara.

Mjalti me krem ​​të bardhë është i lehtë për t'u bërë. Teknologjia e përgatitjes së tij bazohet në përzierjen mekanike të mjaltit të lëngshëm të freskët përpara kristalizimit të tij. Kjo çon në shkatërrimin e kristaleve të mëdha në strukturën e tij. Ata janë të grimcuar, viskoziteti i tyre ulet. Rezultati është një masë ajri e bardhë e një strukture homogjene, që ngjan me salcë kosi ose majonezë të trashë në konsistencë.

Gjatë rrahjes së mjaltit hyn oksigjeni dhe kjo e rrit atë në vëllim. Në këtë rast, shija e tij gjithashtu mund të ndryshojë. Në varësi të të gjitha rregullave teknologjike dhe përdorimit të mjaltit natyral, jo të mbinxehur dhe të pa prishur nga aditivët, cilësia e produktit që rezulton nuk përkeqësohet fare.

Mund të supozojmë se mjalti i bardhë krem ​​është një nga gjendjet e mjaltit. Por, ndryshe nga një strukturë e lëngshme dhe e ngurtë, një konsistencë kremoze nuk përftohet natyrshëm, por si rezultat i veprimit mekanik, që nuk do të thotë asgjë më shumë se trazim i thjeshtë.

Si të bëni krem ​​mjaltë?

Ka shumë receta për përgatitjen e këtij produkti mjalti. Më i popullarizuari është versioni klasik i shpikur nga kanadezët.

Lexoni gjithashtu: Mjalti Manuka i Zelandës së Re - Antibiotik Natyral

Mjalti i freskët nga huallat hidhet në një enë dhe ruhet në të për 10 ditë në temperaturë +14°C. Më pas, për ta zbutur, ruhet në temperaturë + 28 ° C, pas së cilës përzihet. Në këtë rast, është e nevojshme të respektohet rreptësisht regjimi i temperaturës. Në kushte të tilla, merret një produkt i shijshëm dhe aromatik me ngjyrë të bardhë dhe densitetin e dëshiruar. Ruhet për një kohë të gjatë, nuk eksfoliohet dhe nuk fermentohet.

Sipas një recete tjetër, mund të përzieni mjaltin e freskët me mjaltë tashmë të vendosur (raporti i rekomanduar është 9: 1) në një temperaturë prej + 26-28 ° C. Pas 10-15 ditësh vendosje në temperaturën +14°C, produkti merr konsistencën e dëshiruar dhe ngjyrën e bardhë.

Receta më e shpejtë është të derdhni mjaltë të lëngshëm në një enë në të cilën ka mbetur një sasi krem ​​mjalti nga tufat e mëparshme dhe ta rrihni për disa orë në një temperaturë prej + 12-14 ° C. Pas 3-4 orësh kthehet në një masë të butë.

Për përzierjen e mjaltit përdoren pajisje speciale, mikserë brumi, pajisje të ndryshme për trap dhe miksera kuzhine.

E rëndësishme: me këtë teknologji, mjalti nuk nxehet. Asgjë nuk i shtohet. Produkti që rezulton është i njëjti mjaltë natyral me të gjitha cilësitë natyrore, por me strukturë të përmirësuar dhe formë më të përshtatshme për konsum.

Vetitë e mjaltit krem

Si ndryshon një produkt i përgatitur në këtë mënyrë nga mjalti i zakonshëm? Në parim, asgjë tjetër përveç strukturës dhe ngjyrës. Ai ruan cilësitë dhe të gjitha vetitë e mjaltit natyral që nuk i është nënshtruar një përpunimi të tillë.

Mjalti i zakonshëm kristalizohet gjatë ruajtjes dhe kthehet në një masë të dendur. Të gjithë e dinë se sa ndonjëherë është e vështirë ta nxjerrësh nga kavanozi ose ta përhapësh në bukë. Për të rivendosur duktilitetin e një produkti të fortë si guri, ne e ngrohim atë dhe marrim më pak vitamina dhe substanca të tjera të dobishme që janë shkatërruar. Nuk ka më pak probleme me mjaltin e lëngshëm - ai rrjedh, pikon nga një sanduiç dhe përhapja e tij nuk është më pak e vështirë se mjalti i ngurtë.

Lexoni gjithashtu: Karakteristikat dhe vetitë shëruese të mjaltit të manaferrës

Krem mjalti për shkak të strukturës së tij është jashtëzakonisht i përshtatshëm për t'u përdorur. Nuk ka nevojë të nxehet ose të veprohet në ndonjë mënyrë tjetër. Një produkt i përgatitur një herë mund të konsumohet për një kohë të gjatë. Mbahet për rreth një vit dhe nuk përkeqësohet. Ai ruan të gjitha vetitë e dobishme të mjaltit të freskët të pompuar.

Ky trajtim i shijshëm kënaqet nga fëmijët. Është e lehtë për ta nxjerrë atë nga ena, është e përshtatshme për ta përhapur atë në bukë. Produkti ka një pamje të shijshme, një strukturë të këndshme, ruan formën e tij për një kohë të gjatë, nuk rrjedh, nuk ndotet, nuk lë njolla.

Mjalti natyral kremoz që shkrihet në gojën tuaj, jo vetëm që mund të hahet, të përhapet në një simite ose bukë të thekur, por mund të përzihet me produkte të tjera, të shtohet në ëmbëlsira.

Mjaltë i rrahur - përfitimet dhe dëmet

Çfarë ndodh me vetitë e dobishme të mjaltit gjatë përpunimit të tij mekanik, a është mjalti i tillë i dëmshëm apo përkundrazi i dobishëm? Opinionet janë të ndara për këtë çështje. Për disa, kjo është një delikatesë jashtëzakonisht e shijshme që tejkalon mjaltin e zakonshëm në veti. Të tjerë e konsiderojnë një produkt të tillë, të krijuar nga dora e njeriut, një falsifikim dhe falsifikim të plotë.

A mund të jetë i dëmshëm kremi i mjaltit? Kjo është e mundur nëse produkti është gatuar gabimisht. Nëse gjithçka bëhet sipas teknologjisë, duke përdorur pajisje speciale për kamxhik, duke mos ngrohur mjaltin dhe duke mos përzier asnjë aditiv, nuk mund të ketë dëm. Përkundrazi, një ëmbëlsirë e tillë është e shëndetshme dhe e shijshme në të njëjtën masë si mjalti i papërpunuar.

Mjaltë e bardhë me pelte mbretërore

Në kategorinë e krem ​​mjaltit përfshihet mjalti i bardhë me pelte mbretërore, i cili gjithashtu përftohet nga përzierja e dy produkteve duke përdorur një teknologji të caktuar. Për të përgatitur një përzierje të shëndetshme përdoren lloje të ndryshme mjalti (mundësisht i lehtë), të cilit i shtohet një sasi e vogël pelte mbretërore. Si rezultat i përzierjes intensive, përftohet një produkt i bardhë me një teksturë delikate.

Për të marrë një produkt që do të jetë me të vërtetë i dobishëm për trupin, duhet ta gatuani në mënyrë rigoroze sipas recetës, duke respektuar përmasat.

Kjo është e rëndësishme sepse krem ​​mjalti, i marrë me shtimin e pelte mbretërore të prodhuar nga bletët në sasi të vogla, përdoret më shpesh për qëllime mjekësore për shkak të vlerës së tij të jashtëzakonshme.

A ia vlen të blini mjaltë kremi dhe si të mos merrni një të rremë?

Pse bletarët e prodhojnë mjaltin në vend që ta lënë të kristalizohet natyrshëm?

Shumë banorë të vendit tonë e duan mjaltin: brezi i vjetër pi zakonisht çaj me këtë delikatesë dhe i trajton me të ftohtë, ndërsa të rinjtë e shtojnë në smoothie dhe zëvendësojnë ëmbëlsuesin e zakonshëm me të në receta. Sidoqoftë, pak njerëz e pëlqejnë kur mjalti është i ëmbëlsuar - bëhet jashtëzakonisht i papërshtatshëm përdorimi i një produkti të tillë. Të gjithë kanë hasur në një situatë ku produkti i ngurtësuar nuk mund të gërvishtet nga kutia.

Përdorimi i një produkti të lëngshëm të bletarisë nuk është as shumë i përshtatshëm: ai vazhdimisht kërcënon të derdhet, duke njollosur gjithçka përreth. Më në fund, mjalti i zakonshëm bëhet i mërzitshëm me kalimin e kohës, filloni të dëshironi diçka të re dhe befasuese, por në bazën e zakonshme të mjaltit. Ndoshta, ishte për këto arsye që një produkt i pazakontë u shfaq në Kanada në fillim të shekullit të kaluar - mjaltë krem.

Cfare eshte?

Në fakt, krem ​​mjalti është mjaltë i zakonshëm i përpunuar duke përdorur një teknologji të thjeshtë. Falë rrahjes aktive dhe ngopjes me oksigjen, produkti fiton një strukturë delikate që i ngjan gjalpit ose kremit - prandaj emri. Mund të themi se e vetmja gjë që duhet bërë është të rrihni masën dhe ta lini të piqet, duke respektuar kushtet e kërkuara. Masa e rrahur jo vetëm që ruan shijen e saj të shkëlqyer, por gjithashtu merr një formë të përshtatshme - mund të përhapet në bukë të thekur ose simite, të shtohet në çaj, thjesht të hahet me lugë si ëmbëlsirë, të përzihet me produkte të tjera dhe të përdoret në prodhim. të kryeveprave të ëmbëlsirave.

Një produkt i tillë ka një pamje jashtëzakonisht tërheqëse, një nuancë margaritar dhe një qëndrueshmëri të mirë, nuk njollos duart, nuk ngjitet dhe nuk lë njolla. Së fundi, ndryshe nga mjalti i lëngshëm, ai nuk pikon nga një lugë, gjë që është shumë e përshtatshme. Për shembull, ju mund të bëni një sanduiç me sufle kremi dhe ta merrni me vete në punë pa pasur frikë se mos pisni veten ose të tjerët.

Përpunimi i mjaltit nuk e privon atë nga avantazhet e tij origjinale: natyraliteti, dobia, vitaminat, cilësitë medicinale, ndaj përdorimi i kremit nuk i kufizon në asnjë mënyrë njohësit e produktit tradicional. Suffle është e lehtë për t'u ruajtur dhe jo më pak e përshtatshme për t'u përdorur. I shtohen erëza, manaferra, arra ose fruta të ndryshme - dhe shpejt fitohet një delikatesë krejtësisht e re. Më në fund, sado kohë të kalojë, suffle nuk do të ndryshojë gjendjen e saj - nuk do të mbulohet me kore, nuk do të ngurtësohet, nuk do të sheqeroset. Ngjyra do të mbetet e njëjta dritë, dhe qëndrueshmëria nuk do të humbasë butësinë.

Krem mjalti u shfaq në Kanada në vitin 1928. Gradualisht, ai fitoi zemrat e amerikanëve dhe evropianëve, të cilët praktikisht ndaluan së ngrëni mjaltë të zakonshëm të ëmbëlsuar dhe, relativisht kohët e fundit, arritën në tregun rus.

Edhe pse deri më tani nuk ka fituar të njëjtin popullaritet si jashtë vendit, por kjo ka shumë të ngjarë një çështje kohe - shumë dashamirës të mjaltit tradicional tashmë po zgjedhin versionin e tij kremoz.

Karakteristikat e dobishme

Nëse përdorni saktë teknologjinë e fshikullimit të mjaltit, atëherë përbërja e tij nuk do të pësojë asnjë ndryshim dhe humbje. Kjo do të thotë që përfitimet që përmban produkti i freskët origjinal nuk do të zhduken askund. Përdorimi i suflesë me krem ​​do të ketë një efekt të dobishëm në zemër dhe stomak, do të forcojë sistemin imunitar, do të trajtojë dhimbjen e fytit, do të qetësojë nervat dhe do t'i sjellë shumë shpërblime një personi. Sigurisht, nëse jeni alergjik ndaj mjaltit, atëherë duhet të qëndroni larg nga i afërmi i tij krem ​​- nuk do të sjellë ndonjë përfitim.

Ajo që është më e shquara, vetitë e dobishme nuk do të zhduken për një kohë të gjatë, pasi jetëgjatësia e një sufle kremi është shumë më e lartë se ajo e një të zakonshme - rreth një vit. Ndryshe nga i dyti, produkti krem ​​nuk duhet të nxehet për të ndryshuar strukturën e pasuksesshme, kështu që vitaminat dhe elementët e tjerë të dobishëm nuk do të shkatërrohen.

Shqyrtimet thonë se ky produkt i shëndetshëm mund të bëhet edhe më i shëndetshëm duke shtuar disa përbërës të thjeshtë. Për shembull, përzierja e rrënjës së grirë të xhenxhefilit me masën e përfunduar do të krijojë një ilaç të fuqishëm për ftohjet. Duke kombinuar krem ​​mjaltin me propolis, ju gjithashtu mund të përmirësoni ndjeshëm efektet e tij të dobishme. Së fundi, një substancë e bardhë kremoze me pelte mbretërore do të jetë shpëtim për shumë sëmundje.

Produkti i fundit përgatitet si më poshtë: merret një varietet i lehtë mjalti dhe i shtohet pelte mbretërore në përmasa të tilla që 7 gramë një shtesë mjekësore bien në një kavanoz të produktit kryesor të bletarisë. Gjithçka është e përzier plotësisht në mënyrë që të mos formohen flluska ajri. Një ëmbëlsi shumë e dobishme pret në dalje.

Dëmtimi

Sa i përket vetive të dëmshme, krem ​​mjalti në vetvete nuk i ka ato. Natyrisht, kjo nuk vlen kur një person me alergji vendos të provojë një produkt të ndaluar. Suffle nuk rekomandohet për njerëzit me diabet, si dhe mbipeshë. Por në rastin kur u shkel teknologjia e gatimit, mjalti ishte mbinxehur, u përdorën varietete të lira, në të cilat u përzien ëmbëlsuesit, natyrisht, mund të lindin telashe. Të gjitha situatat e mësipërme çojnë në faktin se masa e mjaltit të rrahur është e privuar nga të gjitha substancat e vlefshme. Zakonisht kjo nuk është e dëmshme për shëndetin, por prish ndjeshëm humorin. Megjithatë, kur komponentët kimikë përfshihen në prodhuesit e paskrupullt, priten edhe pasoja problematike.

Për fat të keq, është pothuajse e pamundur të përcaktohet nëse mjalti është i vërtetë apo i rremë. Prandaj, ose ia vlen të bëni një sufle kremi vetë, ose ta blini atë vetëm nga furnitorë të besuar. Nëse krem ​​mjalti tashmë është blerë, por ju ende dëshironi të zbuloni se nga çfarë përbëhet, atëherë mund të bëni një provë të thjeshtë. Një masë e vogël vendoset në një gotë dhe më pas derdhet me ujë të ftohtë. Gjithçka që duhet ta përzieni mirë me një lugë druri dhe ta lini të qetë për një ditë. Nëse uji shndërrohet në një shurup, në të cilin nuk do të ketë shkume apo filma, atëherë produkti krijohet vetëm nga substanca natyrale.

Teknologjia e prodhimit

Mjalti i rrahur është shumë i lehtë për t'u bërë. Në atë moment, kur produkti i lëngshëm i freskët nuk ka filluar ende të kristalizohet, është e nevojshme të sigurohet veprim mekanik - trazimi i zakonshëm. Kështu, kristalet në strukturën e tij do të fillojnë të shkërmoqen dhe shkërmoqen, dhe vetë masa do të pushojë së ngurtësuar dhe do të fillojë të humbasë viskozitetin. Ndërsa kremtimi është në proces, oksigjeni ka të ngjarë të hyjë brenda, gjë që do të rrisë vëllimin e produktit. Për më tepër, shija mund të ndryshojë pak, por vetëm për mirë - do të bëhet më e ngopur dhe e butë, dhe ëmbëlsia e tepërt do të kthehet në një të ekuilibruar. Rezultati është një masë e lehtë, e lehtë, homogjene që i ngjan një kremi.

Prodhimi i këtij produkti është mjaft i lehtë, por është e nevojshme të përballoni temperaturën, kohën e prodhimit dhe të mos rrezikoni me aditivë. Falë një recete të thjeshtë, sot mund të takoni shumë zejtarë amatorë që prodhojnë sufle kremi pikërisht në shtëpi në kuzhinë.

Si të gatuani vetë?

Të bësh krem ​​mjaltë në shtëpi është mjaft e lehtë. Receta më e njohur për këtë pjatë është një klasik, direkt nga Kanadaja, i quajtur ndryshe skema Dice. Mjalti i freskët, vetëm nga hualli, hidhet në një enë të përshtatshme (materiali nuk duhet të krijojë reaksione) dhe lihet për 10 ditë në një hapësirë ​​ku temperatura mbahet në +14 gradë. Pas kësaj periudhe vendoset në temperaturë +28 gradë, ku është derisa të zbutet. Më pas, në të njëjtin regjim temperaturash, mjalti rrihet në densitetin e dëshiruar, por jo në kthesa të mëdha, që të mos rritet temperatura. Pra, me duart tuaja do të jetë e mundur të bëni një produkt jashtëzakonisht të shijshëm që mund të ruhet për një kohë të gjatë pa humbur shijen, aromën dhe vetitë. Ju nuk duhet të keni frikë nga fermentimi me delamination. Ngjyra e kremit do të jetë e bardhë.

Sipas një teknologjie tjetër, mjalti i freskët përzihet me mjaltë të vendosur. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të vëzhgoni përmasat: për 9 porcione mjaltë të freskët, ka 1 porcion mjaltë të vendosur, dhe regjimin e temperaturës, i cili varion nga +26 në +28 gradë. Për rreth dy javë, përzierja e përfunduar hiqet në një hapësirë ​​me temperaturë +14 gradë. Pas periudhës së caktuar, mund të merrni një sufle kremi të bardhë.

Më në fund, mënyra më e shpejtë për të marrë një porcion të ri krem ​​mjaltë është nëse ka mbetur pak nga ai i mëparshmi. Përqindja është gjithashtu 9:1, pra 9 krem ​​të freskët dhe 1 krem ​​të gatshëm. Një produkt i freskët i lëngshëm derdhet në enë me mbetje dhe përzierja përzihet për disa orë. Në këtë rast, temperatura nga +12 në +14 gradë respektohet domosdoshmërisht. Pas 4 orësh, tashmë duhet të keni një masë kremoze.

Më vete, ia vlen të preket çështja e fshikullimit të suflesë. Sigurisht, thjesht nuk do të funksionojë me duar për një kohë të gjatë. Prandaj, rekomandohet përdorimi i mikserëve, rrahjeve ose mikserëve të brumit. Për sporte të veçanta ekstreme, grykat në një stërvitje janë të përshtatshme. Gjëja më e rëndësishme është që gjatë procesit duhet të siguroheni që pajisja të mos nxehet - për këtë mund të ndaloni. Gjëja kryesore që duhet mbajtur mend është se produkti i lëngshëm duhet të errësohet përpara se të fillojë përzierja. Përveç kësaj, kontakti i drejtpërdrejtë me flluskat e ajrit në mjaltë nuk duhet të lejohet.

Nektari i ëmbël i përpunuar nga bletët - mjalti njihet si një nga elementët biologjikë më kompleksë në natyrë. Fuqia shëruese e këtij produkti është e njohur që nga fillimi i historisë njerëzore, por pyetje të reja në lidhje me vetitë e tij lindin rregullisht, dhe përgjigjet për to do të jenë të dobishme për bletarët dhe ata që janë larg bletarisë.

1. Si të përcaktohet se mjalti është natyral?

Mjalti i cilësisë së lartë nuk përmban papastërti nga niseshteja, sheqeri apo melasa. Sasia e ujit në të nuk duhet të kalojë 20%. Ngjyra e saj do të jetë e errët, e verdhë e ndezur ose e bardhë, shija është e ëmbël e pasur, me një amëz të këndshme dhe aroma është delikate, e ndritshme ose e dobët. Koha e kristalizimit është një tjetër tregues i natyralitetit të produktit. Përcaktohet nga lloji i luleve dhe bimëve nga të cilat është mbledhur shurupi. Periudha mesatare e sheqerosjes së të gjitha varieteteve të nektarit të përpunuar nga bletët, me përjashtim të atij të prodhuar nga akacija e bardhë, është 2 muaj.

2. A është aktiviteti i diastazës një tregues i saktë i natyralitetit të mjaltit?

Numri i diastazës ju lejon të vlerësoni natyralitetin e mjaltit dhe pajtueshmërinë me kushtet për ruajtjen e tij. Përzierja e përbërësve të huaj që rrisin masën e produktit ose ekspozimi i tij ndaj kushteve të papërshtatshme të temperaturës çon në një ulje të këtij treguesi. Kur kontrollohet cilësia e nektarit të bletës, duhet të merret parasysh se varietetet e saj individuale kanë fillimisht aktivitet të ulët diastazë. Një prej tyre është mjalti i bardhë i akacies me një numër të ulët diastazash (nga 0 në 5 njësi Gote).

3. Sa është norma ditore e mjaltit për një person?

Mjalti është unik në veti dhe është kundërindikuar vetëm për njerëzit në një dietë me pak karbohidrate, siç përshkruhet nga një mjek. Pjesa ditore e produktit shërues për një të rritur është 100-150 gr. Fëmijëve u lejohet 30-50 gram trajtime në ditë. Është më e përshtatshme të përdoret norma e treguar në disa faza. Teprica afatgjatë e porcionit ditor të kësaj ëmbëlsie deri në 200 gram nuk rekomandohet.

4. Sa është vlera energjetike e mjaltit?

1 kg produkt kryesor i bletarisë përmban 3150 kcal. Për nga vlera energjetike është në të njëjtin nivel me qengjin, viçin, peshkun beluga, mëlçinë e viçit, bukën e bardhë, qumështin e kondensuar.

5. Cila është vlera ushqyese e mjaltit? Sa mirë përthithet?

Një porcion prej dyqind gramësh i kësaj ëmbëlsirë të shëndetshme është i barabartë me 450 g vaj peshku, 350 g mish, 240 g kokrra arre, 180 g djathë me shumë yndyrë. Të gjithë lëndët ushqyese nga përbërja e tij pranohen 100% nga trupi. Produktet e tjera janë më pak të tretshme. Në bukën e bardhë, është 96%, vezët - 95,5%, mishi - 95%, qumështi - 91%, patatet - 89%, dhe buka e thekrës - 85%.

Thithja e mjaltit nga trupi i njeriut - 100%

6. Çfarë i përcakton vetitë biologjikisht aktive të mjaltit?

Përbërja e mjaltit është e larmishme dhe përfshin deri në 300 substanca. Në 65-80% përbëhet nga karbohidrate. Ato kryesore janë glukoza (27-36%) dhe fruktoza (33-42%). Uji zë 20% të përbërjes së tij, dhe 7-15% i përkasin polisaharideve, mineraleve, yndyrave dhe përbërësve të tjerë. Cilësitë shëruese të produktit formohen nga hormonet, enzimat (molekulat e proteinave), fitoncidet, vitaminat dhe mineralet. Ato kanë efekte anti-inflamatore, forcuese dhe të tjera terapeutike në trupin e njeriut.

7. A ka veti kuruese mjalti i mbledhur nga lulet dhe barishtet e ndryshme?

Po. Vetitë shëruese të mjaltit të varieteteve të ndryshme nuk janë të njëjta. Gështenja përmirëson qarkullimin e gjakut, luleradhiqe ka një efekt diuretik dhe rikthen funksionin e veshkave, dhe fara e rapës përshpejton shërimin e ulcerave varikoze. Mjalti i bardhë i akacies ose blirit ka veti qetësuese, dezinfektues trumze dhe mjalti i sherebelës përmirëson djersitjen dhe ndihmon traktin tretës.

8. A është mjalti i mirë për problemet e stomakut?

Mjalti ka qenë gjithmonë një ilaç i mirë për dhimbjet e stomakut. Në varësi të kohës dhe dozës, zvogëlon aktivitetin e sekretimit të acidit klorhidrik nga gjëndrat e stomakut në rast të hipersekretimit të tyre ose përshpejton formimin e këtij komponenti në rast të mungesës së tij. Për trajtimin e aciditetit të shtuar të stomakut, duhet të shpërndani 1-2 lugë gjelle. lugë gjelle mjaltë në një gotë me ujë të ngrohtë dhe pije në gllënjka të vogla 1.5-2 orë para ngrënies. Me hiposekretim të acidit klorhidrik, ai shpërndahet në ujë në temperaturën e dhomës dhe pihet shpejt 5-10 minuta para ngrënies.

9. Cilat veti mjekësore të mjaltit njiheshin në të kaluarën?

Banorët e Kinës së lashtë besonin se nektari i mbledhur nga bletët mbush me energji, lehtëson temperaturën, rregullon funksionimin e sistemeve të brendshme të trupit dhe me përdorimin e tij të vazhdueshëm, një person fiton vullnet të fortë, rini të përjetshme dhe jetëgjatësi.

10. A ka epikë për fuqinë shëruese të mjaltit?

Po. Eposi më i famshëm është për Ilya Muromets nga fshati Korchakovo, i cili deri në moshën 33-vjeçare u ul i rraskapitur në një stol, por pasi piu "duke pirë mjaltë nga një magji", ai u bë hero.

Mjalti është i mirë për problemet e stomakut

11. Si të korrni mjaltë me një lule?

Për të mbledhur mjaltë monofloral (nga një bimë), ju duhet të pomponi rezervat ushqimore të bletëve nga të gjitha kornizat, përveç atyre ku ka qeliza me pjellë të hapur. Në fillim të grumbullimit të mjaltit, vendosini kosheret e bletëve në grupe (40-60 koloni bletësh) në qendër të zonës së mbjellë me kultura të lulëzuara ose afër saj. Pas grumbullimit të mjaltit, krehrat e mbushura me nektar të pjekur, mbi të cilat nuk ka bukë blete dhe qeliza të pavulosura me larva, vendosen në mjaltë nxjerrës të pastruar dhe pompohen. Përzierja e llojeve të ndryshme të një produkti të tillë nuk ia vlen - kjo do të zvogëlojë vlerën e tyre.

12. Familjet e bletëve Kaukaziane dhe kryqet e tyre mblodhën nektarin e një nuance të lehtë, duke u kristalizuar për një kohë të gjatë, dhe ato ruse qendrore mbushën huallet me ushqime të errëta, të sheqerosura shpejt. Cila është arsyeja e këtij dallimi?

Kolonitë e bletëve ruse qendrore dhe kaukaziane kryen mbledhjen e mjaltit veçmas nga njëra-tjetra. Bletët e racave të ndryshme preferojnë të punojnë me bimë të caktuara. Nëse ka fusha me tërfil dhe hikërror afër, bletët Kaukaziane do të fluturojnë në të parën dhe bletët ruse qendrore do të pjalmojnë këtë të fundit.

13. A mund të nxirret mjalti nga kornizat ku ka qeliza me pjellë? A do të qëndrojnë vezët e bletëve brenda foleve pas pompimit?

Nëse në korniza ka krehje pjelljesh të mbyllura, ato mund të dërgohen në mjaltin nxjerrës. Larvat nuk do të dëmtohen gjatë rrotullimit. Kornizat me fara të pavulosura nuk janë të përshtatshme për pompim. Vezët do të bien nga foletë gjatë procesit të saj dhe kolonia e bletëve do të humbasë pasardhësit.

14. Cilat metoda të tharjes së kornizave nga kosheret me shumë byk përdoren në Amerikë?

Në fermat e bletarisë në Shtetet e Bashkuara, kornizat nuk thahen pas pompimit të të korrave të korrura. Bletarët amerikanë përdorin mjaltë nxjerrës moderne të tipit radial me një shpejtësi të lartë rrotullimi. Pas pompimit në to, në fund të qelizave mbetet shumë pak nektar dhe nuk është e nevojshme të thahen krehrat. Ambientet ku kryhen punimet ngrohen në një temperaturë prej 30 0 C për të ulur densitetin e produktit të pompuar. Për të shmangur thyerjen e huallit gjatë rrotullimit, 7 tela tërhiqen në korniza në një pozicion vertikal ose një themel me tre shtresa (dy shtresat e tij ekstreme janë prej dylli, dhe ajo e mesme e vendosur midis tyre është prej plastike).

15. A është e nevojshme të njomet me ujë hojet e mjaltit para tharjes pas pompimit?

Po. Kjo do të përshpejtojë procesin e tharjes.

Mjalti rekomandohet të ruhet në një temperaturë prej 10 gradë.

Stoqet e vjeljes së mjaltit ruhen në temperaturë +10 0 C dhe lagështi relative deri në 60%.

17. Në çfarë kushtesh dhe pse fermentohet mjalti?

Thithja e nektarit të marrë nga bletët fillon në një temperaturë 14-20 0 C dhe një rritje e lagështisë në të deri në 22%. Për shkak të proceseve të shkaktuara nga majaja osmofile (rezistente ndaj sheqerit), karbohidratet zbërthehen në përbërës të ndryshëm: etanol, dioksid karboni, glicerinë, ujë, nënprodukte të fermentimit alkoolik, alkoole që përmbajnë më shumë se tre atome. Në fazën e fundit të fermentimit, formohen acidi acetik dhe dioksidi i karbonit. Mjalti i fermentuar mbulohet me shkumë të lehtë, rritet në vëllim, ndryshon ngjyrën, fiton erë të thartë, shije të mprehtë.

18. A është e mundur të lihet mjalti në një vend të ndriçuar?

Nr. Një tjetër shkencëtar Dustman (Gjermani) gjatë eksperimenteve vërtetoi se mjalti, i cili është nën rrezet e diellit për 48 orë, humbet fuqinë e tij shëruese.

19. Pse pasterizohet mjalti?

Gjatë pasterizimit mjalti nxehet në 77-78 0 C dhe pas 6-7 minutash filtrohet dhe ftohet shpejt. Kjo ju lejon të pastroni produktin nga mikroorganizmat osmofilë ose të ngadalësoni kristalizimin e tij deri në 6-8 muaj.

20. Pse mjalti ngrohet para se të mbushet në shishe?

Ngrohja ju lejon të zvogëloni viskozitetin e mjaltit përpara filtrimit ose ta ktheni atë nga një gjendje e ëmbëlsuar në një lëng. Në ndërmarrje ngrohja kryhet në dhoma, brenda të cilave ruhet t 60-70 0 C me avull, ujë të nxehtë ose ajër të ngrohtë.Shkrirja e produktit zgjat rreth 12 orë.

Për të reduktuar viskozitetin e mjaltit, rekomandohet ngrohja

21. Si të kuptojmë se mjalti është nxehur?

Fakti që mjalti i është nënshtruar trajtimit të nxehtësisë ose ekspozimit ndaj rrezeve të diellit për një kohë të gjatë, tregohet nga teprica e substancës toksike hydroxymethylfurfural (OMF) në përbërjen e tij. Niveli i përmbajtjes së tij përcaktohet në studime laboratorike. Norma e lejuar e OMF është 40 mg për 1 kg të produktit. Shtimi i shurupit të sheqerit invert ose glukozës artificiale në nektarin e bërë nga bletët ndikon gjithashtu në rritjen e komponentit helmues.

22. Pse përzihet mjalti?

Përzierja (përzierja) e varieteteve të ndryshme të mjaltit kryhet për të krijuar një produkt të cilësisë më të lartë ose për të rregulluar përmbajtjen e tij të lagështisë. Gjatë përzierjes, bletarët përziejnë disa nga produktet me veti të buta ergonomike me ato që kanë shije dhe aromë të ndritshme duke përdorur pajisje speciale - homogjenizues.

23. Çka nënkuptohet me termin kampion referues i mjaltit?

Një mostër referencë është një pjesë e mjaltit të analizuar që ka kaluar teste cilësore që përputhen me standardet e GOST 19792-87 dhe përmban 46% të polenit të bimëve të mjaltit, i cili dominon në mbledhjen e nektarit.

24. Me cilat shenja mund të dallohet mjalti i blirit?

Mjalti i Linden ka një aromë aromatike dhe një shije të mprehtë të ëmbël me një mprehtësi të lehtë. Para kristalizimit, është një lëng i verdhë i lehtë ose i qartë. Në fund të procesit të sheqerosjes, ajo bëhet e trashë, merr një nuancë të lehtë qelibar.

25. Sa glukozë gjendet në mjaltin e gëlqeres dhe të hikërrorit?

Mjalti i hikërrorit përmban 31.1% glukozë, bli - 35.6%. Sasia e ujit në përbërjen e të dy specieve shpërndahet në raportin e mëposhtëm: në hikërror - 20,1%, dhe në bli - 16,9%.

Homogjenizuesit përdoren për përzierjen (përzierjen) e mjaltit

26. Cili është ndryshimi midis mjaltit të luleve dhe mjaltit?

Mjalti i luleve prodhohet nga bletët nga lëngu i ëmbël i bimëve, dhe mjalti merret nga një substancë ngjitëse (mjaltë) që formohet në gjethet e luleve ose barit gjatë ndryshimeve të temperaturës ose sekrecioneve të lëna nga krimbat, afidet, thithësit ose insektet e tjera. Është i dobishëm për njerëzit, ka një konsistencë viskoze, një shije të veçantë, një përmbajtje të lartë të mineraleve, elementeve azotike, dekstrineve dhe substancave të tjera të vlefshme. Nuancat e këtij produkti janë të ndryshme. Nga veza e mjaltit të pemëve halore, bletët prodhojnë një masë të trashë me ngjyrë të verdhë të çelur, dhe nëse mblidhet nga kulturat gjetherënëse, huallet e tyre do të mbushen me përbërje të ëmbël ngjyrë kafe. Para shitjes, ky mjaltë ambalazhohet në mënyrën e zakonshme, por në paketim tregohet emri “honeydew”.

27. Në vendet evropiane mjalti i mjaltit vlerësohet më shumë se mjalti i luleve. A është e vërtetë?

Po është e vërtetë. Banorët e vendeve evropiane preferojnë të përdorin mjaltin e mjaltit. Është gjithashtu i ëmbël dhe përmbajtja e lartë e polisaharideve, proteinave të mineraleve dhe vitaminave të ndryshme që aktivizojnë proceset metabolike, e ngrenë atë në kategorinë e produkteve medicinale.

28. Cila racë bletësh sjell më shumë mjaltë?

Sipas rezultateve të vëzhgimeve, stoku më i madh i mjaltit mblidhet nga kolonitë malore të bletëve Kaukaziane. Të korrat e tyre ishin 13.7 kg të këtij produkti. Bletët ukrainase mblodhën 12 kg, ruse qendrore - 10,5 kg, dhe karpate - 11,8 kg. Kur dërgoni një bletore për të mbledhur vesë mjalti, duhet mbajtur mend se ushqimi prej tij është i rrezikshëm për bletët, kështu që duhet të hiqet nga foletë para dimërimit.

29. Çfarë është mjalti ekspres? Si ndryshon nga e vërteta?

Ky është një produkt vitamina-mjekësor i zhvilluar nga bletari Naum Petrovich Yorish. Përgatitet kur bletët përpunojnë shurupin e sheqerit me një përqendrim 50%, duke përfshirë ekstrakte perimesh, frutash, lëngjesh, barishte, suplemente vitaminash. Një ëmbëlsirë e tillë ka rreth 85 lloje, por nuk i përket produkteve reale të bletarisë, për shkak të përbërjes së saj më pak të vlefshme.

Mjalti polifloral ose i përzier (nga mjalti anglez) mblidhet nga një shumëllojshmëri e gjerë bimësh, nga pyjet, në male, në livadhe ose në stepë. Sidoqoftë, përkundër kësaj, ende mund të vërehet mbizotërimi i një varieteti mjalti, d.m.th., cilin lule bleta polenizohet në një masë më të madhe. Rreth mjaltit të përzier, çfarë është dhe kur ta përdorim produktin, ne do të shqyrtojmë më në detaje në artikullin tonë.

Mjaltë i përzier - çfarë është, veti të dobishme

Kjo shumëllojshmëri nektari konsiderohet si një produkt dietik dhe ushqyes, i cili karakterizohet nga veti të shtuara medicinale dhe shije të shkëlqyer. Çfarë duhet të dini për mjaltin e përzier? Karakteristikat dalluese

Produkti natyral ndryshon nga varietetet e tjera në atë që përbërja e tij është mjaft e vështirë për t'u përsëritur, sepse me çdo pompim shija është e ndryshme nga ajo e mëparshme. Llojet e përziera të mjaltit mund të konsiderohen:

• fushë, me bazë sanëz dhe çikore;
• nektar pyjor që mblidhet nga shkurret dhe pemët pyjore;
• mal, i cili pompohet në rajonet malore të vendit;
• nektar livadhesh;
• mjaltë e përzier.

E veçanta e kësaj varieteti është se në çdo rast do të ketë një shije të këndshme dhe të ëmbël, në kontrast me një varietet të tillë mjalti si mjalti, i cili gjithashtu është shumë lulesh.

Karakteristikat e mjaltit të përzier, wikipedia

Për të studiuar më mirë një produkt natyral, merrni parasysh një përshkrim të hollësishëm të vetive dhe karakteristikave të tij.

Çfarë është mjalti i përzier. GOST

Nektari natyror është tashmë në raftet e dyqaneve, i bërë në përputhje me standardet shtetërore të cilësisë, përkatësisht GOST R 54644-2011. Ky standard shtetëror nënkupton marrjen e mjaltit të përzier në dy mënyra:

• përzierja, domethënë kur përzihen varietete të ndryshme, duke i ngrohur ato në një temperaturë të caktuar;
• koleksion natyral i nektarit nga bimë të ndryshme mjalti.

Mjalti i përzier GOST mund të përmbajë jo më shumë se 20% ujë në përbërjen e tij, dhe fraksioni masiv i fruktozës dhe glukozës nuk duhet të kalojë 45%. Sipas standardeve të Standardit Shtetëror, një produkt natyral me cilësi të lartë nuk duhet të përmbajë në përbërjen e tij një substancë që nuk është karakteristike për përbërjen e tij natyrore.

Trajtimi i sëmundjeve

Mjalti i përzier, si një nga produktet më të zakonshme natyrale të ëmbël, konsiderohet si një ilaç universal për fjalë për fjalë të gjitha sëmundjet. Sidoqoftë, masa e substancave biologjikisht aktive në përbërje është jashtëzakonisht e vogël, kështu që produkti natyral nuk është një ilaç, por ndihmon vetëm në kombinim me trajtimin terapeutik ose medikamentoz.

Si të falsifikoni

Qëllimi kryesor i falsifikimit të mjaltit është rritja e viskozitetit, masës, zgjatja e afatit të ruajtjes, ngadalësimi ose përshpejtimi i procesit të kristalizimit. Për të falsifikuar këtë varietet, shitësit e paskrupull përziejnë nektarin me substanca të ndryshme aromatike, sheqer dhe ujë. Për të marrë këtë lloj produkti, përdoren edhe: melasa, niseshte misri, miell. Mjalti i holluar gjatë ruajtjes mund të shkrihet ose edhe të thahet shpejt.

Mjaltë i përzier: veti të dobishme dhe kundërindikacione.

Kjo shumëllojshmëri ka veti të gjera medicinale, për shkak të të cilave përdoret jo vetëm në mjekësi, por edhe në kozmetologji. Nektari natyral konsiderohet universal dhe është një shtesë e dobishme për dietën e përditshme. Ky produkt mund të plotësojë furnizimin me vitamina dhe elementë gjurmë të dobishëm në trup, pasi mjalti përmban bakër, zink, hekur, kobalt, mangan, jod, selen, brom, etj.

Shënim! Edhe përkundër faktit se nektari natyral përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme, nëse ka kundërindikacione, nuk rekomandohet përdorimi i nektarit.

Ftohjet

Për të hequr qafe një të ftohtë, holloni mjaltin në ujë të ngrohtë, por jo të nxehtë. Kjo pije rekomandohet të bëni gargarë disa herë në ditë. Për komplikime, të tilla si bronkiti, laringiti ose riniti, inhalimi me bazë nektari është një opsion i shkëlqyer.

Mjalti mund të ulë temperaturën e trupit dhe gjithashtu të ndihmojë në luftimin e infeksioneve virale me gripin. Për të forcuar trupin, përzieni një lugë gjelle nektar me lëng limoni ose qumësht. Mjekët rekomandojnë marrjen e këtij ilaçi gjatë natës.

Sëmundjet e traktit gastrointestinal

Një shumëllojshmëri e përzier nektari konsiderohet si një nga produktet natyrale më të mira shëruese për sëmundjet e traktit gastrointestinal, përkatësisht për gastrit apo edhe për ulcerat e stomakut dhe duodenale. Marrja e përditshme e produktit normalizon funksionimin e zorrëve dhe stomakut. Rekomandohet përdorimi i mjaltit:

• 1-1,5 orë para ngrënies për të hequr lëngun e stomakut nga trupi;
• pak para ngrënies për të stimuluar prodhimin e lëngut gastrik.

Sëmundjet e sistemit kardiovaskular

Vetitë e dobishme të nektarit janë të ndryshme, por vlen të përmendet efekti pozitiv në muskulin e zemrës. Mjekët rekomandojnë të pini mjaltë në sasi të vogla 2-3 herë në ditë për të lehtësuar rrjedhën e sëmundjeve të tilla:

• hipertensioni;
• endartrit;
• flebeurizëm;
• ishemi kardiake.

Sëmundjet e organeve ORL, astma bronkiale

Mjalti i tretur në ujë do të ndihmojë në lehtësimin e rrjedhës së astmës bronkiale. Kushti kryesor është që uji të mos jetë i nxehtë.

Sëmundjet e lëkurës

Meqenëse nektari ka një veti dezinfektuese, ai përdoret në mënyrë aktive në shtëpi dhe në sallon, si përbërësi kryesor në maskat dhe locionet. Uji me mjaltë lejohet të lajë plagët, gjë që përshpejton shumë procesin e shërimit.

Rimëkëmbja e sistemit nervor pas stresit

Mjalti është një nga ilaçet më të mira për pagjumësinë nëse pini një gotë ujë me mjaltë në mbrëmje.

Parandalimi i sëmundjeve
Kërkesa kryesore për masat parandaluese është përdorimi i përditshëm i një produkti natyral në sasi të vogla. Për të përfituar maksimalisht nga marrja, këshillohet konsumimi i mjaltit në gjendje të lëngshme. Për të forcuar sistemin imunitar dhe për të rimbushur furnizimin me vitamina, mjekët rekomandojnë 1-2 lugë çaji me masë mjaltë disa herë në ditë.

receta bukurie

Mjalti i përzier është një produkt i vlefshëm që jo vetëm plotëson furnizimin me vitamina dhe minerale në trup, por gjithashtu ka një efekt të dobishëm në lëkurë. Le t'i hedhim një sy "recetave bukurie" efektive efektive, përbërësi kryesor i të cilave është mjalti i përzier.

Shënim! Para se të aplikoni një shumëllojshmëri të përzier nektari në lëkurë, duhet të siguroheni që nuk ka reaksion alergjik ndaj këtij produkti. Përndryshe, simptomat e sëmundjes mund të shfaqen në formën e skuqjes, kruajtjes dhe skuqjes në pjesë të ndryshme të trupit.

Maska për fytyrën

Produkti shërues ka një efekt të dobishëm në lëkurën e fytyrës, duke hequr rrudhat e imëta. Përveç kësaj, nektari ushqen lëkurën me elementë gjurmë të dobishëm dhe eliminon inflamacionin. Për qëllime mjekësore, përdoren maskat e mëposhtme të fytyrës:

• Për lëkurë të thatë dhe të dehidratuar - maskë proteine-mjaltë.

Përzihen dy proteina, dy lugë bollgur që përftohet duke bluar tërshërën në mulli kafeje, një lugë gjelle mjaltë dhe gjysmë lugë çaji vaj bajame. Produkti përzihet mirë dhe aplikohet në lëkurën e fytyrës për 20 minuta, pas së cilës lahet me ujë të ngrohtë.

• Për lëkurë me vaj - maskë mjaltë-gjizë.

Për të marrë përzierjen, duhet të përzieni dy lugë çaji gjizë të grirë me gjysmë luge çaji mjaltë. Agjenti terapeutik aplikohet në lëkurën e fytyrës për 15 minuta, pas së cilës lahet.

• Për plakjen e lëkurës - maskë mjaltë-qumësht.

Për të marrë një agjent shërues, mjalti përzihet me qumësht natyral në një raport 1: 1. Në përzierjen e lëngshme që rezulton, lagni maskën e garzës dhe aplikojeni në fytyrën tuaj për 15-20 minuta.

Maska për flokët
Gjithashtu, nektari natyral do të ndihmojë në heqjen e humbjes së madhe të flokëve, si te burrat ashtu edhe te gratë. Receta më e thjeshtë është fërkimi i mjaltit në lëkurën e kokës. Pas një ore, flokët shpëlahen me ujë të ngrohtë dhe aplikohet një balsam hidratues. Procedura kryhet 3-4 herë në javë.

Mjaltë për trupin
Që nga kohërat e lashta, mjalti është përdorur në banjë dhe shtohet në ujë kur lahet në banjë. Banjat e rregullta me mjaltë me qumësht e bëjnë lëkurën të butë dhe të butë, duke e ushqyer dhe hidratuar atë.

Skrabi me kafe dhe mjaltë konsiderohet një ndihmës besnik në luftën kundër celulitit. Ju mund të merrni një përzierje shëruese duke përzier një lugë gjelle vaj ulliri me salcë kosi dhe mjaltë. Produkti aplikohet në lëkurën e lagur me lëvizje rrahjeje. Pas aplikimit, masazhi kryhet në mënyrë rigoroze përgjatë vijave të masazhit për 10-15 minuta. Kjo procedurë është në gjendje të heqë shtresën e keratinizuar të lëkurës, e cila do të përmirësojë ndjeshëm rigjenerimin e indeve. Kushti kryesor për nivelimin e sipërfaqes së lëkurës është 10 procedura.

Masazh
Ky është një nga trajtimet më të vlefshme të bukurisë që mund të kryhet në shtëpi pa asnjë problem. Masazhi me mjaltë me vajra esencialë promovon:

• humbje peshe
• heqja e celulitit;
• përmirëson qarkullimin e gjakut në inde.

Procedura kryhet duke përdorur mjaltë të përzier të lëngshëm, ndërsa nektari i ëmbëlsuar përdoret më shumë për pastrimin dhe pastrimin e lëkurës.

Mjaltë i përzier - kundërindikacione

• nëse një reaksion alergjik ndaj mjaltit ose polenit të bimëve është diagnostikuar më parë;
• nëse ka peshë të tepërt;
• nëse zbulohet diabeti mellitus ose sëmundje të tjera endokrine.

Dozimi për fëmijë dhe të rritur

• fëmijët - deri në një lugë çaji në ditë (25-30 gram);
• të rriturit - deri në 2-4 lugë çaji në ditë (50-100 gram).

Kushtet e ruajtjes

Nektari natyral humbet shumë nga vetitë e tij të dobishme vetëm nëse ruhet në mënyrë jo të duhur. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, pavarësisht se cila bimë mjalti është mbizotëruese ose ku është mbledhur nektari, mjalti i përzier duhet të ruhet në një enë qelqi me kapak të mbyllur mirë.

Mbani kontejnerët me nektar duhet të jenë në vende të errëta ku nuk ka rrezet e diellit direkte. Përndryshe, mjalti ose kristalizohet shpejt ose bëhet i thartë.

Vetitë e dobishme të mjaltit të përzier me ujë të ftohtë

Befasues është fakti se vetitë shëruese të mjaltit dhe ujit të ftohtë janë të njohura që në lashtësi. Për një pije të tillë, është mirë të përdorni ujë të zier ose të pastruar. Karakteristikat e dobishme të mjaltit të përzier me ujë të ftohtë:

Për të përgatitur pijen, shpërndani një lugë çaji mjaltë të përzier në një gotë me ujë të pastruar në temperaturë dhome. Këshillohet që pijen ta pini me stomakun bosh, pra 30 minuta para mëngjesit. Uji i ftohtë ju lejon të ruani të gjitha vetitë e dobishme të mjaltit, edhe kur ai është tretur plotësisht.

Mjalti është konsideruar gjithmonë një produkt i vlefshëm shërues miqësor ndaj mjedisit, i dhuruar nga natyra. Për të përjetuar përfitimin maksimal nga konsumi i nektarit, standardi teknik i cilësisë duhet të tregohet në dokumentet përkatëse të produktit.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus