Byrek i shijshëm me gjizë me qershi. E thjeshtë dhe tepër e shijshme byrek me gjizë dhe qershi

Recetat do t'ju ndihmojnë mirë nëse keni nevojë të përgatisni shpejt jo vetëm një ëmbëlsirë të shijshme, por edhe të shëndetshme. Një delikatesë e tillë mund të shërbehet si për një festë të zakonshme çaji familjar, ashtu edhe për një festë festive.

Do të shërbejë si një ëmbëlsirë e shkëlqyer si për një të rritur ashtu edhe për një fëmijë.

me gjizë dhe qershi: recetë me foto (hap pas hapi)

Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e një ëmbëlsirë të tillë. Duke iu nënshtruar të gjitha rregullave të recetës, do të merrni një trajtim shumë të shijshëm me qershi të buta dhe me lëng. Fëmijët e duan veçanërisht këtë ëmbëlsirë. Nga pamja e jashtme, ajo i ngjan një torte të bërë vetë, por në shije dhe cilësi është mjaft e ngjashme me ëmbëlsirat.

Pra, çfarë përbërësish na duhen për të bërë edhe qershitë? Receta (do të jetë shumë më interesante të gatuash me një foto) kërkon përdorimin e:

• vezë të mëdha pule - 2 copë;
• pluhur për pjekje - 4 g;
• gjalpë e butë - rreth 150 g;
• miell gruri i situr - rreth 250 g (shtohet në brumë të fortë);
• gjizë yndyrore grimcuar - 200 g;
• qershitë e ngrira (është më mirë të shkrihen paraprakisht) - rreth 200 g;
• sheqer i imët - rreth 7 lugë të mëdha.

Bërja e brumit për bukë të shkurtër

Recetat për byrekët me gjizë dhe qershi mund të përfshijnë përdorimin e çdo brumi. Më e thjeshtë dhe më e shpejtë për t'u përgatitur është baza e rërës. Për ta gatuar, gjalpi i butë bashkohet me sheqerin (me 2 lugë të mëdha) dhe fërkohet mirë me një lugë. Më pas u shtohen të verdhat e vezëve (të bardhat lihen për derdhje) dhe pluhuri për pjekje.

Pasi të keni arritur një konsistencë homogjene, derdhni miellin e situr në masën që rezulton dhe gatuajeni mirë. Nëse është e nevojshme, shtoni disa lugë të mëdha me ujë të ftohtë në brumë. Në dalje, merret një bazë rëre e lëmuar dhe e pjerrët, e cila mbështillet me film ngjitës dhe dërgohet në frigorifer (për 10-20 minuta).

Gatim mbushje qershie dhe mbushje me gjizë

Recetat për byrekët me gjizë dhe qershi nuk kërkojnë blerjen e produkteve të shtrenjta. Të gjithë komponentët e listuar në listë mund të blihen në çdo dyqan.

Qershitë e ngrira janë shkrirë plotësisht dhe i gjithë lëngu është kulluar. Për sa i përket gjizës, bluhet në sitë dhe bashkohet me mbetjet e sheqerit. Më pas rrihni veçmas të bardhat e vezëve. Shkuma që rezulton përzihet me gjizë, duke marrë një mbushje të lehtë dhe të ajrosur.

Procesi i formimit të një torte me qershi

Si formohet një byrek me gjizë dhe qershi? Ju mund të gjeni një foto (nuk është shumë e vështirë për ta bërë këtë ëmbëlsirë hap pas hapi) të një delikatesë të tillë në këtë artikull. Për formimin e tij, përdoret një formë e shkëputshme. Brumi i ëmbëlsirave të ftohur shtrihet në të dhe gatuhet me grusht në mënyrë që të përhapet në mënyrë të barabartë në të gjithë pjatën, duke formuar anë të vogla.

Pasi të keni vendosur një kokrra të kuqe të shkrirë në bazë, ajo është e mbuluar në mënyrë të barabartë me mbushje me gjizë-proteinë.

Sa kohë duhet për të pjekur një tortë në furrë?

Pothuajse të gjitha recetat për byrekët me gjizë dhe qershi shiten shumë shpejt. Pasi të jetë formuar ëmbëlsira, dërgohet në furrë të nxehur më parë dhe piqet për 45-50 minuta.

Pas pak, delikatesa e bërë në shtëpi nxirret dhe ftohet. Nga lart spërkatet me sheqer pluhur, pritet në copa dhe paraqitet në tryezë së bashku me çajin pa sheqer.

Më së shumti me gjizë dhe qershi në një tenxhere të ngadaltë: receta me foto të ëmbëlsirës së bërë vetë

Një ëmbëlsirë e tillë rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe me kalori të lartë. Për ta bërë atë në shtëpi, na duhen:

• gjizë e grimcuar e lagësht - 400 g;
• vezë të mëdha pule - 3 copë;
• margarinë kremoze cilësore - 210 g;
• miell i situr - rreth 4 gota;
• pluhur për pjekje - 6 g;
• sheqer i imët - 230 g;
• kripë tryezë - 3 g;
• qershi të ngrira ose të freskëta - 150 g.

Përgatisim brumin e lirshëm dhe mbushjen me gjizë

Para se të piqni një byrek të tillë në një tenxhere të ngadaltë, duhet të gatuani brumë të lirshëm për të dhe të bëni një mbushje me gjizë. Për ta bërë këtë, bluhet margarina kremoze së bashku me miellin e grurit dhe më pas shtohen 3 g pluhur pjekjeje dhe kripë. Në dalje, fitohet një thërrime e vogël homogjene, e cila lihet për pak kohë në frigorifer.

Për përgatitjen e mbushjes përdoret vetëm gjizë e freskët dhe e njomë. Rrihet me blender dhe më pas përzihet me sheqer dhe vezë pule. Pasi të shtoni pjesën tjetër të pluhurit për pjekje tek përbërësit, vazhdoni me formimin e byrekut.

Si të formoni një ëmbëlsirë me gjizë?

Për të gatuar një byrek të tillë në një tenxhere të ngadaltë, tasi nuk duhet të lyhet me vaj. Në të shtrihet ½ e bazës së lirshme, mbi të cilën vendosen qershi të freskëta ose të ngrira. Pas kësaj, kokrra të kuqe mbulohet plotësisht me masë gjizë. Në fund torta përsëri mbulohet me thërrime margarine.

Procesi i pjekjes në një tenxhere me shumë

Si duhet të piqni një byrek me gjizë dhe qershi? Receta, e zbatuar në një tenxhere të ngadaltë, përfshin përdorimin e mënyrës së pjekjes. Është në të që duhet të përgatitet ëmbëlsira e gjizës. Në këtë rast, kohëmatësi nuk ka nevojë të vendoset. Programi është krijuar për 60 minuta.

Si të shërbejmë ëmbëlsirë në tryezë?

Pas pjekjes së byrekut me gjizë, ajo ftohet pikërisht në tasin e multigatisë. Sapo kapet embelsira nxirret dhe pritet ne copa. Një delikatesë e tillë e butë dhe me kalori të lartë shërbehet në tryezë së bashku me çaj ose kafe pa sheqer.

Bërja e byrekut të famshëm Brownie Cherry

Si të bëni byrek me çokollatë me gjizë dhe qershi? Ne do ta shqyrtojmë recetën me foton Brownie tani. Për ta zbatuar atë, ne kemi nevojë për grupin e mëposhtëm të produkteve:

• miell gruri i situr - 150 g;
• gjalpë i mirë (72-75% yndyrë) - rreth 120 g;
• çokollatë e zezë - rreth 120 g;
• sheqer i imët - 50 për brumin dhe 100 g për mbushjen;
• vezë të mëdha - 2 copë. në brumë dhe 2 copë. Për mbushje;
• pluhur për pjekje - 1 lugë ëmbëlsirë;
• vanilinë - 5 g;
• vaj vegjetal - rreth 15 ml (përdoret për të lubrifikuar enët);
• sheqer vanilje - 2 lugë ëmbëlsirë;
• kripë tryezë - shtoni për shije;
• qershi pa fara - rreth 300 g;
• gjizë e grimcuar fshatar - 300 g.

Përgatitja e brumit

Për të bërë një byrek klasik me brownie, vezët e mëdha rrihen së bashku me sheqerin me shpejtësinë më të madhe. Masës që rezulton i shtohen vanilinë dhe pak kripë (nja dy majë).

Pas përzierjes së përbërësve, vazhdoni me përgatitjen e çokollatës së zezë. Pritet në feta dhe shkrihet në një enë me gjalpë. Pas përzierjes së përbërësve derisa të jenë të lëmuara, ato shtrihen tek vezët. Më pas u shtohet mielli i grurit dhe pluhuri për pjekje. Rezultati është një brumë jo shumë i trashë çokollate.

Përgatitja e mbushjes

Mbushja për byrekun me brownie është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Gjiza me kokërr të trashë bluhet në sitë dhe më pas shtohen vezët dhe sheqeri. Të gjithë përbërësit rrahen tërësisht me një mikser derisa të merret një masë homogjene. Sa për qershitë, ato lahen dhe nxirren gropa. Nëse kokrra e kuqe ishte e ngrirë, atëherë ajo është shkrirë paraprakisht.

Formimi i ëmbëlsirës me çokollatë

Mund të piqni një byrek me brownie me qershi dhe gjizë si në furrë ashtu edhe në tenxhere të ngadaltë. Gjëja kryesore është të përdorni një tas të thellë, i cili duhet të lubrifikohet me vaj vegjetal.

Për të formuar një ëmbëlsirë të tillë, brumi i çokollatës ndahet në tre pjesë. Pasi të keni shtruar njërën prej tyre në kapacitetin e pajisjes, ajo mbulohet me gjysmën e mbushjes së gjizës dhe manaferrat. Më pas, qershia derdhet me pjesën e dytë të bazës së çokollatës. Më pas, masa e bardhë e gjizës dhe manaferrat shtrohen përsëri mbi byrekë. Në fund i gjithë produkti mbulohet sërish me brumë çokollate.

Si duhet të piqni?

Nëse vendosni të piqni një ëmbëlsirë të tillë në një tenxhere të ngadaltë, atëherë do t'ju duhet një mënyrë pjekjeje ose tiganisjeje. Nëse nuk keni një pajisje të tillë, atëherë ju sugjerojmë të përdorni një furrë konvencionale. Ngrohet paraprakisht në 200 gradë. Në këtë temperaturë, torta me çokollatë brownie me gjizë dhe qershi piqet për 55-60 minuta. Gjatë kësaj kohe, ëmbëlsira duhet të bëhet e harlisur dhe e kuqërremtë. Pas pjekjes ftohet pjesërisht në formë dhe më pas hiqet dhe pritet në copa.

Shërbejeni për çaj familjar

Nëse dëshironi ta servirni bukur byrekun Brownie në tryezën e familjes, atëherë rekomandohet ta spërkatni me sheqer pluhur të bardhë si bora. Duhet të theksohet se në kontekstin e një ëmbëlsirë të tillë, rezulton të jetë mjaft e pazakontë. Shtresat e errëta alternojnë bukur me ato të bardha dhe qershitë i japin tortës një thartësi dhe lëngshmëri të veçantë.

Një delikatesë e tillë duhet të paraqitet në tryezë së bashku me një gotë çaj të nxehtë ose kakao.

Duke përmbledhur

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të vështirë për të përgatitur një ëmbëlsirë me gjizë me qershi. Përveç recetave të paraqitura, mund të përdorni të tjera. Për shembull, një tortë pandispanje me manaferra dhe gjizë është shumë e shijshme, si dhe pudre dhe madje edhe maja.

Byrek aromatik, i bukur dhe tepër i lëngshëm me gjizë dhe qershi me siguri do t'ju kënaqë ju dhe të dashurit tuaj. Brumi delikat i ëmbëlsirave të kombinuara me mbushjen me lëng gjizë-qershi nuk do të lërë askënd indiferent. Kjo nuk është vetëm e shijshme dhe e thjeshtë, por edhe një byrek i shpejtë me të, i cili me siguri do të hyjë në bankën e derrkucëve të recetave tuaja të preferuara.

Çfarë ju nevojitet për byrekun

Opsioni më i mirë për byrek me qershi është një pastë e thjeshtë me kore të shkurtra. Ka shumë receta për bukë të shkurtër, por ne ofrojmë opsionin tonë dhe garantojmë që kjo recetë e byrekut me qershi dhe gjizë do të bëhet e preferuara juaj.

Për brumin do t'ju duhet:

• gjalpë - 150 gr;
• sheqer - 100 gr;
• vezë 1-2 copë. (në varësi të madhësisë);
• kripë - 0,5 lugë;
• miell - afërsisht 250-300 gr;
• lëkura e gjysmë limoni, sipas dëshirës

Për mbushjen do t'ju duhet të merrni:

• qumësht - 500 ml;
• bollgur - 100 gr;
• - 4 gjëra;
• gjizë - 500 gr;
• sheqer - 250 gr;
• qershi - 300 gr;
• pluhur për pjekje - 5 lugë;
• arra - 50-100 gr.

Recetë hap pas hapi për të bërë një byrek me gjizë dhe qershi

Le të shohim se çfarë, pse dhe si ta bëjmë atë.

Tre gjalpë të ngrirë në një rende ose të prerë me thikë. Shtojmë miellin, duke e derdhur gradualisht në një sitë, kjo do të ndihmojë në pasurimin e brumit tonë të ardhshëm me oksigjen.

Shtoni vezët në masën që rezulton.

Na zë gjumi sheqeri, kripë dhe, sipas dëshirës, ​​lëkura e limonit.

Ziejeni brumin mirë që të mos ngjitet në duar. Brumin e përfunduar e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për disa orë.

Ndërkohë që brumi po ftohet, përgatisim mbushjen për byrekun me gjizë me qershi. Për ta bërë këtë, derdhni qumështin në një enë metalike dhe prisni që të vlojë.

Hidh bollgur në qumësht të zier. Lëreni të vlojë përsëri dhe fikni gazin.

Tani vezët duhet të ndajnë të verdhat dhe të bardhat.

Rrahim 4 të bardhat e vezëve me mikser, duke i shtuar pak kripë dhe 3-5 pika lëng limoni. Lëngu është i detyrueshëm, por do të shtojë pak thartirë që do t'i shtojë gjallërinë shijes. Nëse nuk jeni adhurues i shijes së limonit, mund të bëni plotësisht pa lëng. Rrihni derisa të krijohet një shkumë e trashë, homogjene dhe e fortë.

Shtoni 3 të verdha në gjizën tonë, derdhni pluhurin për pjekje atje dhe përzieni plotësisht.

Hedhim të gjithë sheqerin në qullin e ftohur të bollgur dhe përziejmë mirë.

Përzieni bollgurin me gjizë dhe më pas futni me kujdes proteinat e rrahura. Duhet të përzieni butësisht, duke e ngritur mbushjen nga fundi, duke e bërë atë homogjene.

Tani duhet të ndizni dhe të ngrohni furrën në 200 0 C. Përgatitni formën duke e lyer me gjalpë. Kemi një kallëp me diametër 28 cm.

Ne e hapim brumin, sigurohuni që të bëni lejime për anët.

Formën e përfunduar e vendosim në furrë dhe e pjekim deri në një ngjyrë të njëtrajtshme të artë.

Gatishmëria e brumit mund të kontrollohet me një kruese dhëmbësh.

Ndërkohë që baza jonë po piqet, le të përgatisim mbushjen për byrekun me gjizë dhe qershi. Për këtë 300 gr. qershitë duhet të lahen, hiqni lagështinë e tepërt me peceta ose peshqir letre. I heqim farat nga kokrrat e thata dhe shtrydhim lëngun e tepërt. Sa më pak lëng të ketë, aq më e shijshme do të jetë mbushja.

Mbi brumin e ftohur shtrijmë në një shtresë të barabartë qershitë e përgatitura.

Më pas, derdhim përzierjen tonë gjizë-bollgur në majë të mykut.

Tani është koha të kujtojmë të verdhën e lënë mënjanë, shtoni pak qumësht në të (mund ta zëvendësoni me ujë të valuar) dhe rrihni mirë.

Përhapeni masën mbi tortën tonë.

E dekorojmë tortën tonë me arra. Për ta bërë këtë, ato duhet të skuqen pak në një tigan, të grihen imët ose të grihen dhe të spërkaten sipër byrekut.

E pjekim në temperaturë 200 0 C për 50-60 minuta. Tortën mund ta dekoroni si të doni. Pra, byreku ynë i shijshëm me qershi është gati, oreks të mirë!

Është gabim të mendosh se kjo ëmbëlsirë është thjesht verore, sepse nëse rezervoni manaferrat e pjekura për përdorim në të ardhmen, mund të gatuani pasta me to në çdo stinë.

Nëse jeni një njohës i manave, atëherë një byrek me gjizë me qershi u shpik vetëm për ju, receta, pa dyshim, është e denjë për vëmendjen tuaj, sepse ju lejon të krijoni një trajtim të mrekullueshëm. Të gjitha epitetet në lidhje me pjekjen nuk janë ekzagjerim, por e vërteta e vërtetë, nëse nuk e besoni, atëherë provoni vetë gatimin - më besoni, nuk do t'ju zhgënjejë.

Byrek me brownie me çokollatë me gjizë dhe qershi

Përbërësit

• - 150 g + -
• - 120 g + -
• Qershitë (të freskëta ose të ngrira)- 400 g + -
• Çokollatë e zezë (e hidhur)- 100 g + -
• Pluhur pjekje - 1 lugë + -
• - 300 g + -
• - 1 majë + -
• - 4 gjëra. + -
• - 150 g + -
• Vanilje - 1 lugë + -

Si të bëni byrek me brownie me qershi me gjizë dhe çokollatë

Sa bukur tingëllon emri i kësaj ëmbëlsire, por shija e saj nuk është më pak e shijshme. Vetëm imagjinoni: brumë të butë çokollatë, mbushje të ëmbël me lëng, pamje të këndshme, të qëndrueshme, pak të thartë, erë çokollate - dhe e gjithë kjo kombinohet në mënyrë harmonike në një pastë.

Nëse nuk keni provuar kurrë të gatuani një byrek të tillë, atëherë ju këshillojmë të mos e shtyni idenë e pjekjes për një kohë të gjatë, por të grumbulloni të gjitha produktet e nevojshme dhe të filloni menjëherë një proces emocionues të kuzhinës.

1. Çokollatën e thyejmë në copa, i shkrijmë në një banjë uji së bashku me gjalpin.
2. Rrihni sheqerin (50 g) dhe 2 vezë me një mikser, më pas holloni masën që rezulton me sheqer vanilje dhe një majë kripë.
3. Bëjmë krem ​​me gjizë për byrekun: përziejmë gjizën në një enë me sheqer të rregullt dhe vezët e mbetura (2 copë). E gjithë kjo fërkohet mirë me mikser për të marrë një masë kremoze delikate.

Nëse gjiza juaj është me kokrra, atëherë fshijeni paraprakisht përmes një sitë.

1. Në enën ku ndodhet masa e vezëve të rrahura, shtoni çokollatën e shkrirë pak të ftohur.
2. Pas kësaj shtojmë miellin e situr, pluhurin për pjekje dhe në fuqinë minimale të mikserit, fillojmë të përziejmë përbërësit.
3. Lyejeni një enë pjekjeje (rekomandohet ta përdorni me anët e larta) me gjalpë dhe më pas hidhni 1/3 e brumit në të. Shpërndani në mënyrë të barabartë masën e brumit në të gjithë fundin e formës.
4. Më pas vendosim mbi brumë ½ e masës kremoze të gjizës dhe e nivelojmë me kujdes me një shpatull.
5. Më pas, shtroni gjysmën e vëllimit të kërkuar të manave të qershisë (të larë, të tharë dhe të zhveshur).
6. I përsërisim përsëri shtresat, duke iu përmbajtur të njëjtës sekuencë: brumë, gjizë, qershi, masë provë. Shtresa e parë dhe e fundit (po flasim për brumin) janë shumë të rëndësishme për t'u shpërndarë në mënyrë të barabartë.
7. E ngrohim furrën në 180 gradë, pas së cilës vendosim formën me byrekun e ardhshëm në të për 40-50 minuta, e pjekim derisa të gatuhet. Dhe për të kontrolluar shkallën e gatishmërisë është e thjeshtë - me ndihmën e një kruese dhëmbësh të thatë.

Nuk mund të mendoni për pasta më të mira për çaj: të shijshme, origjinale, të kënaqshme. Por më e rëndësishmja, ëmbëlsira përgatitet shpejt, madje edhe gustatorët më të kujdesshëm mund t'i kënaqin ata. Pa ekzagjerim, kjo ëmbëlsirë është për çdo rast.

Byrek me djathë vilë me qershi: Një recetë e thjeshtë

Byreku i bërë në shtëpi me gjizë dhe qershi është ndryshe. Por meqenëse shumë janë mësuar tashmë me klasikët, dhe ka shumë receta për të bërë pite të tilla klasike me gjizë-qershi në internet, është krejt e natyrshme që të dëshironi një lloj larmie, dhe sot ne padyshim që do ta prezantojmë atë. Jemi të sigurt që kjo ëmbëlsirë e veçantë mungon në përzgjedhjen tuaj të recetave për pjekjen e byrekut me manaferrat.

Përbërësit

Për tortën

• Biskota (çdo) - 200 g;
• Gjalpë - 100 g.

Për mbushje

• miell gruri - 1 lugë gjelle;
• Gjizë - 600 g;
• Vezë pule - 2 copë;
• Sheqeri - 160 g;
• Qershi të ngrira (ose të freskëta) me koriza - 300 g.

Për fudge

• Niseshte - 1 lugë;
• Lëng qershie - 100 ml;
• Sheqeri - 1 lugë gjelle.

Receta e byrekut me gjize me qershi ne furre

• Ngrohim gjalpin në një banjë uji dhe më pas masën që rezulton e përziejmë me biskota të grimcuara.
• Enën e pjekjes e mbulojmë me letër furre, e lyejmë me një copë gjalpë dhe më pas e kalojmë përzierjen e biskotave dhe gjalpit.
• Formen me kekun e heqim ne frigorifer per 1 ore.
• Shkrini qershinë, hidheni në një kullesë duke i dhënë kohë lëngut të kullojë.
• Rrahim vezët me sheqer dhe më pas i përziejmë me gjizë. Gjysma e masës që rezulton duhet të hidhet menjëherë mbi tortën e ngrirë.
• Sipër brumit vendosni qershitë.
• Në fund hedhim gjysmën e mbetur të masës së gjizës në kallëp dhe më pas byrekun e formuar e dërgojmë në furrë të parangrohur (deri në 160 gradë) për 45 minuta.
• Pas kohës së caktuar, fikeni furrën. E lëmë ëmbëlsirën në furrë të shkëputur nga gazi për 20 minuta.

• Ndërkohë që pastat po ftohen, do të përgatisim fondantin e qershisë. Për ta bërë këtë, përzieni lëngun e qershisë me sheqerin, ngrohni derisa kokrrat e ëmbla të treten plotësisht, më pas vendoseni shurupin në një valë dhe derdhni niseshtenë e holluar me ujë (ujë do të ketë nevojë për 80 ml për 100 ml lëng qershie).
• Masën e lemë të ziejë sërish dhe më pas e hedhim menjëherë sipër kekut.

Për të mos humbur kot ushqimin dhe kohën, duhet të dini jo vetëm hapat e përgatitjes së byrekut, por edhe disa sekrete të thjeshta që do t'ju ndihmojnë të mos prishni ëmbëlsirat, por përkundrazi, t'i bëni më të shijshme, më madhështore dhe më të mrekullueshme dhe më aromatik.

• Gjizë për byrekun është më mirë të merret jo shumë i lagësht, por jo plotësisht i thatë. Duhet të ketë diçka në mes, atëherë pjekja do të dalë e përsosur. Por nëse nuk ka asnjë, por ka vetëm të lagur, atëherë derdhni bollgur ose miell në të (sa më i lagësht të jetë torta, aq më shumë miell / bollgur duhet) dhe lëreni të qëndrojë për minuta.
  Nëse gjiza është e thatë, atëherë situata është edhe më e thjeshtë: derdhni kos, qumësht, kefir në masën e thatë ose shtoni salcë kosi, atëherë do të bëhet më "lëng".
• Kushdo që përdor manaferrat e konservuara ose të ngrira duhet të jetë i vetëdijshëm se ato lëshojnë shumë lëngje. Duke pasur parasysh këtë nuancë, ia vlen t'i hidhni manaferrat në një kullesë para përdorimit, lëreni të kullojë lëngun dhe më pas thajini ato në një peshqir letre. Nëse kjo nuk ju ndihmon shumë, atëherë rrotulloni qershitë shtesë në niseshte.
• Për të marrë një konsistencë më delikate, ju rekomandojmë të zëvendësoni sheqerin e zakonshëm me sheqer pluhur - ai tretet më shpejt.
• Nëse jeni në dietë, por nuk mund ta refuzoni byrekun me gjizë-qershi, atëherë zëvendësoni gjizën e zakonshme në përbërje me një pa yndyrë.
• Mundohuni të merrni gjizë jo të thartë për pjekje, por nëse akoma merrni një, atëherë thjesht shtoni më shumë sheqer në të.

• Byrekun e përfunduar me qershi dhe gjizë është më mirë ta presim pasi të jetë ftohur plotësisht, pasi kur është i nxehtë mbushja e gjizës është mjaft e lëngshme dhe është e vështirë të pritet. Kur ëmbëlsira të ftohet pak, mbushja do të trashet dhe torta do të marrë formën e fundit.

Këtu, ndoshta, janë të gjitha sekretet se sa e lehtë është të krijoni një byrek me gjizë me qershi. Ju mund të zgjidhni çdo recetë për veten tuaj, për më tepër, gjithmonë mund të bëni korrigjimet tuaja, duke zëvendësuar qershinë në mbushje me një kokrra të kuqe tjetër (boronica, mjedra, rrush pa fara), bazën e brumit të rërës - me pudre, etj.

Me këshillat dhe recetat tona, gjithmonë mund të befasoni njerëzit e dashur për zemrën tuaj, sepse është kaq e thjeshtë, do të ishte pak kohë dhe një dëshirë e madhe.

Ju bëftë mirë!

Le të fillojmë duke bërë pasta të shkurtra. Grini gjalpin e ngrirë në një rende të trashë.

Përzieni gjalpin me sheqerin.

Shtoni dy vezë dhe miell.

Gatuani shpejt brumin. Mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 30 minuta.

Ndërkohë, le të përgatisim mbushjen me gjizë-qershi për byrekun tonë. Rrihni gjizën me blender që të mos ketë gunga.

Më pas gjizës i shtojmë gjysmë gote sheqer dhe e rrahim sërish mirë me blender.

Ndani dy vezë në të bardha dhe të verdha. Të bardhat i rrahim me mikser me shpejtësi të lartë deri në një shkumë të trashë (që të bardhat të rrahen mirë duhet të jenë të ftohta, jo në temperaturë ambienti), pa e fikur mikserin do të fillojmë dalëngadalë të fusim sheqerin e mbetur. Rrihni të bardhat e vezëve në një masë të trashë. Rrihni veçmas të verdhat.

Masën e gjizës e bashkojmë me proteinat dhe të verdhat e rrahura, shtojmë vanilinë, bollgurin dhe e përziejmë butësisht të gjithë masën me lugë ose shpatull.

E nxjerrim brumin e brumit nga frigoriferi dhe e ndajmë në dy pjesë - njërën pjesë në fund, dhe të dytën anash. Rrotulloni pjesën e parë në formë rrethi dhe shtrojini me të fundin e enës së pjekjes. Dhe të dytën e rrotullojmë në një fjongo dhe e shtrijmë rreth perimetrit të kallëpit (duke e shtypur pak me gishta deri në fund), duke bërë kështu anët për byrekun. E mbulojmë pjesën e sipërme të brumit me petë dhe e zëmë gjumi me bizele. Kjo është e nevojshme në mënyrë që gjatë pjekjes brumi i brumit të mos fillojë të flluskojë dhe baza jonë e byrekut të ruajë formën e saj. E vendosim të piqet në furrë të nxehur më parë për 15-20 minuta (temperatura 180 gradë). Më pas nxjerrim bazën, heqim petën me bizele (bizelet mund të përdoren më vonë për qëllimin e synuar).

Lajmë qershitë, heqim lagështinë e tepërt, heqim farat.

Spërkateni me niseshte.

Shtrojmë mbushjen me gjizë në bazën e rërës së byrekut, shtrojmë sipër qershinë duke e shtypur pak brenda mbushjes së gjizës.

E dërgojmë për 45-55 minuta në furrë të nxehur në 130 gradë.

Lëreni byrekun e brumit të ëmbëlsirave me gjizë dhe qershi të ftohet, më pas hiqeni nga myku.

Zbukurojmë sipas dëshirës me nenexhik, manaferra dhe mund të shërbehemi në tavolinë.

Ju bëftë mirë!

Byreku magjik me gjizë me qershi duket e mahnitshme dhe ka shije si një kek. Baza me rërë e thërrmuar, qershitë me lëng dhe mbushja me gjizë mahnitin adhuruesit e ëmbëlsirave që në kafshimin e parë.

Surprizoni, pushtoni, goditni dhe bini në dashuri. Këtu nuk bëhet fjalë për një vamp. Bëhet fjalë për byrekun me qershi. Është për t'u habitur që nga produktet më të thjeshta mund të krijoni një kryevepër të vërtetë. Pushton shpejtësinë dhe lehtësinë e procesit. Pamje mahnitëse me ngjyra. Bie në dashuri me shijen delikate me shumë ngjyra.

Çfarë janë byrekët me gjizë dhe qershi

Është i përshtatshëm për ta kthyer mbushjen e gjizës në një mbushje, si në artikullin "".

Është interesante të përzieni qershitë me manaferrat e egra dhe të bëni mbushjen e një byreku me maja, si në recetën "".

Në përgjithësi, qershitë dhe gjiza janë një fillim i mrekullueshëm për fantazitë e kuzhinës. Byrekët me qershi merren gjithmonë dhe për të gjithë, në varësi të recetës. Korriku është koha për ëmbëlsira të tilla, të shijshme, të bukura, të shëndetshme.

Sa forma ka?

• kërmijtë, kasollet e manastirit,
• brownie, bounty,
• clafoutis franceze.

Ka edhe mënyra për të shtruar brumin:

• byrekë të hapur/të mbyllur,
• grirë / pelte,
• pjesa më e madhe!

Byrek me gjizë dhe qershi. Receta me foto hap pas hapi

Qershitë janë çuditërisht të mira në produktet e pjekura dhe janë të lehta për t'u përpunuar. Dhe kombinimi i tij me gjizë ose salcë kosi është i shëndetshëm dhe i shijshëm. Në mënyrë që mbushja dhe mbushja të jenë të sigurta për të ngrirë, thjesht shtoni niseshte patate (bollgur) në të.

(Vizituar 10 095 herë, 1 vizita sot)