Karakteristikat e dobishme dhe kundërindikacionet e mollëve të pjekura: recetë dhe udhëzime për gatimin në furrë, mikrovalë dhe furrë me shumë. Kundërindikimet për mollët e pjekura. Mollë të pjekura – shëndet, jetëgjatësi dhe bukuri

anglisht urtësi popullore thotë se një frut në ditë do t'ju lejojë të harroni sëmundjet dhe të jetoni një jetë të gjatë. Por të pjekura, ato janë pothuajse më të dobishme se të freskëta. Përfitoni mollë të pjekura për humbje peshe, përtëritje, gjendje e mirë e të gjithë trupit është për shkak të trajtimit të tyre termik. Ato përthithen më mirë se të freskëtat, ruajnë mjaft vitamina, ndërsa vetitë e dëmshme fruta të papërpunuara janë neutralizuar.

Kompleksi

Frutat e përgatitura në këtë mënyrë kanë një të pasur përbërje minerale: shumë kalium, kalcium, hekur, si dhe magnez, bor, alumin, kobalt, nikel dhe elementë të tjerë gjurmë.

Me vlerë të veçantë është sasia e madhe e pektinës së rrallë polisakaride. Kjo është e ashtuquajtura fibra e mollës, e cila përthithet plotësisht nga trupi. Është i nevojshëm për funksionimin normal të zorrëve, metabolizmin, largimin e toksinave, kripërave të metaleve të rënda dhe substancave të tjera të dëmshme nga trupi.

Karakteristikat e dobishme

Falë kësaj përbërje piqet, dhe jo zihet ose mollë të freskëta kanë veti unike.

Konsumimi i rregullt i tyre sjell përfitime të konsiderueshme për trupin:

• përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal, normalizon mikroflora e zorrëve;
• largon kripërat e metaleve të rënda nga trupi, mbron qelizat nga efektet e substancave toksike;
• parandalon zhvillimin e anemisë së mungesës së hekurit;
• normalizon metabolizmin, përshpejton metabolizmin;
• forcon muret e enëve të gjakut, përmirëson qarkullimin e gjakut, zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare;
• parandalon formimin e pllakave të kolesterolit në enët e gjakut;
• Duke pasur një efekt të butë diuretik, përmirëson funksionin e veshkave;
• forcon sistemi i imunitetit;
• ndihmon në rikuperimin pas lindjes, sëmundjes;
• përmirësohet shëndetit të përgjithshëm dhe humor, ndihmon në luftimin e depresionit, stresit, punës së tepërt;
• ngadalëson procesin e plakjes, rinovon trupin në nivel qelizor.

Mollët e gatuara në furrë jo vetëm që mund të hahen. Ato janë gjithashtu të njohura në kozmetologjinë shtëpiake.

Maskat e bazuara në to kanë një efekt mbresëlënës:

• rinovoni dhe shtrëngoni lëkurën, zbutni rrudhat dhe freskoni fytyrën;
• përshpejton shërimin e plagëve dhe çarjeve;
• zbut lëkurën e ashpër në bërryla, gjunjë dhe këmbë.

Dëmi i mundshëm

Ashtu si përfitimet, dëmi i mollëve të pjekura shpjegohet me përbërjen e tyre. Por në lidhje me pronat e dobishme ndikim negativ minimale dhe shfaqet kur gatuhet gabim ose përdorimi i tepruar frutat

Një mono-dietë afatgjatë në këtë pjatë, si dhe në produkte të tjera, mund të prishë metabolizmin në trup, të çojë në diarre dhe përkeqësim të sëmundjeve kronike gastrointestinale.

Përveç kësaj, për gatim pjatë e shëndetshme ju duhet të zgjidhni frutat e duhura dhe t'i përgatisni me kujdes.

Per te shmangur dëm i mundshëm, ndiqni dy rregulla bazë.

1. Nuk ka rëndësi se ku janë gatuar mollët, në mikrovalë apo në furrë. Zgjidhni fruta të plota, të padëmtuara, të forta pa shenja kalbjeje. Jo vetëm që do të ruajnë pamjen e tyre tërheqëse kur piqen. kryesore - gjellë e gatshme do të jetë normale në parametrat mikrobiologjikë dhe nuk do të shkaktojë diarre.
2. Varietetet sezonale, vendase janë më të përshtatshmet për pjekje. Çështja është se për ruajtje më e mirë Prodhuesit aplikojnë një film parafine për frutat e importuara. Dhe duhet të lahet plotësisht. Përndryshe, shqetësimi i stomakut, reaksionet alergjike dhe madje - si efekt kumulativ - helmimi janë të mundshme.

Për të hequr filmin e parafinës nga frutat, lajini ato ujë i nxehtë dhe një furçë.

Indikacionet për përdorim

Mollët e pjekura do të bëhen jo vetëm një ëmbëlsirë, por një ilaç për trupin në prani të patologjive të mëposhtme:

• sëmundjet e traktit gastrointestinal (jo gjatë përkeqësimit);
• diabeti mellitus, obeziteti;
• sëmundjet kardiovaskulare;
• puna e tepërt, depresioni, sindroma e lodhjes kronike;
• imuniteti i ulur;
• marrja e antibiotikëve;
• kushtet në të cilat nevoja për vitamina dhe minerale: fëmijëria, adoleshenca dhe pleqëria, shtatzënia dhe laktacioni, shërimi nga sëmundja;
• kushtet e jashtme të pafavorshme: mjedisi i varfër, stresi, ushqimi i pabalancuar.

Kundërindikimet

Ka shumë pak kundërindikacione për të ngrënë këtë pjatë:

• intoleranca individuale (shumë e rrallë);
• përkeqësimi i ulcerave dhe gastritit;
• kapsllëk i zgjatur.

Mollë të pjekura për humbje peshe

Është me kalori të ulët gjellë diete të përshtatshme për ditët e agjërimit, dieta ekspres dhe mono. Por është optimale nëse mollët e pjekura janë një alternativë ëmbëlsirat jo të shëndetshme të përfshira në një dietë të ekuilibruar ditore.

Ato nxisin humbjen e peshës për shkak të përmbajtjes së lartë të kaliumit dhe acideve organike:

• kaliumi është një antagonist natriumi që hyn në trup me kripë e rregullt dhe ruan lëngun e tepërt në shtresën dhjamore nënlëkurore. Natriumi i tepërt nxit akumulimin e depozitave të yndyrës dhe sasi të mjaftueshme kaliumi ndihmon në luftimin e tyre;
• pektina pastron zorrët nga mbetjet ushqimore të patretura, toksinat, nxit peristaltikën, përshpejton proceset metabolike në organizëm;
• acidet organike luftojnë mikroflora patogjene të zorrëve dhe ndihmojnë në zhvillimin bakteret e dobishme, duke përmirësuar tretjen.

Mollë të pjekura për gratë shtatzëna dhe laktuese

Një trajtim ideal për gratë shtatzëna - mollët e pjekura:

• ato përmbajnë shumë vitamina dhe minerale të nevojshme për zhvillimin e duhur të fetusit;
• Ata do të ndihmojnë nënën e ardhshme të lehtësojë simptomat e toksikozës dhe të zvogëlojë ënjtjen;
• nëse, me rekomandimin e një mjeku, është e nevojshme të humbni peshë, mollët e pjekura do të ndihmojnë me këtë;
• Problemet e shpeshta të tretjes gjatë shtatzënisë janë një arsye tjetër për të ngrënë disa mollë të pjekura.

Nënat gjidhënëse gjithashtu do ta vlerësojnë këtë pjatë. Në fund të fundit, ajo ruan përfitimet e saj fruta të freskëta, por nuk ka asnjë Efektet anësore. Kur piqen, mollët shkatërrojnë substancat që shkaktojnë reaksione alergjike dhe rritjen e formimit të gazit tek foshnjat.

Mollë të pjekura për fëmijë

Për të njëjtën arsye, pediatrit rekomandojnë që si ushqimet e para plotësuese të futen mollët e pjekura dhe jo ato të freskëta. Sistemi tretës ende i papjekur i foshnjave i pranon ato lehtësisht, praktikisht pa reagime negative.

Kjo pjatë rekomandohet si për fëmijët ashtu edhe për adoleshentët. Gjatë periudhës së rritjes intensive, trupi përjeton mungesë të shumë vitaminave dhe mineraleve, dhe ngarkesa në muskujt e zemrës rritet. Përdorimi i rregullt një ëmbëlsirë e shëndetshme do t'i reduktojë këto probleme në minimum.

Si të piqni mollët si duhet

Është e vështirë të imagjinohet një pjatë më e lehtë për t'u përgatitur.

Mollët duhet të lahen mirë me ujë të nxehtë, të shpohen lëvozhga në disa vende me pirun ose kruese dhëmbësh (për të mos shpërthyer), të vendosen në një tepsi dhe të vendosen në furrë të nxehur më parë në 180 gradë.

Ëmbëlsirë mund të përgatitet në mikrovalë ose në një tenxhere të ngadaltë në modalitetin "pjekje". Në një furrë me mikrovalë, pjata do të përgatitet për 4-5 minuta, dhe mollët e pjekura në furrë, si në një tenxhere të ngadaltë, do të jenë gati për 20-30 minuta.

Sipas dëshirës, ​​para gatimit mund të hiqni bërthamën e mollëve dhe ta mbushni me fruta të thata, mjaltë, gjizë, arra etj. Me këtë mënyrë pjekjeje ato nuk do të jenë më dietike, por do të bëhen më të rafinuara dhe të përshtatshme edhe për një tryezë festash.

Mund të piqni çdo mollë, por varietetet me lëkurë të trashë janë më të përshtatshme: Antonovka, Ranet, Granny Smith. Fruta të tilla nuk do të plasariten dhe do të ruajnë formën e tyre.
“Hani për shëndetin” është fraza më e përshtatshme për mollët e pjekura. Në të vërtetë, zgjidhni, piqni, shijoni shije delikate dhe me ndihmën e tyre ruajnë rininë dhe shëndetin.

Mollët e pjekura janë një ëmbëlsirë e njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Ai kombinon një aromë unike, shije e mahnitshme dhe e pamohueshme

Një mollë e pjekur nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe e shijshme!

Përfitimet e mollëve të pjekura janë për shkak të përmbajtje të lartë në to substancave të dobishme, duke përfshirë kaliumin, kromin, kalciumin, jodin, hekurin me natrium, vitaminat A, vitaminat B.

Falë këtyre substancave ekziston përthithje e mirë karbohidratet, të cilat, nga ana tjetër, çojnë në normalizimin e niveleve të kolesterolit në gjak dhe parandalimin e formimit të pllakave të kolesterolit në muret vaskulare.

Kështu, rreziku i zhvillimit të aterosklerozës zvogëlohet ndjeshëm. Sipas shkencëtarëve, 1-2 mollë të pjekura në ditë ulin rrezikun e goditjes në tru me 30%! Dihet se pa furnizim të mjaftueshëm me kalium, funksionimi normal i trupit të njeriut është i pamundur.

Me mungesë të këtij mikroelementi, zhvillohet hipokalemia, ndodhin shqetësime në funksionimin e muskujve të zemrës dhe skeletit dhe ekziston një rrezik i lartë i zhvillimit të nevralgjisë akute. Kjo është arsyeja pse ekspertët rekomandojnë të hanë mollë të pjekura për të gjithë ata që kanë nevojë të mbështesin dhe forcojnë muskujt e zemrës.

Molla nuk konsiderohet lider në mesin e ushqimeve për sa i përket përmbajtjes së hekurit, por përmban shumë substanca që kontribuojnë në përthithjen e saj më aktive dhe të plotë. Hekuri është i nevojshëm që trupi i njeriut të prodhojë plotësisht hemoglobinë, e cila është përgjegjëse për furnizimin e indeve me oksigjen. Dhe furnizimi normal i qelizave me oksigjen është çelësi i performancës së lartë dhe aktivitetit mendor aktiv.

Por ka shumë kalcium në mollë. Kalciumi është kryesori material për ndërtim për formimin e kockave dhe dhëmbëve. Mungesa e tij mund të çojë në zhvillimin e patologjive serioze: rakit, skoliozë, alergji, çrregullime të koagulimit të gjakut, brishtësi kapilar, formim
Jodi nuk gjendet në vetë mollët, por në fara. Për të siguruar një dozë ditore të këtij mikroelementi, mjafton të hani 5-6 fara të këtij fruti.

Mollët e pjekura - më të pasurat pranverë natyrale acid Askorbik. Veçanërisht e pasur me këtë vitaminë varieteteve të tharta. Përveç ndikim pozitiv në sistemin imunitar, vitamina C ndihmon në forcimin e mureve të enëve të gjakut dhe zvogëlimin e përshkueshmërisë së tyre ndaj toksinave. Konsumimi i rregullt i këtij fruti ndihmon në rritjen e rezistencës së trupit ndaj infeksioneve të ndryshme dhe rikthimin e shpejtë të forcës pas sëmundjeve të rënda.

Përveç kësaj, falë përmbajtjes së lartë të vitaminës C, mollët ndihmojnë në ruajtjen e lëkurës rinore dhe të bukur. Vitamina C është e përfshirë në sintezën e kolagjenit, i cili është përgjegjës për qëndrueshmërinë dhe elasticitetin e lëkurës; për më tepër, shërimi i shpejtë i plagëve ndodh pa pjesëmarrjen e tij. Duke ngrënë disa mollë të pjekura në ditë, mund të vini re se si shëndeti juaj përmirësohet shpejt, do të marrë lëkurën tuaj me pamje te shendetshme dhe do të ketë shumë më pak probleme me të.

Mos harroni se mollët janë fruta me përmbajtje të lartë pektine. Dihet se pektina ka unike vetitë shëruese dhe ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut.

Veçanërisht, substancat e pektinës shtypni rritjen dhe riprodhimin e mikroorganizmave patogjenë, parandaloni thithjen e substancave toksike në trup, duke përfshirë radionuklidet dhe metalet e rënda, korrigjoni lipidet dhe metabolizmin e karbohidrateve, që i bën mollët e pjekura një mjet të domosdoshëm për parandalimin e sëmundjeve koronare të zemrës, diabetit mellitus dhe

mollë të pjekura - ëmbëlsirë e madhe dhe një burim vitaminash për ata që janë diagnostikuar me gastrit me aciditet të lartë. Ato përmbajnë në mënyrë të konsiderueshme sasi më të vogël acidet e frutave se sa ato të freskëta dhe nuk kanë efekt irritues në mukozën gastrointestinale.

Mollë të pjekura në dietë

Shumë vajza ëndërrojnë për një të bukur figura ideale. Dhe një nga kushte të rëndësishme në arritjen e këtij qëllimi është pajtueshmëria me bazat ushqyerjen e duhur në bazë produkte natyrale, e cila, natyrisht, përfshin mollën.

Në bazë të këtij fruti deri më sot janë zhvilluar shumë dieta dhe ditë agjërimi. Si funksionojnë ato? Mollët ndihmojnë në normalizimin e funksionimit të traktit gastrointestinal dhe largimin e tij nga trupi. substancave të dëmshme, kanë një efekt të lehtë diuretik.

Mollët janë burimi më i pasur fibër e trashë, e cila nuk tretet në traktit gastrointestinal, dhe duke krijuar vëllim shtesë, i lejon një personi për një kohë të gjatë mos ndjeni uri akute.

Përveç kësaj, mollët e pjekura - produkt me kalori të ulët(vetëm 93 kcal për 100 gram). Kjo do të thotë që ju mund t'i hani ato në çdo sasi pa frikë se do t'i fitoni mbipeshë. Dieta më e zakonshme dhe e thjeshtë me mollë është një ditë agjërimi e bazuar në këtë frut. Rekomandohet ta bëni të paktën një herë në javë, kjo do t'ju lejojë të pastroni trupin dhe të humbni peshën e tepërt.

Për ta bërë këtë, duhet të hani 1-1,5 kg mollë të pjekura, mundësisht varietete të tharta, brenda një dite. Përveç mollëve, nuk mund të përfshini ushqime të tjera në dietën tuaj. Ju mund të pini ujë pa gaz dhe pa sheqer dhe çaj jeshil. Kjo dietë ju lejon të humbni deri në 1.5 kg peshë të tepërt.

Mollë e pjekur në dietën e fëmijëve

Një mollë e pjekur shpesh bëhet ushqimi i parë plotësues për foshnjat. Dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse përfitimet e këtij fruti janë të pamohueshme. Mollët për foshnjat janë një burim i paçmuar i vitaminave dhe mikroelementeve.

Ai përmban shumë pektinë, e cila është e nevojshme për funksionimin normal të zorrëve dhe është një parandalues ​​natyral i shkëlqyer kundër kapsllëkut, i cili shpesh gjendet tek fëmijët e vitit të parë të jetës.

Mollët konsiderohen gjithashtu një produkt hipoallergjik, ndaj mund të futen në dietën e fëmijëve duke filluar nga mosha 6 muajshe.

Ushqimet plotësuese për foshnjat duhet të ofrohen në formë pure. Për ta bërë këtë, grijeni tulin e një molle jeshile me një pirun ose grijeni në një blender dhe ia jepni fëmijës, duke filluar me 0,5 lugë çaji, duke e rritur gradualisht. doza e perditshme deri në atë që rekomandohet nga pediatër për fëmijët e kësaj moshe.

Në këtë rast, duhet të monitoroni me kujdes foshnjën në mënyrë që të vini re në kohë një reagim të mundshëm negativ ndaj futjes së ushqimeve të reja plotësuese. Mund të shfaqet në formën e lëvizjeve jonormale të zorrëve, skuqjeve të lëkurës dhe rritjes së formimit të gazit. Toleranca e dobët e këtij fruti nga sistemi tretës i fëmijëve është një fenomen jashtëzakonisht i rrallë.

Mollët e pjekura janë të dëmshme për organizmin

Mollët janë hipoalergjike produkte ushqimore, por mund të shkaktojnë reaksione alergjike tek disa njerëz.

Kjo është për shkak të pranisë së substancës pigmentuese beta-karoten në përbërjen e tyre. Kjo substancë është e pranishme në sasi të mëdha në lëvozhgën e mollëve të kuqe, ajo mungon në frutat jeshile.

Prandaj, për ata që kanë një histori të reaksioneve alergjike, është më mirë të përfshijnë mollët jeshile të pjekura në dietën e tyre.

Mollët e pjekura stimulojnë zorrët dhe mund të provokojnë zhvillim dhe fryrje. Furnizuesit e Apple shpesh i veshin me preparate dylli për të siguruar paraqitje të mirë gjatë ruajtjes dhe transportit.

Mollë të tilla ruhen me të vërtetë mirë, por dylli, i cili mund të futet në stomak së bashku me lëvozhgat e lara keq, ka një efekt irritues në membranën mukoze. organet e tretjes dhe mund të provokojë zhvillimin e gastritit. Prandaj, kur konsumoni fruta të blera në dyqan, këshillohet që t'i lani nën ujë të nxehtë. ujë të rrjedhshëm me sapun. Kjo është mjaft e mjaftueshme për të hequr filmin mbrojtës nga sipërfaqja e mollës.

Si të piqni mollët?

Një nga avantazhet e kësaj pjate është lehtësia e përgatitjes. Edhe një amvise fillestare mund të përgatisë një ëmbëlsirë të mrekullueshme herën e parë.

• Për t'i bërë mollët në furrë të shijshme, duhet të merrni parasysh shumëllojshmërinë e tyre. Varietetet më të mira të mollëve për pjekje janë Antonovka, Ranet dhe Mackintosh. Këto janë varietete me lëkurë të trashë të fortë dhe tul të fortë të ëmbël dhe të thartë.
• Për pjekje, është më mirë të merren fruta me madhësi mesatare, pa të çara ose gërvishtje. Mollët duhet të lahen mirë nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe duke përdorur një thikë të mprehtë, hiqni bërthamën, duke bërë një prerje të ngushtë në formë koni.
• Frutat e përgatitura vendosini në një enë pjekjeje. Ju mund të mbushni seksionet me çdo mbushës. Për shembull, sheqer, mjaltë, rrush të thatë, gjalpë, salcë kosi, fruta të ëmbëlsuara. E gjitha varet nga preferencat personale të shijes. Kosi dhe gjalpë shtoni në gjellë shije të butë, mjaltë - një aromë delikate e veçantë mjalti, fruta të thata - një notë pikante.
• Piqni mollët në furrë të nxehur mirë për 30-40 minuta. Mollë të gatshme Hiqeni nga furra, vendoseni në një pjatë dhe lëreni të ftohet.

Përfitimet e të cilave janë vërtetuar nga shumë ekspertë, janë një nga delikatesat më të adhuruara si për ëmbëlsirat e vogla ashtu edhe për të rriturit. Kjo ëmbëlsirë përthithet mirë nga trupi, duke e ngopur me substanca të dobishme dhe duke e pastruar nga toksinat e dëmshme.

Epo, kush nuk i ka dashur mollët e pjekura si fëmijë? Përfitimet e tyre nuk janë më pak se ato të frut i fresket, dhe madje ka avantazhet e veta. Cilin? Interesante? Lexo!

Përfitimet e delikatesës së mësipërme

Ky frut është unik në vetitë e tij. Është ai që gjendet shumë shpesh në tryezën e pothuajse çdo amvise. Mollët e pjekura jo vetëm që kanë një shije të lëngshme, por sjellin edhe përfitime të mëdha për njerëzit dhe shëndetin e tyre. Ato hahen të gjalla dhe bëhen reçel dhe komposto.

Cilat janë përfitimet e mollëve të pjekura? Në kohën e gjysheve tona, ky frut përdorej në mënyrë aktive për të trajtuar një sërë çrregullimesh në traktin gastrointestinal, duke përfshirë diarrenë dhe kapsllëkun. Përdoret gjithashtu për të përmirësuar lëvizshmërinë e stomakut dhe si një profilaktike urolithiasis.

Mollët e pjekura normalizojnë në mënyrë të përkryer metabolizmin e karbohidrateve, rrisin imunitetin dhe kanë veti antioksiduese.

Frutat e përgatitura në këtë mënyrë janë të dobishme për kategori të ndryshme e njerëzve:

• ata që respektojnë metodë dietetike të ushqyerit, pasi ato ngopin trupin me vitamina dhe nxisin humbjen e peshës;
• ata që vuajnë nga kolesteroli i tepërt në gjak (mollët e pjekura parandalojnë zhvillimin e aterosklerozës);
• gratë pas gjakderdhjes së rëndë menstruale (rikthen jashtëzakonisht mirë gjakun).

Përveç kësaj, mollët e pjekura janë një laksativ i butë dhe diuretik. Ata pastrojnë trupin nga toksinat dhe papastërtitë e tjera dhe kanë një efekt baktericid në stomak. Gjithashtu, këto fruta kanë një efekt pozitiv në funksionimin e veshkave dhe mëlçisë.

Përfitimet e mollëve të pjekura:

• kjo metodë e përgatitjes së frutave nuk ndikon në përmbajtjen e lëndëve ushqyese në to;
• zvogëloni ngarkesën në dhëmbë;
• është e shijshme dhe ëmbëlsirë e shëndetshme, i cili është i shkëlqyeshëm si për dhëmbët e vegjël të ëmbël ashtu edhe për të rriturit.

Shkencëtarët vërejnë se mollët e pjekura kanë aftësinë për të reduktuar peshën e një personi. Në fund të fundit, ato përmbajnë një sasi mjaft të madhe të kaliumit, i cili është një antagonist i natriumit. Kjo e fundit kontribuon në akumulimin e lëngjeve të tepërta në shtresën dhjamore nënlëkurore. Prandaj, mollët e pjekura kanë një mekanizëm nxitës për eliminimin e depozitave të yndyrës.

Përbërja e mollëve të pjekura

NË këtë frut përmban shumë lëndë ushqyese dhe substanca të dobishme. Kjo:

• vitamina B, H, retinol, acid askorbik, niacinë (përgjegjëse për shëndetin e të rinjve dhe njerëzve);
• kalium, magnez, hekur (forcojnë zemrën dhe sistemin e saj).

Mollët e pjekura, përfitimet e të cilave përcaktohen pikërisht nga përbërja e tyre, ndihmojnë në rritjen e hemoglobinës dhe parandalojnë zhvillimin e mungesës së vitaminave.

Dëmi nga mollët e pjekura

Këto fruta sjellin vetëm përfitime për trupin e njeriut. Shkencëtarët kanë kryer shumë kërkime, duke u përpjekur të identifikojnë të paktën dëmin më të vogël nga mollët e pjekura, por nuk mundën të vërtetonin asgjë.

Ekspertët vërejnë se shkenca aktualisht nuk di asgjë për efektet negative të delikatesës së mësipërme në trup. Prandaj, mund të themi me siguri dhe besim se përfitimet të këtij produkti, padyshim i madh, duhet ta hani rregullisht dhe më pas mund të shmangen shumë probleme shëndetësore.

Mollë të pjekura me gjizë

Kjo recetë kërkon përgatitje të mjaftueshme ëmbëlsirë e shijshme. Na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• disa mollë;
• rreth 100 gr. gjizë e freskët;
• 2-3 lugë salcë kosi;
• një grusht rrush të thatë;
• disa majë sheqer.

Mollët duhet të lahen mirë dhe të pastrohen.

Hapi tjetër është përgatitja e mbushjes së gjizës. Për ta bërë këtë, ziejini në avull një grusht rrush të thatë. Grini gjizën me pirun, shtoni salcë kosi dhe disa majë sheqer.

Mbushja e mollëve mbushje me gjizë, i vendosim në një kallep të thellë, në të cilin hedhim gjysmë gishti ujë.

Kjo ëmbëlsirë e mrekullueshme duhet të piqet në 180 gradë.

Mollë të pjekura me kanellë

Ëmbëlsira e përgatitur sipas kësaj recete shpesh quhet japoneze. Mollët e pjekura me kanellë tërheqin si për njerëzit kapriçioz me oreks të dobët ashtu edhe për gustatorët e llastuar. Për t'i përgatitur ato duhet të merrni produktet e mëposhtme, të disponueshme për çdo amvise:

• disa mollë;
• gjalpë;
• rreth 30 gr. sheqer pluhur;
• një majë kanellë të bluar.

Mollët duhet të lahen mirë, të ndahen në dy gjysma dhe të hiqet bërthama. Më pas vendosen në një tepsi. Në mes vendosim pak gjalpë, spërkasim me sheqer pluhur dhe kanellë.

Më pas vendoseni në furrë. Piqni ëmbëlsirën e mësipërme për të paktën një çerek ore në temperaturë mesatare.

Si të piqni këto fruta në një tenxhere të ngadaltë?

Për të përgatitur mollët e pjekura në një tenxhere të ngadaltë duhet të merrni:

• 2 mollë;
• rreth 3 lugë mjaltë;
• dy grushte arra;
• një lugë gjelle gjalpë;
• gjysmë banane;
• një grusht rrush të thatë;
• një majë sheqer pluhur;
• farat e shalqirit për dekorim.

Lani mollët dhe zgjidhni thelbin. Grini arrat në blender, shtoni mjaltin, bananen, rrushin e thatë dhe gjalpin. Mbushni mollën me këtë përzierje.

Lyejeni pjesën e poshtme të tenxhere me pak gjalpë. Rekomandohet të piqni fruta të tilla për rreth 30 minuta, duke zgjedhur programin "Pjekje". Mollët e pjekura në një tenxhere të ngadaltë dalin shumë të buta dhe të lëngshme.

Kjo ëmbëlsirë shërbehet në tavolinë e spërkatur me sheqer pluhur.

Mollët e pjekura, përfitimet e të cilave janë padyshim të mëdha, të shijshme dhe ëmbëlsirë ushqyese. Përgatitja nuk është aspak e vështirë: edhe një amvise fillestare mund ta përballojë këtë detyrë.

Mollët e pjekura janë të dobishme (në raste të rralla, të dëmshme) për shëndetin, veçanërisht për zorrët dhe mëlçinë. Kundërindikimet për përdorimin e këtij produkti janë minimale, mund të thuhet, të reduktuara në zero. Pas te gjithave vlera ushqyese frutat janë vërtetuar për një kohë të gjatë. Gjëja kryesore është të kuptojmë se në cilat raste është më e dobishme kur piqet. Cila është mënyra më e mirë për të gatuar? Cili është përfitimi? Dhe kujt rekomandohet ta përfshijë këtë ëmbëlsirë të shëndetshme në dietën e tyre?

Vlera ushqyese e mollëve

Ky frut është i dobishëm në çdo formë. Pak njerëz e hanë rregullisht të pjekur. Por trajtimit të ngrohjes ruhet në furrë përbërjen ushqyese të përfshira në fruta. Frutat e pjekura janë të dobishme për të gjitha kategoritë e njerëzve - nga fëmijët tek të rriturit. Përkundër faktit se një ëmbëlsirë praktikisht e sigurt ka kufizime të vogla, duke e privuar veten nga një burim i tillë substanca me vlerë Nuk ia vlen nëse nuk ka kundërindikacione serioze, të cilat do të diskutohen më poshtë.

Në procesin e gatimit të mollëve, këto të fundit shpesh bëhen më ushqyese. E gjitha varet nga mënyra e përgatitjes dhe përbërësit e shtuar në to. Të spërkatura me mjaltë, të spërkatura me sheqer, kanellë dhe erëza të tjera, frutat bëhen më ushqyese. E njëjta gjë vlen edhe për gjizën, e cila më së shpeshti kombinohet me mollët ëmbëlsira të ndryshme. Çfarë duhet bërë? Zgjidhni më pak gjizë me yndyrë. Në këtë rast, nuk do të bëhet një barrë serioze për stomakun dhe nuk do të shtojë centimetra shtesë në bel. Opsioni më i mirë për ata që janë të shqetësuar për peshën e tyre - mollë të pjekura pa aditivë, përfshirë ëmbëlsuesit. Ato përmbajnë deri në 50-60 Kcal për 100 g. Bëhet fjalë për për frutat e sapo vjelura të pjekura në formën e tyre të pastër.

Ju nuk mund të fitoni peshë nga mollë të tilla, por mund të humbni peshë. Kjo është pikërisht ajo që bëjnë shumë adhurues të mono-dietave, duke kaluar vetëm tek mollët për një javë. Disa e shtojnë atë në dietë kefir me pak yndyrë ose hikërror të papjekur. Sidoqoftë, ekspertët nuk rekomandojnë një mënyrë kaq të pamëshirshme për të hequr qafe kilogramë të tepërt, duke preferuar që pacientët të mësojnë të numërojnë kalori dhe t'i japin përparësi një diete të ekuilibruar.

Përbërja e mollëve

Kjo pikë është më e rëndësishmja, sepse vetitë e dobishme të frutave janë të shprehura qartë dhe në shumicën e rasteve të vërtetuara. Mollët e pjekura janë të pasura me proteina, yndyrna dhe karbohidrate. Ka vitamina të panumërta në to! Nëse u besoni mjekëve, atëherë për të mbrojtur veten jo vetëm nga viralet dhe ftohjet, por edhe nga shumë sëmundje të tjera, mjafton të hani dy ose tre fruta me madhësi mesatare çdo ditë.

Edhe nëse kjo deklaratë mund të vihet në dyshim, sa vijon është vërtetuar në nivel kërkimor. Gjegjësisht: konsumimi i rregullt i mollëve për dy javë rikthen bilanci i vitaminave në trup, duke rimbushur jo vetëm mungesën, por edhe duke bërë një rezervë. Pse të marrë medikamente Nëse keni mungesë vitaminash, kur mund të hani disa mollë në ditë?

Dozat më të larta përfshijnë vitaminat A, C, E, H, PP, grupi B. Ndër mineralet, me përqendrime të larta dallohen hekuri, kaliumi, kalciumi, magnezi, bakri, natriumi, zinku dhe fosfori. Mund të vazhdoni deri në një listë të plotë të të gjithë elementëve të tabelës periodike. Mineralet e tingullit paraqiten në sasi të mëdha.

Pjekja e duhur e frutave ju lejon të ruani plotësisht cilësinë dhe përbërjen e tyre. Ata nuk do të shkatërrohen gjatë trajtimit të nxehtësisë. Gjëja kryesore është se është një trajtim i butë termik, në në këtë rast– temperatura minimale dhe koha maksimale.

Lëvorja e mollës: "të jesh apo të mos jesh"

Përfitimet dhe domosdoshmëria e ngrënies së mollëve me ose pa lëvozhgë janë debatuar për një kohë të gjatë. Frutat e qëruara ofrojnë përfitim maksimal për trupin. E rëndësishme! Këto duhet të jenë fruta nga kopshti juaj ose të paktën të rritura aty pranë.

Mollët e huaja i nënshtrohen përpunimit, i cili zgjat jetëgjatësinë e produktit dhe ruan tërheqjen e tij vizuale. Në këtë rast, lëvozhga shpesh ka një shtresë vajore që është shumë e vështirë për t'u larë. Është më mirë të qëroni mollët e tilla para pjekjes, si në përgjithësi para ngrënies.

Lëvorja përmban një numër të madh substancash të dobishme - nga vitaminat dhe mikroelementet deri te acidet organike dhe pektina. Po flasim vetëm për lëvozhgat e mollëve të rritura në shtëpi. Në frutat e blera në dyqane, veçanërisht në dimër dhe pranverë, shumë pesticide dhe nitrate grumbullohen në lëvozhgën. Për të mbrojtur veten dhe të dashurit tuaj, duhet ta qëroni atë dhe kur blini, zgjidhni mollët jo me një sipërfaqe me shkëlqim, por ato që janë më të paparaqitshme në pamje dhe më të vogla në madhësi.

Cilat janë përfitimet e mollëve për trupin?

Përfitimet e mollëve të pjekura për trupin e njeriut janë të paçmueshme:

• uljen e nivelit të kolesterolit në gjak;
• efekt antioksidant;
• aktivizimi i lëvizshmërisë së zorrëve;
• parandalimi i kapsllëkut;
• parandalimi dhe trajtimi i mungesës së hekurit;
• zvogëlimi i dhimbjes dhe ënjtjes për shkak të përdhes dhe reumatitit;
• normalizimi presionin e gjakut dhe toni vaskular;
• parandalimi i formimit të gurëve të tëmthit;
• rehabilitimi i mëlçisë, heqja e toksinave dhe produkteve të prishjes prej saj - detoksifikimi.

Ja cilat janë përfitimet e mollëve të pjekura për trupin. I gjithanshëm dhe i paçmuar. Asnjë produkt tjetër nuk mund të mburret me karakteristika të tilla, për më tepër, është i përballueshëm dhe territorial.

Frutat përdoren në gatim pjata të ndryshme. Më shpesh këto janë ëmbëlsira. Por ato mund të gjenden edhe në sallata. Megjithatë, kjo nuk është e rëndësishme, por fakti që një mollë e mesme është vetëm 5% e normë ditore person. Domethënë, duke zëvendësuar të gjitha ëmbëlsirat me mollë të gjalla ose të pjekura, pa ndryshuar pjesën tjetër të ushqimit, mund të filloni të humbni peshë.

Në mungesë të kundërindikacioneve, ju mund të kryeni rregullisht ditë agjërimi, menyja e të cilave përbëhet vetëm nga mollë. Gjatë ditës, rekomandohet të hani jo më shumë se 1-1,5 kg fruta në 4-5 doza. Ju duhet të mbani mend përfitimet e ushqimit të grimcuar. Sa më shumë pritje dhe porcione më të vogla, aq më mirë për trupin dhe belin.

Një ditë agjërimi me mollë duhet të kryhet jo më shumë se një herë në javë. Për funksionimin normal, çdo trup ka nevojë për yndyrna dhe proteina, të cilat thjesht nuk janë të pranishme në këtë frut.

A mund të jenë mollët të dëmshme për shëndetin tuaj?

Ata që pyesin nëse mollët e ziera apo të pjekura janë vetëm të dobishme apo mund të jenë edhe të dëmshme, po kërkojnë një përgjigje. Dhe është e drejtë. Në fund të fundit, edhe produkti më i padëmshëm mund të jetë i rrezikshëm në disa raste. Mollët nuk bëjnë përjashtim.

Fruti përmban sasi të mëdha të fibrave dhe fibra të trashë. As njëri dhe as tjetri nuk do të përfitojnë pacientët me probleme gastrointestinale. Në raste të tilla, gjithçka mund të rezultojë në një përkeqësim të ulçerës, kolitit ose gastritit.

Është e rëndësishme jo vetëm të hani siç duhet, por edhe të zgjidhni mollët. Kështu që kur aciditeti i rriturËshtë më e dobishme për stomakun të hajë varietete të ëmbla, dhe nëse është e ulët, zgjidhni frutat jeshile, pasi ato të kuqe do të shkaktojnë dëm.

Përfitimet dhe dëmet e mollëve të pjekura - kjo temë është shqetësuese kryesisht për të dashuruarit ëmbëlsirë unike. I njohur që nga fëmijëria aromë e ëmbël ka shumë fansa të kategorive të ndryshme të moshave. Lehtë për t'u përgatitur, e pajisur me përfitim i madh për një person, i përshtatet shijes edhe të gustatorëve më kërkues. Është e vështirë të mbivlerësohen vetitë e tij ushqyese dhe të dobishme.

Por ekziston edhe mendimi i kundërt i mjekëve që dyshojnë në efektivitetin e plotë të këtij produkti. Kundërshtarët thonë se nuk ka efekt terapeutik dhe tregoni dëmin e shkaktuar trajtim me mollë. Megjithatë, përhapja e gjerë e kësaj pjate në variacione të ndryshme dhe mungesa e përkeqësimit nuk e mbështesin pozicionin e të dashuruarve të hypes.

Mollë të freskëta në dispozicion gjatë gjithë vitit. Pavarësisht sezonit, ato do të gjenden gjithmonë në raftet e supermarketeve. Por ju lutemi vini re se frutat e huaja nuk kanë përfitime të tilla. Shkëlqimi i bukur i jashtëm i importeve është mjaft mashtrues. Mollët e importuara kërkojnë trajtim kimik për të rritur jetëgjatësinë. Ai mbron fetusin nga mikroorganizmat e dëmshëm që shkaktojnë kalbje. Është e vështirë të mos humbasësh atraktivitetin e saj gjatë transportit afatgjatë. Prandaj frutat e huaja kalojnë trajtimit të ngrohjes dylli për të shtuar shkëlqim. Kjo është arsyeja e humbjes veti të dobishme mollët

Mos ngurroni t'i jepni përparësi mollëve shtëpiake. I rritur në kopshtin e vet me përdorim minimal të pesticideve, ato përmbajnë shumë më tepër vitamina shëruese. Frutat e blera në treg mund të humbasin pamjen, por do t'ju kënaqë me çmimin e saj të përballueshëm dhe tulin e lëngshëm.

Përbërja dhe përfitimet e mollëve të pjekura

Nuk është për asgjë që ata flasin për këtë delikatesë - një depo e vërtetë e shëndetit. Është e vështirë të gjesh një frut të ngjashëm të pajisur me të njëjtën përbërje shëruese. Jo vetëm mjekët, por edhe nutricionistët rekomandojnë konsumimin e tyre rregullisht. Ata përdorin në mënyrë aktive ëmbëlsirën në teknikat e humbjes së peshës. Ngrënia e mollëve të pjekura do të zëvendësojë të gjithë kompleksin tuaj të vitaminave dhe mineraleve. Ato përmbajnë kalium, zink, mangan, vitamina A, E, C, PP, H, grup vitaminash B1, B2, B6 dhe pektinë. Me të tilla përbërje unike Mungesa e vitaminës nuk është e frikshme.

Përfitimet e mollëve të pjekura:

1. Kushdo që ka përjetuar mungesë hekuri në trup duhet të hajë mollë të pjekura. Kjo do të mbrojë kundër anemisë dhe do të ndihmojë në luftën kundër anemisë ose mosfunksionimit të sistemit kardio-vaskular. Mjaftojnë dy copa delikatesë të ëmbël për të mos ndjerë nevojën për këtë mikroelement.
2. Vetë mollët nuk kanë cilësi të drejtpërdrejta antimikrobike. Por ato janë të afta të prodhojnë elementë që forcojnë sistemin imunitar. Stimulon funksionet mbrojtëse për të luftuar ftohjet. Për ta bërë këtë, trajtojeni veten me një shumëllojshmëri mollësh dhe lëngjesh të freskëta, të pjekura.
3. Vlera e frutit është e lartë për shkak të përmbajtjes së vitaminës C - 9 mg. Ai shton një thartirë unike dhe lehtëson inflamacionin, ndihmon në forcimin enët e gjakut dhe shkatërrimin e viruseve.
4. Mollët e pjekura përmbajnë antioksidantë të ndryshëm që ndihmojnë në luftimin e plakjes së lëkurës dhe pengojnë zhvillimin e lëkurës. sëmundjet onkologjike. Falë tyre, metabolizmi stabilizohet, gjë që siguron rigjenerimin e duhur të qelizave dhe parandalon mutacionin në kancer.
5. Pektina, e cila është pjesë e mollëve të pjekura, do t'ju mbrojë nga substancave toksike, do të marrë pjesë në heqjen e kolesterolit. Vitamina B së bashku me pektinën do t'i japin lëkurës freski dhe do të fillojnë procesin e përtëritjes natyrale.
6. Vitamina A që gjendet në mollët e pjekura do të mbrojë shikimin tuaj nga ndryshime të lidhura me moshën, infeksionet e syve. Duke pjekur mollë me mëlçi, mund të ruani mprehtësinë vizuale për një kohë të gjatë.
7. Përmbajtja e kalciumit dhe kaliumit normalizon funksionimin e muskujve të zemrës, ruan tonin vaskular dhe e kthen atë në normalitet. presioni arterial. Kalciumi, edhe në sasi të vogla, ka një efekt pozitiv në gjendjen e flokëve, thonjve dhe kyçeve. Nëse keni një mungesë të konsiderueshme të këtij mikroelementi, rekomandohet të plotësoni dietën tuaj me ushqime që përmbajnë kalcium. Komplekset e veçanta të vitaminave do të plotësojnë në mënyrë efektive dhe shpejt mungesën.

Mollët e pjekura janë më të njohura për shkak të përdorimit të tyre në dietat. Kjo lehtësohet nga rezultatet e prekshme të dietës pa shpenzime të konsiderueshme financiare. Mollët mund të normalizohen sistemi i tretjes falë përmbajtjes së madhe fibra vegjetale. Për shkak të ngopjes me fibra, uria ulet për një kohë të gjatë. Ai çliron muret e zorrëve nga toksinat. Por mos harroni se para se të përdorni dietën, është e nevojshme konsulta mjekësore. Çdo organ është individual dhe ka kundërindikacionet e veta.

Mollë të pjekura: indikacione

Vëmendje e veçantë në artikull duhet t'i kushtohet përfitimeve të mollëve të pjekura. Është gabim të supozohet se gjatë pjekjes mollët humbasin karakteristikat e dobishme. Në fakt, një pjesë e vogël e tyre humbet. Pas ekspozimit termik, qoftë skuqje, pjekje, sterilizimi apo tharje, mollët ruajnë një pjesë të konsiderueshme të vitaminave dhe mikroelementeve. Vetëm ekspozimi kimik mund të shkatërrojë cilësitë e dobishme.

1. Efikasiteti i kompletit dietat me mollë dhe ditët e agjërimit është vërtetuar në praktikë. Efektiviteti i kësaj metode justifikohet nga humbja e shpejtë e peshës dhe qëndrueshmëria e saj e mëtejshme. Përmirësimi i mirëqenies dhe mungesa e shqetësimit në zorrët sigurojnë komoditetin e ditëve të agjërimit në mollët e pjekura. Për ta bërë këtë, shtoni 2-3 fruta të pjekura në menu.
2. Acidi folik, riboflavina dhe tokoferoli do të ndihmojnë në përmirësimin e performancës dhe përmirësimin e funksionit riprodhues. Për të marrë kërkesat ditore, pini 2 gota gjatë ditës. lëng molle dhe hani 3 mollë të pjekura.
3. Për të mos dëmtuar veten, hani varietete të ëmbla dhe të pjekura mollësh nëse keni aciditet të lartë në stomak. Nëse situata juaj është e kundërta, atëherë varietetet e tharta do të bëjnë. Rekomandohet të hahen mollë të pjekura pa lëvozhgë gjatë trajtimit të gastritit dhe pankreatitit. Për të hequr acidin e tepërt nga mollët, mund t'i piqni me mjaltë.
4. mollë e thartë sasi e vogël lejohet të përdoret edhe me diabeti mellitus, pra përmbajnë rreth dy mg jod dhe kanë një nivel të ulët glicemie. Mjekët endokrinologë paralajmërojnë se frutat duhen pjekur pa sheqer. Përndryshe, ju do të shkaktoni dëme me një produkt të tillë.
5. Mollët e freskëta kanë një efekt më pak të theksuar në funksionin e zorrëve. Nëse frutat piqen para konsumimit, ato do të pastrojnë butësisht zorrët nga stanjacioni fekal, do të eliminojnë inflamacionin dhe do të largojnë toksinat. Kjo nuk do të dëmtojë stomakun, dhe acarimi dhe kapsllëku do të eliminohen.
6. Mollët e pjekura kanë një efekt pozitiv në funksionin e mëlçisë. Duke mos qenë bar, ato kontribuojnë në restaurimin e saj natyror. Nëse dëshironi, mund të rivendosni plotësisht funksionalitetin e tij. Por për këtë nuk mjaftojnë vetëm mollët e pjekura. Duhet të hiqni dorë nga alkooli dhe të reduktoni ushqimet e dëmshme në dietën tuaj.
7. Mollët e pjekura do të ndihmojnë në heqjen e ënjtjes, normalizimin e funksionit të veshkave dhe heqjen e rërës së imët. Kjo do të përmirësojë ndjeshëm mirëqenien tuaj.
8. Molla është e shëndetshme në përgjithësi. Si tuli ashtu edhe lëvozhga përmbajnë lëndë ushqyese. Por sipas disa treguesve, lëvozhga anashkalon përbërjen e pulpës. Ai përmban një përqindje më të lartë elementësh që ngadalësojnë zhvillimin e qelizave malinje dhe ndihmojnë në luftimin e diabetit. Vetëm lëkurat që janë trajtuar kimikisht mund të jenë të dëmshme. Qëroni me guxim dhe shijoni tulin.

Për të marrë përfitim maksimal, ndihmoni veten në "kompleksin e mollës". Hani mollë të freskëta, të pjekura ose në formë lëngu në mënyrë alternative dhe merrni efektin e pritur.

Dëmi nga mollët e pjekura

Shumë kohë, përpjekje dhe energji u shpenzuan për kërkime veti unike. Përfundimi është i qartë: mollët e pjekura nuk shkaktojnë dëm, por e mbushin trupin me energji dhe forcë. Mos ngurroni të përfshini një delikatesë me aditivë të ndryshëm. Konsumimi i rregullt i mollëve në çdo formë do të ndihmojë në shmangien e shumë problemeve shëndetësore.

Pretendimi se mollët e pjekura janë të dëmshme është absolutisht i rremë. Por ia vlen të theksohen kundërindikacionet ekzistuese. Rekomandohet të shmangni mollët e pjekura:

1. Nëse keni reaksion alergjik për këtë frut.
2. Nëse sëmundja duodenale ose ulçera e stomakut janë në fazën akute.
3. Nëse vuani nga urolithiasis (për shkak të efektit të lehtë diuretik).

Video: si të piqni mollët në furrë

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+