Kajsi të thata në shtëpi ose Si të merrni kajsi të thata nga kopshti juaj. Kajsi, kajsi të thata veti të dobishme, aplikimi, përfitimet, trajtimi

Për burrat

Meshkujt janë gjithmonë të shqetësuar për shëndetin e “aparatit” të tyre. Kajsia e thatë, që përmban përqendrime të larta të magnezit dhe kaliumit, kalciumit dhe elementëve gjurmë në proporcion të lartë me gravitetin specifik, do të ndihmojë në përmirësimin e trupit të mashkullit, debutimin e punës së të gjitha sistemeve të tij, që do të thotë se do të ndikojë në fuqinë.

Për trupin e femrës

Për femrat, kajsitë e thata, kajsitë dhe kaisa duhet të jenë vazhdimisht në tryezë, të përfshira në menunë e përditshme. Ata kanë aq shumë veti pozitive dhe një përbërje kimike kaq unike sa që do të ketë një efekt të dobishëm në punën e të gjithë trupit femëror:

• vitamina A do të shërojë sytë, do të përmirësojë shikimin;
• hekuri që përmbajnë frutat do të shërbejë për të parandaluar aneminë nga mungesa e hekurit;
• fibrat dhe pektinat do të ndihmojnë në heqjen e kapsllëkut dhe përmirësimin e funksionimit të traktit tretës;
• përmbajtja e lartë e kaliumit dhe magnezit do të ndihmojë punën e zemrës dhe enëve të gjakut;
• acidet e frutave do ta bëjnë lëkurën të freskët dhe rrezatuese;

Si të thani kajsitë në shtëpi

Ajo që gatuhet me duart e veta është gjithmonë shumë më e shijshme dhe më e mirë se ajo që blihet në dyqan apo në treg. Në shtëpi, ju mund të bëni kajsi, kajsi të thata ose kaisa, ose ndoshta një ashtak të shijshëm në disa mënyra:

• në furrën e një sobë me gaz ose elektrike;
• në një tharëse elektrike speciale për fruta dhe perime;
• mënyrë natyrale - në ajër

Në secilën nga këto metoda ekziston një fazë përgatitore:

• zgjidhni fruta të pjekura, të paprekura, të shëndetshme;
• shpëlajini ato tërësisht me ujë të rrjedhshëm;
• i zhysim në ujë të vluar për disa minuta (mjaftojnë 3-5 minuta). Kjo procedurë do të largojë bakteret e panevojshme, mykun dhe kërpudhat që janë të padukshme për syrin, por që do të jenë të padëshirueshme për ruajtje afatgjatë;
• për t'u mbrojtur më tej, frutat mund t'i vendosni për 10 minuta në një zgjidhje të acidit citrik (1 lugë çaji për litër);
• për kajsitë, kockat nuk kanë nevojë të hiqen;
• për kajsitë e thata, ndani frutat në gjysmë dhe hiqni gurin;
• për kaisa, hiqni me kujdes gropën nga e gjithë kajsia;
• per ashtakun e hiqni gropen nga nje kajsi e plote, e ndani dhe pas tharjes vendoseni mbrapsht thelbin.

Pas këtij hapi, vendosini frutat në furrë në modalitetin e tharjes ose në tharëse elektrike në modalitetin e duhur. Tharja zakonisht zgjat 5-6 orë. Nëse keni mundësi t'i vendosni kajsitë jashtë, atëherë mbrojini ato nga insektet dhe ndotja. Procesi i tharjes në këtë rast do të zgjasë disa ditë, ndoshta një javë, në varësi të kushteve të motit.

Zgjidhni një produkt kur blini

Kur blini kajsi të thata në çdo varietet, duhet të përpiqeni të blini produktin më natyral të mundshëm. Vetëm kajsitë mund të blihen me siguri - është një produkt natyral. Por edhe atëherë, kushtojini vëmendje cilësisë - nuk duhet të dëmtohet nga insektet - kjo është një shenjë se është ruajtur në kushte të këqija ose afati i ruajtjes ka skaduar.

Kajsi të thata, kaisa, ashtak. Kur i blini ato, zgjidhni nuancat e thata, të papërshkrueshme dhe natyrale të frutave. Nëse frutat kanë një sipërfaqe të yndyrshme, të bukur, të verdhë ose portokalli të ndezur, ato trajtohen kimikisht. Nuk ia vlen të blihet për fëmijët. Mendoni edhe për shëndetin tuaj. Tani në qytetet e mëdha ka dyqane speciale të produkteve organike, ku kajsitë e thata dhe kaisa shiten me një garanci të pastërtisë natyrore. Ndoshta atje produktet janë më të shtrenjta, por ato janë më të sigurta.

Rregullat e ruajtjes së shtëpisë

Nëse keni përgatitur shumë kajsi të thata ose keni blerë një furnizim të madh në dyqan, atëherë ndiqni rregullat për ruajtjen e tyre:

• vendoseni produktin në një enë qelqi ose plastike me kapak të mbyllur - nuk do të ketë akses oksigjeni;
• dhoma e magazinimit duhet të jetë e thatë për të parandaluar mykun;
• temperatura optimale në dhomë është 10-20˚С;
• shmangni rrezet e diellit direkte në produkt, tani ata vetëm do ta dëmtojnë atë;
• Jo nje numer i madh i produkti mund të ruhet në frigorifer në një enë hermetike

Në kushtet e duhura, kajsitë e thata, kajsitë, kaisa mund të ruhen për një vit.

Rreth dëmit dhe kundërindikacioneve

Kajsitë e thata nuk paraqesin dëm dhe rrezik të veçantë. Por disa pika duhet të mbahen mend.

Pacientët me diabet duhet të hanë me kujdes kajsi të thata, kajsi, kaisu. Përmbajtja e lartë e sheqerit në të mund të jetë jo e mirë, por e dëmshme.

Kajsitë e thata, kajsitë, kaisa priren të ulin presionin e gjakut. Pacientët hipotonikë duhet ta marrin parasysh këtë dhe t'i qasen këtij produkti "me mençuri"

Të mos harrojmë për reagentët kimikë që janë përdorur për përpunimin e frutave gjatë procesit të tharjes. Nëse i keni tharë vetë kajsitë, nuk ka asgjë për t'u frikësuar. Nëse keni blerë edhe ato "të duhurat".

Frutat e thata përmbajnë shumë minerale të vlefshme, vitamina, acide organike dhe fibra dietike. Në dimër, një vakt i tillë do të forcojë sistemin imunitar në mënyrën më të mirë të mundshme. Një nga llojet më të zakonshme të frutave të thata është kajsitë e thata - kajsitë e thata. Produkti shtohet në pjekje dhe konsumohet si meze e lehtë. Shumë po pyesin se çfarë përfitimesh dhe dëmesh mund të sjellë një frut portokalli? Le të flasim për gjithçka në rregull.

Çfarë janë kajsitë e thata

Kajsitë e thata janë kajsi të thata. Produkti konsiderohet më ushqyesi midis homologëve të tij. Për të përgatitur 150 gr. kajsi të thata, duhet të merrni 500 gr. lëndë të para të freskëta.
Më parë, kajsitë e thata gatuheshin për një kohë të gjatë. Fillimisht, kajsitë u renditën, u prenë dhe u nxorrën gropa. Më pas e linin të thahej në nxehtësi, duke e mbuluar me një leckë nga insektet.

Sot, frutat e thata prodhohen duke përdorur një teknologji të veçantë duke përdorur përbërës kimikë. Për t'i bërë kajsitë e thata portokalli të ndritshme me një shkëlqim të këndshëm, dioksidi i squfurit duhet të shtohet në përbërjen e njomjes.

Furrat dhe sobat përdoren për të reduktuar kohën e tharjes. Siç u përmend më herët, për prodhimin e 150 gr. lëndët e para të thata kërkojnë 0,5 kg. kajsi mesatarisht të pjekura.

Ekzistojnë llojet e mëposhtme të frutave të thata:

• Kajsi të thata - një kajsi pritet në 2 pjesë, kockat hiqen, thahen.
• Kaisa - farat hiqen nga frutat e plota me një pajisje të veçantë, pastaj thahen në diell.
• Kajsia - kajsia lahet, përgatitet, thahet me gur.

Frutat e thata, në veçanti kajsitë e thata, përdoren kudo. Më shpesh përdoret në mjekësinë tradicionale, dietat, qëllimet e kuzhinës.

Përmbajtja kalorike, përbërja, vlera ushqyese

1. Kajsitë e thata i përkasin kategorisë së frutave të thata, pjesa më e madhe e të cilave është ujë. Për 100 gr. produkti llogaritet për 70 gr. lëngjeve. Pozicioni tjetër drejtues është i zënë nga karbohidratet - rreth 25.2 g. për 100 gr. kajsi të thata.
2. Fibra dietike, në veçanti fibra, jepet rreth 4 gram. Kjo sasi është 1/5 e normës ditore, e cila është e nevojshme për një të rritur. Kajsitë e thata përmbajnë proteina (1.2 g), hi (1 g), yndyrna (0.16 g).
3. Gjatë tharjes, kajsia humbet disa nga elementët e vlefshëm, më së shpeshti vitaminat. Sidoqoftë, më "të fortët" mbeten dhe përfitojnë trupin e njeriut.
4. Ndër vitaminat “persistente” është retinoli, ose vitamina A. Në 100 gr. kajsi të thata rreth 108.68 mg. këtë substancë. Disa mund të mendojnë se kjo shumë nuk është e mjaftueshme. Por ajo merr 13% të shtesës së lejuar ditore për një të rritur.
5. Gjithashtu, në procesin e tharjes ruhen vitaminat e grupit B. Ky seksion përfshin një "buqetë" të tërë me përbërje të pazëvendësueshme. Pra, piridoksina, ose vitamina B6, jepet 0.14 mg. për 100 gr. (6% e kërkesës ditore). Acidi pantotenik (vitamina B5) përmbahet në një sasi prej 0.2 mg.
6. Kajsitë e thata janë gjithashtu të pasura me riboflavinë (vitaminë B2), tiaminë (vitaminë B1), acid nikotinik (vitaminë PP, niacinë), acid askorbik (vitaminë C).
7. Vlera e kajsive të thata është për shkak të akumulimit të elementeve mikro dhe makro. Për 100 gr. ëmbëlsirë e tharë mbështetet 444 mg. kalium - norma ditore. Frutat e thata janë të pasura me kalcium, 15 mg e tij, magnez (16 mg), fosfor (39 mg).
8. Kajsitë e thata përfshijnë bakër (0,15 mg.), Dhe kjo është 15% e dozës së lejuar ditore. Hekur në fruta të thata 1.6 mg. (9% e normës), mangani jepet 0,1 mg., Zinku - 0,25 mg.
9. Një numër mjaft i madh i acideve organike ju lejon të ngopni trupin e njeriut me komponime të pazëvendësueshme. Sa i përket aminoacideve, ato janë me tepricë në frutat e thata (izoleucinë, triptofan, treonin, lizin). Në total, kajsitë e thata përmbajnë 12 aminoacide, ndër të cilat 7 janë thelbësore.
10. Mos harroni për fruktozën, saharozën, glukozën, atyre u jepet 80% e vëllimit të përgjithshëm të frutave. Me tregues të tillë të gjerë, përmbajtja kalorike e kajsive të thata konsiderohet e ulët - 242 Kcal. për 100 gr. Për të siguruar trupin me mineralet, acidet, vitaminat e nevojshme, mjafton të hani 5 copë. në ditë.

1. Frutat e thata kanë veti diuretike. Për këtë arsye, praktikuesit u rekomandojnë njerëzve me sëmundje të veshkave të marrin një zierje të bazuar në kajsi të thata. Përbërja heq rërën dhe gurët e vegjël nga zgavra e organit të brendshëm, dhe gjithashtu parandalon depozitimin e tyre të mëtejshëm.
2. Produkti përdoret në përgatitjen e menusë për pacientët me obezitet. Shumë shpesh, kajsitë e thata konsumohen gjatë ndjekjes së një diete, pavarësisht saharideve hyrëse dhe përmbajtjes kalorike. Në këtë rast, norma ditore është e kufizuar në 25 gr. Si rezultat, mbetjet e vjetra dhe kolesteroli i dëmshëm hiqen.
3. Kajsitë e thata hollojnë pjesërisht gjakun dhe parandalojnë trombozën. Është e dobishme për të ngrënë fruta të thata për njerëzit me venat me variçe. Pektina e hyrjes largon metalet e rënda dhe radionuklidet, fibrat dietike përshpejtojnë proceset metabolike.
4. Për të përmirësuar tretjen, duhet të hani gjysmë vakti në ditë. Frutat e thata përmbajnë 9 herë më shumë fibra se kajsitë e freskëta. Elementi kontrollon aktivitetin e sistemeve endokrine dhe kardiovaskulare.
5. Kajsitë e thata përmbajnë shumë vitamina që rrisin funksionet mbrojtëse të trupit gjatë beriberit. Frutat e thata janë të dobishme për të rriturit dhe fëmijët për të shmangur infeksionin me helminths.
6. Produkti ul ethet, ndihmon në rikuperimin nga një sëmundje serioze ose operacioni. Kajsitë e thata lehtësojnë dhimbjet e kokës dhe luftojnë migrenat e shpeshta, eliminojnë shenjat e ftohjes dhe gripit.
7. Karotenoidet hyrëse kanë një efekt të dobishëm në shikimin e njeriut. Elementet parandalojnë zhvillimin e kataraktave, lyejnë kokën e syrit dhe forcojnë muskujt. Kjo pronë vlerësohet shumë nga njerëzit me shikim të ulët.
8. Kajsitë e thata rrisin qëndrueshmërinë fizike, kështu që kajsitë e thata përdoren shpesh në përgatitjen e një diete për atletët. Përveç kësaj, frutat e thata mbushin zbrazëtirat në kocka, nxit një grup të shpejtë të masës muskulore, përmirëson disponimin dhe moralin.
9. Frutat ndikojnë në aktivitetin mendor, kështu që kajsitë e thata janë të dobishme për njerëzit që punojnë shumë me kokën e tyre. Gjithashtu, frutat e thata të këtij lloji përfshihen në menunë e nxënësve dhe studentëve për të rritur perceptimin, kujtesën, përqendrimin.
10. Zierjet me kajsi të thata heqin lëngun e tepërt, duke luftuar kështu ënjtjen. Kjo veti vlerësohet nga personat me variçe dhe vajzat shtatzëna që përballen me rëndim në këmbë.
11. Kajsitë e thata kontribuojnë në përthithjen e shpejtë të antibiotikëve nga gjaku. Nëse jeni duke marrë një kurs droge, përfshini fruta të thata në dietën tuaj. Duhet të konsumoni të paktën 20 gr. çdo ditë.
12. Kajsitë e thata duhet t'u jepen fëmijëve në dimër dhe pranverë. Pikërisht në këto periudha të vitit shfaqet mungesa e vitaminave. Kajsitë e thata do të kompensojnë gjithçka me një hakmarrje dhe do të forcojnë sistemin imunitar.
13. Frutat e thata të këtij lloji kanë aftësinë për të ulur presionin e gjakut. Për këtë arsye, kajsitë e thata konsumohen nga pacientët me hipertension. Pacientët me hipotension duhet të jenë më të kujdesshëm, sasia maksimale ditore nuk duhet të kalojë 10 gram.

Shtesa ditore e lejuar

Duhet mbajtur mend se kajsitë e thata janë produkte shumë të përqendruara. Ai përmban 2.5 herë më shumë sheqer se frutat e freskëta. Gjithashtu, nëse kajsia përfshin vetëm 2 gr. fibra dietike, pastaj te frutat e thata kjo sasi rritet në 18 gram. Dallimi është domethënës.

Një i rritur që nuk ka kundërindikacione për përdorim nuk duhet të hajë më shumë se 70 gram. fruta të thata çdo ditë.

Në të njëjtën kohë, kajsitë e thata shtohen në pasta, ushqime të nxehta dhe të ftohta, sallata, pjata me mish, pjata anësore. Shpesh nga frutat e thata bëhen pije dhe komposto frutash, pelte, smoothie etj.

Meqenëse treguesi është 242 Kcal. për 100 gr. sugjeron disa kufizime, dietistët nuk duhet të konsumojnë më shumë se 4-5 copë. në ditë.

1. Për zhvillimin e plotë të fëmijës ka nevojë për një kompleks vitaminash me përbërje minerale, acide organike, fibra dietike. Kajsitë e thata përfshijnë të gjitha substancat e listuara.
2. Komponimet hyrëse janë përgjegjëse për shndërrimin e karbohidrateve në energji, si rezultat i së cilës fëmija merr energji. Kalciumi formon kockat dhe indet e muskujve, magnezi mbështet punën e zemrës dhe trurit, hekuri rrit qarkullimin e gjakut.
3. Fëmijët e moshës shkollore, parashkollore dhe nxënësit punojnë shumë mendërisht. Për të përmirësuar proceset e të menduarit dhe për të lehtësuar tensionin nervor, kajsitë e thata duhet të hahen çdo ditë me 10-15 gram.
4. Duke filluar nga muaji i gjashtë, ju mund të futni gradualisht frutat e thata në dietën e foshnjës. Filloni të gatuani komposto me koncentrim të ulët pa sheqer, më pas jepini fëmijës 5 ml secilës.

Përfitimet e kajsive të thata për gratë

1. Kajsitë e thata janë përgjegjëse për normalizimin e niveleve hormonale tek vajzat dhe gratë. Nëse hani fruta të thata gjatë menstruacioneve, spazmat e muskujve do të zhduken, nivelet e hemoglobinës do të rikthehen.
2. Femrat gjatë menopauzës duhet të konsumojnë kajsi të thata për të reduktuar numrin e “afsheve të nxehta” dhe ngurtësinë e tyre, si dhe për të normalizuar sfondin psiko-emocional.
3. Kajsitë e thata kanë veti të buta laksative, kështu që ato përdoren shpesh për humbje peshe. Konsumimi sistematik do të pastrojë zorrët dhe do të parandalojë skorjen.
4. Një grumbullim i madh "vitamina bukurie" të grupeve A dhe E është përgjegjës për shëndetin e flokëve, thonjve dhe lëkurës. Kajsitë e thata barazojnë çehren, luftojnë rrudhat dhe pigmentimin e lëkurës, eliminojnë rënien e flokëve dhe zbokthin.
5. Tokoferoli (vitamina E) konsiderohet si një antioksidant natyral. Ka veti parandaluese të formimit të tumoreve malinje, dhe gjithashtu bllokon hyrjen e gjakut në qelizat ekzistuese të kancerit.

Përfitimet e kajsive të thata për meshkujt

1. Kajsitë e thata janë një burim i plotë i fibrave. Fibrat dietike marrin përgjegjësinë për aktivitetin e traktit të zorrëve. Kjo ka një efekt të dobishëm në qarkullimin e gjakut në organet e legenit.
2. Frutat e thata janë të dobishme për burrat për të parandaluar sëmundjet e prostatës. Konsumimi i dozës (rreth 40 gram në ditë) rrit funksionin riprodhues dhe fuqinë.
3. Kajsitë e thata stimulojnë aktivitetin e testikujve, duke rritur cilësinë dhe sasinë e spermës. Si rezultat, sfondi hormonal normalizohet.
4. Burrat kanë më shumë gjasa se gratë të vuajnë nga sëmundjet e zemrës dhe të sistemit vaskular. Kajsitë e thata parandalojnë sëmundjet e mundshme, duke ulur në minimum rrezikun e zhvillimit të tyre.
5. Përfitimet për seksin më të fortë janë për shkak të rritjes së qëndrueshmërisë fizike. Prandaj, frutat e thata duhet t'i hanë njerëzit që punojnë shumë me duar dhe merren me sport.

1. Në fazat e mëvonshme të shtatzënisë, një grua shpesh ndeshet me një rritje të presionit të gjakut, kajsitë e thata ulin performancën.
2. Përdorimi i rregullt i një zierje me shtimin e kajsive të thata lehtëson ënjtjen e organeve të brendshme, gjymtyrëve dhe fytyrës.
3. Më shpesh, mjekët e grave ndalojnë marrjen e ushqimeve me sheqer gjatë shtatzënisë. Por kajsitë e thata nuk përfshihen në këtë listë.
4. Frutat e thata stabilizojnë aktivitetin e gjëndrës tiroide dhe të gjithë sistemit endokrin, kontrollojnë rrahjet e zemrës.
5. Gratë shtatzëna vuajnë nga kapsllëku, kajsitë e thata ndikojnë në lëvizshmërinë e zorrëve dhe kanë një efekt të lehtë laksativ.

Dëmtoni kajsitë e thata

1. Abuzimi me produktin mund të çojë në përçarje të traktit tretës. Do të ketë diarre, fryrje, dhimbje në stomak.
2. Kajsitë e thata janë kundërindikuar tek njerëzit me sëmundje kronike gastrointestinale, alergji ndaj produktit, astmë bronkiale.
3. Diabetikët nuk janë të ndaluar të hanë fruta të thata, por sasia duhet të dozohet. Mund të konsumoni 2-3 copë në javë. kajsi të thata.

Kajsitë e thata nuk do të dëmtojnë trupin e njeriut nëse produkti përdoret me mençuri dhe merren parasysh kundërindikacionet. Shtoni kajsi të thata në vaktet tuaja të zakonshme ose përdorni si meze të lehtë. Ndiqni normën ditore, futni frutat e thata në dietën e fëmijëve.

Video: pse kajsitë e thata janë të dobishme

» Kajsi

Frutat e kajsisë janë tërheqëse për dietën e njeriut për shijen e tyre të shkëlqyer dhe përbërjen e pasur kimike. Prandaj, ato janë të njohura në gatim, kozmetologji dhe mjekësi alternative. Falë teknologji speciale për vjeljen dhe tharjen e frutave krijon mundësinë e përdorimit të vetive të dobishme të produktit gjatë gjithë vitit. Në këtë artikull do të flasim për kajsitë e thata, çfarë përfitimesh dhe dëmesh mund t'i sjellë shëndetit të njeriut.

Përveç cilësive të shkëlqyera të shijes, frutat e kajsisë janë burim i mineraleve thelbësore dhe substancave biologjikisht aktive për trupin e njeriut. Ato mbështesin potencialin energjetik, mbrojnë nga shumë sëmundje dhe rrisin qëndrueshmërinë e trupit.

Vlera ushqyese për 100 g:

• proteina 0,9 g;
• yndyrna 0,1 g;
• karbohidrate 9 g;
• fibra dietike 2,1 g;
• ujë 86,2 g.

Vlera e energjisë 44 kcal.

Karbohidratet e frutave lehtësisht të tretshëm ndahen në saharozë dhe fruktozë. Ato absorbohen shpejt në gjak, pas së cilës sistemi nervor qendror merr një sinjal ngopjeje. Kjo ju lejon të rregulloni oreksin tuaj, i cili është i paçmuar me dieta të ndryshme për humbje peshe.

Për shkak të përmbajtjes së fibrave dietike të trashë, frutat e kajsisë kanë një efekt të butë laksativ. duke stimuluar gjithashtu peristaltikën e zorrëve. Kjo veti është e dobishme për kolitin, kapsllëkun kronik dhe obstruksionin e zorrëve.

Kur përdorni 100 g të produktit, trupi hyn:

• kalium 305 mg;
• kalcium 28 mg;
• fosfor 26 mg;
• magnez 8 mg;
• silikon 5 mg;
• natrium 3 mg.

Të gjitha këto minerale janë të nevojshme për jetën e plotë të një personi, veçanërisht të dobishme për një organizëm në rritje dhe të rraskapitur me kalimin e moshës.

Ndërveprimi i kaliumit dhe magnezit në trup ruan tonin e enëve të gjakut, parandalon trombozën dhe rregullon ritmin e kontraktimeve të zemrës. Si rezultat rritet qëndrueshmëria e miokardit (muskulit të zemrës), stabilizohet puna e zemrës dhe hemodinamika e përgjithshme e trupit. Prandaj, kajsitë rekomandohen për dietën e njerëzve me sëmundje të zemrës dhe enëve të gjakut, si dhe me hipertension.

Përmbajtja e hekurit (0,7 mg) dhe jodit (1 mcg) në frutat e kajsisë i bën ato të dobishme për aneminë dhe sëmundjet e tiroides. Vetia antioksiduese e kajsisë është për shkak të përmbajtjes së beta-karotenit (1.6 mg). Substanca pengon formimin e radikaleve të lira, të cilat kontribuojnë në shndërrimin e qelizave të shëndetshme në ato malinje. Prandaj, konsumimi i përditshëm i kajsisë është një parandalim i mirë i kancerit. E njëjta veti është e dobishme për mbrojtjen e trupit nga efektet e dëmshme të toksinave që vijnë nga ajri i ndotur.

Frutat e kajsisë përmbajnë vitamina C (10 mg) dhe E (1.1 mg) në një sasi të konsiderueshme për njerëzit.. Këto komponime organike janë të nevojshme për të forcuar sistemin imunitar, normalizimin e proceseve metabolike, formimin e gjakut, sintezën e hormoneve, rinovimin e qelizave të të gjitha strukturave të trupit.

Frutat e kajsisë nuk rekomandohen për përdorim në diabet. Sheqernat e përmbajtura në produkt mund të ndikojnë në rrjedhën e sëmundjes dhe të çojnë në komplikime serioze. Me pankreatitin dhe patologjitë e veshkave, kajsitë konsumohen vetëm pasi të konsultoheni me një mjek. Përdorimi i njëkohshëm i produktit me ushqime proteinike mund të çojë në një shkelje të sistemit të tretjes. Produkti duhet të përjashtohet nga dieta e pacientëve me hipotension.

Vjelja dhe tharja, llojet e frutave të thata

Tradita e tharjes së kajsive ka një histori të gjatë. Më parë, frutat thaheshin ekskluzivisht në mënyra natyrale, duke i lënë ato në një pemë ose duke i shtruar në diell. Prodhuesit modern përdorin pajisje speciale për tharje dhe përdorin substanca shtesë që përmirësojnë sigurinë e produktit. Furnizuesit kryesorë të produktit në tregun rus janë Turqia dhe Taxhikistani.

Ka disa lloje të kajsisë së thatë:

• kaisa (i quajtur fruta të tëra pa gur);
• kajsi të thata (gjysmat e frutave);
• kajsi (frut me gur).

Kaisa - kajsi të thata të plota pa gropa Kajsi të thata - gjysma të kajsisë së thatë pa gropa Kajsi - kajsi të thata me gropa

Procesi i vjeljes së kajsisë së thatë është mjaft i mundimshëm. Faza fillestare përfshin vjeljen me dorë, prerjen e kujdesshme dhe ruajtjen deri në përpunim.

Për prodhimin e kajsive të thata, farat hiqen nga frutat, priten në gjysmë dhe zhyten në ujë të vluar për disa minuta. Kjo ju lejon të ruani cilësitë e dobishme të produktit, t'i jepni lëkurës së frutave një shkëlqim të shëndetshëm. Të gjitha gjysmat e kajsisë kombinohen me dorë dhe vendosen në një termostat të veçantë. Këtu ato fryhen me ajër dhe thahen. Tharja brenda 8-10 ditëve, frutat ulen në peshë 4-5 herë.

Për të përmirësuar pamjen dhe për të rritur jetëgjatësinë, shumë prodhues trajtojnë frutat e kajsisë me avull të dioksidit të squfurit. Kjo substancë mund të grumbullohet në trup, gjë që çon në helmim nga ushqimi. Produkte të tilla fitojnë një ngjyrë të ndritshme portokalli dhe një shkëlqim të panatyrshëm. Treguesit e mungesës së aditivëve artificialë - një nuancë e verdhë e zbehtë, kafe e errët ose gri e frutave.

Karakteristikat e dobishme të kajsive të thata për trupin e njeriut

Kajsia e thatë ka shumë përparësi ndaj frutave të pjekura. Kjo izolohet nga një përmbajtje e përqendruar e lëndëve ushqyese, aftësia për të përdorur produktin gjatë gjithë vitit, ndërsa përdorimi i frutave të freskëta është i kufizuar në sezon. Gjatë tharjes së kajsisë, ruhen 85-90% të vetive të dobishme. Për shkak të largimit të ujit, frutat bëhen më ushqyese (232 kcal), dhe përmbajtja e vitaminave dhe makro- dhe mikroelementeve për 100 g të produktit rritet me 3-4 herë.

Përdorimi i kajsive të thata

Norma ditore e kajsisë së thatë për një të rritur është 100-150 g. Kjo plotëson plotësisht kërkesën ditore për kalium, hekur dhe beta-karoten.

Frutat e thata përdoren për trajtim dhe parandalim:

• çrregullime gastrointestinale;
• sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut;
• pastrimi i veshkave nga toksinat;
• anemi, anemi;
• hipovitaminoza;
• çrregullime në sistemin endokrin;
• hipertensioni;
• skorjet e trupit;
• sëmundjet e syve.

Konsumimi i rregullt i kajsive të thata zvogëlon rrezikun e sulmit në zemër dhe goditjes në tru, formimin e sindromave kronike të dështimit të veshkave dhe zemrës.

Recetat më të mira me kajsi të thata

Në recetat medicinale, mund të përdorni kajsi të thata, kaisa ose kajsi. Frutat e thata me ngjyra të ndezura rekomandohet të zhyten në ujë për 15 minuta para përdorimit..

Përdorimi i frutave të thata në sëmundjet dhe çrregullimet e organizmit:

• enët. Kajsitë e thata (5 copë), murrizi dhe kofshët e trëndafilit (1 lugë gjelle secila) derdhen me ujë të valë (0,5 l) dhe insistohet në një termos për 10 orë. Infuzion i tendosur merret 100 ml 3 herë në ditë para ngrënies. Kursi i trajtimit është 14 ditë. Ilaçi popullor shtyp proceset e trombozës, ngjitjen e kolesterolit në muret e enëve të gjakut.
• Zemra. Për të përgatitur një përzierje medicinale, do t'ju nevojiten kajsi të thata (200 g), rrush të thatë (20 g), arra (50 g), mjaltë (25 g), lëng limoni (1 copë). Përbërësit e grirë imët përzihen me mjaltë dhe lëng limoni, të përziera në një enë qelqi. Përzierja mbahet për 3 orë. Merrni 2 lugë gjelle. l. lugë 1 herë në ditë para mëngjesit. Për të përmirësuar ritmin e zemrës dhe për të forcuar miokardin, do t'ju duhet një marrje e vazhdueshme e barit për një muaj.
• Kapsllëk. Kajsitë e thata (200 g), rrushi i thatë (200 g), arra (100 g), bari i sanës (50 g), mjalti (0,5 l), farat e lirit (100 g) kalohen në një mulli mishi. Përzierja transferohet në një enë qelqi, të ruajtur në frigorifer. Rekomandohet përdorimi ditor i 1 lugë gjelle. l. para mëngjesit për 5 ditë.
• Anemia, hipovitaminoza, forcimi i imunitetit. Kajsitë e thata, kumbullat e thata, rrushi i thatë, fiqtë, kofshët e trëndafilit (100 g secila) derdhen me ujë të filtruar derisa të zhyten plotësisht, zhyten për 8 orë. Pas kësaj, përzierja kalohet në një mulli mishi. Merrni 1 lugë gjelle. l. 4 herë në ditë për 1 muaj. Pasta ruhet në një enë qelqi në frigorifer.
• Sytë. Kajsitë e thata (3-4 copë) derdhen me ujë të valë (0,5 l), insistohet për 3 orë. Merrni 3 herë në ditë, 100 ml. Infuzion do të ndihmojë në forcimin e enëve të syve. E njëjta recetë do të jetë e dobishme për shkeljet në sistemin endokrin.
• Pastrimi i veshkave dhe trupit. Kajsitë e thata (10 copë) derdhen me ujë të valë (1 l) dhe injektohen për 10 orë. 100 ml infuzion konsumohet para mëngjesit, pjesa tjetër shpërndahet për t'u marrë gjatë ditës, duke ngrënë gradualisht frutat. Kursi i pastrimit zgjat 3 javë, për këtë periudhë përjashtohen produktet shtazore.

Për parandalimin e urolithiasis dhe forcimin e trupit, komposto do të jetë e dobishme. Është shumë e lehtë për të salduar atë. Për ta bërë këtë, kajsitë e thata të qëruara dhe të lara (300 g) derdhen me ujë (2,5 l) dhe zihen jo më shumë se 6-7 minuta në nxehtësi të ulët. Për ta bërë pijen më të shëndetshme, sheqeri zëvendësohet me mjaltë natyral. Komposto do të jetë e dobishme për dietën e përditshme të njerëzve të moshave të ndryshme.

Kajsia e thatë mund të jetë një alternativë e denjë për ëmbëlsirat gjatë dietave strikte. Trupi do të marrë glukozë nga burime të shëndetshme. Kjo do t'ju shpëtojë nga prishja, nervozizmi dhe dëmtimi i kujtesës që shoqëron çdo dietë me pak sheqer.

Përfitimet dhe dëmet e kokrrave të kajsisë

Brenda kokrrave të kajsisë ka kokrra të ngjashme me bajamet, të cilat në shumë vende përdoren për të përgatitur gatime gustator.

Makronutrientët në kokrrat e kajsisë (100 g):

• magnez 196 mg;
• fosfor 461 mg;
• kalium 802 mg;
• natriumi 90 mg;
• kalcium 93 mg.

Kokrrat e kajsisë njihen gjerësisht për vajin e tyre, përmbajtja e së cilës në to arrin deri në 60%. Vetitë kryesore të dobishme të kokrrave të kajsisë lidhen me acidet yndyrore: palmitik, oleik dhe linoleik. Ato kanë veti anti-inflamatore dhe antiaritmike, ulin nivelin e kolesterolit dhe kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor. Kokrrat e kajsisë janë një kompleks unik i përbërë nga acide yndyrore dhe makronutrientë për trajtimin e patologjive kardiake dhe vaskulare.

Kokrrat e kajsisë përmbajnë fibra dietike që thithin toksinat në zorrët. Kjo është e dobishme për mikroflora të shëndetshme, çekuilibri i së cilës shkakton disbakteriozë.

Kokrrat e kajsisë përmbajnë substancën benzaldehid, e cila ka veti analgjezike. Përdorimi i rregullt i produktit lehtëson dhimbjet në artrit, artrozë dhe sëmundje reumatoidale. Vetitë anti-inflamatore dhe mukolitike të bërthamave ndihmojnë në trajtimin e infeksioneve virale akute të frymëmarrjes, gripit, sëmundjeve bronkopulmonare dhe nefritit.

Bërthamat përmbajnë amigdalinë (B17). Përbërja organike, në kontakt me qelizat malinje, zbërthehet në acid hidrocianik dhe benzaldehid, substanca me veti të forta kancerogjene. Prandaj, produkti shpesh përfshihet në dietën e njerëzve me tumore malinje.

Përbërja e kokrrave të kajsisë ka një efekt toksik mbi helminthët. Mjekësia tradicionale rekomandon përdorimin e tyre si një antihelmintik.

Receta shëruese

Për të forcuar imunitetin dhe për të parandaluar sëmundjet e zemrës, kokrrat e kajsisë mund të përfshihen në dietën e përditshme pa përpunim. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të dini: Norma ditore për një të rritur është 20 g, dhe për fëmijët 10 g. Me një rritje në sasinë e rekomanduar, pragu i padëmshëm i amigdalinës për trupin do të rritet. Kjo mund të çojë në helmim.

Receta:

• Aritmia. Bërthamat e grimcuara (20 copë), limonët e grirë (0,5 kg), mjalti (0,5 l) përzihen dhe ruhen për 2 ditë në vend të freskët. Përzierja merret në 1 lugë gjelle. l. para mëngjesit dhe para darkës. Kursi i trajtimit është 14 ditë.
• Kolle e thate. Bërthamat e skuqura (250 g) derdhen me ujë (0,5 l) dhe zihen për 1 orë. Pas kësaj shtohen kokrrat e arrës (250 g), lëngu avullohet, shtohet mjalti (0,5 l) dhe mbahet në zjarr të ulët për 3 minuta. Përzierja merret në stomak bosh 2 herë në ditë, 1 lugë. deri në lehtësim.
• Inflamacion i rrugëve të frymëmarrjes. Kokrrat e thata të arrave bluhen në pluhur. Për përdorim, pluhuri shpërndahet në qumësht të ngrohtë, duke shpërndarë 20 g të produktit për tërë ditën.
• Dermatiti. Për të reduktuar inflamacionin, për të lehtësuar kruajtjen dhe për të zbutur koret, lubrifikoni zonat problematike me vaj kajsi 3 herë në ditë.

Vaji i kajsisë është një gjetje e vërtetë për njerëzit që kujdesen për pamjen e tyre. Mund të përdoret si maskë për fytyrën, duart dhe flokët. Mjeti është i dobishëm në formën e tij të pastër dhe në kombinim me përbërës të tjerë.

Përdorimi i gjerë dhe vetitë e rëndësishme të kajsisë për njerëzit lejojnë që ajo të konsiderohet si një kulturë e vlefshme. Kajsia është e një rëndësie industriale për shumë vende, zotërohet nga kopshtarët amatorë, dhe asortimenti i kulturës po përmirësohet vazhdimisht nga mbarështuesit. Prandaj, ne mund të shijojmë fruta me shije të ndryshme dhe të marrim një produkt cilësor.