Kas satur daudz šķiedrvielu. Ogļhidrāti uzturā svara zaudēšanai. Ikdienas šķiedrvielu daudzums

Šķiedra ir balasta (tranzīta) vielas vai pārtika rupjas šķiedras kas attiecas uz barības vielas. Bet kā tādam tam nav uzturvērtības cilvēka ķermenim, jo ​​tas vairāk atbalsta normālu zarnu darbību un izvada no organisma toksīnus un sārņus. Tas ir viens no atzītajiem svara zaudēšanas līdzekļiem.

Šķiedru noderīgas īpašības ķermenim

Šķiedru noderīgās īpašības priekš cilvēka ķermenis To ir tik daudz, šeit ir tikai galvenie:

• samazina sirds un asinsvadu slimību risku, jo samazina holesterīna līmeni. Ar šķiedrvielām bagāts ēdiens vienmēr satur vairāk kālija un magnija, kas pozitīvi ietekmē sirdi;
• palīdz samazināt glikozes koncentrāciju asinīs un tādējādi novērš tādas slimības kā cukura diabēts iespējamību;
• attīra cilvēka organismu no toksīniem, samazina laiku, ko produkti pavada kuņģa-zarnu traktā.
• pozitīvi ietekmē zarnu darbību un veicina zarnu mikrofloras veidošanos;
• neveicina pārēšanos, jo rada sāta sajūtu (sāta sajūtu), kas ļauj to efektīvi izmantot diētās svara zaudēšanai;
• novērš ķermeņa saindēšanos ar kaitīgām un toksiskām vielām, kas nonāk ar pārtiku;
• uzlabo vielmaiņu organismā;
• samazina vēža risku.

Kādi pārtikas produkti satur šķiedrvielas

Šķiedra ir augļu, ogu un dārzeņu šūnu sieniņu pamats. Tas ir atrodams dārzeņos no 0,3% līdz 3,5%, augļos no 0,5% līdz 2,7% un ogās līdz 5%.

Pārtika, kas satur šķiedrvielas

Šķiedrvielu saturošu pārtikas produktu saraksts nebūt nav pilnīgs, tas ietver arī spinātus, Ķīnas kāposts, saldais kartupelis, tomāti, cukini, plūme, melone, vīnogas, baltie rīsi un citi produkti, bet to šķiedrvielu saturs jau ir mazāks par 1,5 gramiem uz 100 gramiem produkta.

Kabači, neskatoties uz to zemo šķiedrvielu saturu, tikai 0,3 grami uz 100 gramiem produkta, satur pievilcīgs īpašums svara zaudēšanai. to zemu kaloriju, tikai 19 kcal uz 100 gramiem. Tajos gandrīz nav olbaltumvielu un tauku, bet noderīgas vielas- daudz: vitamīni B1, C, B2, B9, kā arī dzelzs, kālijs, fosfors, kalcijs un magnijs. Viņi atveido pozitīva ietekme uz kuņģa un barības vada gļotādām, aptverot tās un noņemot iekaisuma procesi, uzlabojot motorās un sekrēcijas funkcijas.

Pēc dietologu argumentiem, šķiedrvielu dienas norma pieaugušajam ir no 25 līdz 30 gramiem.

Kādi pārtikas produkti satur visvairāk šķiedrvielu?

Šķiedru satura rekordisti ir kviešu klijas, linu sēklas, žāvētas aprikozes, pākšaugi un pistācijas.

dziedinošs spēks kviešu klijas zināms no seniem laikiem. Hipokrāts un Avicenna ieteica klijas un maizi, kas cepta no pilngraudu milti un graudaugu putras tiem, kam bija daudz problēmu ar gremošanu un zarnām. Klijas izmanto kā profilaktisku efektu pret vēzi.

Augstā šķiedrvielu satura dēļ, nokļūstot zarnās, klijas uzsūcas vairāk ūdens nekā citi pārtikas produkti un virzoties tālāk pa resno zarnu un zarnām, to attīra. Tāpēc tie ir neaizstājami pret aizcietējumiem. Pateicoties tam, šķiedra absorbē toksīnus un toksīnus kā sūklis, izvadot tos no ķermeņa kaitīgās vielas nedrīkst mijiedarboties ar zarnu gļotādu, līdz minimumam samazinot zarnu onkoloģijas un hemoroīdu risku. Turklāt kliju lietošana ir arī disbakteriozes profilakse un ārstēšana. Tā kā tiek koriģēta zarnu mikroflora. Ja pacienti lieto pārtikā klijas, tās labvēlīgi ietekmē žults sekrēcijas un holesterīna izvadīšanas procesu. Tādējādi klijas ir indicētas aknu un žultspūšļa slimībām, žultsceļu traucējumiem, holelitiāzi, kā arī tās ir neaizstājams līdzeklis svara zaudēšanai.

Kliju ēšana uzlabo ķermeņa sirds sistēmas darbību, jo tiek attīrīti asinsvadi no holesterīna un aterosklerozes plāksnēm. Kviešu klijas papildus šķiedrvielām satur kāliju, magniju, vitamīnu B1, kas padara tās par pilnvērtīgu uzturu. Cilvēkiem, kuri regulāri uzturā lieto kviešu klijas, retāk sastopamas tādas slimības kā miokarda infarkts un insults, aritmija, asinsrites traucējumi, ateroskleroze un tahikardija.

Diētām šķiedrvielas saturoši pārtikas produkti ir neaizstājami. Sakarā ar to, ka šķiedra pasliktina ogļhidrātu un glikozes uzsūkšanos asinīs, šis produkts ir ļoti noderīgs cilvēkiem ar cukura diabētu. Šķiedra palīdz arī samazināt insulīnu saturošu zāļu lietošanu.

Linu sēklas izmanto uzlējumu veidā, kas lieliski noder ne tikai ēšanai, bet arī mutes dobuma skalošanai ar smaganu slimībām, iekaisumu mazināšanai un angīnas ārstēšanai. Linsēklās atrodamā šķiedra lielisks instruments lai cīnītos pret aizsmakumu un sausu klepu. Tā, tāpat kā klijās esošās šķiedras, apstrādā kuņģa-zarnu trakta gļotādu, noņemot tās iekaisuma procesus. Un linu uzlējums ir arī neaizstājams līdzeklis svara zaudēšanas diētās. Uzlējumu dzer siltu.

Papildus uzlējumam linus var izmantot graudaugu vārīšanai un maizes cepšanai.

Par spīti augsta vērtībašim produktam linu sēklām ir daudz kontrindikāciju, tās ir:

• laktācijas un grūtniecības periodi;
• dzemdes fibroīdi, endomitrioze un policistiska;
• nosliece uz onkoloģiskās slimības prostata (sakarā ar alfa-linolēnskābes saturu linu sēklās);
• urolitiāzes klātbūtne;
• iekaisīga zarnu slimība.

Šķiedru veidi

Šķiedra ir sadalīta tipos, kuru īpašības ir pilnīgi atšķirīgas, piemēram:

• šķīstošs - atrodams pākšaugos (lēcās, melnās pupās, zirņos, baltās un sarkanās pupās), graudaugos (mieži, rudzi, auzas) un dažos augļos (žāvētās plūmēs, avokado, rozīnēs, banānos, persikos, ābolu mizās, cidonijās);
• nešķīstošs – tas galvenokārt ietver klijas, pākšaugus, veselus graudus, sēklas, riekstus, Zaļās pupiņas, brokoļi un ziedkāposti, dārzeņu un augļu mizas, zaļumi.

Šķīstošās šķiedras jeb, precīzāk sakot, diētiskās šķiedras (saskaņā ar ķīmiskais sastāvs hemiceluloze, gumija vai gumija, pektīns) zarnās pārvēršas par viskozu želeju, kas palēnina pārtikas kustību un ogļhidrātu pārstrādi, kā arī pazemina holesterīna līmeni.

Nešķīstošās šķiedras (pēc ķīmiskā sastāva hemiceluloze, celuloze, lignīns, protopektīns), gluži pretēji, paātrina apēstā ēdiena pāreju caur kuņģa-zarnu traktu, ir caureju veicinoša iedarbība. Normalizē pH resnajā zarnā (atjauno mikrofloru) un samazina vēža risku.

Šķiedra kā svara zaudēšanas diētas pamats

Šķiedrvielas svara zaudēšanai ir daudzu diētu pamatā. Kā minēts iepriekš, šķiedrvielas ne tikai pazemina holesterīna līmeni, bet arī pazemina cukuru, tādējādi novēršot aptaukošanos un veicinot svara zudumu. Svara zaudēšanas process, pamatojoties uz šķiedrvielām, ir šāds: šķiedrvielām bagāta pārtika kuņģī palielina apjomu, tāpēc cilvēks, kurš ievēro diētu, ātrāk piesātinās un nevēlas ēst. Tajā pašā laikā zarnas tiek attīrītas no toksīniem un toksīniem. Cita starpā šķiedrvielas labvēlīgi ietekmē pozitīvas mikrofloras veidošanos cilvēka zarnās, kas tieši ietekmē veselību un skaistumu.

Šķiedrvielu uzņemšana nedrīkst būt uzreiz liela, deva jāpalielina no ierastās diētas pakāpeniski.

Ievērojot diētu svara zaudēšanai ar šķiedrvielām, jums ir nepieciešams augsts patēriņšūdens.

Vislabāk rītu sākt ar pilngraudu graudaugiem.

Uzturā, kas bagāts ar šķiedrvielām, jāiekļauj pākšaugi, dārzeņi un augļi.

Var pievienot riekstus, augļus, svaigas ogas un žāvēti augļi.

Daudzi dārzeņus nemizo, bet ēd ar mizu, domājot, ka tie iznīcina šķiedrvielas, tas ir maldīgs viedoklis, dārzeņus un augļus var un vajag mizot.

Uz šķiedrvielām balstītās diētās nevar iztikt bez pilngraudu graudaugiem, tas ir mūsu organisma šķiedrvielu uzņemšanas pamatā.

Kā deserts nedrīkst būt cepumi un konditorejas izstrādājumi, bet gan svaigi augļi.

Jūsu virtuvē jādod graudaugi Īpaša uzmanība, tiem jābūt no veseliem graudiem.

Ēd saprātīgi, nelietojiet ļaunprātīgi treknu un nevēlamā pārtika, ēst vairāk dārzeņu, augļi, zaļumi un veselības problēmas nebūs uz ilgu laiku.

Uz veselību mūsdienu cilvēks ietekmē daudzi nelabvēlīgi faktori, tas ir emocionāls un fizisks sastrēgums, bieži stresa situācijas, mazkustīgs dzīvesveids, nelabvēlīgi vides apstākļi. Visiem šiem negatīvās ietekmes var pievienot neregulāru uzturu, vitamīnu un minerālvielu trūkumu, organismam nepieciešamā uztura šķiedrvielu daudzuma trūkumu, starp kuriem šķiedrvielas ieņem nozīmīgu vietu.

Šķiedrvielas pārtikā ir vissvarīgākā sastāvdaļa cilvēka uzturā, to trūkums izraisa nopietnas, dažkārt pat dzīvību apdraudošas slimības. Un, ja mēs nespējam būtiski ietekmēt vidi sev apkārt, tad varam mainīt savu uzturu savā labā. Un šodien mēs, dārgie lasītāji, noskaidrosim, kas ir šķiedra, kādus pārtikas produktus tas satur un kādā daudzumā.

Kas ir šķiedra

Šķiedra ir uztura šķiedra, kas cilvēka kuņģa-zarnu traktā netiek sadalīta un sagremota. Satur šķiedrvielas tikai pārtikā augu izcelsme. Neiedziļinoties struktūras sarežģītajā mehānismā augu šūnas varam teikt, ka šķiedra koncentrējas augu rupjās daļās, galvenokārt mizā, sēklās, kātos.

AT dažādi dārzeņišķiedra ir koncentrēta dažādās tās daļās, piemēram, burkānos tā atrodas serdē, un bietēs uzkrājas gredzenos, kas iekļūst augļos. Augļos šķiedrvielas sasniedz vidēji 1-2% no augļa svara, ogās - 3-5%, sēnēs - 2%. Starp uztura šķiedrām visvairāk svarīga loma spēlē celuloze, lignīns un pektīni.

Lielākoties šķiedrvielas pārtikā nešķīst un organismā neuzsūcas, jo mūsu gremošanas trakts neražo fermentus, kas varētu sagremot rupjās uztura šķiedras. Taču starp veselīgo zarnu mikrofloru ir baktērijas, kas spēj iznīcināt šķiedrvielas, kā rezultātā resnajā zarnā veidojas savienojumi, kas var izšķīst ūdenī, iegūt želejveida stāvokli un daļēji uzsūkties.

Tāpēc ir ierasts šķiedrvielas sadalīt šķīstošajās un nešķīstošajās. Jo plānāka ir augļa miza, jo maigāka ir tā mīkstums, jo vairāk tajās esošās šķiedras tiek sadalītas. Nešķīstošās šķiedras ietver celulozi un lignīnu, šķīstošās šķiedras ir pektīns.

No pārtikas produktiem, kas bagāti ar šķiedrvielām, rupjākās nešķīstošās uztura šķiedras satur graudaugus, sēklu produktus, dārzeņus, sēnes. Galvenie šķīstošo šķiedrvielu avoti ir augļi un ogas, lapu dārzeņi un auzu klijas. Organismam ir nepieciešamas abu veidu šķiedrvielas, tāpēc pārtikai jābūt pēc iespējas daudzveidīgākai. Ideāla attiecība nešķīstošās un šķīstošās šķiedras pārtikā ir viena no trim.

Kam paredzēta šķiedra?

Ja šķiedrvielas pārtikā gandrīz neuzsūcas organismā, tas ir saprātīgs jautājums: kam tas paredzēts, kādam nolūkam tas ir paredzēts? Šķiedrvielu loma nav tik vienkārša, kā dažkārt šķiet, tās ne tikai palielina zarnu kustīgumu un kalpo kā aizcietējumu profilakse. Ēdot pārtiku ar augstu šķiedrvielu saturu, mēs izglābjamies no daudzām nopietnām slimībām. maģiskas priekšrocībasšķiedra šādos punktos:

Baktericīda darbība

Šķiedru noderīgā loma sākas mutē, kad mēs košļājam rupjo barību. Ilgstoša košļāšana veicina liela daudzuma ar enzīmiem, mikroelementiem bagātu siekalu izdalīšanos, kas savukārt pozitīvi ietekmē zobu emalju, mikrofloru mutes dobumā. Siekalas neitralizē skābi, piemīt baktericīda iedarbība, nomāc pūšanas procesus mutes dobumā.

Ķermeņa attīrīšana, sāta sajūta

Nokļūstot kuņģī, šķiedra uzsūc ūdeni, palielinās izmērs, ātri izraisot sāta sajūtu. Zarnās šķiedrvielas uzlabo pārtikas bolus izvadīšanu caur zarnām, tādējādi nodrošinot regulāru izkārnījumu, kā arī palīdz attīrīt organismu no žultsskābēm un holesterīna. Tas izskaidrojams ar to, ka pārtikas produkti, kas satur šķiedrvielas, izejot caur gremošanas traktu, absorbē holesterīnu un neļauj tam iekļūt mūsu asinīs. Cilvēki, kuri lieto daudz neapstrādāti dārzeņi un augļi, holesterīns nepārsniedz normu līdz sirmam vecumam.

Pektīnu loma

Starp šķīstošajām uztura šķiedrām pektīniem ir nenovērtējama loma mūsu veselības uzturēšanā. pektīna vielas bloķēt kaitīgo vielu uzsūkšanos caur zarnām asinīs, saistīt tās, pārvēršot nešķīstošos un nekaitīgos savienojumos, un atbrīvot mūsu ķermeni no tiem. Daudz pektīnu ir ābolos, ķirbjos, upenēs un sarkanajās jāņogās, gurķos, tomātos, persikos, aprikozēs. Ļoti svarīgi ir arī tas, ka ar jebkuru termisko apstrādi palielinās pektīnu daudzums produktos.

Zarnu mikrofloras līdzsvars

Tikpat svarīga ir šķiedrvielu loma zarnu mikrofloras līdzsvara uzturēšanā. Tas kavē patogēno baktēriju darbību, tādējādi samazinot pūšanas procesus zarnās un palīdz izvadīt no organisma atkritumvielas. BET veselīgas zarnas ir veselīga imūnsistēma.

Slimību profilakse

Ēdot pārtiku ar augstu šķiedrvielu saturu, var palīdzēt novērst resnās zarnas vēzi. Šī slimība nokļuva vienā no pirmajām vietām onkoloģijā tieši saistībā ar gatavās rafinētās pārtikas popularitāti vairumā cilvēku.

Iesaku paskatīties detalizēts video par šķiedrvielu priekšrocībām.

Ikdienas nepieciešamība pēc šķiedrvielām

Ņemot vērā šķiedrvielu nozīmi gremošanā un vispārējā veselībā, dienas likmešķiedrvielas pieaugušam cilvēkam ir 25 grami nešķīstošās šķiedras un pektīna. Zinot, kuros pārtikas produktos ir daudz šķiedrvielu, nav grūti kompensēt sevi pareiza diēta lai ēdiens sniegtu ne tikai sāta un gandarījuma sajūtu, bet arī maksimālu labumu.

Kas apdraud šķiedrvielu trūkumu pārtikā

Daudzus gadus rupjo uztura šķiedrvielu loma tika novērtēta par zemu, un tikai salīdzinoši nesen zinātnieki visā pasaulē nonāca pie secinājuma, ka pārtikā obligāti jābūt šķiedrvielām, pretējā gadījumā cilvēks nevar izvairīties no nopietnām slimībām. Apskatīsim, kādas slimības apdraud šķiedrvielu trūkums.

• Zarnu slimības, ko pavada aizcietējums, zarnu atonija, spastisks kolīts, disbakterioze, hemoroīdi;
• Ateroskleroze, koronārā sirds slimība, sirdslēkmes un insulta draudi;
• Akmeņu veidošanās in žultspūšļa;
• Diabēts;
• Aptaukošanās;
• Taisnās zarnas vēzis.

Pārtika, kas satur šķiedrvielas

Ar šķiedrvielām bagāti pārtikas produkti ir klijas, žāvēti augļi, pākšaugi, sēnes, graudaugi, maize rupja slīpēšana, rieksti, dārzeņi, ogas, augļi. Regulāri patērējot visus šos produktus, var iegūt organismam nepieciešamo šķiedrvielu daudzumu, neizmantojot speciālas tās saturošas piedevas. Tagad šādas zāles ir ļoti svarīgas un tiek pārdotas aptiekās, taču tomēr labāk ir dot priekšroku dabīgiem produktiem, to ieguvumi veselībai ir daudz lielāki. Bet klijas ir pelnījušas par tām runāt sīkāk.

Klijas

Klijas ir unikāls produkts, kas novērš un dziedē daudzas slimības, bet nez kāpēc nav populāra vairumam no mums. Kliju priekšrocības ir pierādītas, un tagad tās var iegādāties jebkurā aptiekā vai nodaļās veselīga ēšana lielos veikalos. Klijas ir kvieši, rudzi, rīsi, auzas, kukurūza, mieži. Viņiem visiem ir uzturvērtība, jo tie satur liels skaitsšķiedra, kas attīra mūsu ķermeni.

Papildus tam, ka klijām ir absorbējošs efekts zarnās, kas pats par sevi ir nenovērtējams labums, klijas satur daudz noderīgu vielu, tostarp B vitamīnus, E vitamīnu, karotīnu, nikotīnskābi. Klijas satur minerālvielas, tie ir kālijs, magnijs, cinks, hroms, selēns, varš un citi.

Klijas savā uzturā jāievada pakāpeniski, sākot ar pusi tējkarotes, lai neizraisītu vēdera uzpūšanos un citus nepatīkamus zarnu darbības traucējumus. Pakāpeniski, vairāku nedēļu laikā, jūs varat palielināt uzturā ievadīto kliju daudzumu līdz ēdamkarotei trīs reizes dienā.

Aptiekās klijas pārdod kraukšķīgu bumbiņu veidā, tas ir lietošanai gatavs produkts, tās nav jātvaicē, bet vienkārši jāēd saskaņā ar pievienoto instrukciju. Šādas klijas bieži tiek bagātinātas ar dažādām augu piedevām, lai palielinātu to vērtību, esmu sastapusi klijas ar burkāniem, jūraszālēm, topinambūru, mellenēm.

Tā kā klijām ir spēja attīrīt ķermeni no visa svešā, jūs nevarat ņemt medikamentiem kopā ar klijām. Starp zāļu lietošanu un kliju ēšanu jāpaiet vismaz 6 stundām.

Ja vēlaties uzzināt vairāk par kliju priekšrocībām, varat izlasīt manus rakstus.

graudaugi

Viens no svarīgākajiem šķiedrvielu piegādātājiem ir graudaugi, tie ir griķi, Brūnie rīsi, prosa, auzu putraimi. Ir svarīgi ēst veselus graudus Ātrā ēdināšana, kas ir tik populāri un ērti lietojami, ir apstrādāti tā, lai tie nesatur rupjās diētiskās šķiedras, un tāpēc no tiem gatavotie ēdieni nav tik vērtīgi kā tie, kas gatavoti no veseliem graudiem.

Dārzeņi un augļi

Labs rupjo augu šķiedru piegādātājs ir dārzeņi un augļi, kuriem katru dienu vajadzētu būt uz mūsu galda. Ir ļoti svarīgi ēst dārzeņus neapstrādātus, tādējādi iegūstot no tiem maksimālu šķiedrvielu daudzumu. Ir skaidrs, ka tas ne vienmēr ir iespējams, un ne visus dārzeņus var ēst neapstrādātus, bet kāpostus, burkānus, paprikas, selerijas saknes, redīsi, rāceņi, rāceņi, daikons, puravi, visi lapu dārzeņi jāpievieno salātiem neapstrādātā veidā.

Augļu mizās ir daudz šķiedrvielu. Runājot par āboliem, šeit jāņem vērā, kur šie augļi auguši, un sezonā, kad pārdošanā parādās vietējie āboli, tie jāēd bez mizošanas, lai organisms saņemtu pēc iespējas vairāk pektīnu. Tas neattiecas uz importētajiem āboliem, tiem ir jānogriež miza, jo visi āboli, kas tiks transportēti un ilgstoši uzglabāti, tiek apstrādāti ar īpašām vielām, kas mums nav nekaitīgas.

Ja jums patīk augļi un ogu sulas, tad mēģiniet tos izspiest ar mīkstumu, kurā ir daudz šķiedrvielu, bet tomēr lietderīgāk ir ēst veselus augļus, iegūstot daudz vairāk organismam noderīgu vielu. Saldos augļus ir pareizi ēst pirms ēšanas vai stundu pēc ēšanas, tāpēc tie dod maksimālu labumu.

Pārtika, kas bagāta ar šķiedrvielām. Tabula

Šķiedrvielu saturs dārzeņos un augļos. Tabula

Nešķīstošo šķiedrvielu daudzums dārzeņos un augļos Jūsu ērtībai, dārgie lasītāji, ir norādīts atsevišķā tabulā

Mēs pārbaudījām rupjās nešķīstošās šķiedras saturu produktos. Nākamajā tabulā ir parādīts, kuri pārtikas produkti satur šķīstošās šķiedras, t.i., pektīnus. Pektīnu saturs augļos un dārzeņos ļoti atšķiras atkarībā no veida, šķirnes, nogatavošanās pakāpes, augšanas vietas un citiem faktoriem.

Pektīnu saturs dārzeņos un augļos. Tabula

Zinot, kuri pārtikas produkti satur šķiedrvielas, ir viegli pielāgot diētu ar ieguvumiem veselībai un izskats. Katrs var izvēlēties sev noteiktus produktus, kas satur nešķīstošus un šķīstošā šķiedra, kuras līdzsvars rada labākie apstākļi gremošanai un visa organisma dzīvībai svarīgām funkcijām.

Šķiedru bojājumi, kontrindikācijas

Tā kā šķiedras ir rupjās uztura šķiedras, tās ir kontrindicētas barības vada, kuņģa un zarnu slimību saasināšanās gadījumā. Pārtika ar augstu šķiedrvielu saturu var būt kaitīga cilvēkiem, kuri ilgstoši patērē tikai mīkstu, rupju šķiedrvielu pārtiku. Šajā gadījumā kuņģa-zarnu trakts var reaģēt uz kairinājumu ar rupju pārtiku ar gāzu veidošanos, vēdera uzpūšanos un sāpēm vēderā, caureju un vemšanu.

Šī iemesla dēļ ir nepieciešams pakāpeniski pierast pie pārtikas, kas satur rupjās šķiedras, to ievadot nelielās porcijās, ieklausoties savā ķermenī. Ja rodas negatīvas reakcijas, jums jākonsultējas ar savu ārstu, lai izslēgtu gremošanas sistēmas slimības, kurām nepieciešama ārstēšana.

Ja ēdat ar šķiedrvielām bagātu pārtiku, noteikti dzeriet ūdeni, tādā gadījumā ieteicamie 1,5-2 litri būs divtik nepieciešami.

Un dvēselei mēs šodien klausīsimies S. Rahmaņinovs. Vokalizēt Jaunzēlandes operdziedātājas Kiri Te Kanavas izpildījumā. Ir tik daudz mīlestības, nepārspējamas satraukuma, visa dvēsele ...

Skatīt arī

21 komentārs

2019. gada 17. februāris pulksten 20:13

Atbildēt

Atbildēt

Atbildēt

Zemāk esošajā tabulā parādīts, kuri pārtikas produkti satur daudz šķiedrvielu. Dati ir norādīti gramos uz noteiktu tilpumu.

Šī tabula diezgan skaidri parāda, kuros pārtikas produktos ir daudz šķiedrvielu. Viņa gan neko nesaka, kuram no šiem produktiem vajadzētu dot priekšroku, lai ne tikai piesātinātu organismu augu šķiedras bet arī viņam patiesībā nāk par labu.

Galu galā vienmēr var rasties situācija, kad jūs ārstējat vienu lietu un kropļojat citu. Kad ķermenis piesātinās ar augu šķiedrām, izmantojot produktus, kas satur arī lielu skaitu neveselīgu savienojumu. vairāk kaitējuma nekā labi.

Tāpēc mums ir jāpārskata mūsu šķiedrvielām bagāto pārtikas produktu tabula un jāatstāj tikai tie ēdieni, kas noteikti ir noderīgi gan svara zaudēšanai, gan vispārējai veselības uzlabošanai. Pēc visu nepieciešamo saīsinājumu veikšanas tabula kļūs ievērojami īsāka un izskatīsies apmēram šādi:

• ogas;
• linu sēklas, čia un citas sēklas;
• zemesriekstu sviests;
• visu veidu kāposti;
• sakņu kultūras un bumbuļi;
• jebkuri rieksti;
• zirņi un citi pākšaugi;
• avokado;
• tomāti un gurķi;
• jebkuri apstādījumi.

Kāpēc šie ar augu šķiedrām bagātie ēdieni palika uz galda?

Pirmkārt, visi pārtikas produkti, kas satur daudz ogļhidrātu, tika izņemti no saraksta, kopš. Tātad bulgurā vai spageti var būt tik daudz šķiedrvielu, cik vēlaties, taču šie produkti nav piemēroti svara zaudēšanai un veselības uzturēšanai.

Turklāt augļi un tika izsvītroti, jo satur pārāk daudz, kas ir viens no cilvēka organismam kaitīgākajiem "dabiskajiem" savienojumiem.

Rezultātā tabulā palika tikai ogas, kurās ir daudz šķiedrvielu un maz fruktozes. Kā arī avokado, kuros nav fruktozes, bet ir daudz organismam noderīgu tauku. Tā paša iemesla dēļ (bagātība veselīgie tauki), zemesriekstu sviests tika pievienots atsevišķi tabulā.
Sarakstā ir arī pārtikas produkti ar šķiedrvielām zarnām, piemēram, gurķi un tomāti.

Kādi pārtikas produkti satur šķiedrvielas? Labs jautājums tiem, kas domā par svara zaudēšanu un pareizu uzturu, un tātad - kurš viena vai otra iemesla dēļ ir spiests uzraudzīt normālu darbu gremošanas trakts. Katram, kuram rūp sava veselība un ķermeņa stāvoklis, vienkārši ir pienākums iekļaut ēdienkartē elementus, ar augsts satursšķiedra. Šāda barība spēj izvadīt kaitīgās vielas un novērst sirds un asinsvadu slimības. Apskatīsim tuvāk, kādi pārtikas produkti satur daudz šķiedrvielu. Vispirms noskaidrosim, kā attiecīgais elements ir nosacīti sadalīts.

Ir divu veidu šķiedras: nešķīstošās un šķīstošās šķirnes. Šķīstošā pārsvarā ir augļos, dārzeņos un graudaugos. Nešķīstošais veids ir bagāts ar pākšaugiem, graudiem un tieši dārzeņu un augļu mizu. Kādi pārtikas produkti satur daudz šķiedrvielu? Nekā eksotiska – tikai tas, ko var atļauties jebkurš cilvēks un kas uz galda ir pārpilns katru dienu.

Saraksts ir diezgan liels, apsveriet galvenos: tas, pirmkārt, ietver stublājus, sakņu kultūras, bumbuļus un lapas. Dārzeņi - burkāni, gurķi un tomāti - visi parastie un parastie, kur ir daudz šķiedrvielu.

Īpaši daudz šķiedrvielu:

• Citi graudaugi.

Visnoderīgākais šī elementa avots uzturvērtības un piesātinājuma ziņā ir maize ar klijām.

Smalkums un nianses

Ir vērts saprast faktu, ka šķiedrvielu ir svarīgi lietot kopā ar neapstrādātu pārtiku, jo to sagatavošanas un apstrādes procesā ar tvaiku, temperatūru utt. - viss labvēlīgās īpašības samazinās vai pazūd pavisam. Ir svarīgi zināt arī sekojošo - un gaļa nesatur elementu vispār, lai gan vairumā cilvēku ir pretējs viedoklis. Zemāk ir saraksts ar pārtikas produktiem ar augstu šķiedrvielu saturu (uz 100 gramiem):

• Pupiņas un citi pākšaugi satur apmēram 15% vielas;
• un prosa - 10%;
• Auzu pārslas un mieži - līdz 10%;
• Riekstu augļi - 15%;
• Dārzeņi un augļi - Zaļie zirnīši un brokoļi ar sparģeļiem un burkāniem - apmēram 5%;
• Ogu augļi, īpaši avenes un kazenes, 100 gramos var saturēt apmēram 20 g augu šķiedras;
• Augļi, īpaši citrusaugļi - 10% šķiedrvielu. Īpaši bagāti ar to ir persiki un bumbieri.

Vairāk par pārtiku

Apskatīsim sīkāk produktus pa grupām. Lai sabalansētu savu uzturu vai ja šķiedrvielas tiek uzskatītas par svara zaudēšanas līdzekli, īpaša uzmanība jāpievērš šādām pārtikas produktu grupām:

• . Tāda publiska un ļoti noderīga sastāvdaļa ikdienas uzturs, iespēja to kombinēt ar jebkāda veida citiem produktiem ir universāla, piemērota izsmalcinātāko un garšīgas maltītes. Īpaša uzmanība jāpievērš dārzeņiem – cukini, burkāni, bietes, tomāti, kāposti, spināti un gurķi, brokoļi un salāti ar Zaļie zirnīši- tie ir šķiedrvielām bagātākie;
• . augu šķiedra daudz atrodams pektīnā, kas atrodams augļos. Tie ir arī piesātināti ar celulozi, kas uzlabo gremošanas procesus. Īpaši noderīgi ir neapstrādāti, neapstrādāti augļi. Žāvēti augļi nav izņēmums;
• Ogu augļi. Gandrīz visas šķirnes ogu augļi bagātināts ar šķiedrvielām. Īpaša uzmanība jāpievērš zemenēm un avenēm, to mājas vai lauku šķirnēm;
• Rieksti. Bagātākais pārtikas produkts. mazos daudzumos katru dienu spēj apmierināt visas ķermeņa vajadzības ar šķiedrvielām;
• Graudaugi un labības kultūras. Tie ir ne tikai bagāti ar apspriežamo elementu, bet arī labvēlīgi ietekmē satura līmeni asinīs;
• Pupiņu kultūras. Augsts saturs elements zirņos, pupās. Neliela daļa no tiem ikdienā spēj apmierināt elementa vajadzības par 100%.

Jāņem vērā, ka tie ir neapstrādāti vai ātri pagatavoti ēdieni, kas saglabā pietiekami daudz uzturvielu, lai apmierinātu ikdienas vajadzības. Ilgstoša vārīšana, cepšana vai sautēšana nelabvēlīgi ietekmē elementus, kas ir jutīgi pret temperatūras ietekmi.

Gatavi ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām

Mēs apskatījām atsevišķus ēdienus. Tagad apsveriet gatavos ēdienus. vārīti makaroni no cietajiem miltiem 100 gramos ir 4 g šķiedrvielu. Griķu graudi- tāda pati summa. - 6 grami. Rudzu maize - tā pati, 6 grami. Klijas – šķiedrvielām bagātākais produkts – aptuveni 46 grami.

Maize no pilngraudu miltiem - 8 grami. Rīsi, tvaicēti vai vārīti - 2 grami. Maizīte - labi. 10 grami šķiedrvielu. Lietojot šādus produktus, uzlabojas vielmaiņa – tas labvēlīgi ietekmē organismu kopumā.

Šāds ēdiens var normalizēt cukura līmeni asinīs. Tiek aktīvi stimulēta peristaltika. Cita starpā elements palīdz organismam atbrīvoties no toksīniem, toksīniem un citiem piesārņojošiem un nelabvēlīgiem elementiem un vielām, papildus tiek attīrīta limfātiskā sistēma un samazināts kopējā holesterīna saturs. Aplūkotās baterijas ir ārkārtīgi noderīgas un obligātas patēriņam. Šķiedrvielas svara zaudēšanai ir neaizstājams elements, jo tieši viņš palīdz paātrināt vielmaiņu, kas notiek organismā - tā ir visa organisma normālas darbības atslēga kopumā.

Ēšanas produktivitāte tiek atzīmēta kā kombinācija caur garšīgu un veselīgas receptes– piemēram, ēdot dārzeņu vai augļu salātus.

Tajos esošie elementi ir noderīgi ķermenim. Universālas būs arī šķirnes, kas vienlaikus satur dārzeņus un riekstu augļus. Ir vērts atcerēties normu - papildināšanu ikdienas nepieciešamība, atsakās lietot, jo pārpalikums nenāks par labu, bet gan kaitēs. Par patēriņa normu tiek uzskatīts daudzums 1,2 grami uz kilogramu paša cilvēka svara. Esiet veseli un ēdiet pareizi!

Jūsu atsauksmes par rakstu: