Pašdarināts zemesriekstu sviests ar zaļumiem. Pašdarināts zemesriekstu sviests. Zemesriekstu sviests ar crunches

Zemesriekstu sviests. Sveiki mani dārgie, sen nav redzēts. Un es atkal nāku pie jums ar nostalģiju, laikam vecumu... Kādreiz veikalos tirgoja zemesriekstu sviests burkās ar spilgtiem vākiem. Sen neesmu redzējis, bet atceros eļļas garšu: bieza, aptveroša konsistence, ar izteiktu zemesriekstu garšu un vieglu sāļu noti. Cik tas bija garšīgi! Es jau ilgu laiku meklēju šādu recepti, bet tās, kuras es satiku, nebija īsti pareizas. Garšīgs, bet ne tas pats! Medus pievienošana padara eļļu kaukāzisku, ūdens pievienošana padara to baltu un svaigu... Viss ir daudz vienkāršāk. Nekā papildus. Un rezultātā - TAS ir tas pats...

Sastāvdaļas šim zemesriekstu sviestam:

“Tā zemesriekstu sviesta” recepte:

Noderīgas īpašības Zemesriekstu sviesta priekšrocības ir ļoti dažādas un aptver tādas darbības kā stiprinoša, antioksidanta, tonizējoša, atjaunojoša, mitrinoša un citas. Zemesriekstu sviests ir ļoti bagāts ķīmiskais sastāvs, kas nosaka ārstniecisko, uztura un kosmētiskās īpašībasšis unikālais produkts.
Divas trešdaļas no ASV zemesriekstu ražas tiek izmantotas zemesriekstu sviesta ražošanai, kas pēc tam tiek izmantots krekeru un citu produktu ar zemesriekstu garšu pagatavošanai. Zemesriekstu sviestu izmanto arī tīrā formā vai sviestmaizēs, un arī kā pikanta piedeva dažādiem ēdieniem.
Lūk, šī "nostalģiskā" burka. Tukšs. Aizpildīsim?
Protams, es nestrīdos, tagad praktiski netrūkst, un, iespējams, kaut kur ir arī zemesriekstu sviests. Bet kāpēc tērēt laiku, meklējot kaut ko viegli izdarāmu pašam?

Pērciet vairāk zemesriekstu, nekā noteikts receptē. Es apliecinu, ka pārstrādes procesā to izņems mājsaimniecības locekļi. Tāpēc ņemiet vairāk, lai jums nebūtu jāuztraucas.

Zemesriekstus ber pannā un maisot apcep līdz zeltaini brūnai. Ļaujiet atdzist.

Ak, un tas nav viegls darbs... Tas ir gandrīz kā izvilkt nīlzirgu no purva. Es runāju par zemesriekstu lobīšanu. Ražošanā tas tiek darīts, pūšot. Mums ir arī gaisa plūsma. Tavs. Personīgi es lietoju. Jā, jā, es to daru. Nomizoju tieši pannā ar pirkstiem un nopūšu mizas. Tiesa, pēc tam ir nepieciešama ģenerāltīrīšana, bet tas ir sākumā, un tad jūs sākat nākt klajā ar idejām dažādi veidi: pūš no balkona, pūš pagalmā, pūš vannas istabā, pūš maisā, beidzot... Pūtat un maisāt. Tad tīrīšanas process noritēs ātrāk. Un daudz jautrāk. Tā visa procesā daļa zemesriekstu pazūd.
Starp citu, var iegādāties arī lobītus zemesriekstus. Bet mums tas joprojām ir jāsakārto: mums nav vajadzīgas sēnalas eļļā.
Šī bija visnogurdinošākā zemesriekstu sviesta pagatavošanas daļa.

Protams, mājās ir gandrīz neiespējami sasniegt mūsu eļļas pilnīgas pastai līdzīgas īpašības. Bet, ticiet man, mazie gabaliņi oriģinālo produktu īsti nesabojā.
Nolēmu iet vislielākās pretestības ceļu un zemesriekstus samalt divas reizes: ar rokas dzirnaviņām un pēc tam ar iegremdējamo blenderi.
Galu galā, pēc rokas dzirnavas Saņēmu gandrīz pilnu blendera trauku. Burka ir blakus - salīdzinājumam. Vai varat iedomāties, ka mums tas viss ir jāieliek burkā? Šķiet nereāli.

Kas ir zemesriekstu sviests? Vairumā gadījumu mēs varam droši teikt, ka šis ir produkts, kas iztur minimumu termiskā apstrāde. Pamats zemesriekstu sviests ir zemesrieksti, kas ir viegli grauzdēti un samalti pastā. Tiesa, to nevar teikt par daudziem zemesriekstu sviestiem, ko ražo dažādi zīmoli. Šādas pastas bieži satur dažādas piedevas un ne vienmēr visnoderīgākais. Tāpēc labākais variants ir mājās gatavots zemesriekstu sviests, ko izgatavojat jūs personīgi!

Kādas ir zemesriekstu sviesta priekšrocības?

Pašdarināts zemesriekstu sviests ir trīs mūsu organismam ārkārtīgi svarīgu mikroelementu avots. 100 grami mājās gatavota zemesriekstu sviesta satur:

• Ogļhidrāti: 20 grami ogļhidrātu, no kuriem 6 ir šķiedrvielas. (13% kaloriju)
• Olbaltumvielas: 25 grami olbaltumvielu, kas pārspēj citus līdzīgi produkti. (15% kaloriju)
• Tauki: 50 grami tauku. (72% kaloriju)

Zemesriekstu sviesta kaloriju saturs ir aptuveni 588 kalorijas uz 100 gramiem. Bet neļaujiet šim skaitlim jūs nobiedēt, jo apēst 100 gramus produkta ir ļoti grūti! Ar vienu tējkaroti tev pietiks, lai remdētu izsalkumu vai baudītu desertu.

Zemesriekstu sviests satur maz ogļhidrātu, un to var ēst pat ar zemu ogļhidrātu diētu. Šis ideāls deserts ja jūs stick veselīga ēšana un uzmanīgi vērojiet ogļhidrātu uzņemšanu. IN šajā gadījumā jūs vienmēr varat aizstāt saldumus ar zemesriekstu sviestu vai desertus, izmantojot to.

Zemesriekstu sviests ir bagāts veselīgie tauki. Viena daļa tauku ir oleīnskābe, kas attiecas uz monopiesātināto taukskābes un ir daļa no Omega 9. Starp citu, šī pati skābe ir atrodama arī olīvju eļļa. Zemesriekstu sviests satur arī linolskābe, kas pieder Omega 6 grupai.

Attiecībā uz vitamīnu un minerālu sastāvs, tad viņš ir ārkārtīgi bagāts. 100 grami zemesriekstu sviesta satur:

• E vitamīns: 45% no dienas vērtības dienas vērtība
• B3 vitamīns: 67% DV
• B6 vitamīns: 27% DV
• Folijskābe: 18% DV
• Magnijs: 39% DV
• Varš: 24% DV
• Mangāns: 73% DV

Turklāt zemesriekstu sviests satur biotīnu, B5 vitamīnu, dzelzi, kāliju, cinku un selēnu.

Kā redzat, zemesriekstu sviests ir cienīga nomaiņa saldumi laikā pareizu uzturu un jūs varat droši iekļaut to savā uzturā svara zaudēšanai.

Kā pagatavot mājās gatavotu zemesriekstu sviestu

Priekšrocības no šī ēdiena vai tas ir viss nepieciešamās sastāvdaļas pieejams visu gadu un jums nebūs grūti tos atrast. Jums būs nepieciešams:

• 500 grami neapstrādātu zemesriekstu. Varat izmantot gan nelobītus, gan nelobītus zemesriekstus.
• Jebkurš dārzeņu eļļa. Vēlams izmantot zemesriekstu augu eļļu, bet to var aizstāt ar olīveļļu. Jums vajag tikai 1 ēdamkaroti.
• ½ tējkarotes sāls
• 1 ēdamkarote dabīgā medus.

Vispirms jums ir jāizžāvē zemesrieksti. Jūs varat pagatavot zemesriekstu sviestu no neapstrādātiem zemesriekstiem, taču, tos nedaudz pažāvējot, jūsu pasta iegūs izteiktāku garšu un aromātu. Cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt līdz 180 grādiem. Novietojiet zemesriekstus uz cepešpannas un žāvējiet 10 minūtes. Pēc tam ir ārkārtīgi svarīgi ļaut zemesriekstiem pilnībā atdzist. Ja nepieciešams, atdzesētiem zemesriekstiem noņemiet miziņas.

Lai mūsu zemesrieksti iegūtu pastas formu, mums ir nepieciešams blenderis. Pirms zemesriekstu sviesta gatavošanas pārliecinieties, vai blenderis atbilst uzdevumam. Vislabāk ir izmantot stacionāru blenderi, kas paredzēts riekstu malšanai. Ielieciet riekstus bļodā un sāciet putot. Putošanas process prasīs daudz laika, jo, lai iegūtu vēlamo konsistenci, rieksti būs jāsasmalcina gandrīz līdz šķidram stāvoklim.

Ja pasta ir pārāk sausa, varat pievienot augu eļļu. Visas piedevas un sastāvdaļas jāpievieno, kamēr pasta atrodas blenderī, lai nodrošinātu, ka tās ir rūpīgi sajauktas. Ja jums nepatīk medus, varat pagatavot zemesriekstu sviestu ar stēviju vai agaves sīrupu.

Kas attiecas uz zemesriekstu sviesta konsistenci, tas ir atkarīgs no jums. Tiem, kam patīk gluda pasta, vajadzētu sakult visus riekstus uzreiz, līdz tie kļūst viendabīga masa. Vai jums patīk kraukšķīgi zemesriekstu gabaliņi? Pēc tam daļu zemesriekstu noliek malā un sasmalcina skaidiņās, un tikai tad pievieno zemesriekstu sviestam.

Diētiskās zemesriekstu sviesta receptes

Ja domā, ka brokastu sviestmaizes var pagatavot tikai ar zemesriekstu sviestu, tad ļoti maldies. Ar šo produktu jūs varat sagatavot daudz interesantu pp recepšu.

1. Grauzdiņš ar zemesriekstu sviestu, banānu un linsēklām.Ņem divus pilngraudu grauzdiņus, uzsmērē tos ar zemesriekstu sviestu, virsū liek banāna šķēles un pārkaisa ar linsēklām. Maizes vietā varat izmantot jebkuru graudu maizi.
2. PP konfektes ar zemesriekstu sviestu. Ideāli piemērots uzkodām vai pat brokastīm. Vienkārši sajauciet zemesriekstu sviestu ar granolu. Veido bumbiņas un liek ledusskapī uz 15 minūtēm. Konfektes ir gatavas. Jūs varat izmantot to pašu tehnoloģiju, lai pagatavotu granolas un zemesriekstu sviesta batoniņus.
3. Auzu pārslas ar zemesriekstu sviestu. Ja no rīta brokastīs ir auzu pārslas, tad parastā sviesta vietā var pievienot karoti zemesriekstu sviesta!
4. Dabīgais jogurts ar zemesriekstu sviestu. Vienkārši sajauciet jogurtu ar nedaudz zemesriekstu sviesta, pievienojiet nedaudz kukurūzas pārslas un izbaudi ideālas brokastis vai uzkodas.
5. Zemesriekstu sviesta auzu cepumi. Vai tu esi amatieris auzu pārslu cepumi un tu to bieži gatavoji? Pievienojiet receptei nedaudz zemesriekstu sviesta (pietiek ar 1 ēdamkaroti), un jūsu cepumi iegūs pavisam citu garšu un aromātu.
6. Diētiskais saldējums ar zemesriekstu sviestu. Vēlaties kaut ko saldu, bet vai jūs ievērojat diētu? Izmēģiniet šo vienkāršo desertu. Vienkārši sablenderējiet viegli sasaldētu banānu ar zemesriekstu sviestu un izbaudiet saldējumu.
7. Olbaltumvielu kokteilis ar zemesriekstu sviestu. Ja ēdat olbaltumvielas, bet esat noguris no garšas, mēģiniet savam smūtijam pievienot nedaudz zemesriekstu sviesta. Garša jūs pārsteigs.
8. Biezpiens ar zemesriekstu sviestu. Vai esat pieradis brokastīs ēst biezpienu? Tā vietā klasiska ģērbšanās no dabīgais jogurts vai zema tauku satura skābo krējumu, biezpienu vari garšot ar zemesriekstu sviestu!
9. Selerijas ar zemesriekstu sviestu. Izklausās dīvaini? Tomēr tas ir viens no visnoderīgākajiem diētiskās uzkodas. Paņemiet selerijas kātu, sagrieziet to šķēlēs un uzsmērējiet ar zemesriekstu sviestu! Selerijas vietā var izmantot arī burkānus!
10. Zemesriekstu sviesta salāti. Jā, jā, jūs dzirdējāt pareizi. Zemesriekstu sviests ir ideāla mērce zaļajiem salātiem. Iespējams, esat mēģinājuši salātus, kas saturēja riekstus – grieķu, priežu vai citus. Salātus var ietērpt arī ar zemesriekstu sviestu, un izdosies gardēžu salāti ar tievu riekstu garša. Zemesriekstu sviests ir ideāls mērcei salātu lapas. Varat arī pagatavot kāpostu un burkānu salātus un garšot tos ar zemesriekstu sviestu.
11. Augļu sviestmaizes ar zemesriekstu sviestu. Ideāla uzkoda un arī lielisks deserts tiem, kas ievēro diētu. Ābolus sagriež ripiņās. Apsmērē vienu apli ar zemesriekstu sviestu un apkaisa ar sēklām vai granolu. Virsū liek vēl vienu ābola šķēli un sviestmaize gatava!
12. Ķirbju biezeņa zupa ar zemesriekstu sviestu.Ēdienu gatavošana ķirbju krēmzupa? Noteikti pievienojiet tam nedaudz pastas. Jūsu biezeņa zupa iegūs neparasta garša un aromāts.
13. Banānu deserts ar zemesriekstu sviestu.Ātri un vienkārši pagatavojams deserts, ko var pagatavot jebkurā gadalaikā. Banānu sagriež gabaliņos (rullīša lielumā), no visām pusēm apsmērē ar zemesriekstu sviestu un apviļā savos iecienītajos zemes riekstos vai sēkliņās. Banānu suši ir gatavs!

Kā redzat, zemesriekstu sviests nav tikai banālas brokastu sviestmaizes! Noteikti iekļaujiet šo produktu savā uzturā svara zudumam, nevis kaitīgu un augstas kaloriju saldumi, un arī kā garšīga un veselīga mērce pamatēdieniem! Un neaizmirstiet padalīties ar saviem iespaidiem!

Apraksts

Zemesriekstu pasta– tas ir ļoti garšīgi un veselīgs gardums. Mēs varam runāt par zemesriekstu sviesta priekšrocībām ilgu laiku. Zemesrieksti satur daudz olbaltumvielu un B vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka smadzenes un veicina jaunu šūnu atjaunošanos un augšanu. Antioksidanti, kas ir arī zemesriekstu sviestā, aizsargā organismu no brīvie radikāļi. Tas nav tikai garšīgs cienasts, bet arī lielisks līdzeklis sirds un asinsvadu slimību profilaksei.

Milzīgais olbaltumvielu daudzums, ko satur zemesrieksti, var pilnībā aizstāt gaļu, tāpēc zemesriekstu sviests ir veģetāriešu dāvana.

Zemesriekstu sviestu ieteicams lietot no rīta brokastīs. Sakarā ar to, ka tajā ir ļoti daudz kaloriju un uzturvērtības, dienas norma pastas apmēram 2-3 ēdamkarotes. To var smērēt uz grauzdiņiem, cepumiem vai augļiem, pastu pievieno biezpienam, konditorejas izstrādājumiem un dažādiem kokteiļiem. Daudzi cilvēki to var ēst ar karotēm, taču jums nevajadzētu ļauties kārdinājumam: jums tas jālieto mērenībā.

Tam ir unikāla grauzdētu zemesriekstu smarža un patīkama krēmīga tekstūra. Krāsa var būt gaiši brūna vai tumša karamele, tas viss ir atkarīgs no grauzdēšanas pakāpes un gatavošanas metodes. Bet pagatavot zemesriekstu sviestu mājās ir ļoti vienkārši. Mūsu soli pa solim recepte ar fotogrāfiju kļūs par neaizstājamu palīgu šīs veselīgās un garšīgās delikateses radīšanā.

Sastāvdaļas

Gatavošanas soļi

Pērciet neapstrādātus zemesriekstus, kas nesatur sāli vai citus piesārņotājus. Rūpīgi izskalojiet riekstus un nosusiniet ar dvieli. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, liec zemesriekstus uz sausas cepešpannas un liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.



Kad zemesrieksti ir kārtīgi apgrauzdēti, tos pilnībā atdzesējiet. Tagad tas ir jāsasmalcina. Lai to izdarītu, varat izmantot blenderi, kafijas dzirnaviņas vai parasto gaļas mašīnā.



Ja blenderī sablenderējat zemesriekstus, pēc dažām minūtēm apstājieties un nokasiet to malas. Pēc tam turpiniet kult zemesriekstus, līdz tie veido pastu.



Tagad paņemiet nelielu pauzi un blendera traukā pievienojiet nedaudz sāls, ēdamkaroti medus un tādu pašu daudzumu augu eļļas (zemesriekstu, saulespuķu, olīvu) vai mīksta sviesta. Ja zemesriekstu sviests ir ļoti biezs, varat pievienot nedaudz ūdens un turpināt putot. Pievienojiet ūdeni pastai, līdz tā sasniedz vēlamo konsistenci.



Ja jums garšo makaroni ar mazos gabaliņos riekstus, smalcināšanas sākumā varat atlikt dažas karotes zemesriekstu drupatas un beigās tās atgriezt blenderī. Sakuļ pastu vienu minūti.



Ja vēlaties eksperimentēt, varat nedaudz pievienot zemesriekstu sviestam muskatrieksts, kakao pulveris vai kanēlis. Medus vietā var pievienot sasmalcinātas dateles vai Indijas riekstus. Ja jūs vērojat savu figūru un nevarat atteikties no šīs delikateses, nomainiet to sviestsūdens: tas neietekmēs zemesriekstu sviesta garšu, bet tas kļūs mazāk kaloriju. Pašdarināts zemesriekstu sviests ir nesalīdzināms, ja to apvieno ar ābolu un citiem augļiem.



Labu apetīti!

Veikalā nopērkamais zemesriekstu sviests maksā diezgan lielu naudu. Lai viņu izbaudītu izsmalcināta garša Un tajā pašā laikā ietaupiet naudu, jūs varat pagatavot makaronus mājās. Tas ir ļoti vienkārši izdarāms, taču tikai tad, ja virtuvē ir jaudīgs blenderis vai virtuves kombains ar “Capping” funkciju.

Kāds tur ir zemesriekstu sviests un kas tam vajadzīgs?

No zemesriekstiem var pagatavot sāļu, saldu un kraukšķīgu pastu. Crunches ir mazi veseli zemesriekstu gabaliņi, kas ir vienmērīgi sadalīti visā plastmasas masā.

Lai pagatavotu makaronus, jums būs nepieciešams:

• grauzdēti zemesrieksti;
• sāls;
• dārzeņu eļļa;
• auksts vārīts ūdens;
• visu veidu piedevas pēc garšas.

Šie produkti būs nepieciešami visu veidu makaronu pagatavošanai.

Sālīts zemesriekstu sviests

Izmantojot šo recepti, jūs varat pagatavot pastu no 250-300 g zemesriekstu.

• Nomizojiet grauzdētos zemesriekstus. Ievietojiet to blendera traukā un ieslēdziet ierīci ar mazāko ātrumu.
• Pēc 1 minūtes palieliniet ātrumu un dariet to līdz (pamazām palieliniet ātrumu), līdz zemesrieksti pārvēršas drupačās. Ja jūsu blenderim ir “Turbo” funkcija, pārslēdzieties uz to. Ja nē, vienkārši sasmalciniet zemesriekstus, līdz tie ir mitri – tas var ilgt no 5 līdz 15 minūtēm.
• Tiklīdz zemesriekstu skaidiņas kļūst mitras un sāk izdalīt eļļu, ielejiet pustējkaroti parastās augu eļļas bez garšas. Eļļa palīdzēs pastai kļūt viendabīgākai un elastīgākai. Pievienojiet nedaudz sāls kopā ar sviestu. Nogaršo iegūto pastu un, ja uzskati, ka tā nav ļoti sāļa, pievieno sāli.
• Zemesriekstu sviests, pat pievienojot tam augu eļļu, var izrādīties nedaudz sauss. Tas ir atkarīgs no blendera ātruma un tā jaudas. Lai produkts būtu vēl plastiskāks, pastā ielej 1-2 ēdamkarotes atdzesēta vārīta ūdens.

Saldais zemesriekstu sviests

Pagatavojiet šo pastu tieši tādā pašā veidā, bet maltiem mitriem zemesriekstiem pievienojiet tikai pāris karotes šķidra medus. Ja pasta nav ļoti elastīga, pievienojiet karoti ūdens.

Zemesriekstu sviests ar crunches

50-70 g zemesriekstu samaļ rupjās drumstalās. Ielejiet to apakštasītē un blendera traukā ieberiet atlikušos 250 zemesriekstus. Pagatavo sāļu vai saldie makaroni. Liek uz šķīvja un sajauc ar zemesriekstu gabaliņiem.

Zemesriekstu sviests ar visādām piedevām

Šiem zemesriekstu sviesta veidiem sagatavojiet neitrālu pamatni. Tas nozīmē, ka tajā nav jāliek augu eļļa, sāls vai medus. Lai iegūtu plastiskumu, pievienojiet tikai nedaudz ūdens. Pēc tam neitrālai pastai varat pievienot:

• ūdens peldē kausēta tumšā šokolāde – 50-70 g;
• sasmalcināts valrieksti;
• sezama sēklas.

Kā uzglabāt zemesriekstu sviestu

Gatavo pastu pārnes piemērotā burkā vai pārtikas traukā un uzglabā ledusskapī. Pirms lietošanas izņemiet un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. virtuves galds. Siltumā tas nedaudz mīkstinās un būs viegli smērējams uz sviestmaizēm.

Ko ēst ar zemesriekstu sviestu

Zemesriekstu pastu tradicionāli lieto kopā ar svaiga maize vai kraukšķīgi grauzdiņi. No tā gatavo sviestmaizes: maizi – makaronus – citus produktus. Citi produkti ietver: ievārījumu, svaigas ogas, banānu gabaliņi utt. – to kombinē ar saldajiem vai neitrālajiem makaroniem. Sāļie makaroni lieliski sader ar zaļumiem, ceptu bekonu un svaigiem sīpolu gredzeniem.

Zemesriekstu sviests ir paredzēts ne tikai sviestmaizēm. Tā ir lieliska marināde grilētai gaļai vai zivīm (sāļā pasta jāatšķaida ar ūdeni un jāpievieno visas garšvielas). Ar makaroniem var pagatavot brīnišķīgus spageti. Priekš šī makaroni vāra līdz Al Dente (nedaudz nepietiekami pagatavots) un pēc ūdens notecināšanas pievieno šādus produktus: neitrālos makaronus (1 ēd.k.), sojas mērce(1/2 tējk.), citronu sula(1 tējk.). Šo ēdienu labāk izrotāt ar sasmalcinātu zaļie sīpoli, kas ļoti labi izceļ mērces zemesriekstu garšu.

Zemesriekstu sviests ir aizjūras delikatese, ko tagad var iegādāties arī pie mums, tas ir pieejams parastajos veikalos un interneta veikalos, taču ne vienmēr ir īsti ievērības cienīgs. Izvēlēties ir tik daudz, tāpēc labāk šo gardumu pagatavot pašam. Zemesrieksti ir vieni no veselīgākajiem un lētākajiem riekstiem, un to netrūkst.

Zemesriekstu sviests mājas apstākļos – vispārīgie pagatavošanas principi

Būtībā zemesriekstu sviests ir tikai ļoti smalki samalti rieksti, jo pārējās sastāvdaļas pievieno neliels daudzums. Delikatese jāsagatavo, izmantojot blenderi vai virtuves kombainu. Lietojot gaļasmašīnu, nekas nedarbosies. Laba samalšana palīdz atbrīvot taukus, kas ir riekstos, konsistence vājina, un masa kļūst plānāka.

Ko vēl pievieno makaroniem:

· medus vai cukurs;

· eļļa;

· sāls.

Atkarībā no izvēlētās receptes var būt arī citas sastāvdaļas. Ļoti bieži pastu gatavo ar kakao vai šokolādi, var pievienot citus riekstus un sēklas. Visas šīs receptes varat atrast zemāk.

Kas attiecas uz augu eļļu, labāk to ņemt zemesriekstu produkts, bet ne visiem tā ir. Tāpēc tos var aizstāt ar analogiem. Ja nav riekstu pārtikas eļļa, tad izmantojam saulespuķu, bet izvēlamies rafinētu produktu. Ja pastu izdevās uzveikt ļoti labi un konsistence atbilst, tad papildus tauki nemaz nav vajadzīgi, var iztikt bez tiem.

Zemesriekstu sviests ar medu

Viens no klasiskās receptes mājās gatavots zemesriekstu sviests. Rieksti tiek izmantoti neapstrādāti, un tie būs jānomizo. Tas tiek darīts pēc cepšanas. No neapstrādātiem zemesriekstiem ir grūti noņemt tumšo ādu. Vislabāk ir izmantot zemesriekstu sviestu, bet, ja jums tāda nav, varat to aizstāt ar citu eļļu.

Sastāvdaļas

· 500 g zemesriekstu;

· 1 ēd.k. l. medus;

· 0,25 tējk. sāls;

· 2 ēdamkarotes eļļas.

Gatavošanas metode

1. Zemesrieksti ir jāapcep un jāizžāvē. Lai to izdarītu, izlejiet to uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī. Iestatiet temperatūru uz 150 grādiem, sāciet sildīšanu un žāvēšanu. Pagaidām, kamēr rieksti nedaudz apbrūninās, paies vismaz pusstunda, līdz temperatūra paaugstināsies, tad pilnībā atdzesē.

2. Sasmalciniet riekstus ar rokām, lai miza nāk nost. Vai arī ielieciet to maisiņā un izspiediet to cauri, tad izpūtiet cauri. Bet, ja jums ir papildu laiks, varat sēdēt un tīrīt ar rokām.

3. Atdzesētos riekstus sasmalcina ar blenderi līdz smalkām drupačām.

4. Drupačām pievieno sāli un pievieno medu. Vēlreiz samaļ līdz gludai.

5. No riekstiem iznāks nedaudz eļļas, bet pievieno vēl. Vēlreiz samaļ. Jo viendabīgāka ir pasta, jo labāk.

6. Pārlej ērtā burciņā ar aizskrūvējamu vāku un uzglabā ledusskapī. Mēs to izmantojam brokastīm un veselīgiem desertiem.

Zemesriekstu sviests ar cukuru

Ja medus nav vai to vienkārši nevar patērēt, tad palīgā nāks cukurs. Starp citu, daudzi ražotāji pievieno tieši to, un aromātam ir vienkārši medus esence. Bet šī nav bēdīgākā sastāvdaļa, tāpēc zemesriekstu sviestu tomēr labāk pagatavot mājās bez jebkādām ķimikālijām.

Sastāvdaļas

· 400 g zemesriekstu;

· 15 ml eļļas;

· 2 ēd.k. l. pulveri;

· šķipsniņa sāls.

Gatavošanas metode

1. Paņemiet nomizotus zemesriekstus, izlejiet tos uz cepešpannas un žāvējiet cepeškrāsnī apmēram ceturtdaļu stundas. Ir svarīgi pilnībā atdzist, lai mitrums rieksta iekšpusē būtu vienmērīgi sadalīts.

2. Tagad virtuves kombainā sasmalciniet riekstus pa daļām vai pilnībā uzreiz.

3. Kad maisījums kļūst mitrs no zemesriekstu sviesta atdalīšanas, pievienojiet pūdercukuru. Ļoti bieži lietots brūnais cukurs, bet tam būs grūti izšķīdināt treknajā riekstu sviestā. Tāpēc smiltis joprojām ir labāk sasmalcināt neatkarīgi no to krāsas. Zemesriekstus apviļā kopā ar pulveri.

4. Beigās pievieno eļļu un sāli. Visu vēlreiz samaļ.

5. Pārbaudiet konsistenci. Kopumā var pievienot vairāk eļļas, lai graudi nebūtu tik ļoti jūtami. Bet tomēr labāk par to neaizmirst augsts kaloriju saturs tauki Ļaujiet mājās gatavoti makaroni Tas būs ne tikai veselīgs, bet arī apburošs pēc garšas.

Zemesriekstu sviests ar valriekstiem

Makaronu variants ar valriekstiem, kas piešķir neparastu patīkama garša, bagātina kārumu ar citiem vitamīniem un vērtīgas vielas. Tādā pašā veidā var pagatavot makaronus ar lazdu riekstiem, dažādām sēklām, cita veida riekstiem.

Sastāvdaļas

· 250 g zemesriekstu;

· 100 g valrieksti;

· 2 karotes medus;

· 2 karotes makaronu;

· šķipsniņa sāls.

Gatavošanas metode

1. Ievietojiet zemesriekstus cepeškrāsnī, izklājiet tos uz cepešpannas. Izžāvējam arī valrieksti, bet necep. Tāpēc labāk tos ievietot citā bļodā. Ja zemesrieksti nav nomizoti, tad ņemam ārā un atbrīvojamies no mizām. Ļaujiet riekstiem atdzist.

2. Sasmalciniet zemesriekstus ar pusi valriekstu, tas ir, pievienojiet 50 gramus.

3. Tiklīdz masa kļūst viendabīga, nepieciešams pievienot sāli un pievienot medu, vēlreiz sakult.

4. Pievieno eļļu un atkal visu samaļ ar blenderi.

5. Vienkārši sasmalciniet atlikušos riekstus ar nazi, līdz mazi gabaliņi, bet ne miltos.

6. Izņemiet zemesriekstu sviestu no blendera, pievienojiet valriekstus un samaisiet.

Zemesriekstu sviests ar kakao

Šokolādes iespēja zemesriekstu sviests. To gatavo ar medu, bet, ja vēlas, to var aizstāt pūdercukurs, kā vienā no iepriekš minētajām receptēm. Vēl viena nianse ir kakao pulveris. Jo augstāka tā kvalitāte, jo labāka garša. Bet, aizstājot medu ar cukuru, varat uzņemt šķīstošo kakao pulveri, kas jau ir salds.

Sastāvdaļas

· 350 g zemesriekstu;

· 25 g kakao;

· 2 ēdamkarotes eļļas;

· 35 g medus.

Gatavošanas metode

1. Riekstus nosusina cepeškrāsnī un nomizo. Vai arī darām vienkāršotā veidā – apcepam pannā. Tikai tajā pašā laikā rūpīgi pārliecināmies, ka zemesrieksti nekur nepiedeg, pretējā gadījumā pastai nebūs tādas pašas garšas. Ir nepieciešams cept vienmērīgi un nevis uz lielas uguns.

2. Atdzesētos zemesriekstus vairākas reizes samaļ blenderī un sajauc ar kakao un sāli. Sasmalciniet to vēl nedaudz.

3. Pievienojiet medu. Ja tā ir par biezu, tad noteikti iepriekš to uzkarsē, tā būs vieglāk sadalīties biezajā masā. Bet mēs neļaujam tai kļūt pārāk karsti, lai saglabātu produktā esošos vitamīnus.

4. Ja konsistence nav apmierinoša, tas var būt saistīts ar kakao, tad pievienojiet papildus eļļu. Bet pievieno mazās porcijās un katru reizi ļoti labi samaisa, lai iesūcas.

Zemesriekstu sviesta krēms

Recepte ir pārsteidzoša garšīgs krēms no zemesriekstu sviesta. To var izmantot jebkuriem desertiem: kūkām, konditorejas izstrādājumiem, eklēriem. Vai vienkārši ēst to ar maizi, klaipu, rullīti, piemēram klasiskie makaroni. Eļļu vēlams stundu paturēt siltā telpā, tad tā viegli saputos pūkainās putās.

Sastāvdaļas

· 0,5 bundžas kondensētā piena;

· 250 g zemesriekstu sviesta;

· 250 g sviesta.

Gatavošanas metode

1. Sakuļ sviestu līdz gaismai. Ievietojiet to bļodā, iegremdējiet maisītāju un ieslēdziet to. Mēs izmantojam lielāko ātrumu. Pēc dažām minūtēm masa sāks kļūt gaišāka, eļļa būs gandrīz balta un palielināsies.

2. Iebiezināto pienu var lietot gan regulāru, gan vārītu. Pirmajā variantā krēms izrādās šķidrāks. Viņiem ir ērti strādāt. Otrajā variantā tas iegūst ļoti patīkamu garšu, neskaidri atgādina karameli un lieliski sader ar riekstu sviests. Mēs tos vienkārši apvienojam un sasmalcinām kopā.

3. Tiklīdz rieksti un iebiezinātais piens pārvēršas vienotā masā, sākam tos nelielās porcijās pievienot sviestam, turpinot kult.

4. Gatavs krēms Mēs uzglabājam ne vairāk kā trīs dienas ledusskapī, bet tomēr labāk ir izmantot nekavējoties.

Zemesriekstu sviests ar šokolādi

Šokolādes zemesriekstu sviesta pagatavošanai nepieciešama piena šokolāde, ar to sanāk daudz labāk. Eļļas daudzums ir aptuvens. Ja rieksti izdala maz tauku, labāk pievienot nedaudz vairāk.

Sastāvdaļas

· 250 g zemesriekstu;

· 90 g piena šokolāde;

· 12 ml eļļas;

· 1 tējk. medus

Gatavošanas metode

1. Zemesriekstus nosusina cepeškrāsnī vai vienkārši apcep uz pannas un atdzesē.

2. Sasmalcina ar blenderi, līdz masa kļūst krēmīga. Pēc tam iemet šķipsniņu sāls un pievieno karoti medus. Un atkal visu kārtīgi sagriežam.

3. Šokolādi vispirms nevajag izkausēt, bet nevajag arī pārāk daudz sasaldēt. Vienkārši paturiet flīzi siltu kādu laiku. Pēc tam smalki sasmalciniet vai sasmalciniet un pievienojiet makaroniem. Pagrieziet to vēlreiz.

4. Ielejiet augu eļļu. Atliek vien vēlreiz kārtīgi sakult pastu līdz gludai.

Zemesriekstu sviests ar kļavu sīrupu

Šo pastu ražo viens no slaveni ražotāji produkti veselīgiem un diētiskais uzturs. Bet šo delikatesi ir viegli un vienkārši pagatavot pašam. Īpaši, kļavu sīrups- tas vairs nav kuriozs.

Sastāvdaļas

· 350 g zemesriekstu;

· 2 karotes sīrupa;

· šķipsniņa sāls.

Gatavošanas metode

1. Saskaņā ar klasisko shēmu izžāvē vai apcep zemesriekstus un atdzesē.

2. Ielejiet riekstus blenderī un labi samaisiet.

3. Pievieno kļavu sīrupu un nedaudz sāls. Mēs atkal visu sagriežam. Šai pastai eļļu labāk nepievienot. Sīrupa dēļ tas nebūs pārāk biezs. Bet jūs varat pievienot citus riekstus vai nedaudz kakao dažādām garšām.

· Ja vēlaties pagatavot zemesriekstu sviestu dažādi veidi(ar šokolādi, cukurotiem augļiem, kokosriekstu skaidiņas utt.), tad labāk to izdarīt vispirms klasiskā versija, un pēc tam nolieciet nelielas porcijas un pievienojiet piedevas pēc saviem ieskatiem.

· Ja zemesriekstu sviesta garša nav īpaši patīkama, tad to var maskēt ar vaniļu, kanēli, dabīgo medu.

· Zemesriekstiem var būt sasmakusi garša, pirms lietošanas un sasmalcināšanas riekstus vēlams nogaršot.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+