Kas ir ātrā ēdināšana? Ātrā ēdināšana. Neveselīgs ēdiens. Kas ir ātrā ēdināšana mūsdienu pasaulē un tās sekas

Nolēmām izdomāt, kas mūs īsti apdraud ātrās uzkodas.

Kādi ēdieni tiek klasificēti kā "ātrās uzkodas" Runājot par ātrās ēdināšanas bīstamību, ar to parasti vispirms tiek domātas tādas iestādes kā McDonalds un tamlīdzīgi. Netālu no tiem ir visādas "drupatas-kartupeļi", uz ielām nopērkamās shawarma, hotdogi, pankūkas ar pildījumu un tamlīdzīgi ēdieni. Tas ietver arī čipsus, visu veidu krekerus, jebkādus gāzētos dzērienus un citus “sīkumus”, ko mēs parasti uzkodas skrienot. Tas ir vismaz. Patiesībā saraksts ir daudz garāks. Tajā pašā rakstā mēs galvenokārt runāsim par pārtiku a la McDonald's.

Vai tiešām ātrās ēdināšanas iestādēs ēdienu gatavo ar īpaši kaitīgiem taukiem?

Vairumā gadījumu tas tā ir. Fakts ir tāds, ka tik daudzu ēdienu pagatavošanai šeit parasti izmanto cietos margarīna veidus ar augstu trans-izomēru līmeni. taukskābes. Tomēr šāda veida taukskābju molekulu telpiskā organizācija ir raksturīga arī visu veidu krēmiem veikalā nopērkamajos toros un kūkās. Tātad, nav lielas atšķirības, vai ēdāt McDonaldā vai dzērāt tēju ar veikalā pirktu kūku. Tie ir kādā citā gatavie izstrādājumi augsts dzīvnieku tauku saturs. Šie paši trans-izomēri ir bīstami tādēļ, ka, piemēram, to dubultošana mūsu uzturā palielina sirds slimību attīstības risku vismaz divas reizes. Protams, izskaidrot ar hamburgeru un franču apsēstajam pusaudzim, ar ko viņš riskē, ir gandrīz bezcerīgi. Bet 30-35 gadu vecumā jau ir vērts padomāt par sirds problēmu iespējamību tieši šī kartupeļa dēļ! Starp citu, tagadējai jaunajai paaudzei, kas uzaugusi uz ātrās ēdināšanas, 30 gadu vecumā ir iespēja ne tikai domāt par sirds problēmām, bet arī sākt “izmantot labumu” no aizraušanās ar šādu ēdienu.

Vai tā ir taisnība, ka amerikāņu aptaukošanās cēlonis ir viņu mīlestība pret "ātro uzkodu"?

Cik patiesi! Un ne tikai amerikāņi! Ātrās ēdināšanas mode jau sen ir izraisījusi strauju trekno franču, britu un pat japāņu skaita pieaugumu. Šai situācijai ir divi iemesli. Pirmkārt, vidējās pusdienas dažos McDonald's vismaz sedz vai pat pārsniedz ikdienas kaloriju vajadzību (pieaugušam cilvēkam tas ir 1500-2500 kcal). Bet, kā likums, pa dienu ēdam ko citu. Otrkārt, šāds uzturs izjauc hormonu līdzsvaru, kas ir atbildīgi par mūsu sāta sajūtu. Tāpēc varam pasūtīt, piemēram, milzīgu hamburgeru, kartupeļu porciju, piena kokteili, pīrāgu, saldējumu, kolu un ... tajā pašā laikā turpināsim justies izsalkuši.

Vai tiešām ātrās uzkodas satur kaut kādas narkotiskas vielas, kas liek mums tur atgriezties atkal un atkal?

Nu par kaut kādām īpašām narkotikām – diez vai! Tomēr nesteidzieties priecāties! Pēc zinātnieku domām, kas pēta šīs pārtikas ietekmi uz cilvēka ķermeni, pārmērīga lietošana tajos esošie tauki un cukuri izraisa reālu ķīmisku atkarību, piemēram, narkotiku atkarību. Proti, pastāvīga šādu ēstuvju apmeklēšana izraisa tādu pašu sāpīgu atkarību kā smēķēšana vai narkotiku lietošana. Aizraušanās ar hamburgeriem, kolu un ceptiem kartupeļiem ātri vien noved pie ķīmisko procesu izmaiņām cilvēka smadzenēs, kas visbiežāk notiek ar kokaīna vai heroīna atkarību. Šo teoriju apstiprina arī fakts, ka ātrās ēdināšanas cienītājiem ir ļoti grūti un dažreiz vienkārši nereāli atgriezties pie normālas ēšanas un ievērot stingru diētu. Viņi piedzīvo īstus "sabrukumus", līdzīgus tiem, no kuriem cieš narkomāni, kuri vēlas atgūties.

Kāpēc šis ēdiens bieži tiek vainots gastrīta, čūlu un citu kuņģa slimību izraisīšanā?

Pirmais iemesls ļoti iespējamajam gastrīta rašanāsm no ātrās ēdināšanas, peptiska čūlas kuņģis un divpadsmitpirkstu zarnas, pankreatīts, aizcietējums un citas līdzīgas slimības, līdz pat vēzim – tā ir steiga, kurā to parasti ēd. Vispār jau tāpēc viņa ir "fast food", lai to uzsūktu skrējienā, īsti nekošļājot un neapstājoties. Tas tikai beigās nesasmalcināti un ar siekalām nesamitrināti gabali nokļūst kuņģī. Rezultāts ir tādas pašas problēmas ar darbu kuņģa-zarnu trakta. Pastāv otrs iemesls gastrīta un čūlu parādīšanās ātrās ēdināšanas klientu vidū. Un galvenais šeit ir ... troksnis un skaļa mūzika. Kā noskaidrojuši zinātnieki, cilvēki, kuri uzkost pārpildītās ēstuvēs apmeklētāju trokšņa un trokšņa iespaidā, palielina risku kuņģa slimības. Tie, kas ēšanas laikā slāpē troksni ar atskaņotāju, ieslēdzot to uz maksimālo skaļumu, arī ļoti ātri nopelna čūlu vai gastrītu. Šis “mūzikas-trokšņa pavadījums” ir īpaši bīstams bērniem un pusaudžiem, kuru ķermenis ir īpaši jutīgs pret to.

Ikviens zina, ka “fast food” var izraisīt aptaukošanos, taču reizēm nākas lasīt, ka tas negatīvi ietekmē arī ādas stāvokli, matus un vispār cilvēka izskatu. Vai tas neattiecas tikai uz nākamajiem šausmu stāstiem?

Diemžēl nē. Fakts ir tāds, ka pastāvīgs hamburgeru, karsto suņu, kartupeļu un pīrāgu uzturs izraisa diezgan ātrus vielmaiņas traucējumus. Turklāt šajā pārtikā ir daudz holesterīna, vitamīnu saturs un šķiedrvielas samazināts līdz minimumam, un līdzsvaram starp olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem nav nekāda sakara ar normālu uzturu. Visa iepriekš minētā rezultāts ir skumjš ne tikai par figūru, bet arī par izskatu: šāda ātrās ēdināšanas "diēta" ļoti negatīvi ietekmē matu stāvokli, atņemot tiem spīdumu un elastību, kā arī āda.

Vai tiešām hamburgers + kola ir daudz kaitīgāks par tiem, bet atsevišķi?

Fakts ir tāds, ka, mazgājot taukainu hamburgeru, hotdogu un frī kartupeļus ar leduskolu vai jebkuru citu aukstu gāzētu dzērienu, mēs pieļaujam milzīgu kļūdu. Kuņģa sula, kas atšķaidīta ar putojošu šķidrumu, pārstāj tikt galā ar jau tā smagas pārtikas gremošanu. Un līdz ar hamburgeru patērētā dzēriena zemās temperatūras dēļ tā pildījumā (kotletē vai desā) esošie tauki uzreiz sasalst un nogulsnējas kā atsvars, galu galā vēl vairāk palielinot mūsu vidukļa līniju.

Vai jūs varat nomirt no ātrās ēdināšanas?
Ja mēs runājam par sabojātu vai piesārņotu pārtiku, tad var nomirt no jebko. Ja mēs runājam par, tā sakot, parastu ātro uzkodu, tad, protams, jūs nemirsit, bet jau pašā sākumā iedragāsit savu veselību. Kā ilustrāciju ir vērts minēt 33 gadus veca amerikāņu žurnālista Morgana Spurloka piemēru, kurš nolēma pārbaudīt, kā visi šie ātrās ēdināšanas “šausmu stāsti” atbilst realitātei. Pirms eksperimenta viņam tika veikta pilnīga medicīniskā pārbaude, kas apstiprināja, ka viņam nav nekādu veselības problēmu. Tad viņš mēnesi ēda McDonaldā katru dienu trīs reizes dienā. Eksperimenta rezultāts bija bēdīgs: 12 kg liekais svars, holesterīna līmeņa paaugstināšanās vairākas reizes, sirdslēkmes riska dubultošanās un praktiski "iestādītas" aknas, kas atgādina nesatricināma alkoholiķa aknas. Un tas ir plkst pilnīga neveiksme no alkohola uz eksperimenta laiku! Cits blakusefekts bija, starp citu, izmisuša žurnālista dzimumtieksmju un spēju krass kritums.

Vai tā ir taisnība, ka ātrās uzkodas ir īpaši bīstamas bērniem?
Jā, tā ir. Lai gan tieši bērni un pusaudži ir galvenie hotdoga + Coca-Cola ēdiena cienītāji. Tomēr ārsti ir pārliecināti, ka jaunajai paaudzei šāds ēdiens ir gandrīz nāvējošs, jo ķermenis vēl tikai veidojas, un tas, kāds tas būs, ir ļoti atkarīgs no šķīvja satura. Nesabalansēta ātrās ēdināšanas ēdienkarte noved pie aptaukošanās, endokrīno un imūnsistēma, un tas savukārt ietekmē fizisko un garīgo attīstību nākotnē.

Cik reizes nedēļā (vai mēnesī) ir jāēd ātrās uzkodas, lai viss iepriekš minētais kļūtu par realitāti?

Uztura speciālisti ir vienisprātis, ka klasiskās ātrās ēdināšanas iestādes ēdienu ēšanu reizi mēnesī var uzskatīt par salīdzinoši nesāpīgu veselībai. Tomēr daži uzskata, ka tas notiek pārāk bieži. Secinājumus izdariet paši!

Fast food (no angļu fast food - fast food) jau sen ir bijusi neatņemama mūsdienu pasaules sastāvdaļa. Ātrā ēdināšana pastāvēja senatnē. Jau senatnē ātrās uzkodas bija ļoti populāras.

Ja iekšā Senā Grieķija joprojām deva priekšroku ēdiena gatavošanai savā mājsaimniecībā, senie romieši bieži atteicās gatavot vispār, dažās mājās nebija pat virtuves. Bet katrā pilsētā bija daudz ēstuvju un tirgu, kur viņi tirgoja visu veidu pārtiku.

Kūkas bija ļoti populāras rauga mīkla, ieeļļota olīvju eļļa, tos bija ļoti ērti lietot kā ēdamus šķīvjus. Daudzus gadsimtus vēlāk šīs plātsmaizes, kas pārklātas ar ceptu sieru, desām un dārzeņiem, kļuva pazīstamas kā itāļu pica.

Arī romiešiem bija savi hamburgeri. Viņi cepa liellopu gaļas kūkas, kuras bija paredzēts ēst ar maizi. Profesors Filips Fernandess-Armesto savā grāmatā Pārtikas vēsture norāda, ka vidējais senais romietisēda vairāk ātrās ēdināšanas nekā, piemēram, mūsdienu ņujorkietis. Atšķirība ir tāda, ka seno romiešu ātrā uzkoda bija svaigāka un veselīgāka nekā mūsdienu hotdogi un hamburgeri. Citās valstīs cienīta ātrā ēdināšana.

Ķīnā viņi tirgojās bazāros karstas nūdeles Ātrā ēdināšana, Indijā, chapati kūkas ar asā mērce un rīsi ar vistas gabaliņiem karija mērcē. Eiropā arī dažāda veida kūkas bija ļoti cienītas, un dažās valstīs (piemēram, Krievijā) pīrāgus nenoniecināja.

Ātrās ēdināšanas nozare kā nozare radās 20. gadsimta 20. gados Amerikā. Pionieris šajā jomā bija White Castle Company, kas tika atvērts 1921. gadā Kanzasā. parakstu ēdiens"Baltā pils" bija hamburgeri, kas tolaik amerikāņiem bija kuriozs. Potenciālos pircējus iepriecināja pārtikas stabilā cena: neskatoties uz Lielo depresiju, Otro pasaules karu un inflāciju, uzņēmums līdz 1946. gadam savus hamburgerus pārdeva par pieciem centiem.

Kad daži apmeklētāji sāka domāt par to, vai šāda pārtika ir kaitīga, tīkla īpašnieks Billijs Ingrams nāca klajā ar viltīgu soli. Viņš nolīga vairākus jaunus vīriešus, kuri par nelielu samaksu katru dienu ieradās Baltajā pilī baltos mēteļos un pasūtīja tur hamburgerus. Apmeklētāji tos sajauca ar ārstiem un nomierinājās. Tā kā pat ārsti ēd hamburgerus, tas nozīmē, ka tie ir patiešām droši veselībai.

40. gadu beigās Baltajā pilī sāka parādīties konkurenti. Nopietnākā no tām bija jaunā kompānija McDonald's. Viss sākās ļoti pieticīgi: divi brāļi Diks un Makdonaldi, kuri iemainījās neliels restorāns bārbekjū Kalifornijas autobraucējiem, nolēma pāriet uz hamburgeru ražošanu. 1948. gadā viņiem tas izdevās, un ienākumi krasi pieauga.

1954. gadā viņus satika pārdevējs Rejs Kroks, kurš piedāvāja atvērt iestādes visā valstī ar vienu un to pašu zīmolu. Brāļi piekrita, un viss noritēja labi. 1956. gadā ASV bija 14 McDonald's restorāni, 1960. gadā 228, 1968. gadā 1000, 1975. gadā 3076, 1980. gadā 6263, 1984. gadā 8300, 1975.

McDonald's tagad ir vairāk nekā 30 000 restorānu 119 valstīs, savukārt White Castle ir tikai aptuveni 380 restorāni ASV. Tomēr iekšā pēdējie gadi varenais McDonalds sāka piedzīvot problēmas. Pēc cīnītāju kompānijas par veselīga ēšana aicinot boikotēt ātrās ēdināšanas pakalpojumus, pārdošanas apjomi ASV un citās attīstītajās valstīs sāka kristies, dažus restorānus pat nācās slēgt.

Diemžēl visi ārsti un uztura speciālisti ir vienisprātis - ir divu veidu ātrās uzkodas: kaitīgas un ļoti kaitīgas. Jūs nevarat tos ēst regulāri. Galvenā problēma ir tā, ka lielākajā daļā šo pārtikas produktu ir ļoti daudz kaloriju, daudz tauku un maz vitamīnu.

Pirmkārt, tas attiecas uz hamburgeriem. Tāpēc visiem frī kartupeļu, bigmaku un citu šavarmu cienītājiem vajadzētu atcerēties trīs vienkārši noteikumi uztura speciālistu piedāvātie:
1. Neēdiet ātrās uzkodas biežāk kā reizi nedēļā. Un vēlams to darīt vēl retāk.
2. Visbīstamākie veselībai ir trekni un kalorijām bagāti ēdieni (frī kartupeļi, hamburgeri, saldā soda).
3. Ja pa dienu ēdāt ātrās uzkodas, vakarā noteikti jāēd normāli. Neejiet uz restorānu Ātrā ēdināšana tukšā dūšā.

Vai ātrā ēdināšana ir tikai McDonalds? Runājot par ātrās ēdināšanas bīstamību, tie parasti vispirms domā tādas iestādes kā McDonalds un tamlīdzīgi. Netālu no viņiem tiek tirgoti uz ielām nopērkami šavarma, hotdogi, pankūkas ar pildījumiem un tamlīdzīgi ēdieni. Tas ietver arī čipsus, visu veidu krekerus, jebkādus gāzētos dzērienus un citus "sīkumus", ko mēs parasti uzkodam skrienot. Tas ir vismaz. Patiesībā saraksts ir daudz garāks.

Ēdiens ātrās ēdināšanas uzņēmumos tiek gatavots uz īpaši kaitīgiem taukiem. Vairumā gadījumu tas tā ir. Fakts ir tāds, ka tik daudzu ēdienu pagatavošanai šeit parasti izmanto cietos margarīna veidus ar augstu trans-taukskābju izomēru līmeni. Tomēr šāda veida taukskābju molekulu telpiskā organizācija ir raksturīga arī visu veidu krēmiem veikalu kūkas un kūkas. Tātad, nav lielas atšķirības, vai ēdāt McDonaldā vai dzērāt tēju ar veikalā pirktu kūku. Ir arī daži citi gatavi pārtikas produkti ar augstu dzīvnieku tauku saturu. Šie paši trans-izomēri ir bīstami tādēļ, ka, piemēram, to dubultošana mūsu uzturā palielina sirds slimību attīstības risku vismaz divas reizes. Protams, izskaidrot ar hamburgeru un franču apsēstajam pusaudzim, ar ko viņš riskē, ir gandrīz bezcerīgi. Bet 30-35 gadu vecumā jau ir vērts padomāt par sirds problēmu iespējamību tieši šī kartupeļa dēļ! Starp citu, tagadējai jaunajai paaudzei, kas uzaugusi uz ātrās ēdināšanas, 30 gadu vecumā ir iespēja ne tikai domāt par sirds problēmām, bet arī sākt “izmantot labumu” no aizraušanās ar šādu ēdienu.

Iemesls, kāpēc amerikāņi ir aptaukojušies, ir viņu mīlestība pret "ātro uzkodu".Ātrās ēdināšanas mode jau sen ir izraisījusi strauju trekno franču, britu un pat japāņu skaita pieaugumu. Šai situācijai ir divi iemesli. Pirmkārt, vidējās pusdienas dažos McDonald's vismaz sedz vai pat pārsniedz ikdienas kaloriju vajadzību (pieaugušam cilvēkam tas ir 1500-2500 kcal). Bet, kā likums, pa dienu ēdam ko citu. Otrkārt, šāds uzturs izjauc hormonu līdzsvaru, kas ir atbildīgi par mūsu sāta sajūtu. Tāpēc varam pasūtīt, piemēram, milzīgu hamburgeru, kartupeļu porciju, piena kokteili, pīrāgu, saldējumu, kolu un ... tajā pašā laikā turpināsim justies izsalkuši.

Fast food satur kaut kādas narkotiskas vielas, kas liek mums tur atgriezties atkal un atkal. Nu par kaut kādām īpašām narkotikām – diez vai! Tomēr nesteidzieties priecāties! Pēc zinātnieku domām, kas pēta šīs pārtikas ietekmi uz cilvēka ķermeni, pārmērīgs tajā esošo tauku un cukuru patēriņš izraisa īstu ķīmisku atkarību, piemēram, narkotiku atkarību. Proti, pastāvīga šādu ēstuvju apmeklēšana izraisa tādu pašu sāpīgu atkarību kā smēķēšana vai narkotiku lietošana. Aizraušanās ar hamburgeriem, kolu un ceptiem kartupeļiem ātri vien noved pie ķīmisko procesu izmaiņām cilvēka smadzenēs, kas visbiežāk notiek ar kokaīna vai heroīna atkarību. Šo teoriju apstiprina arī fakts, ka ātrās ēdināšanas cienītājiem ir ļoti grūti un dažreiz vienkārši nereāli atgriezties pie normālas ēšanas un ievērot stingru diētu. Viņi piedzīvo īstus "sabrukumus", līdzīgus tiem, no kuriem cieš narkomāni, kuri vēlas atgūties.

Hamburgers + kola ir daudz kaitīgāki nekā tie ir, bet atsevišķi. Fakts ir tāds, ka, mazgājot taukainu hamburgeru, hotdogu un frī kartupeļus ar leduskolu vai jebkuru citu aukstu gāzētu dzērienu, mēs pieļaujam milzīgu kļūdu. Kuņģa sula, kas atšķaidīta ar putojošu šķidrumu, pārstāj tikt galā ar jau tā smagas pārtikas gremošanu. Un līdz ar hamburgeru patērētā dzēriena zemās temperatūras dēļ tā pildījumā (kotletē vai desā) esošie tauki uzreiz sasalst un nogulsnējas kā atsvars, galu galā vēl vairāk palielinot mūsu vidukļa līniju.

Ikviens zina, ka "fast food" var izraisīt aptaukošanos, taču reizēm nākas lasīt, ka tas negatīvi ietekmē arī ādas stāvokli, matus un vispār to, kā cilvēks izskatās. Vai tas neattiecas tikai uz nākamajiem šausmu stāstiem? Diemžēl nē. Fakts ir tāds, ka pastāvīgs hamburgeru, karsto suņu, kartupeļu un pīrāgu uzturs izraisa diezgan ātrus vielmaiņas traucējumus. Turklāt šajā pārtikā ir daudz holesterīna, vitamīnu un uztura šķiedrvielu saturs ir samazināts līdz minimumam, un olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu līdzsvaram nav nekāda sakara ar normālu uzturu. Visa iepriekš minētā rezultāts ir skumjš ne tikai par figūru, bet arī par izskatu: šāda ātrās ēdināšanas "diēta" ļoti negatīvi ietekmē matu stāvokli, atņemot tiem spīdumu un elastību, kā arī āda.

Ātrās uzkodas ir īpaši bīstamas bērniem. Jā, tā ir. Lai gan tieši bērni un pusaudži ir galvenie ēdiena "hotdogs + Coca-Cola" cienītāji. Tomēr ārsti ir pārliecināti, ka jaunajai paaudzei šāds ēdiens ir gandrīz nāvējošs, jo ķermenis vēl tikai veidojas, un tas, kāds tas būs, ir ļoti atkarīgs no šķīvja satura. Nesabalansēta ātrās ēdināšanas ēdienkarte noved pie aptaukošanās, endokrīnās un imūnsistēmas traucējumiem, un tas, savukārt, ietekmē fizisko un garīgo attīstību nākotnē.

Taco Bell karstā mērce var padarīt monētu spīdumu. Tas ir fakts. Tas ir tāpēc, ka etiķis un sāls, kas veido sastāvu, izraisa šādu reakciju. Fakts ir tāds, ka šo apgalvojumu var attiecināt uz jebkuru mērci no dienvidu tautu virtuves, šīs sastāvdaļas tur ir ietvertas pārpilnībā. Ja šis fakts jūs biedē, tad neēdiet daudz sāls un mēģiniet izvairīties no etiķa.

Frī kartupeļi ir visizplatītākais dārzenis Amerikā. Diemžēl tas ir neapstrīdams fakts.

Kentucky Fried Chicken, kas pazīstama arī kā Kentucky Fried Chicken, tika pārdēvēta par KFC, jo šis produkts nesastāv no vistas, bet gan no ģenētiski modificētu dzīvnieku gaļas. Daiļliteratūra. Tas tika darīts, lai no nosaukuma izņemtu vārdu "cepts" - "cepts".

McFlarry deserts no McDonald's restorāna ēdienkartes nesatur ne pilītes piena. Tur ir piens. Tas, vai šajā pienā paliek kaut kas noderīgs, ir cits jautājums. Deserts McFlary ir kokteiļu bāze, aromatizēts sīrups un piens. Tas viss tiek uzglabāts saldēšanas blokā un caur dozatoru, nospiežot pogu, tas nonāk jūsu krūzē.

Burger King piena kokteilis satur jūraszāles.Šī ir daiļliteratūra. Lai gan šādām baumām ir pamats. AT piena kokteilis satur biezinātāju karaginānu, vielu, kas iegūta no sarkano aļģu karagināna. Karagināns ir atrodams piena kokteiļos no citām pārtikas ķēdēm, kā arī dažos citos dzērienos.

Ātrā uzkoda izraisa gastrītu, čūlas un citas kuņģa slimības. Pirmais ļoti iespējamais gastrīta, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas, pankreatīta, aizcietējuma un citu līdzīgu slimību rašanās iemesls no ātrās ēdināšanas līdz pat vēzim ir steiga, kurā to parasti ēd. Vispār jau tāpēc viņa ir "fast food", lai to uzsūktu skrējienā, īsti nekošļājot un neapstājoties. Tas tikai beigās nesasmalcināti un ar siekalām nesamitrināti gabali nokļūst kuņģī. Rezultāts ir tādas pašas problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbu. Pastāv otrs iemesls gastrīta un čūlu parādīšanās ātrās ēdināšanas klientu vidū. Un galvenais šeit ir ... troksnis un skaļa mūzika. Kā noskaidrojuši zinātnieki, cilvēki, kas uzkodas pārpildītās ēstuvēs apmeklētāju trokšņa un trokšņa pavadībā vairākas reizes palielina šādu kuņģa slimību risku. Tie, kas ēšanas laikā slāpē troksni ar atskaņotāju, ieslēdzot to uz maksimālo skaļumu, arī ļoti ātri nopelna čūlu vai gastrītu. Īpaši šis "mūzikas-trokšņa pavadījums" ir bīstams bērniem un pusaudžiem, kuru organismi pret to ir īpaši uzņēmīgi.

Tas ir interesanti!

Pēc šī attēla redzēšanas Mirabs Morgans (Ziemeļkarolīnas iedzīvotājs) nolēma veikt savu eksperimentu. Viņa arī sāka ēst tikai McDonald's, un viņa to darīja nevis vienu mēnesi, bet veselus trīs mēnešus. Eksperimenta rezultātā kundze ... zaudēja 15 kilogramus. Noslēpums ir tāds, ka viņa dienā uzturēja ne vairāk kā 1400 kalorijas. Dietologi bija remdeni par šiem panākumiem, norādot, ka frī kartupeļiem un čīzburgeriem joprojām trūkst nepieciešamā cilvēka ķermenis vitamīni un minerālvielas. Uztura speciālisti ir vienisprātis, ka klasiskās ātrās ēdināšanas iestādes ēdienu ēšanu reizi mēnesī var uzskatīt par salīdzinoši nesāpīgu veselībai. Tomēr daži uzskata, ka tas notiek pārāk bieži.

Mūsdienu dzīves ritms noved pie tā, ka cilvēkam nepietiek laika pareizam un veselīgam uzturam. Tas noveda pie ielas ēdiens kļuva ļoti populārs. Ikviens, kurš ir bijis pilsētā, noteikti ir saskāries ar hotdogiem, shawarma un belyash, kas tiek pārdoti ik uz soļa. Turklāt šāds ēdiens ir lēts un ātri pagatavojams, par ko tas ieguva savu nosaukumu. Bet kas īsti ir ātrā ēdināšana un vai tādu vispār ir iespējams ēst, tas ir jāizdomā.

Ātrā ēdināšana senatnē

Grūti noticēt, bet jau senajā Romā ātrās uzkodas bija diezgan izplatītas. Dažās mājās pat nebija virtuves. Galu galā romieši deva priekšroku ēst dažādās ēstuvēs, kuras varēja viegli atrast uz katra stūra. Tirgotāji pircējus cienāja ar visdažādākajiem ēdieniem. Tieši šajā laikā parādās picas ciltstēvs - kūka no rauga mīklas. To smērēja ar olīveļļu un izmantoja kā šķīvi, un tad ēda. Savādi, bet tajā laikā tika gatavoti pat savdabīgi hamburgeri. Romieši cepa plātsmaizes no liellopa gaļas un ēda tās ar maizi. Bet šī ātrā ēdināšana bija veselīga un svaiga, tāpēc tā neradīja kaitējumu veselībai. Taču ātrā ēdināšana bija izplatīta ne tikai Romas iedzīvotājiem. Piemēram, Ķīnā tirgos pārdeva nūdeles, kuras tika pagatavotas dažu minūšu laikā. Un indieši nevēlējās ēst čapati kūkas, kas bija garšotas ar pikantu mērci. Ātrā ēdināšana Krievijā pastāvēja arī tradicionālo pīrāgu pārdošanas veidā.

Ielu pārtikas nozares uzplaukums

Pirmais uzņēmums, kas sāka ražot ātrās ēdināšanas pakalpojumus, bija Baltā pils. Tas notika 1921. gadā Kanzasā, ASV. Tieši viņi sāka saviem klientiem pasniegt hamburgerus, kas parastajiem amerikāņiem vēl bija pilnīgi nepazīstami. Zema cena patīk izcila garša, tikai iepriecināja ēdnīcas viesus. Galu galā Gardas vakariņas par pieciem centiem katrs varēja atļauties. 40. gadu beigās Baltā pils sāka iegūt pirmos konkurentus. Viens no tiem ir tolaik vēl nezināmais uzņēmums McDonald's, kas iekaroja visu pasauli. Bet "Baltā pils" pašlaik pastāv tikai ASV.

Ātrās ēdināšanas veidi

Ja mēs runājam par to, kas ir ātrā ēdināšana, tad vienkāršākā šo angļu vārdu interpretācija būtu “ātrā ēdināšana”. Tas ir, jebkuru ēdienu, kura pagatavošana aizņem tikai pāris minūtes, var droši attiecināt uz šo produktu kategoriju. Tos var iedalīt šādos veidos:

Jebkādas uzkodas, ko var iegādāties ātrās ēdināšanas restorānos (frī kartupeļi ar pildvielām un bez tiem, hotdogi, shawarma, picas un citi);

Ja jūsu maltīti var atšķaidīt ar verdošu ūdeni, tad šī ir arī ātrā uzkoda (nūdeles, graudaugi, zupas un kartupeļu biezeni);

Dažādas uzkodas, kuras varat iegādāties jebkurā kioskā vai veikalā (krekeri, popkorns, rieksti, čipsi, cepumi).

Tādējādi viss, ko varat ēst, nepaskatoties no sava biznesa, ir ātrā ēdināšana.

Ātrās ēdināšanas priekšrocības

Protams, visi jau miljons reižu ir dzirdējuši, ka ātrās ēdināšanas produkti ir ļoti kaitīgi, taču tā patēriņa temps nesamazinās. Kāpēc tas notiek? Galvenais iemesls ir straujais dzīves ritms. Cilvēks strādā no rīta līdz vakaram, un viņam vienkārši nav laika mierīgi pusdienot. Un, vakarā pārnākot mājās, viņš kļūst tik noguris, ka tas nedod iespēju pagatavot sātīgas vakariņas. Tas viss nāk par labu uzņēmējiem, kas pārdod ātrās ēdināšanas pakalpojumus. Ātrās ēdināšanas restorāni ir pastāvīgi piepildīti ar apmeklētājiem. Taču tas nav vienīgais iemesls. Vēl viens ļoti spēcīgs stimuls iegūt kaut ko kaitīgu ir patīkama garša, kas tiek uzturēts ar aromatizējošu piedevu palīdzību.

Ātrās ēdināšanas kaitējums

Lai gan ielas ēdiens ir ļoti ērts, tas nodara lielu kaitējumu cilvēka veselībai. Pirmkārt, tas ir saistīts ar lielo kaloriju skaitu, kas izraisa svara pieaugumu. Bet galu galā, pērkot šādu uzkodu, cilvēks vēlas ātri iegūt pietiekami daudz, un augsta uzturvērtība un ļauj sasniegt šo rezultātu. Tāpēc zemu kaloriju un nevar būt šāda ēdiena raksturīga iezīme.

Otrkārt, ātrās ēdināšanas kaitējums tiek parādīts visiem cilvēka iekšējiem orgāniem, kas ir daļa no sirds un asinsvadu sistēmu un kuņģa-zarnu traktā. Konservanti, kas atrodas šādā uzkodā, nogalina sirdi un noved pie cukura diabēts. Treškārt, bieži šādu ēdienu gatavošana notiek augstu antisanitāro apstākļu apstākļos, kas var izraisīt caureju, saindēšanos ar pārtiku un citas slimības. Vienkārši nav iespējams noliegt ātrās ēdināšanas kaitējumu, taču no tā nav nekāda labuma.

Nekaitīgs ielas pārtikas patēriņš

Pat saprotot, kas ir ātrā ēdināšana, cilvēki turpina pirkt hotdogus un šavarmu. Galu galā ir situācijas, kad papildus tam jums vienkārši nav laika ēst kaut ko citu. Tajā pašā laikā ir jāsaprot, ka ir cilvēku kategorija, kuriem šāda diēta ir pilnībā kontrindicēta. Protams, tie ir pacienti ar kuņģa un sirds problēmām. Augstais holesterīna saturs šādos gardumos var nogalināt neveselīgu cilvēku. Diabēta slimniekiem arī kategoriski jāizvairās no šo pārtikas produktu ēšanas, jo augsts saturs Sahāra. Ja cilvēks ir vesels, viņš ik pa laikam var palutināt sevi ar šādu našķi, ja ļoti vēlas. Bet tas nedrīkst notikt biežāk kā reizi nedēļā.

Ātrās ēdināšanas ietekme uz bērniem

Pastāvīgi ēdot ātrās uzkodas, pieaugušie ir iemācījuši bērniem to ēst, jo tas ir ļoti garšīgi un pievilcīgi. Zinātnieki veica pētījumu, kas parādīja, ka Amerikas Savienotajās Valstīs 40% bērnu katru dienu saņem no ātrās ēdienreizēm vismaz pusi no savas uztura enerģijas. Šī statistika ir pārsteidzoša, jo katrs vecāks zina par šādas pārtikas bīstamību, taču tomēr ļauj bērnam ēst nepareizi. Nekas labvēlīgs organisms nevar iegūt, sagremot ielas uzkodas. Transtaukskābes, konservanti un krāsvielas, kas milzīgā daudzumā glabājas parastā hamburgerī, nogalina augošo paaudzi. Starp slimībām, kas apdraud jūsu bērnu, pirmkārt, ir jāpiešķir aptaukošanās. Tas ierobežo dzīvi liekais svars neļauj cilvēkam aktīvi kustēties un noved pie jaunām slimībām (cukura diabēts, aritmija, locītavu slimības u.c.). Arī gastrīts un čūlas mazam cilvēkam klusu dzīvi nedos. Minimālajam vecumam, kurā bērnu var piesardzīgi iepazīstināt ar ielas pārtiku, jābūt vismaz sešiem līdz septiņiem gadiem. Bet labākais, ko darīt labs vecāks ir iemācīt saviem bērniem ēst pareizi.

Ja cilvēks nevēlas kaitēt savam ķermenim, viņam parasti jāatsakās no ielas pārtikas. Bet, ja ir gadījies tā, ka atkarība no neveselīgajām uzkodām jau ir izveidojusies, no tās pamazām jātiek vaļā. Labākā izeja ir katru dienu samazināt šādu produktu patēriņu. Un tad pārtrauciet tos ēst vispār. Ja negribas saindēties, tad ātrās uzkodas uz ielas bodēs labāk nepirkt, īpaši vasarā. Galu galā uzglabāšanas un sagatavošanas apstākļi var būt tālu no sanitārajiem standartiem. Pirms hamburgera ēšanas labāk būtu apēst kaut ko šķidru. Tātad kuņģim ir vieglāk ķerties pie neveselīgas pārtikas.

Ja jūs no pirmavotiem zināt, kas ir ātrās uzkodas, pastāvīgās nodarbinātības dēļ vislabāk būtu iepriekš izvēlēties pienācīgu ēdnīcu vai kafejnīcu. Tur var ēst pilnas pusdienas. Tātad tas būs daudz noderīgāk, pat ja tā nav mājās gatavots ēdiens. Tāpat jāatceras, ka jebkurš ēdiens ir jākošļā lēnām, nesteidzoties. Tas palīdzēs mazināt papildu stresu kuņģī.

Pa šo ceļu, mūsdienu dzīve noved pie tā, ka cilvēks, pat negribot, pastāvīgi patērē ātrās uzkodas. Cenas un pieejamība padara to tik populāru. Bet ir vērts atcerēties liels kaitējums un mēģiniet to izslēgt no uztura.

Ātrā ēdināšana, kas parādījās tirgū tikai pirms 15 gadiem, spēja kļūt neticami populāra un iekaroja ne tikai pusaudžu, kuriem nav vienalga, ko ēst, bet arī daudzu pieaugušo mīlestību. Un, lai gan ātrās uzkodas ir populāras, daudzi cilvēki zina, kādu kaitējumu tā nodara veselībai. Apskatīsim, kas apdraud pastāvīgu ātrās ēdināšanas patēriņu. 1. Kādu ēdienu sauc par ātro uzkodu? Ar ātrās ēdināšanas ēdināšanu ir pieņemts, pirmkārt, saprast tādas iestādes kā McDonalds, Crumb Potatoes un tamlīdzīgi, kā arī tie, kas pārdod šavarmu, virtuļus, pankūkas ar pildījumu, cīsiņus, picas, čipsus, krekerus, gāzētos dzērienus. veikali un citi sīkumi, ko uzkodas, atrodoties ceļā. Šis ir minimāls saraksts, īstais ir daudz lielāks, bet Īpaša uzmanība būtu jādod tādām iestādēm kā McDonalds, tāpēc parunāsim par to. 2. Vai tā ir taisnība, ka ātrās uzkodas gatavo ar īpaši kaitīgiem taukiem? Vairumā gadījumu tā ir, bet neuztver visu tik burtiski. Lielākā daļa ātrās ēdināšanas tiek gatavotas ar margarīnu, kas satur liels skaits trans-taukskābes. Bet tajā pašā laikā līdzīgu ēdienu pagatavošanas veidu izmanto arī konditorejas veikalos konditorejas izstrādājumiem, kūkām un citām lietām. Tātad būtībā būtiska atšķirība nē, tu ēdi hamburgeru vai kūku ar tēju. Šie transizomēri īpaši apdraud cilvēkus, kuri cieš no sirds slimībām. Es steidzos jūs apbēdināt: slikti tauki ir ne tikai ātrās ēdināšanas produktos, bet arī ļoti daudzos produktos, kurus mēs lietojam ikdienā. Protams, pusaudzim, kurš mīl ātrās ēdienreizes, ir bezjēdzīgi skaidrot, ka tas ir kaitīgi un ka tas jāēd pēc iespējas retāk, bet gan pieaugušo, kas, šķiet, prātīgi cilvēki, kas nevar (vai negrib?) ) Uzklausiet profesionāļu viedokli. 3.Patiesība vai mīts, ka cēlonis universālajam liekais svars Amerikāņi ir ātrās ēdināšanas? Esošs! Un ne tikai viņi. Ātrās ēdināšanas mode (un tieši tā ir mode!) ir novedusi pie tā, ka, salīdzinot ar desmitgadi iepriekš, franči, japāņi un briti neticami pieņemas svarā. Šai situācijai ir divi iemesli. Pirmkārt, pusdienas McDonaldā ir cilvēka ikdienas nepieciešamība pēc kalorijām (apmēram 1,5-2,5 tūkstoši kcal), bet tomēr ēst vajag vismaz divas reizes dienā. Otrkārt, ātrā ēdināšana izjauc hormonu līdzsvaru, kas atbild par sāta sajūtu. Tieši tāpēc vari pasūtīt milzīgu čīzburgeru, frī kartupeļus, kokteili, ķiršu pīrāgu, saldējumu un palikt izsalcis! 4. Vai tiešām ātrās uzkodas satur narkotiskas sastāvdaļas, kas liek mums atkal to darīt? Protams, nē. Šis ir mīts, ko drukātie mediji savā laikā izgudroja, lai izgatavotu bumbu. Žurnālisti apgalvoja, ka šāda atkarība no ātrās ēdināšanas ir līdzīga narkotikām vai alkoholam. Nu tad ņemsim piemēru. Augsts cukura un tauku saturs patiešām noved pie sava veida atkarības, taču ar tādiem pašiem panākumiem jūs varat pastāvīgi ēst kartupeļus ar medu mājās - rezultāts nemainīsies. Tomēr nevar noliegt faktu, ka ātrās ēdināšanas cienītājam ir gandrīz neiespējami atsākt ēst pareizi. Un viņš patiešām sajutīs "izņemšanu" bez saviem iecienītākajiem kartupeļiem un čīzburgeriem. 5. Kāpēc ātrās uzkodas visbiežāk tiek vainotas čūlu, gastrītu un citu kuņģa slimību izraisīšanā? Galvenais gastrīta, čūlu, pankreatīta, aizcietējuma un citu gremošanas sistēmas slimību cēlonis, t.sk. onkoloģiskās slimības, melo ne tik daudz ātrās uzkodas, cik tempā, kādā tas tiek patērēts. Respektīvi, mierīgi ēdot ātrās uzkodas, lēnām košļājot, dzerot karstos dzērienus, jūs ne tikai izvairīsities no kaitējuma gremošanas sistēmai, bet arī varēsiet pietiekami smelties, neaptaukoties. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka kuņģa-zarnu trakta slimības no ātrās ēdināšanas ēšanas parādās pat tad, ja tās tiek ēstas trokšņos un skaļā mūzikā. Šī muzikālā trokšņa sastāvdaļa ir īpaši bīstama bērniem un pusaudžiem, kuri ir īpaši jutīgi pret to. Publiski zināms par ātrās ēdināšanas kaitīgumu gremošanas orgāniem, taču ne visi zina, ka tas kaitē cilvēka ādai, matiem, izskatam un psihei. 6. Vai šis ir kārtējais ātrās ēdināšanas šausmu stāsts? Diemžēl nē. Pastāvīga lietošana fast food izraisa vielmaiņas traucējumus, kas rodas īsā laikā. Šis ēdiens satur liela summa holesterīns, un tajā praktiski nav vitamīnu un minerālvielu, izņemot olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, kurus ļoti grūti nosaukt par vitamīniem. Visa iepriekš minētā rezultāts ir bēdīgs: mati kļūst blāvi un plānāki, parādās kariess, āda kļūst tumšāka. Saraksts ir milzīgs. 7. Vai tiešām hamburgera un kolas simbioze ir kaitīgāka par tiem pašiem produktiem, bet atsevišķi ēstiem? Atbilde slēpjas apstāklī, ka, mazgājot treknus ēdienus ar ledus aukstu dzērienu ar gāzēm, mēs pieļaujam milzīgu kļūdu. Kuņģa sula, kas sajaukta ar gāzētiem dzērieniem, vairs nespēj tikt galā ar pārtikas gremošanu, kas turklāt ir arī neticami grūti sagremojama. Un, ņemot vērā to, ka dzērieni McDonaldā ir ledus auksti, tauki vienkārši sasalst un sasalst slānī uz vēdera dibena. Līdz ar to un papildu centimetri uz gultām un jostasvietas. 8. Vai ātrās ēdināšanas dēļ ir jāmirst? Jūs varat nomirt no piesārņotas un sabojātas pārtikas, bet ne īpaši no ātrās ēdināšanas. Ar ātrās ēdināšanas palīdzību jūs varat iedragāt savu veselību, taču maz ticams, ka tas uzreiz dosies uz citu pasauli. Protams, hroniskas slimības, un iegūta, pastāvīgi piegādājot ātrās uzkodas, tuvina neizbēgamo nāvi. Turklāt jau sen ir pierādīts, ka daudz visādu šavarmu, pīrāgu un hotdogu, kas tiek pārdoti uz ielas, parasti tiek sabojāti. Piemēram, shawarma gatavo tikai no bojātas vistas, jo to maskē ar visādām garšvielām, majonēzi, kečupu. Bet McDonalds nevar pārdot šādu pārtiku - tie tiks nekavējoties slēgti, un tam nav laika gulēt plauktos. 9. Vai tā ir taisnība, ka ātrās uzkodas īpaši apdraud bērnus? Tā tiešām ir. Tieši pusaudži un bērni ir lieli hamburgeru cienītāji. Un ārsti saka, ka viņiem šāds ēdiens ir liktenīgs. Kad organisms veidojas, tam nepieciešami vitāli svarīgi enzīmi, kalcijs, vitamīni un minerālvielas, kas ātrās uzkodas nav atrodami. 10. Tātad, cik bieži jāēd ātrās uzkodas, lai nekaitētu organismam? Uztura speciālisti ir vienisprātis, ka cilvēkiem ir nekaitīgi ēst šādu pārtiku ne biežāk kā reizi mēnesī. Tomēr ārsti uzskata, ka tas bieži notiek. Un, lai izdarītu secinājumus - jūs.

Ātrās ēdināšanas vēsture sākas 1921. gadā Amerikā. Pirmais ēdiens, kas saistīts ar ātrās ēdināšanas sadaļu, ir hamburgers. Toreiz to varēja nopirkt par 5 centiem. Garšīgi un lēts ēdiens piesaistīja daudzus cilvēkus, taču kopš tā laika patērētāji ir sākuši domāt par šādu ēdienu ieguvumiem un kaitējumu. Lai kliedētu visas šaubas, uzņēmuma dibinātājs pie sevis aicināja vairākus ārstus, kuri iestādē pusdienoja. Līdz ar to cilvēki vairs nešaubās, ka ātrās uzkodas var būt bīstamas cilvēkiem.

Ko nozīmē vārds fast food?

Vārda fast food nozīme angļu valodā nozīmē fast food. Ātro ēdienu var saukt par jebkuru ēdienu, kura pagatavošanai nav nepieciešams ilgs laiks. Ātrā ēdienā ir daudz kaloriju un nederīgs ēdiens, kas ir zemas izmaksas. Neskatoties uz to, daudzi studenti un mazi bērni to patērē ļoti lielos daudzumos.

Daudzus gadu desmitus ātrās uzkodas ir bijušas pieprasītas dažādu iedzīvotāju slāņu vidū. To padara gatavošanas ātrums ideāls variants uzkodām. Tikai daži cilvēki pievērš uzmanību viņu pasūtīto ēdienu kaloriju saturam.

Ātrās ēdināšanas šķirnes

• Ēdieni, kurus varam iegādāties ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Šie ir pazīstamie frī kartupeļi, hamburgeri, čīzburgeri un pica.
• Ātro ēdienu sauc arī par ēdieniem, kurus ēdiena gatavošanai atšķaida ar ūdeni. Ātri pagatavojamas nūdeles vai kartupeļu biezeni ir ātrā uzkoda, kas nesatur nekādas uzturvielas.
• Ātrās ēdināšanas klāstā ietilpst dažādi krekeri un čipsi, kurus pārdod jebkurā veikalā un kioskos.

Lai ātrās uzkodas iegūtu popularitāti, tai bija jākļūst ne tikai par lētu ēdienu, bet arī par to laba gaume. Viņi sāka to papildināt dažādas piedevas, kas kaitē organismam, bet padara ēdienu garšīgu. Īpaši daudz ātrās ēdināšanas tauku un cukuru, kas var izraisīt atkarību. Pat sastāvā parastie salāti dārzeņos ir liels tauku daudzums, pateicoties to mērcei ar majonēzi un mērcēm.

Ātrās ēdināšanas vēsture Krievijā

Krievijā ātrā ēdināšana parādījās 1990. gadā Maskavā. Milzīga rinda, kas stiepās vairākus kilometrus, gribēja izmēģināt amerikāņu jaunumu. Lai gan pirms tam mazajos tirgos un ielu tirgotavās bija iespēja iegādāties dažādi pīrāgi un bulciņas, ko arī var attiecināt uz ātrās ēdināšanas. Tagad Krievijā ir gandrīz visas pārtikas ķēdes, kas pieder pie ātrās ēdināšanas.

Ātrās ēdināšanas izmaksas Krievijā, tāpat kā citās valstīs, ir zemas. Daudz lētāk ir nopirkt ātrās uzkodas nekā gatavot barojošs ēdiens paša spēkiem. Ātrās ēdināšanas rašanās vēsture liecina, ka cilvēki to izvēlējās tikai zemās izmaksas, gatavošanas ātruma un garšas dēļ, kas tiek radīta ar pārtikas piedevu palīdzību.

Ātrā ēdināšana: plusi un mīnusi

Neskatoties uz kaitīgumu, ātrās ēdināšanas ēdieniem ir savas priekšrocības. Galvenais no tiem ir sagatavošanās ātrums. Izmisīgais dzīves ritms un laika trūkums liek mums lolot katru minūti. Lai uzkostu, nav obligāti jāgatavo – vienkārši apmeklē kādu no ātrās ēdināšanas ķēdēm. Liela izvēleēdieni remdēs jūsu izsalkumu un gūs baudu no ēšanas.

Ja ņemam vērā ātrās ēdināšanas plusus un mīnusus, tad pēdējo ir daudz vairāk. Šis ēdiens var izraisīt daudzas slimības un izraisīt to veidošanos papildu mārciņas. Cilvēki, kuri katru dienu ēd ātrās uzkodas, biežāk saslimst gremošanas sistēma un ir liekais svars.

Ātrās ēdināšanas priekšrocības ir publisks izgājiens, kas liek miljoniem cilvēku tērēt savas finanses pārtikai, kas rada tikai kaitējumu. Sodas, hamburgeri, pankūkas un čīzburgeri ir piekrauti ar kalorijām un satur ne noderīgi elementi. Cilvēks absorbē augstas kaloriju pārtikas produkti, nenesot nekādu labumu jūsu veselībai, bet tikai otrādi.

Ja ēdat ātrās uzkodas vairāk nekā divas reizes nedēļā, katru mēnesi varat pievienot 5 kg. Vairumā gadījumu ātrās uzkodas satur transtaukskābes, kas ir bīstamas cilvēkiem. Vidējais kaloriju satursātrās ēdināšanas pusdienas - 1500 kcal. Ātrās uzkodas var izraisīt atkarību, jo tajā ir augsts tauku un cukura saturs. Ātrā ēdināšana var ietekmēt izskatu. Frī kartupeļi ir visizplatītākā ātrā ēdināšana.

Ātrās ēdināšanas plusi

• Gatavošanas ātrums;
• Lēts;
• sātīgas maltītes;
• Garšīgi;
• Pieejamība;
• Ietaupot laiku.

Par produktu zemajām izmaksām un to garšu cilvēkiem ir jāmaksā ar savu veselību. Vidēji katram trešajam, kurš ātrās uzkodas lieto vairāk nekā divas reizes nedēļā, ir kādas veselības problēmas. Vispirms cieš gremošanas sistēma, tad tiek traucēta vielmaiņa, var rasties cukura diabēts vai ateroskleroze. Trekna kaloriju pārtika ir ienaidnieks veselībai, kas var iznīcināt visvairāk spēcīgs organismsīsu brīdi.

Fakti par ātro uzkodu

• Vislielākās peļņas restorānu īpašnieki Ātrā ēdināšana tiek iegūti, pārdodot dzērienus, nevis no augstas kaloritātes pārtikas produktiem.
• Lasvegasā var nopirkt hamburgeru, kas maksā 120 USD, bet dārgākā pārtika maksā aptuveni 1000 USD.
• AT Eiropas valstis McDonalds ir parasta ēstuve, savukārt postpadomju telpas teritorijā tas ir restorāns.
• Pārtikas piedevas, kas atrodamas ātrajos ēdienos, var nogulsnēties organismā.
• Ātrā ēdināšana ir sirds, aknu, aizkuņģa dziedzera un kuņģa slimību cēlonis.
• Līdz 90. gadiem hamburgeri bija tikai nabadzīgo cilvēku pārtika un tika pārdoti uz ielas.
• Lielākais hamburgers sver 84 kilogramus.
• Apmēram 75% krievu ēd ātrās uzkodas.
• Standarta frī kartupeļu porcija satur vairāk nekā 600 kalorijas.

Interesanti fakti par ātrās ēdienreizēm parāda, cik visās pasaules valstīs ir izplatīta ātrā ēdināšana. Apmēram 90% amerikāņu bērnu ēd ātrās uzkodas un ir aptaukojušies. Lielākā daļa amerikāņu labprāt ēd frī kartupeļus, kas nesatur nekādas uzturvielas, bet pat otrādi. Interesanti fakti par ātro uzkodu ir mūsu laika realitāte, kas pārsteidz cilvēkus, kuri cenšas ievērot pareiza uztura principus.

Daudzi cilvēki domā, vai ātrā ēdināšana ir izdevīga? Pusdienu izmaksas restorānos un ātrās ēdināšanas ēstuvēs ir ļoti zemas. Taču cilvēki aizmirst, kādu kaitējumu šie produkti nodara un cik daudz naudas prasīs noteiktu slimību ārstēšanai. Ātrā uzkoda ir kontrindicēta jebkurām gremošanas sistēmas un aknu slimībām.

Cilvēka veselība ir pilnībā viņa rokās. Lai to saglabātu, pievērsiet lielu uzmanību produktiem, kurus izmantojat. Ātrā ēdināšana neder. Pat tie ātri pagatavojamie graudaugi, kas mums pēdējā laikā tiek reklamēti, ir nederīgs produkts, kas nesatur vitamīnus un minerālvielas. Izvēlieties ēdienus, kas gatavoti paši no augstas kvalitātes sastāvdaļām.