Zeltaini garšīgu ābolu apraksts, šķirnes ieguvumi un kaitējums, kaloriju saturs. Dažādu šķirņu ābolu kaloriju saturs un to derīgās īpašības. Kāpēc zelta āboli ir pievilcīgi?

Ābolu šķirņu ir tik daudz, ka tās visas vienkārši nav iespējams pazīt. Bet ir dažas šķirnes, kuras mīl visi, un viena no tām ir zelta āboli. Tos vienkārši nav iespējams nemīlēt; kad jūs tos izmēģināsit, šī šķirne noteikti kļūs par vienu no jūsu iecienītākajām. Katru gadu šī šķirne kļūst arvien populārāka dārznieku un pircēju vidū. Šī popularitāte ir saistīta ar šī augļa garšu un ilgstošu uzglabāšanu.

Šķirnes apraksts, kurā aug zelta āboli

Ābolu šķirne Golden Delicious nejauši dzimusi ASV. Jādomā, ka ābele tika izaudzēta, dabiski krustojot Golden Reinette un Grimes Golden šķirnes. Zemnieks Andersons Mulins 1905. gadā savā zemē atklāja stādu ar dzelteniem āboliem, kurus sauca par Golden Delicious (zelta pārākums).

Vēlāk spraudeņi un visas tiesības uz Zelta šķirni tika pārdotas brāļiem Spark piederošam uzņēmumam. Viņi bija pirmie, kas audzēja šo sugu rūpnieciskā mērogā. Šķirne radusies Kleja apgabalā, Rietumvirdžīnijas štatā, 1915. gadā sāka izplatīties visā ASV, un tagad tā ir sastopama daudzās pasaules valstīs. Pirmo reizi zelta āboli Krievijā nonāca 20. gadsimta 20. gados, bet valsts reģistrā šķirne tika iekļauta tikai 70. gados. Pašlaik visbiežāk tiek importēti plauktos esošie augļi, kas parasti tiek vesti uz Krieviju no Moldovas. Mūsu valstī šķirne aug galvenokārt vidējā joslā valsts dienvidos.

Ābele ir vidēja auguma, koks izaug līdz 3 metriem. Koka vainags ir sulīgs, zari ir nedaudz nolaisti. Sākotnēji koks ir konusveida, bet, nobriestot un palielinoties ražai, tas kļūst kā raudošs vītols, jo visi zari stiepjas uz leju. Lapas ir normālas formas, spilgti zaļā krāsā. Ziedi ir balti, dažreiz ar rozā nokrāsu.

Augļi ir apaļas formas, saplacināti no sāniem. Miza nav plāna, un pilnībā nobriedusi tai ir skaista dzeltena krāsa. Atšķirīga iezīme ir mazi melni punktiņi pa visu virsmu.Atsevišķu Zelta ābolu aprakstu pelnījis pats augļa mīkstums: mīksts, sulīgs, aromātisks un medum līdzīgs. Atšķirībā no Smith šķirnes āboli ir nevis skābi, bet saldi. Pēc neuzglabāšanas visas īpašības tiek pastiprinātas un garšā parādās arī zināms eļļainums.

Šķirnei ir gan priekšrocības, gan trūkumi. Šķirnes priekšrocības ir lieli augļi (apmēram 170 g), raža (apmēram 80 kg) no viena koka. Šķirne ir iemīļota jauno koku agrīnās augļu dēļ, ražas novākšana ir iespējama jau otrajā gadā. Golden Delicious šķirnes ābeles labi panes sausumu, un ar pienācīgu aprūpi tās var pārdzīvot ziemu. Koks viegli panes slimības un vispār nav uzņēmīgs pret dažiem kaitēkļiem un infekcijām. Pareizi uzglabājot, augļi var viegli kalpot ilgu laiku, un garša kļūs tikai bagātāka. Šķirne labi panes transportēšanu.

Trūkumu ir maz, bet tie pastāv: koks nav spējīgs pašapputes, tāpēc nepieciešami apputeksnētāji, raža ir cikliska, pie ļoti lielas ražas kļūst mazāki pašu augļu izmēri, ļoti nobrieduši koki zaudē ražu. . Lai Golden iepriecinātu savus dārzniekus un būtu ļoti produktīvs, ir rūpīgi jākopj koks un augsne.

Sastāvs un kaloriju saturs

Jebkurš auglis ir labs cilvēka ķermenim, āboli nav izņēmums. Pusi no augļiem veido ūdens, pārējā daļa ir mīkstuma šķiedra un miza. Ķīmiskā līmenī zelta ābols satur: dzelzi, fosforu, fluoru, kāliju, kalciju, magniju, varu, jodu, cinku. Šķirne ir bagāta ar vitamīniem: PP, A, C, B5, B6, B9, un tajā ir milzīgs daudzums šķiedrvielu un pektīna.

Kaloriju satura ziņā, neskatoties uz tik saldu mīkstumu, zelta āboli tiek klasificēti kā diētiskie augļi.

Uz 100 gramiem ir tikai 52 kcal, bzhu:

• olbaltumvielas - 0,5 g,
• tauki - 0,2 g,
• ogļhidrāti - 10,5 g.

Zelta ābolu derīgās īpašības

Augļi satur karotīnu, šī viela ir nepieciešama pareizai un labai matu, nagu un kaulu augšanai. Pozitīvi ietekmē redzes problēmu apkarošanu. Askorbīnskābei ir pozitīva ietekme uz vispārējo veselību. Pat šī augļa sēklas satur jodu, kas palīdz cīņā pret vairogdziedzera problēmām.

Šis saldais auglis palīdzēs pazemināt holesterīnu un attīrīt asinsvadus, taču, lai sasniegtu rezultātu, tie jālieto regulāri. Šķiedrvielas un šķiedrvielas, kas ir lielos daudzumos šajos augļos, palīdzēs tikt galā ar zarnu kustības problēmu. Ābolskābe ir noderīga, jo tā var izraisīt smaganu asinsriti, kā rezultātā tiek izvadīts aplikums.

Zelta āboli novērš sirds, aknu un nieru slimības. Pateicoties dzelzi, ko satur augļi, tiek regulēts hemoglobīna līmenis un var tikt galā ar anēmiju. Leikēmiju var novērst, katru dienu ēdot vienu augli. Arī pietūkums pāries, pateicoties šim brīnumauglim, jo ​​tiem ir laba diurētiskā iedarbība. Pat nomākts garastāvoklis, stress un nogurums var palīdzēt ar šo augli, jums vienkārši nepieciešams izdzert siltu ābolu tēju pirms gulētiešanas.

Cīnoties ar lieko svaru, zelta āboli ir neaizstājami. Tie palīdzēs tikt galā ar salduma tieksmi. Cep pāris augļus ar karoti kanēļa un saldo, un pats galvenais mazkaloriju deserts ir gatavs. Vai arī varat vienkārši apēst pāris gabaliņus uzkodai, tādējādi mazinot izsalkuma sajūtu un stiprinot imūnsistēmu.

Kontrindikācijas un kaitējums zelta āboliem

Nopietnu kontrindikāciju kā tādu nav, galvenā, iespējams, būs individuāla neiecietība pret augļiem.

Daži eksperti arī apgalvo, ka ābolskābe pārāk slikti ietekmē zobu emalju, un iesaka izskalot muti vai pat iztīrīt zobus pēc katra augļa, ko ēdat. Cilvēkiem, kas cieš no gastrīta, vajadzētu būt uzmanīgiem un neatbalstīties uz augļiem.

Neaizmirstiet par mizu. Protams, tajā ir daudz noderīgu elementu un vitamīnu, taču tieši šeit uzkrājas lielākā daļa pesticīdu, un tas attiecas ne tikai uz āboliem. Taču, ja tas ir lielveikalā pirkts un vairumtirdzniecībai audzēts auglis, miziņu labāk nogriezt.

Kā izvēlēties un uzglabāt zelta ābolus

Zelta āboli ir augļi, kas vislabāk piemēroti ziemas uzglabāšanai.

Novācot, augļi ir zaļā krāsā, kā tos dažkārt var redzēt veikalā. Tas nenozīmē, ka augļi ir zaļi, vienkārši nav nogatavojušies. Zelta ābols pēc īsa uzglabāšanas laika iegūs dzeltenu krāsu. Lai sagatavotu augļus uzglabāšanai ziemā, varat izvēlēties gan zaļus, gan dzeltenus augļus. Galvenais, lai augļi nav bojāti, nav tumši plankumi vai puves pazīmes.

Tie jāuzglabā vēsā, vidēji mitrā telpā. Uzglabāšanai labāk piemērotas koka kastes ar mazām malām, pārklātas ar papīru. Bet derēs arī plastmasas trauki.

Lai paātrinātu nogatavināšanas procesu, ābolus labāk novietot siltā vietā.

Āboli tiek uzskatīti par ļoti veselīgiem un, pats galvenais, pieejamiem produktiem. Ļoti bieži ābols ir galvenais elements dažādās diētās.

Ābolos nav tauku. Ābolu galvenā sastāvdaļa ir ūdens, un tas ir izteikts 87% ūdens.

Turklāt āboli satur šķiedrvielas un pektīnu. Tajā ir arī maz cukura. Tas lēnām uzsūcas organismā, kas nozīmē, ka tiek ražots mazāk tauku.

C vitamīns ir ļoti noderīgs ābolu elements.

Dažādas ābolu šķirnes satur dažādus barības vielu daudzumus. Piemēram, sarkanie āboli satur vairāk cukura nekā citi āboli.

Bet minimālo cukura daudzumu zaļajos ābolos kompensē lielais vitamīnu un dzelzs saturs.

Ābols ir lielisks ēdiens, kas palīdz zaudēt svaru. Tas, pirmkārt, izskaidrojams ar to, ka tie satur nelielu daudzumu kaloriju.

Jūs pat varat aprēķināt aptuveno kaloriju skaitu svara vienībā. Tātad, iekšā 100 grams ābolu satur 44 kalorijas, ko veido 0,4 gr.proteīniem, kā arī 0,4 gr. tauki un 9,8 gr. ogļhidrāti.

Ābols ir ļoti diētisks produkts, un to var lietot visu dienu. Starp citu, tie satur lielu daudzumu šķiedrvielu.

Cik kaloriju ir sarkanā ābolā?

Sarkanais ābols satur 47 kalorijas uz 100 gramiem produkta. Amerikāņu zinātnieki ir pierādījuši, ka tie lieliski samazina holesterīna līmeni asinīs. Ja katru dienu uzturā iekļaujat 2 ābolus, tad pēc 3 mēnešiem holesterīna līmenis būs normāls.

Sarkanie āboli izskatās ļoti pievilcīgi. Tie maigi kraukšķ un tiem ir salda garša. Red Delicious tiek uzskatīts par īpaši populāru starp sarkanajiem āboliem. Protams, atšķirībā no skābajām šķirnēm, tajās ir vismazāk vitamīnu un vairāk cukura.

Sarkanie āboli nav ieteicami cilvēkiem ar visa veida alerģijām, kā arī sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Tie labi noder ievārījumu un saldo desertu pagatavošanai, kā arī vasaras augļu salātiem.

Cik kaloriju ir zaļā ābolā?

Tātad zaļo ābolu kaloriju saturu var pielīdzināt 35 kalorijām uz 100 gramiem. Tas ir mazāks skaitlis nekā sarkanajiem āboliem, tomēr zaļie āboli tiek uzskatīti par veselīgākajiem. Ir cietas šķirnes, kurām ir patīkams skābums.

Zaļie āboli ir labi ēst karstā laikā – tie lieliski remdē slāpes un turklāt no tiem var pagatavot visgardāko saldo pīrāgu pildījumu. Populāra šķirne zaļo ābolu vidū ir Granny Smith.

Tos labāk ēst kopā ar mizu, jo tajā ir daudz veselīgo šķiedrvielu, kas pozitīvi ietekmē zarnu darbību. Bet zaļos ābolus labāk ņemt nevis no veikala, bet gan paštaisītus, bez nitrātiem, kurus ābolu miza labi uzsūc.

Cik kaloriju ir zelta ābolā?

Zelta ābolā ir aptuveni tikpat daudz kaloriju kā zaļos vai sarkanos ābolos. Kopumā visām ābolu šķirnēm ir aptuveni vienāds daudzums.

Nav skaidras atkarības no ābolu šķirnes un krāsas.

Tomēr zelta ābolus mīl visi to ļoti patīkamās un saldās garšas dēļ. Turklāt zelta ābolus var uzglabāt ilgu laiku. Tos var izmantot salātos, žāvēt vai konservēt.

Āboli tiek uzskatīti par diētisku augli – ir simtiem uztura iespēju, kur āboli ir galvenā ēdienkartes sastāvdaļa. Ābolu kaloriju saturs, tā sastāvs, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība patiešām prasa tiesības tikt sauktam par visnoderīgāko tiem, kas zaudē svaru. Tomēr ne visas šķirnes ir piemērotas šiem mērķiem.

Sarkanajām un zaļajām šķirnēm, “idared” un “semerinka”, ir būtiski atšķirīgs vidukļa “svars” un kaloriju skaits. Kas ir svarīgi zināt, plānojot diētu, kā pareizi ēst ābolus, kādas krāsas augļus izvēlēties diētai - lasiet visus augļu noslēpumus mūsu rakstā.

Āboli, iespējams, ir vispieejamākie augļi krieviem. Koki plaukst mūsu klimatiskajos apstākļos, labi aug un dod augstu ražu, ko labi uzglabā un izmanto daudzos ēdienos. Svaigas sulas, smūtiji, šarlotes, kastroļi un pat salāti - āboli ir labi visās formās, un cik tie ir veselīgi!
Augļi satur:

• fosfors, magnijs, dzelzs;
• kālijs, niķelis, molibdēns, nātrijs;
• A, C, B (B1, B6, B9), H, PP grupas vitamīni;
• augļu skābes;
• monosaharīdi un fruktoze.

Milzīgs pluss ir īpašās vielas: augļi ir bagāti ar aknām un kuņģim labvēlīgu pektīnu, šķiedrvielām, A, C, E vitamīniem, lielu skaitu citu mikroelementu un vērtīgām taukskābēm.

Papildus šīm priekšrocībām olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti (KBZhU) ir ideāli piemēroti no līdzsvara viedokļa: olbaltumvielas satur 0,4 g, tauki - 0,1, ogļhidrāti 9,8 g. Pārējais ir ūdens, nepiesātināts un organisks taukskābes, ciete, monosaharīdi un uztura šķiedras. Pārsteidzoši, ka tajā ir pat pelni: 0,5 g uz 100 g augļu. Ābols ir slavens arī ar cilvēkiem noderīgās skābeņskābes saturu, kas spēj oksidēties un pēc tam izvadīt kaitīgos atkritumus un toksīnus.

Ābolu glikēmiskais indekss

Daudzi mūsdienu uztura speciālisti ir pārliecināti, ka lomu spēlē ne tik daudz pārtikas kaloriju saturs, bet gan glikēmiskais indekss (GI): zems vai augsts. Pārtikas produkti ar zemu GI uzsūcas ilgāk, un tie neizraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas nozīmē, ka tie neizraisa rijību. “Augstas” pārtikas produkti, gluži pretēji, veicina insulīna ražošanu, kas izraisa cukura līmeņa lēcienus, izraisot nekontrolētu apetīti.

Ābolu GI ir 30 - 70, bet medus - 90. Tāpēc tos nevar uzskatīt par draudiem slaidumam, pat neskatoties uz lielo saharīdu daudzumu.

No kā ir atkarīgs ābolu kaloriju saturs?

Kopējais augļu kaloriju saturs ir vidēji 47 kcal, dažas šķirnes sasniedz 71 kcal uz 100 g produkta. Dažas atšķirības var saistīt ar augļu šķirņu atšķirībām. Ogļhidrātu daudzums saldajā ābolā var būt par 10-20% lielāks nekā skābā ābolā, svarīga ir arī mizas krāsa un monosaharīdu saturs. Bet ir arī citi faktori, kas tieši ietekmē kaloriju patēriņu. Daži no tiem ir uzmanības vērti.
Faktori, kas ietekmē augļu "svaru":

• mizas krāsa: jo spilgtāks, sarkanāks, jo augstāka augļa uzturvērtība; Tā ir taisnība, ka dzeltenie augļi var būt ļoti saldi un satur diezgan daudz kaloriju;
• vietas, kur tas nogatavojās. Dienvidu reģionos audzētie āboli, kas absorbējuši saules starus, vienmēr satur vairāk fruktozes. Tie garšo saldāki un “sver” 1,5 reizes vairāk kaloriju. Ziemeļu augļi vienmēr ir nedaudz skābāki, bet no uztura viedokļa tie ir daudz labāki viduklim;
• mīkstuma tekstūra: sulīgs, elastīgs “pildījums” biežāk norāda uz zemu kaloriju saturu nekā samtains, saldāks;
• augļu svars - lielie vienmēr ir saldāki, sātīgāki un barojošāki nekā to mazākie augļi zarā, pat ja tiem ir viena šķirne.

Arī augļu termiskās apstrādes metodei ir izšķiroša loma.

Cik kaloriju ir zaļā ābolā?

Visvieglākie uzturvērtībā ir zaļie āboli. Viena zaļā ābola kaloriju saturs tiek aprēķināts pēc svara: 100 g augļu satur apmēram 35 kcal, un viens liels auglis nodrošina ne vairāk kā 70 kcal. Zaļie augļi tiek uzskatīti par visizdevīgākajiem figūrai. Mīkstās šķirnes ir nedaudz saldākas, savukārt cietās zaļās ir skābas, taču tās labi atsvaidzina un lieliski remdē slāpes sava sulīguma dēļ. Uztura speciālisti iesaka ar tiem pagatavot detox smūtijus un pievienot tos biezpiena kastroļiem: olbaltumvielas mīkstina augļskābes un piesātina tās uz ilgu laiku.

Ēdot zaļo ābolu, augļiem ir nozīme ne tik daudz, cik pareizai lietošanai: augļus vienmēr ēd ar mizu, kam augļus pirms ēšanas rūpīgi nomazgā ar speciālu otiņu. Tādējādi tiek noņemts vasks, ko ražotājs bieži izmanto augļu apstrādei, lai palielinātu glabāšanas laiku.

Cik kaloriju ir sarkanā ābolā?

Spilgti sarkano vai sarkanzaļo augļu uzturvērtība ir aptuveni 47-71 kcal. Tie ir saldi, bagāti ar pektīnu un šķiedrvielām un var pazemināt sliktā holesterīna līmeni asinīs. Zinātnieki no Amerikas mudina visus iedzīvotājus, kas vecāki par 35 gadiem, apēst divus sarkanos ābolus dienā, lai uzturētu optimālu holesterīna līmeni asinīs. Ir svarīgi tos ēst neapstrādātus.
Bet deserti no sarkanajiem āboliem nav aizliegti cilvēkiem, kuri zaudē svaru. Tikai mērenā daudzumā un minimālā termiskā apstrāde.

Cik kaloriju ir dzeltenā ābolā?

Dzelteno šķirņu ābolu kaloriju saturs svārstās no 40-57 kcal, un ogļhidrāti ir zaļo un sarkano šķirņu vērtību diapazonā. Zemāk ir populārās dzeltenās krāsas kaloriju satura piemērs. Ražas koeficients ietekmē arī kaloriju skaitu augļos. Galu galā, ja gads ir auglīgs un ābele nes augļus bagātīgi, tad koks ir vairāk noplicināts nekā ar mērenu auglību.

Ceptu ābolu kaloriju saturs

Ceptu ābolu kaloriju saturs ir salīdzinoši zems, vidēji tas ir 47 kcal uz 100g produkta. Tomēr jums vajadzētu saprast: tā kā ūdens cepšanas procesā iztvaiko, kaloriju saturs var palielināties. Bieži ceptu kārumu gatavošanā tiek izmantoti papildu produkti, piemēram, medus, cukurs, rozīnes, rieksti, žāvētas aprikozes un citas saldās sastāvdaļas. Līdz ar to cepto ābolu kaloriju saturs palielinās proporcionāli receptēs izmantotajiem produktiem. Tātad ceptā sarkanā ābola kaloriju saturs būs 1,5–2 reizes lielāks. Saldos ceptajos augļos var būt līdz 100 kcal uz 100 g, īpaši, ja tie ir pildīti ar saldo biezpiena masu. Lai gan jebkurā gadījumā šāds deserts ir vēlams, nevis pīrāga vai kūkas gabals.

Cepta ābola ieguvums ir tāds, ka cepot augļos maksimāli saglabājas labvēlīgās vielas - B, E, C, A, PP, H vitamīni.
Arī elementi:

• Kālijs – nepieciešams pareizai sirds darbībai
• Dzelzs ir svarīga asins sastāvdaļa.

Kuņģa-zarnu trakta pareizai darbībai ir izdevīgi ēst ceptus ābolus, jo tajos ir augsts šķiedrvielu saturs. Cepti augļi parasti tiek uzskatīti par figūrai nekaitīgākajiem: samazinot augļskābju daudzumu un paaugstinot pektīna līmeni, tie ātrāk uzsūcas kuņģī un palīdz aknu šūnām atjaunoties.

Žāvētā ābolā

Žāvēti āboli principā ir labākais diētiskais ābolu produkts. Tas ir vērtīgs desmitiem mikroelementu, vitamīnu un pektīna avots. Uztura speciālisti stingri iesaka to turēt makā un ēst kā pēcpusdienas uzkodu, aizstāt saldumus, gatavot no tiem augļu dzērienus, pagatavot tinktūras un vienkārši sagriezt tās kefīrā vai raudzētā ceptajā pienā.

Tikmēr 100 g produkta satur aptuveni 240 kcal, kas ir vairākas reizes vairāk nekā svaigā. Tie arī garšo saldāk, jo žūšanas laikā no tiem izplūst ūdens un palielinās saharozes koncentrācija.

Neskatoties uz palielināto kaloriju saturu, tiem, kas zaudē svaru, ir pieļaujami 100 g šādu augļu. Tie sver maz, bet lieliski piepilda, pazemina holesterīna līmeni asinīs, palīdz uzsūkties kalcijam, kas kopumā palīdz veiksmīgi zaudēt svaru pat grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.

Izmērcētos augļos

Marinēti āboli tiek ražoti, izmantojot īpašu fermentācijas metodi, kas atgādina skābētus kāpostus. Īpaša vērtība šajā produktā ir palielinātais C vitamīna saturs, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka imunitāti. Turklāt izmērcētie augļi lieliski iedarbojas uz kuņģa-zarnu traktu, maigi un maigi attīrot to. Jūs nevarat ēst daudz šo ābolu, lai gan tie nav briesmīgi jūsu figūrai un satur tikai 46 kcal uz 100 gramiem. Viens liels auglis var saturēt ne vairāk kā 80-90 kcal – to ir viegli ēst jebkurā diennakts laikā.

Ābolu sulā un kompotā

Tagad daudzi aicina aktīvi dzert smūtijus un svaigas sulas no svaigi spiestiem augļiem. Kaloriju satura ziņā tie patiešām lieliski iekļaujas uzturā - lielā glāzē svaigas sulas no “septiņiem” ir ne vairāk kā 100 kcal. Bet augļskābes var būt kontrindicētas cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām (jo īpaši ar augstu skābumu) un kaitēt zobu emaljai. Svaigo saldējumu ieteicams mīkstināt ar saldajiem produktiem, piemēram, kombinēt ar vai. Šajā gadījumā dzēriena kaloriju saturs palielinās 1,5-2 reizes.

Rūpnieciskos dzērienus ir bīstami dzert arī milzīgā cukura daudzuma dēļ – ražotājs tos izmanto, lai neitralizētu augļa augsto skābumu. Glāzē var būt līdz 300 kcal – īsta kaloriju bumba tavai figūrai.

Šajā sakarā mājās gatavoti ābolu kompoti ir ideāli piemēroti. Saimniece vienmēr var kontrolēt cukura daudzumu, tā vietā pievienot nedaudz medus, paskābināt ar citronskābi. Vārdu sakot, līdzsvaro produktu pats. 250 ml glāzē pareizā kompota, kas pagatavots mājās no sezonas augļiem, ir ne vairāk kā 150 kcal.

Dažādu šķirņu ābolu kaloriju saturs 1 gabalā un 100 gramos

Daudz kas ir atkarīgs arī no šķirnes - saldie ir cukurotāki, barojošāki, un ar skābumu tiem ir svaigums, bet tie ir drošāki no svara zaudēšanas viedokļa.

Šķirne izaudzēta Japānā, kur augļus vienkārši dievina un pievieno gandrīz visur – kompotos, desertos, salātos. To uzskata par ziemas šķirni - to novāc vēlā rudenī. Šķirnes atšķirīgā iezīme ir tās saldums un kraukšķīga garoza. Tajā pašā laikā tie ir diezgan barojoši - uz 100 g ir 70 kcal, kas parasti ir daudz jebkuram auglim.

Zelta ābola kaloriju saturs

Zelta šķirne ir vispopulārākā Amerikā un Eiropā. Tur tas tiek novērtēts tā salduma, medus garšas un smalkā, neuzkrītošā skābuma dēļ. Šķirni izmanto rūpniecisko sulu, desertu un bērnu pārtikas ražošanā. Lai gan, ja nolemjat zaudēt svaru ar Golden, jums jābūt modram: uz 100 g produkta ir 53 kcal. Arī īpaši saldajām šķirnes šķirnēm (ar tumšiem ieslēgumiem) ir augsts GI, tas ir, tās provocē pārēšanos. Tātad liela zelta ābola augļa, kas sver 180 g, kaloriju saturs būs 95,4. Bet sausā veidā tie pilnībā aizvieto jebkuru saldumu, ko labi nomazgāt ar tējām vai zema tauku satura raudzētiem piena produktiem.

Idared ābolu kaloriju saturs

Skābās garšas Idared augļi uz Krieviju tika atvesti no Amerikas, kur šķirne tika selekcionēta. Atšķirībā no Golden, šī šķirne tiek izmantota sukādes gatavošanai, tiek cepta, vārīta un žāvēta. Kad redzat augļus, pērciet ar pārliecību. Tie ir absolūti droši viduklim, un to vērtība ir 40 kcal uz 100 g. Amerikā uztura speciālisti izraksta Idared “cilvēkiem ar svaru”.

Red Delicious Apples kaloriju saturs

Red Delicious apvieno skābumu un saldumu, un tā kalorijas ir diezgan mērenas - 45 kcal uz 100 g Red Delicious izskatās sulīgi, to izmanto kā izejvielu sulām, un no tā tiek gatavoti sīrupi un kompoti. Taču arī svaigus ēdot, augļi ir izcils svaigs deserts, ko var uzglabāt ilgu laiku.

Royal Gala ābolu kaloriju saturs

Taču Jaunzēlandē audzētā šķirne Royal Gala izceļas ar maigo ādu, un mīkstumam ir vaniļas garša. Arī augļi ir sulīgi, mazkaloriju - no 50 kcal uz 100 g - lieliski, der cepšanai ar biezpienu un zaļajiem smūtijiem.

Semerenko ābolos

Daudzi tos uzskata par importētiem. Bet šķirne ir mūsu krievu audzētāju īpašums. To izstrādāja agronoms Ļevs Simirenko pagājušā gadsimta 50. gadu vidū. Āboli ir mīlēti ar augsto ražu, lielisko izskatu un tiek uzglabāti bez bojājumiem visu auksto sezonu Krievijā - no novembra līdz aprīlim.

Diētikā augļi tiek novērtēti ar zemu kaloriju saturu - 37 kcal, zemu saharīdu saturu un spēju ātri uzsūkties. Taču šai šķirnei nereti garšo skāba, tāpēc to ieteicams ēst vai nu sausu, ceptu, vai smūtija veidā, pievienojot nedaudz saldākus augļus: banānus, mango. Garšīgas un veselīgas svaigas sulas ar ķirbi, burkāniem, seleriju - dzēriena porcijā ir ne vairāk kā 130 kcal, un tas sātinās uz ilgu laiku.

Āboli sezonāli

To ir viegli uzminēt pēc nosaukuma: sezonas āboli ir tie, kas ir nogatavojušies savā sezonā. Ir šķirnes, kuras novāc vasaras sākumā, un ir vēlās. Bet gadās, ka vislētākās šķirnes tiek pārdotas un tiek transportētas lielos daudzumos vienā reizē. Ir diezgan grūti aprēķināt šādu ābolu kaloriju saturu - pircējam jāpievērš uzmanība mizas krāsai, augšanas reģionam un, protams, paša mīkstuma garšai.

Jebkurā gadījumā āboli tiek aprēķināti no 34 līdz 71 kcal uz 100 g produkta. Tā kā augļi sver vidēji 200 g, reiziniet skaitli uz pusēm un ēdiet ar prieku svaigus, sausus, ceptus. Bet jums vajadzētu atturēties no rūpnieciskām sulām uz diētas.

Svaigu ābolu kaloriju saturs: 50 kcal*
* vidējā vērtība uz 100 g, atkarīga no šķirnes un gatavības pakāpes

Āboli ir veselīgi augļi, bagāti ar mikroelementiem un vitamīniem. Zemās enerģētiskās vērtības dēļ tos var lietot pat visstingrākās diētas laikā.

Ābolu uzturvērtība

Āboli ir to pārtikas produktu sarakstā, kuriem ir “negatīvas” kalorijas. Sagremojot augļus, organisms patērē daudz vairāk enerģijas nekā saņem. Turklāt, pateicoties ievērojamajam šķiedrvielu saturam šajos augļos, kas palēnina citu uzturvielu uzsūkšanos, cilvēks ilgstoši izjūt sāta sajūtu.

100 g saldo augļu enerģētiskā vērtība svārstās no 35 līdz 55 kcal (1 gabals, kas sver 160 g, ir ~75 kcal), un uzsūkšanai organisms tērē aptuveni 120 kcal.

Zaļajā ābolā ir nedaudz mazāk kaloriju nekā sarkanā ābolā. Pirmajā gadījumā – 37 kcal, otrajā – par 10 vienībām vairāk. Tas ir saistīts ar lielāku cukura saturu sarkanajos augļos. Saldās šķirnes dzeltenā ābola enerģētiskā vērtība ir no 45 līdz 50 kcal, skābās šķirnes - ne vairāk kā 40 kcal.

Ar biežu augļu patēriņu normalizējas gremošanas trakta orgānu darbība, paātrinās tauku dedzināšanas procesi, uzlabojas aknu darbība. Lasiet par to mūsu publikācijā.

Cik daudz kaloriju ir dažādu šķirņu ābolos?

Ir zināmas vairāk nekā 2000 ābolu šķirņu, kas atšķiras pēc krāsas un garšas. Šo augļu popularitāte ir saistīta ar to pieejamību visu gadu, zemo cenu un bagātīgo vitamīnu sastāvu. Ēdienu gatavošanā Golden šķirni ar kaloriju saturu 53 kcal uz 100 g bieži izmanto desertu, salātu un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.

Indikatori dažādām šķirnēm:

• Granny Smith - 48 kcal;
• “Gala” – 54 kcal;
• "Semerenko" - 40 kcal;
• “Ranetki” – 47 kcal;
• "Idared" - 50 kcal;
• "Antonovka" - 48 kcal;
• “Baltā liešana” – 47 kcal.

Uzturā ieteicams iekļaut skābākas šķirnes. Ja 20 minūtes pirms pusdienām vai vakariņām apēdīsiet vienu augļa gabalu, no ēdiena uzņemsiet par gandrīz 200 kalorijām mazāk. Uzturvērtība ir atkarīga no augļa lieluma, tāpēc virtuves svari palīdzēs noteikt precīzu vērtību. Lasiet par augļu kaloriju saturu.

Āboli svaigi, kaltēti, cepti

Termiski apstrādātu augļu enerģētiskā vērtība atšķirsies no svaigu augļu kaloriju skaita. Parasti indikators ir atkarīgs no tā, cik daudz cukura tika pievienots desertam.

Kaloriju saturs kaltētiem āboliem ar 50 g cukura ir 250 kcal uz 100 g Žāvētiem augļiem - 230 kcal.

Ja vēlaties atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, ir atļauts apēst tikai sauju žāvētu kārumu, labākais risinājums tiem, kas zaudē svaru, ir diētisks augļu ievārījums vai mājās gatavota marmelāde. Žāvēti un žāvēti augļi labvēlīgi ietekmē gremošanas procesus un vitāli svarīgu vielu apmaiņu.

Mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī ceptu ābolu kaloriju saturs ir 50 kcal uz 100 g, ja nav izmantotas saldas piedevas.

Kaloriju tabula āboliem uz 100 gramiem

Sīkāku informāciju par veselīgu un garšīgu augļu enerģētisko vērtību var atrast kaloriju satura tabulā uz 100 g.

Trauki ar āboliem

Saldie vai skābie augļi ir viena no populārākajām daudzu kulinārijas šedevru sastāvdaļām. Ceptu augļu enerģētiskā vērtība ar cukuru ir aptuveni 115 kcal, ar medu - 85 kcal, ar kanēli - 76 kcal.

Citu ēdienu kaloriju saturs:

• pīrāgi ar ievārījumu – 175 kcal;
• čarlote – 160 kcal;
• pīrāgs ar pildījumu – 200 kcal;
• kārtas pīrāgs ar ābolu – 220 kcal.

Diētiskajam galdam vislabāk gatavot augļu salātus, smūtijus vai kokteiļus. Vidēji šādu desertu rādītāji nepārsniedz 50-60 kcal uz 100 g.Svaigus nesaldinātos augļus var ēst uzkodu laikā: otrajās brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās.

Ābolu zemās enerģētiskās vērtības un augsta šķiedrvielu satura kombinācija padara šo populāro augli par neaizstājamu veselīgam un barojošam uzturam.

Āboli, kas pieder pie populārās Golden šķirnes, izceļas ar zemu kaloriju saturu, kā arī vitamīnu un minerālvielu pārpilnību. Tāpēc tos izmanto kā diētisku produktu. Noskaidrosim, cik kaloriju ir zelta ābolā.

Āboli saules krāsā - Golden Delicious šķirne

Kas ir tik pievilcīgs zelta ābolos?

Golden ir pelnīti mīlēja daudzi. Maigajai un maigajai konsistencei apvienojumā ar patīkamāko saldeno garšu vienkārši nav iespējams pretoties! Tie ir pārsteidzoši labi ne tikai svaigi, bet arī kaltēti, cepti utt.

Šiem augļiem ir raksturīga apaļa koniska forma un diezgan blīva miza. Šāda ābola mizas krāsa sākotnēji ir zeltaini zaļgana, nogatavojoties kļūst dzeltenāka.

Golden Delicious āboli ir ļoti pieprasīti

Garšīgi un veselīgi augļi spēj saglabāt savas svarīgās īpašības diezgan ilgu laiku. To kaloriju saturs ir zems, ko novērtēs fitnesa un efektīvu diētu atbalstītāji. Kaloriju daudzums šajos augļos ir minimāls, tāpēc varat tos droši baudīt, neapdraudot savu figūru.

Zelta ābolu kaloriju saturs

Jautājums par to, cik daudz kaloriju ir šajos dzeltenajos ābolos, interesē ikvienu, kurš tiecas pēc ideāla svara. Ir zināms, ka 100 g zelta ābolu satur 52 kcal. Mēģināsim noskaidrot, kāds ir viena šāda vidēja izmēra ābola kaloriju saturs.

Golden Delicious 2-3 gab. dienā neietekmēs jūsu figūru

Viena nemizota augļa svars ir aptuveni 175 g, bet bez mizas - 137 g.Tāpēc 1 gabalā. no 71 līdz 91 kcal. Kad esam noskaidrojuši, cik daudz kaloriju ir ābolā, mums vajadzētu noteikt aptuveno kaloriju saturu 1 kg augļa. Šis skaitlis ir aptuveni 520 kcal. Daudzi cilvēki vēlas uzzināt aptuveni, cik daudz augļu vajadzētu ēst katru dienu, lai apmierinātu ikdienas vajadzības. Pilnīgi pietiks ar diviem vai trim vidēji lieliem augļiem, kas kopā satur aptuveni 180-270 kcal.

No 520 kcal, ko satur 1 kg ābolu, vairāk nekā 95% kalorijas ir no ogļhidrātiem, 3% no taukiem un vēl 1% no olbaltumvielām.

Kādēļ vēl šie augļi tiek vērtēti?

Mēs jau zinām, cik daudz kaloriju ir ābolu augļos. Tiem, kas interesējas par ābolu diētu, ir svarīgi zināt, kādas vēl derīgās īpašības piemīt šiem augļiem un kādas vērtīgas sastāvdaļas tajos ir.

Āboli ir bagāti ar šķiedrvielām, kuras ir viegli sagremojamas. Turklāt augļi satur:

• karotīns;
• askorbīnskābe;
• kalcijs;

Visām šīm sastāvdaļām ir ļoti labvēlīga ietekme uz veselību.