Garšīgi alkoholiskie dzērieni Jaunajam gadam. Alkoholiskais kokteilis ar persiku sulu "Pincher". Saldētu dzērveņu kompots

Jau lasīts: 5869 reizes

Jaunais gads saskaņā ar senajām krievu tradīcijām tiek svinēts plašā mērogā. Dārgi produkti, gardēžu ēdieni un daudz alkohola. Taču ne visi šajā Vecgada vakarā dzers stipro vai pat vājo alkoholu. Daudzi Jauno gadu sagaidīs darbā, daži ir slimi vai gaida jaunu ģimenes papildinājumu, bet citi vienkārši rūpīgi uzrauga savu veselību.

Jūs varat apsveikt viens otru zvanīšanas laikā ar augļu sulu, minerālu vai tīru ūdeni. Labāk ir sagatavot Jaungada bezalkoholiskos dzērienus un nosvinēt nākamā 2014. gada pirmās minūtes ar svētku garšu. Kā pagatavot bezalkoholiskos Jaungada dzērienus- turpini lasīt.

Bezalkoholiskie dzērieni Jaungada galdam

Daudzās pasaules valstīs ir īpaši dzērieni Ziemassvētku vai Jaungada brīvdienām. Tie ir plaši pazīstami, piemēram:

• olu rieksts
• olu kājas
• gruchon
• karstvīns utt.

Šie dzērieni tiek gatavoti divās versijās: alkoholiskie un bezalkoholiskie.

Gatavojam bezalkoholiskos Jaungada dzērienus pēc oriģinālām receptēm. Sāksim.

Dzert "Jaungada pienu"

Sastāvdaļas:

• 1 litrs piena
• 3 ēd.k. l. medus
• 2 ēd.k. l. malta ingvera
• 2 ēd.k. l. rozīnes
• 0,5 apelsīnu
• šķipsniņa kanēļa
• putukrējums

Gatavošanas metode:

1. Katliņā ielej pienu, pievieno medu, ingveru, rozīnes un sagrieztu apelsīnu.
2. Uzliek pannu uz uguns un uzvāra maisījumu.
3. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. Noņem no uguns un nedaudz atdzesē.
5. Izkāš pienu caur marli.
6. Maisījumu lej glāzēs, dekorē ar putukrējumu un pārkaisa ar kanēli.

Svarīgs! Jaungada piena dzēriens ir ļoti kaloriju bagāts, un to nevajadzētu dzert tiem, kas ievēro diētu. Bet bērni par to būs patiesi sajūsmā!

Dzēriens "Jaungada garša"

Sastāvdaļas:

• 1 ēd.k. saldēta apelsīnu sula
• 1 ēd.k. ūdens
• 1 ēd.k. mīksts saldējums
• vaniļa uz naža gala
• 8 ledus gabaliņi
• apelsīna miziņa

Gatavošanas metode:

1. Noņemiet miziņu no apelsīna ar zobainu nazi, lai izveidotu čokurošanos vai spirāli.
2. Blenderī liek apelsīnu sulu, aukstu ūdeni, mīksto pasniedz saldējumu, ledu un vaniļu.
3. Dažas sekundes krata un lej glāzēs.
4. Dekorē ar apelsīna miziņas virpuli.

Svarīgs! Labākais saldējums šim dzērienam ir krējums, citrons, piparmētra vai pistācijas. Šim dzērienam neizmantojiet šokolādes saldējumu vai šokolādes skaidiņas. Dzēriena garša netiks ietekmēta, bet izskats kļūs netīri oranžs ar gabaliņiem.

Dzert "Pelnrušķīte ballē"

Sastāvdaļas:

• citronu
• apelsīns
• 1 ēd.k. ananāsu sula

Gatavošanas metode:

1. Izmantojiet serpentīna nazi, lai nomizotu citronu un apelsīnu, lai izveidotu “serpentīna” divu krāsu spirāles.
2. Izspied sulu no apelsīna un citrona.
3. Ielejiet citronu, apelsīnu un ananāsu sulu mikserī. Pievieno ledu. Sitiet dažas sekundes.
4. Lej martini glāzēs un dekorē ar citrusaugļu serpentīnu.

Svarīgs! Ja dzēriens izrādās skābs, sakuliet to vēlreiz, pievienojot pūdercukuru, medu vai apelsīnu sīrupu.

Dzert "Alise Brīnumzemē"

Sastāvdaļas:

• 1 litrs ledus tējas
• 3 apelsīni
• 1 citrons
• 2 tējk. ķiršu sīrups
• 2 tējk. Sahāra

Gatavošanas metode:

1. Piepildiet lielu krūzi ar ledu līdz vidum.
2. Citronu sagriež plānās šķēlītēs un liek uz ledus.
3. Viena apelsīna miziņu var noņemt, izmantojot cirtainu nazi.
4. No apelsīniem izspiež sulu un sajauc ar sīrupu un cukuru.
5. Ielejiet sulu krūzē un piepildiet visu ar aukstu tēju.
6. Samaisiet ar lielu karoti.
7. Pasniedziet krūzē, atsevišķi pievienojiet apelsīna miziņu, lai izrotātu dzērienu glāzē.

Dzēriens "Red Nose Frost"

Sastāvdaļas:

• 200 gr. dzērvenes
• 1 litrs ūdens
• 1 ēd.k. ābolu sula
• 3 ēd.k. l. Sahāra

Gatavošanas metode:

1. Noskalo dzērvenes. Sagatavo dzērveņu biezeni, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā. No dzērveņu biezeņa caur sietu izspiež sulu.
2. Atlikušās ogas no sieta pārlej ar ūdeni un liek uz uguns. Uzvāra. Pievienojiet cukuru un samaisiet.
3. Noņem pannu no uguns un izkāš dzērienu.
4. Karsto dzērienu sajauc ar dzērveņu un ābolu sulu.
5. Atdzesē ledusskapī.

Svarīgs!Šis dzēriens jāpasniedz platās glāzēs vai vīna glāzēs, dekorētas ar cukura sniegu. Lai to izdarītu, vienā plakanā šķīvī ieber rupjo balto cukuru un citā izspied 1-2 tējk. citronu sula. Vispirms iemērciet glāzes malas sulā un pēc tam cukurā. Atkārtojiet 1-2 reizes. Ļaujiet nožūt dažas minūtes.

Izbaudiet Jaungada jautrību pilnībā neatkarīgi no dzeramajiem dzērieniem. Iespējams, jums patiks mūsu receptes un noteikti pagatavosiet tās sev vai saviem bērniem. Ar tiem svētki būs gaišāki un atmiņā paliekošāki, ar Jaunā 2014. gada garšu!

Jaunais 2014. gads tuvojas! Ar atnākšanu!

Cienījamie lasītāji!

Ļoti vēlos no sirds pateikties par pastāvēšanu, manu rakstu lasīšanu un ciemos Ko sagatavot.ru. Paldies!

Nākamajā gadā es vēlos novēlēt jums komfortu, siltumu un harmoniju jūsu ģimenēs, veselību un priecīgas laimīgas dienas!

Neaizmirstiet dāvāt saviem mīļajiem smaidus un labu garastāvokli!

Laimīgu jauno 2014. gadu!

Vienmēr jūsu Alena Terešina.

Daži cilvēki nevar iedomāties Vecgada vakaru bez šampanieša, citi dod priekšroku stiprākiem dzērieniem vai glāzei laba vīna. Bet ko darīt, ja kāda iemesla vai vienkārši garšas izvēles dēļ jūs nelietojat alkoholu? Būs jāparūpējas, lai uz svētku galda būtu garšīgi bezalkoholiskie dzērieni.

Tikai retais būs pārsteigts par veikalu sulām un paštaisītiem kompotiem – Vecgada vakarā gribas pagatavot ko īpašu. Un to ir pilnīgi iespējams izdarīt ar parasto virtuves iekārtu palīdzību: mikseri, blenderi, kratītāju. Jums būs jāpieliek nedaudz vairāk pūļu, bet tas ir tā vērts.

Lielākajā daļā recepšu tiek izmantoti svaigi augļi (var aizstāt ar saldētiem), dārzeņi, sulas, kompoti, medus, piena produkti un garšvielas. Šeikera vietā sastāvdaļu sajaukšanai diezgan piemērota ir parasta burka. Jums būs nepieciešams arī siets augļu beršanai un java. Neaizmirstiet iepriekš sagatavot ledu. Labāk ir sasaldēt ne tikai ūdeni, bet arī pievienot ogas vai augļus, citronu sulu.

Karsts punšs ar ābolu-citrusaugļu garšvielām

Sildošs dzēriens ar patīkamu pīrāgu garšu un Jaungada aromātu!

Sastāvdaļas:

- 700 ml ābolu sulas;

- 170 ml jebkuras citrusaugļu sulas - laima, citrona, apelsīna (labāk ņemt apelsīnu);

- šķipsniņa apelsīna miziņas;

- 2 mazas kanēļa standziņas;

- 10 krustnagliņu pumpuri;

- kardamons.

Miziņu, kanēļa un krustnagliņu pumpurus ietin dubultā marles mezglā, sasien un liek katliņā ar ābolu un apelsīnu sulu, vāra 15 minūtes. Karsto todiju lej īsās glāzēs un pārkaisa ar kardamonu.

Apelsīnu sāls šķīdums

Fizzy (no angļu fizz - "svilpt", "uz putām") ir dzērieni, kas pagatavoti ar gāzētu ūdeni. Viņi parasti pievieno dažādas sulas, sīrupus un pat vistas olas. Tos ir ļoti viegli pagatavot!

Sastāvdaļas:

- 1 apelsīns;

- 30 ml apelsīnu sīrupa;

- 1 olas baltums;

- gāzēts ūdens;

Šeikerī sajauc apelsīnu sulu, apelsīnu sīrupu, olu baltumu un dažus ledus gabaliņus. Izkāš glāzē ar gāzētu ūdeni.

Bezalkoholisks punšs ar avenēm

Pateicoties savai košajai krāsai un sulīgajai garšai, ogu punšs lieliski izskatīsies uz svētku Jaungada galda.

Sastāvdaļas:

- 600 ml zema tauku satura krējuma;

- iepakojums saldētu aveņu (apmēram 300 g);

- puse citrona;

- cukurs.

Sakuļ saldo krējumu ar mikseri, pievieno aveņu un citrona sulu. Sasmalciniet cukuru pūdercukurā un sajauciet ar krēmīgo aveņu maisījumu. Lej punšu augstās glāzēs, dekorē ar ogām un pūdercukuru. Avenes var aizstāt ar zemenēm, jāņogām un apelsīniem. Pasniedz atdzesētu.

Apelsīnu karstvīns

Populārs ziemas dzēriens, kas lieliski sasilda un paaugstina garastāvokli!

Sastāvdaļas:

— pa 750 ml ķiršu un apelsīnu sulas;

- 0,2 ēd.k. brūnais cukurs;

- apelsīns;

- gabaliņš ingvera;

- 4 zvaigžņu anīss;

- kanēļa standziņa.

Uzmanīgi noņemiet no apelsīna miziņu. Sagriež strēmelēs. Katliņā sajauc sulas, cukuru, ingveru, apelsīna šķēles, šķelto kanēļa standziņu un zvaigžņu anīsu. Vāra karstvīnu, līdz tas vārās, maisot. Pasniedz stikla krūzēs.

Brūkleņu-dzērveņu sula

Veselīgs svētku dzēriens, kas pazīstams no bērnības.

Sastāvdaļas:

- 1,7 ēd.k. brūklenes;

- 1 ēd.k. dzērvenes;

- 0,3 ēd.k. medus (jūs varat ņemt cukuru);

- 2 litri ūdens.

Sasmalciniet vai sasmalciniet biezenī svaigas vai saldētas brūklenes un dzērvenes. Katliņā liek biezenī sarīvētās ogas un ūdeni. Kad ūdens ir karsts, pievienojiet dzērienam medu un kārtīgi samaisiet. Uzkarsējiet augļu dzērienu un novietojiet to vēsā vietā.

Pikanta ingvera tēja ar kadiķi un citronu

Rūgts dzēriens ar pārsteidzošu aromātu un vieglu priežu garšu.

Sastāvdaļas:

- 8-10 kadiķu ogas;

- 1 ēd.k. l. tējas lapas;

- ingvera sakne;

- kanēļa standziņa;

- citrons;

- nedaudz medus.

Tējkannā liek tējas lapas, sasmalcinātu ingveru, kadiķogas lielās šķēlēs un aplej ar verdošu ūdeni. Atstāj uz 8 minūtēm. Nolaidiet kanēļa standziņu un atstājiet vēl 2 minūtes. Krūzītēs liek citrona šķēles, pievieno karoti medus un pārlej ar dzērienu.

Šokolādes kafija ar kardamonu

Aromātisks uzmundrinošs dzēriens ar šokolādes pēcgaršu.

Sastāvdaļas:

- 1 litrs pagatavotas kafijas;

- 75 ml krējuma;

- 5 tējk. kakao pulveris;

- vairāki krustnagliņu pumpuri;

- 1/2 kanēļa standziņas;

- kardamons;

- 5 gabaliņi cukura.

Katliņā sajauc kakao, cukuru, krustnagliņu pumpurus, kardamonu un kanēļa standziņu. Ielejiet kafiju. Vāra dzērienu 3 minūtes, pakāpeniski pievieno krējumu. Lej glāzēs un pārkaisa ar kardamonu.

Kakao ar kanēli un lazdu riekstiem

Salds deserts, kura aromāts rada miera un maģijas atmosfēru.

Sastāvdaļas:

- litrs piena;

- šokolādes tāfelīte;

- 45 g lazdu rieksti;

- 8 tējk. kakao pulveris;

- kanēļa standziņa;

- kardamons;

- 0,3 ēd.k. cukurs (brūns).

Sasmalciniet riekstus. Sajauc pusi lazdu riekstu ar cukuru un kardamonu. Katliņā samaisa riekstu maisījumu un pienu, pievieno kanēli. Bieži maisot, vāra 3 minūtes. Lej krūzītēs, dekorē ar rīvētiem lazdu riekstiem un šokolādi.

Jaunais gads ir svētki, kuriem gatavo tikai labāko un garšīgāko, pērk izsmalcinātākos gardumus, pērk cēlu alkoholu... Ne velti tautā iesakņojies ticējums - kā svinēt Jaunais gads ir tā, kā to pavadīsi! Tāpēc bezalkoholiskajiem Jaungada dzērieniem jābūt ne tikai garšīgiem, bet arī dabīgiem.

Gatavot dabīgos Jaungada dzērienus ir ļoti vienkārši, jo tie var būt visdažādākie augļu dzērieni, kompoti un paštaisīta limonāde. Bezalkoholiskie Jaungada dzērieni tiek pagatavoti ātri un vienkārši, no minimālām sastāvdaļām.

Ledus var izmantot bezalkoholisko dzērienu atdzesēšanai. Lai ledus kristāli būtu pilnīgi caurspīdīgi, sasaldē vārītu ūdeni. Katrā ledus veidnē var ielikt pa ogu vai pat pagatavot ledu no dabīgas sulas. Gan garšīgi, gan skaisti. Vai arī varat tos vienkārši novietot uz balkona vai ārā, ja dzīvojat privātmājā. Galvenais neaizmirst tos tur, aukstumā.

Nepietiek ar gardu un skaistu Jaungada dzērienu pagatavošanu, svarīgi ir arī, kā tos pasniegt. Noteikti izrotājiet krūzes un pudeles, kas būs uz Jaungada galda. Šeit nav nekā sarežģīta, šo uzdevumu var uzticēt bērniem: pie trauka sienām varat pielīmēt spīdumus sniegpārsliņu veidā vai uzklāt elegantu dizainu ar zelta vai sudraba krāsu (pēc tam tos var bez problēmām nomazgāt ). Ap pudeles kaklu varat piesiet vizulis vai spīdīgas lentes. Vecgada vakarā visam vajadzētu iemirdzēties!

Upeņu sula

Sastāvdaļas:
300 g upeņu (saldētas),
240 g cukura,
2 litri ūdens.

Sagatavošana:
Ogas atkausē, izspiež sulu, ielej stikla traukā, pārklāj ar vāku un ievieto ledusskapī. Izspaidas aplej ar vārītu ūdeni, pievieno cukuru, vāra 10 minūtes, tad izkāš. Iegūto buljonu atdzesē, apvieno ar atdzesētu sulu un ievieto ledusskapī.

Apelsīnu sula ar kanēli “Visvairāk Jaungada”

Sastāvdaļas:
4 apelsīni,
3 litri ūdens,
350 g cukura,
nedaudz kanēļa.

Sagatavošana:
Nomazgājiet apelsīnus, noslaukiet tos, uzmanīgi noņemiet miziņu un izspiediet sulu. Atlikušās izspaidas samaļ, pievieno ūdeni, pievieno cukuru, miziņu, nedaudz malta kanēļa un vāra uz mazas uguns un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pēc tam maisījumu atstāj uz 30 minūtēm ievilkties, izkāš un pārlej ar sulu. Ielejiet gatavo augļu dzērienu krūzē un ielieciet ledusskapī, lai gaidītu savu labāko stundu.

Upeņu un mandarīnu sula

Sastāvdaļas:
500 g upeņu,
4 mandarīni,
6 ēd.k. l. Sahāra,
3 litri ūdens.

Sagatavošana:
Upenes atkausē, mandarīnus nomizo (mizas neizmet). Jāņogas un mandarīnus samaļ blenderī, izkāš sulu un noliek malā. Izspaidas kopā ar mandarīnu mizām aplej ar ūdeni, pievieno cukuru, uzvāra, nogriež uguni un ļauj brūvēt 15 minūtes. Pēc tam izkāš un atdzesē. Iemaisa sulu un atdzesē, līdz gatavs pasniegšanai.

Dzert "Malinka"

Sastāvdaļas:
1 litrs vārīta ūdens,
400 g saldētu aveņu,
300 g cukura,
1 citrons.

Sagatavošana:
Avenes atkausē un sasmalcina ar cukuru (var jau būt, ka tvertnēs ir rīvētas avenes un cukurs). Izspiediet no citrona sulu un ielejiet to avenēs ar cukuru. Visu atšķaida ar vārītu ūdeni, kārtīgi samaisa, līdz pilnībā izšķīst un izkāš. Forši. Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot dzērienu no kazenēm.

Dzēriens no žāvētiem augļiem un apelsīniem

Sastāvdaļas:
1 ēd.k. žāvēti augļi,
4 apelsīni,
2 litri ūdens,
1 laims vai citrons
cukurs - pēc garšas.

Sagatavošana:
Žāvētos augļus rūpīgi nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni, izņem sēklas un sasmalcina. Nelielā katliņā samaisiet žāvētos augļus ar cukuru, aplejiet tos ar ūdeni, pievienojiet apelsīna šķēles un, nepārtraukti maisot, paturiet uz mazas uguns apmēram 5 minūtes. Pēc tam atdzesējiet dzērienu un pievienojiet laima vai citrona sulu.

Apelsīnu limonāde “Jaungada garša”

Sastāvdaļas:
4 apelsīni,
6 litri ūdens,
sula no 1 citrona,
300 g medus,
2 tējk. kanēlis.

Sagatavošana:
Iepriekšējā vakarā apelsīnus aplej ar verdošu ūdeni un liec uz nakti saldētavā. No rīta augļus ņem ārā, ļauj atkausēt un sasmalcina blenderī (augļus nevajag mizot, sasaldēšana jau noņēma no mizas visu rūgtumu). Apelsīna mīkstumu aplej ar 3 litriem dzeramā ūdens un atstāj uz 30 minūtēm, pēc tam izkāš cauri vairākām marles kārtām. Lai dzēriens nebūtu duļķains, starp marles kārtām varat ievietot kafijas filtrpapīru (ja ir kafijas automāts) vai tīru mikrošķiedras lupatiņu. Sajauciet medu ar kanēli un pievienojiet citrona sulu limonādei. Pievienojiet atlikušo ūdeni, samaisiet un ielieciet dzērienu ledusskapī uz 2-3 stundām. Pasniedz, dekorējot ar apelsīna šķēlīti un kanēļa standziņu.

Ābolu piparmētru dzēriens

Sastāvdaļas:
1 litrs ābolu sulas,
2 āboli,
4 ēd.k. l. Sahāra,
400 ml ūdens,
10 g piparmētra.

Sagatavošana:
Ābolus nomizo, izņem serdi un sagriež vidēja izmēra šķēlēs. Cukuru izšķīdina ūdenī, šķidrumu uzvāra un, neatdzesējot, pārlej ar ābolu gabaliņiem. Atdzesētajā maisījumā ielej ābolu sulu. Nomazgājiet un smalki sagrieziet piparmētru lapas. Pēc ieliešanas glāzēs dzērienu apkaisa ar sasmalcinātām piparmētrām un liek ledusskapī uz 30-40 minūtēm.

Žāvētu augļu kompots ar kanēli

Sastāvdaļas:
500 g žāvētu plūmju, ābolu, bumbieru un aprikožu maisījuma,
1 citrona miziņa,
kanēlis - pēc garšas,
cukurs - pēc garšas,
ūdens.

Sagatavošana:
Žāvētos augļus nomazgā, liek katliņā, pārkaisa ar kanēli, pārlej ar ūdeni un vāra, līdz tie mīksti. Pēc tam ar rievkaroti izņem novārītos žāvētos augļus un ievieto atsevišķā traukā. Sīrupam pievieno citrona miziņu, pievieno cukuru un vāra uz lēnas uguns, līdz iztvaikojusi viena piektā daļa no kopējā ūdens. Gatavo kompotu pasniedz atdzesētu.

Pašdarināta ķiršu-ābolu limonāde

Sastāvdaļas:
500 g saldētu ķiršu bez kauliņiem,
100 g cukura,
1 litrs ļoti gāzēta ūdens (ne minerālūdens, bet dzeramā),
1 citrons,
1 ābols,
1 tējk. kanēlis,
¼ ēd.k. vārīts ūdens.

Sagatavošana:
Vispirms izņemiet saldētus ķiršus no ledusskapja un atkausējiet. No cukura un vārīta ūdens pagatavojiet biezu sīrupu, pievienojiet tam kanēli. Ābolam izņem serdi un sagriež kubiņos. Pusi no kopējās sasmalcināto ābolu un ķiršu masas samaļ blenderī un pievieno cukura sīrupam. Izspiediet sulu no citrona un ielejiet maisījumā. Ielejiet sīrupu krūzē, pievienojiet dzirkstošo ūdeni un samaisiet. Gatavo limonādi lej glāzēs, katrā pievieno dažus ķiršus un ābolu kubiņus. Ķiršus un ābolu kubiņus var piepildīt ar ūdeni ledus kubiņu paplātē un sasaldēt. Pievienojiet šos ledus gabaliņus tieši pirms pasniegšanas.

Citronu dzēriens ar ananāsiem

Sastāvdaļas:
800 ml ūdens,
5 ēd.k. l. Sahāra,
2 citronu sula un miziņa,
1 bundža konservētu ananāsu.

Sagatavošana:
Nomazgājiet citronu, noņemiet miziņu, smalki sasmalciniet, pievienojiet ūdeni un vāriet 5 minūtes. Atstāj buljonu ievilkties 4 stundas, tad izkāš, pievieno cukuru un vāra vēl 10 minūtes. No otrā citrona izspiež sulu un pirmā citrona mīkstumu, pievieno miziņas novārījumam un atdzesē. Lejot dzērienu glāzēs, katrā pievieno sīrupu un ananāsu gabaliņus.

Sagatavojiet divu vai trīs veidu bezalkoholiskos dzērienus, vēlams krāsainus. Viesiem tas patiks!

Larisa Šuftajkina

Jaungada galds vienmēr priecē ar garšīgu un daudzveidīgu ēdienu pārpilnību, taču uz svētku galda vieta ir arī daudzkrāsainiem aromātiskajiem dzērieniem. Ja jau iepriekš zināt viesu vēlmes, tad iesaku izvēlēties sev tīkamo recepti un pagatavot uzmundrinošus un garšīgus dzērienus. Plašā izvēlē ir gan alkoholiskie, gan bezalkoholiskie dzērieni, kas ir pieprasīti gan pieaugušo, gan bērnu vidū.

Dzērienu dekorēšana

1. Pasniedzot svētku krūzi, kokteili, karstvīnu un citus dzērienus, stikla traukus rotā ar plāniem aplīšiem vai citrona, laima un apelsīna šķēlītēm. Lai to izdarītu, aplī tiek veikts radikāls griezums un novietots uz glāzes vai vīna glāzes malas.

2. Oriģinalitātes un skaistuma labad sev tīkamās ogas un augļus var sagriezt uz maziem iesmiņiem un likt glāzēs. Vēl viena iespēja ir dekorēt dzērienus ar citrusaugļu miziņu.

3. Skaisti izskatās ar kokteiļa kociņu caurdurtas apelsīna šķēlītes, kas apstādītas ar mazām ogām.

4. Iesaku izrotāt vīna glāžu malas “sniega pārklājuma” formā, pārkaisot tās ar pūdercukuru vai cukuru. Lai to izdarītu, samitriniet malu no iekšpuses un pēc tam noslīciniet vīna glāzi sagatavotajās izejvielās.

1. Labākais karstvīns – gatavots no vīģēm un ne tikai

Šis svētku dzēriens pārspēj rekordus, jo paskatieties, cik daudz “smaržīgu pušķu” šeit savākts, un garša ir izcila un apburoša!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• sarkanvīns - 2 litri;
• saldais mandarīns - 1 auglis;
• citrona miziņa - no 1 citrona;
• vīģes (nogatavojušās) - 7 gab.;
• mellenes - sauja;
• šķidrs medus - 3 ēdamkarotes;
• krustnagliņas - 8 pumpuri;
• kanēlis - 3 standziņas;
• kardamons - 1/2 tējkarotes.

Karstvīna pagatavošanas tehnoloģija

Vīģes nomazgājam, notecinām ar papīra dvieli, katru sagriežam četrās daļās un liekam katliņā. Pievienojiet visas garšvielas, ogas un citrona miziņu. Pēc tam pārgrieziet mandarīnu uz pusēm un ar rokām viegli izspiediet sulu. Augļus pārlej ar medu, aizver trauku un liek uz nakti ledusskapī.

Pēc tam noņemiet saturu no aukstuma, kas visādā ziņā smaržo, un uzlieciet to uz lēnas uguns. Sildiet “medus pikantos” augļus septiņas minūtes un atdzesējiet. Augļiem pārlej vīnu un ļauj apmēram stundu nostāvēties istabas temperatūrā.

Novietojiet kastroli uz mazākās uguns un sāciet karsēt maisa saturu vismaz 20 minūtes. Bet, gribu atkārtot, jo ilgāks sildīšanas laiks, jo aromātiskāks un garšīgāks būs karstvīns. Gatavo dzērienu lej glāzēs un ar lielu prieku baudi ar gardo sieru un vīģēm.

2. Jaungada puns

Ikviens no mums jau zina, ka punšs ir kokteiļu dzēriens, kas visbiežāk tiek gatavots, pievienojot alkoholu, dabīgās sulas un visādas piedevas.

Sastāvdaļas:

• apelsīnu sula - 1,5 litri;
• limonāde - 0,5 litri;
• granātābols - 2 lieli augļi;
• šampanietis - 1 pudele;
• apelsīnu saldējums - 800 grami.

Tehnoloģija aristokrātiska dzēriena pagatavošanai

Visām šķidrajām sastāvdaļām jābūt ledusskapī. Nomizojiet granātābolus, izņemiet sēklas un pēc tam izspiediet no tiem sulu. Saldējumu liek dziļā, ērtā bļodā, tad lēnām ielej sulu un limonādi. Visbeidzot atveriet šampanieti un ātri samaisiet. Ielejiet glāzes apakšā nedaudz granātābolu sulas, pēc tam ielejiet sagatavoto maisījumu un nekavējoties pasniedziet.

3. Dzērieni bērniem Jaunajam 2019. gadam

Gan bērni, gan Uguns gailis novērtēs uz galda dzērienus, kas tiks pagatavoti no dabīgiem augļiem, ogām, koši sarkanas vai oranžas krāsas citrusaugļiem. Šeit der ķirši, mežrozīšu augļi, avenes, dzērvenes, granātāboli, apelsīni, kā arī ananāsu maigā krāsa un garša. Jāņem vērā, ka ziemas periodā tiks izmantotas saldētas un kaltētas sastāvdaļas. Šeit ir vairākas receptes, kas var šķist interesantas vai sniegs jums oriģinālas idejas, kā radīt pasakaina skaistuma mājās gatavotus Jaungada dzērienus par prieku visai ģimenei.

3.1. Jaungada piena kokteilis

Sastāvdaļas:

• saldējuma somas - 500 grami;
• dabīgais piens - 120 mililitri;
• konfektes - 130 grami;
• šokolādes skaidiņas - pēc jūsu gaumes;
• atdzesēts krējums - 150 mililitri;
• pūdercukurs - pēc izvēles;
• augļu vai ogu sīrups - pēc izvēles.

Gatavošanas metode

1. Konfektes ietin papīra salvetē un ar koka āmuru sadur rupjās drumstalās.

2. Sasmalciniet šokolādi līdz drupanai.

3. Saputo saldo krējumu ar pūdercukuru mikserī, līdz veidojas stabilas putas.

4. Krēmā ielej apmēram 6-7 pilienus dabīgā košā sīrupa, kas pagatavots no avenēm, dzērvenēm u.c., un maisa ar zobu bakstāmo līdz nevienmērīgai masai (tā rodas haoss).

5.Saputo saldējumu ar pienu un šokolādes skaidiņām.

6. Dzērienu lej glāzēs, vēlams bērniem, stikla glāzēs ar rokturi un pievieno divas ēdamkarotes krējuma.

3. 2. Brūkleņu sula

Tik spilgts un bagātīgs dzēriens, tieši piemērots bērniem. To var pagatavot tikai no brūklenēm un pievienojot saldumus, taču iespējami arī citi varianti. Koncentrēsimies uz visvienkāršāko recepti, kurai bērni dod priekšroku.

Izejvielu sastāvs:

• svaigas brūklenes - 400 grami;
• granulēts cukurs - 130 grami;
• medus - 2 ēdamkarotes;
• ūdens - 2 litri.

Brūkleņu sula pēc mājas receptes tiek pagatavota šādi:

Šķiro ogas, nomazgā, sasmalcina blenderī un pēc tam izberž caur sietu vai kādu marli. Liek ledusskapī.
Iegūtās sulas liek kausā, pielej ūdeni, uzvāra un tad vāra vēl apmēram divas minūtes. Cepšanas laikā pievienojiet cukuru. Noliek malā un nedaudz atdzesē.

Iegūto buljonu nokāš no brūkleņu mīkstuma un sajauc ar biezeni, pievieno medu, efektīvi samaisa, lai medus pilnībā izšķīst un izkliedējas pa visu dzērienu.

4. Jaungada karstvīns

Šis applaucējošais, aromātiskais un patiesi dvēselisks dzēriens patiks arī tiem, kas nedzer stipros dzērienus.

Jaungada karstvīns

Man ir:

• sausais vīns - 1,5 litri;
• mīkstās žāvētas plūmes - 8 gab.;
• saldie bumbieri - 2 gabali;
• mandarīns - 1 gabals;
• citrons - 2 krūzes;
• krustnagliņas - 7-8 pumpuri + šķipsniņa kardamona;
• kanēlis - 2 standziņas + 3 ēdamkarotes šķidra medus.

Mēs gatavojam Jaungada karstvīnu pēc šādas mājas receptes:

Bumbierus nomizo un sagriež mazos gabaliņos, tad liek katliņā. Vispirms piestipriniet mandarīna pusītes ar rokām, viegli iespiežot tajās sulu. Pievieno žāvētas plūmes, citrona šķēles un visas garšvielas, pārlej ar medu. Traukus pārklāj ar plēvi un ievieto ledusskapī uz četrām stundām.

Izņemiet kastroli no ledusskapja ar augļiem un iegūto sulu, ielejiet vīnu. Atstājiet istabas temperatūrā vienu stundu. Liek uz plīts un pusstundu karsē uz ļoti zemas uguns. Ļaujiet vēl nedaudz brūvēt un varēsiet liet, kārtot un patērēt.

5. Gleg - jeb zviedru karstvīns

Šajā zviedru karstvīna versijā ir iekļautas papildu garšvielas, brūklenes un grauzdētas mandeles vai valrieksti. Dzēriens ir viegli dzerams maziem malciņiem un labi sader ar jebkuriem cepumiem.

Gleg – jeb zviedru karstvīns

Sastāvdaļas 2 litriem:

• apelsīns - divi citrusaugļi;
• ūdens - 350 mililitri;
• krustnagliņas - 10 gabali;
• kanēlis - 2 standziņas;
• anīss - 3 zvaigznes;
• kardamons - 10 sasmalcinātas pākstis;
• rīvēts muskatrieksts - pēc izvēles;
• svaigs ingvers - 6 mazi gabaliņi (1,2 cm biezi);
• brūnais cukurs - 250 grami;
• žāvētas dzērvenes - 4 ēdamkarotes;
• sarkanvīns - 2 pudeles pa 750 mililitriem;
• konjaks - 250 mililitri;
• valrieksti - četras ēdamkarotes.

Zviedru karstvīna pagatavošanas metode:

1. Izspiediet sulu no viena no apelsīniem lielā katliņā. Pievieno ūdeni, visas garšvielas, ingveru, cukuru un brūklenes. Viegli vāra uz lēnas uguns 45 minūtes, lai atbrīvotu visas garšvielu garšas un izkausētu cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj dzērienam burbuļot 2-3 minūtes, vajadzības gadījumā pievienojot vēl ūdeni.

2. Smalki sagrieziet atlikušos apelsīnus. Pievienojiet pannā grauzdētus sasmalcinātus riekstus kopā ar vīnu, brendiju. Vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas vai līdz dzēriens ir pilnībā uzsildīts. Pasniedziet siltu karstumizturīgos glāzēs.

6. Dzērveņu kokteilis vai maigs vīns ar garšvielām

Šis kokteilis ir populārs Norvēģijā, jo šis tonizējošais dzēriens sasilda dvēseli un ķermeni, ir veselīgs un svinīgs. Pats dzēriens ir košs, kas uzskatāms par Uguns Gaiļa gadam simbolisku sarkano krāsu. Mēģināsim gatavot.

Sastāvdaļas:

• sausais sarkanvīns - 450 mililitri;
• apelsīnu sula - 2 ēdamkarotes;
• dzērvenes - 120 grami;
• krustnagliņas - 5 gabali;
• cukurs - 45-50 grami;
• ūdens - 55-75 mililitri;
• kanēlis - pēc izvēles;
• ābols - 1 vidēja izmēra auglis;
• ingvers - pēc garšas;
• šķidrs medus - 1,5 tējkarotes.

Mājas dzērveņu kokteiļa recepte ir sagatavota šādi:

1. Sašķiro un noskalo dzērvenes. Katliņā ielej ūdeni, pievieno dzērvenes, pievieno cukura un kanēļa maisījumu. Tam seko apelsīnu sula, sagatavots ingvers un nedaudz ūdens. Jālej tik daudz ūdens, lai virspusē būtu redzamas ogas.

2. Uzkarsē visu saturu līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu. Vāra ne vairāk kā trīs minūtes, un būs manāms, ka ogas sabojā tekstūru.

3. Dzērveņu maisījumu izberž caur caurduri un lēnām lej sakarsētā kausā vai glāzē.

4. Citā bļodā piepildiet: 1/2 šķēlēs sagriezta ābola augļa, krustnagliņas un labas kvalitātes medu. Ielejiet vīnu un uz lēnas uguns uzvāra. Pēc šīs procedūras noņemiet krustnagliņas un ābolus un pievienojiet dzērveņu biezeni. Dzēriena konsistencei jābūt biezai un lipīgai.

5. Sildiet glāzes un piepildiet tās ar gatavu karstvīnu. Dekorēšanai katrai karstvīna porcijai pievieno sasmalcinātus ābolus.

Kamēr mēs atkal satiksimies, mani dārgie lasītāji un draugi, rakstiet, es ar lielu prieku atbildēšu uz visiem jūsu jautājumiem.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+