Griķu kastrolis ar kefīru. Griķu kastrolis: no sātīga pamatēdiena līdz deserta iespējai
Griķi ir pārsteidzoši veselīgs produkts, kas jāievieš gan bērnu, gan viņu vecāku uzturā. Tomēr pierunāt bērnus apēst karoti šīs “stiprās putras”, kā to sauca mana vecmāmiņa, var būt ļoti grūti. Ja jums ir apnicis cīnīties ar bērnu kaprīzēm, bet tajā pašā laikā vērot viņu uzturu, varat izmantot nelielu viltību - pagatavot gardu griķu kastroli, kas “nomaskēs” pašu putru un bērniem tā noteikti patiks.
Tas aizņem ļoti maz laika, bet garša ir ļoti maiga. Šis deserts uzlādēs ar enerģiju, nodrošinās organismu ar vitamīniem un sniegs sāta sajūtu uz ilgu laiku. Piedāvāju divas iespējas: ātro biezpiena-griķu kastroli, ko var pasniegt brokastīs, kā arī izsmalcinātāku variantu ar žāvētām aprikozēm.
Biezpiena kastrolis ar griķiem
Virtuves tehnika un piederumi: mikseris, cepeškrāsns, cepšanas trauks. Iepriekš sagatavo bļodu mīklas sajaukšanai un pannu, kurā vārīsi putru.
Sastāvdaļas
Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas
- Šim ēdienam labāk izmantot neapgrauzdētus graudus.- tādā veidā kastrolis iegūs maigāku garšu.
- Mēģiniet izvēlēties biezpienu, kas nav pārāk skābs, pats labākais - paštaisīts. Tauku saturam jābūt 9% vai pat vairāk - kastrolis būs maigāks un barojošāks.
- Noteikti pārbaudiet olu svaigumu. Lai to izdarītu, varat sakratīt katru - ja nedzirdat nekādas skaņas, viss ir kārtībā. Vēl viena iespēja ir salauzt olu (katru atsevišķi) un apskatīt dzeltenuma un baltuma konsistenci. Pirmajam jābūt izliektam, nevis plakanam, otrajam jābūt diezgan biezam un koncentrētam ap dzeltenumu.
Sagatavošana soli pa solim
- Katliņā ielej 420 g ūdens un uzvāra. Kamēr tas karsējas, vairākas reizes izskalojiet 210 g griķu.
- Tad ielieciet to verdošā ūdenī, un, kad tas uzvārās, samaziniet uguni. Ļaujiet putrai ievilkties 15-20 minūtes, līdz viss ūdens ir iztvaikojis.
- Griķus atdzesē.
- Bļodā sajauc 400 g biezpiena, trīs olas un 70-100 g cukura (pēc garšas izlem, cik nepieciešams) un nedaudz vanilīna vai vaniļas cukura.
- Sakuļ maisījumu ar mikseri.
- Mīklā ieber griķu putru – tai jābūt istabas temperatūrai vai remdenai. Pēc tam maisījumu vēlreiz saputo ar mikseri, izvēloties minimālo ātrumu.
- Cepamtrauku ieziež ar 15 g sviesta un pēc tam pārkaisa ar 20 g mannas – tas nepieciešams, lai deserts neliptu pie apakšas un sāniem.
- Uzmanīgi pārnesiet mīklu pannā.
- Cep to 40-50 minūtes 170-180 grādu temperatūrā.
Video recepte biezpiena kastroļa pagatavošanai ar griķiem
Vai vēlaties redzēt, kā pagatavot šo griķu kastroli cepeškrāsnī? Pievērsiet uzmanību šim video, kurā parādīti visi sagatavošanas posmi.
Griķu biezputras un biezpiena kastrolis ar žāvētām aprikozēm
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Porciju skaits: 4-6.
Kaloriju saturs (uz 100 g): 182 kcal.
Virtuves tehnika un piederumi: blenderis vai mikseris, cepeškrāsns. Sagatavo arī cepamtrauku, nazi, griešanas dēli un pannu griķu vārīšanai.
Sastāvdaļas
Sagatavošana soli pa solim
- Pannā ielej 200 g ūdens un ļauj vārīties. Noskalo 100 g griķu un liek verdošā ūdenī. Vāra līdz mīkstam (apmēram 20 minūtes) uz lēnas uguns. Atdzesē putru.
- Blendera vai miksera bļodā salauž divas olas, pievieno 50 g cukura (var izmantot brūno). Rūpīgi sakuļ, līdz izveidojas gaisīgas putas.
- Pievienojiet mīklai ¼ tējkarotes kanēļa un samaisiet.
- Atsevišķā traukā sajauc griķus, 200 g biezpiena, 150 g saldā krējuma.
- Maisiet maisījumu un pievienojiet 0,5 tējkarotes sāls.
- Ielejiet olu maisījumu griķu maisījumā. Maisiet mīklu.
- Ņem 100-120 g žāvētu aprikožu un sagriež mazos gabaliņos. Atlikušos 30-50 g sagriež plānās strēmelītēs. Novietojiet sloksnes malā dekorēšanai.
- Mīklā iemaisa sasmalcinātas žāvētas aprikozes.
- Paņemiet veidni un ielejiet tajā 16 g (ēdamkaroti) augu eļļas. Ar to iesmērē veidnes dibenu un malas.
- Pārlejiet maisījumu sagatavotajā pannā. Pārklājiet kastroli ar žāvētu aprikožu sloksnēm.
- Desertu vajadzētu cept 20 minūtes 190 grādu temperatūrā.
Video recepte griķu kastroļa pagatavošanai ar biezpienu un žāvētām aprikozēm
Soli pa solim recepte šāda maiga kastroļa pagatavošanai ir parādīta nākamajā videoklipā. Sniegti arī padomi šo maizes izstrādājumu pildīšanai.
Kā izrotāt trauku
Lai ātri un vienkārši piešķirtu desertam pievilcīgu izskatu, atcerieties, kā tas tika pasniegts: sagriež porcijās, pārlej ar ievārījumu. To pašu var darīt ar šiem ceptiem izstrādājumiem (bez žāvētām aprikozēm).
Vēl viena iespēja ir uzliet kastroli ar skābo krējumu vai saputot ar cukuru. Ja pasniedzat ēdienu porcijās, izrotājiet gabaliņus ar piparmētru lapiņām un augļu mērci.
- Šim kastrolim griķus varat izvārīt iepriekš., piemēram, vakarā. Derēs arī putra, kas palikusi pāri no vakariņām iepriekšējā vakarā (protams, ja tajā nav tomātu mērces vai gaļas gabaliņu).
- Veidni var ieziest gan ar sviestu, gan ar augu eļļu.. Ja jums to nav pie rokas, izmantojiet margarīnu.
- Vai vēlaties pannas dibenu apkaisīt ar mannu? Nomainiet to ar rīvmaizi.
- Šim desertam varat pagatavot griķus lēnajā plītī.– tas prasīs apmēram 20 minūtes. Dariet to iepriekš, un tad konditorejas izstrādājumus var pagatavot brokastīs.
- Lai žāvētās aprikozes būtu mīkstākas, labāk tās uz pāris stundām iepriekš iemērc ūdenī.. Kā pēdējo iespēju žāvētos augļus aplej ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties desmit minūtes.
- Lai olas sistu ātrāk, turiet tās ledusskapī, līdz sākat gatavot.– tādā veidā proteīns ātri iegūs vēlamo pūkaino konsistenci.
Kā un ar ko pasniegt ēdienu
Cepšana pēc šīm receptēm, tāpat kā citi deserti ar biezpienu, piemēram, vai garšīgi, parasti tiek pasniegta brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās. Pateicoties šādu ēdienu augstajai uzturvērtībai, tie nodrošinās sāta sajūtu uz ilgu laiku. Bet kā desertu pēc vakariņām labāk piedāvāt kaut ko “vieglāku”, piemēram.
Tēja, kafija (vēlams ar pienu) un sulas vai kompoti lieliski sader ar šo graudaugu. Var pasniegt ar ogu sulu vai aukstu pienu vai kakao.
Citas sagatavošanas un pildīšanas iespējas
- Es teicu, kā pagatavot kastroļus cepeškrāsnī, bet to var izdarīt arī lēnajā plītī. Izvēlieties režīmu “Cepšana” un iestatiet taimeri uz 30-50 minūtēm atkarībā no modeļa un receptes: kastrolis ar žāvētām aprikozēm prasīs mazāk laika.
- Griķu vietā varat izmantot citus graudaugus (visbiežāk rīsus vai mannu). Mēģiniet pagatavot arī saldumu.
- Ja pa rokai nav žāvētu aprikožu, nomainiet tās ar rozīnēm, datelēm, kaltētiem vai saldētiem ķiršiem (bez kauliņiem) vai žāvētām plūmēm.
- Atcerieties, ka no griķiem varat pagatavot arī sāļus kastroļus, kas kļūs par izcilu pamatēdienu, piemēram, pusdienās. Var pievienot ceptu malto gaļu vai vārītu gaļu, kas malta caur gaļas mašīnā, apceptas sēnes vai dārzeņu maisījumu: burkānus, saldos papriku, tomātus, sīpolus.
Krupeniks jeb griķu kastrolis ir īsts glābiņš gadījumos, kad ātri jāsagatavo barojošas un veselīgas brokastis, kaut kur jānoliek neapēstās putras pārpalikumi vai “jānomaskē” bērna uzturā nepieciešamie veselīgie ēdieni. Vai jūs gatavojat griķu kastroļus? Dalieties ar savām ēdienu iespējām komentāros vai papildiniet manas receptes.
Griķu biezputras kastrolis ir lielisks ēdiens, ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Šis ēdiens ir piemērots brokastīm, pusdienām un vakariņām. Jūs varat to sagatavot dažādos veidos. Apskatīsim dažas interesantas receptes.
Šis ēdiens izrādās patiešām garšīgs. Griķu cienītājiem patiks.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
Divas tējkarotes miltu;
Ēdamkarote augu eļļas, rīvmaizes;
300 grami šampinjonu;
Pusotra glāzes griķu;
Divas ēdamkarotes sviesta;
Griķu kastrolis ar dārzeņiem: soli pa solim gatavošanas recepte
1. Noskalojiet graudaugus. Ļaujiet griķiem vārīties verdošā sālsūdenī.
2. Kad šķidrums uz pusi iztvaikojis, pievieno divas ēdamkarotes sviesta. Atstājiet uz lēnas uguns piecpadsmit minūtes.
3. Sakuļ olas. Ielejiet tos vārītajā griķu putrā. Pēc tam samaisiet.
4. Pēc tam sasmalciniet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
5. Pēc tam sasmalciniet sēnes.
6. Tad pievieno tos sīpoliem un turpina cept. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
7. Citā pannā apcep miltus. Tam vajadzētu kļūt brūnam.
8. Tad pievieno ūdeni (0,5 glāzes), skābo krējumu. Pēc tam samaisiet.
9. Tad lej iegūto mērci pannā ar šampinjoniem. Samaisiet.
10. Rūpīgi uzkarsē cepeškrāsni.
12. Tad pa virsu vienmērīgi izklāj griķus.
13. Pārlej ar mērci.
14. Cepiet griķu biezputras produktu piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.
15. Pirms pasniegšanas ēdienu pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Biezpiena un griķu kastrolis
Šis ēdiens ir piemērots bērniem, kam patīk garšīgas lietas. Tāpat ēdiens patiks tiem, kas vēro savu figūru vai vēlas notievēt. Griķu kastrolis ir veselīgs, garšīgs un ātri pagatavojams.
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
3 ēd.k. l. smalkais cukurs;
Griķi (divarpus slīpētas glāzes);
piecpadsmit grami sviesta;
Divas vidēja izmēra olas;
Trīs simti gramu biezpiena (tā tauku saturs var būt jebkurš).
1. Sākumā noskalojiet graudaugus. Pēc tam uzvāra un ļauj atdzist.
2. Šajā laikā sajauc olas un biezpienu. Tad pievieno cukuru. Ja pievienosiet piecpadsmit gramus sviesta, kastrolis ar griķiem un biezpienu izrādīsies ļoti maigs.
3. Pēc tam iegūto masu rūpīgi samaisa. Ja vēlaties to pagatavot pilnīgi viendabīgu konsistenci, bez kunkuļiem, varat izmantot blenderi.
4. Pēc tam paņemiet formu. Ieeļļojiet to ar sviestu vai augu eļļu. Pēc tam maisījumu ielej cepamajā traukā.
5. Kā zināt, kad griķu kastrolis ir gatavs? Uz tā veidojas sulīga garoziņa. Trauku vajadzētu pagatavot 200 grādu temperatūrā 30 minūtes.
Garšīgs griķu ēdiens ar vistu
Griķu kastrolis ar vistu ir viegli pagatavojams ēdiens. Turklāt tas ir ļoti barojošs.
Sagatavošanai jums būs nepieciešams:
Viens kilograms vistas filejas;
divi lieli sīpoli;
Divas ķiploka daiviņas;
Griķi (apmēram divas glāzes);
Divas glāzes ūdens, rīvēts siers;
Skābais krējums (pietiks ar 230 ml);
Ēdienu gatavošana
1. Vispirms sagatavojiet visas sastāvdaļas. Noskalojiet graudaugus un ievietojiet to veidnē.
2. Ievietojiet nākamo sasmalcināto sīpolu kārtu, pēc tam ķiploku (iepriekš sasmalcinātu).
3. Tad sagriež vistas fileju. Novietojiet to nākamajā slānī.
4. Tad pievieno sāli un tad piparus.
5. Vistas virsu apsmērē ar skābo krējumu un pārklāj ar ūdeni.
6. Trauku pārkaisa ar rīvētu sieru.
7. Cep sešdesmit minūtes cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.
Garšīgs ēdiens ar malto cūkgaļu
Griķu kastrolis ar malto gaļu patiks gan vīriešiem, gan sievietēm. Katrā ledusskapī ir sastāvdaļas ēdiena gatavošanai. Var izmantot jebkuru malto gaļu. Mūsu receptē mēs iesakām izmantot cūkgaļu.
Lai pagatavotu kastroli, jums būs nepieciešams:
Trīs simti gramu maltas cūkgaļas;
Viena glāze piena;
augu eļļa (viena ēdamkarote);
Griķi (divas slīpētas glāzes);
Garšvielas (pēc jūsu izvēles).
Ēdienu gatavošana mājās: soli pa solim instrukcijas
1. Sālītā ūdenī uzvāra griķu putru.
2. Pēc tam uz pannas apcep sīpolu un malto gaļu.
3. Tad pievieno garšvielas.
4. Pēc tam ņem augstu pannu un iesmērē to ar eļļu.
5. Virsū liek sīpolu un maltās gaļas maisījumu.
6. Sakuļ divas olas ar pienu. Pievienojiet sāli (šķipsniņu).
7. Tad pārlej ar piena maisījumu kastroli. Ļaujiet nostāvēties mērcēšanai divas līdz trīs minūtes.
8. Uzkarsē cepeškrāsni. Novietojiet kastroli tur divdesmit minūtes. Četras minūtes pirms gatavības griķu trauku apkaisa ar sieru (rīvētu). Pēc tam pasniedziet uz galda.
Apkopojiet
Tagad jūs zināt, kā pagatavot griķu kastroli. Apskatījām dažādas gatavošanas iespējas. Ar biezpienu kastrolis var būt lielisks deserts. Brokastīs piemērots ēdiens ar dārzeņiem vai malto gaļu.
Griķu kastrolis ir garšīgs ēdiens, bet nav pietiekami populārs, jo visi ir pieraduši vienkārši vārīt šo graudu un pasniegt ar kaut ko gaļu, un velti. Mēs piedāvājam labākās gatavošanas iespējas.
Vienkāršs griķu kastrolis cepeškrāsnī
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- viens sīpols;
- garšvielas pēc vēlēšanās;
- viena glāze neapstrādātu graudaugu;
- 50 grami siera;
- olu.
Gatavošanas process:
- Vāra graudaugus, līdz tie ir mīksti, sasmalciniet sīpolu un apcepiet eļļā, līdz tie kļūst skaisti.
- Olu viegli sakuļ ar izvēlētajām garšvielām, pēc tam ar rīvētu sieru un griķiem.
- Visu liek jebkurā formā un, uzkarsējot cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cep ne vairāk kā 25 minūtes.
Ar malto gaļu
Apmierinošāks variants būtu griķu kastrolis ar malto gaļu cepeškrāsnī. Turklāt jūs varat ņemt jebkuru malto gaļu, pamatojoties uz jūsu gaumi.
Nepieciešamie produkti:
- trīs karotes skābā krējuma;
- 0,5 kg maltas gaļas;
- viens sīpols;
- 0,1 kg siera;
- 300 grami graudaugu;
- garšvielas pēc vēlēšanās.
Gatavošanas process:
- Sieru sarīvē un sajauc ar skābo krējumu.
- Vāra graudaugus līdz mīkstam, neaizmirstot tos papildināt ar garšvielām.
- Sasmalciniet sīpolu, vispirms apcepiet to pannā, un pēc tam pievienojiet tam malto gaļu un turiet to uz plīts, līdz tas ir gatavs. Pagarinām arī ar garšvielām.
- Vispirms ielieciet veidnē nedaudz griķu, tad maltās gaļas un skābā krējuma mērci. Atkal atkārtojam sastāvdaļu secību un visu pabeidzam ar skābo krējumu. Liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, ieslēdzot 200 grādos.
Ēdienu gatavošana ar vistu
Griķu kastrolis ar vistu ir ļoti veselīgs ēdiens. Ja lietojat fileju, tas ir piemērots pat tiem, kas ievēro diētu.
Nepieciešamie produkti:
- garšvielas pēc jūsu gaumes;
- neliela burciņa ar zemu tauku saturu skābo krējumu;
- 100 grami siera;
- divas ķiploka daiviņas;
- spuldze;
- viena glāze griķu;
- divas vistas filejas.
Gatavošanas process:
- Mēs iestatām norādīto graudu daudzumu vārīšanai un noteikti dariet to, pievienojot sāli, pretējā gadījumā tas izrādīsies bez garšas.
- Vāram arī vistu, sagriežam gabaliņos, pārkaisām ar garšvielām un tikai nedaudz apcepam kopā ar sīpolu.
- Vispirms ieberiet izvēlētajā traukā griķus, pēc tam pārklājiet ar vistu un visu piepildiet ar mērci.
- Mērci gatavo no skābā krējuma, kam pievieno rīvētu sieru un izspiestu ķiploku. Ja vēlas, var apkaisīt ar maltiem melnajiem pipariem un pievienot karoti sinepju.
- Trauku liek cepeškrāsnī uz aptuveni 40 minūtēm, vienlaikus uzkarsējot līdz 180 grādiem.
Griķu kastrolis ir lieliska iespēja sātīgi un garšīgi pabarot visu ģimeni. Galu galā, jāatzīst, tas bieži notiek, kad nevēlaties ēst vienkāršu putru, tāpēc tā vairākas dienas nosēžas ledusskapī. Bet, ja pievienosit tam dažas papildu sastāvdaļas, jūs iegūsit neticami ēstgribu ēdienu, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Griķu kastrolis daudziem patiks daudz vairāk nekā parastā neraudzētā putra.
Kā dažādot diētu
Tātad, griķu kastrolis. Tās pagatavošanai ir ļoti daudz recepšu: ar dārzeņiem un sēnēm, mājputnu gaļu un malto gaļu, ar biezpienu un skābo krējumu, ar augļiem, ogām, žāvētiem augļiem utt. Īsāk sakot, no šīs šķirnes ikviens varēs izvēlēties savai gaumei atbilstošu ēdienu, pat visizsmalcinātākie gardēži.
Uz piezīmi! Starp citu, griķu ēdienu ēšana pozitīvi ietekmē hematopoēzi, kā arī ir noderīga sirds, aknu, asinsvadu un vairāku citu slimību gadījumos. Graudaugi ir bagāti ar vitamīniem, mikroelementiem un citām bioloģiski aktīvām vielām, kas nepieciešamas visa organisma normālai darbībai!
Griķu kastrolis ir lieliska iespēja gūt labumu no garšas. Kā piedeva griķi parasti izrādās sausi, bet kastrolis, gluži pretēji, vienmēr ir ļoti sulīgs, aromātisks, un ēstgribu rosinošā garoziņa, kas veidojas uz tā virsmas gatavošanas procesā, neatstās vienaldzīgus. Un tajā pašā laikā šis ēdiens ir diezgan negaidīts veids, kā padarīt savu ēdienkarti daudzveidīgāku, jo vairāk esam pieraduši pie sacepumiem, kas gatavoti no makaroniem, kartupeļiem un biezpiena, un griķi šajā lomā daudziem šķiet nepiedienīgi. Un šodien mēs iznīcināsim šo stereotipu. Sāksim!
Vienkāršs kastrolis
Šis ir vienkāršākais griķu kastroļa pagatavošanas variants, kas neprasīs no jums īpašu piepūli vai laiku, lai pagatavotu papildu sastāvdaļas.
Mums būs nepieciešams:
- glāze vārītas graudaugu;
- jēla ola;
- mazs sīpols;
- 50 g cietā siera.
Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Atsevišķā bļodā sakuļ olu un pievieno nedaudz sāls. Sagatavotās sastāvdaļas arī apvienojam ar putru. Visu samaisa.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Ugunsizturīgo veidni ieziež ar sviestu un liek tajā griķu masu. Pārklāj ar foliju vai vāku un cep. Pēc ceturtdaļas stundas izņemiet gatavo ēdienu, ļaujiet tam nedaudz atdzist un sagrieziet porcijās.
Gaļas kastroļi
Griķu biezputras kastrolis ar gaļu vai malto gaļu jau ir pilnīgs pamatēdiens, kam nav nepieciešamas nekādas piedevas. To var viegli paņemt līdzi uz darbu vai pagatavot svētdienas pusdienām, kad pie galda pulcējas visa ģimene.
Ar malto gaļu
Sagatavosim sastāvdaļas:
- 300 g graudaugu;
- 350 g maltas gaļas;
- 100 g siera;
- 1 sīpols;
- 50-60 ml skāba krējuma;
- sviests;
- sāls;
- garšvielas.
Nomazgājiet graudaugus, sašķirojiet un vāriet, pievienojot ūdenim nedaudz sāls.
Sīpolu nomizo, smalki sagriež un apcep nelielā sviesta daudzumā. Kad uz tās izveidojas zeltaini brūna garoziņa, pievienojiet pannā malto gaļu.
Padoms! Var izmantot pilnīgi jebkuru malto gaļu – cūkgaļu, liellopu vai vistu, tas nav svarīgi!
Visu kārtīgi samaisa un vāra ar vāku apmēram desmit minūtes. Maisījumu pievieno pēc garšas ar sāli, pārkaisa ar iecienītākajām garšvielām, pipariem, vēlreiz samaisa un noņem no plīts.
Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves un apvieno ar skābo krējumu.
Uz ugunsizturīgās veidnes sieniņām uzklājiet plānu sviesta kārtu, izklājiet pusi graudaugu, pēc tam ceptu malto gaļu, kas sajaukta ar sīpoliem, pusi porcijas skābā krējuma un sieru. Atkārtojiet visus slāņus, pārklājot tos ar atlikušo skābo krējumu.
Liek pannu līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī un sautē kastroli pusstundu.
Ar vistu
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāsagatavo šādi produkti:
- glāze graudaugu;
- 2 vistas filejas;
- 150 g siera;
- 190 ml skāba krējuma;
- vidēja spuldze;
- 3 ķiploka daiviņas;
- tējkarote khmeli-suneli garšvielu;
- sāls;
- eļļa.
Griķus rūpīgi nomazgājam un vāram sālsūdenī līdz pusgatavībai. Novietojiet graudaugus karstumizturīgā formā.
Vistas gaļu nomazgājam, nogriežam taukus un liekam katliņā, pieberam sāli, vāram līdz pilnīgai gatavībai. Izņem gaļu un sagriež mazos kubiņos. Liek uz griķu putras un pārkaisa ar garšvielām. Ielejiet nedaudz mazāk par glāzi karsta ūdens.
Sajauc saldo krējumu ar rīvētu sieru un pa virsu uzklāj vistas fileju. Trauku liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 180°C stundu.
Griķu kastrolis ar sēnēm
Cepeškrāsnī pagatavots griķu kastrolis ar sēnēm ir ļoti garšīgs liess ēdiens, kas priecēs ar savu neparasto aromātu. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešami šādi produkti:
- pusotras glāzes graudaugu;
- 280 g šampinjonu;
- 2 olas;
- ceturtdaļa sviesta;
- liela sīpola galva;
- puse glāzes skāba krējuma;
- pāris ēdamkarotes miltu;
- dilles;
- maizes drupačas;
- dārzeņu eļļa;
- kaltēti augi;
- sāls.
Katliņā ielej ūdeni (1 litrs) un ļauj vārīties. Kad parādās pirmie burbuļi, pievienojiet nomazgātos graudaugus, pievienojiet pusi tējkarotes sāls un vāriet uz lielas uguns apmēram 5-7 minūtes. Kad ūdens kļūst nedaudz mazāks un tā līmenis sasniedz griķu līmeni, pievienojiet sviestu, samaziniet gāzes padevi līdz minimālajai atzīmei, pārklājiet ar vāku un vāriet putru apmēram ceturtdaļu stundas. Kad griķi ir pilnībā pagatavoti, noņemiet kastroli no plīts un ļaujiet tai atdzist.
Sadaliet olas dziļā bļodā un sakuliet ar slotiņu. Pievienojiet olu masu atdzesētajām graudaugiem un samaisiet.
Gatavojam pildījumu savam kastrolim: nomizojam sīpolu, sagriežam pēc iespējas smalkāk un apcepam augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sēnes rūpīgi nomazgājam, plānā kārtā nogriežam stublāja galu un no cepurītēm noņemam miziņu. Sagriež ripiņās un liek uz pannas kopā ar apceptajiem sīpoliem. Apkaisiet ar sāli un, ja vēlaties, pievienojiet šķipsniņu maltu piparu. Cepiet sēnes, nepārtraukti maisot, līdz tās kļūst zeltaini brūnas.
Ņem vēl vienu pannu, uzkarsē uz uguns un apcep miltus. Neaizmirstiet samaisīt, lai tas nepiedeg. Kad milti iegūst krēmīgu nokrāsu, tievā strūkliņā ielejiet tajos ūdeni un kārtīgi samaisiet, lai neveidotos kunkuļi. Ielej skābo krējumu, pievieno šķipsniņu sāls un aromātiskos zaļumus.
Pannā ar ceptajām sēnēm ielej saldā krējuma mērci. Sasmalciniet dilles un pievienojiet arī iegūtajam pildījumam. Visu samaisa, ja nepieciešams, pievieno nedaudz sāli.
Ugunsizturīgo veidni ietauko un pārkaisa ar rīvmaizi – kārtiņai jābūt plānai. Izklājam putru un ar lāpstiņu izlīdzinām. Virsū lej sēņu pildījumu. Trauku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190°C, un cep divdesmit minūtes. Gatavo kastroli izrotājiet ar atlikušajiem zaļumiem un pasniedziet.
Griķu kastrolis ar dārzeņiem
Šim kastrolim varat pievienot jebkurus dārzeņus, kas pašlaik atrodas jūsu ledusskapī. Vēlams, protams, lai tie būtu sezonāli – tad ēdiens būs ne tikai ļoti gards, bet arī sniegs lielu labumu. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 200 g graudaugu;
- vidēji cukini;
- vidējs baklažāns;
- pāris tomātu;
- pāris ēdamkarotes tomātu pastas;
- pāris ķiploka daiviņas;
- kaltēti garšaugi – baziliks, timiāns;
- svaigi garšaugi - pētersīļi, dilles;
- pāris ēdamkarotes balzamiko etiķa;
- 180 g siera;
- cepamie tauki;
- sāls.
Vāra graudaugus sālsūdenī: uz vienu daļu griķu, divas daļas ūdens. Jums tas nav jāvāra, bet pārlej ar verdošu ūdeni un ļaujiet tam brūvēt stundu. Bet šī metode ir piemērota tikai tad, ja jums ir laiks. Tātad, griķu biezputra ir gatava.
Ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē to līdz 170°C temperatūrai.
Mēs nodarbojamies ar dārzeņiem. Rūpīgi nomazgājiet cukīni un sagrieziet to mazos kubiņos. Arī baklažānu nomazgājam, sagriežam gabalos, liekam dziļā bļodā, pieberam šķipsniņu sāls, piepildām ar ūdeni un atstājam uz desmit minūtēm. Tomātus blanšē verdošā ūdenī 30 sekundes, tad noņem mizu un sagriež pēc vēlēšanās. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež ar nazi.
Ielieciet baklažānus caurdurī, pagaidiet pāris minūtes, lai notecētu liekais šķidrums, un kopā ar cukini liek uzkarsētā pannā. Apcep līdz zeltaini brūnai, pievieno tomātus, makaronus un ķiplokus. Ar zemu gāzes padevi mēs turpinām gatavot dārzeņus. Ielejiet balzamiko etiķi, apkaisiet ar aromātiskiem zaļumiem, sāli un pipariem. Vāra pildījumu ceturtdaļu stundas.
Padoms! Vēlams pannu pārklāt ar vāku, lai dārzeņi dod vairāk sulas. Ja tie sāk degt, varat pievienot ceturtdaļu glāzes ūdens!
Sagatavotajiem dārzeņiem pievieno sasmalcinātus zaļumus un samaisa.
Ņemam trauku, kurā tiks pagatavots kastrolis, un iesmērējam ar jebkādiem taukiem. Izklājiet putru, tad dārzeņus, pēc vēlēšanās samaisiet un pa virsu uzkaisiet rīvētu sieru. Visu liek cepeškrāsnī un sautē apmēram 20 minūtes.
Griķu kastroļi ar biezpienu
Šie kastroļi ir lieliskas brokastis absolūti ikvienam. Izvēlieties recepti, kas jums patīk, un sāciet gatavot!
Ar banānu un biezpienu
Sastāvdaļas, kas būs nepieciešamas griķu kastrolim ar biezpienu un banānu:
- 200 g gatavās putras;
- 200 g biezpiena;
- neapstrādāta ola (balta);
- banāns;
- 15-20 g medus;
- šķipsniņa kanēļa.
Uz piezīmi! Lai pagatavotu šo ēdienu, labāk izmantot nedaudz pārgatavojušos banānu, kas būs mīkstāks un piešķirs vairāk garšas!
Sasmalciniet banānu ar dakšiņu, pievienojiet medu un samaisiet. Atsevišķi sakuļ olu baltumus un arī pievieno banānu maisījumam. Izsmērējam biezpienu, kanēli un biezputru, kas izlaista caur smalku sietu. Visu kārtīgi samaisa.
Masu lej lielā veidnē (ja vēlas, var likt kēksiņu formiņās) un liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 20-25 minūtes.
Ar žāvētām aprikozēm un riekstiem
Biezpiena kastrolis ar griķiem un žāvētām aprikozēm tiek pagatavots no šādiem produktiem:
- 100 g graudaugu;
- 200 g biezpiena;
- 150 g žāvētu aprikožu;
- puse glāzes jebkuru sasmalcinātu riekstu;
- 140 ml skāba krējuma;
- 2 olas;
- pāris ēdamkarotes cukura;
- kanēlis;
- dārzeņu eļļa;
- šķipsniņa sāls.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Vāra griķus sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Sajauc olas ar cukuru un saputo līdz krēmīgai konsistencei. Pievieno kanēli, sasmalcinātus riekstus un visu samaisa.
Gatavo atdzisušo putru sajauc ar biezpiena, saldā krējuma un olu maisījumu. Visu labi samaisa. Žāvētas aprikozes ceturtdaļu stundas mērcē verdošā ūdenī, pēc tam noskalo un sagriež mazās strēmelītēs. Pievienojiet to griķu mīklai un samaisiet.
Griķu biezputras kastrolis ir lielisks ēdiens, ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Šis ēdiens ir piemērots brokastīm, pusdienām un vakariņām. Jūs varat to sagatavot dažādos veidos. Apskatīsim dažas interesantas receptes.
Garšīgs griķu ēdiens ar dārzeņiem un sēnēm
Šis ēdiens izrādās patiešām garšīgs. Griķu cienītājiem patiks.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
Viens tomāts;
Divas tējkarotes miltu;
Ēdamkarote augu eļļas, rīvmaizes;
300 grami šampinjonu;
Pusotra glāzes griķu;
Divas olas;
Pusi glāzes skābā krējuma;
Divas ēdamkarotes sviesta;
Sīpolu sīpoli.
Griķu kastrolis ar dārzeņiem: soli pa solim gatavošanas recepte
1. Noskalojiet graudaugus. Ļaujiet griķiem vārīties verdošā sālsūdenī.
2. Kad šķidrums uz pusi iztvaikojis, pievieno divas ēdamkarotes sviesta. Atstājiet uz lēnas uguns piecpadsmit minūtes.
3. Sakuļ olas. Ielejiet tos vārītajā griķu putrā. Pēc tam samaisiet.
4. Pēc tam sasmalciniet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
5. Pēc tam sasmalciniet sēnes.
6. Tad pievieno tos sīpoliem un turpina cept. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
7. Citā pannā apcep miltus. Tam vajadzētu kļūt brūnam.
8. Tad pievieno ūdeni (0,5 glāzes), skābo krējumu. Pēc tam samaisiet.
9. Tad lej iegūto mērci pannā ar šampinjoniem. Samaisiet.
10. Rūpīgi uzkarsē cepeškrāsni.
12. Tad pa virsu vienmērīgi izklāj griķus.
13. Pārlej ar mērci.
14. Cepiet griķu biezputras produktu piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.
15. Pirms pasniegšanas ēdienu pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Biezpiena un griķu kastrolis
Šis ēdiens ir piemērots bērniem, kam patīk garšīgas lietas. Tāpat ēdiens patiks tiem, kas vēro savu figūru vai vēlas notievēt. Griķu kastrolis ir veselīgs, garšīgs un ātri pagatavojams.
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
3 ēd.k. l. smalkais cukurs;
Griķi (divarpus slīpētas glāzes);
piecpadsmit grami sviesta;
Divas vidēja izmēra olas;
Trīs simti gramu biezpiena (tā tauku saturs var būt jebkurš).
Gatavošanas process:
1. Sākumā noskalojiet graudaugus. Pēc tam uzvāra un ļauj atdzist.
2. Šajā laikā sajauc olas un biezpienu. Tad pievieno cukuru. Ja pievienosiet piecpadsmit gramus sviesta, kastrolis ar griķiem un biezpienu izrādīsies ļoti maigs.
3. Pēc tam iegūto masu rūpīgi samaisa. Ja vēlaties to pagatavot pilnīgi viendabīgu konsistenci, bez kunkuļiem, varat izmantot blenderi.
4. Pēc tam paņemiet formu. Ieeļļojiet to ar sviestu vai augu eļļu. Pēc tam maisījumu ielej cepamajā traukā.
5. Kā zināt, kad griķu kastrolis ir gatavs? Uz tā veidojas sulīga garoziņa. Trauku vajadzētu pagatavot 200 grādu temperatūrā 30 minūtes.
Garšīgi ar vistu
Griķu kastrolis ar vistu ir viegli pagatavojams ēdiens. Turklāt tas ir ļoti barojošs.
Sagatavošanai jums būs nepieciešams:
Viens kilograms vistas filejas;
divi lieli sīpoli;
Divas ķiploka daiviņas;
Griķi (apmēram divas glāzes);
Divas glāzes ūdens, rīvēts siers;
Skābais krējums (pietiks ar 230 ml);
Ēdienu gatavošana
1. Vispirms sagatavojiet visas sastāvdaļas. Noskalojiet graudaugus un ievietojiet to veidnē.
2. Ievietojiet nākamo sasmalcināto sīpolu kārtu, pēc tam ķiploku (iepriekš sasmalcinātu).
3. Tad sagriež vistas fileju. Novietojiet to nākamajā slānī.
4. Tad pievieno sāli un tad piparus.
5. Vistas virsu apsmērē ar skābo krējumu un pārklāj ar ūdeni.
6. Trauku pārkaisa ar rīvētu sieru.
7. Cep sešdesmit minūtes cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.
Garšīgs ēdiens ar malto cūkgaļu
Griķu kastrolis ar malto gaļu patiks gan vīriešiem, gan sievietēm. Katrā ledusskapī ir sastāvdaļas ēdiena gatavošanai. Var izmantot jebkuru malto gaļu. Mūsu receptē mēs iesakām izmantot cūkgaļu.
Lai pagatavotu kastroli, jums būs nepieciešams:
Trīs simti gramu maltas cūkgaļas;
Viena glāze piena;
augu eļļa (viena ēdamkarote);
Griķi (divas slīpētas glāzes);
divi burkāni;
Cietais siers;
Sīpols (liels);
Divas olas;
Garšvielas (pēc jūsu izvēles).
Ēdienu gatavošana mājās: soli pa solim instrukcijas
1. Sālītā ūdenī uzvāra griķu putru.
2. Pēc tam uz pannas apcep sīpolu un malto gaļu.
3. Tad pievieno garšvielas.
4. Pēc tam ņem augstu pannu un iesmērē to ar eļļu.
5. Virsū liek sīpolu un maltās gaļas maisījumu.
6. Sakuļ divas olas ar pienu. Pievienojiet sāli (šķipsniņu).
7. Tad pārlej ar piena maisījumu kastroli. Ļaujiet nostāvēties mērcēšanai divas līdz trīs minūtes.
8. Uzkarsē cepeškrāsni. Novietojiet kastroli tur divdesmit minūtes. Četras minūtes pirms gatavības griķu trauku apkaisa ar sieru (rīvētu). Pēc tam pasniedziet uz galda.
Apkopojiet
Tagad jūs zināt, kā pagatavot griķu kastroli. Apskatījām dažādas gatavošanas iespējas. Ar biezpienu kastrolis var būt lielisks deserts. Brokastīs piemērots ēdiens ar dārzeņiem vai malto gaļu.
Raksti par tēmu
