Kā pagatavot jūras kokteiļu salātus. Ar svaigu gurķi un olu. Jūras kokteiļu salāti - ēdiena gatavošana un piederumi
Ja vēlaties kaut ko garšīgu, veselīgu un tajā pašā laikā nekaitīgu savai figūrai, par to kļūs jūras kokteiļu salāti labākais variants. Jūras kokteilis attiecas uz kalmāru sortimentu, mazas garneles, astoņkāji un mīdijas. Parasti šādus jūras velšu maisījumus pārdod saldētus, taču vitamīni un citas labvēlīgas vielas no tā necieš. Jūras velšu kokteilis satur A, D un E vitamīnus un vairāk nekā 40 mikro- un makroelementus.
Jūras veltes lieliski harmonizējas ar daudziem dārzeņiem un augļiem, garšaugiem, sieriem, olām, tāpēc jūras velšu kokteiļu salātu pagatavošanai ir daudz iespēju. Kā mērci jūras velšu kokteiļu salātiem izmantojiet olīvu vai citas augu eļļas maisījumu ar citronu sula, sojas mērce, eļļas maisījums ar sinepēm un ķiplokiem, zema tauku satura majonēze, skābā krējuma mērce utt. Mērce nedrīkst būt pārāk smaga, pretējā gadījumā tas aizēnos viegla garša jūras veltes.
Jūras kokteiļu salātus bieži var atrast restorānu ēdienkartēs, ēdiens ir lieliski piemērots arī svētku galdam. Un ieslēdzot šo veselīga uzkoda V ikdienas uzturs, jūs varat atbrīvoties no bezmiega, uzlabot smadzeņu darbību, normalizēt vielmaiņu un normalizēt cukura līmeni asinīs.
Jūras kokteiļu salāti - ēdiena gatavošana un piederumi
No traukiem būs nepieciešams kastrolis vai panna (atkarībā no tā, kā kokteilis tiks pagatavots), bļoda mērcei, salātu bļoda, nazis, ķiploku spiede, caurduris un rīve. Salātus varat pasniegt mazās bļodiņās, vāzēs vai uz šķīvjiem.
Pirms jūras velšu kokteiļu salātu pagatavošanas jums ir jāsagatavo jūras veltes. Lai to izdarītu, tos vāra līdz mīkstam verdošā ūdenī, pievienojot sāli, piparus un citas garšvielas. Gatavošanas laiks nedrīkst pārsniegt trīs minūtes. Kokteili var cept arī pannā, taču rūpīgi jāseko līdzi produktu stāvoklim – pārāk ilgas apstrādes rezultātā jūras veltes izskatīsies pēc gumijas. Pietiek ar 3-5 minūtēm.
Jūras kokteiļu salātu receptes:
1. recepte: Jūras kokteiļu salāti
Ēdienu gatavošanai no šī ēdiena būs vajadzīgs Jūras velšu kokteilis, ko var nopirkt gandrīz jebkurā lielveikalā, tomāti un garšaugi. Pikanta garša Sīpoli un ķiploki piešķir salātiem garšu. Šie jūras kokteiļu salāti ir ne tikai ļoti veselīgi, bet arī garšīgs ēdiens.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Pusi kilogramu jūras kokteiļa;
- 1 sīpols;
- 2 tomāti;
- Daži pētersīļu zariņi;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- Baltvīna etiķis - 2-3 ēdamk. l.;
- Olas – 3 gab.;
- Salāti - dažas lapas.
Gatavošanas metode:
Jūras velšu kokteili vāra sālītā ūdenī, līdz tas ir mīksts, nokāš caurdurī, tad sasmalcina. Sīpols smalki sagriež un aplej ar verdošu ūdeni. Sarīvē ķiploka daiviņas smalkā rīve vai izlieciet caur ķiploku spiedi. Sasmalciniet pētersīļus ar nazi. Tomātus sagriež mazās šķēlēs. Vāra un nomizo olas – tās vajadzēs dekorēšanai. Atsevišķā traukā sajauciet jūras velšu kokteili, tomātus, sīpolus, ķiplokus, etiķi un zaļumus. Salātu bļodu, kurā ēdiens tiks pasniegts, izklāj ar salātu lapām un izklāj jūras kokteiļu salātus. Trauku ieteicams apmēram pusstundu novietot ledusskapī. Pirms pasniegšanas salātus dekorējiet ar olu šķēlītēm.
2. recepte: jūras kokteiļu salāti “Jūras kungs”
Šis šiks, bagāts veselīgus produktus Salātus var diezgan ātri pagatavot mājās. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešamas jūras veltes un dārzeņi. Šis neparasts cienasts lieliski iederas jebkurā svētku ēdienkarte.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 svaigi gurķi;
- Jūras kokteilis - 500 g;
- Atsevišķi tīģergarneles vai karaliskās garneles – 5-6 gab.;
- Cietais siers"Parmezāns" - 85 g;
- 1 greipfrūts;
- 1 paprikas;
- Olīvas (bez kauliņiem) – 10-12 gab.;
- 2 ķiploka daiviņas;
- Olīvju eļļa ( Extra Virgin) – 3-4 ēdamk. l.;
- Sarkanais salātu sīpols – 1 gab.;
- Ķiršu tomāti - 200 g;
- Apstādījumi;
- Melnie pipari (malti);
- Sāls;
- Nedaudz cukura.
Gatavošanas metode:
Rūpīgi nomazgājiet gurķus, papriku, tomātus un garšaugus. Gurķus sagriež plānās strēmelītēs, pēc mizas nomizošanas. No pipariem izņem serdi un sēklas un sagriež plānās sloksnēs. Smalki sagriež sīpolu. Pārgrieziet ķiršu uz pusēm. Sieru sarīvē uz vidējas vai smalkas rīves. Pagatavojiet jūras velšu kokteili sālītā ūdenī, līdz tas ir mīksts, un noteciniet caurdurī. Smalki sagrieziet zaļumus. Sagrieziet olīvas mazos apļos. Atsevišķi no jūras kokteiļa pagatavojiet karaliskās garneles: lai to izdarītu, iemērciet tās verdošā ūdenī ar sāli, citronu sulu un diļļu sēklām un vāriet apmēram trīs minūtes. Pagatavo mērci: sajauc olīveļļu, svaigu greipfrūtu sulu, nedaudz sāls un cukura, caur ķiplokspiedi izspiestu ķiploku un melnos piparus. Ievietojiet kokteili, ķiršu tomātus, sīpolus, gurķus, sieru, papriku un olīvas bļodā vai salātu bļodā. Visas sastāvdaļas pārlej ar mērci un samaisa. Dekorē jūras kokteiļu salātus ar karaliskajām garnelēm un pārkaisa ar zaļumiem.
3. recepte: kokteiļu un sparģeļu salāti
Šo ēdienu var klasificēt kā diētisku, jo pašās jūras veltēs ir maz kaloriju, un salātos iekļautie sparģeļi un selerijas padara ēdienu arī ļoti veselīgu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Jūras kokteilis – 250-300 g;
- 1 svaigs gurķis;
- Sparģeļi (konservēti) – 110-120 g;
- Selerijas kāti – 2 gab.;
- augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.;
- Sojas mērce - 2 ēd.k. l.;
- 1 tējk. marinēts ingvers;
- Pētersīļi, cilantro un dilles.
Gatavošanas metode:
Jūras velšu kokteili vāra sālsūdenī līdz mīkstam, atdzesē, sasmalcina un liek bļodā. Gurķi, selerijas kātus un visus zaļumus rūpīgi nomazgā tekošā ūdenī. Gurķi sagriežam plānās strēmelītēs, no selerijas kātiem nogriežam cieto daļu un sagriežam plānās strēmelītēs, visus zaļumus sakapājam. Sparģeļus sagriež mazos gabaliņos. Atsevišķā traukā pagatavo mērci: sajauc sojas mērci, eļļu un ļoti smalki sagrieztu ingveru. Salātu bļodā liek jūras veltes, gurķi, sparģeļus, seleriju, pārlej ar mērci un visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa. Dekorēt gatavs ēdiens sasmalcinātus zaļumus.
4. recepte: Jūras kokteiļu salāti ar zemenēm
Šis gardēžu salāti iepriecinās ne tikai cilvēces godīgo pusi, bet arī vīriešus, jo sinepes kopā ar sīpoliem un ķiplokiem piešķir ēdienam pikantu, sališķīgu garšu. Salātus labāk gatavot vasarā, kad tie sāk nogatavoties dārza zemeņu– tieši tas piešķir ēdienam “gardo” aromātu. Importētās šķirnes nedod šādu efektu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Jūras kokteilis - pusotra glāzes;
- Vairākas zaļo salātu lapas;
- Sarkanais salātu sīpols - 1 galva;
- Dārza zemenes – 130 g;
- Olīveļļa - 30 ml;
- Sāls, melnie pipari;
- Ķiploka daiviņa;
- 1 tējk. sinepes;
- galda etiķis - 7-8 ml.
Gatavošanas metode:
Vispirms jāsagatavo sinepju-zemeņu mērce, jo tai kādu laiku jāpastāv ledusskapī: smalki sagriež sīpolu, sajauc ar sinepēm, spiestu ķiploku un biezenī saberztām zemenēm. Pievieno eļļu un etiķi, visu kārtīgi samaisa blenderī. Cepiet jūras velšu kokteili, līdz tas ir gatavs dārzeņu eļļa. Salātu bļodu izklāj ar salātu lapām, izklāj kokteili, pievieno piparus un sāli pēc garšas un piepilda ar mērci. Šos jūras kokteiļu salātus pasniedz karstus.
5. recepte: Jūras kokteiļu salāti “Drunk Cherry”
Šis lieliska recepte jūras kokteiļu salāti pārsteigs ikvienu ar savu oriģinalitāti un neaizmirstamu izsmalcināta garša. Pārsteidziet savus viesus un mīļos ar savu kulinārijas talantu, pagatavojot šo pārsteidzošs ēdiens.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Jūras kokteilis – 400-420 g;
- Valrieksti -100 g;
- Ķirsis – 100-110 g;
- Ābols – 1 gab.;
- Citronu sula;
- Sarkanvīns - 2-3 ēdamk. l.;
- Olīvju eļļa;
- Olīvu majonēze - 30 ml;
- Jūras sāls;
- Pētersīļi;
- Lauru lapa;
Gatavošanas metode:
Sīpolu sagriež gredzenos, kopā ar jūras velšu kokteili un lauru lapu liek verdošā sālītā ūdenī un vāra jūras veltes, līdz tās ir mīkstas. Pēc pagatavošanas kokteili ieliek caurdurī un ļauj atdzist. Valrieksti smalki sagriež. Ābolus nomizo, sagriež mazos kubiņos un apcep olīvju eļļa ar vīna pievienošanu. Rezultātā sanāks biezenim līdzīga ābolu masa. Ielieciet maisījumu bļodā, pievienojiet majonēzi, riekstus un kokteili. Sāls un pipari pēc garšas, gatavi salāti dekorē ar ķiršiem (bez kauliņiem) un pētersīļu zariņiem.
Jūras kokteiļu salāti - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem šefpavāriem
Izvēloties jūras velšu kokteili salātiem, ieteicams dot priekšroku produktiem, kas saldēti pēc metodes sprādziena sasaldēšana. Uzmanīgi aptaustiet iepakojumu: ja jūtat tajā sniegu vai ledu, tas norāda, ka produkts ir atkausēts un atkārtoti sasaldēts. Šādu kokteili labāk nepirkt.
Varat ņemt vērā ātro variantu, kā pagatavot salātus no jūras kokteiļa (kad jums nav pilnīgi laika): kamēr sastāvdaļas gatavojas, iemarinējiet plānās sīpolu gredzenus. citronskābe un melnos piparus 5 minūtes un vienkārši sajauc visas sastāvdaļas – vienkārši un gaumīgi!
Jūras kokteilis mūsu valstī nav populārākās jūras veltes, un tas viss tāpēc, ka daudziem šefpavāriem šķiet, ka ar to kaut ko pagatavot ir ilgi un grūti, ka ēdieni no tā izrādās eksotiski, neparasti un ļoti specifiski. Un, starp citu, viss ir pavisam savādāk - piemēram, salātus ar jūras kokteili ir vieglāk pagatavot nekā no tā paša kalmāra, jo tajā tie jau ir pilnībā sagatavoti un sasmalcināti, kā arī pārējās sastāvdaļas. Tāpēc pagatavosim gardus un veselīgus salātus ar jūras veltēm: šajā kolekcijā ir 4 ļoti vienkāršas un ātras receptes.
Jūras veltes ir ļoti veselīgas – uztura speciālisti to nenogurstoši atkārto. Tāpēc jums tie jāēd biežāk. Un jūras velšu kokteilis šajā ziņā ir īpaši ievērojams ar to, ka tajā vienlaikus ir vairāku veidu jūras veltes: garneles, kalmāri, mīdijas, astoņkāji utt. Tādējādi, ēdot jūras velšu kokteiļu ēdienu, jūs nekavējoties papildinat savu ķermeni milzīga summa noderīgas vielas, kas šajā produktā ir lieliski saglabāti.
Protams, ieguvums būs tikai no kvalitatīvām jūras veltēm, tāpēc, iegādājoties jūras velšu kokteili, pārliecinieties, vai iepakojumā nav ledus vai sniega gabaliņu – tas liecinās, ka nav ievēroti nosacījumi pareizai uzglabāšanai.
Tātad, jūs iegādājāties jūras velšu kokteili, tagad atliek tikai ar to pagatavot gardus salātus.
Pirmā recepte: Ātrie salāti ar jūras kokteili un dārzeņiem
Vajadzēs: 400g jūras kokteili, 30g sviesta, 2 tomātus, 1 paprikas, 1/3 sarkanā saldā sīpola, mērce - citrona sula, olīveļļa, melns malti pipari, sāls, garšaugi.
Kā gatavot ātrie salāti ar jūras kokteili un dārzeņiem. No paprikas un tomātiem izņem sēklas un sagriež plānās strēmelītēs. Sasmalcināto sīpolu aplej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 5 minūtēm, tad nosusina. Saldēts jūras kokteilis auksts ūdensātri noskalo, liek pannā, kur iepriekš izkusis sviests, cep, līdz gatavs un šķidrums pilnībā iztvaikojis (kokteili liek pannā sasaldētu) apmēram 10-15 minūtes uz vidējas uguns. Ļaujiet jūras veltēm atdzist, pēc tam ielieciet salātu bļodā, pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus, sasmalcinātus zaļumus. Mērcei visas sastāvdaļas sajauc, pārlej salātiem, apmaisa un pasniedz.
Otrā recepte: Ātrie salāti ar jūras kokteili un olu
Vajadzēs: 400g jūras kokteiļa, 2 gurķus un vārītas olas, ½ glāzes majonēzes, 5 ēd.k. konservēta kukurūza, 2 ēd.k. sasmalcinātu zaļo sīpolu, 1 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu, 1 tējk. citronu sula, ¼ tējk. citrona miziņa.
Kā pagatavot ātri salātus ar jūras kokteili un olu. Sasaldēto kokteili liek verdošā ūdenī, pielej citrona sulu, pieber sāli un vāra līdz mīksts. No kokteiļa notecina buljonu, atdzesē, sagriež lieli gabali jūras veltes. Gurķus un olas sagriež ripiņās, kombinē ar jūras veltēm, pievieno sakapātus zaļumus, kukurūzu, citrona miziņu, pievieno sāli, garšo ar majonēzi un samaisa, pirms pasniegšanas liec ledusskapī uz 20 minūtēm, dekorē ar citrona šķēlītēm.
Nākamais ātrie salāti ar jūras kokteili - ļoti apmierinoši, tas var darboties kā pilnas pusdienas vai vieglas vakariņas.
Trešā recepte: Ātrie salāti ar jūras kokteili un kartupeļiem
Vajadzēs: 500g saldēta jūras kokteili, 200g svaigu/konservētu šampinjonu, 200ml sausā baltvīna, 100g krējuma, 4 vārītus kartupeļus, sāli, piparus.
Kā pagatavot ātri salātus ar jūras kokteili un kartupeļiem. Jūras kokteili noskalo, liek katliņā, pārlej vīnu, vāra 8 minūtes, pievieno sāli un piparus, pārlej ar krējumu, uzvāra, vāra 2 minūtes. Jūras veltes izņem ar rievotu karoti, mērci vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, pievieno kaltēti augi. Sasmalciniet un apcepiet šampinjonus, apkaisiet ar pipariem un sāli, pievienojiet caur presi izlaistos ķiplokus. Iemaisa jūras veltes un sēnes un ļauj atdzist. Kartupeļus sagriež kubiņos, liek pirmajā kārtā (salātus labāk likt glāzēs kā kokteiļa salātus), pārkaisa ar zaļumiem, virsū liek sēnes ar kokteili, pārlej. vīna mērci, rotā ar zaļumiem.
Šādus salātus, ja tie ir skaisti dekorēti, var pasniegt uz svētku galda.
Ceturtā recepte: Ātrie salāti ar jūras kokteili un apelsīnu
Jums būs nepieciešams: 140g saldēta jūras kokteiļa, 8 karaliskās garneles, 6 olīvas, 4 zaļās salātu lapas, 2 apelsīni, ½ sarkanā saldā sīpola, 1/3 fenheļa, 1 tējk. augu eļļa, 2 šķipsniņas sāls.
Kā pagatavot ātrus salātus ar jūras veltēm un apelsīnu. Sīpolu smalki sagriež pusgredzenos, fenheli nomizo, zaļo daļu noņem, ļoti smalki sakapā, šos produktus liek aukstā ūdenī un atstāj uz 15 minūtēm. Nomizojiet vienu apelsīnu, izjauciet šķēlēs, noņemiet membrānas un sēklas. No 2 apelsīniem izspiež sulu, lej katliņā ar biezu dibenu, uzvāra, samazina uguni uz plīts, uzvāra līdz pusei, pievieno sviestu, pievieno sāli un apmaisa. Garneles atkausē, nomizo, liec verdošā ūdenī kopā ar jūras velšu kokteili un vāra 7 minūtes uz vidējas uguns. Jūras veltes nosusina un atdzesē, sajauc ar pārējām salātu sastāvdaļām, pārlej apelsīnu mērce, liek uz salātu lapām un pasniedz.
Šodien veikalu plauktos var atrast saldētu jūras velšu maisījumu – jūras velšu kokteili. Visbiežāk tajā ietilpst astoņkāji, garneles, kalmāri un mīdijas. Vārītu jūras velšu kokteili var pasniegt ar rīsiem, makaroniem un dārzeņiem. Bet jūs varat pagatavot garšīgu un veselīgu jūras kokteiļu salāti.
Salāti ar jūras kokteili: receptes
Pirms salātu gatavošanas ar jūras kokteili, jūras veltes jāvāra 3-5 minūtes, jāievieto caurdurī, lai ūdens notek un atdziest. Nevajadzētu to pagatavot ilgāk, jo jūras veltēm būs gumijas garša.
Vienkāršākais un noderīgākais salāti ar jūras kokteili: Vāra jūras veltes, atdzesē, liek uz trauka. Pievienojiet tur lielus gabalus salāti, apslaka ar olīveļļu un citronu sulu. Šiem salātiem varat pievienot sasmalcinātus dārzeņus: gurķi, tomātu vai papriku.
Jūras kokteilis un jūras aļģu salāti
- 400 g jūras kokteilis
- var jūraszāles
- 2 mazi svaigi gurķi
- olīvju eļļa
- malti melnie pipari
Uzvāra jūras velšu kokteili, notecina šķidrumu, atdzesē un liek salātu bļodā. Pievienojiet tur sasmalcinātus gurķus, jūraszāles, Spice up. Garšojiet salātus ar olīveļļu.
Jūras kokteiļu salāti ar gurķi un olām
- 400-500 g jūras kokteilis
- 2 svaigi gurķi
- 2 vārītas olas
- 5 ēdamkarotes konservētas kukurūzas
- apstādījumi
- salātu lapas
- majonēze
Sagatavoto jūras kokteili liek salātu bļodā, pievieno strēmelēs sagrieztus gurķus, vārītas olas, salāti, kukurūza, sezona ar majonēzi. Šos jūras velšu salātus tieši pirms pasniegšanas vajadzētu garšot ar majonēzi.
Jūras velšu salāti ar sarkanajiem ikriem
- Jūras velšu kokteilis
- 2 olas
- 1 burkāns
- 200 g cietā siera
- 100 g sarkano ikru
- 1 ķiploka daiviņa
- majonēze
Vāra jūras veltes un smalki sakapā. Vāra olas un burkānus un sarīvē. Sarīvē sieru. Caur presi izlaistos ķiplokus sajauc ar majonēzi. Salātus izklāj kārtās, pārklājot ar majonēzi: olas, jūras velšu kokteili, burkāni, siers. Salātu virsu ieziež ar majonēzi un dekorē ar sarkanajiem ikriem.
Jūras kokteiļu salāti ar rīsiem
- 500 g jūras kokteilis
- 3 ēdamkarotes rīsu
- 1 svaigs gurķis
- apstādījumi
- 1 ķiploka daiviņa
- majonēze
Atsevišķi uzvāra rīsu un jūras velšu kokteili un atdzesē. Gurķi sagriež strēmelītēs, pievieno rīsus, jūras veltes, zaļumus un piparus. Garšojiet salātus ar mērci, kas pagatavota no majonēzes un caur presi izspiestiem ķiplokiem.
Jūras velšu un avokado salāti
- Jūras velšu kokteilis
- 1 avokado
- 2 selerijas kāti
- zaļie sīpoli
- citronu sula
- sojas mērce
- ķiploku
Ātri apcepiet jūras veltes pannā (5-7 minūtes) vai uzvāriet. Avokado nomizo, izņem kauliņus un sagriež strēmelītēs. Sagrieziet seleriju kātus salātu bļodā. Sajauciet citronu sulu ar sojas mērce, saspiestu ķiploku un garšojiet salātus.
Salāti ar jūras kokteili, skābo krējumu un grauzdiņiem
- 400-500 g jūras kokteilis
- 3 vārītas olas
- 2 tomāti
- 1 paka kviešu krekeru
- 1 salātu sīpols
- 100 ml skāba krējuma
- 1 tējkarote sinepju
- pipari, sāls
Vāra jūras veltes, atdzesē, piparus, sāli un ievieto salātu bļodā. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, olas un smalki sagrieztu sīpolu. Apvienojiet skābo krējumu ar sinepēm un garšojiet salātus. Pirms pasniegšanas salātiem pievienojiet grauzdiņus.
Jūras kokteiļu salāti ar sieru
- 500 g jūras kokteilis
- 200 g tomātu
- 100 g cietā siera
- salātu lapas
- olīvas
- 2 ķiploka daiviņas
- majonēze
- sojas mērce
Uzvāra jūras veltes, notecina šķidrumu, atdzesē. Sieru sarīvē, tomātus smalki sakapā. Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar majonēzi un sojas mērci. Uz trauka liek salātu lapas, tomātus, pārlej ar mērci, tad liek olīvu gredzenus, sieru un jūras veltes. Mērci pārlej salātiem.
Jūras kokteiļu salāti ar sēnēm
- 500 g jūras veltes
- 200 g šampinjonu
- 4 vārīti kartupeļi
- 1 ķiploka daiviņa
- 100 g krējuma
- 200 ml sausa baltvīna
- sāls pipari
Parastos salātus ar sēnēm var dažādot, pievienojot tiem jūras veltes. Jūras velšu kokteili pārlej ar vīnu, pievieno sāli un piparus un vāra 6 minūtes. Pievieno krējumu un vāra vēl 2 minūtes. Ar rievām karoti izņem jūras veltes no pannas un vāra mērci vēl minūti, pievienojot kaltētus garšaugus. Sagrieztos šampinjonus apcep augu eļļā, pievieno sāli un piparus, pievieno saspiestu ķiploku un atdzesē. Samaisiet jūras veltes un sēnes, pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, pārlejiet ar mērci, samaisiet, izrotājiet ar zaļumiem.
Jūras kokteiļu salāti ar Ķīnas kāpostiem
- 500 g jūras veltes
- 1 Ķīnas kāposts
- zaļie sīpoli
- 2 ēdamkarotes rīsu
- skābs krējums mērcei
- sāls, malti melnie pipari
Atsevišķi vāriet rīsus un jūras veltes un atdzesējiet. Sasmalciniet Pekinas kāpostus. Zaļie sīpoli smalki sakapāt. Visus produktus apvienojam un garšojam ar skābo krējumu. Virsu var izrotāt ar olīvām un sasmalcinātiem zaļumiem.
Jūras velšu un greipfrūtu salāti
- 400 g jūras kokteilis
- 100 g vārītu rīsu
- 1 greipfrūts
- 1 saldais pipars
- majonēze
Vāra jūras veltes, atdzesē. Pipari sagriež plānās sloksnēs. Nomizojiet greipfrūtu un sadaliet to šķēlēs, noņemot baltās plēves. Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno majonēzi.
Jūras velšu un laša salāti
- 400 g jūras kokteilis
- 200 g mazsālīta laša
- 100 g vārītu rīsu
- salātu lapas
- 200 g olīvu vai melno olīvu
- 50 g sarkano ikru
- olīvju eļļa
- sula no 1 citrona
- malti pipari
Vāra jūras veltes. Salātu lapas liek uz lēzena šķīvja un liek virsū vārīti rīsi, viegli apslaka ar olīveļļu. Rīsiem virsū liek gredzenos sagrieztas olīvas. Pēc tam izklājiet smalki sagrieztu lasi, pārlejiet to ar citrona sulu un pipariem. Uz zivs atkal uzliekam rīsus, uzliekam jūras kokteili. Salātu augšdaļu izrotājiet ar sarkanajiem ikriem.
Kopums jūras velšu produkti- tās ir saldētas garneles, mīdijas, kalmāri un astoņkāji. To var iegādāties daudzos lielos veikalos. Tiek piedāvāti jūras kokteiļu ēdieni plaša spektra, bet populārākie un viegls variants ir dažādi salāti.
Kā pagatavot gardus jūras kokteiļu salātus
Ja tev ir doma patīkami pārsteigt un garšīgi pabarot ģimenes locekļus vai draugus, tad labāk pagatavo ko neparastu. Piemēram, jūs varat pagatavot salātus ar jūras kokteili, kas ir atšķirīgs oriģināla garša un uzturvērtību. Tas ir arī ļoti labvēlīgs ķermenim, slaida figūra, jo jūras veltes satur daudz vitamīnu. Pirms vārīšanas dažādus ēdienus Lietojot saldētu jūras velšu kokteili, tas ir jāsagatavo iepriekš. Ir divi veidi, kā to izdarīt:
- Garneles, mīdijas, astoņkājus un kalmārus vāra verdošā ūdenī ne ilgāk kā trīs minūtes. Sāliet ūdeni, pievienojiet lauru lapas un piparu graudus.
- Jūras velšu kokteili salātiem varat pagatavot labi uzkarsētā pannā ar saulespuķu eļļa. Tāpat nav ieteicams jūras “dāvanas” cept ilgāk par 3-4 minūtēm, pretējā gadījumā kalmārs un astoņkājis izskatīsies kā gumija.
Ar dārzeņiem un sieru
Salāti ar jūras kokteili plus dārzeņiem un sieru - ļoti garšīgi, sātīgs ēdiens kas izraisīs pozitīvu emociju vētru. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- tomāti - 3 gab .;
- siers - 150 gr .;
- svaigi gurķi - 2 gab .;
- jūras veltes - puse kilogramu;
- olīvas - 12 gabali;
- ķiploki - dažas krustnagliņas;
- salātu lapas - 6 gab .;
- sojas mērce - divas ēdamkarotes.
- Uzkarsētā pannā ielejiet jūras veltes un pagaidiet, līdz atdalās ledus.
- Pēc tam kokteili apcep eļļā, pēc ūdens notecināšanas.
- Tomātus un gurķus sagriež aprindās, sieru sarīvē.
- Sasmalciniet ķiplokus zem preses un sajauciet ar sojas mērci.
- Skaisti kārto uz šķīvja salātu lapas, virsū liek tomātus, kas jāpārklāj ar mērci.
- Nākamie slāņi: gurķi, olīvas, siers, ceptas garneles, mīdijas, astoņkāji, kalmāri.
- Pārlej ar mērci visām sastāvdaļām, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet.
Ar Ķīnas kāpostiem
Vēl viens labs sirsnīgs variants- salāti ar jūras veltēm un Ķīnas kāpostiem. Ēdienam nepieciešamie produkti:
- Ķīnas kāposti - 1 gabals;
- kokteilis - 450 grami;
- zaļie sīpoli;
- rīsi - 2 ēd.k. karotes;
- skābs krējums - 2-3 ēdamkarotes;
- malti melnie pipari.
- Vāra vai cep asorti minimālais daudzums dārzeņu eļļa.
- Vāra arī rīsus.
- Kamēr viss atdziest, nepieciešams smalki sagriezt Ķīnas kāposts, smalki sagriež zaļos sīpolus.
- Sastāvdaļas liek vienā dziļā traukā, pievieno zema tauku satura skābo krējumu, piparus, sāli un kārtīgi samaisa.
- Salāti ar jūru veselīgs kokteilis gatavs.
Ar svaigu gurķi un olu
Jūs varat mēģināt gatavot interesants ēdiens, kurā lieliski apvienotas jūras veltes, olas un gurķi. Tik garšīgi sātīga uzkoda izdarīt ātri un viegli. Pārsteidziet savu mājsaimniecību ar neparastu maltīti darba dienā. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- olas (baltumi) - 2 gab.;
- jūras "rāpuļi" - 400 grami;
- skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
- gurķi - 2 gab .;
- zaļie sīpoli (spalvas), sasmalcināti pētersīļi - katrs 2 ēdamkarotes;
- citronu sula - 1 maza karote;
- citrona miziņa - daļa.
Lai pagatavotu salātus ar jūras kokteili, jums jāievēro noteikts algoritms:
- Vāra jūras veltes ar citronu sulu un pievieno nedaudz sāls.
- Nolejiet ūdeni, pagaidiet, līdz kokteilis atdziest, un sagrieziet tā sastāvdaļas gabalos.
- Gurķus sagriež lielās šķēlēs, baltumus sagriež kubiņos.
- Bļodā liek jūras veltes, olas, gurķus, garšaugus, citrona miziņa, skābo krējumu un samaisa.
Ar rukolu un ķiršu tomātiem
Pikanti salāti no jūras kokteiļa eļļā ar ķiršu tomātu un rukolas piedevu neatstās vienaldzīgus. Šis ēdiens ir ideāli piemērots svētku mielasts. Produkti:
- asorti ar jūras dzīvi- 400 g;
- rukola - 150 g;
- ķiršu tomāti - 10 gabali;
- siers - 60 grami;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- priežu rieksti - 20 gab.
Mērce salātiem:
- sojas mērce - 2 ēd.k. karotes;
- medus - 1 tējkarote;
- olīveļļa - 3 ēdamkarotes;
- citrons - 2 šķēles.
Gatavošanas procedūra ir šāda:
- Noskalo rukolu tekošs ūdens, nosusiniet un novietojiet to vienā kārtā uz platas plāksnes.
- Virsū liek ķiršu tomātus, iepriekš pārgrieztus uz pusēm.
- Apcepiet sortimentu līdz gatavībai ar sasmalcinātiem ķiplokiem, uzlieciet to uz tomātiem un rīvētu sieru virsū.
- Pagatavo mērci, sajaucot medu, olīveļļu, mērci, citronu.
- Pagaršo un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
Ar marinētām jūras veltēm un jūraszālēm
Var pagatavot arī neparastus, bet garšīgus salātus, kuros vienkārši ir noderīgu vielu “jūra”. Ēdienam mums būs nepieciešams marinēts jūras velšu kokteilis, ko pārdod gandrīz katrā lielveikalā. Produkti "vitamīnu" salātiem:
- jūraszāles - 1 burka;
- marinētas garneles, mīdijas, kalmāri, astoņkāji - 350 grami;
- olīvas bez kauliņiem - 1 iepakojums;
- gurķi - 2 gab .;
- sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
- olīveļļa - pēc garšas;
- malti melnie pipari.
Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs:
- Gurķus sagriež mazos gabaliņos, sajauc tos ar jūras velšu, kāpostu, olīvu izlasi (šķidrumu iepriekš notecina).
- Lai garšīgi, aromātiska mērce jums ir nepieciešams apvienot olīveļļu nerafinēta eļļa, mērce, melnie pipari.
- Pievienojiet to salātiem un uzmanīgi sadaliet.
- Pirms pasniegšanas gatavo ēdienu varat izrotāt ar olīvām un zaļumiem.
Ļoti vienkārša un garšīga recepte ar kukurūzu un majonēzi
Recepte ēdienam, kas būs spilgts, svaigs papildinājums jūsu ikdienas maltītei, ietver ne tikai jūras velšu plate, bet arī daudzi citi garšīgas sastāvdaļas. Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešami šādi produkti:
- vārītas olas- 3 gabali;
- konservēta kukurūza - kārbas;
- tomāts - 3 gab .;
- jūras velšu komplekts - puskilograms;
- majonēze;
- apstādījumi.
- Sortimentu lej pannā, ielej karsts ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra trīs līdz četras minūtes.
- Tajā pašā laikā jūs varat vārīt olas.
- Ņemam trauku ēdienam, tajā ieberam kukurūzu, sasmalcinātas olas, jūras velšu kokteili, kubiņos sagrieztus tomātus.
- Ēdienu garšvielas neliels daudzums majonēze.
- Dekorē ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem un garšo.
Silti saldētu jūras velšu kokteiļu salāti ar krējumu
Neparasti garšīgs un oriģināls siltie salāti ar jūras radībām viņi gatavo gan pannā, gan lēnajā plītē. Ja sekojat receptei, jebkurā gatavošanā tas izrādīsies sulīgs un ēstgribu. Sastāvdaļu saraksts:
- komplekts ar saldētām jūras veltēm - 600 grami;
- krējums - 150 ml;
- sīpols - 1 gabals;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- olīveļļa - 3 ēdamk. l.;
- sojas mērce - 3 ēd.k. l.
- Uz pannas ar olīveļļu apcep iepriekš sasaldētas mīdijas, garneles, kalmārus un astoņkājus.
- Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un sīpolu un apcepiet vēl trīs līdz četras minūtes.
- Nākamajam ēdienam pievienojiet krējumu, mērci, sāli un piparus.
- Visus produktus sajauc un vāra uz vidējas uguns apmēram piecas minūtes (pārliecinies, ka krēms nevārās).
- Siltie salāti ir gatavi ēšanai.
- Kā piedevu labāk pasniegt rīsus.
Jūras salāti ar kalmāriem, garnelēm un krabju nūjiņām
Jūras velšu salātus vienmēr var papildināt krabju nūjiņas, jo tāda kombinācija garšu nesabojās, drīzāk otrādi. Viegls, neticami garšīgs ēdiens, kas pagatavojas ļoti ātri. Jums ir jāuzkrāj šādi produkti:
- krabju nūjas - 350 grami;
- jūras veltes asorti - 400 g;
- olas - 3 gabali;
- sīpols - 1 gab .;
- citronu sula;
- cukurs - 1 tējk;
- majonēze.
- Vispirms jums jāuzvāra mīdijas, garneles un kalmāri.
- Sagrieziet tos mazos gabaliņos.
- Vārītās olas sakapā, krabju nūjiņas sagriež kubiņos.
- Sīpoli jāmarinē ar citronu sulu, sāli un cukuru. Tas izrādīsies ļoti garšīgs!
- Visus produktus sajauc un garšo ar majonēzi.
- Dekorēt dažādi zaļumi, krabju nūjiņas, pirms pasniegšanas nedaudz atdzesē. Labu apetīti!
Man ļoti patīk salāti ar jūras kokteili, šie salāti vienmēr ir klāt jebkurā ēdienreizē. svētku galds, un šodien es vēlos jums pastāstīt viņa recepti ēdiena gatavošanai ar soli pa solim fotogrāfijas. Es pērku gatavu jūras velšu kokteili, bet dažreiz, atkarībā no noskaņojuma, varu nopirkt saldētu un pats iemarinēt olīveļļā, vīna etiķis, pievienojot garšvielas un piparus, olīvas, melnās olīvas. Tas nav svarīgi, būs jūras velšu kokteilis paštaisīts vai veikalā pirkts, galvenais, lai pats kokteilis ir garšīgs un satur liels skaits dažādi jūras velšu delikateses– mīdijas, garneles, kalmāri, astoņkāji u.c. Šajos ļoti garšīgajos marinētos jūras kokteiļu salātos es vienmēr pievienoju tomātu un svaigu gurķi, arī kādu Ķīnas kāpostu vai salātu lapu, vistas olas un majonēzes mērci - tas izrādās vienkārši nesalīdzināms! Es arī gribētu ieteikt jums sagatavot šādu. 
- jūras kokteilis - 200 gr.,
- svaigi tomāti - 1 gab.,
- svaigi gurķi - 1 gab.,
- Ķīnas kāposti - 60 gr.,
- vistas olas - 2 gab.,
- majonēze - 1-2 ēdamk.,
- sāls, pipari - pēc garšas.
Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām
Sagatavo ķīniešu kāpostus – izņem augšējās lapas un izdzēsiet tos. Mazs gabaliņšĶīnas kāpostus sagriež strēmelītēs. Ievietojiet Ķīnas kāpostus dziļā bļodā. 
Sūdīgi nogatavojies tomāts noskalo un nosusina, tad sagriež tomātu mazos kubiņos un pievieno kāpostiem. 
Tālāk salātiem pievieno svaigu gurķi, to nomazgājot un izžāvējot, pēc tam sagriežot kubiņos vai vidēja izmēra sloksnēs. 
Tagad pievienojiet visu sagatavoto jūras velšu kokteili salātiem. Ja jūras velšu kokteilis tika marinēts eļļā, vispirms noteciniet eļļu. 
Vistas olas cieti vāra, atdzesē zem tekoša ūdens auksts ūdens, noņemiet čaumalu. Vistas olas sagriež iegarenās strēmelītēs un pievieno salātu bļodā. 
Sastāvdaļām pievieno porciju majonēzes, var izmantot mājās gatavota majonēze. Garšojiet salātus ar šķipsniņu maltu melno piparu un sāli pēc garšas. 
Sajauciet visas salātu sastāvdaļas un noteikti pārbaudiet, vai nav sāls. Tas ir viss, garšīgi salāti Jūras velšu kokteilis ir gatavs un var tikt pasniegts uzreiz. Noteikti izmēģiniet arī šo
Raksti par tēmu
