Olbaltumvielu salāti no jūras kokteiļa. Jūras kokteiļu salāti ar rīsiem. Jūras kokteiļu salāti ar Ķīnas kāpostiem

• jūras kokteilis - 500 gr.;
• cietais siers - 150 gr.;
• tomāti 3-4 gabali;
• salātu lapas - 5-6 gab.;
• olīvas bez kauliņiem – 15 gab.;
• olīveļļa - pāris ēdamkarotes;
• 1-2 ķiršu tomāti dekorēšanai.

Salātu mērce:

• majonēze - pēc garšas;
• sojas mērce - pēc garšas;
• ķiploki 1-2 daiviņas.

Gatavošanas process:

Ja nepieciešams, izšķirojiet un izskalojiet jūras velšu kokteili bez atkausēšanas. Liek sakarsētā pannā ar pievienotu eļļu. Jūras veltes vajag apcept, lai viss ūdens iztvaikotu. Cepiet jūras veltes uz vidējas uguns. Pēc tam ļaujiet tiem nedaudz atdzist.

Kamēr kokteilis mierīgi vārās, parūpēsimies par nākamajām sastāvdaļām. Nomazgājiet salātus un tomātus un nosusiniet ar virtuves papīra dvieli.

Sāksim gatavot salātu mērci. Mēs nomizojam ķiplokus un izlaižam caur presi. Atsevišķā krūzē apvienojiet ķiplokus un sojas mērci ar majonēzi. Visu samaisa.

Tomātus un olīvas sagriež gredzenos ar labi asinātu nazi.

Cietais siers sarīvē uz vidējas rīves.

Salātus izklājam kārtās uz plakana šķīvja: Vispirms izklājam zaļās sulīgās salātu lapas. Otrais slānis ir tomātu šķēles. Bagātīgi pārklāj tos ar sagatavoto mērci. Trešajā kārtā novietojiet olīvu gredzenus.

Ceturtā kārta ir rīvēts siers. Nelielu daļu atstājam dekorēšanai.

Piektā kārta – šī kārta ir visgaršīgākā, jo tā ir jūras velšu kārta. Un atkal kārtīgi pārklāj ar mērci.

Virsū pārkaisa atlikušo sieru. Noplēš salātlapu un uzkaisa to virsū sieram. Beigās kārto ķiršu tomātus.

Labu apetīti!

Jūras veltes mūsdienās vairs nav delikatese. Tos var iegādāties visu gadu un par pieņemamu cenu gandrīz jebkurā lielveikalā. It īpaši, ja izmantojat saldētus šķīvjus. Šādi produkti kļūs par pamatu garšīgiem salātiem no jūras kokteilis.

Salāti no konservēta jūras kokteiļa sālījumā

Sastāvdaļas:

• kokteilis sālījumā - puskilograms;
• svaigs vidējs gurķis - 1 gab.;
• puravi – 100 g (tikai baltā daļa);
• liela ola - 1 gab .;
• kefīrs (tauki) - 3 deserta karotes;
• salāti un pētersīļi - 1 ķekars;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Puravu sagriež mazos gredzenos.
2. Izlejiet sālījumu no konservētā jūras velšu kokteiļa. Sajauc daļu no tā ar sīpoliem. Atstājiet to šādā veidā 8-9 minūtes.
3. Saturs jēla ola viegli sitiet. Nosūtiet uz to pāris karotes atlikušā sālījuma. Lej sausā pannā un maisa ar lāpstiņu. Cepiet gabaliņus, līdz tie kļūst brūni.
4. Gurķi rupji sakapā un sajauc ar citiem produktiem. Pievieno pašu kokteili bez šķidruma, kā arī ar rokām saplēstos zaļumus.

Garšojiet kārumu ar sālīta kefīra un tā paša sālījuma maisījumu (pāris lielas karotes).

No saldēta jūras kokteiļa

Sastāvdaļas:

• saldētas jūras veltes - 600 g;
• svaigi gurķi- 2 gab.;
• ķirsis – 6 - 7 gab.;
• olīvas bez kauliņiem – 10 gab.;
• ķiploki - dažas krustnagliņas;
• salātu lapas – 6 gab.;
• rīvēts siers - 2/3 tase;
• sojas mērce - 2 deserta karotes.

Sagatavošana:

1. Vispirms ievietojiet saldētās jūras veltes sausā pannā. Maisot kokteili, pagaidiet, līdz viss izkusušais ledus ir iztvaikojis.
2. Tikai pēc tam nosūtiet to uz pannas neliels daudzums jebkuri tauki. Cepiet sortimentu uz tā, līdz tas ir gatavs.
3. Sasmalciniet svaigus dārzeņus nejauši. Īpaši iespaidīgi izskatās salāti ar miniatūrām ķiršu un gurķu šķēlītēm. Sagrieziet arī olīvas. Jūs varat izvēlēties variantus ar zivīm / siera pildījums sēklu vietā.
4. Sajauciet sastāvdaļas (ieskaitot iepriekš sasmalcinātu sieru). Pievienojiet tiem sasmalcinātu ķiploku biezeni.

Ja vēlaties kaut ko garšīgu, veselīgu un tajā pašā laikā nekaitīgu savai figūrai, par to kļūs jūras kokteiļu salāti labākais variants. Jūras kokteilis attiecas uz kalmāru sortimentu, mazas garneles, astoņkāji un mīdijas. Parasti šādus jūras velšu maisījumus pārdod saldētus, bet vitamīnus un citus noderīgs materiāls viņi no tā necieš. Jūras velšu kokteilis satur A, D un E vitamīnus un vairāk nekā 40 mikro- un makroelementus.

Jūras veltes lieliski harmonizējas ar daudziem dārzeņiem un augļiem, garšaugiem, sieriem, olām, tāpēc jūras velšu kokteiļu salātu pagatavošanai ir daudz iespēju. Kā mērci jūras velšu kokteiļu salātiem izmantojiet olīvu vai citas augu eļļas maisījumu ar citronu sulu, sojas mērci, eļļas maisījumu ar sinepēm un ķiplokiem, zema tauku satura majonēze, skābā krējuma mērce utt. Mērce nedrīkst būt pārāk smaga, pretējā gadījumā tas aizēnos viegla garša jūras veltes.

Jūras kokteiļu salātus bieži var atrast restorānu ēdienkartēs, ēdiens ir arī lieliski piemērots svētku galds. Un ieslēdzot šo veselīga uzkoda V ikdienas uzturs, jūs varat atbrīvoties no bezmiega, uzlabot smadzeņu darbību, normalizēt vielmaiņu un normalizēt cukura līmeni asinīs.

Jūras kokteiļu salāti - ēdiena gatavošana un piederumi

No traukiem būs nepieciešams katliņš vai panna (atkarībā no tā, kā tiks pagatavots kokteilis), bļoda mērcei, salātu bļoda, nazis, ķiploku spiede, caurduris un rīve. Salātus varat pasniegt mazās bļodiņās, vāzēs vai uz šķīvjiem.

Pirms jūras velšu kokteiļu salātu pagatavošanas jums ir jāsagatavo jūras veltes. Lai to izdarītu, tos vāra līdz mīkstam verdošā ūdenī, pievienojot sāli, piparus un citas garšvielas. Gatavošanas laiks nedrīkst pārsniegt trīs minūtes. Kokteili var cept arī pannā, taču rūpīgi jāseko līdzi produktu stāvoklim – pārāk ilgas apstrādes rezultātā jūras veltes izskatīsies pēc gumijas. Pietiek ar 3-5 minūtēm.

Jūras kokteiļu salātu receptes:

1. recepte: Jūras kokteiļu salāti

Ēdienu gatavošanai no šī ēdiena Būs nepieciešams jūras velšu kokteilis, ko var iegādāties gandrīz jebkurā lielveikalā, tomāti un garšaugi. Pikanta garša Sīpoli un ķiploki piešķir salātiem garšu. Šie jūras kokteiļu salāti ir ne tikai ļoti veselīgi, bet arī garšīgs ēdiens.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Pusi kilogramu jūras kokteiļa;
• 1 sīpols;
• 2 tomāti;
• Daži pētersīļu zariņi;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• Balts etiķis– 2-3 ēd.k. l.;
• Olas – 3 gab.;
• Salāti - dažas lapas.

Gatavošanas metode:

Jūras velšu kokteili vāra sālītā ūdenī, līdz tas ir mīksts, nokāš caurdurī, tad sasmalcina. Sīpols smalki sagriež un aplej ar verdošu ūdeni. Sarīvē ķiploka daiviņas smalkā rīve vai izlieciet caur ķiploku spiedi. Sasmalciniet pētersīļus ar nazi. Tomātus sagriež mazās šķēlēs. Vāra un nomizo olas – tās būs vajadzīgas dekorēšanai. Atsevišķā traukā sajauciet jūras velšu kokteili, tomātus, sīpolus, ķiplokus, etiķi un zaļumus. Salātu bļodu, kurā ēdiens tiks pasniegts, izklāj ar salātu lapām un izklāj jūras kokteiļu salātus. Trauku ieteicams apmēram pusstundu novietot ledusskapī. Pirms pasniegšanas salātus dekorējiet ar sagrieztām olām.

2. recepte: jūras kokteiļu salāti “Jūras kungs”

Šis šiks, bagāts veselīgus produktus Salātus var diezgan ātri pagatavot mājās. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešamas jūras veltes un dārzeņi. Šis neparasts cienasts lieliski iederas jebkurā svētku ēdienkarte.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 svaigi gurķi;
• Jūras kokteilis - 500 g;
• Atsevišķi tīģergarneles vai karaliskās garneles – 5-6 gab.;
• Cietais parmezāna siers - 85 g;
• 1 greipfrūts;
• 1 paprikas;
• Olīvas (bez kauliņiem) – 10-12 gab.;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Olīvju eļļa ( Extra Virgin) – 3-4 ēdamk. l.;
• Sarkanais salātu sīpols – 1 gab.;
• Ķiršu tomāti - 200 g;
• Apstādījumi;
• Melnie pipari (malti);
• Sāls;
• Mazliet cukura.

Gatavošanas metode:

Rūpīgi nomazgājiet gurķus, papriku, tomātus un garšaugus. Gurķus sagriež plānās strēmelītēs, pēc mizas nomizošanas. No pipariem izņem serdi un sēklas un sagriež plānās sloksnēs. Smalki sagriež sīpolu. Pārgrieziet ķiršu uz pusēm. Sieru sarīvē uz vidējas vai smalkas rīves. Pagatavojiet jūras velšu kokteili sālītā ūdenī, līdz tas ir mīksts, un noteciniet caurdurī. Smalki sagrieziet zaļumus. Sagrieziet olīvas mazos apļos. Atsevišķi no jūras kokteiļa pagatavojiet karaliskās garneles: lai to izdarītu, iemērciet tās verdošā ūdenī ar sāli, citronu sulu un diļļu sēklām un vāriet apmēram trīs minūtes. Pagatavo mērci: sajauc olīveļļu, svaigu greipfrūtu sulu, nedaudz sāls un cukura, caur ķiplokspiedi izspiestu ķiploku un melnos piparus. Ievietojiet kokteili, ķiršu tomātus, sīpolus, gurķus, sieru, papriku un olīvas bļodā vai salātu bļodā. Visas sastāvdaļas pārlej ar mērci un samaisa. Jūras kokteiļu salātu dekorēšana karaliskās garneles un apkaisa ar zaļumiem.

3. recepte: kokteiļu un sparģeļu salāti

Šo ēdienu var klasificēt kā diētisku, jo pašās jūras veltēs ir maz kaloriju, un salātos iekļautie sparģeļi un selerijas padara ēdienu arī ļoti veselīgu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Jūras kokteilis – 250-300 g;
• 1 svaigs gurķis;
• Sparģeļi (konservēti) – 110-120 g;
• Selerijas kāti – 2 gab.;
• augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.;
• Sojas mērce - 2 ēd.k. l.;
• 1 tējk. marinēts ingvers;
• Pētersīļi, cilantro un dilles.

Gatavošanas metode:

Jūras velšu kokteili vāra sālsūdenī līdz mīkstam, atdzesē, sasmalcina un liek bļodā. Rūpīgi nomazgājiet gurķi, selerijas kātus un visus zaļumus tekošs ūdens. Gurķi sagriežam plānās strēmelītēs, no selerijas kātiem nogriežam cieto daļu un sagriežam plānās strēmelītēs, visus zaļumus sakapājam. Sparģeļus sagriež mazos gabaliņos. Atsevišķā traukā pagatavo mērci: sajauc sojas mērci, eļļu un ļoti smalki sagrieztu ingveru. Salātu bļodā liek jūras veltes, gurķi, sparģeļus, seleriju, pārlej ar mērci un visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa. Dekorēt gatavs ēdiens sasmalcinātus zaļumus.

4. recepte: Jūras kokteiļu salāti ar zemenēm

Šis gardēžu salāti iepriecinās ne tikai cilvēces godīgo pusi, bet arī vīriešus, jo sinepes kopā ar sīpoliem un ķiplokiem piešķir ēdienam pikantu, sališķīgu garšu. Salātus labāk gatavot vasarā, kad tie sāk nogatavoties dārza zemeņu– tieši tas piešķir ēdienam “gardo” aromātu. Importētās šķirnes nedod šādu efektu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Jūras kokteilis - pusotra glāzes;
• Vairākas lapas zaļo salātu;
• Sarkanais salātu sīpols - 1 galva;
• Dārza zemenes – 130 g;
• Olīveļļa - 30 ml;
• Sāls, melnie pipari;
• Ķiploka daiviņa;
• 1 tējk. sinepes;
• galda etiķis - 7-8 ml.

Gatavošanas metode:

Vispirms jāsagatavo sinepju-zemeņu mērce, jo tai kādu laiku jāpastāv ledusskapī: smalki sagriež sīpolu, sajauc ar sinepēm, spiestu ķiploku un biezenī saberztām zemenēm. Pievieno eļļu un etiķi, visu kārtīgi samaisa blenderī. Cepiet jūras velšu kokteili augu eļļā līdz gatavībai. Salātu bļodu izklāj ar salātu lapām, izklāj kokteili, pievieno piparus un sāli pēc garšas un piepilda ar mērci. Šos jūras kokteiļu salātus pasniedz karstus.

5. recepte: Jūras kokteiļu salāti “Drunk Cherry”

Šis lieliska recepte jūras kokteiļu salāti pārsteigs ikvienu ar savu oriģinalitāti un neaizmirstamu izsmalcināta garša. Pārsteidziet savus viesus un mīļos ar savu kulinārijas talantu, pagatavojot šo pārsteidzošs ēdiens.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Jūras kokteilis – 400-420 g;
• Valrieksti -100 g;
• Ķirsis – 100-110 g;
• Ābols – 1 gab.;
• Citronu sula;
• Sarkanvīns - 2-3 ēdamk. l.;
• Olīvju eļļa;
• Olīvu majonēze - 30 ml;
• Jūras sāls;
• Pētersīļi;
• Lauru lapa;

Gatavošanas metode:

Sīpolu sagriež gredzenos, kopā ar jūras velšu kokteili un lauru lapu liek verdošā sālītā ūdenī un vāra jūras veltes, līdz tās ir mīkstas. Pēc pagatavošanas kokteili ieliek caurdurī un ļauj atdzist. Valrieksti smalki sagriež. Ābolus nomizo, sagriež mazos kubiņos un apcep olīvju eļļa ar vīna pievienošanu. Rezultātā sanāks biezenim līdzīga ābolu masa. Ielieciet maisījumu bļodā, pievienojiet majonēzi, riekstus un kokteili. Sāls un pipari pēc garšas, gatavi salāti dekorē ar ķiršiem (bez kauliņiem) un pētersīļu zariņiem.

Jūras kokteiļu salāti - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem šefpavāriem

Izvēloties jūras velšu kokteili salātiem, ieteicams dot priekšroku produktiem, kas saldēti ar metodi sprādziena sasalšana. Uzmanīgi aptaustiet iepakojumu: ja jūtat tajā sniegu vai ledu, tas norāda, ka produkts ir atkausēts un atkārtoti sasaldēts. Šādu kokteili labāk nepirkt.

Varat ņemt vērā ātro variantu, kā pagatavot salātus no jūras kokteiļa (kad nav pilnīgi laika): kamēr sastāvdaļas vārās, iemarinējiet plānās sīpolu gredzenus. citronskābe un melnos piparus 5 minūtes un vienkārši sajauc visas sastāvdaļas – vienkārši un gaumīgi!

Jūras velšu kokteiļu sastāvs atkarībā no ražotāja var ievērojami atšķirties. Parasti šajā jūras velšu maisījumā ir kalmāri, mīdijas, garneles, austeres un citi vēžveidīgie.

Kompozīcijas priekšrocības ir acīmredzamas, to klasificē kā nekaloriju un ļoti vērtīgus produktus. Kokteilis ilgu laiku saglabā augstas patērētāja īpašības.

Kokteili bieži pārdod saldētu. Lai tas būtu gatavs lietošanai, vienkārši ievietojiet to verdošā ūdenī un vāriet. Priekš tūlītēja ēdiena gatavošana salāti pārdošanā konservēta versija Eļļā.

Kaloriju saturs jūras produkts- aptuveni 84 kcal uz 100 gramiem.

Salātu recepte, pamatojoties uz saldētu jūras kokteili

1. Sālītā ūdenī izvāra dažādu jūras velšu iepakojumu. Gatavošanas laiks - 3-5 minūtes. Nolejiet ūdeni, atdzesējiet. Nosusiniet uz salvetes, lai noņemtu mitrumu.
2. Ievietojiet atdzesēto maisījumu traukā, kur tas tiks pagatavots. garšīgi salāti. Pievienojiet tur garšvielas un etiķi. Visu labi samaisa. Etiķis pievienos skābumu un labi iemarinēs saturu.
3. Svaigus gurķus un sīpolus sagriež kubiņos. Ja vēlaties, varat papildus ņemt jebkurus zaļumus (dilles vai pētersīļus).
4. Laistiet dāsni ar jebkuru dārzeņu eļļa. No jūras velšu trauka izveidojiet pilskalnu un izrotājiet to ar zaļumiem.

“Jūras kokteilis” - silti salāti ar jūras veltēm

• konservētas jūras veltes - 400 g;
• rīvēts siers - 180 gr;
• sarkanais sīpols;
• 2 ēd.k. l. - majonēzes mērce;
• pievieno sāli pēc garšas.

Gatavošanas laiks: apmēram 40 minūtes.

Kaloriju saturs: 190,1 kcal.

1. Ievietojiet sagrieztus sīpolus pusgredzenos ugunsdrošos salātu traukos.
2. Sīpolam virsū liek dažādas jūras veltes. Sāli, ja nepieciešams, pievieno garšvielas. Pārslaka ar majonēzi.
3. Virsū uzkaisa sieru. Cep cepeškrāsnī iekšā 5-7 minūtes.
4. Pasniedz karstu (siltu). Siers izkusīs virs virsmas. Sīpols pabaros maisījumu. patīkams aromāts un sulīgums.

Jūras velšu salāti eļļā ar lasi bez majonēzes

• jūras velšu kokteilis eļļā - 350 g;
• mazsālīts lasis - 200 gr;
• jebkura eļļa mērcei - 2 ēd.k. l;
• avokado augļi;
• maisījums rūgto un smaržīgie pipari, sāls;
• granātābolu sēklas, zaļumi.

Ēdiena pagatavošanas laiks: pusstunda.

Kaloriju saturs: 193,7 kcal.

1. Atdaliet jūras veltes no konservētas eļļas. Ievietojiet tos bļodā, kur tiks gatavoti salāti.
2. Smalki sagrieziet lasi, sāliet to un dodiet zivīm iespēju sālīt.
3. Avokado nomizo, sagriež kubiņos vai sarīvē.
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet eļļu, labi samaisiet ar karoti.
5. Salātu virsu pārkaisa ar granātābola sēklām un izrotājiet ar zaļumiem.
6. Gatavais ēdiens izskatās ļoti reprezentabls un ēstgribu. Tartīgas granātābolu sēklas ļoti labi papildina jūras velšu plati.

Salāti ar konservētām jūras veltēm un krabju nūjiņām

Ēdienam nepieciešamās sastāvdaļas:

• krabju nūjiņas(surimi) - 180 gr;
• jūras kokteilis asorti - 380 g;
• vārītas vistas olas - 3 gab;
• kukurūza no burkas - 3 ēd.k. l;
• spuldze;
• majonēzes mērce - 60 g;
• pievieno sāli pēc garšas.

Gatavošanas laiks: apmēram 40 minūtes.

Kaloriju saturs: 118,8 kcal.

1. Sasmalciniet nomizotās krabju nūjiņas. Ievietojiet tos salātu bļodā.
2. Sasmalcinātajām sastāvdaļām pievienojiet jūras veltes. Ja nepieciešams, sasmalciniet jūras kokteiļa sastāvdaļas. Pievienojiet sāli pēc garšas.
3. Pievienot vārīta kukurūza, smalki sagrieztu sīpolu, olas.
4. Garšojiet salātus ar sāli un majonēzi. Visu labi samaisa. Liek uzkalniņā, dekorē ar olas šķēli un zaļumiem.
5. Jūras velšu ēdiens izrādās ļoti apmierinošs un veselīgs.

Jūras velšu recepte ar dārzeņiem un sieru

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• saldēts jūras kokteilis - 380 g;
• svaigi tomāti - 2 gab;
• saldie pipari - 1 gabals;
• sarīvē Krievu siers- 3 ēd.k. l;
• majonēzes mērce mērcei - 3 ēd.k. l;
• pievieno sāli pēc garšas.

Salātu pagatavošanas laiks: apmēram 25 minūtes.

Kaloriju saturs: 147,8 kcal.

Uzkoda ar laša ikriem un sviestu

Salātiem nepieciešamās sastāvdaļas:

• konservēts jūras kokteilis - 450 g;
• laša ikri - 30 g;
• sviests- 60 gr;
• eļļa mērcei - 2 ēd.k. l;
• Krasnodaras rīsi - 4 ēdamk. l;
• pievieno sāli pēc garšas.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Kaloriju saturs 157,1 kcal.

1. Pagatavojiet rīsus, līdz tie ir gatavi. Ūdenim, kurā tiks vārīti rīsi, jābūt sālītam. Gatavos rīsus atdzesē.
2. Atdzesētajiem rīsiem pievieno konservus un jūras veltes un visu samaisa.
3. Salātu šķīvī ierīvē sviestu.
4. Piepildiet ar eļļu. Augšā ar sarkanajiem ikriem vai sajauc to ar saturu.
5. Ja vēlaties, sviestu nav nepieciešams pievienot. Tādējādi jūs varat pagatavot mazāk kaloriju ēdienu bez eļļas.

1. Pagatavojiet saldētas jūras veltes iepriekš sālītā ūdenī ne ilgāk kā 5-7 minūtes. Nav nepieciešams ilgi gatavot, jo zivs var kļūt cieta. Lai kokteili ātrāk atdzesētu, to var noskalot aukstā ūdenī.
2. Jūs varat ietērpt salātus ar jebkuru mērci, eļļu vai majonēzi.
3. Priekš vairāk var pievienot salātus vārīti rīsi. Tas labi izceļ dažādu jūras velšu garšu.
4. Varat noēnot salātu bļodu un pievienot spilgtus akcentus, izmantojot zaļumu zariņus.
5. Jūras veltes labi sader ar garšvielām, etiķi un svaigiem dārzeņiem.
6. Siltos salātus pasniedz atsevišķās salātu traukos. Parasti sieru liek iekšā, reibumā termiskā apstrāde tas kūst un apņem salātu sastāvdaļas.
7. Neatkarīgi no kokteiļa sastāva, pēc garšas var papildus pievienot konservētus vai saldētus kalmārus, mīdijas un citas jūras veltes.
8. Daži pavāri, it īpaši Ķīniešu virtuve, prakse gatavot ēdienus no saldēta jūras kokteiļa bez iepriekš vārot jūras veltes. Lai marinētu salātus, pievienojiet dažādi veidi etiķis, sojas mērce, citrusaugļu sula. Ļaujiet tai brūvēt apmēram pusstundu.

Eksperimentējiet, labu apetīti!