Salāti ar saldētām mazām garnelēm. Garneļu salāti - ļoti garšīgas un vienkāršas receptes svētku galdam

Garneļu salātus var pagatavot romantiskām vakariņām vai svētku galdam. Tālāk ir uzskaitītas dažas no interesantākajām, vienkāršākajām un garšīgākajām receptēm.

Salāti ar garnelēm un avokado

Garneļu un avokado salāti, iespējams, ir viena no populārākajām ēdienu savienošanas iespējām.

Pamatojoties uz divām porcijām, ņemiet šādu produktu daudzumu:

• mizotas garneles - 30-50 gr;
• avokado - 1;
• ķiršu tomāti - 6;
• Romano salāti - ķekars;
• svaigi garšaugi - 2-3 zari;
• ķiploku daiviņas - 1;
• citronu sula - 1 tabula. l.;
• malti pipari - pāris šķipsniņas;
• olīvu. eļļa - 3 tabulas. l.

Vispirms pagatavojam gardu paštaisītu salātu mērci - apvienojam smalki sagrieztus nomazgātus un kaltētus zaļumus, saspiestu/rīvētu ķiploku, piparus, sulu un eļļu. Kārtīgi samaisa.

Garneles vāra sālsūdenī.

Pasniegšanai salātus var izrotāt ar svaigiem zaļumiem vai rīvētu cieto sieru.

Uz piezīmes. Garneles vienmēr iemērc verdošā ūdenī. Tiklīdz ūdens atkal vārās, mēs atzīmējam gatavošanas laiku: mazām garnelēm pietiek ar 2-3 minūtēm, vidējām ar 5 minūtēm un lielajām garnelēm ar 8-10 minūtēm.

Rukolas recepte

Interesanti un oriģināli salāti ar rukolu un garnelēm:

• tīģergarneles - 10 vienības;
• rukola - 80 gr;
• avokado - 200 gr;
• Parmezāns - 60 gr;
• ķiršu tomāti - 80 gr;
• priežu rieksti - 10 gr;
• ziedu medus - 20 gr;
• kaļķi - 1;
• sojas mērce - 10 gr;
• balzamiko krēms - 10 gr;
• olīveļļa - 35 ml;
• sāls, pipari.

Sākam gatavot ar mērci: apvienojam eļļu, svaigi spiestu laima sulu, medu, mērci un krējumu. Ja vēlas, laima miziņu var arī sasmalcināt un pievienot mērcei. Visu samaisa un ļauj mirkt, kamēr tiek gatavoti paši salāti.

Nomazgājiet un nosusiniet rukolu. Nomazgājiet arī avokado, noņemiet no tā mizu un sagrieziet vidējos kubiņos. Noskalo tomātus un pārgriež uz pusēm. Sieru veidojam plānās šķēlītēs.

Uzkarsē eļļu pannā. Kamēr tas karsējas, nomazgājiet garneles. Garneles iemērc eļļā, pievieno nedaudz sāli un piparus, apcep 5-6 minūtes.

Savācam salātus: salātu bļodas apakšā liek rukolas lapas, virsū iet garneles un siers. Izkārtojiet ķiršu malās. Visu pārlej ar mērci, pārkaisa ar riekstiem. Var pasniegt pie galda.

Salāti ir galvenie svētku galda ēdieni. Katra saimniece vēlas pārsteigt viesus un mājiniekus ar jaunu garšīgu un gardu ēdienu. Salāti ar garnelēm var būt lielisks risinājums. Garneles ir ne tikai ļoti garšīgas, bet arī ļoti noderīgas to bagātīgā dabiskā sastāva dēļ. Ēdieniem ar šīm jūras veltēm ir īpaša pikantums un garša.

Kulinārijas cienītāju uzmanībai tiek prezentēti labākie garneļu salāti. To vidū ir gan populārākās, gan mazāk zināmās receptes, kas iepriecinās ar savu novitāti un neticamajām garšas īpašībām.

To gatavo, izmantojot šādus produktus: garneles (200 grami), duci ķiršu tomātu, vienu gurķi un papriku, salātus. Nomazgātus un žāvētus dārzeņus sagriež un sajauc ar sasmalcinātām salātu lapām. Nomizotas garneles apcep apmēram 3 minūtes un nosūta uz dārzeņiem. Ēdienu garšo ar olīveļļu un nedaudz citrona sulas. Sāli pievieno pēc garšas. Ēdiens ir gatavs lietošanai tūlīt pēc pagatavošanas.

Salāti ar garnelēm un olām

Vienkārši un garšīgi pagatavo no šādām sastāvdaļām: garneles (300 grami), pāris ēdamkarotes saldā krējuma, olas (3 gab.), 1 tējkarote sinepju. Olas un garneles novāra, ļauj atdzist un notīra. Sasmalcinātus produktus sajauc ar sinepēm, garšo ar skābo krējumu, norādītajā devā pievieno dažus pilienus citrona sulas un sinepes. Trauku apber ar pipariem un sāli pēc garšas. Pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Garda ēdiena pagatavošana prasīs ne vairāk kā 20 minūtes.

Cēzara salāti ar garnelēm

Cēzara salāti ar garnelēm pēc garšas atšķiras no visiem "Cēzaram" ierastā. Tas kļūs izsmalcinātāks kombinācijā ar garnelēm. Ēdienam vajadzēs: puskilogramu meksikāņu garneļu, grauzdiņus, 100 gramus siera, lapu salātus. Vispirms pagatavo garneļu mērci ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un 2 tējkarotēm saldo sinepju, pievieno ķiplokus, bārbekjū mērci un sojas mērci. Iemērciet jūras veltes maisījumā un nosūtiet uz pannas uz 5 minūtēm. Krutonus gatavo no kubiņos sagrieztas maizes, kas tiek apcepta ar ķiploku. Karstus grauzdiņus apkaisa ar sieru, kas sarīvēts uz smalkās rīves. Siera grauzdiņus smērē uz sasmalcinātām salātu lapām un pēc tam garnelēm. Garšvielas ar olīveļļu ar laima sulu. Ēdiens ir gatavs.

Nākamais ir garšīgs. garneļu un avokado salāti būs nepieciešams: puskilograms garneļu, ķiršu tomāti (200 grami), avokado (1 gab.), cilantro. Avokado sagriež mazos kubiņos un apslaka ar citrona sulu. Mazos tomātus pārgriež uz pusēm, sajauc ar nomizotām, vārītām garnelēm un avokado. Mērci gatavojam no olīveļļas, 2 ēdamkarotēm laima un 1 ēdamkarotes cilantro. Apberiet salātus ar iegūto mērci. Sāli un piparus pievieno pēc garšas. Pirms pasniegšanas trauku ieteicams atdzesēt.

Salāti ar sieru un garnelēm

Garšīgi pagatavots ar: puskilogramu garneļu, 5 olām un 100 gramiem siera. Jūras veltes novāra un notīra. Cieti vārītas olas sagriež nelielos kubiņos. Sieru berzē uz rupjās rīves. Sasmalcinātos produktus sajauc, pievieno sieru un dažus pilienus citrona sulas. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz zaļumus un piparus. Sātīgs produkts ir gatavs ēšanai.

Eksotikas cienītājiem tas patiks. To gatavo no šādām sastāvdaļām: garnelēm (200 grami), 100 gramu siera gabala, 150 gramiem konservētu ananāsu, olām (3 gab.) un salātu lapām. Vārītas olas smalki sagriež. Ananāsus arī sagriež nelielos kubiņos. Garneles novāra sālsūdenī, kam var pievienot piparu graudus un lauru lapu. Sieru berzē uz rupjās rīves. Uz salātu lapām smērē sasmalcinātu ananāsu, olu, siera kārtu. Katru kārtu iemērc ar majonēzi. Virsū liek garneles, kuras apslaka ar citronu sulu un pārkaisa ar zaļumiem. Trauku uz pāris stundām izņem ledusskapī impregnēšanai.

Mīdiju un garneļu salāti

Visgaršīgākais salāti izdodas no mīdijām un garnelēm. Ēdienu gatavošanai vajadzēs: 300 gramus garneļu un tikpat daudz gliemeņu, 100 gramus konservētas kukurūzas, 4-5 vārītas olas, pudeli sausā baltvīna, sīpolus un garšvielas. Vīnu lej pannā, pievieno lauru lapas, piparu graudus un nedaudz sāls. Maisījumu uzvāra un pievieno sagatavotas, nomizotas jūras veltes. Garneles un mīdijas apvāra vīna mērcē apmēram 3 minūtes, tad izņem un ļauj atdzist. Pārējās sastāvdaļas smalki sagriež un sajauc ar kukurūzu un jūras veltēm. Salātiem pievieno majonēzi, dažus pilienus citrona sulas un rotā ar zaļumiem. Ļoti garšīgs un pikants ēdiens ir gatavs.

Garneļu kokteiļu salāti

Visgaršīgāko pagatavo ar: 300 gramiem garneļu, zaļajiem āboliem, gurķiem un burkāniem. Vāra jūras veltes, ļauj atdzist un notīrīt. Ņemam 2 ābolus un nomizojam, pēc tam sarīvējam uz rupjās rīves un pievienojam nedaudz citrona sulas. Gurķus 2 gabalu apjomā arī berzē. Svaigus divus burkānus berzē uz smalkas rīves. No sarīvētiem gurķiem atbrīvojamies, nedaudz saspiežot, un liekam salātu bļodā. Tad ielieciet ābolus un burkānus. Garneles liek pēdējās. Katrs slānis jāieeļļo ar majonēzi. Papildināts ar zaļumiem un vienu lielu garneļu. Traukam jādod laiks, lai tam būtu laiks uzsūkties. Tāpēc to vairākas stundas izņem ledusskapī. Pēc tam salātus var ēst.

Laša salāti ar garnelēm

Nākamajam ļoti garšīgajam būs nepieciešams: tādā pašā proporcijā ņem apmēram 200 gramus sālīta laša, vārītas un nomizotas garneles. Turklāt jums būs nepieciešami gurķi (1-2 gab.), olīvas, salāti, olīveļļa un citronu sula. Sasmalcinātas olīvas pāris stundas marinē olīveļļas un citronu sulas mērcē. Zivi sagriež plānās šķēlēs. Gurķus sagriež mazos kubiņos un pievieno garnelēm. Uz sagatavotas plašas salātu bļodas liek salātu lapas, uz tām liek sasmalcinātu lasi. Nākamais slānis ir atlikušās sastāvdaļas. Trauku garšo ar iegūto marinādi ar olīvām un, ja vēlas, apkaisa ar pipariem. Atlika tikai ēst pagatavoto ēdienu.

- viens no gardākajiem ēdieniem. Tās pagatavošanai vajadzēs: vārītas mizotas garneles, 6 vārītas vistas olas, vienu kausētu sieru un 100 gramus ikru. Sieru un olas smalki sagriež vai sarīvē. Pēc tam visas sastāvdaļas sajauc un apkaisa ar majonēzi. Sāls var nebūt vajadzīga, jo spēle satur pietiekami daudz sāls. Salātus var papildināt ar zaļumiem. Visgaršīgākais ēdiens ir gatavs ēšanai.

Jūs varat papildināt savu kulinārijas sarakstu ar garneļu salātiem. Tajos izmantotās jūras veltes ir īpaši novērtētas tauku trūkuma dēļ. Vēl viena priekšrocība ir tā, ka tajos ir apvienots liels skaits dažādu sastāvdaļu, tāpēc varat droši eksperimentēt, piemēram, ar salātiem, kā norādīts receptēs ar zemāk redzamo fotoattēlu.

Kā pagatavot garneļu salātus

Šis vēžveidīgo veids ir viena no izplatītākajām sastāvdaļām dažādu ēdienu, piemēram, kokteiļu salātu, pagatavošanā. Ir daudz iespēju, un gandrīz katra uzkoda tiek pagatavota ļoti ātri un vienkārši. Salātu gatavošanā biežāk izmanto rīsus, augļus, dārzeņus, citas jūras veltes vai zivis. Šīs sastāvdaļas pilnīgāk palīdz atklāt uzkodas galvenās sastāvdaļas garšu. Lai gan var pievienot citus produktus – Pekinas kāpostus, mīdijas, sēnes, šķiņķi, spinātus un pat lasi.

Garneļu salātu mērce

Papildus izmantotajiem produktiem svarīga ir arī mērce. No šī komponenta ir atkarīga arī gatavā ēdiena garša. Garneļu salātiem mērce var sastāvēt no viena produkta vai duča. Tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm. Saldums uz sinepēm, sojas-citronu, tomātu, zobakmens vai siers ar konjaku - tās visas ir mērces iespējas, kuras var pievienot salātiem ar vēžveidīgajiem. Viena no atšķirīgajām iespējām ir Pesto mērce, ko gatavo uz bazilika, riekstu un parmezāna siera bāzes. Šī mērce ir īpaši piemērota ceptām jūras veltēm.

Kā pagatavot garneles

Pirms garneļu salātu gatavošanas tās ir jāizvāra. Tam būs nepieciešams sālīts ūdens, kas garšots ar smaržīgajiem pipariem un lauru lapu. Saldētās un nemizotās jāvāra 1-2 minūtes. Tas ir paredzēts maziem paraugiem un brindle. Pēdējie informē par savu gatavību pēc krāsas - no pelēka tie kļūst spilgti oranži. Karalisko vāra apmēram 10-15 minūtes, jo tie ir nedaudz lielāki.

Vienkārši un garšīgi

No visām šīm receptēm visbiežāk tiek gatavoti vienkārši salāti ar vēžveidīgajiem. Tam nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas, bet tās, kuras tiek izmantotas, rada ļoti oriģinālu garšu. Laims ēdienam piešķir īpašu pikantumu. Tikai daži pilieni šī augļa sulas, un garneļu maisījums jau iegūst neparastu aromātu. Mērce ir majonēze, skābs krējums vai jogurts ar zemu tauku saturu.

Sastāvdaļas:

• gurķis - 300 g;
• pipari, sāls - pēc garšas;
• vēžveidīgie - 300 g;
• zaļais ābols - 2 gab .;
• laima - 1 gab .;
• majonēze - pēc garšas;
• burkāni - 200 g;
• lauru lapa - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Gurķus noskalo, nogriež “sēžamvietas” un sagriež plānās strēmelītēs, pēc tam liec uz salātu bļodas dibena.
2. Atkārtojiet tās pašas darbības ar burkāniem, tikai novietojiet to virs gurķa.
3. Nomazgājiet ābolus, izņemiet no tiem sēklas, tad arī sasmalciniet sloksnēs. Virsū uzkaisa laima sulu.
4. Pēc tam nomizojiet jūras veltes, pagatavojiet tās 3 minūtes ar lavrushku un pipariem, pēc tam lieciet virsū āboliem.
5. Augšā ar majonēzi. Ja vēlaties, izrotājiet ar laima daiviņu, kā parādīts fotoattēlā.

Cēzara salāti

Salātu saime ar nosaukumu "Cēzars" ietver lielu skaitu dažādu recepšu. Viena no tām izmanto garneles, un labāk ir ņemt tīģergarneles vai karaliskās garneles, jo tās ir lielākas. Galvenās sastāvdaļas ir salātu lapas, cietais siers un baltmaizes grauzdiņi. Cēzars būs lielisks rotājums pat svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• olas - 3 gab .;
• olīveļļa - 100 ml. degvielas uzpildei;
• augu eļļa - nedaudz cepšanai;
• cietais siers - 100 g;
• sāls, pipari - pēc jūsu gaumes;
• karaliskās garneles - 1 kg;
• ķiršu tomāti - 200 g;
• baltmaize - 2-3 šķēles krekeriem.
• ķiploki - 1 daiviņa salātiem, 1 mērcei;
• sinepes - 1 tējk;
• zaļie aisberga salāti - 1 ķekars;
• citronu sula - 2 ēd.k.

Gatavošanas metode:

1. Maizi sagriež kubiņos, liek uz cepešpannas žūt.
2. Pannā ielej augu eļļu, uzkarsē, ieliek uz pusēm pārgrieztu ķiploka daiviņu un pēc uzvārīšanās izņem. Pēc tam apcep grauzdiņus.
3. Iemērciet lapas aukstā ūdenī 1 stundu, nosusiniet ar papīra dvieļiem.
4. Vāra jūras veltes, ļauj atdzist.
5. Sasmalciniet atlikušo ķiploka daiviņu. Sajauc to ar sinepēm, citronu sulu un vārītām olām. Apkaisa ar sāli, pipariem, apslaka ar eļļu.
6. Vēžveidīgos nomizo, sasmalcina uz smalkas rīves. Pārgrieziet tomātus uz pusēm.
7. Uz trauka liek salātu lapas, kas sadalītas vairākās daļās. Uzlieciet uz tiem tomātus, pēc tam jūras veltes un visbeidzot grauzdiņus.
8. Pārlej ar sinepju mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru.

Ar kalmāriem

Pat pēc šī ēdiena nosaukuma to var attiecināt uz jūru. "Karību jūras reģions" - šāds nosaukums tika dots kalmāru salātiem, lai gan klasiskajā versijā to gatavo uz vistas bāzes ar ananāsiem un zemenēm. Šajā receptē kopā ar jūras veltēm tiek izmantotas citas oriģinālās sastāvdaļas, piemēram, olīvas, apelsīns, pipari. Lai pagatavotu ēdienu, izmantojiet recepti ar zemāk redzamo fotoattēlu.

Sastāvdaļas:

• apelsīns - 1 gab .;
• zaļumi - pāris diļļu zariņi;
• konservētas olīvas - 1 kārba;
• garneles un kalmāri - katrs 200 g;
• bulgāru pipari - 1 gab. labāk par sarkanu
• sinepes - 1-2 ēdamkarotes;
• citronu sula - 1 ēdamkarote;
• dabīgais jogurts - 100 ml;
• pipari un sāls - pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas metode:

1. Uzvāra, pēc tam notīra liemeņus un pārgriež uz pusēm. Kalmārus pāris minūtes blanšē verdošā ūdenī, tad noņem mizu, sagriež strēmelītēs.
2. Noskalo piparus, izņem sēklas. Arī dārzeņus sagriež strēmelītēs.
3. Apelsīnu nomizo, pēc tam sagriež mazos gabaliņos.
4. Sasmalcina olīvas, sakapā zaļumus.
5. Atsevišķā traukā sajauc sinepes ar jogurtu, pārlej ar citrona sulu. Sāls, piparu mērce, samaisa.
6. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas liek salātu bļodas apakšā, pārlej sinepju mērci. Tālāk samaisa, virsū apkaisa ar zaļumiem.

Ar krabju nūjiņām

Vēl viena uzkoda par jūras tēmu ir salāti no vēžveidīgajiem un krabju nūjiņām. Pateicoties sastāvā iekļautajām sastāvdaļām, šis ēdiens ir īpaši maigs. Jūras veltes tajā lieliski sader ar kukurūzu, lai gan to vietā bieži izmanto pākšaugus, t.i. pupiņas vai zirņi. Jūs varat pildīt maisījumu ar majonēzi, skābo krējumu vai pat ar zemu tauku saturu jogurtu.

Sastāvdaļas:

• konservēta kukurūza un zirņi - katrs 200 g;
• krabju nūjas - 250 g;
• majonēze - 150 g;
• olas - 4 gab .;
• vēžveidīgie - 300 g;
• pipari - nedaudz ēdiena gatavošanai;
• lauru lapa - 1 gab .;
• sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nekavējoties ielieciet olas vārīties. Tiem vajadzētu izrādīties cieti vārītiem.
2. Vāra liemeņus atsevišķā pannā ar sālītu ūdeni, lauru lapu un pipariem. Pagatavošanai nepieciešamas 1-2 minūtes.
3. Šajā laikā no krabju nūjiņām noņemiet plēvi, sagrieziet tos vidējos kubiņos.
4. Atdzisušās olas sasmalcina uz rupjās rīves, liek salātu bļodas apakšā.
5. Atveriet kukurūzas un zirņu burkas, noteciniet no tām šķidrumu. Sūtiet arī ēdienu uz salātu bļodu.
6. Novietojiet tur sasmalcinātas jūras veltes.
7. Ielejiet majonēzi, pievienojiet sāli, piparus, samaisiet.

Ar ikriem

Tiek iegūti patiesi karaliski kārtainās salāti ar garnelēm un sarkanajiem ikriem. Sastāvā ir viss garšīgākais un nekā lieka tajā. Noteikti pasniedziet šos salātus uz svētku galda. Tas pārsteigs visus viesus ne tikai ar savu unikālo izsmalcināto garšu, bet arī ar savu skaisto izskatu. Šajos vieglajos salātos papildus ietilpst kukurūza, olas un kartupeļi.

Sastāvdaļas:

• garšvielas - pēc garšas;
• kartupeļi - 3 gab .;
• sarkanie ikri - 130 g;
• karaliskās garneles - 500 g;
• majonēze - 100 g;
• olas - 4 gab.

Gatavošanas metode:

1. Vāra kartupeļus, olas, jūras veltes atsevišķi.
2. Pēc atdzesēšanas visas sastāvdaļas sagriež vidējās šķēlēs. Olas var sasmalcināt uz rīves.
3. Pēc tam produktus kārtās izklājiet salātu bļodas apakšā. Pirmkārt, kartupeļi, kas ir sālīti un ieeļļoti ar majonēzi.
4. Tad nāk kārta rīvētām olām. Tos arī nepieciešams garšot ar majonēzi.
5. Un vienkārši uzlieciet jūras veltes. Vēlreiz eļļojiet ar majonēzi.
6. Trauka augšējo kārtu izrotājiet ar olām, kā parādīts fotoattēlā. Tā vietā ir piemērotas granātābolu sēklas.

Ar tomātiem

Ja vēlaties pagatavot oriģinālus salātus ar tomātiem, tad pagatavojiet tos kā grieķu salātus. Lai gan tā klasiskajā versijā netiek izmantotas jūras veltes, ar šādām sastāvdaļām tas izrādās ne sliktāks. Citas obligātas sastāvdaļas grieķu salātiem ir gurķi un feta vai fetas siers. Šo ēdienu bieži gatavo uz grila - tas izrādās vēl garšīgāks.

Sastāvdaļas:

• krekeri - 50 g;
• svaigi tomāti - 2 gab .;
• fetas siers - 150 g;
• sīpols - 1 gab .;
• sinepes - 1 tējk;
• cukurs - 1 tējk;
• citrons - 0,5 gab .;
• gurķis - 2 gab .;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• oregano - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Ķiplokus nomizo, pārgriež uz pusēm, ar to ierīvē salātu bļodu.
2. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos, bet tomātus - lielākās šķēlēs. Ielieciet visu salātu bļodas apakšā.
3. Gurķus noskalo, nosusina, tad sagriež šķēlēs, liek uz tomātiem.
4. Vāra jūras veltes un, kad tās ir atdzisušas, nomizo un smalki sagriež, nosūta uz salātu bļodu.
5. Sajauc visas sastāvdaļas, pa virsu izklāj kubiņos sagrieztu sieru un grauzdiņus.
6. Atsevišķā bļodā sajauc citrona sulu, eļļu, oregano un sinepes. Masu sakuļ ar mikseri viendabīgā masā, un tad pārlej ar to gatavam ēdienam.

ar avokado

Avokado salāti ir ļoti neparasti izmantoto sastāvdaļu ziņā.Šādu uzkodu var pasniegt sākotnējā formā, ja visus produktus ievietojat pusi avokado. Diezgan piemērots ir arī variants, kad šo augli vienkārši sagriež šķēlēs. Zaļo avokado šķēlīšu un maigi rozā garneļu kombinācija piešķir ēdienam patīkamu izskatu.

Sastāvdaļas:

• avokado - 1 gab .;
• citrons - 0,5 gab .;
• priežu rieksti - 1 tējk;
• svaigs gurķis - 1 gab .;
• jebkuri zaļumi - pēc garšas;
• olīveļļa - 3 ēdamkarotes;
• vēžveidīgie - 250 g.

Gatavošanas metode:

1. Pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas, uz tās apcep jau nomizotus liemeņus. Gatavošana aizņem apmēram 2 minūtes.
2. Pēc tam ielieciet jūras veltes uz salvetes, lai notecinātu lieko eļļu.
3. Avokado nomizo, pārgriež uz pusēm, izņem kauliņu un sagriež vidējos kubiņos vai jebkurā citā patvaļīgā formā.
4. Gurķim noņem mizu, nomazgā, sagriež mazās šķēlēs.
5. Salātu bļodas apakšā ielieciet pāris zaļas lapas, pa virsu sadaliet visus pārējos produktus. Tad sāli, apkaisa ar sinepju un eļļas maisījumu, samaisa un pārkaisa ar priežu riekstiem.

ar ananāsiem

Vēl viena interesanta produktu kombinācija ir garneļu un ananāsu salātos. Lai gan komponentus šādam ēdienam nevar klasificēt kā lētu, tomēr ir vērts to pagatavot. Garša ir ļoti maiga un skābena, pateicoties saldo augļu un citronu mērces kombinācijai. Ananāsus var izmantot pat konservētus. No tā garneļu salāti kļūs tikai oriģinālāki.

Sastāvdaļas:

• karijs - 1 tējk;
• vistas krūtiņa, kas sver apmēram 200 g;
• sāls - neliela šķipsniņa;
• garneles - 250 g;
• mājās gatavota majonēze - 3 ēdamkarotes;
• selerijas - 100 g;
• Sofrito mērce - 2 ēd.k.

Gatavošanas metode:

1. Liek vistu cept.
2. Ananāsu pārgriež uz pusēm, izgriež visu mīkstumu, sagriež vidējos kubiņos.
3. Garneles arī novāra, nomizo un pēc tam apcep pannā, pievienojot Sofrito mērci.
4. Nomazgājiet seleriju, sasmalciniet. Sagriezta un vārīta vistas gaļa. Novietojiet sastāvdaļas salātu bļodas apakšā, pievienojiet tur sasmalcinātas jūras veltes, pievienojiet kariju, pievienojiet majonēzi, pievienojiet kariju.
5. Piepildiet ananāsu pusītes ar iegūtajiem salātiem.

ar gurķiem

Ja jums patīk diētiskie un vieglie garneļu salāti, izmēģiniet šo recepti. Tas nav īpaši sarežģīts, un tam ir visintensīvākais aromāts un sulīga garša. Ja meklējat vieglas vakariņas vai uzkodas, noteikti pārbaudiet šo recepti. Garneļu salātu pagatavošana ar gurķiem prasīs tikai 15 minūtes, un ēdiens izrādīsies vienkārši unikāls.

Sastāvdaļas:

• sezams - 1 tējk;
• selerijas - 1 kāts;
• rīsu etiķis - 2 ēdamkarotes;
• garneles - 500 g;
• Funchose - 120 g;
• cukurs - 1 tējk;
• zaļie sīpoli, pētersīļi - neliels ķekars;
• čili pārslas - pēc garšas;
• laima - 1 gab .;
• gurķis - 2 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sāls - pēc garšas;
• sezama eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas metode:

1. Jūras veltes applaucējiet ar verdošu ūdeni, pēc tam noņemiet čaumalu. Pēc tam apcepiet pannā ar sezama eļļu līdz mīkstam, kas ir apmēram 7-8 minūtes. Nokāš un pēc garšas pievieno piparus.
2. Funchose pārlej ar verdošu ūdeni, ļaujiet nostāvēties pāris minūtes.
3. Gurķi noskalo, sagriež aprindās, liek salātu bļodas apakšā. Nosūtiet tur sasmalcinātas seleriju kopā ar zaļumiem.
4. Sāli, pievieno graudaugus, sezonu ar laima sulas, etiķa, cukura un eļļas maisījumu. Pievienojiet funchose, sajauciet visas sastāvdaļas.
5. Pēdējās pievienojiet garneles. Vēlreiz samaisiet un pēc tam ļaujiet tai brūvēt ledusskapī apmēram pusstundu.
6. Pasniedzot pārkaisa ar sezama sēklām un zaļumiem.

ar rukolu

Rukolas kombinācija ar garnelēm ir īpaši viegla un veselīga. Vēl viena šī ēdiena priekšrocība ir pagatavošanas vienkāršība. Atšķirība ir tāda, ka šādus salātus pasniedz siltus. Šim nolūkam jūras veltes vāra, cep vai ņem marinētā veidā. Šis pasniegšanas veids padara garneļu salātus izsmalcinātākus.

Sastāvdaļas:

• violets baziliks - 10 lapas;
• olīveļļa - pēc garšas;
• tīģergarneles - 150 g;
• citrons, ābols - puse;
• sāls - pēc garšas;
• fetas siers - 100 g;
• rukola - 60 g.

Gatavošanas metode:

1. Jūras velšu cepšana, sāls.
2. Pārējās sastāvdaļas nomazgā, sagriež kubiņos, liek salātu bļodā un samaisa.
3. Pievienojiet sasmalcinātu vidējo rukolu, ielieciet tur garneles.
4. Sezona ar citronu sulu un olīveļļu, samaisa.

Garšīgi garneļu salāti - gatavošanas noslēpumi

Ir daudz veidu, kā pagatavot gardus un veselīgus garneļu salātus, taču visiem ir daži kopīgi noslēpumi. Spilgtāku bagātīgu garšu ēdiens iegūst ar vārītām jūras veltēm, kas pirktas neapstrādātas un nemizotas. Lai šī sastāvdaļa būtu vēl sulīgāka, palīdzēs izturēšana ūdenī ar garšvielām un tajā pašā, kas tika izmantota ēdiena gatavošanai.

Video

Vai vēlaties izmēģināt kaut ko pikantu? Kā būtu ar vieglu un garšīgu uzkodu, kuras galvenā sastāvdaļa ir jūras veltes? Vai jau esi izmēģinājis gardos garneļu salātus?

Nav pārsteidzoši, ka šis neparastais ēdiens ir regulārs restorāna ēdienkartē, tāpēc tas ir saistīts ar svētkiem vai svētkiem.

Kad es to gatavoju mājās, mana ģimene interesējas par to, kas šodien ir. Un es to mīlu tā zemo kaloriju satura dēļ, to izmantoju diētas programmās kā sabalansēta uztura sastāvdaļu.

Vienkāršas receptes ar izsmalcinātām jūras veltēm ir mazkaloriju un vieglas, un, pats galvenais, barojošas un veselīgas. Jūras veltes ir zema tauku satura olbaltumvielu avots. Mikroelementi, kas veido produktu, daudzkārt pārsniedz gaļu.

Salātiem ar līdzīgām sastāvdaļām var piešķirt dažādas nokrāsas, pievienojot interesantas mērces. Garneles lieliski sader ar dažādiem ēdieniem un garšvielām, tāpēc varat pagatavot dažādus ēdienus, kam piemīt unikālas mutē laistošas ​​notis.

Sastāvdaļas:

• vārītas garneles - 100 grami;
• vārītas olas - 2 gabali;
• cietais siers - 50 gr .;
• majonēze 67%;
• vidēja izmēra citrons;
• sāls.

Progress:

1. Olas sagriežu kubiņos, uz rīves sarīvēju cieto sieru.
2. Es sagriezu lielas jūras veltes uz divām pusēm.
3. Izspiediet citrona sulu un sajauciet ar majonēzi.
4. Pārlej maisījumu pār salātiem.

Bieži vien garneles izmanto kā dekoru. Bet man tie patīk kopējā masā, rodas pilnīgāka jūras garša.

Steigā pagatavotie salāti izrādījās tik apmierinoši un oriģināli, ka nekas cits nebija vajadzīgs. Šī ir lieliska uzkoda ar dzirkstošā šampanieša pudeli.

Eksotiskam avokado salātu platei man būs nepieciešams:

• garneles - 0,3 kg;
• salātu lapas - 0,2 kg;
• rukola - liels ķekars;
• ķiršu tomāti - 8 gabali;
• avokado - viens;
• olīvju eļļa;
• sojas mērce;
• citronu sula;
• sinepes;
• sāls.

Ar šādu produktu daudzumu pietiek 2-3 porcijām. Es jau ilgu laiku izmantoju ērto un tradicionālo garneļu gatavošanas metodi.

1. Liemeņus liek traukā, pārlej ar verdošu ūdeni.
2. Pēc 5 minūtēm noteciniet ūdeni, ļaujiet atdzist, notīriet jūras veltes.
3. Rūpīgi nomazgājiet zaļos salātus un nosusiniet. Lapas nav jāgriež, lai saglabātu derīgās īpašības un sulīgumu, tās saplēš.
4. Rukolu var izmantot kā veselu lapu.
5. Pārgrieziet tomātus uz pusēm.
6. Sagrieziet avokado šķēlēs.
7. Sastāvdaļas sajauc un pārlej ar mērci.
8. Pagatavo mērci no olīveļļas, citronu sulas un sojas mērces maisījuma. Katrai sastāvdaļai nepieciešama viena ēdamkarote. Pievieno 1 tējkaroti sinepju, samaisa.

Dekorēšanai varat izmantot siera čipsus - tas izrādās oriģināli.

Kalmāriem nav nepatīkamas zivju smakas. Tāpēc viņi "draudzējas" ar dažādām jūras veltēm un dārzeņiem. Šāda savienība gatavajam produktam piešķir garšvielu un estētiku.

Ēdienu gatavošanai jums ir jāsagatavo produktu komplekts:

• saldētas jūras veltes (garneles) - 250 grami;
• kalmāri - 2 liemeņi .;
• svaigs gurķis - viens;
• vārītas olas - divas;
• majonēze - 80 g;
• citronu sula - 1 ēdamkarote. karote;
• neliels ķekars pētersīļu.

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. Saldētas garneles vāra, rūpīgi notīriet.
2. Kalmārus nomizo, vāra 2-3 minūtes, ļauj atdzist, sagriež gabaliņos.
3. Krabju nūjiņas sagriež šķēlēs.
4. Sagriež gurķi un olas.
5. Sajauc visas sastāvdaļas.
6. Piepildiet ar majonēzi.
7. Apkaisa ar citronu sulu.

Barojoši un ļoti garšīgi salāti patiesībā atbilst tā majestātisko nosaukumu.

Produktu sastāvs ir piemērots karaļiem:

• tīģergarneles - 0,3 kg;
• kalmāri - 0,3 kg;
• olas - 6 gabali;
• kartupeļi - 6 gabali;
• siers - 0,2 kg;
• sarkanie ikri - 0,140 kg;
• majonēze - 0,100 kg.

Vispirms jūras veltes ir jāatkausē un pēc tam jāvāra sālsūdenī.

Lai iegūtu aromātu, vārīšanas traukā pievienojiet diļļu zariņu. Jums jāvāra 15 minūtes un jāļauj kalmāriem nostāvēties līdz brīdim, kad tie sāk kļūt balti.

Jūras velšu gatavošanas procesā galvenais ir tās nepārcept. Pretējā gadījumā gaļa kļūs cieta un gumijota. No trauka izņemu izvārītās jūras veltes un dodu laiku atdzist.

Soli pa solim:

1. Gatavo kalmāru sagriež strēmelēs.
2. Vāra un berzē vārītas olas un kartupeļus.
3. Ierīvē sieru.
4. Es klāju kārtās: vispirms - kalmāri, nākamajā kārtā - rīvētas olas, tad - kartupeļus un rīvētu sieru.
5. Slāņus ieziež ar majonēzi, aplī dekorē ar vārītām un nomizotām garnelēm un pārkaisa ar sarkano ikru graudiņiem.

Karaliskie salāti tiek pasniegti kristāldziļā salātu bļodā vai "ledus bļodā".

Man jums ir īpaši ēdieni īstiem svētkiem: 13 receptes ar kalmāriem

Pirmo reizi gatavoju šo ēdienu sava vīra dzimšanas dienā. Viņš iemīlēja Sea Breeze, un tagad es to gatavoju bieži.

• bulgāru pipari - viens;
• Olas - 2;
• Sīpols - 1 galva;
• Olīvas - 50 gr;
• Garneles un kalmāri - katrs 100 grami;
• Majonēze - 100 gr;
• Mīkstais siers - 50 gr;
• Ķiploki - 1 daiviņa;
• Parmezāna siers - 50 gr.

Soli pa solim recepte:

1. Pagatavojiet saldētas jūras sastāvdaļas.
2. Sasmalciniet sīpolu un piparus.
3. Vāra olas un sagriež kubiņos.
4. Olīvām izņemu kauliņus, sagriežu ripiņās.
5. Visu samaisa un pievieno parmezānu.
6. Mīkstais siers, ķiploki un majonēze - salātu mērce.

Pretendents izskats padara to ēstgribu un rada vēlmi to izmēģināt.

Šādiem jaunumiem salātiem ir bagātīgas garšas īpašības, no tiem nav iespējams atrauties. Jūras velšu receptē tiek izmantotas tīģergarneles. Viņiem ir lielāks izmērs un pastiprināta sulīga garša.

Šie salāti sastāv no šādām sastāvdaļām:

• puskilograms tīģergarneļu;

• 3 kalmāri;
• 0,100 kg krabju nūjiņas;
• olas - 5;
• sīpols - sīpols;
• majonēze;
• Sarkanie ikri.

Lai pagatavotu šādu ēdienu, kas bagāts ar saturu, ir jāveic šādas darbības:

1. Kalmārus notīra un uzvāra. Jūras veltes nevar sagremot - tās būs "gumijas". Izgrieziet produktu plānās sloksnēs.
2. Pagatavojiet garneles, atdzesējiet un notīriet. Lielveikalos pārdod mizotus, taču to cena ir augstāka. Katrs izvēlas pēc savas kabatas. Labāk pērku nemizotu - ekonomiski un higiēniski.
3. Krabju nūjiņas sagriež strēmelītēs.
4. Vāra olas un sagriež iegarenos gabaliņos.
5. Sīpolu nomizo un sagriež strēmelītēs. Lai noņemtu rūgtumu, sīpols jāpārlej ar verdošu ūdeni. Pirms dārzeņu pievienošanas salātiem tas ir jāizspiež.
6. Sagatavotos produktus sajauc, liek salātu bļodā, pievieno majonēzi. Dekorēšanai virsū uzkaisa kaviāru.

Jebkurš galds, svētkos vai darba dienās, rotās salātus ar jūras veltēm, pievienojot kukurūzu.

Nepieciešams:

• garneles 30 gab.;
• krabju nūjiņas 300 gr;
• konservēti zirņi un kukurūza - 200 gramu burka;
• olas 5 gab.;
• majonēze vai skābs krējums - iepakojums;
• citronu sula 3 tējk;
• 3 ķiploka daiviņas.

Salātu sastāvdaļām nav nepieciešama papildu apstrāde. Vispirms noteikti izvāriet olas. Iespaidīga porcija izskatīsies uz trauku rēķina, jums jāņem skaista glāze vai bļoda.

1. Vārītas olas sagriež kubiņos.
2. Notīriet garneles.
3. Krabju nūjiņas sagriež kubiņos.
4. Pagatavo mērci no majonēzes, citronu sulas un maltā ķiploka.
5. Salieciet visas sastāvdaļas kārtās: krabju nūjiņas, kukurūza, olas, garneles, zirņi.
6. Pārklājiet slāņus ar sagatavotu mērci.
7. Dekorējiet salātus ar garneļu astēm.

Ananāss ir vispiemērotākais auglis, kas vienmēr priecē viesus jebkurā mielastā. Tas labi sader ar dažādām jūras veltēm, gaļas izstrādājumiem, desu.

Mana ananāsu salātu recepte prasa šādas sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 0,5 kg;
• konservēti ananāsi - 1 kārba;
• marinētas garneles - 100 gr;
• siers - 200 gr;
• olas - divas;
• valrieksts - 50 gr;
• majonēze - pēc garšas;
• sāls pipari;

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. Vāra krūtiņu, līdz tā ir gatava. Ļauj atdzist un sagriež vidējos kubiņos. Liek uz šķīvja ar pirmo kārtu, iesmērē ar majonēzi.
2. Otrais slānis ir ananāsi, sagriezti kubiņos.
3. Trešais slānis ir olas un sasmalcināti rieksti.
4. Virsū liek rīvētu sieru un garneles.
5. Katru kārtu pārziež ar majonēzi.

Trauku saliek vienkārši pēc tradicionālās metodes bez slāņiem - skatieties video:

Šis šedevrs smaržo pēc pavasara, mazkaloriju un maigi, pacilājoši. Šie jūras produkti ir organiski apvienoti ar svaigu gurķi. Dažas saimnieces izmanto marinētu gurķi, garša pilnībā mainās. Bet man labāk patīk klasiskā recepte.

Lai pagatavotu unikālu ēdienu, es ņemu šādas sastāvdaļas:

• marinētas garneles;
• gurķis;
• vārītas olas;

Pildījumam:

• majonēze, skābs krējums;
• ķiploki;
• dilles;
• sāls un malti melnie pipari.

Salātus gatavo šādi:

1. Olas un siers - uz smalkas rīves.
2. Sagriež gurķi.
3. Visu samaisa un samaisa.
4. Es pildu.
5. Sasmalcinātās dilles ieliku bļodā.
6. Visu samaisa un pārlej ar mērci.

Salātiem jābūt pipariem un sālītiem pēc garšas. Pasniedzot pārkaisa ar sieru. Preču skaitu apzināti nenorādīju, jo viss tiek likts uz aci.

Šim labi zināmajam ēdienam ir maiga garša un pieejams produktu sastāvs. Salātiem ir ļoti daudz interpretāciju. Klasiskā recepte ietver vistas gaļu, bet ar jūras veltēm tas izrādās izsmalcinātāks un mazkaloriju

Sastāvdaļas:

• garneles - 400 grami;
• klaips;
• parasts tomāts - viens vai ķirsis - 5 gab .;
• salātu lapas;
• cietais siers - 100 gr;
• vistas olas - divas;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• olīveļļa - 150 ml;
• citronu sula - 4 ēdamk. l;
• cukurs - 1 tējk;
• sinepes - 1,5 tējkarotes;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Soli pa solim recepte:

1. Cepiet un nosusiniet grauzdiņus no klaipa.
2. Vāra jūras veltes, pievieno ūdenim sāli, lauru lapu un piparu graudus.
3. Mērci gatavoju no mīksti novārītiem dzeltenumiem, kas sajaukti ar citrona sulu, olīveļļu un sinepēm. Pievienoju rīvētu ķiploku, sāli un piparus.
4. Sagatavo plakanu šķīvi, uzliek salātu lapas. Virsū liek krekerus, garneles un sasmalcinātus tomātus.
5. Pilda ar pildījumu, pārkaisa ar rīvētu sieru un apceptām sezama sēkliņām.

Jebkura mājsaimniece ar nepacietību gatavojas Jaungada svētkiem. Es gribu, lai uz mana galda būtu skaisti un garšīgi svinēšanas cienīgi ēdieni. Karaliskie salāti Jaunajam gadam ir tieši tas cienīgs ēdiens.

Sastāvdaļas:

• Garneles - puskilograms;
• Lasis - 1 gab.;
• sarkanie ikri - 1 ēdamkarote. karote;
• majonēze - 3 ēdamk. karotes;
• citrons - 1/4 gab .;
• avokado - 1 gab .;
• tomāts - 1 gab .;
• zaļumi - pēc garšas.

Sāksim gatavot:

1. Vāra garneles, atdzesē un notīra.
2. Avokado noskalo un sagriež, apslaka ar citrona sulu, pievieno posmkājus.
3. Lasi sagriež kubiņos un pievieno pārējam.
4. Pēc tam ietērpta ar majonēzi.
5. Augšējo slāni izrotājiet ar sarkanajiem ikriem.

Video recepte Jaungada svētku salātiem "Neptūns"

Kā pareizi un vienkārši pagatavot un tīrīt garneles

Mūsdienās, kad pieejamas dažādas jūras veltes, ne visi zina, kā tās pareizi sagatavot lietošanai. Šajā procesā šī nespēja var kļūt par nepatīkama aromāta klātbūtni produktā.

Kad garneles vāra čaumalā, tās saglabā maksimāli daudz barības vielu. Vēlams pirkt nemizotu – tas ir droši un garšīgi, turklāt lēti.

1. Lai notīrītu svaigu garneļu, vispirms rūpīgi jāsagriež čaumalu ar asām šķērēm. Griezuma virziens ir no galvas līdz astei.
2. Vārītās ir vieglāk tīrīt. Būs nepieciešama ūdens bļoda, kas ļauj atbrīvoties no lipīgām zvīņām, zarnu vainaga. Pirmkārt, zarnas tiek noņemtas, lielajām garnelēm to var vienkārši izvilkt, bet mazās to var izgriezt.
3. Ja recepte atļauj, tad galvu labāk nenoņemt, tajā ir daudz noderīgu vielu, kas termiskās apstrādes laikā nokļūst gaļā un piešķir tai maigumu.
4. Paņemiet vārītās garneles aiz galvas un pagrieziet vēderu uz augšu.
5. Noņemiet ķepas ar ikriem, galvu.
6. Paņemiet liemeni aiz astes un notīriet čaumalas paliekas.
7. Ja nepieciešams, noņemiet asti.
8. Tiem, kas regulāri patērē šādas jūras veltes, varat iegādāties griezējinstrumentu.
9. Saldētu jūras velšu tīrīšana sākas ar to noskalošanu zem auksta tekoša ūdens. Pēc tam, kad produkts jāizklāj uz papīra dvieļa un jāizžāvē. Gatavo liemeņus ievieto tīrā traukā, sāli. Pēc 5 minūtēm vēlreiz izskalojiet produktu, līdz tas ir atkusis. Pēc čaumalas nogriešanas noņemiet plāksnes un kājas, pagariniet zarnu vēnu. Noskalo un vēlreiz nosusina.

Šīs jūras veltes ir "draugi" ar gandrīz jebkuru ēdienu. Galvenais ir ievērot proporcijas un pareizo tehnoloģiju.

Garneļu salāti kļūst arvien populārāki ar katru dienu, jo tie ir barojoši un garšīgi ēdieni.

Tie rotā jebkuru svētku mielastu, tiek izmantoti kā diētisks ēdiens svara zaudēšanai. Un tie piešķirs romantiskam vakaram papildu šarmu un šarmu.

04.04.2015

Garneļu salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi ēdieni. Garneļu labvēlīgās īpašības ir saistītas ar vitamīnu D, E, A, PP, B12, vara, dzelzs, fosfora, magnija, nātrija un kālija saturu. Aminoskābju, joda un sēra klātbūtne tajās veicina ķermeņa šūnu augšanas aktivizēšanu, kā arī visu orgānu un sistēmu harmonisku darbību. Šīs labvēlīgās vielas labvēlīgi ietekmē arī ādas, nagu un matu stāvokli.

Zemā kaloriju satura dēļ garneles var izmantot uzturā. Papildus kalorijām garneles satur tādu vielu kā astaksantīns, kas ir atbildīgs par vēžveidīgo krāsu. Šī viela spēj stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu, novērš sirdslēkmes, koronārās sirds slimības, insulta veidošanos. Tas ir, garneles ir ļoti noderīgs produkts ikvienam.

1. Salāti ar garnelēm un sieru

Sastāvdaļas:

• garneles - 150 g
• salātu lapas - 150 g
• ķiršu tomāti - 10 gab
• paipalu ola - 10 gab
• citronu sula - 1 tējk
• sāls - 0,3 tējk
• parmezāna siers - 50 g

Ēdienu gatavošana: sagriež ķiršu tomātus, paipalu olas un salātus. Trīs parmezāna siers. Uz šķīvja liek salātu lapas, vārītas garneles, ķiršu tomātus un olas, sāli un pievieno citrona sulu, pēc receptes. Pārkaisa ar rīvētu sieru un pasniedz.

2. Salāti "Vieglums"

Sastāvdaļas:

• garneles - 500 g
• tomāti - 3 gab.
• gurķi - 2 gab.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• siers (Brynza, Feta) - 80 g
• olīvas - 10 gab.
• salātu lapas - 6 gab.
• dilles un pētersīļi - pēc garšas
• citronu sula - 2-3 ēdamk.
• olīveļļa - 2 ēdamk.
• sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana: Iemērciet garneles verdošā ūdenī un noņemiet čaumalas. Sagrieziet tomātus ne pārāk smalki. Tos liekam salātu bļodā, pievienojam sasmalcinātu papriku, kā arī gurķu šķēles. Sagriež olīvas gredzenos un pievieno pārējiem produktiem.

Salātu lapas plēšam ar rokām (naža metāls reaģē ar salātiem un tas organismam nekādi nenāk par labu). Izmetiet garneles. Pievieno kubiņos sagrieztu sieru. Smalki sagrieziet zaļumus un nosūtiet uz salātiem, pēc tam sezonu ar citronu sulu un olīveļļu.

Sastāvdaļas:

• svaigas spinātu lapas - 200 g
• ķiršu tomāti - 150 g
• vārītas mizotas garneles - 100 g
• neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa - 2 ēd.k. l.
• citronu sula - 25 ml
• balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote. l.
• graudainās sinepes - 1/2 ēd.k. l.

Ēdienu gatavošana: pustējkaroti sinepju nodzēš ar balzamiko etiķi un pievieno nedaudz olīveļļas. Pievieno spinātu lapas, samaisa, pārgriež uz pusēm ķiršu tomātus un liek nomizotās garneles. Pārlej ar citronu sulu un pasniedz.

4. Panētas garneles zaļajos salātos

Sastāvdaļas:

• zaļie sīpoli (sasmalcināti) - 1/3 tase
• kāposti - 350 g
• garneles (neapstrādātas) - 400 g
• majonēze - 3/4 tase
• rīvmaize - 2 glāzes
• augu eļļa - 4 ēdamk. l.
• salāti - 1 ķekars
• saldā čili mērce - 1/3 tase

Ēdienu gatavošana: sasmalciniet salātus. Liek lielā bļodā. Pievienojiet pavasara salātus vai mazus brokoļu ziedus. Pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus. Sajauc majonēzi ar čili mērci.

Jums vajag saldu mērci, tāpēc nejauciet! Pievienojiet Sirracha mērci un labi samaisiet. Mērci liek ledusskapī, līdz esi gatavs pasniegt salātus.

Garneles nomizo un ievieto dziļā bļodā. Pievienojiet nedaudz eļļas... Un samaisiet. Pēc tam garneles apviļā rīvmaizē.
Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep garneles 3 minūtes no katras puses. Vārītās garneles liek atpakaļ bļodā un sajauc ar mērci. Sasmalciniet salātus, kāpostus un garšaugus un kārtojiet uz šķīvjiem. Pievienojiet garneles mērcē un pasniedziet.

5. Dārzeņu salāti ar garnelēm

Sastāvdaļas:

• gurķi - 2 gab.
• ķiršu tomāti - 5 gab.
• burkāni - 1 gab.
• garneles (mizotas, vārītas) - 200 g
• sviests - 20 g
• cietais siers - 20 g
• baltvīns (sausais) - 2-3 ēdamk. l.
• baltmaize - 2 gab
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• citronu sula - 1 ēdamkarote. l.
• salātu lapas - 1 ķekars
• dilles - 1/2 ķekars
• sāls pēc garšas
• pipari (melni, malti) pēc garšas

Ēdienu gatavošana: Salātu lapas noskalo ar aukstu ūdeni, sasmalcina vai saplēš ar rokām. Liek uz šķīvjiem. Gurķus sagriež plānās sloksnēs. Salātiem pievieno uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus. Pievieno sagrieztus burkānus. Smalki sagrieziet sieru un pievienojiet salātiem.

Maizi nosusina tosterī, noņem garozas un sagriež vidējos kubiņos. Pievienojiet grauzdiņus salātiem.

Garneles nedaudz apcep ar sviestu, pārlej ar baltvīnu un vāra uz lēnas uguns 1 minūti. 9. Salātiem pievieno garneles un smalki sagrieztas dilles. Pievienojiet sāli, svaigi maltus melnos piparus, sezama sēklas un apberiet salātus ar augu eļļu un citronu sulu. Ja vēlaties, varat pagatavot salātu mērci un majonēzi.

6. Mandarīnu salāti ar garnelēm

Sastāvdaļas:

• mandarīni - 8 gab.
• garneles - 200 g
• āboli - 2 gab.
• selerijas - 2-3 kāti
• salātu lapas - 100 g
• pētersīļi - 50 g
• citrons - 1 gab.
• majonēze - pēc garšas
• sāls - pēc garšas

Ēdienu gatavošana: Garneles novāra sālsūdenī un nomizo.

Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, izspiediet sulu no diviem mandarīniem. Sajauciet iegūto sulu un majonēzi (vēlams mājās gatavotu), līdz tiek iegūta viendabīga konsistence.

Ābolus nomizo no mizas un sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet seleriju plānās skaidiņās. Nomizojiet 6 mandarīnus no mizas un sadaliet šķēlēs. Visas sastāvdaļas sajauc ar garnelēm un iegūto maisījumu liek uz salātu lapām. Pirms pasniegšanas bagātīgi apslaka ar mērci, dekorē ar pētersīļiem un plānu citrona pusmēness.

7. Salāti "Garneles uz sniega spilvena"

Sastāvdaļas:

• cietais siers - 200 g
• vārītas olas - 4 gab.
• garneles - 400 g
• salāti - 100 g

Mērcei:

• paipalu olas - 7 gab.
• augu eļļa - 150 ml
• sinepes - 1 tējk
• cukurs - 1 tējk
• sāls - šķipsniņa
• sula no 1 laima
• cilantro un dilles - pēc garšas
• svaigi malti pipari
• laima miza

Ēdienu gatavošana: sarīvē sieru vai sagriež nūdelēs ar speciālu augļu nazi. Olas sadaliet olbaltumvielās un dzeltenumā, sarīvējiet. Sajauc sieru ar olas dzeltenumu. Garneles vāra sālsūdenī 3-5 minūtes, atdzesē un nomizo.

Mērcei sajauc paipalu olas, cukuru, sāli un sinepes, sakuļ ar mikseri 1 minūti. Turpinot kult, tievā strūkliņā pievieno augu eļļu. Sablenderē līdz mīkstam un blīvam. Pievienojiet laima sulu, sasmalcinātus garšaugus un maltus piparus.

Liek salātus uz servēšanas šķīvja, no olas baltuma izveido “sniega spilvenu”. Virsū uzlieciet sieru ar dzeltenumu un izrotājiet ar garnelēm. Apslaka ar laima sulu, pārkaisa ar miziņu. Pasniedziet mērci atsevišķi. Salāti "Garneles uz sniega spilvena" ir gatavi.

8. Itāļu salāti "Romantika diviem"

Sastāvdaļas:

• garneles (tīģeris) - 500 g
• salāti - 2 ķekari
• tomāti - 3 gab.
• tomātu pasta - 200 g
• skābs krējums - 100 g
• majonēze - 100 g
• ķiploki - 2 krustnagliņas

Ēdienu gatavošana: garneles novāra čaumalā un nomizo (čaumalā tās sanāk garšīgākas un sulīgākas nekā pirktās, mizotās). Sagriež salātu lapas. Salātus parasti iesaka saplēst ar rokām, bet restorānā tie tika sasmalcināti.

Izklājiet sasmalcinātos salātus uz līdzenas šķīvja. Pārkaisa ar vārītām garnelēm. Pārlej ar mērci.

Pagatavo mērci: krūzē sajauc saldo krējumu, majonēzi un kečupu (nav pikants, bet kas ir salds) un izspiestu ķiploku. Pievienojiet kečupu, līdz mērce iegūst jauku rozā krāsu. Tieši šīs mērces maisījums ar salātu lapām un garnelēm iekaro tos, kuri šos salātus izmēģina pirmo reizi.

Labi sader ar sauso baltvīnu. Dekorē ar tomātu šķēlītēm (gredzeniem). Pasniedz atdzesētu.

9. Garneļu, avokado un apelsīnu salāti

Sastāvdaļas:

• kokteiļu garneles - 200 g
• olīveļļa - 1 ēdamkarote.
• sviests - 10 g
• avokado - 1 gab.
• apelsīns - 1 gab.
• šalotes - 1 gab.
• laima - 1 gab.
• ķiploki - 1 daiviņa
• cilantro - pēc garšas
• brūnais cukurs - 1 šķipsniņa
• sāls - pēc garšas
• melnie pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana: nomizojiet apelsīnu no mizas un membrānām. No plēvēm izspiež sulu, pārlej apelsīna šķēles, lai tās neizžūst.

Uzkarsē olīveļļu pannā. Izkausē sviestu olīveļļā (ja izmanto sviestu). Karstajai eļļai pievieno smalki sagrieztu ķiploku. Pēc 30 sekundēm pievienojiet garneles. Sāls un pipari. Apcep vēl pāris minūtes, tad noņem no uguns. Šalotes sīpolus sagriež ļoti plānos pusgredzenos. Smalki sagrieziet avokado.

Liek salātus uz liela trauka (vai pasniegšanas šķīvjiem): vispirms ielieciet avokado, sāli un apkaisa ar šķipsniņu cukura.

Liek garneles no pannas virsū avokado, bez eļļas un šķidruma. Garnelēm virsū kārto apelsīnus un pārlej ar apelsīnu sulu. Virsū liek sīpolu un viegli apkaisa ar cukuru. Visu pārlej ar laima sulu. Sāls, cukurs un pipari pielāgojas jūsu gaumei, bet cukura nedrīkst būt par daudz. Smalki sagrieziet koriandru un apkaisa salātus.

10. Garneļu salāti

Sastāvdaļas:

• garneles - 300 g
• salātu lapas - 1 ķekars
• ķiršu tomāti - 15 gab.
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• karstie pipari - 1 gab.
• olīveļļa - 4 ēdamk.
• Parmezāna siers - pēc izvēles
• balzamiko etiķis - pēc izvēles
• sāls - pēc garšas
• melnie pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana: Iemetiet garneles verdošā ūdenī burtiski vienu minūti. Izlejiet tos caurdurī un ļaujiet ūdenim notecēt. Jūs varat atbrīvot tos no zirgaste.

Uzkarsē olīveļļu pannā. Ķiplokus nomizo, pārgriež uz pusēm. Pārgrieziet piparus uz pusēm un izņemiet arī sēklas. Uzkarsētā eļļā ielieciet ķiplokus un piparus, apcepiet, līdz tie kļūst pārliecinoši rudi.

Kad ķiploki ir brūni, izmetiet to un piparus. Eļļa kļuva smaržīga un pikanta. Ielieciet tur garneles un apcepiet burtiski 2 minūtes. Pipari (pēc izvēles).

Uz šķīvja liek salātu lapas, sasmalcinātus tomātus. Augšā ar garnelēm. Labi samaisa, sāli pēc garšas. Pārslaka ar balzamiko etiķi. Pārkaisa ar parmezānu. Salāti gatavi.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus